გარგარი სარგებელი და მავნეა მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. გარგარი: სარგებელი და ზიანი, ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები

ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე ტკბილი და წვნიანი ხილი გარგარია. მისი სასარგებლო თვისებებიიმდენად ძლიერად გამოხატული, რომ მას სამართლიანად უწოდებენ უნიკალურ ნაყოფს.

წარმოშობა

თავად სახელი ჩვენს ენაზე ჰოლანდიური ენიდან მოვიდა. თუმცა, ამ ხილს პირველად ძველ რომაელებმა უწოდეს "გარგარი". ეს სიტყვა ნათარგმნი ნიშნავს "ნაადრევად".

გარგარი ქლიავის ნათესავია, რის გამოც მას ზოგჯერ "ყვითელ ქლიავს" უწოდებენ.

თავდაპირველად ნაყოფი აზიის ქვეყნებში იზრდებოდა, იქიდან სომხეთში მოვიდა, რის შემდეგაც მთელ ევროპაში გავრცელდა, ცოტა მოგვიანებით კი ამერიკაში დაიწყო ზრდა. ახლა ის იზრდება ყველა კონტინენტზე, გარდა ანტარქტიდისა. ის ასევე იზრდება რუსეთში, სადაც უხვ მოსავალს იძლევა არა მხოლოდ სამხრეთში, არამედ საქართველოშიც შუა ჩიხი.

გარგარის ჩირს ორმოსთან ერთად გარგარი ეწოდება, ხოლო ორმოების გარეშე გარგარის ჩირი.

სასარგებლო თვისებები

მას აქვს საკმაოდ ტკბილი და სასიამოვნო გემო.

კალორიული შემცველობა ძალიან დაბალია, დაახლოებით 42 კალორია 100 გრამზე.

სხვა ხილებს შორის, რომლებიც იზრდება ცენტრალურ რუსეთში, არ არის ისეთი ხილი, რომელიც შემადგენლობით გარგარს შეედრება. კერძოდ, იმდენ ბეტა-კაროტინის ანტიოქსიდანტს, რამდენიც გარგარი შეიცავს, არცერთ სხვა ხილს არ აქვს.

ბეტა-კაროტინი ჩვენთვის ცნობილია თავისით აქტიური ფორმა A ვიტამინის სახით ეს ჯანსაღი ვიტამინიიცავს ჩვენს სხეულს მიკრობებისა და ვირუსებისგან. ის ასევე ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას, რაც იცავს კიბოსგან.

ასევე შეიცავს უამრავ მაგნიუმს და რკინას. ეს მიკროელემენტები ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას და ზრდის ჰემოგლობინს. ამის წყალობით გარგარი ბავშვებს სარგებელს მოუტანს, ახალგაზრდა გოგონებიდა ორსული ქალები.

შემადგენლობა მოიცავს დიდი რაოდენობით- ბოჭკოვანი. ეს არის დიეტური ბოჭკო, რომელიც ინარჩუნებს ქოლესტერინს ნაწლავის კედლებში შეწოვამდე.

თუ გარგარს ყოველდღე მიირთმევთ, ის შეანელებს ათეროსკლეროზის განვითარებას.

ვინ უნდა ჭამოს ხილი?

გარგარი, თავისი სასარგებლო თვისებებიდან გამომდინარე, უნდა შევიდეს დაავადების მქონეთა რაციონში კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, ასევე მეტაბოლური დარღვევების სამკურნალოდ. ეს ხილი ნაზად ახდენს კუჭის ჯირკვლების ფუნქციონირების ნორმალიზებას, რაც იწვევს ნორმალურ მჟავიანობას. გარგარი ასევე სასარგებლო იქნება პანკრეასისთვის.

ეს ხილი ასევე გამოიყენება თირკმელების ანთების სამკურნალოდ და ორგანიზმის ტოქსინების გასაწმენდად.

გარგარის ჩირი და გარგარი სარგებელს მოუტანს მათ, ვისგანაც ბევრი ენერგია უნდა მიიღოს დიდი რაოდენობითსაკვები. ისინი განსაკუთრებით გამოადგებათ ორსულებს, ბავშვებს, მოხუცებს და ავადმყოფებს. ერთ დროს ისინი ჩვეულებრივ ჭამენ არაუმეტეს 100 გრამ ჩირს.

ნაყოფმა დიდი პოპულარობა მოიპოვა კოსმეტოლოგიაში. გარგარისგან მზადდება კრემები, ლოსიონები და შამპუნები, რომლებიც გოგონებს სახის კანისა და თმის მდგომარეობის გაუმჯობესებაში ეხმარება. ასევე გამოიყენება თესლის ფხვნილი და ემატება კანის სკრაბს. გარგარის ზეთი გამოიყენება თმის აღდგენისთვის.

გარგარს აქვს აფროდიზიაკური თვისებები. მას უძველესი დროიდან ურჩევდნენ მამაკაცებს.

მამაკაცებისთვის, ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქული ნარევი ხელს შეუწყობს პოტენციალის გაზრდას. ნიგოზი, გარგრის ჩირი და მუქი ქიშმიში, რომელიც თაფლით არის სავსე.

ვინ უნდა მოერიდოს ხილს?

მიუხედავად იმისა, რომ ნაყოფი შეიცავს რამდენიმე კალორიას, შაქარი, რომელიც დიდი რაოდენობით გვხვდება გარგარში, შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ამიტომ შემცირების მიზნით შესაძლო ზიანი, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა გაუფრთხილდნენ საკუთარ თავს და ჯანმრთელობას და უფრო ფრთხილად იყვნენ ამ ხილის მოხმარებისას.

ხილის ჭამის უკუჩვენებები ასევე შეიცავს მძიმე ყაბზობას.

ყველაზე მეტად მავნე თვისებებიაჩვენეთ გარგარის მარცვლები, რომლებიც შეიცავს ჰიდროციანმჟავას. რა თქმა უნდა, მათი შინაარსი არც ისე მაღალია, რომ გამოიწვიოს სერიოზული შედეგებიდა დაავადებები, მაგრამ უმჯობესია აკონტროლოთ შეჭამილი თესლის რაოდენობა. უნდა გვახსოვდეს, რომ იმდენმა თესლმა, რამდენიც შეიცავს ორ სუფრის კოვზს, შეიძლება ზიანი მიაყენოს ადამიანს.

სასარგებლო ვიდეო No1:

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ?

თუ გარგარი არასწორად არის შერჩეული და არასწორ ადგილას შენახული, ის ძალიან სწრაფად დაკარგავს თავის გარეგნობას, დაიწყებს გაშრობას და დაკარგავს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას. მწიფე ხილი ადვილად ზიანდება და შემდეგ სწრაფად სველდება.

იმისათვის, რომ გარგარი უფრო დიდხანს ინახებოდეს და კვლავ იყოს სასარგებლო, თქვენ უნდა დაიცვან მარტივი წესები:

1. თუ ნაყოფის დიდხანს შენახვაა საჭირო, უნდა აირჩიოთ ოდნავ მოუმწიფებელი ნაყოფი მყარი ზედაპირით.
2. ნაყოფს არ უნდა ჰქონდეს რაიმე დაზიანება, ჩაღრმავება ან დამპალი ადგილები.
3. გარგარი საუკეთესოდ ინახება, თუ თითოეული ნაყოფი შეფუთულია პერგამენტში ან აქვს თავისი ადგილი სპეციალურ ყუთებში ცალკეული უჯრედებით. თუ შესაძლებელია, მოერიდეთ ხილის პლასტმასის ჩანთებში შენახვას.
4. არ შეინახოთ ხილი გროვად - ეს მათ უფრო ნაოჭდება და ართულებს შესამოწმებლად.
5. მხოლოდ მწიფე ხილი ინახება მაცივარში. მოუმწიფებელი ხილი არ მწიფდება სიცივეში, ხოლო მწიფე ხილი ოთახის პირობებში სწრაფად ფუჭდება, კარგავს თავის თვისებებს და გემოს.

