Melyik zabpehely a legjobb? Zabpehely reggel az egészség rovására A legjobb zabpehely.

Azt szoktuk hallani, hogy a reggeli zabpehely a legjobb reggeli. Ahogy mondani szokták: "A bajnok reggelije!". Sok forrásban olvasható, hogy ez egy értékes termék és egy vitaminforrás. De tényleg így van? Talán félrevezetnek bennünket. Természetesen a zabpehely előnyei nagyok, de tudjuk: "Minden hordó mézben van egy légy a kenőcsben." Ezért, ha Ön az egészséges életmód híve, a reggeli zabpehely nem mindig a legjobb megoldás.

Mit mondanak róla?

A zab jó energia- és emberi erőforrás. Itt nem lehet vitatkozni. Összetétele rostban és vitaminokban gazdag. A zabkását meg kell tisztítani a méreganyagoktól és toxinoktól, nehézfémektől. A zabpehely normalizálja az emésztőrendszert. A zabpehely segít a depresszió leküzdésében.

A források szerint a zabpehely javítja a bőr, a körmök és a haj állapotát. A zabot kozmetikai célokra használják haj- és arcmaszkok készítésére. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy túlsúlyos zabkását együnk. Ha zsírt akarsz fogyni, be kell építeni az étrendedbe. sok étrendet dolgoztak ki a zabkása alapján.

Az igazság a zabpehelyről

a zabpehely minden jótékony hatásáról beszélünk, de vajon minden olyan jó, ahogy mindenki fest? Hiszen nem "természetes" zabpelyhet használunk. A legtöbben instant zabkását eszünk reggelire, amelyet 5 percig forralunk, vagy egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel. Gabonát eszünk.

Igaz, hogy ennek a terméknek köszönhetően kordában tudjuk tartani az étvágyunkat? Valójában egy óra elteltével éhesnek érezheti magát. A propaganda így hangzik: "Egyél reggel zabpelyhet, és szép és karcsú leszel!". Ma arról fogunk beszélni, hogy miért érdemes kerülni a zabpelyhet reggelire. Ezeket a tényeket az ország táplálkozási szakértői is megerősítették.

alacsony kalóriatartalmú reggeli

A reggeli étkezésnek elég magas kalóriatartalmúnak kell lennie ahhoz, hogy az ember bizonyos mennyiségű létfontosságú energiát kapjon. A reggeli „feltölti” a szervezetet. A napi étrend 30%-ának kell lennie. A reggeli étkezés kalóriatartalmának körülbelül 350 kalóriának kell lennie. Egy adag zabpehely körülbelül 250 kalóriát tartalmaz. Egyszerűen nem leszel elég, és gyengének fogod érezni magad. Tehát adjunk hozzá még egy banánt, túrót vagy joghurtot egy ilyen reggelihez.

Kevés fehérje!

Ugye nem veszel sokáig főtt kását? Tehát főzzünk gabonapelyhet reggelire, amit egyszerűen megtöltünk tejjel vagy forraljuk 3-5 percig. Itt a reggelink. Ez a termék kis mennyiségű rostot és fehérjét tartalmaz. Ezért nincs itt semmi hasznos. A zabkása feldolgozása miatt a lassú szénhidrátok gyorsan és könnyen emészthetővé válnak.

Amikor a gyors szénhidrátok bejutnak a szervezetbe, gyorsan megemelik a cukorszintet. És ez az inzulin éles felszabadulásához vezet. Ezért érezzük, hogy állandóan éhesek vagyunk. Reggelire fehérjét kell enni, nincs ilyen hatása. Támogatják a vércukorszintet. És az ember nem érzi magát éhesnek.

A zabpehely nem gyorsítja az anyagcserét

A pelyhek nem javítják az anyagcserénket. Ezért a reggelit túróval vagy tojással kell kezdeni. A reggeli étkezésnek 25% fehérjét kell tartalmaznia. Ezért ahhoz, hogy szervezete beinduljon reggel, igyon egy pohár citromos vizet, és fél óra múlva már készítse el a reggelit. Ez lehet túró gyümölccsel és egy csésze zöld tea.

Hol lehet egészséges gabonát találni?

Ma a boltban zabpelyhet vásárolt, ami segít a fogyásban és vitaminnal telíti szervezetét. De talán érdemes közelebbről is megvizsgálni az összetételét? Hiszen nincs annyi vitamin. Kis mennyiségű B-vitamint tartalmaz, amely annyira szükséges a szervezet számára. Nagyon nehéz jó és egészséges gabonát vásárolni, vagy inkább irreális. A zabpehely körülbelül 90%-a zabpehely, amelyet csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, vagy 4-5 percig főzni. És mi hasznuk?

És sokan azt mondják, hogy nem szeretik a "hagyományos" zabpelyhet, mert nem ízletes. De ha egészséges reggelit akarsz az egészséged érdekében, akkor a „megfelelő” zabkását kell enned. Egyes üzletekben megtalálhatja a Herculest. Legalább 20 percig főzzük. Itt valóban hasznos az emberi szervezet számára. Bár érdemes megjegyezni, hogy az ötperces zabkása gyakran a Hercules cég alatt rejtőzik. Legyen óvatos vásárláskor.

Ízletes zabpehely cukorral és vajjal

Ha valaki figyelemmel kíséri az étrendjét, és egészséges reggelit szeretne kapni, akkor abba kell hagynia a cukor és a vaj hozzáadását a zabpehelyhez. A szokásos ember egyszerűen automatikusan hozzáadja az olajat a zabkásához. De meg kell érteni, hogy ebben nincs semmi hasznos. Fel kell hagynia szokásaival, és el kell kezdenie a helyes étkezést, ez az egyetlen módja annak, hogy jó eredményeket érjen el.

A zabpehely gyorsan unatkozik reggel

Mindenki azt mondja, hogy a zabpehely a legjobb reggeli az ember számára. A táplálkozási szakemberek pedig azt mondják, hogy az étrendnek változatosnak kell lennie. Nem lehet minden nap csak zabpelyhet enni reggel. Nagyon hamar elege lesz belőled, és hamarosan leköpöd. Szóval ma reggelire főzz túrótortát, holnap finom omlettet, holnapután pedig zabkását egyél rozspehelyből. diverzifikálja étrendjét, és hasznos elemekkel látja el a szervezetet.

Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek körülbelül 1%-a szenved cöliákiától. Ez a gabonafehérje glutén öröklött intoleranciája. Vannak, akik allergiásak a gluténre. És zabkása evése után az ember hasmenést, puffadást érez. Tehát ha úgy érzi, hogy a zabpehely után allergia jelei vannak, konzultáljon orvosával.

Arra a következtetésre jutottunk, hogy ne vásároljon instant zabkását. Többet árt, mint használ. Az egész a szemek előkezeléséről szól, gőzzel telítettek és jobban összetörtek. Ez lehetővé teszi a víz gyors felszívódását. A zabkása keményítő nagyon gyorsan felszívódik szervezetünkben. Olyan adalékanyagokat és aromákat tartalmaz, amelyek nem adnak hozzá jótékony tulajdonságokat. Finom, de haszontalan. És utána is éhesnek érzed magad. Akkor miért van szükséged egy ilyen reggelire?

Töltsön több időt, de készítsen egészséges zabkását. És ne adjunk hozzá cukrot. Jobb, ha szárított gyümölcsöt vagy egy szokásos banánt dob. Ízletes és egészséges. A zabpehelyből finom ételeket lehet készíteni.

Egészség

A zab a vitaminok (különösen a B csoport), ásványi anyagok, szerves savak, összetett szénhidrátok, fehérjék, fehérjék és rostok leggazdagabb forrása. Ezért ennek a megfizethető terméknek az előnyeit nem lehet túlbecsülni.

Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a teljes kiőrlésű zab a leghasznosabb, míg a zabpehely keményítőt tartalmazó feldolgozott, finomított termék, amely szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásaiban gyengébb, mint a zab. A legkevésbé hasznos a csomagolt instant zabpehely, amelyet néhány perc alatt forrásban lévő vízzel megpárolunk.

Mi történik a szervezettel, ha rendszeresen beveszi ezt a terméket az étrendbe? Segít megszabadulni a plusz kilóktól? Próbáljuk megérteni ezt a kérdést.

Lehet fogyni zabpehelyen?

A táplálkozástudósok szerint a zabpehely rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a fogyás folyamatára, a rendszeres testmozgás és a kiegyensúlyozott étrend mellett segít kíméletesen és a szervezet károsítása nélkül megszabadulni a túlsúlytól.

Már egy kis adag zabpehely is segít elfelejteni azt az éhségérzetet, amely folyamatosan, legalább 2-3 órán keresztül kísérti a fogyókúrát. És mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a zabpehelyben található tápanyagok felszívódása sokkal lassabb, mint más termékekben.

Egy másik fontos szempont a fogyás érdekében a zabpehely mellett a duzzanat, amikor a gyomorba kerül. Ha hajlamos vagy a túlevésre, ha nem tudod kontrollálni az elfogyasztott étel mennyiségét, ha olyan nassolási lehetőséget keresel, amely simán kiadós második reggelivé fejlődhet, akkor a zabpehely remek kiút.

Az anyagcsere felgyorsításával a zabpehely tökéletesen lebontja és eltávolítja a zsírokat, amelyek lassan, de biztosan képződnek a csípőn és a hasban.

Evés zabpehely reggelire, akkor sokáig energiával látja el szervezetét , amely nemcsak a lehető legproduktívabb munkavégzést segíti egész nap, hanem a túlsúly elleni küzdelmet is. Hogyan? A fogyáshoz több kalóriát kell elfogyasztanunk, mint amennyit elfogyasztunk. Ha pedig nincs se erőnk, se energiánk, és továbbra is kimerítő edzésekkel, diétával kényszerítjük a szervezetet a plusz kilók leadására, akkor további (vagy rejtett) erőforrásokat használ fel, ami végső soron negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot.

A teltség egyik oka az emésztőrendszerben és a belekben előforduló folyamatok megsértése. A székrekedés és a puffadás gyakori kísérője a túlsúlyos embereknek, ugyanaz a zabpehely segít megszabadulni tőlük. A termék rendszeres használata után mindössze egy hét alatt észre fogja venni, hogy a belek óraműként kezdtek működni.

Ha gyakran kényezteti magát félkész termékekkel, ha nem tud megtagadni egy zamatos steaket vagy egy édes süteményt, ha nem fárasztja magát fizikai aktivitással, akkor győződjön meg róla, hogy több mint elegendő rossz koleszterin van a szervezetében. És ez azt jelenti, hogy előbb-utóbb szembe kell néznie a túlsúly problémájával. A zabpehely csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét, kitisztítja a méreganyagokat, így nagy segítség lehet a túlsúly elleni küzdelemben.

Sokan nem szeretik a zabpelyhet csúnya megjelenése és viszkózus állaga miatt. De éppen a viszkozitása miatt burkolja be a gyomor falát a zabpehely, és megvédi azokat azoktól a káros és irritáló ételektől, amelyeket szívesen fogyasztunk nap mint nap, anélkül, hogy a következményekre gondolnánk.

Aki már legalább egyszer fogyókúrázott, az tudja, hogy nem csak a plusz kilók leadása fontos, hanem az is, hogy az ilyen nehézségekkel elért eredményeket meg tudják tartani. És ez segít a zabpehelynek, amely azon kevés termékek egyike, amelyek fehérje-, zsír- és szénhidrát-tartalma kiegyensúlyozott.

És még néhány egyszerű, de nagyon fontos szabály, amely segít megszabadulni a gyűlölt kilogrammoktól a zabpehely segítségével:

• Fogyasszunk teljes kiőrlésű zabpelyhet, és forraljuk fel vízben, só és cukor hozzáadása nélkül.
• Mivel a zabpehely a leggazdagabb összetett szénhidrátforrás, ezért a legjobb edzésnapokon fogyasztani ezt a terméket, mivel a komplex szénhidrátok gyorsabban szívódnak fel fizikai terhelés során.
• Ne igyon zabpelyhet vízzel: a folyadékot étkezés előtt 30 perccel vagy étkezés után 30 perccel érdemes fogyasztani.

