Egészséges és egészségtelen ételek, kitaláljuk, mit ehetsz és mit nem. Miért olyan fontos a helyes táplálkozás? A legkárosabb és leghasznosabb élelmiszerek listája Az ember számára leghasznosabb termék.

Az ember várható élettartamát és érzelmi hangulatát az életmódja, a táplálkozása és az elfogyasztott ételek befolyásolják. Olyan ételeket kell fogyasztani, amelyek támogatják az egészséget és meghosszabbítják az életet, és észszerűen táplálkozni. Az egészséges élelmiszerek megőrzik egészségét és jó közérzetét. Mindegyikük különböző hatással van az emberi szervezetre, és mindenkinek hasznos tudnia, hogy mik is ők.

Az emberi szervezet számára leghasznosabb élelmiszerek

Milyen ételek egészségesek? Az étrendnek tartalmaznia kell zöldségeket (gumókat, gyökereket, leveleket és gyümölcsöket). A természetes úton termesztett zöldségek nagyon jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Az egészséges táplálkozáshoz szükséges természetes termékek befolyásolják a szövetek, sejtek és szervek teljes működését. Tartalmaznak:

• vitaminok;
• ásványi anyagok és nyomelemek;
• rost (élelmi rost);
• növényi fehérje.

A rostok természetesen megtisztítják a testet a méreganyagoktól és salakanyagoktól. Ha nem jut be a szervezetbe, a termékek elkezdenek felhalmozódni a belekben, majd elkezdenek lebomlani és továbbmennek más szervekbe.

Az ételt változatosan kell elkészíteni, hogy a szervezet minden jótékony anyagot megkapjon belőle.

Hüvelyesek saláták, levesek, pürélevesek és köretek készítésére szolgál.

Tartalmaznak: rostok amelyek csökkentik a koleszterinszintet; molibdén- semlegesíti a tartósítószereket. Pektin és rost eltávolítja a méreganyagokat és a nehézfémsókat. A hüvelyes magvak összehúzó és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A fehérje hosszú ideig telíti az emberi testet, és még négy óra elteltével is jóllakott az ember. Kálium és folsav tisztítja a vért és védi a szervezetet a különböző fertőzésektől. A B-vitaminok csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Mangán erősíti és széppé és egészségessé varázsolja a hajat.

A hüvelyeseket hatékony gyógymódnak tekintik a túlsúly elleni küzdelemben, az aminosavak könnyen felszívódnak a szervezetben. A hüvelyből készült főzet segít enyhíteni a duzzanatot, a bableves pedig vizelethajtó hatású.

A hüvelyesekben található rost támogatja a bél mikroflóráját, megelőzi a gyulladásokat és a rákot. A bab sok fehérjét tartalmaz, és könnyen helyettesítheti a húskészítményeket.

Diófélék- szükséges és az elme számára hasznos termék. Zsírokat és fehérjéket tartalmaznak, és energiaforrást jelentenek. Szellemi és fizikai stresszhez szükségesek, helyettesítik a tojás- és húsfogyasztást. A legegészségesebb diófélék: földimogyoró, brazil dió, dió, mandula és mogyoró.

Zsíros hal

A testre gyakorolt ​​​​maximális előny érdekében tengeri és folyami olajos halak fogyasztását tartják. Az ilyen halak legfeljebb 20% zsírt tartalmaznak. Az olajos tengeri halak listája:

• atlanti hering;
• nelma;
• nototénia;
• laposhal;
• makrélacsuka;
• szardínia;
• makréla;
• tonhal.

Folyami halak- ezek a tokhal és a lazac, valamint a folyami lámpaláz és angolna, valamint az ezüstponty. A hal tartalmaz könnyen emészthető fehérjék, aminosavak és egyéb anyagok, amelyek segítenek fenntartani az egészséges szöveteket és sejteket a szervezetben.

Azok, akik rendszeresen esznek zsíros halat, nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségektől. Pajzsmirigyük megfelelően működik, és nem szenvednek elhízástól. A halak összetétele többszörösen telítetlen zsírsavak - Omega-3, javítja az agyműködést, megelőzi az aritmiát és az érelmeszesedést. Ezek a savak felelősek a reproduktív rendszer működéséért és növelik az immunitást. Pozitívan befolyásolja a bőr, a köröm és a haj megjelenését. Javítja az ízületek mozgékonyságát, megakadályozza az osteoarthritis és az ízületi gyulladás kialakulását.

Ha hetente kétszer halat eszik étrendjébe, az ember megszabadul a légszomjtól, és megvédi magát a rák, a stroke és a depresszió kialakulásától. Menstruáció, PMS és menopauza idején a kellemetlen érzések kevésbé lesznek kifejezettek. A halevés erősíti a csontrendszert és felgyorsítja a csontok gyógyulását a törések során. Enyhíti a fogászati ​​problémákat, a fogzománc elvékonyodását és a fogszuvasodást. A zsíros hal jótékony hatással van az emésztőrendszerre, védi a beleket a gyulladásos elváltozásoktól és csökkenti a fekélyes vastagbélgyulladás megnyilvánulásait. A zsíros halat párolással, sütőben vagy grillen fóliában javasolt sütni.

A friss zöldek kiegészítik az egészséges élelmiszerek listáját, jótékony tulajdonságaik vannak az emberi szervezet számára:

1. Megvan antioxidáns tulajdonságok, amitől az ember aktívvá válik és nem öregszik sokáig.
2. Karminatív akció csökkenti a gázok képződését a belekben.
3. Jótékony hatással van az emésztési folyamatra.
4. Is baktericid, összehúzó és gyulladásgátló szer.
5. Csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
6. Normalizálja az epeképződés funkcióját a májban.
7. Javítja a bőr, a körmök és a haj egészségét.

E tulajdonságok eléréséhez a szervezetnek csak friss formában kell fogyasztania a zöldeket. A hőkezelt ételekhez a főzés végén kell hozzáadni.

Zöld tea

Ez az ital normalizálja az emésztési folyamatokat, rendszeres használat esetén a belső szervek elkezdenek megfelelően működni. Enyhíti a szájgyulladást és megelőzi a rákot. Ebből áll antioxidánsok, erősíti a körmöket és elősegíti a hajnövekedést, felgyorsítja a sebgyógyulást.

A zöld tea vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és a legjobb orvosság a fáradtság ellen. Dizentéria esetén antimikrobiális szerként használják. Epekövesség és urolitiasis megelőzésére használják. Az ital csillapíthatja az éhségérzetet, és jó formában tartja az emberi testet. Erősíti az erek falát és rugalmassá teszi azokat.

Tej- és fermentált tejtermékek

A tej fogyasztása korai gyermekkortól előnyös. Ennek alapján a feldolgozás során sok különböző terméket kapnak. A tejfogyasztás során a szervezet megfiatalodik és tónusossá válik, a fogak és a csontok egészségessé válnak, az idegrendszer normalizálódik, javul az emésztés és a szív- és érrendszer működése.

Az erjesztett tejtermékek bifidobaktériumokat tartalmaznak, amelyek számos előnnyel járnak a szervezet számára. Ezek a baktériumok szükségesek a szervezet számára a jó emésztéshez és a gyomor-bél traktus működéséhez. Tejes italokban fehérjét tartalmaz, ami könnyebben felszívódik a szervezetben. A kefir és a túró szerepel a fehérje étrendben. Egy liter tej tartalmazza a napi kalciumszükségletet, kétszáz gramm túró helyettesítheti az étkezést.

A paradicsom tartalmaz karotinés kétszáz gramm zöldség pótolja a szervezet napi szükségletét. A paradicsom gazdag Vas, ami a vérszegénységhez szükséges. Könnyen felszívódnak és emészthetők, és nem irritálják a gyomor-bélrendszer nyálkahártyáját. Pektin csökkenti a koleszterinszintet. Ezt a zöldséget diétás terméknek tekintik, és hasznos érelmeszesedés és elhízás esetén, tartalmaz sok C-vitamin.

A paradicsom helyreállítja az anyagcserét, véd a dysbacteriosis kialakulásától, aktiválja a bél mikroflóráját, semlegesíti a méreganyagokat. Hasznos szívelégtelenség, erős fizikai és mentális stressz esetén. Segítenek csökkenteni a vérnyomást és megakadályozzák a prosztata adenoma kialakulását.

