Nutrizione per la diarrea con acqua in un adulto. Cosa puoi mangiare con la diarrea per gli adulti: cosa è meglio mangiare (regole nutrizionali)
La diarrea in un bambino è un fenomeno spiacevole che preoccupa i genitori. L'effetto dei farmaci durante il periodo di trattamento potrebbe non essere sufficiente a causa dell'effetto attivo dei prodotti sulle pareti intestinali sensibili. La diarrea è una violazione del funzionamento dell'apparato digerente, in cui semplicemente non si può fare a meno di una dieta. I prodotti del menu medico devono essere selezionati con cura. Devi nutrire il bambino con piatti dietetici facili da preparare, inoltre sono ancora incredibilmente gustosi e al bambino piaceranno.
Cos'è la diarrea
Diarrea (o diarrea) - movimenti intestinali liquidi o acquosi più di 2 volte al giorno. Sintomi simili sono associati al rapido movimento del cibo digerito attraverso lo stomaco e l'intestino, causato dall'aumento della peristalsi.
La peristalsi intestinale sono le contrazioni delle sue pareti che favoriscono il movimento delle feci.
La velocità ottimale dei processi con una digestione equilibrata consente al cibo nello stomaco di essere trasformato dal succo gastrico ed entrare nell'intestino già in forma digerita. Il motivo principale dell'aumento della peristalsi è l'irritazione dei recettori nervosi nella parete intestinale. Un aumento della velocità dei processi influisce sul colore e sulla consistenza delle feci e la loro densità non consente una corretta stimolazione delle terminazioni nervose per causare un normale movimento intestinale. Di conseguenza, la voglia di defecare si verifica più frequentemente. Questo si chiama diarrea.
I genitori dovrebbero prestare attenzione alle manifestazioni di diarrea: questa condizione è pericolosa per i bambini a causa della rapida insorgenza della disidratazione.Cause comuni di diarrea:
- infezione;
- malnutrizione;
- rotavirus;
- avvelenamento.
Un tipo specifico di diarrea, chiamato diarrea nutrizionale, può essere causato da una violazione a lungo termine delle regole di una dieta sana o da una reazione a determinati alimenti.
Sintomi di diarrea nei bambini:
- feci molli frequenti;
- nausea;
- mal di stomaco.
Dieta per la diarrea: quale dovrebbe essere l'alimentazione del bambino
La natura dell'alimentazione con feci molli dipende dalla gravità dei sintomi. Se la diarrea è acuta, caratterizzata da debolezza, perdita di forza, frequente bisogno di defecare (più di 3 volte al giorno), vomito, dolore addominale, l'assunzione di cibo può essere limitata al consumo di liquidi.
Con una dieta sbagliata, i sintomi della diarrea possono solo intensificarsi. Pertanto, un bambino con diarrea ha bisogno di una dieta E il giorno dopo, viene introdotta la nutrizione dietetica. Questo digiuno permette all'intestino di riposare.
Alimenti che provocano sintomi di diarrea: frutta e verdura cruda, cibi grassi, latte.
Tabella: funzioni dietetiche
| Obbiettivo | Modo di realizzazione |
| Arresto dei processi di fermentazione nell'intestino | Si verifica a causa dell'esclusione dalla dieta di frutta e verdura cruda. |
| Ripristino del funzionamento dell'apparato digerente | Seguire una dieta permette di eliminare le sostanze irritanti che aumentano la peristalsi, e il rallentamento dell'attività intestinale contribuisce alla piena digestione degli alimenti. |
| Raggiungere l'equilibrio salino dell'organismo | Il corpo deve avere una quantità sufficiente di elettroliti per il corretto flusso delle reazioni intracellulari. Per evitare la disidratazione con diarrea, è necessario bere bevande speciali (composta di mele, brodo di bacche, acqua minerale naturale). |
| Normalizzazione della microflora intestinale | Di norma, una violazione della microflora è una delle cause della diarrea. Se la disbatteriosi è causata dalla malnutrizione, molto probabilmente ciò è dovuto all'uso di prodotti come dolciumi, prodotti da forno. Per eliminare la disbatteriosi, è necessaria l'introduzione di prodotti con probiotici nella dieta. |
Principi di nutrizione per la diarrea per i bambini
I benefici sono apportati da prodotti che avvolgono delicatamente le pareti dello stomaco e dell'intestino, che non provocano irritazione dei recettori.
