Cocktail alcolici leggeri e gustosi. Cocktail: ricette per bevande alcoliche e analcoliche

I cocktail alcolici medi contengono 18-23 gradi di alcol, sono facili da bere senza causare disagio. Ma ci sono bevande estreme con una forza superiore al 40%, dopo tre o quattro porzioni di cui anche i combattenti persistenti più esperti "si arrendono". Durante la compilazione della valutazione, le bevande sono state valutate in base al contenuto alcolico, al gusto, alla disponibilità degli ingredienti.

Tutti i cocktail proposti vengono preparati utilizzando il metodo "Build": i componenti refrigerati vengono alternativamente versati in un bicchiere (pila) e miscelati. La tecnologia più semplice, ideale per l'uso domestico. Bevi tutto d'un fiato!

1. "Analisi delle urine" (57,5%)

Ingredienti:

• Bacardi 151 - 50 ml;
• tequila - 50 ml.

Dopo poche porzioni, la maggior parte degli assaggiatori inizia a urinare involontariamente, da cui il nome del cocktail. Per migliorare l'effetto, servire caldo!

2. "Fiume di sangue" (53,3%)

Ingredienti:

• Stroh 80 (rum speziato austriaco) - 30 ml;
• tequila d'argento - 30 ml;
• vodka - 30 ml.

Un cocktail rosso che ricorda il sangue. Si beve relativamente facilmente, ma ti abbatte rapidamente.

3. Vespro verde (47,5%)

Ingredienti:

• vodka - 30 ml;
• gin - 40 ml;
• assenzio - 15 ml.

Dopo il vodka martini, il secondo cocktail preferito di James Bond si arricchisce di assenzio. Due o tre porzioni sciolgono rapidamente la lingua di qualsiasi bersaglio.

4. Tedesco morto (42,5%)

Ingredienti:

• Jagermeister (Jägermeister) - 50 ml;
• Rumple Minze (grappa alla menta) - 50 ml.

Cocktail forte preferito in Germania, dopo di esso i tedeschi "morti" fino al mattino.

5. Tre Re Magi (40%)

Ingredienti:

• Jim raggio - 30 ml;
• Johnny Walker - 30 ml;
• Jack Daniel's - 30 ml.

Un altro nome è "i tre migliori amici dell'uomo". A volte alla composizione viene aggiunto un quarto "uomo saggio" (fidanzata): la tequila dorata Jose Cuervo.

6. Splendido Bob (40%)

Ingredienti:

• Liquore di scossa di assestamento - 30 ml;
• whisky - 30 ml;
• tequila dorata - 30 ml.

Secondo la leggenda, il ragazzo semplice Bob ha inventato la ricetta, dopo aver assaggiato i suoi amici in uno stato di torpore ubriaco gli ha gridato: "Fantastico!".

7. "Morte a mezzogiorno" (32,5%)

Ingredienti:

• assenzio - 30 ml;
• champagne (10%) - 50 ml.

Il colore verde originale è completato da un gusto delicato. A causa dell'anidride carbonica nello champagne, l'intossicazione si verifica molto rapidamente. L'opzione migliore per "ubriacarsi e dimenticare" rapidamente.

8. Cacciatore di teste (29%)

Ingredienti:

• Bacardi 151 - 40 ml;
• birra scura forte - 75 ml.

Il rum con la birra, noto anche come "ruff cubano", toglie rapidamente la mente. Dopo poche porzioni anche gli avventori del bar perdono la testa.

Semplici cocktail di champagne

Semplici cocktail a casa: sono molto facili da preparare e molto piacevoli da bere! 12 ricette per cocktail semplici a base di vodka, champagne, vino

Semplici cocktail di vodka fatti in casa:

• Cacciavite
• Giaguaro
• Vodka con cola
• Dama alcolica

I cocktail fatti in casa più semplici a base di champagne e spumanti:

• Mimosa
• Aurora boreale
• Tintoretto
• Bellini

Buone idee per semplici cocktail con vino

• sangria estiva
• Isabella

Le ricette di cocktail più semplici per la casa

Stai organizzando una festa o incontri calorosi con un gruppo di amici intimi? Un'ottima scusa per cucinare qualcosa di insolito per i tuoi ospiti! Un tale momento clou della tua serata saranno deliziose bevande alcoliche preparate con le tue mani e con il minimo tempo e fatica.

I cocktail più semplici sono un ottimo modo per sorprendere gli ospiti e mostrare i tuoi talenti da barman. Portiamo alla tua attenzione diverse ricette di successo e facili da cucinare.

Esistono molte ricette per miscele alcoliche, la cui preparazione non richiede competenze professionali, attrezzature speciali o ingredienti esotici difficili da trovare.

Cocktail semplici - semplici in tutto! Per maggiore praticità, classifichiamo le nostre future bevande in base ai componenti dominanti.