De a zabpehely nemcsak a fogyásban hasznos, hanem segít a test egészének javításában. Hogyan válasszuk ki és főzzük ezt a terméket úgy, hogy ne csak egészséges legyen, hanem ízletes is? Milyen előnyei és ártalmai vannak a zabpehelynek? Mindezekre a kérdésekre szívesen válaszolunk.

• Lásd még: Tej fokhagymával - a legjobb receptek a fiatalság és az egészség megőrzéséhez

A zabpehely előnyei és ártalmai

Zabpehely evés csökkenti a koleszterinszintet a vérben, ami csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát.

Zabpehely csökkenti a vérnyomást .

A burkoló és gyulladáscsökkentő hatással rendelkező zabpehely jótékony hatással van a gyomor és a gyomor falára. segít enyhíteni a gyomorfájdalmat .

Zabpehely csökkenti a cukor koncentrációját a vérben , ezért a cukorbetegségben szenvedők étlapján kötelezően szerepelnie kell.

A zabpehely reggelire nagyszerű energiaforrás egész napra .

A teljes kiőrlésű zab antioxidánsokat tartalmaz, amelyek eltávolítják a méreganyagokat és a szabad gyököket a szervezetből, ami kedvezően befolyásolja a szív- és érrendszer működését, valamint megakadályozza a rák kialakulását .

A zabpehelyben található kalcium és fluor hozzájárul a a csontok és a mozgásszervi rendszer erősítése .

zab normalizálja a májműködést , vese és pajzsmirigy.

Biotin enyhíti az izomfájdalmakat .

A zabpehely nagy mennyiségű cinket tartalmaz, amely szükséges a az immunitás fenntartása, az anyagcsere javítása és a fertőző betegségek elleni védelem.

A magnézium jótékony hatással van az idegrendszer működésére, javítja a mentális aktivitást, a memóriát és a figyelmet .

Gyengéden megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól, zabpehely segít eltüntetni a pattanásokat , pattanások, mitesszerek, bőrpír és duzzanat. A haj puhává válik és selymes, a körmök erősek és sűrű.

Zabpehely fogyasztása reggelire Javíthatod az éjszakai alvásodat? , mivel ez a termék elősegíti a szerotonin és melatonin termelődését, amelyek szabályozzák az elalvási folyamatot és az alvás minőségét.

A zabpehely ártalma

Minden előnye ellenére a zabpehely károsíthatja a szervezetet.

Tehát ez a termék ellenjavallt cöliákiában szenvedő betegeknél, akiket a zab glutén intoleranciája jellemez.

Ezenkívül a gasztroenterológusok szerint a zabpehely napi fogyasztása hozzájárul a kalcium és a D-vitamin felszívódásának megzavarásához és kimosódásához a szervezetből, és a termékben található fitinsav a hibás. Emiatt ajánlott hetente legfeljebb háromszor vegyen be zabpelyhet az étrendbe .

• Lásd még: Otthon erősítjük a szívet és tisztítjuk az ereket - pótolhatatlan ételek, italok

Hogyan válasszuk ki a megfelelő zabpelyhet?

Az alábbi szabályok betartása segít kiválasztani a kiváló minőségű, és ezért egészséges zabpelyhet, amelyet főként az Extra és a Hercules gabonafélék képviselnek a boltok polcain.

Az "Extra" zabpehely kiválasztásakor ügyeljen a termék címkézésére:

• "Extra" №1 - Ezek teljes kiőrlésű gabonából készült sűrű pelyhek. Ezek a legmagasabb szénhidráttartalmúak. Egy ilyen termék elkészítése körülbelül 20 percet vesz igénybe, míg a kása sűrű és tápláló lesz.
• "Extra" №2 - Ezek apróra vágott gabonafélékből készült vékony pelyhek. Az ilyen pelyheket legfeljebb 10 percig forralják, míg a kása finomabb ízűnek bizonyul.
• "Extra" №3 - ezek a legfinomabb pelyhek, amelyekből zsenge kása készül, gyomor-bél traktusban szenvedőknek és kisgyermekeknek ajánlott. Az ilyen pelyheket legfeljebb két percig forralják, vagy egyszerűen forrásban lévő vízzel vagy forró tejjel öntik.

Zabpehely "Hercules" nagyon nagy sűrűségű pelyhekből készülnek, így a zabkása nagyon tápláló és sűrű állagú. Ez a zabkása tökéletes azoknak, akik nagy fizikai és mentális stressznek vannak kitéve.

A zabpehely típusa mellett ügyelni kell a csomagolás tömörségére és a szavatossági időre is, amely nem haladhatja meg az öt hónapot.

Ezenkívül a zabpehelynek mentesnek kell lennie az édesítőszerektől és a nátrium-glutamáttól.

De ne feledje, hogy a gabonában lévő zabpehely a leghasznosabb, amelyet legalább 30 percig kell főzni.

Hogyan kell megfelelően főzni a zabpelyhet?

Sokan nem szeretik a zabpelyhet csúnya megjelenése és íze miatt. Megmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a zabpelyhet, hogy finom legyen!

1. szabály

A zabpehely elkészítése előtt öblítse le a teljes kiőrlésű zabot 2-3 alkalommal folyó víz alatt, amíg a héj teljesen el nem távolodik (nem kell leöblíteni a pelyheket).

2. szabály

Főzzünk annyi kását, amennyit egyszerre el tudunk enni, mert az újramelegített zabkása elveszti ízét.

3. szabály

A zabpehelyhez mindig a főzés elején tegyünk egy csipet sót, még akkor is, ha gyümölccsel vagy mézzel szeretnénk fogyasztani, mert ez a só segíti elő, hogy teljesen "megnyíljon" a zabkása íze.

