Która owsianka jest najlepsza? Płatki owsiane rano ze szkodą dla zdrowia Najlepsze płatki owsiane.

Przywykliśmy słyszeć, że rano płatki owsiane to najlepsze śniadanie. Jak mówią: „Śniadanie mistrza!”. W wielu źródłach można przeczytać, że jest to cenny produkt i źródło witamin. Ale czy tak jest naprawdę? Być może jesteśmy wprowadzani w błąd. Oczywiście korzyści płynące z płatków owsianych są ogromne, ale wiemy: „W każdej beczce miodu jest mucha w maści”. Dlatego jeśli jesteś zwolennikiem zdrowego stylu życia, poranne płatki owsiane nie zawsze są najlepszą opcją.

Co o niej mówią?

Owies to dobre źródło energii i siły człowieka. Nie możesz się tu kłócić. Jego skład jest bogaty w błonnik i witaminy. Owsianka powinna oczyszczać się z toksyn i toksyn, metali ciężkich. Płatki owsiane normalizują przewód pokarmowy. Płatki owsiane pomagają zwalczać depresję.

Według źródeł płatki owsiane poprawiają kondycję skóry, paznokci i włosów. Owies jest używany w celach kosmetycznych do robienia maseczek do włosów i twarzy. Dietetycy zalecają spożywanie owsianki z nadwagą. Musi być uwzględniona w Twojej diecie, jeśli chcesz stracić tłuszcz. wiele diet zostało opracowanych na bazie owsianki.

Prawda o płatkach owsianych

mówimy o wszystkich zaletach płatków owsianych, ale czy wszystko jest tak dobre, jak wszyscy malują? W końcu nie używamy „naturalnych” płatków owsianych. Większość z nas je na śniadanie owsiankę instant, którą gotuje się przez 5 minut lub po prostu zalewa wrzątkiem. Jemy płatki zbożowe.

Czy to prawda, że ​​dzięki temu produktowi możemy kontrolować apetyt? Właściwie po godzinie możesz czuć się głodny. Propaganda brzmi tak: „Zjedz rano płatki owsiane, a będziesz piękna i szczupła!”. Dzisiaj porozmawiamy o tym, dlaczego należy unikać płatków owsianych na śniadanie. Fakty te zostały potwierdzone przez dietetyków w kraju.

niskokaloryczne śniadanie

Poranny posiłek powinien być wystarczająco kaloryczny, aby dana osoba otrzymała określoną ilość energii witalnej. To właśnie śniadanie „ładuje” organizm. Powinno to być 30% całej diety dziennie. Zawartość kalorii w porannym posiłku powinna ważyć około 350 kalorii. Porcja płatków owsianych będzie miała około 250 kalorii. Po prostu nie będziesz miał dość i poczujesz się słaby. Do takiego śniadania dodaj więc kolejny banan, twarożek lub jogurt.

Mało białek!

Nie kupujesz długo gotowanej owsianki, prawda? Tak więc na śniadanie ugotuj płatki, które po prostu napełniamy mlekiem lub gotujemy przez 3-5 minut. Oto nasze śniadanie. Ten produkt zawiera niewielką ilość błonnika i białka. Dlatego nie ma tu nic przydatnego. Dzięki przetwarzaniu owsianki wolne węglowodany zamieniają się w szybko i łatwo przyswajalne.

Gdy szybkie węglowodany dostają się do organizmu, szybko podnoszą poziom cukru. A to prowadzi do gwałtownego uwalniania insuliny. Dlatego czujemy się ciągle głodni. Na śniadanie trzeba jeść białko, nie ma to takiego efektu. Wspomagają poziom cukru we krwi. A osoba nie czuje głodu.

Płatki owsiane nie przyspieszają metabolizmu

Płatki nie poprawiają naszego metabolizmu. Dlatego śniadanie powinno zaczynać się od twarogu lub jajek. Poranny posiłek powinien zawierać 25% białka. Dlatego, aby rano wystartować organizm, należy wypić szklankę wody z cytryną, a po pół godzinie przygotować już śniadanie. Może to być twarożek z owocami i filiżanką zielonej herbaty.

Gdzie można znaleźć zdrowe płatki zbożowe?

Dziś w sklepie kupiłeś płatki owsiane, które mają pomóc Ci schudnąć i nasycić organizm witaminami. Ale może warto przyjrzeć się bliżej jego składowi? W końcu nie ma tak dużo witamin. Zawiera niewielką ilość witaminy B, tak niezbędnej dla organizmu. Bardzo trudno jest kupić dobre i zdrowe zboża, a raczej jest to nierealne. Około 90% płatków owsianych to płatki owsiane, które wystarczy zalać wrzątkiem lub gotować przez 4-5 minut. A jaki jest z nich pożytek?

I wielu powie, że nie lubią „tradycyjnych” płatków owsianych, ponieważ nie są smaczne. Ale jeśli chcesz zdrowego śniadania dla swojego zdrowia, musisz zjeść „właściwą” owsiankę. W niektórych sklepach można znaleźć Herkulesa. Gotuje przez co najmniej 20 minut. Tutaj jest to naprawdę przydatne dla ludzkiego ciała. Chociaż warto zauważyć, że pod firmą Hercules często kryją się pięciominutowe kaszki. Zachowaj ostrożność przy zakupie.

Pyszne płatki owsiane z cukrem i masłem

Jeśli dana osoba będzie monitorować swoją dietę i chce zjeść zdrowe śniadanie, należy przestać dodawać cukier i masło do płatków owsianych. Zwykły człowiek po prostu automatycznie dodaje olej do swojej owsianki. Ale należy zrozumieć, że nie ma w tym nic pożytecznego. Musisz zrezygnować ze swoich nawyków i zacząć dobrze się odżywiać, tylko w ten sposób możesz osiągnąć dobre wyniki.

Owsianka szybko się nudzi rano

Wszyscy mówią, że płatki owsiane to najlepsze śniadanie dla człowieka. A dietetycy twierdzą, że dieta powinna być zróżnicowana. Nie możesz codziennie rano jeść tylko płatków owsianych. Bardzo szybko się tobą zmęczy i wkrótce na nią spluniesz. Więc dziś na śniadanie ugotuj serniki, jutro przepyszny omlet, a pojutrze zjedz owsiankę z płatków żytnich. urozmaicisz swoją dietę, a dostarczysz organizmowi pożytecznych elementów.

