Őrölt körte: tápláló, ízletes, egészséges és megfizethetetlen a szépség és a fiatalság szempontjából. Mivel kezeli a csicsókát? Alkalmazás az onkológiában

Vad napraforgó, csicsóka, örökburgonya, őrölt körte, a legtermészetesebb termés... És mindez ugyanarról az Észak-Amerikában őshonos növényről szól, amelyet ma már mindenhol sikeresen termesztenek a szántóföldeken és a kertekben. Nem véletlenül keltette fel az európaiak érdeklődését a csicsóka: ennek a kultúrának az előnyeit és ártalmait még mindig tanulmányozzák. Tápértéke és egyedi tulajdonságai azonban keresettté teszik ezt a növényt az egészséges életmódot folytatók és szervezetük megfiatalítására törekvők körében.

A csicsóka előnyei

A földes körte kémiai összetétele egyedülálló. A csicsóka rengeteg biológiailag aktív anyagot tartalmaz: jótékony tulajdonságait éppen a hatásuknak köszönheti.

1. Inulin:

• eltávolítja a szervezetből a felesleges anyagokat (nehézfémek, koleszterin, radionuklidok, zsírsavak, méreganyagok, rákkeltő anyagok, rothadó anyagok), ezért a csicsókát mérgezésre, mérgezésre, súlyfeleslegre használják;
• kiváló gyógyír a bélrendszeri diszbakteriózisra, mivel szaporítja a "barátságos" baktériumokat az emésztőrendszerben;
• javítja az ásványi sók felszívódását;
• daganatellenes hatása van.

2. Fruktóz:

• étkezési cukor részt vesz az anyagcsere folyamatokban.

3. Ásványi összetétel:

• részt vesz a csontváz tartószöveteinek felépítésében (kalcium, foszfor, magnézium, szilícium);
• támogatja az anyagcsere folyamatokat (nátrium, kálium);
• részt vesz a hormonok (jód, cink, réz, szelén, mangán) termelésében;
• oxigént szállít (vas, réz);
• segíti a létfontosságú vitaminok és enzimek (kobalt, szilícium) felszívódását.

4. Szilícium:

• szükséges a szervezet számára az agyalapi mirigy, a szem, a pajzsmirigy, a vesék, a szív betegségeiben;
• növeli az erek rugalmasságát atherosclerosisban;
• kollagént képez;
• táplálja a hajat és a bőrt;
• segíti a kalcium felszívódását.

• harcol a szabad gyökök ellen, így a csicsóka a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, az AIDS, a pikkelysömör, a korai öregedés gyógyítójaként híres;
• A csicsóka nem tartalmaz szelént, de felszívódását segíti elő a földes körte rendszeres használata.

6. Vitaminok (C, B1-B7):

• növeli a szervezet betegségekkel szembeni ellenálló képességét;
• táplál, véd, fiatalít.

7. Szerves savak (borostyánkősav, citromsav, almasav, fumársav, malonsav):

• részt vesz az anyagcserében;
• feloldja a húgysav sóit;
• növeli az epe szekrécióját, a nyálmirigyek szekréciós aktivitását, a hasnyálmirigy levét;
• baktericid és antioxidáns hatású;
• javítja az emésztést.

8. Pektin anyagok:

• távolítsa el a koleszterint, a mérgező anyagokat, a triglicerideket a szervezetből - a cholelithiasis és az atherosclerosis fő okait;
• gátolja az ateroszklerotikus plakkok képződését.

9. Rost:

• lehetővé teszi a csicsóka használatát vastagbélrák, székrekedés, elhízás, divertikulózis, értrombózis megelőzésére.

• az emberi test összes szervének építőanyaga.

És minden rendben lenne, azonban, mint minden más gyógynövény, a csicsóka is hasznos tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik egy gumóban, ahogy mondják. Ezért az ilyen kezelés megkezdése előtt meg kell találni, milyen károkat okozhat a vadon élő napraforgó.

Őrölt körte: ellenjavallatok

Szerencsére szinte mindenki nyugodtan fogyaszthatja a csicsókát: használatának ellenjavallatát csak az egyéni intolerancia, a túlevés és a puffadásra való hajlam korlátozza. Ha ez Önt nem érinti, nyugodtan elkezdheti a csodagumóból a gyógyszerek elkészítését szerencsétlenségei kezelésére.

Gyógyszerreceptek

A csicsókát széles körben használják a népi gyógyászatban: e növény gyógyászati ​​tulajdonságai számos betegség esetén jelentősen javíthatják a közérzetet. Az ebből készült eszközök kiválóan kiegészítik a fő terápiát. Sok közülük könnyen és gyorsan elvégezhető otthon.

• Csicsóka cukorbetegségre: főzet

4 kis gumót öntsünk fel vízzel (500 ml), lassú tűzön főzzük 20 percig, lehűtjük, leszűrjük. Igyon naponta háromszor ½ csészével 15 perccel étkezés előtt.

• Gyomorégés, fekély, gyomorhurut, kólika: infúzió

A zúzott gumót (1 teáskanál) öntsünk forrásban lévő vízzel (250 ml), hagyjuk állni néhány órát, szűrjük le. Vegyünk naponta háromszor 15 perccel étkezés előtt.

• Magas vérnyomás, vérszegénység, fejfájás, hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás: főzet

Öntsünk 5 közepes méretű gumót egy liter vízzel, főzzük 15 percig. Bíró, bíró. Igyál egy liter főzetet a nap folyamán, hetente háromszor.

• Poliarthritis: gyümölcslé

A csicsóka gumóit lereszeljük, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Csavarja ki a levét. Naponta kétszer alkalmazzon tömörítést a problémás területekre. Ezzel a kezelési módszerrel párhuzamosan igya meg a gyümölcslevet naponta háromszor ½ csészével.

• Érelmeszesedés, thrombophlebitis, tachycardia, ischaemiás és urolithiasis, tuberkulózis, cystitis, pyelonephritis: friss

Egyél naponta 1 nyers gumót.

Leggyakrabban használt Csicsóka cukorbetegségre, hiszen nagyon kevés növény büszkélkedhet összetételében inzulinnal. A földkörte gyógyító tulajdonságai mellett a nők megtanulták használni szépségük javára. Az otthoni kozmetológiában nagyon sok recept létezik a csicsókából származó öregedésgátló és tápláló maszkokhoz arcra és hajra.

Kozmetikai maszk receptek

Rengeteg vitamin és biológiailag aktív anyag – ez az, amit a csicsóka hasznos az arcbőrnek és a hajnak. Táplálják őket és elindítják a regenerációs folyamatokat, a földes körte alapú maszkok segítenek teljes mértékben gondoskodni megjelenéséről. Az arcmaszkok 25-30 percig hagyhatók, a hajra - 40-50.

• Ránctalanító maszk

Vágott gumó (2 evőkanál) mézzel (½ teáskanál) keverve. Csináld egy nap alatt.

• Maszk száraz bőrre

Keverje össze a zúzott gumót (2 evőkanál) olívaolajjal (½ teáskanál) és zöldtea-főzelékkel (tea).

• Anti Aging Lotion

Facsarj levet az összetört csicsókából, töröld le vele az arcod lefekvés előtt.

• Hajöblítő infúzió

A csicsókaleveleket apróra vágjuk, felöntjük (4 evőkanál) egy liter forrásban lévő vízzel, negyven percig állni hagyjuk, leszűrjük. Minden mosás után öblítse le a haját. Simává és bolyhossá válnak.

Hasznos, gyógyító, ízletes, szerény, gyönyörű földes körte - csicsóka, megérdemli a figyelmet. Ezt a növényt könnyű termeszteni, finom sárga virágokkal díszíti kertjét, számos betegséget gyógyít, gördülékenyebbé teszi a szervezetet, lelassítja az öregedési folyamatokat. Ha népi recepteket használ a csicsóka elkészítéséhez, és bevezeti rendszeres étrendjébe, javítja közérzetét, és új életet fedezhet fel magának - betegségek és öregség nélkül.

