Hány éves kortól horgászhatnak a gyerekek? Kiegészítő etetés bevezetése: hány hónaptól kaphat halat a gyermek? A hal egészséges termék

A hasznosság ellenére a hal abban különbözik, hogy sok allergént tartalmaz, amelyekkel nagyon kisgyermekek nem tudnak megbirkózni. És néhány szülő nem tudja, mikor kell bevezetni a halat a kiegészítő élelmiszerekbe.

Tehát a halat késői kiegészítő tápláléknak tekintik. A legtöbb gyermekorvos egyetért abban, hogy a hal legkorábban nyolc hónapon belül jelenjen meg a baba menüjében. Abban az esetben, ha egy gyermeknél allergia jelei mutatkoznak, ezt a terméket hosszú ideig el kell halasztani - legalább két-három évig, amíg a szervezet meg nem erősödik. Mivel a hal késői kiegészítő táplálék, mielőtt megjelenne az étrendben, a babának hozzá kell szoknia a gabonafélékhez, a húshoz és a tejtermékekhez. Ha késlekedik ezeknek az ételeknek a bevezetésével, várnia kell a halakkal - először készítse fel a gyermek testét a legegyszerűbb ételre, és csak ezután térjen át a nehézre.

A hal helyes bevezetése az étrendbe

A halak gyermek étrendjébe való bevezetésének szabályai nagyon fontosak, és senki sem törölte őket, ezért feltétlenül felsoroljuk a legfontosabbakat:

• fél teáskanállal kell kezdeni a kiegészítő etetést, majd növelni az adagot;
• Az első két hétben hetente kétszer nem szabad halat adni;
• Semmilyen esetben ne adjon többet a megállapított normánál, mert allergia jelentkezhet.

Hal az első etetésre

Fontos tudni, hogy pontosan milyen hallal kezdjük el etetni gyermekünket, mert nem minden fajta alkalmas az első etetésre. Soroljuk fel azokat a tulajdonságokat, amelyek a kisgyermek számára ideális halat jellemzik:

• étrendi;
• alacsony kalóriatartalmú;
• friss;
• alacsony allergén.

Emellett sok szakértő azzal érvel, hogy a csecsemők étrendjében csak tengeri halak kellenek, arra hivatkozva, hogy a folyami halak túl sok méreganyagot és nehézfémsót szívnak fel, amelyek nagy mennyiségben találhatók meg szennyezett folyóinkban. Kivételnek talán a pisztráng tekinthető, amely soha nem él piszkos vízben, és mindig a tározók és folyók környezetbarátabb területeire költözik.

Tegyük fel, hogy az első etetéskor a következő halfajtákra összpontosíthat: tengeri sügér, szürke tőkehal, tőkehal, pollock. Ezek sovány fehér halfajták, amelyek jól emészthetők.

A szürke tőkehal sok vitamint, kalciumot és káliumot tartalmaz. Ennek a halnak a fogyasztása erősíti az immunrendszert, és elősegíti a gyomor és a belek jobb működését. Jó lehetőség a vékonybajszú tőkehal, amely nátrium-, mangán-, jód- és kobalttartalmát tekintve sokféle halnak adhat előnyt. A tőkehal a legpuhább húsú, és nagyon kellemes ízű, így a legválogatósabb baba is biztosan szeretni fogja (figyelem azoknak, akiknek állandóan problémái vannak az új ételek bevezetésével az étrendjükbe). A tőkehal emellett A- és D-vitamint is tartalmaz. A Pollock nem kevésbé egészséges, mája pedig a legjobb A-vitamin forrás, amely kulcsszerepet játszik a bőr, a haj, a fogak és a körmök egészségének megőrzésében.

A hal a PP-, B1-, B6-, B12-vitamin és a foszfor fő forrása, ezek hiánya veszélyezteti a csecsemőt a vérben, ami zavart okoz a szervezet oxigénellátásában.

Kicsit később közepes zsírtartalmú halfajtákat kínálhat babájának. Ide tartozik a pisztráng, a harcsa és a ponty. Nem kevésbé hasznosak, mint a már felsorolt ​​fajták, de zsírtartalmuk nem teszi lehetővé, hogy bevigyék őket az étrendbe, amíg a gyermek emésztőrendszere nem fejlődik megfelelően.

