Egész tőkehal fóliás sütőben. Sütőben sült tőkehal
Hogyan süssünk tőkehalat a sütőben fóliában. A tőkehal egy finom hal, amely szó szerint elolvad a szájban, ha megfelelő módon főzik. Noha különféle receptek léteznek, a sütőben sült tőkehal egy jól ismert és vitathatatlanul legjobb főzési módszer, amelyet kiváló íze és egészségügyi előnyei miatt értékelnek. Ez a hal nagyon puha lehet, de a maximális hatás eléréséhez meg kell győződnie arról, hogy a gyümölcsleveket megfelelően főzték. Lépésről lépésre recept tőkehal sütéséhez a sütőben fóliában fotókkal.
Hozzávalók
- tőkehal filé,
- Fűszerek ízlés szerint (só, őrölt fekete bors, petrezselyem, tárkony vagy bármilyen más opcionális),
- Vaj vagy vaj ízű spray.
Lépések
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 
Mossa meg a halat, ha szükséges, és törölje szárazra papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges vizet, különösen, ha a tőkehalat nemrégiben lefagyasztották és felengedték. 
Vágja le a fóliát minden tőkehaldarabhoz a hosszúság és a szélesség kétszerese. Minden darabot becsomagolunk és külön sütjük a sütőben. 
Fektesd átlósan a tőkehalfiléket minden fóliadarabra, a lap széleit kicsit húzd felfelé, hogy teljes mértékben hozzáférhess a halhoz, de ne tudjon kifolyni a fóliából a lé vagy a hozzávalók. 
Adja hozzá az összes kívánt fűszert. Ez egy személyes választás, de a sütőben sült tőkehal kiváló fűszerei a következők: só, bors, petrezselyem, tárkony vagy bármilyen más gyógynövény és fűszer, amit szeretsz. 
Tegyünk vékony szelet vajat a tőkehal tetejére, (egy olajos ízű spray lehet alternatíva, ha az étel kalória- és zsírtartalmát szeretné csökkenteni). Hozzáadhat vékony citromkarikákat 
Csomagolja be a tőkehalfilét fóliába, hogy teljesen ellepje a halat. A filéket szorosan be kell csomagolni, és nem szabad elmozdulni a zacskó belsejében. 
Helyezzen minden tőkehalat tartalmazó fóliacsomagot egy hőálló sütőlapra. A zacskókat egymás mellé kell rakni, nem egymásra rakni, hogy minden hal megfelelően megsüljön. 
Tegyél egy tepsit tőkehalral a 200 fokra előmelegített sütőbe. Ezen a hőmérsékleten 20 percig sütjük.
Az eredmény a fenti képen látható.. Vegye ki a tőkehalcsomagokat a sütőből, és ellenőrizze mindegyik fóliacsomagot, hogy a hal megfelelően megsült-e. Tálald és élvezd a fóliában sült finom halat!
Tanácsot
Mindig legyen óvatos, amikor tőkehalat tartalmazó alufóliatasakokat nyit ki. Mivel a halat a zsákban párolták, a forró gőz égési sérüléseket okozhat.
A hal különféle terápiás étrendekben szerepel, és fogyni vágyóknak is ajánlott. A hasznos anyagok, vitaminok, nyomelemek nagy száma miatt értékelik. Ráadásul könnyen emészthető.
