რა სარგებლობა მოაქვს ხურმას ბავშვის ორგანიზმისთვის? იოგურტი ხურმით

გამარჯობა მეგობრებო. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა ასაკში შეიძლება ხურმა მიეცეს ბავშვს, რამდენად სასარგებლოა ხურმა ჩვილებისთვის და შეიძლება თუ არა მათმა გამოყენებამ რაიმე ზიანი მიაყენოს ბავშვებს. ამ კითხვებზე პასუხი ჩვენს ბლოგზეა. ასევე არსებობს ბავშვებისთვის გემრიელი კერძების რამდენიმე რეცეპტი.

ხურმის ნაყოფს აქვს სასიამოვნო არომატი და შეიცავს დიდი რაოდენობავიტამინები, განსაკუთრებით ვიტამინი C. მხოლოდ ერთი პატარა ხილი შეიცავს დაახლოებით 17 მგ C ვიტამინს! ხურმა არის კარგი წყარორკინა, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, რომელთა ორგანიზმში ამ მიკროელემენტის ნაკლებობაა.

ვიტამინი C – 33 მგ
კალიუმი - 155 მგ
რკინა - 1,25 - მგ
კალციუმი - 14 მგ
ფოსფორი - 13 მგ
სხვა ვიტამინები მცირე რაოდენობით.

რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ხურმის ჭამა?

მაშ, როდის შეიძლება ბავშვმა ხურმის ჭამა, რა ასაკში? ექსპერტების უმეტესობა გვირჩევს ამ გემრიელი ხილის ჩართვას ბავშვის დიეტაში მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ, ზოგი თვლის, რომ ეს შესაძლებელია ცოტა ადრე, მაგრამ რა თქმა უნდა, არა უადრეს 8-10 თვეში. ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელია, მაგრამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. ამიტომ, სასურველია, პირველ რიგში გაიაროთ კონსულტაცია პედიატრთან.

როგორ შეინახოთ

ხურმა ჩვენს მაღაზიებში სექტემბერ-ოქტომბერში ჩნდება. ხილი შეიძლება იყოს საკმაოდ მწარე და მჟავე, თუ ისინი ჯერ კიდევ არ არის ბოლომდე მომწიფებული, და რა თქმა უნდა ეს არ უნდა მიეცეს ბავშვებს. ფაქტია, რომ ნაყოფს სპეციალურად კრეფენ დაუმწიფებლად, რათა გაუძლოს სხვა ქვეყნებში ტრანსპორტირებას.

თუ ისინი უმწიფარი იყიდეთ, ეს შეიძლება გამოსწორდეს. უბრალოდ ჩადეთ ყავისფერ ქაღალდის ჩანთაში დასამწიფებლად და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე. როდესაც ნაყოფი მომწიფდება, ის გახდება რბილი, ჟელევით და ძალიან გემრიელი, თუმცა, უნდა იზრუნოთ, რომ ხურმა არ გადამწიფდეს და არ გაფუჭდეს.

რა ფორმით უნდა მიეცეს ბავშვებს?

ძირითადად ხურმა ერთი წლის ბავშვიგახეხილი და პიურედ მიცემული. მას ორთქლზე ადუღებენ და უმატებენ ცომეულს და სხვა კერძებს. მწიფე ხილის კანი რბილი და თხელია, ამიტომ მისი ამოღება საჭირო არ არის.

რამდენიმე რეცეპტი ხურმით

ხურმის პიურე

ბავშვის პიურეს მოსამზადებლად საჭიროა აიღოთ 4 მწიფე ხილი და ჩამოიბანოთ. შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად და მოხარშეთ ორთქლზე, სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 5 წუთი). ნაჭრები გაცივდეს და გახეხეთ პიურეში.

შვრიის ფაფა ხურმით და ვაშლით

დაგჭირდებათ:

• სამი დაჭრილი ხურმა
• ერთი ჭიქა მშრალი შვრიის ფაფა
• ორი ჭიქა წყალი
• ერთი ვაშლი, გარეცხილი და დაჭრილი
• მწიკვი დარიჩინი
• ცოტა ვანილი

ყველა ჩამოთვლილი ინგრედიენტი მოათავსეთ საშუალო ზომის ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე არ აორთქლდება და ფაფა შესქელდება.

იოგურტი ხურმით

ამის მოსამზადებლად გემრიელი კერძითქვენ უნდა მიიღოთ ერთი მწიფე ხილი და ნახევარი ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი, სასურველია ნატურალური ან ხელნაკეთი. ახლა ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ.

