Insalata di grappoli d'uva con pollo affumicato. Bella e gustosa insalata "grappolo d'uva"

Insalata "Grappolo d'uva"

Per qualsiasi vacanza, festa in famiglia o cena romantica, è adatta un'insalata con pollo "Grappolo d'uva". Sia gli adulti che i bambini amano molto questo piatto originale e gli ingredienti semplici e l'esecuzione semplice rendono la sua preparazione accessibile.

Ingredienti:

Per preparare l'insalata di grappoli d'uva per due piatti grandi (8-10 persone), abbiamo bisogno di:

• Petto di pollo affumicato o bollito - 500 grammi.
• Uova di pollo o quaglia sode - 4-6 pezzi.
• Formaggio a pasta dura, adatto russo o olandese-400 grammi.
• Difetti di noce - 50 grammi.
• Aglio - 2-3 spicchi.
• Maionese - 500 grammi.
• Mela -1 pezzo (opzionale).
• Uva - 400-500 (preferibilmente denocciolata).
• Prezzemolo o sedano per guarnire.

Cucinando:

Esistono due varianti della preparazione dell'insalata di grappoli d'uva:

• Modellare la lattuga a strati.
• Insalata mista.

Per la prima opzione di cottura, abbiamo bisogno di due piatti piani su cui disporremo e serviremo la nostra insalata. Ha senso dividere immediatamente i prodotti in due parti per ogni piatto. Formiamo tutti gli strati sotto forma di un pennello d'uva.

Insalata a strati "Grappolo d'uva"

1. Il primo strato è formaggio grattugiato su una grattugia media.
2. Completare leggermente con maionese mescolata con aglio.
3. Il secondo strato è il petto di pollo. Per fare questo, puoi prendere un petto affumicato già pronto o far bollire il filetto di pollo. Il petto deve essere tritato finemente o smontato in fibre e adagiato su un piatto. Completare leggermente con maionese mescolata con aglio. Consiglio: Il filetto di pollo risulterà più morbido e succoso se lo salate nel brodo a fine cottura.
4. Il terzo strato è costituito da uova grattugiate su una grattugia media.
5. Il quarto strato è una mela grattugiata su una grattugia grossa. Completare leggermente con maionese mescolata con aglio.
6. Il quinto strato è costituito da noci tritate finemente. Possono essere tritati o macinati in un frullatore, mortaio. Completare bene con la salsa di maionese e aglio.
7. Decoriamo con bacche di vino tagliate a metà, dando al piatto l'aspetto di un pennello d'uva. Per prima cosa eliminate tutti i semi dalle bacche.
8. Decoriamo la parte superiore del mazzo risultante con le verdure.

Insalata "Grappolo d'uva"

Per la seconda ricetta avrete bisogno degli stessi ingredienti. Questo piatto è particolarmente gustoso con il pollo affumicato.

Cucinando:

1. Per prima cosa, tagliamo o smontiamo il petto di pollo in fibre.
2. Aggiungere le uova a dadini e il formaggio grattugiato su una grattugia media.
3. Non puoi aggiungere una mela (questo è a piacere), invece puoi tritare finemente 200 grammi di cavolo cappuccio di Pechino. Il cavolo di Pechino aggiungerà ariosità al piatto finito.
4. Aggiungere una manciata di noci pre-tritate.
5. Schiacciare due o tre spicchi d'aglio nella maionese e condire bene gli ingredienti tritati con questa salsa.
6. Mettendo gli ingredienti su un piatto, viene data loro una forma ovale a forma di cespuglio d'uva.
7. Il piatto viene decorato come nella prima ricetta, con fettine di frutti di bosco denocciolati e decorato con prezzemolo o sedano.

Se stai pianificando una tavola festiva o vuoi semplicemente accontentare la tua famiglia con un piatto delizioso e bello, assicurati di preparare un'insalata di grappoli d'uva brillante e sostanziosa.

La composizione di questo è molto semplice e viene preparata abbastanza rapidamente. La carne di pollo è in perfetta armonia con la mela e l'uva in agrodolce. Se ti piace combinare la frutta con cibi salati, allora questa insalata ti farà sicuramente piacere.

Ingredienti:

Petto di pollo 1 pz. (450-500 gr.)

Mela 1-2 pz.

Arachidi 60-80 gr.

Prezzemolo 2-3 rametti

Uva 1 grappolo

maionese a piacere

Formaggio a pasta dura 100-120 gr.

Uovo di gallina 3 pz.

Pepe nero macinato

Foglia di alloro 2 pz.

Piselli al pepe nero 4-5 pz.

