Bucce d'arancia: usi, caratteristiche e migliori ricette. Bucce d'arancia: benefici per la salute e danni Le bucce d'arancia sono benefiche

Sorprendentemente, molti prodotti che solitamente gettiamo nella spazzatura possono essere utili in casa e persino fornire benefici per la salute. Ciò include la scorza d'arancia e la scorza di pompelmo e la scorza di mandarini, kumquat e altri agrumi. Tali detergenti vengono utilizzati in cucina, vengono utilizzati attivamente dagli specialisti della medicina tradizionale e persino dai giardinieri. Parliamo di cosa può darci la scorza d'arancia, di cosa si tratta, diamo un'occhiata alle ricette a base di scorza d'arancia, nonché quali proprietà benefiche e controindicazioni ha.

Cos'è la scorza d'arancia?

La scorza d'arancia si riferisce allo strato più esterno della buccia, che ha un bel colore brillante. Questo prodotto è una fonte di molte sostanze utili, tra cui vitamine e oli essenziali. Rimuovere la scorza con un coltello affilato o grattugiare la frutta scottata con acqua bollente. Nella comprensione quotidiana, ovviamente, la scorza è generalmente l'intera buccia, che, di regola, viene gettata via quando si sbuccia il frutto. poche persone lo fanno adesso.

Scorza d'arancia: benefici e rischi

Benefici della scorza d'arancia

Lo strato superiore della buccia di questo frutto contiene molta vitamina C, contiene anche B1 e B2. La scorza è anche fonte di olio essenziale, calcio e fosforo. Contiene parecchio acido pectico e citrico, nonché sostanze antibatteriche naturali: i fitoncidi.

Ci sono prove che la buccia d'arancia sia una cura meravigliosa per l'aterosclerosi. Questa sostanza pulisce i vasi sanguigni da... Questo prodotto migliora abbastanza bene l'umore, motivo per cui si consiglia di utilizzarlo per preparare molti piatti.

La scorza d'arancia ha un effetto positivo sui processi metabolici nel corpo. Il suo consumo aiuta a migliorare i processi digestivi ed evitare il bruciore di stomaco. Il consumo di tale prodotto aiuta ad eliminare la nausea e ad aumentare il vigore.

La polvere ottenuta dalla buccia d'arancia aiuta a sciogliere il muco nelle vie respiratorie. Può essere usato per trattare la tosse e l'asma.

Gli oli essenziali di buccia d'arancia hanno proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie. Il suo consumo consente di ottimizzare l'acidità del succo gastrico e normalizzare i processi che si verificano nell'intestino. Inoltre, l'uso di questo prodotto aiuta ad alleviare e purificare il fegato.

Mangiare la buccia d’arancia aiuta a combattere l’obesità. Anche questo prodotto è abbastanza buono.

L'aroma della scorza d'arancia ha un buon effetto calmante, aiuta a rilassarsi, eliminare l'insonnia, ecc.

Questo prodotto è ampiamente utilizzato per la cura della pelle. Aiuta ad eliminare l'attività eccessiva delle ghiandole sebacee, a eliminare l'acne e le particelle di pelle morta. La scorza d'arancia ha un pronunciato effetto antinfiammatorio e antifungino. Affronta le eruzioni cutanee e favorisce la guarigione delle ferite.

La scorza d'arancia è pericolosa e può causare danni?

La scorza d'arancia può causare reazioni allergiche. Non dovresti lasciarti trasportare se soffri di eccessiva acidità del succo digestivo, ulcere gastriche o duodenali e disturbi intestinali. Non utilizzare questo prodotto in quantità eccessive o a pressione ridotta.

Ricette con scorza d'arancia

Torta con scorza d'arancia in una pentola a cottura lenta

Per preparare un piatto così delizioso è necessario prepararne quattro, un bicchiere, un bicchiere e mezzo di farina, un paio di cucchiaini di scorza d'arancia. Inoltre, avrai bisogno di un paio di arance, mezza busta di lievito (un cucchiaino). Puoi usarne un paio per decorare la torta.

Mescola tutti gli ingredienti insieme. Mettili nel multicooker, ungendo la ciotola. Coprite il contenitore con un coperchio e impostate la modalità di cottura per un'ora e venti minuti. Capovolgere la torta su un piatto e guarnire con fettine di kiwi.