Semplici cocktail di vodka fatti in casa

Cacciavite

Questo cocktail è testato nel tempo e semplice, come tutti i geniali! Le proporzioni ideali sono 1 a 1.

• cento grammi di vodka
• cento grammi di succo (succo d'arancia e ananas danno una buona combinazione)

Ruff

• Birra da 450 ml
• 50ml di vodka

Prendiamo tutti i componenti e mescoliamo in un boccale di birra, il gioco è fatto! In alcune varianti, si consiglia di inviare la bevanda risultante per un paio d'ore in frigorifero.

Giaguaro da cocktail

• Tonico da 150 ml
• 50 ml. Liquore alla banana
• 50 millilitri. vodka
• 5-6 cubetti di ghiaccio

Questo cocktail è estremamente facile da preparare e non richiede particolari abilità da barista, ma allo stesso tempo decorerà qualsiasi festa con il suo gusto originale.

Riempire un bicchiere alto di ghiaccio, aggiungere alcool e liquore, mescolare. Quindi aggiungi il tonico alla miscela, mescola di nuovo e la bevanda è pronta!

Vodka con cola

• 130 millilitri Coca Cola
• 40 millilitri di vodka
• Cubetti di ghiaccio
• cerchio di limone

Riempire un bicchiere alto con pezzi di ghiaccio, versare alternando vodka e cola, decorare con limone. Il cocktail viene servito con due cannucce. Questa bevanda ama gli esperimenti: aggiungendo vari liquori o sciroppi agli ingredienti, puoi sperimentare nuove sfaccettature del solito gusto.

Cocktail con vodka e gelato

• 100 millilitri di succo d'ananas
• 50 millilitri di vodka
• 10 grammi di panna o gelato alla vaniglia
• 10 millilitri di panna

Sbattiamo tutti gli ingredienti in un frullatore o shaker, versiamo in un bicchiere e decoriamo con cioccolato grattugiato.

Dama Cocktail Alko

• 600 millilitri di vodka
• 400 - liquore al caffè
• panna (scegliere a basso contenuto di grassi)
• cubetti di ghiaccio

Questa bevanda è una festa affascinante con un contenuto insolito!

Prepariamo dodici pile di shot bianche e nere.

Per il nero: mescolare vodka (200 ml.), Liquore (100 ml.) E ghiaccio in uno shaker, versare in pile. Ripeti la procedura per i restanti sei bicchieri.

Per preparare shot bianchi nelle stesse proporzioni di cento millilitri, mescolare vodka, panna e liquore al caffè, agitare con ghiaccio in uno shaker e versare in sei bicchieri. Ripetiamolo ancora.

La festa può essere giocata!

I cocktail più semplici a base di champagne e spumanti

Cocktail alla mimosa

• Spumante Brut - 90 millilitri
• Succo d'arancia - 90 millilitri
• scorza d'arancia (per guarnire)

Versare il succo d'arancia in un bicchiere freddo, poi lo spumante. Mescolare con un cucchiaio da cocktail e la bevanda è pronta per essere servita.

Cocktail dell'aurora boreale

Questo semplice mix alcolico enfatizzerà bene l'atmosfera festosa degli ospiti a Capodanno. Prendiamo:

• 50 millilitri di vodka
• cento millilitri di champagne dolce
• succo di limone - 50 ml.
• cucchiaio di zucchero semolato
• cubetti di ghiaccio

Mescolare tutti gli ingredienti, tranne lo champagne, in uno shaker, versare in un bicchiere alto colmo di ghiaccio. Aggiungere lo spumante, mescolare, la bevanda è pronta.

E infine, due meravigliose ricette che prendono il nome da famosi pittori.

Tintoretto

La bevanda prende il nome dal più grande creatore del Rinascimento. Avremo bisogno:

• 30 ml di succo di melograno
• centoventi millilitri di spumante rosato
• 10 millilitri di sciroppo di zucchero

Spostare tutti gli ingredienti in un bicchiere alto.

Bellini

L'ispiratore della bevanda, Giovanni Bellini era famoso per gli insoliti toni rosa nei suoi dipinti. È stato apprezzato da molti famosi rappresentanti del mondo dell'arte.

• 100 ml Prosecco Spumante
• 1 grande pesca fresca
• cucchiaino di zucchero semolato

Schiacciare la frutta con lo zucchero in un frullatore. Mettere 50 millilitri di purea di pesca in un bicchiere e diluire con champagne fresco. Puoi decorare con una fetta di pesca o qualsiasi altro frutto.

Buone idee per cocktail di vino

sangria estiva

• bottiglia di vino rosso secco
• 30 ml di limonata gassata
• una manciata di bacche fresche o un po' di frutta
• un pizzico di zucchero (facoltativo per gli amanti delle bevande dolci)

Tritare finemente frutta e bacche e metterle sul fondo della caraffa, aggiungere vino e bevanda gassata, mescolare. Servire in bicchieri guarnendo con fettine di frutta.