Badania wykazały, że około 1% ludzi cierpi na celiakię. Jest to dziedziczna nietolerancja glutenu białka zbożowego. Niektórzy ludzie są uczuleni na gluten. A po zjedzeniu owsianki osoba odczuwa biegunkę, wzdęcia. Jeśli więc czujesz, że po płatkach owsianych masz objawy alergii, skonsultuj się z lekarzem.

Dochodzimy do wniosku, że nie powinieneś kupować owsianki błyskawicznej. Wyrządza więcej szkody niż pożytku. Chodzi o wstępną obróbkę ziaren, są one nasycone parą i bardziej rozdrobnione. Pozwala to na szybkie wchłanianie wody. Skrobia z owsianki jest bardzo szybko przyswajalna przez nasz organizm. Zawiera dodatki i aromaty, które nie dodają mu korzystnych właściwości. Jest smaczny, ale bezużyteczny. A po tym nadal czujesz głód. Po co więc takie śniadanie?

Poświęć więcej czasu, ale przygotuj zdrową owsiankę. I nie dodawaj do tego cukru. Lepiej wrzuć suszone owoce lub zwykłego banana. Jest smaczny i zdrowy. Płatki owsiane można wykorzystać do przygotowania pysznych posiłków.

Zdrowie

Ziarna owsa są najbogatszym źródłem witamin (zwłaszcza z grupy B), minerałów, kwasów organicznych, węglowodanów złożonych, białka, białka i błonnika. Dlatego zalety tego niedrogiego produktu są nie do przecenienia.

Należy jednak pamiętać, że najbardziej przydatne są owies pełnoziarnisty, podczas gdy płatki owsiane to przetworzony produkt rafinowany zawierający skrobię i gorszy pod względem dobroczynnego wpływu na organizm niż owies. Najmniej przydatne są pakowane błyskawiczne płatki owsiane, które w kilka minut gotuje się na parze z wrzącą wodą.

Co stanie się z ciałem, jeśli regularnie włączysz ten produkt do diety? Czy pomoże ci zrzucić te dodatkowe kilogramy? Spróbujmy zrozumieć ten problem.

Czy możesz schudnąć na płatkach owsianych?

Dietetycy twierdzą, że regularne spożywanie płatków owsianych korzystnie wpływa na proces odchudzania, pomagając delikatnie i bez szkody dla organizmu pozbyć się nadwagi wraz z regularną aktywnością fizyczną i zbilansowaną dietą.

Nawet niewielka porcja płatków owsianych pomoże Ci zapomnieć o uczuciu głodu, które nieustannie prześladuje osoby odchudzające się przez co najmniej 2 do 3 godzin. A wszystko dzięki temu, że wchłanianie składników odżywczych zawartych w płatkach owsianych jest znacznie wolniejsze w porównaniu z innymi produktami.

Innym ważnym aspektem przemawiającym za płatkami owsianymi w przypadku utraty wagi jest ich obrzęk po wejściu do żołądka. Jeśli masz skłonność do przejadania się, jeśli nie możesz kontrolować ilości spożywanego jedzenia, jeśli szukasz okazji na przekąskę, która gładko przekształci się w obfite drugie śniadanie, to płatki owsiane są świetnym wyjściem.

Przyspieszając metabolizm, płatki owsiane doskonale rozkładają i usuwają tłuszcze, które powoli, ale pewnie tworzą się na biodrach i w jamie brzusznej.

Jedząc płatki owsiane na śniadanie, długo dostarczyć organizmowi energii , który pomaga nie tylko pracować jak najwydajniej przez cały dzień, ale także walczyć z nadwagą. Jak? Aby schudnąć, musimy wydać więcej kalorii niż konsumujemy. A jeśli nie mamy ani siły, ani energii, a wyczerpującymi treningami i dietą nadal zmuszamy organizm do zrzucania zbędnych kilogramów, wykorzystuje on dodatkowe (lub ukryte) zasoby, co ostatecznie może negatywnie wpłynąć na stan zdrowia.

Jednym z powodów pełności jest naruszenie procesów zachodzących w przewodzie pokarmowym i jelitach. Zaparcia i wzdęcia są częstymi towarzyszami osób z nadwagą, te same płatki owsiane pomogą się ich pozbyć. Już po tygodniu regularnego stosowania tego produktu zauważysz, że jelita zaczęły działać jak w zegarku.

Jeśli często oddajesz się półproduktom, jeśli nie możesz odmówić soczystego steku lub słodkiego ciasta, jeśli nie zawracasz sobie głowy aktywnością fizyczną, to upewnij się, że w twoim ciele jest więcej niż wystarczająco złego cholesterolu. A to oznacza, że ​​prędzej czy później zmierzysz się z problemem nadwagi. Płatki owsiane zmniejszają ilość złego cholesterolu, oczyszczają z toksyn i toksyn, dzięki czemu mogą być bardzo pomocne w walce z nadwagą.

Wielu nie lubi płatków owsianych ze względu na ich nieestetyczny wygląd i lepką konsystencję. Ale to właśnie z powodu lepkości płatki owsiane otaczają ściany żołądka i chronią je przed szkodliwymi i drażniącymi pokarmami, które lubimy jeść dzień po dniu, nie myśląc o konsekwencjach.

Ci, którzy choć raz przeszli na dietę wiedzą, że ważne jest nie tylko zrzucenie zbędnych kilogramów, ale także możliwość utrzymania osiągniętych z takim trudem rezultatów. A to pomoże płatkom owsianym, które są jednym z niewielu produktów, które są zrównoważone pod względem białka, tłuszczu i węglowodanów.

I jeszcze kilka prostych, ale bardzo ważnych zasad, które pomogą Ci pozbyć się znienawidzonych kilogramów za pomocą płatków owsianych:

• Jedz pełnoziarniste płatki owsiane i gotuj je w wodzie, nie dodając soli i cukru.
• Ponieważ płatki owsiane są najbogatszym źródłem węglowodanów złożonych, najlepiej jest spożywać ten produkt w dni treningowe, ponieważ węglowodany złożone są szybciej wchłaniane podczas wysiłku fizycznego.
• Nie pij płatków owsianych z wodą: płyny najlepiej spożywać 30 minut przed lub 30 minut po posiłku.

