რა არის კოლოსტრუმი ძროხებში? ძროხის კოლოსტრი: ხბოს საკვები თუ ბუნებრივი იმუნომოდულატორი? კოლოსტრუმი: ჩვენი ბებიების რეცეპტი

დაბადებიდან პირველ საათებში და ორსულობის დროსაც კი, ყველა ძუძუმწოვარი იწყებს კოლოსტრუმის გამომუშავებას. მიუხედავად იმისა, რომ ეს რძის საწინდარია, ისინი ძალიან განსხვავდებიან შემადგენლობით. კოლოსტრუმის ღირებულება ორგანიზმისთვის გაცილებით მაღალია, ვიდრე რძე. ეს ნივთიერება უფრო სასარგებლოდ ითვლება, რადგან ის შეიცავს უამრავ სასიცოცხლო მნიშვნელობას მნიშვნელოვანი კომპონენტებიდა კიდევ ჰგავს სისხლის შრატს. ბუნებაში არ არსებობს ანალოგები, რომლებიც შემადგენლობით მსგავსია ამ ნივთიერებისთვის.

კოლოსტრი აუცილებელია ბავშვის ძუძუმწოვრების იმუნიტეტის შესაქმნელად. ამ მიზნით, ის შეიცავს მნიშვნელოვან ნუტრიენტები, რომლებიც ხელს უწყობენ ქსოვილების განვითარებას და ზრდას, კვებავს მათ ენერგიით.

ძროხის კოლოსტრუმის შემადგენლობა.

ძროხის კოლოსტრუმიდა მართლაც, ნებისმიერი ძუძუმწოვარი შეიცავს რამდენიმე ძირითად კომპონენტს:

1. ზრდის კომპონენტები. ზრდის ფაქტორები მოიცავს პოლიპეპტიდებს, რომლებიც ააქტიურებენ უჯრედების რეპროდუქციას, შეხორცებას და ქსოვილების შეკეთებას.

2. იმუნოგლობულინის კომპონენტი, რომელიც ქმნის პასიურ იმუნიტეტს. ანუ, თუ დედას ჰქონდა ინფექცია, მაშინ კოლოსტრუმის დახმარებით ამ ინფექციის მიმართ რეზისტენტობა დედისგან გადაეცემა ნაყოფს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის.

კოლოსტრიდან ბავშვი იღებს იმუნოგლობულინის ისეთ მნიშვნელოვან კლასებს, როგორიცაა IgA, IgG, IgM, IgD, IbE. IgG არის ანტისხეულები, რომლებსაც დედის ორგანიზმი გამოიმუშავებს ინფექციის საწინააღმდეგოდ. ამრიგად, ახალშობილიც ხდება იმუნიტეტის მფლობელი იმავე დაავადებების მიმართ.

სხვა იმუნოგლობულინები მუშაობენ ანალოგიურად. ამრიგად, IgA საჭიროა ლორწოვანი გარსების ზედაპირის დასაცავად, ხოლო IgM ხელს უწყობს ბაქტერიების და ვირუსების შეწოვის დაჩქარებას, ხოლო IgD ხელს უწყობს უჯრედული ანტისხეულების წარმოქმნას, რომლებიც ხელს უწყობენ მრავალი ბაქტერიის, ვირუსის, პათოგენის და საფუარის კულტურების განეიტრალებას.

3. ვიტამინები, ფერმენტები, ცილები, მიკროელემენტები. კოლოსტრი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ფერმენტები, ცილა, ჰორმონები, ანტისხეულები, სხვადასხვა მიკროელემენტები.

მოხმარებისას ადამიანის ორგანიზმი იღებს პასიურ იმუნიტეტს, რომელიც მდგრადია ნებისმიერი დაავადების მიმართ.

ვიტამინებიდან ყველაზე მეტად ძროხის კოლოსტრუმი შეიცავს დიდი შინაარსივიტამინი A, რომელიც შეიცავს თითქმის ათჯერ მეტს, ვიდრე სისხლის პლაზმაში.

გარდა ამისა, ძროხის კოლოსტრი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ჰემატოპოეზის პროცესისთვის, სამუშაოსთვის. ნერვული სისტემადა ფერმენტული რეაქციების მიმდინარეობა ღვიძლში. თუ დიეტაში საკმარისი B ვიტამინია, იმუნურ სისტემას ექნება ძალა, წინააღმდეგობა გაუწიოს დაავადებას. კოლოსტრი ასევე შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტურ ვიტამინ E-ს.

მიკროელემენტებს შორის კოლოსტრუმი შეიცავს მაგნიუმს, სპილენძს, თუთიას, სელენს, რკინას და ფოსფორს.

ძროხის კოლოსტრის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტია ის ნაწილი, რომელიც პასუხისმგებელია გამჭვირვალობაზე. ეს ნაწილი ასევე უზრუნველყოფს დიდი მოლეკულების კომპლექსურ ტრანსპორტირებას, მათ ნაწლავებში შეღწევას დაზიანებისა და შეწოვის გარეშე.

საკვებად ყველაზე ხშირად იყენებენ ძროხებისა და თხების კოლოსტრუმს. მაგრამ თხის რძედა თხის კოლოსტრუმს აქვს რამდენიმე თვისება, რომლის შესახებაც შეგიძლიათ წაიკითხოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის კოლოსტრი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, ის არ არის წამალი.

უფრო მეტად, ეს არის საკვები, რომელიც შეიცავს ფართო სპექტრს სასარგებლო კომპონენტებიაუცილებელია საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, გაძლიერებისთვის იმუნური სისტემა, ჯანმრთელობისა და კეთილდღეობის გაუმჯობესება ვიტამინების, მიკროელემენტების და მნიშვნელოვანი ნივთიერებების მეშვეობით.

ბუნებრივი ბუნებრივი მედიკამენტებიდღეს ისინი პოპულარობის ახალ ტალღაზე არიან. უარს ამბობს ქიმიკატებითან დიდი რიცხვი გვერდითი მოვლენები, ადამიანები ცდილობენ იპოვონ ალტერნატივა: მცენარეული და ცხოველური წარმოშობის ჯანსაღი ბიოლოგიურად აქტიური პროდუქტები.

სურს შექმნას იმუნოსტიმულანტი, რომელსაც შეუძლია ბუნებრივადიცავს ადამიანის ორგანიზმს არახელსაყრელი ფაქტორები გარემოდა მხარი დაუჭირეს მას ავადმყოფობის დროს, მეცნიერებმა გაიხსენეს კოლოსტრუმი. ბლანტი მოყვითალო სითხე უნიკალური შემადგენლობით წარმოიქმნება ქალის სარძევე ჯირკვლებში ორსულობის ბოლოს და მშობიარობისთანავე. კოლოსტრუმი განსხვავებულია მაღალი შემცველობაიმუნოგლობულინები, ინტერფერონი, ანტიოქსიდანტები, ლეიკოციტები, რომლებიც იცავს ახალშობილის ორგანიზმს პათოგენური მიკროორგანიზმებიდა მისი იმუნიტეტის გააქტიურების უზრუნველყოფა. კოლოსტრი იწარმოება ყველა ძუძუმწოვარში და აქვს მსგავსი თვისებები.

ძროხის კოლოსტრუმზე დაფუძნებული, ოპტიმალური შესაფერისი ადამიანისთვისბიოლოგიური პარამეტრების მიხედვით შეიქმნა პრეპარატი კოლოსტრუმი - კონცენტრატი გამოხატული იმუნოსტიმულატორული ეფექტით.