მწიფე ხილი უნდა ინახებოდეს არაუმეტეს 10 გრადუს ტემპერატურაზე. ხილის მაცივარში მოთავსების მომენტიდან ის უნდა მიირთვათ 20 დღის განმავლობაში. სამი კვირის შემდეგ, გარგარი გახდება ფხვიერი და ბოჭკოვანი. ასეთი ხილის ჭამა ზიანს არ აყენებს, მაგრამ მათგან მცირე სარგებელი მოაქვს.

ეტიკეტის წესები

სუფრის მანერების წესების მიხედვით, მსხვილ ნაყოფს ჯერ შუაზე ყოფენ და თესლს აცლიან. გარგარს მხოლოდ ხელით ჭამენ. თუ ნაყოფი ძნელად მოსაჭრელია, მას მიირთმევენ ორ-ორ ლუკმაში და ქვას აფურთხებენ ხელში, რომელსაც სახეზე მიაქვთ და პირს უფარავს.

გარგარის დიეტა

ეს დიეტა განსაკუთრებით უხდებათ ტკბილეულის მოყვარულებს. თავისი თვისებების და დაბალი კალორიული შემცველობის გამო, ხილი არა მხოლოდ წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ, არამედ სასარგებლო იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის. საჭმლის მომნელებელი სისტემა.

რომ სასარგებლო ეფექტიხილული იყო, საჭიროა დიეტაზე წასვლა მინიმუმ 3, მაგრამ არა უმეტეს 5 დღისა. გარგარი შეგიძლიათ მიირთვათ მთლიანად, ან დაჭრათ ნაჭრებად ან გააკეთოთ პიურე. თუ ბლენდერი გაქვთ, შეგიძლიათ მასში ხილი ყინულით დაფქვათ. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით გამოდგება ცხელ დღეებში.

გარგარის, გარგარის ჩირისა და გარგარის გარდა, დიეტაში სხვა არაფრის შეტანა არ არის საჭირო. თქვენ უნდა მიირთვათ ორი მუჭა ახალი ხილი ერთდროულად. ჯამში, ერთი დღის განმავლობაში მოგიწევთ 1,5 - 2 კგ ხილის შეძენა. თუ მეტს მიირთმევთ, ნაწლავებისთვის სარგებელი დარჩება, მაგრამ წონის დაკლება არც ისე შესამჩნევი იქნება.

დასაშვებია მხოლოდ წყალი და მცენარეული ჩაი.

მაღაზია გარგარის წვენიუმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი დიეტაში, რადგან არ არის ისეთი მდიდარი, როგორც ვიტამინებით ახალი ხილი. მას უმატებენ დამატებით შაქარს. ეს შეიძლება იყოს მავნე ორგანიზმისთვის და არ გეხმარებათ წონის დაკლებაში.

ეს დიეტა ტარდება არა უმეტეს სეზონზე ერთხელ.

გარგარის დიეტას აქვს უკუჩვენებები:

1. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები.
2. შაქრიანი დიაბეტი.

ჯანსაღი ადამიანისთვის ეს დიეტა არა ზიანს, არამედ მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ეჭვი, უმჯობესია გაიაროთ კონსულტაცია სპეციალისტთან, ვიდრე იმოქმედოთ საკუთარი საფრთხისა და რისკის ქვეშ.

სასარგებლო ვიდეო No2:

სასარგებლო ვიდეო No3:

გარგარი არის ხე კაშკაშა შაქრიანი ნაყოფით, რომელიც შიმშილს აკმაყოფილებს და შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს.

მისი გავრცელება დაიწყო ჩინეთიდან, თუმცა გარგარი სლავებს სომხეთიდან მოვიდა.

გარგარის ქიმიური შემადგენლობაგარგარის ყველა ნაწილს აქვს ძალიან გულუხვი ქიმიური შემადგენლობა. ქერქი მდიდარიატანინები , ხე - ფლავონოიდები, ფოთლები შეიცავს ფენოლკარბონულ დაასკორბინის მჟავა

გარგარის ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს მის რბილობში:თითქმის მთელი ჯგუფი B, ვიტამინები A, PP, C, H და E. რბილობი შეიცავს კვალი ელემენტებს, როგორიცაა რკინა, იოდი, თუთია, მანგანუმი, მოლიბდენი, ქრომი, ფტორი, ბორი, ალუმინი, სილიციუმი, ვანადიუმი, ნიკელი და კობალტი. მაკროელემენტები წარმოდგენილია კალციუმით, მაგნიუმით, ნატრიუმით, კალიუმით, ფოსფორით, ქლორით და გოგირდით. ნაყოფის ფერი დამოკიდებულია მასში არსებული კაროტინის რაოდენობაზე: რაც მეტია, მით უფრო ნათელი და გაჯერებულია ფერი.

გარგარის ბირთვი შეიცავს ცილას და ზეთს ორგანულ მჟავებთან ერთად.ეს არის ლინოლეური, სტეარინის და მირისტული მჟავები. თესლები შეიცავს 50%-მდე არამშრალს ცხიმოვანი ზეთიგარდა ამისა, ისინი შეიცავს შხამს - ჰიდროციანმჟავას.

გარგარის სასარგებლო თვისებები

გარგარში შემავალი ასკორბინის მჟავა ორგანიზმში წარმოქმნის ანტისხეულებს, რომლებსაც შეუძლიათ წინააღმდეგობა გაუწიონ ინფექციებს. ეს ვიტამინი აძლიერებს თქვენს კედლებსსისხლძარღვები და ეწინააღმდეგებაკიბოს უჯრედები . ვიტამინი B5 (პანტოტენის მჟავა ) აძლიერებსნერვული დაბოლოებები , ასტიმულირებს მუშაობასშიდა ჯირკვლები და არეგულირებს ლიპიდებს, ცილებს დანახშირწყლების მეტაბოლიზმი

სხეულში. ბიოლოგიურადაქტიური ნივთიერებებიგარგარის რბილობისაგან შემდგარი წვენი მადის სტიმულირება, მუშაობის გაუმჯობესებაგულ-სისხლძარღვთა სისტემა , ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას და აუმჯობესებს მხედველობას კაროტინის წყალობით. წვენის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ქოლესტერინის დონეს, ნორმალიზდებაარტერიული წნევა

და ეხმარება ღვიძლის დაავადებას.განსაკუთრებით დიდია გარგარის სარგებელი ბავშვებისთვის. მომზადებულია რბილობისაგანბავშვის საკვები , რომელიც შეიცავს ადვილად ასათვისებელ მარტივ შაქარს. პიურეები და დაკონსერვებული საკვები ასტიმულირებს ბავშვების ზრდას და აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი ეფექტი მყიფე სხეულზე. გარგარი არეგულირებს მჟავიანობასკუჭის წვენი რომელიც ახდენს პანკრეასის ფუნქციონირების ნორმალიზებას,ნაღვლის ბუშტი

და ღვიძლი. იცოდი?

