Fogyás hús nélküli diétával - menülehetőségek a hétre, kiegyensúlyozott étrend vegetáriánusok számára. Vegetáriánus vagy húsmentes diéta a fogyáshoz: minden előnye és hátránya Amit minden nap ehetsz hús nélkül

A vita arról, hogy a hús és hal nélküli étrend egészségesnek tekinthető-e, sokáig nem csitul. Sok orvos és táplálkozási szakember úgy gondolja, hogy nem szabad lemondani a húskészítményekről pusztán a fogyás érdekében. A sovány főtt vagy párolt hús fogyasztása nem károsítja az alakját, éppen ellenkezőleg, segít elkerülni minden vegetáriánus nagy problémáját - a fehérjeszerzést más fehérjedús élelmiszerek rovására. De nincs semmi baj a húsmentes diétával a fogyás érdekében, ha az étrend megfelelően kiegyensúlyozott és a szervezet minden igényét kielégíti. Az étrend és az aktív fizikai aktivitás kombinációja aktiválja a fogyás mechanizmusait. Végső soron a hús és hal nélküli étrendet egy bizonyos időtartamra tervezték, és nem kötelezi arra, hogy örökre lemondjon a húskészítményekről.

Húsmentes diéta ellátása

Először is emlékeznie kell arra, hogy amikor a rendszeres étrendről a vegetáriánus étrendre vált, és a húst az étrendben más termékekkel helyettesíti, folyadék maradhat vissza a szervezetben, ami ödémához vezet. A duzzanat néhány hét alatt elmúlik, de jobb kerülni a sós ételeket, mivel a só visszatartja a vizet. Átlagosan másfél liter folyadékot kell inni naponta, beleértve a teát és a kávét. De a legtöbb ember hús és hal nélkül nem iszik kávét, erős teát és édes szénsavas italokat, inkább a tiszta vizet részesíti előnyben.

Sokan úgy vélik, hogy a húsmentes diétát követve elég egyszerűen csak köreteket fogyasztani anélkül, hogy hozzányúlnánk a húshoz és a halhoz, de ez a táplálkozás kategorikusan elfogadhatatlan megközelítése. Ez a stratégia ahhoz a tényhez vezet, hogy egy személy nem kapja meg a szükséges tápanyagokat és fehérjéket. A fehérjehiány pedig az anyagcsere gyors lelassulásával ér véget, és ennek eredményeként az ember kénytelen folyamatosan korlátozni étrendjének kalóriatartalmát.

Egy másik gyakori hiba, amit az emberek elkövetnek, amikor húsmentes diétát kezdenek a fogyás érdekében, hogy csak gyümölcsöt és zöldséget esznek. Ez általában azzal végződik, hogy az a személy, aki még nem kezdett el fogyni, lebomlik, és anélkül, hogy ezt észrevenné, dupla mennyiségben kezdi felszívni a gyümölcsöt és zöldséget, és mindig jóllakottan sétál. A szervezet nem bocsátja meg az ilyen jellegű visszaéléseket, és nagyon nehéz lehet visszatérni a normál táplálkozáshoz anélkül, hogy további súlygyarapodást okozna.

Tehát mivel helyettesítheti a húst az étrendjében, mit ehet, és hogyan kell helyesen csinálni?

A vegetarianizmusnak két típusa van, és mindegyikre a táplálkozási szakértők külön táplálkozási tervet dolgoztak ki, amelyet a WHO hagyott jóvá. Mindkét típus hozzávetőleges leírásának tanulmányozása után kiválaszthatja magának a legkényelmesebb menüt. Ha egy személy aktív edzést végez, akkor az adagok 30-50 grammal növelhetők.

Rendszer a tejtermékek és a tojás felhasználásával.

• Reggeli: 100 gramm túró, 100-150 gramm bogyós gyümölcsök.
• Második reggeli: cukrozatlan kemény gyümölcs (alma, körte).
• Ebéd: 100 gramm hüvelyesek (bab, szójabab, lencse, csicseriborsó), 100-150 gramm bármilyen zöldség (friss, párolt, párolt).
• Délutáni uzsonna: 30 gramm dió.
• Vacsora: 100 gramm tofu vagy szójahús (másnaponta váltogatható), 50-70 gramm szénhidrát köret (köles, hajdina, barna rizs).
• Lefekvés előtt: 1 pohár joghurt vagy kefir.

Szigorú vegetarianizmus tejtermékek nélkül.

• Reggeli: 100-150 gramm gabonafélék, 50-70 gramm hüvelyesek, citruslé.
• Második reggeli: szójatej, 1-2 evőkanál zabpehely.
• Ebéd: 150 gramm zöldség, 200 gramm szénhidrát köret (köles, hajdina, barna rizs), 100 gramm hüvelyesek.
• Délutáni uzsonna: 30 gramm dió, 50 gramm bogyó.
• Vacsora: gomba vagy tofu zöldségekkel.

A fenti ábrákból világossá válik, hogy étrendjében helyettesítheti a húst hüvelyesekkel, valamint szója- és tejtermékekkel.

18 nap húsmentes diéta

Most közelebbről megvizsgáljuk a fogyás leghíresebb húsmentes diétájának napi étrendjét. Ez a diéta azoknak készült, akiknek súlya 10-15 kilogrammal meghaladja a normát, és 18 napig tart.

Az első nap

Amint felébred, igyon egy pohár meleg szénsavmentes vizet.

Reggeli: 200 gramm túró egy teáskanál mézzel, teával vagy kávéval.

Ebéd: hajdina zabkása, zöldségsaláta, tea.

Vacsora: sárgarépa saláta.