რა არის კოლოსტრუმი?

შესახებ ღირებული თვისებებიჩვენმა წინაპრებმა იცოდნენ კოლოსტრუმის შესახებ. რომელსაც დიდი კვებითი ღირებულებაკოლოსტრუმმა შესაძლებელი გახადა ახალშობილის ორგანიზმის სწრაფად გაჯერება, შინაგანი ორგანოების მომზადება ყველა ფუნქციის ნორმალური შესრულებისთვის, თირკმელების გადატვირთვის გარეშე და საჭმლის მომნელებელი სისტემაპირველად. კოლოსტრუმთან ერთად, მყიფე ბავშვმა მიიღო უნიკალური დაცვა ბაქტერიების, ვირუსებისა და სოკოებისგან. გამოირიცხა ჰემოგლობინის დეფიციტი და ნაწლავები გაიწმინდა მეკონიუმისგან.

დაბადებიდან დაუყოვნებლივ, ჩვილი, რომელიც იკვებება კოლოსტრუმით, განიცდის ნაწლავების ეპითელური უჯრედების მოდიფიკაციას, რაც ემზადება საკვების ჯანსაღი მონელებისთვის. ახალშობილში აქტიურდება დნმ-ის მოლეკულების სინთეზიც, რაც უზრუნველყოფს მის ინტენსიურ განვითარებას და ზრდას.

კოლოსტრუმს შეუძლია იგივე გავლენა მოახდინოს როგორც ბავშვის, ისე ზრდასრული ადამიანის სხეულზე. მთავარი პრობლემა- აქტიური კომპონენტების შენარჩუნებაში, რადგან პროდუქტი სწრაფად კარგავს სასარგებლო თვისებებიმოხმარების გარეშე. დახმარებით თანამედროვე ტექნოლოგიებიდა ხანგრძლივი ექსპერიმენტებიევროპაში, იაპონიასა და აშშ-ში განხორციელებული, შესაძლებელი გახდა ისეთი ფორმის გამოგონება, რომელიც არა მხოლოდ ინარჩუნებს ეფექტურობას. ახალი პროდუქტი, არამედ წარმოადგენს მას გაუმჯობესებულ ვერსიაში.

კოლოსტრი არის კონცენტრირებული პრეპარატი, რომელიც მიიღება კოლოსტრუმის გაუწყლოებით, კონსერვაციის შედეგად უნიკალური თვისებებინედლეული. მშრალ პროდუქტს აქვს გამოხატული ანტიბაქტერიული და ანტიმიკრობული მოქმედება, ებრძვის ანთებას და შესაფერისია ონკოლოგიის პროფილაქტიკისთვის. კურსის განაცხადიკოლოსტრუმს შეუძლია ეფექტურად გამოასწოროს იმუნური სისტემის მდგომარეობა.

კოლოსტრუმი კოლოსტრუმის წარმოებისთვის მიიღება ძროხებისგან მშობიარობიდან პირველი რამდენიმე საათის განმავლობაში. პროდუქტს აქვს უნიკალური ქიმიური თვისებებიჩვეულებრივი რძისგან განსხვავებული, მოიცავს ანტისხეულების კომპლექტს დაავადების მთელი რიგის მიმართ.

ნაერთი

100 % ნატურალური პროდუქტისრულიად უსაფრთხო. იგი დაფუძნებულია ძროხის კოლოსტრზე, რომელიც დამუშავებულია რბილი გაშრობით (ლიოფილიზაციით). მრავალფუნქციური ნივთიერება - არა სასარგებლო დანამატისაკვებს, მაგრამ სრულყოფილად აუმჯობესებს იმუნურ სისტემას, რომელიც არეგულირებს ჰორმონალური ფონიკუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციონირების ნორმალიზება, ორგანიზმში დაბერების პროცესის დათრგუნვა.

კოლოსტრუმი შეიცავს:

• A, E, D, G, M კლასების იმუნოგლობულინები იცავს ადამიანის ორგანიზმს ყველა სახის მიკროორგანიზმებისა და ალერგენებისგან;
• ლეიკოციტები. უზრუნველყოს იმუნური დაცვა, თავიდან აიცილოს ზრდა კიბოს უჯრედები, ებრძვის ტოქსინებს და ალერგენებს;
• ინტერლეუკინი. ააქტიურებს იმუნოკომპეტენტური უჯრედების მუშაობას, ხელს უშლის ანთების განვითარებას;
• ინტერფერონები. აქვს გამოხატული ანტივირუსული ეფექტი;
• ლიზოზიმი. აფერხებს პათოლოგიური ბაქტერიების გამრავლებას;
• პოლისაქარიდები. ორგანიზმის მიერ იმუნიტეტის შენარჩუნებისა და განვითარებისათვის მნიშვნელოვანი კომპონენტების გამომუშავების სტიმულირება;
• ოლიგოსაქარიდები. მხარდაჭერა ჯანსაღი მდგომარეობანაწლავები, ქმნის ხელსაყრელ მიკროფლორას სასარგებლო ბაქტერიებისთვის;
• პოლიპეპტიდები. მათ აქვთ რეგენერაციული და მასტიმულირებელი მოქმედება უჯრედებზე. ეხმარება სწრაფად გაუმკლავდეს დაზიანებას, ხელს უწყობს სწრაფი განკურნებაჭრილობები;
• ლაქტოფერინი. აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული ეფექტი;
• ენდორფინები. ანტიდეპრესანტული ჰორმონები;
• ნუკლეოტიდები. დნმ ცილების სინთეზის ხელშეწყობა;
• ფოსფოლიპიდები. ცხიმების სინთეზის ხელშეწყობა და ცუდი ქოლესტერინის მოცილება;
• კომპლექსი სასიცოცხლო მინერალებიდა ვიტამინები.

კოლოსტრუმის ძირითადი კომპონენტები ეხმარება დასუსტებულ იმუნურ სისტემას ბრძოლაში დეგენერაციული ცვლილებებიქსოვილებში, უჯრედების გადაგვარება, პათოგენების შეტევები. იმუნური აქტივატორების მიწოდების წყალობით, დამცავი ძალებიორგანიზმები ათჯერ იზრდება. მიმოხილვების თანახმად, კოლოსტრი ხელს უწყობს იმუნიტეტის გააქტიურებას, აღდგენას და შენარჩუნებას მაღალი დონე. პრეპარატის მიღებისას ადამიანს უვითარდება პასიური იმუნიტეტი დიდი რიცხვიდაავადებები. მსგავსი ქმედებადედის კოლოსტრუმის გავლენა ახალშობილის სხეულზე.

სასარგებლო თვისებები

კოლოსტრუმის რეგულარული მიღება:

• ააქტიურებს იმუნურ სისტემას;
• ზრდის დაავადებისადმი წინააღმდეგობას;
• აუმჯობესებს ნაწლავის მუშაობას;
• ატონიზირებს და აუმჯობესებს შესრულებას;
• აძლიერებს ნერვებს;
• ასტიმულირებს უჯრედების განახლებას;
• ხელს უწყობს ორგანოებისა და სისტემების ფუნქციონირების აღდგენას;
• ახდენს მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას;
• აძლიერებს შეხორცებას დამწვრობის, ჭრილობების, დაზიანებების შემდეგ;
• აუმჯობესებს გარეგნობადა კანის მდგომარეობა;
• აჩქარებს აღდგენას;
• ზრდის რეზისტენტობას რესპირატორული ინფექციების მიმართ;
• უზრუნველყოფს ბავშვის ჯანსაღ ზრდას;
• ასუფთავებს სისხლსა და ლიმფს ნარჩენებისა და ტოქსინებისგან.