შუა საუკუნეებში ევროპაში აფროდიზიაკის თემა ძალიან პოპულარული იყო. მათ შორის იყო გარგარი, რომელიც ნახსენები იყო უილიამ შექსპირის მიერ პიესაში ზაფხულის ღამის სიზმარი.

გარგარის გამოყენება ხალხურ მედიცინაში იმ დაავადებების ჩამონათვალი, რომლებშიც გარგარი ეხმარება, შთამბეჭდავია: გამოიყენება ყაბზობის, ნაწლავის დაავადებების, კოლიტისა და გულის აქტივობის პრობლემების დროს.გარგარი შესანიშნავი სიცხის დამწევი საშუალებაა. ნაყოფის წვენი აფერხებს ორგანიზმში გაფუჭებულ ბაქტერიებს. ხანდაზმული ყაბზობის დროს რეკომენდებულია გარგარის კომპოტის დალევა. გარგარის წვენი ამარტივებსდისკომფორტი

მეტეორიზმითა და დისბაქტერიოზით.ჩირი სასარგებლოა ორსულებისთვის და ანემიის მქონე პაციენტებისთვის - ავსებს კალიუმის დეფიციტს. პირის ღრუს, ტარება ცუდი სუნი. სახალხო და ოფიციალური მედიცინააღიარებს გარგარის ჩირის სარგებელს კიბოს პაციენტებისთვის, რომლებსაც სჭირდებათ კალიუმი და ნატრიუმი სხეულის აღსადგენად.

გარგარი ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას.გამოიყენება ხველის დროს, როგორც გამათხელებელი, გამოიყენება ბრონქიტის, ყივანახველას, ტრაქეისა და ფარინქსის ანთების დროს. "მზიანი" ხილის ჭამა ააქტიურებს ტვინს. გარგარის სარგებელი კუჭის წყლულის დროს ასევე ფასდაუდებელია, ისინი მუშაობენ როგორც შარდმდენი, აშორებენ ფარულ შეშუპებას, რომელიც ჩნდება ამ დაავადების დროს.

გარგარის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

გარგარი ძვირფასი კულტურაა კოსმეტოლოგიისთვის.გამოიყენება მატონიზირებელი, მკვებავი, გამწმენდი, აღმდგენი და გამაძლიერებელი პროდუქტების შესაქმნელად. გარგარში არსებული სილიციუმი ხელს უწყობს დაზიანებული ქსოვილების რეგენერაციას, ამაგრებს თმის და ფრჩხილის ფირფიტებს. ამავდროულად, გოგირდი აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას.

ტანის სკრაბი გარგარის მარცვლებით ნაზად ასუფთავებს კანს მკვდარი და მკვდარი უჯრედებისგან.კანი ხდება ჯანსაღი გარეგნობადა ფერი, ხდება ელასტიური და რბილი.

სახის ნიღაბი კარგია პრობლემური კანი: აშორებს აკნეს და გაღიზიანებას, ღრმად წმენდს და არბილებს წვრილ ნაოჭებს, ათანაბრებს კანს. თმის ნიღბების რეგულარული გამოყენება თქვენს თმას მისცემს ჯანსაღ ბზინვარებას, ასტიმულირებს მის ზრდას და მისცემს ძალას დასუსტებულ თმას.

გარგარის ზეთი გამოიყენება ხელის, ფრჩხილების და წამწამების მოვლის საშუალებებში.ყინვაგამძლე და ქარიან ამინდში ზეთი ჩაანაცვლებს ტუჩის ბალზამს და კურნავს უკვე დახეთქილ ტუჩებს.

გარგარის გამოყენება კულინარიაში

გარგარი ბევრ მზარეულს უყვარს.იგი გამოიყენება ღვეზელების, მაფინების, კექსის, ფუნთუშების და სხვა ცომეულის შემავსებლად. ხილის ნახევრები გამოიყენება ნამცხვრებისა და კრემის დესერტების გასაფორმებლად. მოამზადეთ მუსები და სუფლეები, ხაჭოს კასეროლები. გარგარი გამოიყენება ჟელეს, მარშამლოუს და მარმელადის დასამზადებლად. ზამთრისთვის მისგან ამზადებენ მურაბას, კონსერვებს, მურაბებს, ყინავენ და აშრობენ, ინახავენ მთლიანად და ნახევრად, ამზადებენ სიროფებს და აშრობენ.

გემოვნებით დამახასიათებელი მჟავე გარგარის მოშუშვის საშუალებას იძლევა ხორცთან და ფრინველთან ერთად, გამომცხვარი რულონებში, სალათებში, სანელებლებსა და სოუსებში. პილაფი, ფაფა და სხვა ძირითადი კერძები და გვერდითი კერძები მზადდება გარგარით. გარგარისგან მზადდება კომპოტები, წვენს გამოწურავ, ჟელეს და ხილის სასმელებს ამზადებენ. ესენციების ექსტრაქტი მზადდება ნაყოფის წვენიდან. კერნელი გამოიყენება ნუშის შემცვლელად.

მნიშვნელოვანი! გარგარის მარცვლებმა არ უნდა გაიტაცოთ - ისინი შეიცავს ჰიდროციანმჟავას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა მაღალი კონცენტრაციით.

მრავალი აღმოსავლური ტკბილეული მზადდება გარგარისგან:შერბეტი, ჰალვა, ტკბილეული და სხვა. ალკოჰოლის მწარმოებლები ასევე მიმართავენ გარგარს: მისგან ამზადებენ ლიქიორებს, ღვინოს და ლიქიორებს, რომლებიც შემდეგ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დესერტების მომზადებაში, მაგალითად, ნამცხვრის ფენების გარგრის სპირტით გაჟღენთვა.

საინტერესოა! ცნობილი იტალიური ლიქიორი "Amaretto" არომატიზირებულია გარგარის ბირთვის ექსტრაქტით.

გარგარის უკუჩვენებები და გვერდითი მოვლენები

გარგარის ჭამის უკუჩვენებებია: მწვავე ფორმაპანკრეატიტი, დაავადება ფარისებრი ჯირკვალიდა სერიოზული დარღვევაღვიძლის ფუნქციები. ასეთი დარღვევების დროს ორგანიზმი არ ითვისებს გარგარში შემავალ რეტინოლს და კაროტინს. დღეში 20 გრამზე მეტი გარგარის მარცვლების ჭამა გამოიწვევს ისეთ შედეგებს, როგორიცაა გულისრევა, ღებინება, სისუსტე, კუჭის აშლილობა და გონების დაკარგვაც კი. ეს გამოწვეულია ბირთვებში გლიკოზიდისა და ამიგდალინის შემცველობით - ტოქსიკური ნივთიერებებით.

ქალებისთვის გარგარის სარგებლიანობაზე საუბრისას, ბევრს ახსოვს მათი მდიდარი შემადგენლობა და თვისებები. და ასევე - ოჰ მნიშვნელოვანი როლიჰიპერტენზიის და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკაში - მდიდარია კალიუმით და მაგნიუმით, აძლიერებს გულის კუნთს; დაავადებები ენდოკრინული სისტემადა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი - ბევრი პექტინი, შლის ტოქსინებს, ახდენს ქოლესტერინის ნორმალიზებას; დაცვის შესახებ ნერვული სისტემასტრესისგან და კიბოს ალბათობის შემცირება.

ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, გარგარის სარგებელი ქალებისთვის მართლაც უფრო ნათლად ჩანს.

B ვიტამინები მნიშვნელოვანია ქალის სხეულიდა სტრესისადმი წინააღმდეგობა ახლა ყველასთვის აქტუალურია: ქალები უფრო ნერვიულობენ.

ზოგიერთ შემთხვევაში, ძუძუს კიბოს თავიდან აცილება შესაძლებელია დიეტის დაკვირვებით და ონკოლოგებიც კი გირჩევენ დიეტაში გარგარის შეყვანას.

ზოგადად, ეს რეკომენდაციები ზოგადია; ეს არ ნიშნავს, რომ ისინი არაეფექტურია. „ორივე სქესის“ ადამიანები ხშირად ერთსა და იმავე დიაგნოზს უსვამენ საკუთარ თავს, მაგრამ ქალებში სხეულის სტრუქტურა მაინც განსხვავებულია: ტყუილად არ გვეძახიან „საიდუმლოებას“ და „საიდუმლოებას“.

ძალიან სასარგებლო თვისებები

გარგარის სარგებელი ქალებისთვის აიხსნება მათი შემადგენლობითა და თვისებებით: ეს თქვა ავიცენამ და არა მხოლოდ "კოსმეტიკური გაგებით". დიდ ექიმს სჯეროდა: გარგარი ხსნის მტკივნეული პირობებიდა აღადგენს ძალას, მათ შორის ორსულობის დროს. ამას თანამედროვე ექიმები ადასტურებენ: კიდევ ერთხელ განვმარტოთ ზოგადი რეკომენდაციები.

ანემიის დროს გარგარი ხელს უწყობს ჰემოგლობინის დონის ამაღლებას: მძიმე მენსტრუალური სისხლდენაისინი რეგულარულად უნდა მიირთვათ.

ნორმალიზაცია ჰორმონალური დონექალებს გარგარის ნაყოფი ეხმარება არა მხოლოდ ორსულობის დროს, არამედ PMS-ის და მენოპაუზის დროსაც.

გარკვეული შუამავლების წარმოების სტიმულირებით, სურნელოვანი ხილიხელი შეუწყოს სიმშვიდეს და კარგ განწყობას.

გარგარის ტკბილი რბილობი დაგეხმარებათ დაივიწყოთ მაღაზიიდან მაღალკალორიული და არაჯანსაღი „საჭმელები“: ის არა მხოლოდ შენარჩუნებულია. თხელი ფიგურაქალები, არამედ ნორმალური მეტაბოლიზმი.

გარგარის მარცვლები მდიდარია ამიგდალინით, ნივთიერება, რომელზეც ის იქმნება. ჰომეოპათიური წამალი"ლაეტრილი" (ვიტამინი B17). მიმდევრები ალტერნატიული მეთოდებიმკურნალობა დარწმუნებულია, რომ ის კარგად ებრძვის კიბოს, მაგრამ ოფიციალურ მედიცინას განსხვავებული დამოკიდებულება აქვს. კვლევები არ ადასტურებს ამ ნივთიერების ეფექტურობას, მაგრამ ადასტურებს მის ტოქსიკურობას. მართალია, გარგარის მარცვლები მცირე რაოდენობით ზიანს არ მიაყენებს, მაგრამ მათთან გატაცებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჰიდროციანმჟავით მძიმე მოწამვლა. ამიტომ ორსულებს ეკრძალებათ ძვლების ღეჭვა, მაგრამ ისტორიაში აღმოსავლური მედიცინაარსებობს საინტერესო ფაქტი: უძველესი არაბები მკურნალები ქალებს უშვილობისგან თავის დასაღწევად ტანზე გარგარის მარცვლებისგან დამზადებული ქამრის ტარებას ურჩევდნენ.

გარგარი ორსული ქალებისთვის

ორსულებს სჭირდებათ გარგარი? რა თქმა უნდა, ისინი საჭიროა; ზოგიერთი მიზეზი უკვე იყო მითითებული ზემოთ, თუ რატომ ქალები „ში საინტერესო პოზიცია„ღირს მენიუში გარგარის ჩართვა.

მათი მთელი მდიდარი ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა არის ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ მომავალი დედადა ბავშვი. გარგარი ასევე სიხარულია პირდაპირი გაგებით: როგორც კი ხედავთ მწიფე ყვითელ-ნარინჯისფერ ხილს და იგრძნობთ მათ არომატს, თქვენი განწყობა მატულობს, შიშები და დეპრესია იკლებს - გარგარის სარგებელი ქალისთვის და ბავშვისთვის უზარმაზარია!

ორსულებს ხშირად აწუხებთ ყაბზობა და შეშუპება: ბევრი საკვები ეხმარება, მაგრამ ყველა არ არის ისეთი გემრიელი და მიმზიდველი, როგორც ოქროს გარგარი ზაფხულის შუა პერიოდში.

გარგარის სარგებელი სხვადასხვა პერიოდებიორსული ქალი

კონკრეტულად როგორ ეხმარება გარგარი ქალს ორსულობის სხვადასხვა პერიოდში?

ტოქსიკოზი ბევრ ადამიანში უჩნდება პირველივე დღეებიდან: დილის გულისრევა გაქრება, თუ უზმოზე მიირთმევთ 70-100 გ მწიფე ხილს.

ყაბზობა და მეტეორიზმი ბევრ ქალში ასევე გვხვდება პირველ ტრიმესტრში: ჰორმონალური ცვლილებებიშეცვალოს ნაწლავის კუნთების მდგომარეობა. გარგარი შეიცავს ბევრჯერ მეტ ბოჭკოს ორივე ტიპის (ხსნად და უხსნად), ვიდრე ვაშლი ან ციტრუსები: 100-150 გრ ხილი დილით (დღეში ან ღამით) დაგეხმარებათ ამ პრობლემის მოგვარებაში. მიმოხილვების მიხედვით, გარგარი უბრალოდ გიხსნით შეკრულობისგან, საშუალებას გაძლევთ უარი თქვათ ფარმაცევტულ საფაღარათო საშუალებებზე და თავიდან აიცილოთ ბუასილის განვითარება; ბევრი ქალი აღნიშნავს, რომ უმჯობესია მათი ჭამა ძილის წინ, 8-10 ცალი.

იგივე პირობები შეიძლება ადევნოს ქალს როგორც მე-2 ტრიმესტრში, ასევე მე-3-ში; ხშირად ემატება გულძმარვა და კრუნჩხვები – არ არის საკმარისი კალციუმი, არითმია და არტერიული წნევის მომატება. ძალიან მწიფე და ტკბილი გარგარი ხელს უწყობს გულძმარვას; ისინი შეიცავს ათჯერ მეტ კალციუმს, ვიდრე, მაგალითად, ბანანი; ასევე ბევრია კალიუმი - გულისა და თირკმელების საყრდენი, რომლებიც ორსულობის დროს სტრესს უძლებენ. კალიუმი ხელს უწყობს შეშუპების მოცილებას: ამ მაკროელემენტის მარილები ხელს უწყობს ნატრიუმის ამოღებას ქსოვილებიდან.