A teljes kiőrlésű gabonák tartalmaznak fitokémiai enzimek, ásványi anyagok, vitaminok, rostok és Omega-3 zsírsav. Különösen előnyös a teljes kiőrlésű tészta, a quinoa és a barna rizs. A gabonafélék az egész szervezetet energiával és erővel töltik fel, teljes erővel munkára kényszerítve, ennek köszönhetően a zsír izomtömeggé alakul. Megőrzik a szép alakot és csökkentik a súlyt. Megvédik a szervezetet a káros anyagoktól és csökkentik a koleszterinszintet, javítják a gyomor-bél traktus működését, fenntartják a normál vérnyomást.

A teljes kiőrlésű gabonák a következő élelmiszerekben találhatók:

• hajdina;
• kukorica;
• műzli;
• teljes kiőrlésű tészta;
• csiszolatlan rizs;
• zab;
• köles;
• kenyér;
• teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű kenyér;
• árpa.

A csomagoláson vagy a címkén a „teljes kiőrlésű” vagy a „teljes kiőrlésű gabona” felirat szerepel.

Ezek a gyümölcsök számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek, alacsony kalóriatartalmúak, könnyen emészthetők és diétás terméknek számítanak. A következő tulajdonságokkal rendelkeznek:

• távolítsa el a méreganyagokat és a salakanyagokat a szervezetből;
• normalizálja az anyagcsere folyamatokat és az emésztést;
• choleretikus és vizelethajtó hatása van;
• megfiatalítja a testet;
• enyhíti a vérszegénységet;
• véd a rák ellen;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• erősíti az erek falát és rugalmassá teszi azokat;
• javítja az étvágyat és az immunrendszert;
• védi a szív- és érrendszert és az idegrendszert.

Hasznos a nők számára az egészséges haj, köröm és bőr megőrzése érdekében. A menopauza idején csökkentik az érelmeszesedés és a csontritkulás kialakulásának kockázatát. A karcsú alak megőrzése érdekében a böjt napokat csak alma fogyasztásával töltik.

A bogyók sok hasznos anyaggal látják el az emberi szervezetet; a bogyók minden ember számára egyéni előnyöket biztosítanak. A leghasznosabb bogyók:

1. Eper - ízületi gyulladás és vérszegénység kezelésére használják, rák- és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik, megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és salakanyagoktól. Néhány embernél allergiát okozhat.
2. Áfonya - segít a vírusok és fertőzések leküzdésében. Hasznos hólyaghurut, húgyúti betegségek, cukorbetegség és visszér esetén. Gyomorfekély esetén megakadályozza a baktériumok elszaporodását. Megvédi a fogakat a fogkő képződésétől.
3. Málna - lázcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, segít a gyomor-bél traktus betegségeiben. Diétás bogyó, amely javítja az anyagcserét és szabályozza a vércukorszintet. Segít az érelmeszesedés és a magas vérnyomás elleni küzdelemben.
4. Áfonya - javítja a memóriát és a látást, megszünteti a rossz koleszterint, helyreállítja az idegsejteket, csökkenti a rák és a cukorbetegség kockázatát. Ezt a bogyót keringési zavarok kezelésére használják.
5. Fekete ribizli - megfázás, vesebetegségek, vérszegénység, magas vérnyomás, reuma ellen véd. Javítja a koncentrációt, a figyelmet és a memóriát.

Mértékkel fogyasztva értékes és tápláló termék. Ez egy diétás termék, kis mennyiségű zsírt tartalmaz, és könnyen felszívódik a szervezetben. Javítja az anyagcserét, javítja az immunitást, helyreállítja az idegrendszert. Pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer működésére, tisztítják az ereket, növelik a hemoglobint. Megtisztítják a májat a méreganyagoktól, serkentik a szellemi tevékenységet és segítenek megbirkózni a depresszióval.

Egészséges állapotban tartják a hajat, a körmöket, a fogakat és a csontokat, antioxidánsok és növelik a potenciát.

A legegészségesebb ételeket ki lehet egészíteni más természetes termékek listájával. A szépség, a fiatalság és az egészség megőrzése érdekében mindenkinek a legegészségesebb élelmiszereket kell választania, és helyesen kell táplálkoznia.

Az ételekben nem csak az íz, hanem a hasznosság is kötelező követelmény. És nem minden, ami étvágyat okoz, mindig egészséget hoz nekünk.

Ugyanakkor a megfelelő táplálkozásnak csak az egészséges ételeken kell alapulnia, ezáltal megszabadítva a szervezetet a káros anyagoktól, zsíroktól, méreganyagoktól stb.

Mielőtt rátérnénk az egészséges termékek áttekintésére, emlékeztetnünk kell arra, hogy az ember normál étrendjének tartalmaznia kell gyümölcsöket, zöldségeket, bogyókat, dióféléket, hús- és tejtermékeket, valamint különféle gabonaféléket.

Vagyis nem korlátozhatja étrendjét csak az alább felsorolt ​​termékekre. Ugyanakkor próbálja meg rendszeresen használni őket.

A legegészségesebb ételek

A tudósok és az orvosok biztosak abban, hogy ha minden nap elfogyaszt egy friss almát, idős korban elkerülheti az Alzheimer-kórt. A gyümölcsben található nyomelemek hajlamosak lelassítani a rákos sejtek fejlődését.

Az alma gyulladáscsökkentő hatású vitamint is tartalmaz, csökkenti a fénygyökök negatív hatásait. Az alma javítja a betegségekkel szembeni immunitást és a szív- és érrendszer működését.

Az alma 15 vitaminból 12-t tartalmaz, amelyek minden emberi szerv megfelelő működéséhez szükségesek: B-, C-, E-, P-vitaminok, béta-karotin, folsav stb.

Az almát gyógyító hatásai, nagy mennyiségű élelmi rosttartalma és C-vitaminja miatt régóta az egészség szempontjából legfontosabb táplálékként tartják számon.

A fokhagyma egyszerűen szükséges a megfázáshoz és az ARVI-hez, azonban előnyös tulajdonságai nem érnek véget. A fokhagyma csökkentheti a gyomor- és bélrák kockázatát.

Ezenkívül javítja az emésztőrendszer működését. A fokhagyma fő tulajdonsága, hogy képes megvédeni a szervezetet a szívbetegségektől.

Az összetételében található mikroelemek tökéletesen tisztítják az ereket és védenek az elzáródástól.

A fokhagymában található allicin, gallicin és antibiotikum elemek ellenállnak a staphylococcus mikrobáknak.

A tudósok biztosak abban, hogy a fokhagyma tökéletesen küzd az ARVI és a tüdőbetegségek ellen. Segít aranyér, érelmeszesedés, vesebetegség, reuma, magas vérnyomás és rák esetén.

Ezt a terméket csak frissen szabad fogyasztani. Emellett cukorbetegeknek is ajánlott a fokhagyma.

Hal

Japán és az északi országok lakosai sok halat esznek, és sokkal ritkábban szenvednek szívbetegségben. A hal jó hatással van az agy és a központi idegrendszer működésére, és az almához hasonlóan csökkenti az Alzheimer-kór lehetőségét.

A lazac és más vörös hal húsában olyan tápláló olajok találhatók, amelyek jó hatással vannak a bőr és a haj szerkezetére. Ezek az olajok retinolt, neacint, perodoxint és riboflavint, valamint kalciumot, foszfort és nátriumot tartalmaznak.

A lazachúst nagyra értékelik nagy mennyiségű omega-3 zsírja miatt, amely csökkenti a koleszterinszintet és véd a rák ellen. Tudományos vizsgálatok bizonyítják, hogy a lazachús enyhíti a depressziót és javítja a memóriát.

Eper

A Harvard Tudományos Központ kutatásának köszönhetően ismert, hogy azok, akik rendszeresen esznek epret és áfonyát, sokkal ritkábban szenvednek a memória és a logikus gondolkodás elvesztésével összefüggő betegségekben.

Az is ismert, hogy az eperben található polifenolok az új zsírlerakódások lebontásával védik a szervezetet az elhízástól. Az eper helyreállítja a magas vérnyomást.