Isabella

• 1 bottiglia di spumante
• 250 ml Vino Isabella

Riempi un bicchiere alto di ghiaccio per tre quarti pieno di champagne, aggiungi il vino.

Come puoi vedere, i cocktail semplici a casa sono facili da preparare e non richiedono grandi costi finanziari e elevate capacità professionali.

Avendo a portata di mano le bevande alcoliche più comuni e un semplice set di componenti aggiuntivi, puoi facilmente regalare a te stesso e ai tuoi cari l'alcol originale.

Il riposo serale attivo è sempre danza, divertimento e alcol. Andare in un bar o in una discoteca è accompagnato dalla degustazione di nuovi o dal bere i tuoi cocktail preferiti. Ma non è affatto necessario andare da qualche parte per questo: puoi decorare una festa in casa o un incontro con gli amici preparando da solo cocktail alcolici a casa.

Caratteristica dei cocktail

Perché i cocktail alcolici sono così attraenti per gli amanti della vita notturna? Il fatto è che hanno una serie di caratteristiche che distinguono queste bevande da altri prodotti alcolici.

Un cocktail alcolico è una miscela di due o più ingredienti, uno dei quali contiene necessariamente alcol. Possono essere abbastanza semplici nella composizione e nella preparazione, oppure possono essere multicomponente con una complessa preparazione passo-passo. La giusta combinazione di componenti del cocktail fornisce un gusto gradevole e un leggero effetto vertiginoso, che è più simile non all'intossicazione, ma al relax e al divertimento.

Si possono preparare anche cocktail alcolici a casa, ma ciò richiede una certa abilità e conoscenza delle proporzioni. Pertanto, il più delle volte per queste bevande si rivolgono a bar e discoteche.

Tipi di cocktail

I migliori baristi competono ogni anno nell'abilità di creare cocktail, quindi è abbastanza difficile tenere il passo con i nuovi prodotti. Se decidi di preparare cocktail alcolici a casa, devi conoscere le basi su di loro:

• Ci sono cocktail "lunghi" e "corti". Sono anche indicati rispettivamente dalle parole inglesi "long" e "shot".
• I cocktail lunghi di solito contengono più di tre ingredienti e vengono serviti in un bicchiere alto con abbondante ghiaccio. Bere questa versione di cocktail viene solitamente offerto con una cannuccia.
• I cocktail shot si bevono in un sol boccone. Sono serviti in un bicchiere o un piccolo bicchiere speciale. Di solito contengono più componenti alcolici dei long.
• Ci sono cocktail classici, le cui ricette sono consolidate da decenni. Hanno lo stesso nome e la stessa composizione in qualsiasi bar del mondo.
• I baristi possono realizzare cocktail d'autore basati su quelli classici, modificando leggermente la ricetta o inventando completamente una nuova composizione.

Fare un cocktail alcolico a casa non è affatto difficile. La cosa principale è sapere esattamente cosa vuoi ricevere.

Perché le ricette classiche sono buone

Nella lista dei cocktail di qualsiasi bar puoi sempre trovare questi nomi. Non ti aspetti niente di nuovo da loro e sei sicuro al 100% del gusto. Le ricette classiche per i cocktail alcolici sono un rapporto di gusto che è stato testato nel corso degli anni.

Se decidi di preparare cocktail alcolici a casa, presta attenzione, prima di tutto, alle composizioni classiche.

"Mojito", "Margarita", "Cosmopolitan", B-52: questo elenco può continuare a lungo e ogni intenditore del gusto del buon alcol potrà trovare una ricetta di suo gradimento.

Prima di iniziare a prepararti, devi decidere: in quale occasione sarà il cocktail, per quale pubblico e quali sono le sue preferenze. E dopo aver studiato la base teorica, fare in casa cocktail alcolici: semplici e complessi, forti e poco forti è questione di tecnica e ispirazione.

Cocktail per ogni occasione

Alcuni semplici cocktail hanno un gusto universale che piacerà quasi a tutti. Sono adatti per feste o incontri con gli amici.

1. Whisky cola. Per prepararlo, devi mescolare il whisky con la cola fredda altamente gassata in un rapporto uno a uno. Aggiungere molto ghiaccio al bicchiere prima di servire.
2. Vodka con Sprite. Versare 50 ml di vodka e 150 ml di sprite freddo in un bicchiere alto. Aggiungi qualche spicchio di lime o succo di lime. Accompagnare con abbondante ghiaccio.
3. "Mojito". Sul fondo di un bicchiere alto bisogna versare due cucchiaini di zucchero (preferibilmente marrone) e spremere il succo di mezzo lime. Dopodiché, devi mettere molte foglie di menta, ghiaccio tritato in un bicchiere e versare 60 ml di rum e 150 ml di acqua minerale gassata o sprite. Guarnire il bicchiere con fettine di lime.

