Una corretta alimentazione per la psoriasi è una delle regole per una terapia di successo.

La dieta gioca un ruolo importante nel trattamento della psoriasi, i cui principi dovrebbero essere conosciuti in dettaglio. Solo una corretta alimentazione consente di stabilire il processo metabolico nel corpo, alleviare le manifestazioni acute del lichene squamoso durante l'esacerbazione e prolungare i periodi di remissione. I primi risultati visibili, ovvero l'eliminazione del prurito e il riassorbimento delle placche psoriasiche, si osservano dopo solo una settimana di aderenza alla dieta.

Una corretta alimentazione per la psoriasi

Durante l'esacerbazione della psoriasi, l'alimentazione dietetica viene utilizzata solo come parte di una terapia complessa, ma ciò non toglie nulla alla sua importanza. Il rifiuto degli alimenti che hanno un effetto negativo sul corpo consente di eliminare i sintomi visibili della patologia in pochi giorni. E rispettando le regole nutrizionali anche durante i periodi di remissione, puoi dimenticare la psoriasi per molto tempo.

Qualsiasi alimento dietetico viene selezionato dai medici individualmente, tenendo conto della forma della psoriasi, delle caratteristiche del corpo del paziente e dei test di tolleranza a vari tipi di alimenti. Tuttavia, qualsiasi sistema dietetico per la psoriasi si basa sui seguenti principi:

• Esclusione dalla dieta di marinate, dolci e prodotti affumicati;
• Rifiuto di alimenti altamente allergenici (agrumi, cioccolato, ecc.);
• Divieto di fumare e cessazione delle bevande alcoliche;
• Ridurre al minimo l'assunzione di sale (soprattutto in caso di eczema e sviluppo della psoriasi);
• Pasti piccoli ma frequenti. Pertanto, si consiglia ai pazienti di mangiare meno di 5 volte al giorno, ma in piccole porzioni;
• Non puoi includere nella tua dieta alimenti che contengono coloranti, emulsionanti, conservanti e altre sostanze nocive;
• Si consiglia di puntare sulle fibre, che si trovano in grandi quantità nelle verdure crude;
• Il menu giornaliero dovrebbe includere prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi.

Seguendo tutte le indicazioni della dieta scelta dallo specialista, potrai ottenere rapidamente i seguenti risultati:

• Normalizzare il funzionamento del sistema digestivo;
• Stabilizzare e migliorare le condizioni del derma, compresa l'eliminazione delle placche psoriasiche.

Inoltre, si raccomanda ai pazienti di bere almeno 6 bicchieri di acqua potabile purificata al giorno e di consumare grandi quantità di alimenti vegetali freschi. Tutto ciò ti consente di purificarti dalle sostanze nocive (tossine e rifiuti) e arricchire il corpo con vitamine.

L'unico inconveniente è la presenza di controindicazioni. Si sconsiglia di seguire una dieta dietetica a persone con patologie vascolari, nervose o cardiache.

Tabella dei prodotti

Per comodità, considereremo nella tabella quali alimenti sono possibili e quali no:

Consentito	Vietato
Uova di gallina bollite (non più di una volta al giorno)	Varietà di carne ad alto contenuto di grassi
Pasta scura	Tè (nero forte) e caffè
Verdure (prezzemolo, lattuga, aneto, cipolla)	Alcool (anche un po' è severamente vietato)
Cereali (farina d'avena, grano saraceno, miglio)	Tutti i prodotti farinacei a base di farine bianche
Frutta e verdura fresca, mandorle e pinoli	Legumi, cereali (riso e semola)
Olio vegetale	Marinata, condimenti piccanti, aceto, sottaceti
Pesce al vapore o bollito	Uova di pesce, pesce affumicato, pesce in scatola
Mirtilli rossi o mirtilli (1 manciata al giorno)	Burro ed eventuali formaggi grassi, margarina
Composte e gelatine di frutta fresca	Zucchero, miele, cioccolato, dolciumi
Latticini (a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi)	Pomodori, peperoni, patate, melanzane, paprika
Carne senza grassi	Brodi e salse di carne (in scatola), agnello e manzo grassi, frattaglie

Cosa puoi mangiare?

Qualsiasi dieta per il trattamento della psoriasi ha lo scopo di stabilire e mantenere il necessario equilibrio acido-base nel corpo. Sopra abbiamo esaminato gli alimenti che non dovrebbero essere consumati e quelli che dovrebbero essere inclusi nella dieta, ma è necessario prestare attenzione sia alla quantità che alla combinazione.

Quindi, con la psoriasi puoi:

• Bacche e frutti consentono di creare l'ambiente alcalino desiderato. Ma mele, banane e meloni cotti dovrebbero essere consumati separatamente dagli altri alimenti. Ma è meglio evitare del tutto mirtilli rossi, mirtilli, ribes e prugne secche. I più utili durante il periodo di esacerbazione della psoriasi sono l'uvetta, il mango, la ciliegia, l'ananas e il mango. Tra le verdure, le patate dolci, i broccoli, le barbabietole, i cetrioli e le carote apportano i maggiori benefici. Legumi, cavoletti di Bruxelles, rabarbaro e zucca vanno consumati con moderazione.
• Carne di pollame (tacchino e pollo) – dovrebbe essere consumata non più di 3 volte a settimana.
• Pescare. I maggiori benefici provengono da ippoglosso, tonno, trota, storione, sardine, sgombro, salmone e sardine.
• Cereali. La base della dieta dovrebbe essere costituita da miglio, riso, mais, farina d'avena e grano saraceno.
• L'agnello è un prodotto che può essere in tavola non più di due volte a settimana. Prima della cottura la carne deve essere privata di tutto il grasso.
• Latticini. Poiché sono le principali fonti di calcio, il menu giornaliero dovrebbe includere varietà di ricotta a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato.
• Uova sode di pollo, ma non più di 4 pezzi a settimana.
• Oli vegetali: mais, oliva e semi di girasole, olio di mandorle e semi di cotone hanno effetti antinfiammatori e antiallergici, che aiutano ad eliminare rapidamente le manifestazioni della psoriasi.
• Erbe fresche (prezzemolo, cipolle verdi, aneto, lattuga).
• Succhi appena spremuti, principalmente di barbabietole, carote, prezzemolo e persino spinaci.
• Tisane senza zucchero.

Oltre a consumare cibi consentiti, dovresti anche prestare attenzione al fatto che durante un'esacerbazione è estremamente importante nutrire il tuo corpo con le vitamine e i microelementi necessari. Questi includono:

• Vitamina C: rafforza le difese dell'organismo. Si trova in grandi quantità nella rosa canina, nel kiwi e nel peperone.
• Vitamina E - ha un effetto positivo sulla condizione della pelle, aiuta ad eliminare la manifestazione acuta della psoriasi. La vitamina è contenuta nei semi di girasole.
• Vitamine del gruppo B – favoriscono i normali processi metabolici. Si trovano in abbondanza nel pane integrale e nel grano saraceno.
• Calcio – accelera la guarigione delle aree cutanee colpite. La ricotta, il latte cotto fermentato e il kefir sono ricchi di calcio, ma questi prodotti non dovrebbero essere consumati più di 2-3 volte a settimana.
• Zinco: da esso dipende la sintesi proteica, importante per la guarigione della pelle. Contiene sesamo, zucca e frutti di mare.

Cosa non mangiare

Sono vietati grassi, carboidrati, colesterolo e proteine. Quindi, dovresti eliminare dalla tua dieta:

• Carni grasse. Provoca lo sviluppo dell'infiammazione.
• Pane e tutti i prodotti a base di farina bianca che contengono glutine.
• Piatti fritti e affumicati, speziati e salati.
• Le noci sono un prodotto altamente allergenico.
• Spezie. Poiché contengono sostanze aromatiche, possono irritare la pelle e, di conseguenza, causare un'esacerbazione della psoriasi. Sono severamente vietati pepe, noce moscata e chiodi di garofano. Puoi usare cipolle, rafano e aglio in piccole quantità.
• Agrumi.
• Contenente alcol e altre bevande alcoliche.
• Formaggio blu.
• Zucchero – si consiglia di sostituirlo con fruttosio.
• Salsicce e cibo in scatola.
• Dolci, bevande gassate e carboidrati facilmente digeribili.
• Prodotti contenenti agenti lievitanti, stabilizzanti, conservanti, coloranti, emulsionanti.

Evitare questi alimenti può accelerare notevolmente il processo di guarigione.

Dieta approssimativa per la psoriasi per tutti i giorni

È utile creare un menù settimanale anche per le persone sane. Una dieta pre-programmata consente di acquistare immediatamente i prodotti necessari e, in caso di psoriasi, di evitare spuntini inaspettati con cibi vietati.