Biscotti fatti in casa con scorza d'arancia

Per preparare dei biscotti semplici fatti in casa, occorre preparare cento grammi di biscotti freddi, centoventicinque grammi di farina (e poco più per disossare), un tuorlo e la scorza privata della metà.

Tagliare il burro a cubetti, aggiungere il tuorlo con lo zucchero a velo. Versare la scorza grattugiata nel contenitore. Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciare la farina e unirla al composto di burro preparato. Impastare un impasto elastico, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo nel congelatore per cinque-sette minuti o in frigorifero per mezz'ora.
Stendere bene l'impasto in uno strato di tre centimetri. Ritaglia i biscotti e disponili su una teglia, foderandola con pergamena.
Mettete i biscotti nel forno, preriscaldato a centottanta gradi, per dieci minuti.

Come fare la marmellata di arance con la scorza?

Per preparare un piatto del genere bisogna preparare tre arance medie, una piccola, mezzo litro d'acqua e quattrocentocinquanta grammi di zucchero.

Preparare le arance: lavarle, tagliare la scorza più sottile. Macinarlo a strisce sottili. Sbucciare le arance dalla buccia bianca, eliminare le pellicole bianche in modo che rimanga solo la polpa. Pesare la polpa e la scorza e metterle in una casseruola.

Procedere allo stesso modo anche per il limone: eliminare la scorza ed estrarre la polpa del limone. Pesalo.

Versare l'acqua sulla frutta preparata, mantenendo un rapporto 1:1. Lascialo per un giorno.
Scolare l'acqua e mettere gli agrumi in un colino. Versare al loro interno una pari quantità di zucchero. Far bollire a fuoco basso per quindici-trenta minuti e raffreddare.

Informazioni aggiuntive

La buccia d'arancia ha molte qualità medicinali ed è ampiamente utilizzata per scopi terapeutici.

Scorza e radice di liquirizia per le ulcere allo stomaco. Pertanto, gli specialisti della medicina tradizionale consigliano di utilizzare questa materia prima per preparare un medicinale per l'ulcera peptica del tratto gastrointestinale. A questo scopo occorre preparare sei grammi di scorza d'arancia e dieci grammi di radice di liquirizia. Preparare questa miscela con mezzo bicchiere d'acqua e mettere a fuoco basso. Far bollire fino a quando il volume del medicinale si riduce della metà. Raffreddare il prodotto finito, mescolare sessanta grammi di miele. Prendi la composizione risultante in tre dosi durante il giorno. La durata di tale trattamento è di un mese.

Medicina per il sanguinamento uterino. Per fermare il sanguinamento uterino, gli esperti di medicina tradizionale consigliano di assumere il seguente decotto. Sbucciare da sei a sette arance, preparare la buccia risultante con un litro e mezzo di acqua e cuocere a fuoco lento finché il volume del liquido non si riduce della metà. Addolcisci la medicina finita e prendi quattro cucchiaini tre volte al giorno.

Arance per mal di gola, stomatite, faringite e laringite. Anche semplicemente masticare una buccia d’arancia fornisce grandi benefici per la salute. Questa procedura aiuterà a migliorare la respirazione, curare stomatite, mal di gola, faringite, laringite, ecc. Questo prodotto aiuta a stimolare l'appetito.

Bagni antistress. I bagni con scorza d'arancia hanno un buon effetto tonico e aiutano a liberarsi dallo stress. Per eseguire questa procedura a casa, macinare la scorza essiccata di tre arance in polvere. Mescolatelo con un po' di olio d'oliva e lasciatelo riposare per un'ora. Quindi versare l'olio aromatico nel bagno preparato.

Scorza e liquirizia per il bruciore di stomaco. Gli esperti di medicina tradizionale consigliano di utilizzare la scorza d'arancia per trattare il bruciore di stomaco. Per ottenere un effetto terapeutico, è necessario combinare un cucchiaino di tali materie prime e mescolarlo con un cucchiaio di radici di liquirizia. Prepara questa materia prima con mezzo litro d'acqua. Mettere il contenitore con il prodotto sul fuoco, far evaporare la medicina a metà, raffreddare leggermente e filtrare. Dolcificare con miele e mescolare. Assumere in piccole quantità tre volte al giorno un quarto d'ora prima dei pasti. La durata di tale terapia è di un mese.