Per preparare un'insalata, comprate il petto fresco refrigerato. Separare il filetto dall'osso. Sciacquatela bene e mettetela in una ciotola. Versare in acqua fredda. Aggiungere l'alloro, i grani di pepe nero e un po' di sale. Portare ad ebollizione. Abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per 20-30 minuti finché non saranno teneri. Man mano che si forma la schiuma, rimuoverla con una schiumarola.

Lava le uova. Trasferire in una casseruola di acqua fredda salata. Dal momento dell'ebollizione, cuocere per 10 minuti. Abbiamo bisogno di uova sode.

Nel frattempo fate tostare le arachidi in una padella calda e asciutta. Mescolare di tanto in tanto per evitare che le noci si brucino. Dopo la frittura, trasferire in una ciotola, raffreddare e togliere la buccia. Invece delle arachidi, sono adatte le noci, devono anche essere asciugate.

Frullate le arachidi sbucciate in un frullatore fino a ottenere delle briciole fini. Puoi camminare su una roccia.

Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.

Se possibile, utilizzare varietà di uva senza semi. In caso contrario, lavare le bacche di qualsiasi varietà, rimuovere dal grappolo, asciugare con un tovagliolo di carta. Tagliare a metà con cura ed eliminare il nocciolo.

Raffreddare le uova sode in una ciotola di acqua fredda. Sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.

Rimuovere il petto bollito dal brodo, raffreddare. Tagliare a cubetti.

Infine, preparate la mela in modo che non si scurisca. Asciugate la frutta lavata, tagliatela in quattro parti. Eliminate la buccia e i semi. Macinare su una grattugia grossa.

Scegli un piatto piano per la preparazione dell'insalata. Aggiungere il pollo tritato. Stendere sul fondo, dando la forma di un grappolo d'uva. Lubrificare con maionese.

Cospargete sopra delle arachidi tritate.

Distribuire le uova grattugiate nel secondo strato. Sale e pepe leggermente. Spolverizzate con la maionese e spolverizzate con le briciole di arachidi.

Aggiungere la mela grattugiata allo strato di uova. Spolverizzate con un po' di maionese e spolverizzate con le arachidi tritate.

Spalmate sopra il formaggio grattugiato. Lubrificare con maionese su tutti i lati.

Distribuire l'uva tagliata sullo strato di formaggio. Prepara le foglie con il prezzemolo lavato. Insalata Ricetta "Grappolo d'uva" con pollo, pronta. Invialo in frigorifero per 1-1,5 ore in modo che tutti gli strati siano inzuppati e serviti. Buon Appetito!

Scegli la migliore ricetta di insalata di uva! Leggero con il pollo, brillante con i fagioli, tenero con l'ananas - 10 migliori ricette nella nostra selezione.

Questo piatto sarà una vera decorazione di qualsiasi festa festiva. L'insalata Tiffany con pollo e uva è molto succosa e ricca. Si abbina bene a qualsiasi contorno.

• Petto di pollo - 2 pezzi
• Uva senza semi - 1 pezzo (grappolo)
• Uova - 4 pezzi (sode)
• Formaggio a pasta dura - 200 grammi
• Mandorle - 1 tazza (tostate)
• maionese - a piacere
• Olio vegetale - a piacere
• Curry - a piacere

Sciacquare i petti di pollo, asciugarli e spennellarli con il condimento al curry. Quindi friggere in olio vegetale su tutti i lati.

Raffreddare i petti fritti e tagliarli a cubetti.

Quindi sbucciate e tritate le uova sode.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Laviamo l'uva, tagliamo ogni pezzo a metà.

Macinare le mandorle tostate in un frullatore.

Mettiamo metà del pollo sul fondo di un piatto ampio (ammesso che stiamo preparando due porzioni abbondanti).

Lubrificare il pollo con uno strato sottile di maionese e cospargere con uno strato di formaggio grattugiato.

Distribuite sopra metà delle uova tritate.

E ancora ungere con la maionese.

Cospargi sopra tutta questa bellezza con le mandorle.

Lubrificare con maionese.

Decorare la parte superiore dell'insalata con metà dell'uva. Buon Appetito!

Ricetta 2: deliziosa insalata con uva e formaggio (con foto)

Come noci, puoi assumere quasi tutti i gusti: noci, mandorle, pistacchi, arachidi. Ho scelto quest'ultima opzione, perché mi piacciono molto le arachidi. Ricorda solo di arrostire prima le noci.

L'uva per condire l'insalata può anche essere scelta in base alle preferenze personali. Il nero sembra più efficace, ma non mi piace molto per il suo gusto più ricco. Il verde, secondo me, è più neutro e integra perfettamente il resto degli ingredienti. Inoltre, sono necessarie uve senza semi e, inoltre, abbastanza grandi: il verde è più facile da trovare, decidi tu stesso quale delle uve scegliere per fare un'insalata.

