E280 Acido propionico. L'uso dell'acido propionico e la sua interazione con altri composti chimici
5 su 5L'acido propionico deve il suo nome al fatto che, presentando le proprietà degli acidi grassi, ha il peso molecolare più piccolo ed è uno dei primi omologhi (tradotto dal greco "protos" - primo, "pion" - grasso). Spesso puoi sentire nomi di questo composto chimico come acido propanoico o metilacetico.
Acido propionico: proprietà e preparazione
L'acido propionico fu scoperto per la prima volta tra i prodotti della decomposizione dello zucchero nel 1844 da Johan Gottlieb. Successivamente, molti scienziati sono riusciti a ottenere questa sostanza in vari modi, sebbene non avessero idea di aver sintetizzato lo stesso composto. Ma nel 1847, il chimico organico francese e statista part-time Jean-Baptiste Dumas scoprì che i suoi colleghi avevano a che fare con lo stesso acido e lo chiamò propionico.
Attualmente, i metodi più comuni per produrre acido propanoico sono:
- sintetizzare il composto tramite carbonatazione dell'etilene;
- utilizzando la purificazione catalitica della propionaldeide sotto l'influenza di ioni manganese o cobalto;
- ottenere una sostanza come risultato dell'ossidazione profase degli idrocarburi.
Anche l'acido propionico si trova in natura: si forma durante la fermentazione dei carboidrati e fa parte dell'olio.
L'acido metilacetico è un liquido caustico, incolore con un caratteristico odore pungente. Le proprietà chimiche più importanti dell'acido propionico sono:
- capacità di combinarsi con acqua e solventi organici;
- la possibilità di entrare in reazioni con formazione di ammidi, esteri e alogenuri acidi.
Acido propionico negli alimenti
La capacità dell'acido propionico di prevenire la crescita e lo sviluppo di alcuni batteri e muffe costituisce la base per l'utilizzo di questo composto nell'industria alimentare. Nella sua forma pura, l'acido metilacetico viene utilizzato solo nella produzione di mangimi per animali. Nei prodotti alimentari destinati al consumo umano, questa sostanza può essere utilizzata solo sotto forma di sale di calcio o di sodio, noto come E280.
I prodotti alimentari che contengono acido propanoico includono pane e prodotti da forno; inoltre, l'E280 può essere utilizzato per preservare il siero di latte durante il trasporto.
Altri usi dell'acido propionico
Oltre all'industria alimentare si possono citare altri ambiti di utilizzo dell'acido propionico:
- questo composto viene utilizzato per produrre erbicidi (composti chimici utilizzati per uccidere la vegetazione indesiderata);
- l'acido metilacetico può essere incluso in alcuni farmaci (ad esempio, Ibuprofene e Fenobolin)
- L'industria chimica utilizza questo composto nella produzione di fragranze, materie plastiche e solventi, plastificanti vinilici e tensioattivi.
Sicurezza dell'acido propionico per l'uomo
L'acido propionico concentrato richiede un'attenta manipolazione: se entra in contatto con le mucose e la pelle, può causare gravi ustioni chimiche. Come additivo alimentare, questo composto è generalmente riconosciuto come sicuro; in piccole quantità non è in grado di causare danni alla salute. Inoltre, a causa dell'odore caratteristico della sostanza, il produttore non potrà aumentare la concentrazione di acido propionico nei prodotti alimentari oltre lo 0,3%, anche se lo desidera. Nonostante questo, ci sono prove che l'acido propionico in grandi quantità può avere proprietà cancerogene, pertanto, si consiglia vivamente alle persone con predisposizione ereditaria al cancro di evitare alimenti contenenti questo additivo.
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Esistono molte sostanze chimiche che vengono utilizzate attivamente nell'industria alimentare. Possono essere utilizzati come additivi aromatizzanti, conservanti, coloranti, ecc. Una certa quantità di questi componenti è considerata abbastanza sicura, mentre altri, se consumati sistematicamente ed eccessivamente, possono causare danni significativi alla salute. Uno degli elementi chimici occasionalmente utilizzati nella creazione di prodotti alimentari è l'acido propionico. Questa sostanza è stata scoperta più di centocinquanta anni fa, ma poche persone conoscono le sue proprietà e i metodi di produzione. Proviamo a capire perché è necessario l'acido propionico, esamineremo la produzione e le proprietà dell'acido propionico nel modo più dettagliato possibile.
Cos'è l'acido propionico (propanoico)?