• Colazione: porridge di grano saraceno e frutta secca; farina d'avena al latte con uvetta e un bicchiere di composta; frittata, cacao e pane nero con una fetta di formaggio a pasta dura; ricotta (a basso contenuto di grassi) con panna acida e succo appena spremuto; porridge di latte di zucca e composta di frutta secca.
• 2a colazione (2 ore dopo quella principale): mela; kefir magro; frutta fresca; frutta e composte di frutta secca; frittata di uova.
• 3a colazione (altre 2 ore dopo): ricotta con panna acida (gli alimenti non devono essere grassi); 1 uovo sodo; un bicchiere di kefir.
• Pranzo: insalata (verdure e olio vegetale), zuppa di verdure, un pezzo di carne bollita e composta; insalata (verdure e succo di limone), zuppa con brodo di pollame magro, purè di patate e filetti di pesce al vapore, pane; insalata, borscht magro, porridge di riso, cotoletta al vapore, pane; zuppa di pesce, vinaigrette, cotolette al vapore, camomilla.
• Merenda pomeridiana: ricotta con frutta fresca; frutta; mele cotte; composta e marshmallow senza cioccolato; un bicchiere di yogurt e mele cotte.
• Cena: casseruola di ricotta e camomilla; farina d'avena, un pezzo di salmone al vapore, tè verde debole; stufato di verdure e pane di segale; porridge di grano saraceno e verdure al vapore.

Tra un pasto e l'altro è necessario bere un bicchiere d'acqua (preferibilmente di più) La sera, tre ore prima di andare a letto, non è consigliabile mangiare.

Menù dettagliato della settimana (tabella)

Nella tabella è riportato il menù della settimana, in base al quale potrete creare la vostra dieta:

Giorno della settimana	Colazione	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena
Lunedi	Porridge (preferibilmente di grano saraceno) con burro e frutta secca, formaggio a pasta dura (50 grammi), tè verde non zuccherato.	Insalata (verdure e olio d'oliva), zuppa di verdure, carne magra bollita (150 g), cereali, pane, composta di frutta secca.	Mela verde o altra frutta consentita, ricotta magra (100 g).	Verdure in umido o al forno (200 gr.), Pane nero, un bicchiere di latte cagliato.
Martedì	Farina d'avena con burro (200 gr.), pane integrale, tè non zuccherato (preferibilmente verde e leggero)	Insalata di verdure, borscht in secondo brodo, pesce bollito (170 g), cracker, tè senza zucchero.	Un bicchiere di yogurt naturale e una mela verde.	Un bicchiere di kefir e grano saraceno (180 gr.).
Mercoledì	Ricotta 0% di grassi (150 gr.), uvetta (30 gr.), un bicchiere di succo di mela verde.	Zuppa di pesce (180 gr.), vinaigrette, cotoletta al vapore, pane nero, composta di frutta secca.	1 uovo sodo, composta di frutta secca.	Casseruola di ricotta (200 gr.), Camomilla (1 bicchiere).
Giovedì	Frittata di un uovo, 50 gr. formaggio, pane, tè debole.	Insalata (verdure e qualche goccia di succo di limone), barbabietola rossa, polenta di frumento (150 g), cotoletta di pesce al vapore, pane, composta di frutta secca.	2 mele verdi cotte.	Spezzatino di verdure (200 gr.), latte cotto fermentato magro, pane.
Venerdì	Porridge di zucca al latte con uvetta e albicocche secche (180 g), composta, pane.	Zuppa con zucchine giovani (200 gr.), Grano saraceno con burro, composta.	Yogurt/latte fermentato cotto/kefir (200 gr.), 2 mele verdi cotte.	Salmone bollito (120 gr.), senza zucchero, tè verde.
Sabato	Porridge di zucca con latte, decotto di frutta secca.	Borscht quaresimale (è possibile utilizzare brodo secondario), insalata con verdure fresche, cotoletta di pollo al vapore, pane, bevanda alla frutta.	Tè e biscotti non zuccherati.	Zucchine con pollo, frutta fresca, tè verde leggero.
Domenica	Farina d'avena con mandorle, tè verde.	Brodo di pollo (200 ml.), cracker di pane di segale, porridge di grano saraceno (180 g.), succo di frutti di bosco freschi.	Una mela verde.	Cotoletta di pollo al vapore, lattuga, camomilla.

Dieta di Svetlana Ognevaya

Come altri medici, mira a raggiungere un equilibrio acido-base ottimale. I principi fondamentali di una corretta alimentazione sono:

• La dieta quotidiana dovrebbe consistere principalmente di alimenti che formano alcali;
• La dieta viene utilizzata solo come parte di una terapia complessa.
• Gli alimenti proibiti discussi sopra dovrebbero essere completamente esclusi dal menu del paziente.
• L'intero menù del giorno è a base di spinaci, cavoli, carote, cereali, zucchine, zucca e cipolle.
• Un giorno alla settimana dovrebbe essere un giorno di digiuno. Puoi mangiare solo verdure, mele o latticini.

Dieta di Giovanni Pegano

Si basa sullo stesso principio della dieta di Svetlana Ognevaya. La dieta di un paziente affetto da psoriasi dovrebbe essere composta per il 30% da alimenti che formano acidi e per il 70% da alimenti che formano alcali.

Il medico americano è fiducioso che se nel corpo prevale la reazione alcalina, è possibile liberarsi della psoriasi senza nemmeno assumere farmaci.

L'intera dieta prevede l'implementazione sequenziale di cinque fasi:

1. Depurare il corpo: seguire una dieta a base di frutta per 5 giorni e una dieta a base di mele per altri 3 giorni. Inoltre, i pazienti assumono enterosorbenti.
2. Una dieta speciale basata sulla percentuale di acidi che formano e formante alcali prodotti. Si consiglia di non limitare questa fase a scadenze specifiche, ma di rispettarla per tutta la vita.
3. Attività fisica adeguata mirata al rafforzamento del sistema muscolo-scheletrico.
4. Procedure cosmetologiche progettate per ripristinare la pelle.
5. Nessuno stress e un atteggiamento positivo.

Elenchiamo i principi base della dieta Pegano:

• Agrumi e succhi non dovrebbero essere consumati contemporaneamente a latticini e cibi integrali.
• È inaccettabile combinare piatti di carne e cibi ad alto contenuto di amido.
• Una combinazione di frutta, cereali e prodotti farinacei è impossibile.
• Il consumo regolare di tè e infusi di erbe senza zucchero può purificare il corpo dalle tossine e dalle tossine.
• Tutto il cibo dovrebbe essere cotto a vapore, in umido o bollito.
• È inaccettabile mangiare troppo.

Ricette di cibi sani per la psoriasi

Salmone con verdure

Richiesto: 2 cucchiaini. succo di limone fresco, 2 tranci di salmone, 30 gr. aneto, un misto di zucchine, carote, broccoli e cavolfiore. Preparazione:

• Le verdure vengono tritate finemente e cotte fino a metà cottura a bagnomaria;
• Il composto di verdure è steso su un foglio di alluminio, sopra sono disposte bistecche di pesce cosparse di succo di limone.
• Il piatto viene cotto a una temperatura di 10 minuti (temperatura 160 gradi).

Cotolette di tacchino al vapore

Richiesto: filetto di tacchino 300 gr., un uovo di gallina, carote medie, peperoni, aneto e sale. Per preparare la carne macinata, è necessario mescolare la carne, salare e sbattere un uovo. Quindi si formano le cotolette, all'interno viene aggiunto il pepe e loro stesse vengono arrotolate nell'aneto e nelle carote grattugiate. Cuocere a vapore il piatto per 15-20 minuti.

Casseruola di ricotta

Avrai bisogno di: 4 uova di gallina, un chilogrammo di ricotta (preferibilmente magro), un bicchiere di semolino, una manciata di uvetta al vapore, 5 cucchiai di zucchero, vaniglia e un pizzico di sale. Preparazione:

1. La ricotta viene macinata al setaccio, ad essa viene aggiunto lo zucchero sbattuto con le uova. La miscela viene infusa per 30 minuti.
2. La massa della cagliata viene stesa su una teglia unta e cotta per circa 30 minuti sotto il coperchio chiuso.

Porridge di zucca con uvetta e latte

Per il piatto occorrono 0,5 kg di zucca, due terzi di un bicchiere di volpe, 0,5 l. latte, sale, zucchero e mezzo bicchiere di uvetta. La ricetta è semplice:

1. Sbucciare la zucca, tritarla finemente e aggiungere acqua. Immergere fino a renderlo morbido.
2. Schiaccia la zucca ammorbidita con una forchetta e versaci dentro il latte, aggiungi il riso (pre-ammollo per 2 ore), lo zucchero e il sale.
3. Prima di togliere dal fuoco, aggiungere la vaniglia e l'uvetta al piatto.

La psoriasi è una malattia cutanea permanente non infettiva associata alla comparsa di eruzioni papulari bianco-rossastre. Questa malattia appare quando il metabolismo del corpo viene interrotto. Il funzionamento dello stomaco e dell'intestino viene interrotto, il che porta a dermatosi come la psoriasi. Nel percorso verso la guarigione, la dieta gioca un ruolo enorme. Una corretta alimentazione e farmaci hanno un impatto significativo sul decorso della malattia.