Il primo giorno di diarrea è consentito solo bere, il secondo - riso, porridge, pane secco, solo dal terzo giorno è possibile iniziare un'alimentazione più abbondante. I bambini non dovrebbero essere costretti a mangiare durante la diarrea, se non hanno appetito, questo può provocare il vomito. Devono essere osservate le seguenti regole:
- La quantità di liquido dovrebbe essere di 1-2 litri al giorno.
- Sono escluse frutta e verdura cruda.
- I prodotti non devono attivare la peristalsi.
- Il cibo deve essere caldo.
- Dovresti evitare l'uso di prodotti coleretici.
Tempi di dieta:
- L'alimentazione dietetica è raccomandata fino al completo recupero e per un'altra settimana dopo come misura preventiva.
- Se le cause della diarrea sono infettive, quando i sintomi diminuiscono, il medico prescriverà un esame delle feci. In caso di ottenimento di un risultato normale, la dieta va seguita per un'altra settimana fino al completo recupero.
- Gli alimenti ricchi di fibre dovrebbero essere esclusi dalla dieta per una settimana. Man mano che ti riprendi, puoi introdurre frutta e verdura gradualmente quando vengono aggiunte ai pasti.
Tavola: alimenti che possono essere dati a un bambino
| Categoria | Prodotto | Metodo di cottura | Impatto sul corpo |
| cereali | Riso | porridge liquido sull'acqua |
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| grano saraceno |
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| fiocchi d'avena |
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| Frutta | banane | dolce |
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| mele | al forno e composta | la presenza di pectina consente di neutralizzare le sostanze nocive nell'intestino | |
| aspetto kissel, cotto e macinato | I frutti, che hanno proprietà astringenti, contengono sostanze che contribuiscono alla coagulazione delle proteine. Questo processo provoca la formazione di un film sulla mucosa intestinale, che protegge le terminazioni nervose del colon da fattori esterni. La conseguenza di ciò è una diminuzione della peristalsi. | |
| Frutta secca |
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| alto contenuto di nutrienti che compensano la perdita di vitamine |
| La verdura | carota |
| rigenerazione delle mucose per la presenza di vitamina A |
| Patata | contenuto di amido dà un effetto fissante | ||
| Carne e pesce |
Varietà di pesce con contenuto di grassi fino al 4%:
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| Bevande | Tè nero | scaldare con limone e zucchero | Impatto sull'intestino:
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| acqua minerale | senza gas | ripristino dell'equilibrio elettrolitico | |
| Latticini |
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| contengono batteri lattici e probiotici che ripristinano la microflora intestinale |
| Prodotti da forno | cracker e essiccatori | pane bianco abbrustolito | non irritano le pareti intestinali e migliorano la digestione |
| Frutti di bosco | bacio e brodo |
| Proprietà medicinali delle bacche:
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Caratteristiche dei piatti da cucina per il menu per bambini
Quali cibi non dovrebbero essere mangiati con feci molli
Sono vietati tutti i prodotti che per la loro struttura o composizione possono provocare irritazioni alle pareti intestinali. Vietato anche il cibo difficile da digerire. E l'effetto lassativo della zucca sulla digestione non consente di includerlo nella dieta. Ai bambini non dovrebbero essere dati:
- carne e pesce grassi;
- legumi;
- cereali (orzo, mais, grano);
- frutti di mare;
- cibo in scatola;
- carni affumicate;
- la verdura;
- prodotti a base di farina;
- bevande: latte crudo, succhi, caffè;
- noccioline;
- funghi;
- sottaceti.
Un rimedio popolare per la diarrea: la ciliegia di uccello dovrebbe essere usata solo dopo aver consultato un medico o non usata affatto. I suoi frutti contengono la sostanza amigdalina, che si scompone in acido cianidrico e glucosio. L'acido cianidrico è un potente veleno. È importante seguire i dosaggi esatti.
Menu della settimana: cosa dare da mangiare al bambino
Il menu che risparmia l'intestino dal carico eccessivo è progettato per 3 pasti al giorno. Va ricordato che con la diarrea è importante concentrarsi sull'appetito del bambino, non limitandolo a un lasso di tempo. Prima di andare a letto, è necessario mangiare pasti leggeri in modo che l'intestino possa riposare la notte, il che consentirà l'avvio dei meccanismi di autoguarigione.