L'acido propionico è un liquido caustico incolore, ma ha un odore sgradevole piuttosto specifico. Tale sostanza può combinarsi con solventi di origine organica, nonché con acqua. Questo elemento chimico è anche chiamato acido metilacetico o propanoico e nell'industria alimentare viene chiamato brevemente conservante E280. Una delle possibili qualità chimiche dell'acido propionico è considerata la sua capacità di reagire con la formazione di ammidi, esteri e alogenuri acidi.
Preparazione dell'acido propanoico
In condizioni naturali, questo elemento chimico si forma a seguito della fermentazione dei carboidrati, inoltre può essere trovato tra i componenti dell'olio. L'acido propionico è prodotto anche da batteri chiamati Propionibacterium, nel qual caso questa sostanza è il prodotto finale del loro metabolismo. Batteri simili possono essere trovati nel tratto digestivo dei ruminanti e talvolta nel corpo e sulla pelle delle persone.
L'acido propionico viene prodotto su scala industriale utilizzando metodi chimici: viene sintetizzato. Viene prodotto mediante carbonilazione dell'etilene, purificazione catalitica della propionaldeide utilizzando ioni manganese o cobalto e anche mediante ossidazione in fase vapore degli idrocarburi.
Lo scopritore dell'acido propionico lo trovò tra molte sostanze di decomposizione dello zucchero. Negli anni successivi, altri suoi colleghi chimici sintetizzarono questo elemento utilizzando una varietà di metodi, senza rendersi conto che il risultato era la stessa sostanza. Questo fatto fu stabilito solo diversi anni dopo.
Proprietà dell'acido propanoico
L'acido propionico ha una qualità eccellente: previene efficacemente la crescita e l'ulteriore sviluppo di alcuni batteri e particelle di muffa. È grazie a questa proprietà che questo composto chimico ha trovato il suo utilizzo nell'industria alimentare.
Oggi l'acido metilacetico puro può essere utilizzato solo per creare vari mangimi destinati agli animali. I processi di produzione di alimenti per l'uomo prevedono l'utilizzo di questa sostanza solo sotto forma di sale di calcio o di sodio, già denominato conservante E280.
Pertanto, l'acido propionico può essere incluso nel pane o nei prodotti da forno. In alcuni casi viene utilizzato come conservante durante il trasporto del siero di latte, per garantire la sicurezza di questo prodotto.
Questo composto chimico si distingue per caratteristiche aromatiche e gustative specifiche e pronunciate. Di conseguenza, anche con i migliori auguri dei produttori, non è possibile utilizzare l'acido metilacetico nei prodotti alimentari in una concentrazione superiore a tre decimi di punto percentuale.
Quindi in Russia, l'acido propionico si trova nella segale e nel pane di grano a fette confezionato: il suo volume non deve superare i tre grammi per chilogrammo. Nella produzione di pita e pasticcini, questo elemento chimico viene utilizzato solo in una quantità di due grammi per chilogrammo di prodotto. Nei dolci pasquali può essere utilizzato in quantità non superiore a un grammo per chilogrammo.
In alcuni casi, per creare formaggi viene utilizzato l'acido propionico, ma in questo caso tutti gli standard di produzione devono essere conformi ai requisiti SanPiN.
Altre proprietà dell'acido metilacetico
Questo composto chimico ha trovato applicazione in varie aree dell'attività umana. Quindi è necessario per la creazione di erbicidi, questo è il nome di quei preparati che vengono utilizzati dai giardinieri su scala industriale e frequente per eliminare la vegetazione non necessaria.
Inoltre, l'acido propionico viene utilizzato anche dai farmacisti. Una piccola quantità di questa sostanza è contenuta in alcuni farmaci, ad esempio l'ibuprofene o il fenobolin.
L'acido metil acetico viene anche utilizzato attivamente dall'industria chimica nella produzione di varie sostanze aromatiche, alcune materie plastiche e solventi. Questa composizione chimica viene utilizzata anche nella produzione di tensioattivi e plastificanti vinilici.
Informazioni aggiuntive
Si ritiene che la piccola quantità di acido propionico presente in alcuni alimenti non sia in grado di nuocere alla salute umana. Tuttavia, ci sono prove che in quantità significative questa sostanza ha un effetto cancerogeno sul corpo. Di conseguenza, i medici a volte consigliano alle persone a rischio di cancro di rifiutarsi di consumare cibi che contengono il conservante E280.
