Ate persone primitive. Grassi

Al momento, nella dieta di una persona moderna, non ci sono solo molti prodotti diversi, ma anche una varietà di integratori alimentari. In questo articolo, vedremo cosa mangiano le persone moderne e cosa mangiavano i loro antenati, gli abitanti dell'età della pietra.

Dieta dell'uomo antico

La dieta di una persona che visse nell'età della pietra è significativamente diversa dalla dieta di una persona moderna e moderna. A quel tempo era impossibile trovare zucchero o sale nella forma in cui si trovano ora, e gli stessi frutti erano considerati un vero lusso. Fondamentalmente, l'uomo antico mangiava cibo vegetale e animale. C'era molto poco grasso nella dieta. In generale, tra le sostanze consumate dall'uomo c'erano vitamine, antiossidanti e fibre. Inoltre, c'era molta fibra: fino a 100 grammi o più al giorno.

Quelle tribù che si trovavano in zone ricche di frutta potevano permettersi molto fruttosio nella loro dieta. Alcune tribù trovarono un posto tutto loro dove poter cacciare con successo animali selvatici. Le persone a base di carne consumavano principalmente carne secca e magra. Conteneva molti acidi utili. È stato un pasto molto equilibrato. È difficile da credere, ma gli antichi spesso capivano il cibo meglio degli abitanti dell'Europa medievale o persino dei moderni.

L'uomo antico cacciava principalmente rinoceronti, cervi, mammiferi marini. Nella sua dieta c'erano noci, varie radici, foglie di piante. Di questi fece anche varie tinture, che erano molto utili per il corpo, non c'era praticamente sale nel cibo di una persona antica e ancor di più cibo affumicato. Molto più tardi, un uomo antico scoprì un metodo per cucinare verdure, carne e altri prodotti. Le insalate a noi familiari venivano preparate anche dagli antichi senza sale. Allo stesso tempo, usavano piatti speciali fatti di argilla cotta.

Quante calorie consumavano gli antichi

Va notato che l'uomo antico consumava un'enorme quantità di calorie. Allo stesso tempo, si è mosso molto. Secondo gli scienziati, una persona antica bruciava da tremila calorie e più al giorno. Ciò era dovuto al fatto che gli antichi si alzavano molto presto, andavano a caccia, cacciavano. Anche il ritorno ha richiesto molto tempo e fatica, soprattutto se la caccia ha avuto successo.

Al giorno d'oggi, le persone non pensano a quante calorie consumano. Ovviamente, il problema principale per l'uomo moderno non è la mancanza di cibo, ma la sua sovrabbondanza. Il cibo di una persona moderna è letteralmente saturo di grassi, spesso non utili, ma dannosi, quelli che si depositano nel suo corpo, formando placche di colesterolo.

Cosa mangiano le persone moderne?

La cucina asiatica è considerata la cucina più sana. È ricco di alimenti vegetali e povero di grassi.

Sempre più spesso, nella dieta di una persona moderna, si possono trovare additivi biologicamente attivi che possono essere utili, ma allo stesso tempo, se usati in modo improprio, possono danneggiare il corpo. La principale differenza tra la dieta dell'uomo moderno e la dieta degli antichi è che il cibo moderno contiene un'enorme quantità di sale. Inoltre, il sale ora può essere acquistato in tutti i negozi. Lo stesso vale per lo zucchero.

L'uomo moderno, nonostante l'attività cerebrale attiva, richiede un ordine di grandezza in meno di calorie rispetto a quello antico. Secondo gli scienziati, una persona moderna consuma lo stesso numero di calorie di una persona antica, ma allo stesso tempo ne brucia la metà al giorno.

Naturalmente, ogni spazio temporale ha i suoi misteri e segreti sconosciuti. Le persone primitive suscitano molto interesse e curiosità sia tra i ricercatori scientifici che tra i normali rappresentanti terreni dell'umanità.

• Dove vivevano i primitivi?
• Cosa mangiavano i primitivi?
• Che vestiti indossavano.
• Strumenti di lavoro dei popoli primitivi.
• Cosa disegnavano i primitivi.
• Durata.
• Quali erano le responsabilità di uomini e donne?

Dove vivevano i primitivi?

La domanda su come le persone primitive si nascondessero dal maltempo e dagli animali pericolosi di quell'epoca è molto interessante. Nonostante il loro sviluppo mentale apparentemente basso, le persone primitive erano ben consapevoli di dover organizzare il proprio nido. Questo la dice lunga sul fatto che anche in quel momento l'umanità aveva sviluppato un istinto di autoconservazione e il desiderio di comodità aveva il suo posto.