A termékkészítés általános elvei
- Hagyma, sárgarépa, paprika remek kiegészítője lesz minden receptnek. Ezek a termékek hangsúlyozzák az étel ízét;
- A fűszerek közül fokhagymát, fehér és fekete borsot adhatunk hozzá. Más fűszereket jobb megtagadni. Megszakítják a tőkehal igazi ízét;
- A tőkehalhoz nincs szükség citrom jelenlétére. De ez sem fogja tönkretenni a receptet. A szeletelt citromot külön is tálalhatjuk. Vagy facsarjon citromlevet a kész ételre;
- Az edényt 200-280 fokos hőmérsékleten főzzük;
- Sütéshez nem ajánlott kekszet használni. Ehhez a szakértők liszt használatát javasolják;
- A sült tőkehal a legjobban kombinálható burgonyával, rizzsel, tejjel, sajttal, gombával, majonézzel, tejföllel;
- A sütéshez agyag vagy öntöttvas edények használata javasolt;
- A fém edények tönkretehetik a kész étel színét. Ezenkívül az ilyen ételek csökkenthetik a tápanyagok mennyiségét az edény összetételében;
- Jobb, ha sütőlapot veszünk a fóliaboríték méretének megfelelően;
- A hal kiválasztásakor különösen ügyeljen az illatára. Nem lehetnek harmadik féltől származó szagok, vagy romlott termék szaga. Csak a hal illata legyen jelen;
- A pikkelyeknek simának és fényesnek kell lenniük, a nyálka pedig egyenletesen fedje be az egész testet. A has nem lehet duzzadt;
- Végezzen tesztet: nyomja meg a hasát, ha az érintésének nyoma van - a hal nem friss;
- Ha az egyént kézre helyezzük, meg kell őriznie alakját. Ha megereszkedett, jobb, ha megtagadja a vásárlást, és másik személyt választ;
- A filé kiválasztásakor ügyeljen a színére. Egyenletesnek kell lennie, a sárga csíkoknak és foltoknak teljesen hiányozniuk kell;
- Ne vásároljon fagyasztott halat nagy jégréteggel;
- Vásárlás után alaposan meg kell tisztítani a halat. A belsők kiszedésekor különös figyelmet kell fordítani az epehólyagra. Nem szabad megrepednie. Ha ez megtörténik, öblítse le folyó hideg víz alatt;
- A halat alaposan meg kell mosni, és ügyelni kell arra, hogy ne maradjanak pikkelyek;
- A sütéshez filét és egész hasított testet is használhat;
- A filé valamivel gyorsabban megsül, mint az egész hasított test;
- Nem igazán számít, hogy az uszonyokat eltávolítják-e vagy sem. Ez a kép semmilyen módon nem befolyásolja a leendő étel ízét;
- Főzés előtt sózzuk meg a hasított testet, és hagyjuk állni egy kis ideig, hogy a só feloldódjon és behatoljon.
Sütőben sült tőkehal burgonyával
Főzési idő
kalória 100 grammonként
A sütőben főtt hal sokkal egészségesebb, mint a sült. Ez a recept jól ismert és egyszerű összetevőket igényel. Az étel lágy és lédús. Saját belátása szerint kissé módosíthatja a receptet, és hozzáadhat paradicsomot vagy paprikát, megszórhatja sajttal.
A főzés lépései:
Ezt az ételt diétásnak nevezhetjük. A fólia lehetővé teszi az összes hasznos anyag megmentését. Ezenkívül ez a recept napi vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt alkalmas. Pácolt halat vihetünk magunkkal piknikre és grillen süthetjük.
Elkészítési idő: 60 perc.
Kalória: 94,2 kcal.
A főzés lépései:
- Készítse elő a filét;
- 4 cm-es kockákra vágjuk;
- Adjunk hozzá sót és borsot;
- Hámozza meg a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát;
- Vágja a burgonyát apró kockákra, a sárgarépát és a hagymát karikákra és félgyűrűkre;
- A borsot megtisztítjuk és vágjuk;
- Ne vágd fel a fokhagymát. A paradicsomot apró kockákra vágjuk;
- Vágja le a szükséges mennyiségű fóliát, körülbelül 25-30 cm;
- Középen hal, hagyma, burgonya, paradicsom, paprika és sárgarépa rétegeket rakjon ki;
- Minden réteget sózni kell;
- Fóliából készítsen borítékot, jól rögzítse az összes illesztést;
- Nyomja meg a halat, ne maradjon benne levegő;
- Vágjon le egy másik, azonos méretű fóliát;
- Tekerjük vissza a halat. A két fóliaréteg illesztései nem eshetnek egybe;
- Helyezze a sütőt 200 fokra felmelegedni;
- Helyezze a borítékot a halakkal a sütőbe 1 órára;
- Ha az ételt grillen sütjük, a főzési idő 0,5 óra;
- A felesleges nedvesség eltávolításához 5 perccel a főzés vége előtt nyissa ki a borítékot, de ne teljesen.
Recept tőkehalhoz tejföllel
A különösen finom íz elérése érdekében a szakácsok tejfölt vagy tejszínt adnak a halhoz. Néha a tejfölt fehérborral helyettesítik.
Kalória: 98 kcal.
A főzés lépései:
- Mossa meg és vágja fel a halat. Darabokra vág;
- Az idő csökkentése érdekében az egész halat filével helyettesítheti;
- Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő 185 fokra;
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra;
- Helyezzen sertészsírt egy meleg tepsire;
- Győződjön meg arról, hogy megolvad és egyenletesen oszlik el;
- A hagymát egy tepsire terítjük, a tetejére halat rakunk;
- Sózzuk a tőkehalat;
- Öntsük egyenletesen a bort;
- Helyezze a tepsit a sütőbe 20 percre, és vegye ki;
- A már majdnem kész ételt bő tejföllel kenjük meg. Jobb otthon használni;
- Tedd vissza a sütőbe 10 percre.
Kívánság szerint az edényt kicsit megváltoztathatja. A gomba remek kiegészítő.
