Come determinare l'acidità dello stomaco a casa? Segni di aumento e diminuzione dell'acidità dello stomaco. Aumento o diminuzione dell'acidità dello stomaco: come determinare a casa? Come scoprire qual è l'acidità dello stomaco

L'acido cloridrico occupa un posto significativo nella composizione del succo gastrico. È il suo componente principale. L'acido aiuta a garantire che il cibo venga elaborato correttamente e assicura il suo movimento graduale dallo stomaco attraverso il cosiddetto sfintere pilorico (piloro) nel duodeno.

Svolge anche altre funzioni non meno importanti per il corpo umano:

• Promuove il processo di elaborazione e denaturazione delle proteine ​​​​nella cavità gastrica. Grazie a ciò, la successiva scissione di esso è notevolmente facilitata.
• Promuove l'attivazione dei pepsinogeni, che vengono convertiti in pepsine.
• Forma un ambiente acido, senza il quale l'azione degli enzimi contenuti nel succo gastrico è impossibile.
• Provoca il processo di secrezione pancreatica.
• Promuove l'azione antibatterica del succo gastrico.

È quasi impossibile per una persona moderna proteggersi dalla tensione nervosa, fare a meno dello stress, insignificante o dare vita a enormi problemi. Il corso accelerato della vita, il suo ritmo rapido spesso non lascia il tempo per osservare i principi di un'alimentazione corretta e regolare. Tali sovraccarichi si riflettono nel livello di acidità del succo gastrico, cambiandolo in una direzione o nell'altra. Quindi, senza cambiare nulla nel tuo stile di vita, è quasi impossibile proteggerti dalle malattie gastrointestinali. L'acidità ridotta o aumentata dello stomaco segnala che potrebbe essere comparsa una malattia cronica, la gastrite.

Determinazione dell'acidità

È possibile diagnosticare e determinare il livello specifico di acidità in un istituto medico. I moderni metodi di ricerca danno risultati abbastanza accurati. Ma per stabilire se l'acidità è abbassata o aumentata, è possibile a casa.

Come determinare preliminarmente qual è la sua tendenza (aumento o diminuzione) senza uscire di casa? Per fare ciò, non è necessario spendere soldi per costosi reagenti, inghiottire la sonda ed eseguire i test. All'inizio basta guardare il proprio corpo, prestare attenzione ai sintomi che prima non c'erano. Infatti, se l'acidità oscilla verso l'alto o verso il basso, ciò non può che influire sul benessere: cambia anche.

L'acidità è aumentata: la determiniamo noi stessi

Un aumento del livello di acidità è una patologia che influisce negativamente sulle condizioni generali del corpo. Poiché le pareti del tubo digerente sono irritate da un eccesso di acido, una persona è così visibile sintomi:

• Bruciore nella faringe e nell'esofago, che si verifica in modo molto acuto - bruciore di stomaco. La ragione del suo aspetto è il rilascio di acido cloridrico in eccesso nell'esofago. Il bruciore di stomaco può verificarsi in qualsiasi momento, senza una ragione apparente. Ma il più delle volte è provocato da succhi acidi e cibi contenenti molte spezie e spezie. Ad esempio, questi sono pomodori, prugne, succhi di pesca, carni affumicate, senape, ketchup. Con una maggiore acidità, il bruciore di stomaco apparirà sicuramente dopo aver mangiato limoni, pompelmi, kiwi, mele verdi.

  L'acqua minerale alcalina, i semi di girasole, la soluzione di bicarbonato di sodio aiutano a liberarsi rapidamente di queste spiacevoli sensazioni.

• Sapore ramato e aspro in bocca. Si verifica alla vista e all'olfatto di cibi acidi. Anche il solo pensiero di limoni, cetrioli sottaceto o sottaceto, crauti, mele fa apparire in bocca una quantità significativa di saliva.
• Eruttazione può verificarsi indipendentemente dal tipo di alimento. Ma come al solito, come il bruciore di stomaco, si osserva quando nella dieta predominano cibi fritti, grassi e piccanti. Anche succhi dolci, marmellate, gelati, torte e biscotti provocano questo spiacevole fenomeno.
• Dolore dolorante, sordo e tirante allo stomaco. Aumenta quando c'è una sensazione di fame. Spesso si verifica al mattino. Questi sono i cosiddetti "dolori della fame". Quasi sempre si attenuano quando una nuova porzione di cibo entra nello stomaco.
• Pesantezza all'addome e gonfiore dopo ogni morso, non importa quanto piccolo.
• Violazione del processo di defecazione: stitichezza o diarrea. Entrambi i sintomi possono causare riluttanza a mangiare. Dopotutto, a volte devi solo mangiare: lo stomaco si afferra all'istante e vengono forniti ulteriori frequenti viaggi in bagno.
• L'assunzione di farmaci antinfiammatori provoca nausea o mal di stomaco. Questi sintomi compaiono immediatamente dopo l'uso di farmaci.

Oltre ai problemi sopra elencati, è anche possibile la manifestazione di tali segni di aumento dell'acidità:

• Mal di testa dopo aver mangiato cibi grassi, fritti o affumicati.
• Diminuzione o completa perdita di appetito.
• L'umore diminuisce, c'è un esaurimento e apatia.
• Il disagio allo stomaco non può che causare irritabilità.
• Attacchi di nausea e vomito. Vengono quasi alla stessa ora quando il pasto è finito, o dopo un periodo di tempo insignificante. Ma questo sintomo si manifesta molto meno frequentemente di tutti i precedenti.
• Problemi con lo stomaco e la digestione ricoprono la lingua con un rivestimento bianco-grigio e giallo.

Se nessuno dei sintomi descritti è presente, l'acidità dello stomaco rientra nei limiti normali. Ma la sensazione di almeno alcuni di loro dovrebbe servire come motivo per contattare un gastroenterologo.

Come determinare da soli se l'acidità è bassa

Se l'acidità si abbassa, c'è il desiderio di mangiare qualcosa di acido: cavolo, cetriolo, persino limone. Causa appetito pane nero di segale, spezie e condimenti, ketchup, succhi di mela e pompelmo.