• Arachidi 50 g
• Uva chiara 500 g
• Petto di pollo 500 g
• Maionese 200 g
• Prezzemolo fresco 1 mazzetto
• Formaggio a pasta dura 100 g
• Mela 1 pz.
• Uova di gallina 3 pz.

Ricetta 3: insalata di patate con uva (passo dopo passo)

• Patate 3-4 pz.
• Petto di pollo
• Uovo 3 pz.
• Formaggio a pasta dura 100 g.
• Uva dolce 500 g.
• Maionese

Lessate le patate, le uova e il petto di pollo.

Lubrificare il piatto con la maionese.

Grattugiare le patate su una grattugia grossa e metterle su un piatto.

Lubrificare lo strato con maionese.

Macinare il petto di pollo con un coltello, salare e mescolare con la maionese.

Mettere il petto di pollo sulle patate.

Grattugiare l'uovo su una grattugia grossa, metterlo su uno strato con il pollo.

Lubrificare con maionese.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, metterlo su uno strato con le uova.

Lubrificare con maionese.

Tagliare l'uva a metà, togliere i semi (se presenti) e decorare magnificamente l'insalata.

Ricetta 4: insalata con uva, pollo e noci

• Filetto di pollo 2 pz.
• Uovo 5 pz.
• Formaggio a pasta dura 300 g
• Uva 200 g
• Maionese 200 g
• Curry 1 cucchiaio
• Olio vegetale 1 cucchiaio
• Noci ½ tazza
• Sale, pepe, erbe aromatiche (a piacere)

Lessare il filetto di pollo, farlo raffreddare leggermente, smontarlo in fibre o tagliarlo a cubetti.

Scaldare la padella, aggiungere un po 'di olio vegetale, friggere i pezzi di filetto per 3-5 minuti, salare. Aggiungi il curry.

Questa volta, far bollire le uova, raffreddare, sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Sbucciare le noci, tritare i noccioli.

Lavare l'uva con acqua corrente, tagliare ogni bacca da un ramoscello, tagliarla a metà, togliere i semi.

Devi distribuire l'insalata in un piatto largo a strati in questo ordine: per prima cosa devi fare uno strato di ½ filetto fritto tritato, sopra 1-1,5 cucchiai. noci tritate, uno strato di maionese, uno strato di ½ uova grattugiate, 1-1,5 cucchiai. noci, uno strato di maionese, uno strato di ½ formaggio, 1-1,5 cucchiai. noci, uno strato di maionese, uno strato di ½ filetto fritto tritato, sopra 1-1,5 cucchiai. noci tritate, uno strato di ½ uova grattugiate, 1-1,5 cucchiai. noci, uno strato del resto del formaggio e noci, uno strato di maionese, guarnire con uva ed erbe aromatiche sopra.

Ricetta 5: pollo con uva - insalata (foto passo passo)

L'insalata deliziosa e nutriente con uva e pollo decorerà qualsiasi tavola festiva. Qualsiasi uva va bene, i semi devono essere rimossi, ho avuto Kishmish. Il filetto di pollo per questa insalata può essere bollito o fritto con le cipolle, anche il pollo affumicato è adatto per questa insalata.

• Filetto di pollo - 300 g
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura - 150 g
• Noci - 150 g
• Maionese - a piacere
• Uva - 150 g

Lessate il filetto finché non sarà tenero per 25 minuti in acqua salata. Lessate le uova per 10 minuti e poi fatele raffreddare in acqua fredda.

Tagliamo il filetto raffreddato e lo mettiamo nel primo strato in un'insalatiera o in bicchieri porzionati. Facciamo una maglia di maionese.

Puliamo le uova raffreddate, le tagliamo e le adagiamo in un secondo strato. Spolverizzate con le noci tostate tritate. Applichiamo nuovamente la maglia della maionese.

Cospargete di formaggio grattugiato.

Decorare l'insalata con metà dell'uva.

Prima di servire, lasciare fermentare l'insalata con uva e pollo per 1 ora in frigorifero e servire. Buon Appetito!

Ricetta 6: insalata di uva nera a strati semplice

Leggero, elegante, bello, emozionante! Non è difficile da cucinare, contiene prodotti semplici che si possono trovare in qualsiasi frigorifero, ma il suo gusto è molto gradevole. Non ci vuole molto per cuocere il petto di pollo e il resto degli ingredienti non richiede una preparazione speciale. Pertanto, se gli ospiti inaspettatamente "stirano", allora sono un paio di sciocchezze per cucinarlo! Anche una hostess alle prime armi ce la farà! L'assenza di cipolle lo rende tenero e gustoso!

