Nutrizione per il personale militare dell'esercito russo. Cosa danno da mangiare nell'esercito: norma giornaliera e menu di esempio Menu dell'esercito per la settimana

Un pranzo di tre portate, un'insalata, composte e pasticcini "fatti in casa": ecco come viene nutrito ora un soldato. Utilizzando l'esempio del 100° reggimento di supporto, abbiamo capito come funziona il nuovo sistema alimentare nell'esercito. Prima di leggere il materiale, ti consigliamo di mangiare qualcosa: sembra tutto molto appetitoso!

835 mense del Ministero della Difesa russo sono già passate all'organizzazione dei pasti per il personale con elementi buffet. Il nuovo sistema consente al militare di fare una scelta indipendente tra i piatti preparati da chef qualificati.

Il pranzo comprende due insalate pronte, un buffet di insalate, due zuppe a scelta, tre piatti caldi a scelta, anche tre contorni, composta o succo. Ma il cambiamento principale è la varietà del cibo. L'insalata è molto richiesta. In precedenza, quando non c'era, i soldati spesso non mangiavano insalate, perché il piatto finito poteva contenere qualcosa che a loro non piaceva e non mangiavano. E ora hanno la possibilità di scegliere da soli gli ingredienti.

Nina Vlasova, tecnologa

Le porzioni sono grandi e, secondo gli standard DMT (deficit body mass), sono semplicemente enormi.

Il valore energetico della razione principale di armi combinate è di 4374 kcal. Allo stesso tempo, la norma in termini di cibo ed energia per i giovani dai 18 ai 29 anni che prestano servizio militare è di 4200-4400 kcal. Questo contenuto calorico è ottenuto grazie al rapporto ottimale tra proteine, grassi e carboidrati. Per fare un confronto, nell'esercito americano il contenuto calorico di una razione simile è 4255 kcal, Germania - 3950 kcal, Inghilterra - 4050 kcal, Francia - 3875 kcal.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

A pranzo vengono serviti piatti di carne, a cena viene servito pesce: anche queste sono norme militari e non il capriccio dei cuochi. Accade raramente che i soldati rifiutino completamente, ad esempio, il pesce. Ma succede ancora. In tali casi possono intervenire gli alti gradi e, per ordine, i soldati prenderanno quanto gli spetta secondo la norma. Ciò è particolarmente vero per la DMT. Ma anche in questo caso nessuno sarà al di sopra di loro. “Lo daranno a un amico se proprio non vuoi”, ridono le ragazze che lavorano alla mensa.

Il menu viene adattato in base al periodo dell'anno e alle preferenze del personale militare. Ad esempio, l’orzo perlato non viene quasi mai cotto perché i soldati non lo mangiano. Secondo i dipendenti della mensa, quello che piace di più ai militari è il grano saraceno con le cotolette. Inutile dire che una scelta prevedibile. Dicono anche che i soldati adorano gli gnocchi e le salsicce. Entrambi vengono somministrati un paio di volte a settimana.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

Se prima il cibo nell'esercito era organizzato secondo il principio "quello che dai è quello che mangi", ora il soldato stesso passa attraverso la linea di distribuzione e sceglie ciò che gli piace e vuole.

Oggi sono state consegnate alle truppe circa 1.400 insalate. Permettono ai militari di preparare la propria insalata, condendola con salsa o semplicemente olio. Puoi scegliere tra verdure in salamoia o salate, diversi tipi di cavoli, olive, erbe fresche, peperoni, ravanelli, legumi in scatola, piselli, mais e altri ingredienti.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

Il cibo dei soldati è diventato molto migliore. Abbiamo una vasta scelta di piatti e snack. I militari decidono cosa mangiano. Lecho, mais in scatola e crauti sono sempre disponibili. Forniamo verdure fresche una volta alla settimana in inverno e, ovviamente, più spesso in estate.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

Il menu viene aggiornato quotidianamente. Secondo il personale della mensa non sono rimasti piatti preparati “extra”. In modo tale che tutti i soldati prendessero, ad esempio, carne, ma nessuno mangerebbe pollo - no. Inoltre, se un soldato vuole sia un pezzo di pollo che un pezzo di carne, glielo daranno. Naturalmente, osservando le norme e le proporzioni richieste. Un militare può mangiare due contorni. La dimensione della porzione non cambierà, ma sarà composta da due metà diverse. C'è un controllo delle porzioni sia per le portate principali che per l'insalata.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

A proposito di controllo, in sala è sempre presente un addetto di turno. La routine in sala da pranzo ora non è quella di sbucciare le patate, ma di assicurarsi che tutto sia conforme alle norme e ai regolamenti. Non è il lavoro più difficile, anche se indubbiamente responsabile. Ci sono anche dei vantaggi: la sala da pranzo è calda, luminosa e il simpatico team femminile probabilmente dà da mangiare ai soldati, anche se non ce lo hanno ammesso. Ci sono cinque persone di questo tipo in servizio in totale. Sono nominati per ordine e cambio di turno.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

In generale, l'organizzazione del cibo per i soldati è migliorata molto. Avere scelta è sempre positivo. Per quanto riguarda gli standard stabiliti, con il passaggio al nuovo sistema non solo sono stati preservati, ma anche aumentati. La qualità della preparazione dei cibi e la cultura del mangiare sono migliorate, l'assortimento è aumentato. Abbiamo un libro di recensioni e da esso possiamo vedere che ai militari piace tutto.

Vice comandante dell'unità logistica Vladimir Flegontov

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

Grazie al coinvolgimento di organizzazioni terze in outsourcing, il personale non è più distratto dalle attività di addestramento al combattimento. Adesso il compito del soldato è venire, prendere un vassoio, mangiare, restituire il vassoio e andare avanti. La qualità del cibo è notevolmente migliorata, la gamma di piatti si è ampliata e il valore energetico e la composizione chimica delle razioni alimentari soddisfano costantemente i requisiti normativi.

Abbiamo report fotografici giornalieri per ogni piatto. Li forniamo alla nostra organizzazione e, se lo desideri, puoi sempre verificare se tutto è conforme alle norme e ai regolamenti.

Inna Gribanova, direttrice della mensa

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

I rapporti giornalieri sono importanti non solo per i militari, ma anche per noi. Come tecnologo, posso sempre verificare se tutto era in ordine quando ero via. Intendo i fine settimana, le vacanze. Puoi guardare e fare, ad esempio, un commento o consigliare qualcosa. Ma in generale non ce n'è bisogno. Gli chef che lavorano qui sono sottoposti a una severa selezione e sono tutti molto qualificati.