Anche una diminuzione del contenuto di acido cloridrico è una deviazione dalla norma, oltre che un aumento. Solyanka, che è contenuto nel succo gastrico, neutralizza il cibo che entra nell'esofago da microrganismi patogeni, batteri nocivi. Quando l'acidità diminuisce, cioè il peso specifico dell'acido cloridrico nel succo diminuisce, il processo di disinfezione fallisce. Di conseguenza, vari batteri indesiderati entrano nello stomaco, il cui numero è in crescita.

C'è un processo di infiammazione della mucosa e una persona ha sintomi, i più caratteristici dei quali sono:

• Eruttazione con odore di uovo marcio o sapore marcio. Provoca la comparsa di alitosi, che è molto sgradevole e ha un odore putrido.
• Presente sensazione di gonfiore, rombante. I processi di fermentazione avvengono nel tratto gastrointestinale. Causano dolore da gas accumulati, flatulenza.
• Bruciore alla gola (bruciore di stomaco).
• Sensazione di pesantezza nell'ipocondrio.
• Noioso dolore nella regione ombelicale dopo ogni spuntino o poco dopo.
• Sentirsi come se qualcosa scoppiasse dall'interno.
• I disturbi delle feci sono una manifestazione di un altro sintomo di bassa acidità. Una quantità insufficiente di acido nel succo gastrico riduce significativamente il suo effetto antibatterico. I microrganismi che entrano liberamente nell'intestino umano cambiano la sua microflora e interrompono l'equilibrio. Una persona soffre di stitichezza o non riesce a liberarsi della diarrea. La defecazione difficile è causata da disturbi motori intestinali, che a loro volta sono dovuti a un'acidità insufficiente.

Il suo livello ridotto porta alla digestione incompleta delle proteine. Di conseguenza, nello stomaco si accumulano prodotti di decomposizione che avvelenano l'intero corpo. L'immunità è ridotta e la porta si apre per lo sviluppo di processi patologici. Innanzitutto è possibile la comparsa di varie micosi: le lesioni fungine ricoprono le mucose del cavo orale, la pelle, le unghie. Il corpo diventa più suscettibile a virus e varie infezioni.

L'assorbimento di vitamine e minerali contenuti negli alimenti è insufficiente. E, di conseguenza, è facile vedere che:

• La pelle delle mani e del viso diventa secca.
• Le unghie crescono lentamente, si rompono ed esfoliano.
• I capelli si assottigliano, diventano fragili e secchi. Anche la loro crescita sta rallentando.
• La comparsa di acne e vasodilatazione sul naso e sulle guance sono altri segni visibili di una diminuzione dell'acidità.

Se l'acidità è stata abbassata per molto tempo, allora la persona sente:

• Debolezza generale.
• Perdita di peso.
• Letargia e perdita di forza.
• Tendenza a uno stile di vita sedentario e ipotensione.

Sospettando la presenza di una bassa acidità, è necessario esaminare attentamente le feci. Se contengono residui di cibo non digerito, i suoi pezzi - i sospetti sono giustificati.

I sintomi di bassa o alta acidità non compaiono tutti insieme. In genere, sono presenti solo una o due funzionalità.

In caso di comparsa di tali caratteristiche e di un leggero disturbo del benessere, ovviamente puoi provare a regolare da solo l'acidità dello stomaco. Per fare questo, prima di tutto, devi adattare la tua dieta.

Ma se la situazione non migliora e il disagio aumenta, dovresti cercare l'aiuto di un medico. Metodi di esame speciali aiuteranno a determinare con precisione l'acidità dello stomaco e le cause di possibili deviazioni. Quanto prima verrai diagnosticato e trattato, meno problemi di salute sorgeranno in futuro.

Lo stomaco umano svolge diverse funzioni: neutralizza, digerisce e promuove il cibo, favorisce l'assorbimento e la produzione di enzimi. Per la digestione, la superficie mucosa dello stomaco secerne un succo acido e complesso, di cui si formano più di 2 litri durante il giorno. L'acidità del fluido gastrico è associata alla presenza di acido (cloridrico) in esso.

In caso di malattie gastriche nel liquido, si verifica spesso un cambiamento nel contenuto di acido cloridrico, meno spesso - una diminuzione dell'attività degli enzimi digestivi, che porta all'interruzione dei processi digestivi. Ogni persona può determinare l'acidità dello stomaco a casa, ma se viene rilevata una patologia, sono necessari test di laboratorio, come prescritto da un gastroenterologo.

Cause di squilibrio

Le principali cause di squilibrio sono gli effetti dannosi di fattori esterni e interni. Secondo alcuni scienziati, nel fluido gastrico si osserva sempre la stessa concentrazione di acido cloridrico, il suo grado e la sua quantità dipendono dal muco secreto e dallo stato del meccanismo motorio dello stomaco. Una maggiore concentrazione di acido nel liquido gastrico si trova talvolta in persone perfettamente sane con un normale funzionamento dello stomaco.

Poi, nella sua origine, conta il fattore nutrizionale (mangiare cibi piccanti, salati o grassi). A volte l'aumento dell'acidità (iperchilia) è una condizione patologica causata dai seguenti fattori:

• infiammazione sulla superficie mucosa dello stomaco e nella parte superiore del duodeno (ulcera gastrica, gastrite - atrofica, cronica, duodenite);
• patologia del fegato, dell'intestino, del sistema genito-urinario;
• frequente;
• consumo eccessivo di cibi piccanti, salati, acidi;
• ostruzione meccanica del deflusso del contenuto dallo stomaco.

Con (ipochilia), la causa principale è l'atrofia delle ghiandole secretorie. Allo stesso tempo, anche gli irritanti medicinali alimentari più forti non causano la separazione di acidi ed enzimi. Questa forma di gastrite si sviluppa spesso a seguito di influenze neuropsichiche che inibiscono il rilascio di enzimi che scompongono le proteine ​​e gli acidi del latte.