Capanne fatte di ossa e pelli di animali. Se sei stato fortunato e sei riuscito a vincere la caccia a un mammut, dai resti della bestia, dopo la macellazione, le persone dell'era passata costruivano capanne per se stesse. Hanno piantato ossa di animali potenti e durevoli in profondità nel terreno in modo che resistessero e non cadessero in condizioni meteorologiche avverse. Dopo aver costruito la base, stesero una pelle di animali piuttosto pesante e robusta su queste ossa, come su una fondazione, dopodiché la fissarono con vari bastoni e corde per rendere la loro casa incrollabile.


Grotte e gole. Alcuni hanno avuto la fortuna di soggiornare in doni naturali, ad esempio in una gola di montagna o in grotte formate dalla natura stessa. In tali strutture a volte era molto più sicuro che in capanne improvvisate. Una ventina di persone vivevano sia nelle capanne che nelle grotte, poiché i primitivi vivevano nelle tribù.

Cosa mangiavano i primitivi?

Le persone primitive erano estranee a tali cibi che siamo abituati a mangiare oggi. Sapevano che dovevano procurarsi e preparare il cibo da soli, quindi facevano sempre del loro meglio per catturare la loro preda. Nei momenti di fortuna, sono riusciti a mangiare carne di mammut. Di norma, gli uomini seguivano tali prede, con tutti gli strumenti di caccia possibili per il loro tempo. È successo spesso che durante la caccia morissero molti rappresentanti della tribù, dopotutto il mammut non è un animale debole che è anche in grado di proteggersi. Ma se era possibile uccidere la preda, veniva fornita una dieta gustosa e nutriente per un lungo periodo di tempo. I primitivi cucinavano la carne sul fuoco, che si procuravano anche loro, perché a quei tempi non c'erano fiammiferi, figuriamoci accendini.


Fare un'escursione su un mammut è pericoloso e non sempre coronato dal successo, quindi non tutte le volte gli uomini si sono presi dei rischi e hanno fatto un passo così imprevedibile. La dieta principale delle persone dei tempi primitivi era una dieta di cibi crudi. Hanno ottenuto vari frutti, frutta, verdura, radici ed erbe, di cui erano saturati.

Abbigliamento di persone primitive

Le persone primitive spesso entravano in ciò che la madre aveva dato alla luce. Anche se i vestiti sono stati trovati anche nella loro vita di tutti i giorni. Lo indossano non per concetti estetici, ma ai fini della sicurezza dei luoghi causali. Molto spesso, tali vestiti venivano indossati dagli uomini, in modo da non danneggiare gli organi riproduttivi durante la caccia. Le donne difendevano gli stessi luoghi causali per i posteri. Hanno fatto vestiti con pelli di animali, foglie, fieno, hanno trovato radici intricate.

Strumenti di lavoro dei popoli primitivi

Sia per un'escursione su un mammut, sia per costruire un focolare, le persone primitive, così come le persone moderne, avevano bisogno di strumenti. Hanno costruito in modo indipendente e hanno escogitato quale forma, peso e scopo dovrebbero essere ciascuno di loro. Di cosa farli, ovviamente, si sono inventati anche loro. Per realizzare l'inventato usarono bastoni, sassi, corde, pezzi di ferro e tanti altri particolari. Quasi tutti gli strumenti di lavoro dei primitivi sono arrivati ​​​​nel mondo moderno quasi invariati, solo i materiali con cui sono realizzati sono cambiati. Da qui la conclusione che il loro livello di intelligenza era di alto livello.

Cosa disegnavano le persone primitive

I ricercatori scientifici, indagando sui segreti della vita delle persone primitive, trovano spesso nelle loro capanne disegni insoliti e abili. Con cosa disegnavano i primitivi? Hanno escogitato molti mezzi improvvisati che potrebbero rappresentare qualcosa sul muro. Questi erano bastoncini, con i quali ritagliavano motivi sul muro, rocce dure e frammenti di ferro. Dal fatto che i primitivi hanno attinto, anche gli scienziati più illustri sono deliziati e sorpresi. Queste persone sconosciute avevano un livello di intelligenza così sviluppato e un desiderio così alto di lasciare un ricordo di se stessi che hanno creato disegni che sono stati conservati per molti millenni.

La durata della vita di un uomo primitivo

Nessuno scienziato potrebbe esprimere con precisione la cifra esatta dell'aspettativa di vita delle persone primitive. Tuttavia, ci sono prove scientifiche che praticamente nessun uomo primitivo non visse più di quarant'anni. Anche se la loro vita è stata così ricca, piena di libertà e idee creative, che forse quarant'anni sono sufficienti per incarnare pienamente tutto ciò che era stato pianificato.