Tavolo: menù settimanale per bambini da 2 a 6 anni
| Lunedi | Martedì | Mercoledì | Giovedì | Venerdì | Sabato | Domenica | |
| Colazione | farinata di riso | dolce con ricotta e banana |
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| farina d'avena con frutta secca |
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| Cena | purea di carote e patate con latte e un cucchiaio di panna acida | grano saraceno | purea di verdure con latte | polpette tritate stufate con riso e carote | zuppa di pollo con riso | pasta con pesce | zuppa di purea di verdure con pollo grattugiato e un cucchiaio di panna acida |
| Cena | tè nero con limone e pangrattato | decotto di mirtilli con essiccati | kissel con pangrattato | decotto di frutta secca con pangrattato | kefir con banana | dolce di carote lesse, mela grattugiata e uvetta | yogurt secco |
Ricette
Le ricette dietetiche per la diarrea non presentano difficoltà culinarie. I metodi di cottura sono adatti sia per adulti che per bambini.
Bacio al mirtillo
Ingredienti:
Cucinando:
- Versare i mirtilli in acqua bollente al ritmo di 200 g per 2 litri di acqua.
- Chiudere il coperchio e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
- Mescolando lentamente, aggiungere 4 cucchiai di amido.
- Dopo aver sciolto l'amido, cuocere per 20 minuti.
- Raffreddare e conservare in frigorifero.
Il Kissel va servito freddo.
Composta di frutta secca
Ingredienti:
Cucinando:
- Far bollire l'acqua in una casseruola.
- Aggiungere la frutta secca e cuocere per 5 minuti.
- Versare lo zucchero.
- Cuocere per 10-15 minuti.
- Lasciare fermentare per 2 ore.
Zuppa di purea di verdure con pollo
Ingredienti:
Cucinando:
- Metti una pentola d'acqua sul fuoco e mettici dentro il pollo.
- Mondate le verdure e mettetele a cuocere in una pentola a parte.
- Macinare il pollo bollito disossato e le verdure con un frullatore, aggiungendo nel frattempo il latte.
- Decorare la zuppa finita con i crostini.
Cotolette con riso e carote
Ingredienti:
Cucinando:
- Lessare il riso.
- Sbucciate le carote e strofinatele su una grattugia grossa.
- Mescolare il riso bollito con la carne macinata, sbattere un uovo.
- Aggiungere alcune delle carote grattugiate alla carne macinata.
- Cotolette alla cieca.
- Scaldate una padella antiaderente e fate rosolare le polpette da entrambi i lati.
- Riempire completamente le cotolette con acqua, aggiungere le carote grattugiate e salare un po'.
- Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
Dessert di ricotta con banana
Ingredienti:
Cucinando:
- Tagliate la banana a pezzetti.
- Mescolare con ricotta e panna acida.
- Frullate tutto bene in un frullatore.
Video: zuppa di purè di patate con pollo e verdure
Caratteristiche dell'alimentazione per la diarrea per i bambini di età inferiore a 1 anno
La diarrea in un bambino di questa età è difficile da determinare a causa del fatto che le feci nei bambini di età inferiore a 1 anno hanno una consistenza liquida. diagnosticata dalla presenza di coliche intestinali. I sintomi della diarrea nei bambini sono:
- aumento dei movimenti intestinali di 2 volte;
- odore acuto e sgradevole;
- feci acquose.
Alimentazione della madre che allatta al seno
I bambini allattati al seno non dovrebbero ricevere meno latte del solito. La causa della diarrea in un bambino può essere correlata alla dieta della madre. Dovrebbe ricordare quali nuovi alimenti ha usato 2-3 giorni prima del deterioramento delle condizioni del bambino ed eliminarli.
Alimenti dal menu della madre che possono essere provocatori di diarrea in un bambino:
- mele;
- kefir;
- barbabietola;
- prugne.
Regole per l'introduzione di alimenti complementari durante la diarrea
I bambini che non vengono allattati al seno dovrebbero passare a una formula probiotica appositamente adattata durante l'indigestione. Se al bambino sono stati introdotti alimenti complementari, vale la pena escluderlo per la durata del trattamento. Lo stomaco del bambino si adatta ai cibi solidi, ma qualsiasi ingrediente sconosciuto può influenzare la parete intestinale come irritante. La reazione ai cibi è diversa per ogni bambino: uno mangerà cibi complementari e non avrà problemi di digestione, mentre l'altro potrebbe iniziare ad avere la diarrea. Alcune madri si lamentano del fatto che ogni nuovo piatto provoca mal di stomaco nel bambino. In questo caso, vale la pena escludere frutta e verdura dal menu e introdurre i cereali. L'effetto più delicato sullo stomaco è fornito da cereali senza glutine e senza latticini.