გამოიყენეთ მკურნალობისა და პროფილაქტიკისთვის

პროფილაქტიკისთვის სეზონური დაავადებებიდა გაციებისას, ძლიერი იმუნიტეტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოლოსტრუმი ბავშვებისთვის. როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, იგი ინიშნება ნორმალურ დოზებში და დაავადების პირველი სიმპტომების დროს შესაძლებელია დოზის გაზრდა. პრეპარატის მიღება ეხმარება ბავშვს სწრაფად გაუმკლავდეს რესპირატორულ ინფექციას, ინარჩუნებს ძალას და ხელს უშლის არასასურველი რეაქციები. ჯანმრთელი ბავშვისთვისნიშნავს უზრუნველყოფს მაღალი აქტივობა, კარგი მეხსიერება, საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესანიშნავი ფუნქციონირება.

კოლოსტრუმის მიღება იგივე ეფექტს აძლევს მოზრდილებსაც. ის ასევე ეხმარება გაუმკლავდეს ან თავიდან აიცილოს მთელი ხაზიდაავადებები:

• ართრიტის დროს ამცირებს ინფექციის გავრცელების რისკს;
• ონკოლოგიაში ის თრგუნავს შეცვლილი უჯრედების ზრდას;
• დროს ბრონქულ-ფილტვის დაავადებებიეხმარება ორგანიზმს ვირუსებისგან თავის დაღწევაში;
• აუტოიმუნური ხასიათის დაავადებების დროს ის ხელს უშლის პათოლოგიური აუტოიმუნური რეაქციების განვითარებას და დადებითად მოქმედებს ჰორმონების გამომუშავებაზე. თიმუსის ჯირკვალი, ახდენს ნერვული სისტემის მდგომარეობის ნორმალიზებას;
• თუ ჭარბი წონა გაქვთ ძირითადი ინგრედიენტებიპრეპარატი უზრუნველყოფს დაჩქარებულ მეტაბოლიზმს;
• ალერგიის დროს ის ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ალერგენების განეიტრალებას და ამოღებას;
• შემავალი "ზრდის ფაქტორი" უზრუნველყოფს უჯრედების განახლებას და იწყებს გაახალგაზრდავების პროცესებს.

კოლოსტრი გამოიყენება კანდიდოზის, მიკოზის, ჰერპესის, პროტოზოული ინფექციისთვის, პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის. პეპტიური წყლულები, ვიტამინის დეფიციტით, ძალის დაკარგვით. ეფექტურია იმუნოდეფიციტის დროს.

რა ფორმით გამოიყენება?

ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ წამლის 2 ტიპი: საღეჭი ტაბლეტების სახით ბავშვებისთვის. შემადგენლობა ოდნავ განსხვავებულია. საბავშვო ვერსია გამდიდრებულია ლაქტოფერინით - ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორი თანდაყოლილი იმუნიტეტი. კაფსულის ფორმაბავშვებსაც შეუძლიათ მისი მიღება, მაგრამ უფრო მცირე დოზით. საღეჭი ტაბლეტებიაქვს სასიამოვნო გემო, რძიანი თეთრი ელფერით. იმისათვის, რომ ის გემრიელი იყოს, მწარმოებლები აწარმოებენ პრეპარატს ხილის არომატით (ალუბალი, ფორთოხალი). სხვათა შორის, აქ არის ხილის არომატიზებული კოლტრუმი ბავშვებისთვის და ბავშვებისთვის.

ხდება. მიიღეთ ნახევარი კოვზი ჭამის წინ. დასაშვებია ფხვნილის შერევა სითხესთან (ნებისმიერი ცივი სასმელი). ზოგიერთი მწარმოებელი ამდიდრებს ფხვნილს ვიტამინ-მინერალური კომპლექსით და მცენარეული ექსტრაქტებით.

უკუჩვენებები

კოლოსტრუმს არ აქვს მკაცრი უკუჩვენებები. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებმა, გლუტენსა და კაზეინზე რეაქცია უნდა მიიღონ სიფრთხილით. ორსული და მეძუძური ქალები უნდა მოერიდონ პრეპარატის მიღებას ამ სფეროში არასაკმარისი კვლევის გამო.

რა ვიცით კოლოსტრუმის შესახებ? ყველაფერი და არაფერი ერთდროულად. ჩვენ ვიცით, რომ ძროხის კოლოსტრი არის ერთგვარი წინასწარ რძე, რომელიც გამოიყოფა ძროხებში დაბადებიდან 1-3 დღის შემდეგ. ძროხის კოლოსტრუმიჯანსაღი და მკვებავი. მაგრამ, ამის მიუხედავად, ძროხის კოლოსტრი არ არის ისეთი პოპულარული პროდუქტი, როგორც, ვთქვათ, რძე და მას უფრო მეტად იყენებენ ამ პროდუქტის მოყვარულები. ზოგადად, მეოცე საუკუნეში იყო კოლოსტრუმის ერთგვარი დევნა. რატომღაც მათ არ ისაუბრეს პროდუქტის სარგებლიანობასა და მნიშვნელობაზე. Პირიქით, კოლოსტრუმიგანიხილება როგორმე ქვეპროდუქტი, ბუნების შეცდომა. ეს, რა თქმა უნდა, ეხებოდა არა ძროხის, არამედ ქალის კოლოსტრუმს. ახალშობილებზე ბევრ პოპულარულ წიგნში ცნობილი პედიატრები წერდნენ სრულიად ველურ რაღაცეებს. მაგალითად, ერთ-ერთმა ავტორმა რეკომენდაცია გაუწია (სიტყვასიტყვით): „დაბადებიდან პირველი 10-12 საათის განმავლობაში ბავშვს დედის მკერდზე არ ათავსებენ. თუ ბავშვი დამშვიდების გარეშე ყვირის, შეგიძლიათ მისცეთ რამდენიმე კოვზი სუსტი ჩაი“, „პირველ დღეებში ახალშობილი მხოლოდ „სწორ გზაზე დგება“ და შესაძლოა რამდენიმე დღე არ ჭამდეს რაიმე დასალევი - 10 კოვზი სუსტი ტკბილი ჩაი ყოველ სამ საათში. სამწუხაროდ, ასეთი „სასარგებლო“ რჩევების მქონე წიგნების ყიდვა დღესაც შეიძლება. რატომ გადავხტეთ ძროხის კოლოსტრუმიდან ქალის კოლოსტრუმზე?

რა ენატრებოდა მეოცე საუკუნის ხალხს?

