Aprire da zero un'attività nel settore del tè: opportunità, prospettive, vantaggi. Negozio di caffè e tè come idea imprenditoriale redditizia e profumata

In Russia, il tè è considerato una delle bevande nazionali: ogni anno il pubblico dei consumatori di prodotti di qualità aumenta del 10-15%. Naturalmente, nei supermercati qualcuno continua ad acquistare prodotti confezionati in colori vivaci con una composizione sconosciuta, tuttavia ci sono sempre più persone che sono in grado di distinguere un tipo di Pu'er da un altro. Questa circostanza spinge gli imprenditori a pensare all'apertura di boutique specializzate, la cui gamma è pensata appositamente per gli intenditori di tè, caffè e altri prodotti simili.

Il piano aziendale di un negozio di tè dovrebbe, tra le altre cose, includere misure per migliorare la cultura del consumo della bevanda e focalizzare l'attenzione dei consumatori sulle differenze non solo tra le varietà, ma anche tra il tè vero e il surrogato, che viene venduto in modo massiccio attraverso catene di vendita al dettaglio. Il pubblico target così educato diventerà la base per il successo aziendale e una fonte di reddito stabile.

Caratteristiche aziendali

Un negozio di tè è un tipo di attività piuttosto unico, poiché quando si lavora in una nicchia ristretta si rivolge principalmente agli acquirenti che comprendono buone varietà di tè e sono in grado di pagarlo. Le caratteristiche del trading richiedono di prestare attenzione a:

• Alta qualità dei prodotti offerti (sul mercato sono presenti falsi prodotti in violazione della tecnologia);
• Approccio individuale al consumatore e un servizio di alto livello (comprese consultazioni sulle caratteristiche del gusto e sui metodi di preparazione del tè);
• Formazione professionale del personale e conoscenza dettagliata dei venditori con le tipologie di prodotti offerti;
• Costanti attività di marketing nel settore del tè mirate a promuovere i prodotti e ad attirare nuovi fan del tè d'élite.

Il compito più importante quando si apre un negozio è trovare un fornitore affidabile che offra condizioni di collaborazione adeguate (tempi di consegna, assortimento, politica dei prezzi e possibilità di pagamento differito). È impossibile acquistare un prodotto così specifico presso la base all'ingrosso più vicina, quindi è necessario avviare un'attività non selezionando i locali e ordinando attrezzature commerciali, ma studiando attentamente le offerte di mercato.

Quasi tutti i grossisti offrono franchising convenienti che consentono a un principiante di avviare un'attività con un rischio minimo. L'imprenditore avrà tempo e opportunità per studiare il mercato, acquisire le conoscenze necessarie sul prodotto e su come venderlo e seguire una formazione aggiuntiva. Il costo medio di un franchising è di 300–380 mila rubli con un investimento totale di 1,4–1,6 milioni di rubli.

Considerando ciò, l'idea di commerciare tè e caffè può anche essere considerata una delle più promettenti: con un investimento minimo, l'imprenditore riceve un modello di business completamente realizzabile che gli consente di ricevere un reddito paragonabile al reddito di un vero negozio. Naturalmente, dovrai studiare quali tecniche di marketing sono più efficaci di altre e come ottenere un flusso stabile di visitatori a un costo minimo, ma l'obiettivo finale - creare una piattaforma di trading popolare e redditizia - vale la pena.

Formato aziendale

Gli imprenditori che creano da zero un'attività nel settore del tè devono prima scegliere il formato del futuro negozio: esistono diversi modi per organizzare il commercio, che differiscono per entità dell'investimento, profitto previsto e gamma di prodotti. Le opzioni possibili includono:

1. Negozio con area degustazione. Per aprire un punto vendita di questo tipo, sono necessari locali abbastanza grandi in un luogo ad alto traffico, che consentano di collocare una vasta gamma di prodotti e prodotti correlati. Il negozio è caratterizzato da investimenti significativi sia nel design degli interni che nella creazione di inventario - almeno 1,3–1,6 milioni di rubli. Tuttavia, le opportunità di degustazione hanno un impatto diretto sulle vendite perché offrono all’acquirente l’opportunità di valutare il tè prima dell’acquisto e poi scegliere una o più varietà di suo gradimento. In futuro, questa opzione ti consentirà di aprire un ulteriore tipo di attività: un bar da tè;
2. Negozio speciale. Può essere aperto se c'è un capitale di 700-900 mila rubli in un locale con una superficie di 15-20 m², situato nel centro della città, in una grande zona residenziale o in un quartiere commerciale. Grazie alle sue dimensioni ridotte, questo formato aziendale consente di risparmiare sulle attrezzature di vendita al dettaglio, sulle riparazioni e sugli stipendi del personale. L'assortimento del punto vendita è composto da 150-200 articoli di tè e caffè sfusi e confezionati, vari accessori aggiuntivi;
3. Bancarella o isola del tè in un centro commerciale. È l'opzione più adatta per i principianti, poiché in questo caso puoi avviare un'attività di tè su un'area libera di 6-10 m² con un investimento di 200-300 mila rubli. Le bancarelle si trovano solitamente vicino alle stazioni della metropolitana, alle fermate dei trasporti pubblici, su strade trafficate, sulle isole - nei famosi centri commerciali. Va notato che questo formato commerciale prevede la creazione di un assortimento esclusivamente di articoli economici venduti in forma preconfezionata;
4. Negozio virtuale. I vantaggi di un'attività di tè su Internet sono la mancanza di investimenti nell'affitto di locali, riparazioni, attrezzature per la vendita al dettaglio e assunzione di personale. Per aprire un punto vendita di questo tipo è sufficiente registrare un'impresa, sviluppare un sito Web e creare un inventario minimo. In considerazione, va tenuto presente che è possibile iniziare a commerciare il tè con un capitale di 80-100 mila rubli, di cui circa la metà dovrà essere spesa per l'acquisto iniziale della merce.

Vantaggi e svantaggi

Prima di avviare da zero un'attività nel settore del tè, si consiglia di considerare le prospettive di questo tipo di attività, tenendo conto sia dei suoi aspetti positivi che negativi. I vantaggi sono solitamente indicati:

• Costi di produzione relativamente bassi;
• Margine commerciale compreso tra il 75 e il 120%;
• Disponibilità, semplicità e basso costo delle attrezzature commerciali;
• Disponibilità di numerosi franchising di attività commerciali nel settore del tè;
• Piccola area di un punto vendita medio;
• La crescente popolarità del tè sfuso di qualità;
• Piccole fluttuazioni stagionali della domanda;
• Lunga durata di conservazione del tè: almeno 12-24 mesi.

Gli svantaggi e i rischi nel settore del tè includono:

• Dipendenza dei prezzi dei prodotti dalla situazione economica e dai tassi di cambio: il 99% del tè sul mercato russo è di origine estera;
• La crescente concorrenza nel segmento del mercato del tè, che richiede un attento sviluppo delle strategie pubblicitarie e di marketing;
• Bassa domanda di imprese nelle piccole città.

Registrazione delle attività

L'attività del tè in Russia non è accompagnata da licenze o dalla necessità di ottenere permessi speciali. Allo stesso tempo, l'attività di qualsiasi punto vendita legato al cibo è impossibile senza un numero impressionante di altri documenti, la cui registrazione può richiedere 2-3 mesi. Queste scadenze devono essere prese in considerazione nel piano aziendale del negozio di tè quando si elabora il piano del calendario.

Quando si registra un'impresa commerciale, è possibile specificare come forma giuridica un imprenditore individuale (se si intende svolgere un'attività indipendente) o una LLC (se ci sono più fondatori). La seconda opzione dovrebbe essere scelta se è necessario importare il tè da soli e anche per attrarre investimenti di capitale di rischio.

Il sistema fiscale consigliato è il sistema fiscale semplificato con un'aliquota del 6% o UTII (se disponibile nella regione). Allo stesso tempo, la rendicontazione fiscale semplificata e la necessità di presentare dichiarazioni solo una volta all'anno consentono di risparmiare ulteriormente sui servizi di un contabile.

Oltre ai documenti standard sulla registrazione di un'impresa, la registrazione come contribuente e un estratto con la decodifica dei codici OKVED, l'apertura di un negozio di tè come azienda richiede la registrazione:

• Contratto di locazione o certificato di proprietà dei locali;
• Conclusioni del servizio sanitario;
• Conclusioni delle autorità di ispezione antincendio;
• Autorizzazioni per il commercio al dettaglio da parte dell'amministrazione locale;
• Libri sanitari per venditori;
• Accordi sulla rimozione e disinfestazione dei rifiuti;
• Certificati di registrazione di KKA e conclusioni sulla verifica delle scale.

È inoltre necessario richiedere ai fornitori i certificati di qualità delle merci, rilasciati all'acquisto di ogni lotto di tè.

Piano aziendale del negozio di tè

Lo sviluppo di un piano aziendale per un negozio di tè con calcoli dovrebbe essere preceduto da una fase preparatoria: familiarità con le specificità del commercio del tè, risoluzione di problemi organizzativi e conduzione di ricerche di mercato, durante le quali si dovrebbe rispondere alle seguenti domande:

• Questo tipo di prodotto è popolare in una determinata città?
• Quanti concorrenti attivi sono presenti sul mercato e quali sono i loro punti di forza e di debolezza?
• Quali tipi di tè sono popolari tra i consumatori?
• Qual è la composizione del pubblico target?