ეს იოგურტი შეიძლება მიირთვათ როგორც საჭმელი დამოუკიდებლად ან დაამატოთ სხვა კერძებში, როგორიცაა ტოსტი, ბლინები ან ნამცხვრები. თუ იოგურტი არ არის ტკბილი, ის ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ როგორც სოუსი ქათმის ან ბოსტნეულში.

ზოგადად გამოვა კარგი გემოთუ ხურმა შერეულია ისეთ საკვებთან, როგორიცაა მსხალი, ბანანი, ვაშლი, იოგურტი და ქათამი.

უკუჩვენებები

პრინციპში, ბავშვებისთვის ამ ხილის მოხმარების სერიოზული უკუჩვენება არ არსებობს. მთავარია იცოდეთ როდის გაჩერდეთ და გახსოვდეთ ასაკობრივი შეზღუდვები. თუმცა რამდენიმეა მნიშვნელოვანი პუნქტები, რომელსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ.

ვინაიდან ეს არის ალერგენული პროდუქტი, თქვენ უნდა დააკვირდეთ ბავშვის სხეულის რეაქციას ხილის პირველი გაცნობის შემდეგ. ასევე მნიშვნელოვანია მხოლოდ მწიფე ხილის მიცემა, არავითარ შემთხვევაში მწვანე, რადგან ისინი შეიცავს მაღალ შემცველობას ტანინები.

და ყოველთვის, სანამ ახალ საკვებს შეიტანთ თქვენი ბავშვის რაციონში, არ იქნება ცუდი პედიატრთან კონსულტაცია.

ხურმა არის ჯანსაღი ტროპიკული კენკრა. ცხელ ქვეყნებში იზრდება, გვიან შემოდგომაზე მწიფდება და ჩვენში ეგზოტიკურად ითვლება. ამიტომ მშობლები ხშირად სვამენ კითხვას: „რამდენ თვეში შეგიძლიათ აჩუქოთ თქვენს შვილს ხურმა? პედიატრები გვირჩევენ ამის გაკეთებას არა უადრეს 2 წლისა, მაგრამ ასაკი არ არის ერთადერთი შეზღუდვა. მაგრამ პირველ რიგში.

ნაყოფის გემო საკმაოდ სპეციფიკურია, ბლანტი და მჟავე. ყველას არ მოსწონს ის. ამავე დროს, ხურმას აქვს მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობა, შეიცავს დიდი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტები. პირველ რიგში, ხურმა ფასდება C ვიტამინით, რომელიც იცავს ორგანიზმს ინფექციური და გაციება. კენკრის რბილობი შეიცავს უამრავ კალციუმს, მაგნიუმს, თუთიას, იოდს, მანგანუმს, ფრუქტოზას და გლუკოზას და ორგანულ მჟავებს.

რამდენად კარგია ხურმა ბავშვის ორგანიზმისთვის? ზომიერად გამოყენებისას:

• აუმჯობესებს მადას;
• აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას;
• ახდენს ცენტრალური ნერვული სისტემის ფუნქციონირების ნორმალიზებას. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ჰიპერაქტიური და აღგზნებული ბავშვებისთვის;
• აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს;
• მონაწილეობს ძვლებისა და კბილების ფორმირებაში;
• ერთად უჭირავს სკამი.

ასეთი სია სასარგებლო თვისებებინებისმიერ დედაზე შთაბეჭდილებას მოახდენს, ამიტომ მას სურს დაუყოვნებლივ გამოკვებოს შვილს ასეთი მშვენიერი კენკრა. არ არის საჭირო აჩქარება, რადგან მას არა მხოლოდ სარგებელი მოაქვს ბავშვის სხეულს, არამედ ზიანს აყენებს.

რატომ არ შეუძლიათ ბავშვებს ხურმის ჭამა?

ხურმა არის "მძიმე" საკვები, რომელსაც დიდი დრო სჭირდება ბავშვის მყიფე კუჭის მონელებას. თუ ზომას არ დაიცავთ, ხურმამ შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა. ყვითელი ნაყოფი ასევე ძლიერი ალერგენია. ხურმის კიდევ ერთი მინუსი არის ნაწლავების შიგთავსის „წებოვნების“ უნარი. ამის გამო ხდება ობსტრუქცია. თუ დროულად არ ეძებთ დახმარებას, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ტრაგიკული შედეგები.

არის თუ არა ხურმა ალერგიული ბავშვებისთვის?

ხურმას აქვს ღია ყვითელი ფერი, ამიტომ ის ძლიერი ალერგენია. პატარა ბავშვებს უნდა მიეცეთ იგი ფრთხილად, მცირე ულუფებით. ყოველ ჯერზე აუცილებელია ბავშვის რეაქციაზე დაკვირვება.