La scorza d'arancia è un prodotto sorprendentemente salutare. Può essere utilizzato per preparare vari piatti deliziosi e per il trattamento di molte condizioni patologiche.

I frutti dell'arancia non sono solo un delizioso dessert: se consumati regolarmente, questo frutto e il suo succo hanno un effetto benefico su tutto il corpo umano. I benefici delle arance sono dovuti alla loro composizione chimica. Il principale e noto vantaggio del frutto è la presenza di alte dosi di vitamina C. 100 g di prodotto ne contengono fino a 50 mg, il che significa che il fabbisogno giornaliero di questa vitamina vitale è coperto da soli 150 g di arancia. Le proprietà benefiche della coltura sono ulteriormente potenziate dalla provitamina A, o carotene, di cui c'è anche molto, fino a 0,05 mg per 100 g. La loro combinazione, così come la presenza di vitamina E, ha un potente effetto antiossidante sull'organismo. l'intero corpo, aiutano ad aumentare l'immunità e la vitalità e aiutano a guarire le ferite, sia all'esterno che all'interno del corpo.

Allo stesso tempo, il ruolo dei frutti, come altri agrumi, è particolarmente importante nella nutrizione dei residenti in zone con climi temperati e freddi, poiché sono la fonte più importante e accessibile di acido ascorbico nel periodo invernale-primaverile, fungono da ottimo mezzo per prevenire carenze vitaminiche, sono gustose e salutari allo stesso tempo.

Altre proprietà medicinali delle arance

Le proprietà medicinali delle arance non si limitano ai fatti sopra indicati. Una grande quantità di potassio (180 mg) in combinazione con vitamine C, PP e altre sostanze biologicamente attive migliora le condizioni dei pazienti con ipertensione, aterosclerosi e altre malattie vascolari, malattie metaboliche (gotta) e fegato. Le arance fresche contengono molte pectine, che aiutano a migliorare la funzione motoria intestinale ed eliminare la stitichezza, e il complesso vitaminico B presente nei frutti, insieme al magnesio e al calcio, svolge un ruolo importante nel rafforzamento del sistema nervoso. I frutti sono anche ricchi di importanti minerali come ferro e rame, che migliorano la composizione del sangue, motivo per cui sono consigliati in caso di bassi livelli di emoglobina.

Un'altra importante e nota qualità della coltura è la presenza di fitoncidi, che si trovano sia nel succo che nelle foglie verdi della pianta. Le proprietà fitoncide del succo si manifestano in effetti antinfiammatori e antimicrobici, grazie ai quali allevia significativamente la condizione dei pazienti in condizioni febbrili. Le foglie d'arancio, come tutti gli agrumi, purificano perfettamente l'aria e, se coltivate negli ambienti, la saturano di phytoncides, antibiotici naturali che causano la morte dei microrganismi più dannosi.

Diamo uno sguardo speciale alle arance rosse. Il loro contenuto di vitamina C è maggiore rispetto alla frutta normale e anche un solo frutto è sufficiente per soddisfare il fabbisogno giornaliero. Inoltre, è stato scientificamente provato che mangiare questi frutti aiuta a perdere peso e la presenza di antociani conferisce loro proprietà antitumorali.

Proprietà benefiche della buccia d'arancia

Le bucce d'arancia hanno anche qualità medicinali, i cui benefici non sono inferiori a quelli della polpa. Contengono inoltre molto acido ascorbico e vitamina A, calcio, altre vitamine e minerali e sono completamente privi di calorie, zuccheri e sodio, il che rende il prodotto indispensabile nella dieta delle persone in sovrappeso. La buccia d'arancia è particolarmente ricca di fibre e pectina. I benefici di queste sostanze sono ben noti: ripristinano l'attività intestinale, prevengono i processi putrefattivi in ​​esso, assorbono ed rimuovono le sostanze nocive dal corpo, e i flavonoidi contenuti nelle fibre aiutano a ridurre il livello di colesterolo cattivo e migliorano il funzionamento del muscolo cardiaco . Le proprietà benefiche della buccia d'arancia si uniscono alla sorprendente, piuttosto rara tra le piante da frutto, capacità di non accumulare nitrati e nitruri, che consente di utilizzarla tranquillamente come alimento senza particolari lavorazioni.