Tetszett a cikk? Oszd meg barátaiddal a közösségi hálózatod ikonjára kattintva.

Hasonló hozzászólások

Az egészséges táplálkozás hívei, akik törődnek egészségükkel és szeretteikkel, érdeklődni fognak a csicsóka iránt, amely nemcsak gyógyító, hanem kiváló táplálkozási tulajdonságokkal is rendelkezik. Cikk témája: A csicsóka gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai.

növény elterjedtsége

Ez a csodálatos növény szokatlan nevét a csicsóka törzs brazil indiánjairól kapta. Kényszerbevándorlók vitték Franciaországba. A növény igénytelensége, termőképessége és íztulajdonságai meghódították Európát. Élelmiszernövényként mindenhol termesztették. Az "őrölt körte" kulináris tulajdonságait már jóval a burgonya megjelenése előtt ismerték.

A csicsóka több mint 300 évvel ezelőtt jelent meg Oroszországban. Nem volt különösebben népszerű. A szovjet emberek a múlt század 30-as éveiben Vavilov akadémikusnak köszönhetően szélesebb elképzelést kaptak a gyökértermésről, aki az All-Union konferenciáját teljesen ennek a növénynek szentelte. Sok fajtát nemesítettek. A növény gyógyító tulajdonságait a népi gyógyítók széles körben ismertették és használták.

Fontos! A mély, elágazó gyökérrendszerrel rendelkező csicsóka lelassítja a talajeróziót heves esőzések során, ellensúlyozza a szakadékok lejtésének pusztulását és növekedését, kiszorítja a gyomokat a szántóföldekről, mivel természetes gyomirtó.

Jelenleg vadon termő fajták mindenhol Európában, Ausztráliában, Japánban és Oroszországban nőnek. A nemzetközi szabványok szerint a csicsóka a legelterjedtebb gyomnövény, karantén tárgynak minősül. De a gyógyító tulajdonságok és a talaj és a levegő gyógyító képessége összehasonlíthatatlan a hiányosságaival. Számos neve utal korábbi népszerűségére:

• csicsóka;
• csicsóka;
• Volga fehérrépa;
• dobos;
• kanadai burgonya;
• napgyökér.

És ez nem egy teljes lista. A növény szerénysége és gyógyító tulajdonságai ismét aktuálissá válnak. Számos országban termesztik a csicsókát gyógyászati ​​alapanyagként és gyökérnövényként alkohol, ipari fruktóz, sör és likőrök előállításához. Új fajták és hibridek fejlesztése folyik.

Tanács! A gyökérnövények méretének növelése érdekében virágzás közben távolítsa el a virágzatot, hagyva a szárat 1,5 m-re.

"Földkörte": leírás, fotó

Talajra szerény évelő (egy helyen akár 40 évig is megnőhet), nem igényel nedvességet és fényt, teljesen nincs kitéve a kártevőknek. Magas, hasonló a napraforgóhoz (innen a másik neve "gumós napraforgó"), de kisebb levelekkel és virágzattal.

Szára - serdülő, rövid szőrű, felálló, üreges, legfeljebb 4 m magas.

Virágok - 2-10 cm átmérőjű virágzat-kosarakba gyűjtve, legfeljebb 15 darab:

• középső csőszerű virágok (hím és nőstény egyaránt) sárga;
• extrém - hamis nád (kietlen) aranysárga.

Levelei - közepes méretűek, fogazott, érdes, levélnyélűek:

• alsó - ovális vagy szív alakú, szemben;
• felső - megnyúlt lándzsás, alternatív.

A gyökér elágazó, nagy számú gumóval (legfeljebb 30 darab, 20-250 gramm súlyú), rendelkezik:

• hosszúkás körte alakú;
• göröngyös felület (gyömbérre emlékeztet);
• osztálytól: a pép más színű (sárga, krémszínű, fehér, barna);
• ehető, termikusan feldolgozott formában a fehérrépa ízére emlékeztet, nyersen - egy káposztaszár.

Gyümölcse magvak, amelyek szeptember-októberben érnek. A "napraforgó" nemzetségbe tartozik, a családba - Asteraceae. Magvakkal és gumókkal is szaporodik (nagyon gyors eloszlás a területen). Fagyálló. Takarmányként és táplálékként termesztik. Dekoratív zöldfelületekre, növények szélvédelmére, mezőgazdasági területek talajának strukturálására használják.

Fontos! A "csicsóka" vastagsága négyszer hatékonyabban tisztítja meg a levegőt a mérgező szennyeződésektől és a szennyeződésektől, mint az erdei ültetvények.

A csicsóka kémiai összetétele

Esszenciális aminosav-, rost-, vitamin-, mikroelem- és szénhidráttartalmában lényegesen gazdagabb, mint a többi nálunk ismert zöldség. A fő megkülönböztető jellemzője a nagy mennyiségű fruktóz jelenléte a készítményben, 100 g nyers termék tartalmaz:

• fehérjék - 2,1 g;
• szénhidrátok - 12,8 gr;
• zsírok - 0,1 gr;
• élelmi rost - 4,5 gr;
• szerves savak - 0,1 g;
• mono- és diszacharidok - 3,2 g;
• keményítő - 9,6 gr;
• hamu - 1,4 gr;
• víz - 79 gr
• a B, PP, C, A, E csoportba tartozó vitaminok;
• kalóriatartalom - 61 kcal.

A fehérjéket tizenhat aminosav képviseli, amelyek fele önmagukban nem képződik az emberi és állati szervezetben, hanem csak növények termelik. Telített "csicsóka": leucin, tirozin, fenilalanin, treonin, triptofán. A lizin nem elegendő, mint a legtöbb növényi fehérjében.

Fontos! A növényi fehérjék által alkotott vegyületek hasonlóak a csecsemőmirigy által alkotott fehérjeelemekhez, és hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek az immunrendszer sejtjeinek érésének és működésének szabályozásában.

Szénhidrátok, a szervezetben zajló anyagcsere-folyamatok szabályozói, a szervek zavartalan működését biztosító energiamechanizmusok:

1. Inulin - ami a növény fő előnye, a fruktóz, amely bizonyos biológiai folyamatok során képződik a gumókban (az inulin tartalma a gumók minőségétől függ).
2. Pektin - ionos kötéseket képez nehézfémekkel (jelenléte lehetővé teszi a növényi termékek használatát megelőző intézkedésekben peszticidekkel, sugárzással és más toxinokkal érintkezve).
3. A PP, A csoport vitaminjai, folsav, aszkorbinsav, nikotinsav, tiamin, riboflavin, piridoxin, béta-karotin - felülmúlják a jól ismert sárgarépát és céklát.
4. Nyomelemek és ásványi anyagok – ezek közül a fő a kálium (429 mg), magnézium (17 mg), foszfor (78), réz (140), kalcium (14), nátrium (4), vas (3,4), mangán (0) 0,06), szelén (0,7), cink (0,12), valamint jód, bór, fluor, molibdén, kobalt - a burgonyához képest négyszer jobbak.

A gumós napraforgó a zöldségfélék között vezető szerepet tölt be a szilíciumtartalom (akár 8%) (a talajból telített) tekintetében, amely más fontos anyagok felszívódásához szükséges. A szilícium hiánya bőr-, haj- és körömbetegségeket, idegrendszeri betegségeket, gyomor-bélrendszeri betegségeket, érelmeszesedést, sokízületi gyulladást okoz és a lista ötven betegséggel folytatható.

A szervezet számára oly szükséges mikroelem-, vitamin-, szénhidrát- és fehérjetartalékok pótlásában, e betegségek megelőzésében (és esetleg gyógyításában) a „napgyökér” segít.

