Az állattenyésztés a mezőgazdaság kiemelt ága, főbb irányai és fajtái. Az állattenyésztés a mezőgazdaság azon ága, amely állati termékek előállítására szolgáló állatok tenyésztésével foglalkozik.

Az állattenyésztés az orosz mezőgazdaság második legfontosabb ágazata (a növénytermesztés után). Az ország egészének jóléte nagyban függ attól, hogy mennyire fejlett. Egészen a közelmúltig az állattenyésztés Oroszországban veszteségesnek számított. Mára az új technológiák gyártásba való bevezetésének köszönhetően a helyzet jelentősen javult. Az állattenyésztés több fontos ágra és típusra oszlik. A cikkben róluk fogunk beszélni.

Egy kis történelem

Úgy tartják, hogy az emberek először a mezolitikumban, azaz a Kr. e. e. Ez a fajta tevékenység a legnagyobb fejlődést valamivel később - a neolitikumban - érte el. A régészek bizonyítékot találtak az állattenyésztés jelenlétére abban az időben a Nílus vidékén, valamint a Tigrisben és az Eufráteszben. Az ókori Egyiptom városainak lakói nagy és kis szarvasmarhák, sertések és tevék tenyésztésével foglalkoztak. A libákat, kacsákat és még a darvakat is részben háziasították. Kicsit később a lovak is megjelentek ebben az ősi állapotban.

Az állattenyésztés fejlődése a Tigris és az Eufrátesz térségében csaknem ugyanazt a mintát követte, mint Egyiptomban. Valamivel később ez a fajta gazdasági tevékenység Indiában, Kínában és az iráni fennsíkon fejlődött ki. Jelenleg mintegy 40 állatfajt háziasított az ember.

Iparágak

Sok mezőgazdasági fajta létezik. Szinte mindegyiknek megvan a maga állattenyésztési ágazata. Hazánkban a legjelentősebbek:

• Sertéstartás. Ennek az állattenyésztési ágazatnak a fő termékei a hús és a disznózsír.
• Lótenyésztés. Mind a lótenyésztés, mind a produktív és sporttenyésztés nemzetgazdasági jelentőséggel bír.
• Szarvasmarha tenyésztés. A szarvasmarha-tenyésztés jelenleg az állattenyésztés fő ága. Hiszen az, hogy a lakosságot milyen mértékben látják el alapvető élelmiszerekkel, például tejjel és hússal, attól függ, mennyire fejlett ez a terület. A kisállatok tenyésztése is nagyon fontos. A nemzetgazdaság olyan területei, mint az élelmiszeripar (hús, tej) és a könnyűipar (gyapjúruházat és háztartási cikkek), közvetlenül függenek az állattenyésztés ezen területétől.
• Baromfitenyésztés. Ez az iparág felelős azért, hogy a lakosságot olyan fontos élelmiszerekkel látja el, mint a tojás, a hús, a pehely és a toll.
• Szőrmetenyésztés. A nutria, nyérc, sarki róka stb. tenyésztése lehetővé teszi bőr beszerzését felsőruházat, sapka, kiegészítők és egyéb tárgyak varrásához.
• Méhészet. A méz, a viasz, a méhpempő is több a szükségesnél.

Ezek a fő állattenyésztési ágazatok. Rajtuk kívül hazánkban fejlődött a rénszarvastartás, a haltenyésztés és a tevetenyésztés is.

Az állattenyésztési termékek fő típusai

A világ egyetlen országa sem nélkülözheti a szarvasmarha-tenyésztést a nemzetgazdaság részeként. Az állattenyésztés termékei két fő típusra oszthatók:

• Valójában a tenyésztési folyamat során szerezték be. Ide tartozik a tojás, a tej, a gyapjú.
• Vágásra tenyésztik (hús, máj stb.).

Szarvasmarha-tenyésztési technológia

Egy iparág, például az állattenyésztés jövedelmezősége Oroszországban és bármely más országban számos tényezőtől függ:

• Etetés hatékonysága. Előfeltétel az étrend változatossága és teljessége az aminosavak, fehérjék és vitaminok készlete tekintetében. Mikroelemhiány esetén különféle típusú étrend-kiegészítők alkalmazása válik szükségessé.
• A fogva tartás körülményei. Ez a tényező jelentős hatással van a tej- és marhatartásra is. A szarvasmarhának jó fejlődési és növekedési feltételeket kell biztosítani.
• Hozzáértő tenyésztői munka. Sikerének egyik fő feltétele jelenleg a fajtatiszta állatok külföldről történő behozatala.
• Állandó állatorvosi ellenőrzés. Fontos, hogy olyan megelőző intézkedéseket hajtsanak végre, amelyek célja az állatállomány különböző típusú betegségek miatti elhullásának csökkentése. Az előírások által előírt állatvédőoltásokat időben el kell végezni.

Szarvasmarha takarmányozás

Az olyan mezőgazdasági ágak, mint a tej-, hús- és tejtermelő állattenyésztés, jövedelmezőség szempontjából közvetlenül függenek a növénytermesztéstől. Ezen a területen a gazdaságok sikeres fejlődésének fő feltétele a jó minőségű takarmányellátás. Az állatok minden korú és nemű csoportjára speciális étrendet dolgoznak ki:

• Száraz tehenek és üszők etetésekor mindenekelőtt fontos felkészíteni őket a későbbi laktációra. Ezért az ilyen állatok étrendje kiváló minőségű takarmányt tartalmaz - széna, szilázs, gyökérnövények. Nyáron jó legelőről és takarmányozásról gondoskodnak.
• A tejelő tehenek számára fontos olyan optimális takarmányozási szabványok kialakítása, amelyek figyelembe veszik az állatok fehérje-, vitamin-, anyagcsere-energia- stb.
• A termelők étrendjének biztosítania kell az egészség és a szaporodási képességek megőrzését. Az ilyen állatokat különösen sűrűn etetik.

A hús- és tejtermesztés, a hús- és tejtermesztés olyan alágazatok, amelyek jövedelmezősége nagymértékben függ az állattartási technológia helyes megválasztásától. Jelenleg számos módszer létezik a szarvasmarha nevelésére:

• Internethez kötött tartalomnál. Ebben az esetben az istállózás ideje alatt minden állat saját karámmal rendelkezik. A póráz korlátozza a mozgását, ugyanakkor szabadon fekhet, állhat és eszik. A fejést ebben az esetben közvetlenül az istállóban végezzük.
• Szabadon tartott. Ezt a technológiát gyakrabban használják a tejtermesztésben. A szabadon tartott állatok a nap bármely szakában hozzáférhetnek itatótálhoz és etetőhöz, valamint pihenőhelyhez.
• Nyáron a legeltetést gyakorolják. Általában az állatokat az öntözőhelyek közelében található növényekben gazdag mezőkre hajtják: patakok, tavak és folyók.

Új fajták

Az állattenyésztési ágazatok csak akkor fejlődhetnek sikeresen, ha hozzáértő tenyésztési munkát végeznek. A közelmúltban számos nagy termőképességű fajta termelőt hoztak Európából hazánkba. Ez elsősorban az állam által nyújtott támogatások növekedése miatt vált lehetővé. Ennek köszönhetően a szarvasmarhaállomány jelenleg folyamatosan emelkedő tendenciát mutat az országban. Csak 2014-ben az összoroszországi állomány több mint 18%-kal nőtt.