Nina Vlasova, tecnologa

È noto che il cibo monotono riduce l'appetito e la digeribilità del cibo. Pertanto, gli specialisti del servizio di ristorazione lavorano costantemente per ampliare la gamma di prodotti e piatti.

Quando c'è una varietà di piatti, è più interessante per lo chef lavorare. È vero, è difficile mettersi alla prova qui, qui tutto è rigoroso e le deviazioni dalle regole sono vietate. D'altronde lo stesso insieme di prodotti preparati da chef diversi si trasforma in un piatto unico. Dipende anche dal taglio. Siamo molto contenti quando i militari ci ringraziano quando sentiamo feedback positivi.

Valentina Lysenko, cuoca

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

Le cose più interessanti accadono dietro le quinte. Pentole enormi, fornelli, tutto sibila e crepita. Prendono sul serio la preparazione del cibo: le carote, ad esempio, vengono stufate separatamente in modo da preservare la cheratina. Locali separati per la conservazione del pane, per il taglio della carne, del pesce, un negozio di verdure e, soprattutto, un negozio dove si cuociono i panini. I “nostri” prodotti da forno sono presenti ogni giorno nel menù, a colazione e a cena. Dicono che sia molto richiesto.

A proposito, l'inflazione non ha influenzato in alcun modo la sala da pranzo. I prodotti sono rimasti gli stessi: tutto era domestico, coltivato in fattoria.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

Nel menù è sempre presente la zuppa di verdure, particolarmente importante durante la Quaresima. Anche i vegetariani possono modificare la propria dieta, ma il personale della mensa non ha mai riscontrato nulla di simile prima. Nei giorni festivi mele, dolci e biscotti vengono aggiunti al numero abituale.

Nel tempo libero un soldato può bere tè o caffè; a questo scopo sono allestite più di 5.700 sale da tè nelle caserme e nei dormitori dei soldati.

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

In termini di nutrizione, c’è un’enorme differenza rispetto a prima. Tutto qui è delizioso, pulito e sempre ordinato. Ci sono verdure fresche. Questo è meglio anche dal punto di vista medico. Da luglio, dall'inizio del nuovo sistema nutrizionale, non abbiamo più avuto focolai di infezioni intestinali, e questo è già un indicatore.

Mi piace molto il modo in cui cucinano qui. Personalmente prendo un campione da ogni piatto. E se prima, quando i soldati venivano a lamentarsi, potevano dire: "non mangi lì, quindi non lo sai", ora mangio almeno un cucchiaio da ogni pentola.

Tatyana Muravyova, mandataria del servizio medico

Foto: Andrey Luft/Difendi la Russia

Anastasia Voskresenskaya

introduzione.Ho prestato servizio come militare di leva a metà degli anni '80 e posso dire che durante questi 30 anni di supporto logistico, è stato come se un'epoca fosse cambiata. Anche se lamentarsi poi è un peccato. Ma ora ci sono progressi. Ad esempio, il compito dell'ordine di cucina è stato notevolmente semplificato (clausola 14 dell'Ordine 888); in molti casi, i soldati hanno smesso del tutto di essere distratti dal lavoro in cucina, gli standard di approvvigionamento sono stati umanizzati ed è apparsa una varietà nell'alimentazione.

La prima impressione quando si entrava nell'esercito sovietico era proprio dall'alimentazione: sembrava che questo cibo non potesse essere mangiato. Naturalmente la fame si faceva sentire e mangiavamo tutto quello che veniva dato alla mensa. Per diversi mesi i coscritti andarono in giro mezzi affamati. Ci sono stati casi in cui soldati particolarmente affamati, entrando in servizio in cucina, mangiavano gli avanzi. Quasi tutti i "verdi" hanno perso peso per la prima volta in 2-4 mesi. Ciò era particolarmente evidente nei ragazzi che inizialmente erano in sovrappeso: i loro vestiti principali penzolavano come uno spaventapasseri, dovevano essere cuciti o, se c'era un comandante normale, cambiati in una taglia molto più piccola. Poi, ovviamente, il corpo si umiliò, si ricostruì e alla fine del primo anno, tenendo conto dello sforzo fisico, i soldati si rivelarono robusti "muli" e alla fine del secondo "atleti" " partivano per la smobilitazione.

Ma durante tutto il tempo del servizio, mi sono ricordate delle semplici gioie dell'infanzia: succhi di frutta, latte, caramelle, biscotti, caffè... In parte, questi desideri sono stati compensati da una visita alla “chapka” (casa da tè), situata sul territorio della unità. Ma l’indennità del soldato era simbolica, quindi era difficile farla franca.

Questo outfit è quotidiano. Inoltre, durante il processo di trasporto, la squadra praticamente non aveva tempo libero. Difficilmente riuscivamo a trovare più di due o tre ore di sonno. Poi, in epoca sovietica, i compiti della squadra erano: ricevere i viveri dal magazzino, pulire le verdure, apparecchiare i tavoli (si potrebbe dire “apparecchiare”, ma sarebbe troppo), pulire i tavoli, ripulire i piatti dagli avanzi, prendere loro fuori come trasandati al porcile, lavando piatti e caldaie. E tutti questi processi avvengono 3 volte al giorno e secondo un ritmo rigoroso, minuto per minuto. Aggiungete che per 2 soldati della squadra c'erano un centinaio o più mangiatori e tutto il lavoro è stato svolto a mano nella terra, nell'acqua, nell'umidità e il quadro si formerà nel suo insieme. Dopo essersi vestito, il soldato tornò spremuto come un limone. E se stesse ancora sbucciando le patate, avrebbe le dita intorpidite e con i calli scoppiati, perché... C'erano circa 2-3 sacchi di patate a persona. C'era un apparecchio per sbucciare, ma era di fabbricazione sovietica, rotto o molto scadente.

Pertanto, quando nei film militari senti dallo schermo la frase del comandante al subordinato colpevole: "1,2 o 3 ordini fuori turno", tieni presente che per un soldato questa è una vera punizione. Servizio di guardia, diverse varianti di servizio rispetto all'equipaggiamento dell'esercito sovietico nella mensa - come un cambio di scenario. Ma nonostante “tutte le difficoltà e le privazioni del servizio militare”, quel periodo viene ricordato con calore, come una grande avventura.