Queste ricette dimostrano che puoi preparare un cocktail alcolico a casa senza l'uso di ingredienti complessi e strumenti speciali.

Versione da donna

Sorprendere il gentil sesso di solito è più difficile. Sono esigenti per il gusto e il design delle bevande. Ma niente è impossibile - deliziosi cocktail alcolici a casa - il compito è abbastanza fattibile per tutti!

• "Cosmopolita". In uno shaker o in un bicchiere grande, devi mescolare 20 ml e la stessa quantità di vodka, 10 ml di succo di mirtillo rosso e la stessa quantità di succo di limone. Aggiungere il ghiaccio tritato e mescolare accuratamente. Servito in un bicchiere da martini.
• "Brezza marina". In uno shaker o frullatore, devi mescolare 50 ml di vodka e la stessa quantità di succo di pompelmo con 100 ml di succo di mirtillo rosso. Mescolare accuratamente con ghiaccio tritato, servire in un bicchiere alto, guarnire con mirtilli rossi.
• Vin brulè. Portare a ebollizione una bottiglia di vino rosso (secco o dolce) in una ciotola smaltata. Aggiungi le spezie al vino: cannella, miele, chiodi di garofano, coriandolo e fai sobbollire per alcuni minuti a fuoco basso. Raffreddare il cocktail alla temperatura desiderata, servire in un bicchiere di vin brulè con fettine di limone.

Il bel sesso è preferito non troppo con un gusto gradevole. E un bicchiere splendidamente decorato con un cocktail non farà che aumentare il grado di appetito.

I migliori colpi

Anche preparare in casa cocktail alcolici che si bevono in un sorso non è un problema. I più semplici e deliziosi sono i seguenti cocktail.

• B-52. Per preparare questo classico cocktail bisogna mescolare caffè, panna e liquore all'arancia in proporzioni uguali. In un bicchierino bisogna versare gli ingredienti nella stessa sequenza, mentre bisogna stare estremamente attenti a non mescolare gli strati. Per fare questo, è meglio versare il liquore sulla punta di un coltello. Il contenuto del bicchiere va dato alle fiamme al momento di servire e bevuto velocemente con una cannuccia.
• "Kamikaze". In un bicchierino, 100 ml di vodka vengono mescolati con 25 ml di liquore all'arancia. Aggiungere qualche goccia di succo di lime.
• "Scimmia verde". Mescolare in un bicchierino di banana e versare a strati: prima uno strato giallo, il liquore verde viene versato delicatamente sopra.

I cocktail corti sono spesso preferiti dagli uomini: sono più forti e hanno un gusto alcolico pronunciato.

Cocktail da uomo

La vodka è una bevanda alcolica molto popolare tra la forte metà dell'umanità. Le donne adorano provare vari cocktail che hanno gusti originali, ma agli uomini piacciono le bevande più forti: cognac, whisky, vodka, brandy e altri. Ma un alcol così forte non è sempre appropriato. In alcune situazioni è più rilevante offrire agli ospiti un cocktail, ma qual è il più adatto in una compagnia maschile? Considera le opzioni più popolari:

• Bevanda energetica alla vodka. Preparare questo cocktail è molto semplice. Ciò richiederà uno stretto bicchiere di ghiaccio. Versare la vodka (50 ml) e 150 ml di una bevanda energetica. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati delicatamente con un cucchiaio e un paio di fette di limone si attaccano al bordo del bicchiere. Puoi aggiungere la granatina, darà al cocktail un bel colore.
• "La bevanda del capo è fatta con la vodka. Ciò richiederà 50 ml di alcol e 150 ml di bevanda alla frutta. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati in un bicchiere con ghiaccio. Puoi usare i mirtilli rossi.
• "QI". Una ricetta semplice per preparare un cocktail delizioso e forte. Riempi un bicchiere alto di ghiaccio e aggiungi tutti gli ingredienti: vodka (50 ml), sciroppo di miele (20 ml), succo di pompelmo (150 ml). I componenti della bevanda devono essere mescolati delicatamente con un cucchiaio. Usa la scorza di arancia per guarnire.

Queste bevande sono facili da preparare e non richiedono molto tempo.

Stiamo attenti!

Preparare in casa cocktail alcolici, le cui ricette sono semplici e appetitose, è facile come sgusciare le pere. Ma prima vale la pena ricordare alcune caratteristiche di queste bevande che richiedono cure e precauzioni speciali.