რას ჰგავს კოლოსტრუმი?? კოლოსტრი სქელი ნივთიერებაა კოლოსტრუმის ფერიყვითელი. კოლოსტრუმი გამოიყოფაძუძუმწოვრების, მათ შორის ადამიანების სარძევე ჯირკვლები ორსულობის ბოლოს და დაბადებიდან პირველი 2-3 დღის განმავლობაში. შეიცავს იმუნოგლობულინებს (IgA, IgG, IgD, IgE, IgM), რომელთაგან 90% არის IgA; ციტოკინები, რომლებიც უზრუნველყოფენ უჯრედშორისი ურთიერთქმედებას იმუნურ სისტემაში (მაგალითად, ინტერფერონი); ზრდის ფაქტორები (ეპითელური, ინსულინის მსგავსი, თრომბოციტები, ტრანსფორმირებადი და ა.შ.) - ასტიმულირებს სხვადასხვა ქსოვილების ზრდას; ლაქტოფერინი - ხელს უშლის მიკროორგანიზმების გამრავლებას, აძლიერებს ფაგოციტოზს და ციტოკინების ეფექტურობას; ფაქტორები არასპეციფიკური იმუნიტეტი(ლიზოზიმი და ასე შემდეგ), ამინომჟავები (პროლინი - მნიშვნელოვანია მარეგულირებელი პეპტიდებიიმუნური სისტემა, ტაურინი - აუცილებელია ტვინის განვითარებისთვის); მაღალი ათვისებადი ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები (A, ბეტა-კაროტინი, E, B12, D), მინერალები და ა.შ. კოლოსტრუმით კვებისას ახალშობილის ორგანიზმი ავითარებს იმუნურ სისტემას და ავითარებს პასიურ იმუნიტეტს (იმუნიტეტი, რომელიც შეძენილია ზემოქმედების გარეშე. დაავადებები). ასეთი იმუნიტეტი დიდხანს არ გრძელდება – მაშინ, როცა შეყვანილი ანტისხეულები (გამა გლობულინები) ცირკულირებს ორგანიზმში, მაგრამ ამისთვის ეს დროც საკმარისია. ისე, რომ ლეკვის იმუნური სისტემა საკმარისად გაძლიერდეს, რათა დამოუკიდებლად გაუმკლავდეს მტერს. გამოდის, რომ კოლოსტრი არის ერთგვარი ვაქცინაცია ბავშვისთვის მრავალი ვირუსის, ბაქტერიისა და მიკროორგანიზმების წინააღმდეგ, რომლებიც ბავშვთა სხეულიდა მისი გაუაზრებელი იმუნიტეტი აბსოლუტურად დაუცველია. ინფორმაცია ყველა დაავადებისა და მათთან ბრძოლის მეთოდების შესახებ დედიდან შვილზე კოლოსტრუმის საშუალებით გადაეცემა. ამ თვალსაზრისით, ხბოები ბევრად უფრო იღბლიანები არიან, ვიდრე ადამიანები. ხბოებს დედის მკერდიდან არ მოსცილებიათ და ყველა საჭირო ინფორმაცია მიიღეს, გაიზარდნენ და გაძლიერდნენ. მეოცე საუკუნეში ჩვილებს გაუჭირდათ კოლოსტრიუმის უარის თქმა და ხელოვნური კვების მოდამ განაპირობა ის, რომ გაიზარდა დასუსტებული ადამიანების მთელი თაობა, დაავადებების მთელი „თაიგულით“. ამ თაობაში იმუნურ სისტემას არ მიუღია ბევრი „ინფორმაცია“ უცხო აგენტებთან საბრძოლველად. იმუნური სისტემის შესუსტება ჯანმრთელობის პრობლემების მთავარ წყაროდ იქცა. წონის მატებაც კი, ალცჰეიმერის დაავადება, გულისა და თირკმელების დაავადებები და ონკოლოგია, პირველ რიგში, დაკავშირებულია დასუსტებულ იმუნიტეტთან. ახლა, საბოლოოდ, მათ გააცნობიერეს ბავშვის ადრეული მიმაგრების მნიშვნელობა დედის მკერდზე და იკვებება კოლოსტრუმით. ის ხომ ბავშვისთვის აუცილებელ ცილებს და მასას შეიცავს. სასარგებლო ნივთიერებებიასევე ანტისხეულები იმუნიტეტისთვის. უმჯობესია, თუ ბავშვი მშობიარობის შემდეგ მშობიარობისთანავე მოსინჯავს დედის კოლოსტრს.

მსხვილფეხა რქოსანი კოლოსტრუმის შემადგენლობა

მაგრამ ბევრი ჩვენგანისთვის დედის კოლოსტრი აღარ არის ხელმისაწვდომი. შეიძლება თუ არა ამ შემთხვევაში ძროხის კოლოსტრი სასარგებლო იყოს ჩვენთვის? ძროხის კოლოსტრუმის შემადგენლობა იმდენად ძლიერი და უნიკალურია, რომ მხოლოდ დედაბუნების შესაძლებლობებითა და „გონებით“ გაოცება შეიძლება. კოლოსტრუმის შემადგენლობააქვს კარგად დაბალანსებული და ოპტიმალურად შეეფერება ბავშვის ცხოვრების პირველ დღეებს:
1. იმუნოგლობულინები (IgG, IgA, IgD, IgM, IgE). მათგან 90% არის IgA.
2. ციტოკინები. ისინი პასუხისმგებელნი არიან იმუნური სისტემის უჯრედების ურთიერთქმედებაზე. ციტოკინები აძლიერებს ადამიანის იმუნურ სისტემას, ასტიმულირებს იმუნოგლობულინების გამომუშავებას, აქვს ანთების საწინააღმდეგო და სიმსივნის საწინააღმდეგო ეფექტი და ათავისუფლებს ტკივილს.
3. ზრდის ფაქტორები: ინსულინის მსგავსი ფაქტორები 1 და 2, ეპითელური ფაქტორი, ტრანსფორმირებელი ფაქტორები A და B, თრომბოციტების ფაქტორი. ეს ნივთიერებები ასტიმულირებს ქსოვილების ზრდას.
4. ლაქტოფერინი ფუნქციონირებს მიკროორგანიზმების პროლიფერაციის თავიდან ასაცილებლად, მოქმედებს როგორც ფაგოციტოზის კატალიზატორი და ზრდის ციტოკინების ეფექტურობას. ეს არის რკინით შეკრული ცილა განსაკუთრებული ძლიერი ანტივირუსული და ანტიბაქტერიული თვისებებით.
5. ამინომჟავა პროლინი გვხვდება მსხვილფეხა რქოსან კოლოსტრში. ის არეგულირებს იმუნური სისტემის პეპტიდებს და უაღრესად სასარგებლო გავლენას ახდენს ჩვენს ორგანიზმზე.
6. ტაურინი შეუცვლელია ტვინის ფუნქციონირებისა და განვითარებისთვის.
7. მაღალ ათვისებადი ცხიმები, ვიტამინები, ცილები, ნახშირწყლები, მინერალები.
8. ინტერფერონი ჩვენი ორგანიზმის უჯრედების ანტივირუსული დაცვის მთავარი ელემენტია.
9. ლიზოზიმები ბუნებრივი ანტიბიოტიკებია.
10. პრებიოტიკები - ბუნებრივი ფაქტორებინორმალიზებას უზრუნველყოფს ნაწლავის მიკროფლორასხეული.