Completo da pranzo o lavaggio delle patate nell'esercito VIDEO

(registrato da Internet, ma identico al periodo sovietico), l'autore Valery Pleskach datato 18 febbraio. 2014

Nutrizione nell'esercito russo negli ultimi anni

Nell'esercito russo si consumano 3 pasti al giorno. La razione della colazione di un soldato consiste spesso in 1 o 2 piatti, a seconda del giorno della settimana. Spesso al mattino nelle mense militari viene servito uno dei diversi tipi di cereali bolliti con un prodotto a base di carne, come cotolette o salsicce. A volte i cereali e la carne vengono sostituiti con gnocchi o gnocchi. Inoltre, la dieta mattutina di un soldato russo dovrebbe includere il latte. Viene distribuito principalmente in confezioni da 200 grammi, ma 2 o 3 giorni alla settimana il latte viene presentato nella dieta sotto forma di farina d'avena o porridge di riso. Anche un attributo integrale di ogni colazione militare è il caffè nero con zucchero o latte condensato. La bevanda è semplicemente necessaria al personale militare per rallegrarsi dopo, spesso, un breve sonno.

Per il pranzo in sala sono presenti dai 6 agli 8 contenitori con primi e secondi della cucina russa. Per il primo piatto: borscht, solyanka, zuppa di cavolo, zuppe di piselli e vermicelli, zuppa di sottaceti. Per la portata principale, i soldati fanno affidamento su contorni e diverse varietà di carne bollita e fritta: manzo bollito, braciole di maiale, filetto e cosce di pollo, fegato, sugo. L'unico inconveniente di una dieta così ricca è l'impossibilità di fare una scelta: la fila si muove molto velocemente e qualsiasi richiesta o conversazione in sala porta ad un'immediata azione disciplinare. Il pranzo comprende anche un sacchetto di cracker, un'insalata extra e una bevanda – composta o gelatina.

A cena menù di pesce. Ogni sera, oltre al cavolo stufato, al riso con verdure, al grano saraceno, alle patate bollite o al purè di patate, vengono serviti 1-2 tipi di pesce: fritto, bollito o in umido. Drink serali: una tazza di tè e una bustina di succo. Nei giorni particolarmente fortunati i soldati hanno diritto anche ad un panino.

Anche il menu delle suddette insalate snack varia costantemente a seconda dei giorni della settimana, dei piatti principali e del pasto specifico. A colazione vengono solitamente serviti crauti e cavoli freschi, cetrioli sottaceto e pomodori, e il lecho viene quasi sempre servito con gnocchi. A pranzo e cena, i vassoi con le insalate contengono solitamente verdure fresche: cetrioli e pomodori a fette, oltre a varie verdure in scatola, principalmente legumi.

COME VIENE IMPOSTATO IL PASTICCIO DEL SOLDATO NELLA RF AF

Quindi almeno uno stereotipo sull’esercito russo può essere tranquillamente scartato. Il cibo nelle forze armate russe non è peggiore che a casa, e talvolta anche migliore. I prodotti, pur non essendo i più costosi, sono sicuramente di alta qualità. E i cuochi adesso sono professionisti (prima venivano spesso scelti tra i coscritti verdi).

Non solo con il pane

La riforma delle Forze Armate ha interessato molti aspetti della vita militare, compreso l’approvvigionamento alimentare del personale militare. Nel 2013, il costo del cibo per un militare si avvicinava ai 195 rubli al giorno. Il catering è stato completamente esternalizzato; inoltre, gran parte delle guarnigioni ha organizzato un buffet per il personale militare. Grazie ad esso, i soldati potranno scegliere il proprio pranzo: 2-3 tipi di zuppe, contorni e bevande, e il numero di approcci alla distribuzione non sarà limitato. Inoltre, la dieta stessa è cambiata qualitativamente, in essa sono comparsi prodotti come formaggio fuso, biscotti, strutto e caffè.

Cambiare la dieta

Durante lo sviluppo di nuove diete, i militari dedicarono molto tempo ai cadetti, agli studenti di Suvorov e Nakhimov. Nel 2009 sono stati migliorati e introdotti nuovi standard razionali per il futuro personale militare. Questo può sembrare strano, ma solo ora, a differenza degli standard precedenti, sono stati presi in considerazione i criteri di età: rispettivamente per le classi 5-8 e 9-11. Al fine di ridurre i carboidrati nella dieta, nonché di colmare la carenza di proteine ​​animali necessarie per la formazione della struttura corporea, aumentare gli acidi organici e polinsaturi, le vitamine e i minerali, i nuovi standard hanno ridotto l'apporto di pane, cereali e patate da 600 a 450 grammi. Allo stesso tempo, la norma per la distribuzione del latte è stata aumentata di 100 g, la ricotta - di 30 g, le verdure (carote, cetrioli, barbabietole, pomodori, cipolle, erbe aromatiche) - di 105 g, frutta fresca - di 100 g. (per i gradi 5–8) e 200 gr. (per i gradi 9–11), olio vegetale – 10 g. Inoltre, nella dieta sono stati introdotti succhi (200 grammi), salsicce (25 grammi) e snack di verdure in scatola: fagioli, mais, piselli (50 grammi).

Sono state riviste anche le diete utilizzate in condizioni in cui la cottura di cibi caldi per qualche motivo non è possibile. L'obiettivo principale era portare la loro composizione in termini di valore energetico, nutrizionale e biologico a standard scientificamente fondati per le razioni alimentari, nonché espandere le opportunità per un uso continuo. Come risultato di questi cambiamenti, furono sviluppate nuove diete. Il principale era individuale.

Dieta individuale: moderne razioni secche

La dieta unificata creata consente di sostituire le due norme esistenti prima del 2009: la dieta individuale quotidiana (IRP-P) e la dieta individuale da combattimento (IRP-B). Inoltre, il primo era significativamente inferiore al nuovo in termini di composizione del prodotto e valore energetico, e il secondo in tempo di pace veniva utilizzato solo per rinfrescare le riserve di emergenza. Il nuovo IRP comprende 44 voci di vari prodotti e componenti, mentre in precedenza IRP-B includeva 27 e IRP-P includeva 12 voci di prodotto. In totale sono state introdotte e modernizzate 15 nuove diete, alcune delle quali sviluppate per la prima volta, ad esempio per le diete di montagna o per gli equipaggi di navi di superficie in condizioni di tempesta.