Állatorvosi követelmények

A szarvasmarhák elhullásával összefüggő veszteségek hiánya az állattenyésztési ágazatban óriási hatással van a jövedelmezőségre. Az állatok egészsége, és így az állatállomány növekedése közvetlenül függ a következő szabályok betartásától:

• A gazdaságokat megemelt, nem elöntött területeken kell elhelyezni.
• Azokon a helyiségekben, ahol szarvasmarhát tartanak, optimális mikroklímát kell kialakítani.
• Az állattartó komplexum helyiségeit tisztán kell tartani. Hetente legalább egyszer fertőtlenítik őket.
• A fertőző betegségek kockázatának csökkentését és a fertőző betegségek előfordulásának kiküszöbölését célzó állat-egészségügyi megelőző intézkedések sorát kell kidolgozni. A gazdaságban lévő összes állatnak időben meg kell kapnia a szükséges védőoltásokat. Minden komplexumnak rendelkeznie kell karanténtollal.

A kiskérődzők nevelésének jellemzői

A nagy- és kiskérődzők tenyésztésére szolgáló állattenyésztési iparágak az állattartás technológiáját tekintve nagyrészt hasonlóak. A kisállatok tenyésztésének egyetlen sajátossága, hogy ebben az esetben a termelés fő terméke a hús mellett a gyapjú és a pihe.

A kisállatok ápolását a következő szabályok betartásával végzik:

• Ezt az eljárást csak száraz időben hajtják végre.
• Nyírás után az állatokat legalább 15-20 napig meleg karámban kell tartani.
• A helyiségnek, amelyben ezt az eljárást elvégzik, meg kell felelnie az összes egészségügyi szabványnak.
• Elektromos nyírógépek használatakor be kell tartani a szükséges biztonsági óvintézkedéseket.
• A szőr eltávolítása után az állatokat megvizsgálják vágások szempontjából, és szükség esetén fertőtlenítik.

A sertéstenyésztés, mint állattenyésztés

Ez a mezőgazdasági terület jelenleg meglehetősen jövedelmezőnek tekinthető. A sertéstartás, mint vállalkozás hazánkban meglehetősen fejlett. A malacokat mind magángazdaságokban, mind gazdaságokban és nagy termelési komplexumokban nevelik. A teljes ciklusú sertéstenyésztés technológiai sémája jelenleg a legjövedelmezőbb. Így nevezik azt a folyamatot, amelyben a malacok előállítása, felnevelése és levágása egy gazdaságban történik. Ebben az esetben az állattartásnak csak két módja lehetséges:

• Séta. Ezt a technológiát leggyakrabban meleg éghajlatú régiókban használják. A gazdaságok ugyanakkor szabadtartási és szabadtartási módszereket is alkalmazhatnak. Az első esetben a sertéseket karámban tartják, és a speciálisan kijelölt helyeken szabadon engedik gyakorlásra. Szabadtartásban az állatok saját kezdeményezésükre be- és kiléphetnek az ólba.
• Séta nélkül. Ebben az esetben az állatokat folyamatosan egyedi karámokban vagy kis csoportokban, speciálisan kijelölt helyiségekben tartják.

A szarvasmarha-tenyésztéshez hasonlóan a sertéstartás, mint vállalkozás az optimális tartási körülmények mellett egyebek mellett a takarmányozás hatékonyságától is függ, valamint attól, hogy a tenyésztési munkát milyen hozzáértéssel végzik. Fontos az is, hogy olyan megelőző intézkedéseket hajtsanak végre, amelyek célja az állatok fertőzés következtében bekövetkező elhullásának megakadályozása.

A baromfitenyésztés jellemzői

A baromfitenyésztő állattenyésztési ágazat jelenleg is dinamikusan fejlődik. A fő cél ebben az esetben természetesen a diétás hús és tojás beszerzése. A pehely és a tollak mellékterméknek számítanak. Jelenleg a következő típusú baromfit lehet tenyészteni az ilyen gazdaságokban:

• Csirkék. Termesztésük a baromfitenyésztés legnépszerűbb területe. A tenyésztési munkát ebben az esetben elsősorban a nagyon produktív keresztezések megszerzése céljából végzik. A csirketenyésztésnek csak két fő területe van – a tojás és a hús. Ezt a madarat mind egyéni tanyákon, mind kis gazdaságokban és nagy baromfitelepeken tenyésztik.
• Libák. Termesztésük is nagyon jövedelmező vállalkozásnak számít. A libák étrendjének kialakítása nem igényel speciális technológiák alkalmazását, megvalósítását, csakúgy, mint az életkörülmények. Ennek a madárnak a fő tápláléka a fű, és kis helyiségekben is eltartható. Természetesen ebben az esetben a termesztés során bizonyos egészségügyi előírásokat is be kell tartani. A libákat, akárcsak a csirkéket, magánparcellákon és nagy baromfitelepeken tenyésztik.
• Pulykák. Hazánkban ezt a madarat elsősorban személyes parcellákon tenyésztik. Termesztési technológiái több mint egy évszázada hagyományosak és változatlanok.

Ezeken a leggyakoribb baromfifajtákon kívül gyöngytyúkot, fürjeket, énekesmadarakat, díszmadarakat és még struccokat is tenyésztenek Oroszországban. Azonban csak néhány olyan rajongó foglalkozik ilyen tevékenységgel, aki érdekesnek és jövedelmezőnek találja. Ezeket a madárfajokat hazánkban nem tenyésztik ipari méretekben.

Lótenyésztés Oroszországban

Ennek az állattenyésztési ágazatnak a jelentőségét is nehéz túlbecsülni. Két fő területre osztható:

• Törzskönyvi lótenyésztés. Az oroszországi fejlesztése manapság maximális figyelmet kap. Jelenleg mintegy 70 tenyésztelep működik az országban, ahol több mint 30 lófajtát tenyésztenek. Az állattenyésztés ma általában a mezőgazdaság egyik kiemelt területe.
• Csordahús lótenyésztés. Az állattenyésztés ezen ága elsősorban azokon a vidékeken fejlődött ki, ahol hagyományosnak számít.
• Tejelő lótenyésztés. Gyakran hússal kombinálva. A tejelő lótenyésztés magas jövedelmezősége elsősorban a kumys magas költségeihez kapcsolódik.
• Sportló tenyésztés. Ebben az esetben az állatokat versenyeken való részvétel céljából tenyésztik.

A törzskönyvezett lótenyésztés Oroszországban jelenleg nem fejlődik túl dinamikusan, elsősorban a tenyészállatok hazai piacának hiánya, a gyárak technikai felszerelésének elavultsága és a gazdálkodás alacsony szintű szervezettsége miatt.