Lefekvés előtt: 200 gramm 1%-os kefir, de jobb, ha nélküle csinálod.

Második nap

Pohár víz.

Reggeli: 2 főtt tojás, pár kanál tejföl, kávé vagy tea.

Második reggeli: 4-5 db aszalt szilva vagy aszalt sárgabarack

Ebéd: rizs zabkása, legfeljebb 200 gramm hínár növényi olajjal, tea.

Vacsora: paprika és paradicsom saláta.

Lefekvés előtt: ugyanaz, mint az első napon.

A harmadik nap

Pohár víz.

Reggeli: 50 gramm Adyghe sajt, tea vagy kávé.

Második reggeli: 1 kis gyümölcs.

Ebéd: árpa zabkása, friss vagy főtt sárgarépa saláta, tea.

Vacsora: zöld zöldségek olívaolajjal.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Negyedik nap

Pohár víz.

Reggeli: zabpehely, egy teáskanál méz, tea vagy kávé.

Második reggeli: legfeljebb 100 gramm túró.

Ebéd: 150 gramm főtt alacsony zsírtartalmú hal, 250-300 gramm főtt zöldség (karfiol, sárgarépa, brokkoli), tea.

Vacsora: 400 gramm gyümölcs.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Ötödik nap

Pohár víz.

Reggeli: hajdina zabkása méz, tea vagy kávé nélkül.

Második reggeli: natúr joghurt adalékanyagok nélkül.

Ebéd: 100 gramm főtt alacsony zsírtartalmú hal, 300 gramm főtt zöldség, tea.

Vacsora: 300-400 gramm gyümölcs.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Hatodik nap

Pohár víz.

Reggeli: rizs zabkása, 2 szelet aszalt sárgabarack, tea vagy kávé.

Második reggeli: 30-40 gramm Adyghe sajt.

Ebéd: 100-150 gramm főtt alacsony zsírtartalmú hal, 300 gramm főtt zöldség, tea.

Vacsora: narancs vagy savanyú alma 300 gramm.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Hetedik nap

Pohár víz.

Reggeli: 300-400 gramm gyümölcs, tea.

Második reggeli: 100 gramm csíráztatott búza.

Ebéd: sűrű zöldségleves, 40 gramm fekete kenyér.

Vacsora: 200 gramm zsírszegény túró.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Nyolcadik nap.

Pohár víz.

Reggeli: 2 érett édes körte, tea.

Második reggeli: 30-40 gramm rozskenyér, uborka.

Ebéd: zöldségleves, főtt burgonya, tea.

Vacsora: 2 tojás tejföllel.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

Kilencedik nap

Pohár víz.

Reggeli: 300-400 gramm gyümölcssaláta, tea.

Második reggeli: kukorica- vagy búzapehely.

Ebéd: zöldségleves, főtt rizs vagy egy darab rozskenyér, tea

Vacsora: 200 gramm túró.

Lefekvés előtt: ugyanaz.

A következő kilenc napon ismételje meg a menüt az 1-től a 9-ig. A húsmentes étrenden apró változtatásokat lehet végrehajtani. Ne felejtsd el, hogy naponta legalább 1,5 liter folyadékot kell innod, próbálj meg nem kávét inni, fogyassz minél kevesebb sót és zárd ki a banánt és a szőlőt az étrendedből. A túrónak alacsony zsírtartalmúnak kell lennie, salátaöntetként növényi olajat és citromlevet használnak. Minden zabkását és köretet adagonként 50 gramm gabonafélében főznek.

4,8/5 (5 szavazat)

A vegetarianizmus fő problémája a szervezet teljes értékű fehérjékkel (fehérjékkel) való ellátása. Igaz, hogy a gabonafélék és a hüvelyesek megfelelő kombinációjával elegendő fehérjét lehet bevinni, amire az emberi szervezetnek szüksége van?

A legtöbben tudják, hogy a hús, a baromfi és a hal kiváló fehérjeforrás. Ha azt tervezi, hogy kerüli a hús- és tejtermékek fogyasztását, fennáll a veszélye, hogy nem jut elegendő fehérjéhez.

„Egyetlen termék sem helyettesítheti teljesen az állati fehérjét. Ha te, azaz minden állati eredetű terméket teljesen kiiktat az étrendjéből, akkor hüvelyeseket (bab, csicseriborsó, mungóbab, lencse, bab, szójabab) és tofu szójasajtot kell enni minden nap, legalább 2 étkezésben.”, -

Egy felnőttnek körülbelül 1-1,5 gramm fehérjére van szüksége minden testtömegkilogrammhoz. hozzájárulhat a szív- és érrendszeri, vese-, vastagbél- és májbetegségek kialakulásához. De ha lemond a hagyományos fehérjetartalmú élelmiszerekről, beleértve a fehérjét, akkor alternatív növényi élelmiszerekkel kell kompenzálnia a fehérjét.

Fehérjében gazdag ételek

A fehérjék aminosavakként ismert vegyületekből állnak. Ezen aminosavak közül kilenc esszenciálisnak számít. Az állati eredetű termékek mind a kilenc aminosavat tartalmazzák, így az állati fehérje teljes értékűnek és hagyományosnak számít. A legtöbb növényi élelmiszerben hiányzik egy vagy több esszenciális aminosav, így növényi fehérjék alsóbbrendűnek számítanak.

Egyes tejtermékek, mint például a tojás, a tej, a joghurt és a sajt, teljes értékű fehérjéket tartalmaznak. „Ha tejterméket eszel, akkor a sajt és a túró kiváló fehérjeforrás. Nos, ha tojást és halat is eszel, akkor nincs okod aggódni, a lényeg az fehérje minden nap diéta volt", - mondja a táplálkozási szakértő E.S. Korzsevszkaja.