Le persone affette da questa malattia devono seguire una dieta, che influisce sulla frequenza con cui si verificano le riacutizzazioni. Per ogni paziente viene prescritta una dieta speciale per la psoriasi, che ha diverse caratteristiche.

Caratteristiche della dieta per la psoriasi

Il vantaggio della dieta è:

• la funzione intestinale migliora,
• la dieta agisce in modo rapido ed efficace sull'organismo,
• il peso in eccesso scompare,
• la condizione della pelle migliora.

Dovrai escludere dalla tua dieta abituale:

• Prodotti che contengono un'enorme quantità di proteine, ovvero cibi grassi, affumicati e, ovviamente, uova,
• Ridurre il consumo di burro
• Aglio, cipolla,
• È sconsigliato mangiare patate e pasta
• Verdure rosse, frutta e bacche.

La tua dieta quotidiana dovrebbe includere alimenti come:

• Pesce bollito e al forno,
• Porridge sull'acqua,
• Zuppe di verdure e funghi,
• La carne non deve essere grassa, quindi è meglio mangiare carne come pollo, tacchino, coniglio o manzo.
• Qualsiasi verdura non rossa
• Composta, tè.

La dieta per la psoriasi deve rispettare i seguenti principi:

• Non puoi bere alcolici;
• L'assunzione di cibo dovrebbe avvenire in piccole porzioni, ma fino a 5 volte al giorno;
• Sono severamente vietati cibi fritti e affumicati;
• Ridurre l'assunzione di sale;
• Elimina gli alimenti contenenti additivi artificiali dalla tua dieta;
• È vietato il consumo di agrumi e prodotti farinacei;
• Mangiare cereali è importante;
• Consumo di prodotti a base di acido lattico a basso contenuto di grassi;
• La dieta dovrebbe includere anche oli vegetali.

Menù approssimativo della settimana

Il primo giorno:

• Quasi tutti i porridge con acqua, magari con frutta o bacche (non rosse), tè o caffè:
• Banana o mela:
• Zuppa di brodo di pollo, pollo o manzo bollito, pane, tè:
• Cavolo stufato, succo.

Secondo giorno:

• Porridge di farina d'avena, pera:
• Zuppa di verdure, cetrioli, pesce al vapore 200–250 grammi, pane, tè,
• Rjaženka,
• Insalata di verdure, tacchino bollito 100 grammi.

Giorno tre:

• Porridge di riso con acqua, tè,
• Kiwi 2 pz.
• Pesce al forno al cartoccio 300 grammi, composta,
• Porridge d'orzo, olive.

Quarto giorno:

• Melanzane e zucchine al forno, ricotta con panna acida, camomilla,
• Yogurt o mela cotta,
• Insalata di cavolo cappuccio alle erbe, pollo bollito,
• Kissel.

Quinto giorno:

• Panino con formaggio magro, bevanda alla frutta,
• Vitello bollito, zuppa di grano saraceno, ananas, composta,
• Funghi stufati, borscht.

Sesto giorno:

• Porridge di orzo perlato in acqua, cotolette di pesce al vapore, tisana,
• Zuppa di verdure, ricotta con frutta, succo di frutta o composta,
• Frutta o verdura.

Settimo giorno:

• Sformato di verdure, un po' di panna acida, tè,
• Zuppa di tacchino, insalata di mare, bevanda alla frutta,
• Cotolette al vapore, marmellata, tè.

Dieta Pegano per la psoriasi

John Pegano ha proposto una meravigliosa tecnologia per curare la psoriasi utilizzando una dieta speciale. Oggi ha guadagnato popolarità in tutto il mondo e viene utilizzato con successo come mezzo per prevenire le malattie dermatologiche.

La dieta Pegano per la psoriasi apporta poche calorie e tanti benefici.
L'essenza della dieta è il recupero metodico del corpo attraverso l'uso di alimenti specifici e il rispetto di una dieta. Il trattamento della psoriasi con il metodo Pegano attraversa diverse fasi. Una dieta a digiuno a base di frutta per un paziente affetto da psoriasi, mirata a purificare il corpo. Il paziente ha la possibilità di scegliere:

• una dieta monofrutta, la cui durata è di cinque giorni;
• mela, durata, che sarà di 3 giorni.

Durante questo periodo avviene un'intensa pulizia dell'intestino.

• È necessario seguire una dieta speciale.
• Esercizio per prevenire problemi alla colonna vertebrale. John Pegano notò ripetutamente una situazione in cui i disturbi della colonna vertebrale stimolavano la formazione di eruzioni cutanee. Ciò è dovuto ad un flusso sanguigno compromesso a causa del posizionamento errato dei dischi vertebrali.
• Procedure cosmetologiche. Un cosmetologo sarà in grado di aiutare a pulire e ripristinare l'epidermide. In questa fase, visita più spesso lo stabilimento balneare, fai un bagno. Tutto ciò aiuta a purificare il corpo dalle tossine.
• Buon umore. Devi liberarti dello stress. Astenersi da conflitti e preoccupazioni. Dopo una dura giornata di lavoro, si consiglia di leggere il tuo libro preferito e ascoltare musica. È stato confermato che la musica e i libri combattono meglio lo stress.

Seguendo la dieta Pegano è necessario includere nella dieta quotidiana:

• Verdure fresche;
• frutta;
• cereali;
• mandorla;
• piatti magri a base di carne e pesce;
• latte;
• Yogurt;
• kefir;
• latte cagliato;
• crusca;
• porridge con acqua;
• pane integrale.

Ricorda: meloni, mele e banane sono considerati un piatto separato e non un'aggiunta al cibo!

Ecco alcune ricette di piatti che possono essere mangiati con la psoriasi:

Pesce al forno con verdure:

Pesce 400 grammi, qualsiasi, magro, carote, cipolle, funghi, aneto. Tritate le verdure e fatele cuocere a fuoco basso in acqua.

Prendete una pirofila, mettete sul fondo metà delle verdure, mettete sopra le verdure il pesce e coprite con le restanti verdure, spolverizzate con l'aneto. Se lo desideri, puoi aggiungere il succo di limone. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Per 25 minuti.

Cotolette di verdure con pollo:

Filetto di pollo 500 grammi, peperone, cipolla, carote, uovo, erbe aromatiche qb, sale.

Macinare la carne con un tritacarne, mescolare con erbe aromatiche, sale e uovo. Tritare finemente il peperone e aggiungerlo alla carne. Arrotolare le cotolette e arrotolarle ciascuna con carote grattugiate e aneto, cuocere a vapore per 20 minuti.

Funghi in umido con formaggio:

Funghi freschi 500 grammi, 2 patate, panna acida magra 250 grammi, sale, spezie dolci, formaggio,

Tagliare a pezzi i funghi e le patate, metterli in uno stampo, aggiungere sale, spezie e versare sopra la panna acida. Mettete in forno, preriscaldato a 160 gradi, per 20 minuti. Cospargere con formaggio grattugiato e lasciare riposare in forno per altri 5 minuti.

– una malattia cronica della pelle non infettiva caratterizzata dalla comparsa di placche rosso-argento sul corpo umano. Una dieta per la psoriasi aiuta a regolare i disturbi metabolici e a prevenire le ricadute. È sviluppato su base strettamente individuale, ma è sempre costruito tenendo conto delle raccomandazioni generali. Ne parleremo in questo articolo.

Alimentazione per la psoriasi

Per la psoriasi, ai pazienti viene prescritta una dieta basata sui seguenti principi:

• Innanzitutto, dalla dieta quotidiana sono esclusi i prodotti che possono provocare reazioni allergiche.
• È importante smettere completamente di bere bevande alcoliche.
• La base di una corretta alimentazione per aiutare a superare la psoriasi sono i pasti frazionati. Si consiglia al paziente di imparare a mangiare piccole porzioni più volte al giorno. È importante organizzare i pasti in modo tale che la pausa tra loro non superi le tre ore.
• Ridurre al minimo il consumo di sale.
• Evitare di mangiare cibi caldi, acidi, piccanti, grassi e salati.
• Non dovresti mangiare cibi che contengono elementi chimici aggiuntivi (coloranti, esaltatori di sapidità, aromi o conservanti).
• Ridurre al minimo il consumo di carboidrati, che vengono assorbiti dal corpo umano il più facilmente possibile. Dovrebbe essere vietato il consumo di dolci, prodotti da forno e zucchero puro.
• È utile includere frutta e verdura nella dieta quotidiana. Loro (con rare eccezioni) sono tutti utili. Le restrizioni saranno discusse di seguito.
• Ogni giorno, i prodotti a base di latte fermentato dovrebbero essere sulla tavola di un paziente affetto da psoriasi.
• Quattro volte a settimana dovresti mangiare pesce invece di carne.
• Invece di manzo o agnello, è meglio mangiare pollo o tacchino.

È positivo se il medico curante sviluppa una dieta per un paziente affetto da psoriasi. Solo lui, dopo uno studio diagnostico completo, sarà in grado di capire come reagisce il corpo del paziente alla varietà di prodotti esistente. Di norma, insieme a una prescrizione che descrive il trattamento farmacologico della psoriasi, i pazienti ricevono tabelle che descrivono dettagliatamente cosa può e non può mangiare una persona malata. Sviluppi simili verranno presentati di seguito, ma saranno di natura generale.