Lótenyésztés technológia

A modern gazdaságokban csak három fő módszer létezik a lovak tartására:

• Egész éves legelő. Ez a legígéretesebb és legtermékenyebb módszer. Ebben az esetben az állatok gondozása elsősorban a legelők cseréjére, az állatorvosi kezelésre és a védelemre vonatkozik.
• Pajta-alap. Ezt a módszert általában kereskedelmi lovak tenyésztésekor alkalmazzák. Ebben az esetben az állatokat pórázon tartják, és csak nyáron hajtják ki a legelőre.
• Kulturális állomány. Ezt a technológiát általában tenyészállatok tartásakor alkalmazzák.

Szőrmetenyésztés

Az állatok bőrre való tenyésztésének technológiája is sok saját árnyalattal rendelkezik. Ebben az esetben kiemelt feladat az állatok egészséges és kényelmes életkörülményeinek biztosítása. Az oroszországi prémes állattenyésztés jelenleg nagyon jól fejlett. A gazdaságok három fő technológiát alkalmaznak az állatok tartására:

• Külső sejtes. Ezt a módszert általában kis gazdaságokban alkalmazzák, amikor olyan állatokat tenyésztenek, mint a sarki róka, a róka, a görény, a pézsmapocok és a nutria.
• Tartalom fészerben. Ez a neve a különleges, nyeregtetős és széles folyosós óloknak.
• Zárt térben ketrecekben. Ez a módszer az utóbbi időben egyre inkább elterjedt hazánkban.

Méhészet

Az állattenyésztési ágazatok, mint a prémtenyésztés, a sertéstenyésztés és a szarvasmarha-tenyésztés természetesen több mint jelentős szerepet játszanak az orosz gazdaság fejlődésében. Nem szabad azonban alábecsülni az olyan kisebb területek jelentőségét, mint a méhészet, haltenyésztés, réntenyésztés stb. Ami az elsőt illeti, a peresztrojka időszakában a társadalmat érintő negatív folyamatok szerencsére gyakorlatilag semmilyen hatással nem voltak rá. Az 1990-es évek elején valóban jelentősen csökkent a méhcsaládok száma. A csökkenés azonban hamar lelassult, majd ez a szám teljesen stabilizálódott, és több évig változatlan maradt (3 millió család). Jelenleg több mint 5 ezer gazdaság és körülbelül 300 ezer hobbi foglalkozik méhészettel Oroszországban.

Végül

Az állattenyésztés fentebb tárgyalt fajtái hazánk legfontosabb mezőgazdasági ágai. A lakosság táplálékellátásának mértéke attól függ, hogy milyen sikeresen fejlődnek. Az állattenyésztési, méhészeti, baromfi- és sertéstelepek jövedelmezőségének növelése közvetlenül függ az új állattenyésztési, -tenyésztési és -tartási technológiák bevezetésének dinamikájától.

A mezőgazdaság azon ága, amely haszonállatok tenyésztésével foglalkozik hús, tej, tojás, bőr, gyapjú és egyéb élelmiszertermékek és ipari alapanyagok előállítására. Munka- és lovaglóállatként lovakat, szamarakat, ökröket, tevéket, szarvast, öszvéreket használnak. A takarmányok egy részét (a sovány tej, hús- és csontliszt) és a gyógyszereket állati eredetű termékekből és hulladékokból nyerik.

Az állattenyésztés az ókorban keletkezett, amikor az ember elkezdte megszelídíteni a vadon élő állatokat, háziasítani és háztartási szükségletekre használni (lásd: Háziállatok eredete).

Évezredek alatt, az ember kemény munkája eredményeként, aki a legjobb állatokat választotta ki szaporodásra, jó életkörülményeket teremtett gondozottjainak és táplálta őket, a vadon élő állatok természete jelentősen megváltozott, termőképességük nőtt.

Fokozatosan az állattenyésztés különböző ágai alakultak ki: tej- és húsmarha-tenyésztés, sertéstenyésztés, juhtenyésztés, baromfitenyésztés, haltenyésztés, méhészet, nyúltenyésztés, prémtenyésztés, rénszarvastartás, állattenyésztés, kutyatenyésztés. A világ különböző helyein különféle haszonállatfajtákat hoztak létre, a helyi viszonyokhoz igazítva. Korunkban új fajtákat hoznak létre annak érdekében, hogy még termelékenyebb állatokat kapjunk.

A szovjet tenyésztők sok munkát végeznek új fajták létrehozásán. A szovjet hatalom éveiben mintegy 70 új fajtát tenyésztettek ki az állattenyésztés minden ágazatában. Tenyésztésükre törzskönyves állami gazdaságok, kolhozok és tenyésztelepek egész hálózata jött létre, ahol a tudósok és a mezőgazdasági szakemberek célirányos munkát végeznek a meglévő fajták és vonalak fejlesztése és újak létrehozása érdekében. Ezekből a gazdaságokból évente több ezer tenyészállatot adnak el kollektív és állami gazdaságoknak.

Az állattenyésztés sikeres fejlesztéséhez szükséges a haszonállatok tenyésztési minőségének további javítása és a termelékenység növelése. A tenyésztéssel foglalkozó tudósok azzal a feladattal néznek szembe, hogy nagyon produktív vonalakat és hibrideket hozzanak létre állatállományból és baromfiból.

Az egyes haszonállatfajták megfelelő fenntartása érdekében új, korszerű tehénistállók, disznóólak, juh- és baromfiólok épülnek. Fel vannak szerelve a szükséges eszközökkel és gépesítéssel, ami megkönnyíti az állattartók munkáját, növeli termelékenységüket.

A gazdaságok különböző korcsoportú állatok gondozására és gazdasági célokra specializálódtak.

Az állattenyésztés a természeti és gazdasági adottságok figyelembevételével kerül elhelyezésre. Ahol a természeti adottságok kedveznek a fű- és szilázstermesztésnek, ahol sok a legelő és sok nagyváros van a közelben, ott a tejtermesztés előnyt élvez. Ahol fejlettebb a szemes növénytermesztés és sok a szántó, ott tejelő szarvasmarhát, sertést és baromfit nevelnek. A húsmarhákat és juhokat sivatagi, félsivatagos és sztyeppei területeken tenyésztik.

A Szovjetunióban több mint 240 kutatóintézet foglalkozik az állattenyésztéssel kapcsolatos tudományos munkával. A szovjet tudósok gyakorlati segítséget nyújtanak a kollektív és állami gazdaságok állattenyésztőinek az állatokkal végzett tenyésztési munka megfelelő megszervezésében, szabványosított takarmányozásában, karbantartásában, a fiatal állatok nevelésének módszereiben és az állati termékek előállítási technológiájának javításában.

Az elmúlt években folyamatosan nőtt az állatok száma és nőtt az állati termékek hozama. De ez még mindig nem elég a lakosság és a rohamosan fejlődő ipar egyre növekvő igényeinek kielégítésére. Ezért hazánk nagy figyelmet fordít e mezőgazdasági ág további fejlesztésére.

