Violazione dell'equilibrio del ph. Equilibrio acido-base ed equilibrio nel corpo umano

Riesci a immaginare che lo sviluppo di molte malattie dipenda da una causa? Molti nutrizionisti e fitoterapisti ora si riferiscono a questo pericolo nascosto in due parole: acido e alcali.

L'elevata acidità distrugge i sistemi più importanti del corpo e diventa indifeso contro le malattie. Un ambiente a pH equilibrato garantisce il normale flusso dei processi metabolici nel corpo, aiutandolo a combattere le malattie. Un corpo sano ha una scorta di sostanze alcaline che utilizza quando necessario.

Cos'è il pH?

Il rapporto tra acido e alcali in qualsiasi soluzione è chiamato equilibrio acido-base (ABA), sebbene i fisiologi ritengano che sia più corretto chiamare questo rapporto lo stato acido-base. KShchR è caratterizzato da uno speciale indicatore pH (power Hydrogen - "forza dell'idrogeno"), che mostra il numero di atomi di idrogeno in una data soluzione. Si dice che un pH di 7,0 è neutro. Più basso è il livello di pH, più acido è l'ambiente (da 6,9 a 0). Un ambiente alcalino ha un pH elevato (da 7,1 a 14,0).

Il corpo umano è costituito per l'80% da acqua, quindi l'acqua è uno dei suoi costituenti più importanti. Il corpo umano ha un certo rapporto acido-base, caratterizzato dall'indice di pH (idrogeno). Il valore del pH dipende dal rapporto tra ioni caricati positivamente (che formano un ambiente acido) e ioni caricati negativamente (che formano un ambiente alcalino). Il corpo umano si sforza costantemente di bilanciare questo rapporto, mantenendo un livello di pH rigorosamente definito. Quando l'equilibrio è disturbato, possono verificarsi molte gravi malattie.

pH, o indicatore dell'equilibrio acido-base.

È una misura della concentrazione relativa di ioni idrogeno (H+) e idrossido (OH-) in un sistema liquido ed è espressa su una scala da 0 (piena saturazione con ioni idrogeno H+) a 14 (piena saturazione con ioni ossidrile OH- ), l'acqua distillata è considerata neutra con pH 7,0.

0 è l'acido più forte, 14 è l'alcali più forte, 7 è una sostanza neutra.

Se in uno qualsiasi dei mezzi liquidi del corpo c'è un aumento della concentrazione di ioni (H +), allora c'è uno spostamento del pH verso il lato acido, cioè si verifica l'acidificazione del mezzo. Questo è anche chiamato spostamento acido.

Al contrario, un aumento della concentrazione di ioni (OH-) provoca uno spostamento del valore del pH verso il lato alcalino o uno spostamento alcalino.

Il nostro corpo ha un ambiente leggermente alcalino. L'equilibrio acido-base nel nostro corpo è costantemente mantenuto a un livello stabile e in un intervallo molto ristretto: da 7,26 a 7,45. E anche un leggero cambiamento del pH del sangue che va oltre questi limiti può portare alla malattia.

La modifica dell'equilibrio del pH può portare a tristi conseguenze.

Aumento dell'acidità nel corpo.

A causa della malnutrizione e del consumo di cibi acidi, nonché della mancanza di acqua, si verifica l'acidificazione del corpo. Le persone consumano molti grassi, carne, latticini, cereali, zucchero, farina e prodotti dolciari, tutti i tipi di cibi pronti e altri prodotti trasformati e raffinati che non contengono praticamente fibre, minerali e vitamine, per non parlare degli enzimi e degli acidi grassi insaturi .

Per resistere a questo - per ridurre la concentrazione di acido e rimuoverlo dagli organi vitali - il corpo trattiene l'acqua, che influisce negativamente sul metabolismo: il corpo si consuma più velocemente, la pelle diventa secca, rugosa. Inoltre, quando il corpo è acidificato, il trasferimento di ossigeno agli organi e ai tessuti peggiora, il corpo non assorbe bene i minerali e alcuni minerali, come Ca, Na, K, Mg, vengono escreti dal corpo. Il corpo deve spendere un'enorme quantità di risorse ed energia per neutralizzare gli acidi in eccesso, causando così un certo squilibrio nelle reazioni biochimiche. Poiché chiaramente non ci sono abbastanza riserve alcaline provenienti dall'esterno, il corpo è costretto a utilizzare le sue risorse interne: calcio, magnesio, ferro, potassio. Di conseguenza, l'emoglobina diminuisce, si sviluppa l'osteoporosi. Quando il ferro dell'emoglobina nel sangue viene utilizzato per neutralizzare l'acido, la persona si sente stanca. Se il calcio viene consumato per questi bisogni, compaiono insonnia e irritabilità. A causa della diminuzione della riserva alcalina del tessuto nervoso, l'attività mentale è disturbata.

Gli organi vitali soffrono di mancanza di minerali, aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, diminuisce l'immunità, compare fragilità ossea e molto altro. Se c'è una grande quantità di acido nel corpo e i meccanismi della sua escrezione sono disturbati (con urina e feci, con la respirazione, con il sudore, ecc.), Il corpo subisce una grave intossicazione. L'unica via d'uscita è l'alcalinizzazione del corpo.

Su scala globale, l'acidificazione del corpo porta a più di 200 (!) Malattie, come: cataratta, ipermetropia, artrosi, condrosi, bile e urolitiasi e persino oncologia!

E le persone sono ancora sorprese: “Dove l'umanità ha così tante malattie? Perché sono costantemente malati? Perché diventano decrepiti con l'età?

Sì, se non altro perché oltre il 90% del cibo che mangiano sono cibi "acidi" e tutto ciò che bevono (tranne acqua pura, succhi appena spremuti e tisane senza zucchero) ha un pH compreso tra 4,5 e 2, 5 - cioè , acidifica ancora di più il corpo delle persone!

Lo stato di iperacidità si chiama acidosi. L'acidosi non rilevata nel tempo può danneggiare il corpo in modo impercettibile, ma costantemente per diversi mesi e persino anni. L'abuso di alcol porta spesso all'acidosi. L'acidosi può verificarsi come complicazione del diabete.

L'acidosi può causare i seguenti problemi:

* Malattie del sistema cardiovascolare, incluso vasospasmo persistente e diminuzione della concentrazione di ossigeno nel sangue, insufficienza cardiaca, indebolimento del muscolo cardiaco.

* Aumento di peso e diabete.

* Malattie dei reni e della vescica, formazione di calcoli.

* Problemi digestivi, indebolimento della muscolatura liscia dell'intestino e così via.

* Diminuzione dell'immunità.

* Debolezza generale.

* Aumentare gli effetti dannosi dei radicali liberi, che possono contribuire all'oncogenesi.

* Fragilità ossea fino a una frattura del collo del femore, nonché altri disturbi dell'apparato muscolo-scheletrico, come la formazione di osteofiti (speroni).

* La comparsa di dolori articolari e dolori muscolari associati all'accumulo di acido lattico.

* Graduale indebolimento del lavoro dei muscoli oculari, sviluppo dell'ipermetropia, che è molto comune tra gli anziani.

* Resistenza ridotta e capacità di recupero dallo sforzo fisico.

Per 7 anni è stato condotto uno studio presso l'Università della California (San Francisco), dove sono state esaminate 9mila donne. I risultati hanno mostrato che con un livello elevato e costante di acidità, le ossa diventano fragili. Gli esperti che hanno condotto questo esperimento sono sicuri che la maggior parte dei problemi delle donne di mezza età siano associati al consumo eccessivo di carne e latticini e alla mancanza di consumo di verdure, frutta ed erbe aromatiche. Pertanto, il corpo non ha altra scelta che prendere il calcio dalle proprie ossa e con il suo aiuto regolare il livello di pH.

Valore del pH delle urine

I risultati del test del pH delle urine mostrano quanto bene il corpo assorbe minerali come calcio, sodio, potassio e magnesio. Questi minerali sono chiamati "smorzatori di acidi" perché regolano il livello di acidità nel corpo. Se l'acidità è troppo alta, il corpo non produce acido. Dovrebbe neutralizzare l'acido. Per fare questo, il corpo inizia a prendere in prestito minerali da vari organi, ossa, muscoli e così via. per neutralizzare l'eccesso di acido che inizia ad accumularsi nei tessuti. Pertanto, il livello di acidità è regolato.

Valore pH della saliva

È anche razionale conoscere il livello di pH della saliva. I risultati del test mostrano l'attività degli enzimi del tratto digestivo, in particolare del fegato e dello stomaco. Questo indicatore dà un'idea del lavoro sia dell'intero organismo nel suo insieme che dei suoi singoli sistemi. Alcune persone possono avere un aumento dell'acidità, sia nelle urine che nella saliva - in questo caso si tratta di "doppia acidità".

Valore del pH del sangue Il pH del sangue è una delle costanti fisiologiche più rigorose del corpo. Normalmente, questo indicatore può variare tra 7,36 e 7,42. Uno spostamento di questo indicatore di almeno 0,1 può portare a gravi patologie. Si noti che in casi di emergenza, i medici iniettano prima una soluzione debolmente alcalina (salina) nel sangue.

Con uno spostamento del pH del sangue di 0,2, si sviluppa un coma, di 0,3 una persona muore.