4. szabály

A pelyheket forrásban lévő vízbe öntjük és folyamatosan keverjük, így elkerülhető a csomók kialakulása.

5. szabály

Hagyja a zabkását zárt fedél alatt 5 percig főzni, hogy ne csak felszívja a folyadékot, hanem aktiválja annak összes előnyös tulajdonságát és ízét.

6. szabály

Válassza ki az Ön számára legmegfelelőbb zabpehely állagát.

Tehát a folyékony zabpehely elkészítéséhez 3 rész folyadékot veszünk 1 rész gabonafélékhez vagy gabonafélékhez.

Ha a félig viszkózus zabkását szereti, akkor 2,5 rész folyadékot vegyen 1 rész vízhez.

A sűrű és viszkózus zabkása kedvelőinek be kell tartaniuk az 1:2 arányt, ahol az 1 a gabonafélék vagy a gabonafélék, a 2 pedig a folyadék térfogata.

7. szabály

A zabpehely ízének javítása érdekében nem csak sót és vajat adhat hozzá, hanem bogyókat, gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket, dióféléket, sütőtököt, mézet, fahéjat vagy szegfűszeget is. Ugyanakkor gyümölcsöket, szárított gyümölcsöket, dióféléket és kandírozott gyümölcsöket ajánlott hozzáadni a zabpehely infúziójának szakaszában.

Térjünk át a zabpehely receptjére.

A zabpehelyet mindenki gyermekkora óta ismeri. A hasznos tulajdonságok az összetételében rejlenek. Nyomelemeket, vitaminokat és szerves savakat tartalmaz. Mindegyik jól felszívódik az emberi szervezetben. De mint minden termék, a zabpehely is, a többség számára vitathatatlan előnyökkel, árthat az egyéneknek.

A zabpehely előnyei és ártalmai a vízen

Reggelire zabpehely ajánlott. Egy ilyen reggeli étkezés az összetételében található vitaminoknak és mikroelemeknek köszönhetően egész napra pozitív töltést ad, különösen gyümölcsökkel és bogyókkal kombinálva. Ennek ellenére a zabpehely minden előnye ellenére kárt is okozhat.

Úgy tartják, hogy a zabpehely a leghasznosabb és kevésbé kalóriatartalmú, ha vízben főzik. 100 gramm ilyen zabkása csak 88 kcal-t tartalmaz. Éppen ezért fogyni vágyóknak ajánlott.

Egy kicsit a kompozícióról

• A-vitamin, amely erősíti a körmöket, megakadályozza az öregedési folyamatokat, megőrzi a látást;
• E-vitamin, amely véd a méreganyagoktól;
• PP-vitamin, amely javítja a szívműködést, erősíti az ereket, serkenti a szénhidrát-anyagcserét;
• K-vitamin, amely segít megelőzni a csontritkulást;
• B csoportba tartozó vitaminok, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre és a szív- és érrendszerre, küzdenek a különféle fertőzésekkel.

A zabpehely összetétele nyomelemeket tartalmaz:

• A kálium és a magnézium nélkülözhetetlen a szívműködés javításához.
• A kalcium és a foszfor segít a csontrendszeri problémák megoldásában.
• A vas növeli a hemoglobin szintjét a vérben.

Mi a hasznos zabpehely a vízen

A zabpehely reggeli használata különösen hasznos a következő betegségek esetén:

• A vízben főtt zabpehely beborítja a gyomor falát és megakadályozza a gyomorhurut kialakulását, emellett segít a gyomorfekély gyógyításában is.
• A vízen lévő zabpehely eltávolítja a koleszterint és ezáltal tisztítja az ereket, megakadályozza a vérrögképződést. Mindez normalizálja a szív munkáját.
• A zabkása reggeli vétele lehetővé teszi az immunrendszer erősítését, valamint segít eltávolítani a felhalmozódott méreganyagokat, felszívja a méreganyagokat. Ezért a zabpelyhet mindenkinek mutatják, aki hajlamos a különféle allergéneknek és a bőrgyulladásra.
• Súlyos májbetegségek ellen pótolhatatlan zabkása vízen. Előnye a benne található kolin aminosavban rejlik. Az agy normális működéséhez is szükséges.

Egy reggeli zabpehely segít leküzdeni a depressziót, energiával tölti fel a szervezetet egész napra.

Ellenjavallatok a zabpehely szedésére

A zabpehely gyakori fogyasztása a benne lévő összes jótékony anyag ellenére kiválthatja a cukorbetegséget. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gabona nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz, amely a szervezetben történő feldolgozás során növeli a vér glükóz szintjét.

A ritka coeliakiában (glutén intoleranciában) szenvedők nem fogyaszthatnak zabpelyhet.

A tejben lévő zabpehely előnyei és ártalmai

A tejjel főtt zabpehely táplálóbb. 100 g ilyen zabkása 102 kcal-t tartalmaz. De nem kevésbé hasznos reggeli étkezésként.

• A tejjel főtt zabpehely lehetővé teszi az A-vitamin nagy mennyiségben történő felszívódását, amelyet a szervezet jobban felszív a tejzsírokkal.
• A tejes zabpehely kettős fehérje- és kalciumforrás, amely elősegíti az izomtömeg építését.
• A zabpehely az értelmi szintet is növeli, ami nemcsak a gyerekek, hanem az idősek számára is fontos.

Bizonyos esetekben a tejkása károsíthatja a szervezetet:

• A túlsúlyos embereknek nem szabad visszaélniük ezzel a reggelivel. Jobb, ha a zabpelyhet vízben főzve, hozzáadott cukor nélkül fogyasztod.
• Ne egyél minden nap zabpelyhet. Fitinsavat tartalmaz, amely gyakori fogyasztása esetén lelassítja a kalcium felszívódását, ami negatívan hat a csontokra. Ez különösen fontos idős korban. A zabpelyhet felváltva kell fogyasztania más ugyanolyan egészséges gabonafélékkel.
• A tejes zabkása káros azok számára, akik laktóz- és kazeinérzékenyek.