Cosa non mangiare se hai la psoriasi

La risposta alla domanda su cosa non si può mangiare con la psoriasi e perché è data dalla tabella seguente.

Nomi dei prodotti	Motivo del divieto
Spezie	Tutte le spezie contengono alte concentrazioni di oli essenziali, tannini e altri composti che possono provocare la formazione di tossine. L'uso delle spezie, come dimostrato dall'esperienza di molti anni di studio, porta ad un aumento del prurito della pelle, e questo aggrava il decorso della malattia descritta. Inoltre, qualsiasi spezia aumenta significativamente l'afflusso di sangue alla pelle colpita da eruzioni cutanee. E questo aumenta la sua irritazione.
Noccioline	Quasi tutta la frutta secca contiene anche oli essenziali; inoltre, molte noci (ad esempio le arachidi) appartengono al gruppo dei prodotti allergenici che possono aumentare la manifestazione della psoriasi. È importante evitare completamente di mangiare noci in qualsiasi forma durante la dieta.
Piatti piccanti, salsicce affumicate, cibi salati, acidi, amari	Tali alimenti interrompono l’assorbimento dei nutrienti all’interno del tratto digestivo. In presenza di tali problemi, la pelle reagisce con la comparsa di eruzioni cutanee caratteristiche della psoriasi.
Manzo o agnello grasso	Contiene grandi quantità di acido arachidonico. È il principale fattore provocatorio dello sviluppo del processo infiammatorio, che dà origine alla comparsa della psoriasi come malattia.
Bevande contenenti alcol	In particolare sono severamente vietate le bevande alcoliche a base di uva. Durante la fermentazione delle bacche si formano sostanze che possono provocare allergie. L’alcol influisce anche sulla funzionalità epatica. Interrompe il funzionamento del filtro di pulizia principale. Di conseguenza, il sangue viene scarsamente ripulito dalle tossine, quindi diventa possibile una fase acuta della malattia. È stato notato che l'alcol assunto a piccole dosi interferisce con l'assorbimento di vitamine e minerali, riducendo così l'immunità e interrompendo i processi metabolici.
Formaggio blu	Alcuni formaggi sono in grado di maturare se al siero di latte vengono aggiunti i funghi Penizillium. Il loro utilizzo è strettamente controindicato a chi soffre di psoriasi.

La psoriasi è difficile da trattare se il paziente è in sovrappeso. Rallenta notevolmente i processi metabolici, quindi il recupero avviene in modo estremamente lento.

Ma i medici avvertono che quando si segue una dieta per la psoriasi non è necessario morire di fame. La pratica dimostra che ogni corpo reagisce in modo diverso ai prodotti elencati nella tabella. Questo è il motivo per cui è così importante testare individualmente ciascun prodotto individualmente sotto la supervisione del proprio medico. Questo dovrebbe essere fatto esclusivamente durante i periodi di remissione. Se la reazione al consumo di determinati prodotti è un'esacerbazione della malattia, i prodotti menzionati dovrebbero essere completamente esclusi.

Cosa puoi mangiare se hai la psoriasi?

Tutti i pazienti affetti da psoriasi dovrebbero includere alimenti contenenti i seguenti composti benefici nella loro dieta quotidiana:

Connessioni utili	Prodotti in cui si trovano	Perché questi prodotti sono così utili per la psoriasi?
Acidi grassi Omega-3 saturi	Pesce di mare	Antagonisti dell'acido arachidonico, che provoca lo sviluppo del processo infiammatorio.
Vitamine dei gruppi C, E e PP, nonché gruppo B, carotenoidi	Tutta la frutta e la verdura	Vitamine e carotenoidi migliorano le condizioni del sistema immunitario, preparando il corpo a resistere a fattori che possono provocare la psoriasi. Le vitamine del gruppo B rafforzano il sistema nervoso.
Zinco	Frutta e cereali	Stabilizza il sistema nervoso, migliora la funzione di rigenerazione della pelle.
Calcio	Latticini	Ai pazienti con psoriasi sono ammessi solo cibi a basso contenuto di grassi. Aiutano a ridurre l'intensità delle reazioni allergiche e del processo infiammatorio. I prodotti a base di latte fermentato hanno un effetto calmante sul sistema nervoso centrale.
Acido amminobenzoico	Verdura e frutta	Contribuisce attivamente alla pigmentazione della pelle e riduce anche i processi infiammatori.

Tenendo conto di tutto ciò, non è difficile creare un menu generale che possa essere utilizzato come base durante il trattamento della malattia descritta.

Menù di esempio per un giorno

Colazione	Pranzo	Cena	Spuntino pomeridiano	Cena	Per la notte
Porridge preparato con cereali in acqua, frutta, tè leggero o composta. Una volta alla settimana puoi mangiare un uovo sodo o una frittata.	Ricotta senza zucchero e panna acida o formaggio a pasta molle magro senza muffa, tè verde debole	Zuppa di verdure o cereali (borscht, zuppa di cavolo o rassolnik, cotta in acqua o brodo di pollo magro). Per un secondo piatto di carne o pesce con contorno di verdure o cereali. Insalata di verdure condita con olio vegetale. Tè debole o composta.	Verdura fresca o succo di frutta, qualsiasi frutto.	Spezzatino di verdure, pesce al vapore, insalata di verdure condita con olio vegetale	Kefir in qualsiasi quantità.

Puoi creare un menu per la settimana basato su una tabella riepilogativa che dettaglia cosa può e non può mangiare una persona con psoriasi.

Tabella dei prodotti

In uno stadio lieve della malattia, i medici utilizzano metodi non farmacologici per il trattamento della psoriasi. Molto spesso si affidano all'esperienza del medico americano D. Pegano, un nutrizionista specialista che studia da tempo le caratteristiche dello sviluppo della malattia descritta. Si basa sul rigoroso rispetto dell'equilibrio acido-base, che si forma nell'intestino durante la digestione del cibo. Il suo controllo costante è un nuovo stile di vita a cui tutti coloro che soffrono di psoriasi devono abituarsi.

D. Pegano ritiene che alcuni alimenti, una volta digeriti, formino un ambiente acido o alcalino nell'intestino. Se l'equilibrio di acidità aumenta, la psoriasi ritorna in fase acuta. A condizione che il 70% della dieta formi un ambiente alcalino e il 30% acido, si verifica una reazione che può sopprimere i sintomi della psoriasi.

La tabella seguente ti aiuterà a capire quali alimenti possono essere consumati dai pazienti affetti da psoriasi secondo il sistema di D. Pegano e quali invece no.

L’attuazione del principio del programma di D. Pegano avviene in cinque fasi:

• La prima fase è la pulizia del corpo . Si effettua seguendo una dieta monofrutta, la cui durata è di cinque giorni. Durante tutta la dieta è necessario bere enterosorbenti ed eseguire la terapia del colon intestinale.
• La seconda fase è la creazione di una dieta speciale . Dovrebbe aiutare a creare una barriera alla penetrazione di sostanze nocive e tossine dall'esterno, migliorare la salute delle articolazioni, fermare l'accumulo di tossine e aumentare l'immunità generale. Il paziente impara a comporre una dieta quotidiana con prodotti che gli consentano di mantenere le proporzioni dell'ambiente acido-base. È necessario monitorare i movimenti intestinali ogni giorno. Questo comportamento alimentare dovrebbe diventare la norma.
• . Poiché l'esacerbazione della psoriasi porta alla rottura delle articolazioni delle braccia e delle gambe, nonché della colonna vertebrale, anche la terapia fisica dovrebbe diventare la norma. Una serie di esercizi viene solitamente sviluppata dal medico curante.
• Fase quattro: procedure cosmetiche . Durante questa fase è necessario pulire la pelle, ripristinare la struttura dell'epidermide e purificarla dalle tossine. Uno stabilimento balneare o una sauna, bagni di vapore e cosmetologia dell'hardware ti aiuteranno a realizzare tutto questo.
• Quinta fase: prevenzione dello stress . È importante escludere dalla tua vita situazioni che traumatizzano il sistema nervoso e la psiche. Devi riposarti di più, imparare a rilassarti, trovare un hobby che ti piace.

La tecnica di D. Pegano è molto efficace. Aiuta a migliorare le condizioni generali del paziente, rallenta il processo di morte dello strato superiore della pelle, elimina il prurito cutaneo e previene le ricadute. Il video ti fornirà informazioni più dettagliate sulla nuova tecnica.

Come puoi vedere, puoi combattere con successo la psoriasi con una dieta speciale. La prima parte dell'articolo presenta una dieta che viene utilizzata in combinazione con il trattamento farmacologico. È consigliabile utilizzare il metodo D. Pegano quando la psoriasi può essere curata senza farmaci.