Notiamo inoltre che l'olio essenziale di arancia, ampiamente utilizzato in medicina e cosmetologia, si ottiene anche dalla buccia d'arancia. Il vantaggio di tale olio non risiede solo nell'effetto asettico e disinfettante inerente a tutti gli agrumi. Ha un forte effetto sedativo e viene utilizzato in medicina per alleviare i sintomi della depressione e della tensione nervosa. L'olio utilizzato nell'aromaterapia aiuta ad abbassare la pressione sanguigna, aumenta la concentrazione, ha un effetto positivo sul sistema nervoso e migliora l'umore. Come buon antisettico, viene utilizzato esternamente per disinfettare il cavo orale, ed è indicato per le malattie della gola, del sanguinamento delle gengive e della malattia parodontale. I preparati con olio d'arancia, destinati alla somministrazione orale, aiutano a normalizzare il metabolismo dei carboidrati e dei grassi, stimolano la formazione della bile e normalizzano la funzione intestinale.

In cosmetologia, l'olio d'arancia viene utilizzato per prendersi cura della pelle secca e invecchiata, la nutre e la idrata bene e ha un marcato effetto rigenerante. È incluso in numerose creme, lozioni, funge da base per vari tipi di profumi e colonie e, nonostante tutti i suoi vantaggi, è economico e accessibile rispetto ad altri oli essenziali vegetali.

Benefici dei fiori e dei semi d'arancio

L'arancia è una pianta straordinaria in cui sono utili frutti, fiori e persino semi. Dai fiori si estrae il prezioso olio essenziale, i tè e gli infusi da essi calmano il sistema nervoso, migliorano la funzione dello stomaco e l'estratto di fiori viene utilizzato in cosmetologia come idratante e lenitivo. Il vantaggio dei semi d'arancia è l'alto contenuto di minerali importanti come potassio, calcio e magnesio, quindi il succo ottenuto non mediante pressatura, ma utilizzando uno spremiagrumi, dove il frutto è posto intero, è considerato di qualità superiore. Questo succo contiene tutte le sostanze biologicamente attive di cui è ricca sia la polpa che i semi.

Danno dell'arancia e controindicazioni per l'uso

In conclusione, ricordiamo che mangiare questo tipo di agrumi può portare sia benefici che danni. Le arance sono uno degli allergeni vegetali più comuni, quindi chi è incline a reazioni allergiche dovrebbe consumarle con cautela. In questo caso è meglio utilizzare prima piccole dosi del prodotto o del succo per valutare la reazione dell'organismo. Gli esperti ritengono che se un bambino con allergia agli agrumi viene introdotto nella dieta con il succo d'arancia, aggiungendolo alle bevande dopo i pasti, iniziando con piccole porzioni, aumentandole gradualmente, i suoi sintomi possono essere significativamente ridotti o completamente eliminati.

A causa dell'elevato contenuto di acidi della frutta nelle arance, anche l'ulcera peptica dello stomaco, del duodeno e dell'intestino, la gastrite ad elevata acidità, la pancreatite, la nefrite, l'epatite e la colite in fase acuta sono controindicazioni al loro consumo. In questo caso il succo può essere bevuto in piccole quantità, diluito a metà con acqua.

La polpa del frutto contiene anche molto zucchero, motivo per cui si consiglia di limitarne l'uso come alimento ai pazienti con diabete. E sebbene il contenuto calorico del frutto sia basso, solo circa 40 kcal per 100 g di prodotto, per lo stesso motivo chi vuole dimagrire non dovrebbe lasciarsi trasportare.

Ci sono prove che il succo del frutto può distruggere lo smalto dei denti, assottigliandolo, quindi, per neutralizzare il danno delle arance, i dentisti consigliano di sciacquarsi la bocca con acqua dopo averle mangiate.

L'olio essenziale ha anche una serie di controindicazioni. Bisogna quindi ricordare che è fototossico, cioè ha la proprietà di accumulare la luce solare. Non è consigliabile applicare l'olio sulla pelle prima di uscire all'aperto quando c'è il sole, poiché potresti scottarti.