Főzzük laskagombával
A tőkehal önmagában nagyon ízletes és egészséges hal. De minden íz javítható bizonyos összetevők hozzáadásával a recepthez. A gomba jól passzol a halhoz. A gomba fajtájának megválasztását a kulináris szakemberre bízhatjuk, de érdemes kiemelni a laskagombát. Ez a gombafajta a legkönnyebben megtalálható a boltban, és ennek a terméknek az íze semmiképpen sem rosszabb, mint a drágább fajták.
Elkészítési idő: 65 perc.
Kalória: 94 kcal.
A főzés lépései:
- A hasított testet feldolgozzuk és szárítjuk;
- Mossa meg a gombát és vágja apró darabokra;
- Törjük össze a fokhagymát, és keverjük össze joghurttal;
- A kapott keverékben pácoljuk a halat fél óráig;
- Citrom vékony lemezekre vágva;
- Válasszuk le a szükséges mennyiségű fóliát és kenjük be olajjal;
- Helyezze a gombát a fóliára;
- A következő réteg hal páclével;
- Tegyen egy citromot a halra;
- Fagyassza le a vajat a reszeléshez. Miután megszórjuk őket hallal;
- Tegyen zöldeket bőségesen a tetejére;
- Jó rögzíteni a fólia széleit, és betenni a csomagolást a sütőbe;
- 20 percig főzzük. Szükséges hőmérséklet - 200 fok;
- A megadott idő letelte után. Szerezd meg a csomagolást, nyissa ki, szórja meg reszelt sajttal;
- 20 percre betesszük a sütőbe.
Illatos tőkehal a görög sütőben
Az étel finomított elnevezése az elkészült étel különleges ízét és aromás tulajdonságait jelzi. Ennek eléréséhez a tapasztalt szakácsok olajbogyót és fűszereket használnak a receptben.
Elkészítési idő: 55 perc.
Kalória: 107 kcal.
A főzés lépései:
- Készítse elő és ossza fel a halat részekre;
- Egy tálban keverjük össze, és simára keverjük a majonézt és a paradicsompürét. Só, ha szükséges;
- Viszont kenje meg az összes darabot páclével;
- Forgassa meg a fűszerekben;
- Ha a fűszerek megszáradtak, kézzel daráljuk meg, majd forgassuk bele a halat;
- Citrom félgyűrűkre vágva;
- Vágja a paradicsomot és a tojást karikákra;
- Válasszuk le a fóliát és kenjük meg olajjal;
- Helyezzen haldarabokat a fólia közepére;
- Tedd a tetejére a paradicsomot. Ha lehetséges, tegyen egy paradicsomgyűrűt egy különálló tőkehalra;
- Helyezzen egy karikát tojásból és citromból a tetejére;
- Adjunk hozzá olajbogyót;
- Csomagolja be a borítékot;
- Használhat egy nagy borítékot az egész halhoz, vagy főzhet minden darabot külön;
- 30 percig sütjük a halat.
- Ez a fajta hal nagyon kényes, de főzés közben „kiszáradhat”. Ennek elkerülése érdekében először pácolja be a halat, legalább fél óráig. Bármilyen pácot használhat;
- A citromlé semlegesíti a halak kellemetlen szagát;
- A fagyasztott tőkehal a főzés során elveszítheti alakját. Annak érdekében, hogy a hal reprezentatív megjelenésű legyen, friss terméket kell vásárolnia;
- Jobb, ha hasított testet veszünk, nem filét. Így kiválaszthatja a legfrissebb halat. Vásárláskor ügyeljen a szemekre és a kopoltyúkra. A szemeknek átlátszónak kell lenniük, és a kopoltyúknak azonos színűeknek kell lenniük;
- Az étel különösen lédús lesz, ha a halat ecetes vízben pácolod. Az almaecet és a borecet megszünteti a rossz szagokat;
- A hal fűszeres lesz, ha fél órán át joghurtban vagy házi tejfölben pácoljuk, fűszerek és fokhagyma hozzáadásával;
- A kész ételt jobb mártással tálalni;
- Köretnek tökéletes a burgonya, rizs, saláta, párolt zöldségek.
Sütőben sült tőkehal
Sütőben sült tőkehal recept
A tőkehal sütőben való sütésének ez a receptje annyira egyszerű, hogy még egy gyermek számára sem okoz nehézséget. De ez nem hátrány, ez erény, tekintve, hogy az étel nem csak szép, de minimális idő alatt nagyon finom is. Ezenkívül biztos lehet benne, hogy az edény csodálatos dísze lesz minden asztalnak, legyen az mindennapi és ünnepi. Mielőtt a tőkehalat a sütőbe küldené, speciális mustárszósszal, paradicsomszósszal és majonézzel kell bevonni. Ennek a szósznak köszönhetően sütéskor a halat gyönyörű aranyszínű kéreg borítja, ami további ízt ad az ételnek. A sült vagy sült burgonya ideális az ilyen tőkehalhoz.