Néhány vegetáriánus azonban nem eszik tejtermékeket. Ha Ön is közéjük tartozik, akkor növényi forrásból kell beszereznie a fehérjét. A növényvilágban a szója teljes értékű fehérjének számít. Ezért vegetáriánusok Sok szójaterméket esznek - tofu, szójatej és mások.

Ha allergiás a szójára, vagy egyszerűen nem szereti az ízét, van más lehetőség is. A legtöbb növényi alapú élelmiszer, beleértve a gabonát, a dióféléket és a hüvelyeseket (bab), tartalmaz néhány esszenciális aminosavat. De mivel nem teljesek, bizonyos ételeket egy edényben párolhat, hogy megkapja az összes szükséges aminosavat. Ezeket az ételeket azonban nem szükséges egyszerre fogyasztani.

Például a gabonafélékből, például a rizsből általában hiányzik az izoleucin és a lizin esszenciális savak, de tartalmaznak metionint és triptofánt. A bab viszont tartalmaz izoleucint és lizint, de nem tartalmaz metionint és triptofánt. Így együtt ez a két növény teljes értékű fehérjét biztosít számunkra. A teljes jogúak között növényi fehérje gőz: vörösbab és rizs, kukorica tortilla és bab, kuszkusz és lencse, hummus és búza pita kenyér.

Hasonlítsa össze, mennyi fehérje nyerhető növényi és állati eredetű élelmiszerekből:

• 100 gramm hús körülbelül 22-26 gramm fehérjét tartalmaz
• 1 tojás: 6-7 gramm fehérje
• 1 pohár tej: 7-8 gramm
• 1 pohár: 7 gramm
• 1 csésze tofu: 20 gramm
• 1 csésze barna rizs: 4,5 gramm
• 1 csésze quinoa: 8 gramm
• 1 csésze bab: 15 gramm
• 100 gramm pirított mandula: 20 gramm

Egészséges vegetáriánus receptek

Hús vagy egyéb állati eredetű termékek nélkül is készíthet egészséges ételeket, amelyek tartalmazzák a szükséges mennyiségű fehérjét. Ne feledje, hogy a vegetáriánus ételekből származó elegendő fehérje bevitelének kulcsa a változatosság.

Növényi lasagne

Hozzávalók:

• 1 csésze apróra vágott sárgarépa
• 1 csésze apróra vágva cukkini
• 1/2 csésze pirospaprika, kockára vágva
• 1 csésze apróra vágott spenót
• 1 csésze alacsony zsírtartalmú túró
• 2 tojáspótló
• 1 teáskanál friss bazsalikom
• 1 teáskanál friss oregánó
• Őrölt feketebors
• 2 csésze marinara szósz, alacsony zsírtartalmú, alacsony nátriumtartalmú
• Lasagna tészta, nyersen

Készítmény

Pároljuk a sárgarépát forrásban lévő vízből 2 percig. Hozzáadjuk a cukkinit, és további 2 percig pároljuk. Adjunk hozzá pirospaprikát, és pároljuk további 2 percig. Adjuk hozzá és hagyjuk állni 1 percig. Vegye ki a zöldségeket a gőzfürdőből. Keverje össze az összes többi hozzávalót a marinara szósz és a tészta kivételével.

Öntsünk valamennyit a serpenyő aljába. Helyezze a tészta egyharmadát a szószra. Adjunk hozzá egy réteg zöldséget és egy réteg sajt keveréket. Adjunk hozzá szószt. Ismétlés. Az utolsó réteg tésztát is szósszal megkenjük. Helyezze a serpenyőt a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Másnap előmelegítjük a sütőt 350 fokra. 40 percig sütjük a lasagnét. Tálalás előtt 10 percig állni hagyjuk.

Zöldségpörkölt

• Közepes méretű cukkini héj nélkül
• 2 nagy hagyma, szeletelve
• 5-6 burgonya
• 1 evőkanál. paradicsom szósz
• Reszelt fokhagyma, 5 gerezd
• 4 evőkanál. növényi olaj
• Finomra vágott petrezselyem

Készítmény

A zöldségeket kockákra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá 1 tk. sózzuk, saját levében puhára pároljuk. Amikor a sárgarépa megpuhult, felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsompürét. Sózzuk ízlés szerint és pároljuk 10 percig. A legvégén adjuk hozzá a zöldeket. A pörköltet kissé lehűtve tálaljuk.

Köles-túrós zabkása

Hozzávalók

• Köles - 1 pohár
• Túró - 200 gramm
• Víz - 2,5 csésze
• Bogyók (eper, málna)
• Fahéj
• Cukor

Készítmény

Öblítsük le a kölest hideg vízben, és tegyük egy öntöttvas serpenyőbe forrásban lévő vízzel. Amikor a víz ismét forrni kezd, ízlés szerint sózzuk, csökkentjük a gázt, és fedjük le az edényt. A szitán pépesített, cukorral elkevert túrós keveréket kevergetve a már majdnem kész kölesbe öntjük. Fedjük le fedővel, és hagyjuk alacsony lángon egy-két percig. Tálalás előtt az edényt bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Tatyana Zhilkina

L. Cordain amerikai tudós és fiziológus úgy véli, hogy a hús nélküli étrend teljességgel alkalmatlan a fogyásra. Számos okot közöl, amelyekről megismerve komolyan el kell gondolkodnia azon, hogy érdemes-e ilyen változásoknak alávetni testét.

