Az áfonya értékes tulajdonságokkal rendelkező északi bogyó. Hol nő az áfonya?
Az áfonya hasznos tulajdonságai és felhasználási területei
Az északi régiókban meglehetősen sok bogyó nő. Az Cloudberry az egyik ilyen. Az áfonya bogyója nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Ez a tundra és az Északi-sarkvidék lakóinak kedvenc csemege. Az áfonyát fogyasztó emberek szilárdan meg vannak győződve arról, hogy a növénynek csodálatos tulajdonságai vannak.
Érdemes elismerni, hogy igazuk van, mert az orvosok megjegyzik a vitaminok, ásványi anyagok és más hasznos összetevők magas tartalmát. Ebben a cikkben megpróbálunk beszélni az áfonya jótékony tulajdonságairól, és arról, hogyan kell használni a betegségek kezelésére.
A bogyók hasznos összetétele
Az érett felhőköves gyümölcsök nagy mennyiségű fehérjét, rostot és szerves savakat tartalmaznak. Cukrot, citrom- és almasavat, nagy mennyiségben C- és A-vitamint, mérsékelt mennyiségben PP-vitamint és B-vitamin-csoportot tartalmaz. Ásványi anyagok közül az áfonya:
- vas és kálium;
- foszfor és kobalt;
- pektin és tanninok.
Ezenkívül a készítmény antocianinokat is tartalmaz, amelyek különösen előnyösek a szervezet számára. Az áfonya bogyója C-vitamint tartalmaz, melynek tartalma 4-szer magasabb, mint a narancsban, valamint A-vitamint, ami több, mint a sárgarépában.
Az áfonya hasznos tulajdonságai
Tehát most az áfonya előnyös tulajdonságairól. Az előnyeinek értékeléséhez nézze meg a fent megadott hasznos összetételt. Az Cloudberry kiváló termék a keringési rendszer egészségének megelőzésére. Javítja a vérkeringést, telíti a sejteket oxigénnel és elősegíti a szövetek felgyorsult regenerálódását. Az áfonya fogyasztása segít helyreállítani a látást, északon pedig a bogyókat a skorbut és a vitaminhiány kezelésére használják.
Az áfonya javítja a véralvadást, hatásos a hasmenés ellen, eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből, ezáltal megszünteti a duzzanatot. Mivel a bogyók káliumot is tartalmaznak, ezért az áfonya nélkülözhetetlen a szív- és érrendszeri betegségekben.
A növény bogyói jól megbirkóznak a megfázásokkal. Az áfonya természeténél fogva erős izzasztó és antimikrobiális szer, így a magas hőmérséklettől vagy hőtől való megszabaduláshoz a növény termései minden eddiginél alkalmasabbak. Az áfonya alapú gyümölcslevek és gyümölcsitalok tökéletesen oltják a szomjat, segítenek helyreállítani az erőt, és segítenek megbirkózni számos betegséggel.
Az áfonya alkalmazása
A bogyós gyümölcsök erős antioxidánsnak számítanak, így az áfonya megakadályozza a rákos sejtek képződését és lassítja a korai öregedést. Jelentősen erősíti az immunrendszert, és ha lenne lehetőséged naponta 100 g áfonyát elfogyasztani, biztosan elfelejtenéd, hogy mik is azok a betegségek.
Az áfonya segít eltávolítani a káros koleszterint a szervezetből. Az urogenitális rendszerrel kapcsolatos betegségek kezelésére is népszerű. Sebgyógyító és gyulladáscsökkentő szerként használják. Az áfonyalé képes gyorsan és hatékonyan begyógyítani a sebeket, valamint fertőtlenít a baktériumok ellen.
Krónikus megbetegedések esetén az áfonya fogyasztása javasolt gyomor-bél traktus, valamint gyomor- vagy bélbántalmakra. Összehúzó hatású, magas vérnyomás esetén hasznos. A készítményben található pektinek és barnító biotermékek jótékony hatással vannak a nyálkahártyára, filmréteggel vonják be, megakadályozzák a baktériumok vérbe való felszívódását.