• 1 grappolo d'uva.
• 2 uova.
• 1 petto di pollo bollito.
• 100 gr. formaggio stagionato.
• maionese (a piacere).
• tutte le noci che ho, ma puoi prendere pinoli, anacardi o arachidi

Prepareremo i prodotti necessari. Far bollire le uova a fuoco lento e raffreddare, far bollire il petto di pollo con le spezie (alloro, pimento) e tagliarlo a cubetti, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, tritare le noci in briciole in un frullatore. Tagliare l'uva a metà pari.

Ora montiamo l'insalata. Lo poniamo sotto forma di un grappolo d'uva. Il primo strato è il petto di pollo bollito, tagliato a pezzi.

Lubrificare lo strato di pollo con la maionese e cospargere con le briciole di noci.

Dopo il pollo arriva lo strato di uova. Lo uniamo anche con maionese e cospargiamo di briciole di noci.

Lo strato successivo è il formaggio e lo lubrifichiamo con maionese, metà dell'uva senza semi si adatta perfettamente e magnificamente su questo strato.

L'insalata Tiffany è pronta! Devi lasciarlo riposare per qualche ora! Al momento di servire, da un lato mettiamo grandi foglie di prezzemolo, imitando un tralcio d'uva.

Ricetta 7: Insalata di tartarughe con uva e formaggio

• 1 pezzo di carne di pollo
• 4 uova
• 2 pezzi di mele
• 150 gr Qualsiasi formaggio a pasta dura
• 4 foglie di lattuga
• 1 pz Pennello per uva

La carne di pollo deve essere lessata in acqua salata. Dopo l'ebollizione, fatela raffreddare e tagliatela a pezzi abbastanza piccoli.

Nella fase successiva, lessare le uova, raffreddare e separare gli albumi dai tuorli. Successivamente, devono essere grattugiati e messi da parte.

Grattugiate anche il formaggio e preparate l'uva tagliandola a metà.

Sbucciamo la mela e tre su una grattugia.

Insalata "Tartaruga con uva" Per la decorazione, hai bisogno di un piatto piatto. Adagiarvi sopra le foglie di lattuga e spruzzarle con il succo di limone. La carne di pollo preparata viene posta su foglie di lattuga. Lo strato successivo saranno gli albumi. Il terzo strato è mele grattugiate. Il quarto strato: il formaggio è accuratamente disposto.

Ciascuno separatamente di questi strati dovrebbe essere imbrattato di maionese. Inoltre, è meglio fare reti per maionese e non spalmare generosamente con un cucchiaio. Pertanto, non risulterà "esagerare" con la maionese.

Ora che gli strati sono pronti, iniziamo a decorare la parte superiore dell'insalata a forma di tartaruga. Per fare questo, devi solo stendere l'uva, tagliarla a metà a forma di guscio di tartaruga e ricavare la testa e le gambe dal formaggio. Allora l'Insalata di Tartaruga con Uva è pronta!

Ricetta 8: insalata con uva, formaggio e aglio

L'insalata è molto gustosa. Adatto per una vacanza, e per una cena leggera. È facile da preparare. L'unica cosa che non consiglio è di preparare l'insalata in anticipo. È meglio prepararlo poco prima di servire.

• Formaggio a pasta dura - 150 grammi
• Uva - 200 grammi
• Aglio - 2 spicchi
• maionese - a piacere
• Verdure assortite - A piacere
• Foglie di lattuga - 1 mazzetto

La ricetta di cui potete trovare anche sul nostro sito.

La ricetta classica utilizza un semplice set alimentare: carne di pollo bollita, patate, uova, cetrioli freschi e formaggio. Il piatto acquisisce una scorza speciale grazie alla combinazione di formaggio suluguni salato e uva dolce. Tuttavia, tu potete sostituire i suluguni con qualsiasi altro formaggio a pasta dura e insaporire l'insalata aggiungendo il filetto di pollo affumicato al posto della carne bollita. Per condire l'insalata, si consiglia di scegliere una maionese densa in modo che il piatto mantenga bene la sua forma.