A csicsóka gyógyászati ​​és jótékony tulajdonságai

Az üzem jellemzője a termék tisztasága és biztonságossága. Kedvezőtlen gázszennyezettségű, radioaktivitási és egyéb káros kibocsátású területeken termesztve sem a levelekben (levegőből), sem a gyökerekben (talajból) nem halmoz fel mérgező anyagokat, a nyers fogyasztás biztonságos és leghatékonyabb marad.

A "csicsókában" minden hasznos: szárak, levelek, virágok és gumók. Napi 100 g termék bevitele megakadályozza az alapvető nyomelemek hiányát:

1. Kálium (idegimpulzusok átvitele, sav-bázis és vízháztartás normalizálása, szénhidrát- és fehérjeanyagcsere).
2. Vas (a vérképzés folyamata, az energia-anyagcsere, a redox reakciók).
3. Kalcium (csontszerkezet, a központi idegrendszer aktiválása, enzimek és hormonok).
4. Magnézium (anyagcsere /több mint 300 enzimreakció/, értónus, izomszövet összehúzódása).
5. Nátrium (fehérje anyagcsere, vízháztartás, szén-dioxid transzport).
6. A szilícium (a kötőszövet, porc képződése, az erek falának rugalmassága, különösen fontos az aorta fala, a légcső, a limfosztázisban való részvétel).
7. Réz (a központi idegrendszer és az agy idegi kapcsolatainak szabályozása, enzimatikus folyamatok, védelem a szabad gyökök ellen, vérképzés, fehérjék, szénhidrátok lebontása, immunfolyamatok).
8. Foszfor (ideg- és izomsejtek energiatárolója, csontszövetképzés, sejtosztódás, sav-bázis egyensúly).
9. Szelén (antioxidáns, hormonanyagcsere, immunmodulátor).
10. Cink (a központi idegrendszer stabilizálása, a szexuális funkció, a vérképzés, az anyagcsere folyamatok).

A lista folytatható, de már most kezd világossá válni a csicsóka szerepe az emberi egészség szempontjából. A növényben található vitaminkomplex (mikroelemek részvételével) az immunfolyamatok fenntartására irányul. A csicsóka megszünteti a hányingert és a keserűséget a szájban, segít égési és sebek esetén, növeli a hatékonyságot és normalizálja az alvást.

"Napraforgó gumós" antioxidánsként

Gyakran a test számára negatív folyamatok fordulnak elő a belekben. A szénhidrátok befolyása a belek gyógyító funkcióira tagadhatatlan. A növényben jelenlévő természetes antioxidáns - inulin - a gyomorba kerülve sósav és enzimek hatására fruktózmolekulákká bomlik le, és bekerül a véráramba, eltávolítva a rákkeltő anyagokat, csökkenti a koleszterinszintet és javítja a vérképletet. A második rész - áthalad a bélrendszeren, összegyűjti a méreganyagokat, eltávolítja a szervezetből, ez:

• radionuklidok;
• nehéz fémek;
• zsírsav;
• koleszterin plakkok.

A pektin az inulinhoz hasonlóan kedvező bélmikroflórát képez. A növényben található élelmi rost (rost) (10,3%) és inulin javítja a bélmozgást, megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, a kórokozó bélbaktériumok által képződött kémiai vegyületektől és a rothadó anyagok maradványaitól.

"Volga fehérrépa" cukorbetegségben

Egy speciális csoportot a cukorbetegek alkotnak. Ez a súlyos betegség megzavarja a szervezet összes létfontosságú folyamatát. Jelenleg a hivatalos gyógyászatban nem léteznek programok a cukorbetegség kezelésére vagy hatékony gyógyszerek. Ennek a betegségnek a fő feltétele a glükóz szintjének fenntartása a vérben, ami bizonyos szakaszokban nagyon nehéz. Ebben az esetben a „barabol” segíthet.

Ez az inulin, amely a fő szénhidráttömeget alkotja, és a rostok, amelyek lassítják a cukor felszívódását az élelmiszerekből, ami hozzájárul a vér fokozatos növekedéséhez. Csicsókát tartalmazó termékek rendszeres fogyasztása:

• regenerálja a sejteket, növeli azok inzulinérzékenységét és szintézisét;
• csökkenti a glükóz felszívódását a vérbe a bélből;
• serkenti a hasnyálmirigyet;
• normalizálja a hormonális hátteret;
• elősegíti a fogyást a zsíranyagcsere stabilizálásával;
• javítja az emésztőszervek, a máj és más rendszerek működését.

Tanács! A 2-es típusú betegségben szenvedők (nem inzulinfüggők) a testrendszerek állapotának stabilizálásához elegendő az „őrölt körte” élelmiszerekben történő felhasználása.

A cukorbetegségben szenvedő csicsóka mindkét betegcsoportnak ajánlott, bármilyen teljesítményben használható: forraljuk, sütjük, pároljuk. A hagyományos orvoslás és az utóbbi években a hivatalos orvoslás számos receptet kínál tinktúrák, gyümölcslevek, saláták és egyéb ételek készítésére cukorbetegek számára.

Csicsóka szirup

Ez az ital a glükóz természetes helyettesítője, ezért ésszerű mennyiségben kell fogyasztani. A gumókat alaposan megmossuk, megszárítjuk, apróra vágjuk (reszelő, turmixgép), és a levet több réteg gézen keresztül préselik. A kapott levet +50 fokra melegítjük, és 10 percig alacsony lángon tartjuk, elpárologtatjuk. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk természetes módon kihűlni.

A bepárlási eljárást többször megismételjük, amíg a szirup besűrűsödik. A kapott szirupot steril edénybe öntjük, hermetikusan lezárjuk és hűtőszekrényben tároljuk. Használjon 1 evőkanál étkezés után.

A saláták elkészítéséhez minden ismert hozzávalót felhasználnak, csak a durva reszelőn reszelt csicsókát adják hozzá.

Süthetünk palacsintát a sütőtök receptje szerint, de tök helyett adjunk hozzá reszelt sárgarépát és gyökérzöldségeket egyenlő arányban.

Fontos! A növénynek nincs ellenjavallata mindkét típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára. Egyedi egyéni intolerancia esetei vannak. A visszaélés puffadáshoz vezethet.

Csicsóka férfiaknak

1. Szelén - pozitív hatással van a potenciára, növeli a vágyat, és kényszeríti a nemi hormonok intenzív termelését (megelőzésként és kezelésként egyaránt).
2. A húgyúti fertőzések, a prosztata adenoma és az onkológia problémái megelőzhetők a csicsóka, mint általános szervezeterősítő készítmény segítségével.
3. Szív- és érrendszer (kálium, magnézium, réz, szilícium) - a pénisz jobb vérellátása stabil potenciát eredményez.
4. Légzőrendszer (foszfor, szelén, magnézium, kálium) - az aktus időtartamának és intenzitásának lehetősége.
5. A szervezet tisztítása (inulin, vitaminok) - az antioxidánsok gyógyítanak, visszaállítják az erőt, a teljesítményt, az állóképességet.
6. A csicsóka rendszeres fogyasztása étellel segíti az ember egészségét.

Tanács! A csicsókával készült salátákhoz köményt és koriandert adva elkerülhető a bélrendszeri kellemetlenségek és a gázképződés.

Gyógyító tulajdonságok nők számára

A női test különbözik a férfiakétól, de a hormonális egyensúly egyformán befolyásolja mindkettő működését. A csicsóka képes fenntartani a hormonszintet. A nők számára is fontos a megjelenés. Szájon át szedve gyümölcslevek, tinktúrák vagy ételek formájában ezzel a növénnyel, csökken a korai ráncok és a bőröregedés kockázata.

A „Volga fehérrépa” levével kiegészített maszkok a réz-, szilícium-, cink- és kéntartalmuk miatt enyhítik a seborrhoeás gyulladást, a bőrirritációt, csökkentik a ráncokat, megakadályozzák a pattanások kialakulását.