Az eper C-vitamint tartalmaz. A bogyóban található pektin és illóolajok hajlamosak megakadályozni a speciális enzimek képződését, amelyek feltételeket teremtenek a rák kialakulásához.

Az eper nagy mennyiségű cinket tartalmaz, ami jó hatással van a nők egészségére.

Az eper kiváló alternatívája lehet a citromnak, mivel a bogyó C-vitamin jelenléte meghaladja a savanyú citrusfélék tartalmát. A vas, amely az eperben is megtalálható, növeli a fertőző betegségekkel szembeni ellenállást.

Zöld tea

A zöld tea A-, K-, PP-, C-vitamint, valamint olyan mikroelem-összetevőket tartalmaz, mint a kálium, cink, fluor, jód, így egészségesebb, mint a fekete tea. Ez a gyógyító tea jó hatással van a szívre, a vesére, a májra, emellett az immunitást is javítja.

A tea szokatlan hatásait a katechin jelenlétének köszönheti. Ez a hasznos anyag véd a szklerózis és a prosztatarák előfordulása ellen. A felesleges zsír elégetése érdekében naponta négy csésze zöld teát kell inni.

A zöld tea normalizálja az emésztőrendszert, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, megállítja az öregedést.

Fejes káposzta

A káposzta ugyan nem tartalmaz ilyen nagy mennyiségű vitamint, de bőséges az omega-3 savakkal. A káposzta következő előnye a magas rosttartalom.

Ismeretes, hogy javítja a gyomor működését és eltávolítja a koleszterint a szervezetből. A káposzta jól megbirkózik a felesleges zsírral, és arra kényszeríti a szervezetet, hogy energiát költsön el.

Szükséges az izomképzéshez, erősítheti a csontokat és az idegeket, csökkentheti a vérnyomást. A magnézium ajánlott azoknak, akik fizikai munkát végeznek vagy sportolnak.

Ezenkívül a banán káliumot és B6-vitamint tartalmaz, amelyek szintén fokozzák a központi idegrendszer működését. Ezért ennek a terméknek az értéke az egészséges táplálkozás szempontjából magas.

Sárgarépa

A sárgarépában nagy mennyiségben található béta-karotin képes elpusztítani a szabad gyököket, amelyek tönkreteszik a gének szerkezetét és rák megjelenését váltják ki.

Pozitív hatással van a dermisre és javítja a látást. A sárgarépa nagyszámú vitamint tartalmaz: A, B1, B2, B3, C, E, K, P, PP, ásványi elemeket.

A tejet mindig is az egyik fő élelmiszernek tekintették. Fehérjét, zsírt és laktózt tartalmaz. A tej magas kalciumtartalmú.

Fontos a központi idegrendszer és az izmok megfelelő működéséhez. Az orvosok szerint napi egy pohár tej kiküszöböli a gyomorrák kockázatát.

Minden tejtermék egyformán egészséges és szükséges minden ember szervezetének. Minél idősebb az ember, annál nagyobb a kalciumszükséglete, ezért az étrendnek feltétlenül tartalmaznia kell a tejtermékeket.

Bors

A csípős chili paprika felgyorsítja az anyagcserét, ami segít a fogyásban. A kapszacin, amely hőt ad a paprikának, segít a gyomorsav termelésében, és elpusztítja a káros baktériumokat a belek savas környezetében.

Az édes paprika az ember számára is szükséges. C-vitamint és lutiolint is tartalmaz. A második elem már kis adagban is csökkenti a rákos sejtek megjelenésének lehetőségét és véd a szívbetegségek ellen.

Ebben a cikkben kiemeltük az almát, mint az egyik legegészségesebb élelmiszert. Íme néhány érdekes tény ezekről a gyümölcsökről:

• Az ókori görögök és rómaiak kedvenc gyümölcsének tartották az almát.
• Az alma héja éppoly egészséges, mint a húsa, mert hatalmas mennyiségű élelmi rostot tartalmaz.
• 1 liter almabor elkészítéséhez 35 almára lesz szüksége.
• A legidősebb almafa az Egyesült Államokban, Manhattanben nő. 1647-ben ültették, és a mai napig terem.
• A Kínai Köztársaságot a világ almatermelőjének tartják.
• Egy átlagos alma csaknem 80 kcal-t tartalmaz.
• Egy alma 5 g rostot tartalmaz.
• Az alma egynegyede levegő, ezért olyan nehéz vízbe fulladni.
• Egy szabványos almafa csaknem 20 doboz gyümölcsöt terem.

Felhívjuk figyelmüket az alábbi videóra:

Fitnesz edző, csoportos edzés oktató, táplálkozási szakértő

Általános tanácsadást nyújt a táplálkozással, a kismamák étrendjének kiválasztásával, a testsúly korrekciójával, a kimerültség táplálékának kiválasztásával, az elhízás táplálkozásának kiválasztásával, az egyéni étrend és a terápiás táplálkozás kiválasztásával. Szakterülete a sportban a funkcionális tesztelés modern módszerei is; sportoló felépülés.

A legjobb egészséges élelmiszerek között elmondjuk, mely élelmiszerek jók az embereknek. A legegyszerűbb és legkönnyebben elérhető termékekről fogunk beszélni, amelyek mindenhol elérhetőek - bármely szupermarketben és piacon. Először is, a világ leghasznosabb terméke a víz . Hiszen főként ebből állunk, így elegendő mennyiségben lássa el szervezetét ezzel a termékkel!

Tehát kezdjük, először nézzük meg egészséges élelmiszerek emberek számára, amelyek maximális mennyiségű egészséges szénhidrátot és fehérjét tartalmaznak. A szénhidrátok pedig szükségesek ahhoz, hogy feltöltődjünk energiával és legyen elegendő energiánk a munkanap végéig, a fehérjék testépítők - a karcsúsághoz, a szép ívek kialakításához és az erős rugalmas izmokhoz. A végén pedig megvizsgálunk még 10 ember számára legegészségesebb élelmiszert.

Fontos a szénhidrátok és a fehérjék egyensúlyának fenntartása, a szükséges napi szénhidrátmennyiség körülbelül 300 gramm, a fehérjék - 40, a zsírok - nem kevesebb és legfeljebb 30 gramm.

Az emberi szervezet számára leghasznosabb élelmiszerek

Teljes kiőrlésű gabonák, gyümölcsök

A teljes kiőrlésű gabonák a legegészségesebb élelmiszerek az ember számára

Zabpehely– egészséges szénhidrátforrás (66 g/100 g), amelyek viszont energiát adnak egész napra. A leghasznosabb a „hengerelt zabpehely”, vagyis az a zabpehely, amely a legkevésbé volt alkalmas az előfeldolgozásra.

A legtöbb teljes kiőrlésű gabonát tartalmazza, ezért tele van vitaminokkal. Az egészséges reggeli zabpehely formájában kiváló választás a fogyókúra számára, a zabpehely a legegészségesebb táplálék a belső szervek egészségére. A zabpehely csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A zabkorpa a magas vérnyomásos és cukorbetegek szervezetére is jótékony hatással van.

Teljes kiőrlésű hajdina – mag

A legegészségesebb élelmiszerek a „hajdina zabkása önmagát dicséri” kifejezés – ez csak a teljes igazságot mondja el erről a gabonaféléről. A hajdina a zabpehelyhez képest alacsony kalóriatartalmú, de nem ez a fő minősége.

Mikroelemek, mint pl magnézium, kálium, foszfor, vas és jód hogy a termék nélkülözhetetlen legyen az asztalon. A hajdina diéták segítségével, főleg kefirrel kombinálva, rövid időn belül le lehet fogyni, a többi vitamin és mikroelem pedig emeli a hemoglobint és erősíti az immunrendszert.

Vadrizs- teljes kiőrlésű termék, amelyet egyszerűen be kell venni az étrendbe, és csak a legértékesebb anyagokat kell beszerezni belőle. Rizs nem tartalmaz glutént, gazdag B-vitaminban, foszfor 100 grammban - 433 mg, cink - 6 mg és magnézium - 170 mg. Ez a legjobb fehérjetermék, mert akár 15 g fehérjét is tartalmaz. Nem is lehetne jobb! A termék kiválóan alkalmas reggeli étkezésre, ha formában szeretné tartani magát.