In base ai dati ottenuti, è possibile determinare il formato del punto vendita, selezionare i fornitori e adeguare la politica dei prezzi. In generale, un business plan per un bar da tè dovrebbe contenere le seguenti sezioni:

1. Descrizione dell'assortimento previsto indicando prezzi, condizioni e tempi di consegna per i diversi fornitori;
2. Eventuali attività di marketing e strategia pubblicitaria con valutazione dell'efficacia dei diversi canali di comunicazione;
3. Costi associati alla ricerca e alla ristrutturazione di una sede adeguata, criteri per valutarne l'idoneità per l'apertura di un'attività nel settore del tè nel 2017;
4. La tabella del personale dell'impresa;
5. Elenco delle attrezzature commerciali, degli arredi e degli apparecchi di illuminazione;
6. Piano di investimenti con indicazione degli importi e delle modalità per ottenere i fondi;
7. Piano di vendita con calcolo del punto di pareggio;
8. Indicatori economici di efficacia del progetto;
9. Possibili rischi e modalità per gestirli;
10. Un piano di calendario che descrive come aprire un'attività di tè da zero in più fasi, indicando le tappe intermedie.

Ricerca fornitori

Il successo del business del tè nel 2017 dipende in gran parte dalla giusta scelta dei fornitori. Considerando che la quasi totalità dei prodotti presenti sul mercato interno sono di origine estera, la più ovvia sembra essere la ricerca di contatti di controparti estere e l'importazione di tè.

Tuttavia, in pratica, questa opzione è praticabile solo quando si ordinano prodotti dalla Cina, ma l'assortimento del negozio comprende anche tè di Ceylon, indiano e giapponese. Pertanto, a causa degli elevati costi di trasporto e doganali, l'importazione di tè diventa redditizia solo per consegne misurate in centinaia di chilogrammi: solo una catena di negozi molto grande può vendere una tale quantità di merce.

In una situazione del genere, non c’è altra scelta se non quella di collaborare con i fornitori nazionali all’ingrosso. La preferenza dovrebbe essere data alle aziende con sede a Mosca o San Pietroburgo: anche tenendo conto dei costi di consegna, è più vantaggioso acquistare il tè da loro che dai rappresentanti regionali - questi ultimi non sono modesti nella loro politica dei prezzi.

Affari del tè: redditizio o no? Per rispondere a questa domanda, è necessario confrontare i prezzi dei fornitori per gli articoli dei prodotti più popolari con i prezzi al dettaglio fissati nei punti vendita di una particolare città e nei famosi negozi online.

I maggiori operatori del mercato del tè includono:

• LLC "Partnership dei commercianti di tè";
• LLC "Carskoe Podvorie";
• Compagnia russa del tè LLC;
• Forsman LLC;
• Alef Caffè Tè LLC.

Posizione e interni

Si ritiene che una buona posizione rappresenti il ​​90% del successo di un negozio al dettaglio. Naturalmente, risparmiare sull'affitto non porterà al successo, tuttavia, i locali costosi sulla strada principale spesso non giustificano il denaro investito in esso. Quando si redige un business plan per un negozio di tè, è importante trovare il giusto equilibrio tra il potere d'acquisto del pubblico target e l'assortimento offerto. Nel centro è possibile esporre prodotti costosi e posizionare un punto vendita in una zona residenziale implica prezzi più convenienti. Quando scegli l'ubicazione di un futuro negozio, dovresti prestare attenzione a:

• Il numero di pedoni che transitano davanti all'ingresso del negozio nei diversi orari della giornata;
• La presenza di fermate dei mezzi pubblici nelle immediate vicinanze;
• Numero di auto che transitano all'ora sul lato vicino della strada;
• Disponibilità di comodo parcheggio;
• Visibilità del segnale e ingresso dal marciapiede, dalla carreggiata;
• La presenza di un ingresso separato e la necessità di abbellimento.

Per aprire un negozio di tè, è necessario selezionare una stanza ben ventilata con una superficie di 20-25 m² che soddisfi i requisiti specificati. Inoltre, le prospettive di business possono essere valutate utilizzando i seguenti criteri:

• Ci sono sufficienti trasporti pubblici disponibili nella zona?
• È difficile trovare venditori in zona?
• Ci sono problemi con i servizi igienico-sanitari e le utenze?
• C’è abbastanza illuminazione stradale nella zona?
• I potenziali clienti del negozio vivono nelle vicinanze?
• Qual è la densità di popolazione dell’area, lo status sociale dei residenti e il livello di reddito?

Inoltre si consiglia di valutare le condizioni generali dei locali, la presenza di riparazioni, acqua corrente, un bagno, la possibilità di attrezzare un magazzino, dopodiché si può procedere alla conclusione di un contratto di locazione e allo sviluppo dell'interior design.

Quando si considera, va notato che la metodologia in entrambi i casi è diversa: per la vendita al dettaglio, la progettazione esterna del punto vendita è di grande importanza. Nel caso di un negozio di tè, questo ruolo è svolto da un'insegna, che deve corrispondere al formato del punto vendita: una scatola luminosa economica o uno scudo realizzato con pellicola autoadesiva è severamente controindicato per un negozio che vende beni di lusso costosi. La stessa affermazione vale per il nome.

L'interior design di un negozio di tè dovrebbe essere sviluppato anche con il coinvolgimento di un designer: l'interno, tra l'altro, è uno strumento efficace per stimolare le vendite. La preferenza è data ai materiali naturali, allo stile classico, ai colori naturali delle tonalità scure e all'illuminazione fioca direzionale.

Attrezzatura

Un negozio di tè è un'attività che non richiede l'acquisto di unità di refrigerazione, armadi riscaldanti e altre attrezzature costose. La condizione principale: vetrine e scaffali devono adattarsi armoniosamente agli interni secondo lo stile e la combinazione di colori scelti. È possibile acquistare un'opzione già pronta dai fornitori o ordinare la produzione di rack da artigiani. Per attrezzare un punto vendita dovrai acquistare:

Attrezzature e forniture commerciali

Nome	prezzo, strofina.	Quantità	Costo, strofina.
bilance elettroniche	5 000	1	5 000
Contatore commerciale	6 500	3	19 500
Vetrine e scaffali	11 500	10	115 000
Bancomat	19 000	1	19 000
Pubblicità esterna	20 000	1	20 000
Una uniforme	8 000	2	16 000
Palette, cestini, vassoi	20 000	1	20 000
Dispositivi di illuminazione	15 000	1	15 000
Lattine di tè	200	100	20 000
Pacchetto	10	2 000	20 000
Totale:			265 000

Il numero specificato di sacchetti da imballaggio sarà sufficiente per un mese e mezzo o due mesi di lavoro. Puoi ordinarli presso una tipografia, dove sulla carta verranno stampati il ​​logo dell'azienda e il nome del negozio di tè. I barattoli di tè sono di vetro o di latta, con una capacità da un litro a due: nel primo il prodotto si mostra più chiaramente e nel secondo si conserva meglio.

Allineare

Quando i lavori di ristrutturazione del futuro negozio saranno prossimi alla conclusione, potrete iniziare a effettuare gli ordini presso i fornitori selezionati. Per riempire un negozio di tè bisognerà spendere circa 350.000 rubli, di cui 250mila rubli serviranno per acquistare una fornitura di tè e 100mila rubli per acquistare prodotti affini (teiere, colini, coltelli speciali, coltelli francesi presse, confezioni regalo, ecc.). L'esposizione di questi prodotti aumenterà il conto medio e diventerà motivo di acquisto d'impulso per chi acquista il tè per la prima volta o ha intenzione di fare un regalo.

Nella fase iniziale della formazione dell'assortimento, dovresti scegliere 80-100 delle varietà più popolari e astenervi dall'acquistare specie esotiche. Nel corso del tempo, diventerà chiaro quali sono i segreti del business del tè, quali beni sono richiesti in un particolare punto vendita, qual è la dipendenza stagionale della domanda e quali tè non sono interessanti per i clienti.

Le varietà più conosciute si vendono meglio al prezzo di 250–400 rubli per 100 grammi. L'80% delle scorte di prodotto dovrebbe essere costituito da questi tipi di prodotti. I tè costosi (da 2500–3500 rubli per 100 grammi) dovrebbero essere aggiunti con molta attenzione, in quantità non superiori a 5–6 pezzi. Non è consigliabile prendere come base l'assortimento di punti vendita virtuali, poiché questo non è sempre richiesto in un normale negozio di tè.

Il tè è classificato per tipologia (bianco, verde, nero, rosso, con additivi, aromatizzato), origine (India, Cina, Ceylon) e dimensione delle foglie (dalla prima alla terza scelta). Per riempire il negozio dovresti acquistare:

Assortimento in negozio

Nome	Prezzo
Tè
Tè nero, 100 g	250–1300
Tè verde, 100 g	350–1300
Tè bianco, 100 g	350–2400
Tè rosso, 100 g	250–700
Tè nero aromatizzato, 100 g	190–700
Tè verde aromatizzato, 100 g	190–1200
Oolong, 100 g	250–2900
Puer, 100 g	250–2500
Miscele, 100 g	190–500
Prodotti correlati
Servizio da tè	600–5000
Vaso regalo	150–380
Set per la cerimonia del tè	1500–3500
Borsa regalo	80–160
cucchiaino	150–300
Bollitore	380–5000
Ciotola	250–400
Insieme del compagno	1900–2500
Coltello Puer	100–250
Colino per tazza	170–400
Sfera per infusore	180–400

Investimenti finanziari

Per determinare l'importo minimo del capitale iniziale, è necessario tenere conto del fatto che gli investimenti per l'apertura di un nuovo punto vendita dipendono da diversi fattori:

• Ubicazione e area del futuro punto vendita;
• Assortimento e prezzi attesi dal fornitore;
• Numero del personale di vendita;
• Costi per lavori di riparazione e decorazione dei locali.

Come base per un esempio di piano aziendale per un negozio di tè con calcoli, utilizziamo un locale in affitto di 20 m² che richiede riparazioni cosmetiche. La decorazione degli interni verrà ordinata a un designer che lavora al prezzo di 1.500 rubli al metro quadrato, la ristrutturazione dell'area di vendita verrà ordinata a un'impresa di costruzioni al prezzo di 3.000 rubli al metro quadrato (prezzi medi per le grandi città). Dovrai acquistare materiali da costruzione per circa lo stesso importo. L'affitto sarà di 1.000 rubli per 1 m² al mese, che corrisponde ai prezzi dei locali nel centro della città o di un grande centro commerciale. I costi di apertura e mantenimento di un punto vendita comprendono:

Costi iniziali

Spese correnti

Il personale del punto vendita è composto da due commesse che lavorano su turni e da una donna delle pulizie che presta servizio part-time al negozio. La gestione contabile viene trasferita a una società di outsourcing stipulando un contratto di servizio in abbonamento.