Receptek a legegészségesebb zabkása elkészítéséhez

Annak érdekében, hogy ízletesen és megfelelően főzzön zabpelyhet, be kell tartania néhány ajánlást.

Vannak bizonyos finomságok a zabkása elkészítésében, amelyeket be kell tartani.

• Különleges feldolgozáson nem esett gabonafélék használata esetén a zabkását körülbelül 2 órán keresztül kell főzni. Ha zabpelyhet főz Hercules pelyhekből, akkor az egész folyamat körülbelül 15-20 percig tart. A reggeli zabkása leggyorsabb elkészítése Extra pehelyből lesz. Ebben az esetben csak a gabonaféléket kell megmosni. A pelyheket már feldolgozták, és nem kell mosni őket.
• A főtt zabkása konzisztenciája a folyadék mennyiségétől függ. Folyékony zabpehely előállításához az 1:3 vagy 1:3,5 arányt kell követnie. Félig viszkózus zabkása lesz, ha az arányokat 1:2 vagy 1:2,5 arányban veszed. Sűrű állagot úgy kapunk, hogy 1 rész gabonapelyhet 1,5 rész vízhez készítünk.

Számos zabpehely recept

Klasszikus recept

A főzéshez 1 csésze gabonapelyhre és 2 csésze vízre van szüksége. Két pohár víz helyett 1 rész tejet és 1 rész vizet is bevehet.

1. A folyadékot egy serpenyőbe tesszük, és felforraljuk.
2. Ezt követően ízlés szerint hozzáadjuk a pelyheket és a sót.
3. A kását közepes lángon főzzük. Folyamatosan keverni kell.
4. Miután a zabpehely elkészült, ízlés szerint gyümölcsöt vagy vajat adhat hozzá. Az édes ételek szerelmesei tegyen egy kanál mézet vagy steviát a főtt kása mellé.

"Lusta" zabkása

Ez a recept azoknak való, akik nem akarnak sok időt tölteni a reggeli elkészítésével.

1. 2/3 csésze zabpehelyet öntünk a tartályba.
2. Ezt a keveréket felöntjük azonos mennyiségű tejjel, és alaposan összekeverjük.
3. A tartályt a tartalmával egy éjszakára a hűtőszekrénybe helyezzük.
4. Reggel friss bogyókat adnak a kapott zabkáshoz vagy lekvár formájában.

Kevesen tudják, hogy főzés nélkül is kitűnő zabpehely reggelit készíthet.

Ez a reggeli kiegyensúlyozott összetételű. Fehérjét, vitaminokat és rostot tartalmaz. A cukor és a zsír mennyisége minimális.

A zabpelyhet nem csak gabonafélékben használják. Sok étel alapját képezik. Zabpehelyből például rakott túrót és gyümölcsöt, különféle palacsintákat és sütiket készíthet. Kissel készíthető zabpehely húslevesen. A diétás levesek főzésekor pelyhet is adnak hozzá.

A zabpehely nélkülözhetetlen termék minden ember életében. Minden szükséges vitamint, aminosavat és nyomelemet tartalmaz, amelyek egész napra energiát adhatnak. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ajánlott. A zabpehely számos gyomor-bélrendszeri, máj-, szív- és bőrkiütés esetén hasznos. A vízen főzött zabkása túlsúlyos emberek számára hasznos. Sokak számára a reggeli zabpehely a legjobb módja a nap indításának.

A zabpehely nem csak a britek hagyományos reggelije. Az üzletekben hatalmas mennyiségű zabpehely található. Miben különböznek egymástól, melyek a legfinomabbak és legegészségesebbek, és van-e bennük annyi vitamin?

A hatalmas szám ellenére zabpehely, ami megtalálható a boltok polcain, valójában csak három fő típusuk van. Azt, hogy melyik pehely tartozik közülük, a gabonafeldolgozás módszerei határozzák meg, ez pedig közvetlenül befolyásolja a zabkása főzési idejét és a pehelyből főzött zabpehely tápanyagtartalmát.

Zabpehely Extra

A feldolgozás mértékétől függően a GOST szerint az ilyen típusú zabpehely három csoportra osztható. Zabpehely Extra №1 teljes kiőrlésű gabonából készülnek, méretre a legnagyobbak, tovább főznek (általában kb. 15 percig), de a leghasznosabbnak is tartják őket, hiszen ezek tartalmazzák a legtöbb vitamint, nyomelemet és rostot.

Zabpehely Extra №2 vágott zabpehelyből készültek, gyorsabban megfőnek és kisebb méretűek, de a rostok mennyisége más hasznos anyagokkal a „vágás” után csökken.

Zabpehely Extra №3 vágott és lapított szemekből készült, ezek a legkisebbek és nagyon gyorsan, 1-2 perc alatt felforrnak. Annak ellenére, hogy az ilyen gabonafélék nem bajnokok a vitaminok mennyiségében, gyermekeknek és gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlják, amikor a durva rost káros lehet.

Hercules típusú zabpehely

Számukra a prémium zabpelyhet hámozzák, lapítják és párolják, aminek köszönhetően herkulesi pelyhek nem is lehet főzni, hanem főzni, általában "instant" gabonafélékhez használják. A gőzfeldolgozás során azonban a vitaminok és nyomelemek egy része is elveszik. A helyzet javítására Herkules gyakran vitaminokkal kiegészítve.

Szirmos zabpehely

A herculeshez hasonló technológiával készülnek, de a darát előkezelték, ennek eredményeként szirompehelyáltalában világosabb árnyalatúak, vékonyabbak, kevesebb héjuk van - az úgynevezett színes filmek, amelyek elronthatják az ízt zabkásaés egyes betegségeinél irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját.

Hogyan válasszunk zabpelyhet

A zabpehely összetétele

Ügyeljen az összetételre: csak zabpelyhet tartalmazzon, ízesítők, ízfokozók, édesítőszerek, só és egyéb adalékanyagok nélkül. A pehely a leghosszabb ideig tárolható, és legjobban zárt, átlátszatlan csomagolásban őrzi meg előnyös tulajdonságait: kartondobozban könnyen felszívja a nedvességet és gyorsabban romlik, átlátszó zacskóba csomagolva pedig, ha fényben tároljuk, gyorsabban veszít tápanyagból.