Anche chi soffre di allergie lo usa con cautela, soprattutto per via interna. Inoltre, è stato notato che la somministrazione interna di preparati con olio di arancio può stimolare il senso di fame.

L'arancia è preziosa e salutare non solo per la sua gustosa polpa, ma anche per la sua buccia, ricca di sostanze nutritive e vitamine.

La buccia d'arancia contiene pectina, che ha un effetto benefico sulla funzione intestinale. E la presenza di acido ascorbico, calcio, fosforo, vitamine A, B, C apporta indubbi benefici alla salute umana. La buccia aiuta a combattere i virus e il raffreddore con l'aiuto di antibiotici naturali: i fitoncidi.

Quanto pesa un'arancia senza buccia?

Poiché la buccia di tutti gli agrumi occupa una parte significativa del frutto, sorge la domanda: "quanto pesa un'arancia senza buccia?" Per cosa paghiamo effettivamente: per la polpa o per la buccia? qui il risultato del calcolo dipende dalla dimensione dell'arancia.

Per esempio, se un'arancia pesa 200 grammi, senza la buccia pesa circa 50-60 grammi. meno.

Si può mangiare la buccia d'arancia?

Molte persone probabilmente si sono chieste: “è possibile mangiare la buccia d’arancia?” Puoi mangiare la buccia, ma prima di mangiare assicurati di lavare accuratamente l'arancia con sapone.

È necessario tenere conto del trattamento dei frutti con vari tipi di prodotti chimici e della presenza di un sottile strato di cera al fine di prolungare la durata di conservazione dei frutti e migliorare l'attrattiva dei frutti sani per gli acquirenti. Inoltre la buccia d'arancia presenta le stesse controindicazioni al consumo della polpa d'arancia. Si tratta di indigestione, gastrite e ulcere dello stomaco e del duodeno.

Solo che queste controindicazioni sono più pronunciate nella buccia d'arancia che nella polpa. E, naturalmente, una controindicazione assoluta al consumo di scorza di agrumi è un'allergia all'arancia stessa. Se inizi a prudere o a soffocare con le fette d'arancia, non è necessario parlare della sua buccia.

Ovviamente, oltre a consumare la scorza degli agrumi cruda, può essere utilizzata anche in cucina. Ed è chiaro che questo metodo di mangiare la pelle diventerà molto più popolare. Dalla buccia di un'arancia si ottiene la scorza, che viene utilizzata attivamente in cucina, si producono liquori e marmellate molto gustose.

Puoi fare la marmellata con o senza buccia. Nella prima opzione si conserveranno pezzi interi di arance, nella seconda si otterrà la consistenza della marmellata.

Marmellata di arance con buccia

Per fare la marmellata di arance con la buccia, è necessario preparare un chilogrammo di arance, la stessa quantità di zucchero e quasi due bicchieri d'acqua. Tagliare le arance (senza semi e sommità) a pezzetti arbitrari sopra la padella per conservare il succo, che viene poi aggiunto allo sciroppo bollito di acqua e zucchero. Aggiungere le arance allo sciroppo caldo, cuocere per due ore a fuoco basso e arrotolare nei barattoli. Tutto è semplice e delizioso.

Marmellata di scorze d'arancia

Puoi provare a fare la marmellata con le bucce d'arancia, per questo servono le bucce di 3-4 arance, 300-350 g. zucchero e 400 gr. acqua, per un bel colore: il succo di mezzo limone. Dividere la frutta in quattro parti e sbucciarla, quindi tagliarla a listarelle sottili e arrotolarla in rotoli.

Affinché i rotoli mantengano la loro forma, collegateli con il filo e riempiteli d'acqua per 4 giorni (l'acqua deve essere cambiata un paio di volte). Poi, con il obbligatorio cambio d'acqua, far bollire 4-5 volte per 20-25 minuti, quindi unire la buccia preparata, l'acqua e lo zucchero e far bollire 2-3 volte per 15-20 minuti, alla fine aggiungere il succo di limone, trasferire in contenitori e conservare in frigorifero.

Potete aggiungere bucce d'arancia a...

Non meno gustoso e salutare il succo è quello delle arance con la buccia, dove l'amarezza può essere ridotta con lo zucchero.