Guarda un breve video che mostra chiaramente l'aspetto alcalino e acido del sangue al microscopio, mostrando la relazione tra lo stato del sangue e la nutrizione:

Cosa succede al sangue di una persona dopo aver bevuto alcolici o fumato:

Mantenere il corretto equilibrio del pH per una buona salute.

Il corpo è in grado di assorbire e immagazzinare correttamente minerali e sostanze nutritive solo al giusto livello di equilibrio acido-base. È in tuo potere aiutare il tuo corpo a ricevere, piuttosto che perdere, i nutrienti. Ad esempio, il ferro può essere assorbito dall'organismo a pH 6,0-7,0 e lo iodio a pH 6,3-6,6. Il nostro corpo usa l'acido cloridrico per abbattere il cibo. Nel processo di attività vitale dell'organismo sono richiesti prodotti di decadimento sia acidi che alcalini, e i primi si formano 20 volte di più dei secondi. Pertanto, i sistemi di difesa del corpo, che assicurano l'invariabilità del suo ASC, sono "sintonizzati" principalmente per neutralizzare e rimuovere i prodotti di decadimento acido.

I principali meccanismi per mantenere questo equilibrio sono: sistemi tampone ematici (carbonato, fosfato, proteine, emoglobina), sistema regolatore respiratorio (polmonare), renale (sistema escretore).

Inoltre, l'equilibrio acido-base influisce non solo sul corpo, ma anche su altre strutture umane. Ecco un breve video a riguardo:

È nel tuo interesse mantenere il corretto equilibrio del pH.

Anche il programma nutrizionale "più corretto", o un programma per il trattamento di qualsiasi malattia, non funzionerà in modo efficace se l'equilibrio del pH del tuo corpo è disturbato. Sebbene con l'aiuto di un cambiamento nella nutrizione sia possibile ripristinare l'equilibrio acido-base.

Il carico costante sui sistemi compensatori del corpo per molti anni e decenni danneggia gravemente il corpo, lo logora. A poco a poco e costantemente c'è un pregiudizio nel lavoro di tutti i sistemi e processi metabolici.

Questo non può continuare indefinitamente e senza conseguenze. Le malattie croniche che sorgono in questo contesto sono semplicemente IMPOSSIBILI da curare con l'aiuto di medicinali.

Qui, l'unica e migliore "cura" può essere solo una: ricostruire completamente la dieta, eliminare il carico acido, mangiare principalmente cibi vegetali crudi per molti anni - fino a quando tutte le funzioni, tutti i processi del corpo tornano ai parametri normali e lo squilibrio scompare .

Guarda il video in cui il Professor I.P. Neumyvakin parla dell'equilibrio acido-base. Ivan Pavlovich Neumyvakin è un dottore in scienze mediche, professore, autore di oltre 200 articoli scientifici, un onorato inventore con 85 certificati di copyright per invenzioni, dal 1959 è indissolubilmente legato alla medicina spaziale da 30 anni. Ivan Pavlovich ha sviluppato molti nuovi principi, metodi e mezzi per fornire assistenza medica:

Ecco cosa A.T. Ogulov sull'equilibrio acido-base:

Ogulov Alexander Timofeevich - dottore in medicina tradizionale, professore. Il fondatore e ricercatore della direzione - terapia viscerale - massaggio addominale - massaggio degli organi interni attraverso la parete anteriore dell'addome. Ha più di 20.000 dei suoi studenti e seguaci in molti paesi del mondo. Presidente dell'Associazione professionale dei terapisti viscerali, Direttore generale del Centro di formazione e salute dei precursori. Nel settembre 2016 è stato insignito del titolo di MIGLIOR DOTTORE dal governo di Mosca.

Membro a pieno titolo dell'Accademia Europea Internazionale delle Scienze Naturali (Hannover, Germania), membro del Presidio dei guaritori popolari russi.

Premiato con medaglie:

• Il miglior medico. Dal governo di Mosca
• vincitore del premio. Ya. G. Galperin "Per il contributo allo sviluppo della medicina tradizionale in Russia".
• Medaglia del centro espositivo tutto russo "Laureato del centro espositivo tutto russo"
• stella ambrata del Master di Medicina Tradizionale.
• medaglia "Per il contributo pratico al rafforzamento della salute della nazione".
• Ha ricevuto la medaglia Paul Ehrlich "Per il beneficio della salute".
• Medaglia d'onore "Per i successi nella medicina popolare"
• Ordine della Croce Rossa

Ecco alcuni video di A.T. Ogulov, ognuno di loro si completa a vicenda:

Altri video utili di A.T. Ogulov può essere visualizzato nella selezione video “COME APPAIONO LE MALATTIE CRONICHE. COME SONO INTERRELATI I DIVERSI ORGANISMI NELL'ORGANISMO (cosa influenza cosa). Come trovare la causa delle tue malattie:

Un semplice test per determinare l'equilibrio acido-base usando la respirazione:

Come il corpo gestisce i livelli di acido:
Secerne acidi - attraverso il tratto gastrointestinale, i reni, i polmoni, la pelle;
Neutralizza gli acidi - con l'aiuto di minerali: calcio, magnesio, potassio, sodio;
Accumula acidi - nei tessuti, specialmente nei muscoli.

Cosa fare se l'equilibrio del pH è normale?

La risposta è semplice: aiutare a mantenere questo equilibrio in una zona sana.

1. Acqua.
   È necessario bere una quantità sufficiente di acqua pura, ovvero 30 ml per chilogrammo di peso corporeo al giorno (nei caldi mesi estivi, puoi 2-3 volte di più).
2. Cibo.
   Se l'equilibrio acido-base è già disturbato, dovresti pensare alla tua dieta e ridurre il consumo di cibi acidi (carne e latticini, pane, dolci, bevande gassate, qualsiasi cibo creato artificialmente).
3. Enzimi.
   Senza enzimi, il corpo non è in grado di regolare i livelli di pH. Guariscono e migliorano la digestione, l'assorbimento dei minerali (soprattutto il calcio). Per reintegrare la tua dieta con enzimi aggiuntivi, ti consigliamo il polline dei fiori.
4. Correzione del metabolismo minerale.
   Il calcio è il minerale più importante per regolare l'equilibrio del pH.Oltre al suddetto calcio, il corpo ha bisogno di altri minerali, tra cui fosforo, zinco, boro, potassio e magnesio. Sono sempre meno comuni nella nostra dieta a causa del fatto che le materie prime alimentari sono purificate, il cibo è troppo cotto, le verdure e la frutta coltivate su terreni impoveriti non contengono inizialmente un set completo di minerali.

Nel corpo umano equilibrio acido-base del sangue deve essere in "ricci" e i suoi valori consentiti sono da 7,35 a 7,45.

È necessario un ambiente leggermente acido per avviare una varietà di processi chimici ( per esempio, la digestione: nello stomaco, l'ambiente è leggermente spostato verso l'acidità), e se equilibrio del pH del sangue cambia, allora i processi non andranno come previsto.

Dopotutto, tutto il nostro materiale da costruzione è nel sangue ( trasmessa dal fegato), proteine, anticorpi, geni del grasso, globuli bianchi, sostanze nutritive e un sacco di altre cose. Sono configurati per funzionare in questo intervallo ( 7.35-7.45 ) e il minimo spostamento interrompe il funzionamento dell'intero sistema ( il sangue è ovunque, abbiamo 85.000 km di vene e arterie ma solo 5 litri di sangue).

Tutti i meccanismi di regolazione del corpo ( compresa la respirazione, il metabolismo, la produzione di ormoni) volto al bilanciamento livello di pH, rimuovendo i residui acidi caustici dai tessuti del corpo senza danneggiare le cellule viventi. Se livello di pH diventando troppo basso acido) o troppo alto ( alcalino), quindi le cellule del corpo si avvelenano con le loro emissioni tossiche e muoiono.

L'IMPORTANZA dell'equilibrio di questo intero sistema è sottolineata anche dal seguente fatto: per mantenere l'equilibrio tra acido e alcali il corpo prende il calcio dalle ossa la nostra banca del calcio) + magnesio ( non versano acqua con il calcio), A alcalinizzare l'acido.

Per evitare l'acidificazione del corpo e aumentare l'alcalinità devi mangiare cibi contenenti calcio, magnesio e potassio PRIMA che il corpo inizi a portarli fuori da ogni parte con urgenza, cioè devi mangiare molte verdure ( ad eccezione dell'acetosa), di cui il coriandolo e il cerfoglio hanno il primato. A proposito, il consumo di latticini contribuisce alla lisciviazione del calcio dalle ossa.

È molto più facile per il nostro corpo far fronte agli alcali (volte così in 10), quindi tutto è orientato verso prevenire l'acidificazione. E ancora una cosa: il boro è il miglior oligoelemento per prevenire la perdita di calcio dal corpo e si trova in frutta, verdura e altri alimenti vegetali.

E la cosa più importante da capire e ricordare: QUALSIASI ALIMENTO VEGETALE DOPO IL TRATTAMENTO TERMICO DIVENTA UN VELENO E CI ACIDIFICA L'ORGANISMO! Ebbene, anche le proteine ​​\u200b\u200banimali, rispettivamente, solo loro stesse non sono più cibo per l'uomo e, dopo il trattamento termico, hanno 2 volte più problemi. Ad esempio, per preservare la presentazione della carne, tutti i tipi di salsicce e salsicce ( in modo che non puzzino come un cadavere) ad essi vengono aggiunti nitriti ( il più potente cancerogeno, da non confondere con i nitrati: sono utili nella loro forma naturale), esaltatori di sapidità ( glutammato monosodico e altra chimica, altrimenti semplicemente non sarai in grado di mangiarli).