A gyermekhalkonzerv előnye

Az igazán friss halat ma már nem is olyan egyszerű találni, mert a piacon még a horgászokban sem lehet mindig megbízni, és a boltok többnyire fagyasztott halat hoznak, ami esetleg sokszor lefagyott és kiolvasztott a szállítás során. Ezért a lelkiismeretes szülők csak a gyermekkonzervekre hagyatkozhatnak, amelyeket ipari méretekben állítanak elő. Gyártásukban csak friss halat használnak fel, amely minden egészségügyi ellenőrzésen megfelel. Az Egészségügyi Minisztérium által megállapított higiéniai előírásokat is betartják.

Megjegyzés a szülőknek: a gyermekeknek szánt halkonzervek nem túl gyakoriak. Többnyire keveréktermékeket állítanak elő, például „Tonhal zöldségekkel”, „Pisztráng zöldségekkel”. Az ilyen konzervekben a haltartalom 10-15 százalék között mozog. A fennmaradó 90 százalékot különféle gabonafélék vagy zöldségfélék teszik ki. A konzerv kiválasztásakor nagyon fontos elolvasni az összetételét - nem tartalmazhat olyan termékeket, amelyek még nem szerepelnek a gyermek étrendjében, vagy amelyek allergiás reakciót okozhatnak.

Mennyi halat ehet egy gyerek életkorától függően?

A gyermek életkora nagymértékben befolyásolja, hogy szervezetének mennyi táplálékra van szüksége. Ha nem tudja, mennyi halat ehet egy gyerek 1 évesen vagy 8 hónaposan, fennáll annak a veszélye, hogy túltáplálja, és olyan allergiát okoz, amely esetleg nem is létezik. Egy táblázat segít elkerülni a hibákat, amely jelzi a halak számát a különböző korosztályokhoz.

Mit kell kerülni, ha halat viszünk be a baba étrendjébe?

Először is, a gyermek egy éves koráig soha nem szabad kaviárt adni neki, mert nagyon nehéz a szervezet számára, és leggyakrabban allergiás reakciókat okoz.

Másodszor, a baba ne egyen szárított, sózott, füstölt halat és halkonzervet, amelyek nem részei a kereskedelmi forgalomban előállított bébiételeknek.

Harmadszor, jobb, ha a gyermek legalább másfél éves koráig nem kísérletezik más tenger gyümölcseivel (garnélarák, kagyló, rák, ritka halfajták, vörös húsos hal).

A halat különösen nagyra értékeljük a telítetlen omega-3 zsírsavak komplex tartalma miatt. A gyermekek számára ez a komplexum az intrauterin fejlődés időszakától fontos, szükséges látásuk és agyuk fejlődéséhez. Az óceáni halakban az omega 3 tartalom sokkal magasabb, mint az édesvízben.Bármelyik hal energiaforrásként és teljes értékű fehérjeként szolgál.Például egyikük - a kollagén - biztosítja a könnyű emésztést és a táplálék felszívódását. Az emésztőenzimek általi fehérjebontás sebessége szerint a haltermékek a legmagasabb csoportba sorolhatók. Ezért a halat a 8-9 hónapos csecsemők kiegészítő táplálására vezetik be.
Így próbáltam Savenkának halat adni 9 hónaposan. - allergiás reakciónk van.)) Most jobb időket várunk, és kipróbálunk egy másik fajtát, először a hekket. És akkor találtam egy cikket a halról, több recept jól fog jönni a jövőben)) Lehet, hogy valaki mást is érdekel majd ez a bejegyzés, és valaki megosztja a recepteket és a tapasztalatokat.