La loro vita era pericolosa, imprevedibile, piena di estremi, allo stesso tempo avevano un'alta probabilità di mangiare cibo avariato, velenoso o inadatto. Inoltre, la caccia, l'attuazione di qualsiasi idea con le proprie mani, tutto ciò potrebbe portare alla morte.

Con il sudore della fronte si procurava il cibo: prima raccoglieva piante, frutti e radici commestibili, poi iniziò a inserire nella sua dieta il cibo animale. La lotta per la sopravvivenza in condizioni difficili ha lasciato un'impronta sulla natura della dieta dei nostri antenati e ha portato a cambiamenti morfologici e fisiologici nel loro corpo.

Homo sapiens(Homo sapiens) visse più o meno nello stesso periodo dei Neanderthal. Per ragioni sconosciute, quest'ultima specie si estinse e l'Homo sapiens iniziò la sua marcia vittoriosa attraverso il pianeta, dominando nuovi habitat e conquistando nuovi continenti.

35 mila anni fa in Europa apparvero nuove persone, molto vicine all'uomo moderno - Cro-Magnon. Non possono essere considerati gli antenati di tutti gli esseri umani moderni. I Cro-Magnon sono uno dei tanti gruppi Homo sapiens che visse sulla Terra durante l'ultima glaciazione.

I loro strumenti di pietra erano molto migliori di quelli dei Neanderthal. Le nuove persone sapevano come fare punte di lancia, pugnali e aghi dall'osso. Successivamente hanno progettato arco e frecce. I Cro-Magnon costruirono alloggi che consentissero loro di nascondersi dalle intemperie. Addomesticarono prima i lupi, dai quali in seguito discendevano i cani domestici. Anche le prime pitture rupestri furono realizzate da queste persone.

Lo erano i Cro-Magnon grandi cacciatori e tramandato la loro esperienza di generazione in generazione. Usavano lance, dardi, frecce e dischi da lancio di pietre. Nella caccia erano molto fantasiosi, usando profonde fosse e recinti mimetizzati in gole strette per catturare le prede. Spesso indossano le pelli per avvicinarsi al branco di animali. La caccia agli animali di grossa taglia era collettiva. I Cro-Magnon inventarono per primi l'arpione e iniziarono a pescare con esso. Riuscirono anche ad intrappolare gli uccelli e idearono elaborate trappole mortali per i predatori. Utilizzando tecniche e strumenti di caccia, i Cro-Magnon sono stati in grado di ottenere cibo animale altamente nutriente e ampliato notevolmente la loro dieta. Ciò ovviamente ha contribuito al successo della sopravvivenza e della riproduzione delle specie e le ha aiutate a popolare anche le rigide regioni fredde della Siberia.

Cro-Magnons non disdegnava di raccogliere piante commestibili, radici, frutti, bacche. Questo di solito veniva fatto da donne e bambini. Parte della preda vegetale veniva cotta sul fuoco. Bollire e friggere i prodotti vegetali ne aumentava il valore nutritivo, aiutava a scomporre e ammorbidire la cellulosa, che non è commestibile per l'uomo. I tuberi di molte piante erano velenosi, ma il trattamento termico rimuoveva da loro pericolose tossine. Le persone in pratica hanno imparato a sopravvivere in condizioni difficili, accumulato l'esperienza acquisita e insegnato alle nuove generazioni.

Gli scienziati hanno ricostruito la dieta Cro-Magnon. Si è scoperto che il cibo vegetale e animale veniva consumato dalle persone in un rapporto di due a uno. Il corpo riceveva proteine ​​e grassi dalla componente animale del cibo (mammiferi, pesci, uccelli, insetti). Ma nonostante l'abbondanza di cibo potenziale, l'uomo era limitato dalle risorse naturali. Secondo gli esperti, 1 kmq di terra potrebbe sfamare non più di 60 persone. La crescita della popolazione è avvenuta in una progressione aritmetica e le risorse naturali sono diminuite in modo esponenziale.

Tuttavia, non c'è consenso tra gli scienziati sulla dieta del primitivo Homo sapiens, poiché la natura dell'alimentazione è in gran parte determinata dal clima e dalle caratteristiche geografiche delle aree di residenza. In alcune regioni con condizioni piuttosto difficili migliaia di anni fa, le persone mangiavano piuttosto scarsamente, principalmente cibi vegetali e solo raramente, dopo una caccia riuscita, mangiavano carne.

Circa 10 mila anni fa in Europa iniziò il riscaldamento climatico, e questo era un buon prerequisito per l'emergenza agricoltura. Questo evento può essere visto come un passo rivoluzionario che ha contribuito all'evoluzione dell'Homo sapiens. Lo sviluppo dell'agricoltura ha permesso di sfamare circa 100 volte più persone per unità di superficie. La popolazione iniziò presto ad aumentare. I contatti tra le tribù si intensificarono: c'era un intenso scambio di vari prodotti, il tasso di diffusione delle innovazioni e dell'esperienza aumentava.