ალერგია ხურმაზე ბავშვებში: სიმპტომები:

• გამონაყარი;
• ტემპერატურის მატება;
• სახის ფერის შეცვლა

თუ შეამჩნევთ ამ სიმპტომებს, დაუყოვნებლივ მიმართეთ სამედიცინო დახმარებას სამედიცინო დახმარებათავიდან ასაცილებლად უარყოფითი გავლენანაყოფი გაუაზრებლად ბავშვთა სხეული. ალერგიული რეაქცია ყველაზე ხშირად გვხვდება შემცირებული იმუნიტეტის მქონე ბავშვებში. სიმპტომები შეიძლება დაუყოვნებლივ არ გამოჩნდეს, ამიტომ ყურადღებით დააკვირდით ბავშვის მდგომარეობას.
ხელს უწყობს ალერგიის რისკის შემცირებას სითბოს მკურნალობაკენკრა შეგიძლიათ ხილის გაშრობა. ამის წყალობით ნადგურდება ცილა, რომელიც იწვევს ალერგიულ რეაქციას. მძიმე ალერგიაფორთოხალი ასევე იწვევს ამას, ამიტომ წაიკითხეთ ინფორმაცია ამის შესახებ.

როდიდან შეიძლება ბავშვისთვის ხურმის მიცემა?

შეუძლია თუ არა ერთი წლის ბავშვს ხურმის ჭამა: კომაროვსკი

დოქტორი კომაროვსკი არ ურჩევს ბავშვებს ეგზოტიკური ხილის გაცნობას ადრეული ასაკი. მითუმეტეს თუ ბავშვი სომატურად დასუსტებულია, მას კუჭისა და ნაწლავების პრობლემები აქვს. არ არის საჭირო აჩქარება, ჯობია 3, ან თუნდაც 6 წლამდე დაველოდოთ. პირველად თქვენ უნდა მისცეთ ხმელი ან თერმულად დამუშავებული ხურმა. ამ ფორმით იშვიათად იწვევს ალერგიულ რეაქციას.

როგორ ავირჩიოთ ხარისხიანი ხილი?

ამისთვის ბავშვის საკვებიაირჩიეთ მხოლოდ კარგად მომწიფებული ხილი. მოუმწიფებელი კენკრა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაში პრობლემებს იწვევს. ბავშვის ხურმის პირველი გაცნობისთვის, თქვენ უნდა აირჩიოთ ჯიშები მინიმალური ტანინის შემცველობით. "კოროლეკის" ჯიში საკმაოდ შესაფერისია. შეაჩვიეთ თქვენი ბავშვი ეგზოტიკურ კენკრას ეტაპობრივად - თითო პატარა ნაჭერი. თუ ყველაფერი კარგად წავიდა, მაშინ ერთი თვის შემდეგ ხურმის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს მთლიან ხილზე. ყურადღება მიაქციეთ ნაყოფის ფერს და ფორმას. საუკეთესო არჩევანიხურმა გახდება მრგვალი ფორმისდა ნათელი ნარინჯისფერი ფერი. კანი უნდა იყოს ბზინვარე და გლუვი, მუქი ლაქების გარეშე. ყუნწები და ფოთლები მუქი უნდა იყოს. თუ თქვენ იყიდეთ მოუმწიფებელი ხილი მკვეთრი ტორტის გემოთი, მოათავსეთ საყინულეში ცოტა ხნით. ეს გააუმჯობესებს მათ გემოვნების თვისებები.

ღმერთების საკვების წვნიანი ნაყოფი (და ზუსტად ასე ითარგმნება ლათინური ენასახელწოდება „ხურმა“) დადებითად მოქმედებს ადამიანის სხეული. ეს ხილი თითქმის ყველას უყვარს, რადგან არც თუ ისე ხშირად საკვები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიცაა. როგორც წესი, ხურმის შეძენა სუპერმარკეტებში და მარკეტებში ზამთრის თვეებშია შესაძლებელი, როცა ორგანიზმს მიკროელემენტები და ვიტამინები აკლია.

მშობლებისთვის, ბავშვის კვების საკითხი ყოველთვის პირველ ადგილზეა. მათ სურთ, რომ ეს საკვები იყოს ჯანსაღი და გემრიელი. ამიტომ სვამენ კითხვას: რა ასაკში შეიძლება ბავშვს ხურმის მიცემა? შევეცადოთ გაერკვნენ, რატომ არის ეს ხილი სასარგებლო ჩვილებისთვის და როდის შეგიძლიათ დაიწყოთ მისი შეყვანა პატარების რაციონში.

ხურმის სარგებელი ჩვილებისთვის

ჯერ უნდა იცოდეთ, რომ ხურმა ითვლება უფრო ჯანსაღი ვიდრე ვაშლი. მას შეუძლია ორგანიზმიდან ჭარბი მოცილება, როგორც ცნობილია გააქტიურებული ნახშირბადი. რა სარგებელი მოაქვს ხურმას ბავშვებისთვის?

