Mikor kell gyűjteni és hogyan kell szárítani a homoktövis leveleket? Hogyan kell tárolni a homoktövist otthon télen a fagyasztóban és receptek finom készítményekhez.

"Sunny Berry", "Orange Queen" - mindez az egyik leghasznosabb bogyóról szól - a homoktövisről. Ősidők óta gyógyító hatásúnak tartották a nagy mennyiségű vitamin és tápanyag miatt.

A közhiedelemmel ellentétben nem fa, hanem tüskés cserje. A növény magassága elérheti a 2 métert, a bogyók élénk narancssárga, kerek vagy hosszúkás alakúak, jellegzetes savanyúsággal. A nyár végén a bokrok szó szerint tele vannak gyümölcsökkel, amelyeket betakarítanak és betakarítanak további felhasználásra. A fagyasztás az egyik leghatékonyabb módja a bogyók téli tartósításának. A gyümölcsöket főzéshez, kozmetológiához és főként gyógyírként használják.

Emlékezik! Bogyószedéskor ügyeljünk arra, hogy az ágat levelekkel együtt vágjuk le, hogy később felhasználhassuk.

A tea hasznos tulajdonságai

A homoktövis jótékony hatásainak köszönhetően hihetetlenül széles körű gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik:

• karotinok, karotinoidok;
• A-, C-, E-, P-vitamin;
• B-vitaminok (B1, B2, B3, B9);
• flavonoidok, rutin;
• tokoferol, nyomelemek (magnézium, kalcium, foszfor, vas, kálium);
• pektin, telítetlen zsírsavak Omega 3-6-9;
• fruktóz és glükóz.

A homoktövis segít helyreállítani, pozitív hatással van a látásszervekre, normalizálja az endokrin folyamatokat és javítja a reproduktív funkciót. Normalizálja a szív és a gyomor-bél traktus működését, helyreállítja az idegrendszert, erősíti a hajszálereket és az érfalakat, sebgyógyító és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.

A homoktövist belsőleg és külsőleg is használják. A logika itt egyszerű, ha a probléma belül van, akkor szájon át kell bevenni, és ha kívül, akkor használhatja a homoktövist kenőcsök és testápolók formájában.

Gyógyászati ​​célokra nemcsak a bogyókat, hanem a cserje leveleit is használhatja. Termésének és levelének egyik hatékony felhasználási módja a homoktövis tea. Nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik:

• serkenti a létfontosságú funkciókat, növeli az immunitást;
• megfiatalítja a testet, felgyorsítja a sejtek regenerálódását;
• javítja a bőrt, küzd a hajhullás ellen;
• segít a súlyos betegségből való felépülésben, javítja a látást;
• kezeli a nőgyógyászati ​​problémákat, segít a sokízületi gyulladásban.

Figyelem! A maximális hatás érdekében használja a homoktövis teát együtt. Ez nagymértékben javítja a növény gyulladáscsökkentő és helyreállító tulajdonságait.

leveles tea

A homoktövis bokor minden része jó a maga módján, és gyógynövényekben használják. A levelek és a kéreg főzéshez és teafőzéshez hasznosak, a gyümölcsökből teát, kompótot, vajat készítenek vagy frissen fogyasztják. Mindenki, aki a homoktövis leveles teát fogyasztja, magán érzi annak pozitív hatását. Segít megbirkózni a beriberivel, tonizálja és erőt ad, csökkenti a gyulladást és kezeli a reumát. Az ilyen tea egyszerűen szükséges a megfázáshoz, mert a betegség korai szakaszában sikeresen helyettesítheti az antibiotikum-terápiát.

Főzzön homoktövis leveleket:

• a SARS megelőzése és a megfázás kezelése;
• a vérnyomás normalizálása;
• a szív- és érrendszer kezelése;
• csökkenti a gyulladást és a fájdalmat az ízületekben;
• az álmatlanság és a depresszió elleni küzdelem;
• máj helyreállítása.

Fontos tudni! A maximális gyógyító tulajdonságok a nyár elején gyűjtött levelek.

A mai napig nem azonosítottak ellenjavallatokat a homoktövis leveleken alapuló italok fogyasztására. Teát belőlük várandós és szoptatós nők is megengedhetik maguknak, kisgyermekeknek is nyugodtan adható.

Tonik tea

1. Szerint 2 evőkanál. l. Keverje össze a száraz menta- és homoktövisleveleket fél liter forró vízzel.
2. Hagyja hatni legalább 5 órán át.
3. Hűtsük le a hőmérsékletet 40 fokra, és adjunk hozzá egy kis mézet.

Ezt a teát a nyári melegben a legjobb hidegen inni.