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Una dieta per la psoriasi non cura la malattia. Ma una persona che non aderisce ai principi di una dieta sana e mangia cibi che causano dermatite allergica aumenta il rischio di ricaduta. Questa malattia della pelle è incurabile, ma se una persona che soffre di psoriasi segue le raccomandazioni mediche, viene trattata attivamente e monitora la nutrizione, prolunga così la remissione e facilita il decorso di un attacco se la malattia peggiora. Pertanto, devi sapere cosa puoi e cosa non puoi mangiare se ti viene diagnosticata la psoriasi.

Principi generali di dieta per la psoriasi

Una tabella alimentare che elenca gli alimenti consentiti e vietati ti aiuterà a creare la dieta giusta. Se accanto al nome nella colonna “lattina” non è indicato alcun prodotto alimentare, significa che questo gruppo è vietato nella dieta di una persona con diagnosi di psoriasi.

Le persone con malattie della pelle si astengono da cibi pesanti e piatti che contengono alimenti che sono forti allergeni. Nel menu del giorno, i medici raccomandano di dare la preferenza a piatti dietetici leggeri che non sovraccarichino il tratto digestivo.

Prodotto	Potere	È vietato
Legumi	Soia, lenticchie, piselli in piccole quantità
Grassi	Verdura	Burro, margarina
Verde	Lattuga, aneto, prezzemolo, cipolla, lattuga
Latte fermentato	Poco grasso	Grasso
Cibo in scatola		Sottaceti, marinate, pesce, carne
Cereali	Grano saraceno, farina d'avena, miglio, orzo perlato	Semola, riso
Latticini	Basso contenuto di grassi
Carne	Carne dietetica	Varietà grasse, strutto, prodotti affumicati, comprese le salsicce
Bevande	Acqua minerale, acqua da tavola	Caffè, tè, alcolici, succhi appena spremuti e confezionati
Verdure	Barbabietole, carote, cavoli, cipolle, zucca, mais	Paprica, pomodori
Noci, semi	Mandorle, pinoli, zucca, lino, semi di girasole
Condimenti	Cumino, aglio	Aceto, sale, spezie piccanti
Pesce, frutti di mare	Varietà fresche e a basso contenuto di grassi	Caviale, pesce affumicato, pesce salato, granchi, gamberi, cozze, aragosta
Dolci	Naturale, gelatina, marmellata, composta, bevanda alla frutta	Miele, cioccolato, zucchero, dolciumi
Frutta secca	Prugne, albicocche secche, uva passa	Frutta candita
Formaggio	Cagliata	Varietà grasse, con muffa
Frutta	Mele, pere, melone, anguria, ananas, mango, kiwi	Agrumi, arance, mandarini, limoni
Forno	Pasta, pane integrale	Prodotti da forno a base di farina bianca
Esotico		Salsa di soia, salse varie
Frutti di bosco	Mirtilli, mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli rossi, ribes	Lampone Fragola
Uova	Quaglia	Pollo

È utile per le persone con psoriasi considerare quando creano un menu ciò di cui hanno bisogno:

1. Evita i legumi. Fagioli, lenticchie, arachidi, soia sono alimenti da consumare con moderazione, nonostante siano ricchi di zinco e vitamine del gruppo B.
2. Includi nella tua dieta oli vegetali e di noci, ad eccezione di soia e arachidi, ricchi di acidi polinsaturi. Evitare burro e margarine.
3. Le verdure e le insalate sono salutari, quindi la tua dieta quotidiana include aneto, prezzemolo, basilico, lattuga e cipolle. Questi prodotti sono ricchi di vitamine e minerali, sostengono il corpo, lo saturano di sostanze utili e rafforzano il sistema immunitario.
4. Scegli latte fermentato e latticini, come formaggi, latte, kefir, ricotta, yogurt, magri e senza zucchero. Contengono calcio, che ha un effetto benefico sulla pelle e allevia i processi infiammatori nella psoriasi.
5. Evita il cibo in scatola. Non contiene quasi vitamine, ma molte spezie, sale e aceto.
6. Ci sono porridge di grano saraceno, orzo perlato, miglio e farina d'avena. Evita la semola e il riso (soprattutto il riso sbucciato e bollito), poiché contengono molto amido e contribuiscono all'aumento di peso.
7. Scegli carni dietetiche: pollo, tacchino, coniglio, manzo e agnello magro. Piatti a base di carne al vapore o bolliti. Lo strutto, la carne di maiale e il pollame grasso sono controindicati per la psoriasi.
8. Bere molti liquidi, acqua minerale o da tavola leggermente gassata, composte non zuccherate, tisane. Ma evita i succhi appena spremuti che contengono molti oli essenziali. Un adeguato apporto di liquidi mantiene sani la pelle e tutti gli organi interni.
9. Evita frutta e verdura che causano allergie e provocano dermatiti. Ad esempio, le solanacee, che includono patate, pomodori, paprika e melanzane. Mangia zucca e cavoletti di Bruxelles con moderazione. Zucchine, zucchine, carote, cavoli bianchi e barbabietole saturano il corpo di vitamine essenziali, particolarmente utili sono le insalate di verdure a base di cavoli, carote e barbabietole, condite con olio vegetale. “Puliscono” il corpo grazie al loro alto contenuto di fibre e mantengono la pelle sana.
10. Non mangiare agrumi e bacche che contengono pigmento rosso: lamponi, fragole, melograni. Ma mirtilli rossi, mirtilli rossi, mirtilli, mirtilli, more, ribes nero, al contrario, dovrebbero essere inclusi nella dieta di una persona affetta da psoriasi. Durante la remissione, ananas, mango, kiwi sono utili e le mele verdi e le banane si consumano meglio al forno. Melone e pere vengono consumati come piatto separato.
11. Includi nella tua dieta frutta secca e semi freschi, come noci, mandorle, semi di zucca e semi di girasole. Evita le varietà che spesso causano allergie, come le nocciole.
12. Mangia pesce: varietà a basso contenuto di grassi con carne bianca, salmone rosa, perché sono ricchi di acidi omega, ma escludono caviale rosso, frutti di mare e surimi.
13. Per i dolci preferire quelli naturali, ad esempio gelatine di frutta, marmellate, marshmallow. Sono adatte albicocche secche, prugne secche e uvetta. Ma cioccolato, miele, caramello, dolci e biscotti sono controindicati per le persone affette da psoriasi.
14. Tra i prodotti da forno, scegliere prodotti a base di farina integrale, evitare prodotti da forno e pasta a base di farina di frumento premium, prodotti che contengono zucchero e burro.
15. Evita cibi pepati, salati, in salamoia, cibi esotici come la salsa di soia, perché contiene molto sale e legumi fermentati.
16. Fai attenzione quando maneggi le uova. Le uova di gallina sode vengono consumate non più di 2 volte a settimana, si mangiano uova di quaglia, soprattutto i tuorli. Si ritiene che combattano le ricadute della malattia.

Fino ad ora, medici e nutrizionisti non hanno sviluppato un'unica dieta che possa alleviare significativamente il decorso della malattia. Se a una persona viene diagnosticata la psoriasi e, ad esempio, il diabete, il suo menu sarà diverso da quello delle persone che hanno problemi di stomaco. I diabetici dovranno limitare la frutta nel menù, soprattutto banane e uva, e chi soffre di gastrite dovrà rinunciare alle cipolle e a molte verdure e al pane nero. Pertanto, in ogni singolo caso la dieta varierà. Anche il luogo di residenza apporta modifiche alla dieta, poiché è meglio acquistare cibi freschi e dare la preferenza a frutta e verdura di stagione.

Prodotti consentiti e salutari

Gli alimenti utili per la psoriasi dovrebbero essere:

• ricco di sostanze nutritive, vitamine, minerali;
• dietetico, digiuno;
• ipoallergenico.

L'elenco degli alimenti che possono essere consumati con la psoriasi è ampio e una persona con una malattia della pelle dovrebbe creare una dieta quotidiana in modo che i piatti siano completi e vari. Il menu viene redatto tenendo conto del fatto che la maggior parte della dieta (fino all'80%) dovrebbe essere di origine vegetale.

Ad esempio, la frutta per la psoriasi può essere consumata ogni giorno. Le eccezioni sono gli agrumi e quelli sciroppati. Arance, limoni, mandarini possono causare una grave reazione allergica, eruzione cutanea e provocare una ricaduta della malattia. Il cibo in scatola contiene molto zucchero e quasi nessuna vitamina rimasta. È meglio combinare bacche e frutta fresche con yogurt magro o ricotta grossolana.

Particolarmente utili sono le verdure come cavoli, carote e barbabietole. È facile e veloce preparare insalate con loro, alle quali puoi aggiungere semi di girasole, pino e zucca.

L'elenco dei prodotti che compongono il menu di una persona affetta da psoriasi comprende necessariamente pesce bianco e carne magra, che sono una fonte di aminoacidi necessari al cervello e all'intero corpo per mantenere l'immunità.

Nell'elenco degli alimenti consentiti rientrano anche i legumi, come soia, ceci, piselli verdi e gialli, lenticchie e fagioli. Questi alimenti sono ricchi di zinco, essenziale per le persone affette da psoriasi. Tuttavia, il consumo eccessivo di legumi grava sul tratto digestivo e aggrava il decorso della malattia.