ეს ხილი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რომელთაგან ერთ-ერთია ასკორბინის მჟავა. სწორედ ეს საშუალებას აძლევს პატარებს გაციებასთან ბრძოლა და ბავშვების გაძლიერება იმუნური დაცვა. ნატურალური შაქარი, აქ ნაპოვნი ფრუქტოზისა და გლუკოზის სახით, აქვს კარგი სტიმულაცია ტვინის აქტივობადა გააუმჯობესოს ბავშვების განწყობა.

ამაში იმყოფებიან გემრიელი ხილივიტამინები A და P, რომლებიც აძლიერებენ სისხლძარღვებს და ახდენენ სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას. და ეს ყველაფერი ძალიან მნიშვნელოვანია ბავშვის განვითარებისთვის. იოდი არეგულირებს ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალურ ფუნქციონირებას. კალციუმის წყალობით ძლიერდება ძვლები და კბილები. კალიუმს შეუძლია თავიდან აიცილოს ბავშვთა მრავალი გულის დაავადება. ხურმის მცენარეული ბოჭკოები ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას, აუმჯობესებს ბავშვის ნაწლავის მოძრაობას. თუ სწორად მიირთმევთ, ბავშვს განავლის პრობლემა არ ექნება.

ბავშვის საკვები და ხურმა

სანამ პატარა ძალიან ახალგაზრდაა, მისი კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ჯერ არ მოასწრო ჩამოყალიბებას, ამიტომ სხვადასხვა ზემოქმედებაშეიძლება საშიში იყოს მისთვის. ამიტომ, პასუხი კითხვებზე, შესაძლებელია თუ არა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის (ჩვილებისთვის) ხურმის მიცემა, უარყოფითი იქნება.

ეს ყველაზე მეტად ყველამ იცის უკეთესი საკვებიბავშვებისთვის ეს დედისაა დედის რძე. პირველი დამატებითი საკვების დანერგვა რეკომენდებულია მხოლოდ პედიატრთან კონსულტაციის შემდეგ, რომელიც უპასუხებს ყველა კითხვას, რაც დედას აწუხებს. თუ ბავშვის დიეტაში ახალი პროდუქტები შეიტანება თანმიმდევრულად, კომპეტენტურად და სწორად, მაშინ მშობლების ჯილდო იქნება მისი შესანიშნავი ჯანმრთელობა.

გემრიელი ალერგენი

დიახ ეს არის გემრიელი კენკრა, მაგრამ ასევე მძიმე საკვებია. მოზარდებსაც კი ურჩევენ სიფრთხილით ჭამა. ხურმა შეიცავს ტანინს (ის აძლიერებს), რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა. სწორედ ეს ნივთიერება ანიჭებს ხურმას შემკვრელ ძალას.

კიდევ რა აწუხებს მშობლებს, რომლებსაც სურთ შვილების ამ ხილით მკურნალობა - იწვევს თუ არა ხურმა ბავშვებში ალერგიას? სამწუხაროდ, ხურმა ალერგიული პროდუქტია, ამიტომ თუ მას ჩვილებს დიდი რაოდენობით შესთავაზებთ, მათ სხეულზე გამონაყარის გაჩენა შეიძლება. ზოგიერთ ჩვილში კი ალერგია შეიძლება გამოჩნდეს პატარა ნაჭრის ჭამის შემდეგაც კი.

ერთ წლამდე ბავშვები: ხურმა ვჭამოთ თუ დაველოდოთ?

ზემოთ უკვე აღინიშნა, რომ პატარების სხეული ჯერ კიდევ არასრულყოფილია და, შესაბამისად, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი დაუცველია. ექიმები გვირჩევენ, რომ დედებმა ჩვილებს რაც შეიძლება დიდხანს აჭამონ ძუძუთი და ძალიან ფრთხილად, ყველა არსებული წესის მიხედვით, შეიყვანონ მათ დამატებითი საკვები. დასაწყისისთვის უნდა აირჩიოთ ის საკვები, რომელიც ადვილად ასათვისებელი იქნება და არ დაამძიმებს ჩვილების კუჭს და ნაწლავებს. მაგრამ ხურმა არ არის ასეთი პროდუქტების სიაში.

ამიტომ, არც კი უნდა იფიქროთ იმაზე, შეიძლება თუ არა ხურმის მიცემა ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებს. ნამდვილად არა!