Tehát azok a termékek, amelyekre szükség van a finom sült tőkehal sütőben történő sütéséhez.
Paradicsompüré - körülbelül 2 evőkanál
Egy nagy tőkehal - körülbelül 1,3 kilogramm
Egy teáskanál mustár
2 evőkanál majonéz
Só
A sütőben sült tőkehal receptje
Kezdje a tőkehal tisztításával. Teljesen el kell távolítania a pikkelyeket, a fejet, a farkát és az uszonyokat. Ezután éles késsel több vágást kell végrehajtania a halon. A halakat mindkét oldalon meg kell sózni ezeken a vágásokon.
Ezután össze kell keverni a mártást egy tálban - paradicsompüré, majonéz és mustár. A kapott keverékkel el kell teríteni a halat a vágásokban.
Utána előveszünk egy tepsit, megkenjük növényi olajjal, és ráhelyezzük a halat. A tepsit előmelegített sütőbe kell helyezni, és addig kell sütni, amíg a halat aranyszínű kéreg borítja. Nos, ez az - a finom hal készen áll. Zöldekkel és ropogósra sült burgonyával tálaljuk az asztalra.
Ha egy meglehetősen nagy halat talál a boltban, három kilogramm, akkor több részre oszthatja, és különféle módon főzheti - sütheti, bármilyen tésztában sütheti. No, és persze sütjük a sütőben. Nézzük, milyen hozzávalók szükségesek a tőkehal sütéséhez.Először is körülbelül egy kilogramm halra lesz szükségünk.
Szüksége lesz egy fél hagymára és majonézre is - körülbelül 50 vagy 70 grammra.
Fűszerekre is szükség lesz - legalább sóra és borsra, valamint egy kis növényi olajra.
A tőkehal nagyon finom hal. Nincs olyan gyengédsége, mint például a lazacnak, de pontosan ez a specialitása. Ráadásul a tőkehal íze felülmúlja sok más halfajtát, ezért próbálja meg főzni a tőkehalat, biztosan nem fogja megbánni.
Tehát készítse elő a filét. Meg kell tisztítani, a pikkelyes bőrt eltávolítani. Ezután a halfilét darabokra lehet vágni. A halat sózzuk, borsozzuk, majd egy már növényi olajjal megkent serpenyőbe tesszük.
A hagyma felét kivesszük, félkarikára vágjuk. Ezzel a hagymával megszórjuk a tőkehalat egy serpenyőben. A hal tetejét majonézzel megkenjük. Ha nem siet, hagyja egy kicsit pácolódni a tőkehalat, legalább fél órát. De ha gyorsan kell halat főzni, akkor ez a lehetőség kihagyható.
A sütőt körülbelül 200 fokra kell felmelegíteni. Helyezze a serpenyőt a halakkal, és süsse fél órán keresztül.
Nagyon finom ilyen halat vajjal fűszerezett friss krumplipürével enni.
Most már tudja, hogyan kell főzni egy finom és egészséges ételt "Sült tőkehal a sütőben".
Tőkehal- finom és egészséges hal. Megfelelően főzve tőkehal- Tápláló és ízletes vacsora. Mindenre, ami benne van tőkehal nincsenek csontok, ezt az ételt adhatod gyerekeknek. Vettünk egy egészet tőkehal fej nélkül, de a filéből főzzük tőkehal A recept nagyon egyszerű és gyors.
A tőkehal hasznos vitaminok és aminosavak tárháza. A csukamájból nyerik ki a mindenki által annyira kedvelt halolajat.
Sütőben sült tőkehalfilé paradicsom alatt.
A tőkehal főzéséhez szükségünk van:
- Tőkehal vagy tőkehalfilé.
- Paradicsom 2 db.
- Krém 80 ml.
- Hagyma 2 db.
- Citrom 1/2 db.
- Tejföl 100 gr.
- Majonéz 50 gr.
- Bors, só ízlés szerint.
A tőkehalat felvágjuk, a gerincet, a bordák csontjait eltávolítjuk. Ehhez a művelethez a késnek a lehető legélesebbnek kell lennie. Minél élesebb a kés, annál kevesebb termék marad a csontokon és a bőrön.
Vágja le a tőkehalfilé bőrét.
Helyezze a tőkehalfiléket egy tepsibe.
Sózzuk és borsozzuk a tőkehalfilét mindkét oldalon.
A filét meglocsoljuk egy fél citrom levével.
Adjunk hozzá tejszínt a filéhez.
A paradicsomot és a hagymát karikákra vágjuk.
