Tipi di radici e sistemi di radici. Tipi e tipi di radici

La medicina tradizionale ha utilizzato a lungo le piante per i propri scopi. Spesso i loro rizomi sono considerati i più utili. Dopotutto, è lì che i fiori e le erbe immagazzinano i nutrienti per il futuro. Pertanto, i guaritori da tempo immemorabile raccolgono e conservano con cura ricette per infusi e decotti dalle radici.

Radice di Dente di leone

Il dente di leone, che è considerato un'erbaccia in giardino e in giardino, è in realtà un deposito di sostanze nutritive. Contiene vitamine del gruppo B, acido ascorbico e molti preziosi oligoelementi. A volte le sue radici, macinate in una polvere fine in un macinacaffè, vengono utilizzate come alternativa più sana al caffè. Una tale polvere può diventare un buon coleretico e diuretico.

Radice di bardana

Questa pianta è anche facile da incontrare nella corsia centrale. La radice di bardana è un ottimo rimedio per aumentare l'immunità. Con il suo aiuto, puoi aumentare la resistenza del corpo a fattori esterni. E l'olio a base di bardana rinforza i capelli e li rende forti, aiutando a fermare la caduta dei capelli e mantenere la bellezza.

radice di Mariana

La radice di Maria è il rizoma di un fiore piuttosto bello chiamato "evitare la peonia". La radice di Maryin allevia la nevrosi e i disturbi del sonno, aiuta con il raffreddore e il mal di stomaco. Un infuso a base di questa pianta medicinale viene spesso usato per curare la pelle problematica: per secoli, il rizoma di peonia è venuto in aiuto alle ragazze e le ha aiutate a essere più belle.

Radice d'oro

Il rizoma di Rhodiola rosea è popolarmente soprannominato la "radice d'oro" - per il suo peculiare colore bronzo. Anche ogni guaritore ed erborista lo conosce. La tintura di questa radice calma i nervi, viene utilizzata per raffreddori e problemi del tratto gastrointestinale. Questo rimedio è un tonico e aiuta anche con problemi di nervosismo piuttosto forti. In una situazione stressante, anche la radice d'oro può tornare utile.

radice di Kalgan

Il rizoma del cinquefoil eretto era soprannominato radice di galanga. Un decotto aiuta anche con molti disturbi. La composizione di questa pianta comprende sostanze che aiutano a fermare il sangue, quindi, in caso di violazioni della pelle, la tintura di questa radice era spesso indispensabile. Aiuta con ascessi, ferite piangenti che non guariscono, ustioni difficili da curare. Viene curata anche per altri disturbi.

radice di girasole

I semi di girasole, che molti di noi amano sgranocchiare, contengono molte sostanze utili. Ma la radice di questa pianta non può portare meno benefici. Ad esempio, può essere usato per curare la cistite. Basta fare un decotto di duecento grammi di radici lavate e asciugate. Dopo averli fatti bollire in tre litri d'acqua per soli due minuti, il liquido risultante viene infuso per un'ora, quindi bevono per un mese tre volte al giorno.

Radice di zenzero

Lo zenzero è noto da molto tempo, non solo come medicinale, ma anche come spezia. La medicina tradizionale lo usa per una varietà di esigenze. Ad esempio, nell'antica Cina era conosciuto come un buon afrodisiaco. Lo zenzero può essere usato per curare raffreddori e tosse, come espettorante e sedativo. Il tè allo zenzero aiuta a rimuovere le sostanze nocive dal corpo e accelera il recupero. E come condimento, accelera la digestione e stimola l'appetito.

Usa correttamente i rimedi popolari. Quando raccogli e raccogli le radici delle piante, ricorda le regole e i termini di raccolta e utilizza anche solo ricette comprovate. Quindi decotti e tinture guariranno e andranno a beneficio solo di te e dei tuoi cari. Sii sempre sano e non dimenticare di premere i pulsanti e

30.08.2015 01:20

Lo zenzero è una pianta conosciuta e amata da molti. Grazie alle sue proprietà, la spezia di radice di zenzero favorisce il corretto metabolismo...

Questa pianta luminosa e allegra occupa un posto speciale nella medicina popolare. Possiamo dire che tutte le parti del girasole, dalle stesse radici all'ultimo petalo, hanno proprietà curative. Conosciamo soprattutto i benefici dei suoi semi, dai quali, come tutti sanno, fanno conoscere l'olio di girasole per il suo gusto e le sue qualità utili.

Tuttavia, le radici di girasole non sono meno preziose e utili. I guaritori tradizionali preparano da loro rimedi per i dolori articolari, per liberare il corpo dai sali in eccesso. Sono anche utilizzati nel complesso trattamento dell'osteocondrosi, dell'urolitiasi, per eliminare i depositi di sale. Come hai correttamente capito, oggi parleremo della radice di girasole, le cui proprietà medicinali descriveremo e discuteremo:

Quali proprietà medicinali ha la radice della pianta?

Una proprietà molto importante delle radici di girasole è la loro capacità di frantumare e rimuovere pietre, sabbia dai reni e dalle articolazioni. Pertanto, i loro decotti vengono utilizzati nel trattamento di malattie come l'osteocondrosi, la cistite, ecc. Inoltre, a causa di queste qualità, i decotti delle radici sono usati per trattare l'ipertensione e le malattie cardiache.

E in generale, poiché i decotti delle radici rimuovono efficacemente i sali, le radici di girasole vengono utilizzate per una pulizia completa, il che significa curare il corpo. Ma c'è da dire che i decotti medicinali non possono essere assunti in presenza di pietre insolubili, poiché le radici non agiscono su di esse.

Peggio ancora, possono causare il loro movimento lungo gli ureteri, che può provocare complicazioni molto gravi. A questo proposito, prima di iniziare il trattamento, è necessario sottoporsi a una visita medica per la presenza e la composizione chimica dei calcoli.

Come applicare le radici di girasole?