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Profitto e redditività

Affari del tè: redditizio o no? Nel calcolare la redditività, utilizziamo i dati medi forniti dai proprietari di franchising e da uomini d'affari esperti. Per un negozio situato in una strada principale o in un centro commerciale in una città con una popolazione di oltre 500.000 abitanti, i dati iniziali sono i seguenti:

• Capacità di traffico - 100 persone al giorno;
• Attività di acquisto: 30% dei visitatori;
• Assegno medio: 500 rubli;
• Il margine commerciale medio è del 100%.

Con questo numero di clienti, il fatturato mensile del negozio sarà di 450mila rubli (o 180-200 kg di tè) e l'utile netto meno le spese operative sarà di 100mila rubli. Considerando che i volumi di vendita pianificati vengono raggiunti approssimativamente nel secondo o terzo mese di attività, possiamo presumere che gli investimenti nell'apertura di un negozio di tè verranno ripagati in 9–12 mesi con una redditività del 26–30%.

conclusioni

L'apertura di un negozio di tè richiede una preparazione piuttosto seria. Un imprenditore in erba deve rendersi conto che la cosa principale in questo business non è un segno luminoso, un design esclusivo dei locali o personale professionalmente preparato. Tutti gli sforzi per avviare un'impresa potrebbero essere vani se non esiste una fonte di reddito principale: un pubblico target, la cui base sono gli acquirenti pronti a venire dall'altra parte della città per un sacchetto della loro varietà preferita e pagare un sacco di soldi per questo. Pertanto, al miglioramento della cultura del consumo del tè e alla divulgazione di un prodotto di qualità dovrebbe essere prestata la stessa attenzione riservata ad altri processi aziendali.
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Hai ancora paura di avviare un'attività nel settore del tè da zero? Ti aiuteremo a comprendere le complessità di questa questione, a vedere le insidie ​​​​e a trovare soluzioni a possibili problemi. Non è un segreto che nelle strade della tua città ci siano diversi punti vendita che vendono prodotti a base di tè. Ma il tuo negozio può diventare speciale con il giusto approccio.

Pro e contro dell'attività di vendita di tè

Come in ogni attività, ci saranno alti e bassi, gioie e delusioni. Diamo un'occhiata ai punti di forza e di debolezza del business del tè.

Vantaggi:

• Piccolo investimento iniziale. La fase iniziale non richiederà molte attrezzature, locali enormi e una grande quantità di merci.
• Lunga durata. Questo è un grande vantaggio, poiché il tè non è un prodotto deperibile. Non è necessario mantenere costantemente le condizioni di conservazione e preoccuparsi di come vendere rapidamente la merce.
• La domanda di prodotti tra la popolazione esiste nonostante le fluttuazioni stagionali delle vendite.
• Possibilità di vendere altri beni insieme al tè.
• Il margine varia dal 100 al 150%.
• Un negozio di tè è un'attività redditizia e affascinante a modo suo. Ci sono tendenze in crescita nel consumo di tè di marca. E il commercio stesso porta profitto e piacere estetico a venditori e acquirenti.
• La prospettiva di espansione da un punto a un'intera rete di negozi di tè.
• Opportunità di condurre affari sotto il marchio di una nota azienda. Probabilmente sarà anche possibile trovare un franchising senza investimenti per l'implementazione.

Screpolatura:

• Rivalità tra i proprietari di negozi di tè.
• Dipendenza dalla situazione economica e dai tassi di cambio, poiché una grande quantità di tè è di origine straniera.
• Un prodotto del genere non sarà redditizio nelle piccole comunità.

Come aprire un negozio di tè da zero?

Stai tranquillo: con il giusto approccio al business, avrai successo. Il settore del tè ha sempre occupato una nicchia speciale nel settore commerciale, poiché l'elenco dei potenziali clienti comprende persone con gusti diversi e redditi materiali diversi. Non è un segreto che l'idea richieda un capitale iniziale, ma si ripaga abbastanza rapidamente. Il tè è molto vicino al tema del cibo e quindi sarà sempre richiesto. Quindi, hai il desiderio e l'opportunità di aprire un negozio di tè. Da dove cominciare e come continuare? Esaminiamo ogni passaggio in ordine.

Selezione di un formato di vendita

Prima di aprire un negozio, dovresti deciderne il tipo e il formato. Per fare ciò, devi tenere conto del tuo capitale e delle scadenze che prevedi di rispettare. Sono disponibili le seguenti opzioni:

• proprio negozio;
• punto vendita in un grande centro commerciale e di intrattenimento;
• un vassoio separato al mercato;
• negozio online.

Ogni formato ha le sue caratteristiche. Ad esempio, un negozio ti consentirà di espandere i tuoi prodotti e guadagnare non solo dal tè, ma anche da stoviglie specializzate, accessori per il tè, vari tipi di zucchero e persino dolci. L'apertura di un negozio separato offre un'ottima prospettiva di crescita professionale: in futuro puoi aprire un piccolo bar. Possedere un proprio negozio comporta anche costi considerevoli, considerando la ricerca di una location adeguata, l'affitto dei locali, le ristrutturazioni, l'acquisto di attrezzature costose, l'arredamento degli interni e le spese mensili.

La seconda opzione è un piccolo punto vendita. Ci saranno meno spese, ma la gamma sarà altrettanto diversificata. Il vantaggio è che il cliente non viene appositamente da te, ma quando fa la spesa al supermercato sceglie anche il tè. È improbabile che espanderai la tua piattaforma di trading per vendere nuovi prodotti. Ma, come dimostra la pratica, 8 mq. m è abbastanza per ospitare cose necessarie come scaffali, scaffali, bilance e un posto per il venditore.

Anche il tipo di vassoio nella metropolitana o al mercato ha i suoi vantaggi. Spesso i proprietari espongono solo prodotti di marchi noti. Il vantaggio è che le persone si recano al mercato preparate in anticipo per gli acquisti.

Un'opzione interessante senza investire in locali e personale è l'apertura di un negozio online. Per progettare un sito Web, è possibile utilizzare i servizi di un web designer. Proprio come nei casi precedenti, è necessario trovare fornitori, selezionare un assortimento e fissare i prezzi. Una parte separata del lavoro sarà occupata dalla pubblicità su Internet. Tuttavia, questo prodotto viene ordinato in questo modo relativamente raramente. A meno che non si parli di tè esclusivi o di prezzi bassi.

Registrazione delle imprese

Successivamente, dovresti occuparti della registrazione legale dell’azienda. Se sei un principiante, devi diventare un imprenditore individuale. Man mano che il caso procede, potrebbe essere possibile registrare una società. Ciò richiederà due settimane di tempo e un importo di circa 6.000 rubli (registrazione + certificazione dei documenti da parte di un notaio). Puoi semplificare questo processo e chiedere aiuto a uno studio legale; i suoi dipendenti assumeranno il pieno controllo della procedura a un costo aggiuntivo.

Torniamo al singolo imprenditore: viene presentata una richiesta al servizio fiscale presso la sede della tua azienda per registrarti come imprenditore e inserirlo nel registro statale. Successivamente, è necessario pagare un'imposta (imposta) per un importo di 800 rubli e presentare una domanda secondo il modulo stabilito. Successivamente, entro cinque giorni lavorativi riceverai il documento di registrazione.

Selezione dei locali

La selezione dei locali dipende direttamente dal formato del negozio che hai scelto. Ma ci sono fattori comuni a tutti i tipi di negozi di tè. Cosa dovresti considerare quando scegli una sede per la tua attività?

1. Ubicazione della struttura commerciale. Maggiore è il flusso di persone, maggiori saranno le entrate, quindi cercate innanzitutto immobili adatti in centro città o in zone trafficate. Non devi farlo da solo, puoi ordinare una ricerca da un'agenzia specializzata.

Importante: Una volta trovata la giusta piattaforma commerciale, per ridurre i costi successivi vale la pena concludere un contratto di locazione a lungo termine per un periodo di sei mesi. Quindi l'inquilino non avrà la possibilità di aumentare l'affitto ogni mese.

1. Dimensioni dello spazio commerciale. Per un negozio di tè è adatto uno spazio piccolo, ma per un outlet in un centro commerciale avrete bisogno di un'area di medie dimensioni. Se decidi di aprire un negozio in una stanza separata, saranno sufficienti 20-25 metri quadrati. M. C'è un'altra opzione: convertire un monolocale al piano terra.

Vale anche la pena prendere sul serio il design degli interni, che piacerà ai clienti e li farà venire voglia di tornare ancora e ancora.

Consiglio: assicurati di avere un ripostiglio per conservare il tè. Dovrebbe essere buio, asciutto e caldo: questi indicatori sono necessari per mantenere la qualità del prodotto.

Non dimenticare che se la tua attività prospera, avrai bisogno di più spazio per immagazzinare le merci, nonché di un ufficio per i dipendenti, ad esempio un contabile, un amministratore o un direttore finanziario.

Selezione dei fornitori

Oggi su Internet puoi trovare rapidamente e facilmente fornitori qualificati dei prodotti necessari. A volte l'operazione potrebbe richiedere alcuni minuti. Scopri le informazioni di base sulle aziende in modo da trattare solo con produttori affidabili.

I fornitori più popolari sul mercato russo sono:

• Compagnia del tè russa;
• Forsman;
• Nadine;
• Il cortile reale.