A bogyó hasznos az elhízás ellen. Az összetételében található biológiailag aktív anyagok segítenek normalizálni az anyagcsere folyamatokat és enyhítik a duzzanatot. Ráadásul a bogyónak meglehetősen alacsony a kalóriatartalma (körülbelül 40 kcal), tehát ez egy másik tényező az elhízás elleni kincstárban.
A vérzés megállítására szolgáló gyógyszer elkészítéséhez vegyünk 1 evőkanál szárított áfonyalevelet, és pároljuk meg egy pohár forrásban lévő vízzel. Miután a keverék lehűlt, szűrjük le, és naponta legalább háromszor fogyasszuk el szájon át 70 ml-t. A vesekő elleni gyógyszer elkészítéséhez a víz mennyiségét meg kell duplázni. A kezelés során az infúziót naponta legfeljebb négyszer, 100 ml-ben kell bevenni.
áfonya tinktúra. Az ilyen csodálatos növény, mint az áfonya tinktúráját anyagcsere-rendellenességek és köszvény, valamint vesekő esetén isszák. A termék elkészítéséhez 2 teáskanál levelet kell önteni 250 ml forrásban lévő vízbe. 4 órás infúzió után az ital egyenlő adagokban fogyasztható egész nap. Ennek a gyógyító tinktúrának a rendszeres használata segít enyhíteni az alacsony savasságú gyomorhurut és mindenféle rosszindulatú daganatot.
áfonya tea. A gyógytea elkészítéséhez áfonyaleveleket kell venni, és ugyanannyi eperlevelet kell hozzá adni. A keveréket alaposan össze kell keverni, és a szokásos tea helyettesítésére kell használni.
Ezenkívül általános tonikot is készíthet. Vegyünk 1 rész száraz felhőköves levelet és 2 rész csipkebogyót. Öntsük fel a keveréket egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni körülbelül egy órán át, adhatunk hozzá egy kis mézet. Az italt naponta legfeljebb 2 pohárral ajánlott inni.
Megfázás és köhögés ellen. Köhögés és megfázás ellen, tuberkulózis kezelésére használják. Az áfonyának nemcsak gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatása van, hanem vérzéscsillapító tulajdonságokkal is rendelkezik. A tinktúra elkészítéséhez 2 teáskanál növényi levélre és egy pohár forrásban lévő vízre lesz szüksége.
Hagyja állni a terméket legalább 4-5 órán keresztül. Szűrés után egyenlő adagokban igya meg a tinktúrát egész nap. Köhögéskor igyunk gyógyászati szárított csészelevelek infúzióját is. Naponta ajánlott főzni, mint a közönséges teát, és legalább 7 napig fogyasztani.
Ezek az áfonya jótékony tulajdonságai. Ami az ellenjavallatokat illeti, érdemes megjegyezni csak az egyéni intoleranciát, valamint a magas savasságú gyomorhurutban szenvedőket (beleértve a fekélyeket is).
Bővebben a hasznos termékekről:
| - | |
| - | |
| - | |
Az áfonya mocsaras és tőzeges területeken, a tundrában és az északi régiókban nő, és a málna és a szeder közeli rokona. Az áfonya egy „fordított bogyó”, hiszen éretlen állapotban vörös színű, éréskor borostyán-arany színt kap. A tőzegbogyó, az északi narancs, a moha ribizli, a sarki málna és a mocsári borostyán egyaránt a „királyi bogyós” felhőszakaszhoz tartozik.
Megtalálható a tundrában, a legnehezebb helyeken a mocsarakban. Leginkább a Távol-Keleten, Északon (Arhangelszk és Murmanszk régiókban), a Karéliai Köztársaságban és Szibériában gyűjtik össze őket. A tőzegbogyókat Leningrád, Pszkov és Novgorod régiókban gyűjtik. És külföldön is: a Fehérorosz Köztársaságban, Kanadában és a skandináv országokban.
Azért, hogy jó termést aratni, tudnod kell, hogy néz ki az áfonya és mikor szedik be az áfonyát.