La disfunzione funzionale dell'attività secretoria dello stomaco può verificarsi a causa di cambiamenti nella dieta. La patologia può verificarsi con una mancanza di vitamine e malattie infettive.

Nota! I sintomi caratteristici sono i principali segni di disfunzione che consentono di determinare la presenza di acidità nella gastrite a casa, senza l'uso di procedure speciali.

Diminuzione dell'acidità e della gastrite

Per distinguere la gastrite con alta e bassa acidità, è importante conoscere tutti i segni della patologia. La gastrite con ipochilia e mancanza di acido si manifesta con sintomi dispeptici (digestione compromessa): nausea, eruttazione (a volte con cattivo odore), sensazione di pesantezza "allo stomaco". Una frequente lamentela dei pazienti è il gusto sgradevole e il vomito al mattino. Spesso, con la gastrite con una forma ridotta di acidità, si osservano disturbi delle feci sotto forma di diarrea. Le loro ragioni sono:

• cibo insufficientemente masticato;
• violazione nella digestione del tessuto connettivo;
• patologia (violazione del circuito) del piloro e rapido svuotamento dello stomaco;
• violazione della funzione battericida del succo gastrico, che porta alla comparsa della flora batterica nelle sezioni superiori dell'intestino tenue.

Come risultato di tutto ciò, vengono create le condizioni per lo sviluppo intensivo di processi putrefattivi o di fermentazione nell'intestino tenue. Dovresti sapere che con la gastrite a bassa acidità, si sviluppano quando la disfunzione pancreatica (rilascio insufficiente di insulina) si unisce alla patologia dello stomaco.

Il contenuto ridotto di acido (cloridrico) nel succo gastrico interrompe l'assorbimento del ferro alimentare, che può portare all'anemia da carenza di ferro. La violazione della funzione di digestione nell'intestino e nello stomaco influisce negativamente sull'assorbimento di sostanze nutritive e vitamine - A, C e soprattutto complesso B.

Acidità e gastrite

È facile capire come la forma di gastrite con bassa acidità differisca dalla patologia con un aumento del livello di acido. L'indicatore principale è il bruciore di stomaco, che è persistente. Spesso si osserva eruttazione acida, meno spesso vomito, in cui a volte viene rilasciata una grande quantità di contenuto dello stomaco.

I pazienti lamentano sensazioni di bruciore e pressione sulla destra, sotto le costole, che compaiono un'ora dopo aver mangiato. Fondamentalmente, l'appetito è normale, meno spesso - aumentato. C'è una tendenza alla stitichezza spastica. Spesso puoi osservare i seguenti segni:

• sindrome nevrastenica (aumento dell'irritabilità, scarso sonno, variabilità dell'umore, affaticamento);
• interruzione del sistema nervoso autonomo (orticaria, ipertensione, polso instabile, a volte bradigardia (polso lento), salivazione, mani fredde e bagnate).

Con un aumento del livello di acidità dello stomaco, non si osserva una pronunciata perdita di peso dei pazienti. Quando si sonda la regione epigastrica, si nota un dolore moderato. A volte parlano anche di gastrite con forte dolore, che è più spesso erosivo.

Questo tipo di malattia è caratterizzato da sindromi dolorose acute dopo aver mangiato. In alcuni casi, ci sono dolori notturni (fame). Secondo i gastroenterologi, la gastrite cronica con disfunzione dell'attività secretoria dello stomaco non esiste come malattia indipendente.

Nota! È utile per tutti sapere come determinare il livello di acidità a casa: i problemi rilevati nel tempo possono evitare malattie così gravi come l'ulcera peptica e l'oncologia dell'apparato digerente.

Come determinare in modo indipendente l'acidità dello stomaco con la gastrite

Ogni persona sa determinare, in base a sintomi patologici, la sua acidità è bassa o alta. Eventuali deviazioni sono indicatori della presenza di malattie nel sistema digestivo. La determinazione dell'acidità è un importante indicatore diagnostico in gastroenterologia, che viene misurata in pH ed eseguita in laboratorio. Puoi determinare tu stesso l'acidità della gastrite. Per fare ciò, utilizzare uno dei metodi per determinare:

• test della saliva con cartina di tornasole (venduta in farmacia) - una striscia viene posta sotto la lingua e tenuta per alcuni secondi; il colore rosa o rosso della striscia indica un aumento dell'ambiente acido;
• per i prodotti che aiutano a determinare l'acidità (latticini acidi, limoni, varietà acide di mele, succo di pompelmo, arancia, uva) - i pazienti con gastrite ad alta acidità non usano questi prodotti e i pazienti con gastrite a bassa acidità, con piacere mangiandoli.

(bicarbonato di sodio) aiuta a scoprire se la gastrite in casa è ad alta o bassa acidità. Per fare questo, mescola un quarto di cucchiaino di soda in mezzo bicchiere d'acqua a temperatura ambiente e bevi la soluzione al mattino a stomaco vuoto.

Con gastrite con iperchilia, l'eruttazione compare dopo 2-3 minuti, con gastrite con ipochilia, l'eruttazione è assente. L'autodeterminazione del livello di pH a casa è relativamente: indicatori accurati dovrebbero essere ottenuti solo su prescrizione di un medico nelle istituzioni mediche. Successivamente, vengono prescritti nutrizione e farmaci parsimoniosi.

Determinazione dell'acidità in ospedale

Il modo in cui viene determinata l'acidità del succo gastrico nella gastrite in condizioni di laboratorio può essere compreso secondo indicatori normali: il livello di pH ideale per un sano funzionamento del tratto gastrointestinale va da 1,5 a 2, a stomaco vuoto. La densità massima è di 8,3 pH e la minima è di 0,86 pH.