A hüvelyesek a legegészségesebb táplálékok a szervezet számára.

Csicseriborsó, bab, lencse

Az utóbbi időben önhibánkból csökkent a hüvelyesek szerepe az emberi életben. Az emberek gyakran beszélnek a hüvelyesek veszélyeiről a gyomor-bél traktusra. Igen, ez igaz – ha rosszul főzi meg a babot, és több kilónyit eszik belőle. Főzés előtt feltétlenül áztassa be a terméket.

Nemrég írtunk részletesebben a csicseriborsó tulajdonságairól, de most emlékeztessünk rá A bárányborsó 45 gramm szénhidrátot, 15 gramm fehérjét és szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt. Ezenkívül gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele lehetővé teszi, hogy a szénhidrát- és fehérjetermékek közé sorolják.

A bab az ember számára is hasznos táplálék, de leginkább lencse, sok rostot és növényi fehérjét tartalmaz. Ezek a bélrendszer normál mikroflórájának és a testsejtek megújulásának létfontosságú elemei.

Fehérjét tartalmazó termékek

A fehérjét a túró és más tejtermékek tartalmazzák, amelyeket az alábbiakban kalciumtartalmú termékekként tárgyalunk.

Gomba egy kosárban

Gomba– ezek az emberi szervezet számára hasznos, sokat tartalmazó termékek fehérje és D-vitamin . A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a gombát körülbelül fél órán át a napon tartsák, hogy jótékony D-vitaminnal telítődjenek.

A hőkezelés során mennyisége nem csökken, ami lehetővé teszi, hogy a terméket a rendkívül hatékony termék közé soroljuk. az immunrendszer erősítésére, a haj és a köröm növekedésére, a csontrendszer erősítésére.

Szezonális zöldségek

Az emberi egészségre hasznos termékek vihetők a kertből. Főleg, ha a szezonjukban érnek, és nem kezelik semmivel. Télen is kényeztetheti magát friss zöldségekkel, de először minden szezonon kívül vásárolt terméket be kell áztatnia.

Minden zöldségnek vagy gyümölcsnek megvan a maga áztatási ideje. Vízbe áztatás helyett levághatja a bőrt és a bázist. Így csökkentheti a növényvédő szerek és a nitrátok szintjét, ha vannak, a zöldségekben és gyümölcsökben.

10 leghasznosabb élelmiszer az ember számára. Zöldségek és gyümölcsök.

Paradicsom

„Arany alma” - ez a név Olaszországból érkezett hozzánk. Még azt is nehéz megmondani, hogy mi hiányzik egy paradicsomból, egy gyümölcs számos hasznos anyagot tartalmaz. A paradicsom alacsony kalóriatartalmú - mindössze 18 mg 100 grammonként, és egészséges szénhidrátokban is gazdag - szacharózban és glükózban.

Paradicsom a kertben

A termék hasznos a cukorbetegek és az érrendszeri betegségekben szenvedők számára, mivel kolint tartalmaz. Ezenkívül a paradicsom fogyasztása erősíti az immunrendszert és növeli a hemoglobint.

A tudósok bebizonyították, hogy a paradicsom a leghasznosabb élelmiszer az emberi egészség számára. Ők onkoprotektorok, azaz segítenek a rák elleni küzdelemben, Sajnos a paradicsom nem feltétlenül hatékony a betegség minden típusában. Szaponinok, likopin, karotinoidok, ásványi anyagok – ez nem az aranyalma teljes összetétele, ezért javasoljuk a termék alaposabb tanulmányozását.

Hagyma

A hagymának sok fajtája létezik - póréhagyma, hagyma, medvehagyma, kínai hagyma. Körülbelül 1000 fajta hagyma létezik, és mindegyik nagyon hasznos, kivéve a kínai hagymát. Ismertek az ilyen típusú hagyma által okozott mérgezési esetek, egyébként ennek a fajnak a tulajdonságait nem vizsgálták teljesen.

A hagyma tulajdonságai számos betegség gyógyítására a készítményben való jelenlétnek köszönhetők fitoncidek, illetve energetikailag fontos szénhidráttartalom tekintetében a hagyma a 3. helyet foglalja el a gabonafélék után.

A fokhagymában allicint tartalmaz, egy baktériumölő elemet, amely mindenféle vírus ellen harcol és erősíti az immunrendszert.

A cékla a világ legegészségesebb zöldsége

Gyönyörű bordó a zöldség káliummal, antioxidánsokkal és folsavval (109 mcg) dúsított, és jó vérnyomáscsökkentő. Ezért a frissen facsart gyümölcslevet gyakran használják a magas vérnyomásos betegek egészségük javítására. A székrekedésben szenvedők a répát is használhatják étlapjukban a hashajtó.

A cukorrépában 9,6 gramm szénhidrát található, amelyek cukrot tartalmaznak, és 100 gramm termékben csaknem 5 mg aszkorbinsav teszi lehetővé, hogy a természetes antioxidánsok közé sorolják.

A cékla segít a vírusok és a megfázás elleni küzdelemben, elpusztítja a rákos sejteket a szervezetben. A cékla természetes gyógymód, amely javítja a bél mikroflóráját, enyhíti a görcsöket és megóv a vérszegénységtől.

A legegészségesebb, C-vitaminnal dúsított élelmiszerek az egészség és a vírusok elleni védelem érdekében

Fejes káposzta

A káposzta nagyon egészséges, mert tartalmaz C-vitamint tartalmaz 100 grammonként 70 mg mennyiségben. Bármilyen típusú káposzta, de leginkább a brokkoli, sok fehérjét, ként, kalciumot, káliumot, foszfort, rostot, fitoncideket és B-vitamint tartalmaz.

A legszegényebb vitaminokban és mikroelemekben a fehér káposzta. Brokkoli és karfiol a káposztát a legjobb választásnak tartják az egészséges életmódot folytatók számára.

A káposzta hasznos, mert segít csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenti a fejfájást, fertőtlenítő és sebgyógyító hatása van. És nem csak a sebeket gyógyítja, hanem a gyomor gyulladását is csillapítja.

Gyümölcsök

A legegészségesebb élelmiszerek továbbra is az alma. Almák fogyasztjuk szárítva, áztatva, befőzve, sütve és természetesen frissen. Mindegyik ételnek megvan a maga sajátossága és előnyei. Figyelembe véve a friss alma előnyeit, megjegyezhető, hogy a leghasznosabb almát a héjával együtt eszik meg, és a nyaralóján szedik.

Alma betakarítás

C-vitamin tartalmát tekintve az alma elmarad a citrusféléktől, de számos egyéb antioxidáns mikroelemet is tartalmaz. Ezért napi egy almával megkímélheti magát a különféle megfázásoktól.

Az a vélemény, hogy az alma növeli a hemoglobint és sok vasat tartalmaz, nem teljesen indokolt, mert ebből az elemből csak 0,12 mg van, de ez „szív” ásványi anyag, mint a kálium 100 gramm almában - akár 107 mg.

Citrusfélék

Citrusfélék – citrom és – C-vitamin források. Valójában a citrusfélék sokkal több betegséget kezelnek, és nem csak a megfázást űzik el. Ez egy anthelmintikus, bakteriális, és megakadályozza a hipovitaminózist és a skorbutot. És egyben finom csemege, cukor-, riboflavin-, pektin- és karotinforrás.

Egészséges gyógynövények és fűszerek

Gyömbér- trópusi növény, amelyet az európaiak nagyon szerettek. A keleti termék annyira meggyökerezett nálunk, hogy a teázásnak e mágikus gyökér hozzáadása nélkül már nincs értelme. Meg tud szabadulni a megfázástól köszönhetően C-vitamin tartalma nagyon.

A leghasznosabb termékek nélkülözhetetlenek a női szépség és a férfiak szexuális erejének megőrzéséhez. jelenlétének köszönhetően jótékony hatással van az idegrendszerre magnézium - 185 mg. És persze a gyömbér illata főzés közben felpezsdít és pozitív hangulatba hoz.

Arról, ami rekordmennyiséget tartalmaz aszkorbinsav, sokan tudják, de ismeri a csípős paprika ezt a tulajdonságát? Körülbelül 145 mg vitamin 100 grammban ebben a hasznos termékben 1,5 napig biztosítja a normát.