A tizenegyedik ötéves tervben (1981-1985) és az 1990-ig tartó időszakra az átlagos éves hústermelést 17-17,5 millió tonnára, a tejtermelést 97-99 millió tonnára, a tojást legalább 72 millió tonnára tervezik növelni. milliárd darabot és 470-480 ezer tonnáig terjedő gyapjút Befejeződik egy átfogó program kidolgozása és megvalósítása az ország megbízható takarmánybázisának megteremtésére. A fiatal állatok nevelésének és hizlalásának intenzív módszerei még szélesebb körben kerülnek bevezetésre. Kiemelt fejlesztésben részesül a húsmarha-tenyésztés és a baromfitenyésztés, valamint az állattenyésztés minden más ágazata is javul.

Hazánkban egyre inkább fejlesztik a szarvasmarha-, sertés- és juh-ipari komplexumok építését. Ezek a vállalkozások gyárra vagy gyárra hasonlítanak. A főbb termelési folyamatok: a takarmány előkészítése, szállítása és forgalmazása, fejés, állatok itatása, trágyaeltávolítás, tejfeldolgozás gépesített ezekben a komplexumokban.

A gépesítésnek és az automatizálásnak köszönhetően a szarvasmarhatartók és tejeslányok kemény munkája egyfajta ipari munkaerővé válik, és megszűnik a különbség a kolhoz és az ipari munkás munkája között.

A gazdaságoknak és az állattartó ipari komplexumoknak hozzáértő, hozzáértő, munkájukat szerető szakemberekre van szükségük. És kétségtelenül néhányan a jövőben megtalálják majd hivatásukat az állattenyésztési szakember, a kezelő, a szarvasmarhatartó, a juhász, a fejőslány, az állatorvos szakmában.

Növény- és állattenyésztés. Cikkünk arról szól, hogy mivel foglalkoznak ezek az iparágak, és milyen típusokra oszthatók fel.

Történelmi hivatkozás

Az állattenyésztés eredete az ókorba nyúlik vissza, amikor a vadon élő állatok mellett élő ember úgy döntött, hogy megszelídíti őket a háztartásban való használatra. A hosszú időn át végzett kemény munkának köszönhetően az embereknek sikerült megváltoztatniuk bizonyos vadon élő fajok természetét. A háziasítás után termőképességük többszörösére nőtt. Az állatok az emberekért lettek:

• Élelmiszerforrás: húst, tejet, tojást biztosítottak.
• Tőlük nyersanyagot (bőrt) kaptak, amiből ruhákat varrtak, kunyhókat építettek.
• Az állatokat szállításra, munkaerőként, vagyonőrzésre használták (például kutyák).

A háziasításra alkalmas állatok voltak a tehenek, sertések, juhok, kecske, szarvas, teve és néhány más. A tudósok meg tudták állapítani, hogy ezeknek az állatoknak a legtöbb faja átfedésben volt a Közel-Keleten. Az itt élõ népek számára ez nagy fejlõdési elõnyt jelentett, aminek eredményeként létrejöttek az elsõ civilizációk.

Mi az állattenyésztés?

Különféle iparágak léteznek: vegyipar, fafeldolgozás, mérnöki ipar, élelmiszeripar, könnyűipar. Az állattenyésztés olyan iparág, amely fő feladatának tekinti az állatok tenyésztését és fenntartását a belőlük nyert termékek előállítása és értékesítése céljából.

Az állattenyésztés jelentősége

Lehetetlen elképzelni az emberi életet mezőgazdasági termékek nélkül. Az állattenyésztés az agráripari komplexum fő eleme. Ez az iparág az egyik fő. Ennek köszönhetően a lakosságot hússal és disznózsírral, tejjel és tojással, a könnyűipart pedig bőrrel, gyapjúval, sörtékkel és még sok mással látják el. Emellett az állattenyésztés élő vonóerő forrása. Az ipar ló, teve, ökör, szarvas, öszvér és szamár tenyésztésével foglalkozik. Az állattenyésztés a szerves trágya szállítójaként nagy jelentőséggel bír.

Az iparból származó termékeket és hulladékokat takarmányok előállítására használják fel: hús- és csontlisztet, sovány tejet és még sok mást. Hormonkészítmények, gyógyászati ​​szérumok és egyéb gyógyszerek előállítására szolgálnak. Tehát az állattenyésztés alapjainak megnyilvánulása az agráripari komplexum elemein keresztül történik, összekapcsolva.

A gazdaságilag fejlett országokban nem véletlenül az állattenyésztés a gazdaság vezető ágazata, mert az ebből származó termékek az étrend 60%-át teszik ki.

Elemzés az állatállományban

A megfelelő gazdálkodás és a profitszerzés érdekében nagy jelentősége van a különféle mutatók alapján végzett elemzéseknek. Példaként teheneket használva így néz ki:

• Határozza meg az állatállomány számát és az állomány szerkezetét! Figyelembe veszi, hogy milyen típusú állatokat tartanak, mennyit tartanak, beleértve a fiatal állatokat is.
• Határozza meg a beérkezett termékek mennyiségét az elszámolási időszakban. Meghatározzák, hogy milyen típusú terméket állítanak elő, mennyi tejet és húst termelnek (tonnában), mi a borjúivadék.
• Tisztázzák az egy tehenre jutó éves tejhozam, a 100 tehénből származó borjak számát és az átlagos napi (értsd: hús) súlygyarapodást grammban.

Az állatállomány fajtái

Ez az iparág nagyon kiterjedt. Az állattenyésztés nagy- és kiskérődzők és sertések, lovak és tevék, juhok és kecskék, öszvérek és szamarak, nyulak és kutyák, madarak és halak, méhek, prémes állatok és sok más tenyésztésével foglalkozó ág. Az ipar iránya attól a területtől függ, amelyhez egyes állatfajok alkalmazkodnak. Például az északi régiókban nem tenyésztenek lámákat és tevéket, a déli régiókban pedig sarki rókákat és nyérceket nem tenyésztenek. Vannak azonban olyan állatok, amelyek szinte minden ország mezőgazdasági ágazatában megtalálhatók. Ezek csirkék, tehenek, sertések, nyulak, lovak és mások.

Szarvasmarha tenyésztés

Jelenleg ez a terület az állattenyésztés fő ága. A fő feladat a nagy állatok tenyésztése, és az állatokat hús- és tejtermékekre osztják. A fogyasztók tej- és húsellátásának mértéke a szarvasmarha-tenyésztés fejlődésétől függ. Ennek az iparágnak a mutatói befolyásolják a gyapjúruházatot és háztartási cikkeket gyártó könnyűipari vállalkozások munkáját.

Sertéstartás

Az ipar ezen ága látja el a lakosságot állati termékekkel, például hússal és disznózsírral. Oroszországban a Közép-Fekete Föld régióban, a Kaukázusban és a Volga régióban fejlesztették ki. Hús-, disznózsír-, szalonna- és sonkás sertéseket nevelnek itt.

Lótenyésztés

Ez az iparág ebbe a fajba tartozó állatok tenyésztésével foglalkozik. Emellett a lovaknak produktív és sportolói jelentősége van a nemzetgazdaságban. A lótenyésztés az Észak-Kaukázusban és Altajban, Dél-Szibériában és az Urálban, Jakutföldön és Burjátföldön fejlődött ki.