Dopo aver esaminato l'elenco dei fornitori, devi contattare i loro rappresentanti nella tua città. Molto probabilmente, molti di loro hanno i propri punti vendita e quindi saranno riluttanti a comunicare con te, come con un potenziale concorrente. Di solito puoi ricevere un listino prezzi ordinato da loro entro 3-4 giorni. Ma come non sbagliare la scelta? Criteri: beneficio monetario e ampia gamma.

È importante ricordare che quando scegli con quale fornitore lavorerai, dovresti prestare attenzione alla qualità e alla quantità dei prodotti che possono fornire. Pertanto, ricorda che la tua condizione principale in questo caso è un ricco assortimento.

Consiglio: collaborare direttamente o via Internet con i fornitori e non con i negozi all'ingrosso. Questo ti darà la reputazione di cliente serio e interessato, oltre all'opportunità di ricevere varietà originali di tè.

Quando raggiungi un certo successo negli affari, puoi pensare di espandere la tua cerchia di fornitori e visitare una mostra sul tè. Eventi simili si svolgono in diversi paesi del mondo. Riceverai tipologie di prodotti esclusivi e possibilmente nuovi. Ci sono alcune sfumature aggiuntive: sono richiesti la conoscenza dell'inglese, il pagamento anticipato per l'acquisto del tè, lo sdoganamento e l'ottenimento di certificati di qualità.

Acquisto attrezzature

È facile trovare o ordinare attrezzature commerciali di alta qualità in breve tempo. Ci vorranno 2-3 settimane per produrlo. Come avviene questa procedura?

Un maestro viene nel tuo negozio, prende le misure necessarie e presto ti mostra diversi schizzi, tra i quali puoi scegliere quello che ti piace di più. Successivamente verrà annunciato l'importo delle attrezzature commerciali acquistate. L'esperienza dimostra che il suo prezzo medio è di 30 mila rubli. Quando si scelgono mobili e vetrine, è importante non dimenticare la cosa più importante: il registratore di cassa. Costerà circa 13.500 rubli.

Come puoi vedere, attrezzare un'area vendita non richiede necessariamente grandi spese. Questo è ciò che dà a questo settore di attività un vantaggio rispetto agli altri. L'elenco delle attrezzature importanti per un negozio di tè può includere:

• barattoli di vetro per prodotti a peso;
• spatole per pesare il tè;
• bancomat,;
• scaffali e vetrine;
• saldo elettronico.

Per quanto riguarda il tè stesso, devi considerare attentamente la quantità di prodotto necessaria per iniziare. L'assortimento dovrebbe comprendere miscele di frutta nera, verde, rossa, alle erbe e alle erbe. È anche abbastanza accettabile includere varietà esotiche: bianco, blu, ecc.

Si consiglia di avere sempre in scorta tè sfusi, pressati e imbustati. A volte le persone cercano anche una bevanda granulata. Un negozio start-up può avere almeno 50 varietà a sua disposizione. Con il tempo, sarà utile aggiungere a questo assortimento gli accessori per il tè e i prodotti correlati: teiere, tazze di tutti i tipi, zucche, barattoli per il tè, tazze termiche, thermos, ecc.

In generale, per acquistare tutto il necessario per aprire un piccolo negozio di tè, devi spendere meno di 500.000 rubli. Naturalmente, puoi risparmiare molto se acquisti scaffalature (usate) collaudate nel tempo per l'esposizione dei prodotti. Solo una settimana di preparazione e puoi iniziare a lavorare!

Reclutamento del personale

Il compito più popolare e importante rimane la selezione di lavoratori qualificati ed esperti. Esistono diversi modi per trovare personale. Ecco alcuni modi per aiutarti a trovare dipendenti:

• Inserimento di annunci per ricerche di personale su Internet su siti Web speciali. Se hai creato il tuo sito web insieme al negozio, assicurati di usarlo. Ma questo metodo di pubblicazione delle offerte di lavoro sarà efficace solo se il tuo negozio è noto, prestigioso e riconoscibile. È positivo se un potenziale dipendente può lasciare il modulo di domanda o riprendere sul sito.
• Pubblicità sulla carta stampata. Questo non è un metodo obsoleto e diffuso. Consente al datore di lavoro di trovare sia un lavoratore semiqualificato che vari dirigenti e amministratori.
• Ricerca del personale avvalendosi di agenzie specializzate. I servizi delle società di reclutamento sono utili, ma costosi. Il prezzo dell'emissione talvolta raggiunge lo stipendio annuo del dipendente.
• Ricerca di dipendenti tramite pubblicità su media esterni (cartelloni pubblicitari, lightbox, display). Anche la pubblicità sui media elettronici non è economica. Ma quando inseriamo un annuncio del genere, ci rivolgiamo a un grande flusso di persone, quindi è importante cercare una posizione efficace.

Consiglio: Se trovi un venditore, fissagli un periodo di prova, durante il quale osservi il suo lavoro o chiedi ai tuoi amici di valutare la qualità del servizio. Un buon dipendente è interessato alla prosperità dell’azienda e al benessere dei consumatori. Dipende dal tuo venditore se il cliente vorrà visitare di nuovo il negozio. Le persone hanno bisogno di attenzione, e spesso anche l’assortimento gioca un ruolo meno importante. Ad esempio, a volte puoi notare che si formano enormi code per vedere una commessa dolce e amichevole che sa come trattare le persone.

Condurre una campagna pubblicitaria

Forse ti starai chiedendo quale dovrebbe essere una pubblicità attraente per un negozio di tè e se sarà efficace? La risposta è semplice: tutto dipende dalla tua immaginazione e intraprendenza. La conoscenza delle tendenze della moda può svolgere un ruolo importante in questo. Non sottovalutare il potere della pubblicità, perché in molti casi una bella insegna rappresenta il 50% del successo! Ricorda solo i 3 principi base di una pubblicità di successo:

• Luminosità e memorabilità (lascia che i passanti guardino la tua insegna con interesse);
• Semplicità e concisione in tutto (spesso le persone sono attratte solo da ciò che capiscono);
• Quantità e dimensioni (un numero insufficiente di biglietti da visita o un piccolo cartello non porteranno al risultato desiderato).

Riviste tematiche speciali e programmi televisivi ti saranno di grande aiuto. Puoi anche creare il tuo sito web per attirare l'attenzione di un pubblico più vasto. I gruppi sui social network svolgeranno lo stesso ruolo.

Qui, come in ogni attività, per realizzare un profitto, hai davvero bisogno di pubblicità di alta qualità. Ma all'inizio i fondi di bilancio saranno abbastanza sufficienti. Le cose semplici ti aiuteranno molto: biglietti da visita, volantini e una bella insegna. Ma la migliore pubblicità rimane pur sempre un servizio di qualità. Una vasta gamma e prodotti unici aumenteranno anche le tue possibilità di successo. Vale la pena considerare anche un programma fedeltà. Molti hanno raggiunto il successo grazie a omaggi sui social network e sconti regolari per i clienti abituali.

Piano aziendale del negozio di tè

Quando elabori il tuo piano aziendale per un negozio di tè, devi assicurarti di familiarizzare con la situazione del mercato. Vale la pena porsi alcune domande, come ad esempio:

• I prodotti a base di tè sono richiesti nella mia città?
• Ho potenziali concorrenti?
• Se ci sono concorrenti, posso combatterli? A causa di cosa?
• Quali tipi di tè preferiscono le persone nella mia zona?

Una volta che avrai risposto a tutte queste domande, diventerà chiaro quale sarà il tuo prossimo piano d’azione. E poi sarai in grado di risolvere problemi specifici: scegli fornitori affidabili di prodotti, trova una posizione comoda per il futuro negozio, crea un listino prezzi, ecc.

Quando elabori un piano aziendale, tieni presente che puoi vendere non solo tè, ma anche chicchi di caffè. Inoltre, ulteriori entrate deriveranno dalla vendita di utensili antichi e nazionali per la preparazione o la conservazione di caffè e tè.

Come fare un piano finanziario? L'importo totale delle spese per la prima volta dopo aver avviato un'attività nel settore del tè sarà di circa 500.000 rubli. Facciamo calcoli approssimativi in ​​rubli:

• affitto dei locali - 50.000;
• bollette - 10.000;
• attrezzature tecniche - 60.000;
• beni acquistati - 290.000;
• spese pubblicitarie - 25.000;
• fondo salariale - 35.000;
• spese aggiuntive non pianificate - 10.000.

Come già accennato, i costi di tali stabilimenti sono piuttosto ridotti e si ripagheranno rapidamente. Poiché il profitto mensile è spesso di 70.000 rubli, il periodo di rimborso completo per un negozio di tè è di circa 1 anno.

Affari del tè: redditizio o no?

È redditizio aprire la propria attività nel settore del tè oggi? La risposta dipende da cosa sei disposto a fare per promuoverlo. Secondo i calcoli di cui sopra, potrebbero non essere necessari più di 500.000 rubli per organizzare e regolare il lavoro di una modesta sala da tè. Il periodo di rimborso va da 1 a 2 anni, ma solo nei punti apprezzati dagli acquirenti. Non sarà però semplice analizzare i livelli delle vendite, poiché sono fortemente influenzati da indicatori instabili. Per esempio:

• prezzo di acquisto del prodotto (a seconda del tasso di cambio);
• strategia di prezzo personale;
• popolarità del negozio.

È interessante notare che molte persone considerano l'attività di vendita del tè un'élite. Perché? Secondo specialisti esperti, questo particolare ramo di vendita è considerato il più redditizio in base a due criteri principali: rapido recupero dell'investimento e alta redditività.

Perché il commercio del tè ha così tanto successo? Innanzitutto l’ampia gamma di influenze. La scelta nei negozi privati ​​è piuttosto ampia. Per quanto riguarda la qualità, è determinata dai diversi gradi di fermentazione del tè. Gli appassionati di questa bevanda possono trovare prodotti adatti sullo scaffale del negozio letteralmente per tutti i gusti. I negozi di tè sono molto richiesti, quindi, se si pensa alle varie sfumature e si tengono conto dei possibili rischi, porteranno alti profitti al loro proprietario.