"Szöveg: Natalia Bezyazykova, táplálkozási szakértő
Erős csontokhoz és fogakhoz
A hal jelentős foszforforrás, létfontosságú a csontszövet mineralizációjához. Az emberi szervezetben található foszfor 80%-át tartalmazza. Ebben a makrotápanyagban különösen gazdag a kárász, a lazac, a szag, a bojler, a sügér, a pisztráng, a tőkehal, a szardínia, az atlanti hering és a saury. Bár sok foszfor van más élelmiszerekben. Ezenkívül a csontok és a fogak számára fontos, hogy az étrendben még több kalcium legyen, mint a foszfor. Tehát tisztelegnünk kell a tejtermékek előtt. A foszfor és a kalcium mellett D-vitaminra és kalciferolra van szükség a csontok és fogak normál növekedéséhez és szilárdságához. És megtalálható a halakban is, különösen a zsíros fajtákban (szardínia, hering, lazac, tonhal).
Az immunrendszer erősítése
Azok a gyerekek, akik étrendjükben D-vitaminban gazdag halat fogyasztanak, kisebb valószínűséggel szenvednek megfázástól és kötőhártya-gyulladástól. Ez nagymértékben attól függ, hogy a kalciferol elősegíti az A-vitamin (retinol) felszívódását, amelyet immunitás-vitaminnak is neveznek. Ez a vitamin a halolajban is megtalálható. A baráti trió különösen aktív a megfázás ellen: A-, D- és C-vitamin. A zsíros hal, a homoktövislé és a csipkebogyó-főzet az a védekező csoport, amelynek megadják magukat a mikrobák és vírusok.
Étel az agynak
A foszfor az agyszövet fontos része, a foszfolipidek, nukleinsavak és számos létfontosságú enzimrendszer része.
De a halak fő szerepét az agy fejlődésében és a szellemi tevékenységben a magas kolintartalma határozza meg, egy vitaminszerű anyag, amelyet memóriahordozónak is neveznek.
A kolin a bélből felszívódik a vérbe, majd közvetlenül az agysejtekbe jut. A természet úgy rendezte be, hogy a kolinból szabadon képződnek olyan kémiai vegyületek, amelyektől a memória működése függ. A kolin elősegíti és javítja a májműködést azáltal, hogy segít eltávolítani a salakanyagokat és a mérgező anyagokat a szervezetből.

Az allergiára hajlamos gyermeket egy év elteltével bevezetik az étrendbe, egy teáskanál hegyével kezdődő próba adaggal.
Milyen halat érdemes választani a babának?
Minden halfajtának megvannak a maga előnyei. A csuka süllőt a lágy pép és az extrakciós anyagok gazdagsága jellemzi, amelyek csodálatos ízt és aromát biztosítanak a húslevesnek. A süllőben nagyon kevés zsír van, amit húslevesben nem mindenki szeret. A legyengült gyermekeknél a süllő füle növeli az étvágyat. A buggyantott süllő pedig erővel tölti el őket, és javítja a máj egészségét.
A foltos tőkehal a bajnok a halak között a B6-vitamin tartalmát tekintve. Gyakran hűtve árusítják, ami gyermek és felnőtt számára egyaránt előnyös.
A jéghal gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt jó. Húsa puha és ízletes, étvágygerjesztő illatú. A jéghalnak kevés a csontja és szinte nincs pikkelye.
Válasszon halat azoknak a gyermekeknek, akik még „fiatalok”, és nem volt idejük nagyra nőni. Húsa lágyabb, ökológiai értelemben tisztább.
A halak között vannak „királyi” fajok: tokhal, beluga, stellate tokhal, sterlet. Az arisztokraták közé tartozik a lazac, a nelma, a taimen, a pisztráng, a lazac – finom húsú és apró magvak nélküli halak:.

Hol kezdjem a kiegészítő etetést?
Az alacsony zsírtartalmú hal, fehér, puha hússal ideális. Érdemes jéggel kezdeni (ha jó állapotban lehet venni). A közelmúltban az árak megugrottak, és a kereslet csökkenése miatt elavulttá válhat, és nem mindig tartják be a tárolási feltételeket az üzletekben.
A fiatal tőkehal, a foltos tőkehal, a szürke tőkehal, a nototénia, a kék puha tőkehal, a tengeri sügér, a telapia, a navaga és a márna is kiválóan alkalmas első etetésre. A kis halak - távol-keleti szaga - is jók. Nagyon finom, finom, nem „halas” illata van. Könnyű megkülönböztetni a szagot a többi kishaltól: nyersen vagy fagyasztva, a... friss uborka aromáját árasztja.