Ale płatki owsiane są przydatne nie tylko do utraty wagi, ponieważ pomagają poprawić organizm jako całość. Jak wybrać i ugotować ten produkt, aby był nie tylko zdrowy, ale i smaczny? Jakie są korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi? Na wszystkie te pytania chętnie odpowiemy.

• Zobacz też: Mleko z czosnkiem - najlepsze przepisy na zachowanie młodości i zdrowia

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi

Jedzenie płatków owsianych obniża poziom cholesterolu we krwi, co zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów krwi.

Owsianka obniża ciśnienie krwi .

Posiadając działanie otulające i przeciwzapalne, płatki owsiane mają korzystny wpływ na ściany żołądka i pomaga złagodzić ból brzucha .

Owsianka obniża stężenie cukru we krwi , dlatego jest obowiązkowo zawarty w jadłospisie osób cierpiących na cukrzycę.

Płatki owsiane na śniadanie są świetne? źródło energii na cały dzień .

Płatki owsiane pełnoziarniste zawierają antyoksydanty, które usuwają z organizmu toksyny i wolne rodniki, co korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, a także zapobiega rozwojowi raka .

Wapń i fluor zawarte w płatkach owsianych przyczyniają się do wzmocnienie kości i układu mięśniowo-szkieletowego .

owies normalizuje pracę wątroby , nerki i tarczycy.

Biotyna łagodzi bóle mięśni .

Płatki owsiane zawierają dużą ilość cynku, który jest niezbędny do utrzymanie odporności, poprawa metabolizmu i ochrona przed chorobami zakaźnymi.

magnez korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego, poprawia aktywność umysłową, pamięć i uwagę .

Delikatne oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji, płatki owsiane pomaga wyeliminować trądzik , trądzik, zaskórniki, zaczerwienienie i obrzęk skóry. Włosy stają się miękkie i jedwabiste, paznokcie mocne i gęsty.

Jedzenie płatków owsianych na śniadanie? Czy możesz poprawić swój sen w nocy? , ponieważ produkt ten przyczynia się do zwiększenia produkcji serotoniny i melatoniny, które regulują proces zasypiania i jakość snu.

Szkoda płatków owsianych

Pomimo wszystkich swoich zalet, płatki owsiane mogą zaszkodzić organizmowi.

Tak więc produkt ten jest przeciwwskazany u pacjentów z celiakią, charakteryzującą się nietolerancją glutenu zawartego w owsie.

Ponadto gastroenterolodzy twierdzą, że codzienne spożywanie płatków owsianych przyczynia się do upośledzenia wchłaniania i wypłukiwania wapnia i witaminy D z organizmu, a winę za to ponosi kwas fitynowy zawarty w produkcie. Z tego powodu jest zalecany włączyć do diety płatki owsiane nie częściej niż trzy razy w tygodniu .

• Zobacz też: Wzmacniamy serce i oczyszczamy naczynia krwionośne w domu - niezastąpione pokarmy i napoje

Jak wybrać odpowiednią owsiankę?

Przestrzeganie poniższych zasad pomoże Ci wybrać wysokiej jakości, a tym samym zdrowe płatki owsiane, które na półkach sklepowych reprezentują głównie płatki zbożowe Extra i Hercules.

Wybierając płatki owsiane „Extra”, zwróć uwagę na oznakowanie produktu:

• „Ekstra” №1 - Są to gęste płatki z pełnego ziarna. To te o najwyższej zawartości węglowodanów. Przygotowanie takiego produktu zajmuje około 20 minut, a owsianka okaże się gęsta i pożywna.
• „Ekstra” №2 - Są to cienkie płatki z posiekanych płatków zbożowych. Takie płatki gotuje się nie dłużej niż 10 minut, a owsianka okazuje się delikatniejsza w smaku.
• „Ekstra” №3 - to najdelikatniejsze płatki, z których uzyskuje się delikatną owsiankę, polecane do spożycia przez osoby z zaburzeniami przewodu pokarmowego oraz małe dzieci. Takie płatki gotuje się nie dłużej niż dwie minuty lub po prostu zalewa wrzącą wodą lub gorącym mlekiem.

Płatki owsiane "Herkules" są wykonane z płatków o bardzo dużej gęstości, dzięki czemu owsianka jest bardzo pożywna i ma gęstą konsystencję. Ta owsianka jest idealna dla osób z dużym stresem fizycznym i psychicznym.

Oprócz rodzaju płatków owsianych należy zwrócić uwagę na szczelność opakowania i trwałość, która nie powinna przekraczać pięciu miesięcy.

Ponadto płatki owsiane powinny być wolne od słodzików i glutaminianu sodu.

Pamiętaj jednak, że najbardziej przydatne są płatki owsiane w ziarnach, które należy gotować przez co najmniej 30 minut.

Jak prawidłowo gotować płatki owsiane?

Wielu nie lubi płatków owsianych ze względu na ich brzydki wygląd i smak. Powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować płatki owsiane, aby były pyszne!

Zasada nr 1

Przed przygotowaniem płatków owsianych wypłucz pełnoziarniste płatki owsiane 2 do 3 razy pod bieżącą wodą, aż do całkowitego usunięcia łusek (nie ma potrzeby płukania płatków).

Zasada nr 2

Ugotuj tyle owsianki, ile możesz zjeść za jednym razem, ponieważ podgrzana owsianka traci smak.

Zasada nr 3

Zawsze dodaj szczyptę soli do płatków owsianych na początku gotowania, nawet jeśli planujesz jeść je z owocami lub miodem, ponieważ to właśnie sól pomaga całkowicie „otworzyć się” smak tej owsianki.

Zasada #4

Płatki wlewa się do wrzącej wody i ciągle miesza, co pozwoli uniknąć tworzenia się grudek.