Affari del tè - recensioni

Non è facile essere pionieri in qualcosa. Il business del tè è diverso. Molti uomini d'affari hanno iniziato con piccoli negozi e nel corso degli anni hanno accumulato molti consigli per i principianti. Analizzando le recensioni degli altri, puoi capire chiaramente se dovresti farlo. Inoltre, studiare storie aziendali aiuterà chi vuole diventare manager senza esperienza.

Evgeny Mikheev, Barnaul.

Per avere successo sul mercato e avere clienti abituali, Evgeniy ha costantemente introdotto nuove forme di commercio e ampliato la gamma di prodotti. Gli affari andavano bene e col tempo divenne chiaro che era necessario aumentare la superficie del negozio e, per fare ciò, cambiare i locali con uno nuovo. "Non dovresti aver paura di perdere clienti: anche se il numero precedente diminuisce, grazie al buon servizio e all'attenzione, ne appariranno di nuovi", osserva Evgeniy. Poi l'imprenditore ha deciso di attrezzare una sala per degustazioni e piccole cerimonie del tè. Alla gente questa idea è piaciuta, ne sono arrivati ​​sempre di più. Al momento, Evgeniy è il proprietario di un tea club e sta cercando in ogni modo di migliorarlo.

Andrej Sokolov, Brjansk.

Andrey ha iniziato a lavorare con uno scaffale di tè e ora ne ha aumentati il ​​numero a cinque. “Non vendo alcolici nel reparto tè, ma i prodotti correlati si vendono bene: caffè, utensili per prepararlo, utensili per il tè, persino libri su argomenti adatti. La buona notizia è che arrivano acquirenti con redditi diversi, quindi il tè viene venduto sia costoso che economico”. Il proprietario consiglia questo tipo di attività perché il prodotto selezionato è richiesto sia in inverno che in estate.

Olga Nikolaeva, Arcangelo:

Olga ha iniziato a lavorare nel settore del tè grazie al franchising di un marchio famoso. Innanzitutto, il proprietario ha aperto un negozio che vendeva deliziosi tè a peso. Olga si è anche assicurata che ci fosse una stanza accogliente dove i visitatori avessero l'opportunità di assaggiare il tè. È interessante notare che durante la crisi le condizioni dei franchisor hanno cominciato a cambiare e i prezzi all'ingrosso sono aumentati. Il rapporto con l'azienda originale è stato interrotto, quindi Olga ha aperto un negozio con il proprio marchio. Ritiene che la sua attività abbia avuto successo: nonostante i frequenti spostamenti da una sede all'altra, il negozio gode di una buona reputazione in città ed è costantemente consigliato ai turisti. Qual è il segreto? "L'amore e la dedizione per la tua attività insieme a un'immagine elevata faranno prosperare la tua attività."

Le cerimonie del tè nella vastità del nostro Paese non sono così specifiche come in Cina, ma sono parte integrante della nostra cultura e del nostro modo di vivere. Il tè viene bevuto in ogni casa e in ogni ufficio. La bevanda confezionata è, ovviamente, comoda da usare, ma recentemente si è verificato un ritorno alla tradizionale preparazione del tè. Sullo sfondo di questa tendenza, un aspirante imprenditore che decide di mettere alla prova le proprie capacità dovrebbe sedersi per elaborare un business plan per un negozio di tè. La vendita di tè non richiede requisiti particolari per i locali del negozio e ti consente di trovare i tuoi clienti indipendentemente dall'abbondanza di mercati alimentari della zona grazie all'assortimento non standard, al formato unico del negozio e all'alto livello di professionalità dei venditori personale.

Elaboriamo un business plan dettagliato

Come qualsiasi altra attività, la creazione di un punto vendita di tè richiede la stesura di un piano aziendale per un negozio di tè con calcoli, che delinei chiaramente le specificità dell'attività. Seguendo un corso pre-programmato, è molto più facile raggiungere il successo nell'attuazione dell'idea imprenditoriale di vendita del tè. Le specificità dell'organizzazione della vendita del tè presuppongono la presenza dei seguenti elementi obbligatori nel piano aziendale di un negozio di tè:

• Analisi del mercato e dei concorrenti più vicini;
• Formato di uscita;
• Posizione del negozio;
• Progettazione della stanza;
• Investimenti finanziari;
• Piano delle entrate e delle spese;
• Fornitori di prodotti;
• Allineare;
• Formazione;
• Orari di apertura del negozio di tè.

Alcuni punti del piano aziendale del negozio di tè svolgono un ruolo chiave nella costruzione di un'impresa. Ad esempio, un'analisi del mercato e delle attività di punti vendita simili situati nelle vicinanze aiuterà a comporre correttamente l'assortimento e a determinare i prezzi. Visitando stabilimenti simili nelle vicinanze, puoi anche capire quali concetti di business del tè esistono già da zero nelle vicinanze e non interesseranno gli acquirenti.

Formato e ubicazione del negozio

La scelta del formato del negozio determinerà in gran parte l'importo dell'investimento finanziario in un negozio di tè come azienda. Se affitti un posto appositamente attrezzato in un centro commerciale, puoi aspettarti un profitto aggiuntivo dalla vendita di tè e dolci già pronti. Un negozio specializzato indipendente con un'area più ampia ti consentirà di avviare la produzione di tè come attività commerciale, nonché un'attività di confezionamento del tè.

La posizione del negozio di tè deve essere scelta in modo che sia affollata per garantire il numero di clienti necessario per realizzare un profitto. Un negozio di tè può avere successo sia in un supermercato in una zona residenziale che vicino a un centro uffici. Tuttavia, un imprenditore deve avere l'opportunità di organizzare uno spazio commerciale in affitto secondo un progetto individuale. Una bancarella dello stesso tipo sul mercato potrebbe non attirare la giusta attenzione da parte dei potenziali acquirenti. Dovresti spendere una parte dell'investimento finanziario per sviluppare un interno speciale; questo sarà una sorta di biglietto da visita per il tuo punto vendita.

Ricerca fornitori e assortimento

Anche la ricerca dei fornitori è un punto importante nel piano aziendale per la vendita del tè. Oggi vale la pena prestare molta attenzione alla costruzione di un'attività di vendita di tè dalla Cina. Un'idea altrettanto interessante è quella di acquistare singoli ingredienti e organizzare la produzione di tisane come attività commerciale.

L'assortimento del negozio dovrebbe soddisfare le esigenze dei clienti della zona in cui si trova e offrire articoli insoliti che suscitino ulteriore interesse e generino buoni guadagni. Le costose varietà di tè d'élite possono essere posizionate come un buon regalo e un eccellente souvenir. Puoi aggiungere dolci insoliti all'assortimento se puoi ordinare una tazza di tè nel tuo locale, o accessori da tè adatti alle cerimonie di consumo di alcuni tipi di tè. Inoltre, la vendita di contenitori belli e pratici per conservare il tè può diventare una buona fonte di reddito se il processo viene gestito correttamente. Ad esempio, puoi periodicamente tenere lezioni sulla corretta conservazione del tè.

Personale e orario di lavoro

Il personale del punto vendita del tè è selezionato con esperienza nel campo della vendita del tè, oppure è formato a spese del datore di lavoro nelle complessità della cerimonia del tè e nella navigazione nel mondo aromatico delle varietà costose e meno costose di questa straordinaria bevanda . I costi per aumentare le qualifiche del personale e fornire ai dipendenti indumenti da lavoro di marca devono essere inclusi nel piano aziendale del negozio di tè.

Un programma operativo del negozio di tè scelto correttamente fornirà entrate aggiuntive. Ad esempio, il lavoro inizia dalle 10:00 e termina alle 21:00.

Al mattino, di solito, le persone raramente vanno a scegliere un nuovo tipo di tè, ma la chiusura anticipata del negozio non permetterà ai clienti che escono dal lavoro più tardi del solito di fare scorta.

Dovrebbero essere prese in considerazione anche alcune stagionalità dell’attività. Sta nel fatto che prima delle vacanze le persone compreranno set regalo di tè costoso e devi essere preparato per questo. Dovresti pensare in anticipo al design e ordinare la produzione di confezioni regalo belle e insolite.

Vantaggi e svantaggi di aprire un negozio di tè

Lo svantaggio principale del business del tè è il livello di concorrenza sufficientemente elevato. Tuttavia, nuove idee e un approccio non standard alla loro implementazione aiuteranno a lasciare i concorrenti molto indietro. È necessario utilizzare metodi di promozione standard, ma anche l'utilizzo di tutti i tipi di nuovi prodotti e know-how del mondo del tè in un punto di apertura dovrebbe essere parte integrante dell'attività commerciale. Per rimanere al passo con queste cose, dovresti partecipare a mostre e conferenze tematiche, interessarti alle nuove tendenze e alle tendenze del tè.

I vantaggi di aprire un punto vendita di tè:

• Lunga durata di conservazione dei prodotti;
• Possibilità di effettuare un ricarico del 100% sulla merce;
• Domanda stabile di tè;
• I cali stagionali sono insignificanti, ma la fretta pre-festiva è evidente;
• Ritorno graduale dei consumatori alle varietà tradizionali e più costose di tè sfuso;
• Una prospettiva reale per trasformare il tuo business in un business di rete;
• Possibilità di avviare un'attività di produzione di tisane.

I vantaggi sopra menzionati dell'apertura di un negozio di tè rendono l'idea imprenditoriale di aprirne uno molto attraente. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla possibilità non solo di vendere varietà di tè già note ai consumatori, ma anche di stabilire la propria produzione di miscele di erbe da ingredienti già pronti. Puoi elaborare tu stesso un piano aziendale per la produzione del tè. Ma date le specificità dei processi e la necessità di sviluppare le proprie ricette, è meglio ordinare un piano aziendale già pronto per la produzione del tè, che includa, tra le altre cose, la necessità di ottenere la licenza del prodotto.