მაგრამ ის ფაქტიც კი, რომ ეს ხილი ძლიერი ალერგენია, არ არის ყველაზე ცუდი. ბავშვისთვის საშიშროება ის არის, რომ ხურმის ბოჭკოებს შეუძლიათ ბავშვის ნაწლავების შიგთავსი შეაერთონ და იქ ჩამოაყალიბონ წებოვანი, მკვრივი სიმსივნეები. ამის გამო ირღვევა ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირება. თუ დროულად არ დაიჭირეთ, სასწრაფოდ დაგჭირდებათ ოპერაცია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შედეგი შეიძლება იყოს ძალიან სამწუხარო.

როდის ვიწყებთ საჭმლის მიღებას?

ხურმა სოკოსა და ბადრიჯნის გვერდით ადამიანის ორგანიზმისთვის ყველაზე რთულად მოსანელებელი საკვების სიაშია. თავად კომაროვსკი, პედიატრი, რომელიც ცნობილია დედების უმეტესობისთვის, გვირჩევს ამ ხილის თავიდან აცილებას მანამ მოზარდობის(11-12 წლამდე).

მაშ რა უნდა ქნა, რა ასაკში შეიძლება ბავშვს ხურმის მიცემა? ზოგიერთი ექსპერტი კრძალავს ხურმის კვებას ექვს წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, ზოგი - მხოლოდ სამამდე. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გააცნოთ თქვენს პატარას ახალი პროდუქტი პატარა ნაჭრებით. შემდეგ, ორი-სამი დღის განმავლობაში, მშობლებმა უნდა აკონტროლონ თავიანთი პატარას მდგომარეობა. თუ ალერგიული რეაქციები არ არის, მაშინ შეგიძლიათ მიირთვათ ხურმა, რითაც პატარას მეტი რბილობი მისცეთ.

არიან დედები, რომლებიც ბავშვებს ხურმას აძლევენ 6 ან 9 თვიდან. მაგრამ ეს აბსოლუტურად შეუძლებელია! არ უნდა დაეყრდნოთ მეგობრების აზრებს, რადგან ბავშვის სხეულს შეუძლია სრულიად არაპროგნოზირებადი რეაგირება. უმჯობესია დაველოდოთ ბავშვის მინიმუმ სამი წლის ასაკს. რადგან ახალშობილს საკმარისი აქვს ნორმალური განვითარებადა დედის რძის ზრდას.

ხურმის შერჩევა

ასე რომ, ჩვენ უკვე გავარკვიეთ, რა ასაკში შეიძლება ბავშვს ხურმის მიცემა. ახლა ჩვენ უნდა გავიგოთ, როგორ ავირჩიოთ ეს ხილი სწორად, თუ მშობლები გადაწყვეტენ ბავშვის დიეტაში ჩართვას. ამასთან დაკავშირებით რამდენიმე მარტივი წესი არსებობს:

• ყურადღება მიაქციეთ ნაყოფის ფორმას და ჩრდილს;
• მასზე არ უნდა იყოს დაზიანება ან მუქი ლაქები;
• ფერი უნდა იყოს ღრმა ნარინჯისფერი;
• თუ ნაყოფი მომწიფებულია, მას მუქი ფოთლები ექნება.

თუ ყიდულობთ არასაკმარისად დამწიფებულ ხურმას, რომელიც ასევე ქსოვილია, უმჯობესია საყინულეში ოთხი საათით შედოთ. ეს გახდის მას უფრო ტკბილს და წვნიანს.

არის რაიმე უკუჩვენება?

როდესაც დედა ფიქრობს კითხვებზე, რა ასაკიდან შეიძლება ბავშვს ხურმის მიცემა და ღირს თუ არა ამის გაკეთება საერთოდ, უბრალოდ უნდა გახსოვდეთ, რომ ამ ხილის სარგებლობის მიუხედავად, არ უნდა დავივიწყოთ მისი მეორე მხარე.

ასე რომ, თქვენ უნდა გაარკვიოთ, საჭიროა თუ არა ხურმა თქვენი ბავშვის დიეტაში. სარგებელი და ზიანი, უკუჩვენებები ბავშვებისთვის მისი გამოყენებისას - ამ კითხვებზე პასუხის გაცემა შეგიძლიათ დეტალურად ბავშვთა პედიატრი. მაგრამ თქვენ უნდა გახსოვდეთ ისეთი პუნქტები, როგორიცაა ყაბზობის ტენდენცია, ალერგია, სიმსუქნე, დიაბეტი.

საკმარისია ჩვეულებრივი მოვლენა- ბავშვი ალერგიულია ხურმის მიმართ. ეს ჩვეულებრივ ეხება კანის გამონაყარი. სამწუხაროდ, ისეც ხდება, რომ ხურმის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს უფრო მძიმე რეაქციები (მაგალითად, კვინკეს შეშუპება).