Il porridge di riso senza lattosio è un prodotto digeribile ideale che può essere consumato dopo che la diarrea è passata.
Bevande consentite per la diarrea per i bambini di età inferiore a 1 anno:
- acqua minerale naturale;
- composta.
Risultati della dieta
Come risultato della stretta aderenza alla dieta, si riscontrano i seguenti cambiamenti nel benessere del bambino:
- le feci normali verranno ripristinate in pochi giorni o una settimana;
- il dolore all'addome scomparirà;
- ci sarà una sensazione di conforto nello stomaco;
- le feci diventeranno regolari e di consistenza soda.
L'intestino riposato e la microflora ripristinata garantiranno l'eccellente funzionamento dell'apparato digerente.
La dieta per la diarrea è il principale fattore terapeutico che consente di stabilire una complessa interazione degli organi del tratto gastrointestinale. È importante ricordare che un intestino malato ha bisogno di recupero e riposo, quando il carico viene rimosso da esso, il corpo avvia un meccanismo di autoguarigione. Durante il periodo di diarrea, è particolarmente importante concentrarsi sull'appetito del bambino, quindi i piatti offerti al bambino dovrebbero essere non solo sani, ma anche gustosi.
La diarrea è una malattia comune a tutti gli strati e gruppi di età della popolazione. A volte questo problema ha colpito tutti, di regola è successo inaspettatamente. La diarrea è chiamata feci molli, che si verifica più di cinque volte al giorno. La diarrea può essere di natura diversa. Può essere la difesa del corpo contro le tossine nocive del cibo.
Cause di diarrea
La diarrea è una conseguenza dell'azione di vari fattori sulla parete intestinale. Feci molli possono verificarsi se:
- Mangia cibo di bassa qualità;
- mangiare irrazionale;
- Se un prodotto chimico è entrato nell'alimento;
- ipovitaminosi;
- Allergia ai componenti degli alimenti;
- Uso a lungo termine di farmaci, come antibiotici o citostatici;
- Infezioni intestinali di eziologia virale o batterica;
- Sovraccarico psico-emotivo;
- Malattie della tiroide.
Manifestazioni di feci molli
Secondo il suo decorso, si possono distinguere due tipi di diarrea, acuta e cronica. Con la diarrea in un adulto, la fase acuta dura fino a un mese, è causata da vari virus e batteri. I sintomi sono i seguenti:
- Aumento della temperatura corporea;
- Dolore lungo l'intestino;
- Frequente bisogno di defecare;
- Feci con una miscela di muco, sangue;
- Dopo la diarrea poco miglioramento;
- Nausea.
Con diarrea e vomito, il liquido si perde molto rapidamente, i pazienti possono morire per shock ipovolemico se l'aiuto non viene fornito in tempo.
Le feci liquide croniche hanno un lungo decorso. I pazienti lamentano dolore, disagio, perdita di interesse per la vita. Questi sintomi hanno un impatto negativo sul corpo nel suo insieme. Pertanto, è necessario scoprire la causa della malattia il prima possibile, per eliminare la fonte del problema. Con qualsiasi forma di feci molli, la nomina di una corretta alimentazione, in altre parole, diete, è obbligatoria. Diverse regole devono essere seguite:
- Tutti i cibi irritanti sono esclusi dalla dieta, sono salati, fritti, ruvidi;
- Nutrizione frazionata porzionata, gli adulti hanno bisogno di mangiare in piccole porzioni dopo un paio d'ore in modo che lo stomaco non si sovraccarichi di cibo;
- Vengono eliminati tutti i prodotti che contribuiscono ai processi di fermentazione, crauti, legumi, pane, eventuali prodotti farinacei;
- La quantità di proteine deve essere aumentata e carboidrati e grassi, per quanto possibile, ridotti. In questo caso, il paziente dovrebbe sentirsi pieno dopo aver mangiato;
- Recupero dei liquidi persi con le feci, attraverso il consumo di acqua, tè, succhi;
Cosa puoi mangiare con la diarrea? A questa domanda si può rispondere in modo tale che sia necessario mangiare completamente, eliminando solo alcuni dei prodotti. Elenco consentito:
- I porridge bolliti hanno un buon effetto fissativo. Tuttavia, non esercitano un grande carico sul tratto digestivo. I porridge vengono cotti esclusivamente a base di acqua. Si possono aggiungere olio, zucchero e sale;
- I prodotti a base di carne sono ammessi solo bolliti o al vapore. Assicurati di rimuovere la pelle, i film dalla carne;
- Pesce solo bollito o al vapore. Se possibile, puoi cucinare torte di pesce, è meglio usare il pesce di mare;
- Le uova possono essere consumate solo bollite, non più di una in pochi giorni, rispettando la natura delle feci;
- Posso avere la pasta? Si consiglia di consumare i prodotti a base di pasta una volta alla settimana, una piccola quantità con il burro;
- Il latte come prodotto separato è severamente vietato, solo una piccola quantità nella preparazione dei cereali;
- Il cibo a base di latte acido ha un effetto benefico sulla peristalsi, quindi puoi bere kefir, latte cotto fermentato, yogurt. Assicurati di leggere la composizione prima di acquistarli in modo che non contengano additivi dannosi;
- Prodotti da forno solo con farina di frumento, preferibilmente in forma secca;
- La frutta può essere consumata sia cruda che lavorata, oppure si può fare composta o tè;
- Le verdure dovrebbero essere solo cotte al vapore, mangiate in piccole porzioni.