Il valore energetico della dieta quotidiana nell'esercito ha raggiunto le 4.400 kcal, più che negli eserciti di Stati Uniti, Gran Bretagna, Germania e Francia. Per fare un confronto: il contenuto calorico del cibo quotidiano nell'esercito americano è 4.255 kcal, in Gran Bretagna - 4.050 kcal, in Germania - 3.950 kcal, in Francia - 3.875 kcal.

Come dimostra la pratica, visti i carichi attuali dovuti allo sport e all'intenso addestramento al combattimento, i soldati mangiano queste 4.400 kcal per la loro cara anima, e alcuni vengono per di più.

Dieta quotidiana di un moderno soldato russo in cifre

Oggi, la dieta quotidiana di un soldato russo che mangia nelle mense militari regolari comprende (ad eccezione delle spezie):

Carne - 250 gr. Pesce - 120 gr. Formaggio ad un uovo - 10 gr. (per un panino) Latte - 150 ml. (bicchiere) Olio vegetale – 30 gr. Burro - 45 gr. Cereali e legumi - 120 gr. Farina di frumento (1 grado) – 50 g. Zucchero (8 cucchiai) - 65 gr. Sale – 20 gr. Pasta Premium - 30 gr. Patate e verdure fresche - 900 gr. (patate – 600 gr., cavolo – 120 gr., barbabietole – 30 gr., carote – 40 gr., cipolle – 50 gr., cetrioli, pomodori, zucca, zucchine – 60 gr.) Pane (pagnotta) – 650 gr. . . Tè - 1 gr. (per tazza) Caffè (solubile) - 1,5 g. Succo di frutta - 100 gr. Frutta secca - 10 gr. Multivitaminici “Hexavit” – 1 pz.

Inoltre, piloti, sommergibilisti, marinai e feriti possono contare su una razione speciale, che, oltre a quanto sopra, comprende: carne affumicata, salsicce, pollame, aringhe, panna acida, ricotta, marmellata, frutta e una dose maggiorata di caffè (sottomarini 5 tazze, piloti 1,5).

Di seguito per il confronto puoi vedere standard di indennità giornaliera nell'esercito sovietico, operante nella seconda metà degli anni '80 per soldati e sergenti del servizio di leva delle forze di terra.

Carne – 150 gr. Pesce – 100 gr. Pane – 750 gr. (segale – 350 gr., grano – 400 gr.) Uova di gallina – 2 pz. a settimana Burro – 20 gr. Grasso animale (margarina) – 20 gr. Olio vegetale – 20 gr. Cereali vari (riso, miglio, grano saraceno, orzo perlato) – 120 gr. Farina di frumento (premium o 1° grado) – 10 g. Zucchero – 65 gr. Sale – 20 gr. Pasta – 40 gr. Verdure – 900 gr. (patate – 600 gr., cavolo – 130 gr., barbabietole – 30 gr., carote – 50 gr., cipolle – 50 gr., cetrioli, pomodori, erbe aromatiche – 40 gr.) Foglie di tè – 1,2 gr. Gelatina secca o frutta secca – 30/120 gr. Multivitaminici “Hexavit” – 1 pz.

Come possiamo vedere, non ci sono stati cambiamenti fondamentali negli standard nutrizionali. Ma... Questo “ma” nasconde le principali sfumature. Nella nuova dieta, la proporzione di prodotti a base di carne, pesce e burro è stata aumentata e le uova vengono fornite quotidianamente anziché due volte a settimana. Nella dieta sono comparsi formaggio, latte, succhi di frutta, caffè, inoltre è diminuita la quota di alimenti ricchi di carboidrati: prodotti da forno e pasta. Allo stesso tempo, la cosa principale non sono le cifre nelle razioni, ma ciò che effettivamente arriva alle tavole del personale militare. Mi piacerebbe credere che gli standard nutrizionali nelle unità vengano rispettati.

Sala da pranzo modulare

Durante le esercitazioni su larga scala delle forze di retroguardia, che hanno avuto luogo come parte delle manovre su larga scala Vostok-2010, ai giornalisti è stato mostrato un modulo mobile che conteneva una cucina, una sala da pranzo e aree di riposo per i cuochi. Questo modulo prevede l'elettrificazione completa delle aree di preparazione, ricezione e distribuzione dei cibi utilizzando fonti di energia autonome. È diventato anche possibile utilizzare ugelli elettrificati nei riscaldatori da cucina invece di quelli manuali.

Tutti i moduli erano dotati non solo di sistemi di riscaldamento, ma anche di sistemi di condizionamento. Il che di per sé non fa male e riduce il rischio di infezioni intestinali acute. Ma la cosa più interessante è che tutta questa gestione era gestita da specialisti civili. Allo stesso tempo, il giovane staff della “impresa appaltatrice” ha lavorato in modo armonioso e professionale.

L'esercito migliorerà anche il modo in cui fornisce cibo alle unità. Oggi, come una delle aree di ottimizzazione, qui viene considerata l'organizzazione delle forniture dirette ai campi militari di base (punti di schieramento delle brigate), aggirando i singoli complessi logistici di distretti o flotte militari. Anche nell’approvvigionamento di patate e verdure si sono verificati dei cambiamenti. Oggi, al fine di evitare il deterioramento dei prodotti di stagione, lo stoccaggio di verdure e patate nell'esercito viene effettuato solo per il periodo di conservazione garantita della loro qualità (fino al 1 gennaio). Il resto dei prodotti (fino al 40-50% del fabbisogno) viene immagazzinato presso i fornitori e fornito da loro in parti secondo necessità.

Non solo con il pane

In futuro, il miglioramento dei metodi di stoccaggio del materiale e del sistema di approvvigionamento alimentare per l’esercito ottimizzerà in modo significativo l’infrastruttura del magazzino. Si prevede di sostituire la rete esistente di basi con complessi moderni per lo stoccaggio e la lavorazione di materiali e risorse tecniche.

Un’altra promettente area di attività è l’introduzione di sistemi di contabilità automatizzata (ACS) per i beni materiali nell’esercito. L'introduzione di sistemi di controllo automatico nell'esercito presso le strutture di ristorazione utilizzando codici a barre consente:

— ridurre il numero del personale di magazzino,

— garantire il controllo in tempo reale sulla disponibilità delle risorse materiali e sullo svolgimento di tutti i tipi di controllo e inventario dipartimentale,

— condurre un'analisi della conformità dei beni materiali forniti con i termini dei contratti governativi, nonché della legalità delle operazioni per il loro movimento, per escludere una distorsione deliberata dei dati contabili,

- ridurre i tempi di ricezione e spedizione degli alimenti,

— monitorare automaticamente le condizioni degli alimenti,

— ottimizzare il carico dello spazio nel magazzino.