Juhtenyésztés

Ez az irány juh- és kecsketenyésztéssel foglalkozik. Az állatok hússal, tejjel, gyapjúval és pehellyel látják el az embert. Bőrüket króm, husky és chevro előállítására használják. A Karakul fajta juhai értékes prémet termelnek - Karakul. A tejből feta sajtot és más sajtfajtákat készítenek.

Baromfitenyésztés

Az ipar ezen területe minden országban elterjedt. A fogyasztókat hússal, tojással, tollal és pehellyel látja el. Mivel a madár fő tápláléka a gabona, olyan területeken tenyésztik, ahol növekszik: Észak-Kaukázusban, a Volga régióban és a Fekete Föld régióban. A baromfitenyésztés a nagyvárosok közelében található, sűrűn lakott régiókban (északnyugati, középső) is fejlett.

Méhészet

Ugyanilyen népszerű terület a mezőgazdaságban a méhészet. Fejlődésének köszönhetően mézzel, méhpempővel, viasszal látják el a lakosságot. Ezeknek a termékeknek a felhasználási területei igen változatosak, de a főbbek az élelmiszer- és gyógyszeripar.

Szőrmetenyésztés

Az ipar prémes állatok, például nutria, sarki róka, nyérc és mások tenyésztésével foglalkozik. A fő termékek a bőrök, amelyekből kalapokat, felsőruházatot, kiegészítőket és még sok mást készítenek.

Növénytermesztés

Alapja a gabonatermesztés, amely a világ összes területének felét foglalja el. A gabona a burgonyához hasonlóan az emberi táplálkozás alapját képezi. Ez egy olyan iparág nyersanyagbázisa, mint az élelmiszeripar. A gabonát gabonafélékhez, lisztőrléshez és takarmányszeszhez használják. A világ legfontosabb gabonanövényei a búza, a kukorica és a rizs.

A búzát 70 országban termesztik, de a legtöbbet Kanadában, Amerikában, Ausztráliában, Oroszországban, Ukrajnában és Kazahsztánban termesztik. Ezek az államok a világ fő kenyérkosarai.

Kínának és Indiának köszönhetjük, hogy a rizs megjelent az asztalainkon, ahonnan a kultúra széles körben elterjedt más régiókban. Jelenleg a világ 100 országában termesztenek rizst, de a teljes gabonatermés 9/10-e ázsiai országokban, például Kínában, Japánban, Indiában, a Fülöp-szigeteken és Indonéziában történik.

A kukorica származási országa Mexikó, ahonnan gyorsan elterjedt az egész világon. A kukoricát takarmánynövényként és élelmiszernövényként használják. A kukoricatermesztésben a vezető ország az USA. A gabonaféléken kívül az emberek különféle célokra olyan növényeket használnak, mint a zöldségek (burgonya), a cukor (cukornád), az olajos magvak (napraforgó) és a gyümölcsök.

A növénytermesztés fajtái

A növénytermesztés a következő típusokra oszlik:

• Gabonafélék. Ezek a növények a főbbek az emberek és állatok étrendjében.
• Ezek nyersanyagok a növényi olaj előállításához.
• Burgonyatermesztés. Minden gumós növény ebbe a kategóriába tartozik.
• Szőlőművelés. Ennek az iránynak a célja a bortermeléshez szükséges szőlőtermesztés. Ebből a célból a nemesítők számos új, kiváló minőségű fajtát fejlesztenek ki.
• Kertészkedés. Ez az irány sokrétű. Különféle gyümölcsfákat és bogyós bokrokat termesztenek.
• Növekvő dinnye. Ebben az iparágban termények közé tartozik a sárgadinnye és a görögdinnye.
• Virágkertészet. A virágokat nemcsak öröm, hanem haszonszerzés céljából is termesztik. Annak érdekében, hogy a vállalkozás egész évben nyereséges legyen, üvegházakat építenek, ahol télen virágok nőnek.
• Gyapottermelés. Ennek az iparágnak a termékei nélkül a szövés termelés nem fog működni. A pamut nem mindenhol nő. Ültetvényei Üzbegisztánban találhatók.

A növénytermesztés nagyon fontos nemzetgazdasági ágazat, hiszen nemcsak élelmiszerrel látja el az embereket és az állatokat, hanem ruházati, gyógyszer-, kozmetikai gyártáshoz szükséges alapanyagokat is.

http://monax.ru/order/ - esszék megrendelésre (több mint 500 szerző a FÁK 170 városában).

Fejlesztési problémák és az állattenyésztés helye a mezőgazdaságban

1. Az állattenyésztés fejlesztése

Az állattenyésztés a mezőgazdaság fontos ága, bruttó termelésének több mint felét adja. Ennek az iparágnak a jelentőségét nemcsak a bruttó kibocsátásban való magas részesedése határozza meg, hanem az agrárgazdaságra és a fontos élelmiszerek ellátási szintjére gyakorolt ​​nagy befolyása is.

Az oroszországi állattenyésztési gazdaságok leggyakoribb szakterületei jelenleg még mindig megmaradnak: a szarvasmarha-tenyésztésben - tejtermékek, hús-, tej- és hústermékek; sertéstenyésztésben - hús, szalonna, félzsír, bunda; baromfitenyésztésben - tojás, hús, brojler, vegyes.

A hús, a tej, a tojás a lakosság fő élelmiszertermékei, amelyeket magas táplálkozási tulajdonságok jellemeznek. Ezek nélkül lehetetlen magas szintű táplálkozást biztosítani. Az állattenyésztés értékes nyersanyagokat biztosít az ipar számára: gyapjú, bőr, smushki stb. Az állattenyésztési ágazatok fejlődése lehetővé teszi a mezőgazdaság munkaerő- és anyagi erőforrásainak produktív felhasználását egész évben. Az állattenyésztési ágazatok terményhulladékot fogyasztanak, és értékes szerves trágyákat - trágyát és hígtrágyát - hoznak létre.

Az állattenyésztésben szűkebb ágazatokat különböztetnek meg - az állatfajták, a termékek összetétele és egyéb jellemzők szerint. [Kovalenko N.Ya. Agrárgazdaságtan., 427. o.]

A szarvasmarha-tenyésztés (szarvasmarha-tenyésztés) az egyik fő helyet foglalja el az ország állattenyésztésében.

A többi állatfajhoz képest a szarvasmarha a legmagasabb tejtermeléssel. A húskészítmények nagy része ebből az állatfajtából származik. A marha- és borjúhús az ország húsmérlegének több mint 40%-át teszi ki. A tej és a tejtermékek alapvető élelmiszertermékek. A fő tejtermelők a mezőgazdasági vállalkozások. Sok gazdaság számára a tejtermelés jövedelmező, és a napi bevétel fő forrása. Ez azonban csak a tejelő állomány kellően magas termelékenysége és jó minőségű tej mellett válik nyereségessé. Megfelelő neveléssel és karbantartással egy tehén évente 5-6 ezer kilogramm vagy több tejet tud termelni 4 százalékos vagy annál magasabb zsírtartalom mellett.

A szarvasmarha-tenyésztésből is értékes bőralapanyagot nyernek. A szarvasmarha a legolcsóbb növényi takarmányt fogyasztja.