კოლოსტრი იმუნიტეტის გასაძლიერებლად და სამკურნალოდ

მაგრამ ძროხის კოლოსტრუმის მთავარი უპირატესობა მისი ეფექტური გაზრდის უნარია სხეულის იმუნიტეტი. ის შეიცავს ყველა საჭირო იმუნური დაცვის ფაქტორს, მათ შორის მნიშვნელოვანი თანხაიმუნოგლობულინებით ფართო არჩევანისპეციფიკური ანტისხეულები ბაქტერიებისა და საფუარის წინააღმდეგ, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში. საფუძვლები დამცავი ეფექტიკოლოსტრუმის იმუნური ფაქტორები ვლინდება კუჭის შიგნით, ნაწლავის კედლებზე და ბრონქებში, ანუ იმ ადგილებში, სადაც გროვდება პათოგენური მიკროორგანიზმები. იმუნური ფაქტორები ხელს უშლის ამ უკანასკნელის კოლონიზაციას და მათ მიერ ტოქსინების გამომუშავებას. ძროხის კოლოსტრში ნაპოვნი იმუნური ფაქტორები შენარჩუნებულია ძუძუმწოვრების ერთი სახეობიდან მეორეზე გადატანისას, ამიტომ მისი გამოყენება ადამიანებმაც შეიძლება. გამოდის, რომ ეს არის ალტერნატივა იმ ადამიანებისთვის, ვისთვისაც იმუნური სისტემის და იმუნიტეტის გაძლიერება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია მნიშვნელოვანი კითხვა!
ძროხის კოლოსტრუმიაქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე შემდეგი დაავადებების დროს:
-ალერგია;
- სინდრომი ქრონიკული დაღლილობა;
-ასთმა;
-ალცჰეიმერის დაავადება;
-დეპრესია;
-გაფანტული სკლეროზის;
-თავის ტკივილი;
-ფარინგიტი;
- სინუსიტი;
-ბრონქიტი და პნევმონია;
-ოტიტი;
-დიარეა;
- კრონის დაავადება და წყლულოვანი კოლიტი;
- დისბაქტერიოზი;
- დიაბეტი;
-კანდიდოზი;
-ჰიპოგლიკემია;
-ოსტეოპოროზი;
-რევმატოიდული ართრიტი.

კოლოსტრუმის ყველაზე ძვირფასი ნაწილი

რევოლუციური აღმოჩენა გაკეთდა 1949 წელს, როდესაც აღმოაჩინეს გადაცემის ფაქტორის მოლეკულები (გადაცემის ფაქტორები) - იმუნური მეხსიერების მატარებლები. IN დიდი რაოდენობითეს მოლეკულები გვხვდება კოლოსტრუმში, მათ შორის ძროხის კოლოსტრუმში. გადაცემის ფაქტორების სფეროში მრავალი კვლევის ჩატარებით, ამერიკულმა კომპანია 4life-მა დაიწყო წამლების წარმოება სახელწოდებით Transfer Factor. პრეპარატი დაფუძნებულია ამ გადაცემის ფაქტორის მოლეკულებზე, რომლებიც მიიღება ძროხის კოლოსტრუმიდან. გადაცემის ფაქტორების უნიკალური ეფექტი არის იმუნური სისტემის რეაგირების დაჩქარება საფრთხეზე. გადაცემის ფაქტორები, ალბათ, კოლოსტრუმის ყველაზე ღირებული ნაწილია. დღემდე გამოქვეყნებულია 3000-ზე მეტი კლინიკურ კვლევებშიდა სტატიები გადაცემის ფაქტორებზე. Ამიტომაც კოლოსტრუმიბევრად მეტია ვიდრე მკვებავი სითხე. თუმცა, მთელმა კოლოსტრმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციაძროხის კოლოსტრუმის მიმართ მგრძნობიარე ადამიანებში. Ამ შემთხვევაში, საუკეთესო ვარიანტი - გადაცემის ფაქტორი წამალი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ პრეპარატი ჩვენს ვებგვერდზე.

ძროხის კოლოსტრიარის ჯანმრთელი ძროხის მიერ ხბოს დაბადებიდან 72 საათის განმავლობაში გამომუშავებული რძე. ვინაიდან ის შეიცავს იმუნური ფაქტორების დიდ რაოდენობას ადამიანისთვის აუცილებელიდაავადების, ისევე როგორც ზრდისა და განვითარების ფაქტორების წინააღმდეგობის გაწევისთვის, სამედიცინო წრეებში მას "ბუნების იმუნურ მფარველს" უწოდებენ. ძროხის რძე, სხვა ცხოველების რძისგან განსხვავებით, ყველაზე მეტად ჰგავს ადამიანის რძეს. გარდა ამისა, ის მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. ძროხის კოლოსტრუმს ბევრი აქვს ჯანმრთელობის თვისებები. ექიმები და ბიოლოგები თვლიან, რომ ფართოდ არის გავრცელებული ანტისხეულები ძროხის კოლოსტრში და სხვა იმუნური ფაქტორებიაქვთ ერთობლივი ფუნქციები: მათ შეუძლიათ უფრო ეფექტური წინააღმდეგობა გაუწიონ დაავადებას და შეამცირონ მისი განვითარება, გაზარდონ წინააღმდეგობის ძალა; შეუძლია სტიმულირება ნორმალური განვითარებაუჯრედები, აღადგენს ქსოვილს და კურნავს ჭრილობებს, რაც საშუალებას აძლევს ხანდაზმულ ადამიანებს შეინარჩუნონ ახალგაზრდობა. ამიტომ, ძროხის კოლოსტრი ითვლება იმუნური რეგულაციის პოტენციალის მქონე პროდუქტად, ასტიმულირებს ზრდას და განვითარებას და ეწინააღმდეგება დაბერებას. ძალიან ცოტა ძროხის კოლოსტრი იწარმოება, ამიტომ მისი ფასი ძვირია. ექსპერტები მას "რბილ ოქროს" თვლიან.
ჩვენი Cow Colostrum პროდუქტის დასამზადებლად, YOFOTO იღებს კოლოსტრუმს მხოლოდ ახალი ზელანდიის საძოვრებზე გაზრდილი ჯანმრთელი ძროხებისგან. ის შეიცავს საკვები ნივთიერებების სრულყოფილ ბალანსს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას, არეგულირებს საკვები ნივთიერებების ბალანსს და იმუნური სისტემის ბალანსს ორგანიზმში, აღადგენს ორგანიზმის ჯანმრთელობას.

პროდუქტის მახასიათებლები
კოლოსტრუმი დაბადებული ბავშვის პირველი ძვირფასი საკვებია. ძროხის კოლოსტრუმი იქმნება ახალი ზელანდიის ჯანსაღი ბალახოვანი ძროხების კოლოსტრუმისგან (აღებულია უმაღლესი ხარისხის ძროხის კოლოსტრიდან დაბადებიდან 72 საათის განმავლობაში). იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს, მინერალებს, ვიტამინებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. არის სუფთა ბუნებრივი საკვები ნივთიერება.
ძირითადი კომპონენტები: ძროხის კოლოსტრი, რძის ფხვნილი (ახალი ზელანდია), ტაურინი, ვიტამინი C.

ნუტრიენტების შემცველობის ცხრილი
დასახელება ყოველ 100გრ%-ში
ენერგეტიკული ღირებულება 1377KJ 16%
ცილები 28.8 გ 48%
ცხიმები 24.0გრ 40%
ნახშირწყლები 30.3 გ 10%
ნატრიუმი 0 გ 0%
ვიტამინი C 80.8 მგ 81%

ყოველ 100 გ შეიცავს 20000 ცოცხალ აქტიურ იმუნოგლობულინის ერთეულს
გამოყენების რეკომენდებული პროპორციები (თითო კოვზი შეიცავს დაახლოებით 10 გრამს)