კიდევ რა უნდა გახსოვდეთ ხურმაზე: უნდა გაითვალისწინოთ, როგორ ერწყმის მას სხვა პროდუქტებთან. ამ ხილის კომბინაცია ცივი წყალიდა რძე.

დღეს ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა ასაკში შეუძლია ბავშვს ხურმის ჭამა? მოდით ვისაუბროთ ხურმის სარგებელზე და ზოგიერთზე საშიში თვისებებიეს კენკრა. ჩვენ ასევე ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ ავირჩიოთ ხურმა და გავაუმჯობესოთ მათი გემო, საჭიროების შემთხვევაში.

ხურმა არის კენკრა (კერძოდ კენკრა), რომელიც ჩვენს თაროებზე ჩნდება შემოდგომა-ზამთრის თვეებში, როცა ვიტამინები ყველაზე მეტად გვაკლია. და მე ნამდვილად მინდა შევთავაზო ბავშვებს ნათელი ტკბილი ხურმაჰიპოვიტამინოზის სეზონზე (ვიტამინის დეფიციტი). ამ დროისთვის შეგროვებული ზაფხულშიდა ადრე შემოდგომაზე ხილი და კენკრა, თუნდაც მარაგში იყოს, აღარ არის ისეთი გემრიელი და ჯანსაღი.

თითქმის ყველამ იცის ახალი ხილისა და კენკრის და, კერძოდ, ხურმის სარგებლობის შესახებ. მაგრამ ყველა მშობელმა არ იცის, რომ ხურმასთან ერთად ყველაფერი ასე მარტივი არ არის.

პედიატრების რეკომენდაციები: რა ასაკში შეუძლიათ ბავშვებს ხურმის ჭამა?

არ არსებობს პირდაპირი აკრძალვა ბავშვებს ხურმის ჭამაზე. მაგრამ ექიმები ერთ წლამდე ბავშვებს ურჩევენ, არ შეიტანონ ის დიეტაში. უმჯობესია არ გააცნოთ ეს კენკრა სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს.

მიზეზი ის არის, რომ ხურმა ერთ-ერთი "რთულად მოსანელებელი" საკვებია. ამაში ის შეიძლება შევადაროთ სოკოს. გაუაზრებელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტიბავშვმა შეიძლება ვერ შეძლოს ამ ეგზოტიკური ხილის მონელება.

ხურმა ძალიან ტკბილი და წვნიანი კენკრაა. მაგრამ მხოლოდ მწიფე ხილს არ აქვს შემკვრელი გემო. სანამ სრულ სიმწიფეს მიაღწევს, ხურმას აქვს შემკვრელი გემო.

ის ყურადღების ღირსია არა მხოლოდ მისი გემოთი. ხურმა არის ვიტამინებისა და მინერალების საწყობი. შეიცავს იოდს, რკინას, მაგნიუმს, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, თუთიას, სპილენძს, მანგანუმს, ვიტამინებს A, C, P. ხურმა ასევე მდიდარია პექტინით, ტანინებით, გლუკოზით, ფრუქტოზით, ორგანული მჟავებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.

ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები და აძლიერებს იმუნური სისტემა, არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი.

ვიტამინი A (რეტინოლი) აუცილებელია სწორი ფორმირება ჩონჩხის სისტემადა ბავშვის კბილები. რეტინოლი გავლენას ახდენს სხეულის ახალი უჯრედების ზრდაზე და ცხიმის მეტაბოლიზმზე.

ვიტამინი P (რუტინი) არის ნივთიერება, რომელსაც ადამიანის ორგანიზმი თავად ვერ გამოიმუშავებს. ამიტომ მას უნდა მიეწოდოს საკვები.

ვიტამინები C და P ხელს უწყობს კედლების გაძლიერებას სისხლძარღვები, გახადონ ისინი ძლიერი, ელასტიური და ნაკლებად გამტარი. ეს არის ღრძილების სისხლდენის შესანიშნავი პრევენცია. ზე საკმარისი რაოდენობითეს ვიტამინები ხელს უწყობს ჭრილობების უფრო სწრაფად შეხორცებას.

ვიტამინები A და P აძლიერებს თვალის კუნთებს, რაც ინარჩუნებს კარგ მხედველობას.

მაგნიუმი, კალიუმი - ქიმიური ელემენტებისასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

სპილენძი, რომელიც ასევე მნიშვნელოვანი თანხახურმაში შემავალი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი სისტემისგან რკინის შეწოვას სისხლში. რკინა ორგანიზმს სჭირდება ჰემოგლობინის სინთეზისთვის. საკვებიდან რკინის საკმარისი მიღება უზრუნველყოფს ჰემოგლობინის ნორმალური დონის შენარჩუნებას და ანემიის (ანემიის) პროფილაქტიკას.