Gyógyító tea ízületi gyulladásra

Öntsön 5 g homoktövislevelet egy csésze forró vízbe. Ragaszkodjon hozzá egy kicsit, és igya meg a nap folyamán két részre osztva. A kezelés időtartama 10 nap.

Aromás és vitaminos tea

Öntsön egy marék ribizlilevelet, homoktövist és öntsön egy teáskannába vagy egy francia présbe. Öntsön fel nagyon forró vizet, és hagyja kb. 15 percig főzni, tea helyett használja.

A tea mellett a homoktövis leveléből főzet is készíthető. Elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de a tápanyagok nagyobb koncentrációja miatt kiváló asszisztens lesz az olyan betegségek elleni küzdelemben, mint:

• gyulladás a gyomor-bél traktus szerveiben;
• szívbetegség;
• artériás magas vérnyomás;
• májkárosodással;
• SARS, és gargarizálóként;
• fogínygyulladás, fogágybetegség szájöblítéshez.

Homoktövis levelek főzete

Egy serpenyőben keverjünk össze 4 evőkanál. l. száraz zúzott homoktövis leveleket egy liter forrásban lévő vízzel. Lassú tűzön 15 percig pároljuk, majd lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk hatni legalább fél óráig. Szűrjük le és hűtsük le szobahőmérsékletre. A főzetet elég hosszú ideig kell bevenni napi 3-4 alkalommal. Egyszerre nem ajánlott fél pohárnál többet inni.

Figyelem! Az öblítéshez a főzetet testhőmérsékletre kell melegíteni.

Bogyó tea

A bogyókat kis vitaminbombának nevezhetjük, olyan gazdagok a hasznos anyagokban. Használja őket vitamintea főzéséhez, amely nemcsak ízével, hanem csodálatos gyógyító tulajdonságaival is meghódít. A tea készítéséhez használhat egész bogyókat, facsarhat le belőlük vagy szárított gyümölcsöket.

Tudni kell! Az első kemény fagyok ideális időpontnak tekinthetők a homoktövis bogyók szedésére. A fagyasztott bogyókat könnyű leszedni, ha csak megrázzuk a fát.

A homoktövis gyümölcstea minden családtag számára hasznos, mivel minimális ellenjavallattal rendelkezik. Télen egy bögre illatos forró tea felmelegít és megóv a betegségektől, nyáron pedig a hűtött tea tökéletesen felfrissít és élénkít. Cserélje le a szokásos szénsavas és édes italokat homoktövis teával, és szervezete meghálálja.

Gyömbér tea homoktövissel

• reszelt gyömbér 1-2 ek. l.;
• homoktövis 150 g;
• 1 csillag;
• fahéj - 0,5 teáskanál;
• víz 0,5 l.

A bogyókat alaposan megmossuk és lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót egy teáskannában, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Főzze a teát 5 percig.

Fűszeres homoktövis tea

Alaposan mosson meg 200 g homoktövis bogyót, és tegye át egy üvegedénybe. Öntsük fel a bogyókat 700 ml vízzel, és forraljuk fel. Ezután csökkentse a hőt és főzzük további 5 percig, majd vegyük le az edényeket a tűzhelyről, és pépesítsük a bogyókat. Adjunk hozzá egy fél narancsot és karikára vágott lime-ot, egy kevés fahéjat és szegfűszeget. Kívánt esetben hozzáadhat cukrot és, de a legjobb, ha hagyja kissé lehűlni az italt, és adjon hozzá mézet.

Klasszikus homoktövis tea az immunitás erősítésére

A tiszta bogyókat őrölje meg, és küldje el teáskannába vagy francia sajtóba. Adjunk hozzá 2 tk. fekete teát és öntsünk forrásban lévő vizet. Várja meg, amíg el nem készül a tea, és igyon mézzel.

Homoktövis tea gyömbérrel és ánizssal

1. A 3 cm-es gyömbérgyökeret alaposan megmossuk és meghámozzuk, majd finom reszelőn lereszeljük.
2. Öblítse le a homoktövis bogyókat, szárítsa meg, majd mozsárban és turmixgépben őrölje meg.
3. Tegye a gyömbért, bogyópürét egy teáskannába, és öntsön rá forrásban lévő vizet.
4. Hagyja 10 percig főzni, és igya meg.

Szárított homoktövis tea

Öntsünk 100-150 g szárított homoktövis bogyót egy teáskannába, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Hagyja egy ideig főzni a teát. Öntsük a teát egy pohárba és hűtsük le 40 fokos hőmérsékletre, majd adjunk hozzá egy nagy szelet citromot és egy kanál mézet.

Ezt a teát hűtve is ihatod.