L'organizzazione degli standard di ristorazione e approvvigionamento alimentare nelle Forze Armate RF è determinata sulla base di Ordine del Ministero della Difesa della Federazione Russa del 21 giugno 2011 N 888, Mosca "Sull'approvazione delle Linee guida per l'approvvigionamento alimentare del personale militare delle Forze armate RF..." e Decreto del Governo della Federazione Russa del 29 dicembre 2007 N 946, modificato dal 19 marzo 2015 "Sulla fornitura di cibo al personale militare..."

PS Appello agli ufficiali che hanno prestato servizio negli ultimi 2 anni o che stanno attualmente prestando servizio: condividi la realtà della tua esperienza: come è organizzato il cibo nelle moderne forze armate RF.

Prima di andare a prestare servizio, molti si preoccupano se e cosa vengono nutriti nell'esercito. Dopotutto, a casa puoi scegliere solo qualcosa di gustoso, solo ciò che ami. Le madri iniziano a preoccuparsi in anticipo di come vivrà il loro amato figlio per un anno senza cibo preparato in casa e se perderà peso.

Cosa è cambiato, miti e realtà

La riforma militare ha cambiato non solo la struttura delle Forze Armate, ma anche le condizioni di servizio. Il soldato non sarà più di servizio in cucina. Ci sono chef altamente qualificati per cucinare. Ora puoi scegliere il piatto che preferisci, in stile buffet.

Al giorno d'oggi, il cibo nell'esercito:

• è diventato più diversificato e più ricco;
• comprende salsicce, gnocchi, caffè con latte, gnocchi;
• organizzato in modo tale da poter scegliere tra 2 zuppe, diversi contorni;
• continua a includere i porridge, sia di orzo perlato che di miglio.

Non pensare che ci sia un buffet in ogni parte. In alcune unità d'élite forse. Ma nei piccoli complessi, molto spesso tutto è organizzato alla vecchia maniera. Ma il coscritto non morirà di fame, riceverà la sua quantità di calorie.

Cos’è l’outsourcing

Se negli anni '90 i soldati soffrivano spesso la fame, ora notano un miglioramento della nutrizione nell'esercito. Il sistema di outsourcing, al quale le unità russe sono passate dal 2012, consente di preparare cibi di alta qualità con l’aiuto di cuochi civili. E i prodotti sono forniti dai fornitori Voentorg.

Nelle grandi città e nelle unità d'élite, la situazione con il cibo è migliore che nei collegamenti situati in periferia. Dopotutto, lì è più difficile trovare professionisti della cucina. L'indennità per coscritto è aumentata. Il cibo costa 195 rubli al giorno.

Un soldato russo riceve ogni giorno 4.400 calorie di cibo. Questo è più che negli Stati Uniti. Aumentano l'alimentazione quando i soldati percorrono molti chilometri e sono ulteriormente stressati durante gli esercizi e durante l'allenamento fisico. Sono nutriti più densamente nella stagione fredda. Il contenuto calorico del cibo è più alto tra paracadutisti e marinai.

Recentemente, il numero di coscritti sottopeso è aumentato. All'inizio vengono nutriti intensamente, con un'attività fisica ridotta. Quando ritornano alla normalità, vengono trasferiti a una dieta normale.

Norme fondamentali

La fornitura di cibo per i soldati dell'esercito nel 2020 è composta da:

• pane di segale e bianco (300–350 grammi);
• carne (250);
• pesce (12);
• uova (1 pz.);
• formaggio (10);
• latte (150);
• oli vegetali e burro (30–45);
• zucchero semolato (65);
• legumi e cereali (120);
• pasta (30).

Includi verdure nella tua dieta quotidiana: patate, cavoli, carote, cipolle, cetrioli, zucchine. Le bevande in tavola comprendono tè, caffè, composta di frutta secca e succhi.

Alle reclute vengono date anche spezie. Vengono regolarmente somministrati complessi multivitaminici. Razioni speciali sono destinate a coloro che prestano servizio nella marina nelle armi da combattimento subacquee e di superficie. Vengono ricevuti dai soldati feriti. Il menu comprende lardo, salsiccia, aringhe, marmellata e frutta.

Nell'esercito puoi scegliere un'insalata a piacere

Cosa viene cucinato

Un soldato ha diritto a tre pasti al giorno, che riceve nella mensa. Molto spesso, per colazione, pranzo e cena viene fissato un certo set di piatti, che cambia raramente.

La mattina

La colazione inizia nell'unità militare dopo l'esercizio e le procedure igieniche. Ai soldati viene offerto di rinfrescarsi la mattina:

• un contorno di polenta o pasta bollita e una cotoletta;
• pollo o salsiccia con contorno;
• caffè o cacao con latte;
• panino con burro e formaggio.

Ad ogni tavolo viene servito pane di segale o di grano bianco. Le porzioni di cibo per i soldati soddisfano gli standard.

A pranzo

La mensa attende il personale militare dopo che ha trascorso del tempo in classe e in addestramento. Il pranzo è una parte importante dell'alimentazione nell'esercito. Pertanto, piastre con:

• zuppa, spesso borscht, sottaceti;
• piatto di carne con contorno;
• insalate di verdure, vinaigrette.

Per dessert, le reclute ricevono composta o succo di bacche. Viene dato pane in abbondanza.

In serata

La cena non è così ricca di calorie come il pranzo e la colazione. Il menù solitamente è composto da:

• purè di patate o porridge;
• Ravioli;
• stufato di verdure;
• pesce in umido o fritto;
• tè o composta.

La selezione del menu viene effettuata da specialisti che cercano di diversificare la dieta in modo che il cibo nell'esercito sia nutriente e gustoso.

Al mattino nell'esercito devi mangiare bene

Quando dai le razioni secche?

Mi chiedo cosa mangino nell'esercito quando i soldati sono sul campo. È qui che le razioni vengono in soccorso, sostituendo la dieta base del soldato. Le peculiarità della stesura di una razione sono che essa:

• non consisteva in prodotti deperibili;
• riscaldato o cotto velocemente;
• facilmente assorbito dal corpo del soldato;
• aveva abbastanza calorie e vitamine.