Zasada nr 5

Pozwól owsiance parzyć pod zamkniętą pokrywką przez 5 minut, aby nie tylko wchłonęła płyn, ale także aktywowała wszystkie jego dobroczynne właściwości i smak.

Zasada #6

Wybierz konsystencję płatków owsianych, która jest dla Ciebie najlepsza.

Tak więc, aby przygotować płynne płatki owsiane, pobiera się 3 części płynu na 1 część płatków zbożowych lub płatków zbożowych.

Jeśli wolisz półlepką konsystencję owsianki, weź 2,5 części płynu na 1 część wody.

Fani gęstej i lepkiej owsianki powinni przestrzegać proporcji 1:2, gdzie 1 to zboże lub płatki, a 2 to objętość płynu.

Zasada nr 7

Aby poprawić smak płatków owsianych można dodać do niej nie tylko sól i masło, ale także jagody, owoce, suszone owoce, owoce kandyzowane, orzechy, dynię, miód, cynamon czy goździki. Jednocześnie zaleca się dodawanie owoców, suszonych owoców, orzechów i owoców kandyzowanych na etapie naparu płatków owsianych.

Przejdźmy do przepisów na płatki owsiane.

Płatki owsiane znane są wszystkim od dzieciństwa. Przydatne właściwości tkwią w jego składzie. Zawiera pierwiastki śladowe, witaminy i kwasy organiczne. Wszystkie są dobrze przyswajalne przez organizm człowieka. Ale, jak każdy produkt, płatki owsiane, z niezaprzeczalnymi korzyściami dla większości, mogą również zaszkodzić ludziom.

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi na wodzie

Na śniadanie polecane są płatki owsiane. Taki poranny posiłek daje ładunek dodatni na cały dzień dzięki zawartym w jego składzie witaminom i mikroelementom, szczególnie w połączeniu z owocami i jagodami. Mimo to płatki owsiane, ze wszystkimi swoimi zaletami, mogą również wyrządzić szkody.

Uważa się, że płatki owsiane są najbardziej przydatne i mniej kaloryczne, jeśli są gotowane w wodzie. 100 gramów takiej owsianki zawiera tylko 88 kcal. Dlatego polecany jest osobom, które chcą schudnąć.

Trochę o składzie

• witamina A, która wzmacnia paznokcie, zapobiega procesom starzenia, chroni wzrok;
• witamina E, która chroni przed toksynami;
• witamina PP, która poprawia pracę serca, wzmacnia naczynia krwionośne, stymuluje metabolizm węglowodanów;
• witamina K, która pomaga zapobiegać osteoporozie;
• witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, zwalczając różne infekcje.

Skład płatków owsianych zawiera pierwiastki śladowe:

• Potas i magnez są niezbędne do poprawy pracy serca.
• Wapń i fosfor pomagają rozwiązać problemy z układem kostnym.
• Żelazo zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.

Co to jest przydatne płatki owsiane na wodzie

Stosowanie płatków owsianych rano jest szczególnie przydatne w przypadku następujących chorób:

• Płatki owsiane gotowane w wodzie otaczają ściany żołądka i zapobiegają rozwojowi zapalenia żołądka, a także pomagają leczyć wrzody żołądka.
• Płatki owsiane na wodzie usuwają cholesterol i tym samym oczyszczają naczynia krwionośne, zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi. Wszystko to normalizuje pracę serca.
• Poranne przyjmowanie owsianki pozwala wzmocnić układ odpornościowy, a także pomaga usunąć nagromadzone toksyny, pochłania toksyny. Dlatego płatki owsiane są pokazywane każdemu, kto jest podatny na ekspozycję na różne alergeny i zapalenie skóry.
• Niezastąpiona owsianka z płatków owsianych na wodzie na poważne choroby wątroby. Jego zaletą jest zawarty w nim aminokwas cholina. Jest również niezbędny do normalnego funkcjonowania mózgu.

Poranna porcja płatków owsianych pomaga w walce z depresją, energetyzuje organizm na cały dzień.

Przeciwwskazania do przyjmowania płatków owsianych

Częste spożywanie płatków owsianych, pomimo wszystkich zawartych w nich użytecznych substancji, może wywołać cukrzycę. Wynika to z faktu, że płatki zbożowe zawierają dużą ilość skrobi, która po przetworzeniu w organizmie zwiększa poziom glukozy we krwi.

Osoby z rzadką celiakią (nietolerancją glutenu) również nie powinny jeść płatków owsianych.

Korzyści i szkody związane z płatkami owsianymi w mleku

Płatki owsiane gotowane z mlekiem są bardziej pożywne. W 100 g takiej owsianki jest 102 kcal. Ale nie mniej przydatny jako poranny posiłek.

• Płatki owsiane gotowane z mlekiem pozwalają przyswoić witaminę A w dużych ilościach, która wraz z tłuszczami mlecznymi jest lepiej przyswajana przez organizm.
• Płatki owsiane z mlekiem to podwójne źródło białka i wapnia, które wspomagają budowę masy mięśniowej.
• Płatki owsiane podnoszą również poziom intelektualny, co jest ważne nie tylko dla dzieci, ale także dla osób starszych.

W niektórych sytuacjach owsianka mleczna może zaszkodzić organizmowi:

• Osoby z nadwagą nie powinny nadużywać tego rodzaju śniadania. Lepiej ograniczyć się do przyjmowania płatków owsianych gotowanych w wodzie i bez dodatku cukru.
• Nie jedz codziennie płatków owsianych. Zawiera kwas fitynowy, który przy częstym spożywaniu spowalnia wchłanianie wapnia, co negatywnie wpływa na kości. Jest to szczególnie ważne w starszym wieku. Powinieneś naprzemiennie spożywać płatki owsiane z innymi równie zdrowymi płatkami zbożowymi.
• Owsianka z mlekiem jest szkodliwa dla osób z nietolerancją laktozy i kazeiny.

Przepisy na przygotowanie najzdrowszej owsianki

Aby smacznie i prawidłowo ugotować płatki owsiane, musisz przestrzegać kilku zaleceń.

W przygotowaniu owsianki istnieją pewne subtelności, których należy przestrzegać.