Vitaminbomba homoktövisből és csipkebogyóból

Öntsünk egy marék száraz homoktövis bogyót egy üvegtálba és. Öntsünk rá 4 csésze forrásban lévő vizet, és főzzük 10 percig a leglassabb lángon. Hagyja kissé kihűlni a teát, és kis kortyokban igya meg.

Tudni kell! A fagyasztott gyümölcsök hasznos tulajdonságai 6 hónapig megőrződnek.

Ellenjavallatok

A borostyán bogyóból származó tea csodálatos gyógyító tulajdonságaihoz nem fér kétség, de ne felejtsük el, hogy ez egy természetes, de mégis gyógyszer, ami azt jelenti, hogy számos ellenjavallata van:

• allergia és egyéni intolerancia;
• a homoktövis növeli a savasságot, ezért az embereknek óvatosan kell használniuk;
• a homoktövis italok ellenjavallt, ha daganatai vagy daganatképződményei vannak;
• a máj és az eperendszer betegségeinek súlyosbodása során jobb elhagyni a homoktövist;
• Nem ajánlott a homoktövis használata epehólyag-betegségben szenvedőknek.

A bogyókkal ellentétben a homoktövis leveleiből szinte mindenki teát főzhet. Használatuknak nincs ellenjavallata. Ha azonban a homoktövis leveleit gyógyászati ​​célokra használja, előzetes orvosi konzultáció szükséges.

Próbálja meg főzni a homoktövis teát, és nem hagy közömbösen. Télen forró, nyáron hideg, a homoktövis tea egészséget és hosszú élettartamot biztosít.

A homoktövis fényűző fa, az ágaktól a gyümölcsökig, tele van mikroelemekkel és vitaminokkal. Ősidők óta gyógynövényként használták.

Különösen értékesek az ősszel a fán megjelenő aranyszínű termések. Multivitaminnak minősülnek. A gyümölcsök a vitaminokon kívül sok cukrot, savakat, makro- és mikroelemeket, olajokat, növényi antibiotikumokat tartalmaznak. Hogyan ne használjuk ki ezt a gazdagságot?

Bogyók szedése és tárolás előkészítése

A homoktövis gyümölcsét fogyaszthatjuk frissen, cukorral bedörzsölve, vagy lekvárral, zselével, likőrrel, vitamindús gyümölcslével, kompóttal vagy zselével készítve.

Le is fagyasztják és szárítják. A homoktövis pontos feldolgozása attól függ, hogy hol lehet tárolni, milyen a helyiség hőmérséklete és páratartalma.

De először a gyümölcsöt kell betakarítani. Ezzel nem lehet elkésni, különben nem lehet elkerülni a termésveszteséget. Ráadásul a gyűrött és túlérett gyümölcsöket nem lehet sokáig tárolni.

A száraz idő alkalmas a homoktövis fáról való eltávolítására. A nedves gyümölcsök gyorsabban romlanak.

Elő kell készíteni a dobozokat, és vékony papírréteggel le kell fedni az aljukat. A homoktövissel töltött tartályt a pincébe vagy a hűtőszekrénybe helyezzük.

Dobozok helyett célszerű zárt műanyag zacskókat használni. Bennük a friss bogyók tovább tartanak, de legfeljebb egy hónapig. Ezért bölcsebb a gyümölcsöket úgy feldolgozni, hogy megőrizzék minden hasznos tulajdonságukat.

Friss homoktövis tárolása

A homoktövis nem tartalmaz olyan enzimeket, amelyek elpusztítanák a C-vitamint. Ezért akár egy hónapig is frissen tartható. A hőmérséklet nem haladhatja meg a három hőfokot. A friss homoktövis kétféleképpen tárolható:

• Vágja le a bogyós ágakat, és helyezze a hűtőszekrény gyümölcsrekeszébe.
• Óvatosan helyezze át a homoktövis gyümölcsét egy üveg vagy kerámia edénybe, fedje le. Kötelező feltétel: az edényeknek átlátszatlannak kell lenniük. A tartály a hűtőszekrény gyümölcsök és zöldségek tárolására szolgáló részébe kerül.

A homoktövis három-négy hétig megőrzi jótékony tulajdonságait.

Fagyasztó homoktövis

A hideg jótékony hatással van a homoktövisre. Alacsony hőmérsékleten ízletes és illatos marad. A fagyasztott homoktövis közel egy évig megőrzi jótékony tulajdonságait.