A szarvasmarha-tenyésztés, mint iparág jelentős szerepet játszik a mezőgazdaság más ágazatainak fejlődésében. A növénytermesztést értékes szerves trágyákkal - trágyával, a sertéstenyésztést pedig tejjel látja el, ami a fiatal malacok számára szükséges.

A sertéstenyésztés az állattenyésztés egyik legtermékenyebb és leggyorsabban érő ága. A sertéstenyésztés fő termékei a hús és a disznózsír. A koraérettség, az állati termékenység, a hús- és zsírhozam tekintetében a sertéstenyésztés az első helyen áll az állattenyésztési ágazatok között.

A juhtenyésztés az állattenyésztés egyik fontos ága, amely változatos és értékes termékeket biztosít: húst, sertészsírt, tejet, valamint gyapjút, szőrmét és báránybőrt, smushki-t és bőrt.

A baromfitenyésztés magas tápértékű diétás élelmiszerekkel, a könnyűipar pedig értékes alapanyagokkal látja el a lakosságot. [Agrár- és feldolgozóipar gazdaságtana, 2001. 6. szám]

Az állatállomány és a baromfi számának változása elsősorban az állattenyésztés jó minőségű takarmányokkal való ellátottságától és az állomány szaporodási ütemétől függ.

Az elmúlt időszakban javult az állattenyésztési takarmány-ellátás a gabonahozamok növekedése miatt. Az egy szarvasmarhára jutó takarmány mennyisége, beleértve a koncentrált takarmányt is, nőtt. Nőtt a szarvasmarha, juh és kecske ivadéka, és csökkent az összes állatfaj elhullása. Ezáltal az állatállomány csökkenésének lassulására, termelékenységének növekedésére és a szaporodási mutatók javulására számíthatunk. [A mezőgazdasági és feldolgozóipar gazdasága, 2001. 4. szám]

Az állattenyésztés fejlődését negatívan befolyásolják a tökéletlen árképzés, az ipari és mezőgazdasági termékek árkülönbségei, az állami támogatás hiánya és egyéb tényezők. Az alacsony állattenyésztési termelékenység nemcsak az állattenyésztési alapanyagok rossz minőségének, hanem az ipar termelésének magas munkaerő-intenzitásának és veszteségességének is az egyik fő oka.

A szarvasmarhák száma még nem stabilizálódott, de a csökkenés üteme lelassult, mivel a mezőgazdasági vállalkozások vezetői és szakemberei felismerték, hogy a tehénlétszám további csökkentése felborítja az állatállomány, a takarmányellátás, az eszközök rendelkezésre állása között kialakuló egyensúlyt. termelési és munkaerő-források. [A mezőgazdasági és feldolgozóipari alágazatok gazdaságtana, 1999. 11. szám]

Az állattenyésztési termékek előállítása során fennáll a belső és külső kockázatok lehetősége. A belső kockázatok mértékét befolyásolják:

● termelési potenciál

● technológiai berendezések

● szakosodási szint

● a munkatermelékenység szintje stb.

A külső kockázatok mértékét a következő tényezők befolyásolják:

● demográfiai

● szociális

● gazdasági

● politikai stb.

A választott állattartó telepi rendszer telephelytől és szakterülettől függően anyagi és technikai felszereltségében, technológiájában, munka- és termelési szervezetében jelentősen eltér.

Az elmúlt években ezek a különbségek meredeken romlottak, főként az adott állattartó gazdaság anyagi helyzetétől függően.

Állattenyésztési rendszer alatt általában az állattenyésztési ágazatok összetételét és méretét értjük, amelyet a gazdaság termelési specializációja határoz meg, valamint az egymáshoz kapcsolódó és egymásra épülő, tudományosan megalapozott tenyésztéstechnikai, állategészségügyi, műszaki és szervezési-gazdasági intézkedések összességét. menedzsment. Az állattenyésztési rendszereket megkülönbözteti az intenzitás szintje, a takarmány-előállítás módjai és az állatok takarmányozási típusai, az állattartás megszervezésének formái, az állomány szaporításának megszervezése, a tenyésztési munka stb.

Ezeknek a rendszereknek a fejlesztése magában foglalja az állattenyésztési termékek előállításának ipari alapú megszervezését, nagy, magasan specializálódott vállalkozásokban. A húsmarha-iparban a vezető pozíciókat a nagy szakosodott ipari hizlaló vállalkozások foglalják el. A sertéstenyésztésben a legtöbb esetben ugyanazok a telepek foglalkoznak állattartással és hizlalással, és ebben az iparágban korlátozottabb a munkamegosztás. A baromfitenyésztésben a korábban a tojásalapú baromfitartás melléktermékének számító hústermelés leválasztása a baromfitenyésztés önálló ágává fejlődik.

Az oroszországi állattenyésztési ágazatokban a 80-as évek végén kezdődő negatív tendenciák mindenekelőtt az állat- és baromfiállomány potenciáljának csökkenésében fejeződtek ki a közszféra gazdaságaiban, valamint az intenzív tényezők növekedési ütemére gyakorolt ​​hatásának fokozatos lassulásában. Az állattenyésztés a 90-es évek eleje óta az iparban lezajló destabilizáló folyamatok földcsuszamlásos jelleget öltöttek, aminek következtében kivétel nélkül minden állattartó teleptípusban a gazdasági tevékenység minden paramétere leromlott.

Az ipar leépülésének főbb következményei a következők:

● az állatállomány és a baromfiállomány nagyarányú csökkenése következett be, számos gazdaságban ennek megszűnéséig és az egyedi fajták eltűnéséig;

● az állatok termelékenysége minimálisra csökkent;

● az állattartó létesítmények és egyéb termelési infrastruktúra létesítmények termelési tevékenységének teljes vesztesége;

● az állattenyésztés területén a termelés intenzitását fokozó tényezők bevezetésére irányuló intézkedések megszorítása, valamint a tudományos és technológiai fejlődés eredményei;

● az állattenyésztés csökkenése az ország élelmezésbiztonsága szempontjából minden elfogadható határt meghaladt.

A nemzetgazdaság legmélyebb rendszerszintű válságának modern körülményei között, amely leginkább a 90-es évek eleje előtt fejlődött ki. Ipari alapon állattenyésztési komplexumokat, nagy termelékenységű vállalkozásokat és műhelyeket, nagy gazdaságok közötti és regionális állattenyésztési termékeket előállító és feldolgozó egyesületeket privatizáltak és tönkre tettek.

Az elmúlt évtized legfontosabb technológiai és munkaszervezési változásai között az állattartó telepeken megemlítendő a munkafolyamatok gépesítési szintjének csökkenése és a munkakörülmények romlása, ami a munkavégzés jelentős csökkenéséhez vezetett. termelékenység.

A nagyüzemi kereskedelmi termelés nehéz pénzügyi helyzet, anyagi erőforrások és technikai támogatás hiánya mellett a gazdaságokban mindenekelőtt a nagy termelékenységű, különféle betegségekre fogékonyabb állatokat szünteti meg.

Az összes állattenyésztési ágazat közül a legnagyobb veszteség a juhtenyésztésre jellemző. Mennyiségi és minőségi potenciálja jelentősen csorbult, tömegesen felszámolták a közbirtokos juhtelepeket, a megmaradt telepek anyagi és technikai bázisa pedig több évtizedes múltra tekint vissza.