Lo stomaco vuoto di una persona sana senza patologie dell'apparato digerente contiene dallo 0,3 allo 0,5% di acido cloridrico. Esistono diversi metodi diagnostici che aiutano a determinare in modo affidabile l'acidità della gastrite:

• intragastrico a breve termine (fornisce gli indicatori più informativi) - una sonda metrica con determinanti del livello di acidità (durata fino a 20 minuti) è installata in diverse parti dello stomaco, che determina il corretto livello di acido e aiuta a fare una diagnosi;
• intragastrico a lungo termine - uno studio quotidiano che consente di determinare la presenza di iperchilia o ipochilia di gastrite (anche nel duodeno) - utilizzando un sensore speciale e sondando, le osservazioni vengono effettuate su un computer per 24 ore;
• studio del fluido gastrico - effettuato sondando ed esaminando il contenuto al microscopio.

Per un periodo, il paziente è obbligato a seguire una dieta e interrompere l'assunzione di farmaci. Il menu esclude cibi piccanti, ricchi di grassi, salati e fritti (che migliorano la funzione dello stomaco). Compresi frutta cruda, verdura, succhi, liquori, bevande gassate, caffè forte e tè. Il cibo è leggero, non irritante per lo stomaco, rigorosamente 3 volte al giorno.

Per 12 ore, smettere di fumare e mangiare, bere - 4 ore prima di installare la sonda. Il compito del personale medico è spiegare al paziente l'importanza di un'adeguata preparazione alla procedura, che garantisca l'affidabilità del risultato e consenta di sapere con precisione se l'acidità è aumentata o diminuita e prescrivere un trattamento efficace per la gastrite .

Nota! Per scoprire che tipo di gastrite ha il paziente - con bassa acidità o alta acidità, si consiglia di condurre studi in giorni diversi durante la settimana, quindi confrontare i risultati e ricavare una media.

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Gastroenterologo, professore, dottore in scienze mediche. Prescrive la diagnostica e conduce il trattamento. Esperto del gruppo sullo studio delle malattie infiammatorie. Autore di oltre 300 pubblicazioni scientifiche.

17.03.2016

Nello stomaco umano, l'ambiente normale è acido. Ciò è dovuto alla presenza di acido cloridrico nello stomaco. Il suo volume è molto piccolo - 0,5% del volume totale del succo gastrico, ma è la sua presenza che aiuta il corpo umano a digerire normalmente il cibo, disinfettando vari agenti patogeni che entrano con esso nel tratto gastrointestinale.

Diagnostica

Se l'acidità dello stomaco aumenta o diminuisce, ciò può portare non solo a sensazioni piuttosto spiacevoli, ma anche a provocare lo sviluppo di gravi malattie del tratto gastrointestinale, come gastrite, infiammazione della mucosa esofagea, ulcere gastriche o duodenali, vari disturbi funzionali dell'apparato digerente. Ecco perché è molto importante notare tempestivamente quando l'acidità cambia per poter normalizzare l'equilibrio acido dello stomaco, fino a quando questi disturbi diventano persistenti e portano alla malattia.

Tipi

I medici dividono condizionatamente l'acidità in due tipi: basale e stimolata. L'acidità basale è determinata a stomaco vuoto, in uno stato di fame del paziente. L'acidità stimolata è un indicatore del contenuto di acido nel succo gastrico durante il lavoro dello stomaco o quando viene stimolato con farmaci speciali.

Naturalmente, indicatori accurati di acidità possono essere ottenuti solo nelle condizioni di laboratorio della clinica, ma se per qualche motivo una visita dal medico viene posticipata, puoi provare ad assicurarti che l'equilibrio acido sia disturbato a casa. Non dovresti semplicemente dimenticare che, in primo luogo, ciò richiederà una certa quantità di tempo e pazienza e, in secondo luogo, che i risultati delle osservazioni domestiche saranno molto approssimativi.

Sintomi

Sintomi di alta acidità:

• Bruciore di stomaco che si verifica quasi immediatamente dopo aver mangiato;
• Bruciore nella regione dello stomaco;
• costipazione frequente;
• Sensazione di pesantezza allo stomaco;
• Rifiuto del cibo acido;
• Sapore ramato in bocca al mattino (a volte questo gusto può essere causato da una grande quantità di cibo proteico);
• Eruttazione con uno sgradevole sapore aspro;
• Mal di stomaco o nausea dopo l'assunzione di alcuni farmaci antinfiammatori come l'aspirina o il diclofenac.

Questi sintomi diventano pronunciati già quando il livello di acido cloridrico nel succo gastrico aumenta regolarmente e la mucosa gastrica ha già subito alcuni cambiamenti.

Sintomi di bassa acidità:

• Brontolo costante nello stomaco;
• Flatulenza;
• Gonfiore
• Sapore di metallo in bocca;
• Anemia;
• Perdita di appetito;
• Fragilità dei capelli e delle unghie;
• Eruttazione con odore putrido;
• Nausea dopo aver mangiato;
• Odore dalla bocca;
• Indigestione fino alla diarrea;
• Mancanza di vitamine;
• Pesantezza allo stomaco subito dopo aver mangiato.

La diminuzione dell'acidità può portare a conseguenze sulla salute molto più gravi rispetto all'aumento dell'acidità. Il fatto è che con un tale disturbo il cibo viene assorbito molto male e il corpo non riceve tutti i nutrienti di cui ha bisogno per una vita normale, il che può portare a vari disturbi metabolici.

È possibile determinare empiricamente il livello di acidità a casa?

1. Il primo metodo è "tornasole".

Tieni una cartina di tornasole sulla lingua un'ora prima dei pasti. Se l'indicatore diventa rosa o rosso, molto probabilmente l'acidità è aumentata. Colore blu - bassa acidità. Se il livello di acidità è normale, neutro, l'indicatore sarà viola. Questo esperimento viene eseguito più volte per escludere un risultato casuale.

1. Il secondo modo è con la soda.

Al mattino a stomaco vuoto, bevi 1/4 di cucchiaino in un sorso. soda sciolta in un bicchiere di acqua fredda. Se dopo pochi minuti non compare l'eruttazione, è probabile che l'acidità del succo gastrico sia aumentata.

Certo, i metodi sono popolari e, almeno, molto approssimativi. Inoltre, molti medici ritengono che entrambi i metodi di cui sopra per determinare il livello di acidità a casa non contengano alcuna informazione utile. Applicando la cartina di tornasole sulla lingua, viene determinato il livello di acidità, piuttosto, la saliva e non il succo gastrico.