Halreceptek

Hogyan készítsünk halpürét
A kiegészítő takarmányozás kezdetén ezt készítik elő. A jéghalat vagy a kék puha tőkehalat feldarabolják, és egészben egy gőzölőbe helyezik. A foltos tőkehalat, a tőkehalat, a szürke tőkehalat vagy a telapiát darabokra vágják, és gőzölőbe helyezik. Ügyelni kell arra, hogy a hal puhára legyen, de ne legyen túl. 3 perccel a hal elkészülése előtt adjunk hozzá 2-3 szál petrezselymet vagy pár szegfűborsó borsót az ízért.
A folyami halat, amelynek húsa meglehetősen zsíros, csak gyerekeknek főzik.
A forró párolt halat átdörzsöljük egy szitán, kevés rizsvíz hozzáadásával, hogy a püré finomabb legyen, könnyen lecsússzon a kanálról és könnyen lenyelhető legyen. Most először hívja meg babáját, hogy próbálja ki a pürét. Ha szeretne még egy-két kanalat, adjon neki, de ne többet. Egy másik alkalommal kissé növelje az adagot, és fokozatosan növelje 50 g-ra vagy többre (a baba étvágya szerint).
A halpüré elkészítése fáradságos feladat. Amíg a gyermek nagyon keveset eszik, tartalékot tehet. Tiszta, száraz kanál segítségével helyezze a kihűlt pürét a jégkocka-rekeszekbe. A tárolásra szánt pürét nem szabad megkóstolni: a nyál ne kerüljön az ételbe. Minden edényt felcímkézzen az elkészítés dátumával, és tegye be a fagyasztóba. Minél alacsonyabb a hőmérséklet ott, annál jobb. Ha gyorsan lefagyasztják, minden hasznos anyag, beleértve a vitaminokat is, jól megőrződik.
Heti 2-3 alkalommal ajánlott halpürét adni. Vegye ki a pürésüveget a kamrából, és meleg vízbe merítve melegítse fel. Egy tiszta, száraz kanál segítségével saját kezűleg kóstolja meg a pürét, hogy ne legyen túl forró.
10-11 hónapos korukban a gyerekek belefáradhatnak a pürékbe. Ideje nyers halételeket készíteni babájának,
Finomabb lesz a püré, ha a pépesített párolt halhoz rizsvizet és sárgarépát adunk.

Hogyan készítsünk apróra vágott ételeket
Hal vásárlása és elkészítése
Nagyon finomak a hűtött foltos tőkehalból, közepes méretű tőkehalból, süllőből készült szelet, quenelle, húsgombóc, de elkészíthető fagyasztott, fehér húsú, zsírszegény halból is. A fagyasztott halat hideg, sós vízben olvasszuk fel, hogy jobban megőrizzük a tápanyagokat. A szelet elkészítéséhez egyszerűbb levágni a hal teljes bőrét. Majd vágd ki hátulról a legjobb kicsontozott részt, a többi pedig megy halászlébe a felnőtteknek.

Hogyan készítsünk gőzszeleteket
11-12 hónapos gyerekeknek.
Vegyünk: 300 g halpép, egy harmada egy pohár tej, 80 g száraz kenyér, 50 g vaj, 1 tojás, őrölt keksz.
A halpépet a tejbe áztatott kenyérrel kétszer húsdarálón passzoljuk át. Adjunk hozzá egy tojást a darált húshoz. A darált húst szeletekre osztjuk, mindegyikbe teszünk egy darab hideg vajat. Teljesen megtartja az A-vitamint és a koleszterint, amelyek a hormonok és a D3-vitamin képződéséhez szükségesek. A szeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, a párolórácsra tesszük, a fedőt szorosan lezárjuk és készre sütjük.

Gyengéd quenellek
Gyermekeknek 10 hónapos kortól.
Vegyünk: 300 g halpép, egyharmad pohár tej, 80 g szárított kenyér, 10-15 g vaj, 1 tojás.
A darált húst a halszeletekhez hasonlóan elkészítjük. A sárgáját keverjük a darált húshoz, majd először a hideg fehérjét verjük fel mixerrel, fokozatosan adjuk hozzá a maradék tejet. A darált húst összegyúrjuk és egy nagy szitán átdörzsöljük. Az előkészített darált húsból quenelleket formázunk, kivajazott tepsire tesszük, felöntjük hideg vízzel, hogy ellepje a quenelleket, nagyon forró sütőben felforraljuk, és 5-7 percig sütjük.