Chicco macinato in farina, mescolato con funghi unicellulari ( lievito), trattamento termico a 200 gradi, e diventano pane o pasta, grano saraceno (fritto, non verde) e riso, burro, ecc. Tutto questo avvelena e acidifica il corpo.

Stufare le verdure? friggere le patate? bell'affare! solo lì i loro stessi enzimi muoiono ( VITA), che sono progettati per impegnarsi nell'autolisi ( autodigestione) nel nostro intestino senza danni al nostro corpo e al loro posto si formano agenti cancerogeni.

E un corpo cronicamente acido lotta ogni giorno, lisciviando calcio dalle ossa, perdendo magnesio e immunità.

Negli esseri umani, gli enzimi che digeriscono il cibo sono "nano-robot" viventi che smontano e riassemblano le molecole migliaia di volte al secondo. Negli esseri umani, la digestione si basa sugli enzimi, no acido. Quindi, per avviare il processo di digestione, sono necessari enzimi ambiente leggermente acido, ma no iperacidità, che ormai è presente ovunque per la maggior parte degli abitanti del pianeta.

E ora la cosa PIÙ importante: IL CIBO VEGETALE, NELLA SUA FORMA NATURALE E ORIGINALE, PRATICAMENTE NON ACIDIFICA IL NOSTRO CORPO!

MA dobbiamo ricordare che anche la frutta ha una certa acidità, sebbene, ovviamente, sia molto lontana da alcol, cibi trattati termicamente, cibi pronti, dolci e altri rifiuti biologici. Dopo aver mangiato frutta, puoi facilmente ripristinare l'equilibrio in bocca semplicemente sciacquando la bocca con acqua.

A proposito, il modo più naturale per sbarazzarsi dell'acido è lo sport. Quindi l'acido si decompone più velocemente ed esce attraverso i polmoni sotto forma di gas.

I CIBI ALCALINI SONO:

* tutti i frutti maturi ( esclusi agrumi, mele, uva), verdure, bacche, cereali ( grano saraceno, avena, segale, frumento), noccioline

* particolarmente alcalini sono: i verdi ( # 1 fonte di calcio), cavolo, cetrioli, zucchine, avocado

I CIBI ACIDI SONO:

* carne, pesce, pollame e latticini;
* tutti i prodotti contenenti zucchero: marmellata, marmellata, composta, cioccolato, torte, dolci e altri dolciumi;
* prodotti farinacei;
* bevande alcoliche e gassate ( la soda è il prodotto più acido con pH=2,47-3,1 . ha bevuto la soda e ha subito perso parte del calcio dalle ossa, anche la soda minerale è gassata con il carbonioacido), caffè, cacao, tè nero, bevanda alla frutta;
* aceti, salse, maionese;
* oli vegetali.

L'ACIDITÀ DEL CIBO È AUMENTATA DA:

* trattamento termico ( friggere, cucinare, parka, cuocere al forno);
* zucchero aggiunto ( marmellate, bevande alla frutta - molto acide), conservanti e additivi acidi ( aceti, salse, maionese);
* lunga conservazione ( marmellata ancora più acida).

Quelli. infatti, tutto ciò in cui una persona ha avuto una mano (olio fritto, bollito, al forno, spremuto ), TUTTO provoca un aumento dell'acidità.

Acido ( mela, limone, uva) si trova in tutta la frutta, verdura e altra vegetazione, ma è vegetale e favorisce la digestione nello stomaco, mentre la vegetazione è cruda ( vivere), ma inizia ad acidificare il tratto gastrointestinale e il sangue non appena viene PREPARATO.

Inoltre, fattori come:

1. Stress, forti disordini, esperienze (per qualsiasi motivo).

2. Impatto dannoso di cattiva ecologia e mancanza di aria fresca.

3. Gli effetti dannosi delle radiazioni elettromagnetiche - da televisori, computer, telefoni cellulari, forni a microonde e molti altri elettrodomestici.

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4. Stile di vita sedentario.

Di grande importanza è anche l'energia interna della persona stessa, la sua energia vitale.

Se una persona è ottimista nella vita, un tipo allegro, sempre allegro, attraversa la vita facilmente, si sforza per qualcosa, ottiene qualcosa, vive in una parola, allora in questo modo aiuta già molto se stesso, aiuta il corpo con questa energia per mantenere l'equilibrio del pH.

Se una persona, al contrario, è pessimista, non cerca nulla, "galleggia" pigramente attraverso la vita, la cui intera vita è solo una serie di giorni grigi, monotoni, noiosi, con la parola "sviluppa un'esistenza miserabile". , quindi è più incline allo stress, alla depressione, perde energia vitale, il corpo si indebolisce e non è in grado di mantenere un normale equilibrio del pH - gli mancano energia, risorse. Comincia ad ammalarsi. Con ogni nuovo stress, la situazione non fa che aggravarsi e il processo di oppressione della salute viene accelerato.

Quindi, cosa fare per alcalinizzare il corpo:

1. E' NECESSARIO RIFIUTARE TOTALMENTE dal consumo di carne, latticini, zucchero, farina e prodotti dolciari, tutti i tipi di semilavorati e altri prodotti trasformati e raffinati, ridurre al minimo il consumo di cereali, ed è meglio usarli sotto forma di germogli.

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2. Prenditi cura della pulizia del corpo dalle tossine e dalle tossine:

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3. Evitare la cottura termica, o almeno mantenere un rapporto tra l'80% di alimenti vegetali crudi e il 20% di alimenti trasformati termicamente.

I fisiologi ritengono che una persona abbia bisogno di almeno quattro volte più cibo con un effetto alcalinizzante rispetto a quello che forma acido per mantenere il CBF.

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4. Ogni giorno, bevi una soluzione di soda a stomaco vuoto. Questo è un metodo molto efficace per alcalinizzare il corpo!

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5. Inizia a bere frullati verdi. I GREEN SHAKES SONO UNA FONTE DI VITAMINE, MICROELEMENTI E MINERALI PER IL CORPO, UN MODO PER PERDERE PESO E MIGLIORARE LA SALUTE. Informazioni sui benefici dei frullati verdi e su come prepararli:

6. Quando si sceglie il cibo, prestare attenzione alle proprietà alcalinizzanti o acidificanti dei prodotti.

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PRODOTTI CHE ALCALINIZZANO L'ORGANISMO (prodotti e loro coefficiente di alcalinizzazione):

frutti di bosco (tutti i tipi) 2-3, sedano 4, cetrioli freschi 4, lattuga 4, pomodori freschi 4, barbabietole fresche 4, carote fresche 4, albicocche secche 4, albicocche fresche 3, angurie 3, meloni 3, prugne 3, frutta ( quasi tutti) 3, cavolo bianco 3, cavolfiore 3, tarassaco 3, ravanelli 3, peperoni 3, patate 3, fagioli freschi 3, farina d'avena 3, mandorle 2, cipolle 2, piselli 2, uvetta 2, datteri 2

PRODOTTI CHE OSSIDANO L'ORGANISMO (prodotti e loro coefficiente di alcalinizzazione):

fagioli cotti 3, piselli secchi 2, uova 3, panna 2, formaggio 1–2, arachidi 2, pane bianco 2, marmellata 3, succhi con zucchero 3, acqua dolce 3, pane nero 1, amido 2, orzo 1, fagioli secchi 1

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Ciao amici miei! In questo articolo parleremo di un altro concetto fondamentale della nostra esistenza. Questo equilibrio acido-base O equilibrio acido-base organismo - pH.

Ho toccato brevemente questo concetto in un articolo sull'Acqua. () Ma questo argomento è molto importante, quindi è necessario prestare particolare attenzione ad esso.

Valore pH, equilibrio acido-base, equilibrio acido-base- uno degli indicatori più importanti per il corpo umano.

Questo indicatore è stato scoperto dagli scienziati americani solo nel 21 ° secolo. Hanno scoperto che qualsiasi cibo o bevanda ha un'altra proprietà importante per noi: è un carico acido sul corpo.

Carico acido degli alimenti (indice acido-base)- Questo è un indicatore che consiste nel rapporto tra componenti che formano acido durante la digestione.

Alcuni prodotti formano più acido, altri meno. A seconda di questo indicatore, gli alimenti e le bevande possono essere suddivisi in acido , alcalino E neutro .

Se l'alimento contiene più componenti che formano acidi o acidi organici (grassi, carboidrati), allora il carico acido ha un valore positivo.

Se negli alimenti sono presenti più componenti che formano alcali (sali organici di magnesio, calcio, potassio, sodio), allora il carico acido ha un valore negativo.

Maggiore è il valore positivo, maggiore è l'acidità del prodotto e più è dannoso per il nostro organismo.

Maggiore è il valore negativo, minore è l'acidità e più alcalino il prodotto.

Tutti questi acidi entrano naturalmente nei nostri fluidi corporei.