Per il trattamento di un fenomeno così doloroso come la deposizione di sali, nonché per la sua prevenzione, preparare il seguente rimedio: macinare la radice fresca e sbucciata con un tritacarne per ottenere 100 g di radice tritata. Ora metti questa pappa in una piccola casseruola smaltata, aggiungi lì un litro e mezzo di acqua potabile e ben purificata.

Bollire, cuocere per 10 minuti. a basso punto di ebollizione. Attendere che si raffreddi, filtrare attraverso un colino stretto o una garza. Bevi 0,5-1 bicchiere ogni volta che vuoi.

Per il trattamento dell'osteocondrosi, della dissoluzione, della frantumazione di pietre, è necessario preparare un tale rimedio: rompere finemente circa 1 tazza di radici secche. Mettere nella pentola dove di solito si fa bollire la zuppa. Rabboccare con 3 litri di acqua potabile pulita filtrata o in bottiglia. Far bollire, abbassare la fiamma, cuocere per 5 minuti.

Rimuovere il brodo finito dal fuoco, attendere che si raffreddi. Non è necessario filtrare il medicinale, versare direttamente con il sedimento in un barattolo, metterlo in frigorifero per la conservazione. Devi bere l'intero volume in tre giorni. Filtrare mentre versi il decotto in un bicchiere. Sedimento, rimettere nel barattolo.

Quando il prodotto si esaurisce, far bollire le stesse radici, bere allo stesso modo del primo caso. Quindi cuoceteli di nuovo e bevete il decotto allo stesso modo. Questo è il corso del trattamento. Puoi ripeterlo dopo un po' di tempo, se necessario. Solo le radici, ovviamente, non prendono queste, ma una nuova porzione.

Dovresti essere avvertito che con questo trattamento a volte potrebbe esserci un aumento della pressione sanguigna, ciò è dovuto alla reazione del corpo al rimedio. La pressione tornerà presto alla normalità, ma per ora ridurre leggermente la dose giornaliera (1 litro). Quando ti senti di nuovo bene, torna alla dose raccomandata.

Inoltre, durante il trattamento, si può osservare una spiacevole sensazione di bruciore. Si sente nelle ossa, nelle articolazioni, persino nelle costole. Non c'è bisogno di aver paura, poiché i depositi di sale e le pietre si dissolvono in questo modo. Successivamente, inizieranno a uscire gradualmente con l'urina sotto forma di fiocchi bianchi o sotto forma di sabbia.

Quando si tratta con un decotto di radici, è indispensabile seguire una dieta speciale. Quando si compila una dieta, escludere tutti i cibi grassi, fritti, piccanti, acidi, carni affumicate, salinità, alcol.

E ricorda che se durante il processo di trattamento per qualche motivo non puoi bere il brodo preparato per 1-2 giorni, non c'è niente di sbagliato in questo. La cosa principale qui è "avviare" il processo di purificazione. Continua a bere il decotto fino a completare l'intero corso. La pulizia inizierà.

Per eliminare l'infiammazione, il dolore alle articolazioni, per il loro trattamento, preparare un tale rimedio: mettere le radici di girasole essiccate finemente rotte (1 tazza) in una casseruola, aggiungere 1 tazza di acqua calda lì. Far bollire, cuocere dopo aver fatto bollire a fuoco basso per 1 ora. Trascorso il tempo di cottura, otterrete circa mezzo litro di brodo. Questo è un rimedio molto concentrato, quindi non è consigliabile portarlo all'interno. Questo decotto è destinato agli impacchi sulle articolazioni doloranti. Anche se va detto che alcuni prendono un decotto così concentrato.

Preparare l'impacco in questo modo: inumidire un pezzo di garza piegato più volte in un brodo caldo, strizzarlo e applicarlo sul punto dolente. Quindi coprire con polietilene, isolare, fissare con una benda. Trattare di notte.

Lo stesso rimedio viene utilizzato esternamente nel trattamento del mal di testa (inumidito, strofinato nella regione temporale), contusioni gravi, dolore ai muscoli.

Ricorda che le radici di girasole sono un potente rimedio naturale. Pertanto, sulla possibilità di un trattamento con loro, assicurati di consultare il tuo medico. Essere sano!

12.03.2017

Le radici delle piante commestibili contengono un'enorme quantità di nutrienti che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Sono sani e gustosi. Rape, carote, barbabietole, cipolle, ravanelli, sedano... e quali altre radici e raccolti di radici ci sono noti, ma raramente sono sulla nostra tavola? Come cucinarli correttamente e quali piatti possono e devono essere aggiunti?

Radici: la parte sotterranea delle piante (radice), necessaria per riparare la pianta e la sua nutrizione. Il concetto di "radici" non è affatto lo stesso di "radici". Le radici sono una radice modificata e hanno un sapore più simile ai frutti delle colture orticole. Le radici non cambiano il loro gusto, proprio come il loro aspetto.

Le colture di radici includono colture come carote, rape, sedano, rape, cicoria. Le radici includono anche levistico, liquirizia, pastinaca, barba di capra, zenzero.

I nostri antenati hanno mangiato a lungo le radici di varie piante. Ciò è dovuto principalmente al fatto che la raccolta, insieme alla caccia e alla pesca, serviva come mezzo principale per ottenere cibo.

Curiosità sulle radici delle piante

Se le parti fuori terra delle piante sono più o meno conosciute in qualche modo, allora il sottosuolo (radici) è il lotto di botanici, giardinieri, giardinieri e agronomi. Nel frattempo, molti momenti interessanti sono collegati a loro.

Le radici delle piante si trovano in un ambiente che può essere definito solo condizionatamente favorevole. Ciò significa che per sopravvivere, sviluppare e avvantaggiare l'intera pianta, devono avere capacità di adattamento impressionanti. E infatti li hanno.