Forniscono stufato in scatola, stufato di verdure in barattolo, zuppe secche e liofilizzate, latte condensato e in polvere e biscotti come razioni secche individuali. Inoltre, la confezione contiene combustibile secco, salviette umidificate, stoviglie usa e getta e fiammiferi. Tutti i prodotti per la saldatura sono certificati.

La cucina da campo viene utilizzata durante esercitazioni, marce forzate e campagne. Se hai mangiato una varietà di cibi nell'unità, il menu qui sarà lo stesso.

E negli altri paesi?

Nell'esercito americano esistono regole nutrizionali generali per tutti. Il cibo per il personale militare è vario, poiché un istituto speciale sta sviluppando la dieta. La quantità di grassi, proteine ​​e carboidrati viene calcolata per un particolare soldato in base al suo peso e altezza. Ma le calorie massime sono 3300 al giorno, che è inferiore a quella dell'esercito russo.

In Israele, i soldati ricevono piatti simili a cena e a colazione. Offrono alle reclute zuppe, portate principali e insalate. I vegetariani mangiano secondo le loro preferenze culinarie. Le compagnie private preparano il cibo per i soldati.

Razioni militari standardizzate per le reclute francesi. È simile al nostro menu, ma mangiano tutto il formaggio e la frutta che vogliono. La peggiore situazione alimentare si registra nell’esercito indiano. Lì ricevono focaccine e tè per colazione. Il pranzo è più nutriente.

I genitori non dovrebbero preoccuparsi di come mangia il coscritto. La recluta non soffrirà la fame. Riceverà tutte le calorie che consuma durante la giornata di servizio. Ciò ti consentirà di svolgere al meglio i tuoi compiti ufficiali. E i coscritti possono permettersi cose gustose quando sono in licenza o ricevono un pacco dalla madre.

Le riforme hanno raggiunto anche le cucine dell’esercito. Nelle unità in cui prestano servizio più di 150 persone, non sono più i soldati stessi a preparare l'addestramento; questo importante compito è affidato a professionisti. Ad esempio, nel villaggio di Alabino vicino a Mosca, ci sono ben 8 cuochi per 2mila soldati e ufficiali. Qui ci sono attrezzature moderne che ti permettono di cuocere, bollire e cuocere a vapore in modo che più nutrienti vengano trattenuti nel cibo.

I miracoli della tecnologia si trovano anche nelle mense stesse. Ad esempio, in alcuni luoghi sono stati installati sistemi di accesso biometrico. Il soldato mette il dito sul lettore e sullo schermo viene visualizzata una pagina con i suoi dati. Il militare può immediatamente indicare in quali giorni non verrà in mensa, ad esempio, a causa di licenziamento o partenza per formazione, non è necessario cucinare per lui. Per quanto riguarda la scelta dei piatti, in alcune parti, secondo il modello occidentale, hanno introdotto anche un sistema a buffet, ad esempio a pranzo ci sono 2 zuppe tra cui scegliere, 3 tipi di piatti caldi e un buffet di insalate, dove si può assembla quello che vuoi da diverse verdure e sottaceti.

Come ha scoperto il programma "", gli esperti chiamano semplicemente l'informazione che qualcosa veniva sempre aggiunto al cibo dell'esercito per ridurre gli istinti riproduttivi. Questo scopo è perfettamente raggiunto, ad esempio, dall'esercizio fisico, che è così estenuante che i soldati non hanno praticamente più pensieri, né tempo, né energia per altro che mangiare e dormire.

Cercano di rendere il cibo per i combattenti gustoso e nutriente. Ogni giorno un soldato viene rifornito di pesce e carne, quasi un chilogrammo di verdure, un uovo, frutta fresca o secca, pasticcini e caramello. Nel periodo autunno-primavera si aggiungono alla dieta aglio, cipolle e multivitaminici e a chi è sottopeso si dovrebbero somministrare prodotti aggiuntivi. Il contenuto calorico della dieta dell'esercito russo, tra l'altro, è più alto che in molti altri paesi: 4374 kilocalorie al giorno.

Ma in America, ad esempio, preparano cibo halal, kosher e vegetariano se almeno il 10% dei dipendenti di una determinata unità lo richiede. In Francia ogni pasto comprende patè e formaggi. Ma qui si ritrovano anche elementi di buongustaio. Ad esempio, i sottomarini ricevono ogni giorno cioccolato, caviale rosso e vino: 100 grammi di vino rosso secco al giorno.

È vero, solo le truppe speciali vengono nutrite in questo modo. E non in tutte le parti c'è un buffet preparato da chef professionisti. Dove ci sono meno di 150 persone in servizio, sono i soldati stessi a cucinare alla vecchia maniera. Vengono formati nelle scuole per cuochi militari; oggi in Russia ce ne sono solo due. Oltre all'addestramento militare generale, ci sono lezioni teoriche e pratica costante in cucina. Qui, come altrove nell'esercito, la precisione è importante, ma anche la creatività è apprezzata. Per alcuni cadetti, cucinare in seguito diventa una questione di vita.

"Kirza", "schegge", "frazione 16": queste parole difficilmente possono essere attribuite ai piatti culinari. Affatto! I soldati sanno esattamente di cosa si tratta, perché l'hanno provato più di una volta mentre erano nell'esercito. Cibo nell'esercito russo: le informazioni più recenti e complete su questo argomento sono presentate in questo articolo.

Non piangere, mamma! Sarò pieno!

I genitori, e soprattutto le madri, a volte sono più preoccupati per ciò che viene nutrito nell'esercito rispetto ai coscritti stessi. Pensano che durante i lunghi 12 mesi di servizio i loro figli dovranno affrontare uno sforzo fisico intenso e allo stesso tempo un menù molto scarso. Ci affrettiamo a rassicurare questi genitori premurosi: il cibo nell'esercito moderno, sebbene non vario, è certamente nutriente, sano e, soprattutto, ricco di calorie.

Mangi quello che ti danno o un buffet?

Potresti rimanere sorpreso, ma oggi nell’esercito russo si possono trovare entrambe le opzioni. Naturalmente, tutto dipende dall'unità militare in cui presterà servizio il coscritto. Ci sono anche posti dove puoi vedere un buffet di insalate, e la scelta delle insalate non solo ti sorprenderà piacevolmente, ma ti sorprenderà moltissimo!