A legtöbb 10-12 hónapos gyerek már szívesen eszi darabokra vágva a puha halat. Kezdheted a harcsával, ami gyorsan és jól sül.
Haldarabok
Gyermekeknek egy éves kortól.
Vegyünk: 400 g harcsafilé 100 ml tej 40 g vaj
A halhúst 1 cm vastag darabokra vágjuk, és olajjal kikent, mikrohullámú sütőben használható tálba tesszük. A halat forró tejjel öntjük, és mikrohullámú sütőben, zárt edényben 6 percig 100%-os teljesítménnyel sütjük. Ezután csökkentse a teljesítményt 50%-ra, és párolja további 3 percig. Helyezzen egy darab vajat az elkészített edényre.
P.S.: A hal csak természetes formájában jó a gyermekek számára. Különféle fogyasztásra kész halfajták vákuumcsomagolásban vagy konzerv formában nem használhatók fel három éven aluli gyermekek étrendjében, óvodás korú gyermekek számára nem ajánlott.

A hal kétségtelenül egészséges és különleges helyet érdemel a baba menüjében, de helyesen be kell iktatni a gyermekek étrendjébe. Mikor kell először halat főzni egy kisgyermeknek, és hogyan kell csinálni?

A hal nagyon egészséges termék gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt

A hal egészséges termék, mert sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek a baba növekedéséhez és egészségéhez szükségesek. Ide tartoznak a könnyen emészthető komplett fehérjék, a más termékekben alig található egyedi zsírok és a mikroelemek nagy listája. Ezenkívül a hal abban különbözik a hústól, hogy finomabb szerkezetű, így könnyebben emészthető:

• A halban gazdag fehérjék könnyen emészthetők. Tartalmazzák a gyermek szervezetéhez szükséges összes aminosavat, köztük sok metionint, triptofánt, taurint és lizint.
• A hal kiváló forrása a zsírban oldódó vitaminoknak, különösen az A-, D- és E-vitaminoknak, valamint az egészséges Omega-zsíroknak.
• A hal nem tartalmaz durva kötőszöveti rostokat vagy tűzálló zsírokat, így a gyermekek emésztőrendszerének enzimei könnyen feldolgozzák ezt a terméket.
• A tengeri hal gazdag ásványi összetételű, például sok jódot és fluort tartalmaz.

A tengeri halak egészségesebbek, mint a folyami halak. Melyik hal egészségesebb - tengeri vagy folyami hal?

A tengerben fogott halakat és a folyókban élő fajokat egyaránt beillesztheti gyermeke étrendjébe. Ugyanakkor ajánlatos a tengeri halfajtákkal kezdeni. Melyek a különbségek, hasonlóságok és előnyök az emberi szervezet számára a folyami és tengeri halak között, lásd a táblázatot:

	Folyami halak	Tengeri hal
	Kis mennyiségben tartalmaz Omega zsírokat	Sok Omega-3 és Omega-6 zsírt tartalmaz
Ásványok	Nagy mennyiségű kalcium és foszfor	Nagy mennyiségű magnézium, mangán, kalcium, jód, foszfor, fluor, cink, króm, vas és egyéb elemek
Asszimiláció	Gyors és nagyon egyszerű	Gyors és egyszerű
Allergia kockázata	Alacsony
Ár	Olcsóbb, mint a tenger	Széles árkategóriában kapható
Frissesség	Élve vagy frissen hűtve eladó	Hűtve, de gyakran fagyasztva árusítják
Veszély	Gyakran szennyezett káros anyagokkal, amelyek a tározóból kerülnek a halakba, és gyakran férgek forrása is.	Kevésbé valószínű, hogy szennyezett, ezért biztonságosabb, mint a folyóvíz
Főzési jellemzők	Meglehetősen problémás a tisztítása, és egyes fajták nem ajánlottak bébiételbe a rengeteg apró mag miatt	Könnyebb tisztítani, mert a csontok nagyok és kevesebb számban vannak jelen

A halak fő hátránya a magas allergén potenciál. Éppen ezért a bármilyen ételre allergiás csecsemők számára a halat később, nagyon óvatosan és csak olyan időszakban vezetik be, amikor az allergiás folyamatok nem súlyosbodnak.

A hal nagyon egészséges, de nem alkalmas az allergiára hajlamos gyermekek korai etetésére.