• Se un albero di latitudini tropicali si sviluppa su terreno paludoso o interrato, in esso possono formarsi pneumatofori. Quindi le radici assomigliano esternamente a escrescenze bucherellate con pori sotto forma di bastoncini o canniccio. I pneumatofori vanno nell'aria, sulla base di radici sotterranee. Il tessuto spugnoso, grazie ai numerosi fori, permette di fornire ossigeno all'apparato radicale. Un esempio lampante di una tale pianta è il cipresso di palude.

radici respiratorie - pneumatofori.

• Ma questo non significa che solo le piante nei paesi esotici abbiano radici interessanti e insolite. La segale invernale più comune, che si trova in ogni regione del nostro paese, si distingue per un apparato radicale insolitamente lungo. La lunghezza totale di molte radici (ognuna delle quali è piccola di per sé) raggiunge centinaia di chilometri. In un impianto record di segale invernale, ha superato i seicentoventi chilometri. Tra gli alberi, il titolo di campionato in termini di lunghezza dell'apparato radicale appartiene al pino comune, la cui cifra è di cinquanta chilometri.
• Insieme a radici molto lunghe, ce ne sono anche di molto profonde. La radice del fico va centoventi metri sotto terra e per scavare a fondo una quercia, a volte dovrai scavare una buca profonda fino a cento metri.
• Anche il banyan ha radici prominenti. E anche alcuni - non solo aria, ma direttamente interi tronchi ausiliari. Non appena una tale radice tocca il suolo, si fissa su di essa, si trasforma immediatamente in un tronco lignificato e fissa la posizione del ramo.

Albero di banyan, albero della foresta.

• Le aerofite, inclusa la tillandsia, ricevono i nutrienti direttamente dall'ambiente. Hanno bisogno di radici solo per fissarsi in posizione. Ma il significato delle radici fibrose dell'albero del metrosideros, che cresce in Nuova Zelanda, appeso ai rami, non è ancora del tutto chiaro. Per la maggior parte, non raggiungono il suolo, e quindi non sono né un monte né un canale di alimentazione.

Radici aeree di Pohutukawa, o feltro di Metrosideros, o albero di Natale della Nuova Zelanda (Metrosideros excelsa).

Radici e radici conosciute e sconosciute

Pastinaca

In apparenza, questo raccolto di radici è simile alle carote, ma nella composizione è molto più vicino alle patate.

La pastinaca (radice bianca) è ricca di sostanze nutritive. Contiene molte vitamine (C, PP, gruppo B), oltre a fosforo, ferro, potassio e calcio. A causa del contenuto di potassio, la pastinaca è in grado di ridurre la quantità di acqua nel corpo, rimuovendo così il gonfiore e avendo un pronunciato effetto coleretico. I farmacisti della pastinaca producono preparati cardiovascolari dalla pastinaca, poiché contiene sostanze che hanno un effetto vasodilatatore. La medicina tradizionale utilizza la radice di pastinaca per curare le malattie dei reni, dell'apparato digerente e del sistema nervoso. Ha anche proprietà restitutive e toniche. In dermatologia, la pastinaca sotto forma di infuso viene utilizzata per la vitiligine e la psoriasi.

Le radici sono utilizzate in cucina come spezia (secca) e per la preparazione di primi, secondi e insalate (fresche).

E non solo puoi mangiarlo, ma anche usarlo come prodotto cosmetico, perché. contiene cumarine, che contribuiscono a un migliore assorbimento della luce solare. Si consiglia di applicare il succo di pastinaca sulle aree scolorite della pelle prima dell'abbronzatura, quindi la pigmentazione ritorna parzialmente.

Ma ci sono controindicazioni, ad esempio se hai la fotodermatite.

Zenzero

Nei paesi dell'est, la radice di zenzero è stata utilizzata attivamente nella lotta contro i disturbi cronici e per mantenere la bellezza naturale per più di un secolo. Per noi, lo zenzero ha anche smesso da tempo di essere esotico ed è attivamente utilizzato nella prevenzione e nel trattamento di molti disturbi, nonché un eccellente strumento per mantenere la giovinezza e la bellezza.

Lo zenzero aiuta con la bronchite e persino l'asma. Da esso vengono isolate sostanze chiamate "gingeroli", che hanno un effetto antinfiammatorio e vengono utilizzate, ad esempio, nelle malattie delle articolazioni. E grazie a loro, lo zenzero è in grado di sopprimere la sensazione di nausea e combattere la cinetosi. Allo stesso tempo, coloro che hanno problemi di pressione, fegato, tratto gastrointestinale dovrebbero prestare maggiore attenzione allo zenzero: la radice può causare un'esacerbazione delle malattie.

Rapa

In Russia, la rapa era il prodotto alimentare più importante. Gli enigmi su di lei sono stati conservati nelle cronache antiche. Fino al 18° secolo, le rape erano un ortaggio tradizionale e preferito su ogni tavola e da essa preparavano un'ampia varietà di piatti nei giorni feriali e festivi, sia gente comune che principi. Ma quando Pietro I salì al potere iniziò la "divulgazione" delle patate, che successivamente sostituì un prodotto più utile della nostra dieta.

Sin dai tempi antichi, le rape sono state apprezzate non solo come prodotto alimentare, ma anche come rimedio. Il potere curativo delle rape, a differenza delle medicine costose, era a disposizione di tutti.

La rapa cruda contiene fino al 9% di zuccheri, un contenuto molto elevato di vitamina C, il doppio rispetto a qualsiasi altra radice. Vitamine B1, B2, B5, PP, provitamina A (soprattutto nella rapa gialla), polisaccaridi facilmente digeribili, sterolo (elemento necessario nel trattamento dell'aterosclerosi. La rapa contiene un raro elemento glucorafanina, un analogo vegetale del sulforofane con proprietà antitumorali Questo elemento è contenuto solo nelle rape e in vari tipi di cavoli: broccoli, cavolo rapa e cavolfiore.Le rape contengono oligoelementi e metalli rari: rame, ferro, manganese, zinco, iodio e molti altri.Il fosforo nelle rape è maggiore che nei ravanelli e ravanelli e zolfo, necessari per purificare il sangue e sciogliere i calcoli nei reni e nella vescica, non presenti in nessun altro ortaggio russo familiare.Il magnesio contenuto in grandi quantità aiuta l'organismo ad accumulare e assorbire il calcio.La rapa contiene anche un antibiotico naturale che ritarda lo sviluppo di alcuni funghi, anche pericolosi per l'organismo umano (non agendo, però, su E. coli e stafilococchi).