A tundra bogyó egy évelő növény, amely akár 30 centiméter magasságot is elérhet. Kis fehér virágokkal virágzik május végétől júniusig. Az érett gyümölcsök aranysárga színűek, édes-savanyú ízűek. Bogyó, megjelenés nagyon hasonlít a málnához és a szederhez.
A moha ribizlit július végétől augusztus elejéig szüretelik. A begyűjtési időszak mindössze 2 hét, tehát Hogyan érik gyorsan a bogyó?és folyni kezd. A mocsári borostyánt jobb a csészelevelekkel együtt eltávolítani a bokorról, amikor még éretlen. Otthon az áfonya rövid idő alatt (2-3 nap) érik, és nem veszíti el ízét.
Az érett bogyók nagyon gyorsan megromlanak, ezért a lehető leggyorsabban el kell készítenie a téli előkészületeket (lekvár, lekvár, gyümölcslé, kompót vagy zselé).
áfonya: jótékony tulajdonságok
Az áfonya a vitaminok tárháza, mikroelemek és omega zsírsavak, amelyektől minden belső szerv normális működése múlik
Alacsony kalóriatartalmú termékekhez tartozik: 100 grammonként - 40 kcal
Milyen előnyei vannak az áfonyának:
Gazdag gyógyító tulajdonságai ellenére, A tőzegbogyónak vannak ellenjavallatai:
- Allergiás emberek nem használhatják
- Gasztrointesztinális betegséggel súlyosbodás közepette
- Krónikus vese- és húgyúti betegségek esetén
- Más gyógyszerekkel együtt, amelyek segítenek csökkenteni a vérnyomást, mivel az áfonya vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Az áfonya felhasználása a népi gyógyászatban
Szív- és érrendszeri betegségek esetén
3 evőkanál. Keverjünk el egy kanál zúzott levelet és rizómát fél liter forrásban lévő vízzel. 15 percig alacsony lángon tesszük. Csomagolja be a kész levest egy törülközőbe, és hagyja állni egy órát. Ezután leszűrjük és lehűtjük. A főzetet naponta háromszor fél órával étkezés előtt kell bevenni.
Hogyan diétázzunk
A bogyókat desszertekhez, joghurtokhoz, salátákhoz adják, húsételekhez öntetként használják.
Magas vérnyomás kezelésére
Adjunk hozzá 5 evőkanál 700 ml forró vízhez. evőkanál apróra vágott levelek és gyökerek. Tekerje be jól az infúziós tartályt, és hagyja állni néhány órán keresztül. Igyon 100 ml-t étkezések között.
Urolithiasis betegség
Vegyünk egy evőkanál zúzott levelet egy pohár forrásban lévő vízhez. Szűrjük le a húslevest, hűtsük le, és étkezés előtt fél órával vegyük be.
Gennyes sebek kezelése
A száraz leveleket porrá kell törni, és por formájában fel kell kenni a gennyes sebre.
Gyermekek számára a tundra bogyók egy éves kortól adhatók kompót, gyümölcsital vagy zselé formájában. Ideális angolkór és hasmenés kezelésére gyermekeknél.
áfonya a főzésben
Az áfonyát széles körben használják lekvár készítésére, kompótok, lekvárok és zselék. Skandináviában likőrt, likőrt és bort készítenek belőle.
A kompótok készítése során ennek a bogyónak a jótékony tulajdonságai csökkennek, de fogyasztása során a szervezet feldúsul olyan tápanyagokkal, amelyek tonizálják és javítják az egészséget. A vitaminok megőrzése érdekében a kompótot 15 percig forraljuk. Télre kompót készíthető.
Az áfonya lekvár nagyon egészséges termék. Gyógyítja a megfázást, javítja az immunitást, javítja a bőrt, korlátozott mennyiségben ideális terhes nők és gyermekek számára.
Az egészség javítása érdekében nagyon fontos a növényi élelmiszerekben található vitaminok és mikroelemek fogyasztása. Különösen fontos a téli tápanyagok készletezése nyáron, amikor azok természetes formájukban, zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban állnak rendelkezésre. A vitaminok és mikroelemek igazi tárháza a királyi bogyó - áfonya, amely gyógyászati tulajdonságokkal és vonzó megjelenéssel rendelkezik.