A gyümölcs fagyasztását a következő sorrendben kell elvégezni:

• Hámozza le a bogyókat a levelekről, a törmelékről, távolítsa el a romlott és éretleneket.
• Helyezze a gyümölcsöket egy nagy tálba, és töltse fel vízzel. Ez a módszer a bogyók mosására előnyös. Kíméletesebb, mert az alapanyagok ráncosodhatnak a víz áramlása alatt.
• Kenje meg a tiszta homoktövist ruhára vagy papírtörlőre, és szárítsa meg. Ne fagyassza le a nyers bogyókat. A vízcseppek gyorsan jéggé alakulnak, és károsítják a héjukat. A gyümölcslé a hasznos anyagokkal együtt kifolyik. A bogyókat hó borítja és összetapad.
• Öntsön száraz homoktövist egy rétegben egy fóliával borított deszkára, és küldje el a fagyasztóba (12-17 fok alatt) egy napra.
• A fagyasztott bogyókat öntsük egy edénybe, és tároljuk ugyanabban a fagyasztóban.

A bogyókat csak egyszer lehet lefagyasztani. Az ismételt eljárás elpusztítja a homoktövis összes gyógyító tulajdonságát.

Homoktövis befőzés

• Keverje össze a megmosott bogyókat cukorral, és adja át egy húsdarálón. Egy kilogramm homoktövishez 0,7 kg édes homok szükséges. A bogyókat sterilizált üvegekbe kell helyezni, szorosan lezárva és hűvös helyiségben kell tárolni.
• Öntse az egész gyümölcsöt egy tiszta üvegedénybe, és öntsön forró szirupot. Szorosan lezárjuk és megfordítjuk. A teljes lehűlés után az üvegtartályt ki kell venni a hűtőszekrénybe vagy a pincébe.
• A tiszta üvegekbe szinte színültig töltjük a homoktövist. Tedd egy edénybe forró vízzel, elérve egy üvegedény vállát. Az üvegeket fedővel le kell fedni, és forrásban lévő vízben kell tartani, amíg a homoktövis kiengedi a levét és leülepedik. Ezt követően negyed órával a tartályt ki kell venni a vízből és hermetikusan le kell zárni.

Az így feldolgozott homoktövis az összes vitaminnal együtt tökéletesen megőrződik a következő betakarításig.

A homoktövis tárolása szárított formában

Ha nincsenek feltételek a homoktövis konzerv formában történő tárolására, szárítható. Meleg lesz, és nem veszíti el tulajdonságait.

Nem csak a gyümölcsöket szárítják, hanem a kéreggel ellátott leveleket is. Ez egyszerűen megtörténik. A leveleket és a kérget sima felületre kell helyezni, sötét és száraz, jól szellőző helyen. Néhány nap múlva az alapanyagokat vászonzacskóba öntve a kamrába lehet helyezni. Akár öt évig tárolható anélkül, hogy elveszítené hasznos tulajdonságait.

A gyümölcsök szárításához egy kicsit többet kell dolgoznia:

• Válogassa szét a homoktövist, mossa meg és szárítsa meg.
• Készítsen szódaoldatot úgy, hogy felold egy teáskanál szódát egy liter vízben. Majdnem forrásig melegítjük.
• A bogyókat néhány másodpercre mártsa a szódaoldatba, és azonnal öblítse le vízzel.
• Miután a gyümölcsök kissé megszáradtak, finom hálóval vagy papírral borított tepsire fektetjük.

Száraz és meleg időjárás mellett a homoktövis teljes készenléti állapotba hozása csaknem egy hónapot vesz igénybe.

A homoktövis gyorsan megszárad a sütőben. De ezt óvatosan kell megtenni, különben a jótékony tulajdonságok nem maradnak meg. A sütőt 35-40 fokra kell melegíteni, és a homoktövist két-három órán át kell benne tartani. Ezután a hőmérsékletet 60 fokra kell emelni. A sütő ajtaját nem szabad becsukni.

Az aszalt gyümölcsöket egy-két napig nyitva kell tartani, majd fedős üvegekbe vagy papírzacskóba szórni.

Tárolja a szárított homoktövist száraz és hűvös helyiségben, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a 18 fokot.

Szárított homoktövis 100 gr. A homoktövis régóta az egyik legjobb vitaminforrásnak számít, számos betegség megelőzésére használják.

A homoktövis összetétele

A homoktövis azon kevés növények egyike, amelyek gazdagok vízben és zsírban oldódó vitaminokban. A szárított bogyók hatalmas mennyiségben tartalmaznak különféle szerves savakat: borkősavat, almasavat, borostyánkősavat, oxálsavat, valamint sok hasznos vitamint és ásványi anyagot, például vasat, karotint, C- és E-vitamint. A homoktövis kiváló baktériumölő és anti- gyulladásos hatás. A gyümölcsök zsíros olajat halmoznak fel, amely triacilglicerinekből, telített és telítetlen zsírsavakkal, valamint bizonyos típusú növényi antibiotikumokból áll. A homoktövisben kevés cukor van.