De nagy valószínűséggel nem eszel meg 100 grammot, és nem is kell, elég egy fél erős paprika ebédre. És tele vagy energiával egész napra. Ezenkívül javítja az emésztést, erősíti az ereket (kálium) és növeli a hemoglobint (vas).

Fűszerek, narancs

A hasznos fűszerek között megemlíthető még fahéj, kurkuma, vanília.

Egészséges zsírokat tartalmazó élelmiszerek

– egészséges zsírokat tartalmazó speciális termék. Krémes, kellemes ízű, friss illatú, sokat tartalmaz rost, kálium és C-vitamin.

Dió Nem véletlenül nevezik királyi diónak, rengeteg hasznos anyagot, növényi zsírt és ásványi anyagot tartalmaz. 100 gramm dió 12 mg β-karotint tartalmaz, amely a kötőhártya-gyulladás szemgyógyítójaként, valamint gyulladáscsökkentőként minősíti.

Dió mag héjában

A dió hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz - A, B, C, E, K, P vitaminokat, alkaloidokat, zsíros olajokat, fehérjéket, szénhidrátokat. Úgy tartják, hogy a dió fogyasztása javítja a memóriát, és hasznos az erek erősítésére és a szívbetegségek megelőzésére is.. Ha valóban egészségesebb akar lenni, fogyasszon diót minden nap.

Lehetetlen felsorolni a dió összes tulajdonságát - ez van küzd a rákos sejtekkel és csökkenti a koleszterinszintet (a termék kalóriatartalma ellenére - 665 kcal). Igaz, az egészség megőrzéséhez elegendő napi körülbelül 7 diót enni - ez körülbelül 30 gramm. Melléjük mandula és különféle dióvaj.

Szezám egy olajos növény, amelyből olajat és tahini pasztát állítanak elő. A szezám jótékony hatása a szervezet számára a kalcium jelenlétének köszönhető.

És számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik – küzd a rák ellen, égeti a zsírt, és fenntartja az egészséges bélmikroflórát. Mindez megakadályozza a szervezet öregedését és meghosszabbítja az életet. Ez elsősorban az E-vitamin és az Omega telített zsírsavak tartalmával érhető el.

Olivaolaj hasznos tulajdonságai is vannak. Kevesebb vitamint tartalmaz, de zsírsav- és polifenoltartalma miatt az olaj értékes terméknek számít a mediterrán konyhában.

A kalcium forrásai

Lomb– kalciumot (100 grammonként 15-20 mg), vitaminokat és bioaktív anyagokat tartalmazó termék. A zöld levelek és hajtások, mint a petrezselyem, zeller, koriander, kapor, bazsalikom, spenót, sóska a vitamintartalom koncentrálói. Ezért a zöld növények a világ minden táján nélkülözhetetlenek a konyhákban.

Zöldhagyma, petrezselyem, kapor

Mindegyik zöld jó a maga módján. Például nélkülözhetetlen a törékeny csontokkal, szembetegségekkel és más betegségekben szenvedők számára. A különféle zöldeket egyszerűen be kell venni a napi étrendbe, mert ezek is tartalmaznak illóolajokat.

Tejtermékek - túró, kefir

Tej– a legértékesebb állati eredetű termék. Benne van A B12-vitamin a depresszió és a vérszegénység ellen küzd; ennek az elemnek a napi adagja napi 2 pohár tejnek kell lennie. Ahhoz, hogy testét kalciummal telítse, naponta körülbelül 5 pohár ebből a termékből kell inni.

Mi a teendő, ha nem tolerálja a tejet? Vannak alkalmasabb lehetőségek is - ezek fermentált tejtermékek, és javítják a mikroflórát is.

Túró Kalcium- és fehérjetartalma mellett kifejezetten ajánlott gyermekeknek és időseknek. A lényeg az, hogy a szükséges zsírtartalmú túrót válasszuk, például a cukorbetegeknek csak 1% alatti zsírtartalmú diétás túrót kell fogyasztaniuk.

A túró jó rá érelmeszesedés megelőzése és kezelése, csontszövet erősítése, egészséges bélmikroflóra kialakítása. És ez utóbbi a legfontosabb tény a termék mellett. Egész egészségünk az emésztőrendszer állapotától függ, a termék könnyen emészthető, nem hagy elnehezülést a gyomorban.

Kefir– ez egy élénkítő ital eredetileg a hegyvidékről, képzeljétek el. Varázslatos hatása a szomjúság és az éhség egyidejű csillapításában nyilvánul meg, ezért gyakran használják a diétákban. Tartalom szerint A, D, K, E vitaminok, a kefir jobb, mint a joghurt . És a kefir típusától és zsírtartalmától függően probiotikus hatást fejt ki az anyagcserére.

Kefir és petrezselyem

A leghasznosabb termékek listája. Egészséges édességek

Ha valami édeset szeretnél, akkor edd meg szárított gyümölcsök és méz . A 70%-os (100 gramm) étcsokoládé tartalma:

• zsírok - 35,4 g;
• szénhidrátok - 48 g;
• fehérjék - 6,5 g.

Ráadásul egy szelet csokoládé elfogyasztása után felvidít, feltölti a szervezetet olyan fontos összetevőkkel, mint a triptofán, arginin, magnézium... Az étcsokoládé összes összetevője együtt gyulladáscsökkentő hatású és jótékony hatású az idegrendszeren. Ráadásul a csokoládé nagyon ízletes és egészséges.

édesem– méhészeti termék, amely sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, de alacsony kalóriatartalmú. A beporzási területtől függően számtalan mézfajta létezik, beleértve a hárs, hajdina, akác, hegyi, avokádó és így tovább. De azt a tényt, hogy a méz gyógyítja az égési sebeket, sebeket, köhögést és cukorbetegséget, már régóta megerősítették, és ez nem függ a méz típusától.

A méz összetétele 100g :

• Víz 17,10 g
• Fehérjék 0,3 g
• Zsír 0 g
• Szénhidrát 82,4 g (fruktóz, glükóz és szacharóz)

A legegészségesebb termék vitaminokat, köztük folsavat, valamint ásványi anyagokat tartalmaz. Egy pohár tej mézzel éjszaka nyugtató pirulaként működik - ez az ital különösen hasznos a terhes nők és a gyermekek számára.

Aszalt gyümölcsök

Gondolkoztál már az aszalt gyümölcsök tulajdonságain? De hiába Az aszalt gyümölcsök hasznos anyagok koncentrátumai, az egyetlen vitamin, amely a feldolgozás során a folyadékkal együtt elpárolog, a C-vitamin. A feldolgozás után a gyümölcsök táplálóbbá és természetes cukrokban gazdagabbá válnak. Ezért a szárítás jó a cukorbetegség számára és általában olyan csemegeként, amely helyettesítheti a cukrot, az édességeket vagy más édességeket.

Papaya, sárgabarack, szárított sárgabarack, füge, mazsola (a legtöbb kalóriatartalmú), szárított alma, aszalt szilva, ... Ez nem egy teljes lista az aszalt gyümölcsökről, amelyekből nyáron készletezhetsz, vagy a kamrádban minden megtalálható egész évben. Ez egy szelet aszalt gyümölcs, amely energiával tölt fel, és erőt ad életed egy fontos eseménye előtt.

Nehéz megmondani, melyik termék a leghasznosabb, mert mindegyik hasznos a maga módján. Minden hüvelyes nagyon egészséges, és jobb, ha az állati zsírokat az étrendben növényi zsírokkal - szezám- és olívaolajjal - helyettesítjük. Hajdinát, céklát, aszalt gyümölcsöt és almát mindenképpen vegyen fel az étlapjába (egyen naponta legalább egyet). És persze nyáron egyél bogyókat és szezonális gyümölcsöket.

Érdemes megjegyezni, hogy amikor egészséges termékeket választ magának, csak ki kell számítania a mikroelemek mennyiségét, és feltétlenül diverzifikálja a menüt ilyen termékekkel. És felkérjük Önt, hogy fontolja meg további 10 leghasznosabb terméket.

Ezek Az emberi egészségre leghasznosabb 10 étel segít még változatosabbá tenni étlapját: banán, ananász, málna, áfonya, eper, kivi, olajbogyó, szőlő, sárgarépa, quinoa.