რაც შეეხება ანემიას ქალებში: ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ 100 გრ ახალი გარგარი შეიცავს იმავე რაოდენობის რკინას, როგორც 250 გრ ახალს. ძროხის ღვიძლი. ყველას არ სურს ხორცპროდუქტების ჭამა, გარდა ამისა, გარგარი უფრო სწრაფად და მარტივად შეიწოვს რკინას.

კანისა და თმის მდგომარეობის შესახებ ქალებში. ორსულობის მეორე ნახევარში კანი ხშირად შრება, თმა სუსტდება და ცვივა: განვითარებადი ნაყოფიმოიხმარს მისთვის საჭირო ბევრ ვიტამინ A-ს ასეთ შემთხვევებში, უმჯობესია მიირთვათ გარგარი ნაღებით, არაჟანით, იოგურტით: შეიცავს ბევრ ბეტა-კაროტინს, მაგრამ მას ცხიმები სჭირდება.

ასევე მნიშვნელოვანია: გარგარის რეგულარული ჭამით, ბევრმა ქალმა თავიდან აიცილა წონის შესამჩნევი მატება - ზედმეტი ფუნტი ჯანსაღი დაბადებაარ შეუწყო ხელი.

გარგარის სარგებელი მეძუძური ქალებისთვის

განსაკუთრებული მნიშვნელობის საკითხია მეძუძური დედის კვება. ბავშვი უკვე დაიბადა და ახლა მისი ჯანმრთელობა დამოკიდებულია გარემოზე და მასზე კარგი კვება– პირველ რიგში. დედის რძე – საუკეთესო საკვები; ბავშვის სხეული იღებს ყველაფერს, რასაც დედა ჭამს. გარგარი ისეთივე სასარგებლოა, როგორც ადრე, მაგრამ ახლა ფრთხილად უნდა იყოთ: ბავშვის ნაწლავები ქმნიან საკუთარ ფლორას და რეაქციები შეიძლება განსხვავებული იყოს. გარგრის შეყვანა რეკომენდებულია ბავშვის დაბადებიდან 3-4 თვის შემდეგ, თითო 2-3 ცალი. დღეში; თუ ყველაფერი წესრიგშია, გაზარდეთ პორციები 100-150 გ-მდე, მაგრამ არ მოგერიდოთ.

რა სარგებელი მოაქვს ქალის ფიგურას?

ახლა კითხვა, რომელიც ყველაზე მეტად აინტერესებს ყველა ქალს: გეხმარებათ თუ არა გარგარი წონის დაკლებაში? რა თქმა უნდა, წონის დაკარგვის თემის იგნორირება არ შეიძლება: ჭარბი წონაცხოვრებას მხოლოდ ორსული ქალები არ ართულებენ.

გარგარის კალორიული შემცველობა დაახლოებით 45 კკალს შეადგენს. თქვენი ფიგურის გასაუმჯობესებლად და შესანარჩუნებლად უამრავი ვარიანტია.

გარგარით წონის დაკლების ვარიანტები

• წონის დაკლებისთვის გარგარის გამოყენების პირველი და მარტივი ვარიანტი, რომელიც ქალებმა უნდა სცადონ, არის მარხვის დღეებიკვირაში ერთხელ. გარგარს (1 კგ) მიირთმევენ მთელი დღის განმავლობაში, 4-5 დოზით. დილით - უმი ხილი და უშაქრო მწვანე ჩაი; სადილი - ახალი წვენი პიტნით; სადილი – უმი ხილი + ახალი წვენი, ჩაი; შუადღის snack – წვენი შერეული წყალი 1:1; საღამოს - გამომცხვარი ხილი. არ არის სითხე წყლის (1,5-2ლ) და მწვანე (მწვანილის) ჩაის გარდა.
• მონო-დიეტა არა უმეტეს 3 დღისა, არა უმეტეს 3 თვეში ერთხელ. გარგარი მონაცვლეობით ხდება მთელი დღის განმავლობაში და შერწყმულია ნატურალურ „რძთან“: უცხიმო რძე, კეფირი და ხაჭო; ხაჭო რძე, იოგურტი და ა.შ.
• ნორმალური დიეტით, დღეში ერთი გარგარის კერძი დაგეხმარებათ ნორმალური წონის შენარჩუნებაში. "ნაზი" საუზმე, ლანჩი ან შუადღის snack: 150 გრ ახალი ხილი, 2-3 ნაჭერი ლიმონი, რამდენიმე ცალი მსხალი (ვაშლი); აურიეთ, დაასხით 50 გ უცხიმო არაჟანი (კრემი), მოაყარეთ დარიჩინი, დაუმატეთ 1-2 ჩ.კ. თაფლი.

არსებობს უკუჩვენებები

გარგარის ჭამას რამდენიმე უკუჩვენება აქვს, თუმცა ისინი არსებობს და აღნიშვნის ღირსია. გარგარს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ჰიპოთირეოზის, დიაბეტის, ჰეპატიტისა და ალერგიისადმი მიდრეკილებას.

უმწიფარი და გადამწიფებული ხილი მავნეა: იწვევს მოწამვლას და ფაღარათს.

რა თქმა უნდა, ბოროტად გამოყენების შემთხვევაში, გარგარი არ არის დამნაშავე: ჯანმრთელი ადამიანიდღეში 500 გ-მდე ხილის ჭამა შეგიძლიათ.

გარგარიარის ხე ქლიავის გვარიდან და ამავე სახელწოდების ხის ნაყოფი. ამ მცენარის წარმოშობა ჯერ კიდევ არ არის ზუსტად ცნობილი. სომხეთი და ტიენ შანი აცხადებენ სამშობლოს ტიტულს. დღეს ხეები ძალიან გავრცელებულია თბილ ზომიერ კლიმატში.

ეს არის არც თუ ისე დიდი ზომის ფოთლოვანი ხე, რომელსაც შეუძლია იცხოვროს კარგი პირობებიას წლამდე. ღრმა ფესვების წყალობით კარგად იტანს გვალვას. არ იყინება 30 გრადუსამდე ნულამდე. ნაყოფი არის ნარინჯისფერი დრუპი, ყვითელი, ხანდახან ვარდისფერი გვერდით. მას მიირთმევენ უმად და ასევე ჩირში. სპეციალურად მომზადებულ კერნელებს ზოგიერთ რეგიონშიც იყენებენ ( იხილეთ შემდგომი). თესლისგან მზადდება ზეთი და რძე.

შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

კაროტინი გარგარის ნაყოფს შესანიშნავ ნარინჯისფერ შეფერილობას ანიჭებს - აქ ამ პროვიტამინის არანაკლებია, ვიდრე სტაფილოში. ხილის რბილობი მდიდარია პექტინით, შაქრით ( 10%-ზე მეტი). ნაყოფი შეიცავს ინულინს, ვაშლს, ღვინოს და ლიმონის მჟავასახამებელი, სათრიმლავი კომპონენტები. იმის გამო მაღალი შემცველობაშაქრები, დიაბეტით დაავადებულებმა უნდა მოიხმარონ ისინი შეზღუდული რაოდენობით. შემადგენლობაში შედის ბევრი რკინა, ფოსფორი და მაგნიუმი, კალციუმი. კალიუმის შემცველობის რეკორდსმენი - ორჯერ მეტი ვიდრე ხმელ ყურძენში და სამჯერ მეტი ვიდრე ხმელ ვაშლში. სომხური ჯიშები მდიდარია იოდით, ამიტომ მათი გამოყენება შესაძლებელია ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.