Ma nonostante questo, per tutta la sua vita il corpo mantiene il pH dei nostri fluidi interni in un intervallo molto piccolo e sorprendentemente stabile. Qualunque cosa ci accada, se abbiamo caldo o freddo, se siamo malati o sani, sazi o affamati, cosa abbiamo mangiato e bevuto, quale stile di vita conduciamo, questi indicatori sono stabili e cambiano molto poco.

• pH del sangue arterioso = 7,35-7,45;
• sangue venoso pH = 7,26-7,36;
• pH linfatico = 7,35-7,40;
• pH del liquido interstiziale = 7,26-7,38;
• pH del liquido intrarticolare = 7,3.

Tutti i processi vitali procedono a questi valori e in nessun caso possono e non devono discostarsi nemmeno del 10% da questo intervallo. È in questo intervallo, a un dato livello di acidità, che gli ormoni, gli enzimi lavorano nel corpo, il sistema immunitario funziona, avvengono le reazioni chimiche, i microrganismi che fanno bene al nostro corpo e partecipano al processo di digestione si moltiplicano e si sentono bene. Questo è il modo in cui siamo e non c'è niente che possiamo fare al riguardo. Qualcuno ci ha concepito in questo modo e molto dipende da questo indicatore: né più né meno: la nostra vita.

A pH = 7,05, una persona cade in uno stato precomatoso, a pH = 7,00 si verifica il coma ea pH = 6,80 si verifica la morte. Come puoi vedere, i limiti dell'intervallo sono molto piccoli e l'eccesso di acidificazione (pH< 7) организма – смертельна.

Questo indicatore può essere violato solo dall'esterno. Esatto, la colpa è del cibo. Più cibi acidi vengono forniti, più acido diventa l'ambiente interno del corpo, più forza e risorse servono al corpo per mantenere l'acidità entro i suoi limiti. Testiamo costantemente il nostro corpo per la resistenza, lanciandolo con cibi acidi, che porta alla sua acidificazione.

Sfortunatamente, quasi tutti gli alimenti sono acidi e ciò che viene lavorato e cotto è decisamente acido.

Sulla base dell'analisi, gli scienziati hanno compilato tabelle di acidità dei prodotti ( Dati tratti dall'American Journal of Clinical Nutrition. 2002; 76(6): 1308-1316").

Chiedi: “Com'è? Cosa, tutto il cibo, si scopre, danneggia il corpo? Come è sopravvissuta la persona? Come può essere?

E proviamo a capirlo. Torniamo alle nostre origini. Indipendentemente da ciò che credi: se l'uomo è stato creato da Dio, o una volta siamo stati portati sulla Terra dagli alieni, o discendenti dalle scimmie, l'uomo è stato posto nelle stesse condizioni degli altri organismi viventi sul nostro Pianeta. Il suo corpo, per sopravvivere proprio in quelle condizioni, era adattato al massimo per questo. Quindi non c'erano Coca-Cola e birra, c'era solo acqua pulita: una persona beveva acqua. Allora non c'erano supermercati, l'uomo antico attraversava la foresta e mangiava solo ciò che cresce su un albero o per terra. Per procurarsi la carne, è stato necessario cacciare a lungo il mammut. Ed è bello se una volta al mese è caduto per riempirlo.
Secondo gli antropologi, la dieta dell'uomo antico consisteva in 1/3 di carne magra di animali selvatici e 2/3 di cibi vegetali. Inoltre, il cibo era quasi non trasformato. Su tutta la Terra, solo l'uomo beve qualcosa di diverso dall'acqua e trasforma il cibo. Il che, mi dispiace, non era originariamente previsto.

Come puoi vedere, una persona è stata adattata specificamente per la vita nelle condizioni che gli sono state fornite per questo. Tutto ciò che poteva mangiare: verdure, verdure, frutta, noci e radici hanno una piccola acidità; tutto ciò che poteva bere era l'acqua, che aveva un ambiente neutro. E i cibi acidi (carne, per esempio) gli cadevano raramente addosso. Pertanto, la carne era benefica come fonte di proteine ​​\u200b\u200be altre sostanze necessarie e il danno veniva facilmente neutralizzato da un organismo forte e duraturo. Pertanto, l'alimentazione in quelle condizioni difficili era esclusivamente di natura alcalina. Il carico acido del cibo di una persona antica era in media di meno 78. In tali condizioni, era facile per il corpo mantenere un equilibrio acido.

Il meccanismo di regolazione dell'equilibrio acido-base da parte dell'organismo

Una delle principali funzioni del corpo fin dall'antichità, per permetterci di vivere, costantemente, giorno e notte, mantenere l'equilibrio acido-base, l'equilibrio acido-base.

Ti faccio un esempio. Penso che molti di voi abbiano sentito questa espressione: "Le bibite gassate (Coca-Cola, Pepsi-Cola, limonata, non importa) sono dannose per il corpo, perché eliminano il calcio". Ebbene, sono dannosi, così dannosi: in genere è dannoso vivere! Non puoi salvarti da tutto. Ho indovinato il filo dei tuoi pensieri? Penso di si. Indipendentemente da ciò, la pensiamo tutti allo stesso modo. Tuttavia, se siamo già entrati in questo argomento, chiediamo: “Com'è? In che modo la soda rilascia il calcio? Perché è dannoso?

Tutto è molto semplice. La risposta a questa domanda è legata proprio al processo di mantenimento del pH del nostro corpo nell'intervallo stabilito per esso.

Quindi, il corpo ha nel suo arsenale quattro minerali alcalini che, secondo le leggi chimiche, sono in grado di neutralizzare l'acido: calcio, potassio, magnesio e sodio. Tutto questo deve essere memorizzato da qualche parte, ma non solo così, ma anche svolgendo determinate funzioni. Il calcio è immagazzinato nelle ossa, il potassio nel cuore e il magnesio nei reni. Calcio, magnesio, potassio e sodio sono tra i primi quattro.” obbligatorio“minerali. La loro carenza è pericolosa per il corpo.

Quando mangiamo qualcosa di acido e questo acido, entrando nel sangue, cerca di sconvolgere l'equilibrio stabilito, acidificandoci, il corpo reagisce istantaneamente e dirige gli elementi alcalini a sua disposizione per sopprimerlo nel sangue. In primo luogo, prende ciò che ha di più: il calcio e il calcio è, come sai, nelle ossa. Il magnesio lavora in tandem con il calcio, quindi lo segue anche.

Beviamo soda acida, l'acido entra nel circolo sanguigno, il cervello dà l'ordine di neutralizzare l'acido in eccesso, rilasciando calcio, il calcio viene prelevato dalle ossa e neutralizza l'acido, la crisi è passata, l'acido si è spento, l'equilibrio è stato restaurato. Il calcio è "lavato via". È tutto.

Ora l'unica cosa che resta da fare è reintegrare nuovamente il calcio nelle ossa. E il corpo sta aspettando che tu gli dia calcio per ricostituire le sue riserve. Il meccanismo è unico e semplice.

Ma cosa sta realmente accadendo?

Non ci piace mangiare cibi alcalini: verdura, frutta, verdura. Ciò significa che l'acidità del cibo consumato è maggiore e il calcio è più necessario. Preferiamo carne, patatine, biscotti, soda, caramelle, birra. Dov'è il calcio? Non c'è calcio in questo.

L'acido arriva sempre. Il povero corpo invia tutto e invia nuove porzioni di calcio, togliendolo alle ossa, e il suo reddito è piccolo. Dopotutto, non ci piace il latte con la ricotta e qualcuno ha persino un'intolleranza. E se beviamo latte, allora non contiene abbastanza calcio, ora il latte non è così. Solo un bicchiere di latte vaccino fresco fresco contiene la quantità di calcio necessaria per il corpo al giorno. Il latte trasformato dalla confezione deve essere bevuto in un secchio. Irreale.

Il corpo si sta avvicinando a un limite critico, calcio e magnesio non possono più essere prelevati dalle ossa, altrimenti crolleranno, ma le ossa già soffrono e si ammalano (osteoporosi). Le nostre articolazioni, prive anche di calcio e magnesio, iniziano ad ammalarsi e a rompersi.

Il corpo si rivolge al cuore e ne prende il potassio. Il cuore rinuncia al suo potassio e comincia anche a far male.

Il corpo si rivolge ai reni. I reni rinunciano al loro apporto di minerali (tutto in avanti, tutto per sconfiggere l'acido) e si ammalano anch'essi.

Queste sono le passioni melodrammatiche che ribollono nel nostro corpo.

E tutto ciò è dovuto all'equilibrio acido-base, che il nostro corpo maniaco del lavoro deve mantenere costantemente in un range limitato, evitando pericolose deviazioni.

Ma questo è solo un esempio, in realtà le cose stanno anche peggio: questi minerali si trovano anche in altri organi, partecipano a un numero enorme di processi che avvengono dentro di noi, quindi, se scarseggiano, la situazione è ancora più tragica. Tutto soffre. Inoltre, il calcio non viene assorbito senza magnesio. E un giorno gli scienziati scopriranno che anche senza qualcos'altro, questi minerali non vengono assorbiti. Tutto è possibile. Ci sono abbastanza problemi.

Quindi, l'equilibrio acido-base è costantemente disturbato da noi per un motivo: questo è cibo e bevande. La maggior parte del nostro cibo, purtroppo, è acida, cioè il suo valore di pH è inferiore a 7. Inoltre, tutto ciò non contiene la giusta quantità, se non del tutto, di minerali alcalini e altri elementi di cui il corpo ha bisogno, risulta un circolo vizioso. C'è sempre più acido e l'assunzione di sostanze necessarie al corpo per sopprimerlo è sempre meno.