Il conservante E280 è approvato in Russia e in numerosi altri paesi per l'uso come additivo alimentare. Tuttavia, non tutti i paesi ne consentono l’uso nella produzione alimentare.
L'acido benzoico non è cancerogeno e non danneggia l'organismo in piccole quantità. Ulteriori informazioni su questo conservante.
Benefici e danni
Come additivo alimentare, il conservante E280 viene aggiunto in concentrazioni molto piccole e si degrada facilmente nell'uomo e negli animali. Allo stesso tempo, aiuta a proteggere gli alimenti dai microrganismi che possono nuocere alla salute.
L'acido propionico è pericoloso solo in forma concentrata:
- lascia ustioni chimiche al contatto con la pelle;
- provoca ulcerazione delle mucose al contatto con esse.
Pertanto, l'acido propancarbossilico è una sostanza abbastanza sicura e affidabile per conservare i mangimi animali e, insieme ai propionati, aumenta la durata di conservazione dei prodotti alimentari umani.
L'acido metil acetico, propanoico o propionico è noto come additivo alimentare E280. La sua proprietà principale è quella conservante, poiché è in grado di inibire lo sviluppo di microrganismi e batteri. Questa sostanza si trova in natura e per scopi industriali viene sintetizzata artificialmente nei laboratori.
L'uso dell'acido propionico è uno dei fatti più controversi nell'industria alimentare: da un lato vi sono informazioni su un possibile collegamento tra il suo utilizzo negli alimenti e la comparsa del cancro, dall'altro, i produttori e l'Organizzazione Mondiale della Sanità L'organizzazione indica che, soggetto al rispetto degli standard di sicurezza, l'E280 non può causare danni alla salute umana. In ogni caso, ad oggi, la maggior parte dei Paesi non ha abbandonato l’uso dell’acido metilacetico negli alimenti.
Proprietà dell'additivo E280, il processo della sua produzione
L'acido propanico appartiene alla classe. Nella sua struttura chimica è un acido carbossilico monobasico limitante. In condizioni normali a temperatura ambiente, l'E280 è un liquido oleoso incolore con un forte odore sgradevole e un caratteristico sapore aspro. Il punto di fusione dell'additivo è di 21 gradi Celsius sotto lo zero e ad una temperatura positiva di 440 gradi Celsius l'acido si accende spontaneamente. La sostanza si dissolve bene nei solventi organici. Come risultato di varie reazioni chimiche, può formare ammidi, esteri e alogenuri acidi.
L'additivo E280 è noto proprio per le sue proprietà conservanti, pertanto viene utilizzato a fini industriali per prolungare la durata di conservazione dei prodotti e inibire la crescita e lo sviluppo di microrganismi patogeni.
La sostanza fu ottenuta per la prima volta come prodotto di decomposizione nel 1844. A quel tempo nessuno si prese la briga di studiarlo e svilupparlo, quindi il “fenomeno” dell’acido propionico alla comunità mondiale avvenne tre anni dopo, nel 1847. Il chimico francese Jean-Baptiste Dumas sintetizzò la sostanza, iniziò a studiarne le proprietà e le diede un nome.
Nella sua forma naturale, la sostanza si forma durante la vita dei batteri Propionibacterium, che si trovano nello stomaco umano e nello stomaco dei ruminanti erbivori. Questi batteri prendono parte attiva al processo digestivo.
L'acido propionico può anche essere sintetizzato a seguito della fermentazione ed è uno dei componenti dell'olio.
In alcuni tipi di formaggio, ad esempio l'Emmental, la presenza di acido metilacetico è spiegata dal processo di fermentazione batterica naturale.
Oggi, per uso industriale, l'additivo alimentare E280 viene prodotto attraverso la reazione di carbonilazione dell'etilene con la partecipazione di catalizzatori di acqua e nichel. La propionaldeide risultante viene ossidata per produrre acido propionico.
Esiste un altro metodo di produzione: durante il processo di sintesi, l'acido propionico viene rilasciato come sottoprodotto. Tuttavia, questo metodo di ottenimento non è molto popolare ultimamente.
Caratteristiche di confezionamento e conservazione dell'acido propionico
Uno dei principali produttori e fornitori dell'additivo è BASF, che offre sul mercato mondiale un prodotto chiamato Luprozil. Contiene il 99,5% di acido metilacetico. La sostanza viene prodotta in taniche, botti o grandi contenitori da 10 litri. Queste opzioni di confezionamento sono le più popolari nel mercato internazionale per l'additivo alimentare E280.
