Hogyan készítsünk diétás ételtáblázatot 5.

Mintamenü a hét minden napjára az 5. számú diéta, amelyet májbetegségekre írnak fel súlyosbodás nélkül.

Bővebben (a felírás javallatai és céljai, a termékek jellemzői és az elkészítési módok) a terápiás diétákat ismertető részben olvashat.

A termékek mennyisége grammban van megadva.

HÉTFŐ
Első reggeli. Túró tejjel (túró -100, tej - 50); omlós hajdina zabkása vajjal (gabona - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Ebéd. Alma - 100.
Vacsora. előregyártott zöldségekből - vegetáriánus (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, cukkini - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, zöldségleves - 300); tésztakészítő főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonyaliszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Délutáni nasi. Tea, sütemény - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

KEDD
Első reggeli. Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Ebéd. Túró tejjel.
Vacsora. Burgonyaleves Hercules gabonával (burgonya - 70, Hercules - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposzta tekercs főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyózselé (lé - 50, burgonyaliszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Délutáni nasi. Alma.
Vacsora. Rizstejkása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

SZERDA
Első reggeli. Főtt hal - 90, zabpehely tejkása (Hercules gabona - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Ebéd. Káposzta rakott (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Vacsora. Tejleves cérnametélttel (cérnametélt - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcs kompót (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).

Vacsora. Krupenik hajdina zabkása (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db.); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

CSÜTÖRTÖK
Első reggeli. Gőz fehérje omlett (egy tojásfehérje, tej - 25, vaj - 10); rizstejkása; tea tejjel.
Ebéd. Túró tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Vacsora. Vegetáriánus borscht (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompót.
Délutáni nasi. Tea citrommal, sütemény - 50.
Vacsora. Főtt tészta vajjal (tészta - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

PÉNTEK
Első reggeli. Saláta nyers sárgarépa és alma (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejmártásban sült párolt hússzeletek (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Ebéd. Sült alma.
Vacsora. Püré burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Délutáni nasi. Egy pohár csipkebogyó infúzió, sütemény - 50.
Vacsora. Krupenik hajdina zabkása; egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

SZOMBAT
Első reggeli. Hering főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); Tea citrommal.
Ebéd. Alma.
Vacsora. Vegetáriánus káposztaleves friss káposztából (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzszelet cérnametélttel (hús - 75, kenyér 15, cérnametélt - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompót.
Délutáni nasi. Egy pohár csipkebogyó infúzió, süti.
Vacsora. Gőz fehérje omlett; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

VASÁRNAP
Első reggeli. Gőzszeletek hajdina zabkásával (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); Tea citrommal.
Ebéd. Sárgarépapüré lekvárral (sárgarépa - 50, almalekvár - 50, cukor - 5).
Vacsora. Vegetáriánus borscs; túró puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2 db, cukor - 10); sült alma.
Délutáni nasi. Bogyós zselé.
Vacsora. Tejes búzadara kása aszalt szilvával (búzadara - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Az éjszakára. Egy pohár kefir.

Ha nincs májproblémája, de csak a fogyás a célja, akkor látogasson el honlapunk 8. oldalára, amely kifejezetten a fogyni vágyó túlsúlyos emberek számára készült!

Vannak olyan étrendek, amelyeket kifejezetten a betegek kórházi ellátására fejlesztettek ki. Ezek közé tartozik az „ötödik asztal” diéta, amely azoknak szól, akik máj-, hasnyálmirigy- és epehólyag-műtéten estek át. Ez a menü most már otthon is követhetővé vált. Nos, az 5. számú táblázat különböző receptjei megcáfolják azt a sztereotípiát, hogy a terápiás diéta követése unalmas és ízléstelen.

Kíméletes étrendet írnak elő epehólyag-gyulladás, hepatitis, májcirrhosis, epekőbetegség és más olyan betegségek esetén, amelyekben a zsírok felszívódása károsodott, vagy a zsíros ételek valamilyen okból ellenjavalltok. A szénhidrátok és fehérjék az étrend alapja, a zsírok nincsenek teljesen kizárva, de korlátozottak.

Az ilyen korlátozások miatt az étrend nagyrészt rostokon, sovány húson és halon, túrón és szóján alapul. Fontos a megfelelő folyadékbevitel is. A közönséges víz mellett kompótokat és zselét is fogyaszthat. Püre levesek és laza húspástétomok megengedettek.

Az étel főzéssel, párolással és sütéssel is elkészíthető. Nem tudsz sütni. Az ételek ne legyenek se melegek, se hidegek – 20-60 fok közötti hőmérséklettel.

Nem tartalmazhat zsíros ételeket. A zsíros húsok, rántott húsok és az állati olajok kizártak - irritálják a gyomor-bélrendszert és fokozzák az epeszekréciót, ami rendkívül negatív hatással van azon betegségek lefolyására, amelyekre ez a diéta javallott.

Diéta ötödik táblázat: egyszerű és érdekes receptek

Az 5. diétás bluels táblázat receptjeit azok is használhatják, akiknek szigorúan be kell tartaniuk ezt a diétát, és azok is, akik egyszerűen csak akarják változatossá tenni a megfelelő egészséges étrended. Számos első és második fogás létezik, különféle desszerteket és finom italokat is készíthet.

Zöldségleves cukkinivel

Kezdjük az első tanfolyamokkal. Ehhez a cukkinis zöldségleveshez a következő összetevőkre lesz szüksége: 300 gramm burgonya, 150 gramm cukkini, 100 gramm sárgarépa, 3 evőkanál növényi olaj, liter víz, sárgarépalé.

A cukkinit megmossuk, szeletekre vágjuk, és vajjal pároljuk. A sárgarépát meghámozzuk, feldaraboljuk, és a cukkinivel megpároljuk. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, nagy szeletekre vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a párolt zöldségeket a burgonyaleveshez, sózzuk, és forraljuk újra. Tálalás előtt minden adaghoz adjunk hozzá egy kis mennyiséget. répalé.

Vegyes zöldségleves receptje

Vannak más érdekes receptek is minden napra. Például ez a zöldségleves. Készítsd el neki a következőket: 300 ml zöldségleves, 2-3 burgonya, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 20 gramm borsókonzerv, 30 gramm cukkini, 2 evőkanál növényi olaj.