• W przypadku stosowania zbóż, które nie zostały poddane specjalnej obróbce, owsianka będzie musiała być gotowana przez około 2 godziny. Jeśli gotujesz płatki owsiane z płatków Hercules, cały proces zajmie około 15-20 minut. Najszybsze przygotowanie porannej owsianki będzie pochodziło z płatków Extra. W takim przypadku należy umyć tylko zboża. Płatki zostały już przetworzone i nie trzeba ich myć.
• Konsystencja ugotowanej owsianki zależy od objętości płynu. Aby uzyskać płynne płatki owsiane, musisz przestrzegać proporcji 1:3 lub 1:3,5. Półlepka owsianka będzie, jeśli weźmiesz proporcje 1:2 lub 1:2,5. Gęstą konsystencję uzyskuje się przygotowując 1 część płatków zbożowych na 1,5 części wody.

Kilka przepisów na płatki owsiane

Klasyczny przepis

Do gotowania potrzebujesz 1 szklanki płatków zbożowych i 2 szklanek wody. Zamiast dwóch szklanek wody możesz wziąć 1 część mleka i 1 część wody.

1. Płyn umieszcza się w rondlu i doprowadza do wrzenia.
2. Następnie do smaku dodaje się płatki i sól.
3. Owsianka gotuje się na średnim ogniu. Musi być stale mieszany.
4. Po przygotowaniu płatków owsianych można do nich dodać owoce lub masło, w zależności od upodobań. Dla miłośników słodkich potraw do ugotowanej owsianki wrzuć łyżkę miodu lub stewii.

„Leniwa” owsianka

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu na przygotowywaniu śniadania.

1. Do pojemnika wlewa się 2/3 szklanki płatków owsianych.
2. Ta mieszanka jest wlewana z taką samą ilością mleka i dokładnie mieszana.
3. Pojemnik z zawartością umieszcza się na noc w lodówce.
4. Rano do powstałej owsianki dodaje się świeże jagody lub w postaci dżemu.

Niewiele osób wie, że można ugotować doskonałe śniadanie owsiane bez gotowania.

To śniadanie jest zbilansowane w składzie. Zawiera białko, witaminy i błonnik. Ilość cukru i tłuszczu jest minimalna.

Płatki owsiane stosuje się nie tylko w zbożach. Są podstawą wielu dań. Na przykład z płatków owsianych można zrobić zapiekankę z dodatkiem twarogu i owoców, różnych naleśników i ciasteczek. Kissel można przygotować na bulionie owsianym. Płatki dodaje się również podczas gotowania zup dietetycznych.

Płatki owsiane to niezbędny produkt w życiu każdej osoby. Zawiera wszystkie niezbędne witaminy, aminokwasy i pierwiastki śladowe, które mogą dostarczyć energii na cały dzień. Polecany jest zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Płatki owsiane są przydatne w przypadku wielu chorób przewodu pokarmowego, wątroby, serca i wysypki skórnej. Owsianka gotowana na wodzie jest przydatna dla osób z nadwagą. Dla wielu śniadanie z płatkami owsianymi to najlepszy sposób na rozpoczęcie dnia.

Owsianka to tradycyjne śniadanie nie tylko dla Brytyjczyków. W sklepach można znaleźć ogromną ilość płatków owsianych. Czym się różnią, które są najsmaczniejsze i najzdrowsze, a czy jest w nich tyle witamin?

Pomimo ogromnej liczby owsianka, które można znaleźć na sklepowych półkach, w rzeczywistości są tylko trzy ich główne typy. O tym, do których z nich należą płatki decydują metody obróbki ziarna, a to z kolei bezpośrednio wpływa na czas gotowania owsianki i ilość składników odżywczych zawartych w płatkach owsianych ugotowanych z płatków.

płatki owsiane ekstra

W zależności od stopnia przetworzenia, według GOST, płatki owsiane tego typu dzielą się na trzy grupy. Płatki owsiane Extra №1 wykonane z pełnych ziaren, są największe, gotują się dłużej (zwykle około 15 minut), ale są również uważane za najbardziej przydatne, ponieważ zawierają najwięcej witamin, pierwiastków śladowych i błonnika.

Płatki owsiane Extra №2 wykonane z pokrojonych płatków owsianych gotują się szybciej i są mniejsze, ale ilość błonnika z innymi przydatnymi substancjami po „pokrojeniu” zmniejsza się.

Płatki owsiane Extra №3 wykonane z pociętych i spłaszczonych ziaren są najmniejsze i gotują się bardzo szybko, w ciągu 1-2 minut. Pomimo tego, że takie płatki nie są mistrzami pod względem ilości witamin, polecane są dla dzieci i osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, gdy błonnik gruby może być szkodliwy.

Płatki owsiane typu Hercules

Dla nich płatki owsiane premium są obierane, spłaszczane i gotowane na parze, dzięki czemu płatki herkulesowe nie można nawet gotować, ale parzyć, są one zwykle używane do zbóż „natychmiastowych”. Jednak podczas obróbki parą tracone są również niektóre witaminy i pierwiastki śladowe. Aby naprawić sytuację Herkules często dodatkowo wzbogacony witaminami.

Płatki owsiane

Wykonane są w technologii podobnej do herkulesów, ale w efekcie kasze są poddawane wstępnej obróbce płatki płatków zazwyczaj mają jaśniejszy odcień, są cieńsze, mają mniej łusek – tzw. kolorowe folie, które mogą zepsuć smak owsianka owsianka i podrażnić błonę śluzową przewodu pokarmowego w niektórych jego chorobach.

Jak wybrać płatki owsiane?

Skład płatków owsianych

Zwróć uwagę na skład: powinien zawierać wyłącznie płatki owsiane, bez aromatów, wzmacniaczy smaku, słodzików, soli i innych dodatków. Płatki są przechowywane najdłużej, a co najważniejsze, zachowują swoje dobroczynne właściwości w szczelnie zamkniętym, nieprzezroczystym opakowaniu: w opakowaniach kartonowych łatwo wchłaniają wilgoć i szybciej się psują, a zapakowane w przezroczyste torby, jeśli są przechowywane na światło, szybciej tracą składniki odżywcze.