I cocktail alcolici sono molto ingannevoli: il loro gusto ti fa pensare che non stai affatto bevendo alcolici e dimentica la quantità. Tuttavia, ogni bicchiere di un cocktail è un carico maggiore per il fegato e il sistema cardiovascolare. È combinando diversi tipi di bevande alcoliche forti che è possibile garantire che aumentino e moltiplichino l'effetto tossico l'uno dell'altro. E in combinazione con un gusto gradevole e un'atmosfera di divertimento generale, i cocktail alcolici possono essere molto insidiosi per il corpo.

Ma questo non significa che debbano essere abbandonati! Basta ricordare la moderazione e non abusarne, per potersi fermare in tempo, per quanto allegra sia la compagnia.

Alcuni cocktail alcolici, a condizione che tu ti senta bene, aggiungeranno solo gusto a una festa con gli amici.

Preparare cocktail alcolici in casa non è solo un motivo per sorprendere amici e conoscenti, può essere anche un ottimo elemento di intrattenimento a una festa: i cocktail preparati insieme sono molto più interessanti da gustare insieme.

Dicono che i cocktail siano "nati" per un malinteso. Diciamo, qualcuno con problemi di vista ha versato del succo in un bicchiere, dove c'era ancora del rum. Dalla miscelazione di due liquidi di diversa densità si è ottenuta una bellissima combinazione di colori, che ricorda la coda di un gallo. Questa immagine ha dato il nome alla nuova bevanda, che si è rivelata anche gustosa. Gallo nella traduzione dall'inglese significa gallo e coda significa coda. Successivamente hanno iniziato a mescolare non solo bevande alcoliche. Si è scoperto che ai bambini piace la combinazione di latte montato, sciroppi di frutta e gelato. Il succo di limone e la menta si armonizzano meravigliosamente. Puoi persino preparare frullati con le verdure. Queste bevande sono molto salutari. Ma oggi parleremo di come preparare cocktail alcolici. A casa, i vari dispositivi che hanno i baristi non sono sempre disponibili. Tuttavia, puoi creare una bevanda deliziosa e originale senza shaker. E persino renderlo un capolavoro.

Una piccola introduzione

Anche se diciamo che la vodka senza birra è denaro buttato via, tuttavia queste due bevande non vanno d'accordo nel bicchiere e nello stomaco. La preparazione di cocktail alcolici è una questione delicata. Tutti possono semplicemente versare tutto l'alcol che è a casa in un bicchiere. Ma creare qualcosa di molto, molto gustoso è in una certa misura un'arte elevata. Dopotutto, è importante capire cosa è in armonia con cosa e quali proporzioni devono essere osservate per enfatizzare la dignità e il gusto di tutti i componenti. Anche il design del cocktail è importante. Ci sono bevande "sparate" (breve) - di solito contengono un alto grado di alcol. Tali cocktail vengono serviti in un bicchiere e bevuti d'un fiato, come la vodka. I "Longers" sono progettati per assaporare a lungo termine. Bicchieri alti sono forniti per tali bevande. Ci sono bicchieri da cocktail speciali - con un fondo spesso. Sono progettati per mescolare due tipi di alcol. Affinché i due liquidi si uniscano, è necessario battere il bicchiere sul tavolo in modo che si formino delle bolle abbondanti. E infine, le bevande che devono essere date alle fiamme prima di essere servite sembrano molto impressionanti. Bene, ora diamo un'occhiata a come preparare cocktail alcolici a casa. Ricette con foto di bevande - sotto.

"Hiroshima"

Iniziamo con la preparazione di uno scatto classico e molto diffuso nella nostra zona. La sua formula è abbastanza semplice: il liquore Baileys, la sambuca, l'assenzio vengono versati nel bicchiere in quantità uguali. Il cocktail in apparenza (e nel suo effetto sulla coscienza) ricorda un'esplosione atomica. Due o tre gocce di granatina (sciroppo di melograno) daranno alla bevanda un bel colore. Se "disponi" correttamente gli strati in un bicchiere, ottieni qualcosa che assomiglia a un fungo nucleare (fu lui a dare il nome al cocktail apparso negli anni '50 del secolo scorso). Per prima cosa versate sul fondo 20 ml di sambuca. Con un cucchiaio in modo che i due tipi di alcol non si mescolino, aggiungi il Baileys. Allo stesso modo aggiungi l'assenzio. Dovresti ottenere un liquido stratificato. L '"esplosione" si ottiene aggiungendo granatina, che ha una densità maggiore. Gocciolalo in un bicchiere da un'altezza in modo che rompa tutti gli strati di alcol. Puoi bere Hiroshima in un sorso, ma l'altro modo è molto più spettacolare. Dai fuoco al cocktail, abbassa la cannuccia sul fondo del bicchiere e bevi velocemente il contenuto mentre l'assenzio brucia. È necessario sbrigarsi perché il tubo può sciogliersi dal fuoco.