A homoktövis hasznos tulajdonságai és felhasználása

A népi gyógyászatban a homoktövis bogyókat az ókor óta használják. Gyógyszerként használták az ókori Görögországban, Kínában, Mongóliában és Tibetben. A homoktövis valóban sok súlyos betegséget gyógyíthat.
A szárított homoktövis alapú eszközöket szájon át alkalmazzák vitaminhiány (skorbut, éjszakai vakság), gyomor- és nyombélfekély, szív- és érrendszeri betegségek és vérbetegségek esetén. Közép-Ázsiában a leveleket külsőleg használják reuma kezelésére. A tengeri homoktövis gyümölcseit gyógyászati ​​célokra gyakran használják infúziók és főzetek, szirupok, olajok formájában.
A leghasznosabbak a növény érett bogyói, amelyek létfontosságú anyagokkal látják el a szervezetet. Az ilyen hasznos étrend-kiegészítő pozitív hatással van a szív és az erek állapotára, csökkenti a vérnyomást, megelőzi a szívinfarktust és a szélütést, a trombózist, erősíti az immunrendszert, megszünteti a vérszegénységet, fiatalítja a szervezetet és segít a a test helyreállítása.
A bogyókat nyelőcső- vagy gyomorrák kezelésére is ajánlják (komplex terápiában). A rák kezelésében vegyen be 1 evőkanál. bogyók naponta háromszor.
A női és férfi meddőség kezelésében a homoktövis bogyónak jelen kell lennie a napi étrendben, naponta 50 grammot lehet fogyasztani. Ha nem található friss bogyó vagy szezonon kívül, akkor meleg vízbe áztatás után fagyasztott vagy száraz bogyókat is használhat.
Ellenjavallatok. A homoktövis nem ajánlott epehólyag-betegségben szenvedőknek, valamint magas savasságú gyomorhurut és gyomorfekély esetén. A homoktövis alapú készítmények szigorúan tilosak urolithiasisban szenvedők számára.
A főzés során a homoktövisből ugyanazok az ételek és italok készülnek, mint a frissből: tinktúrák, borok, gyümölcsitalok és kisselek. Ehhez a szárított bogyókat először forrásban lévő vízben áztatják, majd a receptnek megfelelően használják fel.

Homoktövis receptek

Homoktövis főzet gyomorbetegségekre. Elkészítés 3 ek. a szárított bogyókat fel kell önteni 0,5 liter forrásban lévő vízzel, 10-15 percig forralni, majd finom szitán átszűrni, majd teaként fogyasztani. Ez a főzet belsőleg és külsőleg (borogatásként) is bevehető különféle bőrbetegségek esetén: dermatitis, ekcéma, trofikus fekélyek, allergia esetén.
Homoktövis mézzel. Elkészítés: Mossa meg a bogyókat, öntsön mézet 1: 1 arányban, és tegye üvegekbe. A homoktövis bogyó mézzel kombinálva kiváló multivitamin gyógymód. Ebben a formában a legjobb a homoktövis tárolása, mivel megőrzi minden gyógyító tulajdonságát. Az ilyen munkadarabot száraz, sötét helyen kell tárolni, közvetlen napfény nélkül. Egész évben szedheti, de ez a szer különösen fontos a megfázás és az influenza időszakában.
Tejes ital homoktövis. Elkészítés: 0,5 l hideg tejhez adjunk 5-6 evőkanál tört homoktövist. Ezt a keveréket alaposan felverjük egy mixerben, adjunk hozzá mézet. Magas poharakba tálaljuk, közvetlenül tálalás előtt díszítsük egy szál mentával.
Homoktövissel dúsított vaj. Elkészítés: 1 kg friss vajhoz adjunk 400 g cukrot és 400 g szárított homoktövist. A keveréket keverővel alaposan felverjük. Használja szendvicsek és cukrászkrém készítéséhez. Tartsa hűtve.

Fontolja meg, hogyan mentheti meg a homoktövist télre és vitaminértékét. Ezt többféleképpen is megteheti:

A homoktövis betakarításának szabályai

A tengeri homoktövis jótékony tulajdonságainak megőrzése segít a téli felkészülési receptekben. De nem számít, mit fog tenni, figyelnie kell néhány árnyalatot:

1. Csak egész, élénk narancssárga bogyót engedünk be a feldolgozásba, amelyen nincs sérülés.
2. A gyümölcsöknek keménynek kell lenniük. Nem kívánatos túléretteket használni: sokkal kevesebb hasznos anyagot tartalmaznak. Ezenkívül a főzési folyamat során a bogyók helyett formátlan masszát kap.
3. A homoktövis csak augusztus végére érik, ezért az ősz beálltával kell megvenni. Ha korábban kínálnak egy bogyót, győződjön meg arról, hogy vegyszereket használt.