Cos'è l'acidificazione pericolosa del corpo?

Una diminuzione del pH nel corpo porta a una diminuzione dell'immunità e alla comparsa di oltre 200 malattie, tra cui ipermetropia e cataratta, condrosi e artrosi, colelitiasi e calcoli renali e oncologia.

Quando l'immunità si indebolisce e viene disturbata, virus, batteri, funghi iniziano a moltiplicarsi rapidamente in un ambiente acido. Con una forte immunità, quando il pH del sangue è normale, i batteri e i microrganismi estranei non saranno in grado di vivere e moltiplicarsi.

Quando l'acido entra, il corpo rilascia calcio in grandi quantità, anche in eccesso. Poi il calcio in eccesso deve essere rimosso, ma il corpo, purtroppo, non lo rimanda alle ossa, ma lo deposita sotto forma di cristalli nelle articolazioni, su altre superfici delle ossa, nei reni e nella cistifellea. Molto spesso, nei pazienti con osteoporosi, c'è un eccesso di calcio nel sangue, ma non nelle ossa. Il corpo lo raccoglie costantemente.

Nell'ambiente acido del corpo, vitamine, minerali e altri micronutrienti essenziali sono scarsamente assorbiti. La mancanza di nutrienti porta a malattie di tutti gli organi e sistemi.

L'eccesso di acido e la mancanza di acqua sufficiente rendono l'urina densa, acida e satura di vari sali e veleni, condizioni ideali per la formazione di calcoli renali, malattie renali e insufficienza renale.

C'è stanchezza cronica e debolezza, indebolimento e dolore nei muscoli. E la debolezza delle ossa e dei muscoli porta all'indebolimento, alle malattie e alla distruzione delle articolazioni.

L'ambiente acido costante in bocca distrugge i denti e provoca malattie gengivali.

Quando il pH viene ripristinato alla normalità, la salute viene ripristinata, l'importante è non arrivare in ritardo. Il corpo ha una straordinaria capacità di recupero, ma ha bisogno di condizioni e nutrizione per farlo. Una delle condizioni è un ambiente alcalino più neutro.

Come determinare il livello di acidità del corpo?

È difficile per noi determinare in modo indipendente l'acidità del sangue o della linfa. Ma determinare l'acidità dell'urina e della saliva è abbastanza realistico. A seconda degli alimenti consumati, questi fluidi cambiano immediatamente. Puoi controllare l'acidità con cartine di tornasole.

Se il pH delle urine è compreso tra 6,0 e 6,4 al mattino e tra 6,4 e 7,0 la sera, il tuo corpo funziona normalmente. Questi indicatori possono anche servire a determinare quanto bene il corpo assorbe calcio, sodio, potassio e magnesio. Se tutto è normale, allora ci sono abbastanza minerali per regolare il livello di acidità nel corpo.

Ora saliva. Se il livello di pH della saliva è compreso tra 6,4 e 6,8 durante il giorno, anche questo è un'indicazione della salute del tuo corpo. Ma ricorda, per misurare il pH della saliva, per un risultato più accurato, è necessario entro 10 giorni, ogni ora. Solo in questo modo determinerai con maggiore precisione il tuo equilibrio acido-base.

Se il pH si discosta dalla norma, agire immediatamente. Anche se va tutto bene e la tua prestazione è normale, prendi misure in modo da non doverti pentire in futuro. Ho ragione a scrivere tutto questo?

Su questo finirò. Cosa fare con una maggiore acidità del corpo e cosa fare per evitarlo prima che sia troppo tardi, parleremo nel prossimo articolo su.

Ti auguro il meglio, non preoccuparti.

Da questo articolo imparerai tutte le cose più importanti sull'equilibrio acido-base del corpo umano: qual è il normale livello di pH di sangue, urina, saliva, come misurare il pH del corpo, cosa minaccia lo squilibrio del pH, come ripristinare l'equilibrio acido-base.

Cos'è l'equilibrio acido-base?

Il rapporto tra acido e alcali in qualsiasi soluzione è chiamato equilibrio acido-base o equilibrio acido-base. L'equilibrio acido-base è caratterizzato da uno speciale indicatore di pH (powerHydrogen - la forza dell'idrogeno), che mostra il numero di atomi di idrogeno in una data soluzione. A pH 7.0 si parla di ambiente neutro. Più basso è il livello di pH, più acido è l'ambiente (da 6,9 a 0). Un ambiente alcalino ha un livello di pH elevato (da 7,1 a 14,0).

Il corpo umano ha un certo rapporto acido-base, caratterizzato dall'indice di pH (idrogeno). Il valore del pH dipende dal rapporto tra ioni caricati positivamente (che formano un ambiente acido) e ioni caricati negativamente (che formano un ambiente alcalino). Il corpo si sforza costantemente di bilanciare questo rapporto, mantenendo un livello di pH rigorosamente definito. La violazione dell'equilibrio acido-base può portare a gravi malattie.

Come controllare l'equilibrio acido-base

Puoi controllare il tuo equilibrio acido-base con le strisce reattive per il pH. Questo viene fatto rapidamente e facilmente nella seguente sequenza:

1. Disimballare la striscia reattiva.
2. Bagnalo con urina o saliva.
3. Confronta la lettura sulla striscia reattiva con la tabella dei colori del pH inclusa nella confezione.
4. Valuta i tuoi risultati correlandoli con l'ora del giorno.

Se il livello di pH delle urine oscilla tra 6,0-6,4 al mattino e 6,4-7,0 la sera, il tuo corpo funziona normalmente.

Se il livello di pH della saliva rimane tra 6,4 e 6,8 per tutto il giorno, anche questo è un'indicazione della salute del tuo corpo.

Il livello di pH ottimale della saliva e dell'urina è leggermente acido, nell'intervallo 6,4-6,5. Il momento migliore per misurare il livello di pH è 1 ora prima di un pasto o 2 ore dopo un pasto. Controlla il livello di pH 2 volte a settimana 2-3 volte al giorno.

pH delle urine

I risultati dei test dell'equilibrio acido-base delle urine mostrano quanto bene il corpo assorbe minerali come calcio, sodio, potassio e magnesio. Questi minerali regolano il livello di acidità nel corpo. Se l'acidità è troppo alta, il corpo deve neutralizzare l'acido. Per neutralizzare l'eccesso di acido che inizia ad accumularsi nei tessuti, il corpo è costretto a prendere in prestito minerali da vari organi e ossa. Pertanto, il livello di acidità è regolato.

pH della saliva

I risultati del test dell'equilibrio acido-base della saliva mostrano l'attività degli enzimi del tratto digestivo, in particolare del fegato e dello stomaco. Questo indicatore dà un'idea del lavoro sia dell'intero organismo nel suo insieme che dei suoi singoli sistemi.

A volte c'è una maggiore acidità sia dell'urina che della saliva. In questi casi si parla di "doppia acidità".

Equilibrio acido-base del sangue

L'equilibrio acido-base del sangue è una delle costanti fisiologiche più rigide dell'organismo. Normalmente, questo indicatore può variare tra 7,35 e 7,45. Uno spostamento di questo indicatore di almeno 0,1 porta alla disfunzione del sistema cardiorespiratorio. Con uno spostamento del pH del sangue di 0,3, si verificano gravi cambiamenti nel funzionamento del sistema nervoso centrale (nella direzione dell'inibizione delle sue funzioni o della sovraeccitazione) e uno spostamento di 0,4, di norma, non è compatibile con la vita.

Aumento dell'acidità nel corpo

Uno squilibrio del pH del corpo nella maggior parte delle persone si manifesta sotto forma di aumento dell'acidità (una condizione di acidosi). In questo stato, il corpo non assorbe male minerali come calcio, sodio, potassio e magnesio. Gli organi vitali soffrono di una mancanza di minerali. L'acidosi non rilevata nel tempo può danneggiare il corpo gradualmente e impercettibilmente, per diversi mesi e persino anni.

Cause di acidosi

L'acidificazione del corpo può avvenire per molte ragioni. Ecco qui alcuni di loro:

• abuso di alcol, fumo;
• ipoglicemia (basso livello di glucosio nel sangue);
• insufficienza epatica e/o renale;
• malnutrizione;
• ipossia (ridotto contenuto di ossigeno nel corpo);
• disidratazione;
• complicanze del diabete;
• gravi processi infiammatori;
• prendere alcuni farmaci;
• aumento dell'attività fisica per lungo tempo.

Cosa causa l'acidosi

L'acidosi può causare i seguenti problemi:

• malattie del sistema cardiovascolare, compreso vasospasmo persistente, aumento della pressione sanguigna, diminuzione della concentrazione di ossigeno nel sangue;
• malattie dei reni e della vescica, formazione di calcoli;
• insufficienza respiratoria;
• aumento di peso e diabete;
• fragilità ossea, così come altri disturbi del sistema muscolo-scheletrico, ad esempio la formazione di osteofiti (speroni);
• dolori articolari e dolori muscolari associati all'accumulo di acido lattico;
• diminuzione dell'immunità;
• un aumento degli effetti dannosi dei radicali liberi, che possono contribuire allo sviluppo del processo oncologico;
• debolezza generale, gravi disturbi delle funzioni autonomiche.