Recentemente, il ministro della Difesa russo S. Shoigu ha effettuato una visita di lavoro a una di queste unità di comunicazione a Chekhov vicino a Mosca. Il ministro, ovviamente, non ha mostrato di essere sorpreso da una tale varietà di piatti, dicono, ci sono molti posti simili nel nostro esercito, ma i membri della delegazione sono rimasti leggermente scioccati.

Esempio di menu del soldato per ogni giorno

Ai coscritti vengono serviti tre pasti al giorno: colazione, pranzo e cena. Facciamo un esempio dell'alimentazione di un giorno nella vita di un normale soldato normale.

Colazione

Una ciotola di farina d'avena con un pezzo di salsiccia, salsiccia o cotoletta (o gnocchi ripieni di carne di maiale);

• Un bicchiere di cioccolata calda;
• Un panino con burro e formaggio, spesso servito con latte condensato.

D'accordo, è una colazione abbastanza decente che ti darà l'energia necessaria per la prima metà della giornata. Siamo onesti, non tutte le persone mangiano così nella vita di tutti i giorni, a causa della mancanza di tempo, di appetito o di una quantità sufficiente di risorse materiali.

Cena

Il secondo pasto è solitamente il più soddisfacente. Il tipico pranzo di un soldato potrebbe assomigliare a questo:

1. Assicurati di mangiare la zuppa: zuppa di cavolo fresco o crauti, borscht con carne, rassolnik, vermicelli;
2. Un piatto caldo può essere il gulasch di manzo con contorno (purè di patate, pasta bollita, lo stesso porridge), braciola di pollo, maiale fritto, polpette, cotolette tritate, fegato fritto;
3. Il contorno sarà completato da verdure fresche di stagione o dal salvatore di ogni pranzo: il cavolo in umido. Il tutto verrà ben annaffiato alla fine da un bicchiere di composta di frutta secca o da una deliziosa gelatina.

Cena

L'ultimo pasto è qualcosa tra la colazione e il pranzo:

• Può essere pesce in qualsiasi forma con contorno di orzo perlato o polenta di riso;
• O gnocchi con piselli o mais;
• Come dessert verrà offerto tè o succo con pasticcini (nei fine settimana).

Questo è il menu medio di un normale soldato. Non si può definirlo scarso e di scarsa utilità. Oltre a quanto sopra, viene aggiunto anche 1 pezzo alla razione giornaliera di un soldato. uova di gallina, biscotti secchi, pane bianco e grigio, burro.

Nel comporre il menu, lo chef terrà sempre conto, se non dei desideri, sicuramente delle preferenze dei soldati. Il porridge d'orzo perlato raramente gode di scalpore tra tutti, anche se è nella lista dei cereali più sani. L'orzo può essere visto nelle mense dei soldati non più di una volta alla settimana. Ma il grano saraceno o la farina d'avena possono apparire sul tavolo più volte alla settimana.

Il modo in cui alimentano l'esercito in Russia dipende molto dal luogo in cui si trova l'unità militare. Se questa è una città, anche se piccola, dove è presente un impianto di lavorazione della carne, sicuramente non mancheranno i piatti a base di carne nella dieta dei soldati. E se viene messo in quarantena a causa della scoperta della peste suina o di altre malattie del bestiame, i soldati mangeranno carne a colazione, pranzo e cena. Se una parte si trova in luoghi difficili da raggiungere, il cavolo stufato o l'orzo possono causare bruciore di stomaco.

Valore standard giornaliero

Ecco come appare la norma standard giornaliera per un soldato:

Razioni confezionate

Se per domani viene annunciata un'esercitazione, ai soldati verrà data razione di cibo secco. Non conterrà prodotti deperibili: frutta fresca, maionese, carne cotta. Comprenderà solo quei prodotti che non richiedono cottura:

• Spezzatino: porridge o carne (manzo o maiale);
• Zuppe istantanee;
• Latte condensato;
• Fette biscottate, cracker;
• Bustine di tè o caffè monouso;
• Pacchetti di spezie monodose.

Il pranzo al sacco comprenderà sicuramente stoviglie usa e getta e salviette umidificate. In una parola, conterrà tutti quei prodotti alimentari e cose che prudentemente porteresti con te durante un'escursione.

Chi sono i cuochi?

Recentemente è emersa la tendenza, sostenuta dalla leadership militare del paese, secondo cui il lavoro nella cucina dell'esercito non viene svolto dai soldati, ma dai civili. Hanno iniziato a essere coinvolti relativamente di recente e la ragione di ciò è stata la decisione di non distrarre il personale militare dai suoi compiti diretti. Se solo fosse così quando si pulisce la piazza d'armi dalla neve in inverno e dalle foglie in autunno!

Consiglio al cento per cento! Devi essere amico dello chef! Soprattutto se si tratta di una donna. Compassionevoli, spesso vedono come soffrono coloro che sono appena entrati in servizio, e succede che possano preparare segretamente qualcosa di più “fatto in casa” per ragazzi così poveri. Succede che alcune reclute non mangino determinati tipi di carne, ad esempio il maiale, per motivi personali. In questo caso, un amico cuoco può dare una mano e aggiungere di nascosto un pezzo di pollo.

Quando il cibo è più del cibo

Il cibo nell'esercito in Russia non è solo un pasto, ma anche un momento di relax dai doveri. Un'opportunità per stare qualche minuto da solo con i tuoi pensieri, per digerire non solo le proteine, i grassi e i carboidrati in arrivo, ma anche tutto ciò che si è accumulato dentro in questo momento. Alcune persone apprezzano il tempo trascorso nella sala da pranzo solo per questa opportunità di un breve riposo.

I 5 piatti militari più pazzi

È stato condotto un sondaggio tra il personale militare dei vecchi tempi sul tema quali piatti dell'esercito ricordano con orrore fino ad oggi (speriamo ancora che questo sia il modo in cui venivano nutriti prima nell'esercito). Presentiamo alla vostra attenzione le risposte più popolari.