Az inulin a szintetikus hajkondicionálók alternatívája. Az inulin használata lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig megőrizze a haj illatát. Lágyítja a fejbőrt, hidratálja és kisimítja a haj felszínét, köszönhetően a vízmegtartó képességnek és a zsírban oldódó molekulák rögzítésének az öblítőszerekben.

A csicsóka terhes nőknél óvatosan alkalmazható, mert puffadást okozhat. Az egész szervezetre kifejtett összetett hatása miatt segít megszabadulni a terhesség alatt felszaporodott plusz kilóktól, az ilyenkor gyakran előforduló gyomorégéstől.

Maszk az arcra

Alapvető ápoló és tonizáló hatás lesz az arc és a nyak bőrének egy szelet hámozott gyökérrel történő bedörzsölése. A bőrre ható fő összetevők:

1. A, E, B vitaminok - kollagén stimuláció, a faggyúmirigyek normalizálása, mély hidratálás, a mikrorepedések aktív gyógyulása, védelem a negatív külső hatásoktól.
2. PP-vitamin és növényi fehérje – kiegyenlíti a bőrtónust, szűkíti a pórusokat, lassítja a sejtek öregedését.
3. Inulin - megtartja a nedvességet, eltávolítja a méreganyagokat, rugalmasságot ad, erősíti a sejthámot.
4. Polisavak - nedvességgel telítettség.

Tanács! A maszkok és testápolók biztonságos használatához meg kell vizsgálni az allergiás reakciókat.

Hidratáló maszk (megszünteti a hámlást)

2 evőkanál gyökérzöldségpüré és ½ evőkanál olívaolaj - keverje össze, vigye fel a megtisztított bőrre 15-20 percig, öblítse le meleg vízzel.

A zsíranyagcsere normalizálása (pórusok szűkítése)

2 evőkanál pépesített csicsókapüré, 1 tojásfehérje, ½ teáskanál felmelegített méz - keverje össze, vigye fel az arc és a nyak tiszta bőrére 30 percig, majd öblítse le hideg vízzel.

Az eljárásokat hetente 2-3 alkalommal végezzük egy hónapig, majd szünetet tartanak - 1,5 hónapig. Sok nő már néhány eljárás után észrevette a csicsókával végzett kozmetikai eljárások pozitív hatását.

"Bulba" gyerekeknek

A növény gyermekek számára történő használatának szükségessége tagadhatatlan. Mi hasznos a csicsóka a gyermekek számára? A növény egyedülálló összetétele tartalmazza az összes szükséges összetevőt a baba teljes fejlődéséhez:

• kalcium, foszfor, szilícium - csontképződés, fogak, haj, köröm;
• vas, kálium, magnézium - a hemoglobin szintjének fenntartása a vérben (az összes rendszer oxigénellátása).
• réz, szelén, vitaminok - vírusok, fertőzések elleni védelem, erős immunitás;
• szénhidrátok - a bél mikroflórájának normalizálása, az emésztés serkentése;
• vitamin komplex - növeli az étvágyat, normalizálja a gyermek fejlődését és növekedését az életkorának megfelelően.

Fontos! Korlátozások vannak a nyers gumók bevitelére a gyermekek számára - 5 éves korig.

Az étel bármely más változatának nincs ellenjavallata. A főtt gyökérnövények akár egy évig is használhatók kiegészítő táplálékként. Gyerekeknek érdemes pürésített levest, rántottát készíteni; idősebb gyermekek - saláta, kandírozott gyümölcs. A csicsóka diétás, hipoallergén terméknek számít, bátran kínálja gyermekét az allergiától való félelem nélkül.

"Földkörte" az ízületek kezelésében

Ízületi károsodás ízületi gyulladás, arthrosis, reuma, gerinc osteochondrosis esetén fordul elő. Ezek az izom-csontrendszer szisztémás betegségei a kötőszövet károsodásával. A csicsóka napi használata segít a gyulladás enyhítésében, a porcszövet helyreállításában és a fájdalom csökkentésében. A kezelésben csak a külső és belső komplex alkalmazása indokolt.

Fájdalomcsillapító fürdők

A növény zúzott zöld tömegét használják fel. Készítsünk főzetet: öntsük fel a masszát (1,5 kg) hideg vízzel, forraljuk alacsony lángon 30 percig. Szűrd le. Adja hozzá a kívánt mennyiségű folyadékhoz (a hőmérséklet nem haladhatja meg a 40 fokot). Engedje le a gyulladt ízületeket egy medencébe vagy fürdőbe 15-30 percre. Tanfolyam - 20 eljárás, majd 1 hónap szünet. Fürdés után ne mossa le a testét. Ebben az esetben tinktúrák vagy szirup lenyelése gumók hozzáadásával ehet.

Csicsóka tabletta

A gyógyszergyárak által gyártott tabletták bizonyítják a csicsóka jótékony tulajdonságainak hivatalos orvosi elismerését. Használati javallatok:

• krónikus fáradtság szindróma;
• a belek, a máj (hepatitis, cirrhosis), a hasnyálmirigy (hasnyálmirigy-gyulladás, cukorbetegség), a gyomor- és nyombélfekélyek és gastritisek akut és krónikus betegségeinek kezelése és megelőzése;
• a test méregtelenítése mérgezés esetén, beleértve a radionuklidokat, nehézfémeket, alkoholt;
• a bélrendszer megmagyarázhatatlan rendellenességei.

Naponta egyszer, fél órával étkezés előtt (reggel) 2 g-ot javasolt bevenni, kevés folyadékkal. A kezelés időtartama 20 nap. Cukorbetegeknél a felvételi idő korlátlan. A tablettákat mind a gyógyszertári hálózaton, mind az online gyógyszertárakon keresztül vásárolhatja meg.

Beszerzés és raktározás

A csicsóka virágok gyűjtése a virágzás kezdetekor kezdődik. A gyógynövényes szakemberek azt tanácsolják, hogy ne vágják le az összes virágot és a növény zöld részét, mert a gumókat is a légi részen keresztül táplálják. Az összegyűjtött virágokat száraz, szellőző helyen szárítják.
A zöld részt szeptember közepétől szüretelik. Vágjuk, szárítjuk.

A gumók a fagyokig tovább nőnek, és tavaszig megőrzik tulajdonságaikat. A szükséges számú gyökérnövényt kiássák, szárítják, száraz homokkal megszórják és 0 és -2 fok közötti hőmérsékleten tárolják.

Következtetés

A csicsóka egyedülálló növény. Használata bármely életkorban és nemben javasolt. A hagyományos orvoslás egyszerű receptjei támogatják az egészséget és enyhítik a fájdalmat.

Videó: őrölt körte (csicsóka) - hasznos tulajdonságok

Tetszett a cikk? Oszd meg a barátaiddal:

A csicsókát a következő betegségek kezelésére használják:

1. urolithiasis és cholelithiasis,
2. cukorbetegség,
3. rossz látás, különösen cukorbetegség esetén,
   
4. hasnyálmirigy-gyulladás,
   
5. magas savasságú gyomorhurut, gyomorfekély,
6. székrekedés,
7. hepatitis és kolecisztitisz,
8. tuberkulózis és egyéb fertőző betegségek,
9. elhízottság,
10. aritmia,
11. duzzanat,
12. érelmeszesedés,
13. szív ischaemia,
14. álmatlanság,
15. vitiligo.

Csicsókával is hozzájárul a mérgező és radioaktív anyagok, nitrátok, foszfátok eltávolításához a szervezetből.

Javítja a látást, nyugtató hatással van az idegrendszerre.
Gyógyszerekkel kombinálva pozitív eredményeket ad a rák kezelésében.

A kezeléshez a csicsóka gumóit frissen (műanyag reszelőn reszelve) só és fűszerezés nélkül használjuk fel az összes fenti betegségre, naponta 3-szor fél órával étkezés előtt, egyenként 50 g-ot A gumókról a héjat nem távolítjuk el. , de szappannal alaposan kimosva . A felvételi tanfolyam 30 nap, a tanfolyamok közötti szünet 10 nap.