Cocktail "Mojito" alcolico

E ora questo è più lungo. È buono servirlo al caldo o in una calda serata estiva. Abbassiamo le foglie di menta lavate e asciugate in un bicchiere alto. Spremete il succo di un quarto di lime. Aggiungi cubetti di ghiaccio. Le ragazze adorano i Mojito per essere dolci. In questo caso includiamo nei cocktail 20 millilitri di sciroppo di zucchero ghiacciato. Quindi aggiungi il tonico. Chi ama una bevanda più forte - 50 ml. Ebbene, chi vuole rimanere sobrio può spruzzare cento millilitri di tonico analcolico. Il tocco finale è l'aggiunta di rum bianco. Può essere versato da venti a quaranta millilitri. Se in casa non avete orpelli da cocktail (tubi attorcigliati, ombrellini decorativi, ecc.), decorate la parete del bicchiere con un cerchio di lime, e posizionate due foglie di menta intere sulla superficie del drink.

Sangria

Questo tipo di uncinetto estivo ci è arrivato dalla Spagna, dove i cocktail alcolici rinfrescanti a casa sono molto apprezzati. La sangria viene servita in una grande brocca di vetro con un mestolo, versata nei bicchieri. La mia arancia e limone e, senza sbucciarle, tagliate a semicerchi. Liberiamo la pesca dal nocciolo e la tritiamo per ottenere pezzi di media grandezza. Mettiamo tutti i frutti sul fondo della brocca. Versare una bottiglia (0,75 litri) di vino rosso. Cahors viene solitamente utilizzato per tali scopi. Ma puoi sperimentare altri tipi di vini da dessert o semidolci. Aggiungi trecento grammi di acqua bollita fredda alla brocca. Coprite la ciotola con un coperchio e mettetela in frigorifero per una notte. In dieci ore, la frutta dovrebbe dare al vino il suo aroma fresco e l'alcol dovrebbe ammorbidire la pesca e gli agrumi.

Vin brulè natalizio

Non devi aspettare fino alle vacanze di Capodanno per provare questi cocktail alcolici riscaldanti. Le ricette - con foto - di vin brulè vi aiuteranno ad allietare le lunghe serate autunnali e invernali. Questa bevanda è stata inventata dai tedeschi. Il vin brulè riscalda, diverte, moderatamente inebria. Essenzialmente, è un vino caldo con spezie. Ci sono molte ricette per il vin brulè. E uno di questi è "Sport". Versare in una casseruola un litro di vino rosso da tavola, cinquanta milligrammi di cognac. Aggiungere cento grammi di zucchero, cinque chiodi di garofano, un pizzico di cannella, sulla punta di un coltello da noce moscata. Scorza di tre limoni. Se lo desideri, puoi versare un paio di gocce di succo di agrumi o lime. Metti la casseruola a fuoco medio e porta a ebollizione il contenuto. Rimuovere immediatamente e filtrare attraverso un setaccio. Versare in normali tazze da tè.

Smoothie con melone, menta e limone

Puoi anche preparare salutari cocktail alcolici a casa. Ad esempio, i frullati sono frullati di frutta con l'aggiunta di vino leggero o champagne. Una bevanda del genere aiuterà a ripristinare la forza, a dare una sferzata di energia, ad arricchire il corpo di vitamine. Puliamo un piccolo melone dai semi e sbucciamo. Tagliare la polpa a pezzetti. Maciniamo anche mezzo limone, togliendo la scorza e togliendo i semi. Aggiungi da sei a otto foglie di menta. Macina tutto questo in un frullatore per circa dieci minuti. Aggiungere un cucchiaino e mezzo di miele e versare un po' (30-50 ml) di vino semidolce o champagne nella ciotola. Batti per altri due o tre minuti. Versare in bicchieri alti.

"Champagne Kobler"

I cocktail possono contenere diversi tipi di alcol contemporaneamente. Prova il vertiginoso (nel vero senso della parola) "Champagne-Kobler" - con liquore, cognac e champagne. Questo cocktail non necessita di cubetti, ma di ghiaccio finemente tritato. Riempi un bicchiere di champagne a metà con esso. Se non c'è lo shaker, useremo un normale barattolo con coperchio. Mescoliamo lì 30 millilitri di cognac, liquore e sciroppo di zucchero, un po 'di succo di lime o acido citrico. Abbiamo battuto tutto bene. Versare in un bicchiere, mettere la frutta in scatola (le ciliegie da cocktail sono l'ideale per questo scopo) e versare lo champagne fino in cima. Servire con una cannuccia.

"Margherita"

Tutti i deliziosi cocktail alcolici di cui sopra sono aperitivi. Un'altra bevanda che stuzzica l'appetito è Margarita. Nata in Messico, è diventata famosa in tutto il mondo. Strofiniamo i bordi del bicchiere con succo di lime e immergiamo nel sale fino per fare una "brina". In uno shaker, mescola tequila, tre volte meno liquore all'arancia Cointreau, succo di limone caraibico e ghiaccio tritato. Filtrare in un bicchiere. Decorare con una fetta o uno spicchio di lime.