Per quanto riguarda il test con una soluzione di soda, l'acido che provoca l'eruttazione è costantemente presente nello stomaco e il suo livello oscilla leggermente. Ad esempio, se il giorno prima si è svolto un eccesso di cibo o una lunga festa, compresi i pesanti piatti festivi, verrà rilasciato un po 'più di acido del solito per digerire il cibo ricevuto.

Dati accurati sul livello di acidità dello stomaco, lo stato del tratto gastrointestinale possono essere scoperti solo con l'aiuto di moderni studi di laboratorio in una clinica o in ospedale.

I metodi più comuni oggi sono:

• Esame endoscopico con una sonda, a seguito del quale viene stabilito un livello stimolato di acidità;
• La pH-metria giornaliera (lo studio viene condotto anche di notte) consente di vedere i risultati più accurati;
• suonare;
• Ricerca espressa di laboratorio, il cui risultato può essere ottenuto immediatamente.

Ognuna di queste procedure viene eseguita in una clinica e in presenza di un operatore sanitario qualificato. Tutti gli altri metodi (compresi i metodi casalinghi) possono solo suggerire un problema nella migliore delle ipotesi.

L'acidità dello stomaco è un indicatore importante dello stato dell'ambiente interno di una persona e della sua salute in generale. In varie parti del tratto gastrointestinale, l'acidità cambia a seconda della funzione del sito e i cambiamenti in questo indicatore in una direzione o nell'altra possono portare allo sviluppo di un'intera galassia di varie malattie. Determinare l'acidità dello stomaco aiuta nella diagnosi e nel monitoraggio delle malattie del tratto gastrointestinale e tutti dovrebbero essere in grado di riconoscere i sintomi che accompagnano i cambiamenti acido-base nello stomaco.

Normalmente, la composizione del succo gastrico comprende sia l'acido cloridrico che i bicarbonati, che hanno una reazione alcalina dell'ambiente, cioè in diversi reparti, alternativamente, e talvolta contemporaneamente, avvengono processi di sintesi acida e basica. Per le mucose che rivestono l'intero tratto gastrointestinale, entrambi gli estremi sono pericolosi perché sono un ambiente aggressivo. Ma insieme si neutralizzano a vicenda, trattenendo l'effetto dannoso.

Passando gradualmente attraverso queste zone, il contenuto dello stomaco si sposta fisiologicamente lungo il tubo digerente scomponendosi in molecole che l'organismo è in grado di assimilare. La maggior parte degli enzimi viene secreta in una forma inattiva in modo che la parete dello stomaco non venga digerita con il cibo e diventano attivi a un'acidità specifica per ciascuna sezione.

L'acidità dello stomaco varia normalmente per ogni reparto, a seconda dell'ora del giorno e dell'assunzione di cibo. Nella cavità dello stomaco a stomaco vuoto, l'acidità è compresa tra 1,5 e 2 pH e, avvicinandosi al passaggio al duodeno, il pH si sposta su un lato neutro e anche leggermente alcalino (fino a 7,4). Nello strato epiteliale, l'acidità dovrebbe essere neutra.

Solo se l'acidità è adeguata, la digestione sarà efficace e la mucosa gastrointestinale rimarrà intatta.

Perché è necessario mantenere una certa acidità?

La cavità orale è abitata da un numero enorme di microrganismi che, con un adeguato funzionamento del sistema immunitario, non rappresentano un pericolo per una persona sana. Mescolandosi con il cibo, entrano nello stomaco, che funge da principale fattore di protezione dalle infezioni proprio a causa della reazione acida del succo gastrico. L'acido cloridrico neutralizza la maggior parte dei batteri che entrano nello stomaco, impedendo loro di entrare nell'intestino, dove possono essere assorbiti nella circolazione sistemica.

Nello stomaco, il primo stadio della scomposizione di molecole complesse avviene sotto l'azione dei propri sistemi enzimatici. La parete dello stomaco è ricca di ghiandole che producono vari enzimi, in particolare il pepsinogeno.

Il pepsinogeno è una forma inattiva dell'enzima pepsina che scompone le proteine. L'acido cloridrico converte il pepsinogeno inattivo in pepsina attiva. L'acido cloridrico è anche coinvolto nella scomposizione delle proteine, avendo un effetto proteolitico indipendente.

Come qualsiasi altro acido, l'HCl ha un lieve effetto irritante. Stimolando la motilità e irritando i recettori, l'acido cloridrico diventa un innesco per il movimento del cibo dallo stomaco al duodeno.

Perché misurare l'acidità?

La misurazione dell'acidità nello stomaco è prescritta per una diagnosi accurata, i cambiamenti in questo indicatore indicano una patologia in via di sviluppo del tratto gastrointestinale.

A seconda della direzione in cui si è spostato lo stato acido-base, si può trovare la causa che ha causato la malattia. Solo normalizzando l'acidità si può ottenere una terapia efficace.

Metodi per la determinazione dell'acidità

Fornisce la precisione più bassa e le informazioni approssimative nell'ospedale metodo senza sonda basato sul rilevamento di diverse colorazioni delle urine mediante resine a scambio ionico. Più diffuso in questa linea di prodotti ha ricevuto "Acidotest". Il kit include diverse compresse con:

• tintura;
• resine a scambio ionico;
• stimolante della secrezione di succo gastrico.

Le resine sono inerti per il corpo e non vengono assorbite nel tratto gastrointestinale, il che significa che non possono apparire nelle urine, così come il colorante, che è in forte complesso con esse. Ma il colorante viene facilmente spostato dagli ioni idrogeno provenienti dall'acido cloridrico. A seconda di quanti ioni dell'acido cloridrico hanno spostato il colorante, l'urina sarà colorata in modo diverso. Una scala di colori è allegata al kit, in base alla quale viene giudicata l'una o l'altra condizione.