უკუჩვენებები და გაფრთხილებები

არასასურველია გამოყენება ახალი ხილიუზმოზე და ასევე მძიმე ჭამის შემდეგ.
არ მიიღოთ დაუყოვნებლივ გამოყენების შემდეგ უმი ხილიდალიეთ წყალი - შეიძლება მოხდეს დიარეა.
სიმსუქნისა და დიაბეტის დროს უნდა შემცირდეს უმი და ხმელი ხილის მოხმარება.
უმი ხილი დიდი სიფრთხილით უნდა გამოიყენოთ ორგანოთა დაავადებების გამწვავებისას. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი, დისბაქტერიოზი.
ნელი გულისცემა ( პულსი 55 დარტყმაზე ქვემოთ 60 წამში) არ უნდა მიირთვათ არც უმი და არც ხმელი ხილი.
მწვანე ხილი ძნელად დასამუშავებელია საჭმლის მომნელებელ სისტემაში, იწვევს მჟავიანობის მატებას, მჟავე წივილს და გულძმარვას, ამიტომ კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით დაავადებულებმა თავი უნდა აარიდონ ამ ხილს.

როგორ ავირჩიოთ და შეინახოთ?

შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ მწიფე ხილს საკმაოდ მყარი კანით, ლაქების გარეშე. ხილი, რომელიც მომწვანოა ან დაფარულია ნაკბენით, არ უნდა მიიღოთ. ნაყოფის გატეხვისას კენჭი ადვილად უნდა ამოვარდეს, რბილობი არ უნდა იყოს დაფქული, მაგრამ ამავე დროს წვნიანი დარჩეს. ნაყოფზე მუქი ყავისფერი ლაქების არსებობა მიუთითებს სიმწიფეზე, თუ მათგან 10-ზე მეტია ჭიები, რა თქმა უნდა, არ უნდა მიიღოთ. მაგრამ ერთი და იგივე პარტიიდან, დაუცველი ხილი ეკოლოგიურად სუფთა იქნება.

ხშირად, იმ ადგილებში, სადაც ისინი იზრდებიან, ნაყოფს აგროვებენ ნახევრად მწვანედ ისე, რომ ტრანსპორტირებისას "მიაღწიონ". ასეთი ხილი არ იძენს საკმარის წვნიანს მაშინაც კი, როცა სასიამოვნოა გარეგნობარჩება მშრალი და მკაცრი. უფრო მეტიც, მათი კანი ძალიან თხელია.

ყველაზე მეტად გემრიელი ჯიშები- "ანანასი" და "ბანანი" - ეს ხილი არის ერთგვაროვანი ყვითელი ფერის, ოდნავ წაგრძელებული და საკმაოდ დიდი. დიდი ფორთოხლის ხილი ვარდისფერი გვერდით ძალიან კარგია შესანარჩუნებლად. მათ აქვთ ტკბილი და მჟავე გემო. პატარა ყვითელი ხილი ყველაზე ხშირად არც თუ ისე ტკბილია და შესაძლოა მწარე გემოც კი ჰქონდეს.

თუ ხილი სწორად იქნა შეგროვებული და ტრანსპორტირებული, მათი შენახვა შესაძლებელია ოთახის ტემპერატურაზე სამ დღემდე, ხოლო მაცივარში ნულთან ახლოს ტემპერატურაზე ოც დღემდე!
გრძელვადიანი შენახვისთვის ნაყოფს ინახავენ ჯემის, კომპოტის სახით, ხმელი და გაყინული.

გარგარის სალათის რეცეპტები

გარგარი უფრო ხშირად გამოიყენება დესერტების დასამზადებლად და საცხობი, მაგრამ ჯანსაღი ცხოვრების წესის მიმდევრები არ უნდა გაიტაცონ ტკბილეულით და მაღალკალორიული ღვეზელებით. მათთვის სპეციალურად შერჩეულია ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძების რეცეპტები.

1. 3 სტაფილო დავჭრათ წვრილად, დავამატოთ დაჭრილი 2 ჭიქა გამხმარი გარგარი, ერთი ლიმონის რბილობი. შეავსეთ 100გრ. შაქრითა და ოხრახუშით შეზავებული არაჟანი. ეს ძალიან ჯანსაღი სალათი, რაც შეიძლება იყოს სამარხვო დიეტის საფუძველი. ამ შემთხვევაში მასში შაქრის დამატება არ არის საჭირო.
2. ჰემოგლობინის დონის ასამაღლებლად შესაფერისია შემდეგი სალათი: შეურიეთ ერთი ჭიქა კაკლის მარცვლები ჭიქა წვრილად დაჭრილ გარგარის ჩირთან, შეაზავეთ თაფლით. ამ სალათის დიდი რაოდენობით ჭამა არ შეიძლება, რადგან ის მაღალკალორიულია. თაფლმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ჩვილებში. ამ სალათის მომზადების კიდევ ერთი ვარიანტია: კოვზი კონიაკისა და შაქრის ფხვნილის ნაზავი, მაგრამ ის მხოლოდ ზრდასრული გურმანებისთვისაა შესაფერისი.
3. შეურიეთ 200 გრ. უმი გარგარი, 100 გრ. უმი კომბოსტო, წვრილად გახეხილი, 100 გრ. ვაშლი დაჭრილი ზოლებად, თითო 80 გ. თხლად დაჭრილი ტურნიკი და სტაფილო. ყველაფერი აურიეთ და შეაზავეთ არაჟნისა და შაქრის ნარევით, დაასხით ლიმონის წვენი. მიირთვით სალათის ფოთლებზე და მოაყარეთ პიტნა.
4. დაბალკალორიული დესერტი: გაყავით ნაჭრებად და 0,5 კგ მწიფე ხილს მოაშორეთ თესლი, მოათავსეთ თასებში და დაასხით ლიმონის წვენი. მცენარეული კრემი ათქვიფეთ 2 ს.კ. ლ. შაქრის პუდრა ხილს წაუსვით კრემი, ოდნავ შეაგრილეთ მაცივარში.
5. მოვხარშოთ და დავჭრათ ზოლებად ქათმის მკერდი, მოხარშეთ და დაჭერით სამი კვერცხი, ერთი ხახვი, ასევე ზოლებად, 2 მწნილი კიტრი და 0,2 კგ ჩირი გარგარი. შეურიეთ ყველაფერი და შეაზავეთ დაბალკალორიული მაიონეზით. ეს სალათი შეიძლება მიირთვათ სადღესასწაულო მაგიდა, ის ძალიან გემრიელია და ამავდროულად მრავალი დიეტისთვის გამოდგება.
6. გარგარი-ხაჭოს დესერტი: მოათავსეთ მთელი გარგარი შაქრის სიროფი (100 გრ. შაქარი და ჭიქა წყალი, ვანილი), ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ და გააცივეთ. ფრთხილად, ისე, რომ ნაყოფის მთლიანობა არ დაზიანდეს, ამოიღეთ თესლი. ხილი შეავსეთ ხაჭოს კრემით: ხაჭო ათქვიფეთ ნაღებით, შაქრით და მცირე რაოდენობით ლიქიორით, შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე მარცვლეული ალუბალი. მზა დესერტი შედგით მაცივარში გასაციებლად. სუფრასთან მიტანამდე გააფორმეთ ათქვეფილი კრემით.
7. ლამაზად დავჭრათ იგივე თანხამსხალი და გარგარი, აურიეთ და შეაზავეთ თაფლით ან შაქრით. ცოტა ხანს დატოვეთ და სუფრაზე მიტანის წინ ისევ ურიეთ.