La buccia d'arancia contiene oli essenziali che vengono efficacemente utilizzati in cosmetici e profumeria. Oggi è considerato uno dei prodotti per la cura della pelle del viso più popolari e convenienti, poiché è adatto a qualsiasi tipo di pelle. In genere, le procedure cosmetiche che utilizzano olio d'arancia sono incluse nell'elenco dei servizi del salone di bellezza. Questi possono essere maschere, massaggi e impacchi. Ci sono molte opzioni.

scorza d'arancia- Questa è la buccia di un agrume, che ha un colore arancione brillante e un aroma ricco. Viene utilizzato principalmente per insaporire in modo originale dolci o prodotti da forno, nonché per la preparazione di bevande alcoliche e carni.

L'arancia come coltura indipendente apparve in Cina duemila anni aC, dopo di che la pianta fu portata in Europa. Per coltivare le arance venivano costruiti edifici speciali, chiamati serre, e gli alberi davano il meglio solo nei climi tropicali e subtropicali. Questi frutti sono stati consumati da sempre e l'utilizzo della loro buccia fu pensato per la prima volta in Francia.

La buccia dell'arancia contiene piccoli fori che contengono olio essenziale, che conferisce al frutto il suo caratteristico aroma. Il sapore della scorza è agrodolce, a volte addirittura stucchevole.

Al giorno d'oggi puoi facilmente trovare la scorza d'arancia essiccata già pronta nel negozio. Tuttavia, sarà molto più bello e salutare cucinarlo da soli. Per fare questo, dovrai acquistare arance aromatiche fresche e utilizzare anche i nostri consigli, che troverai in questo articolo.

Come farlo a casa?

Preparare la scorza d'arancia in casa con le proprie forze è molto semplice. Fare scorta del numero necessario di arance, lavare accuratamente gli agrumi in acqua corrente e asciugarli con un panno pulito.

Puoi togliere la scorza con un apposito oggetto per sbucciare le verdure e, se non ne hai uno a portata di mano, puoi usare una normale grattugia o un coltello. Quando preparate il condimento aromatico tenete presente che lo strato bianco sotto la buccia ha un sapore molto amaro. È importante che non rimanga sulla scorza, poiché il piatto a cui lo aggiungerai risulterà amaro.

Rimuovere con attenzione la scorza e, se necessario, tritarla ulteriormente con un coltello. Quindi deve essere asciugato correttamente. Questo viene fatto come segue:

• Dopo aver tritato la buccia, prendete una teglia ampia e foderatela con carta forno.
• Disporre sulla teglia un sottile strato di scorza d'arancia, distribuendola uniformemente su tutta la superficie.
• Lasciare il vassoio in un'area asciutta e ben ventilata. Se vengono seguite tutte le regole di essiccazione, la scorza sarà pronta dopo due o tre giorni.

Se scegli un'arancia matura e di alta qualità prima di preparare la scorza, dopo che la buccia si sarà asciugata, il suo colore rimarrà brillante e l'aroma diventerà ancora più ricco di quello fresco. Se tagli accidentalmente la scorza insieme allo strato bianco, potrebbe ricoprirsi di macchie brunastre.

Utilizzare in cucina

La scorza d'arancia viene utilizzata in cucina come aggiunta saporita ai prodotti da forno o ai dessert. Viene anche aggiunto alla carne o al pesce e da esso si ricavano bevande alcoliche aromatiche, marmellate e confetture.

L'abbinamento della scorza d'arancia con prodotti da forno come muffin, biscotti, dolci pasquali, crostate, muffin, torte, focacce e budini avrà molto successo. Ma questo è lontano dal limite, poiché da esso vengono prodotti liquori, tinture, birra e chiaro di luna. Le bevande pronte con scorza di agrumi avranno un piacevole aroma di arancia e un gusto sottile.

La scorza d'arancia viene aggiunta a sformati e biscotti, ma viene utilizzata anche per realizzare la farcitura delle torte aggiungendo il prodotto tritato alla crema.

Se ti piace il tè o il caffè, la scorza d'arancia aggiunta a queste bevande conferirà loro un aroma delizioso e ne migliorerà anche le proprietà toniche.