Screpolatura

• Alta concorrenza;
• Caratteristiche dell'attività. Ad esempio, alcune persone preferiscono il caffè al tè, quindi non sarai in grado di raggiungere completamente il tuo pubblico.

Registrazione delle attività

Puoi aprire un punto vendita di tè registrandoti come imprenditore individuale. Successivamente è necessario ottenere il permesso per il commercio dalle autorità locali e i permessi per i locali dalla stazione sanitaria ed epidemiologica e dai vigili del fuoco. Puoi registrarti o contattare uno studio legale specializzato, che preparerà tutti i documenti necessari per circa 5.000 rubli.

Elenco dei documenti richiesti per la registrazione dell'imprenditorialità individuale:

• Domanda di registrazione;
• Passaporto originale e fotocopia;
• Originale e fotocopia del TIN (codice fiscale individuale);
• Conferma del pagamento del dovere statale.

Ad esempio codice 52.27.36 - Commercio al dettaglio di tè, caffè, cacao.

La scelta di un sistema fiscale

Per un negozio di tè è meglio scegliere il sistema fiscale semplificato (STS). I vantaggi di questo sistema sono l'assenza di evidenti difficoltà nella presentazione delle dichiarazioni e le basse detrazioni fiscali. Quando si sceglie questa forma di pagamento delle imposte, non vengono pagate l'IVA e l'imposta sulla proprietà. Il tasso di interesse può essere pari al 6% e al 15% dei profitti (entrate meno spese). Nel commercio al dettaglio, una parte significativa dei costi è costituita dalle spese regolari per l'acquisto di beni, quindi la scelta ottimale sarebbe un tasso del 15%.

Scelta della posizione per un negozio

Per un imprenditore alle prime armi, la location ideale per un punto vendita di tè sarebbe un piccolo locale con una superficie di circa 15 mq. M. in un grande centro commerciale o direzionale, così come in un supermercato in una zona residenziale. Questo formato dello stabilimento consentirà di collocare un assortimento medio di prodotti (almeno 50 varietà di tè), dividendo condizionatamente il negozio in tre zone: sala degustazione (con uno o due tavoli), vendita di tè confezionato, tè sfuso come un'attività mirata ad attrarre clienti con redditi superiori alla media.

Stiamo allestendo un negozio di tè, pensando ai dettagli interni

Considerando la piccola area del negozio, è necessario considerare attentamente il posizionamento di tutte le posizioni dei prodotti. Poiché gli acquirenti cercheranno prima ciò per cui sono venuti, tutti i prodotti dovrebbero essere chiaramente visibili. I tè dovrebbero essere posizionati secondo principi chiari per facilitare la ricerca. Oltre al principio del confezionamento e del peso, è necessario allocare un'area per le varietà rare d'élite, nonché posizionare separatamente miscele nere, verdi, bianche, rosse, a base di erbe, frutta e erbe e bevande simili al tè. Puoi anche prendere il paese di origine come base per la classificazione.

Una volta pensato al concetto generale del negozio, dovresti passare ai dettagli. È meglio realizzare scaffalature e vetrine su ordinazione, utilizzando materiali naturali e colori caldi. L'interno di un negozio di tè dovrebbe evocare la pace e incoraggiare l'acquirente a provare un nuovo tipo di tè. I contenitori per la conservazione del tè svolgono un ruolo importante. Possono essere realizzati su ordinazione, progettati nello stesso stile e creano un'atmosfera di armonia. L'illuminazione nel negozio dovrebbe essere scarsa, ma sufficiente per vedere i nomi e i prezzi dei prodotti. Ordina un design individuale della stanza che non abbia nulla in comune con il design dei negozi concorrenti. Un'atmosfera unica in una sala da tè sarà creata da un cocktail di odori di prodotti, che in ogni caso saranno unici.

Selezioniamo l'attrezzatura

Oltre ai contenitori specializzati per la conservazione del tè, il negozio avrà bisogno di:

• Scaffalature;
• Vetrine;
• Scaffali;
• Saldo elettronico;
• Bancomat;
• Pacchetto;
• Misurini per il tè;
• Servizi da tè.

Tutta l'attrezzatura può essere facilmente ordinata online. È meglio realizzare mobili su ordinazione secondo l'idea di design della tua boutique del tè. I dettagli armoniosamente combinati nel negozio creeranno una piacevole impressione sui clienti e aumenteranno la probabilità che diventino "abituali".

Formiamo una gamma di prodotti

Diagramma delle varietà di tè

È generalmente accettato che la distribuzione percentuale del tè nero – verde sia compresa tra il 90% e il 10%. Recentemente, la quota del tè nero è gradualmente diminuita. Stanno diventando popolari le miscele: miscele di tè con diverse combinazioni di sapori, tè neri e verdi con l'aggiunta di pezzi di frutta e spezie.

L'assortimento del negozio dovrebbe essere composto da 5-7 articoli confezionati popolari, 12-15 tipi di tè sfuso nella categoria di prezzo medio, compresi tè d'élite, tè leggeri alla frutta e bevande al tè. Varietà come lapsang, pu-er e souchong non sono molto richieste, ma dovrebbero essere presenti nell'assortimento di un negozio di tè.

Oltre al tè stesso, ai clienti dovrebbero essere offerti accessori per il tè, spiegando il loro scopo e dando istruzioni per il loro corretto utilizzo.

Pubblicità del negozio

La chiave del successo nella vendita del tè come azienda sono i clienti. Più clienti acquistano nel tuo negozio, migliore sarà la crescita della tua attività. Da dove inizia la formazione di una base clienti? - con un nome del negozio ben scelto e un'insegna attraente. Il nome del negozio di tè dovrebbe essere insolito e conciso; il nome dovrebbe essere ben ricordato. Ordina un'insegna nello stesso stile del tuo negozio. Il marketing gioca un ruolo enorme nel settore del tè. Se non hai intenzione solo di rivendere bustine di tè economiche, ma di dare alle persone l'opportunità di scoprire il mondo del tè di qualità, è meglio creare un piano di marketing e seguirlo rigorosamente. Sarebbe utile delineare un piano per lo svolgimento di promozioni, degustazioni, conferenze sul tè e cerimonie del tè.

Anche pubblicizzare il tuo negozio su Internet aiuterà a creare un flusso di clienti. Inoltre, puoi anche vendere il tè tramite un negozio online. ? – Dallo sviluppo di un sito web di alta qualità. I clienti di un negozio online possono essere uffici che ordinano tipi costosi di tè per i propri clienti o persone che desiderano ricevere gli acquisti a casa senza perdere tempo con lo shopping. Il tè di alta qualità appartiene a. Una buona campagna pubblicitaria renderà popolare il tuo negozio in breve tempo. Affinché le persone non dimentichino l'esistenza di un meraviglioso negozio di tè, è necessario pensare a un sistema di bonus, distribuire carte risparmio ai clienti e avvisare via SMS di promozioni e sconti.

Video sull'argomento

Calcoliamo l'importo degli investimenti finanziari necessari

Se hai deciso di aprire un negozio di tè, avrai bisogno di circa 400.000 rubli per avviare la tua attività. L'affitto dei locali insieme alle bollette costerà 35.000 rubli. al mese, attrezzatura - 70.000 rubli, merci - 180.000 rubli, pubblicità - 25.000 rubli. Gli stipendi mensili e dei dipendenti sono di 60.000 rubli. al mese.

Avendo un piccolo capitale iniziale e pensandoci, considera l'idea di creare un negozio di tè originale. Il negozio di tè può essere facilmente classificato come . Questo fatto importante vale anche per i vantaggi del business del tè.

Prevediamo il profitto e il rimborso del negozio

Un negozio di tè con un traffico medio di clienti ha un fatturato mensile di circa 80.000 rubli, con un utile netto di circa 35.000 rubli. periodo di rimborso – da un anno a un anno e mezzo. Molti imprenditori alle prime armi sono interessati alla domanda: "È redditizio aprire un'attività nel settore del tè o no?" La risposta sarà: "Sicuramente redditizio", ma dovrebbe essere chiaro che prima di aprire un'attività di tè da zero, è necessario lavorare sodo, seguendo rigorosamente il piano aziendale, e quindi sviluppare e promuovere instancabilmente il negozio di tè.

conclusioni

Aprire un negozio di tè non è un processo facile. Ma una persona che crede nel successo dell'attività in cui è coinvolta, affronterà le difficoltà e sarà in grado di stabilire un flusso di clienti abituali verso il suo negozio, seguendo un concetto pre-pianificato. Prima di avviare da zero un'attività nel settore del tè, è necessario comprendere i tipi di tè, i prodotti correlati e le caratteristiche del tè da asporto come attività. Un'attenta preparazione, un business plan adeguatamente redatto e il rispetto della strategia scelta ti aiuteranno a creare un redditizio negozio di tè.
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I negozi che vendono solo prodotti a base di tè e prodotti correlati potrebbero non essere leader nelle vendite, ma mantengono con sicurezza le loro posizioni.

Ogni anno la crescita del mercato di questi prodotti aumenta del 15-20%. Pertanto, un'attività del genere potrebbe essere interessante. Scopriamo come aprire un negozio di tè da zero e se sarà redditizio.

Da dove cominciare?

Per prima cosa devi registrarti presso le agenzie governative e registrarti per le tasse. Il commercio al dettaglio in cui prevedi di intraprendere sarà l'ideale per un unico proprietario. Di conseguenza, anche le vostre tasse saranno basse.

Importante! I prodotti a base di tè non necessitano di licenza e la tassazione ottimale per tali attività sarebbe un’imposta unica sul reddito.

Ora decidiamo per la stanza. 15 - 20 mq ti basterà lavorare. Il requisito principale è l'assenza di umidità e umidità, che possono rovinare il tuo tè. Non dovrebbe essere noioso e senza la capacità di ventilare. Questo è esattamente ciò su cui il SES rivolgerà la sua attenzione.