Az állattartó telepek termelési bázisának helyreállítását és fejlesztését az állattenyésztési ágazatok fejlesztésére vonatkozó szövetségi programok 2005-ig biztosítják.

Az állat- és baromfitartás technológiájának betartása, valamint az állati termékek előállítása közvetlenül függ a gazdaság racionális munkaszervezésétől. Az állattenyésztésben a munkaszervezés során feltétel nélkül be kell tartani a munkafolyamatok racionális megszervezésének olyan alapelveit, mint az arányosság, a következetesség, a ritmus és a folytonosság. [Popov. . A mezőgazdasági termelés szervezése, pp.]

1.2. Az állattenyésztés hatékonysága

A termelési hatékonyság egy összetett közgazdasági kategória, amely tükrözi a gazdasági törvényszerűségek hatásait, és feltárja a vállalkozás tevékenységének legfontosabb aspektusát, a hatékonyságát.

A termelés hatékonysága mindig relatív érték, nem abszolút érték.

Különbséget kell tenni a hatás és a hatékonyság fogalma között.

A hatás bizonyos tevékenységek következménye vagy eredménye. Nem ad képet a rendezvény jövedelmezőségéről. Ezért a hatást össze kell hasonlítani a költségekkel.

Az állattenyésztés gazdasági hatékonyságának értékelése természetes és költségmutatók segítségével történik.

Az állattenyésztés hatékonyságának értékelése során a következő mutatókat használják:

● a bruttó kibocsátás költsége, az iparban foglalkoztatott egy alkalmazottra, egy eltöltött munkaórára, egy hagyományos állatállományra, száz rubel termelési tárgyi eszközökre jutó bruttó jövedelem és nyereség összege;

● az előállítási költségek összege egy rubel termékköltségre vetítve;

● a termelt és értékesített állati termékek jövedelmezősége általában;

● megtérülési ráta

Az állattenyésztési termékek egyes típusainak előállításának összehasonlító gazdasági értékelését a leghatékonyabb típusok azonosítása érdekében a természeti és költségmutatók szerint végzik el:

● a haszonállatok termelékenysége;

● egy alkalmazottra jutó bruttó kibocsátás fizikai és pénzben kifejezve, egy munkaóra termelési intenzitás, valamint állatállományra jutó termékszázalék és bruttó kibocsátás egy rubel;

● százsúlyú termék realizált ára;

● az állatállományra és a termékek százalékára jutó haszon összege;

● a termelés jövedelmezőségi szintje

Az állatfajták, fenntartási rendszereik, az állomány szerkezetének, típusainak, normáinak, takarmányozási adagjainak stb. összehasonlító gazdasági értékelése a következő főbb mutatók szerint történik: állatállomány termelékenysége, egy állatra jutó bruttó fizikai és pénzbeli kibocsátás, munkaerő termelékenység, a munkaerő nagysága és az összes termelési költség egy állatonként, a járulékos költségek megtérülése, a termelési költség, az állatállományra és egy centner termékre jutó nettó jövedelem vagy nyereség összege, a jövedelmezőség szintje. Ezen intézkedések gazdasági hatékonyságát több lehetőség összehasonlításával és a leghatékonyabb kiválasztásával értékelik. [Kovalenko N.Ya. oldal ]

A gazdasági hatékonyság számítása minden esetben magában foglalja az adatok összehasonlítását.

Ebben az esetben az állat-egészségügyi intézkedések költségeit össze kell hasonlítani a valószínűsíthető anyagi kár mértékével. A tényleges kár az elhullásból, a kényszervágásból, a csökkent termelékenységből és a termékminőségből eredő veszteségekből áll. [

1.3. Az állattenyésztési termékek hatékonyságának növelésének módjai és tartalékai

A mezőgazdasági termelés folyamatos hanyatlása és hatékonyságának csökkenése nagy erőfeszítéseket tesz a mezőgazdasági dolgozóktól a jelenlegi helyzet leküzdésére, a termelés stabilizálására, hatékonyságának növelésére.

Az alapvető különbség az újkor és a reform előtti időszak között, hogy a vállalkozások gazdasági helyzete – tulajdonformájuktól függetlenül – termelési és pénzügyi tevékenységük eredményétől függ. Ugyanakkor jelentősen megnő a munkaközösségek szerepe a vidéki területek termelésirányítási folyamatában és hatékonyságának növelésében. Az agrárpolitika egyik legfontosabb jellemzőjeként manapság előtérbe kerül a termelés bizonyos hatékonysági szinten tartása és az állandó növekedésre való törekvés.

E tekintetben nagyon sürgető probléma a piacgazdaságban a mezőgazdasági vállalkozások hatékonyságának növelése érdekében kiemelt területek indokolása. Objektíven meghatározott és átfogó kutatást igényel, azonosítva azokat a főbb tényezőket és tartalékokat, amelyeken keresztül hatékonyságuk elérhető.

Az állattenyésztési termékek piaci viszonyok kialakulásának időszakában a termelés folyamatos csökkenése és hatékonyságának csökkenése tapasztalható.

A hús- és tejtermelés visszaesésének egyik fő oka a takarmányellátás nem kielégítő állapota, az alacsony takarmányozási szint és a kiegyensúlyozatlan takarmányadagok.

A takarmányfelhasználás hatékonysága meredeken lecsökkent, az állatok genetikai potenciálja jó esetben is csak félig van kihasználva.

A tej- és hústermelés növekedése csak a termelési potenciál ésszerű felhasználásával biztosítható. Hatékonyságát a következő fő tényezők hatása határozza meg: gazdasági, társadalmi, természeti és biológiai. [

A gazdasági tényezők közé tartozik:

Mezőgazdasági intenzifikáció. A probléma megoldása a tudományos és technológiai fejlődés vívmányai, az intenzív technológiák bevezetése és a racionális termelésszervezési formák alapján lehetséges.

Felgyorsult tudományos és technológiai haladás, a termelési infrastruktúra fejlesztése. Az élelmiszer-probléma megoldása során kiemelt figyelmet kell fordítani a termékek beszerzésének, tárolásának és értékesítésének területeire. A termelés hatékonyságának növelése és a magas végeredmény nagymértékben függ a vidéki területek közúti forgalmának radikális javulásától. [

Szakosodás és koncentráció fejlesztése agrárkooperáció és agráripari integráció alapján.

A gazdasági kapcsolatok és a munkakörülmények javítása a mezőgazdaságban:

● menedzsment és tervezés az iparágban;

● beszerzési rendszer;

● árképzés;

● pénzügyi ösztönzők a munka és a termékek minőségének javítására;

● felelősség a gazdasági és pénzügyi tevékenység eredményeiért.

Az agráripari komplexum részét képező valamennyi iparág mezőgazdasági, ipari és beszerzési vállalkozásai közötti kapcsolat javítása, kölcsönös felelősségük növelése a végtermékek hozamának növelésében és az előállítási költségek csökkentésében.

A gazdaságos rezsim szigorú betartása, a termelési költségek csökkentése, minőségének javítása.