Arany receptek a homoktövis blankokhoz télre

És most fontolja meg a legnépszerűbb és legegyszerűbb lehetőségeket a homoktövis gyümölcsök betakarítására.

Fagy

A homoktövist általában közvetlenül a betakarítás után szabad feldolgozni, lekvárt, kompótot, gyümölcsitalokat, vajat készíteni belőle. De néha lefagyasztják, hogy télen friss vitaminokkal lakmározzanak. Ez a legegyszerűbb recept a téli homoktövis elkészítéséhez.

Az eljárást közvetlenül a betakarítás után kell elvégezni:

A bogyók gyorsabb lefagyasztásához állítsa a fagyasztó hőmérsékletét a legalacsonyabbra.

A bogyókat legjobb -22 fokon lefagyasztani. Magasabb hőmérsékleten a héj megrepedhet a gyümölcsön, ami formátlan masszát eredményez.

Szárítás háromféleképpen

Hogyan készítsük elő a homoktövist a télre szárítással? Háromféleképpen kínálunk, de nem egész bogyókat, hanem süteményt.

1.opció

Az összegyűjtött gyümölcsöket addig szárítják, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. Ezután egyenletes vékony rétegben oszd el a bogyókat a sütőlapokon. És elküldik az árnyékba fonnyadni.

A szárítást csak árnyékban végezzük, mivel a napsugarak elpusztítják bennük a hasznos karotint.

Amikor a bogyók kellőképpen megszáradtak, kemencébe vagy szárítószekrénybe küldik, ahol a bogyók végső szárítása megtörténik. A szárítási hőmérséklet nem emelkedhet 50 fok fölé. A munka során most ellenőrizni kell a szárazságot, hogy a bogyó ne égjen és ne száradjon ki.

Második lehetőség 2

A betakarított termést kiválogatják, a rossz bogyókat, gallyakat, leveleket eltávolítják, majd hideg vízben alaposan megmossák. A szárítás első szakasza a mosás után visszamaradt felületi nedvesség eltávolítása. A második szakasz a sütőlapokon történő szárítás egy rétegben 5-6 percig 50-60ºС hőmérsékleten.

Ez a két lehetőség csak akkor megfelelő, ha kevés bogyója van. Nagy termés esetén jobb, ha előbb megszárítjuk a süteményt.

3. lehetőség

Egy másik lehetőség a homoktövis maximális haszonnal történő szárítására a sütemény szárítása. Így két legyet ölsz meg egy csapásra: a kifacsart folyadékból levet vagy lekvárt készítesz, majd a megszáradt süteményből gyümölcsitalokat, vajat, illatos teát, zselét, bort, tinktúrákat készítenek, és pitékbe rakják.

A szárított süteményt vagy bogyókat először forrásban lévő vízben áztatják, majd a rendeltetésüknek megfelelően használják fel.

A munkához szüksége lesz egy szűrőedényre, facsaróra, fémszitára, kanálra, sajtruhára és szárítóra:

A kész szárított süteményt szorosan lezárt fedéllel ellátott száraz edénybe helyezzük.

Homoktövis lekvár percek alatt

Nincs időd a homoktövissel vacakolni? Most elmondjuk, hogyan kell gyorsan és egyszerűen elkészíteni a homoktövist a télre. Ehhez 1 kg napfényes bogyós gyümölcsre, 0,8 liter vízre és 1,5 kg kristálycukorra lesz szüksége. Ez a lehetőség a leghasznosabbnak és ízletesebbnek tekinthető. A tény az, hogy a bogyókban történő főzés során a szervezet számára fontos hasznos anyagok maximálisan megőrződnek, különösen ősszel és télen:

A még forró lekvárt előre sterilizált üvegekbe töltjük, fejjel lefelé fordítjuk és takaróba csomagoljuk.

Homoktövis kompót

Mit főzhetsz még télire homoktövisből? Kompót! Tápanyagokban és vitaminokban is gazdag. Ezenkívül télen segít az immunitás növelésében.

A kompót elkészítéséhez tanácsos a gyümölcsöket kissé éretlenül gyűjteni, hogy ne törjenek szét főzés közben.

A téli homoktövis recept megvalósításához 1 kg bogyó szükséges. Ehhez a mennyiséghez vegyen be ugyanannyi cukrot és 1,3 liter vizet.