Ma anche la diffusione dell'agricoltura ha avuto un aspetto negativo. La maggior parte della popolazione è passata a cibo a base di carboidrati. Il passaggio a una dieta con una predominanza di cereali ha portato a una violazione dell'equilibrio nutrizionale. Ha contribuito problemi con i denti. La carie è diventata una malattia di massa della popolazione e la frequenza della perdita dei denti negli adulti è aumentata. La mancanza di cibo proteico era la ragione beriberi, anche il corpo umano mancava di ferro, molti sviluppati anemia. La mortalità infantile è aumentata.

Così, l'agricoltura, da un lato, ha permesso di risolvere il problema della sopravvivenza e dell'espansione della gamma dell'umanità, ma dall'altro, le persone hanno pagato per questo con la loro salute.

L'Homo sapiens, migliorando gli strumenti di caccia, imparò a procurarsi abbastanza regolarmente cibo animale, anche la componente vegetale costituiva una parte significativa nella sua dieta. L'agricoltura ha sostanzialmente risolto il problema dell'alimentazione della popolazione in rapida crescita, ma la mono-dieta è diventata la causa del beriberi e delle malattie umane.

Le prime persone (vale a dire persone, non scimmie) sono apparse sulla scena della vita circa 1.000.000 di anni fa. In quei tempi preistorici non si poteva parlare di cucina, tuttavia, gli archeologi affermano che già un milione di anni fa i nostri antenati cercavano di lavorare il cibo e persino di cucinarlo utilizzando una certa tecnologia.

Inizialmente, gli antichi mangiavano principalmente cibi vegetali. A poco a poco, un tale menu vegetariano iniziò a essere interrotto con piatti di carne. L'aspetto della carne nella dieta umana è apparso a causa dello sviluppo delle abilità di caccia. All'inizio, l'uomo antico cacciava da solo, gradualmente la caccia divenne un'attività collettiva, la caccia di successo permetteva di nutrire un'intera tribù. Quando il cervello umano iniziò a svilupparsi, la dieta dell'uomo antico divenne più complicata. Gli antichi erano impegnati nella raccolta primitiva e all'inizio non avevano bisogno di strumenti e manipolazioni complessi. Quindi una persona doveva sviluppare l'intelligenza per ottenere frutti difficili da raggiungere o, ad esempio, trovare un modo per rompere le noci dure.

Il cervello umano iniziò il suo sviluppo e gli alimenti vegetali non potevano più fornire al cervello e al corpo l'energia necessaria. Sebbene gli scienziati non abbiano capito se il cibo proteico di origine animale possa influenzare lo sviluppo del cervello, o viceversa, l'aumento del consumo di energia del cervello ha spinto una persona a mangiare carne. Una cosa è certa: lo sviluppo del cervello umano e il contenuto calorico e la qualità del cibo sono strettamente correlati.

Nessuno degli scienziati lo sa come gli antichi pensassero che la carne trattata con il fuoco diventasse più nutriente e più gustosa oggi. Molto probabilmente, uno degli antichi cacciatori si imbatté nei cadaveri di animali bruciati durante un incendio boschivo e decise di mangiarlo. Ma più sorprendente è un altro fatto, uno dei nostri antenati ebbe un'idea geniale, si rese conto che la carne può essere condita con ingredienti a base di erbe, come foglie e radici schiacciate, ecc. Poi le persone hanno iniziato a memorizzare i metodi di cottura della carne e delle verdure piatti e ripeterli. Forse è così che sono apparse le prime ricette nella storia dell'umanità.

Dieta dell'uomo primitivo

Secondo gli scavi, i Cro-Magnon mangiavano cibo vegetale e animale in quantità uguali. Ma presto i Cro-Magnon passarono ai cibi vegetali. Ma d'altra parte, furono i Cro-Magnon che impararono ad addomesticare il bestiame, e non avevano più bisogno di andare a caccia difficile e pericolosa con l'intera tribù. Ancora oggi, nella giungla amazzonica si trovano tribù che consumano principalmente cibi vegetali, poiché la produzione di carne nel loro habitat è molto difficile e pericolosa. Cro-Magnons iniziò a sviluppare l'agricoltura ed era meno pericolosa per la vita umana della caccia e della raccolta. Anche se spesso accadevano anni magri, il che portò all'estinzione della tribù.

Così, la cucina del mondo antico era divisa in tre fasi:

una persona scopre il potenziale del cibo animale

un uomo impara a cuocere la carne con il fuoco

l'uomo apre condimenti e spezie

una dieta mista