Jobb, ha a helyszínen kóstoljátok meg, vagyis amikor megérkeztek a trópusokra, mindenképpen kóstoljátok meg az ananászt és a banánt, mert ezek rengeteg vitamint tartalmaznak, és tisztítják az ereket. És miután meglátogatták a Földközi-tengert, leszedtek egy olajbogyót egy fáról. Nos, ami a többi terméket illeti – ragadja meg a pillanatot, mindegyiket a mi országainkban termesztik, igyekezzen mindig az asztalán tartani.

Jurij Okunev iskola

Sziasztok, kedves olvasók és blogfeliratkozók! Jurij Okunev ismét veled van.

Napról napra gazdagodik a polcainkon található termékpaletta, és lehetővé teszi, hogy asztalunkat szebbé, változatosabbá tegyük. De vajon az élelmiszeripar fejlődése befolyásolja-e a termékek minőségét? A mennyiséggel nő? Sajnos nincs.

Hogyan óvhatjuk egészségünket, és hogyan válasszuk ki azt az ételt, amely jótékony hatással lesz közérzetünkre?

A kifejezés banalitása ellenére ez igaz. A táplálék testünk „építőanyaga”. Tégláról téglára az étrend formálja sejtjeinket. Tudósok és táplálkozási szakértők kongatják a vészharangot, bebizonyítva a fogyasztóknak, hogy nem minden jó, ami szépen van csomagolva.

A helyes táplálkozás híveinek élettapasztalata és személyes megfigyeléseim azt sugallják, hogy bizonyos élelmiszerek fogyasztásával, amelyek listáját alább közlöm, erősítheti immunrendszerét, fogyhat, javíthat közérzetén és hangulatán. Tehát nézzük meg az emberi szervezet számára leghasznosabb élelmiszereket.

• Zöldségek

A káposzta több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, és kalciumtartalma sem alacsonyabb a tejénél. Ugyanakkor a káposzta elősegíti a vörösvértestek képződését, erősíti a szívizmot, és isteni ajándék a táplálkozási szakemberek számára, mivel gyorsítja az anyagcserét és szabályozza a zsíranyagcserét. Megjegyzés a kedves olvasóknak: ezt a zöldséget érdemes felvenni az étlapra a csillogó haj és az erős köröm érdekében.

Kiváló versenytársa a káposztának, de ugyanakkor jól illik hozzá - a sárgarépa. Lehet főzni, sütni, párolni, párolni vagy frissen fogyasztani – minden a kulináris tehetségétől függ. A sárgarépa karotint (A-vitamint), szépségvitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. A fruktóz, a lecitin, a fehérjék, a glükóz, az aminosavak és a keményítő a sárgarépát jó eszközzé teszik az immunrendszer, a gerinc és a látásélesség erősítésére. Tökéletesen erősíti az ínyet, és tejföllel duettben szívódik fel a legjobban.

Az alábbi táblázatból többet megtudhat bizonyos zöldségek előnyeiről.

Nagyon sokféle zöldség létezik, ami azt jelenti, hogy nem csak egészségesebbé, de változatosabbá is teheti étrendjét.

• Gyümölcsök

Kezdjük az almával. Olyan savakat tartalmaznak, amelyek a káros baktériumok ellen küzdenek. E gyümölcsök fogyasztása lassítja a rákos sejtek számának növekedését és fenntartja a szükséges mikroelem szintet. Biztos vagyok benne, hogy találsz az ízlésednek megfelelő fajtát.

A már őshonos gyümölccé vált banán egzotikus eredete ellenére a gyomor-bélrendszeri nehézségekkel küzdők számára alkalmas, mivel jól és gyorsan felszívódik, csillapítja az éhséget, miközben természetes cukrokkal és kémiai elemekkel telíti a szervezetet. A banánban található kálium jótékony hatással van az agy, a szív, az erek, az izom- és a csontszövet működésére, valamint segít csökkenteni a stresszt.

• Gabonafélék és hüvelyesek.

Ősidők óta az étlapunk szerves részét képezik. A gabonanövények közé tartoznak a gabonacsoportba tartozó növények: zab, árpa, köles, rizs, rozs és mások. Értékesek rost-, szénhidrát-, ásványianyag- és fehérjetartalmuk miatt, valamint azért, mert segítik a koleszterinszint csökkentését, javítják a bélműködést és stabilizálják a vércukorszintet.

A hüvelyesek egy másik ajánlott és elérhető élelmiszer, amelyek fehérjében és káliumban gazdagok. Például a bab, a rost igazi tárháza nélkülözhetetlen a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez. A hüvelyesek a fehérjeszint tekintetében versenyeznek a hússal és a túróval, ami a vegetáriánusoknak és a böjtölőknek mindenképpen tetszeni fog. Ezen kívül minimális kalóriát és maximum antioxidánst tartalmaz.

• Tej

A tej jótékony hatásait kora gyermekkorunk óta ismerjük. A tejtermékek folyékony kalcium és foszfor, az egészséges fogak és köröm összetevői, segítik szívünket, ereinket és gondolkodásunkat. A könnyen emészthető fehérje gyermekek és felnőttek számára egyaránt előnyös.

• Olajok

Érdemes megemlíteni a növényi olajokat is. A vezető pozíciót az olajbogyó foglalja el. Egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, jót tesz a szívnek és hatékony a koleszterin plakkok elleni küzdelemben, salátákba, levesekbe, gabonapelyhekbe, főételekbe és éhgyomorra is jó, mivel segít fenntartani a vérnyomást és az ízületek egészségét. A memória és a gondolkodás is jó állapotban lesz az olajoknak köszönhetően.

Célszerű legalább 5-6 féle olajat a konyhában tartani. Ez lehet lenmag-, napraforgó-, kukorica-, mustár-, szezám-, tök- és dió- és szőlőmagolaj. Az olvasztott vaj tökéletesen tonizál és fiatalít, erősíti az immunrendszert és az idegrendszert.

Édes és egészséges

Nos, barátok, egyre kevesebb az ijesztő gondolat a gyorsételek dominanciájáról? És jogosan! Menj tovább.

Mit gondol, mivel helyettesítheti a cukrot, amely az édes méreg szörnyű címét viseli? Természetesen drágám! Számos enzimet, szerves savat, nyomelemet és fehérjét tartalmaz. Máj-, gyomor-bélrendszeri és légzőszervi problémák esetén szedje. A méz az immunrendszer erősítésére is jó. Adja hozzá teához, pékáruhoz, zabkásához és vízhez: megnyugtat, segít visszaállítani az erőt, este pedig gyorsabban elalszik.

A dió a C-vitamin tárháza, kiváló gyógymód a gyomor savasságának és a bélműködésnek a normalizálására. Az idegrendszer, az agyműködés és a memória is attól függ, hogy az asztalunkon van-e dió.

Az aszalt gyümölcsök, amelyek fogyasztása normalizálja az emésztést, küzd a hipovitaminózis ellen, javítja a közérzetet, a bőr, a haj és a köröm állapotát, a legjobb módja annak, hogy a téli-tavaszi időszakban pótoljuk a vitaminkészletet. De érdemes megjegyezni, hogy az aszalt gyümölcsök több kalóriát tartalmaznak, és óvatosan fogyasszuk őket: kis adagokban, áztatva vagy befőttben.

Kívülről ragyogó, belülről tisztító

De mi van azokkal, akik nemcsak egészségi állapotukat figyelik, hanem az alakjukon is dolgoznak? Lássuk, mit érdemes enni nem csak azért, hogy megtisztítsuk szervezetünket a káros anyagoktól, hanem a fogyáshoz is.

• Uborka, kaliforniai paprika, paradicsom - ez minimális kalória és maximum vitamin. Fogyasztható frissen vagy ételek részeként.
• Az avokádó az étkezési zsír forrása, és reggel kell enni.
• A grapefruit mestere a zsírbontásnak.
• Zabpehely és hajdina – eltávolítja a méreganyagokat és csillapítja az éhséget, jó reggelire.
• Kefir – kalcium és hasznos baktériumok. Remek esti uzsonna.
• Zöld tea - antioxidánsokat tartalmaz és C-vitaminban gazdag, jól megtisztítja a méreganyagokat.