ჩვილები (6 თვე-1 წელი) 1-2-ჯერ დღეში, დაახლოებით 1 კოვზი, მიღების საჭირო კურსი 30-90 დღე.
ბავშვები (1 წლიდან 3 წლამდე) 1-2-ჯერ დღეში, 1-1,5 კოვზი, მიღების აუცილებელი კურსი 22-45 დღე.
ბავშვები (3 წლიდან - 6 წლამდე) 2-ჯერ დღეში, 1-1,5 კოვზი, მიღების აუცილებელი კურსი 15-22 დღე.
მოზრდილები 2-ჯერ დღეში, 1,5 კოვზი, მიღების აუცილებელი კურსია 15 დღე.
ორსული ქალები 2-ჯერ დღეში 1,5 კოვზი, მიღების აუცილებელი კურსი 15 დღე.
მიიღეთ დღეში ორჯერ: დილით და საღამოს. ერთი კოვზი უნდა განზავდეს 50 მლ მოხარშული თბილი წყალი(საზომი კოვზი ქილაში)
გამოყენების ინსტრუქცია: იმუნოგლობულინის აქტიურობის უზრუნველსაყოფად, გთხოვთ, განზავდეს თბილთან ადუღებული წყალი 50 გრადუსზე ქვემოთ (შეამოწმეთ ხელით, წყალი უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა ცხელი).
ეტაპობრივად ახსნა:
ჩაასხით წინასწარ მომზადებული თბილი ადუღებული წყალი 50 გრადუსზე ქვემოთ სუფთა კონტეინერში;
დამატება საჭირო თანხა„ძროხის კოლოსტრი“, აურიეთ;
დაასხით მთელი დარჩენილი წყალი კონტეინერში, შეურიეთ დამატებულ წყალს, სანამ კოლოსტრუმი მთლიანად არ დაიშლება.
ბავშვს სჯობს საკვებსა და სასმელს „ძროხის კოლოსტრი“ დაუმატოს, რათა ბავშვს ჭამის დროს უკეთესი გემო ჰქონდეს. კოლოსტრის დამატება ასევე შეგიძლიათ ფაფაში, ჩვეულებრივ რძესა და სხვა პროდუქტებში. მაგრამ არ უნდა დაემატოს წვენს, რათა თავიდან იქნას აცილებული გახეხვა, რაც გავლენას ახდენს აბსორბციაზე (რეგულარულმა რძემ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს გახეხვა). იმისათვის, რომ გამოყენების ეფექტი უკეთესი იყოს, არ უნდა დალიოთ გაზიანი წყალი, კოლა და სხვა ნახშირორჟანგი სასმელები ჭამიდან ერთი საათის განმავლობაში.

Იცოდი?
ძროხის კოლოსტრი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცოცხალს აქტიური ნივთიერებებიდა იმუნოგლობულინი. ეს საკვები ნივთიერებები პლაცენტიდან ვერ მოდის. ხბოებს (კუბებს) შეუძლიათ მათი მიღება მხოლოდ ძროხის (დედის) კოლოსტრუმით, რითაც ხბო (ხბო) იღებს იმუნურ უნარს, წინააღმდეგობა გაუწიოს დაავადებებს და სტიმულირდება მისი იმუნური სისტემის განვითარება.
ძროხის კოლოსტრუმი შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილას, მინერალებს (მათ შორის კალციუმს, ფოსფორს და ა.შ.), ვიტამინებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს. მაგრამ რაც მთავარია ის შეიცავს დიდი რაოდენობით იმუნოგლობულინს, ზრდის ფაქტორს და ა.შ. ანტისხეულები IgG, IgA, IgM, IgE, IgD და სხვა ეფექტურად იზრდება ბავშვთა იმუნიტეტი. კოლოსტრი ეხმარება ბავშვებს თავიდან აიცილონ გაციება, დიარეა, რესპირატორული ინფექციები. ძროხის კოლოსტრუმი შეიცავს 50-100-ჯერ მეტ IgG-ს, ვიდრე დედის რძე.
მე-20 საუკუნის ბოლოს ძროხის კოლოსტრი გამოიყენებოდა მხოლოდ იმუნოგლობულინით პროდუქტის შესაქმნელად. კლინიკურად დადასტურდა, რომ ამ იმუნოგლობულინს აქვს სხვადასხვა სახის წინააღმდეგობის გაწევის თვისებები ინფექციური დაავადებები. ახლა მეცნიერებმა უკვე დაადასტურეს, რომ ძროხის კოლოსტრუმი შეიცავს არა მხოლოდ იმუნოგლობულინს, არამედ შეიცავს სხვადასხვა ზრდის ფაქტორს და იმუნური მარეგულირებელ ფაქტორს.

იმუნოგლობულინის შესახებ
როგორ განსხვავდება რძე დაბადებიდან პირველი 72 საათის განმავლობაში?
ვინც უკვე დედა გახდა, იცის, რომ ბავშვის გაჩენის შემდეგ პირველ დღეებში რძე გამოიყოფა ყვითელი ფერი, ცოტა წებოვანია. ვინაიდან ახალშობილისთვის საჭირო ყველა საკვები ნივთიერება მოდის კოლოსტრუმიდან, ის შეიცავს ყველა საკვებ ნივთიერებას, რომელიც საჭიროა ზრდისა და განვითარებისთვის. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ის შეიცავს დიდი რაოდენობით იმუნოგლობულინს, ზრდის ფაქტორს და სხვა ნივთიერებებს. მსხვილფეხა რქოსანი კოლოსტრი შეიცავს ზრდის ფაქტორების მრავალფეროვნებას, მათ შორის: კანის ზრდის ფაქტორს, ინსულინის ზრდის ფაქტორს, საავტომობილო ფაქტორიზრდის ფაქტორი, უჯრედული ბოჭკოების ზრდის ფაქტორი, ნერვული ზრდის ფაქტორი, ჩონჩხის ზრდის ფაქტორი, წითელი ზრდის ფაქტორი სისხლის უჯრედებიდა პლაცენტის სისხლი.
საიდან მოდის ამდენი ძროხის კოლოსტრი?
ახალი ზელანდიის მოსახლეობა 4 000 000 ადამიანს არ აღწევს, იქ 3 460 000 სული ძროხა იზრდება. ექსპორტირებული რძის პროდუქტების რაოდენობით ახალი ზელანდია პირველ ადგილზეა. სტატისტიკის მიხედვით, ძროხის გამოშვებული კოლოსტრუმის რაოდენობა (დაბადებიდან 3 დღის განმავლობაში) საშუალოდ 30-39 კგ-ს შეადგენს. დაბადების შემდეგ ნაკვები კოლოსტრუმის რაოდენობა რეალურად 5,1 - 8,8 კილოგრამია. დანარჩენი თეორიულად შეიძლება გადამუშავდეს ძროხის კოლოსტრუმში. ყოველწლიურად პოტენციალის რაოდენობა ღირებული რესურსიარის დაახლოებით 800000 ტონა (ფხვნილის გათვლებით). მკაცრი დროის შეზღუდვისა და გადამუშავების მოთხოვნების გამო, ახალ ზელანდიას ამჟამად აქვს შესაძლებლობა, გადაამუშაოს 200,000 ტონა მსხვილფეხა რქოსანი ძროხის ფხვნილი (ფხვნილის გამოთვლების საფუძველზე).
ნორმალურია თუ არა ძროხის კოლოსტრუმის სუნი?
ძროხის კოლოსტრი არის რძე, რომელსაც ძროხა გამოყოფს მშობიარობიდან სამი დღის განმავლობაში, ის ყვითელი ფერისაა, აქვს მწარე გემო და უჩვეულო სუნი. აქედან გამომდინარე, მსხვილფეხა რქოსანი კოლოსტრუმისგან დამზადებულ პროდუქტებს შეიძლება ასევე ჰქონდეს მცირე სუნი. მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტის ფორმა სრულად შეესაბამებოდეს ქვეყნის ხარისხის სტანდარტებს და სანიტარული კონტროლის სტანდარტებს, რათა მომხმარებელმა უსაფრთხოდ მიიღოს იგი. „ძროხის კოლოსს“ სპეციალურად ბავშვებისთვის აქვს სურნელოვანი გემო და ადვილად ასათვისებელი, ამიტომ ბავშვები სიამოვნებით იღებენ ძროხის კოლოსტრს.
საზიანოა თუ არა ძროხის კოლოსტრის მუდმივად მიღება?
საერთოდ არ არის მავნე! ვინაიდან ძროხის კოლოსტრუმი მზადდება რძის ძროხებისგან მიღებული რძისგან, მშობიარობიდან 72 საათის განმავლობაში, გამოყენების ხანგრძლივობის მიუხედავად, მას არ შეიძლება ჰქონდეს. ნეგატიური ეფექტითითო ბავშვზე.