Erről a termékről, valamint az emberi szervezetre gyakorolt hatásáról cikkünkben fogunk beszélni, mérlegelve a jótékony tulajdonságokat és az esetleges károkat.
Az áfonya megjelenésében a málnára hasonlít, mivel ugyanabból a rózsaszín családból származik, de borostyán-narancssárga árnyalatú. A növény alacsony, mint a fű. Emiatt gyakran mocsári borostyánnak nevezték. A turisták észak narancsának vagy az Északi-sark málnájának hívják. A királyok sokáig szerették az áfonyát enni, ezért hívják királyi bogyónak. Frissen fogyasztották, áztatták, és cukorban tárolták.
Cloudberry kollekció
Ez a növény széles körben elterjedt a tundra és a sarkvidéki szélességi körök mocsaras területein. Ennek ellenére fél a fagytól, az esőtől és a széltől. A bogyó májusban virágzik és júliusban érik.
Az áfonyát csak 2 hétig szüretelik nyár közepén. Tekintettel arra, hogy az északi bogyók túléretten gyorsan romlanak, a hozzáértők már előre elkezdik a szedést, míg a vöröses bogyók még nem érnek be teljesen. Pár nap alatt beérnek. A megfelelően összegyűjtött áfonya csészelevéllel marad, ami később a köhögés kezelésére is hasznos lehet. Ha a bogyót tartósítani kell, ennek érdekében érdemes a szárral együtt gyűjteni.
Bogyó összetétele
Az áfonya minden jótékony tulajdonsága benne rejlik, mert gazdag különféle összetevőkben, például ásványi anyagokban és pektinekben. Sok ásványi anyagot tartalmaz: káliumot, vasat, foszfort, nátriumot, magnéziumot, szilíciumot, kobaltot, tanninokat és pektint, valamint szerves savakat.
Az északi savanyú bogyó több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citrom, és több karotint, mint a sárgarépa. A, B, E, PP vitaminokat is tartalmaz.
Tulajdonságok
Az áfonya jótékony tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik, de ezek ismeretében nem félhet enni és gyógyászati célokra használni.
- Erősíti az immunrendszert és biztosítja a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét.
- Ha nem választja el a szárat a bogyóktól és nem tartósítja, akkor kiváló vízhajtó gyógyszert kap. Ezenkívül a termék segít a véralvadásban és a gyulladásban.
- Ez a legjobb gyógymód a skorbut ellen.
- A bogyóból származó levet vízzel hígítva adják a gyermekeknek az étvágy javítására.
- A legyengült emberek közérzetének és teljesítményének javítása érdekében mézzel vagy cukorral hasznos.
- A bogyóban található E-vitamin javítja a vérkeringést, valamint helyreállítja a látást és enyhíti az égési sérülések utáni állapotot.
- Káliumot tartalmaz, amely a szívbetegségekhez szükséges.
- Az ebből a termékből készült gyümölcslevek és gyümölcsitalok oltják a szomjat.
- Megakadályozza a rákot.
- Segít a túlsúly elleni küzdelemben.
- Hasznos magas vérnyomás esetén.
- Segíti a sebek gyógyulását és elpusztítja a baktériumokat.
- Javítja az anyagcserét.
- A bogyó magjából préselt olaj samponok, krémek alapja, megőrzi a bőr, a haj és a köröm fiatalságát, szépségét.
- Az áfonya terhesség alatti hatása azért fontos, mert a benne található A- és E-vitamin felelős a magzat fejlődéséért.
- Segít megelőzni az érelmeszesedést és a cukorbetegséget.
A királyi bogyó vesebetegségek, hólyaghurut és ödéma kezelésére is alkalmas. Ehhez össze kell gyűjtenie és meg kell szárítania a leveleit és a gyökereit. A gyógyszertárban kész száraz készítményeket vásárolhat.