La rapa è controindicata in caso di esacerbazione di malattie gastrointestinali, epatite, colecistite e alcune malattie del sistema nervoso.

topinambur

Il topinambur, o pera macinata, un tempo era un elemento importante della cucina russa. Il suo "periodo d'oro" arrivò tra la fine del 18° e l'inizio del 19° secolo. Successivamente, il topinambur, così come le rape, iniziarono gradualmente a essere sostituiti dalle patate e per molti anni divennero esotici. E questo è triste, perché il topinambur può essere giustamente definito un leader vegetale in termini di contenuto di ferro e dell'utile inulina prebiotica. Inoltre, il topinambur è molto utile per la disbatteriosi, perché. normalizza la microflora intestinale.

È particolarmente piacevole che il topinambur possa essere incluso nella dieta dei bambini. Per loro, questo raccolto di radici viene venduto sotto forma di frutta candita simile all'uvetta.

svedese

La rapa si otteneva incrociando rape e cavoli bianchi. Questo ortaggio a radice è simile a una rapa, ma leggermente più grande e più dolce. Il colore dello svedese può essere rosso-viola o grigio-verde.

La Rutabaga contiene zuccheri, proteine, fibre, amido, pectine, vitamine B, C, A, rutina, sali minerali (potassio, zolfo, fosforo, sodio, ferro, rame), olio essenziale. Come parte di questo raccolto di radici, la più alta percentuale di oligoelementi di calcio, grazie ai quali lo svedese è un buon rimedio per il trattamento dei pazienti che soffrono di rammollimento osseo. Le radici di Rutabaga sono considerate un eccellente agente cicatrizzante, diuretico, antinfiammatorio e anti-ustione. La rutabaga è un prezioso alimento, soprattutto nei periodi invernali e all'inizio della primavera, quando c'è carenza di vitamine. Nella nutrizione clinica, è raccomandato per la stitichezza, inclusa nella dieta dei pazienti con aterosclerosi. Rutabaga ha anche un effetto mucolitico: la capacità di assottigliare l'espettorato. La rutabaga è stata assunta anche per alleviare l'edema nelle malattie cardiovascolari e renali, poiché ha proprietà diuretiche e rimuove i liquidi in eccesso dal corpo.

Il succo di Rutabaga ha proprietà antibatteriche; è stato a lungo usato per curare ferite e ustioni purulente.

Non dovresti usare lo svedese per le persone con malattie gastrointestinali, durante i periodi di esacerbazione. Ciò è dovuto all'alto contenuto di fibre vegetali grossolane nella coltura radicale, che possono irritare la mucosa ricostituita. Inoltre, una controindicazione all'uso di questo ortaggio è l'intolleranza individuale.

radice di prezzemolo

Il prezzemolo è la coltura di spezie più comune al mondo. La sua radice contiene molte sostanze utili, grazie alle quali ha un effetto benefico sulla vista, sulle mucose e sulla pelle (vitamina A), sui sistemi cardiovascolare ed endocrino. Tra le persone, è usato come agente coleretico, nonché per le malattie del sistema genito-urinario negli uomini e nelle donne (cistite, prostatite, disturbi mestruali, disturbi della potenza negli uomini). La radice di prezzemolo allevia il gonfiore, stimola i reni.

La radice di prezzemolo ha un potente effetto diuretico. Pertanto, viene utilizzato per le malattie del sistema urinario, per l'obesità e per le malattie associate alla patologia cardiovascolare. Ed è lui il detentore del record tra le radici per il contenuto di vitamina C. Sebbene questo, ovviamente, si applichi principalmente alle radici fresche, non sono rimaste abbastanza vitamine essiccate. Ma il gusto è ancora sorprendente. Ad esempio, nelle zuppe, l'aggiunta di radice di prezzemolo conferisce un aroma e una dolcezza ineguagliabili.

Il prezzemolo è spesso usato in cosmetologia per la preparazione di creme, lozioni e maschere.

Rinfresca e ringiovanisce la pelle, allevia i gonfiori e protegge dalle rughe. Un decotto di radici sbianca la pelle, distrugge le lentiggini e le macchie con vitiligine.

Radice di sedano

Puoi anche usare la radice di sedano. Gli è successa una tragedia tipica della storia culinaria russa: le cime hanno eclissato le radici. Ma i nostri antenati conoscevano perfettamente questo raccolto di radici. In epoca pre-patata, lui, insieme alle rape, era un ortaggio abbastanza diffuso anche alla tavola dei contadini.

La radice di sedano è ricca di fibre vegetali, contiene vitamine E, K, PP, oltre a riboflavina e tiamina. L'uso del sedano normalizza il metabolismo del sale nel corpo, è un'ottima prevenzione di reumatismi, gotta, artrite. La fibra della radice di sedano aiuta ad alleviare la stitichezza. Nella medicina popolare, il sedano è usato per curare il sistema endocrino e nervoso.

Per la sua azione antisettica, antinfiammatoria, antiallergica, è usato per curare le malattie della pelle, sotto forma di infusi di succo e acqua.

Il sedano, grazie al suo basso contenuto calorico, può essere inserito nella dieta.

In cucina il sedano rapa viene utilizzato crudo, in umido e bollito.

Radice di elecampana

Il nome russo di questa pianta deriva dai nove poteri magici che le sono stati attribuiti e dalle nove malattie che ha curato (ora è già noto che ci sono molte altre malattie simili).