Íme néhány közülük:

• Annak érdekében, hogy az anyagcsere sebessége állandó legyen, és ne lassuljon, az embernek állati eredetű fehérjéket kell kapnia. Ha ez nem történik meg, még a legalacsonyabb kalóriatartalmú diéták mellett is meglehetősen nehéz lesz a fogyás.
• A húsmentes ételeket tartalmazó diéta a napi menübe beépíti a diófélék és aszalt gyümölcsök fogyasztását, ami gabonafélékkel vagy burgonyával kombinálva inkább gyors súlygyarapodáshoz, mint fogyáshoz vezethet.
• Sok állati fehérjehiányban szenvedő ember állandó éhséget érez. Ezért nem értik, mit és mennyit esznek, és rövid időn belül sikeresen felszednek két-három kilogramm pluszt.
• A húsmentes étrend a vércukorszint ingadozását okozhatja. Ez az étvágy növekedéséhez vezet, és meglehetősen nehéz lesz ilyen étrendet tartani néhány hétig.
• Ezenkívül bizonyos típusú gabonafélék, mint például az árpa és a búza, felerősíthetik az allergiás reakciókat. Ebben az esetben gyengeség, fáradtság, duzzanat, emelkedett vércukorszint, valamint állandó súlygyarapodás figyelhető meg.

L. Cordain a húsmentes diéták számos hátrányára hivatkozik, de ezek közül csak az emberi egészség szempontjából legfontosabbakra koncentráltunk. És mégis, ha nem akadályozták meg, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg azokkal az ajánlásokkal, amelyek szerint hogyan lehet megfelelően lefogyni húsételek nélkül.

Mellesleg meg kell jegyezni, hogy a legtöbb táplálkozási szakember üdvözli a vegetáriánus étkezési rendszereket a fogyás érdekében. Ezek betartásával hatékonyan csökkentheti a súlyt és javíthatja közérzetét.

Kiegyensúlyozott vegetáriánus rendszer a fogyáshoz

Vegyük fontolóra a húsmentes diétát a fogyás érdekében, amely túlsúlyos emberek számára készült. Ez a táplálkozási rendszer olyan emberek számára is megfelelő, akiknek kezdeti testtömege 10-15 kg-mal a normál felett van.

A fogyás vegetáriánus étrendje 18 napig tart. Diétája tejtermékeket tartalmaz - túró és kefir. Főtt tojás, árpa és zabpehely fogyasztása is javasolt.

A javasolt húsmentes diéta 10. és 18. napjától kezdődően az étrendnek meg kell egyeznie az 1. és a 9. nap közötti diétával. És a nap folyamán legalább 1,5 liter tiszta asztali vizet kell inni. Cukor nélkül is ihat zöld vagy fekete teát.

Az első nap reggelét egy pohár meleg asztali vízzel kell kezdeni. Csak elfogyasztása után kezdődhet a reggeli. 150 g zsírszegény túróból és cukor nélküli teából áll. Második reggelire a banán kivételével bármilyen gyümölcsöt ehet.

Ebédre hajdinát és salátát kell főzni. Ehhez a húsmentes diétához a saláta receptje nagyon egyszerű. Az elkészítéséhez káposztát, uborkát, salátát, paradicsomot és zöldeket kell használni. Az öntethez az olívaolaj és a citromlé alkalmas. Az ebéd teával kiegészíthető.

A vacsora sárgarépa salátából áll, citromlével fűszerezve és kis mennyiségű zsírszegény tejfölből. Ha nagyon zavar az éhségérzet, lefekvés előtt ihat egy pohár zsírszegény kefirt.

A húsmentes diéta második napjának reggelét is egy pohár meleg vízzel kell kezdeni. Reggelire ajánlatos 2 tojást enni és zöld teát inni.

A második reggeli 4-6 szelet aszalt szilvából vagy aszalt sárgabarackból áll. Ebédre fogyasszunk el 50 g főtt rizst só hozzáadása nélkül, 150 g hínársalátát, valamint cukor nélküli zöld teát egy szelet citrommal.

Vacsorára salátát lehet enni. Húsmentes diéta során az elkészítésének receptje a következő: a kaliforniai paprikát meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk és tányérra tesszük. Ezután a paradicsomot felaprítjuk, a borshoz adjuk, citromlével és olívaolajjal ízesítjük. Lefekvés előtt ehet egy almát és ihat egy pohár kefirt.

A harmadik napon, reggeli előtt, igyon egy pohár meleg vizet, majd egyen 50 g Adyghe sajtot. Teát lehet inni cukor nélkül. A második reggeli egy gyümölcsből áll. Ebédre pedig 50 g árpa zabkását, főtt sárgarépát és citromos teát kell készítenie. A vacsora zöldségsalátából áll.

Diéta a húsmentes diéta 4-9. napjától a fogyásért

A húsmentes diéta negyedik napját is egy pohár meleg vízzel kell kezdeni éhgyomorra. Reggelire 50 g zabpelyhet kell enni és teát inni. A második reggeli 100 g zsírszegény túróból áll. Ebédre pedig 100 g főtt halat és 200 g főtt zöldséget főzhet. A vacsora 400 g bármilyen gyümölcsből áll, kivéve a banánt és a szőlőt.

Az ötödik nap reggele meleg víz, 50 g hajdina zabkása és citromos zöld tea fogyasztásával kezdődik. Második reggelire natúr joghurtot fogyaszthat. Ebédre pedig főtt halat, 300 g főtt zöldséget és zöld teát készítsen. A vacsora 300 g gyümölcssalátából áll, zsírszegény joghurttal.