A termelés gazdasági hatékonyságának növelésének fő iránya az állati termelékenység növelése, miközben az anyagi és pénzforrásokat gazdaságosan költik az állatok nevelésére. A jövőben 1,3-1,5-szeresére kell növelni a tehenek termelékenységét, a szarvasmarhák átlagos napi élősúlynövekedését pedig a jelenlegi 420 gramm helyett 600-700 grammra kell emelni. Az állattenyésztés fejlődésének alapja a kiegyensúlyozott takarmányadagok és az állatok megfelelő gondozása. E tekintetben kiemelt jelentőséget kell tulajdonítani az élelmiszer-ellátás felgyorsított fejlesztésének. [Kovalenko N.Ya. 437. o.]

Az állattenyésztés gazdasági hatékonyságának növelése elképzelhetetlen az összes technológiai folyamat átfogó gépesítési szintjének további növelése nélkül. Teljesen gépesíteni kell a takarmány- és trágyagyűjtést a gazdaságokban, a fejős teheneket és a vízellátást. A munkaigényes folyamatok átfogó gépesítésével az egységnyi állati termékre jutó munkaerőköltség 35-40%-kal csökkenthető.

Az állati termékek jövedelmezőségének növelésének egyik fő tartaléka a termékminőség javítása. Ez nemcsak a tejre vonatkozik, hanem az állat- és baromfihúsra és más típusú termékekre is.

Az állattenyésztési termékek gazdasági hatékonyságának növelésében fontos szerepet kap a szervezési formák és a munkaerő anyagi ösztönzése.

A tejtermelő gazdaságokban rendszerint lekötött tehentartást alkalmaznak tejsoron történő fejéssel. Számos gazdaságban az ésszerű termelésszervezésnek köszönhetően ez a tehéntartási és fejési mód több mint 8000 kilogramm tejhozamot biztosít.

A mezőgazdasági termelők aktív integrációja a tejfeldolgozó vállalkozásokkal és az utóbbiak anyagi támogatása hozzájárul a tehénfejés korszerűsítéséhez.

Gépesíteni kell a takarmányelosztást minden olyan gazdaságban, ahol az átjárók szélessége megengedi, mobil takarmányadagolókkal. A munkaszervezés legyen csapat vagy csapatlépcsős, két műszakos munkarendet kell kialakítani.

A csapatok elsősorban tejtermelésre, tenyész- és tejelő fiatal állatok nevelésére, szerves trágya beszerzésére és szállítására, legelők gondozására és egyebekre specializálódjanak. [Sternigov B.K. 145. oldal ]

A gazdaság természeti és gazdasági feltételeinek jellemzői (SPK „Obskoy”)

Az állattenyésztés a mezőgazdaság azon ága, amely állati termékek előállítására szolgáló állatok tenyésztésével foglalkozik. Az állattenyésztés táplálja a lakosságot (tej, hús, sertészsír, tojás stb.), a könnyűipar nyersanyaggal (gyapjú, bőr, sörte stb.), élő vonóerőt biztosít (lovak, ökrök, szamarak, öszvérek, tevék) , szarvas) és szerves trágya (trágya). Állati eredetű termékekből és hulladékokból nyerik a takarmányok egy részét (sovány tej, hús- és csontliszt, csontliszt stb.), valamint a különféle gyógyszereket (gyógyszérumok, hormonkészítmények stb.). Az állattenyésztési termékek részesedése a Szovjetunió teljes mezőgazdasági termelésében 1970-ben (érték szerint) körülbelül 50% volt. Az állattenyésztés ágai: szarvasmarha-tenyésztés (tej, tejhús, hús), sertéstenyésztés, juhtenyésztés, kecsketenyésztés, lótenyésztés, tevetenyésztés, baromfitenyésztés, haltenyésztés, méhészet, nyúltenyésztés, prémtenyésztés, szarvastenyésztés, szamár tenyésztés, öszvértenyésztés, kutyatenyésztés.

Az állattenyésztés az ókorban keletkezett, amikor az ember elkezdte megszelídíteni a vadon élő állatokat, háziasítani és gazdasági szükségletekre használni. Kitartó és hosszú munkával az ember számos vadon élő állat természetét megváltoztatta, és jelentősen megnövelte a termelékenységét.

Az állattenyésztés a forradalom előtti Oroszországban a mezőgazdaság egyik legelmaradottabb ága volt. A cári kormányzat túlzott adóitól tönkretett, földbirtokosok és kulákok rabságában álló kisparaszti gazdaságok nem rendelkeztek az állattenyésztés fejlesztéséhez szükséges gazdasági feltételekkel. A kulák- és földbirtokos gazdaságokban gyorsabb ütemben nőtt az állattenyésztés. A zemstvo statisztikái szerint Oroszország európai részének 48 tartományában 1870 és 1914 között a szarvasmarhák számának átlagos éves növekedése kevesebb mint egy százalék volt. 1914-ben Oroszországban 31,6% ló nélküli és 24% tehén nélküli gazdaság volt. Túltenyésztett, alacsony termőképességű szarvasmarha dominált. A tehenek tejhozama kg, a juhok gyapjúnyírása kb. 2 kg, a csirkék tojástermelése évi 4050 tojás. A tehenek átlagos súlya nem haladja meg a 300 kg-ot, a juhok többnyire durva szőrűek, a sertések terméketlenek és későn érőek.

Az állattenyésztésnek több ága van. A szarvasmarha-tenyésztésben van a legtöbb állatállomány, és a legnagyobb mennyiségű terméket állítják elő. A fő állattartási termékek a tej és a hús. Kapcsolatuk alapján a szarvasmarha-tenyésztésnek két fő területe van. Az évek alatt Az oroszországi szarvasmarhák száma közel 2-szeresére csökkent (29 millió darab).

A sertéstenyésztés az állattenyésztésnek egy sertéstenyésztő ága. Legelterjedtebb Európában, Kelet-Ázsiában és Amerikában. Az állattenyésztés ezen területét alacsony takarmányigény, magas termelékenység, magas kalóriatartalom és rövid termelési idő jellemzi. Bármilyen éghajlati adottságú területen nő. A legjelentősebb sertéstenyésztő területek a sűrűn lakott területek és az ipari központok, valamint a burgonyatermő területek, a gabonafeldolgozó területek és az élelmiszeripari vállalkozások felé vonzódnak.

A juhtenyésztés az állattenyésztés azon ága, amely juhtenyésztéssel foglalkozik. Értékes alapanyagokat állít elő könnyűipari (gyapjú, báránybőr, smushki) és élelmiszeripari termékek (hús, disznózsír, tej) számára. A nemzetgazdaság szempontjából a legnagyobb jelentőségű a gyapjú, amely értékes műszaki tulajdonságai szilárdság, nyújthatóság, higroszkóposság, favágóképesség stb. miatt a legjobb alapanyag szövetek, kötöttáru, szőnyegek, nemezelt termékek előállításához. A bundák és prémes báránybőrök a juhok bőréből, a szőrmetermékek pedig a Smushkov fajták újszülött bárányainak bőréből készülnek. A sajtokat durva gyapjú juhok tejéből készítik.