Cosa non mangiare se hai la psoriasi

Gli alimenti vietati per la psoriasi causano infiammazioni, dermatiti e aggravano il decorso della malattia. Alcuni di essi possono essere consumati con moderazione durante la fase di remissione.

Una persona a cui è stata diagnosticata una patologia cutanea dovrebbe fare attenzione ai prodotti alimentari, poiché alcuni di essi possono essere consumati solo in una determinata forma. Ad esempio, le noci per la psoriasi sono meglio consumate crude, ma non fritte o salate. Nocciole, anacardi e altre varietà esotiche sono controindicate perché provocano allergie.

Quando acquisti un prodotto, assicurati di prestare attenzione all'aspetto e alla data di scadenza. È vietato mangiare mandorle o noci ammuffite o prodotti “puzzolenti” che hanno superato la data di scadenza.

In nessun caso dovresti mangiare cibo in scatola se hai la psoriasi. Ha poche sostanze nutritive, ma molto sale, pepe, aceto e altre spezie. Questi prodotti provocano reazioni allergiche, disidratano il corpo e irritano il tratto digestivo.

Una persona affetta da psoriasi dovrebbe mangiare cibi fatti in casa, privilegiare prodotti naturali e piatti semplici. Ad esempio, gli gnocchi acquistati sono una cattiva scelta se una persona è malata, poiché la carne macinata contiene sale, spezie, soia e grasso di ossa. Se prepari il piatto a casa con farina integrale e carne magra macinata con erbe aromatiche, gli gnocchi diventeranno un piatto dietetico.

Alcune persone con diagnosi di patologia cutanea hanno paura di includere alcuni frutti, come i cachi, nella loro dieta a causa dei loro colori vivaci. Tuttavia, i timori sono infondati. Il cachi non causerà danni alla psoriasi.

Dieta

La nutrizione per la psoriasi per una donna o un uomo dovrebbe essere frazionaria. Una persona dovrebbe mangiare 4-6 volte al giorno, mangiare piccole porzioni, masticando accuratamente.

Il momento ottimale per l'ultimo pasto è 2 ore prima di andare a letto. Questo regime riduce il carico sul tratto gastrointestinale.

Il cibo per la psoriasi dovrebbe essere vario, ma non è consigliabile combinare troppi prodotti in un piatto.

Come mangiare correttamente con la psoriasi: esempio di menu per una settimana

Il menu per la psoriasi dovrebbe essere vario, poiché il corpo ha bisogno di vitamine, sali minerali e sostanze nutritive. Non è necessario sovraccaricare l'intestino combinando quanti più componenti possibile in un piatto. È meglio preparare pasti semplici per tutti i giorni, eliminando gradualmente dalla dieta i cibi inappropriati.

Nel trattamento della psoriasi, la dieta dipende dallo stadio e dal decorso della malattia. Ad esempio, durante le ricadute mangiano piatti frullati, al vapore e bolliti che non contengono sale, zucchero o spezie. La frutta, soprattutto mele e banane, viene cotta e i cibi “esotici” vengono scartati.

A colazione, una persona affetta da psoriasi può mangiare porridge cotto in acqua (grano saraceno, farina d'avena, miglio, mais). Puoi condirli con frutta secca, frutti di bosco freschi e yogurt. Fai uno spuntino con mele, banane e biscotti di farina d'avena ben cotti. Puoi bere un bicchiere di kefir magro o una tazza di tè verde debole e non zuccherato.

Il pranzo quaresimale consiste in passati di verdure e piatti di carne o pesce. Sono adatti agnello bollito magro, manzo, pollo con contorno di verdure fresche o insalata di cavoli e carote condita con olio vegetale.

Come dessert, puoi mangiare mousse di frutta naturale, insalate di frutta fresca e bacche, gelatine, marshmallow e marshmallow a basso contenuto di zucchero. Se la malattia è in remissione è consentito un consumo limitato di miele ed è meglio astenersi dal burro in qualsiasi stadio della malattia.

Ricette di piatti

La dieta dei pazienti affetti da psoriasi è composta per circa l'80% da alimenti vegetali, cereali, frutta, verdura e piatti a base di essi. Gli alimenti ricchi di fibre, vitamine e sali minerali supportano la funzione digestiva dell'organismo, rafforzano il sistema immunitario, prolungano la remissione e alleviano notevolmente il decorso della malattia.

Insalata

Le insalate per la psoriasi sono preparate con frutta o verdura e condite con yogurt naturale magro o olio vegetale. Una ricetta semplice per un'insalata di verdure che non annoia mai, a base di cavoli, barbabietole e carote, adatta come spuntino o contorno.

Ingredienti:

• Una carota grande.
• Una barbabietola media.
• Cavolo bianco o cinese, un quarto di testa.

Preparazione dell'insalata:

1. Lavare accuratamente le verdure sotto l'acqua corrente con una spazzola, oppure versarvi sopra dell'acqua bollente.
2. Sbucciare le barbabietole e le carote. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo.
3. Grattugiare gli ortaggi a radice su una grattugia grossa o tagliarli a listarelle sottili.
4. Tritare il cavolo.
5. Mettere in una ciotola profonda. Condire con olio vegetale.
6. Schiacciare con una forchetta per far uscire il succo dalle verdure.

Puoi aggiungere erbe fresche, cetrioli e zucchine fresche a questa insalata. All'improvviso, una combinazione di verdure e una manciata di frutti di bosco freschi, mirtilli rossi o mirtilli rossi brilleranno e aggiungeranno acidità all'insalata. Torneranno utili anche una manciata di noci, semi di girasole o di zucca.

Minestra

È meglio cucinare le zuppe per la psoriasi nel brodo vegetale. Si possono mangiare puree di funghi e zuppe di verdure, condite con yogurt magro. Sono utili anche le zuppe preparate con kefir magro, ad esempio il kholodnik.

Per pranzo è perfetta la zuppa cremosa di funghi con porri.

Ingredienti:

• funghi prataioli – 500 g;
• un piccolo porro;
• verdure, prezzemolo, aneto;
• aglio;
• crostini di pane integrale.

Preparazione della zuppa di champignon:

1. Lavare accuratamente tutti gli ingredienti.
2. Tagliare i funghi prataioli in quarti e i porri ad anelli.
3. Tritare finemente le verdure e l'aglio.
4. In una casseruola, cuocere a fuoco lento i funghi e le cipolle in una piccola quantità d'acqua finché sono teneri.
5. Aggiungere le erbe e l'aglio fresco tritato.
6. Aspetta che il liquido bolle.
7. Togliere dal fuoco e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

La zuppa può essere aromatizzata con lo yogurt. Mangiare con pane integrale tostato.

Secondo corso

Per il secondo piatto sono adatte cotolette di pollo al vapore o filetti di pesce al forno.

Per il pesce al forno avrai bisogno di:

• 400 g di filetti magri, come carpa, merluzzo, luccio, nasello;
• una piccola carota;
• una cipolla;
• verdure, aneto, prezzemolo;
• Champignon.

Preparazione:

1. Lavare accuratamente carote e funghi.
2. Sbucciare la cipolla.
3. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle.
4. Tritare la cipolla ad anelli.
5. Tagliare i funghi a metà.
6. Tritare finemente le verdure.

Versare un po 'd'acqua in una teglia e disporre nuovamente a strati le carote grattugiate, le cipolle, le erbe aromatiche, i funghi, i filetti di pesce e le verdure in modo che i funghi siano in cima. Coprite la teglia con carta da forno o con un coperchio apposito e mettetela in forno preriscaldato. Cuocere il piatto per un quarto d'ora.

Dolce

Per i dolci, puoi mangiare biscotti di farina d'avena, marshmallow, marshmallow e dessert a base di frutta naturale, bacche, noci, ma non contenenti zucchero. Un esempio di questi sono i dolci crudisti, che utilizzano datteri, mandorle, semi di girasole, perfino grano saraceno.

Alcune funzionalità

Per la cena o la colazione sono adatte le frittate proteiche con piselli freschi. Tuttavia, non dovresti esagerare con i piatti a base di uova. Possono essere consumati 2-3 volte a settimana se la malattia è in remissione.

È necessario prestare attenzione ai piatti festivi, poiché non è consuetudine rifiutare il cibo durante la visita. Va bene se una persona con psoriasi in remissione si permette una volta al mese di deviare dal suo menu abituale, senza abusare di cibi proibiti. Le uniche cose da cui dovresti davvero astenervi sono le bevande alcoliche, il cioccolato e il caffè.

Se una persona con psoriasi aspetta ospiti, non ci saranno problemi. Ci sono centinaia di piatti dietetici e vegetariani che non ti vergogneresti di offrire al re in persona.