A húsmentes diéta hatodik napján reggelire enni kell 50 g főtt rizst szárított sárgabarackkal, és inni kell a citromos teát. Reggeli előtt mindenképpen igyunk meg egy pohár meleg vizet. Második reggelire enni kell 50 g Adyghe sajtot. Ebédre pedig főtt halat és zöldséget főzzön. A mai vacsora 400 g zöldalmából vagy narancsból áll.

A hetedik nap éhgyomorra egy pohár víz megivásával kezdődik. Reggelire elfogyaszthat 400 g gyümölcsöt és teát cukor nélkül. Második reggelire pedig egyél 100 g csíráztatott búzát. Az ebéd zöldséglevesből és egy szelet fekete kenyérből áll. Vacsorára 100 g zsírszegény túrót kell enni.

4,4/5 (7 szavazat)

A megfelelő étrend kiválasztásakor, amely segít gyorsan és biztonságosan elveszíteni a túlsúlyt, sokan olyan étrendet választanak, amely nem tartalmaz hús- és halkomponenseket. Az ilyen ételek alapja általában zöldség, tojás, tejtermékek, hüvelyesek és különféle gabonafélék. Cikkünkben megismerkedhet és elfogadhat néhány hasznos receptet, amelyekből diétás menüt készíthet egy hétre hús és hal nélkül.

1.opció

Reggeli: zabpehely szárított gyümölccsel

A zabpehely értékes rostforrás, valamint népszerű alacsony kalóriatartalmú diétás termék. Az ízletes zabpehely elkészítéséhez szárított gyümölcsökkel a következő összetevőkre lesz szüksége:

• zabpehely - 250 g;
• víz vagy kókusztej - 300-400 ml;
• szárított gyümölcsök - 100 g;
• só ízlés szerint.

Öntsünk kókusztejet vagy vizet a zabpehelyre. Közepes lángra tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót. Végül hozzáadjuk a szárított gyümölcsöket. Főzési idő: 5-7 perc.

Uzsonna: gyümölcssaláta

A gyümölcssaláta remek könnyű harapnivaló lehet reggeli és ebéd között. Vegyük a következőket:

• banán - 1 db;
• alma - ½ darab;
• körte - ½ darab;
• kivi - 1 db.

A gyümölcsöt apró darabokra vágjuk. Keverjük össze alaposan. Kívánt esetben hozzáadhat egy kanál mézet. Főzési idő: 10 perc.

Ebéd: céklaleves

A céklaleves elkészítése meglehetősen egyszerű. Hozzávalók:

• cékla - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 2 db;
• póréhagyma - ½ darab;
• zeller - 1 db;
• só ízlés szerint.

Előzetesen készítse elő a zöldségeket. Póréhagymából és zellerből húslevest készítünk. Adja hozzá a többi összetevőt. Adjunk hozzá egy kis sót. A céklalevest hűtve tálaljuk. Főzési idő: 30 perc.

Délutáni uzsonna: túró banánnal

A banános túró egy egyszerű lehetőség egy délutáni snackhez, amelynek elkészítéséhez szüksége lesz:

• alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
• tejföl 1% zsír - 2 evőkanál;
• banán - 1 db.

A banánt apró szeletekre vágjuk. A túrót pépesítjük és tejfölt adunk hozzá. Keverjük össze. Helyezzen egy banánt az oldalára. Főzési idő - 10-15 perc.

Vacsora: hajdina zabkása zöldségekkel

A hajdina sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a vasat is, így egy vacsora ezzel a termékkel nagyszerű lezárása lesz a napnak. Hozzávalók:

• vörös bab - 100 g;
• hajdina - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• brokkoli - 100 g;
• só ízlés szerint.

A sárgarépát és a hagymát lereszeljük. A brokkolit előre megfőzzük, apró darabokra vágjuk. Töltse fel a hajdinát vízzel, és tegye alacsony lángra. Miután felforrt, adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Ha kész, tegyük egy serpenyőbe az apróra vágott brokkolit és a vörösbabot (a babkonzervet azonnal hozzáadhatjuk a zabkásához, a nyers babot pedig először áztassuk 30 percig vízben, majd külön főzzük, és csak ezután adjuk az ételhez). Keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis sót. Főzési idő - 20-30 perc.

A vegetáriánus étrend megtisztítja a szervezetet és segít a fogyásban

2. lehetőség

Reggeli: gőzös omlett

A tojás a húsmentes fehérjediéta egyik fő összetevője. A párolt omlett kiváló választás diétás reggelihez. Az elkészítéséhez vegye be:

• csirke tojás - 2 db;
• tehéntej - 100 ml;
• só ízlés szerint.

A tojást felverjük a tejjel. Adjunk hozzá egy kis sót. Öntsön egy kis vizet a serpenyőbe. Várja meg, amíg felforr, majd adjon hozzá minden hozzávalót az omletthez. Fedjük le fedéllel. Főzési idő: 10 perc.

Uzsonna: reszelt alma mézzel

Könnyű harapnivaló elkészítéséhez vegye be a következőket:

• alma - 1 db;
• méz - 1 evőkanál.

Az almát közepes reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá mézet, és alaposan keverjük össze. Főzési idő - 5 perc.

Ebéd: paradicsomleves

A paradicsomleves a következő összetevőkből készül:

• koktélparadicsom - 5-6 db;
• paradicsompüré - 200 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só ízlés szerint.

A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, egy serpenyőbe tesszük, közepes lángon tesszük, és megvárjuk, míg felforr. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott koktélparadicsomot és a paradicsompürét. Adjunk hozzá egy kis sót. A levest hűtve tálaljuk. A tetejére szórhatunk friss fűszernövényeket. Főzési idő - 30 perc.