Cukorbetegség esetén a burgonyát 1/3-ban célszerű csicsókával helyettesíteni, főtt formában.
Cukorbetegség, magas vérnyomás és más betegségek kezelésére ajánlott a csicsóka fiatal leveleit megmosni és levágni, egy kanál növényi olajat önteni, és salátaszerűen fogyasztani.

A csicsóka frissen facsart leve hasznos a gyomornedv savasságának csökkentésében, különösen gyomorégés esetén; magas vérnyomással járó fejfájástól; előnyös fekélyek és apró sebek, gyomor- és nyombélbetegségek, polyarthritis kezelésére (0,5 csésze naponta 3-szor 15 perccel étkezés előtt). A lé ízének javítása érdekében egy kis sárgarépa-, alma- vagy céklalevet adhatunk hozzá.

Ha nem szereti a gyümölcslevet, napi 1-2 pohárral használhatja a kvaszt. Ehhez az apróra vágott csicsókakockákat hideg forralt vízzel leöntjük, és meleg helyre tesszük. 3-4 nap múlva az ital készen áll. A fermentált termék azonban nem olyan hasznos, mint a friss.

A 2-szer vízzel hígított csicsókalevet éhgyomorra használják tüdőtuberkulózisra.
A csicsóka főzete csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet, jótékony hatással van a hasnyálmirigyre, növeli a hemoglobint. Igyunk 1 litert (napi 5-ször 1 pohárral) heti 2-3 alkalommal melegen vagy hidegen. A húslevest kompótszerűen készítjük (3 nyers gumót vagy 3 evőkanál száraz gumót veszünk 1-2 liter vízhez, cukor nélkül főzzük).

1-2 evőkanál. főzzünk evőkanál csicsókagumóport 0,5 liter forrásban lévő vízben, hűtsük le és igyunk meg 1 pohárral étkezés előtt 15 perccel cukorbetegség, elhízás, pyelonephritis, cystitis, epehólyag-gyulladás, vérszegénység, leukémia és egyéb betegségek esetén.

Mindezen betegségek kezelésére a csicsóka leveleiből és szárából készült infúzió használható. Ehhez 1 evőkanál. forrázz le egy kanál leveles masszát 0,75 liter forrásban lévő vízzel, és hagyd állni 8-10 órán keresztül. Vegyünk 0,5 csészével naponta 3-4 alkalommal 15 perccel étkezés előtt.

A csicsóka leveléből származó teát szélütés, szívroham, besugárzás hatásai.
Körülbelül ugyanígy készítik el és használják fel a csicsókavirág infúzióját, amely különösen hasznos vérszegénység és megfázás esetén.

A csicsókát burgonyához hasonlóan süthetjük, vagy tésztában süthetjük, de pácolhatjuk is. Sózáshoz a gumókat nagy darabokra vágják és sóoldattal öntik (1,5-2 evőkanál só 1 liter emésztett vízre), a tetejére nyomást helyeznek. Tartsa melegen két-három napig, majd tárolja hűtőszekrényben vagy hideg erkélyen. A csicsóka a 17-21. napon teljesen használatra kész. A csicsókával készült vinaigrette hasznos - enyhe ízű, lágyabb, mint az uborkánál. A sózott gumó remek kiegészítője a hús- vagy halételeknek is.

A csicsóka az inulin poliszacharid leggazdagabb forrása. Amikor a szervezetben lebomlik, fruktóz képződik, amely a cukorbetegségben szenvedő betegek étrendjében szükséges. Súlycsökkentésre, anyagcsere javítására használják.

Külön figyelmet szeretnék fordítani az üzem légi részére.

A csicsóka szárai és levelei - csodálatosak gyógyszer ízületi betegségek kezelésére :

• ízületi gyulladás,
• arthrosis,
• bursitis,
• osteochondrosis,
• izom-csontrendszeri sérülések utáni állapotok.

Az ilyen betegeknek ajánlott fürdőt venni száraz szárból és levelekből: 100 g 5 liter vízhez, forraljuk 5 percig. Ragaszkodjon 30-40 percig. Ezután szűrjük le és öntsük a fürdőbe. Javasoljuk, hogy legfeljebb 15 percig fürödjön.

Az ilyen fürdők hasznosak az érrendszeri rendellenességekben (alsó végtagok érrendszeri érelmeszesedése, szkleroderma) szenvedő betegek számára is. Ezenkívül a növény főzete tökéletesen tisztítja a bőrt, enyhíti a pattanásokat, diatézist, dermatitiszt. Ezért fürdéskor mossa meg az arcát.

Sok gyűjteményemben mindenképpen csicsókát adok hozzá. Hiszen ez a pektin, rost, szerves savak és vitaminok leggazdagabb forrása, amely számos mérgező anyagot, nehézfém-sót, köztük radioaktív elemeket megköt, és hozzájárul ezek szervezetből való eltávolításához.

A csicsókát főzheti, és úgy ihatja, mint a teát: 1 evőkanál zúzott szárat és levelet egy pohár forrásban lévő vízben. Ragaszkodjon 30 percig. Napi adag - 1 csésze. Kortyonként ihat egy pohár infúziót a nap folyamán.

Kinek van lehetősége csicsóka termesztésére: egye meg a gumóit nyersen - 2-3 darabot egy órával étkezés előtt cukorbetegeknél, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély, urolithiasis, magas vérnyomás, polyarthritis, elhízás, valamint enyhe hashajtóként is. A csicsóka gumóit főzve is fogyasztják: kaviárt, lekvárt, szörpöt készítenek belőlük.

A csicsóka friss leveleit májbetegségek esetén salátaként használják.

Bizonyíték van arra, hogy a csicsóka gumóiból frissen készített lé szájon át és külsőleg alkalmazva segít helyreállítani a pigmentációt a vitiligo esetén.

Különösen hasznos a csicsóka gumóiból származó por használata.- biztosítja a szervezet aminosav- és poliszacharid-szükségletét, szabályozza a szénhidrát-anyagcserét, normalizálja a bél mikroflóráját, javítja az immunitást, további inulin- és ásványianyag-forrás. Cukorbetegség, hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorfekély, urolithiasis, magas vérnyomás, sokízületi gyulladás, elhízás, valamint enyhe hashajtóként is használják.

Felnőtteknek 1 teáskanálnyi por.

Az Argo cég csicsókát tartalmazó Lonopant kínál terhes nők számára.

A Lonopan vitaminokat, ásványi anyagokat, pantohematogént és növényi kivonatokat tartalmaz, beleértve a csicsókát is.

A vitaminok, ásványi anyagok, pantohematogén és növényi kivonatok hozzájárulnak az egészséges gyermek fejlődéséhez, biztosítva az anya és a magzat megnövekedett vitamin- és ásványianyag-szükségletét a várandósság, valamint a szoptatás alatt, fenntartják a gyermek jólétét és jó közérzetét. a kismama.

A készlet kétféle drazsét tartalmaz: Lonopan vassal és jóddal" - zöld és " Lonopan kalciummal"- fehér.

Az inulin és a fruktooligoszacharidok (FOS) a csicsóka fő aktív összetevői. A legújabb tudományos kutatások szerint a csicsóka a következőket tartalmazza:

• inulin;
• frukto-oligoszacharidok;
• ásványok;
• vitaminok;
• szerves polisavak;
• pektinek;
• cellulóz;
• fehérje.

Ezek az anyagok fontos szerepet játszanak számos betegség megelőzésében, többek között:

1. cukorbetegség;
2. diszbakteriózis;
3. hiperkoleszterinémia;
4. gyomorhurut;
5. neoplazmák;
6. csontritkulás.

Biológiailag aktív anyagok - a csicsóka gyógyító tulajdonságainak alapja

A csicsókát a többi zöldségtől a fruktózon és polimerjein: fruktooligoszacharidokon és inulinon alapuló egyedülálló szénhidrát-komplex különbözteti meg.