Elecampane ha effetti antinfiammatori, coleretici, tonici, antisettici, diuretici, espettoranti, antielmintici. Nella medicina popolare, è usato come espettorante più sicuro per le malattie delle vie respiratorie: infiammazione del rinofaringe, tracheite, bronchite, asma bronchiale, tubercolosi polmonare e malattie del cavo orale. I suoi preparati sono usati come depurativi del sangue e miglioratori del metabolismo, per malattie delle articolazioni, sciatica, scorbuto, tromboflebiti, anemia, ipertensione, prolasso uterino, per malattie nervose, gozzo, ecc.

Le radici di elecampane sono utilizzate per scopi medicinali e come additivo aromatico per bevande o piatti cucinati. Hanno un odore particolare: quelli freschi odorano di canfora e quelli secchi odorano di violetta. Hanno un sapore piccante e amarognolo.

La radice di elecampane tritata può essere aggiunta a zuppe di verdure e altri primi piatti dietetici, salsa rossa o farina d'avena. L'aggiunta di questa pianta speziata a dolci, composte e altre bevande contribuisce al fatto che il piatto finito acquisisce un aroma piuttosto gradevole. Inoltre, le proprietà aromatiche della radice di elecampane sono rilevanti anche per l'industria conserviera e della pesca, dove viene spesso aggiunta in sostituzione dello zenzero e delle spezie. Anche l'olio essenziale di Elecampane è molto apprezzato.

radice di rafano

La radice di rafano contiene una grande quantità di vitamina C, molti microelementi e sostanze utili, grazie ai quali ha un effetto antibiotico, antinfiammatorio e coleretico.

Prendi la radice di rafano sotto forma di infuso per aumentare l'appetito, stimolare la digestione, nonché per malattie delle vie respiratorie, reni, reumatismi, gotta. Le ferite purulente vengono trattate con il suo succo. A causa dell'alto contenuto di vitamina C e lisocina, la radice di rafano viene utilizzata per il raffreddore e l'influenza.

Come rimedio esterno, l'infuso è usato per radicolite, pleurite, polmonite, è usato per curare ferite purulente e il suo succo aiuta con il raffreddore e salva dal mal di denti.

E l'infuso di rafano viene utilizzato per rimuovere le lentiggini, le macchie dell'età e sbiancare la pelle dopo un'abbronzatura eccessiva.

Kalgan

Il rizoma di galanga (Potentilla erectus) contiene olii essenziali, tannini, resine e vari acidi. Grazie a lui, il cinquefoil fa parte delle tasse gastriche. La radice di Kalgan ha una serie di proprietà: battericida, antinfiammatoria, astringente, emostatica. Molto spesso è usato per trattare malattie del tratto gastrointestinale, infiammazioni del cavo orale, malattie della pelle.

levistico

Questa pianta assomiglia un po' al sedano, ma ha un aroma e un gusto molto più delicati.

Lovage officinalis contiene molte sostanze utili, oligoelementi e vitamine. La pianta è ricca di sali di potassio e oli essenziali. Le radici di levistico contengono zucchero, amido, cumarina, tannini, resine, acido malico e gomma.

Il levistico medicinale ha eccellenti proprietà antinfiammatorie, cura bene i graffi e taglia bene. Questa pianta non è solo in grado di purificare la pelle, ma anche di curare anche le ferite infettive. La moderna farmacologia e cosmetologia utilizza il levistico per la produzione di molti farmaci.

Come per la medicina tradizionale, un decotto di radici e foglie di levistico, così come il suo succo, viene attivamente utilizzato come efficace diuretico, espettorante e tonico.

Le proprietà benefiche del levistico hanno un buon effetto sulla motilità intestinale, quindi viene spesso utilizzato per la stitichezza e l'infiammazione del tratto gastrointestinale.

Per rafforzare i capelli e migliorarne la crescita, utilizzare un infuso di levistico per il risciacquo. Dopo un complesso di procedure così semplici, i capelli acquisiscono un'incredibile lucentezza, splendore e setosità.

Gli oli essenziali di levistico sono usati come afrodisiaci naturali.

Liquirizia

La radice di liquirizia contiene molte sostanze attive che hanno proprietà medicinali.

Acido glicirrizico: allevia l'infiammazione, stimola l'attività delle ghiandole surrenali, ha proprietà antiallergiche. Inibisce la biosintesi del colesterolo, reagisce con esso e forma un complesso insolubile. Su questo si basa la sua azione antisclerotica.

Flavonoidi: rilassano la muscolatura liscia, alleviano spasmi, infiammazioni, normalizzano il livello di permeabilità delle pareti dei vasi sanguigni.

Sostanze schiumogene (saponine): aumentano la funzione secretoria della mucosa delle vie respiratorie e del tratto gastrointestinale, avvolgono delicatamente, proteggono dalle irritazioni, diluiscono l'espettorato e facilitano la tosse. Hanno azione antinfiammatoria, disinfettante.

La radice di liquirizia viene bevuta per tosse, bronchite, asma bronchiale e altre malattie infiammatorie delle prime vie respiratorie. È usato in ginecologia nel trattamento di malattie infiammatorie ed erosioni.

Usato per dermatiti, psoriasi, lupus, eczema, pemfigo, neurodermite, dermatiti, manifestazioni allergiche e altre malattie della pelle.

La radice di liquirizia è indicata per il trattamento e la prevenzione dei disturbi metabolici e dell'equilibrio idrosalino, normalizzazione della pressione. Sono trattati con gastrite, ulcera peptica, stitichezza, infiammazione del sistema genito-urinario e delle articolazioni, reumatismi, patologia renale e ridotta funzionalità della corteccia surrenale, malattie degli occhi, naso, orecchie e infiammazione del cavo orale. La radice di liquirizia è anche usata come terapia aggiuntiva per il morbo di Addison e il diabete.