A burgonyát és a cukkinit kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn felaprítjuk, majd pároljuk. A paradicsomot lereszeljük, hogy a levet kinyerjük. A húslevesnek fel kell forrnia, oda kell helyezni a sárgarépát és a burgonyát, félig főzni. Ezután hozzáadjuk a borsót és a cukkinit, és készre főzzük. Öntsön paradicsomlevet és növényi olajat a levesbe. Főzzük további öt percig.

Borscs

Az 5. táblázat minden napjának receptjei tartalmazhatnak nagyon finom borscsot is. A hozzávalókhoz a következőkre lesz szükség: 70 gramm friss káposzta, 2 cékla, 3 burgonya, 2 sárgarépa, egy teáskanál paradicsompüré, 3 evőkanál növényi olaj, 10 gramm tejföl, egy teáskanál cukor, 250 gramm zöldség leves.

Először a káposztát felaprítjuk, a sárgarépát szeletekre vágjuk, a céklát pedig durva reszelőn lereszeljük. A kockákra vágott burgonyát tegyük a húslevesbe, és forraljuk fel. Tegye a párolt répát és a sárgarépát egy serpenyőbe. Pár perccel a főzés előtt adjunk hozzá cukrot és paradicsompürét. Szolgál esetleg tejföllel.

Csirke kolbász

Nagyon nem ajánlott sok kedvenc termékünket az üzletekben megvásárolni, például kolbász esetén. Az a tény, hogy tartalmaznak káros disznózsírt és számos más káros összetevőt, amelyeket semmiképpen sem szabad fogyasztani, ha májproblémák vannak.

Szükséged lesz csirkefilére, amit darálni kell. Ezután törj fel egy pár tojást egy csészébe (csak fehérjét vagy fürjtojást használj - akkor teljesen meg tudod csinálni). Adjon hozzá fűszereket, például oregánót, szerecsendiót, asafoetida-t és búzadarát, amelyek elősegítik a keverék megduzzadását. Most keverje össze az összetevőket - a darált húst és a búzadara, a tojás és a fűszerek keverékét. Csomagolja be a kolbászokat műanyag fóliába, és párolja meg 40 perc.

Gőz omlett

Az ötödik asztali diétából kimarad a klasszikus tükörtojás, amit sokan szeretnek reggelire. Azonban helyettesíthető egy ugyanolyan ízletes és sokkal egészségesebb recepttel - párolt omletttel. A betegségek súlyosbodása vagy máj-, hasnyálmirigy- vagy epehólyag-műtét utáni első két hétben csak fehérjét vagy egész fürjtojást szabad használni. A nehéz időszak elmúltával naponta egyszer legfeljebb egy sárgáját ehet.

Ez a recept eléggé el van készítve Éppen. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és csak az utóbbit használd. Keverjük fel, adjunk hozzá egy kis sót és aludt tejet, tegyük ezt a keveréket egy dupla bojlerbe. Az omlettnek húsz percen belül meg kell főznie. Zöldekkel fogyaszthatod.

A szerecsendiópor hozzáadásával fűszerezheti ezt a receptet.

Töltött káposzta tekercs főtt hússal és rizzsel

Készítse elő a következő összetevőket: 100 gramm sovány főtt hús, 130 gramm friss káposztalevél, 15 gramm rizs, 2 evőkanál tejföl, 30 gramm fűszernövény, két evőkanál növényi olaj.

A káposztaleveleket puhára főzzük. Darálja meg a húst húsdaráló segítségével. Öntsünk forrásban lévő vizet a rizsre, hagyjuk állni 20 percig, majd öntsük le a vizet. Keverje össze a darált húst, a párolt rizst, a növényi olajat és a gyógynövényeket. Csomagolja be ezt a keveréket káposztalevelekbe borítékok formájában. Tegyük a káposzta tekercseket egy lábosba, öntsünk rá vizet, hogy a káposzta tekercsével egy szintre kerüljön, és készre főzzük.

Tészta és főtt hús rakott

Az 5. táblázatban szereplő diétás receptek minden napra nagyon finomak lehetnek. Próbáld meg elkészíteni ezt a tepsit, és nézd meg magad. Szüksége lesz a következőkre: 80 gramm marhahús és 80 gramm tészta, tojásfehérje, 10 gramm vaj.

A húst megfőzzük, kihűtjük és feldaraboljuk. Tegye ugyanezt a tésztával. A tojást vajjal elmorzsoljuk, és a darált húshoz adjuk. A kapott keveréket összekeverjük a tésztával és gőzölje meg amíg teljesen felkészült.

Túrós puding

Desszertekkel is kényeztetheted magad! Például ez a túró puding, amelyhez 120 gramm túrót, 60 ml tejet, 5 g vajat, 10 gramm búzadarát, tojásfehérjét, két teáskanál cukrot kell venni. A túrót finom szitán átdörzsöljük, és turmixgéppel elkeverjük. Keverjük össze búzadarával, tejjel, fehérjével és cukorral. Egy tepsit kikenünk olajjal, és beleöntjük a kapott túrós keveréket. Használhat főzni sütés vagy vízfürdőben.

Videorecept diétás túródesszerthez

Rakott rizs

Diétás ételek 5 táblázat, fényképekkel ellátott receptek, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell helyesen elkészíteni őket, hihetetlenül ízletesek, édesek és levegősek lehetnek. Például rizs rakott. Elkészítéséhez szüksége lesz egy pohár rizsre, 200 gramm túróra, 3 tojásra, 3 almára, egy marék mazsolára, két pohár tejre, 2 evőkanál cukorra, egy evőkanál tejfölre.

Keverje el a tejet egy pohár vízzel, és forralja fel a rizst ebben a keverékben puhára. A túrót szitán átdaráljuk hogy gyengéd és légies legyen. Verjük fel a tojást a cukorral. Az almát megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk. A rizst lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. Ezután adjuk hozzá a túrót, a mazsolát, az almát és a tojás és a cukor keverékét. Az egészet alaposan összekeverjük, és egy tepsibe tesszük. Verjünk fel egy tojást egy kanál tejföllel, öntsük a kapott keveréket a tepsire. 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.