Már egy-két hét ilyen étkezés után látni fogsz egy bizonyos eredményt: tested karcsúbb lesz, emésztésed pedig óraműként működik.

Tehát meg van győződve arról, hogy valójában nagyon sok szükséges és tápláló étel létezik. Ha helyesen kombinálod őket az étrendedben, a közérzeted csak boldoggá tesz.

A helyes táplálkozással kapcsolatos ismeretek mélyebb tanulmányozása és a mindennapi élet gyakorlatába való beépítése érdekében javaslom, hogy olvassa el egészséges táplálkozás tanfolyam Nikolai Vysochansky jógamestertől.

Egyél az emberek számára legegészségesebb ételeket, és ne legyél beteg!

Jurij Okunev veled volt. Kattintson a közösségi hálózat gombjaira, és ossza meg információkat barátaival. Iratkozzon fel a bloghírekre, hogy ne maradjon le a legújabb cikkekről.

Tanulmányoztuk az emberiség által ismert ételek jótékony tulajdonságait, és kiválasztottuk az 50 legfinomabb és legegészségesebbet. A táplálkozási szakértők például azt javasolják, hogy legyen az asztalán gyömbér, tojás és bab.

Zöldségek és zöldek

Spárga. Alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma, könnyű emészthetősége, valamint vitaminok (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) és makro- és mikroelemek (cink, kálium, magnézium és vas) egész sora miatt értékelik. ).

Kaliforniai paprika. Vagy ahogy szoktuk nevezni, paprika. Nemcsak fényes, ropogós és enyhén édes zöldség, de kiváló antioxidáns és C-vitamin forrás is.

Brokkoli. Ezek a sötétzöld virágzatok frissen és fagyasztva is hasznosak: fehérje-, rost-, valamint K- és C-vitamin-tartalma miatt sok zöldségnek könnyedén előnyt adnak.

Sárgarépa. A karotin fő forrása, amely szükséges az emberi sejtek növekedéséhez és az egészséges bőr, nyálkahártya és szem számára.

Karfiol. Több fehérjét és C-vitamint tartalmaz, mint a hagyományos káposzta. Az A-, B-, PP-vitamin, a kalcium, a kálium, a foszfor, a vas és a rost pozitív hatással van a bél mikroflórájára, és megvédheti a gyomor-bélrendszert a fekélyektől és a ráktól.

Uborka. Közel 95%-ban víz, így az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. Kevés zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz. Ennek ellenére az uborka gazdag vitaminokban és tápanyagokban (főleg káliumban).

Oleg Iriskin

Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségeket naponta kell enni, mert vitaminokat és rostot tartalmaznak (az ilyen ételeket egészségesnek tekintik). Hátránya a termékek minősége. Például sok zöldségben felhalmozódnak a peszticidek és a felesleges nitrátok. Ezért evés előtt jobb eltávolítani a bőrt a paradicsomról és az uborkáról. A második buktató a nem megfelelő főzési idő. Például a gabonákat al dente-ig kell főzni, de sokan túlfőzik, ezzel tönkretéve a termék kémiai szerkezetét.

Fokhagyma. Nélkülözhetetlen zöldség a megfázás elleni küzdelemben. A fokhagymasejtek elpusztulásakor allicin képződik - az egyik legerősebb antioxidáns, amely baktérium- és gombaölő (elpusztítja a gombát) hatású.

Gyömbér. A gyömbérgyökér összetett összetételű, számos hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális aminosavakat, zsírsavakat és illóolajokat. A gyömbér javítja az emésztést, de méregtelenítő és immunstimuláló tulajdonságokkal is rendelkezik.

Anna Ivaskevich

magán táplálkozási szakértő

A gyömbérgyökér kémiai összetétele egyedülálló: B-, C-, A-, E-, K-vitamin, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, mangán, réz, szelén. Serkenti az emésztőrendszert és az agytevékenységet, kiválóan küzd a gyulladásos betegségek ellen és még a terhesség alatti toxikózist is csökkentheti.

Göndör káposzta (káposzta). Ez a faj méltatlanul marad a brokkoli, a karfiol és a fehér káposzta árnyékában. A Grunkol, vagyis a kelkáposzta (ahogy a göndör káposztát is nevezik) tartalmazza az összes szükséges aminosavat, vitamint, omega-3 zsírsavat és rostot. Ha ezek az érvek nem elegendőek számodra, akkor egyszerűen hozzátesszük, hogy tápanyagsűrűségben nincs párja a zöld leveles zöldségek között.

Hagyma. A fokhagymához hasonlóan elsősorban baktériumölő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt értékelik. Gazdag vasban és káliumban, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, B- és C-vitaminban és számos ásványi anyagban. A hagyma főzés után is megőrzi szinte minden előnyös tulajdonságát.

Paradicsom.Úgy tűnik, az utóbbi javára dőlt el az örök vita, hogy a paradicsom bogyó, zöldség vagy gyümölcs. Bárhogy is legyen, a Senor paradicsom nemcsak A-, B2-, B6-, E-, K-vitamint és különféle mikroelemeket tartalmaz, hanem egy erős antioxidánst - a likolint is, amely rákellenes hatással bír.

Édesburgonya. Az édesburgonya magas glükózszintje ellenére cukorbetegeknek ajánlott, mert stabilizálni tudja a vércukorszintet. Az édesburgonya egyáltalán nem tartalmaz zsírt, fehérjéi és szénhidrátjai jobban felszívódnak, mint a hagyományos burgonya.

Zöldbab. A babmagokkal ellentétben ez a zöldbab nem olyan gazdag fehérjében, de sok vitamint, folsavat, rostot, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Ennek köszönhetően javítják az emésztést és csökkenthetik a vércukorszintet és a szívinfarktus kockázatát.

Gyümölcsök és bogyók

Almák. Egy gyümölcs, amit bármikor magaddal vihetsz egy gyors uzsonnára, bárhol is vagy. Magas rost-, C-vitamin- és antioxidáns tartalmuk miatt értékelik őket.

Avokádó. A többi gyümölcstől abban különböznek, hogy 77%-ban egészséges zsírokból állnak. Ennek ellenére nem csak finomak és ízletesek, hanem egészségesek is: káliumot, rostot és C-vitamint tartalmaznak – elérhetőek.

Banán. Nemcsak a világ egyik legnépszerűbb bogyós gyümölcse (igen, a banán bogyó, nem gyümölcs) és kedvenc edzés utáni étel, de a legjobb kálium-, valamint rost- és B6-vitamin forrás is.

Áfonya. Az egyik legerősebb antioxidáns forrás minden élelmiszer közül. És valószínűleg gyermekkora óta tud az áfonya jótékony hatásairól a látás szempontjából.

Narancs. Minden citrusfélékről régóta hírneve van a szervezet C-vitamin fő szállítójának. Ezen kívül más gyümölcsökhöz hasonlóan a narancs is gazdag rostokban és antioxidánsokban.

Eper. Nemcsak alacsony szénhidrát- és kalóriatartalma miatt előnyös a szervezet számára, hanem a C-vitamin, a rost és a mangán miatt is.

Gabonafélék

Lencse. Nagyon ízletes és laktató hüvelyesek, az egyik legjobb növényi fehérje-, vitamin- és rostforrás.

Oleg Iriskin

Ph.D., a sportorvostudomány és a sporttáplálkozás doktora, az X-Fit fitneszklubok szövetségi hálózatának táplálkozási szakértője

A lencse a legrégebbi növény. Gazdag növényi fehérjékben és összetett szénhidrátokban, amelyek akár több órán keresztül is jóllaknak. A lencse gazdag vitaminokban: C, B₁, B2, B3, B6, B₁2, valamint sok ásványi anyag. Ráadásul a lencse rostot is tartalmaz, ami javítja a bélműködést és táplálékul szolgál a jótékony mikroflóra számára.

Bab. A fehérjék mennyiségét és emészthetőségét tekintve a húshoz és a halhoz hasonlítható. A hatalmas mennyiségű vitamin, makro- és mikroelem miatt ezt a terméket szívelégtelenség, valamint vese-, máj- és gyomor-bélrendszeri betegségek diétás táplálkozására ajánljuk.

barna rizs A minimális feldolgozásnak köszönhetően a barna rizs több rostot, magnéziumot és B1-vitamint tartalmaz, mint a hagyományos rizs. Az orvosok gyakran diétás terméknek minősítik, és pozitív hatást állapítanak meg a vércukorszintre, a vérnyomásra, valamint a vastagbél- és hasnyálmirigyrák megelőzésére.