Cocktail "arrugginito".

Deliziosi cocktail alcolici a casa possono anche essere preparati per un digestivo. Vengono serviti a fine pasto insieme a caffè e dolci. Di solito includono liquori dolci, a volte panna, gelato, soda. Ecco la ricetta del cocktail al caffè. Il segreto principale della sua preparazione è la sequenza di posa dei componenti. Se è rotto, la bevanda non produrrà schiuma. Mettiamo un cucchiaio con uno scivolo di caffè solubile sul fondo di un highball (bicchiere alto). Versare 100 grammi di Pepsi-Cola. Aggiungere 25 ml di tequila bianca. Getta alcuni cubetti di ghiaccio.

"Brandi Alexander"

Ecco un altro cocktail-digestivo. È molto facile da preparare. Mescolare quantità uguali di brandy, liquore Cream de Cacao e panna. In questa ricetta, è consentito sperimentare. Sostituisci, ad esempio, il brandy con il cognac e la Cream de Cacao con il liquore Old Tallinn. Puoi anche usare la panna montata. Devono essere disposti con cura sopra la bevanda, cosparsi di cioccolato grattugiato. E non puoi usare affatto la crema. Immergi invece una pallina di gelato in un bicchiere alto, preferibilmente gelato senza additivi alla frutta. Questa bevanda dovrebbe essere servita con un cucchiaio da cocktail.

I cocktail sono necessari quando l'obiettivo non è raggiungere l'intossicazione, ma divertirsi, godere di un gusto equilibrato e dell'aspetto estetico della bevanda. Esiste un'incredibile varietà di miscele alcoliche, che vanno dalle più semplici, come Screwdriver o Mojito, a quelle esclusive che sono lo sviluppo dell'autore di un particolare bar o barista. In questo articolo esamineremo i principali tipi di cocktail in base a diversi parametri.

È interessante notare che, anche con proporzioni impeccabili, lo stesso cocktail risulta ogni volta leggermente diverso: ingredienti diversi, temperatura, quantità di ghiaccio e tempo di miscelazione influiscono. I baristi esperti spesso modificano le ricette per adattarle alla propria visione del gusto e dello stile di cucina.

Cocktail per tempo di consumo

Aperitivi. Servito prima dei pasti, migliora l'appetito. Questa categoria comprende "Martini", "Manhattan", "Kir", "Albatross". Di norma, la composizione include alcol forte, ad esempio vermouth o gin, ma il grado del cocktail finito è basso, poiché non dovrebbe causare intossicazione prematura.

Digestivi. Bere dopo un pasto abbondante per migliorare la digestione. Questi cocktail sono generalmente più forti degli aperitivi e possono essere piuttosto dolci, abbinandosi bene con caffè, formaggio o dessert. Qui è possibile un'ampia varietà di opzioni, che vanno da "Brandy Alexander" o "White Russian" a base di cognac ai pugni.

In qualsiasi momento (in qualsiasi momento). Non sono legati all'assunzione di cibo, possono essere bevuti in qualsiasi momento quando vuoi. Questa sezione contiene i cocktail più famosi e classici: Rusty Nail, Bloody Mary, Tequila Sunrise, Cosmopolitan, ecc.

Per forza e volume

Esistono i seguenti tipi di cocktail:

• Scatti (bevande sparate). Servito in pile da 40-60 ml, bevuto tutto d'un fiato. Possono essere traballanti, forti, deboli, alcuni danno fuoco. Esempi: Kamikaze, B-52, Orgasmo.
• Bevande brevi. Servito in bicchieri con un volume di 60-160 ml, la forza varia da 17 a 45 gradi. Esempi: Caipirinha, Porto Flip, Golden Cadillac, Old Fashioned.
• Long drink. Bevono da bicchieri alti con un volume di 160-300 ml, la fortezza raramente supera i 17 gradi. Esempi: Long Island Ice Tea, Bellini, Negroni, Mojito.

Un po 'a parte ci sono i cocktail alcolici caldi, il cui volume e forza non sono standardizzati, ma di solito il grado non supera il 35%. Esempi: vin brulè, punch, grog, caffè irlandese, toddy.

Molti bicchieri prendono il nome da cocktail

Gusto

La classificazione è piuttosto confusa, ma puoi capirla.

Margherita. Bevande sempre brevi. Alcool forte con sciroppo, succo di limone e acqua minerale. Di solito rosso. A rigor di termini, questo è uno stile in cui può essere servito qualsiasi drink al 40%: vodka, brandy, gin, ecc.

Julep. Rinfrescante cocktail alla menta a base di alcol forte diluito con acqua. Esempi: Whisky Julep, Green Devil, Legend, Mojito.