Délutáni uzsonna: joghurt dióval

A délutáni uzsonna legyen a lehető legkönnyebb, ezért javasoljuk, hogy készítsen finom és egészséges joghurtot dióval. Hozzávalók:

• natúr joghurt - 200 ml;
• dió keverék - 100 g.
• méz - 1 evőkanál.

Keverje össze a joghurtot, a kevert diót és a mézet egy turmixgépben. Hűtsük le. Főzési idő - 10-15 perc.

Vacsora: sült brokkoli

A sült brokkolit a következő összetevőkből készítheti el:

• brokkoli - 200 g;
• tojás - 2 db;
• tej - 1 pohár;
• só ízlés szerint.

A tojást felverjük a tejjel. Helyezze a brokkolit egy tepsibe a sütőbe. Megtöltjük tojással. Adjunk hozzá egy kis sót. 20 percig sütjük 180 fokon.

A hús és hal nélküli ételek egyszerű menü a szépség és a karcsúság érdekében

3. lehetőség

Reggeli: árpa kása aszalt szilvával

Az árpagyöngykása tökéletesen megtisztítja a testet a salakanyagoktól és a méreganyagoktól, ezért ezt a terméket gyakran diétás termékként ajánlják. Az aszalt szilvával készült gyöngy árpa kása elkészítéséhez vegye be:

• gyöngy árpa - 150 g;
• aszalt szilva - 100 g;
• víz vagy kókusztej - 1 pohár;
• só ízlés szerint.

Vízben vagy kókusztejben forraljuk fel az árpát. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá apróra vágott aszalt szilvát a zabkásához. Főzési idő - 30 perc.

Uzsonna: gyümölcsturmix

A gyümölcsturmix a következő összetevőkből készül:

• banán - 1 db;
• kivi - 1 db;
• narancs - 1 db;
• víz - 1 pohár.

Helyezze a gyümölcsöt egy turmixgép tálba. Keverjük össze alaposan. Főzési idő - 10 perc.

Ebéd: sütőtökpüré leves

A sütőtök püréleves egy egyszerű, ízletes és diétás ebéd, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni. Vesz:

• sütőtök - ½ darab;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zeller - 1 db;
• só ízlés szerint.

A sütőtököt apró szeletekre vágjuk. Küldje el főzni. Ha felforrt, hozzáadjuk a maradék zöldségeket. Adjunk hozzá egy kis sót. Ha kész, turmixgéppel turmixoljuk simára a levest. Főzési idő - 20-30 perc.

Délutáni uzsonna: sárgarépa saláta

A sárgarépa saláta a következő összetevőkből áll:

• sárgarépa - 2 db;
• méz - 1 tk.

A sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá mézet. Keverjük össze alaposan. Főzési idő - 10 perc.

Vacsora: kelbimbó gombával

A vacsora mindenképpen legyen könnyű, ezért javasoljuk, hogy figyeljen olyan ételre, mint a párolt kelbimbó, sampinyonnal. Hozzávalók:

• kelbimbó - 200 g;
• csiperkegomba - 150 g;
• póréhagyma - 100 g;
• só ízlés szerint.

A gombát és a póréhagymát apróra vágjuk. A kelbimbót félbevágjuk. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe alacsony lángon. Adjunk hozzá egy kis sót. Főzési idő - 30 perc.

4. lehetőség

Reggeli: rizs zabkása

A rizskása kiváló diétás reggeli lehetőségnek számít, amely a húsmentes étrend alapja. Az előkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• párolt rizs - 150 g;
• tej - 2 pohár;
• só ízlés szerint.

A rizst felöntjük tejjel, és lassú tűzön főzzük. Adjunk hozzá egy kis sót. Főzési idő: 20 perc.

Uzsonna: céklasaláta

A snacknek a lehető legkönnyebbnek kell lennie. Ebben az esetben remek lehetőség a céklasaláta. Vesz:

• cékla - 1 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• zöldborsó - 2 evőkanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• só ízlés szerint.

A céklát megfőzzük. Finom reszelőn lereszeljük. Törjük össze a fokhagymát. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá olívaolajat és konzerv zöldborsót. Keverjük össze alaposan. Főzési idő - 30 perc.

Ebéd: zöldségszelet

A zöldségszeleteket a következő összetevők felhasználásával készítjük:

• fehér káposzta - ½ darab;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• só ízlés szerint.

A káposztát, a sárgarépát és a hagymát közepes reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá egy csirke tojást a zöldségekhez. Keverjük össze alaposan. Adjunk hozzá egy kis sót. Kezdje el pogácsákat formálni. Olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. Főzési idő - 20 perc.

Délutáni snack: koktél kefirrel és gyümölccsel

Egy tápláló koktél kefirrel és gyümölcsökkel a következő összetevőkből áll:

• kefir 1% zsír - 1 pohár;
• banán - 1 db;
• körte - 1 db;
• kivi - 1 db.

Tegye a kefirt és az apróra vágott gyümölcsöt egy turmixgép tálba. Keverjük össze alaposan. Az italt lehűtve tálaljuk. Főzési idő - 10 perc.

Vacsora: zöldségsaláta

A zöldségsaláta elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

• koktélparadicsom - 5 db;
• friss uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• olajbogyó - 5-6 db;
• só ízlés szerint;
• olívaolaj - 1 evőkanál.

Vágja fel az összes fenti zöldséget. Ízesítjük olívaolajjal. Adjunk hozzá egy kis sót. Keverjük össze. A főzési idő 15-20 perc.

4. lehetőség

Reggeli: kukorica zabkása

A kukorica zabkása nagyszerűen indítja a napot. Vegyük a következő termékeket:

• kukoricapehely - 150 g;
• tej - 1 pohár;
• só ízlés szerint.

A kukoricapehelyre tejet öntünk. Lassú tűzön főzzük. Adjunk hozzá egy kis sót. Főzési idő: 15 perc.

Uzsonna: dió túróval

A túrós dió egyszerű és ízletes snack. Hozzávalók:

• dió - 100 g;
• mogyoró - 100 g;
• mandula - 100 g;
• túró 1% zsír - 200 g;
• méz - 1 tk.

A túrót pépesítjük, hozzáadjuk a mézet és a diót. Főzési idő - 10 perc.

Ebéd: párolt káposzta

A párolt káposzta fő összetevői:

• fehér káposzta - ½ darab;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• só ízlés szerint.

A hagymát és a fehér káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük. Lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá egy kis sót. Főzési idő - 30 perc.

Délutáni uzsonna: banán mousse

A banánhab egy másik lehetőség egy könnyű délutáni uzsonnára. Vesz:

• banán - 1 db;
• tejszín 1% zsír - ½ csésze;
• tejföl 1% zsír - 2 evőkanál.

A banánt a tejszínnel és a tejföllel turmixgépben habosra keverjük. Hűtsük le. Főzési idő - 10 perc.

Vacsora: babos zöldségpörkölt

A bab elengedhetetlen fehérjeforrás a diéta során. Végül is ezt a terméket nagyon gyakran adják hozzá az ételekhez a hús helyett. A zöldségpörkölt elkészítéséhez szüksége lesz:

• fehér bab - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• póréhagyma - ½ darab;
• hagyma - 1 db;
• cékla - 1 db;
• zeller - 1 db;
• só ízlés szerint.

A zöldségeket felaprítjuk és feldaraboljuk. Áztassuk be a fehérbabot 30 percre vízbe (ha nyersen választottuk ezt az összetevőt), majd adjuk hozzá, hogy lassú tűzön pároljuk 20 percig. Ha jobban szereti a babkonzervet, a legvégén adhatja hozzá az ételhez. Adjunk hozzá egy kis sót.

Ebben a cikkben megtudhatta, hogyan helyettesítheti a húst és a halat a diéta során, és megismerkedett egészséges és ízletes receptekkel, amelyekből akár minden napra, akár egész hétre készíthet menüt. Jó étvágyat kívánunk!

A húsmentes diéta ideális megoldás azoknak, akik elhízottak és arról álmodoznak, hogy karcsúak legyenek. Sőt, az ilyen táplálkozás segít a túlsúlyos embereknek nemcsak az ideális alak elérésében, hanem az egészségük javításában is. A tény az, hogy a káros élelmiszerek és a koleszterin hiánya nemcsak nagy mennyiségű túlsúly elvesztéséhez járul hozzá, hanem szervezetünk számos rendszerének normalizálásához is hozzájárul. Nem véletlen, hogy azokat a vegetáriánusokat, akik egész életükben hasonló étrendet követnek, jó egészség és immunitás jellemzi. Fontos figyelembe venni azt a tényt is, hogy sok táplálkozási szakember a húsmentes diétát ajánlja elhízás esetén, így ennek hatékonyságában nem kell kételkedni. Mai kiadványunkban bemutatjuk a húsmentes diéta jellemzőit, megosztjuk az étlapot és mérlegeljük minden előnyét és hátrányát. Nos, beszéljünk?

Az étrend jellemzői

Kezdjük azzal, hogy ennek a diétának több lehetősége is van, amelyek az állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszerek fogyasztásának korlátozásának mértékében különböznek. Az elhízás mértékétől és egészségi állapotától függően a húsmentes étrend az alábbi lehetőségek szerint írható elő:

• szigorú vegetáriánus, amelyet leggyakrabban cukorbetegeknek és magas koleszterinszintű embereknek írnak fel;
• haldiéta, amelyben csak halat és tenger gyümölcseit ajánlott fogyasztani. Leggyakrabban olyan betegeknek írják fel, akiknek a túlsúlyát a pajzsmirigy meghibásodása okozza;
• nem szigorú vegetáriánus diéta, amin a zöldségeken kívül lehet enni halat, tojást, tejtermékeket, zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket stb. Ez alól kivételt képeznek a zsíros és sült ételek, az alkoholos italok és az édességek.

Javasoljuk, hogy kezdjen egy nem szigorú opcióval, hogy úgymond felkészítse szervezetét egy új diétára. Az első eredmények megjelenése után pedig átválthat a diéta szigorúbb változatára, és még hatékonyabb eredményeket élvezhet. A lényeg az, hogy elindulj és határozottan haladj a cél felé.

Fontos figyelembe venni azt is, hogy a szigorúan növényi alapú étrend nem vezet fehérjehiányhoz, hiszen a növényi fehérje megtalálható a szójában, a spárgában, a dióban, a hüvelyesekben és sok más élelmiszerben. A kalcium a zöld zöldségekben található. Nos, a bogyók, gyümölcsök és zöldségek gazdagok vitaminokban és zsírokban.

Mintamenü a húsmentes diétához

A húsmentes diéta három hétig vagy tovább tart. Ugyanakkor saját maga is kialakíthatja étrendjét, az alábbiakban ismertetett ajánlások alapján. A legfontosabb dolog az, hogy kizárja az étrendből a sült ételeket, lisztből készült termékeket, pékárut és édességeket. Kerülje az alkoholos italokat, a majonézt és a cukrot is. Javasoljuk, hogy az ételt minimálisra csökkentsék.