ხურმაში იოდის მნიშვნელოვანი შემცველობა ხელს უწყობს ნორმალური ოპერაციაფარისებრი ჯირკვალი.

ხურმას აქვს შარდმდენი ეფექტი. მასში შემავალი მაგნიუმი ხელს უწყობს მარილების დაგროვების შემცირებას შარდსასქესო სისტემა, რომელიც ქვის წარმოქმნის პრევენციაა.

პექტინი და ტანინები აუმჯობესებენ საჭმლის მონელების პროცესს.

პექტინი პრაქტიკულად არ არის საჭმლის მომნელებელი საჭმლის მომნელებელი სისტემასხეული, ფაქტობრივად, ხსნადი ბოჭკოვანია. სხვა პროდუქტებთან ერთად ნაწლავებში გავლისას პექტინი შეიწოვება მავნე ნივთიერებები, რომლებიც მასთან ერთად გამოიყოფა ორგანიზმიდან. მნიშვნელოვანია, რომ პექტინს აქვს მძიმე ლითონის იონების შებოჭვის უნარი.

რა საფრთხეს უქმნის ხურმა ბავშვის ორგანიზმს?

ხურმის ჭამა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა პატარა ბავშვი. კენკრა შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს, შემკვრელ და ტანინს.

ხურმის შემკვრელი რბილობი, მასში მთრიმლავი ნივთიერებების არსებობის გამო, შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა, განსაკუთრებით მცირეწლოვან ბავშვებში.

ხურმის, განსაკუთრებით მოუმწიფებელი ხილის გადაჭარბებული მოხმარება, რომელშიც უდიდესი შინაარსიტანინმა და მკვრივმა მცენარეულმა ბოჭკოებმა შეიძლება გამოიწვიოს ნაწლავებში ფიტობეზოარის წარმოქმნა. ეს არის მცენარეული ბოჭკოების და მყარი საკვების ნაწილაკების მკვრივი სიმსივნე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე ნაწლავის გაუვალობა. ეს მდგომარეობა სასწრაფოს მოითხოვს ქირურგიული მოვლა, და ასეთ სიტუაციაში დაგვიანებამ შეიძლება ადამიანს სიცოცხლე დაუჯდეს.

გარდა ამისა, ხურმა საკმაოდ ალერგენული პროდუქტი. ბავშვებში უფრო ახალგაზრდა ასაკიხშირად იწვევს ალერგიული რეაქციებიდა შეუწყნარებლობის გამოვლინებები.

იმის გამო მაღალი შემცველობაადვილად ასათვისებელი შაქარი, ხურმა არ არის რეკომენდებული სიმსუქნის მქონე ბავშვებისთვის ან შაქრიანი დიაბეტი. ან სულაც უნდა შეზღუდოთ მისი გამოყენება.

• თუ მაინც გადაწყვეტთ, რომ დროა თქვენსმა პატარამ ხურმა გასინჯოს, მაშინ მცირე ნაწილით უნდა დაიწყოთ. თვალყური ადევნეთ პატარა ორგანიზმის რეაქციას ორი დღის განმავლობაში. და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ყველაფერი ჯერ კიდევ არის იდეალურ წესრიგში, შეგიძლიათ ბავშვს შესთავაზოთ ხურმის შემდეგი პორცია.
• აირჩიეთ მხოლოდ მწიფე ხილი. უპირატესობა უნდა მიენიჭოს ნაკლებად შემკვრელ ჯიშებს - "კოროლეკი" ან "შოკოლადი".
• ბავშვებისთვის ხურმა უნდა გაიფცქვნას და კენკრის ამოღება.
• ხურმა არ უნდა იყოს შერწყმული რძესთან და სხვა ცილოვან პროდუქტებთან, განსაკუთრებით თევზთან და ზღვის პროდუქტებთან. ასევე, არ უნდა დალიოთ ცივ წყალთან ერთად.
• ბავშვები იტანჯებიან საკვები ალერგია, ყაბზობა და სხვა დისფუნქციები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, უმჯობესია ხურმის გაცნობა 6-7 წლამდე გადადოთ.
• მოუმწიფებელი ხილის 3-4 საათის განმავლობაში გაყინვა ხსნის მათ შემკვრელ გემოს.
• გაყინვისას ხურმა შეიძლება ინახებოდეს ექვს თვემდე.

ამ სტატიის დასაწერად მომზადებისას წავაწყდი ბევრ მიმოხილვას დედების მხრიდან, რომლებმაც ადრეულ დღეებში შეიტანეს ხურმა თავიანთი შვილების დიეტაში. ჩვილობისდა მათ ვერაფერი ნახეს ცუდი. მინდა ვთქვა: მადლობა ღმერთს.