Tipi di diete

Le diete esistenti per la psoriasi si basano su principi diversi. Ad esempio, il dottor Pegano, autore del libro sulla nutrizione dietetica per la psoriasi, ha suggerito che il fattore principale per alleviare la malattia e prolungare la remissione è una dieta mono per 3-5 giorni e la pulizia dell'intestino. La dottoressa Ogneva ritiene che la chiave per curare la psoriasi risieda nell'equilibrio del pH, quindi ha incluso gli alimenti alcalini che curano il corpo nell'elenco degli alimenti consentiti.

Tuttavia, una persona ha bisogno di acidi, perché la psoriasi non si sviluppa se il pH dell’ambiente è ottimale.

Dieta D. Pegano

L'essenza della nutrizione dietetica secondo il metodo del dottor americano Pegano è seguire le fasi della dieta e includere determinati alimenti nella dieta quotidiana.

La dieta Pegano è composta da frutta e verdura fresca. Tuttavia, mele, banane e meloni sono considerati un piatto indipendente separato. Si consumano cotti.

Una persona affetta da psoriasi inizia con la cosiddetta dieta del digiuno e sceglie tra:

• dieta monofrutto, da seguire per 5 giorni;
• mela, che viene seguita per 3 giorni.

Inoltre, il trattamento comprende:

1. Esercizi fisici di guarigione per la colonna vertebrale, perché il dottor Pegano ha visto un collegamento tra le ricadute e i problemi alla schiena. Il fatto è che i dischi spinali danneggiati pizzicano le terminazioni nervose e i vasi sanguigni e il flusso sanguigno alterato provoca una recidiva psoriasica.
2. Visitare saloni di bellezza, bagni e saune, bagni medicinali. Le procedure puliscono la pelle e rimuovono le tossine dal corpo.
3. Combatti efficacemente lo stress, dalla meditazione alla lettura e all'ascolto della tua musica preferita. Più basso è il livello di stress, minore è il rischio di recidiva.

Le persone con psoriasi includono nella loro dieta quotidiana:

• cereali e crusca;
• mandorla;
• carni magre e pesce;
• latticini e prodotti magri a base di latte fermentato (latte, yogurt, latticello, yogurt);
• porridge cotto in acqua;
• pane integrale.

Esempio di menù settimanale secondo il Dott. Pegano:

1. Il primo giorno porridge di grano saraceno a colazione, a pranzo zuppa di verdure e insalata di verdure fresche, a cena filetto di pesce al forno o bollito con lattuga. Puoi fare uno spuntino con frutta, fresca o cotta.
2. Il secondo giorno si può fare colazione con una frittata proteica alle erbe, pranzare con purea di broccoli e zuppa di porri e per cena mangiare filetto di pollo bollito con piselli o fagiolini.
3. Il terzo giorno prevede kefir o yogurt naturale a colazione, orzo con verdure e funghi a pranzo, insalata di verdure fresche e pollo a cena.
4. Il 4 ° giorno puoi mangiare la ricotta a colazione, bere la camomilla, mangiare una zuppa di pesce a base di pesce magro, fare uno spuntino con uva o mela cotta e cenare con un'insalata di verdure.
5. Il quinto giorno prevede a colazione insalata di sedano, a pranzo pasta integrale con verdure, a cena vellutata o zuppa di cavoli con crostini integrali. Puoi fare uno spuntino con qualsiasi frutto dall'elenco consentito o una manciata di noci/semi.
6. Il sesto giorno si può fare colazione con una casseruola di ricotta a grana grossa, fare uno spuntino con yogurt magro e a pranzo mangiare trota al forno con verdure.
7. Infine, l'ultimo 7° giorno prevede piatti come insalata di carote a colazione, borscht a pranzo, porridge di grano saraceno o orzo perlato con verdure o petto di pollo.

Se segui regolarmente una dieta, monitori la salute della pelle, bevi abbastanza liquidi e riposi di qualità, puoi sbarazzarti della malattia prolungando il periodo di remissione.

Dieta Fuoco

Secondo il dottor Ognevaya, una speciale dieta alcalina, che cura la pelle e le articolazioni e migliora l'immunità, allevia la psoriasi. Dovresti astenervi dai carboidrati e dai cibi proteici per un mese.

Durante un'esacerbazione della malattia, Ogneva raccomanda alle persone di assumere i farmaci Polyphepan o Enterosgel e di bere la camomilla mezz'ora prima dei pasti.

La maggior parte dei piatti che il medico ha incluso nella dieta sviluppata sono alcalini, con un pH compreso tra 7 e 14. I cibi fritti e affumicati sono controindicati. Una persona dovrebbe mangiare cibi bolliti, cotti senza grassi e in umido.

• latte fermentato, ricotta o kefir;
• mele;
• verdure.

Una giornata di digiuno non significa sciopero della fame, perché è severamente vietato esaurire il corpo durante una ricaduta psoriasica.

Inoltre, è necessario:

• includere la lecitina nella dieta quotidiana;
• mangiare 5 volte al giorno, assumendo porzioni approssimativamente uguali di calorie oppure suddividendo la dieta in tre pasti principali e due spuntini;
• smettere di fumare.

Una dieta sana è abbinata ad un'attività fisica moderata, cercano di riposarsi di più ed evitano situazioni stressanti, scandali e litigi. Prima di seguire la Dieta Fuoco, una persona con diagnosi di atrofia del tessuto fibroso o malattia cardiovascolare dovrebbe consultare un dermatologo e un medico di base.

La dieta include molti alimenti vegetali e riduce l'apporto proteico:

1. Frutta e verdura, in particolare frutti di bosco (uva, ciliegie), nettarine, ananas, mango e papaia. Prima di mangiare, i frutti e le bacche vengono lavati accuratamente e la pelle viene staccata. Verdure, cavoli, carote, broccoli, cetrioli, vengono utilizzati come contorno, nelle insalate, nelle zuppe. Tuttavia, apporteranno maggiori benefici se consumati freschi, non riscaldati.
2. Cereali, pane integrale, pasta, grano saraceno, grano duro, farina integrale.
3. Carne dietetica e pesce di mare.
4. Verdi, semi.
5. Uova e latticini magri.
6. Oli vegetali.
7. Albicocche secche, uva passa, prugne secche, datteri.
8. Tofu.

In quantità limitate, una persona affetta da psoriasi può mangiare funghi, noci, miele e pompelmo. Dovresti bere acqua da tavola o minerale, tisane indicate per la psoriasi.

La dieta Ognevoy non è rigorosa come quella del dottor Pegano. Se segui le raccomandazioni ed escludi dal menu quegli alimenti che causano ricadute della malattia, le condizioni di una persona con psoriasi miglioreranno e il corpo diventerà più forte. La malattia cesserà di manifestarsi chiaramente o addirittura entrerà in uno stadio di remissione stabile a lungo termine.

I prodotti del menu dietetico Ognevoy contengono i nutrienti essenziali di cui ha bisogno una persona con una malattia della pelle:

• vitamine, minerali;
• acidi grassi polinsaturi;
• zinco, calcio.

Ad esempio, a colazione puoi mangiare ricotta o yogurt con frutta o porridge, a pranzo - zuppe con brodo vegetale, anche frullate, e cenare con pesce, vinaigrette e pasta integrale. Non dovresti includere porridge e ricotta o zuppa e porridge in un pasto, ma frutta e verdura fresca possono essere presenti in ogni pasto. Per dessert puoi preparare un frullato o una macedonia di frutta.

Le opzioni dietetiche variano a seconda della parte del corpo colpita dalla psoriasi. Una persona costruisce ancora una dieta basata sulla composizione dei prodotti e sul metodo di cottura, ma adegua l'elenco degli alimenti consentiti e proibiti, tenendo conto delle manifestazioni psoriasiche.

Ad esempio, la nutrizione per la psoriasi del cuoio capelluto esclude molte spezie e cipolle, aglio, rafano e senape. Sono controindicati anche cibi grassi e fritti pesanti, pasticcini ricchi, uova strapazzate e pasta.

Negli alimenti sottoposti a trattamento termico prolungato rimangono poche vitamine e nei prodotti da forno con aggiunta di zucchero, latte intero e burro non sono presenti fibre, necessarie a una persona affetta da psoriasi per stimolare le funzioni digestive.

Durante un'esacerbazione della psoriasi, la dieta dovrebbe essere rigorosa, composta esclusivamente da cibi bolliti, in umido, frullati, verdure ipoallergeniche, frutta, bacche e cereali a base d'acqua.

È necessario consumare ulteriori minerali e vitamine e assicurarsi che la dieta contenga quanta più fibra vegetale possibile.

Dieta per dimagrire per la psoriasi

L'obesità e l'eccesso di peso influiscono negativamente sul decorso della psoriasi, perché la malattia colpisce principalmente le pieghe della pelle. Nelle persone obese, la psoriasi può essere più grave e le ricadute durano più a lungo, perché l’obesità influisce negativamente sul sistema cardiovascolare e di supporto del corpo. Pertanto, se una persona pesa molto e nota manifestazioni di una malattia della pelle, dovrebbe perdere peso.

Risultati migliori possono essere ottenuti combinando una dieta rigorosa ed un esercizio fisico moderato. Puoi iniziare a fare esercizio dopo che l'esacerbazione è passata e la malattia si è attenuata.