Ellenjavallatok
Az áfonya nem minden tulajdonsága előnyös az emberi szervezet számára. Ha teljesen egészséges vagy, bármit ehetsz, amit csak akarsz. Teljesen más a helyzet bizonyos betegségekben szenvedők esetében.
Tekintsük azokat az eseteket, amikor a királyi bogyó fogyasztása nem ajánlott:
- Allergiás reakció a termékre.
- Gyomorbetegség, fokozott savtartalom a gyomorban.
- Fekélyes betegségek.
- A vastag- és vékonybél gyulladására.
- A magas vérnyomás elleni tablettákat nem használhatja a bogyókkal egyidejűleg.
- Vesebetegségek.
Érdemes megjegyezni, hogy a 2 év alatti gyermekek és a gyomorbetegségben szenvedők számára jobb, ha korlátozzák a termék használatát. Kóstolás előtt nem árt orvoshoz fordulni, hogy ne sértse saját egészségét.
Királyi bogyó fül-orr-gégészetre
Nézzük meg, hogyan segít az áfonya köhögés esetén. Elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, enyhíti a gyulladást és izzasztó hatású. A bogyóban található C-vitamin segít a köhögés, a gyermekek megfázás, az influenza, a láz és a torokfájás kezelésében.
A szárított felhőköves csészelevelek segítenek megszabadulni a kékségtől és a depressziótól. Ugyanakkor 1 óra. l. az előre szárított csészeleveleket egyszerűen hozzáadják a teáskannához. A csészelevelek a köpet köptetésében is hasznosak, segítenek erős köhögés, szamárköhögés és hörghurut esetén. Ehhez 1 tk. gyűjtsük össze, öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, majd áztassuk tovább 3 órán át.
Az áfonya levelei csodálatos gyógymódok köhögésre, vérzésre és hörghurutra. Íme egy nagyon egyszerű, de hatékony recept. Be kell venni 1 evőkanál. l. szárított leveleket, dobja forrásban lévő vízbe, és hagyja sötétben 4 órán át. Ha kész, le kell szűrni, és étkezés után 3 kortyot inni.
Nézzük most meg, hogyan kell főzni a leveleket és a gyökereket. Vegyünk 1 evőkanál. l. szárítsa meg a leveleket és a gyökereket, és dobja forrásban lévő vízbe. Ezután az egészet 5 percig kell főzni. Miután levette a tűzről, tegyen egy törülközőt a csészére, és tegyen egy csészealjat a tetejére. Hagyja állni a húslevest 2 órán keresztül. Ruhával válassza le a gyógynövényt a lehűtött gyógyitaltól. A főzetet naponta 4 alkalommal, 3 kortyonként kell inni.
Az áfonya lekvár nagyon hasznos fül-orr-gégészeti betegségek esetén. Elkészítéséhez először forraljon fel 1 kg cukrot 1 liter vízben 10 percig, hogy szirupot kapjon, adjon hozzá 1 kg megmosott bogyót, forralja egy órán át, törölje le, majd tegye ismét a tűzre néhány percre. A királyi bogyó befőtt torokbetegségek esetén is hasznos. Nagyon könnyű elkészíteni, de télen minden családtagnak örömet okoz. A bogyókat megmossuk, 3 órán át sziruppal töltjük, majd 10 percig forraljuk a szirupot, és a sterilizált üvegeket megtöltjük bogyókkal.
A bogyózselé nemcsak a gyermekek számára vonzó, hanem segít a torokfájás enyhítésében is. Ehhez tegyük a tűzre 6 percre a tört áfonyát, válasszuk el a levest, adjunk hozzá cukrot 2:1 arányban, 1 evőkanál. l. zselatint, forraljuk 30 percig, majd öntsük üvegekbe.
Az áfonya tinktúra receptje a savasság növelésével a gyomrodnak is nagyon jót tesz. A tinktúra daganatellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. Ehhez öntsön 2 teáskanál forrásban lévő vizet egy pohárba. bogyós levelek. Ragaszkodunk néhány óráig. Ennek a tinktúramennyiségnek 1 napra elegendőnek kell lennie. 3 óránként kis kortyokban kell inni.