Tegye a paradicsomot a tőkehalra első rétegként. Sózzuk, borsozzuk a paradicsomot.
A második rétegbe tedd a hagymakarikákat.
Egy kis tálban keverjük össze a majonézt és a tejfölt.
Kenje meg a kapott hagymás masszát paradicsommal.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük bele a tőkehalat 25 percre.
A sütőben lévő tőkehalfilé készen áll.
A hal lágy és lédús lett. A tőkehalat zöldretek salátával tálaltuk.
Sütőben sült egész tőkehal fűszernövényekkel és paradicsommal
A tőkehalat fóliában sütik olaj hozzáadása nélkül, így megőrzi minden hasznos tulajdonságát, miközben nagyon finom, lédús és illatos lesz.
Hozzávalók:
Tőkehal - 1 hal (körülbelül 2,5 kg);
Különböző színű (piros és narancssárga) közepes paradicsom - 2-3 db.
Kis sárgarépa - 1 db.
Citrom gyümölcslé és edénydíszítéshez - 1 db;
Kis izzók - 1 db.
Só, fekete szegfűbors, bármilyen fűszer.
Friss fűszernövények (például koriander, petrezselyem, bazsalikom, kapor) - 1 csokor;
Főzési mód:
1. Vágja le a tőkehalat: óvatosan tisztítsa meg a halat a pikkelyektől, óvatosan vágja le a fejét, farkát, uszonyait, szabadítsa meg a hal hasüregét a belsejétől.
2. A tőkehalat kívül-belül jól bedörzsöljük sóval, borssal, fűszerekkel, felöntjük egy fél citrom levével.
3. Éles késsel egymástól kb. 5-7 cm távolságra készítsünk „zsebeket” a töltelékhez.
4. Fedjünk le egy tepsit egy nagy fóliával, és tegyük rá az előkészített halat.
5. Töltsük meg a tőkehalat reszelőn apróra vágott sárgarépával, apróra vágott hagymakarikákkal és a zöldfélék felének ágaival.
6. Tegye a maradék, előre apróra vágott zöldeket a hasított testen kialakított „zsebekbe”, és szúrjon bele egy kör paradicsomot.
7. Hagyja a tőkehalat 20 percig pácolódni.
8. Ezután óvatosan és szorosan fóliába csomagoljuk halunkat, és kb. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük kb. 50 percre.
9. 10 percig. a főzési idő lejárta előtt nyissa ki a fóliát, hogy a tőkehalat finom kéreg borítsa be.
A sütőben sült finom és illatos tőkehal készen áll! Marad a citromszeletekkel díszíteni, és rizzsel, friss zöldségekkel és fűszernövényekkel tálalni.
Sütőben sült tőkehalfilé burgonyabunda alatt th
Az étel elkészítése nem nehéz, de zsenge, lédús, és egyben nagyon kielégítő is, mivel már tartalmaz egy köret burgonyát.
Hozzávalók:
Tőkehal (filé) - 750 g.
Burgonya (közepes) - 4 db.
Izzó (kicsi) - 2 db.
Nagy citrom páchoz - 1 db.
Bármilyen növényi olaj (olíva, napraforgó) - 2-3 evőkanál.
Só, bors, halakhoz megfelelő fűszerezés - ízlés szerint (ne használjon sokat, nehogy eltömítse a hal fő ízét).
Tejföl vagy majonéz - 50 g.
Zöldek - néhány kis ág.
Főzési mód:
1. A kész tőkehalfilét alaposan öblítsük le, és szárítsuk meg papírtörlővel, majd alaposan dörzsöljük be sóval, borssal és halízesítővel.
2. A citromot vágjuk kockákra, a hagymát pedig félkarikára, adjunk hozzá növényi olajat. Ezután vonjuk be a filét a kapott masszával, és hagyjuk hideg helyen körülbelül 2 órán keresztül, hogy a tőkehal jól bepácolódjon.
3. Közben elkészítjük a burgonyabundát. Ehhez a burgonyát megmossuk, meghámozzuk, félig főzzük, lereszeljük, kevés sóval, enyhén borsozzuk.
4. A pácolt halat a páclével együtt formába tesszük, a tőkehal tetejére burgonyát teszünk, majd megkenjük majonézzel vagy tejföllel.
5. Helyezzük a formát a 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 45 percig.
A burgonyaköpeny alatti sütőben lévő tőkehalat megszórjuk borssal és tálalás előtt friss aromás fűszernövényekkel díszítjük.
Sütőben sült tőkehal gombával és fehérborral
a hal, a gomba és a zöldség ízeinek vidéki kombinációja a fehérbor illatos jegyeivel kombinálva teszi ezt az ételt tökéletessé az ünnepi asztalra.