Le zone notte non sono adatte per posizionare un negozio, perché il traffico lì è basso. Pertanto, sarebbe più consigliabile affittare locali in un grande centro commerciale o in un altro luogo pubblico.

Non dimenticare di decorare il negozio in modo tale che sia immediatamente chiaro quale prodotto offri e il cliente non possa passare.

All'assortimento ci pensiamo noi

Per essere competitivi è necessario fornire al cliente un'ampia scelta di prodotti venduti. Soprattutto se sei nuovo in questo settore e nelle vicinanze si trovano concorrenti esperti. Puntare quindi sulla varietà di scelta e sull’unicità dell’offerta.

Ad esempio, il tè sfuso dovrebbe essere presentato in almeno 30 posizioni. Dai più trendy agli unici, appartenenti alla categoria “per tutti”.

Importante! Non concentrarti solo su una categoria di prezzo; i prodotti nel tuo negozio dovrebbero essere rivolti a persone con redditi diversi.

* I calcoli utilizzano i dati medi per la Russia

1.Sintesi del progetto

L'obiettivo del progetto è aprire un negozio di tè specializzato nella vendita al dettaglio di tè sfuso e prodotti affini. Il negozio sarà aperto in un locale separato in una zona della città che conta 500mila abitanti, in una strada ad alto traffico. L'assortimento della boutique comprenderà tè neri, verdi, bianchi, aromatizzati, alla frutta e altri tipi di tè. In termini percentuali, la quota del tè nel segmento dei prezzi medi sarà del 75%, quella dei tè d’élite del 25%. Il concept del negozio offrirà ai clienti la possibilità di valutare personalmente il gusto del tè assaggiandolo prima dell'acquisto.

Il volume dell'investimento iniziale per l'apertura di una boutique sarà di 1.497.200 rubli. Il progetto sarà realizzato utilizzando i nostri fondi. Il periodo di rimborso sarà di 17 mesi. Il raggiungimento del volume di vendite pianificato richiederà 4 mesi. I calcoli del business plan sono stati effettuati per un periodo di tre anni di attività del negozio.

2.Descrizione del settore e dell'azienda

La Russia è uno dei maggiori consumatori di tè al mondo. Il nostro Paese rappresenta circa il 9% delle importazioni mondiali. Ogni russo beve più di 1 kg di tè all'anno. Allo stesso tempo, nella Federazione Russa non c'è praticamente tè. La coltivazione del tè in Russia viene effettuata solo in alcune aree del territorio di Krasnodar e della Repubblica di Adygea, e i volumi di produzione ammontano a 0,250 mila tonnellate di prodotti all'anno. La domanda di tè è quasi interamente soddisfatta dalle importazioni. Nel 2015, il volume di tè importato in Russia sarà di 170mila tonnellate. Allo stesso tempo, la quota del tè verde nella struttura delle importazioni è dell’8,4%, quella del tè nero del 91,6% (vedi Fig. 1).

Figura 1. Struttura delle importazioni di tè in Russia

*Secondo il Centro di Analisi Esperto per l'Agroalimentare "AB-Center"

I primi cinque maggiori paesi fornitori di tè alla Russia includono India (27%), Sri Lanka (24,6%), Kenya (15,1%), Vietnam (8,8%) e Cina (7,7%). Seguono Indonesia, Emirati Arabi Uniti, Tanzania, Iran, Argentina e altri paesi con una quota totale del 22,4%. In totale, secondo i dati del 2015, le importazioni sono state effettuate da 445 aziende, mentre 17 aziende sono state coinvolte nell'importazione di tè in volumi superiori a 1mila tonnellate. Il prezzo medio del tè importato (febbraio 2016) in rubli era di 284.986 rubli. per tonnellata, pari al 10,5% in più rispetto a febbraio dello scorso anno. Allo stesso tempo, il prezzo medio per tonnellata di tè nero era di 284.161 rubli, per tonnellata di tè verde – 293.868 rubli.

Con il crescente benessere della popolazione, il consumo di tè sfuso tende ad aumentare sul mercato. Sempre più persone si stanno gradualmente allontanando dall’abitudine consolidata di bere tè confezionato e confezionato. In molti grandi supermercati e centri commerciali stanno aprendo punti vendita al dettaglio che vendono tè sfuso, e i loro prodotti sono sempre più richiesti non solo come regali, ma anche per il consumo personale. Questa tendenza è più pronunciata nelle città con una popolazione di oltre un milione di abitanti e nei centri regionali.

L'obiettivo del progetto è aprire un negozio di tè specializzato nella vendita al dettaglio di tè sfuso e prodotti affini. L'assortimento della boutique comprenderà tè neri, verdi, bianchi, aromatizzati, alla frutta, alle erbe e altri tipi di tè. In termini percentuali, la quota del tè nel segmento dei prezzi medi sarà del 75%, quella dei tè d’élite del 25%. Il concept del negozio offrirà ai clienti la possibilità di valutare personalmente il gusto del tè assaggiandolo prima dell'acquisto. Consulenti di vendita qualificati potranno aiutare nella scelta del tè, tenendo conto di tutte le esigenze del cliente.

Il negozio sarà aperto in un locale separato in una zona della città che conta 500mila abitanti, in una strada ad alto traffico. Il negozio sarà situato in un locale affittato di 30 mq. metri.

La forma organizzativa e giuridica dell'impresa sarà quella di imprenditore individuale. Come sistema fiscale verrà scelto l’UTII (imposta unica sul reddito figurativo). Codici OKVED per la vendita di tè e prodotti correlati - 52.27.36 “Commercio al dettaglio di tè, caffè, cacao”, 52.44.2 “Commercio al dettaglio di vari utensili domestici, posate, stoviglie, vetro e ceramica, comprese porcellane e maioliche” .

3.Descrizione della merce

L'assortimento di tè del negozio comprenderà 150 varietà di tè, comprese varietà a foglia piccola e a foglia grande, nero, verde, bianco, rosso, alla frutta e altri tè. L'assortimento sarà compilato sulla base di ricerche di mercato del mercato della città e della regione, compresa l'analisi delle offerte della concorrenza, l'analisi dei fornitori, l'identificazione attraverso sondaggi delle varietà di tè "di successo" più vendute e delle nicchie non raggiunte, dati provenienti da Query Internet dei residenti nella regione nei motori di ricerca. Circa il 75% dell'assortimento di tè sarà nel segmento dei prezzi medi, il restante 25% sugli scaffali sarà occupato da tè d'élite. L'assegno medio per una boutique sarà di 900 rubli. con un margine del 100%.

Oltre al tè sfuso, la boutique venderà prodotti correlati: utensili per preparare e bere il tè. Le fasce di prezzo approssimative per i prodotti del negozio sono riportate nella tabella. 1

Tabella 1. Fascia di prezzo del tè e prodotti correlati

	Nome	Descrizione	Costo, strofina.
Prodotti del tè
	Tè nero	Tè nero. Costo per 100 g.
	Tè verde	Tè verde. Costo per 100 g.
	Tè nero aromatizzato	Tè nero aromatizzato. Costo per 100 g.
	Tè verde aromatizzato	Tè verde aromatizzato. Costo per 100 g.
	tè bianco	Tè bianco. Costo per 100 g.
	Oolong (oolong)	Oolong (oolong). Costo per 100 g.
	Tè correlato	Tè correlato. Costo per 100 g.
	Tè rosso	Tè rosso. Costo per 100 g.
		Puer. Costo per 100 g.
prodotti correlati
	Servizio da tè	Servizio da tè
	Tabellone per la cerimonia del tè	Tabellone per la cerimonia del tè
	cucchiaino	cucchiaino
		Teiera in argilla, vetro, ceramica
	Coltello Puer	Coltello Puer
	Colino per tazza	Colino per tazza
	Sacchetto filtro per la preparazione della birra	Sacchetto filtro per la preparazione della birra
	Sfera per infusore	Sfera per infusore
	Vaso regalo	Vaso regalo
	Pacchetto regalo	Pacchetto regalo

Il prezzo terrà conto di componenti quali il prezzo di acquisto, i costi di consegna, il potere d'acquisto del pubblico target, il costo di un assortimento simile della concorrenza, i costi fissi di gestione di una boutique (arena, salari dei dipendenti, servizi pubblici, ecc.) .

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Il tè è un prodotto piuttosto vulnerabile. Se conservato in modo improprio, le proprietà benefiche del tè si perdono facilmente, il suo aroma si perde e spesso si arriva al punto in cui il tè diventa semplicemente inadatto al consumo. Per evitare ciò, il negozio manterrà le condizioni necessarie che escludono umidità elevata e odori estranei. Il tè verrà conservato in contenitori di alluminio con coperchi ermetici.

4.Vendite e marketing

Vari studi e sondaggi indicano che circa il 93-96% della popolazione adulta del paese beve tè. Il russo medio beve 3 tazze di tè al giorno. Secondo una ricerca dell’AB-Center, il consumo di tè in Russia è rimasto relativamente stabile negli ultimi 12 anni. Nel 2015, il consumo di tè era pari a 1,16 kg all’anno pro capite. Gli stessi dati furono registrati nel 2003. Il picco è stato raggiunto nel 2011: 1,31 kg di tè pro capite.

Se parliamo delle preferenze dei consumatori, la stragrande maggioranza della popolazione beve tè nero: l'86,1%. Il numero degli amanti del tè verde è dieci volte inferiore e ammonta al 9,2%. La terza più popolare è la tisana: la beve circa l'1% degli intervistati (dati di uno studio Synovate Comcon). Il tè in buste è il più popolare: lo beve esattamente la metà dei residenti del paese. Tuttavia, nelle grandi città del Paese, in particolare a Mosca, si registra un aumento crescente degli intenditori del tè sfuso. Circa il 64% dei residenti della capitale preferisce il tè sfuso. Negli ultimi anni sono diventati popolari anche i tè aromatizzati con additivi naturali. I migliori gusti di tè includono bergamotto, limone, gelsomino, frutti di bosco, fragola, lampone e ribes.