Szigorú vegetáriánus menü opció

• Reggelire kását vízzel, zöldségsalátával, gyümölcsökkel, kakaóval ajánlatos fogyasztani. Például főzzünk zabpelyhet bogyókkal vagy banánnal, igyunk egy pohár gyümölcslevet vagy kávét cukor nélkül.
• Ebédre érdemes olívaolajjal megtöltött zöldségsalátákat, hajdinát, káposztaszeleteket vagy sárgarépa palacsintát, főtt zöldbabot, zöldségpörköltet fogyasztani. Kényeztetheti magát teljes kiőrlésű kenyérrel vagy sovány zöldséglevessel is.
• Vacsorára párolt káposztát, zöldségsalátát vagy főtt zöldséget fogyaszthat.
• Lefekvés előtt egyen egy almát vagy körtét, és igyon zöld teát.

Minta haldiétás menü

Ha haldiétát követ, ajánlatos reggeli előtt, körülbelül 15 perccel reggeli előtt inni egy pohár szénsavmentes vizet. Reggelire ihat egy csésze zsírszegény joghurtot vagy 150 gramm zsírszegény túrót. Sárgarépa vagy cukkinis palacsintát is készíthetünk. Igyál egy csésze zöld teát vagy egy pohár narancslevet.

Két óra elteltével együnk főtt rizst hallal vagy zöldségekkel, vagy igyunk feketekávét és nassoljunk egy almát.

Ebéd előtt ismét igyunk meg egy pohár hideg szénsavmentes vizet, és ebédeljünk zöldségsalátával és fóliában sült hallal. A hal egy adag túrós masszával helyettesíthető. Egy óra múlva igyon egy csésze zöld teát vagy kávét.

Vacsorára egyél egy adag halászlét vagy főtt halat zöldbabbal, egy pohár kefirrel vagy egy pohár bogyóval. Lefekvés előtt: egy csésze gyömbér tea.

Mintamenü a nem szigorú vegetáriánus étrendhez

Ha olyan étrendet hozunk létre, amely nem egy szigorú vegetáriánus étrend hús nélkül, akkor van hely a „séta” számára. Az a tény, hogy a menü ebben az esetben meglehetősen változatos, így a termékeket az Ön preferenciái alapján választhatja ki.

Tehát reggelire a következők közül választhatsz:

• két tojásos omlett és tea;
• zabpehely és kávé;
• hajdina tejjel és kakaóval;
• rántotta és zöldségsaláta, egy pohár gyümölcslé.

Ebédre a következő ételek közül választhat:

• durumbúza spagetti reszelt sajttal, zöldségsalátával, teával;
• halászlé, főtt rizs vagy bab, kompót;
• sóska vagy gombaleves, kenyér és egy pohár kefir.

Vacsorára a következő ételek közül választhat:

• zöldségsaláta és túró, sült alma;
• zöldségpörkölt, főtt tojás, narancs vagy grapefruit;
• gabonakenyérből készült szendvics salátával és sajttal, egy kivi.

Lefekvés előtt ihat gyógynövény-, gyömbér- vagy zöld teát. Ehetsz egy fél grapefruitot vagy egy kis ananászt is.

Amint látható, mindhárom lehetőségnél a menü meglehetősen változatos és mindenki számára elérhető. Ugyanakkor a húsmentes diéta eredményei egyszerűen elképesztőek. Ha betartja a szigorú vegetáriánus menüt, akkor egy hét alatt megszabadulhat 10 kg súlyfeleslegtől. Nem szigorú opció esetén a fogyás átlagosan 2-5 kilogramm lesz. A halopció segít egy hét alatt egy-négy kilogrammot fogyni. Nos, ha úgy gondolja, hogy az étrendet három hétre tervezték, akkor az eredmények kétségtelenül tetszeni fognak.

A húsmentes diéta előnyei és hátrányai

A hús nélküli étrend előnyei közé tartozik, hogy lehetővé teszi az emésztőszervek tehermentesítését, mivel a hús még mindig nehéz élelmiszer. Kutatási eredmények szerint sok betegség éppen a túlzott húsfogyasztásból ered. Ezek a termékek, amelyek hosszú ideig emésztődnek a belekben, hozzájárulnak a salakanyagok és méreganyagok képződéséhez. Ezért a hús rövid távú megtagadása nemcsak hatékony fogyás, hanem a szervezet számára is jótékony hatású (nem hiába mondanak le a húsról a nagyböjt idején is).

Ami a hátrányokat illeti, nem mindenki dönthet e diéta mellett, így megszokásból ez a diéta elég keménynek tűnhet. Ezenkívül a végrehajtásának ellenjavallatai közé tartoznak az akut stádiumú krónikus betegségek, a gyermekkor és a rossz egészségi állapot. Ezért, mielőtt betartaná ezt a diétát, forduljon orvoshoz.

Fontos megjegyezni azt is, hogy ez a diéta elhízott embereknek készült, így ha 2-3 kg-ot szeretne leadni, akkor válasszon más táplálkozási rendszert. A karcsú, 60 kg súlyú lányoknál a 10 kg fogyás komoly problémákat okozhat a szervezetben, ezért vigyázz magadra, és okosan közelíts a fogyáshoz.

Összegzésként megjegyezzük, hogy függetlenül attól, hogy a húsmentes diéta melyik változatát választja, nagyon fontos, hogy a diéta során hallgasson érzéseire. Ha gyengének érzi magát, szédül vagy apátiát érez, azonnal hagyja abba a diétát, és válasszon egy kíméletesebb lehetőséget a fogyáshoz.

És ne felejtse el, hogy megszervezheti a megfelelő táplálkozást, ha felveszi a kapcsolatot egy táplálkozási szakemberrel, aki segít egyéni táplálkozási terv kidolgozásában.

Sok sikert és nagyszerű fogyási eredményeket.