Il sondaggio dello stomaco racconterà più accuratamente lo stato di acidità: il contenuto gastrico viene aspirato, la cui acidità viene misurata in laboratorio. Questo metodo non è fisiologico, in quanto vi è una miscelazione di liquidi provenienti da diversi reparti, che hanno acidità diversa. Il risultato è una cifra media con bassa affidabilità.

Il processo di sondare lo stomaco

Durante è inoltre possibile determinare l'acidità dello stomaco irrigando la mucosa attraverso un endoscopio flessibile con apposito indicatore di acidità. Il metodo è visivo e anche poco accurato.

L'esecuzione della pH-metria intragastrica è considerata il gold standard e il modo più informativo per determinare l'acidità. Questo metodo non solo fornisce un valore di pH accurato, ma riflette anche il quadro completo della distribuzione dell'acido nello stomaco in diverse parti del tratto gastrointestinale o anche in diversi momenti della giornata.

Come sospettare un disturbo acido a casa?

Per determinare l'acidità dello stomaco si può utilizzare un semplice test con la cartina di tornasole, acquistabile in farmacia. La striscia reattiva deve essere posizionata sulla lingua per alcuni secondi.

È importante condurre uno studio 2 ore dopo un pasto o un'ora prima di un pasto. Ricorda che non dovresti bere succhi e bevande gassate in questo giorno, possono distorcere il risultato, limitarti all'acqua potabile pulita. È meglio ripetere l'esperimento in giorni diversi e quindi vedere il risultato medio.

La cartina di tornasole è un semplice indicatore per modificare il pH di un terreno.

I cambiamenti nel colore della carta indicheranno lo stato acido-base del succo gastrico:

• colore rosso (o rosa) - ambiente acido;
• colore viola - ambiente neutro.

Un altro modo si basa sulla reazione psicosomatica del corpo. Basta immaginare mentalmente il gusto e l'odore del limone e ascoltare i tuoi sentimenti. La mancanza di secrezione o l'aumento della secrezione di saliva sono segni di un cambiamento nell'ambiente nello stomaco.

Ovviamente a casa è impossibile determinare con precisione la "tua" acidità nello stomaco. Ma tutti possono presumere una violazione, basta seguire i tuoi sentimenti durante il giorno.

Acidità

Molto spesso, un aumento del pH nello stomaco accompagna lo sviluppo delle cosiddette malattie acido-dipendenti. Questi includono duodenite e gastrite iperacida, ulcere peptiche del duodeno e dello stomaco e GERD (malattia da reflusso gastroesofageo).

• dolore che si verifica dopo aver mangiato (1-2 ore dopo);
• eruttazione acida;
• bruciore e pesantezza nell'addome (bruciore di stomaco);
• nausea (in rari casi, vomito);
• stipsi.

Diminuzione dell'acidità

La ridotta acidità del succo gastrico è una patologia comune che si manifesta quasi asintomaticamente fino al momento in cui si sviluppa la gastrite atrofica. La bassa secrezione di acido cloridrico porta ad un indebolimento della barriera antimicrobica, che porta a frequenti infezioni intestinali, indebolimento della motilità dello stomaco e dell'intestino.

Il sintomo complesso caratteristico di questa condizione:

• alito cattivo;
• mancanza di appetito;
• debolezza, stanchezza cronica;
• tendenza alla stitichezza o alla diarrea;
• anemia;
• tendenza alle reazioni allergiche;
• flatulenza (aumento della formazione di gas nel tratto gastrointestinale);
• indigestione ricorrente.

Come normalizzare l'acidità?

Con un aumento del livello di acidità nello stomaco, i farmaci anticolinergici, come l'atropina e la platifillina, hanno dimostrato la loro efficacia. L'aggressività del contenuto gastrico è ridotta anche da:

• farmaci antisecretori (ranitidina, omeprazolo);
• antiacidi (rennie, gastal).

Il succo di patate e aloe, la tintura di propoli e il miele naturale si sono dimostrati efficaci tra i rimedi popolari. Il succo di carota e il latte caldo possono ridurre la secrezione gastrica e, di conseguenza, l'acidità. Inoltre, il succo di carota riduce il dolore addominale, avendo un debole effetto analgesico.

È molto più difficile aumentare l'acidità nello stomaco. Anche la medicina tradizionale può aiutare: assenzio, calamo o menta piperita. I preparati a base di erbe di camomilla, erba di San Giovanni ed erbe (assenzio amaro) dovrebbero essere preparati in un thermos e presi mezzo bicchiere mezz'ora prima dei pasti.

La terapia farmacologica viene prescritta solo dopo che una dieta terapeutica è stata prescritta e ha avuto il suo effetto. La terapia sostitutiva comprende preparazioni di acido cloridrico (acidina-pepsina) o farmaci che stimolano la produzione di succo gastrico. Non possono essere presi in modo indipendente e senza un monitoraggio costante da parte di uno specialista.

Nutrizione con alti livelli di acidità

Viene prescritta una dieta terapeutica con un aumento del livello di acidità tenendo conto del grado di danno alla mucosa e dello stadio del processo.

Durante il periodo di esacerbazione, prima di tutto, è necessario ridurre qualsiasi irritazione dello stomaco infiammato: chimica, termica o meccanica. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o freddo, i cibi piccanti, salati e soprattutto acidi dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta. Il paziente deve masticare bene il cibo e mangiare piccole porzioni, ma spesso. Tutti i prodotti sono al vapore o bolliti. Un'ora prima dei pasti, si raccomanda al paziente di bere acqua minerale bicarbonata.

Durante il periodo di remissione è consentito aggiungere alla dieta carboidrati (pane di grano e segale, biscotti, cracker), carne magra, zuppe cotte su brodo vegetale. Tuttavia, è meglio attenersi a una dieta a base di vapore ed evitare cibi piccanti, salati o acidi. Le mucose avvolgenti (gelatina naturale o infusi di farina d'avena) hanno un effetto benefico.

Con questo paziente viene condotta una conversazione igienico-educativa sui pericoli dell'alcool e del fumo, che stimolano la secrezione delle ghiandole gastriche, cosa inaccettabile nella posizione di un paziente con un aumento del livello di acidità.