Tempo per la preparazione: 1 ora
Porzioni: 5

Ingredienti:

• carne di pollo, filetto (300 g);
• formaggio suluguni/duro (200 g);
• uva blu (200 g);
• uovo di gallina (4 pezzi);
• patate (grandi, 2 pezzi);
• cetriolo (medio, 2 pezzi);
• cipolla (piccola, 2 pezzi);
• carote (per cuocere la carne, 1 pz.);
• prezzemolo / sedano (per cucinare la carne, 1 pz.);
• prezzemolo / aneto / altre erbe aromatiche fresche (per la decorazione, 0,5 mazzi);
• maionese (200 g / a piacere);
• aceto da tavola, 9% (per la marinata, 2 cucchiai);
• acqua potabile (per marinata, 200 ml);
• zucchero (per la marinata, 1 cucchiaio);
• alloro (2 pezzi);
• pimento, piselli (3-4 pezzi);

Una miscela di peperoni appena macinati, un pizzico di paprika o erbe essiccate aggiungeranno un sapore leggero e gradevole all'insalata. Ma è meglio non usare il pepe macinato acquistato: può aggiungere sgradevole amarezza e rovinare il gusto dell'intero piatto.

Cucinando:

1. Lavate la carne di pollo ed eliminate le pellicole. Mondate una cipolla, una carota e una radice di prezzemolo, lavatele e tagliatele a pezzi grossi. Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere carne e verdure. Dopo aver ripreso a bollire, togliere la schiuma, aggiungere sale, alloro e grani di pepe. Cuocere a fuoco basso finché non saranno teneri (circa 15 minuti). Raffreddare il filetto nel brodo.
2. Mondate la seconda cipolla, lavatela e tritatela finemente. In una ciotola mescolate acqua, aceto, zucchero e un pizzico di sale. Versare sopra la cipolla e lasciare marinare per 15 minuti.
3. Carne di pollo tagliata a cubetti.
4. Grattugiare il formaggio suluguni su una grattugia grossa.
5. Lavate i cetrioli, mondate i gambi e sbucciateli. Tagliare a cubetti.
6. Lavare l'uva, separare le bacche dai rametti. Tagliate a metà i frutti di bosco, privateli del nocciolo e adagiateli con la parte tagliata rivolta verso il basso su carta assorbente per eliminare il succo in eccesso.
7. Lavate il prezzemolo, asciugatelo con carta assorbente e dividetelo a rametti.
8. Scolare la marinata dalla cipolla e spremere il liquido in eccesso.
9. Su un ampio piatto piano, stendete l'insalata a strati, dandogli la forma di un grappolo d'uva.
   Il primo strato è patate. Condire a piacere, cospargere di cipolle sottaceto e coprire con rete per maionese.
   Il secondo è il formaggio suluguni. Schiacciare leggermente con un cucchiaio e coprire con la maionese.
   Il terzo è la carne di pollo. Condire con sale e spezie a piacere, applicare una rete di maionese.
   Il quarto strato sono i cetrioli. Coprire con una rete di maionese (il sale non è necessario in modo che i cetrioli non lascino il succo).
   Quinto: uova grattugiate. Coprire uniformemente l'intera superficie dell'insalata, ungere con la maionese e tamponare leggermente con un cucchiaio.
10. Disporre le metà dell'uva con l'ultimo strato, coprendo la parte superiore e i lati dell'insalata. Le bacche dovrebbero essere impilate strettamente l'una sull'altra, lasciando il minor numero di spazi vuoti possibile.
11. Decorate l'insalata con rametti di prezzemolo. Un esempio di decorazione nella foto per la ricetta.
12. Dopo aver preparato l'insalata, si consiglia di metterla in frigorifero per 1-2 ore per l'impregnazione.

Ti invitiamo a guardare una video ricetta di insalata passo dopo passo (l'elenco degli ingredienti e il processo di cottura differiscono leggermente dall'opzione descritta):

Un'altra ricetta che può essere definita un classico. Deliziosa, sostanziosa e molto bella insalata di sfoglia con filetto di pollo, funghi fritti, prugne e mandorle. Il piatto risulta essere molto profumato grazie al condimento piccante al curry in cui viene fritto il filetto di pollo. Una tale delizia si adatta perfettamente all'atmosfera di qualsiasi festa festiva.

Per semplificare il processo di cottura, potete utilizzare delle mandorle a scaglie già pronte. Tuttavia, ti consigliamo di arrostire le noci intere nel burro con zucchero di canna, che darà loro un sapore di caramello.

Tempo per la preparazione: 1 ora
Porzioni: 6-7

Ingredienti:

• petto di pollo, filetto (400 g);
• champignon (300 g);
• uva sultanina (300 g);
• uovo di gallina (3-4 pezzi);
• formaggio a pasta dura (200 g);
• prugne secche (200 g);
• mandorle pelate (150 g);
• maionese (200 g / a piacere);
• burro (per friggere, 100 g);
• noce moscata (1 pizzico);
• curry (1-2 cucchiaini);
• zucchero di canna (1 cucchiaio);
• basilico/prezzemolo/altre erbe aromatiche fresche (per la decorazione, 2-3 rametti);
• sale, pepe macinato fresco (a piacere).