როგორც ნებისმიერ საკითხს, აქაც ბევრ ადამიანს სურს ყველაფრის შემოწმება პირადი გამოცდილება. შეამოწმეთ, მაგრამ ფრთხილად.

ხურმა საკმაოდ მზაკვრული ხილია. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ ამის შესახებ, როდესაც გადაწყვეტთ, მისცეთ თუ არა იგი თქვენს შვილს. იყავით ფრთხილად და იმოქმედეთ სიფრთხილით, რათა უნებურად არ დააზიანოთ ბავშვი საუკეთესო განზრახვით.

პედიატრმა და ორჯერ დედამ ელენა ბორისოვა-ცარენოკმა გითხრათ ბავშვების დიეტაში ხურმის შეყვანის დროისა და მახასიათებლების შესახებ.

ცოტამ თუ არ იცის რა არის ხურმა. ხურმა არის წვნიანი, გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი კენკრა.

რა სარგებელი მოაქვს ხურმას?

IN ზამთრის დროწლების განმავლობაში, როცა ბაზარზე ახალი ხილის ასეთი დიდი ასორტიმენტი არ არის, ჩვენს ყურადღებას ხურმა იპყრობს. შემოდგომაზე და ზამთარში უკვე დავიღალეთ ვაშლით და ფორთოხლით და გვინდა რაღაც ეგზოტიკური.

ხურმა- ვიტამინების, მინერალებისა და სხვადასხვა სახის ნამდვილი საწყობი ნუტრიენტებიზამთარში ჩვენი ორგანიზმისთვის ასე აუცილებელი. ხურმა აღმოსავლური ხილია, რომელიც თავის კუთვნილ ადგილს იკავებს ჯანსაღი კვება. ეს ხილი შეიცავს უზარმაზარი თანხამიკროელემენტები: შეიცავს იოდს, კალიუმს, მაგნიუმს, სპილენძს, თუთიას. ის მდიდარია C და P ვიტამინებით, რომლებიც დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვებზე.

ხურმა ითვლება დიეტური პროდუქტიდა მითითებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე ბავშვებში და მოზრდილებში, პექტინის მაღალი შემცველობის გამო. ხურმაში რკინის მაღალი შემცველობის გამო გამოიყენება ანემიის სამკურნალოდ. ამ ხილს აქვს შარდმდენი და მატონიზირებელი თვისებები, ამშვიდებს ნერვული სისტემა, აქვს ბაქტერიციდული ეფექტი. ამის წვენი და დეკორქცია ეგზოტიკური ხილიგამოიყენება ხველის, დიარეისა და ღრძილების სისხლდენის სამკურნალოდ.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ დიდი რაოდენობით კერძები თქვენი შვილისთვის: სალათები, მურაბები, კონსერვები და თუნდაც კერძები.

როგორც ხედავთ, ხურმა ძალიან ჯანმრთელია, მაგრამ მთავარი კითხვა მაინც რჩება:

როდის შეიძლება ბავშვს ხურმის მიცემა?

პასუხი:ხურმა ბავშვის დიეტაში მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ შეიძლება შევიდეს.

მიუხედავად ყველა ჩემი საოცარი თვისებები, ხურმა შეიძლება საფრთხე შეუქმნას პატარა ბავშვის ორგანიზმს. ფაქტია, რომ ხურმა შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ტანინებს (მათი წყალობით მას აქვს ძლიერი ბლანტი გემო), რამაც შეიძლება დაარღვიოს პერისტალტიკა. ბავშვთა ნაწლავები, დაბრკოლებამდე.

ხურმა ასევე შეიძლება ჩაითვალოს ერთ-ერთ ყველაზე ძლიერ ალერგენად და თუ თქვენს პატარას ალერგია აწუხებს, ნუ იჩქარებთ ამ ხილის დიეტაში შეყვანას.

მას შემდეგ, რაც თქვენი შვილი 1 წლის გახდება, შეგიძლიათ შესთავაზოთ ხურმა თქვენს შვილს, მაგრამ ძალიან მცირე ულუფებით, შეგიძლიათ დაიწყოთ ნახევარი ნაჭრით, შემდეგ, თუ ალერგია ან განავლის ცვლილება არ არის, რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს რამდენიმე ნაჭრამდე. დღეში. აუცილებლად გაასუფთავეთ ხურმა, რადგან ის შეიცავს ყველაზე დიდ ტანინებს. ორი-სამი ნაჭერი დღეში პატარა ბავშვისაკმარისი იქნება, რადგან ხურმის უფრო მეტმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს