Csirke palacsinta majonézes recepttel. Egyszerű palacsinta apróra vágott csirkefiléből majonézzel - hogyan kell finoman főzni egy serpenyőben, lépésről lépésre fotó recept
A csirkefilé csirke palacsintát meglehetősen egyszerű elkészíteni. Minimális időre és termékekre lesz szüksége. Kívánság szerint a darált csirkét kiegészíthetjük friss cukkini vagy padlizsán szeletekkel, paprikadarabokkal vagy más zöldségekkel. De ez egy másik recept, és ma finom, nagyon finom csirkemell palacsintákat készítünk majonézzel. Ez minden köret kiadós kiegészítője: zöldségfélék vagy gabonafélék. A csirkés palacsinta remek előétel minden ünnepi asztalra. Sőt, melegen vagy hidegen is finom. A palacsintákat tejföllel, fokhagymás szósszal, ketchuppal vagy tartárral tálaljuk.
A csirkepalacsinta elkészítéséhez bármilyen csirkedarabot használhat, de a legkényelmesebb csirkefiléből főzni. A filét nem turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük, hanem nagyon apró darabokra vágjuk. Ahhoz, hogy a palacsinta lédús legyen, majonézt vagy tejfölt adunk a tésztához. A lisztet keményítővel helyettesíthetjük, korábban közzétettünk egy receptet a vékonyakhoz.
Ízlési információk Baromfi főételek / Palacsinta
Hozzávalók
- Csirkefilé 600 g;
- Csirke tojás 2 db;
- Hagyma 1 db.;
- Fokhagyma 1 gerezd;
- Búzaliszt 4 evőkanál;
- 6 szál petrezselyem;
- só - 0,5 teáskanál;
- házi majonéz - 2 evőkanál;
- Őrölt feketebors;
- Növényi olaj.
Hogyan főzzünk csirkemell palacsintát majonézzel
Frissen és hűtve vásároljon csirkefilét. Öblítse le folyó vízben, és szárítsa meg papírtörlővel. Fegyverezze fel magát egy éles késsel, és vágja nagyon apró darabokra a húst. Jobb, ha nem használ fagyasztott csirkét, mivel az íze nem lesz olyan lédús és étvágygerjesztő.
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Éles késsel apró darabokra vágjuk. Adjuk hozzá az aromás zöldségeket a csirkéhez, és jól keverjük össze.
Fokhagymát adhat hozzá a fűszerezéshez.
A darált húsba beleütjük a csirke tojásokat. Addig keverjük, amíg a tojás egyenletesen el nem oszlik a húskeverékben.
Adjunk hozzá bármilyen zsírtartalmú majonézt vagy tejfölt és átszitált búzalisztet. A massza összetartásához liszt helyett keményítőt, lehetőleg kukoricakeményítőt adhatunk hozzá. Keverjük össze. Jobb, ha házi majonézt használunk. Keverje tovább.
Öblítse le a zöldeket és szárítsa meg egy törülközővel. Távolítsuk el a szárakat, a leveleket vágjuk apróra, és adjuk a darált húshoz. Zöldekhez használjunk petrezselymet, kaprot, zellert vagy bazsalikomot. Ízlés szerint fűszerezzük őrölt borssal és sóval. Használhat más fűszereket saját belátása szerint. Keverjük össze.
Helyezzen a tűzre egy serpenyőt növényi olajjal. Jól melegítse fel. Vegyünk egy evőkanálnyi tésztát, és csepegtessünk kis adagokat a forró serpenyőbe. Aranybarnára sütjük, először az egyik oldalán.
Két spatula segítségével fordítsa át a palacsintákat a másik oldalára, és mérsékelt lángon süsse tovább aranybarnára.
Készítsen egy tányért szalvétával. Helyezze a sült, majonézes palacsintát egy előkészített tálba, hogy felszívja a felesleges olajat. Tegyük át egy tiszta tányérra és tálaljuk. Készíts salátát friss zöldségekből, és kényeztesd családodat egy házi készítésű ebéddel. Jó étvágyat kívánunk!
Mutattunk egy alapreceptet apróra vágott, majonézes csirkefilé palacsintához. Reszelt kemény sajtot és sült csiperkegombát is adhatunk a tésztához, darált hús helyett használhatunk darált csirkét. A majonéz helyett a kefirrel még diétásabbá teheti a palacsintát nem serpenyőben, hanem sütőben sütheti. Ízlés szerint a hagymát elhagyhatjuk, és reszelt cukkinivel helyettesíthetjük.
Csirkehús mindig kapható, kiváló diétás tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a termék olcsó, ezért a választás gyakran rá esik. A legelterjedtebb csirkemell ételek a szelet, házi kolbász, elektromos sütőben sült egész darabok.
De van egy másik lédús, kielégítő ízű étel, amely a nap bármely szakában fogyasztható - a csirkemell palacsinta.
Azok, akik sportolnak vagy egyszerűen csak figyelik az étrendjüket, akkor részesítik előnyben ezt az ételt, amikor már belefáradtak a szokásos főtt csirkébe vagy marhahúsba.
Klasszikus csirkemell palacsinta
Ennek az ételnek a klasszikus változatának elkészítéséhez tíz-tizenöt percre lesz szüksége az idejéből és egy minimális összetevőkészletre. A csirkepalacsintákat kicsit diverzifikálhatja, és friss zöldségeket vagy salátát adhat hozzá.
A fehér csirkehúst megmossuk, szárítjuk és közepes méretű darabokra vágjuk. Óvatosan távolítsa el a mellcsontokat, és vágja le a filmet. Tedd turmixpohárba, kösd össze a merülőcsatlakozót egy késsel, és a húst daráld darált húsba.
Ha nincs ilyen elektromos készülék, akkor elektromos húsdarálón passzírozzuk át a húst.
Hozzáadjuk a tojást, a vizet, a fűszereket és végül a lisztet.
Egy ilyen étel előnye a következő: a húsmassza előre elkészíthető és hűvös helyen több napig tárolható, szükség esetén felhasználva, és közben minden alkalommal friss, éppen elkészített ételt kaphatunk.
Öntsön napraforgóolajat egy sekély serpenyőbe (a kényelem kedvéért), és a tésztát kanalazva süsse meg a palacsintákat.
Csirkefilé palacsinta majonézzel
A szokásos csirkepalacsinta ízének változatosabbá tétele érdekében kísérletezhet további összetevők hozzáadásával a tésztalaphoz.
Alkatrészek:
- Csirkehús - 550 g;
- Tojás – 2 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Petrezselyem - egy csomó;
- Liszt - 6 evőkanál. l.;
- házi majonéz - 100 ml;
- Bors - ízlés szerint;
- Só ízlés szerint;
- napraforgóolaj - 100 ml.
Mossa meg és szárítsa meg jól a szegyet papírtörlővel. Véletlenszerűen vágjuk darabokra egy filekéssel, közben vágjuk ki az esetleges porcot. Merítse a csirkét a robotgép táljába, és a legnagyobb sebesség aktiválásával darálja meg.
A fokhagymát meghámozzuk és negyedekre osztjuk. Törjünk egy tojást a húsba, adjunk hozzá lisztet és fűszereket, majd kapcsoljuk be újra a készüléket. Adjunk hozzá fokhagymát, sózzuk, és tegyük félre hűlni egy órát.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A kész tésztához adjunk hozzá házi majonézt, jól keverjük össze és pirítsuk meg.
Recept húsos palacsinta keményítővel
A sűrűbb szerkezet elérése érdekében a tésztához tejföl és kukoricakeményítő hozzáadása javasolt.
Alkatrészek:
- Csirke filé - 600 g;
- Tojás - 1 db;
- Só, fűszerek - a szakács kérésére;
- Kukoricakeményítő - 3 evőkanál. l.;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál. l.;
- olívaolaj - 100 ml;
- Hagyma - 1 fej.
Mossa meg a húst folyó hideg víz alatt. Szárítsuk meg és vágjuk közepes kockákra. Ebben a receptben nem szükséges csak csirkefilét használni, levághatja a húst a madárról és a combokról.
Ne feledje, hogy meglehetősen zsírosak lesznek, ezt a főzés során figyelembe kell venni. Ne öntsön sok napraforgóolajat a serpenyőbe, és ne használjon házi tejfölt. És mindenképpen fogyaszd kenyérrel vagy körettel.
Az elkészített húst és hagymát elektromos húsdarálón átpasszírozzuk, beleütjük a tojást, a fűszereket, a tejfölt, a keményítőt és a sót. Az egészet alaposan összekeverjük, és egy órát pácoljuk.
A serpenyőt olajba mártott ecsettel kikenjük, kanállal beletesszük a tésztát, palacsintákat formázunk, és szép barnás színűre sütjük. Egy szalvétára helyezzük, majd az elkészített edényre.
Darált csirke palacsinta sajttal
Az apróra vágott hús különleges finom ízű és lédús. Ha a palacsintatésztához sajtot teszel, nem mindennapi, hanem nagyon ünnepi ételt kapsz.
Alkatrészek:
- csirkemell - 350;
- Tojás - 1 db;
- Liszt - 4 evőkanál. l.;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Bazsalikom - egy csomó;
- sajt - 200 g;
- Növényi olaj (normál) - 50 g;
- Keményítő - 2 evőkanál. l;
- Tej - 100 ml;
- karfiol - 200 g.
A csirkemellet megmossuk, és filekéssel a szemek mentén csíkokra, majd darabokra vágjuk, és egy nagy hasadóval finomra, gyakran darált húsba vágjuk. Élelmiszerzacskóba merítjük és fizikai erővel az asztalra verjük, hogy a felesleges levegő kijöjjön és a palacsinta puhább legyen.
Miután szétszedte a káposztát virágzatra, öblítse le és forralja néhány percig forrásban lévő sós vízben. Tegyük át egy tálba, és botmixerrel pürésítsük.
Az apróra vágott darált húst egy kis üvegtálba tesszük, beleütjük a tojást, a fűszereket, a lisztet, a sót, a fűszernövényeket, a keményítőt, összegyúrjuk, majd egy órát pácoljuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A tésztához adjuk a reszelt sajtot, a tejet és a káposztapürét. Jó összekeverés után kisütjük a palacsintákat.
Hogyan készítsünk tökös palacsintát csirkével
Ezt az ételt leginkább azoknak a gyerekeknek ajánljuk, akik nem igazán szeretik a fehér diétás csirkehúst és az olyan egészséges zöldségeket, mint a sütőtök. De miután sikerült ízletes ételt készíteni ezekből a termékekből, hosszú ideig vitaminokkal gazdagíthatja kis testét.
Alkatrészek:
- Csirke filé - 400 g;
- Fürjtojás - 3 db;
- vaj - 150 g;
- Só ízlés szerint;
- Sütőtök - 350 g;
- Liszt - 3 csésze;
- Alacsony zsírtartalmú tejföl - 100 ml;
- Fokhagyma - 2 gerezd.
A sütőtököt megtisztítjuk és elegendő vízben félig főzzük. Lecsöpögtetjük a vizet és pépesítjük. A húst megmossuk, megszárítjuk és darabokra vágjuk, hogy kényelmes legyen elektromos húsdarálóba helyezni.
A fokhagymás filét kétszer kihagyjuk. Adjuk hozzá a fürjtojást (cserélhető csirketojással, de csökkentsük a mennyiséget), a sütőtökpürét, a sót és a teljes kiőrlésű lisztet. Az egészet jól összekeverjük és két órát pihentetjük.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, és óvatosan a tésztát felöntve sütjük meg sütőtökkel a csirkepalacsintákat. Fogyasztás előtt leöntjük tejföllel és megszórjuk fűszernövényekkel.
Cukkinis rántott és baromfifilé
Ha egy receptben kombinálja a friss zöldségeket csirkével, akkor egy komplett ételt kaphat, amelyhez nincs szükség köretre.
Alkatrészek:
- csirkemell - 500 g;
- Cukkini – 2 db;
- Burgonyakeményítő - 4 evőkanál. l.;
- napraforgóolaj - 50 g;
- Hagyma - 1 fej;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Majonéz - 3 evőkanál. l.;
- sárgarépa - 1 db;
- Tojás - 1 db;
- Só, fűszerek - ízlés szerint;
- Friss fűszernövények - egy csomó.
A megmosott és szárított csirkehúst szeletekre vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk és félkarikára vágjuk - mindent, kivéve a fokhagymát és a cukkinit. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és pirítsa átlátszóra a hagymát és a sárgarépát. A cukkinit félbevágjuk és lereszeljük. Öntsük le a felesleges nedvességet, és adjunk hozzá sót.
A húst és a fokhagymát elektromos húsdarálón passzoljuk át. A darált húshoz adjuk a fűszereket, a sütést, a tojást, a keményítőt és a sózott cukkinit. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni egy órát.
Öntsön olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Egy kanállal öntsük a tésztát és süssük meg a palacsintákat. Tányérra tesszük és megszórjuk fűszernövényekkel.
Ha kipróbálja receptünket, meg fog lepődni, milyen finom is lehet.
Vegye figyelembe ezeket a gyors ételeket, amelyeket bármilyen alkalomra elkészíthet.
A legszokatlanabb és legérdekesebb receptek a marhamáj salátákhoz. Ezt még biztosan nem próbáltad!
Kiadós húsos palacsinta gombával
A palacsinta hihetetlenül finom lesz, ha kefirrel főzzük. Erdőgomba hozzáadásával pedig minden családtag kedvencévé teheti ezt az ételt.
Alkatrészek:
- Csirkehús - 500 g;
- Tojás - 1 db;
- Só ízlés szerint;
- Kefir - 250 ml;
- sajt - 150 g;
- Rókagomba - 300 g;
- Hagyma - 1 fej;
- Teljes kiőrlésű liszt - 4 evőkanál. l;
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- olívaolaj - 50 ml.
A gombát több vízben megmossuk, hogy eltávolítsuk a homokot, ezt jobb forró vízben megtenni. Öntsük az olajat egy serpenyőbe, és süssük fél órán keresztül, időnként megkeverve. A hagymát megpucoljuk, félkarikára vágjuk, a gombához adjuk.
A csirkefilét megmossuk és darabokra vágva turmixgépben ledaráljuk. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát. A sajtot kockákra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített terméket egy masszává, beleértve a tojást és a kefirt. Fűszerekkel ízesítjük, majd egy órán át hűlni tesszük. Ha nagy gombákkal találkozik, vágja darabokra.
A palacsintákat felforrósított olajon kisütjük, a tésztát kanállal felöntjük. Helyezzük zöld saláta levelekre, és adjunk hozzá kis koktélparadicsomokat. Ez az étel melegen tálalva jobb ízű.
- Ezeket a palacsintákat tejfölből, tejszínből és friss fűszernövényekből készült krémes szósszal ajánlatos tálalni;
- Ennek az ételnek az egyedisége az összetételének rugalmasságában rejlik: bármilyen terméket beletehetsz, aminek véleményed szerint nincs máshol használható. A végeredmény kiváló;
- A csirke palacsinta gyorsan elkészíthető alapanyagokból készül, ne süssük túl sokáig. Lehet, hogy a végén egy száraz, égett, íztelen ételt kapsz;
- Ha kissé folyós a tészta szerkezete, adjunk hozzá még egy kis lisztet vagy keményítőt, ezáltal a kívánt vastagságúra hozzuk.
Jó étvágyat!
A csirkefilé palacsinta univerzális előétel. Családi vacsorákra és ünnepekre egyaránt jó. Ugyanakkor nagy lakoma esetén sem hagynak elnehezülést a gyomorban. És könnyen változtathatók, új variációkkal állnak elő. Hogyan kell főzni, mivel tálaljuk - olvassa el a húspalacsinta legjobb receptjeit.
Klasszikus csirkefilé palacsinta serpenyőben
A csirke palacsinta serpenyőben 30 perc alatt elkészül, és az eredmény finom. Azok a gyerekek, akik szeretik a rögöket és más gyorsételeket, először eszik meg az ételt anélkül, hogy morzsát hagynának maguk után. Ha többet szeretne főzni, növelje a hozzávalók mennyiségét.
A csirkepalacsinta a hús feldolgozási módjában különbözik a szelettől: soha nem forgatják húsdarálóban, hanem 3 mm-es kockákra vágják.
Amire szükségünk van:
2 csík mell (kb. 500 g);
2 tojás,
izzó;
fokhagyma;
limelé vagy gyenge ecet - 1 teáskanál;
3 evőkanál. l. teljes kiőrlésű liszt;
napraforgóolaj - 70 ml;
fűszerek
A mellet 0,5 cm-es kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, beleütjük a tojásokat. Ezután szórjuk meg a darált húst liszttel és keverjük simára. Reszeljünk le egy gerezd fokhagymát, és aprítsuk fel a hagymát. Keverje össze a darált húst, és hagyja állni néhány percig, amíg az olaj felmelegszik. Forró olajba tesszük a darált húst, így kerek formát kapunk. Kérgesedésig sütjük.
Az előételt főtt burgonyával, burgonyapürével, fűszernövényekkel és apróra vágott friss zöldségekkel tálaljuk. Bármilyen szószba mártva fogyasztjuk, a palacsintákat pedig mindenképpen friss teljes kiőrlésű kenyérrel fogyasszuk.
Egyszerűen és ízletesen főzni majonézzel
A majonézes csirkefilé palacsinta azért jó, mert elég sokáig eltartható. Vannak, akik még a darált húst is elkészítik nekik előre. Elég, ha este darált húst készítünk, reggel vagy ebédidőben pedig egy adag palacsintát sütünk „forrón a tűztől”: a majonéz tartósítószerként működik, és egyúttal sikerül bepácolni a csirkedarabokat, különleges ízt adva nekik. lédússág.
A darált hús az elkészítéstől számítva maximum 24 óráig tárolható a hűtőben.
Szükségünk lesz:
500 g filé;
tojás;
hagyma;
fokhagyma;
50 g majonéz;
egy kis liszt;
olaj a sütéshez - 70 ml;
sót és fűszereket.
A húst kockákra vágjuk, beletesszük a hagymát (így gyorsabban sül), feltörjük a tojást, sózzuk, fűszerekkel, majonézzel ízesítjük. A darált húsnak kicsit ülnie kell, amíg az olaj felmelegszik: a majonéznek lesz ideje enyhén bepácolni a húsrostokat, és puhává varázsolja. A palacsintákat egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalukat megsütjük. Főtt burgonyával, tésztával, paradicsomszósszal tálaljuk. Próbáld meg felforralni a rizst, ízesíteni egy darab vajjal, és a tetejére palacsintát tenni – finom!
Sütőben keményítővel megsütjük
Gyakran liszt helyett keményítőt tesznek a palacsintatésztába - ez tökéletesen összetartja a húsdarabokat, és nem esnek szét a főzés során. Ebben az esetben a receptben nincs szükség tojásra: az állaga kiváló anélkül. Néha keményítő helyett búzadarát adnak hozzá: időt kell adni, hogy megduzzadjon.
Próbálja ízesíteni a darált húst curry fűszerrel – ez meglepően helyénvaló ebben az ételben.
Készüljünk:
500 g csont nélküli mell;
hagyma;
tojás;
fokhagyma;
majonéz - 50 ml;
egy csipet keményítő;
curry egy kés hegyén;
só.
A húst apróra vágjuk, majonézt adunk hozzá, megszórjuk keményítővel. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá egy kis fokhagymát és hagymát. A darált húst jól összekeverjük és 3-5 percig állni hagyjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a darált húst kör alakban. Sütőbe tesszük és 220 fokon megsütjük. Főzési idő 15 perc.
A palacsintákat nem lehet túlsütni, nehogy kiszáradjanak. Ezt a receptet diétásnak nevezhetjük - a sült ételek kevesebb kalóriát tartalmaznak, a palacsinta egészséges. Tálaljuk fűszernövényekkel, zöldségekkel, bármilyen szósszal.
Darált csirke filé palacsinta sajttal
A darált húsban reszelt sajt krémessé teszi az ételt: a sajt megolvad, kellemessé, viszkózussá és nagyon étvágygerjesztővé válik. A palacsinta különösen jó melegen tálalva. Készítse el vacsorára, vagy tálalás előtt melegítse fel, hogy a sajt melegen tartsa.
Minél finomabbra vágják a húst, annál gyorsabban készülnek el; nagy darabok belül nyersen maradhatnak.
Szükségünk van:
450 g csirkehús;
fokhagyma hagymával;
60 g sajt;
fűszerek;
keményítő;
kevés olajat.
Elkészítés módja: a húst apróra vágjuk, hozzáadjuk a keményítőt, fokhagymát, hagymát, sót, borsot. A keverékbe durva reszelőn kemény sajtot reszelünk, mindent alaposan összekeverünk. Nem marad más hátra, mint a darált húst forró serpenyőre helyezni, és mindkét oldalát megsütni. A rágcsálnivalót szalvétára lehet helyezni, és hagyni, hogy felszívja a felesleges zsírt.
Esszük tejföllel, fűszernövényekkel, zöldségekkel vagy házi savanyúsággal! Aki figyeli a derékbőségüket, a 45%-os zsírtartalmú sajtot lecserélheti egy könnyebbre. Vegyünk például csökkentett zsírtartalmú Oltermanit. Vannak, akik sajt helyett túrót is tesznek. Nagyon finom is!
Hogyan kell főzni kefirrel
A kefirrel készült palacsinta gyengédebb és puhább lesz: ezt minden szakács megmondja. Csirkével kombinálva a kefir különleges lágyságot kölcsönöz a húsnak – az apróra vágott csirkefiléből készült palacsinta egyszerűen elolvad a szájban. Ne öntsön túl sok erjesztett tejitalt: a tészta folyékony lesz, és nehezebb lesz megsütni.
Szükséged lesz:
450 g filé;
100 ml kefir;
hagyma;
fokhagyma;
liszt vagy búzadara (2 evőkanál);
tojás;
fűszerek olaj a sütéshez.
Utasítás:
1. A húst feldaraboljuk, a darált húshoz öntjük kefirt, feltörjük a tojást, fűszerezzük, ízlés szerint sózzuk.
2. Hagyja a húst pácolódni 30-60 percig. Majd ott finom reszelőn lereszeljük a hagymát és a fokhagymát. Belekeverjük a búzadarát vagy a lisztet.
3. Tegye a palacsintákat egy serpenyőbe és süsse meg.
Tálaljuk az ételt vidéki burgonyakarikákkal, gyógynövénymártással, tejföllel és egy csepp majonézzel vagy joghurttal. Egy finom, kielégítő és szokatlan ebéd sietve elkészül!
Diétás recept
Bárki, aki diétázik, fogyasszon elegendő fehérjét – ezt bármelyik egészséges táplálkozási szakember megmondja. A csirkepalacsintából könnyen diétás étel készíthető, ha belereszelünk egy nagy darab cukkinit vagy fiatal cukkinit. Az eredmény egy alacsony kalóriatartalmú, kiegyensúlyozott lehetőség, amely különösen jól illik rukkolából, paradicsomból és uborkából álló salátához.
A melegítés nem lehet túl erős, hogy a palacsinta ne égjen meg; Jobb az átlagos szintet fenntartani.
Amire szükségünk van:
500 csirke (filé);
70 ml natúr joghurt;
tejesen érett cukkini;
fokhagyma;
egy csipet liszt;
egy tojás;
só;
fűszerek és olaj.
A filét kockákra vágjuk, a cukkinit lereszeljük, lisztet adunk hozzá, a tojást felütjük. Fűszerezzük és sózzuk. Ne felejtse el hozzáadni a hagymát és a fokhagymát. Gyorsan dobja a palacsintát egy forró serpenyőbe: ne várjon sokáig, különben a cukkini levet enged, és nehéz lesz megsütni.
Rögtön jegyezzük meg: a férfiak túl könnyűnek mondják az ilyen cukkinit, és tucatnyit esznek belőle. Meg akarod etetni a másik másod? Süss sokat – nem fogsz rosszul!
Csirkefilé palacsinta gombával
A csirke, a gomba és a sajt tökéletes kombinációja azoknak, akik szeretnek bőségesen enni ebédre. És ez is nagyon ízletes és eredeti: nem mindenki találgatja az étel összetételét, és megköveteli, hogy kiadja a cég titkát és adalékanyagokat.
Ebben a receptben a sajt lesz a ragasztó, ezért olyan minőségi fajtát keress, amely olvad, így a hús jellegzetes krémességét adja; A zsírpótló sajtok nem alkalmasak.
Hozzávalók:
Bármilyen gomba - 100 g;
filé - 400 g;
Orosz (vagy Gouda) sajt - 80 g;
tojás;
növényi olaj;
só;
fűszerek.
A gombát egy serpenyőben megpirítjuk. Ha nyersen adjuk hozzá, a háziasszonyok két problémával szembesülnek: a gombák levet adnak, a darált hús pedig „lebeg”, és fennáll annak a veszélye is, hogy belül nyersen marad. És így megsülnek, hagyva az aromájukat. A csirkemellet éles késsel apróra vágjuk, beletesszük a reszelt sajtot, a gombát és a tojást. Fűszerekkel ízesítjük. Forró serpenyőre tesszük, így kissé lapos formát kapunk. Mindkét oldalát jól megsütjük.
A palacsintát jobb melegen, fehér szósszal, főtt újburgonyával, kaporral megszórva tálalni. Ne felejtsen el egy darab vajat tenni a burgonya tetejére.
Tejföllel
A tejszínes vagy tejfölös palacsinta finom ízű és könnyű - ideális egy nagyszerű romantikus vacsorához. Ebben a változatban nincs fokhagyma: szándékosan távolítottuk el a fűszert, hogy ne adjon felesleges pikantériát (és sajátos ízt).
Annak érdekében, hogy a palacsinta tökéletesen megsüljön, és belül ne maradjon nyers, nem helyezheti szorosan egymás mellé: különben pörköltni kezdenek, és „le kell zárnunk” a húslevet benne.
Készüljünk:
2 csík csont nélküli csirke;
tojás;
egy csipet burgonyakeményítő;
4 evőkanál. l. keményítő;
hagyma;
oregano;
tejföl;
só,
bors;
napraforgóolaj.
A csirkét feldaraboljuk, megszórjuk keményítővel, ízesítjük tejföllel. A tojást felütjük, sózzuk, borsozzuk. Fűszerekkel ízesítjük. Melegítsük fel a serpenyőt és melegítsük fel az olajat. Egy kanál segítségével palacsintákat formázunk (a forró serpenyő felett kissé elsimítva) és egyenletesen kisütjük.
A palacsinta fiatal zöldségekkel és fűszernövényekkel finom. Italokhoz egy pohár martinit ajánlunk jéggel vagy félszáraz pezsgővel. Az eredmény egy felejthetetlen, finom vacsora lesz.
A csirke palacsinta kifizetődő recept a kísérletezéshez. Egyes háziasszonyok darált húsba őrlik a burgonyát, mások - cukkini vagy sütőtök. És minden recept egyedi.
A palacsinta egy finom, kiadós étel, amelyet a háziasszonyok örömmel készítenek nemcsak Maslenitsa-ra, hanem mindennap reggelire is. Ez az étel minden ízlésnek megfelelő. Az édesszájúak szeretik a mézet, lekvárt és sűrített tejet tartalmazó recepteket. Azok, akik korlátozzák a cukrot étrendjükben, imádni fogják a csirke palacsintát.
A szlávok már régóta szeretik a palacsintát. Kezdetben kis lapos kenyerek voltak, amelyeket a következők hozzáadásával készítettek:
- Liszt;
- tej;
Fokozatosan nagyanyáink javították a receptet, különböző termékekkel kísérletezve. A tésztába aszalt gyümölcsöt, lekvárt, zöldséget tettek, és sokféle ételkészítési módot találtak ki.
Annak elismerése, hogy ez egy eredeti orosz étel, hogy Maslenicán készítik palacsintával együtt. Ezt a vidám ünnepet egy egész héten át ünneplik, és minden nap különféle finomságokkal készülnek. Az egyik ilyen napon az anyósok vendégségbe hívják vejeiket, és palacsintával kedveskednek nekik. Ha jó a meny, ezt az anyósok úgy mutatják meg, hogy egy tál pirospozsgás palacsintát tesznek az asztalra.
A csirke palacsinta főzésének jellemzői
Az évek során számos új recept jelent meg. A csirke palacsinta most nagyon népszerű. A puha baromfifilé felnőttek és gyermekek számára is hasznos. Gyorsan megsül és nagyon finom.
- A palacsintatésztához darált hús vagy apróra vágott darabok formájában hozzáadva a filé egyedi aromát és lédússágot kölcsönöz az ételnek.
- A csirke palacsinta kiválóan helyettesíti a szeleteket. Az étel elkészíthető egy szokásos családi reggelire, vagy meglepheti az idelátogató barátokat.
- A csirkefilé palacsinta jó csemege lesz a gyerekeknek. A kicsiknek célszerű turmixgépben ledarálni a húst, akkor kifejezetten puha lesz a palacsinta.
Ahhoz, hogy a csirke palacsinta jól megkeljen sütés közben, a tészta dagasztása előtt a lisztet át kell szitálni. Ízletes étel 
akkor derül ki, ha egyenlő mennyiségben kombinálja a búzát, a kukoricát és a hajdinát vagy a zabpelyhet. Ahhoz, hogy a tészta puha és légies legyen, az összes hozzávaló hozzáadása után hagyjuk állni fél órát. Ne hagyjon benne fémkanalat és ne keverje meg. A megadott idő elteltével kezdje el sütni a palacsintákat, és meglátja, milyen bolyhosak.
Ha olyan csirkepalacsintát szeretne készíteni, amelyet az egész család imádni fog, próbálja ki az alábbi recepteket. Értékelni fogja a könnyű használatot, az összetevők elérhetőségét és az ízét.
A fehér húsban sok fehérje van, ezért tanácsos napi étrendünkbe beiktatni. Finom palacsinta csirkedarabokkal, friss káposzta salátával tálalva, remek kiegészítője lesz egy kiadós vacsorának.
Hozzávalók:
- Mell, 500 g.
- Liszt, 4 evőkanál. kanalakat.
- Tojás, 3 db.
- Majonéz, 4 evőkanál. kanalakat.
- Hagyma, 2 db.
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és öntsünk bele egy kevés napraforgóolajat. A tésztát nagy kanállal szedjük, és kis adagokban előmelegített serpenyőre helyezzük. A csirkemell palacsintát közepes lángon aranybarnára sütjük. Amint az alsó réteg megsült, csökkentse a hőt, fordítsa meg az ételt, és fedje le a serpenyőt fedővel, hogy a hús megpiruljon. 15 perc elteltével vegyük le a csemegét a tűzhelyről, és tálaljuk.
Finom csirke palacsinta
Nagyon 
A palacsinta lédús és puha lesz, ha kemény sajtot ad a tésztához. Különleges pikantériát és ízt ad az ételnek.
Ez az étel megfelelő reggelire tejföllel és friss fűszernövényekkel.
Hozzávalók:
- Csirkefilé, 500 g.
- Kemény sajt, 100 g.
- Tejföl, negyed csésze.
- Liszt, 5 evőkanál. kanalakat
- Tojás, 2 db.
- Só.
- Bors.
- Bármilyen zöldek ízlés szerint.
Készítmény:
- Vágja a mellet vékony 5 mm széles csíkokra.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- Egy mély tálban felverjük a tojásokat, hozzáadjuk a tejfölt, sózzuk, borsozzuk, az apróra vágott húst és a sajtot.
- A lisztet egy edénybe öntjük, és sűrű tésztává gyúrjuk. Hagyja állni fél órát, hogy a hús kiengedje a levét, és átitassa aromájával az elkészített keveréket.
Helyezze a tésztát a serpenyőbe, amikor az olaj forró. Ebben az esetben a palacsinta bolyhosabb lesz. A palacsintákat sajttal közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Sajtos csirke palacsinta receptje - videó
Bolyhos palacsinta
Ez az opció majonézes csirkefiléből készül. Liszt helyett keményítőt használnak. Az összetevők pelyhességet és légiességet adnak az ételnek. Mivel a felkészülés kevés időt vesz igénybe, minden reggel ilyen finomsággal kényeztetheti szeretteit.
Hozzávalók:
Készítmény:
- Öblítse le a filét folyó víz alatt, szárítsa meg egy szalvétával és vágja kis csíkokra.
- A hagymát késsel felaprítjuk.
- A tojásokat felverjük a sóval, a fűszerekkel és a majonézzel.
- Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá keményítőt.
- A tésztát közepes vastagságúra gyúrjuk, és egy órára a hűtőbe tesszük.
- A megadott idő elteltével vegyük ki és kezdjük el sütni.
Egy evőkanál segítségével kis adagokat formázunk a tésztából, és tegyük őket a forró olajra. A palacsintákat keményítővel mindkét oldalát megsütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg nem keletkezik. 15 perc alatt kész lesz az étel. Tavaszi salátával vagy bármilyen szósszal tálaljuk.
Csirke palacsinta keményítővel és majonézzel - videó
Kukorica rántott
Használhat kukoricalisztet ebben a receptben, vagy kísérletezhet és készíthet eredeti ételt konzervkukorica felhasználásával.
Hozzávalók:
Készítmény:
- A filét apró kockákra vágjuk.
- A tojást mixerrel felverjük.
- A lisztet a sütőporral együtt szitán átszitáljuk, így lesz szellős a tészta.
- Keverjük össze a hozzávalókat, és öntsük hozzá a felmelegített tejet.
- Nyiss ki egy kukoricakonzervet, engedd le a folyadékot, és öntsd bele a szemeket a tésztába.
- A fűszernövényekkel alaposan összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, és kis lángon elkezdjük sütni a palacsintákat.
Ezek a csirke palacsinták könnyűek és kielégítőek. Tejföllel és petrezselyemmel tálalva ideálisak egy gyors reggelihez.
Hús palacsinta gyerekeknek
A puha, puha csirkefilé palacsinta a gyermekek számára tetszeni fog. Mindennel megvan, ami egy növekvő szervezethez szükséges. Ha az edényt eredeti módon díszítik, egyetlen gyermek sem fogja tudni megtagadni.
Hozzávalók:
Készítmény:
- A filét darabokra vágjuk, és turmixgépben ledaráljuk.
- Egy tojást egy mély tálba verünk, hozzáadjuk a lisztet, a kefirt, és belereszeljük a sajtot.
- Keverjük össze a hozzávalókat és adjunk hozzá sót.
- A tésztát jól összekeverjük. Használhatja újra a turmixgépet, és keverje homogén masszává.
- Tegyünk egy kis kanál keveréket egy felforrósított serpenyőbe, és süssük készre.
Ezek a finomra darált csirkehúsból készült palacsinták nagyon finomak.
Hogy még a legszeszélyesebb gyerekeket is felkeltse az étel iránt, díszítse a pirospozsgás köröket tejfölös díszel, vagy rajzoljon rájuk vicces arcokat a gyerekek kedvenc szósszal.
Sütőtök rántott
A recept vonzó lesz azoknak a lányoknak, akik figyelik a súlyukat. A keményítővel és sütőtökkel készült csirke palacsintát sütőben készítik, és nagyon finom ízűek.
Hozzávalók:
- Darált fehér húsú csirke, 500 g.
- Alacsony zsírtartalmú túró, 100 g.
- Friss sütőtök, 300 g.
- Tojás, 1 db.
- Kukoricakeményítő, 1,5 evőkanál.
- Gyógynövények, só és fűszerek.
Készítmény:
- A darált csirkét összekeverjük tojással, keményítővel és túróval.
- A sütőtököt meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
- Keverje össze az összes hozzávalót és alaposan keverje össze.
- Adjuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, sót és fűszereket.
- Vegyünk ki egy tepsit, és béleljük ki sütőpapírral.
- Nedves kézzel kis golyókat formálunk, lapítsuk el és tegyük a tepsire.
- A sütő hőmérsékletét 180 fokra állítjuk, és fél órán át sütjük a palacsintákat.
A tűzhely kikapcsolása után ne rohanjon kivenni az edényt. Hűtő sütőben 15 percig pároljuk.
Ez az étel nagyon egészséges, mivel olaj nélkül készül, ezért nem ad fel plusz kilókat. Jól illik zsírszegény tejfölös szószhoz vagy olívaolajjal meglocsolt friss paradicsomdarabkákhoz.
Kiadós palacsinta
Ez az étel bármilyen ünnepi asztalt díszíthet. Az e recept szerint elkészített palacsinta nagyon gyorsan elkészül, és olyan ízletes, mint a legfinomabb szelet és szelet.
Hozzávalók:
Készítmény:
Ahhoz, hogy ezek a csirkepalacsinták ne csak finomak, de nagyon szépek is legyenek, süssük aranybarnára mindkét oldalukat.
Máj palacsinta
A hús mellett csirkemájat is használhatunk reggeli elkészítéséhez. Nagyon egészséges és lédús. Palacsintája bolyhos lesz, és elolvad a szájban.
Hozzávalók:
Készítmény:
- Öblítse le a csirkemájat, és hagymával és fokhagymával együtt egy húsdarálón passzírozza át.
- Az elkészített darált húshoz adjuk a lisztet, a tojást és a sütőport.
- Jól keverjük össze, adjunk hozzá sót és fűszereket.
Bemelegítéskor 
Kis adagokat kanalazunk a tésztából a serpenyőbe. Elég folyékonynak bizonyul, ezért óvatosan fordítsa meg, hogy ne sértse meg a palacsintát. A darált májas edényt mindkét oldalukon süssük készre, körülbelül 15 perc alatt.
A csirkés palacsinta sokak által ismert és kedvelt étel. Bármilyen húsból elkészíthető, de a csirkehús puhább. Ez egy másik módja annak, hogy finoman főzzük a csirkemellet, amely egyáltalán nem tartalmaz zsírt, ezért gyakran száraznak bizonyul. A csirke palacsinta melegen és hidegen is jó. Nyugodtan magaddal viheted őket egy kirándulásra, és nagyon egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók:
- csirkemell (filé) 0,5 kg
- tojás 2-3 db
- majonéz (vagy tejföl) 3 ek.
- keményítő 3 ek.
- őrölt feketebors
- növényi olaj a sütéshez
Tanács: Egy szabványos csomag hűtött csirkemell általában körülbelül egy kilogramm csirkemellet tartalmaz, így nyugodtan készítsen dupla adagot – nem lesz túl sok. Ez az étel félkész termékként is tárolható - az összes összekevert összetevőt egy üvegedénybe helyezzük, szorosan lezárjuk és hűtőszekrénybe tesszük. A palacsintákat szükség szerint süssük legalább öt napig egymás után. Pácolás után a csirkehús még finomabb lesz.
Lépésről lépésre fotó recept:
A filét megmossuk és apróra vágjuk.
Tegye a feldarabolt filét egy tálba, és adjon hozzá tojást, majonézt, keményítőt, sót és borsot. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
Alaposan keverje össze a masszát - ez ugyanaz a félkész termék, amely legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőszekrényben.
A keveréket forró olajjal egy serpenyőbe kanalazzuk.
A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
A kész palacsintákat papírszalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges zsírt.
A csirke palacsinta készen áll!
Forrón ropogósak, mert keményítőt tartalmaznak.
A csirke palacsinta belseje pedig nagyon lédús és puha. Próbáld ki őket, biztosan tetszeni fog!
Jó étvágyat kívánunk!