Természetesen a legjobb megoldás a friss termék használata. Készíthetünk lekvárt, gyümölcsleveket, habokat is, mert az áfonya még feldolgozott formában is rengeteg hasznos anyagot visszatart a szervezetünk számára.
Jó egészséget és jó hangulatot kívánunk Önnek és szeretteinek. Töltsön fel vitaminokat egészsége érdekében!
Az északi lakosok számára az áfonya természetes vitaminforrássá vált. Terápiás étrendbe vezetik be, gyógyitalokat készítenek az alapján, és a kivonatot adják a kozmetikumokhoz. A mérsékelt szélességi körök lakói azonban gyakran alábecsülik ezt a bogyót. Ezért hasznos lenne többet megtudni az áfonya jótékony tulajdonságairól és használatának ellenjavallatairól.
Kémiai összetétel, kalóriatartalom
A bogyó az északi régiók mocsaraiban nő. A gyümölcsök megjelenésében a sárga málnára emlékeztetnek, és 84% vizet és 6,3% rostot tartalmaznak. A szénhidrátok, zsírok, fehérjék aránya 7,4%, 0,8%, illetve 0,7%.
- fenolkarbolsavak – természetes antioxidánsok és antiszeptikumok;
- flavonoidok;
- kumarinok;
- pektinek;
- karotinoidok;
- fitoncidek;
- szerves savak: citromsav, almasav.
A gyümölcsöket gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételük miatt értékelik:
| Vitaminok | Tartalom mg/100 g | Makro, mikroelemek | Mennyiség mg/100 g |
|---|---|---|---|
| C | 29 | Kálium | 180 |
| E | 1,5 | Magnézium | 29 |
| Béta karotin | 0,9 | Foszfor | 28 |
| PP | 0,5 | Kalcium | 15 |
| A | 0,15 | Nátrium | 1 |
| B2 | 0,07 | Vas | 0,7 |
| B1 | 0,06 |
A magok többszörösen telítetlen Omega 3 és 6 zsírsavakat tartalmaznak. 100 g gyümölcs kalóriatartalma 40 kcal.
Az áfonya hasznos és gyógyászati tulajdonságai
Az évelő bogyóinak, csészeleveleinek, leveleinek, gyökereinek és szárainak gyógyító hatásairól híres:
- javítja a vérkeringést, normalizálja a vérnyomást;
- erősíti a szívet és az ereket, csökkenti a kapillárisok permeabilitását;
- eltávolítja a szabad gyököket, megköti és inaktiválja a rákkeltő anyagokat;
- gyógyítja a sebeket és felgyorsítja a bőrsejtek regenerálódását;
- normalizálja az anyagcserét;
- erősíti az immunrendszert;
- csökkenti a görcsöket, görcsöket;
- növeli a véralvadást;
- megakadályozza a patogén mikroorganizmusok elszaporodását;
- felgyorsítja a felesleges folyadék kiáramlását, eltávolítja a káros anyagokat.
Fizikai és lelki megterhelés esetén az áfonya visszaadja az erőt, serkenti az agyat, tonizálja az izmokat.
Milyen betegségek esetén segít a bogyó?
Az áfonya kiegészíti a következő betegségek kezelését:
| Betegségek | A bogyók gyógyító tulajdonságai |
|---|---|
| ARVI, hideg | Növeli az izzadást és csökkenti a lázat. |
| Étkezési zavarok, dysbiosis, hasmenés. | Enyhíti a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának gyulladását, erősíti a bélfalat, elnyomja a kórokozó mikroflóra növekedését. |
| Sebek, égési sérülések | Megállítja a vérzést, a gennyedést. |
| Elhízás, cukorbetegség | Normalizálja az anyagcserét. |
| Cisztitisz, urolithiasis | Csökkenti a gyulladást, görcsöket, küzd a húgyúti kórokozó mikrobákkal. |
| Szív elégtelenség | Erősíti a szívizmot, a hajszálerek falát, megakadályozza a rostos képződményeket, az érelmeszesedést az erekben. |
| Magas vérnyomás | Csökkenti a vérnyomást. |
| Skorbut, vitaminhiány | Pótolja a mikrotápanyag-hiányt. |
| Anémia | Növeli a hemoglobin szintjét a vérben. |
Hogy őszinte legyek, még soha nem próbáltam olyan bogyót, mint az áfonya. Délen élek, és soha nem jártam északon.