Hozzávalók:
Tőkehal - 1,5 kg.
Nagy paradicsom (jobb, ha keményet veszünk) - 1 db.
Hagyma - 2 db.
Gomba (sampinyon vagy veshki) - 100 g.
Kis sárgarépa - 2 db.
Fehér bor (jobb szárazon venni) - 250 g.
Kemény sajt - 30 gr.
Tejföl vagy majonéz - körülbelül 50 g.
Bármilyen növényzet - néhány kis ág;
Só, bors és egyéb fűszerek.
Főzési mód:
1. Vágja le teljesen a tőkehalat, öblítse le, vágja egyenlő darabokra.
2. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát egy elég nagy reszelőn felaprítjuk.
3. Egy serpenyőt vékonyan kikenünk növényi olajjal, majd megpirítjuk rajta a tőkehalat, a hagymát és a sárgarépát.
4. A halat zöldségekkel, durvára vágott gombával és kis paradicsomkarikákkal egy tepsire fektetjük. Sózni és borsozni kell minden egyes hal- és zöldségréteget. A közepébe tehetsz babérlevelet az aroma kedvéért. Öntsön le mindent fehérborral és kenje meg tejföllel vagy majonézzel.
5. Tegye az edényt a sütőbe 45 percre, a hőmérséklet körülbelül 200-230 fok legyen.
6. Körülbelül 10 perc. a főzés végéig megszórjuk az edényt durvára reszelt sajttal.
A zöldségekkel sült tőkehaldarabokat adagonként, finomra vágott zöldekkel bőségesen megszórva tálaljuk. A sütőben elhelyezett tőkehalételek nagyszerű lehetőséget kínálnak egy könnyű vacsorához vagy egy ünnepi ételhez.
Recept tőkehal főzéséhez sütőben, fóliában
A hal tetemét megtisztítjuk és jól megmossuk, majd a hal fejét levágjuk, a húst meglocsoljuk citromlével. A tőkehal belsejét só-bors keverékkel bedörzsöljük, a bőrét mustárral megkenjük. Két közepes hagymát karikára vágunk, a hámozott sárgarépát csíkokra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk, és összekeverjük a hagymával és a sárgarépával. A zöldségeket serpenyőben kevés olajon enyhén megpirítjuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy darab fóliát megkenünk egy darab vajjal, és ráfektetjük a halat. A teljes zöldségmennyiség körülbelül felét a hal üregébe helyezzük, a többit a tőkehal tetejére terítjük. Ezután kis vajdarabkákat helyezünk a zöldségekre, és a fóliát óvatosan összeillesztjük, hogy hermetikusan lezárt borítékot kapjunk. A fóliában lévő tőkehalat csak fél óráig sütjük, de az utolsó 10 percben a fóliának résnyire kell lennie, hogy a hal megbarnuljon. A kész halat forrón, különféle friss zöldségekből készült salátával tálaljuk.
Recept tőkehal főzésére hagymával a sütőben
A halat megtisztítjuk a belsejétől és megmossuk. Ezután a filét szétválasztjuk, eltávolítjuk róla a bőrt. A tőkehalat apró darabokra vágjuk, amelyeket meg kell szórni sóval és fűszerekkel. Egy vastag serpenyőt megkenünk növényi olajjal, és ráfektetjük az előkészített tőkehalfilét. Egy kis hagymát meghámozunk, és meglehetősen vékony félgyűrűkre vágjuk, amelyeket a halra helyezünk. A majonéz a következő. A halat célszerű fél órára a hűtőbe tenni, hogy bepácolódjon. Ezután a serpenyőt a halakkal fél órára a sütőbe helyezzük, amelyet 200 fokra előmelegítettünk. A kész tőkehalat részletekben tányérokra fektetjük, és burgonyapürével tálaljuk.
Sült tőkehal mellé száraz fehérbor is tálalható, nagyon jól passzolnak egymáshoz.
A tőkehal különféle főzési módjai közül különösen népszerű a sütés és a sütés. Az alapanyagok rövid időn belüli rendelkezésre állásával változatos ízű ételek készíthetők.
A cikkben található receptek listája:
Hogyan sütjük a tőkehalat: videó recept
Hogyan kell főzni a tőkehalat a sütőben
Ha finom halat szeretne sütni, vegye be:
- 1 hagyma
- só, bors, kapor ízlés szerint
- kevés növényi olaj
- 1-2 friss paradicsom vagy néhány konzerv szárított
- néhány szelet citrom
- fólia
A fólia felületét kenjük meg olajjal, tegyünk rá hagymakarikákat. Sózzuk, borsozzuk a tőkehalfilét, rátesszük a hagymát. A halat megszórjuk fűszernövényekkel, rátesszük a citromkarikákat és a paradicsomszeleteket. Miután fóliából készített egy lezárt borítékot halakkal, küldje el 180 fokra előmelegített sütőbe. A diétás tőkehal 20 perc alatt elkészül.