Innanzitutto, dovresti consultare un dermatologo e visitare un nutrizionista che selezionerà la dieta ottimale e darà consigli sulla dieta. In nessun caso dovresti iniziare con il digiuno o uno stress intenso sul corpo. Una dieta che esclude molti alimenti viene integrata con complessi vitaminici per fornire all'organismo i nutrienti necessari nella lotta contro la malattia.

Sei principi a cui dovrebbero attenersi le persone con psoriasi che vogliono perdere peso e alleviare il decorso della malattia della pelle:

1. Non puoi eliminare completamente i carboidrati, ma puoi e dovresti mangiare cibi grassi. L'eccezione è il pesce ricco di acidi polinsaturi.
2. Inserisci nella tua dieta cibi antinfiammatori, cereali, farina di semi di lino, oli vegetali non raffinati, soprattutto olio extravergine di oliva, pesce fresco, ma non affumicato o salato.
3. Elimina gli alimenti che provocano processi infiammatori, ad esempio patate, paprika, melanzane.
4. Bere abbastanza liquidi, acqua, acqua minerale leggermente gassata.
5. Esercitati moderatamente, visita la piscina, la sauna, non appena la malattia entra nella fase di remissione.
6. Gestire lo stress. Questa è un'intera scienza che ti consente di controllare le emozioni, il che significa astenersi dal mangiare impulsivamente cibi, dolci e sottaceti malsani, che "aiutano a calmare" le persone ansiose.

Le diete efficaci per la perdita di peso includono qualsiasi alimento dietetico indicato per la psoriasi, perché aderisce ai tre principi fondamentali di una dieta sana:

1. Elimina il cibo spazzatura.
2. Adeguata assunzione di liquidi.
3. Pasti frazionati.

Una persona affetta da psoriasi dovrebbe monitorare le proprie condizioni durante l'intero ciclo di trattamento ed escludere autonomamente tutti gli alimenti che aggravano la malattia, anche se sono nell'elenco di quelli consentiti.

Una dieta dietetica per la psoriasi è riconosciuta dagli esperti come un metodo indipendente e abbastanza efficace per alleviare i sintomi della malattia. Si ritiene che allo stato attuale dello sviluppo medico sia quasi impossibile eliminare completamente la psoriasi; è possibile fermarla solo assumendo alcuni farmaci, utilizzando ricette di medicina tradizionale concordate con il medico curante e seguendo una dieta rigorosa. .

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Cosa è severamente vietato ai pazienti affetti da psoriasi?

Le vitamine per la psoriasi sono uno dei componenti più importanti della dieta. Ma i prodotti che non contengono vitamine o, peggio ancora, eliminano i composti benefici dal corpo, dovranno essere cancellati dal menu.

• Alcool – l’alcol etilico rimuove in modo molto efficace le vitamine E, A, B e C, nonché il glucosio. Pertanto, nella fase di trattamento della psoriasi, dovresti astenervi dalle bevande contenenti anche una piccola quantità di alcol. E la birra non fa eccezione. Si ritiene addirittura che chi abusa di birra abbia il doppio delle probabilità di sviluppare la psoriasi.
• Caffè, tè nero forte: le bevande contenenti caffeina stimolano lo sviluppo dei sintomi della psoriasi, quindi è meglio sostituirle con tisane, succhi, composte, acqua con succo di limone.
• L'aceto e tutto ciò che lo contiene è dannoso e pericoloso. I funghi in scatola, il pesce sott'aceto e i cetrioli sono veleno e nient'altro. Puoi permetterti questi prodotti in dosi minime e non più di una volta al mese.
• Condimenti salati e piccanti, spezie: parti per persone sane. Per te i condimenti migliori sono senape e aglio, tutto il resto è tabù.
• Panini dolci, torte e biscotti sono vietati allo stesso modo di coloro che stanno perdendo peso attivamente. Questo è positivo e curerà la malattia e migliorerà la tua figura.

Cosa possono mangiare le persone con psoriasi?

Nonostante i rigidi limiti che vietano dolci, cibo in scatola, alcol, ecc., l'alimentazione per la psoriasi dovrebbe essere quanto più varia e ricca possibile. Gli specialisti medici raccomandano di includere più frutta e verdura nella dieta quotidiana del paziente; possono essere consumati 24 ore su 24; con gli agrumi, forse, dovresti stare attento.

• Per sbarazzarti dei sintomi della psoriasi, dovresti amare il porridge. Non importa quale cereale si preferisce, anche se il grano saraceno, l'avena e il miglio sono considerati i migliori per riportare il corpo alla normalità, l'importante è che i cereali siano nel menu ogni giorno. Zucchero e condimenti non dovrebbero essere aggiunti al porridge, ma sarebbero appropriati albicocche secche, frutta secca, pollo bollito, pesce magro, ecc.
• Sarebbe bello avere il proprio giardino di casa sul davanzale della finestra. Devi coltivare qualsiasi verdura: aneto, prezzemolo, lattuga. Devi assolutamente aggiungere verdure alla tua dieta e appoggiarti maggiormente alle cipolle verdi, un magazzino di elementi e vitamine utili.
• Le migliori bacche per la psoriasi sono i mirtilli e i mirtilli rossi. Nella maggior parte delle regioni non sono economici, ma l’effetto di mangiare bacche sane a colazione o a cena sarà sorprendente.
• Anche il pesce al vapore o bollito, in particolare il salmone e il salmone, aiuterà il corpo a liberarsi dalle gravi manifestazioni della malattia.
• Sarebbe una buona idea aumentare il consumo di alimenti contenenti calcio. Questi includono ricotta, latte cotto fermentato, kefir, panna acida, ecc. Il calcio aiuta a rallentare i processi infiammatori sulla pelle, accelerando la guarigione delle eruzioni psoriasiche.
• Lo zinco è importante anche per i pazienti affetti da psoriasi. La dieta per la psoriasi deve includere fegato, uova, spinaci e legumi. Ma, di regola, lo zinco proveniente dal cibo non è sufficiente e la maggior parte dei medici consiglia ai pazienti di assumere farmaci che contengano questo elemento. Questi includono Zincit, Zincteral e complessi vitaminici. Lo zinco è necessario per stimolare la produzione di proteine ​​che, come il calcio, aiutano ad accelerare la guarigione della pelle.
• Frutta e verdura, ad eccezione degli agrumi, possono e devono essere mangiate il più possibile. Le vitamine e il saccarosio naturale in essi contenuti aiuteranno a normalizzare il corso dei processi interni nel tratto gastrointestinale e a migliorare l'immunità, che è particolarmente importante per il paziente.

Tabella degli alimenti ammessi e vietati nella dieta per la psoriasi

Prodotti	Consigliato	Potere	È possibile, ma in piccole quantità e non spesso	Fortemente sconsigliato
Verdure	Carote, sedano, broccoli, lattuga, cavoli, verdure, zucchine, barbabietole, spinaci, asparagi	Legumi	Patata	Pomodori, peperoni, verdure fritte con spezie
Frutta	Tutti i frutti che crescono di stagione nella regione di residenza	Prugna, prugne	Mirtilli, ribes, uva spina	Agrumi (eccetto pompelmo), fragole
Funghi			Tutte le varietà di funghi bolliti e al vapore	Funghi salati e in scatola
Noccioline	Noci non tostate			Noci salate, noci con sale e spezie piccanti
Cereali	Grano saraceno, avena, miglio	Riso	Semolino	Prodotti da forno, soprattutto dolci, a base di farina bianca
Latticini	Formaggi a pasta dura, latticini magri		Latte	Latticini grassi, cocktail dolci, dessert, gelati
Carne	Pollame magro, manzo	Maiale, al vapore o bollito		Piatti di carne grassa fritta con spezie, shish kebab, barbecue
Pescare	Pesce grasso bollito o al vapore			Pesce cotto in abbondante grasso, fritto, con spezie
Bevande	Succhi naturali di frutta e verdura, acqua naturale	Bevande alla frutta	Tè e caffè deboli senza zucchero	Alcool, succhi dolci, tè forte, caffè, succo di pomodoro

La dieta è un metodo indubbiamente efficace, ma è meglio utilizzarlo come parte di un programma di trattamento completo. Oltre a rinunciare all'alcol, devi dimenticare il fumo, compresi i narghilè, smettere di mangiare dopo le 19.00 e abituarti ad andare a letto prima di mezzanotte.

È bene lavarsi anche con infusi di camomilla e utilizzare sapone di catrame per il lavaggio. È utile stare più spesso all'aperto. E in generale, qualsiasi misura volta a rafforzare il sistema immunitario ti aiuterà a dimenticare rapidamente le ovvie manifestazioni della psoriasi e di altri problemi di salute.

I nostri antenati a volte chiamavano la psoriasi un riflesso della salute; maggiori sono le manifestazioni della malattia, peggiore è la condizione generale del corpo. E sbarazzandoti di questa malattia, puoi curare contemporaneamente altre malattie: problemi al tratto gastrointestinale, sistema immunitario, problemi dermatologici e venerei, allergie.