ცოტა ჯანმრთელობის შესახებ
ჩვენ შევამჩნიეთ, რომ ასაკთან ერთად, ადვილად ვავადდებით, მათ შორის გაციებაჩნდება სახსრების ტკივილი, ჩნდება დაღლილობა, მცირდება სექსუალური ფუნქციები და გარე დაზიანებების შემდეგ ისინი სწრაფად წარმოიქმნება კანის დაავადებები, ქრონიკული წყლულებირომელთა გამოჯანმრთელებას დიდი დრო სჭირდება. ახლა ჩვენ ვიცით: როგორც ადამიანი უახლოვდება სიბერეს, იმუნიტეტი თანდათან იკლებს.
ძროხის კოლოსტრუმი, რომელიც ორგანიზმს ამარაგებს იმუნოგლობულინით და სხვა ეფექტური ელემენტებით, ანელებს დაბერების პროცესს. ადამიანის სხეული, ზრდის წინააღმდეგობას. ძროხის კოლოსტრი ემსახურება როგორც პროფილაქტიკას და გამოიყენება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. მათ შორის: შიდსი, ატიპიური პნევმონია, ალერგიული დაავადებებიართრიტი, ასთმა, ბაქტერიოლოგიური ინფექციები, წითელი მგლურა, დეპრესია, საერთო მძიმე კანის დაავადებებირევმატოიდული ართრიტი და ა.შ.

რძე როგორც მოზრდილების, ასევე ბავშვების საყვარელი პროდუქტია, რადგან მისი გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. რა არის კოლოსტრუმი, გურმანთა მხოლოდ გარკვეულმა კატეგორიამ იცის. ის არ იყიდება მაღაზიებში და სუპერმარკეტებში, ამიტომ არც ისე პოპულარულია მომხმარებლებში. რა არის კოლოსტრუმი? ამ პროდუქტის სარგებელი და ზიანი განიხილება ჩვენს სტატიაში. ჩვენ ასევე ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ის სწორად და შევიდეს თუ არა დიეტაში.

რა არის კოლოსტრუმი

კოლოსტრუმი არის რძე, რომელიც გამოიყოფა ძროხის სარძევე ჯირკვლებიდან ხბოს დაბადებისთანავე. მისი გამოყოფა მთავრდება დაახლოებით მეხუთე დღეს. Colostrum არის სქელი კრემის ან ყვითელი სითხე, რომელსაც აქვს უნიკალური შემადგენლობა და ზოგადი გამაძლიერებელი თვისებები. პროდუქტს აქვს ოდნავ მარილიანი გემო, ის გამოიყოფა მცირე რაოდენობით, რის გამოც მას აქვს ასეთი მაღალი ღირებულება. ბუნებაში არ არსებობს პროდუქტი, რომელსაც კოლოსტრუმის მსგავსი შემადგენლობა ჰქონდეს.

რას შეიცავს კოლოსტრუმი?

როგორც ზემოთ დავწერე, ძროხის კოლოსტრუმს აქვს ყველაზე უნიკალური კომპოზიციადა შეიცავს სასიცოცხლო მნიშვნელობას საჭირო ნივთიერებები. Შეიცავს:

• იმუნოგლობულინები, მათ შორის პროცენტი იმუნოგლობულინი IgAარის 90%.
• ლაქტოფერინი არის რკინით შეკრული ცილა, რომელიც ხელს უშლის მიკროორგანიზმების გამრავლებას და აქვს ძლიერი ანტივირუსული ეფექტი.
• ნივთიერებები, რომლებიც ასტიმულირებენ ქსოვილის ზრდას.
• ციტოკინები არის ნივთიერებები, რომლებიც აძლიერებენ იმუნურ სისტემას და ხელს უწყობენ იმუნოგლობულინების უფრო მეტ წარმოებას.
• პრებიოტიკები არის სპეციალური ნივთიერებები, რომლებიც ახდენენ მუშაობის ნორმალიზებას კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი.
• ლიზოზიმები ბუნებრივი წარმოშობის ანტიბიოტიკებია.
• ინტერფერონი არის ნივთიერება, რომელიც იცავს უჯრედებს ვირუსის მოქმედებისგან.

კოლოსტრუმი: კალორია

კოლოსტრი არ ითვლება მაღალკალორიული პროდუქტითუმცა, იმ პირობით, რომ მისი მომზადებისას შაქარი არ გამოიყენებოდა. ძროხის კოლოსტრუმის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ დღეს შეგროვდა ის ხბოს დაბადებიდან. დაბადებიდან პირველ დღეს კოლოსტრს აქვს ყველაზე მაღალი კალორიული შემცველობა 100 მლ შეიცავს 150 კკალს. მეორე დღეს კოლოსტრუმს აქვს კალორიული შემცველობა 110 კკალ 100 მლ-ზე. მესამესთვის - 80 კკალ, მეოთხესთვის - 75 კკალ, მეხუთესთვის - 70 კკალ. ძროხის 100 მლ კოლოსტრში ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების თანაფარდობა ასეთია: 27,63 გრ ცილა, 1,70 გრ ცხიმი და 13 გრ ნახშირწყლები. პროდუქტში დიდი რაოდენობითაა ცილა. მათი უპირატესობა ის არის, რომ ადვილად ასათვისებელია, რადგან შრატისებრია და ორგანიზმში რამდენიმე საათში შეიწოვება.

რით განსხვავდება კოლოსტრუმი რძისგან?

ორი რძის პროდუქტის შედარებისას, ჯერ უნდა შეადაროთ კალორიები. კოლოსტრუმი უფრო კალორიულია (150 კკალ), ვიდრე რძე (46 კკალ) და შეიცავს მეტ ცილას. გარდა ამისა, კოლოსტრში მეტიშეიცავს:

• ვიტამინი A და კაროტინი - 2-10 ჯერ.
• ვიტამინი C - 2-3 ჯერ.
• მარილები - 1,5 ჯერ.

იმუნოგლობულინი დიდი რაოდენობით შეიცავს კოლოსტრუმს და სწორედ ეს იცავს ხბოს სხვადასხვა დერმატოლოგიური და იმუნური დაავადებებისგან.

კოლოსტრი შეიცავს გაცილებით ნაკლებ ცხიმს და ლაქტოზას, ვიდრე რძე.