Az inulin az egyetlen természetes poliszacharid, amely 95%-ban fruktózt tartalmaz.

Az inulin nem szívódik fel a gyomorban, egy része a gyomornedv savas környezetében rövid fruktózláncokra és egyedi fruktózmolekulákra bomlik, amelyek behatolnak a véráramba.

Az inulin jótékony hatást fejt ki az emberi szervezetben való tartózkodásának teljes időtartama alatt – a gyomorba jutástól a kiürülésig.

Az inulin maradék fel nem bontott része gyorsan kiválasztódik, megkötve számos, a szervezet számára szükségtelen anyagot, például nehézfémeket, radionuklidokat, koleszterinkristályokat, zsírsavakat, különféle mérgező kémiai vegyületeket, amelyek táplálékkal kerültek a szervezetbe, vagy az élet során keletkeztek. a belekben élő kórokozó mikrobák .

Emellett az inulin jelentősen serkenti a bélfal összehúzódását, ami jelentősen felgyorsítja a szervezet megtisztulását a méreganyagoktól, az emésztetlen élelmiszerektől és a káros anyagoktól. Az inulin antitoxikus hatását fokozza a csicsókában is található rostok hatása.

A bélben felszívódó rövid fruktózláncok továbbra is antitoxikus, tisztító funkciót látnak el a vérben, megkötik, semlegesítik és elősegítik a külső környezetből származó káros anyagcseretermékek és kémiai vegyületek eltávolítását a szervezetből.

Az inulin jó gyógyír a különböző eredetű bélrendszeri diszbakteriózisra, mivel elősegíti a szaporodást az emésztőrendszerben a "barátságos" és a béltartalomban.

Ezzel párhuzamosan nőtt a különböző ásványi sók, elsősorban a kalcium felszívódása, csökkent a vérszérum koleszterinszintje, csökkent a rákkeltő és rothasztó anyagok tartalma. (Shenderov B.A., 2001).

A csicsókából készült liszt formájú inulin az Egyesült Államokban és Európában széles körben használt kombinált probiotikumok egyik összetevője számos betegség megelőzésében és kezelésében. Az inulin étrend-kiegészítőként történő alkalmazása serkenti a vitaminok szintézisét és aktiválja az immunvédelmi mechanizmusokat.

A fruktooligoszacharidok glükóz és fruktóz rövid láncainak keverékei. A fruktooligoszacharidokat a legtöbb bifidobaktérium-törzs, valamint néhány laktobacillus-tenyészet hasznosítja. A fruktooligoszacharidok bélben történő alkalmazásával a mikrobiális állapot normalizálódik a kalcium- és magnéziumionok bélből történő felszívódásának növekedésével. A frukto-oligoszacharidok alacsony kalóriatartalmúak, ezért cukorbetegségben és elhízással küzdők számára is ajánlottak.

A fruktooligoszacharidok kereskedelmi készítményeit glükóz és fruktóz tri-, tetra- és pentaszacharidjainak keveréke képviseli. Legtöbbjüket Japánban fogyasztják.

Fruktóz. A fruktóz a csicsóka nélkülözhetetlen összetevője. Tartalma a gyűjtés időpontjától, a betakarítástól, a tárolási időtől és egyéb tényezőktől függően változhat. A gyökerekben és gumókban végbemenő biokémiai folyamatok eredményeként inulinból képződik.

A fruktóz egy étkezési cukor, amely ugyanazokban az anyagcsere-folyamatokban képes részt venni, mint a glükóz, helyettesítve azt relatív vagy abszolút inzulinhiány esetén.

Ami a csicsóka termesztését illeti az Ön webhelyén, ez elősegíti ennek a gyönyörű és hasznos növénynek a termesztését gond nélkül, sőt még jobb tulajdonságokkal is.

A csicsóka vagy földes körte (Csicsóka) egy évelő összetett növény, széles körben ismert jótékony tulajdonságairól, és körülbelül fél évszázaddal ezelőtt jelent meg Oroszországban. Gumói optimális tápanyagarányú tápláló termék.

A csicsóka tulajdonságait nem ismerik teljesen, de a gyógynövénykutatók a következő betegségekben szenvedőknek ajánlják:

• a gyomor-bél traktus krónikus és akut fertőzései;
• a csontok osztályának betegségei;
• diszbakteriózis;
• megfázás és vírusok;
• gyomorhurut, peptikus fekély, hepatitis;
• diabetes mellitus (az inulin csökkenti a vércukorszintet és minimálisra csökkenti a szövődmények valószínűségét).

Magas káliumtartalma miatt szívbetegségek megelőzésére is kiváló.

A csontok és izmok egészségéért

Elég, ha naponta 50-100 g csicsóka gyökeret bevesz, és soha nem fogja megtudni, mi az a súlyos hátfájás. A csicsókában lévő szilícium közvetlenül befolyásolja a gerinc csontjait és porcikáit, javítja annak állapotát, és megakadályozza az izmos fűző idő előtti gyengülését.

Tisztító tulajdonságok

Egyfajta abszorbensként a növény megtisztítja a szervezetet, semlegesítve a káros anyagokat (nehézfémeket és mérgeket), amelyek a rosszul mosott, rossz minőségű élelmiszerekkel vagy összetevőkkel együtt bejutnak a szervezetbe. környezet(kipufogógázok stb.). A nagyvárosok lakosai számára - csak az orvos rendelte.

Gyümölcslé

Tuberkulózis esetén 2-3 pohár éhgyomorra megivott gyümölcslé megkönnyíti a betegség lefolyását és felgyorsítja a gyógyulást.

Alkalmazás az onkológiában

Az első számú ok, amiért érdemes odafigyelni a csicsóka jótékony tulajdonságaira, a rosszindulatú daganatok megelőzése. Vegyen be 1 teáskanál csicsókaport minden reggel éhgyomorra, hogy csökkentse a kockázatot.

A férfiak egészségéért

Ez a csodanövény segít helyreállítani a férfi erőt. Bebizonyosodott, hogy azok a betegek, akik hozzászoktak, hogy gumókat esznek saláták részeként, nem panaszkodnak a potencia csökkenésére. Az őrölt körte lehetővé teszi, hogy megbirkózzon a közép- és időskorú férfiak leggyakoribb problémájával - a prosztata adenomával.

Kár és mellékhatások

A gyökérnövényt mindenki fogyaszthatja, mivel akut ellenjavallatot nem állapítottak meg, de az orvosok óvatosságot tanácsolnak a puffadásban szenvedőknek (a termék elősegíti a gázképződést és a puffadást).

tápérték

A fogyókúrázók számára megfelelő termék 100 g-jában nem több, mint 61 kcal, és az alapvető tápanyagok százalékos aránya a legválogatósabb táplálkozási szakembernek tetszeni fog: 2,1% fehérje, 0,1% zsír és 12,8% szénhidrát. Az élelmi rostok 4,5%-ot, a nátrium pedig 3%-ot tesznek ki.

A csicsóka tápértékét tekintve felülmúlja számos zöldségnövényt. Teljesen helyettesítheti a keményítőtartalmú gyökérzöldségeket, például a burgonyát.

Egyetlen más zöldség sem tartalmaz ennyi aminosavat (arginin, hisztidin, leucin és metionin), magas C- és B-vitamint, nyomelemeket (nátrium, kalcium és kálium, cink, szilícium és vas) és szerves savakat (fumár-, citrom- és almasavat) savak).

Receptek

Hogy teljes mértékben élvezhesse a csicsóka ízét, és a legtöbbet hozhassa ki gyógyászati ​​tulajdonságaiból, főzzön valami finomat az alábbi receptek egyike szerint.

Lábas

A gumókat meghámozva és apróra vágva turmixgépben közepes lángon, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a felvert tojást, a fűszereket (só, bors), és a sütőben készre sütjük. Zöldhagyma szárak díszítik majd az ételt, amelyet minden bizonnyal forrón tálalnak.