Kolor i zapach płatków owsianych

Dobra owsianka mają biały lub kremowo-żółtawy odcień, nie posiadają dużej ilości ciemnych plam, łusek i innych zanieczyszczeń. Jeśli po otwarciu opakowania wyczuwalny jest zapach stęchlizny lub zjełczały - oznacza to, że zawartość była przechowywana zbyt długo lub nieprawidłowo i uległa pogorszeniu, takie płatki owsiane nie będą smaczne.

Okres ważności płatków owsianych

Na opakowaniu płatki, zwykle wskazane są dwie daty pakowania i produkcji. Data ważności jest poprawnie liczona od drugiej. Płatki owsiane, zapakowane po prostu w kartonowe pudełko, przechowuje się przez 3-6 miesięcy. A okres przechowywania zapakowanego w polietylen przedłuża się do roku.

Płatki owsiane z jabłkami w syropie cynamonowym

Płatki owsiane na śniadanie to klasyka gatunku. W sezonie jabłka i gruszki zastąp morelami i brzoskwiniami.

SKŁADNIKI

• 1 szklanka nordyckich płatków owsianych
• 2-3 średnie jabłka o żółto-czerwonej skórce
• 70 g masła
• 4 łyżki. l. brązowy cukier
• 1 łyżeczka mielony cynamon
• 0,5 łyżeczki Sól
• orzeszki pinii do podania, opcjonalnie

Krok 1

Zagotuj owsiankę w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Jabłka pokroić w ćwiartki, usunąć ogryzek, skórkę pozostawić. Pokrój jabłka na małe, zgrabne kawałki.

Wlej cukier na patelnię, wlej 4 łyżki. l. woda, doprowadzić do wrzenia. Dodaj oleju. Jak tylko masło się rozpuści, wymieszać, wsypać jabłka i ponownie wymieszać. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.

Zmniejszyć ogień, dodać cynamon, wymieszać, gotować jeszcze 2-3 minuty.

Ułożyć owsiankę na głębokich talerzach, na środek każdego położyć jabłka, polać syropem z patelni. W razie potrzeby posyp orzechami.

kisiel owsiany Monastyrsky

Stary przepis na galaretkę klasztorną - niezwykły deser o historycznym smaku: od niepamiętnych czasów gotowano go w Rosji. Podaje się go na zimno, w razie potrzeby można do niego dodać jagody i posiekane świeże owoce.

SKŁADNIKI

• 1 szklanka Nordic Herkules
• 1 szklanka mleka
• 2-3 szklanki wody
• 1/2 łyżeczki masła
• cukier według życzenia

Finlandia jest jednym z najbardziej przyjaznych środowisku krajów europejskich. Doskonale znamy jakość fińskich produktów. Wysoko cenimy ich smak, ufamy rzetelności produkcji i naturalności surowców. Zdecydowanie zalecamy wszystkim miłośnikom zdrowej diety przyjrzenie się fińskim płatkom owsianym.
Duża liczba długich godzin dziennych i zimny klimat kraju pozwalają na powolne dojrzewanie owsa, w którym gromadzi się jeszcze więcej przydatnych substancji i pierwiastków śladowych. Rośliny wysiewa się na ekologicznie czystej glebie - z dala od miast i przedsiębiorstw przemysłowych i odbierają całą energię północnej ziemi.
Zaawansowane fińskie technologie i doświadczenie produkcyjne umożliwiają staranne zachowanie korzystnych właściwości ziarna i dostarczanie rosyjskim klientom doskonałych markowych produktów. nordycki.

Jeśli chodzi o witaminy i inne korzystne substancje, które są konserwowane lub nie w różnych płatkach owsianych, opinie naukowców są różne. Niektórzy uważają, że jeszcze więcej z nich pozostaje w kaszkach instant – w końcu ziarno jest przetwarzane bardzo szybko podczas produkcji, więcej przydatnych substancji zostaje zachowanych podczas szokowej obróbki cieplnej niż podczas powolnego gotowania.

Płatki owsiane to spłaszczone ziarna owsa. O tym produkcie spożywczym wiedzą zarówno dorośli, jak i dzieci. Płatki owsiane na śniadanie to najczęstsze danie, jest bardzo zdrowe i pożywne. Wiele kobiet używa go do odchudzania.

Zastanów się, która owsianka jest lepsza, do czego jest przydatna, czy może zaszkodzić naszemu ciału, a także odpowiedz na główne pytania.

Główne rodzaje i odmiany płatków owsianych - która z nich jest smaczniejsza i zdrowsza?

Na świecie istnieje 40 rodzajów owsa, które są poddawane dalszej obróbce i z nich produkowane są płatki owsiane lub herkules.

W Rosji najbardziej znane to:

• Płatki owsiane „Ekstra” №1
  Wykonane są z pełnych ziaren. Pod względem wielkości są duże i najbardziej przydatne, ponieważ mają użyteczne właściwości i zawierają największą ilość błonnika.
• Płatki owsiane „Ekstra” №2
  Są mniejsze niż poprzednie. Wykonane są z pokrojonych zbóż.
• Płatki owsiane „Ekstra” №3
  Te płatki są małe i szybko się gotują. Są również wykonane z posiekanych płatków zbożowych. Są mniej przydatne. Te zboża są odpowiednie dla dzieci.
• Płatki owsiane "Herkules"
  Mają gładką powierzchnię i nie nadają się do gotowania w kuchence mikrofalowej. Gotowanie trwa dłużej. Ponadto zostały wstępnie ugotowane na parze i nie są tak zdrowe jak poprzednie rodzaje płatków owsianych. I nie są zalecane do codziennego użytku.
• Płatki owsiane spłaszczone
  Są to te same płatki Hercules, tylko do ich produkcji stosuje się wałki faliste, które spłaszczają owies i tworzą na nim falisty wzór. Różnią się od Herkulesa - gotują szybciej. Pamiętaj jednak, że nie stały się one bardziej przydatne z obróbki parą.
• Kasza niekruszona
  Ten produkt jest prawie niemożliwy do znalezienia na półkach rosyjskich sklepów. Jest najbardziej użyteczny i zbiega się właściwościami z produktami pełnoziarnistymi. Służy do żywienia medycznego.