1. A bogyókat alaposan megmossuk, a szárakat szétválasztjuk, törölközőn szárítjuk és sterilizált üvegekbe tesszük.
2. Vízből szirupot főzünk, cukorral és bogyókkal öntjük rá.
3. Minden edény sterilizálva van. Ehhez használjon egy nagy serpenyőt vagy egy mély fém medencét forrásban lévő vízzel. Kivesznek egy üveg lekvárt, forrásban lévő vízbe mártják, és egy ideig hagyják állni. Egy fél literes üvegnél a sterilizálási idő 12 perc, egy literes üvegnél 17 perc.
4. Lezárják az üvegeket és elküldik a kamrába.

Homoktövis lekvár főzés nélkül

Kiderült, hogy főzés nélkül is lehet télire főzni a homoktövist. Ez egyszerű módon történik. Igaz, gyümölcscentrifugát kell használnia. Ha nem, akkor egy turmixgép és húsdaráló is megteszi. Az ezzel a módszerrel kapott homoktövis massza egyszerűen ideális rakott, sütemény, fasírt töltelék készítéséhez, gyümölcsitalok, kompótok készítéséhez, vagy egyszerűen tálalhatja a teát egy tálban, és kanállal fogyaszthatja.

Csak két összetevő kell hozzá: homoktövis bogyó (1 kg) és 0,8 kg kristálycukor. Ezután kövesse ezt a mintát:

Miután a bogyókat átengedte a gyümölcscentrifugán, a süteményt újra meg kell őrölni. Ezzel a lehető legtöbb pépet húzza ki a gyümölcsből.

Idővel a lekvár három rétegre válik szét: világossárga zselé, narancssárga massza péppel és átlátszó szirup. Az edény tartalmának felhasználása során célszerű összekeverni.

A homoktövis a hasznosság tárháza. Nemcsak ősszel, hanem télen is élvezik. Tippjeink segítségével sokáig frissen tarthatja a bogyókat. Adj magadnak egy kanál ragyogó napsütést!

A vitaminokban gazdag homoktövis leveleket olyan gyakran használják, mint maguk a növény bogyóit. Gyógyító főzeteket, tinktúrákat készítenek belőlük belső felhasználással vagy borogatással, fürdővel, inhalációval. A levelek jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében otthon szárítják őket. Íme néhány ajánlás a homoktövis levelek megfelelő előkészítésére a tároláshoz.

A homoktövis levél hasznos tulajdonságai

A homoktövis levelei hasonlóak a fűzhöz vagy az olívához: vékony, hegyes tűk szürkés-türkiz vagy zöld színűek, illóolajokban és tanninokban gazdagok. Már a fiatal hajtásokban nagy mennyiségű hasznos anyagot gyűjtenek össze. Az üzemet úgy alakítottuk ki, hogy megvédje magát a kártevőktől és a környezet negatív hatásaitól, és ezeket a tulajdonságokat előnyünkre tudjuk fordítani.

A homoktövis levele gazdag C-, E-, A-, B- és PP-vitaminban, nyomelemekben, valamint fitoncidekben, szerotonin hormonban, flavonoidokban és más, a szervezetre gyógyító hatású anyagokban:

• az immunitás erősítése;
• sebgyógyító hatás;
• a fertőző és nem fertőző jellegű gyulladásos folyamatok megszüntetése;
• az emésztés javítása, a széklettel kapcsolatos problémák megszüntetése, a méreganyagok eltávolítása a belekből;
• összehúzó hatás, a hasmenés megszüntetése és a méreganyagok eltávolítása;
• fiatalító és gyógyító hatás, anyagcsere gyorsítás.

Bőrmegújítás, horzsolások, égések és hegek gyógyítása, akné kezelése, valamint hámlás, irritáció, bőrbetegségek, fagyás, felfekvés esetén lehetséges a homoktövis segítségével.

Leggyakrabban a homoktövis gyógyászati ​​tulajdonságait a megfázás megelőzésére és kezelésére, valamint a szövetek gyors gyógyulására és a gyulladásos folyamatok eltávolítására használják - a bőrön, az ízületeken és a lágy szöveteken. Öblítéssel és inhalációval kezelik az orrfolyást, a mandulagyulladást, a gégegyulladást, a nőgyógyászati ​​betegségeket, a hólyaggyulladást. A krémek és fürdők enyhítik a kiütéseket, aranyéreket, ízületi fájdalmakat.

Érdekes tény! A homoktövis összetevői ugyanolyan hatékonyan enyhítik a horzsolások és allergiák okozta viszketést és égő érzést, mint más hasonló, E-vitaminban gazdag növények, mint például az aloe, a teafa vagy a körömvirág.

Mikor a legjobb idő a homoktövis levelek gyűjtésére?

A pektin és a tannin maximális mennyisége a fiatal levelekben és hajtásokban van jelen. Május-júniusban gyűjtik. Általában az ágat teljesen levágják, anélkül, hogy a koronát megtisztítanák róla. Maguk a hajtások is sok gyógyító komponenst tartalmaznak.