კოლოსტრუმის სარგებელი

კოლოსტრუმი არის რძის პროდუქტი, რომელსაც აქვს აღმდგენი, გამაახალგაზრდავებელი და აღმდგენი ეფექტი. ამ მიზეზით, ის უნდა მიირთვათ როგორც ბავშვებმა, ასევე მოზრდილებმა იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, რადგან პროდუქტს აქვს სასარგებლო გავლენა ყველა ადამიანის მუშაობაზე გამონაკლისის გარეშე. შინაგანი ორგანოები. ხბოსთვის კოლოსტრუმს აქვს უზარმაზარი კვებითი ღირებულება, რადგან მისი წყალობით ცხოველი ვითარდება ძლიერი იმუნიტეტი. ინფექციების მიმართ ყველა ანტისხეული, რომელიც ძროხამ განიცადა ორსულობის დროს, გადადის კოლოსტრუმში. ძროხის კოლოსტრუმს აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მონელების პროცესზე, გარდა ამისა, პროდუქტი ხელს უწყობს ზრდის ფუნქციას და ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას. ეს განსაკუთრებით ეხება ასაკთან ერთად, როდესაც იმუნური სისტემა იწყებს შესუსტებას და ორგანიზმი უფრო მგრძნობიარე ხდება ბაქტერიების, ჰელმინთების, ვირუსების და სოკოების მოქმედების მიმართ.

ვინაიდან ძროხის კოლოსტრი შეიცავს იმუნოგლობულინებს, მისი რეგულარული მოხმარება ხელს უშლის მის განვითარებას ავთვისებიანი სიმსივნეებიდა სხვა უარყოფითი პროცესები.

რა დაავადებების დროს უნდა მივიღოთ კოლოსტრი?

არსებობს მთელი რიგი დაავადებები, რომლებზეც მითითებულია ძროხის კოლოსტრუმის გამოყენება. ეს არის ისეთი დაავადებები, როგორიცაა:

• რესპირატორული დაავადებები: ასთმა, ბრონქიტი და პნევმონია.
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები: კრონის დაავადება და წყლულოვანი კოლიტი, დიარეა, დისბაქტერიოზი.
• ვირუსული დაავადებები: შუა ოტიტი, ფარინგიტი, სინუსიტი.
• ცენტრალური ნერვული სისტემის დაავადებები: დეპრესია, ალცჰეიმერის დაავადება, ქრონიკული დაღლილობის სინდრომი, ხშირი თავის ტკივილი, გაფანტული სკლეროზი.
• დერმატოლოგიური დაავადებები: კანის გაღიზიანება, ალერგია.

გარდა ამისა, ძროხის კოლოსტრის გამოყენება რეკომენდებულია როცა შაქრიანი დიაბეტი, კანდიდოზი, ოსტეოპოროზი და რევმატოიდული ართრიტი. რძის პროდუქტის მიღება რეკომენდებულია მძიმე ფიზიკური და ფსიქიკური სტრესი, აუტოიმუნური დაავადებებიდა იმ შემთხვევაში ნაადრევი დაბერება, ვინაიდან კოლოსტრუმს აქვს გამოხატული გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

ზიანი კოლოსტრუმისგან

სანამ კოლოსტრუმის მომზადებაზე ვისაუბრებთ, განვიხილოთ აქვს თუ არა მას უკუჩვენებები. იმისდა მიუხედავად, რომ პროდუქტს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, მისი გამოყენება მაინც შეიძლება ზიანი მიაყენოს ორგანიზმს. დიახ, როდის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობაპროდუქტი ან მისი კომპონენტები, კოლოსტრუმი არასოდეს უნდა იქნას მოხმარებული. ასევე გასათვალისწინებელია, რომ თუ ამას იყენებთ რძის პროდუქტიმუდმივად, საჭმლის მომნელებელმა სისტემამ შეიძლება ვერ გაუძლოს იმუნოგლობულინების შეწოვას და ამ შემთხვევაში შეიძლება გამოჩნდეს ალერგია. ამიტომ, როგორც ნებისმიერი საკვები, პირველადი რძეც ზომიერად უნდა იქნას მოხმარებული.

ასევე მათთვის, ვინც განიცდის ჭარბი წონა, უნდა გვახსოვდეს, რომ პროდუქტს აქვს მაღალი კალორიული შემცველობა, ამიტომ მისი გადაჭარბებული მოხმარება, განსაკუთრებით ტკბილი პუდინგის სახით, ძალზედ აკრძალულია.

კოლოსტრუმის მომზადების საიდუმლოებები

კოლოსტრი არის პროდუქტი, საიდანაც ძალიან გემრიელი დესერტები, წარმოუდგენლად სასარგებლოა პატარა ბავშვებისთვის, რადგან ისინი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას. აცხობენ ან ღუმელში, ან ღუმელში, ან ნელ გაზქურაში. როგორ მოვამზადოთ კოლოსტრუმი? ძალიან მნიშვნელოვანია მომზადების რეცეპტის დაცვა და არ დაამატოთ სოდა და ბევრი კვერცხი (სამი საკმარისია), თორემ ძალიან მძიმე გამოვა.

კოლოსტრუმის კონტეინერში ჩასვლისას ძალიან მნიშვნელოვანია იმის უზრუნველყოფა, რომ მინიმუმ ორი თითი დარჩეს კონტეინერის კიდეზე, რადგან ტემპერატურის გავლენის ქვეშ პროდუქტი იწყებს ოდნავ აწევას. სანამ მზა პუდინგს ამოიღებთ, ღუმელის გამორთვის შემდეგ უნდა გააჩეროთ კიდევ ნახევარი საათით მაინც. თუ ის ცოტათი წყდება, ეს არ არის საშინელი - ასე უნდა იყოს.

კოლოსტრის მოხარშვა შეგიძლიათ ნელ გაზქურაშიც, ერთადერთი ის არის, რომ არ მიიღებს ისეთ ოქროსფერ ქერქს, როგორც ღუმელში გამომცხვარს. თუმცა, დესერტი შეინარჩუნებს თავის დელიკატურ გემოს და ფოროვან სტრუქტურას. თუ კოლოსტრუმს 40-50 წუთზე მეტხანს ინახავთ ნელ გაზქურაში, სუფლეს მოსამზადებლად მიიღებთ ნაზ ნამცხვარს, ყველაზე ხშირად საკმარისია 40 წუთი.

კოლოსტრუმის რეცეპტი ღუმელში

ძროხის კოლოსტრუმს შეუძლია წარმოუდგენლად გემრიელი რძის პუდინგის დამზადება, რომელიც ძალიან ჰგავს სუფეს და აქვს ნაზი კრემისფერი ფერი. ღუმელში კოლოსტრუმის რეცეპტი საერთოდ არ არის რთული. მის მოსამზადებლად საჭიროა 200 გრ შაქარი, ნახევარი კოვზი ვანილი, ორი ლიტრი კოლოსტრი და 3 კვერცხი. ტაფაში ჩაასხით კოლოსტრუმი და ცალკე ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი. მას შემდეგ, რაც შაქარი მთლიანად დაიშლება, თქვენ უნდა აურიოთ კოლოსტრუმისა და კვერცხის შაქრის ნარევი. ამის შემდეგ მიღებული პუდინგის ძირი უნდა ჩავასხათ საცხობ ფორმაში და მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 40-50 წუთით. კოლოსტრი უნდა გამოვაცხოთ სანამ რძე არ ამოიწურება. ამის შემოწმება ძალიან ადვილია. კოლოსტრუმის პუდინგი გამოდის ძალიან ნაზი და გემრიელი, ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი ქერქით.

გამოცხობის დრო მთლიანად დამოკიდებულია პუდინგის სისქეზე და ღუმელში არსებულ ტემპერატურაზე. ოპტიმალური ტემპერატურაგამოცხობა არაუმეტეს 200 გრადუსზე.

სურვილისამებრ პუდინგს შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი. თუ გსურთ ხელნაკეთი კოლოსტრუმს ჰქონდეს ნაზი, მდიდარი რძის გემო, უნდა დაამატოთ ცოტა კარაქი. Გემრიელად მიირთვით!