Video della nutrizionista Marina Stepanova sull'equilibrio acido-base

Aumento dell'alcalinità nel corpo

Con un aumento del contenuto di alcali nel corpo (uno stato di alcalosi), così come con l'acidosi, l'assorbimento dei minerali è disturbato. Il cibo viene digerito molto più lentamente, il che consente alle tossine di passare dal tratto gastrointestinale al flusso sanguigno. La violazione dell'equilibrio acido-base nei confronti degli alcali è pericolosa e richiede un trattamento in ospedale. Di solito è il risultato di iperventilazione, vomito grave, disidratazione o uso di farmaci alcalini.

Come ripristinare l'equilibrio acido-base

Nel processo di attività vitale dell'organismo si formano prodotti di decadimento sia acidi che alcalini, e i primi si formano molte volte di più dei secondi. Le difese dell'organismo, che assicurano l'invarianza dell'equilibrio acido-base, sono volte a neutralizzare e rimuovere i prodotti di decadimento principalmente acidi. È in tuo potere aiutare il tuo corpo a mantenere un sano equilibrio del pH, prima di tutto componendo correttamente la tua dieta.

Equilibrio acido-base dei prodotti

Prodotti diversi hanno un diverso rapporto di sostanze minerali di natura acida e alcalina. Convenzionalmente, tutti gli alimenti possono essere suddivisi in acidi e alcalini.

Acidità dei prodotti: 1-6 acido, 7 neutro, 8-10 alcalino

Gli alimenti acidi includono:

• caffè, tè nero, cacao, tutte le bevande alcoliche, succhi in scatola;
• zucchero e tutti i prodotti che lo contengono (caramelle, cioccolata, bevande gassate dolci, succhi e bevande alla frutta zuccherati, marmellate e conserve, frutta in salamoia), dolcificanti artificiali;
• prodotti da forno (soprattutto farina bianca), pasta, legumi (esclusi fagioli freschi e piselli nel baccello), riso, grano saraceno, mais, fagioli maculati e viola, arachidi, frutta a guscio (escluse le mandorle), avena, semi di zucca e di girasole;
• carne, pollame, pesce;
• uova;
• latticini (ad eccezione del latte fresco e del siero e della ricotta freschissimi fatti in casa);
• ostriche, cozze, gamberi, gamberi.

Gli alimenti alcalini includono:

• tutta la frutta fresca e secca, succhi di frutta non zuccherati appena spremuti, frutti di bosco;
• tutte le verdure, succhi di verdura, verdure a foglia verde, alghe;
• oli d'oliva, di semi di lino e di canola (colza);
• tè verde e ai fiori;
• miele fresco (nei favi);
• funghi;
• miglio, riso selvatico;
• latte materno;

Certo, dobbiamo usare sia quelli che altri prodotti (ogni prodotto è utile a modo suo), ma allo stesso tempo osservare la proporzione. Gli alimenti alcalini nel nostro menu dovrebbero essere 2-3 volte più degli alimenti contenenti acido.

Purtroppo, per vari motivi, non sempre è possibile mantenere un tale equilibrio. Un'ottima aggiunta alla corretta alimentazione sono gli integratori alimentari biologicamente attivi.

Prodotti per l'alcalinizzazione

NSP offre una vasta gamma di prodotti in grado di regolare i livelli di pH. Ecco qui alcuni di loro:

1. Come sapete, il minerale più importante per regolare l'equilibrio del pH è il calcio. calcio di corallo - una fonte di calcio e magnesio biodisponibili con un forte effetto alcalinizzante.
2. Chelato di calcio e magnesio - contiene calcio e magnesio in forma chelata facilmente digeribile, contribuisce anche alla neutralizzazione degli acidi.
3. Liquido di clorofilla - un altro integratore alimentare con un forte effetto alcalinizzante. Può essere preso per molto tempo.

La violazione dell'equilibrio acido-base può manifestarsi nella forma acidosi O alcalosi. Le acidosi sono caratterizzate da un aumento della concentrazione di ioni idrogeno rispetto alla norma. Di conseguenza, il valore del pH diminuisce. Nei casi in cui la concentrazione di ioni idrogeno diminuisce e si accumulano componenti alcalini, si osserva uno stato di alcalosi. Ciò aumenta il valore del pH. Il limite incompatibile con la vita si verifica quando pH = 8. A seconda del meccanismo di sviluppo dei disturbi, si distinguono quattro tipi di disturbi dell'equilibrio acido-base, sebbene più spesso siano misti: acidosi metabolica e respiratoria, alcalosi metabolica e respiratoria (Tabella 1 ). Il grado di compensazione è forme compensate, subcompensate e non compensate.

Tabella 1 - Variazioni dell'equilibrio acido-base e loro origine

Alterazione dell'equilibrio acido-base	Indicatori per la valutazione dello stato acido-base
		HCO 3 --, mmol/l	pCO2, mm Hg Arte.
acidosi metabolica
Acidosi respiratoria
alcalosi metabolica
Alcalosi respiratoria

Acidosi o alcalosi compensate sono caratterizzati solo da una variazione della concentrazione di HCO3 -, CO 2 e H +, che hanno lo scopo di normalizzare il pll e procedono senza variazioni del valore del pH del sangue: è rispettivamente 7,40-7,35 (acidosi compensata) e 7,40- 7,45 (alcalosi compensata). Tuttavia, quando i prodotti metabolici acidi o alcalini continuano ad accumularsi nei tessuti animali, il grado di aumento o diminuzione della CO 2 in essi diventa tale che la compensazione di questi cambiamenti diventa impossibile. Quindi l'acidosi subcompensata si sviluppa nell'organismo animale (il pH del sangue è 7,34-7,25) o l'alcalosi (il pH è nell'intervallo 7,46-7,55), cioè la variazione del valore del pH è ancora insignificante (Tabella 2).

L'approfondimento della patologia provoca cambiamenti irreversibili negli indicatori dell'equilibrio acido-base. Si sviluppa acidosi non compensata (pH del sangue inferiore a 7,25) o alcalosi (pH superiore a 7,55).

Tabella 2 - Indicatori indicativi di diversi gradi di acidosi e alcalosi

Grado di violazione
Compensato
Sottocompensato
Non compensato

acidosi metabolica si riferisce alle violazioni più frequenti e gravi dell'equilibrio acido-base, che si basa sull'aumento primario del contenuto di acidi non volatili nel corpo o sulla perdita di alcali. Si sviluppa a seguito di violazioni del metabolismo intermedio nei tessuti e dell'accumulo di acidi organici (lattico, piruvico, acetoacetico, ecc.), Fosfati, solfati; con rilascio insufficiente o decadimento di questi metaboliti da parte degli organi colpiti - fegato, polmoni, reni, intestino, quando gli animali vengono alimentati con mangimi di bassa qualità (polpa acida, bardo, insilato, fieno) contenente un eccesso di acidi organici (butirrico, acetico , lattico). Allo stesso tempo, i bicarbonati vengono utilizzati per neutralizzare i loro isomeri, non vengono metabolizzati nei tessuti animali e vengono escreti sotto forma di sali di sodio e potassio.

Nei ruminanti, la causa dell'acidosi metabolica è l'alimentazione di mangimi contenenti una quantità eccessiva di carboidrati facilmente solubili: concentrati di cereali, patate, barbabietole da zucchero. La quota di concentrati nell'approvvigionamento energetico delle mucche ad alto rendimento è spesso del 50-56%, invece del massimo - 45%. I carboidrati facilmente digeribili (amido, zucchero) vengono rapidamente fermentati con la formazione di una quantità eccessiva di acido lattico, che provoca lo sviluppo di acidosi ruminale e, di conseguenza, acidosi metabolica. Inoltre, le vacche altamente produttive nelle prime 8-10 settimane di lattazione non compensano i costi del materiale plastico ed energetico per la produzione di latte attraverso il consumo di mangime, cioè sviluppano un bilancio energetico negativo. Questo deficit è compensato dalle riserve interne del corpo (sindrome da lipomobilizzazione), che è accompagnata da un'eccessiva formazione di corpi chetonici e dallo sviluppo di acidosi metabolica ( chetoacidosi).

L'acidosi metabolica è il risultato di molte patologie: diarrea di varie eziologie, insufficienza cardiovascolare, ipossia causata da malattie polmonari e anemia, danno renale, diabete, chetosi, distrofia alimentare. Il meccanismo di sviluppo dell'acidosi metabolica in queste malattie è diverso. Quindi, con la diarrea di varie eziologie, specialmente nei giovani animali appena nati, l'escrezione di una grande quantità di bicarbonati dal corpo, la disidratazione, i disturbi circolatori e la conseguente ipossia, la fame sono importanti. L'escrezione di ioni idrogeno attraverso l'intestino diminuisce. Come risultato della fame, si verifica una carenza di composti energetici, che porta alla mobilizzazione del grasso dal deposito e all'accumulo di prodotti di ossidazione incompleta degli acidi grassi, in particolare acetoacetico e β-idrossibutirrico. In un grave stato acidotico, il valore del pH del sangue venoso nei vitelli scende a 7,25, che normalmente è 7,39-7,41, e la concentrazione di bicarbonato di HCO3 è fino a 14 mmol / lo meno (normale - 25-30) .