A komplex szénhidrátok kiváló töltése segít megőrizni energiáját és jó hangulatát sokáig!

Fritters

Felverünk 2 tojást és 0,5 l aludttejet. Adjunk hozzá egy kis sót és 4 evőkanál. l. bármilyen növényi olaj. 400-500 g reszelt gyökérzöldséggel összekeverjük és kisütjük. Ne felejtsen el szódabikarbónát adni a pompa kedvéért.

A szirup öntetnek tökéletes. Megfőzheti saját maga, vagy megvásárolhatja a szupermarketben.

Terítsen asztalt és szolgálja ki vendégeit!

Tea levelekből és gumókból

Egy forró nyári napon egy ilyen ital segít a testnek a hőszabályozásban, télen pedig támogatja az immunitást. A szárított leveleket és az apróra vágott gumókat finom reszelőn főzzük, adjunk hozzá egy kevés őrölt vagy szárított gyömbért és ízlés szerint cukrot.

A nyersdarabok tárolási módjai és titkai

A csicsóka legfontosabb tulajdonságai nem vesznek el hőkezelése során.

Ami a tárolást illeti, elegendő a gyökérnövényeket sötét, hűvös helyiségben (kamra, pince) eltávolítani, vagy sterilizált üvegeket használni (a földkörte saját levében remek alternatíva a lekvárnak).

Az ősszel betakarított friss termést legfeljebb 2 hónapig tárolják. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében a gumókat megszórjuk nedves talajjal.

A cikk összefoglalója

Csicsóka más néven csicsóka vagy őrölt körte, az Asteraceae vagy Asteraceae családjába tartozik. Ugyanebbe a családba tartozik az őszirózsa, a százszorszép és a napraforgó. Ha megnézi a csicsóka fotóját, egy egyenes vékony szárat látunk, amely akár 3 méter magasra is megnő, kemény levelekkel és hosszúkás gumókkal.

Csicsóka: leírás

Ez utóbbi színe a sárgástól a barnáig, sőt a vörösig is változik. Augusztusban gyönyörű csicsókavirágok jelennek meg, amelyek körülbelül 10 cm átmérőjű, kis sárga napraforgókra emlékeztetnek, összesen legfeljebb 15 darab lehet.

A növény gyökérrendszerét a mélység és az erő jellemzi.

A keletkező, legfeljebb 150 g tömegű föld alatti gumók ehetőek, és lehetnek sárga, fehér, piros vagy lila színűek. A burgonyához hasonló alakú gyökértermést a legvékonyabb szürkésbarna héj borítja.

A csicsóka szára egyenes és erős, akár négy méter magasra is megnő. Felső részén elágazó megjelenésű, rövid, szőrös serdülő. A levelek is serdülő, fogazott.

A csicsóka nevét a brazil indiánoknak köszönheti, a Tupinambas törzsből. Velük együtt a 17. században került Franciaországba. Oroszországban a csicsóka valamivel később - a 18. században - jelent meg. A mai napig az őrölt körtét széles körben termesztik Európában (Anglia, Franciaország, Svájc, Belgium, Hollandia, Oroszország európai része), valamint Japánban.

A gumós zöldség igazi hazájának Észak-Amerikát tartják, ahol még mindig vadon nő.

Sok éven át elkerülték a csicsókát, mivel a gumók hasonlóak voltak a betegség által elcsavart, deformált ujjakhoz. A csicsókával végzett kezelés azonban hasznos az ízületi betegségekben. A második világháború idején a körte és a rutabaga volt a legelterjedtebb zöldség, így szegény ember táplálékaként ismerték el őket.

Jelenleg ezt a növényt előszeretettel termesztik táplálkozási és értékes takarmányozási tulajdonságai miatt. A gumók ehetőek, sokan nyersen fogyasztanak. Főzhetők vagy süthetők, mint a burgonya.

A takarmány- és gyomnövények (de ehető) főbb élőhelyei a puszták, az utak szélei és az utak szélei. A növény a savas, de jól megvilágított talajokat kedveli.

Oroszországban a csicsóka két fő fajtája a legismertebb - az "Interes" és a "Skorospelka". Bár a csicsókának legalább háromszáz fajta van a világon.

A gyökérnövényeket októberben szokás gyűjteni. És ha lehetséges, jobb a gyökérnövényeket a földben hagyni télre (így jobban megőrződnek).

Akciósan találhat csicsóka levet és csicsóka szirupot. A csicsókából származó tea pedig önállóan is elkészíthető.

Apropó: A csicsóka ősszel, tavasszal és még télen is betakarítható. A legjobb íz és a magas inulinkoncentráció érdekében azonban jobb a fagy vége után betakarítani.

Csicsóka

A csicsóka gyógyító tulajdonságai

Történelmileg a csicsókát cukorbetegségben és egyéb hasnyálmirigy-panaszban szenvedők étrend-kiegészítőjeként használták. Segít csökkenteni a vércukorszintet és minimalizálja az inzulinszükségletet.

• A csicsóka magas inulintartalmú, amely a vastagbélben fruktózra bomlik. Ennek eredményeként a cukorbetegség kezelésére szolgáló csicsóka nagyon alacsony glikémiás indexű.
• A csicsóka prebiotikus FOS-t (fruktooligoszacharidokat) is tartalmaz, amelyek támogatják a normál bélflórát és az élesztő egyensúlyát a szervezetben és a belekben.
• A csicsókalé hashajtó, vizelethajtó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Emellett a csicsóka kezelés fokozott gyomorsav, vérszegénység, ízületi gyulladás, vesekő, köszvény és hólyaghurut esetén javasolt. A független orvosi eljárások megkezdése előtt azonban konzultálnia kell orvosával.
• A cukorbeteg csicsókát nyersen és szirup, gyümölcslé vagy étrend-kiegészítő formájában is fogyaszthatjuk.
• A csicsóka népszerű a fogyásban, különféle diéták részeként. Végül is ennek a zöldségnek a használata a zsír- és szénhidrát-anyagcsere javulásához vezet. A csicsóka minden hasznos tulajdonsága ellenére maga nem segít a fogyásban, ki kell váltania az egyik étkezést, miközben a nap folyamán fizikai tevékenységet folytat.
• A csicsóka az egyik legjobb oldható és oldhatatlan rostforrás. Az oldható rostok segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és stabilizálni a glükózszintet. A durva rostok megfelelő hozzáadása az étrendhez segít felgyorsítani a bélműködést és csökkenteni a székrekedés problémáját. Az élelmi rostok némi védelmet nyújtanak a vastagbélrák ellen is, mivel eltávolítják a mérgező vegyületeket a bélből.
• A csicsóka gumója és szirupja kis mennyiségben tartalmaz antioxidáns vitaminokat, például C-vitamint, A-vitamint, E-vitamint. Ezek a vitaminok flavonoid vegyületekkel, például karotinokkal együtt segítenek semlegesíteni a káros szabad gyököket, és így védelmet nyújtanak a rák, a gyulladások és a vírusos köhögés ellen. és megfázás. A kezelés a megfázás első tünetei esetén elkezdhető.
• A csicsóka ízületekre is hasznos. Ha fájdalmat érez az ízületekben vagy a hátban, fürödjön meg csicsóka főzetével.
• Ezenkívül a csicsóka nagyon jó ásványi anyagok és elektrolitforrás, különösen kálium, vas és réz. 100 g friss gyökérzöldség 429 mg-ot vagy a napi szükséges káliumszint 9%-át tartalmazza. A kálium megakadályozza a vérnyomás és a pulzusszám növekedését.
• A csicsóka reszelt és mézzel kevert maszkjai javítják az arcszínt és kisimítják a ráncokat.
• A csicsóka jótékony tulajdonságait a kis mennyiségű értékes B-vitaminnak is köszönheti, mint például a folátok, a piridoxin, a pantoténsav, a riboflavin és a tiamin.
• A szárított csicsóka értékes inulin- és ásványianyag-forrás lehet a háziállatok számára.