Per quanto riguarda la conservazione dell'acido, poiché è considerato una sostanza infiammabile, il requisito principale è che la sostanza non si trovi vicino a fonti di fuoco aperte.
Alimentare e altre industrie: come viene utilizzato l'additivo E280
L'area principale di produzione che consuma una quantità significativa di conservanti è la produzione di prodotti da forno, impasti e lavorazione del grano. Può essere utilizzato nell'alimentazione umana solo sotto forma di sali di sodio o di calcio, in una concentrazione non superiore allo 0,3%. Tuttavia, il suo pronunciato sapore aspro non consente ancora di aumentare la concentrazione di acido senza perdere il gusto originale.
L'additivo alimentare E280 può essere incluso nei mangimi per animali, nei fertilizzanti agricoli, nei solventi, negli erbicidi e in vari tipi di plastica; viene utilizzato per la lavorazione del fieno e del grano non essiccati.
Nell'industria farmaceutica, la sostanza viene utilizzata come conservante per prolungare la durata di conservazione di alcuni farmaci.
Essendo una sostanza con proprietà antibatteriche pronunciate e azione fungicida, l'acido metilacetico può essere un componente dei seguenti prodotti:
- prodotti da forno e pasticceria, dolci pasquali;
- formaggi e loro analoghi;
Effetto sulla salute umana: danno o beneficio
È stato scientificamente dimostrato che, nelle quantità presenti nei prodotti alimentari, l'acido propionico non può causare danni significativi a una persona a meno che non si consumi costantemente cibo che lo contiene. La sostanza viene facilmente ossidata nel corpo e rimossa da esso senza accumularsi nelle cellule e nei tessuti.
Il pericolo dell'acido è che a grandi dosi provoca ustioni alla mucosa esofagea. Quando anche una piccola quantità di acido viene a contatto con la pelle, si verifica anche un'ustione chimica.
Come risultato del processo di studio, l'additivo E280 non ha rivelato proprietà mutagene o tossiche, nonché effetti sul sistema riproduttivo dei soggetti sperimentali.
Esistono informazioni sulla cancerogenicità della sostanza, quindi le persone con predisposizione al cancro o con una diagnosi accertata dovrebbero escludere dalla loro dieta gli alimenti contenenti questo conservante. L'integratore non ha proprietà benefiche per l'uomo.
Nonostante il fatto che l'acido metilacetico sia contrassegnato nelle classificazioni internazionali come una sostanza con un livello di pericolo molto basso per la salute umana, alcuni paesi, ad esempio l'Ucraina, ne hanno vietato l'uso nei processi di produzione alimentare. In Canada, negli Stati Uniti e nei paesi dell'Unione Europea non esiste tale divieto, quindi in questi paesi è possibile acquistare prodotti da forno o formaggi che contengono il codice E280.
Acido propionico (acido propanoico, acido metilacetico, conservante E280) è un liquido incolore, caustico, con odore pungente. L'acido propionico (dal greco "protos" - primo, "pion" - grasso;) è chiamato così perché è il più piccolo H(CH 2) N COOH è un acido che mostra le proprietà degli acidi grassi. Formula molecolare C2H5-COOH.
Proprietà fisiche e chimiche
Storia
L'acido propionico fu descritto per la prima volta nel 1844 da Johann Gottlieb, che lo trovò tra i prodotti della decomposizione dello zucchero. Negli anni successivi altri chimici prepararono l’acido propionico in vari modi, senza rendersi conto che stavano producendo la stessa sostanza. Nel 1847, il chimico francese Jean-Baptiste Dumas stabilì che gli acidi risultanti erano la stessa sostanza, a cui diede il nome di acido propionico.
Ricevuta
In natura l'acido propionico si trova nell'olio e si forma durante la fermentazione dei carboidrati. Nell'industria si ottiene per carbonilazione dell'etilene mediante la reazione Reppe; ossidazione catalitica della propionaldeide in presenza di ioni cobalto o manganese; come sottoprodotto durante l'ossidazione in fase vapore di idrocarburi C 4 -C 10. Grandi quantità di acido propionico venivano prodotte come sottoprodotto nella produzione di acido acetico, ma i moderni metodi di produzione di acido acetico hanno reso questo metodo una fonte minore di acido propionico.