A levelekben lévő hasznosabb olajokat augusztus-szeptemberre gyűjtik össze, így a betakarítás a betakarítással egy időben is elvégezhető.

Az ágak szárításakor ne feledkezzünk meg a fa fejlődéséről. Csak a széleket, a gyümölcs nélküli gallyakat és azokat, amelyek önmagukban „feleslegesnek” tűnnek, érdemes eltávolítani, és amelyeket általában a higiéniai tisztítás során távolítanak el. Mindegyik fáról vágjunk le egy keveset, hogy a következő évben mindegyiküknek legyen lehetősége újra termeszteni, és ne fagyjon meg télen.

Érdekes tény! A homoktövis levelei a psyllium levelekhez hasonlóan helyileg használhatók vágások, rovarcsípések vagy horzsolások fertőtlenítésére és gyógyítására.

A homoktövis levél otthoni szárításához használhat természetes módszert vagy elektromos szárítót.

1. Az első esetben a leveleket óvatosan eltávolítjuk az ágakról, megmossuk és papírágyra vagy ruhára fektetjük, jól szellőző helyen. A szárítási folyamat több napig tart, amely alatt a leveleket rendszeresen össze kell keverni, hogy egyenletesen szabadítsák fel a nedvességet.
2. A levelek elektromos módszerrel történő szárításához egyenletesen el kell osztani a nyersanyagokat egy speciális rácson vagy lapon, és a hőmérsékletet 40-45 fokra kell beállítani. A leveleket ilyen körülmények között is meg kell keverni, 30-60 percenként meg kell fordítani. A legjobb hatás érdekében kis adagokban szárítsa meg a homoktövist.

Megfelelő kezelés után a levelek meghajolhatnak vagy eltörhetnek, de nem morzsolódnak. Az állapotnak szárított babérlevélhez kell hasonlítania.

A homoktövis alapanyagokat szőtt zacskókban, fonott vagy kartondobozokban tárolják a nedvesség elkerülése érdekében.

Hogyan készítsünk hasznos főzetet a homoktövis levélből

Az iváshoz, a bőr öblítéséhez vagy a borogatáshoz szükséges tinktúra gyors elkészítéséhez öntse a száraz nyersanyagokat forrásban lévő vízzel 1 evőkanál. egy pohár vízben (250 ml), majd a keveréket 30-40 percig termoszban vagy meleg helyen állni hagyjuk. Ha friss levelekből infúziót készítenek, akkor azokat összetörik, és egy kicsit többet vesznek fel. Főzés után a keveréket szűrjük.

A gyulladás enyhítésére és az immunitás erősítésére szolgáló tanfolyam elvégzéséhez egy ilyen gyógyszert naponta háromszor, 50 ml-rel étkezés előtt kell bevenni körülbelül 2 hétig, majd szünetet kell tartani. Ha nem lehetséges minden nap friss infúziót főzni, a tealeveleket 2-3 napig hűtőszekrényben tárolhatja. De ne feledje, hogy ebben az esetben a gyógyító tulajdonságok fokozatosan elveszítik erejüket.

A megfázás vagy más rendellenességek intenzívebb kezelésére erősebb gyógymódot készítenek - főzetet. Egy liter vízhez 4-6 evőkanál nyersanyagot veszünk, és lassú tűzön forraljuk. Ezt követően a gyógyszert további 50 percig hagyjuk főzni. Inni lehet 100 ml főzetet, de a tanfolyamnak rövidebbnek kell lennie - 4-6 nap.

Az ilyen összetételű fürdők vagy helyi lotionok segítenek gyógyítani az aranyér dudorokat, allergiákat és más bőrbetegségeket.

Érdekes tény! A homoktövis nem égeti meg a bőrt, ezért helyileg alkalmazva a borogatást vagy a maszkot nem lehet „túlexponálni” - nem károsítják a bőrt. Két esetben azonban óvatosnak kell lenni: ha allergiás a karotinra vagy más vitaminokra, és ha érzékeny más lehetséges összetevőkre, ha a szer nem csak a homoktövist tartalmazza.

Erős alkoholos tinktúra elkészítéséhez 2 evőkanál száraz nyersanyagot 100 ml vodkába vagy tiszta alkoholba öntünk, majd 2 hétig hűvös, sötét helyen infundáljuk. A kész keveréket szűrni kell. A kapott szer használható sebek mosására, ízületek dörzsölésére, vagy iható egy evőkanál megfázás esetén (vízben hígítható citrom és méz hozzáadásával vagy tejben).

Videó: homoktövist és leveleket gyűjtünk