Soprattutto spesso, l'acidosi metabolica si sviluppa con ipossia causata da insufficienza cardiovascolare, danno polmonare (polmonite, edema), postemorragica e altri tipi di anemia. In tali condizioni, l'ossidazione anaerobica del glucosio (glicolisi) aumenta e l'acido lattico si accumula nel corpo, il cui contenuto determina la quantità di acidosi, quindi questo tipo di acidosi metabolica è chiamato acidosi lattica.

Nelle malattie renali (glomerulonefrite acuta e cronica, pielonefrite), l'escrezione di forti acidi organici con le urine diminuisce, i solfiti e i fosfati vengono trattenuti nel sangue e nei tessuti, che spostano il bicarbonato extracellulare. In questo caso, la riserva alcalina del sangue diminuisce, causando acidosi, azotemia e iperfosfatemia. Con danni ai tubuli dei reni, l'acidosi è causata da una diminuzione dell'escrezione di ioni idrogeno nelle urine.

L'acidosi metabolica è caratterizzata da una diminuzione del pH del sangue, del bicarbonato e delle basi tampone del sangue, della pressione parziale dell'anidride carbonica e di una significativa carenza di basi tampone.

I più potenti sistemi di compensazione dell'acidosi metabolica sono il sistema tampone bicarbonato ei reni. Il meccanismo di recupero del pH da parte dei reni è finalizzato, da un lato, a ridurre la concentrazione di ioni H + nel plasma espellendo il loro eccesso nelle urine sotto forma di acidi organici, ioni idrofosfato e cloruro di ammonio, e dall'altro mano, aumentando il riassorbimento di bicarbonato (NaHCO 3) dall'urina nei giroscopi tubuli.

A causa dello sviluppo di acidosi nel corpo degli animali, si verificano vari disturbi metabolici e funzionali. I cambiamenti nel metabolismo proteico, energetico, dei carboidrati e dei lipidi sono caratterizzati da disproteinemia, attivazione della genesi dell'ammonio, chetonemia, accumulo di acidi grassi liberi, lattici e altri acidi organici, inibizione del ciclo di Krebs e intensità dell'ossidazione mitocondriale. L'acidosi tissutale stimola il catabolismo proteico. Nel fegato, l'uso degli aminoacidi per la biosintesi proteica è inibito, per cui aumenta il loro numero totale allo stato libero. Pertanto, in un decorso cronico, il corpo degli animali perde una quantità significativa di azoto non proteico. Uno stato prolungato di acidosi non compensata provoca la mobilizzazione di Ca 2+ , Na + e P dalle ossa, che influisce negativamente sulla condizione del tessuto osseo.

Nell'acidosi metabolica, l'affinità dell'emoglobina per l'ossigeno diminuisce. Ciò significa che la formazione di ossiemoglobina nei polmoni diventa più difficile, ma con un'acidosi moderata, l'emoglobina dà più facilmente ossigeno ai tessuti.

Sotto l'influenza di prodotti metabolici acidi, la funzione miocardica viene soppressa e il ritmo cardiaco viene disturbato (a pH<7,25). Сосуды миокарда сужаются, что приводит к уменьшению в них кровообращения. Вследствие снижения АД уменьшается кровоснабжение головного мозга и почек, нарушается выделительная функция почек, и в организме накапливаются токсические продукты обмена веществ, в частности аммиак.

Con l'acidosi metabolica, ci sono segni di una violazione del metabolismo del sale marino. A causa della ritenzione di acqua nell'ambiente intercellulare e dei disturbi emodinamici, i tessuti diventano idrofili. Allo stesso tempo, nella cellula si verifica un riorientamento elettrolitico, in cui il contenuto di H + , K + , Na + , Cl - , acidi organici nel plasma sanguigno aumenta e - HCO3 - diminuisce.

L'acidosi migliora di riflesso la funzione delle ghiandole surrenali. Nel sangue aumenta il livello di catecolamine, in particolare di adrenalina, il che assicura che la pressione sanguigna sia mantenuta entro limiti normali. L'acidemia riduce la secrezione di acido cloridrico nello stomaco e provoca ulcere in esso. Nelle mucche con acidosi, l'attività cellulolitica della microflora ruminale diminuisce, il contenuto di acido acetico diminuisce e aumenta l'acido propionico.

Acidosi respiratoria si sviluppa con un eccesso di CO 2 nel corpo e un aumento di pCO 2 ( ipercapnia) a causa della diminuzione della ventilazione polmonare. Ipoventilazione dei polmoni e ipercapnia si osservano in bronchite e polmonite, enfisema alveolare, atelettasia ed edema polmonare, tumori maligni, pleurite essudativa, pneumotorace, insufficienza cardiovascolare, aumento della pressione intra-addominale (timpano del rumine, dilatazione acuta dello stomaco, flatulenza intestinale) , ridotta eccitabilità centro respiratorio con lesioni cerebrali, emorragia cerebrale, aumento della pressione intracranica, sovradosaggio di analgesici, sedativi e anestetici; inalazione di aria con elevata concentrazione di CO 2 e prolungata mancanza di O 2 . L'ipercapnia porta allo sviluppo dell'ipossia, che causa un'ossidazione insufficiente dei prodotti metabolici intermedi nei tessuti e l'accumulo di metaboliti acidi, cioè l'acidosi metabolica si unisce all'acidosi respiratoria e si sviluppa l'acidosi mista.

L'acidosi respiratoria porta principalmente alla disfunzione del sistema nervoso e della circolazione sanguigna. Un aumento della concentrazione di CO 2 provoca lo sviluppo di acidosi nel tessuto cerebrale, vasodilatazione e aumento del flusso sanguigno. L'afflusso di sangue al cervello aumenta solo fino a un certo limite e un ulteriore aumento della pCO 2 e della vasodilatazione provoca la fuoriuscita di plasma attraverso la parete vascolare e l'aumento del fluido che separa le cellule cerebrali dal letto vascolare. In questo caso, la diffusione dell'ossigeno dal sangue nelle cellule viene disturbata, a seguito della quale si sviluppa l'ipossia del tessuto nervoso. L'ipossiemia stimola la glicolisi, pertanto aumenta la formazione di acido lattico, che complica l'acidosi del tessuto cerebrale e dilata ulteriormente i vasi cerebrali. La diffusione del plasma aumenta, aumenta l'ipossia e quindi si forma un circolo vizioso.

L'acidosi inibisce la contrattilità del muscolo cardiaco a causa dell'effetto diretto di una maggiore concentrazione di H +, provoca anche spasmo dei vasi venosi, a seguito del quale aumenta il volume del sangue circolante, che porta ad un aumento del volume e pressione nel letto vascolare dei polmoni, sovraccarico del ventricolo destro e può causare edema polmonare. Un aumento della pCO 2 porta al restringimento delle arteriole polmonari e ad un aumento della resistenza in esse, che sovraccarica anche il ventricolo destro e può portare alla sua insufficienza, specialmente nei pazienti che hanno già sviluppato la sindrome del cuore polmonare.

L'acidosi respiratoria è compensata dai reni allo stesso modo dell'acidosi metabolica: Na 2 HPO 4 + H 2 CO 3 → NaH 2 PO 4 + NaHCO 3 . Inoltre, a causa dell'accumulo di CO 2 c'è l'eccitazione del centro respiratorio, che porta all'iperventilazione dei polmoni dovuta alla tachipnea. A volte grazie a ciò è possibile ottenere la massima eliminazione di CO 2 dal sangue attraverso i polmoni. Per neutralizzare CO 2 in H 2 CO 3, vengono utilizzati anche i componenti principali dei sistemi tampone, principalmente sistemi di idrocarburi. Lo sviluppo del processo di compenso è rapido, ma è possibile notare segni di aumento di HCO 3 solo dopo 2-3 giorni dall'insorgenza dell'acidosi. Pertanto, le procedure di trattamento per l'acidosi respiratoria dovrebbero mirare a migliorare la ventilazione alveolare.

alcalosi metabolica si sviluppa con l'accumulo di alcali nel corpo, aumento della perdita di acidi non volatili, eccessiva escrezione di H + da parte dei reni. Si verifica nei ruminanti quando vengono alimentati con quantità eccessive di legumi, massa verde, miscele di veccia-avena e pisello-avena, altri mangimi ricchi di proteine: strutto di piselli, panelli, farine e sostanze non proteiche contenenti azoto (urea e altre sali). In questo caso, nel rumine si forma una grande quantità di ammoniaca, che reagisce con gli acidi, neutralizzandoli. Quando interagisce con l'acqua, l'ammoniaca forma idrossido di ammonio e ione ammonio, a seguito dei quali il pH del contenuto del rumine si sposta sul lato alcalino (7,5-8,2). L'alcalinità di riserva del sangue sale a 64 vol% CO 2 o più, e il pH delle urine a 8,4 e oltre. L'alcalosi metabolica si sviluppa nei ruminanti quando l'abomaso viene spostato, poiché il numero di ciliati nel rumine diminuisce (fino a 50-60 mila per 1 ml) e la concentrazione di acidi grassi a catena corta (65 mmol / l contro 120 nelle mucche sane ). Il contenuto di abomaso passa nel rumine, la quantità di cloruri nel rumine aumenta e nel sangue diminuisce, a seguito della quale si sviluppa l'alcalosi. Negli animali con stomaco a camera singola, l'alcalosi si sviluppa durante il vomito a causa della perdita di acido cloridrico.