La radice di liquirizia viene assunta per un tempo limitato, perché l'assunzione prolungata e incontrollata può essere dannosa.

Cicoria

Le radici di cicoria contengono una sostanza speciale, l'inulina, di grande valore per il corpo umano. L'inulina è indispensabile nell'alimentazione dietetica, in particolare questa sostanza è utile per le persone con diabete. Le radici contengono anche acido ascorbico, tannini, carotene e riboflavina.

Un loro decotto favorisce la digestione, viene utilizzato nell'alimentazione dietetica e cura le ferite.

I medicinali a base di cicoria hanno proprietà coleretiche e diuretiche, sono utili per la pielonefrite, il diabete mellito, migliorano la composizione del sangue, aumentano il tono generale e l'umore.

Le radici di cicoria sono state a lungo utilizzate come sostituto dei chicchi di caffè. Per preparare una bevanda profumata, la radice veniva arrostita, quindi venivano versati diversi cucchiaini di polvere di cicoria con acqua bollente. Come spezia si usa anche la radice di cicoria macinata.

Come asciugare le radici

Radici e rizomi vengono raccolti più spesso in autunno dopo la fine della stagione di crescita o in primavera prima che inizi (la raccolta è più difficile in primavera, perché non c'è parte del terreno della pianta ed è necessario conoscere esattamente la posizione e tipo della radice).

Prima del processo di essiccazione stesso, preparare la radice. Tagliare le verdure superiori e risciacquare lo sporco con acqua corrente.

Esistono diversi tipi di radici essiccate. Il primo è l'essiccazione all'aria aperta con l'esposizione al sole sulle materie prime e il secondo è l'essiccazione in forno a una temperatura non superiore a 35-40 gradi, perché. dopo 42 gradi inizia la distruzione irreversibile di alcune sostanze. Inoltre, nei negozi è ora disponibile un'ampia gamma di essiccatori elettrici per frutta e verdura con temperature di essiccazione regolabili e disidratatori. L'essiccazione all'aria richiederà circa 10-15 giorni e in un forno o in un essiccatore elettrico - diverse ore.

Oltre alla radice principale, molte piante hanno numerose radici avventizie. La totalità di tutte le radici di una pianta è chiamata apparato radicale. Nel caso in cui la radice principale sia leggermente espressa e le radici avventizie siano espresse in modo significativo, l'apparato radicale è chiamato fibroso. Se la radice principale è espressa in modo significativo, il sistema di root è chiamato pivot.

Alcune piante depositano i nutrienti di riserva nella radice, tali formazioni sono chiamate colture di radici.

Principali funzioni della radice

1. Supporto (fissaggio della pianta nel substrato);
2. Assorbimento, conduzione di acqua e minerali;
3. apporto di nutrienti;
4. Interazione con le radici di altre piante, funghi, microrganismi che vivono nel suolo (micorrize, noduli di leguminose).
5. Sintesi di sostanze biologicamente attive

In molte piante, le radici svolgono funzioni speciali (radici aeree, radici a ventosa).

Origine della radice

Il corpo delle prime piante che sbarcarono sulla terra non era stato ancora sezionato in germogli e radici. Era costituito da rami, alcuni dei quali si sollevavano verticalmente, mentre altri premevano contro il terreno e assorbivano acqua e sostanze nutritive. Nonostante la struttura primitiva, queste piante erano fornite di acqua e sostanze nutritive, poiché erano di piccole dimensioni e vivevano vicino all'acqua.

Nel corso dell'ulteriore evoluzione, alcuni rami iniziarono ad addentrarsi più in profondità nel terreno e diedero origine a radici adatte ad una più perfetta nutrizione del suolo. Questo è stato accompagnato da una profonda ristrutturazione della loro struttura e dalla comparsa di tessuti specializzati. Il radicamento è stato un importante risultato evolutivo che ha permesso alle piante di assorbire terreni più asciutti e produrre grandi germogli che si sollevavano alla luce. Ad esempio, le briofite non hanno vere radici, il loro corpo vegetativo è di piccole dimensioni - fino a 30 cm, i muschi vivono in luoghi umidi. Nelle felci compaiono vere radici, questo porta ad un aumento delle dimensioni del corpo vegetativo e alla fioritura di questo gruppo nel periodo Carbonifero.

Modifiche e specializzazione delle radici

Le radici di alcune strutture sono soggette a metamorfosi.

Modifiche alla radice:

1. Raccolto di radice- radice succosa modificata. La radice principale e la parte inferiore dello stelo sono coinvolte nella formazione del raccolto radicale. La maggior parte delle piante da radice sono biennali.
2. tuberi radicali(coni radicali) si formano a seguito dell'ispessimento delle radici laterali e avventizie.
3. Radici-ganci- tipo di radici avventizie. Con l'aiuto di queste radici, la pianta "si attacca" a qualsiasi supporto.
4. radici su palafitte- fungere da supporto.
5. radici aeree- radici laterali, crescono. Assorbono l'acqua piovana e l'ossigeno dall'aria. Si forma in molte piante tropicali in condizioni di elevata umidità.
6. Micorriza- convivenza delle radici delle piante superiori con ife fungine. Con una tale convivenza reciprocamente vantaggiosa, chiamata simbiosi, la pianta riceve l'acqua dal fungo con i nutrienti disciolti in esso e il fungo riceve sostanze organiche. La micorriza è caratteristica delle radici di molte piante superiori, soprattutto legnose. Le ife fungine, che intrecciano spesse radici lignificate di alberi e arbusti, agiscono come peli delle radici.
7. Noduli batterici sulle radici delle piante superiori- convivenza di piante superiori con batteri azotofissatori - sono radici laterali modificate adattate alla simbiosi con i batteri. I batteri penetrano nei peli delle radici nelle giovani radici e fanno sì che formino noduli. In questa convivenza simbiotica, i batteri convertono l'azoto nell'aria in una forma minerale a disposizione delle piante. E le piante, a loro volta, forniscono ai batteri un habitat speciale in cui non c'è competizione con altri tipi di batteri del suolo. I batteri usano anche sostanze che si trovano nelle radici delle piante superiori. Molto spesso, sulle radici delle piante della famiglia delle leguminose si formano noduli batterici. In connessione con questa caratteristica, i semi di leguminose sono ricchi di proteine ​​e i membri della famiglia sono ampiamente utilizzati nella rotazione delle colture per arricchire il terreno con azoto.
8. radici di stoccaggio- le radici sono costituite principalmente da tessuto di base di stoccaggio (rape, carote, prezzemolo).
9. radici respiratorie- nelle piante tropicali - svolge la funzione di respirazione aggiuntiva.