Skład, zawartość kalorii, wartość odżywcza płatków owsianych

Rozważ wartość energetyczną różnych rodzajów płatków owsianych:

• 100 g suchej owsianki lub płatków zbożowych zawiera 305 kcal.
• W takiej samej ilości płatków owsianych ugotowanych w wodzie - 88 kcal.
• W płatkach owsianych gotowanych na mleku - 102 kcal.
• Płatki owsiane pełnoziarniste mają 108 kalorii.

100 g płatków owsianych zawiera:

• 11 g białek.
• 6,1 g tłuszczu.
• 65,4 g węglowodanów.
• 12 g wody.
• 6 g błonnika pokarmowego.

Zawiera również witaminy:

• PP - 4,6 mg.
• E - 3,2 mg.
• Biotyna (N) - 20 mcg.
• Kwas foliowy (B9) - 23 mcg.
• Pirydoksyna (B6) - 0,24 mg.
• Ryboflawina (B2) - 0,1 mg.
• Tiamina (B1) - 0,45 mg.

Oraz wiele przydatnych i niezbędnych makro i mikroelementów:

• Krzem - 348 mg.
• Potas - 143,76 mg.
• Fosfor - 123,3 mg.
• Magnez - 46,79 mg.
• Wapń - 43,1 mg.
• Chlor - 42,44 mg.
• Siarka - 34,15 mg.
• Sód - 13,26 mg.
• Żelazo - 1,879 mg.
• Mangan - 1,8 mg.
• Cynk - 1,25 mg.
• Miedź - 209 mcg.
• Fluor - 110,45 mcg.
• Bor - 95,5 mcg.
• Wanad - 69 mcg.
• Molibden - 13,5 mcg.
• Selen - 8,2 mcg.
• Chrom - 4,46 mcg.
• Kobalt - 2,7 mcg.
• Jod - 2,6 mcg.

Jakie są przydatne płatki owsiane na wodę, na mleko, pełnoziarniste, instant, płatki?

Spośród wszystkich rodzajów zbóż płatki owsiane zajmują wiodącą pozycję. Ona nosi ogromna korzyść dla organizmu- szczególnie ten, który jest gotowany w wodzie.

Ten dietetyczny produkt nadaje się na śniadanie. To może być jedz i nie poprawiaj się. Pod względem kalorii można go porównać z jednym.

Wymieńmy zalety płatków owsianych

• Normalizuje trawienie i zapobiega występowaniu chorób przewodu pokarmowego. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu wpływa pozytywnie na błonę śluzową żołądka, oszczędzając wzdęć. Ponadto płatki owsiane powinny być spożywane przez osoby z zapaleniem żołądka lub wrzodami.
• Płatki owsiane szybko się wchłaniają i obniżają poziom cholesterolu, który odkłada się w tłuszczu.
• Posiada również niski indeks glikemiczny. Zaleca się jedzenie dla diabetyków, ponieważ nie podnosi poziomu cukru we krwi.
• Poprawia strukturę kości i zębów, zawierając wapń i fosfor.
• Działa leczniczo, zapobiegając tym samym zapaleniom skóry i chorobom skóry.
• Zwiększa odporność i odporność organizmu na różne choroby zakaźne.
• Usuwa toksyny z organizmu, oczyszczając jelita.
• Zmniejsza prawdopodobieństwo alergii.
• Normalizuje pracę układu hormonalnego.
• Oszczędza przed występowaniem chorób sercowo-naczyniowych. Ponieważ zawiera dużą ilość żelaza, jest stosowany w profilaktyce anemii.
• Podnoszący na duchu, będący doskonałym antydepresantem.

Zauważ, że wszystkie płatki owsiane mają te właściwości. Gotowana owsianka na wodzie oczywiście będzie pożywne i przydatne, ale gotowane w mleku dodaj kalorie do swojej diety.

Dotyczący płatki błyskawiczne, wtedy przynoszą one minimalne korzyści naszemu organizmowi. Po zjedzeniu z nich miski owsianki po pół godzinie będziesz chciał jeść. Nawet dobrze znane płatki „Extra” są korzystniejsze.

Płatki owsiane pełnoziarniste są uważane za najzdrowsze. A wszystko dlatego, że ma skórę bogatą w błonnik i została mniej przetworzona. Takie płatki owsiane dobrze oczyszczają jelita.

Szkoda płatków owsianych, przeciwwskazania - co to jest gluten?

Płatki owsiane mogą być szkodliwe.

Podajemy, komu jest to przeciwwskazane

• Ponieważ płatki instant zawierają niewielką ilość białka, błonnika i węglowodanów są łatwo przyswajalne, mogą podnieść poziom cukru we krwi. Stąd – gwałtowne wyrzuty insuliny i uczucie głodu.
• Wszystkim ludziom w nadmiarze. Nie jedz codziennie płatków owsianych. Nie zalecamy również trzymania się diety owsianej, ponieważ wypłukuje wapń z organizmu.
• Cierpi na alergie na zboża. Według Światowej Organizacji Zdrowia tylko 1% świata ma alergię na białko zbożowe – gluten. Znajduje się w glutenie. Spożywany uszkadza kosmki jelita cienkiego i zakłóca trawienie.
• W przypadku niewydolności serca i nerek płatki owsiane są również przeciwwskazane.

Płatki owsiane w diecie matek karmiących, kobiet w ciąży, diabetyków z alergiami - SF odpowiada na wszystkie pytania

Czy dzieci mogą jeść płatki owsiane?

W żywieniu niemowląt zboża zajmują pierwsze miejsce. Pediatrzy zalecają rozpoczęcie uzupełniającej żywności z kaszą gryczaną, kukurydzą, a następnie przejście na płatki owsiane. Zaleca się rozpoczęcie karmienia płatkami owsianymi od 9-10 miesięcy. Jeśli dziecko ma anemię, możesz zacząć od 5 miesięcy. Pamiętaj jednak, że płatków owsianych nie należy spożywać codziennie!

Czy płatki owsiane są dobre dla kobiet w ciąży?

Oczywiście jest to przydatne. Płatki owsiane zawierają kwas foliowy, który zapobiega różnym wadom wrodzonym, a także inne witaminy z grupy B, które dostarczają organizmowi energii.