I moderni acquirenti di tè sono diventati più esigenti e sanno molto di più sulla qualità dei tè rispetto agli anni '90: su questo concordano tutti gli esperti dell'industria del tè. Allo stesso tempo, il mercato del tè è piuttosto saturo, quindi è difficile sorprendere un acquirente sofisticato con qualsiasi cosa. A questo proposito, gli esperti consigliano ai nuovi arrivati ​​di pubblicizzare non tipi specifici di tè, ma i negozi stessi che li vendono. È necessario, infatti, vendere non solo il tè, ma anche l'atmosfera dello stabilimento, la cultura del consumo del tè.

In relazione a quanto sopra, molta attenzione sarà posta al concept e al design della futura boutique. L'interno della stanza unirà l'unicità e allo stesso tempo giocherà su associazioni tipiche. La maggior parte degli acquirenti associa il tè e il consumo di tè al comfort domestico. Pertanto, nella decorazione vengono spesso utilizzati i colori marrone, cioccolato e oro, mobili classici, personale gentile e intelligente, trattamento cortese e un approccio individuale verso ciascun cliente. Inoltre, poiché il consumatore è diventato più esigente, una degustazione gratuita di tè prima dell'acquisto è una buona soluzione.

Molto spesso, circa il 60% degli acquirenti delle boutique del tè sono clienti abituali. Un altro 40% sono passanti casuali, interessati all'insegna del negozio o all'aroma che si diffonde da dietro la porta. Considerato questo fatto, sono necessarie sia pubblicità rivolte ai clienti abituali, sia strategie di marketing per acquisti d'impulso. Come ultima risorsa, i punti vendita del tè praticano attivamente l'uso degli aromi. Per fare questo, i tè più aromatici vengono esposti sugli scaffali in barattoli aperti, il che ha un effetto positivo sul profitto del negozio. Per creare una clientela abituale è necessario introdurre sistemi di ricompensa e programmi fedeltà. Nel nostro caso verranno accettati:

Utilizzo dei materiali POS (volantini, biglietti da visita, cataloghi);

Utilizzo di prodotti di confezionamento brandizzati (packaging, vasetti con logo aziendale);

Introduzione di un sistema di carte sconto club;

Mantenimento di un sito Web con un catalogo e di un blog sul tè da parte del project manager;

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Attirare clienti tramite SMM (tramite i social network VKontakte, Facebook, Instagram, ecc.).

All'apertura di una boutique verranno stanziati 60mila rubli per la campagna pubblicitaria iniziale (esclusa la creazione di un'identità aziendale e materiali di consumo con logo). In futuro, i costi di promozione saranno di almeno 18-20 mila rubli. Il compito principale è attirare il numero massimo di acquirenti a un costo minimo.

5.Piano di produzione

La boutique del tè sarà situata in una città di 500mila abitanti in una strada ad alto traffico, in prima fila di case. Per l'ubicazione del negozio verranno utilizzati locali affittati con una superficie totale di 30 metri quadrati. metri, in cui si prevede di attrezzare un'area vendita, un piccolo magazzino e un'area degustazione. I locali avranno bisogno di lavori di ristrutturazione, per i quali verranno stanziati 180mila rubli. Per creare un progetto di design e decorazione d'interni, avrai bisogno dei servizi di un designer. Il suo lavoro costerà 45mila rubli. (al ritmo di 1,5 mila rubli per 1 mq). Verranno inoltre acquistate attrezzature per la boutique del tè, il cui costo sarà di 367,2 mila rubli. (vedi tabella 2).

Tabella 2. Costi delle attrezzature

	Nome	prezzo, strofina.	Quantità, pz.	Costo, strofina.
	Saldo elettronico
	Contatore
	Esposizione del tè
	Attrezzature per registratori di cassa
	Uniforme da dipendente
	Attrezzatura per l'illuminazione
	Arredi per la zona degustazione
	Impianto idraulico
Totale:				367 200

Oltre all'attrezzatura elencata nell'elenco, dovrai acquistare anche il materiale di imballaggio e apporre il marchio su di esso. Questo articolo costerà circa 50 mila rubli.

Per il funzionamento quotidiano di una boutique del tè, saranno necessari 2 consulenti di vendita a tempo pieno. Il lavoro del personale di vendita sarà organizzato su turni. La boutique del tè sarà aperta dalle 10:00 alle 21:00 senza interruzioni e nei fine settimana. I requisiti chiave per i venditori saranno la capacità di comunicare con i clienti, responsabilità, diligenza e puntualità. In fase di assunzione verrà data preferenza a candidati con esperienza nella vendita al dettaglio di tè, caffè o prodotti affini. La remunerazione dei dipendenti sarà costituita da stipendio e bonus basati sui risultati ottenuti. La registrazione avverrà in conformità con il Codice del lavoro della Federazione Russa.

Tabella 3. Personale e fondi salariali

A condizione che il giorno 13 persone acquisteranno il tè, lasciando nel negozio circa 900 rubli. ciascuno (assegno medio), le entrate mensili del negozio saranno di 360 mila rubli e l'utile netto supererà i 90 mila rubli. Se assumiamo che tale indicatore non possa essere raggiunto immediatamente, ma solo nel 4 ° mese di attività, quando il negozio avrà i primi clienti abituali, il periodo di recupero avverrà entro la metà del secondo anno di attività. I costi del periodo attuale includeranno: affitto (30mila rubli al ritmo di 1mila rubli per metro quadrato di superficie), buste paga con contributi sociali (57,2mila rubli), acquisto di prodotti e consegna al negozio, pubblicità, contabilità, sicurezza, spese per l'acquisto e la produzione di materiali di consumo marchiati (lattine, imballaggi), ecc. La quota di profitto nel fatturato mensile di una boutique del tè sarà di circa il 26% (vedi Fig. 2).

Figura 2. Struttura dei ricavi e dei costi di una boutique del tè

6.Piano organizzativo

La boutique del tè sarà gestita da un singolo imprenditore. Sarà responsabile di tutti i processi organizzativi, dalle procedure di registrazione alla formazione dell'assortimento. Si occuperà della collaborazione con i fornitori e dell'organizzazione degli acquisti, della stesura degli orari di lavoro e della definizione dei turni, dell'assunzione e del licenziamento dei dipendenti, delle trattative con i proprietari, della ricerca di partner e canali di vendita. A lui saranno subordinati i consulenti di vendita. Le loro responsabilità includeranno: vendita di beni, merchandising, tenuta dei registri dei saldi di inventario, consulenza ai clienti, conduzione di degustazioni su richiesta del cliente.

7.Piano finanziario

Per aprire una boutique del tè sarà necessario raccogliere 1.497.200 rubli. Il progetto sarà realizzato utilizzando i nostri fondi. La struttura dei costi di investimento è mostrata nella tabella. 4. Gli indicatori per le attività finanziarie durante il periodo principale di lavoro sono riportati nell'Appendice 1. Condizioni adottate nei calcoli: volume delle vendite pianificato - 360 mila rubli. (400 assegni medi per 900 rubli), raggiungimento del volume di vendita pianificato - 4 mesi, aumento del volume delle vendite nel secondo anno di lavoro a 400-420 mila rubli, nel terzo anno di lavoro - fino a 500-520 mila rubli, aumento Libro paga al 20% dal terzo anno di attività del negozio, sistema fiscale UTII con un coefficiente k2 di 0,95, durata del progetto - 3 anni.

Tabella 4. Costi di investimento

	Voce di costo	Importo, strofina.
Investimenti nel settore immobiliare
	Ristrutturazione delle camere + progetto di design
Attrezzatura della stanza
	Acquisto attrezzature
Beni immateriali
	Creazione del sito web
	Procedure di registrazione e autorizzazione
Capitale circolante
	Capitale circolante
	Contenuto iniziale del prodotto
Totale:		1 497 200

8.Valutazione dell'efficacia del progetto

Il progetto di creazione e gestione di una boutique del tè è efficace, come confermano i principali indicatori finanziari riportati nella tabella. 5.

Tabella 5. Indicatori di prestazione del progetto

9.Rischi e garanzie

Il successo di un progetto può essere influenzato sia da fattori esterni al di fuori del controllo del management, sia da fattori interni. L'analisi dei principali rischi e delle misure di protezione è presentata nella Tabella. 6. In generale, i rischi di attuazione del progetto possono essere valutati come medio-bassi. In caso di fallimento, le conseguenze non saranno critiche: l'attività finita potrà essere venduta a un costo superiore all'investimento iniziale.

Tabella 6. Valutazione dei rischi del progetto e misure per prevenirne il verificarsi o le conseguenze

	Rischio	Probabilità di accadimento	Gravità delle conseguenze	Misure di prevenzione
	Instabilità della domanda			Ubicazione in un luogo pedonale, utilizzo di strumenti di marketing, programmi che aumentano la fidelizzazione, creazione della domanda tenendo conto delle ultime tendenze
	Aumento dei prezzi di acquisto da parte dei fornitori			Acquistare prodotti in volumi maggiori per ottenere sconti, ridurre i costi, rivedere i prezzi dei prodotti, ottimizzare le offerte di prodotti
	Aumento dell'affitto			Conclusione di un contratto di locazione a lungo termine con tasso fisso in rubli, utilizzando i servizi di un avvocato al momento della conclusione di un contratto
	Formazione di un'immagine negativa della boutique tra la popolazione			Assunzione di personale qualificato, formazione, maggiore attenzione al livello di servizio, rispetto delle condizioni di conservazione del tè
	Emergenza, incendio, disastro			Disponibilità di sistemi di sicurezza e allarme antincendio, assicurazioni

10.Applicazioni

ALLEGATO 1

Principali indicatori finanziari del progetto in una prospettiva triennale

1625 persone stanno studiando questo business oggi.

In 30 giorni, questa attività è stata visualizzata 272.248 volte.

Calcolatrice per calcolare la redditività di questa attività

affitto + stipendi + utenze, ecc. strofinare.