Caratteristiche della struttura delle radici

L'insieme delle radici di una pianta è chiamato apparato radicale.

La composizione degli apparati radicali comprende radici di varia natura.

Distinguere:

• radice principale,
• radici laterali,
• radici avventizie.

La radice principale si sviluppa dalla radice germinale. Le radici laterali si verificano su qualsiasi radice come ramo laterale. Le radici avventizie sono formate dal germoglio e dalle sue parti.

Tipi di apparati radicali

Nell'apparato radicale a fittone, la radice principale è molto sviluppata e chiaramente visibile tra le altre radici (tipica per dicotiledoni). Nell'apparato radicale fibroso, nelle prime fasi di sviluppo, la radice principale, formata dalla radice germinale, muore e l'apparato radicale è composto da radici avventizie (tipiche delle monocotiledoni). Il sistema radicale a fittone di solito penetra più in profondità nel terreno rispetto al sistema radicale fibroso, tuttavia, il sistema radicale fibroso intreccia meglio le particelle di terreno adiacenti, specialmente nel suo strato fertile superiore. L'apparato radicale ramificato è dominato da radici principali e diverse laterali ugualmente sviluppate (nelle specie arboree, fragole).

Zone della terminazione della radice giovane

Diverse parti della radice svolgono funzioni diverse e differiscono nell'aspetto. Queste parti sono chiamate zone.

La punta della radice è sempre ricoperta dall'esterno con una calotta radicolare che protegge le delicate cellule del meristema. Il caso è costituito da cellule viventi costantemente aggiornate. Le cellule della calotta radicolare secernono muco, che ricopre la superficie della giovane radice. Grazie al muco, l'attrito sul terreno si riduce, le sue particelle si attaccano facilmente alle estremità delle radici e ai peli delle radici. In rari casi, le radici sono prive di una calotta radicale (piante acquatiche). Sotto il cappuccio c'è una zona di divisione, rappresentata da un tessuto educativo: il meristema.

Le cellule della zona di divisione sono a parete sottile e piene di citoplasma; non ci sono vacuoli. La zona di divisione può essere distinta su una radice viva per il suo colore giallastro, la sua lunghezza è di circa 1 mm. Dopo la zona di divisione c'è la zona di stiramento. È anche piccolo di lunghezza, solo pochi millimetri, si distingue per un colore chiaro ed è, per così dire, trasparente. Le cellule della zona di crescita non si dividono più, ma sono in grado di allungarsi in direzione longitudinale, spingendo la radice che termina in profondità nel terreno. All'interno della zona di crescita, le cellule si dividono in tessuti.

La fine della zona di crescita è chiaramente visibile dall'aspetto di numerosi peli radicali. I peli della radice si trovano nella zona di aspirazione, la cui funzione è chiara dal suo nome. La sua lunghezza va da diversi millimetri a diversi centimetri. Contrariamente alla zona di crescita, parti di questa zona non sono più spostate rispetto alle particelle di terreno. Le radici giovani assorbono la maggior parte dell'acqua e dei nutrienti con l'aiuto dei peli delle radici.

I peli della radice appaiono sotto forma di piccole papille - escrescenze di cellule. Dopo un certo tempo, i capelli della radice muoiono. La sua aspettativa di vita non supera i 10-20 giorni.

Sopra la zona di aspirazione, dove scompaiono i peli radicali, inizia la zona di conduzione. Attraverso questa parte della radice, l'acqua e le soluzioni di sali minerali, assorbite dai peli radicali, vengono trasportate nelle parti più alte della pianta.

Struttura anatomica della radice

Per conoscere il sistema di assorbimento e movimento dell'acqua lungo la radice, è necessario considerare la struttura interna della radice. Nella zona di crescita, le cellule iniziano a differenziarsi in tessuti e nella zona di assorbimento e conduzione si formano tessuti conduttivi, che assicurano l'aumento di soluzioni nutritive nella parte aerea della pianta.

Già all'inizio della zona di crescita delle radici, la massa delle cellule si differenzia in tre zone: rizoderma, corteccia e cilindro assiale.

rizoderma- tessuto tegumentario, con il quale le giovani terminazioni delle radici sono ricoperte all'esterno. Contiene peli radicali ed è coinvolto nei processi di assorbimento. Nella zona di assorbimento, il rizoderma assorbe passivamente o attivamente i nutrienti minerali, consumando energia in quest'ultimo caso. A questo proposito, le cellule rizodermiche sono ricche di mitocondri.

Letteratura

• V. cavedano. Vita vegetale sotterranea. Radici. // Floricoltura, novembre-dicembre 2007, n. 6, p. 46 - 51.

Fondazione Wikimedia. 2010.

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radici- la parte sotterranea delle piante (radice), necessaria per il fissaggio della pianta e la sua nutrizione. La radice della pianta contiene un'enorme quantità di sostanze nutritive che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Le radici sono radici commestibili che una persona usa per scopi gastronomici. Il concetto di "radici" non è affatto lo stesso di "radici". Le radici sono una radice modificata e hanno un sapore più simile ai frutti delle colture orticole. Le radici non cambiano il loro gusto, proprio come il loro aspetto.