Prima di formare l'insalata a strati, versare la maionese in una tasca da pasticcere: in questo modo sarà più facile applicare la rete di maionese necessaria per bagnare gli strati. Inoltre, puoi controllare la quantità di salsa e quindi regolare il contenuto calorico del piatto.

Cucinando:

1. Mettere le prugne in una ciotola, versarvi sopra dell'acqua bollente, coprire con un piattino e lasciar riposare per 10-15 minuti.
2. Lessate le uova sode (8-10 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddare in acqua fredda.
3. Lavate il filetto di pollo ed eliminate la pellicola. Asciugate con carta assorbente e tagliate a fettine sottili. Condite con sale e curry su entrambi i lati.
4. Scaldare una padella con del burro e friggere il filetto di pollo per 2-3 minuti per lato. Raffreddare.
5. Mondate i funghi, sbucciateli e tagliateli a pezzetti. Metti i funghi in una padella riscaldata asciutta. Salate, pepate e condite con la noce moscata. Friggere, mescolando, fino a quando tutto il liquido sarà evaporato. Raffreddare i funghi.
6. Scaldare una padella con il burro, mettere le mandorle, aggiungere un cucchiaio di zucchero di canna e soffriggere, mescolando, per 3-5 minuti. Scolate le noci su carta assorbente e tenetele da parte. Quindi tritare con un coltello a pezzetti.
7. Scolare il liquido dalle prugne, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a pezzetti.
8. Sbucciate le uova dal guscio e grattugiatele su una grattugia grossa.
9. Tagliare il filetto di pollo raffreddato a pezzetti.
10. Lavare gli acini e separarli dai raspi. Tagliate a metà i frutti di bosco e adagiateli su carta assorbente con la parte tagliata verso il basso per eliminare il succo in eccesso.
11. Lavate il basilico e asciugatelo con un canovaccio. Dividi in piccoli rami.
12. Disporre la lattuga a strati su un piatto piatto largo, dandogli la forma di un pennello d'uva.
    Il primo strato è il filetto di pollo. Spolverizzate con le mandorle e ricoprite con la maionese.
    Il secondo sono le prugne. Spolverizzate con le mandorle.
    Il terzo strato è uova grattugiate. Livellare la superficie dell'insalata, salare e coprire con una rete per maionese.
    Il quarto sono i funghi. Cospargere con le mandorle e applicare la rete di maionese.
    Il quinto strato è formaggio grattugiato. Schiacciare delicatamente l'insalata con un cucchiaio e ungerla con la maionese.
13. Coprire l'intera superficie dell'insalata con l'uva, impilandole strettamente l'una contro l'altra. Decorate il piatto con rametti di basilico (vedi foto ricetta).

Il processo passo passo per preparare e decorare un'insalata è presentato nel video qui sotto:

Questa ricetta non utilizza patate e uova di gallina, quindi il piatto è più leggero e succoso. Pistacchi e formaggio aggiungono note speziate a un'interessante combinazione di cavolo cappuccio e mele di Pechino con filetto di pollo bollito.

Tempo per la preparazione: 30 minuti
Porzioni: 6

Ingredienti:

• carne di pollo bollita, filetto (300 g);
• uva verde (300 g);
• formaggio a pasta dura (200 g);
• pistacchi salati fritti (200 g);
• cavolo cinese (1 capo);
• mela agrodolce (1 pz.);
• prezzemolo / aneto / altre erbe fresche (per la decorazione, 2-3 rametti);
• maionese (150 g / a piacere);

Sperimenta con gli ingredienti per variare il piatto. Sostituisci i pistacchi con i pinoli, aggiungi il formaggio fuso e usa ananas, pesche o gambi di sedano in scatola al posto delle mele.

Cucinando:

1. Lavate il cavolo cinese e asciugatelo con un canovaccio. Tagliare la radice e tritare finemente le foglie.
2. Filetto di pollo tagliato a pezzetti.
3. Sbucciare i pistacchi dal guscio e schiacciare i noccioli con un coltello.
4. Lavate la mela, sbucciatela, privatela del torsolo e dei semi. Tagliate la polpa a cubetti.
5. Lavare l'uva, separare le bacche dai rametti. Tagliare a metà le bacche, togliere il nocciolo e adagiare l'uva con la parte tagliata verso il basso su un tovagliolo di carta per eliminare il succo in eccesso.
6. Lavate il prezzemolo, asciugatelo con un canovaccio e dividetelo a piccoli rametti.
7. In una ciotola profonda, mescolare il cavolo cinese, il filetto di pollo, il formaggio, i pistacchi e le mele. Condite con sale e pepe a piacere. Condire con la maionese e mescolare accuratamente.
8. Metti l'insalata finita su un piatto largo, dandogli la forma di un grappolo d'uva. Coprire l'intera superficie con le metà degli acini, impilandoli strettamente insieme con la parte tagliata verso il basso.
9. Decorate il piatto con il prezzemolo, imitando le foglie di vite (vedi foto della ricetta).