Cardinale. Pari proporzioni di base alcolica e liquore. Esempi: "White Wings", "Stinger", "Red Russian".

Collins. Long drink, che sono una miscela di un ingrediente alcolico non zuccherato e forte, succo di limone, zucchero, soda. Esempi: "Capitano Collins", "Hulk", "Colonnello Collins".

Ciabattino. Vino o sherry con succo di agrumi e zucchero, frutta, ghiaccio tritato. Ci sono ciabattine alla fragola, ananas, caffè e persino uova.

più fresco. Un cocktail a bassa gradazione alcolica a base di vino o forte con succo di frutta e ginger ale (facoltativo, ma spesso). Come suggerisce il nome, sono ben rinfrescati in estate. Esempi: refrigeratori per mele, bacche, menta o mango.

Sangaree. Cocktail con una polvere di noce moscata tritata. Esempi: "Dream", "Compress", "Brandy Sangari".

Sauer(dall'inglese sour - "aspro"). In realtà, tutto è chiaro dal nome: un mix di una base alcolica con succo di limone o lime, più una componente dolce (liquore o succo di frutta). Esempi: Kamikaze, Daiquiri, Margarita.

Fionda. Oltre all'alcool e ai succhi, la composizione include necessariamente acqua (minerale o ordinaria), il cui grado è generalmente basso. Esempi: Singapore Sling, Tervis Sling, Caucaso.

Distruggere. Cocktail con menta fresca, ma solitamente più forti del julep, poiché l'acqua non è inclusa nella ricetta. Esempi: Lemon Smash, Martini Smash, Rum Smash.

Swizzle (swizzle). Cocktail amaro. Esempi: London Mint, Evins Park, Evergreen.

Frizzante(dall'inglese fizz - "pop"). Miscele alcoliche con acqua frizzante o champagne, l'importante è che il cocktail risulti "con le bollicine". Esempi: Lady Delamere, Champagne caraibico, Astra.

Aggiustare. Long drink di diversi componenti forti. Esempi: Gin Fix, Mint Fix, Brandy Fix.

Flip. La composizione deve includere un uovo. Esempi: Glasgow, Pinguino, Lisbona.

Frappé. Cocktail ghiacciato con ghiaccio tritato, gelato, panna e sciroppo di frutta. Esempi: mirtillo rosso, ananas, pesca, agrumi, ecc.

Per metodo di cottura

Scuotere. Gli ingredienti vengono mescolati in uno shaker, quindi il cocktail finito viene versato in un bicchiere da portata e decorato. Così fanno Daiquiri, Margarita e Cosmopolitan.

Costruire. I componenti del cocktail vengono semplicemente aggiunti uno ad uno al bicchiere di servizio, dove vengono successivamente miscelati. Il modo più semplice, adatto per Rum-Cola, Screwdriver, Tequila Sunrise, Mai Tai.

Mescolata. Gli ingredienti vengono combinati in un mixing glass separato, quindi il cocktail finito viene versato in un bicchiere da portata. Il metodo è utilizzato in cocktail come Manhattan, Dirty Martini, Sazerac.

Confusione. Non è un metodo di cottura separato. Menta, zucchero o pezzi di frutta vengono preliminarmente impastati con una speciale frusta di legno - pestello sul fondo del bicchiere per servire, quindi vengono aggiunti altri componenti. L'impasto è necessario per Mojito e Mint Julep.

Miscela (Miscela). Gli ingredienti vengono montati in un frullatore per ottenere una consistenza omogenea, importante per liquidi con densità e frutti molto diversi nella composizione. Il metodo è utilizzato nei cocktail Pina Colada e Blue Hawaii.

Strato (strato). Impilare gli strati uno sopra l'altro. Le belle bevande sono ottenute da diversi ingredienti immiscibili (il più delle volte multicolori), la tecnica richiede abilità e abilità da parte del barista. Esempi: "B-52", "Bandiera irlandese", "Semaforo", "Vedova nera".

I cocktail a strati sembrano molto belli

Tipi di cocktail fuori dalle categorie

I seguenti tipi sono difficili da combinare con una funzione, ma è necessario conoscerli.

Zabaione. Un'originale invenzione scozzese: un mix di alcol, ingredienti dolci, noce moscata, uova e panna o latte. Esempi: "Brandy eggnog", "Egg Sour", "Honey eggnog".

Ostrica o Ostrica(dall'ostrica inglese - "ostrica"). Cocktail anti-sbornia che fa riflettere con tuorlo intero, sale, pepe, ketchup piccante. Esempi: "Pulsar", "Sciamano".

Highball. Qualsiasi long drink a bassa gradazione alcolica servito in un bicchiere alto (highball). Esempi: "Hurricane", "Scottish Highlander", "Sevilla".