Nutrizione con un basso livello di acidità

Errori comuni nel trattamento della bassa acidità sono proprio la stimolazione della secrezione e i tentativi di aumentare artificialmente l'acidità. In nessun caso questo dovrebbe essere fatto, poiché la mucosa è in uno stato indebolito, non dovresti caricare ancora di più lo stomaco. Prima di tutto è necessario prescrivere una dieta parsimoniosa con cibi facilmente digeribili.

Come nel caso di un alto livello di acidità, vari cereali (farina d'avena, grano saraceno), riso, purè di patate saranno il piatto preferito. I prodotti devono essere di consistenza morbida, uniforme e non caldi. Il paziente può cucinare zuppe di verdure, carne e pesce magri al vapore e persino farina.
Dal momento in cui i sintomi si attenuano, puoi iniziare a stimolare la secrezione del succo gastrico. Succhi acidi di frutta e pomodoro, le marinate aiutano in questo. Le vitamine saranno utili per migliorare la condizione generale e come stimolanti per la guarigione della mucosa.

Eruttazione, bruciore di stomaco e altri sintomi negativi possono essere causati non solo da malattie, ma anche da uno squilibrio acido. Per verificare se è abbassato o aumentato, non è necessario consultare un medico.

Esistono molti metodi per determinare l'acidità dello stomaco a casa. Ad esempio, prestare attenzione a determinati cibi o bevande, utilizzare strisce reattive speciali o in altri modi.

Il succo gastrico è necessario per la normale digestione. Il suo pH elevato appare con un'eccessiva produzione di acido cloridrico. Porta ad un indebolimento del guscio protettivo dello stomaco, deforma le sue pareti. Questi processi sono accompagnati da alcuni sintomi e possono portare a sanguinamento, gastrite, ulcera peptica e patologie più gravi.

Il pH ridotto è una produzione insufficiente di acido cloridrico, che porta anche a conseguenze negative. Nel corpo, la funzione antibatterica peggiora, la microflora intestinale viene disturbata, i microrganismi patogeni iniziano a moltiplicarsi attivamente (in particolare Helicobacter pylori). Di conseguenza, una persona sviluppa varie malattie (gastrite, erosione, poliposi, ecc.) E persino neoplasie maligne.

Il tasso di acidità dello stomaco

Se si verifica uno squilibrio del pH nel corpo, ciò non solo peggiora il benessere, ma può anche portare a una serie di gravi malattie. L'acidità può essere di due tipi:

Il valore normale del pH è 7 (neutro). Ad esempio, un tale indicatore per l'acqua normale. L'acidità del plasma oscilla nell'intervallo digitale di 7,35-7,5. Più alto è il pH nel succo gastrico, più basso è il pH.

Per ottenere i risultati corretti, il test viene eseguito a stomaco vuoto. I valori normali di acidità nel lume del corpo gastrico e sulle sue mucose dovrebbero essere inferiori a 2 unità. Nelle persone sane, il pH del succo oscilla tra 1-2 unità. Superamento degli indicatori fino a 4 unità. indica un pH basso. Gli indicatori normali nell'antro dovrebbero essere 1,5-7,5 unità. I frame massimi consentiti sono 0,9 e 8,5.

Segni di aumento e diminuzione dell'acidità dello stomaco

I sintomi a pH basso o alto sono diversi, il che consente di diagnosticare come determinare autonomamente l'acidità dello stomaco. Per fare ciò, è necessario prestare attenzione a una serie di segni. A pH elevato appare:

• bruciore di stomaco dopo ogni pasto;
• sensazione in bocca di un gusto metallico;
• dolore doloroso allo stomaco;
• violazione del bussare (più spesso - stitichezza);
• eruttazione con aria (principalmente subito dopo aver mangiato);
• pesantezza e gonfiore.

Sintomi secondari (in assenza di terapia tempestiva): nausea, vomito, perdita di appetito. Sulla lingua appare un rivestimento grigiastro o giallo. La condizione generale peggiora. Una persona sente una forte debolezza, apatia. Dolore e disagio frequenti compaiono nell'area dello stomaco.

A pH basso, una persona sente:

• nausea;
• ruttare con un odore marcio;
• pesantezza, brontolio e dolore all'addome, il suo gonfiore;
• flatulenza;
• disturbo delle feci.

Tra i segni secondari (in assenza di trattamento) compaiono beriberi, anemia, pelle secca. I capelli e le unghie iniziano a rompersi, una persona perde rapidamente peso. L'immunità e l'emoglobina sono nettamente ridotte, la fatica aumenta.

Metodi per determinare il pH dello stomaco

Il sondaggio può essere utilizzato per determinare il livello di pH. Questo è un metodo strumentale che utilizza un tubo sottile e spesso. Nel primo caso serve per valutare quanto è attiva la secrezione di pH e per determinarne il livello. La sonda sottile è la più informativa e mostra il risultato esatto. Con l'aiuto di un tubo spesso, puoi avere un'idea di come viene digerito il cibo in arrivo. Tuttavia, il suono viene utilizzato solo nelle istituzioni mediche.

Effettuare una prova del fuoco

Prima della prova del fuoco, la vescica viene prima svuotata. Quindi viene preso un certo farmaco con un colorante. Un'ora dopo, l'urina viene prelevata per l'analisi. Poi di nuovo devi bere il farmaco. Dopo 1,5 ore, l'urina viene raccolta di nuovo. La misurazione del colore dell'urina risultante viene eseguita su una scala colorimetrica. Questa tecnica aiuta a determinare il pH senza gastroscopia. Tuttavia, secondo le recensioni, il metodo presenta errori significativi, quindi viene utilizzato raramente.

Determinazione del livello di pH nel sangue

Puoi scoprire il livello di pH con un esame del sangue. Definisce:

Se c'è una deviazione dai valori normali, si consiglia l'aerotest (test del respiro). Questo aiuta a rilevare la presenza del batterio Helicobacter pylori e dell'ammoniaca.