Ugyanezen elv szerint halat is süthet formában, de akkor tanácsos még valamilyen szószt használni, különben a tőkehal száraz lesz.
A sült tőkehal gyorsan megsül, amihez használhatja a halfilét és a hasított test darabjait is. Forgassa meg a halat búzalisztben vagy zsemlemorzsában, sózza, és tegye egy serpenyőbe már felmelegített növényi olajjal. Olyan mennyiségű olajat vegyen be, hogy a szint elérje a haldarabok közepét. Ebben az esetben aranyosabb és ropogósabb kérget kap.
Miután megsütötte a halat az egyik oldalon, fordítsa meg a darabokat a másik oldalára, és süsse, amíg kéreg nem keletkezik. Egy filé esetében ez mindössze 5-7 percet vesz igénybe. A vastagabb darabok sütése tovább tart. Ne takarja le a serpenyőt fedéllel, különben a tőkehal párolt, nem sült lesz.
Zsemlemorzsa helyett használhatunk tojás, egy evőkanál ásványvíz és liszt keverékéből készült tésztát. Sűrűsége szerint sűrű tejfölre kell hasonlítania.
Hogyan kell főzni a tőkehalat zöldségekkel
Nem kevésbé ízletes a hal zöldségekkel, sütőben sütve.
Az elkészítéséhez vegye be:
- 1 kg burgonya
- 20 g vaj
- 0,5 kg tőkehal filé
- 2-3 hagyma
- 2 sárgarépa
- növényi olaj
- 150 ml tej
- 100 g kemény sajt
A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, vajjal együtt pépesítjük, úgy, hogy közönséges burgonyapüré hasonlatot kapjunk, de anélkül, hogy a csomókat nagyon összetörnénk, és növényi olajjal kikent forma aljára tesszük. A hagymát félkarikára, a sárgarépát szeletekre vágjuk, és olajon megpirítjuk. A burgonya tetejére tesszük az előkészített hagymát és sárgarépát, rá pedig tőkehaldarabokat.
Az edényt megtöltjük tejjel, a halat megszórjuk reszelt sajttal, és forró sütőbe tesszük. 180 fokos hőfokon fél óra alatt készen lesz a halsütemény. Ez a recept adaptálható a lassú tűzhelyhez, ha a termékeket a mellékelt használati utasításban javasolt arányban szedjük.
Ma a konyhaasztalunkon kemencében sült tőkehal. Olyan egyszerű és gyors recepteket mutatok be nektek, amelyeket a hétköznapokon is könnyedén elkészíthettek anélkül, hogy sok időt és energiát pazarolnátok rá.
Sőt, itt nincs szükség speciális termékekre, de a gyakorlatban mindig kéznél lesznek.
Már mondtam neked a hal sütőben történő főzéséről, és különösen a nagyon ízletes és népszerű, valamint a vörös hal kategóriájából.
Ha valakit érdekelnek ezek a receptek, megnézheti.
A tőkehal népszerű hal, boltban nem nehéz megvenni, árban pedig egészen elfogadható. Mint minden tengeri hal, ízletes és egészséges.
A legegyszerűbb recept - sütőben fóliában sült tőkehal
Hozzávalók:
- Tőkehal filé - 2 db.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd
- Fűszerezés a halakhoz
- 1 citrom citromleve
- Kis csokor petrezselyem
Főzés:
- A felolvasztott és megmosott filét mindkét oldalát meglocsoljuk citromlével
- Szórja meg bőségesen univerzális fűszerezéssel.
- Minden haldarabot külön fóliára fektetünk
- Fokhagyma – minden gerezdet 3-4 részre vágunk, és a filé tetejére helyezzük
- Vágjuk fel a petrezselymet, fektessük rá, és minden fólialapot tekerjünk borítékba
- Sütőpapíros tepsire tesszük, 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre
- 10 perccel a vége előtt nyissa ki a fóliát, hogy a rabszolga megpiruljon
Sütőben sült tőkehal paradicsommal és hagymával tejfölös szószban
Szükséges termékek:
- 700-800 gr. - tőkehal (filé)
- 2 közepes hagyma
- 2 db. - paradicsom
- fél citrom leve
- 100 ml. krém
- 100 gr. tejföl
- 50 gr. majonéz
- 50 gr. kemény sajt
- őrölt bors
- növényi olaj
Főzés:
- A filét szeletekre vágjuk, minden oldalát sózzuk, borsozzuk
- Az elkészített formát kenjük be olajjal, terítsük szét a halat
- Felöntjük citromlével, és 10-15 percig pácoljuk
- A paradicsomot szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk
- Osszuk az összes komponenst 2 részre
- A forma aljára tesszük a pácolt hal első felét, és leöntjük a tejszínnel
- A tetejére rétegezzük a paradicsomot és a hagymát.