Kérlek vegyed figyelembe a következőt:

• Ha egy hal szennyezett vízben úszott, káros vegyületeket, például fémsókat vesz fel a tározóból.
• A hőkezelésen nem átesett halak veszélyesek a férgekkel és kórokozó baktériumokkal való fertőzés fokozott kockázata miatt.
• A halételek gyorsan megromlanak, ezért a gyerekek csak frissen elkészítve kapnak halat tartalmazó ételt.
• Hering a gyereknek két éves kortól adható.
• A zsíros halakat, például a lazacot, az angolnát, a harcsát vagy a laposhalat nem szabad három éven aluli gyermekeknek adni.
• 3 éves korig nem ajánlott halat sütni gyereknek, valamint füstölt halat kínálni a babának.

Gyakran előfordul az allergia?

A halat az egyik erősen allergén élelmiszernek tekintik, ezért az ételeket minimális mennyiségben adják, ellenőrizve a gyermek szervezetének reakcióját, majd fokozatosan növelik az egyszeri adagot. A csecsemő émelygéssel, az egész testet érintő kiütésekkel, hasi fájdalommal, hasmenéssel, bőrviszketéssel és az ajkak duzzanatával reagálhat a hal étrendbe történő bevezetésére. Ha a babának ilyen jelei vannak, a hal-kiegészítő ételeket töröljük, és a gyermekorvoshoz fordulnak.

2-3 éves korban újra megpróbálhatja bevezetni a halat a gyermekmenübe. Ha a kicsi ismét negatív tünetekkel reagál a halételre, a halat ki kell zárni az étrendjéből, és hogy a szervezet ne szenvedjen tápanyaghiányt, kezdje el étrend-kiegészítő formájában adni a babának D-vitamint és Omega-zsírokat. .

A hal sok tápanyagot tartalmaz, ezért ha nem hajlandó bevinni az étrendbe, akkor valamilyen táplálék-kiegészítőt kell használnia.Hány éves kortól érdemesebb adni?

A hal-kiegészítő táplálék 10-11 hónapos kortól egészséges babák számára ajánlott. Az első hal, amelyet a gyermek kipróbál, az alacsony zsírtartalmú fajták egyike legyen. Ha hajlamos az allergiára, a halételek megismerését legalább egy évvel el kell halasztani.

A zsíros halak, például a makréla vagy a rózsaszín lazac fogyasztása három éven felüli gyermekek számára ajánlott.

Bevezetés az étrendbe

A babák étrendjében a hal a húskiegészítő ételekhez való hozzászokás után jelenik meg, és egyéves korukig a húsételeket nem adják a halakkal egy napon. Ismertesse meg gyermekével a horgászatot 1/2 teáskanálnyi termékkel. Ezután a napi menüben a hal mennyiségét 50-70 grammos adagra állítják, miközben hetente kétszer kínálják hallal a gyerkőcöt.

Melyik hal a legjobb első etetésre?

Az első hal, amelyet a baba kipróbálhat, legyen friss, alacsony zsírtartalmú és alacsony allergén. Ezeknek a jellemzőknek való megfelelést a tőkehal, a szürke tőkehal és a lazac esetében figyelték meg. Adhat babának pollockot, kék puha tőkehalat, navagát, tengeri sügért és foltos tőkehalat is.

Milyen formában adható először?

Az egy éven aluli gyerekeket halpürével, később apró főtt hallal, valamint különféle halételekkel kínálják. Először is hagyja, hogy a kicsi kipróbálja a halat fűszerek és egyéb adalékanyagok nélkül. Ezenkívül a kapor, a sárgarépa, a petrezselyem és más fűszerek segítenek javítani és diverzifikálni a halételek ízét a gyermek számára.

A fűszeres hal finomabb, de csak az elég nagy gyerekeknek való

A kisgyerekes étlapon szereplő halételekhez érdemes filét venni, nehogy csontot kapjon a kicsi.

Hogyan kell főzni?

A hal bébiételhez való elkészítéséhez a legjobb megoldás a párolás. A halat kis mennyiségű vízben is megfőzheti. A kis haldarabok elkészítése tizenöt percig elegendő, de a nagy részeket vagy az egész halat fél óráig vagy tovább kell főzni.