როგორ გავაშროთ?

ამ ხილის გაშრობა შესაძლებელია მთლიანად, მხოლოდ თესლის გამოწურვით, შემდეგ შედეგს კაისა დაარქმევთ. თუ ნაყოფს გაყოფთ ნახევრად, მიიღებთ გარგარის ჩირს. ორივე სახის ჩირი მზადდება დიდი ჯიშებისგან. გამხმარ ხილს თესლით გარგარი ეწოდება. ოდნავ გამხმარი დიდი გარგარი გაიზარდა თბილი რეგიონები, ეძახიან ჩურჩულით. ისინი ძალიან გემრიელია და შეიცავს 80%-მდე შაქარს.

სახლში გასაშრობად არ უნდა მოაცილოთ თესლი და აიღოთ წვრილმანი ხილი, ასევე ის, რაც არ არის შესაფერისი კაისა და გარგარის ჩირის მოსამზადებლად.
მაღალი ხარისხის ჩირის მისაღებად ნაყოფი მაშინ უნდა აკრიფოთ, როცა უფრო მომწიფებულია, ვიდრე საჭმელად ან შესაფუთად.

ხილის გაშრობა შეგიძლიათ ღუმელში ან პირდაპირ ღია ცის ქვეშ. დასაწყისში თქვენ უნდა დააინსტალიროთ მეტი დაბალი ტემპერატურა+ 50 - 60 გრადუსი, მოგვიანებით შეგიძლიათ გაზარდოთ 70 გრადუსამდე და ბოლოს ისევ შეამციროთ და ოდნავ გააღოთ ღუმელის კარი. სანამ ხილს მზეზე დადებთ, სამი საათის განმავლობაში უნდა შეინახოთ ჩრდილში.
გაშრობა მთავრდება, როცა ნაყოფი დაჭერისას არ გამოყოფს წვენს და რჩება რბილი. ღუმელში გაშრობისას ხილი შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ტენიანობათუმცა, გარკვეული პერიოდის შემდეგ ტენიანობა იკლებს.
საშრობში მოთავსებამდე ნაყოფი უნდა გაირეცხოს და ორმოდან ამოიღოთ. ისინი მზეზე უნდა გაშრეს, ძაფზე დააწებოთ ან მავთულის თაროზე მოათავსოთ. კილოგრამი ორმოიანი ხილი იძლევა ორას გრამ მზა პროდუქტს.

როგორ გავიზარდოთ თესლიდან?

თესლიდან შეგიძლიათ გაიზარდოთ კარგი ნაყოფიერი ხე. ამისთვის ძვლებს რეცხავენ და კალიუმის პერმანგანატის წყალში ცოტას ასველებენ. ისინი, რომლებიც გაჟღენთის დროს ზევით ცურავს, უნდა შეგროვდეს და გადააგდოთ. თესლი უნდა ინახებოდეს მაცივარში წყლით დატენიანებულ სუფთა ქვიშაში. მიზანშეწონილია მხარდაჭერა მუდმივი ტემპერატურადა ტენიანობა.

ამ გზით თესლი გამოზამთრდება და ყლორტები მარტის დასაწყისში დაიწყება. ისინი უნდა ინახებოდეს ფანჯარაში და მოუარონ, როგორც ჩვეულებრივი შიდა ყვავილები, და როგორც კი ამინდი დაუშვებს, დარგეს ბაღში. ჩითილები ხშირად უნდა მორწყათ და დარგოთ შემოდგომაზე, როცა უკვე დაახლოებით ერთი მეტრის სიმაღლეა.

ყველა გადარჩენილი ნერგი უნდა დარჩეს პირველი ზამთრისთვის, რადგან ბევრი შეიძლება გაიყინოს. მაგრამ ვინც ერთ ზამთარს გადარჩება, აუცილებლად გადარჩება.
მიზანშეწონილია ძვლების აღება სხვადასხვა ჯიშებიდა ნერგების გაზრდის პროცესში შეარჩიეთ ის, ვინც საუკეთესოდ დაამტკიცა.

გარგარი - გემრიელი ხილი, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში დიდი რაოდენობით იზრდება. ჩვენ დიდი ხანია მიჩვეულები ვართ, რომ ის ჩვენს ბაღებში, აგარაკებში და მაღალსართულიანი შენობების ფანჯრების ქვეშაც კი არის. ყოველთვის ასე იყო გავრცელებული ჩვენს ქვეყანაში?

არსებობს მოსაზრება, რომ გარგარი, რომლის სასარგებლო თვისებები ეჭვგარეშეა, გავრცელდა ჩინეთიდან. დაახლოებით ორი საუკუნის წინ ჩამოვიდნენ აზიასა და სომხეთში. იქიდან ალექსანდრე მაკედონელმა ეს ხილი რუსეთში ჩამოიტანა. ბოტანიკოსები გარგარს "სომხურ ვაშლს" უწოდებენ, როგორც მას რომაელები უწოდებდნენ, სადაც ის ასევე ჩამოიტანეს სომხეთიდან.

დღეს გარგარი თითქმის ყველგან იზრდება, სადაც მეტ-ნაკლებად შესაფერისი პირობებია. ძნელია გარგარის ჯანმრთელობის სარგებლობის გადაჭარბება; ითვლება, რომ საშუალო ხანგრძლივობაზოგიერთი ხალხის სიცოცხლე იმდენად დიდია სწორედ უმი გარგარის დიდი რაოდენობით მოხმარების გამო.

გარგარი: ვიტამინები და მინერალები

დავიწყოთ იმით, თუ რა ნივთიერებებს შეიცავს ეს ხილი.

ისევე როგორც ყველა საკვების გარეშე, რომელიც მოხმარებულია, გარგარს შეუძლია როგორც სარგებელი, ასევე ზიანი: ამ ხილის კალორიული შემცველობა ძალიან მაღალია მისი დიდი რაოდენობით. გარგარში შაქრის შემცველობა თითქმის 30 პროცენტია, ამიტომ გარგარი სასარგებლო რომ იყოს, ნელ-ნელა რეგულარულად უნდა მიირთვათ, თუ ავადმყოფი ხართ შაქრიანი დიაბეტი. ამ დაავადებით დაავადებულებს უნდა ახსოვდეთ, რომ გარგარი ასევე შეიცავს სახამებელს და დექსტრინს.

თუ გიყვართ გარგარი, მაგრამ მკაცრად უყურებთ თქვენს ფიგურას, უნდა იცოდეთ, რომ მისი კალორიული შემცველობა არის 41 კილოკალორია 100 გრამზე და ასევე შეიცავს თითქმის 1 გ. მცენარეული ცილადა 0,1გრ. მაღალია ნახშირწყლების შემცველობაც: 10,8გრ.