Un altro dolce che può essere preparato con scorze di agrumi essiccate è la marmellata o la marmellata. Allo stesso tempo, potete utilizzare anche la scorza di limone o di pompelmo, creando un mix di agrumi che non farà altro che migliorare il gusto del dolcetto. Allo stesso tempo, non dimenticare che il gusto di una tale prelibatezza dipende direttamente da quanto correttamente tagli la buccia, poiché lo strato bianco sotto la scorza può rovinare il gusto della marmellata.

Puoi usare la scorza d'arancia per fare molto più che semplici dolcetti. Quindi, l'additivo viene spesso aggiunto alla carne. Particolarmente gustoso è il pollo cotto al forno, cosparso di scorza d'arancia e talvolta di scorza di limone. Ma non potete aggiungere il preparato direttamente alla carne, ma preparare una salsa a base di esso, che metterà in risalto il gusto della carne e le conferirà un aroma di agrumi.

Infine, l'uso della scorza non si limita alla cucina! Spesso le casalinghe intraprendenti ne preparano saponi aromatici, nonché scrub per il corpo e il viso. Gli oli essenziali contenuti nella buccia d'arancia aiutano a rafforzare la pelle, a tonificarla e a migliorare la circolazione sanguigna.

Danni e proprietà benefiche della buccia d'arancia

Qualsiasi prodotto consumato da una persona può portare benefici, così come danni. Le proprietà benefiche della buccia d'arancia sono dovute al suo alto contenuto di oli essenziali, nonché a una grande quantità di vitamine e microelementi. È utile non solo consumarlo internamente, ma anche per realizzare tutti i tipi di maschere e scrub per pelle, capelli e unghie. Ecco un elenco parziale delle principali proprietà benefiche della scorza d'arancia:

• L'esperidina, contenuta nella buccia, assorbe i lipidi contenuti nel sangue, con conseguente combustione e rimozione accelerata dei grassi dal corpo. Un fatto interessante è che la polpa di un'arancia contiene molto meno di questa sostanza rispetto alla buccia, quindi includendo la scorza di agrumi nella tua dieta, puoi facilmente controllare il peso in eccesso.
• La buccia d'arancia contiene anche pectina. Grazie ad esso puoi evitare molti problemi al tratto gastrointestinale.
• La buccia d'arancia essiccata aggiunta ai piatti aiuta anche a mantenere i livelli di zucchero nel sangue richiesti dal corpo.
• L'alto contenuto di vitamina C nella scorza aiuta a prevenire l'artrite e l'artrosi e fornisce anche calcio al corpo, aumentando così la forza delle ossa.
• La buccia d'arancia contiene una grande quantità di antiossidanti, che possono prevenire la comparsa e lo sviluppo di cellule tumorali.
• Il prodotto ha un effetto coleretico, quindi aiuta ad alleviare il fegato dallo stress in eccesso e a purificare il corpo.

Questo non è un elenco completo delle proprietà benefiche della scorza d'arancia. Può essere macinato in polvere da aggiungere ai piatti come condimento, oppure potete semplicemente tagliarlo a pezzetti per preparare vari infusi e confetture.

Esiste un'ottima ricetta per preparare un infuso salutare che aiuterà a purificare il corpo, ripristinare la forza e tonificare il corpo. Per prepararlo bisogna far bollire un bicchiere d'acqua, aggiungere due cucchiaini di scorza tritata e lasciare bollire per dieci minuti. Dopodiché togliete il brodo dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate fermentare per almeno cinque minuti. Quando si sarà raffreddato un po', potrete assumerlo per via orale prima dei pasti.

La scorza d'arancia non è solo un'aggiunta saporita ai vostri prodotti da forno e dessert, ma anche un delizioso rimedio che aiuterà a prevenire e curare alcune malattie. Ma questo prodotto può anche causare danni. Ciò accade se una persona è allergica agli agrumi o se si abusa della scorza. Si sconsiglia inoltre il suo utilizzo a persone predisposte a frequenti disturbi intestinali o che soffrono di ulcere o gastriti.

Così, utilizzando correttamente la scorza d'arancia, potrai sentire i suoi effetti positivi su te stesso, oltre a rendere i tuoi piatti più gustosi e aromatici.

L'arancia è preziosa e salutare non solo per la sua gustosa polpa, ma anche per la sua buccia, ricca di sostanze nutritive e vitamine.