Nawiasem mówiąc, jego zawartość żelaza zwiększa poziom hemoglobiny, łagodzi zmęczenie i zmniejsza ryzyko anemii. Aby żelazo było lepiej wchłaniane, lekarze zalecają picie płatków owsianych z sokami owocowymi.

Płatki owsiane podczas karmienia piersią

Płatki owsiane podczas karmienia piersią to świetny produkt. Nasyca organizm matki i dziecka substancjami witalnymi i witaminami, normalizuje pracę przewodu pokarmowego, poprawia strukturę mleka, dodaje sił.

Czy płatki owsiane są dobre na cukrzycę – indeks hipoglikemii
Nieprzetworzone płatki owsiane są korzystne dla diabetyków. Ma IG od 40 do 50. Takie płatki owsiane mogą obniżyć poziom cukru we krwi. Płatki instant mają IG 66, czyli wysoki, więc nie jedz ich.

Czy możesz być uczulony na płatki owsiane?

Alergia na płatki owsiane może być tylko w jednym przypadku - jeśli masz alergię na zboża, a dokładniej na białko zbóż, gluten.

Czy płatki owsiane naprawdę wyczerpują wapń z organizmu?
Tak, nie powinieneś codziennie jeść płatków owsianych. Wypłukuje wapń z organizmu i zapobiega jego wchłanianiu.

Płatki owsiane w naszym menu – właściwy dobór i przygotowanie, przechowywanie

Dania owsiane

Oczywiście możesz gotować nie tylko ze zbóż, ale także z płatków owsianych lub ziaren.
Oto kilka przykładów pysznych i zdrowych potraw:

• Owsianka pełnoziarnista owsianka
• Ciasteczka owsiane
• Kisiel z płatków owsianych
• Owsianka
• Owsianka
• chleb owsiany
• placki owsiane
• Ciasto owsiane
• Dietetyczne gozinaki z orzechami, kandyzowanymi owocami i płatkami owsianymi
• Koktajle z płatkami owsianymi i owocami lub warzywami

Jak wybrać płatki owsiane przy zakupie?

Aby prawidłowo wybrać to płatki, gospodynie domowe muszą pamiętać:

• Owies płatki ekstra nie zawierają zanieczyszczeń. Ale z trzech odmian najbardziej przydatna jest duża płatka owsiana pod numerem 1.
• Hercules zawiera skórę, która pozostaje po obróbce owsa. Te płatki bardziej użyteczny. Ale poświęcisz więcej czasu na ich przygotowanie.
• Kaszki pełnoowsiane należy zakupić, patrząc na nazwę opakowania. Może powiedzieć: "pełnoziarnisty" lub „całe ziarno”. To są dwa najpopularniejsze tytuły, które uzasadniają treść. Barwa owsa powinna być jasna i mieć przyjemny zapach.
• Płatki musi mieć solidne, gęsty i zaokrąglony kształt.
• Wilgoć nie może dostać się do produktu, dlatego opakowanie musi być zapieczętowany.
• dobre płatki mieć kolor biały, jasnożółty lub kremowy.
• Z rozpakowanego produktu nie pachnie jak pleśń lub inne substancje.
• Na opakowaniu na pewno znajdziesz dwie daty pakowania i produkcji. Od drugiego bierze się pod uwagę datę wygaśnięcia.

Jak gotować płatki owsiane w wodzie?

1. Do rondla wsyp 4 łyżki płatków owsianych, dodaj 1 szklankę wody.
2. Pamiętaj, aby zamieszać naczynie, aby się nie przypaliło.
3. Po 10 minutach, gdy owsianka się ugotuje, zamknij patelnię szczelną pokrywką, wyłącz kuchenkę i pozwól jej się zaparzyć.
4. Opcjonalnie do dania można dodać sól, cukier lub masło, kandyzowane owoce, orzechy i nasiona.

Jak gotuje się płatki owsiane w mleku?

1. Aby ugotować płatki owsiane, warto taką samą ilość płatków zalać wodą.
2. Po ugotowaniu owsianki dodaj do niej pół szklanki mleka i zamieszaj.
3. Po 2 minutach pozostaw naczynie pod zamkniętą pokrywką i pozwól mu parzyć przez około 5 minut.

Szybki przepis na płatki owsiane w słoiku

Jeśli masz trudności z przygotowaniem tego dania, przedstawiamy Ci szybki przepis na płatki owsiane w słoiku. To danie nazywa się „leniwą owsianką”.

Gotowanie jest jeszcze łatwiejsze niż gotowanie owsianki:

1. W szklanym słoiku lub innym szczelnie zamkniętym pojemniku wlej 2 łyżki płatków owsianych (nie instant)
2. Dodaj 50 ml jogurtu, 70 ml wody i dowolny owoc.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, zamknij słoik pokrywką i pozostaw na noc w lodówce.

Opcjonalnie z płatkami owsianymi dodać śmietanę, miód z cynamonem i jabłko lub banana z kakao. To doskonałe niskokaloryczne i pożywne danie śniadaniowe.

Jak i ile przechowywać płatki owsiane w domu? ?

• Aby płatki owsiane się nie zepsuły, należy je przechowywać w pojemniku, który można szczelnie zamknąć.
• Nawiasem mówiąc, w miejscu przechowywania nie powinno być wilgoci, a temperatura nie powinna wzrosnąć powyżej 15 stopni.
• Tak więc płatki owsiane można przechowywać do 6 miesięcy.

Płatki owsiane w dietach

• Stosując dietę z płatków owsianych, możesz schudnąć do 7 kg tygodniowo. Dzieje się tak pomimo faktu, że zjesz tylko owsiankę, a pijesz wodę, zieloną herbatę lub napary ziołowe. Dietetycy twierdzą, że możesz schudnąć, jeśli nie jesz nic innego.
• W innych dietach, mniej rygorystycznych, płatki owsiane mogą przytyć, ponieważ są pożywne, mają sporo kalorii, są magazynem składników odżywczych.

Zanim „usiądziesz” na diecie owsianej, powinieneś skonsultować się z lekarzem!