A felhőkről először egy számítógépes játékból tanultam. A számítógépes játékban ezeket a bogyókat kellett elültetnem az Északi-sarkvidéken.
Úgy döntöttem, hogy többet megtudok erről a bogyóról. Most álmommá vált az áfonya kipróbálása. Nagyon érdekelt ez a bogyó. Ezenkívül az áfonyának számos jótékony tulajdonsága van. Kár, hogy ez a bogyó mára népszerűtlenné vált. Korábban széles körben ismerték az áfonya jótékony tulajdonságait, és mindig jelen voltak a királyi asztalon.
Morozska vagy Cloudberry - előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok
Északon, ahol a nyár rövidebb és a növényvilág ritkább, mint a meleg szélességi körökön, a növények igyekeznek a szükséges anyagok és vitaminok maximális mennyiségét felvenni. Ezért az áfonya egyes vitamintartalmában jobb, mint egyes déli gyümölcsök és zöldségek. Az A-vitamin-tartalom tekintetében például az áfonya megelőzi a sárgarépát. Egy marék bogyó négyszer több C-vitamint tartalmaz, mint egy közepes narancs.
Az áfonya E-, PP- és B-vitamint is tartalmaz. Vannak benne rostok, tanninok, szerves savak, mikroelemek: vas, kalcium, magnézium, szilícium.
Teli bögre áfonya
És nem csak a bogyók, hanem a gyökerek, levelek és szárak is 30 betegségre gyógyítanak.
Vitaminhiány és hipovitaminózis esetén alkalmazzák.
Az áfonyának vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, izzasztó és lázcsillapító hatása is van. Megfázás esetén szomjoltóként használják.
A mézzel kevert áfonya pedig kiváló gyógymód az erő helyreállítására és az immunitás növelésére.
A következő betegségeket kezelik ezzel a bogyóval:
- Felső légúti betegségek: torokfájás, akut légúti fertőzések, hörghurut, köhögés, tüdőgyulladás.
- A gyomor-bél traktus és az urogenitális rendszer problémái: gyomorhurut, amelyben alacsony a savasság, székrekedés, hólyaghurut, urolithiasis, vesegyulladásos folyamatok, éjszakai vizelet inkontinencia.
- Növeli a hemoglobin szintjét a vérben.
- Női betegségek: erózió, hüvely, méh vagy függelékeinek gyulladása, fájdalmas menstruáció.
- Idegrendszeri problémák: alváshiány, hisztéria, neuralgia.
- Bőrbetegségek: pattanások, kelések, kiütések, diathesis, ekcéma, rovarcsípés, égési sérülések stb.
- Még a skorbut is visszahúzódik a felhők előtt.
Öblítse le a hajat levelek, gyökerek és szárak főzetével, hogy megelőzze a korpásodást vagy a szeborrhoeát. Ezenkívül ezt a főzetet hólyagproblémák esetén használják.
A növény minden részéből származó tinktúrát használnak, ha köszvény, vitaminhiány vagy vízkór miatt aggódik.
A csészelevelek vagy csészelevelek tinktúráját (ezek a bogyó körüli levelek) használják szívfájdalmakra vagy lázra.
Ezenkívül a felhők csészelevelét (kehelylevelét) rendes teához keverjük és megissza. Ez a tea nem csak ízletes, de nagyon egészséges is.
Ellenjavallatok.
Lehetséges egyéni intolerancia a termékkel szemben, valamint olyan betegség, mint a krónikus enterocolitis.
Hol terem, és hogyan kell gyűjteni az áfonyát?
Ez az erdei bogyó az északi félteke sarkvidéki és északi erdősávjában, mocsaras tundra területeken nő. Ha azokról az országokról beszél, ahol növekszik, akkor ezek a következő állapotok:
Észak- és Közép-Oroszország, Fehéroroszország északi része, Kanada, skandináv országok, az USA északi régiói, Grönland, Anglia.