Zabpehely színe és illata

Jó zabpehely fehér vagy krémes sárgás árnyalatúak, nincsenek rajtuk nagyszámú sötét folt, héj és egyéb szennyeződések. Ha a csomagolás felnyitása után dohos vagy avas szagot érez - ez azt jelzi, hogy a tartalmat túl sokáig vagy helytelenül tárolták, és megromlott, az ilyen zabpehely nem lesz ízletes.

A zabpehely eltarthatósága

A csomagon pelyhek esetében általában két csomagolási és gyártási dátumot tüntetnek fel. A lejárati dátumot a másodiktól számítják helyesen. Az egyszerűen kartondobozba csomagolt zabpelyhet 3-6 hónapig tárolják. És a polietilénbe csomagolt termékek eltarthatósága egy évre meghosszabbodik.

Zabpehely almával fahéjszirupban

A reggeli zabpehely a műfaj klasszikusa. Szezonban az almát és a körtét cserélje sárgabarackra és őszibarackra.

ÖSSZETEVŐK

• 1 csésze északi zabpehely
• 2-3 közepes alma sárga-piros héjjal
• 70 g vaj
• 4 evőkanál. l. barna cukor
• 1 tk őrölt fahéj
• 0,5 tk só
• tálaláshoz fenyőmag, opcionális

1. lépés

A zabkását a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben feltesszük főni.

Az almát negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk, héját meghagyjuk. Az almát apró szeletekre vágjuk.

Öntsön cukrot a serpenyőbe, öntsön 4 evőkanál. l. vizet, forraljuk fel. Adj hozzá olajat. Amint a vaj felolvadt, keverjük meg, öntsük bele az almát és keverjük újra. Közepes lángon főzzük 5 percig.

Csökkentsük a hőt, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze, főzzük további 2-3 percig.

Rendezzük a zabkását mély tányérokra, mindegyik közepébe tegyünk almát, öntsük rá a serpenyőből származó szirupot. Kívánság szerint szórjuk meg dióval.

Zabpehely Kissel Monastyrsky

Egy régi recept a kolostori zseléhez - egy szokatlan desszert történelmi ízzel: ezt Oroszországban főzték ősidők óta. Hidegen tálaljuk, kívánság szerint bogyós gyümölcsök és apróra vágott friss gyümölcs is tehető hozzá.

ÖSSZETEVŐK

• 1 csésze Nordic Hercules
• 1 pohár tej
• 2-3 pohár vizet
• 1/2 teáskanál vaj
• cukrot ízlés szerint

Finnország az egyik legkörnyezetbarátabb európai ország. Tisztában vagyunk a finn termékek minőségével. Nagyra értékeljük ízüket, bízunk a gyártás őszinteségében és az alapanyagok természetességében. Nyomatékosan javasoljuk, hogy az egészséges táplálkozás szerelmesei alaposan nézzék meg a finn zabpelyhet.
A hosszú nappali órák nagy száma és az ország hideg éghajlata lehetővé teszi a zab lassú érését, még több hasznos anyagot és nyomelemet halmozva fel. A növényeket ökológiailag tiszta talajba vetik - távol a városoktól és az ipari vállalkozásoktól, és megkapják az északi föld összes energiáját.
A finn fejlett technológiák és a termelési tapasztalatok lehetővé teszik a gabona előnyös tulajdonságainak gondos megőrzését és az orosz vásárlók kiváló márkás termékekkel való ellátását. északi.

A különféle zabpehelyben tartósított vagy nem tartósított vitaminokkal és egyéb hasznos anyagokkal kapcsolatban a tudósok véleménye megoszlik. Egyesek úgy vélik, hogy még több marad belőlük instant zabkása - elvégre a gabona nagyon gyorsan feldolgozódik a gyártás során, több hasznos anyag marad meg a sokkoló hőkezelés során, mint a lassú főzés során.

A zabpehely lapított zabszemek. Felnőttek és gyermekek egyaránt ismerik ezt az élelmiszerterméket. A reggeli zabpehely a leggyakoribb étel, nagyon egészséges és tápláló. Sok nő használja fogyás céljából.

Fontolja meg, melyik zabpehely jobb, mire hasznos, károsíthatja-e szervezetünket, és válaszoljon a fő kérdésekre.

A zabpehely főbb fajtái és fajtái – melyik a finomabb és egészségesebb?

A világon 40 féle zab létezik, amelyet tovább dolgoznak, és zabpelyhet vagy Herculest állítanak elő belőle.

Oroszországban a leghíresebbek:

• Zabpehely "Extra" №1
  Teljes kiőrlésű gabonából készülnek. Méretüket tekintve nagyok és a leghasznosabbak, mivel hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, és a legtöbb rostot tartalmazzák.
• Zabpehely "Extra" №2
  Kisebbek, mint az előzőek. Vágott gabonafélékből készülnek.
• Zabpehely "Extra" №3
  Ezek a pelyhek kicsik és gyorsan főznek. Apróra vágott gabonafélékből is készülnek. Kevésbé hasznosak. Ezek a gabonafélék gyermekek számára alkalmasak.
• Zabpehely "Hercules"
  Sima felületűek, és nem alkalmasak mikrohullámú sütőben való sütésre. Tovább tart a főzésük. Ráadásul előpárolták, és nem olyan egészségesek, mint a korábbi típusú zabpehely. És nem ajánlottak napi használatra.
• Lapított zabpehely
  Ezek ugyanazok a Hercules pelyhek, csak a gyártásukhoz hullámos hengereket használnak, amelyek ellapítják a zabot, és hullámos mintát képeznek rajta. Különbségük van a Herculeshez képest - gyorsabban főznek. De vegye figyelembe, hogy nem váltak hasznosabbá a gőzkezeléstől.
• Zúzatlan dara
  Ezt a terméket szinte lehetetlen megtalálni az orosz üzletek polcain. Ez a leghasznosabb, és tulajdonságaiban konvergál a teljes kiőrlésű gabonákkal. Orvosi táplálkozásra használják.

A zabpehely összetétele, kalóriatartalma, tápértéke

Vegye figyelembe a különböző típusú zabpehely energiaértékét:

• 100 g száraz zabpehely vagy gabonapehely 305 kcal-t tartalmaz.
• Ugyanennyi vízben főtt zabpehelyben - 88 kcal.
• A tejben főtt zabpehelyben - 102 kcal.
• A teljes kiőrlésű zabpehely 108 kalóriát tartalmaz.

100 g zabpehely tartalma:

• 11 g fehérje.
• 6,1 g zsír.
• 65,4 g szénhidrát.
• 12 g víz.
• 6 g élelmi rost.

Vitaminokat is tartalmaz:

• PP - 4,6 mg.
• E - 3,2 mg.
• Biotin (N) - 20 mcg.
• Folsav (B9) - 23 mcg.
• Piridoxin (B6) - 0,24 mg.
• Riboflavin (B2) - 0,1 mg.
• Tiamin (B1) - 0,45 mg.

És sok hasznos és létfontosságú makro- és mikrotápanyag:

• Szilícium - 348 mg.
• Kálium - 143,76 mg.
• Foszfor - 123,3 mg.
• Magnézium - 46,79 mg.
• Kalcium - 43,1 mg.
• Klór - 42,44 mg.
• Kén - 34,15 mg.
• Nátrium - 13,26 mg.
• vas - 1,879 mg.
• Mangán - 1,8 mg.
• Cink - 1,25 mg.
• Réz - 209 mcg.
• Fluor - 110,45 mcg.
• Bór - 95,5 mcg.
• vanádium - 69 mcg.
• Molibdén - 13,5 mcg.
• Szelén - 8,2 mcg.
• Króm - 4,46 mcg.
• kobalt - 2,7 mcg.
• Jód - 2,6 mcg.

Mire jó a zabpehely vízre, tejre, teljes kiőrlésű gabonára, instantra, pelyhekre?

A gabonafélék mindegyike közül a zabpehely vezető helyet foglal el. Ő viszi hatalmas előnyökkel jár a szervezet számára- főleg azt, amit vízben főznek.

Ez a diétás termék reggelire alkalmas. Lehet egyél és nem lesz jobb. Kalória tekintetében eggyel összehasonlítható.

Soroljuk fel a zabpehely előnyeit

• Normalizálja az emésztést és megakadályozza a gyomor-bélrendszeri betegségek előfordulását. Gyulladáscsökkentő hatása miatt pozitívan hat a gyomornyálkahártyára, megkímélve a puffadástól. Ezenkívül a zabpelyhet gyomorhurutban vagy fekélyben szenvedőknek kell fogyasztaniuk.
• A zabpehely gyorsan felszívódik és csökkenti a zsírban lerakódó koleszterinszintet.
• Alacsony glikémiás indexe is van. Cukorbetegeknek ajánlott enni, mert nem emeli meg a vércukorszintet.
• Javítja a csontok és a fogak szerkezetét, kalciumot és foszfort tartalmaz.
• Gyógyító hatása van, ezáltal megelőzi a bőrgyulladást és a bőrbetegségeket.
• Növeli az immunitást és a szervezet ellenálló képességét a különböző fertőző betegségekkel szemben.
• Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, tisztítja a beleket.
• Csökkenti az allergia valószínűségét.
• Normalizálja az endokrin rendszer munkáját.
• Megkíméli a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását. Mivel nagy mennyiségű vasat tartalmaz, vérszegénység megelőzésére használják.
• Felemelő, mivel kiváló antidepresszáns.

Vegye figyelembe, hogy minden zabpehely rendelkezik ezekkel a tulajdonságokkal. Természetesen vízen főtt kása, tápláló leszés hasznos, de tejben főzve adjunk hozzá kalóriát az étrendedbe.

Vonatkozó instant gabonapehely, akkor ezek minimális hasznot hoznak szervezetünk számára. Miután megevett egy tál kását tőlük, fél óra múlva már enni fog. Még a jól ismert "Extra" pelyhek is előnyösebbek.

A teljes kiőrlésű zabpehely a legegészségesebb. És mindez azért, mert rostban gazdag bőre van, és kevesebb feldolgozáson ment keresztül. Az ilyen zabpehely jól tisztítja a beleket.

A zabpehely ártalma, ellenjavallatok - mi a glutén?

A zabpehely káros lehet.

Felsoroljuk, hogy kinek ellenjavallt

• Mivel az instant gabonafélék kis mennyiségű fehérjét, rostot tartalmaznak, és a szénhidrátok könnyen emészthetők, megemelhetik a vércukorszintet. Ezért - az inzulin éles felszabadulása és az éhségérzet.
• Minden túlzott embernek. Ne egyél minden nap zabpelyhet. Szintén nem javasoljuk a zabpehely diéta betartását, mivel kiszivárogtatja a kalciumot a szervezetből.
• Gabonaallergiában szenved. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a világ lakosságának mindössze 1%-a allergiás egy gabonafehérjére – a gluténre. A gluténben található. Fogyasztásakor károsítja a vékonybél boholyait, megzavarja az emésztést.
• Szív- és veseelégtelenség esetén a zabpehely szintén ellenjavallt.

Zabpehely a szoptató anyák, terhes nők, allergiás cukorbetegek étrendjében - az SF minden kérdésre válaszol

A gyerekek ehetnek zabpelyhet?

A csecsemők táplálkozásában a gabonafélék foglalják el az első helyet. A gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy a kiegészítő élelmiszereket hajdinával, kukoricával kezdjék, majd váltsák át a zabpehelyre. A zabpehely etetés megkezdése 9-10 hónapos kortól javasolt. Ha a babának vérszegénysége van, akkor 5 hónapos kortól kezdheti. Ne feledje azonban, hogy a zabpelyhet nem szabad naponta enni!

Jó a zabpehely terhes nők számára?