Ti invitiamo a guardare un'altra versione di un'insalata leggera con cavolo cinese, pollo e uva nella videoricetta:

Un piatto sfizioso e originale per chi è stanco delle solite insalate a strati e vuole provare qualcosa di nuovo. Questa ricetta utilizza una combinazione insolita e molto interessante di tenero fegato di pollo, pera dolce, formaggio dorblu blu, uva succosa e pinoli profumati. Per dare al piatto una nota ancora più saporita, puoi aggiungere un bicchiere di skate quando friggi il fegato.

Tempo per la preparazione: 1 ora e 20 minuti
Porzioni: 5

Ingredienti:

• fegato di pollo (300 g);
• uva sultanina (200 g);
• pera (piccola, 2 pezzi);
• formaggio erborinato - dorblu / danablu / roquefort / altro (200 g);
• lattuga/spinaci (100 g);
• pinoli pelati (100 g);
• latte (per ammollo il fegato, 200 ml);
• burro (per friggere, 50-70 g);
• maionese (50 g);
• cognac (50 ml);
• coriandolo (1 pizzico);
• noce moscata (1 pizzico);
• prezzemolo / altre erbe aromatiche (per la decorazione, 2-3 rametti);
• sale, una miscela di peperoni appena macinati (a piacere).

Per mantenere l'insalata in forma migliore e acquisire una consistenza interessante, puoi aggiungere una piccola manciata di cracker agli ingredienti.

Cucinando:

1. Sciacquare il fegato di pollo, scottarlo con acqua bollente ed eliminare le vene. Asciugate con carta assorbente e tagliate a pezzetti. Immergere nel latte per 30 minuti (preferibilmente 1-2 ore), quindi risciacquare e asciugare nuovamente con carta assorbente.
2. Scaldare una padella con il burro, mettere il fegato e soffriggere a fuoco basso per 3-5 minuti per lato. Quindi coprire con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti. Aggiungere sale, coriandolo, noce moscata, pepe macinato fresco e cognac. Mescolare e cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando l'alcol non sarà evaporato. Raffreddare.
3. Lavate le pere, privatele dei semi e del torsolo. Tagliare in piccoli pezzi. Se le pere sono succose, filtrate il succo.
4. Lavate la lattuga e asciugatela con un canovaccio.
5. Tritare finemente il formaggio blu. Mettere da parte una porzione (circa un terzo) per formare il piatto.
6. Lavare l'uva, separare le bacche dai rametti. Tagliate a metà i frutti di bosco e adagiateli su carta assorbente con la parte tagliata rivolta verso il basso per far scolare il succo in eccesso.
7. Tagliare il fegato di pollo raffreddato a pezzetti.
8. Lavate il prezzemolo, asciugatelo con un canovaccio e tagliatelo a pezzetti.
9. In una ciotola a parte, mescolare i fegatini, le pere, il dorblu e i pinoli. Aggiungi 2-3 cucchiai. l. maionese e mescolare bene. Sale e pepe possono essere aggiunti a piacere.
10. Su un piatto piatto largo, fare un cuscino di foglie di lattuga. Metti l'insalata finita sopra in uno scivolo, dandogli la forma di un grappolo d'uva.
11. Mescolare il resto del formaggio con 1-2 cucchiai. l. maionese in una massa omogenea. Ricoprite la superficie dell'insalata, seguendo la forma del piatto.
12. Decorare l'intera superficie dell'insalata con metà dell'uva, impilandole strettamente l'una sull'altra.
13. Decorate il piatto con rametti di prezzemolo (un esempio di decorazione è nella foto della ricetta).

L'insalata è pronta per essere servita!

Una deliziosa e appagante combinazione di pollo, prosciutto, formaggio fuso, arachidi e mele. Il piatto viene preparato abbastanza rapidamente, facilmente e non richiede particolari abilità culinarie. Un'ottima opzione per le casalinghe principianti che vogliono sorprendere i propri cari con un bel piatto.

Tempo per la preparazione: 30 minuti
Porzioni: 6

Ingredienti:

• carne di pollo bollita, filetto (200 g);
• prosciutto / carbonata (200 g);
• formaggio fuso (300 g);
• uva sultanina (300 g);
• arachidi sbucciate (150 g);
• uovo di gallina sodo (3-4 pezzi);
• mela agrodolce (piccola, 2 pezzi);
• aglio (2-3 spicchi);
• succo di limone (1-2 cucchiai);
• maionese (250 g);
• sale, pepe macinato fresco e altre spezie (a piacere).