Cosa puoi mangiare con la diarrea senza restrizioni?
Farinata a base di riso cotta con acqua, senza alcun additivo.
I baci preparati sui mirtilli possono essere considerati un fissativo universale. Non raccomandato per le persone soggette a costipazione prolungata. Cosa puoi mangiare con la diarrea, il primo giorno? I medici raccomandano il primo giorno di astenersi dal mangiare, limitarsi al tè senza zucchero e cracker di farina di frumento. Se prima dell'inizio di questo problema hai tollerato bene il tempo senza cibo, allora il primo giorno non puoi mangiare affatto, basta bere molti liquidi per compensare le sue perdite.
Cibi da evitare
I cibi grassi e fritti sono severamente vietati. Anche eventuali sottoprodotti di origine animale. Brodi a base di carni grasse.
Pesce grasso ed eventuali modifiche non al vapore.
Prodotti da forno dolci.
Quando dovresti andare in ospedale?
Naturalmente, la dieta è un mezzo buono e principale per trattare le feci molli, ma non dovresti ritardare una visita dal medico se hai:
- Aumento della temperatura corporea;
- Dolori acuti lungo l'intestino;
- Le feci sono liquide con presenza di sangue;
- Nausea e vomito, non dipendenti dall'assunzione di cibo;
- Debolezza, vertigini;
Questi sintomi indicano gravi patologie, quindi dovresti cercare immediatamente un aiuto medico qualificato. Prima dell'esame da parte di uno specialista, non dovresti assumere antidolorifici che non diano un quadro completo di ciò che sta accadendo nella cavità addominale.
L'alimentazione è una componente importante nel trattamento delle feci molli. Assicurati di ascoltare il tuo corpo, quale prodotto gli si addice e quale non dovrebbe essere consumato, te lo dirà. Le feci molli sono facili da curare se segui tutti i consigli, mangia bene. Ma è meglio non curare, ma prevenire la malattia, quindi è necessario proteggere te stesso e il tuo tratto gastrointestinale da possibili problemi.
Tutti sanno cos'è la diarrea o la diarrea e che c'è poca gioia da questo. Le feci molli sono solitamente accompagnate da altri sintomi di qualche tipo di malattia: vomito, dolore addominale, febbre, che, a sua volta, deve essere diagnosticata e curata. Tuttavia, il trattamento farmacologico da solo non darà l'effetto desiderato nella lotta contro la diarrea.
Una dieta per la diarrea in un adulto e un bambino è molto importante. Ma la dieta per un bambino potrebbe essere diversa, quindi considereremo la dieta per la diarrea negli adulti.
Le principali cause di diarrea sono:- avvelenamento del cibo,
- malattie infettive (dissenteria, salmonellosi, E. coli, infezione da rotavirus),
- effetti collaterali dell'assunzione di antibiotici
- malattie del tratto gastrointestinale.
Le diete dovrebbero essere seguite non solo con la diarrea, ma anche dopo per qualche giorno in più. Per la base della nutrizione per questo tipo di disturbo, è consuetudine prendere la tabella dietetica numero 4.
Calcolo del contenuto calorico degli alimenti