L'acido propionico viene prodotto anche biologicamente dalla degradazione metabolica degli acidi grassi contenenti un numero dispari di atomi di carbonio e dalla degradazione di alcuni amminoacidi. Genere batteri Propionibatterio producono acido propionico come prodotto finale del loro metabolismo anaerobico. Questi batteri si trovano spesso nello stomaco dei ruminanti e negli insilati ed è in parte grazie alla loro attività che il formaggio svizzero acquisisce il suo sapore.
Derivati
Sicurezza
Il pericolo principale dell'acido propionico sono le ustioni chimiche che possono verificarsi a contatto con l'acido concentrato. Negli studi sugli animali da laboratorio, l'unico effetto avverso associato all'uso a lungo termine di piccole quantità di acido propionico è stata la formazione di ulcere nell'esofago e nello stomaco a causa delle proprietà corrosive della sostanza. Gli studi non hanno dimostrato che l'acido propionico sia tossico, mutageno, cancerogeno o abbia un effetto negativo sugli organi riproduttivi. Nel corpo, l'acido propionico viene rapidamente ossidato, metabolizzato ed escreto dal corpo come anidride carbonica nel ciclo di Krebs, senza accumularsi nel corpo.
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Appunti
Letteratura
- Zefirov N. S., Kulov N. N. e altri. Enciclopedia chimica. Volume 4. - M .: Grande Enciclopedia Russa, 1995. - P. 107-108. - ISBN 5-85270-092-4.
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Estratto che caratterizza l'acido propionico
"Ho inseguito qualcun altro", continuò Tikhon, "ho strisciato nella foresta in questo modo e mi sono sdraiato". – Tikhon all'improvviso e in modo flessibile si sdraiò sulla pancia, immaginando sui loro volti come avesse fatto. "Uno e raggiungi", ha continuato. "Lo deruberò in questo modo." – Tikhon balzò in piedi rapidamente e facilmente. "Andiamo, dico, dal colonnello." Quanto sarà rumoroso. E qui ce ne sono quattro. Si sono precipitati verso di me con gli spiedini. "Li ho colpiti con un'ascia in questo modo: perché sei, Cristo è con te", gridò Tikhon, agitando le braccia e accigliandosi minacciosamente, sporgendo il petto."Abbiamo visto dalla montagna come hai chiesto una linea attraverso le pozzanghere", disse l'esaul, stringendo gli occhi lucenti.
Pétja voleva davvero ridere, ma vedeva che tutti si trattenevano dal ridere. Spostò rapidamente lo sguardo dal viso di Tikhon ai volti dell'esaul e di Denisov, senza capire cosa significasse tutto.
"Non immaginarlo nemmeno," disse Denissov, tossendo con rabbia, "perché non l'ha fatto?"
Tikhon iniziò a grattarsi la schiena con una mano, la testa con l'altra, e improvvisamente tutto il suo viso si allungò in un sorriso splendente e stupido, rivelando un dente mancante (per il quale fu soprannominato Shcherbaty). Denissov sorrise e Petya scoppiò in una risata allegra, alla quale si unì lo stesso Tikhon.
"Sì, è completamente sbagliato", ha detto Tikhon. "I vestiti che indossa sono pessimi, quindi dove dovremmo portarlo?" Sì, ed è un uomo scortese, vostro onore. Perché, dice, io stesso sono il figlio di Anaral, non andrò, dice.
- Che bruto! - Ha detto Denissov. - Ho bisogno di chiedere...
"Sì, gliel'ho chiesto", ha detto Tikhon. - Dice: non lo conosco bene. Ce ne sono molti dei nostri, dice, ma tutti sono cattivi; solo, dice, un nome. "Se stai bene", dice, "prenderai tutti", concluse Tikhon, guardando Denissov con allegria e decisione.
"Ecco, io verserò cento gog e tu farai lo stesso", disse severamente Denissov.
"Perché arrabbiarti", disse Tikhon, "beh, non ho visto il tuo francese?" Lascia che faccia buio, ti porterò quello che vuoi, almeno tre.
"Bene, andiamo", disse Denissov, e cavalcò fino al corpo di guardia, accigliato con rabbia e in silenzio.
Tichon arrivò da dietro e Pétja sentì i cosacchi ridere con lui e di lui per alcuni stivali che aveva gettato in un cespuglio.
Quando la risata che lo aveva preso alle parole e al sorriso di Tikhon passò, e Petya si rese conto per un momento che questo Tikhon aveva ucciso un uomo, si sentì imbarazzato. Tornò a guardare il batterista prigioniero e qualcosa gli trafisse il cuore. Ma questo imbarazzo durò solo un attimo. Sentì il bisogno di alzare la testa più in alto, rallegrarsi e chiedere all'esaul con sguardo significativo l'impresa di domani, per non essere indegno della società in cui si trovava.