Természetesen hasznos. A zabpehely folsavat tartalmaz, amely megakadályozza a különböző születési rendellenességeket, valamint egyéb B-vitaminokat, amelyek energiával látják el a szervezetet.

Vastartalma egyébként növeli a hemoglobint, enyhíti a fáradtságot és csökkenti a vérszegénység kockázatát. A vas jobb felszívódása érdekében az orvosok azt tanácsolják, hogy zabpelyhet igyanak gyümölcslevekkel.

Zabpehely szoptatás alatt

A zabpehely a szoptatás alatt nagyszerű termék. Életfontosságú anyagokkal és vitaminokkal telíti az anya és a gyermek testét, normalizálja a gyomor-bél traktus működését, javítja a tej szerkezetét, erőt ad.

A zabpehely jó a cukorbetegségre - hipoglikémiás index
A feldolgozatlan zabpehely előnyös a cukorbetegek számára. GI-értéke 40-50. Az ilyen zabpehely csökkentheti a vércukorszintet. Az instant pelyhek GI-je 66, ami magas, ezért ne egye meg.

Lehet allergiás a zabpehelyre?

A zabpehely allergia csak egy esetben fordulhat elő - ha allergiás a gabonafélékre, pontosabban a gabonafélék fehérjéjére, a gluténre.

A zabpehely valóban kiüríti a kalciumot a szervezetből?
Igen, nem szabad minden nap zabpelyhet enni. Kiüríti a kalciumot a szervezetből, és megakadályozza annak felszívódását.

Zabpehely étlapunkon - a megfelelő választás és elkészítése, tárolása

Zabpehely ételek

Természetesen nem csak gabonafélékből, hanem zabpehelyből vagy gabonából is főzhet.
Íme néhány példa a finom és egészséges ételekre:

• Teljes kiőrlésű zabkása
• Zabpehely sütik
• Kissel a zabpehelyből
• Zabpehely
• Zabpehely
• zabpehely kenyér
• zabpehely palacsinta
• Zabpehely torta
• Diétás gozinaki dióval, kandírozott gyümölccsel és zabpehellyel
• Turmixok zabpehellyel és gyümölcsökkel vagy zöldségekkel

Hogyan válasszunk zabpelyhet vásárláskor?

A gabonafélék helyes kiválasztásához a háziasszonyoknak emlékezniük kell:

• Zab pehely extra nem tartalmaznak szennyeződéseket. De a három fajta közül a leghasznosabb az 1. számú nagy zabpehely.
• A Hercules tartalmazza a zab feldolgozása után visszamaradt bőrt. Ezek a pelyhek hasznosabb. De több időt fog tölteni az előkészítésükkel.
• A teljes zab zabkását a csomagolás nevének figyelembevételével kell megvásárolni. Azt mondhatja: "teljes kiőrlésű" vagy "teljes kiőrlésű". Ez a két leggyakoribb cím, amely indokolja a tartalmat. A zab színének világosnak és kellemes aromájúnak kell lennie.
• Gabonafélék szilárdnak kell lennie, sűrű és lekerekített forma.
• Nedvesség nem kerülhet a termékbe, ezért a csomagolásnak ilyennek kell lennie zárt.
• jó gabona fehér, halványsárga vagy krémszínűek.
• Kicsomagolt termékből nem penészszagú vagy egyéb anyagok.
• A csomagoláson biztosan megtalálod két csomagolási és gyártási dátum. A másodiktól számítják a lejárati dátumot.

Hogyan főzzünk zabpelyhet vízben?

1. Öntsön 4 evőkanál zabpelyhet egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 csésze vizet.
2. Ügyeljen arra, hogy az edényt megkeverje, hogy ne égjen meg.
3. 10 perc elteltével, amikor a kása megfőtt, zárja le az edényt szoros fedéllel, kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja megfőzni.
4. Opcionálisan hozzáadhat sót, cukrot vagy vajat, kandírozott gyümölcsöket, diót és magvakat az ételhez.

Hogyan készül a zabpehely tejben?

1. A zabpehely főzéséhez érdemes ugyanannyi gabonapelyhet vízzel felönteni.
2. Ha a kása megfőtt, adjunk hozzá fél pohár tejet és keverjük össze.
3. 2 perc elteltével hagyja az edényt a zárt fedél alatt, és hagyja kb. 5 percig főzni.

Gyors zabpehely recept tégelyben

Ha nehéznek találja ennek az ételnek az elkészítését, ajánlunk figyelmébe egy tégelyes zabpehely gyors receptjét. Ezt az ételt "lusta zabpehely"-nek hívják.

Főzni még egyszerűbb, mint a zabkását főzni:

1. Egy üvegedénybe vagy más jól lezárt edénybe öntsünk 2 evőkanál zabpelyhet (nem instant
2. Adjunk hozzá 50 ml joghurtot, 70 ml vizet és bármilyen gyümölcsöt.
3. Keverjük össze az összes hozzávalót, zárjuk le az üveget fedővel, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Választható zabpehellyel adjunk hozzá tejfölt, mézet fahéjjal és almát vagy banánt kakaóval. Ez egy kiváló kalóriaszegény és tápláló reggeli étel.

Hogyan és mennyit kell tárolni a zabpelyhet otthon ?

• Annak érdekében, hogy a zabpehely ne romoljon meg, szorosan zárható edényben kell tárolni.
• A tárolóhelyen egyébként ne legyen nedvesség, és a hőmérséklet ne emelkedjen 15 fok fölé.
• Tehát a zabpehely akár 6 hónapig is eltartható.

Zabpehely a diétákban

• A zabpehely étrendjének betartásával heti 7 kg-ot fogyhat. Ez annak ellenére van így, hogy csak zabkását eszik, és vizet, zöld teát vagy gyógynövényes forrázatot iszik. A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy ha nem eszik mást, akkor le lehet fogyni.
• Más diétáknál kevésbé szigorú, a zabpehely hizlalhat, hiszen tápláló, elég sok kalória van benne, tápanyagraktár.

Mielőtt „leül” a zabpehely diétára, érdemes orvoshoz fordulni!