Zab. Ez a gabonafélék az összetételében található számos ásványi anyag és vitamin mellett magas rosttartalma (több mint 30%) és béta-glükán tartalma miatt is értékelhető, amelyek csökkentik a „rossz koleszterin” szintjét.

Quinoa. Egy gramm glutént sem tartalmaz, csak egészséges rostot, magnéziumot és növényi alapú fehérjét. A quinoa egy hihetetlenül laktató étel, amely az egyik legjobb szövetségese lehet a felesleges kilók elleni küzdelemben.

Diófélék és magvak

Mandula. Ezek a diófélék tele vannak E-vitaminnal, antioxidánsokkal, magnéziummal és rosttal. A táplálkozási szakértők szerint a mandula segít a túlsúly elleni küzdelemben és felgyorsítja az anyagcserét.

Chia mag. Az ókori aztékok kedvenc terméke az elmúlt években népszerűvé vált a vegetáriánusok körében. A chia mag hihetetlenül tápláló és nagyon egészséges: 100 g mag 40 g rostot és a szükséges napi adag magnéziumot, mangánt, kalciumot és egyéb tápanyagokat tartalmaz.

Kókuszdió. A kókuszpép nemcsak rostforrás, hanem közepes zsírsavak forrása is, amelyek segítenek a fogyásban.

Makadámia. Nem a legnépszerűbb dió Oroszországban, társaitól abban különbözik, hogy magas az egyszeresen telítetlen zsírok (a legegészségesebb) és alacsony az omega-6 zsírsavtartalma (nem a legegészségesebb). Nem kerül többe, mint a mogyoró, és nagy szupermarketekben árulják; csak alaposan meg kell vizsgálnia a polcokat.

Dió. Napi 7 dió (nem több, nagyon magas a kalóriatartalma) javíthatja az emberi immunitást és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Szinte az összes szervezet számára szükséges vitamint, ásványi anyagot, szerves savat és rostot tartalmazzák.

Földimogyoró. Ezek a babok (amit sokan tévesen diónak gondolnak) gazdagok antioxidánsokban, tápanyagokban, és segíthetnek megszabadulni néhány plusz kilótól. A lényeg az, hogy ne cserélje ki az egész földimogyorót mogyoróvajjal, különben minden pontosan az ellenkezője lesz. A pörkölt földimogyoróval azonban semmilyen körülmények között sem szabad elragadtatni magát.

Édességek, pékáruk és öntetek

Étcsokoládé. Listánk legédesebb tétele tartalmazza az emberi szervezet napi vas-, magnézium-, mangán- és antioxidánsszükségletének felét. Magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott.

Oleg Iriskin

Ph.D., a sportorvostudomány és a sporttáplálkozás doktora, az X-Fit fitneszklubok szövetségi hálózatának táplálkozási szakértője

A leghasznosabb a magas kakaóbab tartalmú és minimális cukortartalmú étcsokoládé. Így a kakaóbab antioxidánsokat tartalmaz, amelyek kiküszöbölik a szabad gyökök káros hatásait. A csokoládé étrendjébe való beillesztésekor azonban tudnia kell, mikor kell abbahagyni, és ne fogyasszon túlzott mennyiségben ezt a terméket, amely meghaladja a táplálkozási összetevők számított biológiai egyensúlyát és az egyéni napi kalóriabevitelt.

Anna Ivaskevich

magán táplálkozási szakértő

Minél egyszerűbb az étcsokoládé összetétele, annál jobb. Ideális esetben kakaómasszát, kakaóvajat és porcukrot kell tartalmaznia. Az étcsokoládé százalékos aránya a kakaómassza mennyiségétől függ, például 99% a legnagyobb kakaómennyiség. Ez a termék gazdag káliumban, magnéziumban, foszforban és kis mennyiségben tartalmaz B- és E-vitamint. Fogyasztása segít stabilizálni a koleszterinszintet és javítja a hangulatot (a kortizol termelés csökkenése miatt). Az étcsokoládé átlagos napi adagja nem haladhatja meg a 25 grammot.

Többszemű kenyér. A nyugati táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy csíráztatott búzaszemekből készült kenyeret fogyasszunk hüvelyesek hozzáadásával. Boltjainkban nehéz lesz megtalálni, ezért alternatívaként kínálunk hagyományos többszemű kenyeret.

Házi sütésű kenyér. Ha egészséges kenyeret akarsz enni, magadnak kell elkészítened. De a házi kenyérben biztosan nem lesz glutén, és a szénhidrát mennyisége sem lesz olyan magas, mint a hagyományos kenyérben.

Almaecet. Nemcsak salátakészítésnél, de fogyókúránál is nélkülözhetetlen: az almaecet tompítja az étvágyat, és sokkal hosszabb ideig teszi lehetővé a jóllakottság érzését. Ez is segít csökkenteni a vércukorszintet.

Olivaolaj. A világ legegészségesebb olaja erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erősíthetik az immunrendszert és csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet a vérben.

Kókuszolaj. A kókuszpéphez hasonlóan az olaj is közepes (90%) zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek megbirkózni a plusz kilókkal. A legújabb tanulmányok pedig megerősítették, hogy javíthatja az Alzheimer-kórban szenvedők állapotát.

Tejtermékek és hús

Sajt. Egy szelet sajt annyi kalciumot, foszfort, B12-vitamint és egyéb ásványi anyagokat és aminosavat tartalmaz, mint egy egész pohár tejben, és még több fehérjét tartalmaz, mint a húsban vagy a halban.

Joghurt. Az erjesztett tejtermék megőrzi a normál tej minden pozitív tulajdonságát, és jótékony baktérium tartalmának köszönhetően az emésztést is javítja.

Vaj. A természetes tanyavaj nemcsak a szervezetünk számára rendkívül szükséges telített zsírsavakat, hanem számos tápanyagot és A- és K2-vitamint is tartalmaz.

Teljes tej. A kalcium, vitaminok, ásványi anyagok, állati fehérje és egészséges zsírok egyik legjobb forrása – mesélte erről édesanyám. Igaz, más szóval.

Lazac. Ez a zsíros vörös hal gazdag fehérjében, D-vitaminban és omega-3 zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek a memória javításához, valamint az emberi agy megfelelő működéséhez és táplálkozásához.

Szardínia. Kicsi, de nagyon egészséges tengeri hal, amely 2-szer több kalóriát képes biztosítani a szervezetnek, mint a fehér hal. Ezen kívül nagy mennyiségben tartalmaznak foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot és egyéb ásványi anyagokat, valamint A-, D- és B-vitamin komplexet.A szardínia telítetlen zsírjai egészségesebbek, mint az állati eredetű telített zsírok.

Kagylófélék. A kagylók, csigák és osztrigák a tápanyagok tekintetében az első helyet foglalják el az összes termék között. Ezek a könnyen emészthető fehérjét tartalmazó diétás tenger gyümölcsei teljes mértékben helyettesíthetik a húst az emberi étrendben. De igen, drága. És aligha lehet sehol tisztességes osztrigát találni - kivéve talán Szahalint és Vlagyivosztokon.

Garnélarák. Ez a tenger gyümölcsei finomság nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú, de sok egészséges fehérjét, fehérjét és omega-3 zsírsavat tartalmaz. Ezenkívül számos tápanyagot tartalmaznak, beleértve a szelént, káliumot, cinket, kalciumot és B12-vitamint.

Pisztráng.Érdekes tény, ami sokat elmond erről a halról: csak tiszta vízben él. A pisztráng tápanyagtartalmát tekintve a lazachoz hasonlítható: rengeteg A-, D-, B-, E-vitamin és omega-3 zsírsav.

Tonhal. Fehérjetartalmát tekintve (több mint 22%) könnyen felülmúlja az összes többi halat, és összevethető néhány kereskedelmi faj kaviárjával. A B-, A-, E-, PP-vitamin, két tucat mikro- és makroelem, valamint az omega-3 zsírsavak javítják a szem- és agyműködést, és felére csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.