Kompót

Itt minden nagyon egyszerű: forraljuk az édes gyümölcsöket forrásban lévő vízben 10 percig, és élvezzük a finom italt. Magát a gyümölcsöt pedig hagyhatjuk desszertnek. Használhat almát, körtét, birsalmát, szőlőt és így tovább.

Bogyós zselé

Diétás 5 asztalos ételek finom receptjei kiegészíthetők ezzel az itallal. Használata javasolt mérsékelten meleg. Szükséged lesz édes bogyókra (vehetsz málnát, epret, cseresznyét, áfonyát és így tovább), pár evőkanál keményítőre, 4 evőkanál cukorra és két liter tiszta vízre.

Jól öblítse le a bogyókat, ha szükséges, távolítsa el a magokat. Oldjuk fel a keményítőt kis mennyiségű vízben. A cukrot és a bogyókat felöntjük vízzel, és forrásig főzzük, majd hozzáadjuk a hígított keményítőt, 15-20 percig főzzük, kevergetve, amíg besűrűsödik. Ezt követően a zselé készen áll.

Ez természetesen csak néhány az 5. heti diéta receptjei közül. Valójában sokkal több van belőlük, és figyelembe veheti egyéni preferenciáit és vágyait. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük, hogy ennek a diétának a követése nem kínzás. A terápiás diéta nem csak egészséges, de ízletes is lehet, és ennek meglátásában segítenek az 5 asztalos diéta receptjei, amelyek alapján az ételek elkészítése egyszerű és élvezetes folyamat lesz. található a weboldalunkon.

A sok jól ismert szigorú, terápiás és kímélő diéta közül az „5. számú táblázat” diétának nevezzük. Célja a legszigorúbb absztinencia a nem engedélyezett, magas kalóriatartalmú élelmiszerek fogyasztásától, amelyek a posztoperatív időszakban elfogadhatatlanok a betegek étrendjében. Az 5. táblázatot bizonyos krónikus betegségek esetén írják fel a betegeknek.

Az étrendi táblázat jelzései

Az 5-ös diéta felírásakor a táplálkozási szakértőket a jelzések jelenléte vezérli. A hepatitisben, krónikus epehólyag-gyulladásban és epehólyag-gyulladásban szenvedő betegek szigorú diétás kezelést követnek. A szigorú diéta keretein belüli diétás táplálkozás biztosítja a máj, az epeutak működőképességének helyreállítását, javítja az epeleválás folyamatát, felgyorsítja a gyógyulást.

Diétás táblázat lehetőségek 5. sz

A májbetegségek fejlettségi stádiumától, tüneteitől, természetétől, lefolyási típusától (akut forma vagy krónikus) függően az 5. számú diéta variációit különböztetjük meg.Csak a legszigorúbb rendszerben, a diétás étrend szabályait és ajánlásait betartva, lehetséges-e javítani az egészségén és helyreállítani az emésztőrendszer zavartalan működését.

A diéta nemcsak a máj, hanem a hasnyálmirigy, a gyomor és a belek összehangolt működését is elősegíti. Az előírt étkezési rend betartásával, az élelmiszerek kalóriatartalmának figyelemmel kísérésével, a nem engedélyezett élelmiszerek kizárásával a betegek elérik a kívánt eredményt - a sérült szervek egészsége helyreáll.

5A sz

Az 5A számú diéta használatának indikációi a következők:

• akut hepatitis, kolecisztitisz;
• krónikus hepatitis, epehólyag-gyulladás, epehólyag-gyulladás súlyosbodása.

Az alacsony kalóriatartalmú étrend szabályaiban:

• korlátozza a zsírokat, sót, rákkeltő anyagokat, amelyek irritálják a gyomor-bél traktus belső hámrétegét;
• olyan élelmiszerek kizárása a diétás menüből, amelyek fokozhatják az erjedési folyamatokat a belekben.

Kalóriatartalom: legfeljebb 2500 kcal. Az ételt csak melegen szabad enni, hideg étel tilos. Napi étkezés - legalább 5-6 alkalommal. Az ételeket kizárólag főzve vagy őrölve szolgálják fel.

5P sz

Az 5. P táblázatot kifejezett tünetekkel rendelkező betegeknek írják fel, kivéve az akut stádiumot. Az étrendi táblázat követésének fő jellemzője a csökkentett kalóriabevitel (1800 kcal), a szénhidrátok és zsírok éles korlátozása. Fogyasztásra olyan durva rosttartalmú termékek javasoltak, amelyek megszüntetik a bélpuffadást, serkentik a gyomornedv elválasztását.

Az ételeket zúzott formában, sütéssel, forralással és gőzöléssel fogyasztják. A betegek számára a következő termékek engedélyezettek:

• félédes gyenge tea, friss tej, csipkebogyó infúzió, vízzel hígított gyümölcslevek, cukrozatlan, kompótok;
• állott kenyér, tegnapi péksütemények, sütemények (száraz);
• fermentált tejtermékek, tej, pudingok;
• pürésített levesek;
• párolt sovány hús (borjú, marha, fiatal bárány, nyúl, baromfi, kivéve a liba, kacsa);
• zabkása különféle gabonákból, kivéve rizst, búzadarát;
• főtt vagy sült keményítős zöldségek (burgonya, sárgarépa, zöldborsó, karfiol).

5SH sz

Az 5Sh diétás kezelési táblázat olyan személyek számára javasolt, akiknél posztcholecystectomiás szindrómát, gyomorhurutot és akut formában lévő hepatitist diagnosztizáltak. Az alacsony kalóriatartalmú táplálkozás (akár 2100 kcal) célja az élelmiszerek minimális hatása a májra és a gyomor-bélrendszerre, csökkentve az epeelválasztás intenzitását.

Az étrend előírja a zsírok éles korlátozását, az elegendő aminosav-tartalmat és a szénhidrátok mérsékelt korlátozását (kivéve a nitrogéntartalmú anyagokat, durva rostokat, purinokat). E diéta betartásával a túlsúlyos emberek lipidanyagcseréje javul. Az étrendben szereplő ételeket csak főzik, párolják, reszelik.

5P sz

A posztoperatív időszakban a dömping szindróma (fekélyek jelenléte miatti gyomor reszekció) a diétás étrend alkalmazásának indikációja. Az étrend különlegessége a kalóriatartalom 2900 kalóriára történő növelése. Az étkezések közötti szünet nem haladhatja meg a 2-3 órát, naponta legfeljebb 7-szer kell enni. Az ételt melegen és kis, két tenyérnyi adagokban kell elfogyasztani.

Menü a hétre

Az 5. számú diétás táblázat terápiás módszere változatos, gazdag menüt tartalmaz minden napra.

1.Első nap

• 1 reggeli - rizstejes zabkása, fehér omlett, tea, citrom.
• 2 reggeli -.
• Ebéd - könnyű leves, főtt hús párolt sárgarépával, szárított gyümölcs kompót.
• Délutáni snack - cukrozatlan sütemények, tea.
• Vacsora - tészta, vaj, sajt, ásványvíz.
• Éjjel - kefir.

2. Második nap

• 1. reggeli - alma és sárgarépa saláta, párolt szelet, kávé friss tejjel.
• 2 reggeli - alma.
• Ebéd - káposztaleves hús nélkül, köretként - párolt káposzta egy darab főtt hallal, zselével.
• Délutáni snack - csipkebogyó főzet sütivel.
• Vacsora - hajdina, ásványvíz.
• Éjjel - kefir.

3. Harmadik nap

• Első reggeli - zabpehely, túró hozzáadott cukorral.
• Ebéd - leves, rizs, főtt csirke filé, kompót.
• Délutáni snack - gyümölcslé vagy gyümölcsital.
• Vacsora - burgonyapüré, főtt hal, egy pohár csipkebogyó húsleves.
• Éjjel - kefir.

4. Negyedik nap

• Első reggeli - tészta vajjal és sovány hússal, tea.
• Második reggeli - tejfölben.
• Ebéd - leves, zabkása, sovány káposzta tekercs, zselé.
• Délutáni uzsonna - gyümölcs.
• Vacsora - tejberizs zabkása vajjal, sajttal, teával.
• Éjjel - kefir.

5. Ötödik nap

• Első reggeli - 1 pohár kefir.
• Második reggeli - sült alma.
• Ebéd - borscs, néhány főtt hús, zselé.
• Délutáni snack - tea, száraz keksz.
• Vacsora - burgonyapüré, főtt hal, saláta, ásványvíz.
• Éjjel - kefir.

6. Hatodik nap

• Első reggeli - párolt szelet, hajdina, tea.
• Második reggeli - sárgarépapüré, lekvár;
• Ebéd - tésztaleves tejjel, túrós puding, kompót.
• Délutáni snack - zselé.
• Vacsora - búzadara kása párolt aszalt szilvával, ásványvízzel;
• Éjjel - egy csésze kefir.

7. Hetedik nap

• Első reggeli - burgonya, hering, tea.
• Második reggeli - sült alma.
• Ebéd - káposztaleves, tészta, párolt hússzelet, kompót.
• Délutáni uzsonna – sütivel.
• Vacsora - sajttorta tejfölben, omlettben, ásványvízben.
• Éjjel - kefir.

Receptek fogyókúrához

A borscs egy egészséges, dúsított diétás étel, amelyet sok zöldségből készítenek. Az 5. számú diétához speciálisan táplálkozási szakértők által kifejlesztett alacsony kalóriatartalmú borscs receptet használnak.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• káposzta - ¼ fej;
• sárgarépa - 1 db;
• cékla - 2 db;
• paradicsom - 1 db;
• kaliforniai paprika - ½ darab;
• burgonya - 3-4 gumó;
• zeller, babérlevél, só, friss fűszernövények.

Diétás borscs elkészítése:

1. A káposztát apróra vágjuk, és egy nagy serpenyőbe öntjük.
2. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a káposztához adjuk.
3. Az apróra vágott zöldségeket felöntjük vízzel, és a tűzhelyre tesszük. Forralás után sózzuk és fél órán át pároljuk.
4. Három sárgarépa és cékla egy reszelőn.
5. A hagymát, paradicsomot, borsot, zellert apró kockákra vágjuk.
6. Helyezzen mindent egy lassú tűzhelybe, és állítsa „Pörkölt” módba (15 perc).
7. A párolt zöldségeket egy serpenyőbe tesszük.
8. Főzzük még 15-20 percig, a főzés vége előtt néhány perccel adjuk hozzá a zöldeket. A diétás asztalhoz készült étel készen áll.

• A máj vagy az epeutak akut gyulladása (akut hepatitis, cholangitis, epehólyag-gyulladás) a kezdeti szakaszban vagy a gyomor-bél traktus egyéb betegségeivel kombinálva (gyomor- és nyombélfekély, gastritis, enterocolitis);
• A máj és az epehólyag gyulladásos betegségei a gyógyulási szakaszban (hepatitis, cholangitis, kolecisztitisz);
• A máj és az epehólyag krónikus betegségei súlyosbodás nélkül (krónikus hepatitis vagy kolecisztitisz);
• Májcirrhosis (májelégtelenséggel nem szövődmény);
• Cholelithiasis;
• Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás exacerbáció nélkül vagy a gyógyulási szakaszban.

A máj és az epeutak gyulladásos betegségei – az epeképző (máj) és az epe (epehólyag, epeutak) rendszert érintő betegségek. A világ egyik leggyakoribb patológiájának tekintik, és évről évre csak növekszik az ezekben a betegségekben szenvedők száma. A máj és az epeutak gyulladásos folyamatainak leggyakoribb okai a vírusok és mikroorganizmusok, a különféle mérgek vagy gyógyszeres mérgezések, az epesavak anyagcsere súlyos zavarai stb.

A máj és az epehólyag működési zavarát gyakran egészségtelen életmód, helytelen táplálkozás, zsíros ételekkel vagy alkohollal való visszaélés okozhatja. Az okoktól függetlenül az ilyen betegségek megfelelő kezelést és bizonyos táplálkozási szabályok betartását igénylik, mivel ha időben nem kezelik, súlyos szövődményeket okozhatnak, mint például májzsugor, májelégtelenség, rosszindulatú daganatok a májban vagy az epevezetékekben.

A máj szinte minden anyagcsere-folyamat fő résztvevője a szervezetben. Itt szintetizálódik számos olyan enzim és biológiailag aktív vegyület, amely a fehérjék, zsírok és szénhidrátok feldolgozásához szükséges. A máj a szennyezett élelmiszerrel vagy vízzel a szervezetbe kerülő mérgező anyagcseretermékek, gyógyszerek vagy méreganyagok semlegesítéséért és lebontásáért is felelős. A májban termelődő epe részt vesz a szervezetünk számára építőanyagként vagy energiaforrásként szükséges zsírok emésztésének és asszimilációjának folyamatában. A májból átjut az epehólyagba, ahol felhalmozódik, és az epeutakon keresztül a belekbe jut, amikor az élelmiszer bejut oda. Az epe károsodott képződése vagy felszabadulása nemcsak emésztési zavarokhoz, hanem gyulladásos folyamatokhoz is vezet, amelyek elpusztítják a máj és az epehólyag sejtjeit.

A máj és az epeutak gyulladásos betegségeiben olyan tünetek jelentkeznek, mint a jobb oldali hipochondrium fájdalma, májkólika, hányinger, hányás, láz, a bőr és a sclera icterikus elszíneződése. A legtöbb esetben az étkezést kellemetlen érzések kísérik, ami idővel étvágytalansághoz és a szervezet kimerüléséhez vezet. Az epehólyag-gyulladás (kolecisztitisz) gyakran epekőképződéssel jár.

Hasnyálmirigy-gyulladás - a hasnyálmirigy gyulladásos betegsége. Ez a mirigy aktívan részt vesz az emésztési folyamatokban. Enzijei lebontják a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat, valamint semlegesítik a bél lumenébe kerülő gyomornedv hatására kialakuló savas környezetet. A hasnyálmirigy az emésztőenzimek mellett néhány hormont is termel, amelyek óriási szerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. Az egyik ilyen hormon az inzulin, amely részt vesz a glükóz élelmiszerből történő felszívódásában. Ennek a hormonnak a hiánya cukorbetegséghez, súlyos hormonális betegséghez vezet, amelyet különféle szövődmények kísérnek.
A máj- és epeúti betegségekhez hasonlóan a hasnyálmirigy-gyulladást is a helytelen táplálkozás, az alkoholfogyasztás, a különféle mérgezések, bizonyos baktériumok és vírusok okozzák. A hasnyálmirigy-gyulladás az epekőbetegség vagy az emésztőrendszeri műveletek szövődménye is lehet.

Az 5. számú diéta nem a máj, az epeutak és a hasnyálmirigy gyulladásos betegségeinek teljes körű kezelése, de a kezelési folyamat fontos összetevőjének tekinthető:

• Az 5. számú diétát a máj és az epeúti akut vagy krónikus betegségei, valamint a májcirrhosis és a cholelithiasis esetén írják elő;
• Az 5. számú diéta P az 5. számú diéta altípusa, és olyan betegek számára készült, akik krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvednek szövődmények nélkül vagy gyógyulási szakaszban.

Mi a célja ennek a diétának?

Az 5. számú diéta célja a máj és az epeutak károsodott emésztési funkcióinak normalizálása, a zsír- és koleszterin anyagcsere szabályozása, valamint az epe kiválasztásának serkentése. Ezenkívül az 5. számú étrendet úgy alakították ki, hogy csökkentse a máj terhelését és megfelelő táplálkozást biztosítson a szervezet számára károsodott emésztés esetén.

Az 5 P diéta a hasnyálmirigy vegyszerkímélését, a gyulladásos folyamatok csökkentését és a tünetek megszüntetését, valamint a hasnyálmirigy működésének normalizálását célozza.

Diéta számokban

Étkezési rend

Az étkezést naponta 5 alkalommal, az étkezések közötti egyenlő időközönként kell bevenni. Az utolsó étkezést 2-3 órával lefekvés előtt kell bevenni. Naponta 1,5-2 liter folyadékot kell inni. Ennek a diétának a betartásakor vitaminok bevitele javasolt: aszkorbinsav (150-200 mg), nikotinsav (50-60 mg), valamint tiamin, riboflavin és retinol. A cukrot javasolt xilittel vagy szorbittal helyettesíteni. A túlevés és a nehéz zsíros ételekkel való visszaélés ellenjavallt. Levesek: Az 5. számú diéta betartása esetén gabona-, zöldség-, tej- és gyümölcslevesek megengedettek. Javasoljuk, hogy gyenge zöldséglevesből készítsen leveseket gabonafélék, apróra vágott zöldségek vagy tészta hozzáadásával. Borscs, céklaleves, friss káposztából készült káposztaleves is megengedett. Az öntethez használt sütőlisztet és zöldségféléket aszalással javasolt helyettesíteni.

Az 5 P diéta betartása esetén a káposztaleveseket kizárják az étrendből. A gabonafélék közül a búzadara, a hajdina, a rizs és a zabpehely használata megengedett. A zöldségeket ajánlott törölni vagy apróra vágni. Ezenkívül, ha jól tolerálják, a leveseket kevés tejföllel, kaporral vagy petrezselyemmel ízesítik.

Nem tartalmazza: gazdag hús-, hal- vagy gombalevesben főtt levesek, zöld káposzta leves, okroshka. Az 5 P számú diéta betartása esetén szintén nem javasolt tejlevesek fogyasztása.

Hús- és halételek: Az 5-ös és az 5P-s diéta egyaránt alkalmas sovány húsok (marha, borjú, nyúl), baromfi (csirke, pulyka) és halak (szürke tőkehal, süllő, tőkehal) fogyasztására. A húsból ki kell vágni az inakat és a fasciát, a baromfit bőr nélkül kell főzni. Az ételeket párolva, főzve vagy sütve szolgálják fel.

Az 5. számú diéta betartása esetén a húst és a halat darabokra vágva, húsgombóc vagy szelet formájában készítik el, és a pilafhoz vagy a káposzta tekercsekhez adják. Tejes kolbász is megengedett korlátozott mennyiségben.

Az 5 P számú diétához hús- és halételeket készítenek szelet, húsgombóc, püré vagy szufla formájában. Exacerbációk hiányában a húst és a halat darabokban is felszolgálhatjuk. A húst megfőzzük vagy pároljuk.

Nem tartalmazza:

Zsíros húsok, baromfi és hal, sertés, bárány vagy marha disznózsír, füstölt húsok, máj, vese, kolbász, hús- vagy halkonzerv, sózott vagy füstölt hal.

Lisztből készült termékek: tegnapi sütés fehér vagy rozskenyér, száraz keksz, el nem evett keksz, főtt vagy sült tészta, keksz vaj és fűszerek nélkül. Hús, hal, túró vagy alma hozzáadásával lágy tésztából készült pékáruk is megengedett.

Nem tartalmazza: leveles tészta termékek, sütemények, friss kenyér, édes vajas sütemények. Az 5 P diéta betartása esetén a rozskenyér fogyasztását is korlátozni kell.

Zöldségek és gyümölcsök: Friss paradicsom, uborka, káposzta, sárgarépa, cékla, cukkini, karfiol fogyasztása javasolt. Friss fűszernövények (ha jól tolerálható), zöldborsó, nem savas savanyú káposzta és hagyma (előfőzve) szintén megengedettek. Az ajánlott gyümölcsök és bogyók közé tartozik az alma, a szilva, a cseresznye, a málna és az eper. A zöldségeket nyersen, főzve vagy párolva szolgálják fel salátaként és köretként vagy önálló ételként.

Nem tartalmazza: spenót, sóska, gomba, keserű zöldségek (hagyma, fokhagyma, retek, retek, torma, fehérrépa), nagyon savanyú gyümölcsök és bogyók. A konzerv zöldségeket, az ecetes vagy sült zöldségeket is javasolt kizárni az étrendből. Az 5. számú étrend nem tartalmazza a padlizsánt, az édes paprikát, a fehér káposztát, a szőlőt és a banánt sem. Korlátozni kell a nyers és feldolgozatlan gyümölcsök és bogyók fogyasztását is.

Gabonafélék: Rizs, búzadara, hajdina, zabpehely és köles kása ajánlott. Készíthet pilafot szárított gyümölcsökkel, pudingot sárgarépával és túróval, omlós zabkását, gabonapelyheket, főtt vagy sült tésztát. Az 5. számú diétához a tejjel vízben főzött pürésített zabkása, a gabonafelfújt és a rakott ételek alkalmasak.

Nem tartalmazza: korlátoznia kell a hüvelyesek fogyasztását. Az 5. számú étrend nem tartalmazza a kölest, a kukoricát, az árpát és a gyöngyárpát is. Az 5 P diéta betartása esetén a morzsás zabkása nem ajánlott.

Tojás és tejtermékek: lágy tojás (napi egy, ha jól tolerálják), tojásfehérje omlett. Naponta legfeljebb 1 sárgája fogyasztható. A tejtermékek közül a túró, a kefir, a joghurt, a teljes vagy tejpor, az acidophilus, valamint az enyhe és alacsony zsírtartalmú sajtok ajánlottak. A tejföl csak ételízesítőként megengedett. A vaj korlátozott mennyiségben megengedett. Az 5 P számú diéta követésekor előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.

Nem tartalmazza: egész tojásos ételek, napi kettőnél több sárgája, kemény vagy tükörtojás. A magas zsírtartalmú tejtermékek, tejszín, erjesztett sült tej, tejföl, éles vagy zsíros sajtok szintén nem ajánlottak.

Édes ételek: lekvárok vagy lekvárok, méz, mályvacukor, mályvacukor, zselé, hab, lekvár, habcsók ajánlott. Gyümölcs- vagy bogyókompótok, zselé használata is megengedett. Nem szabad visszaélni a cukorral, részben xilittel vagy szorbittal helyettesítik. Az 5 P diéta betartása esetén a lekvárok és lekvárok korlátozott mennyiségben megengedettek.

Nem tartalmazza: csokoládé, fagylalt, tejszínben gazdag vagy pihe-puha piskótán főzött édességek.

Szószok, fűszerek, gyógynövények: Az 5. számú diéta betartása esetén tej-, tejföl- vagy gyümölcsszószok, valamint zöldségmártás megengedett. A szószokhoz való lisztet nem sütjük. Az ételeket fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem), vaníliával vagy fahéjjal is ízesíthetjük.

Nem tartalmazza:

Hús-, hal- vagy gombaleves alapú szószok, paradicsomszószok, csípős fűszerek (mustár, bors), ecet, valamint bármilyen fűszer.

Italok: gyenge tea citrommal, gyenge kávé hozzáadott tejjel, kompótok, gyümölcslevek, gyümölcsökből, bogyókból és szárított gyümölcsökből készült zselé. Növényi főzet, csipkebogyó főzet vagy búzakorpa főzet is megengedett.

Az 5 P diéta betartása esetén a teához és a kávéhoz cukor helyett xilitet adnak, a kompótokat cukor nélkül készítik, az édes gyümölcsleveket pedig vízzel kell hígítani.

Nem tartalmazza: hideg, szénsavas italok, erős tea vagy kávé, kakaó. Kerülnie kell a túl édes gyümölcsleveket vagy bármilyen alkoholos italt is.

Első reggeli: választani:

• Vinaigrette növényi olajjal;
• Túró puding lekvárral;
• Párolt tojásfehérje omlett;
• Hajdina zabkása főtt hússal;
• Tej zabpehely gyümölccsel.

Folyékony: tea citrommal, kávé tejjel, gyümölcslé.
Ebéd: választani:

• Sült alma;
• Friss, alacsony zsírtartalmú túró;
• Csipkebogyó főzet;
• Gyenge tea és száraz kekszek;
• Bogyós zselé.

Vacsora: első választani:

• Vegetáriánus borscs;
• Tejleves rizzsel;
• Előre gyártott zöldségleves tésztával;
• Gyümölcsleves rizzsel;
• Krémleves burgonyából és sárgarépából.

Második választani:

• Főtt hal sült burgonyával;
• Hajdina zabkása csirkehússzelettel;
• Főtt rizs csirkemellel;
• Burgonyapüré főtt marhahússal;
• Cérnametélt rakott főtt csirkével.

Desszert választani:

• Gyümölcszselé;
• Málna zselé;
• Almabefőtt;
• Édesítetlen sütemények lekvárral;
• Friss alma.

Délutáni nasi: választani:

• Csipkebogyó főzet;
• Gyenge tea kekszet;
• Zöldség leves;
• Kalcinált túró;
• Gyümölcslé száraz keksszel.

Vacsora: választani:

• Főtt hús zöldségkörettel;
• Párolt hal sárgarépával és burgonyapürével;
• Hajdina krupenik húsgombóccal;
• Pilaf csirkedarabokkal;
• Főtt cérnametélt hússzeletekkel.

Folyékony: csipkebogyó főzet, gyenge tea, gyümölcslé.
Alvás előtt: egy pohár kefir.

Az 5-ös diétás táblázat egy speciálisan kifejlesztett terápiás táplálkozási terv, amely gyengéden hat a máj- és epeúti problémákkal küzdő betegek szervezetére. A jól megtervezett étrend enyhíti a betegek állapotát a betegség különböző szakaszaiban.

Ez a diéta az egyik terápiás és egészségjavító módszer, amelyet M. I. Pevzner szovjet táplálkozási szakember fejlesztett ki. Manapság az orvostudományban és a táplálkozásban ennek a szakembernek tizenöt programját gyakorolják, amelyek segítenek a betegségek különböző csoportjainak legyőzésében, mindegyikhez egy adott szám tartozik.

Általános szabály, hogy az 5. számú terápiás diéta táblázatot az orvos írja fel egészségügyi problémákkal küzdő betegnek. Ezt a technikát a következő betegségekben szenvedő betegek számára írják fel:

• Krónikus vagy akut hepatitis, kolecisztitisz;
• Cholelithiasis;
• Májműködési zavar.

Ez a diéta javítja az epe elválasztását, helyreállítja a máj és az epeutak működését. Az 5. étrendi táblázat három fő típusa van:

1. 5A. táblázatÚgy tervezték, hogy biztosítsa az összes emésztőszerv és a máj pihenésének maximális kímélését akut hepatitis vagy epehólyag-gyulladás során, valamint e betegségek krónikus formáinak súlyosbodását. Ezért a purinban gazdag ételeket (például máj és kakaó), amelyek elpusztítása során húgysav, durva rost, oxálsav (a sóska és rebarbara levelében található) és koleszterin keletkezik, teljesen kimaradnak az étlapból. A zsírok korlátozottak (többnyire tűzálló: ezek közé tartozik a vaj, marha- vagy bárányzsír, disznózsír, csirkezsír, sertészsír/zsír). Fogyaszthat főtt vagy pépesített ételeket, valamint sülteket is - de durva kéreg nélkül. A hideg étel kizárt.
2. 5. táblázat A gyógyulási szakaszban lévő akut hepatitis és epehólyag-gyulladás, valamint krónikus epehólyag-gyulladás és epehólyag-gyulladás esetén javallott súlyosbodás nélkül. Célja a máj vegyszerkímélése. Ugyanazok az ételek nem szerepelnek az étlapon, mint az 5. A. számú diéta táblázatban. A zsírkorlátozás továbbra is érvényben van, de egyre kevésbé szigorú. De bővül az engedélyezett ételek elkészítési módjainak listája: az ételeket nemcsak főzni vagy sütni lehet, hanem alkalmanként párolni is lehet. Csak a szálkás húsokat és rostban gazdag zöldségeket pürésítjük, nem minden ételt. Nagyon hideg étel tilos.
3. 5P táblázat alkalmas krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára az exacerbáció utáni gyógyulási időszakban (és azt követően). Célja a gyomor és a belek mechanikai és kémiai kímélése, valamint a hasnyálmirigy működésének normalizálása. Ezt a diétát a magas fehérjetartalom, valamint a csökkentett zsír- és szénhidrátmennyiség jellemzi. Az 5A számú kezelési táblázatban tiltott termékek ebben a verzióban szigorúan korlátozottak. Tilos a sült ételek, főtt, sült vagy párolt ételek (általában apróra vágva) fogyaszthatók. A nagyon hideg ételek továbbra sem megengedettek.

Az 5. kezelési táblázat jellemzői

• Naponta legfeljebb 90 g zsír, amelynek 30 százalékának növényi eredetűnek kell lennie.
• Naponta legfeljebb 400 g szénhidrát, ebből 80 g cukor.
• Legfeljebb 90 g fehérje, amelynek 60 százalékának állati eredetűnek kell lennie.
• Naponta legalább két liter folyadékot kell inni.
• Naponta legfeljebb 10 g só megengedett.
• xilitet és szorbitot tartalmazhat - akár 40 g naponta.
• Az étrend napi kalóriatartalma nem haladhatja meg a 2000 kcal-t (egyes források szerint ez a szám 2500 kcal).

Az 5. számú táblázat étrendjének maximális hatásának elérése érdekében az orvosok azt javasolják, hogy a betegek kövesse a következő szabályokat:

• Naponta öt-hat alkalommal kell enni, egyenlő térfogatú kis adagokban.
• Minden nap ugyanabban az időben kell enni.
• A betegeknek tilos túl hideg vagy túl meleg ételeket fogyasztani.
• Kíméletes diéta érdekében a legjobb párolni az ételeket, de az engedélyezett ételeket is sütheti vagy főzheti.
• A túl kemény vagy durva rostot tartalmazó ételeket óvatosan le kell reszelni, turmixgépben felaprítani vagy darálni kell.

Engedélyezett és tiltott termékek

Az 5. táblázat tartalmazza az egészséges élelmiszerek étrendbe való felvételét, valamint az egészségre ártalmas élelmiszerek kizárását máj- és epeúti betegségek esetén.

A terápiás diéta során fogyasztható termékek a következők:

A gabonafélék és a tésztafélék közül búzadarából, hajdinából, zabpehelyből és rizsből készült ételek fogyaszthatók.

Gabonafélék és tészta. Búzadarából, hajdinából, zabpehelyből és rizsből készült ételeket szabad enni.

Gyümölcsök és bogyók. A menü tartalmazhat almát, gránátalmát, banánt és szárított gyümölcsöket. Epert és egyéb édes bogyókat fogyaszthat.

Levesek. Gabonalevesek zöldséglevessel, tejtermékes levesek tésztával, vegetáriánus káposztaleves és borscs, valamint céklaleves megengedett. Fontos technológiai szempont: az öntethez használt lisztet és zöldségeket nem lehet sütni, csak szárítani.

Hús, baromfi és tenger gyümölcsei. Sovány marhahús, tejes kolbász, csirkefilé (a bőrt el kell távolítani) és nyúl megengedett. Halhoz és tenger gyümölcseihez süllő, szürke tőkehal, tőkehal, valamint tintahal és garnéla ajánlott.

A napi étrend tartalmazhat egy sárgáját és egy fehér sült omlettet.

Az étrendnek csökkentett zsírtartalmú tejtermékeket kell tartalmaznia. Az alacsony zsírtartalmú tejföl salátaöntetként használható. A tej, a kefir, az alacsony zsírtartalmú sajtok, a túró és a joghurt fogyasztása megengedett.

Italok. A legjobb gyenge teát inni. Az étlapon megengedett a bogyókból készült gyümölcsitalok, a vízzel hígított zöldség- és gyümölcslevek, a bogyós gyümölcsökből és bogyókból készült kompótok, a zöldségekből és gyógynövényekből készült főzetek beépítése. Ha cukorbetegséget diagnosztizálnak, feltétlenül olvassa el a tájékoztatót.

A receptekben vaj és növényi olaj is szerepelhet.

Lekvár, mályvacukor, méz és karamell korlátozott mennyiségben megengedett.

A diéta alatt fogyasztása tiltott termékek közé tartozik:

1. Zöldség: Retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma, fehér káposzta, gomba, pácolt zöldségek, petrezselyem, sóska, spenót fogyasztása nem ajánlott.
2. Tilos a hüvelyeseket, kölest, árpát, árpát és kukoricát tartalmazó ételeket.
3. Nagyon friss kenyér, vaj, leveles tészta és sült tészta (például piték) szigorúan tilos.
4. Savanyú bogyók, zöldségek és gyümölcsök, amelyek puffadást okoznak, nem ajánlottak.
5. Tilos a hús-, hal- és gombaleves, az okroshka és a zöldkáposztaleves szintén kizárt.
6. A zsíros halakat és húsokat ki kell húzni a menüből. Tilos a belsőség is – máj, vese, agy –, valamint füstölt húsok és húskonzervek.
7. Tejtermékek: nem szabad zsíros tejet, tejszínt, erjesztett sült tejet, valamint egyéb, magas zsírtartalmú erjesztett tejitalokat fogyasztani.
8. Borsot, mustárt, tormát és egyéb csípős fűszereket nem szabad az ételekhez adni.
9. Erős tea, kávé, kakaó, alkoholos italok és szénsavas víz fogyasztása tilos.
10. Teljesen el kell hagyni a csokoládé-, fagylalt- és krémtermékeket.
11. A sertéshús, a marhahús, a bárányzsír és a főzési zsírok kizárása az étrendből.

Ha minden szabályt betartanak, az orvosok garantálják a betegség összes tünetének gyors megszabadulását.

5. diétás táblázat: heti étrend

Az, hogy a betegnek mennyi ideig kell étkeznie ennek a terápiás étrendnek megfelelően, a szervezet sajátosságaitól és a betegség súlyosságától függ. A fenti táplálkozási szabályokat 5 hétig tarthatja be.

hétfő

• Reggel - zabpehely leves, egy darab sajt, rozskenyér.
• Snack - lédús zöld körte.
• Ebédre - rizsleves, darált halfasírt, reszelt gyümölcskompót.
• Délutáni snackhez - egy pohár zsírszegény tej puha kekszet.
• Vacsorára - vinaigrette növényi olajjal, főtt tojássárgájával, egy pohár kefirrel lágyított aszalt sárgabarackkal.

kedd

• Reggel - búzadara zabkása eperlekvárral, egy pohár banános turmix.
• Snack - alacsony zsírtartalmú túró tejföl vagy friss eper hozzáadásával.
• Ebédre - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej, darált hús tekercs, rizsleves tejföllel.
• Délutáni uzsonnára - reszelt sárgarépa saláta.
• Vacsorára - reszelt főtt cékla saláta aszalt szilva hozzáadásával, csirkefilé káposzta tekercs rizs hozzáadásával, egy pohár meleg, gyenge tea.

szerda

• Reggel - manna mazsolával, túró és bogyós puding, tea tejjel.
• Snack - friss vagy főtt gyümölcspüré.
• Ebédre - hajdina leves, egy darab főtt marhahús, egy saláta reszelt uborkából vörös káposzta hozzáadásával.
• Délutáni uzsonnára - sült alma mézzel.
• Vacsorára - süllő tejfölben, rizsleves, burgonyapüré.

csütörtök

• Reggel - sajttorták szárított sárgabarack, folyékony hajdina zabkása, egy darab sajt, csipkebogyó főzet hozzáadásával.
• Snack - sárgarépa és alma gyümölcslé, alacsony zsírtartalmú túró.
• Ebédre - tejfölben sült nyúlfilé, sütőtök zabkása, zöld tea mézzel.
• Délutáni uzsonnára - egy omlett két tojásfehérjéből tejjel.
• Vacsorára - főtt káposzta saláta tojássárgájával és tintahalral, rizzsel, édes almalével.

péntek

• Reggel - egy omlett tojásfehérjéből és zöldségekből, sárgarépa és sajt saláta, almakompót.
• Snack - saláta almából, banánból és párolt mazsolából joghurt hozzáadásával.
• Ebédre - cukkini leves hús hozzáadása nélkül, párolt tőkehal, egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.
• Délutáni uzsonnára - rizspuding.
• Vacsorára - zöldséges rakott, főtt csirke filé, egy pohár gyenge fekete tea, egy darab mályvacukor.

szombat

• Reggel - zabpehely tejjel, alacsony zsírtartalmú túró gránátalma, bogyós zselé hozzáadásával.
• Snack - főtt káposzta rizzsel, egy pohár kefir.
• Ebédre - céklaleves, párolt szelet sovány darált marhahúsból hajdinával, körtebefőtt.
• Délutáni uzsonnára - alma- és sárgarépapüré.
• Vacsorára sült marhahús almával és tejmártással, párolt vörös káposzta reszelt sárgarépával és bogyólével.