Test desmoide secondo Saly

Per testare Sali prima di mangiare, una persona ingoia un piccolo sacchetto di gomma (contiene blu di metilene), che è legato con catgut. Si dissolve con pepsina e acido cloridrico ad alta acidità. La sostanza contenuta nel sacco entra nel flusso sanguigno e viene quindi escreta nelle urine. Misura il livello di pH. L'analisi viene eseguita sulla base di tre campioni di urina raccolta - dopo 3,5 e 20 ore. Normalmente, la prima porzione di urina sarà di un colore normale, la seconda sarà verde pallido e la terza avrà un'ulteriore sfumatura blu.

Viene utilizzata anche la tecnica con resine a scambio ionico. L'essenza della diagnosi è che interagiscono con composti a basso peso molecolare (acido para-aminosalicilico, chinino, ecc.). Se il pH aumenta, l'acido cloridrico sostituisce gli ioni resina. Quindi vengono escreti nelle urine. I risultati sono determinati dal colore dell'urina.

Come determinare il pH dello stomaco a casa

I metodi di test sopra elencati non sono adatti per la diagnostica domestica, poiché richiedono l'uso di strumenti speciali. Altri metodi vengono utilizzati per controllare in modo indipendente l'acidità. Ad esempio, il pH può essere determinato dai segni. I sintomi di bassa e alta acidità sono diversi.

Puoi fare dei test con Azur A. Questo ti permette di determinare l'acloridria o la bassa acidità. Innanzitutto, la vescica viene svuotata (parte dell'urina viene drenata in un barattolo). Quindi devi bere 50 mg di betazolo cloridrato (sciolto in acqua). Un'ora dopo, la procedura viene ripetuta di nuovo e viene ripreso il colorante Azur A. Se l'acidità viene aumentata, il colore dell'urina sarà uguale o leggermente più scuro del primo campione. A un pH più basso, l'ombra diventerà molto più chiara.

Metodi di autodiagnosi

Esistono diversi metodi per controllare l'acidità dello stomaco a casa. Ad esempio, Acido e Gastrotest. Per prima cosa vengono prese 2 pillole di caffeina, poi 3 di sostanza colorante. I risultati sono valutati su una scala speciale. Normalmente, il colore dell'urina dovrebbe essere rosa, con maggiore acidità - urina rossa, incolore - pH basso.

Usando le strisce reattive al tornasole

Esistono speciali cartine di tornasole su come determinare in modo indipendente l'acidità dello stomaco. Le strisce sono vendute in qualsiasi farmacia e sono facili da usare. Il test determina l'acidità utilizzando la saliva. La striscia deve essere posizionata sulla lingua per alcuni secondi. Durante questo periodo, il colore della carta cambierà. Se diventa viola, allora questa è la norma, rosa o rosso - acidità aumentata, blu - ridotta.

Per un risultato accurato sui test del nove, è necessario seguire alcune regole:

È impossibile trarre una conclusione sul livello di acidità da un test. Durante il giorno, una persona consuma cibi e bevande diversi, quindi i risultati potrebbero essere distorti. L'affidabilità dei dati è influenzata anche dal tasso di salivazione. Se alto, il liquido non avrà una concentrazione sufficiente per ottenere un risultato accurato.

I test vengono eseguiti più volte nell'arco di tre giorni. Quindi viene calcolato il risultato medio. Nelle farmacie di Mosca, il prezzo delle strisce può variare da 100 a 1700 rubli. Dipende dal numero di pezzi nella confezione, dal loro tipo, configurazione. I più costosi sono fotometrici.

Video utile

In questo video vengono mostrati anche i metodi per determinare l'acidità.

Prodotti per aiutare a determinare l'acidità

La reazione del corpo a determinati alimenti dipende dal livello di acidità. Un alimento provoca disagio o dolore, un altro li elimina. Come scoprire se l'acidità dello stomaco aumenta o diminuisce con l'aiuto dei prodotti è descritto nella tabella.

Succo di mela naturale	Con una maggiore acidità, bere un drink può provocare dolore allo stomaco (soprattutto a stomaco vuoto). Le stesse sensazioni sorgono dopo aver mangiato le mele stesse. Se non c'è disagio, questo indica la norma. Il costante bisogno di mele acide o di succo appena spremuto da esse indica una bassa acidità.
Limoni	Le persone che hanno un pH basso non sussultano nemmeno quando mangiano questo agrume. Dopo una fetta di limone fresco si avverte in bocca un sapore gradevole. Se l'acidità aumenta, anche un piccolo pezzo di frutta sembrerà molto acido.
Porridge di miglio con burro	A pH elevato, dopo aver mangiato il piatto, compare il bruciore di stomaco.
Bicarbonato di sodio	Per controllare l'acidità, sciogliere un cucchiaino di polvere in 0,1 litri di acqua (tiepida). La bevanda aiuta con bruciore di stomaco, mal di stomaco affamato o eruttazione con un retrogusto sgradevole, che indica un'elevata acidità.

Il test del pH con i prodotti deve essere eseguito con molta attenzione. Si sconsiglia di consumare specificamente frutta, verdura e piatti (se si hanno già determinate sensazioni) per non peggiorare il proprio benessere.

Misure preventive

Affinché gli indicatori di acidità non oscillino, è prima di tutto importante fare la dieta giusta e seguire le regole della nutrizione. È auspicabile escludere dal menu cibi grassi, piccanti e affumicati. I piatti devono essere cotti al vapore, in umido o al forno. Si consiglia di rinunciare alle bevande alcoliche e gassate. Devi mangiare in piccole porzioni - 5-6 volte al giorno. Non mangiare troppo (soprattutto prima di andare a letto).

Con una reazione negativa ad alcuni prodotti, escluderli completamente dalla dieta. Devi anche condurre uno stile di vita attivo. L'inattività compromette la digestione e può provocare fluttuazioni di acidità. Elimina lo stress e il fumo.

Previa profilassi, l'acidità rientrerà nel range di normalità. Se compaiono sintomi negativi, puoi diagnosticare a casa scegliendo uno dei metodi più accessibili e convenienti. Ad esempio, le prove del nove sono vendute in qualsiasi farmacia.