Az áfonya betakarítási ideje július-augusztus, az áfonya után, de az áfonya előtt. Ha a nyár meleg, akkor a bogyók júliusban érnek, ha a nyár hideg, augusztus közepére.
Az áfonya nem csak növekedési régiójában, hanem érési jellemzőiben is különbözik legközelebbi rokonaitól, az áfonyától, a málnától és a szedertől. Más bogyók érett állapotban először zöld gyümölcsszínűek, majd természetes érett színt kapnak: piros, fekete, kék. Az áfonya, ha még zöld, piros színű. És ha mer, borostyánsárga, szinte átlátszó színt kap.
A bogyó tisztásokon nő. Általában az ilyen tisztások kicsi vagy közepes méretűek, közepes méretű áfonyával. De vannak hatalmas tisztások is, nagy áfonyával.
Régen ezt a bogyót földes pincékben tárolták bőrzacskóban. Tároláshoz más bogyós gyümölcsökkel keverték össze, mivel úgy tartották, hogy olyan finom, hogy nagyon gyorsan megerjed, vagy megpenészedhet.
Videó: áfonyagyűjtés a svédországi mocsarakban.
áfonya a főzésben - receptek
Ma már főleg csak az északi népek fogyasztják ezt a bogyót: áfonyavizet öntenek, shangot sütnek, lekvárt, zselét készítenek, áztatnak, likőrt, tinktúrát, kvaszt készítenek.
A friss bogyók jól frissek maradnak.
A gyümölcsök kellemes édes-savanyú ízűek. Nyersen vagy főzve fogyasztják.
Az áfonya áztatva sokáig eltartható.
Kell hozzá 1 liter víz, 1 kg cukor, citromsav és 250 gramm áfonya. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat a kés hegyével, majd főzzük addig, amíg el nem készül a szirup. Amikor a szirup felforr, csökkentett lángon főzzük további 10 percig.
Tedd az áfonyát üvegekbe vagy poharakba. Az elkészített szirupot az áfonyára öntjük. Ezután hagyja 50 percig főzni. Kész a kompót.
Az Cloudberry likőrt Svédországban állítják elő, ami különösen a külföldiek körében nagyon népszerű.
Ehhez a következő összetevőkre van szükség:
Alkohol 90% - 0,5 liter
Cukor - 0,5 kg
Víz - 250 ml
áfonya - 0,5 kg
Főzési mód.
A bogyókat turmixgéppel kell összetörni. Az összetört masszát öntsük alkohollal. Ezután hagyja sötét helyen 10 napig. 10 nap múlva készítsen cukorszirupot. A szirupot apróra vágott bogyókkal és alkohollal kell összekeverni. Hagyja a kapott keveréket 16 napig sötét helyen. A keveréket minden nap alaposan fel kell rázni. 16 nap elteltével szűrjük le a likőrt és öntsük tiszta üvegekbe. Tartsa hűtve.
Ez az északi bogyó annyira népszerű a skandináv országokban, hogy képe még a bankjegyeken is megtalálható. Például Finnországban egy 2 eurós érmét vernek felhőbogyó képével.
Sőt Felhőnek szentelt versek és dal is vannak.
"Moroshin bogyó - nem vagy becsületben?
Egy szent maréktól vetettek északra..."
(Angelina Prudnikova)
„Ha ősszel az erdőben
Az áfonya beindul -
Börtönbe viszi
érett felhők."
(Korinets Yu.)
Ez volt A. Puskin kedvenc bogyója. Élete utolsó napjaiban Alekszandr Szergejevics pácolt felhőkhöz kért.
Hol tudok venni.
Ha Ön az északi szélességi körök lakója, akkor könnyen megvásárolhatja fagyasztva vagy frissen a szupermarketekben. És vegyen áfonya lekvárt vagy lekvárt is. Meleg vidékeken még fagyasztott bogyókat vagy lekvárt is nehéz találni ezek alapján.