La buccia d'arancia contiene pectina, che ha un effetto benefico sulla funzione intestinale. E la presenza di acido ascorbico, calcio, fosforo, vitamine A, B, C apporta indubbi benefici alla salute umana. La buccia aiuta a combattere i virus e il raffreddore con l'aiuto di antibiotici naturali: i fitoncidi.

Quanto pesa un'arancia senza buccia?

Poiché la buccia di tutti gli agrumi occupa una parte significativa del frutto, sorge la domanda: "quanto pesa un'arancia senza buccia?" Per cosa paghiamo effettivamente: per la polpa o per la buccia? qui il risultato del calcolo dipende dalla dimensione dell'arancia.

Per esempio, se un'arancia pesa 200 grammi, senza la buccia pesa circa 50-60 grammi. meno.

Si può mangiare la buccia d'arancia?

Molte persone probabilmente si sono chieste: “è possibile mangiare la buccia d’arancia?” Puoi mangiare la buccia, ma prima di mangiare assicurati di lavare accuratamente l'arancia con sapone.

È necessario tenere conto del trattamento dei frutti con vari tipi di prodotti chimici e della presenza di un sottile strato di cera al fine di prolungare la durata di conservazione dei frutti e migliorare l'attrattiva dei frutti sani per gli acquirenti. Inoltre la buccia d'arancia presenta le stesse controindicazioni al consumo della polpa d'arancia. Si tratta di indigestione, gastrite e ulcere dello stomaco e del duodeno.

Solo che queste controindicazioni sono più pronunciate nella buccia d'arancia che nella polpa. E, naturalmente, una controindicazione assoluta al consumo di scorza di agrumi è un'allergia all'arancia stessa. Se inizi a prudere o a soffocare con le fette d'arancia, non è necessario parlare della sua buccia.

Ovviamente, oltre a consumare la scorza degli agrumi cruda, può essere utilizzata anche in cucina. Ed è chiaro che questo metodo di mangiare la pelle diventerà molto più popolare. Dalla buccia di un'arancia si ottiene la scorza, che viene utilizzata attivamente in cucina, si producono liquori e marmellate molto gustose.

Puoi fare la marmellata con o senza buccia. Nella prima opzione si conserveranno pezzi interi di arance, nella seconda si otterrà la consistenza della marmellata.

Marmellata di arance con buccia

Per fare la marmellata di arance con la buccia, è necessario preparare un chilogrammo di arance, la stessa quantità di zucchero e quasi due bicchieri d'acqua. Tagliare le arance (senza semi e sommità) a pezzetti arbitrari sopra la padella per conservare il succo, che viene poi aggiunto allo sciroppo bollito di acqua e zucchero. Aggiungere le arance allo sciroppo caldo, cuocere per due ore a fuoco basso e arrotolare nei barattoli. Tutto è semplice e delizioso.

Marmellata di scorze d'arancia

Puoi provare a fare la marmellata con le bucce d'arancia, per questo servono le bucce di 3-4 arance, 300-350 g. zucchero e 400 gr. acqua, per un bel colore: il succo di mezzo limone. Dividere la frutta in quattro parti e sbucciarla, quindi tagliarla a listarelle sottili e arrotolarla in rotoli.

Affinché i rotoli mantengano la loro forma, collegateli con il filo e riempiteli d'acqua per 4 giorni (l'acqua deve essere cambiata un paio di volte). Poi, con il obbligatorio cambio d'acqua, far bollire 4-5 volte per 20-25 minuti, quindi unire la buccia preparata, l'acqua e lo zucchero e far bollire 2-3 volte per 15-20 minuti, alla fine aggiungere il succo di limone, trasferire in contenitori e conservare in frigorifero.

Potete aggiungere bucce d'arancia a...

Non meno gustoso e salutare il succo è quello delle arance con la buccia, dove l'amarezza può essere ridotta con lo zucchero.

La buccia d'arancia contiene oli essenziali che vengono efficacemente utilizzati in cosmetici e profumeria. Oggi è considerato uno dei prodotti per la cura della pelle del viso più popolari e convenienti, poiché è adatto a qualsiasi tipo di pelle. In genere, le procedure cosmetiche che utilizzano olio d'arancia sono incluse nell'elenco dei servizi del salone di bellezza. Questi possono essere maschere, massaggi e impacchi. Ci sono molte opzioni.