Le colture di radici includono colture come carote, rape, sedano, rape, cicoria. Le radici includono anche levistico, liquirizia, pastinaca, barba di capra, zenzero. I nostri antenati hanno mangiato a lungo le radici di varie piante. Al giorno d'oggi, le radici sono ampiamente utilizzate in cucina, vengono fritte, bollite, in salamoia. Bevande salutari e piatti deliziosi continuano a essere preparati dalle radici.

Come conservare?

Le radici devono essere conservate asciutte. Prezzemolo, pastinaca, radici di sedano devono essere accuratamente puliti e tagliati a cerchi. Le radici dovrebbero quindi essere asciugate e disposte in uno strato sottile su una teglia. Il forno deve essere riscaldato a 60 gradi, le radici devono essere asciugate per 3 ore. Quindi i cerchi delle radici vengono lasciati in un luogo asciutto per qualche giorno in più in modo che si asciughino completamente. Dopo due o tre giorni, i boccali delle radici vengono distribuiti tra i barattoli, chiusi ermeticamente con i coperchi e inviati per la conservazione in un luogo buio e asciutto.

Caratteristiche vantaggiose

Le proprietà utili delle radici sono associate alla loro ricca composizione chimica. Per esempio, radice di zenzero contiene una grande quantità di sostanze come le vitamine A, B, C, oltre ai minerali magnesio, calcio. Il pregio dello zenzero sta nel fatto che contiene olio essenziale, riconosciuto come uno dei più efficaci in aromaterapia. L'olio essenziale di zenzero ha un effetto antinfiammatorio, che gli consente di essere utilizzato per distorsioni, malattie dell'apparato muscolo-scheletrico. In aromaterapia, l'olio essenziale di zenzero allevia la paura, aggiunge fiducia nelle proprie forze. L'olio può essere utilizzato per mal di testa, emicrania. La radice di zenzero è considerata un forte afrodisiaco. Lo zenzero combatte efficacemente la frigidità; in alcuni paesi, i cosiddetti "lecca lecca harem" erano precedentemente preparati a base di zenzero.

Radice di sedano ricco di fibre vegetali, contiene vitamine E, K, PP, oltre a riboflavina e tiamina. L'uso del sedano normalizza il metabolismo del sale nel corpo, è un'ottima prevenzione di reumatismi, gotta, artrite. La fibra della radice di sedano aiuta ad alleviare la stitichezza. Il sedano, grazie al suo basso contenuto calorico, può essere inserito nella dieta.

radici di cicoria contengono una sostanza speciale inulina, che è di grande valore per il corpo umano. L'inulina è indispensabile nell'alimentazione dietetica, in particolare questa sostanza è utile per le persone con diabete. Le radici contengono anche acido ascorbico, tannini, carotene e riboflavina.

Utilizzare in cucina

In cucina si usano abbastanza spesso le radici speziate, vengono preparate come contorni di carne, pesce o come piatto indipendente. Ad esempio, la radice di sedano essiccata e tritata viene utilizzata per preparare salse e piatti caldi. Il sedano è combinato con carne di pollame, uova ed è incluso nelle ricette per preparare salsicce fatte in casa. Il sedano è spesso usato per preparare piatti a base di funghi, sughi di carne e contorni di verdure.

Le radici di cicoria sono state a lungo utilizzate come sostituto dei chicchi di caffè. Per preparare una bevanda profumata, la radice veniva arrostita, quindi venivano versati diversi cucchiaini di polvere di cicoria con acqua bollente. Come spezia si usa anche la radice di cicoria macinata.

I benefici delle radici e del trattamento

I benefici delle radici medicinali sono noti da tempo all'umanità. Radice di zenzero usata per la cura del raffreddore. Le proprietà antibatteriche dello zenzero sono ottime per alleviare i sintomi del raffreddore come mal di testa, naso che cola, tosse. Per il trattamento della SARS, il tè viene preparato a base di zenzero. La radice sbucciata viene grattugiata e versata con acqua bollente, quindi alla bevanda vengono aggiunti succo di limone e miele d'api. Affinché il miele mantenga le sue proprietà benefiche, viene aggiunto alla fine, quando la bevanda si è già leggermente raffreddata. Il tè allo zenzero ha un gusto molto aspro, è profumato e caldo.

Anche le radici di levistico hanno proprietà utili. Questa parte del levistico viene utilizzata dall'industria farmaceutica nella produzione di farmaci. per il trattamento di cistite, pielonefrite, urolitiasi. Gli scienziati hanno dimostrato che il levistico migliora l'azione degli antibiotici e l'olio essenziale di levistico è efficace contro i funghi. Gli studi hanno dimostrato che il levistico uccide le cellule tumorali. Decotti e infusi di levistico hanno un effetto medicinale, aiutano con le malattie del tratto gastrointestinale. Il levistico ha anche un effetto positivo sul sistema nervoso.

Le radici di sedano sono un rimedio ben noto da malattie articolari. Se sei preoccupato per i dolori muscolari, prova a preparare un decotto di radice di sedano. Per preparare un decotto, due grandi radici devono essere versate con acqua e fatte bollire a fuoco basso. La radice bollita non viene gettata via, ma mangiata con il brodo risultante. Il sedano è un rimedio molto efficace per i depositi di sale, ci sono stati casi in cui le persone non potevano più nemmeno camminare, ma grazie all'assunzione di un decotto è arrivato un sollievo tanto atteso.

Danni alle radici e controindicazioni

Le radici possono danneggiare il corpo in varie malattie. Non utilizzare questo prodotto per scopi medicinali senza aver letto attentamente l'elenco delle controindicazioni e senza consultare il medico.

La radice di cicoria non deve essere utilizzata per ulcere allo stomaco, gastrite. La cicoria aumenta la pressione sanguigna, dilata i vasi sanguigni. Nelle malattie del sistema cardiovascolare, la radice di cicoria dovrebbe essere usata con grande cura.