ვიტამინების შესახებ:

• მის თანამოაზრეებს შორის ყველაზე მეტად გარგარი გამოირჩევა მაღალი შემცველობანივთიერება, როგორიცაა ბეტა-კაროტინი. გარგარში არის 16 მგ მისი რაოდენობა ყოველ ას გრამზე. ეს არის ცნობილი ანტიოქსიდანტი, რომლის წყალობითაც ცნობილია მისი განადგურება თავისუფალი რადიკალებიდაბერების პროცესის სტიმულირება. ბეტა-კაროტინი შეუცვლელია ნორმალური მხედველობის შესანარჩუნებლად, რადგან ის არის A ვიტამინის სინთეზის ჯაჭვის დამაკავშირებელი რგოლი, თავის მხრივ, ხელს უშლის ღვიძლისა და ფარისებრი ჯირკვლის სხვადასხვა დაავადების წარმოქმნას. კიდევ ერთი რამ დადებითი ატრიბუტიბეტა-კაროტინი - მაღალი დაცვა ვირუსებისა და მიკრობებისგან, რადიოაქტიური ნივთიერებებისგან, დაბრკოლებებისგან.
• ვიტამინი C: ეს მთავარი დამცველი იმუნური სისტემაგარგარი ასევე შეიცავს ბევრს. ის არა მხოლოდ თავისთავად სასარგებლოა ჩვენი ორგანიზმისთვის, არამედ აძლიერებს დამცავი თვისებებიბეტა-კაროტინი და ვიტამინი A. C ვიტამინის ყველა თვისება შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში ჩამოვთვალოთ: ეს მოიცავს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში მონაწილეობას, ფილტვების და მრავალი ინფექციური დაავადების პრევენციას.
• B ვიტამინები: მათი არსებობა პასუხისმგებელია გარგარის მნიშვნელოვან სარგებლობაზე გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების პროფილაქტიკაში. უმიზეზოდ ექიმებიც კი ურჩევენ ამ დაავადებებისადმი მიდრეკილებს გარგარის ჭამას.

ეს ფორთოხლის ხილი მდიდარია მინერალური მარილები, რომლებიც ასევე მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ჩვენი ორგანიზმის ჯანმრთელობისთვის. თითოეული მათგანი ასრულებს სპეციალურ ფუნქციას:

• რკინის მარილები: მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნის პროცესში. უფრო მეტიც, ჩვენი ორგანიზმი ყველაზე კარგად ითვისებს რკინას გარგარში არსებული სახით.
• კალიუმის მარილები: სასარგებლოა როგორც შარდმდენი საშუალება. კალიუმის მარილები ანეიტრალებს ნატრიუმის ქლორიდი, სითხის გამოყოფის შეფერხება.
• კალციუმის მარილები: ხელს უწყობს სისხლის შედედებას და ძვლის ფორმირებას.
• მაგნიუმი და ფოსფორი: შეუძლია გააუმჯობესოს ნივთიერებათა ცვლა, გააუმჯობესოს საკვების შეწოვა. მჟავა-ტუტოვანი ინდიკატორის ნორმალიზება.

გარგარის კიდევ ერთი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის არის ის, რომ შეიცავს დიდი შინაარსიიოდი, რომელიც ებრძვის ფარისებრი ჯირკვლის დაავადებებს.

გარგარი ჯანსაღი ორგანიზმისთვის ბრძოლაში

გარგარის სარგებელი ამისთვის სისხლის მიმოქცევის სისტემაშეიძლება აიხსნას კალიუმის და მაგნიუმის, ასევე რკინის მაღალი შემცველობით. სისხლში ჰემოგლობინის დონის ასამაღლებლად, რაც ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მაჩვენებლებიჯანმრთელობისთვის საკმარისია დღეში დაახლოებით 300 გრამი ახალი გარგრის ან 70-100 გრამი ჩირის ჭამა. მათი სასარგებლო თვისებები სისხლძარღვების ტონუსშიც გამოიხატება. მაგნიუმი ძალიან სასარგებლოა ნერვული სისტემის დარღვევებისა და უძილობის დროს. კალიუმს ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა თირკმელებისა და შარდის ბუშტის მუშაობაზე.

ჩვენი არტერიები უხვად გვხვდება გარგარშიც. ის აფერხებს ნაწლავში შეწოვას ცუდი ქოლესტერინირომელიც სხეულში შედის საკვებით. ამ გემრიელი წვნიანი ხილის რეგულარულმა მოხმარებამ შეიძლება გაათავისუფლოს დაავადება, რომელსაც ათეროსკლეროზი ეწოდება.

გარგარის სარგებელი ქალებისთვის

გარგარი განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალებისთვის, რადგან მასში დიდი რაოდენობით შემავალი იოდის მარილები ზრუნავს. ნორმალური ოპერაციაფარისებრი ჯირკვალი. და ის, როგორც მოგეხსენებათ, პასუხისმგებელია მრავალის წარმოებაზე. ცნობილმა ექიმმა ავიცენამ გარგარს "ქალი" ხილი უწოდა.

გარგარის სარგებელი მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის, არამედ ქალის სილამაზისთვისაც. იმისათვის, რომ კანი იყოს გლუვი, ელასტიური და ბზინვარე, შეგიძლიათ განახორციელოთ მასა კოსმეტიკური პროცედურებიმისი გამოყენება:

• გააკეთეთ ნიღბები რბილობისაგან;
• გაიწმინდეთ სახე ახალი გარგარის წვენით;
• გააკეთეთ ლოსიონები გარგარის საფუძველზე კანის დასარბილებლად და მკვებავი.

ეთერზეთი გარგარის მარცვლები- აქტიური ნივთიერება ბევრში კოსმეტიკური პრეპარატები: კრემები, ნიღბები, მასაჟის საშუალებები. როგორ გამოვიყენოთ დამოუკიდებელი საშუალება, რომელიც შესანიშნავად ებრძვის გაღიზიანებას და მშრალ კანს, წვრილ ნაოჭებს. ღონისძიებების ერთობლიობაში, მედიკამენტებთან ერთად, გარგარის ბირთვის ზეთი გამოიყენება ეგზემისა და სკაბების სამკურნალოდ.

მას ასევე იღებენ პერორალურად გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის.

გარგარის ჭამის უკუჩვენებები

მთელი თავისით კვებითი ღირებულებაგარგარს აქვს არა მხოლოდ სასარგებლო თვისებები, არამედ უკუჩვენებებიც. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შაქრიანი დიაბეტით დაავადებული პაციენტები მას სიფრთხილით უნდა მოეკიდონ. ქალებმა უნდა მოიხმარონ ყველა საკვები ზომიერად, ეს ასევე ეხება გარგარს: სარგებელიც და ზიანიც დამოკიდებულია შეჭამილი ხილის რაოდენობაზე.

სიფრთხილე ძირითადად დაკავშირებულია მათ საფაღარათო ეფექტთან. გარგარი უარყოფითად მოქმედებს ორგანიზმზე ჰეპატიტისა და ღვიძლის სხვა დაავადებების დროსაც: მასში შემავალი ბეტა-კაროტინი ამ შემთხვევაში არ შეიწოვება.

მაგრამ ის, რაც შეიძლება ყველასთვის საზიანო იყოს გამონაკლისის გარეშე, არის გარგარის მარცვლების მოხმარება. მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ საკმაოდ ინტენსიური მოწამვლა. თესლი შეიცავს ნივთიერებას, სახელად ამიგდალინს, რომელიც ნაწლავებში მოხვედრისას გადაიქცევა საშიშ ჰიდროციანმჟავად. დიახ, გარგარის ბირთვს აქვს არაჩვეულებრივი ტკბილი მჟავე გემო, მაგრამ უმჯობესია არ გარისკოთ თქვენი ჯანმრთელობა.