1. 5° posto. Liquido di patate. Così i soldati chiamano affettuosamente il purè di patate, durante la preparazione del quale, per ragioni sconosciute, si dimenticavano di togliere la quantità in eccesso di brodo. Questa purea appare quasi trasparente nel piatto. Ma che farci: la fame non è un problema, ma le patate non sono orzo perlato nemmeno in Africa!
2. 4° posto. Esplosione di piselli. Il porridge di piselli, preparato per più di mille persone, per impostazione predefinita non può essere cucinato alla perfezione. Bisogna saperlo preparare anche a casa. E nell'esercito, questo piatto richiede più di un paio di occhi. Di conseguenza, il risultato finale assomiglia a un kulesh stantio; un piatto del genere non sembra del tutto commestibile, ma dopo un'estenuante corsa campestre va sprecato con il botto.
3. 3° posto. Stufato di verdure. Secondo testimoni oculari che lavoravano in cucina, quest'opera d'arte (e non si può chiamarla diversamente!) è stata preparata con tutti gli avanzi di piatti di verdure che non venivano mangiati a pranzo. Non è mai arrivato alla carne.
4. 2° posto. Crauti. A volte non acido, a volte rovinato, ma sempre in umido! I soldati ricordano questo cavolo per il resto della loro vita civile. È successo che ho dovuto schiacciare il cavolo con gli stivali e girarlo con una comune forchetta agricola.
5. 1 posto. "Oro" va al porridge "frazione 16". È così insolitamente chiamato per la somiglianza di un colpo di queste dimensioni con l'orzo perlato. Friabile: non si tratta del porridge d'orzo dell'esercito. A volte può essere un intero pezzo di purea di cereali. Alcuni soldati rifiutano tale cena o colazione, preferendo rimanere affamati piuttosto che provare tentativi di riportare al suo posto il pezzo ingoiato. Bene, hai capito di cosa stiamo parlando!

Si noti che tali piatti vincenti appaiono sempre meno spesso sui tavoli delle mense militari. Gli chef si sforzano di inventare piatti nuovi, interessanti, soddisfacenti e gustosi in modo che i soldati lascino la mensa pieni e soddisfatti.

nonnismo

Tutto ciò che non è incluso nel menu alimentare stabilito dallo Stato per il personale militare è chiamato cibo civile o “cibo non regolamentato”. Tutti gli stessi genitori premurosi danno soldi ai loro figli in modo che possano comprarsi “qualcosa di gustoso” nel negozio o nel chiosco di alimentari più vicino. Tale cibo è apprezzato dai soldati in un modo completamente diverso ed ecco perché.

Il “cibo del governo” è gratis, non puoi finirlo, lasciarlo cadere per terra, lanciarti addosso ai tuoi amici per divertimento. Non scegli questo tipo di cibo, non importa quanto lo rovini apposta, domani porteranno la stessa quantità. Non ti dispiace come faresti con una bibita, una barretta di cioccolato o persino i semi di girasole. In quelle unità in cui il buffet non è stato ancora introdotto e, di conseguenza, non c'è alcuna scelta, i soldati percepiscono l'opportunità di acquistare ciò che desideri tu stesso, e non ciò che ti viene consegnato, come qualcosa di speciale, come parte di una vita libera del cittadino.

Importante! Secondo la Carta dei servizi interni, è consentito mangiare solo nei luoghi appositamente designati. Se prendi i dolcetti acquistati da solo, a letto sotto le coperte, puoi imbatterti nella negatività dei colleghi più anziani che possono iniziare una resa dei conti. Il sergente maggiore non ha affatto bisogno di una simile resa dei conti. Grazie a loro può organizzare una perquisizione totale di tutti gli oggetti non legali che i soldati potrebbero aver nascosto sotto il materasso.

È severamente vietato bere alcolici nell'esercito. Ci sono però anime coraggiose che, in congedo, possono acquistare una nota bevanda alcolica e portarla con sé in caserma. Ciò che accadrà dopo che il caposquadra lo scoprirà durante una ricerca o per ragioni naturali è meglio non scoprirlo con l'esempio personale. A volte puoi farla franca, ma nella maggior parte dei casi la punizione sarà inevitabile, per tutti.

Come si nutrono negli eserciti stranieri

Nell'esercito americano, i menu per i soldati vengono sviluppati da un centro culinario appositamente creato. Tenendo conto delle diverse preferenze gastronomiche dei singoli militari, il cibo può essere ordinario, kosher per gli ebrei, vegetariano per gli aderenti al cibo sano. Porca vacca, distribuiscono anche la Coca-Cola ai soldati!

Il cibo nell'esercito ucraino può essere definito scarso, se non pietoso. La norma giornaliera è di 25 grivna per soldato, una pagnotta di pane costa 10 grivna.

In Israele il menu del coscritto comprende omelette, yogurt, succhi naturali e un'ampia scelta di piatti vegetariani.

Nella vicina Estonia, hanno deciso di nutrire i soldati 5 volte. Proprio come al campo scuola.

Cosa nutrivano i soldati durante la Grande Guerra Patriottica?

Durante la guerra, il cuoco era la seconda persona dopo il comandante. Se veniva improvvisamente ferito o ucciso, tutti rimanevano senza pranzo. La cucina di prima linea non si distingueva per la raffinatezza nel preparare piatti meravigliosi. Per ovvi motivi, il cibo al fronte era molto, molto scarso. Fondamentalmente si trattava di una razione secca composta da carne in scatola e cracker. Il soldato aveva sempre con sé un cucchiaio di alluminio, lo nascondeva nello stivale. Spesso scarabocchiavano sopra i loro dati e buttavano via la carta d'identità.

Vale ancora la pena menzionare i piatti puramente militari.

Tè alla carota. Le carote venivano grattugiate finemente, fritte e versate con acqua bollente, aggiungendo un po' di chaga.

Porridge del soldato. Questo è l'orzo perlato, che viene stufato con carne e cipolle. Questo porridge viene spesso preparato il 9 maggio per le strade o nei parchi, nei luoghi delle celebrazioni di massa.

Porridge di grano saraceno. Si cucinava con cipolle fritte nello strutto e si aggiungeva carne in umido.

Kulesh secondo una ricetta del 1943. Gli equipaggi dei carri armati veterani sopravvissuti fino ad oggi affermano che questo piatto fu preparato per la prima volta nel 1943 prima dell'inizio della battaglia di Kursk. Gli ingredienti principali erano carne, miglio e patate, che venivano bolliti insieme in un grande calderone sul fuoco all'aperto. Dicono che il gusto di questo kulesh è insuperabile.

Conclusione

Quindi, avendo considerato una questione così rilevante per tutti i tempi, cosa viene nutrito nell'esercito, possiamo tranquillamente affermare che è migliore di prima e molto più vario e salutare che durante la guerra. Mamme e papà, non preoccupatevi inutilmente, i vostri figli riceveranno 3500-4000 calorie ogni giorno di servizio. Non rimarranno affamati e alcuni aumenteranno addirittura di peso.