Cucinando:

1. Friggere le arachidi in una padella asciutta preriscaldata per 5 minuti, mescolando continuamente. Macinare con un coltello o un mortaio.
2. Sbucciare le uova di gallina, separare gli albumi dai tuorli e grattugiare separatamente.
3. Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
4. Tagliare il prosciutto a cubetti.
5. Grattugiare il formaggio fuso su una grattugia grossa.
6. Lavare l'uva, separare le bacche dai rami (lasciare un ramo per decorare il piatto). Tagliate a metà i frutti di bosco, privateli del nocciolo e adagiateli con la parte tagliata rivolta verso il basso su carta assorbente per eliminare il succo in eccesso.
7. Lavate le mele, sbucciatele e privatele dei semi. Tagliate la polpa a cubetti, bagnatela con il succo di limone e mescolate.
8. Sbucciare l'aglio, lavarlo e passarlo in una pressa. Mescolare con la maionese.
9. Disporre l'insalata a strati su un piatto piatto largo, schiacciando ciascuno di essi con un cucchiaio, condire a piacere e coprendo con una rete per maionese.
   Il primo strato è metà del formaggio fuso.
   Il secondo sono i tuorli.
   Il terzo strato è il filetto di pollo.
   Il quarto sono le mele.
   Il quinto strato è il prosciutto. Cospargere con le arachidi.
   Il sesto sono gli scoiattoli.
   Il settimo è il restante formaggio fuso.
10. Coprire l'insalata con l'uva, impacchettando ermeticamente le bacche. Decorate con un ramoscello d'uva.

Se possibile, è meglio mettere il piatto in frigorifero per 1-2 ore per l'impregnazione. L'insalata a strati è pronta!

Una versione originale di un'insalata per una festa festiva, quando vuoi cucinare qualcosa di gustoso e insolito. Un'interessante combinazione di carne di pollo affumicata, ananas, formaggio, noci e uva troverà sicuramente fan tra i tuoi ospiti. Patate e uova rendono il piatto più armonioso, mettendo in risalto i sapori brillanti del resto degli ingredienti.

Per rendere il design più interessante, usa l'uva di diversi colori.

Tempo per la preparazione: 1 ora
Porzioni: 8

Ingredienti:

• carne di pollo affumicata, filetto (300 g);
• uva sultanina (300 g);
• ananas in scatola (200-300 g);
• formaggio a pasta dura (200 g);
• noce sbucciata (200 g);
• patate (medie, 3 pezzi);
• uovo di gallina (4 pezzi);
• maionese (200 g / a piacere);
• sale, pepe macinato fresco e altre spezie (a piacere).

Cucinando:

1. Lavate bene le patate e lessatele in acqua salata finché non saranno tenere (20-25 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddare.
2. Uova di gallina sode (8-10 minuti dopo l'ebollizione). Raffreddare in acqua fredda.
3. Friggere le noci in una padella calda e asciutta, mescolando, fino a quando appare un profumo pronunciato (3-4 minuti). Tritare con un coltello o macinare in un frullatore in briciole di media grandezza.
4. Tagliare la carne di pollo affumicata a cubetti.
5. Sbucciate le uova raffreddate dal guscio e grattugiatele su una grattugia grossa.
6. Sbucciate le patate e grattugiatele su una grattugia grossa.
7. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
8. Lavare l'uva, separare le bacche dai rametti (lasciare un gambo per decorare il piatto). Tagliate a metà i frutti di bosco, privateli del nocciolo e adagiateli con la parte tagliata rivolta verso il basso su carta assorbente per eliminare il succo in eccesso.
9. Scolare lo sciroppo dagli ananas e tagliarli a cubetti.
10. Disporre la lattuga a strati su un piatto largo e piatto, dandogli la forma di un grappolo d'uva.
    Il primo strato è patate grattugiate. Condire con sale e spezie a piacere, ungere con maionese.
    Il secondo è pollo affumicato. Coprite con la maionese.
    Il terzo strato è l'ananas. Applicare la rete di maionese e cospargere con alcune delle noci.
    Il quarto sono le uova. Condire a piacere e spennellare con la maionese.
    Il quinto strato è formaggio grattugiato. Lubrificare con maionese.
11. Disporre l'uva, coprendo con essa l'intera superficie dell'insalata. Cospargete con le restanti briciole di noci e decorate con un rametto d'uva.

Buon Appetito!

Testo: Anastasia Doroshenko

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