L'ufficiale inviato incontrò Denisov per strada con la notizia che adesso sarebbe arrivato lo stesso Dolokhov e che da parte sua andava tutto bene.
Denissov all'improvviso si rallegra e chiama a sé Pétja.
"Bene, parlami di te", disse.
Quando Petya lasciò Mosca, lasciando i suoi parenti, si unì al suo reggimento e subito dopo fu portato come attendente dal generale che comandava un grande distaccamento. Dal momento della sua promozione a ufficiale, e soprattutto dal suo ingresso nell'esercito attivo, dove partecipò alla battaglia di Vyazemsky, Petya fu in uno stato di gioia costantemente felicemente eccitato per il fatto di essere grande, e in costante fretta entusiasta di non perdere nessun caso di vero eroismo. Era molto contento di ciò che vedeva e sperimentava nell'esercito, ma allo stesso tempo gli sembrava che dove non si trovava, era lì che ora accadevano le cose più reali ed eroiche. E aveva fretta di arrivare dove non era.
Quando il 21 ottobre il suo generale espresse il desiderio di mandare qualcuno al distaccamento di Denissov, Petya chiese così pietosamente di mandarlo che il generale non poté rifiutare. Ma, mandandolo, il generale, ricordando l'atto folle di Petya nella battaglia di Vyazemsky, dove Petya, invece di andare lungo la strada dove era stato mandato, galoppò in catena sotto il fuoco dei francesi e sparò lì due volte dalla sua pistola , - mandando lui, cioè il generale, proibì a Petya di partecipare a qualsiasi azione di Denisov. Ciò fece arrossire Pétja e si confuse quando Denissov gli chiese se poteva restare. Prima di partire per i margini della foresta, Petya credeva di dover adempiere rigorosamente al suo dovere e tornare immediatamente. Ma quando vide i francesi, vide Tikhon, apprese che avrebbero sicuramente attaccato quella notte, lui, con la velocità delle transizioni dei giovani da uno sguardo all'altro, decise con se stesso che il suo generale, che fino a quel momento aveva molto rispettato, era spazzatura, il tedesco che Denisov è un eroe, ed Esaul è un eroe, e che Tikhon è un eroe, e che si vergognerebbe di lasciarli nei momenti difficili.
Si stava già facendo buio quando Denisov, Petya e l'esaul si avvicinarono al corpo di guardia. Nella semioscurità si potevano vedere cavalli in sella, cosacchi, ussari che sistemavano capanne nella radura e (in modo che i francesi non vedessero il fumo) accendevano un fuoco arrossato in un burrone della foresta. All'ingresso di una piccola capanna, un cosacco, rimboccandosi le maniche, tagliava l'agnello. Nella capanna stessa c'erano tre ufficiali della compagnia di Denissov, che avevano apparecchiato un tavolo fuori dalla porta. Petja si tolse il vestito bagnato, lo lasciò asciugare e cominciò subito ad aiutare gli ufficiali ad apparecchiare la tavola.
Dieci minuti dopo il tavolo era pronto, coperto con un tovagliolo. Sul tavolo c'erano vodka, rum in una fiaschetta, pane bianco e agnello fritto con sale.
Seduto con gli ufficiali al tavolo e strappando con le mani l'agnello grasso e profumato, attraverso il quale scorreva lo strutto, Petya era in uno stato entusiasta e infantile di tenero amore per tutte le persone e, di conseguenza, fiducia nello stesso amore delle altre persone per se stesso.
"Allora cosa ne pensi, Vasily Fedorovich", si rivolse a Denisov, "va bene se sto con te per un giorno?" - E, senza aspettare risposta, rispose a se stesso: - Dopotutto, mi è stato ordinato di scoprirlo, beh, lo scoprirò... Solo tu mi farai entrare proprio in quello... principale. Non ho bisogno di premi... Ma voglio... - Petya strinse i denti e si guardò intorno, alzando la testa e agitando la mano.
"Alla cosa più importante..." ripeté Denissov sorridendo.
"Per favore, dammi un comando completo, così posso comandare", continuò Petya, "di cosa hai bisogno?" Oh, vorresti un coltello? - si rivolse all'ufficiale che voleva tagliare l'agnello. E ha consegnato il suo temperino.