- Ezután a második halréteg, valamint a paradicsom és a hagyma rétegei
- Keverjük össze a tejfölt majonézzel, és öntsük ezt a szószt az összes egymásra rakott rétegünk tetejére
- 200 fokra előmelegített sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük
- 5 perccel a vége előtt reszelt sajtot szórunk a tetejére.
Őrülten finom egészben sült tőkehal zöldségekkel és burgonyával
Termékek:
- Tőkehal - 1 db.
- Burgonya - 3-4 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- fél citrom
- szemes bors
- Ön által választott fűszerek
Főzés:
- A halat felengedjük, kibelezzük és jól öblítsük le
- Végezzen bevágásokat az oldalakon
- A borsot mozsárban őröljük, keverjük össze sóval, fűszerekkel
- Dörzsölje át a haltest keveréket kívül-belül
- Helyezzen apró citromdarabokat az oldalsó kivágásokba (vékony szeletekre vágva)
- A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vagy apró kockákra vágjuk
- A hagymát félkarikára vágjuk
- A koreai sárgarépát lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk
- Keverjük össze a zöldségeket, adhatunk hozzá néhány levél rozmaringot, sót, borsot, öntsünk növényi olajat
- A halat a fóliára fektetjük egy tepsibe.
- A hal oldalát megterítjük zöldségekkel
- A halat fóliával le kell zárni, és már mehet is a sütőbe
- 180 fokon készre sütjük a burgonyát
Jó étvágyat kívánunk!
Egy egyszerű recept tőkehal főzéséhez a sütőben tejföllel
Hozzávalók:
- Tőkehal - 1,5 kg.
- Kemény sajt - 50 gr.
- Tejföl - 2 evőkanál. l.
- Só, bors, fűszerek ízlés szerint
Főzés:
- Vágjuk fel a halat, alaposan öblítsük le, vágjuk apróra
- Só, bors, fűszerek keverékével lereszeljük
- Formába öntjük és 10-15 percig hagyjuk ázni
- Reszeljünk rá sajtot a halra
- A tetejét tejföllel
- A halat 180-200 fokon sütjük, 20-30 percig, amíg meg nem sül.
Sült tőkehal szeletek paradicsommal, sajttal tejfölben
Hozzávalók:
- Tőkehal filé - 600-700 gr.
- Paradicsom - 1 db.
- Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
- Kemény sajt - 50-70 gr.
- Fokhagyma - 3-4 gerezd
- Friss zöldek (petrezselyem, kapor)
- Só, bors ízlés szerint
- Ízlés szerint adhatunk hozzá fűszereket.
Főzés:
- A halfilét megmossuk, apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszerekkel
- A darabokat egy tepsibe rendezzük.
- A fokhagymát finomra vágjuk, és a halra szórjuk
- Mindent megkenünk tejföllel
- A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk
- Fektessük őket a felső rétegre, sózzuk
- Zöldek apróra vágva
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- Keverjük össze a sajtot és a fűszernövényeket
- A tetejére szórjuk a keveréket
- 30 percre 200 fokos sütőbe küldjük
Sajttal és paradicsommal sült tőkehal receptje
Szükségünk lesz:
- 2 - tőkehal filé
- 2-3 - paradicsom
- 5 st. l. - tejföl
- 2 tk - mustár
- 100 gr. - kemény sajt
- lomb
- só, fekete bors ízlés szerint
Főzés:
- Olvassza fel a filét, öblítse le, szárítsa meg szalvétával
2. Vágjuk nagy darabokra, tegyük egy tepsibe
3. Sózzuk, borsozzuk, adhatunk hozzá fűszereket a halakhoz
4. A paradicsomot karikára vágjuk, ha van koktélparadicsomunk, akkor csak félbevágjuk
5. A halfilé tetejére rendezzük
6. Kicsit megsózhatod őket
7. Készítsünk tejfölös keveréket, ehhez adjuk a tejfölhöz mustárt és durva reszelőn reszelt sajtot
8. Ha a keverék sűrűnek bizonyult, egy kis tejszínnel vagy tejjel hígíthatjuk
9. Ezt a keveréket öntsük a halba
10. A formát halakkal 25-30 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
11. Készre sütjük
12. Apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk
Jó étvágyat kívánunk!
Portugál burgonyával sült tőkehal - videó recept
Ossza meg receptjeit barátaival, hagyja meg észrevételeit és kívánságait