A csicsóka összetétele. kalóriát

A csicsóka zöldség föld alatti gumóinak kémiai összetétele meglehetősen változatos. Ezért láthatod benne:

• víz;
• fehérjefrakciók;
• zsírok;
• zsírsav;
• szénhidrátok (leginkább fruktóz, keményítő, mono- és diszacharidok);
• szerves eredetű savak;
• nitrogéntartalmú anyagok;
• 16 esszenciális és nem esszenciális aminosav;
• pektin anyagok;
• oldhatatlan durva rost;
• hamutermékek;
• retinol (A-vitamin);
• A provitamin (vagy béta-karotin);
• E-vitamin (tokoferol);
• aszkorbinsav (C-vitamin);
• B-vitaminok (tiamin, riboflavin, niacin, piridoxin, folsav);
• ásványi anyagok, amelyeket alumínium, bór, kobalt, molibdén, fluor, mangán, réz, cink, jód, kén, vas, klór, kálium, foszfor, magnézium, nátrium, kalcium képvisel.
• A csicsóka közepesen magas kalóriatartalmú. 100 grammban körülbelül 60 kalória van.
• 100 g friss csicsóka 3,4 mg vagy 42,5% vasat tartalmaz, ami valószínűleg a legmagasabb vasmennyiség az összes gyökérnövény közül.

Mit lehet főzni csicsókából

A főzés nagyra értékeli ezt a gyökérnövényt kiváló íze miatt.

Mielőtt elkészítené a csicsókát, alaposan mossa le a gumókat hideg vízben. Bár a gumók bőre vékony, fogyasztás előtt zöldségkéssel távolítjuk el. Magas vastartalmuk miatt a gumók húsa gyorsan elsötétül a levegő hatására, hasonlóan az almához.

Ennek elkerülése érdekében tegye a felszeletelt csicsókadarabokat egy tál hideg citromos-savanyú vízbe.

A csicsóka nagyon sokoldalú zöldség. A gumókat nyersen fogyaszthatjuk, mint a paszternák, salátákhoz adhatjuk, vagy főzve pürésítve tálalhatjuk. Vannak receptek is a csicsóka sült vagy pörkölt, mint a burgonya.

Egyes szakácskönyvek a csicsókát cukorbetegek számára a burgonya helyettesítőjeként említik. A világ egyes részein csicsókából likőrt készítenek.

Lehetséges ételek csicsókából:

- Csicsóka, csíkokra vágva, lehet "fűszerezni" a salátát.

- A csicsóka vékony szeleteit mély zsírban, növényi olajban (például burgonya chipsben) kisütjük.

- A főtt őrölt körte burgonyapüré formájában palacsinta töltelékként használható.

A csicsóka jól használható más gumókkal, például burgonyával, különféle ínycsiklandó pörköltekben és levesekben. A sült csicsókát pulyka, bárány és egyéb húsok köretének készítik.

- A csicsókából származó tea hasznos a magas vércukorszint kezelésében, helyettesíti a cukorbetegek szokásos italát. A tea elkészítésének receptje a következő: vegyünk 3-4 evőkanál zúzott gumót, öntsünk egy liter forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 3 órán keresztül. Lehűtve inni.

Csicsóka: hasznos és káros tulajdonságok

Az őrölt körte inert szénhidrogéneket tartalmaz inulin formájában, amely egy természetes poliszacharid, amely 95%-ban fruktóz.

• Kedvezően hat az anyagcserére, és elősegíti a jótékony bélmikroflóra növekedését.
• Ezenkívül az inulin megakadályozza a vérrögképződést.
• Az inulin rendszeres szedése csökkentheti a cukorbetegek vércukorszintjét.

Az inulin azonban nem bomlik le teljesen a bélben, és a székletürítés során távozik a szervezetből. Ez időnként kellemetlen emésztési problémákat okozhat (hasi fájdalom, gázok), különösen azoknál, akik először használnak csicsókát.

Valójában a csicsóka minden hasznos tulajdonságát a zöldségben található aktív kémiai elemek hatása indokolja.

Így a földes körte használata:

• javítja a vizuális funkciót;
• segít a köszvény kezelésében;
• hozzájárul a belső szervek megfelelő kialakulásához és növekedéséhez;
• eltávolítja a mérgezés megnyilvánulásait;
• izomtömeget épít;
• szabályozza az általános hormonális hátteret;
• szállítja a hemoglobint a sejtekhez és szövetekhez;
• javítja az immunitást;
• inzulint szintetizál;
• megakadályozza a zsíros beszivárgást a májba;
• eltávolítja a gyulladásos folyamatokat;
• hígítja a vért;
• felgyorsítja a sebgyógyulást;
• elősegíti a vérrögök feloldódását az edényekben;
• szabályozza az anyagcsere helyességét;
• normalizálja a víz-só egyensúlyt;
• enyhíti a puffadást;
• normalizálja a vérnyomást;
• eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• stabilizálja a központi idegrendszer munkáját;
• erősíti a kapillárisokat és az ereket;
• normalizálja a gyomor-bél traktus működését;
• védi a máj és az epehólyag betegségeinek kialakulását;
• serkenti a nyálmirigyek működését;
• stabilizálja az egészséges bél mikroflórát;
• megakadályozza a különböző patogén organizmusok fejlődését;
• pajzsmirigyhormonokat szintetizál;
• semlegesíti a patogén baktériumokat;
• megakadályozza a húgyúti kövek képződését;

Virágzó csicsóka

Mikor és hogyan kell ültetni a csicsókát?

A csicsóka termesztése egyszerű dolog, mivel ez az évelő növény szerény, és hideg éghajlaton is megnő. Érdemes napos helyre ültetni, de a részleges árnyékolás is elfogadható. Az egyetlen dolog, amit a csicsóka nem tolerál, az a túl nedves talaj.

A csicsókát kora tavasszal kell ültetni, amikor a talaj eltávolodott a fagytól. Körülbelül 50 g-os gumókat válasszunk, 2 vagy 3 kiemelkedő „szemmel”, és ültessük 3-5 cm mélyre. cm.

Mikor virágzik a csicsóka? Júliustól októberig tart. Legyen tudatában annak, hogy a kutyák, sertések és még a macskák is kiáshatják a csicsókagumókat, hogy megegyék. Maguk a gumók augusztusban alakulnak ki, és 90 nap után érnek teljesen.

A növény szárai és levelei évente elpusztulnak a tenyészidőszak végén, amely 180-200 nap.

A csigák és a csigák megehetik a leveleket és a szárakat. A gyökérgumók néha a gumókban is megindulhatnak, de ez ritka. A gombák is negatívan befolyásolhatják a növényt, különösen nedves, párás időben.

Hogyan kell tárolni

A betakarítás után a csicsóka októbertől tavaszig kapható a piacon. Az üzletekben jobb, ha sima felületű gumókat keresünk, mivel kevésbé nehezítik a főzést. Keressen közepes méretű, tiszta, kemény gumókat. Kerülje el a csírázott, beteg vagy sérült gumókat.

Otthon a csicsókát hűtőszekrényben kell tárolni 2 fokot meg nem haladó hőmérsékleten és nagyon magas relatív páratartalom mellett (85-95%). Hűvös helyen a zöldség jótékony tulajdonságai akár 10 napig is megmaradnak.

Ellenjavallatok

A csicsóka használatának és kezelésének ellenjavallata csak az egyik összetevővel szembeni intolerancia.

A csicsóka nyers formában történő használata puffadást okozhat a szervezet által nem hasadó inulin felszabadulása miatt.

Alapvetően ez a zöldség hasznos és nagyon szükséges minden ember számára. Gyógyászati ​​tulajdonságait széles körben használják a népi gyógyászatban. Ne feledd: mindent lehet mértékkel, fanatizmus nélkül fogyasztani.