L'alcalosi metabolica è caratterizzata da un aumento del pH del sangue, delle basi tampone, dell'anione dell'acido carbonico (HCO 3 --).

Alcalosi respiratoria si sviluppa con un'eccessiva escrezione di CO 2 dal corpo (ipocapnia), derivante dall'iperventilazione dei polmoni, che si osserva con esposizione diretta al centro respiratorio di vari prodotti tossici (compresa l'ammoniaca), nelle fasi iniziali della polmonite e con l'encefalomielite. La pressione parziale della CO 2 diminuisce, quindi il valore del pH del sangue aumenta. L'alcalosi è compensata dai reni, che espellono gli ioni HCO3 e trattengono gli ioni H +. La reazione dell'urina diventa alcalina.

La principale conseguenza dell'alcalosi respiratoria e metabolica è una diminuzione del tono della muscolatura liscia dei vasi del cervello, del cuore e dei polmoni, mentre la pressione sanguigna diminuisce e il flusso sanguigno attraverso questi organi diminuisce. I meccanismi per eliminare l'alcalosi consistono nell'uso di componenti acidi dei sistemi tampone, ma sono molto più deboli dei meccanismi per eliminare l'acidosi.

L'equilibrio acido-base (pH) è uno degli indicatori con cui possiamo giudicare il lavoro del nostro corpo e la sua salute.
Mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo è molto importante per il normale funzionamento di tutti i sistemi umani interni. Il livello di PH determina l'attività ottimale di tutti gli enzimi coinvolti nel metabolismo.

Quando l'equilibrio di acidi e alcali viene disturbato, si verifica una diminuzione dell'attività degli enzimi, un disturbo metabolico, a causa di ciò il corpo inizia ad accumulare tossine. E la prima fase della pulizia del corpo dalle tossine e dalle tossine dovrebbe essere la fase del ripristino dell'equilibrio del pH.

Abbi cura di te, sorridi più spesso e!

Lo stile di vita di una persona moderna porta spesso a violazioni dell'equilibrio acido-base nel corpo. Molto spesso, le persone soffrono di un aumento del livello di acidità - acidosi. Ciò è dovuto al modo di vivere moderno.
La mancanza e la diminuzione dell'attività fisica, le diete rigide, l'abuso di alcol e il fumo portano ad un aumento dell'acidità del corpo.
L'acidosi è ora molto più comune di un eccesso di alcali - alcalosi.

Come misurare il pH a casa
Come possiamo determinare rapidamente e facilmente i valori di pH dei nostri fluidi corporei a casa? Il metodo più semplice e, inoltre, abbastanza accurato per misurare il pH è il metodo di misurazione utilizzando la cartina di tornasole. La cartina di tornasole è una sottile striscia di carta impregnata di tornasole, un colorante di composizione chimica complessa.

La cartina di tornasole è molto sensibile. Pertanto, i produttori lo mettono in speciali piccoli contenitori, solitamente in plastica, che lo proteggono dalla penetrazione dell'umidità. Per facilità d'uso, la cartina di tornasole si trova più spesso in questi contenitori sotto forma di un piccolo rotolo (o strisce tagliate). Tirando la punta, situata nel cosiddetto dispenser, si riesce a strappare la giusta quantità di cartina di tornasole. Questo dovrebbe essere fatto con le mani asciutte in modo che la carta non reagisca all'umidità delle mani.

Per ottenere il risultato, è necessario inumidire la carta con la saliva, ponendola sulla lingua per 2-3 secondi, oppure abbassarla in un barattolo di urina, quindi confrontarla con la scala indicatrice allegata, che di solito viene posizionata su il corpo di cartina di tornasole.


Quali indicatori possiamo misurare a casa? Prima di tutto, gli indicatori dei loro fluidi biologici: saliva, lacrime e urina. È meglio farlo al mattino, una volta dopo il risveglio. Attiro la tua attenzione, controllare il pH della saliva e delle lacrime dovrebbe essere fatto prima di lavarsi e lavarsi i denti o sciacquarsi la bocca. Le procedure dell'acqua apporteranno immediatamente modifiche al valore del pH e non corrisponderà allo stato acido-base effettivo.

Successivamente, possiamo misurare il pH di tutte le bevande che beviamo, il pH dell'acqua del rubinetto e dell'acqua in bottiglia se la bevi regolarmente. Puoi misurare il pH di zuppe, tè, succhi - appena spremuti e da tetra-pack, frutta, verdura. È possibile misurare il pH di tutti i prodotti che hanno una componente liquida. Lo abbiamo fatto perché era interessante sapere quali cibi e cibi mangiamo e quali bevande entrano nel nostro corpo. Non ci siamo limitati a misurare, abbiamo annotato i dati su un taccuino per avere, in primo luogo, il nostro database. E in secondo luogo, per vedere l'immagine dei cambiamenti di pH nel tempo. Come si è scoperto, il pH può cambiare quando il prodotto è esposto alla temperatura e in altre circostanze. Ci siamo avvicinati alla misurazione del pH con tanto interesse e attenzione perché fornisce informazioni sul nostro equilibrio acido-base. Informa anche su come gli alimenti influenzano il suo livello.
Per trarre una conclusione sullo stato dell'ambiente interno del corpo, una misurazione non è sufficiente. Il valore del pH può cambiare durante la giornata a seconda dell'attività del corpo, del cibo assunto, dell'attività fisica, dello stress, ecc. Affinché le letture siano obiettive, è necessario prenderle più volte al giorno per 4-5 giorni consecutivi.
Registra i risultati ottenuti nella tabella, quindi apparirà un quadro completo del pH delle urine.

Regole per misurare il pH delle urine:
Primo congelamento. Non misuriamo la prima urina del mattino, perché contiene più acido rispetto al resto delle raccolte di urina. Contiene tutti gli acidi filtrati e immagazzinati dai reni durante la notte. Il primo test viene eseguito alla seconda minzione mattutina.
Seconda misurazione preparato prima di cena.
Terzo prima di cena.

È importante testare prima di mangiare perché il pH cambia rapidamente a seconda degli alimenti consumati.
Nella nota inseriamo gli eventi che potrebbero influenzare il pH. Ad esempio, troppo pranzo, cena al ristorante, consumo di alcolici, lavoro straordinario, sport, forte stress e altri sovraccarichi.

pH inferiore a 7 (pH acido)
L'urina è ossidata. Anche l'ambiente interno del corpo è ossidato. Più basso è il pH, maggiore è l'ossidazione del mezzo. Ad esempio, a un pH delle urine compreso tra 6 e 6,5, l'ambiente interno è leggermente ossidato e a un pH compreso tra 5 e 4,5 è fortemente ossidato.
L'ambiente acido del corpo è la causa di tutte le malattie che si verificano a causa dell'ossidazione. Ti consigliamo di prendere immediatamente misure per disossidare il corpo.

pH compreso tra 7 e 7,5 (pH neutro)
Questo è il normale valore di pH per una persona in buona salute. È necessario lottare per questo valore. Questo è vero, ma con una condizione: se la prima urina del mattino è ossidata (quella che non abbiamo misurato). Se anche la prima raccolta è neutra, ciò non è accettabile per una persona sana. La prima raccolta delle urine del mattino rimuove gli acidi filtrati durante la notte e devono essere acidi.
In caso contrario, gli acidi vengono scarsamente escreti e il pH rimane lo stesso per tutto il giorno. Gli acidi non rimossi dal corpo rimangono all'interno e l'ambiente interno viene ossidato.

pH superiore a 7,5 (pH alcalino)
Ci sono tre opzioni:
L'ambiente interno del corpo è in equilibrio acido-base o leggermente alcalino. Molto spesso ciò accade quando il cibo consiste solo di cibi alcalini. Questo può essere visto nei vegetariani che mangiano piccoli cereali e latticini. Inoltre, il pH alcalino può essere trovato nelle persone che consumano quotidianamente un complesso di minerali, di cui o non hanno bisogno o il bisogno di loro non è grande. Ma questi sono casi speciali, il pH alcalino non è una grave violazione o malattia.

Le persone che hanno costantemente un pH delle urine superiore a 7,5 hanno problemi ghiandolari (ghiandole surrenali o paratiroidi) o altre malattie rare. Di solito queste persone sono consapevoli delle loro malattie, sanno che sono causate da un tale squilibrio e sono sotto la supervisione dei medici.

Il terzo gruppo è il più comune. Queste sono persone la cui urina contiene molti alcali e l'ambiente interno del corpo, al contrario, è ossidato. Il pH alcalino delle urine in queste persone non è causato dall'eccessivo consumo di basi negli alimenti (di cui l'organismo cercherebbe di eliminare, come nel caso degli acidi in eccesso), ma da un'eccessiva rimozione di basi dai tessuti organici per neutralizzare l'ambiente interno altamente ossidato del corpo.
Ciò si verifica spesso nelle persone che soffrono di disturbi del metabolismo acido. Gli acidi insufficientemente ossidati non lasciano il corpo attraverso le vie respiratorie. I reni vengono in aiuto del corpo, svolgono un doppio lavoro. Ma se i reni sono deboli, gli acidi si accumulano in quantità pericolose per il corpo.

È molto importante prestare attenzione al cambiamento del livello di pH nel tempo e, se necessario, adottare misure urgenti.