A gőzkezelés megőrzi a maximális tápanyagot a halban A halpüré

A halpüré elkészítéséhez vegyen 120 gramm halfilét és két teáskanál tejet és növényi olajat. Körülbelül húsz percig forraljuk a halat, majd hűtsük le, és turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük meg. Az olaj és a tej hozzáadása után a halat kis tűzre kell helyezni, és fel kell forralni. Az ilyen püré késztermék formájában 48 órán át hűtőszekrényben tárolható szorosan lezárt tartályban.

A hal étrendbe való beillesztéséhez a legjobb, ha püré Hallabda formájában adja

Húsdarálóban ledarálunk 120 gramm sovány halfilét, valamint 20 gramm előre beáztatott kenyeret. A kapott masszához hozzáadjuk a tojássárgája felét, két teáskanál növényi olajat és egy csipet sót, alapos keverés után kis húsgombócokat formálunk. Tegyük őket egy lábosba, és töltsük fel vízzel úgy, hogy a húsgombócok félig belemerüljenek. Ezeket a húsgombócokat lassú tűzön pároljuk körülbelül húsz percig.

Halpuding

Szüksége lesz egy fél főtt burgonyára, amelyet tej (2 evőkanál) és növényi olaj (kb. 2 teáskanál) hozzáadásával kell pépesíteni. Külön, enyhén sós vízben, meg kell főzni a halfilét (körülbelül 100 gramm). Az apróra vágott halat és a burgonyát összekeverve, hozzáadjuk a felvert csirketojás felét, és összekeverés után formába öntjük. Egy ilyen pudingot vízfürdőben vagy dupla kazánban kell főzni körülbelül 30 percig.

Sok gyerek szereti a halpudingot. A halpürét üvegekben

A kész halpürét tartalmazó üvegek a következő előnyökkel rendelkeznek:

• A termék már készen van, ami időt és energiát takarít meg anyának.
• Az ilyen tégelyekben lévő halakat tesztelték, és garantáltan biztonságosak a babák számára.
• Sok halpüré hal és gabonafélék vagy zöldségek kombinációjában készül, így minden tégelyben tápláló, teljes értékű ételt kap.

Az egyetlen hátránya az ilyen élelmiszerek magas költsége. Ezenkívül az ilyen pürék választéka általában nem túl széles.

Lehet halkonzervet adni?

Gyermekek számára speciális konzervek adhatók a csomagoláson feltüntetett életkortól. A felnőttek által fogyasztott halkonzervet nem szabad 4 év alatti gyermekeknek adni.

Nézze meg a Babadu Akadémia videóját a halgombóc készítésének receptjéhez.

Tippek a kiegészítő élelmiszerek bevezetéséhez

• A halpüré első adagja legfeljebb fél teáskanál lehet.
• Legjobb, ha reggelire új termékkel kedveskedsz babádnak, akkor a nap folyamán értékelheted, hogyan reagált a baba a haletetésre.
• A halételeket általában hetente kétszer adják, a húskészítményeket a harmadik etetéskor (ebéd) helyettesítik velük. Ezenkívül a könnyű emészthetőség miatt halat adhat a babának vacsorára.
• Kisgyermekek számára előnyös a halat párolni vagy főzni. Sütőben vagy lassú tűzhelyen is süthetjük.
• Ha fagyasztott halat vásárolt gyermekének, ne olvassa ki teljesen. Hagyjuk egy kicsit felolvadni a filét, majd tegyük forrásban lévő vízbe és főzzük 10-15 percig alacsony lángon.
• Ha azt tervezi, hogy folyami halat főz a babának, akkor az első húslevest le kell engedni. Amint a hal felforr, engedje le a vizet, adjon hozzá tiszta vizet a termékhez, majd főzze főzésig.
• Egy edényben nem ajánlott több halfajtát keverni egy gyereknek.
• Mindig csak frissen készített halételeket adjon babának.

Kezdje a kiegészítő etetést fél teáskanállal; ha nincs negatív reakció, fokozatosan növelje az adagot. Felhasználási arányok csecsemők és idősebb gyermekek számára

Mi a teendő, ha a gyermek nem akar enni?

A halak első megismeréséhez válasszon olyan terméket, amelyet gyermeke szeret (például cukkini), és keverje össze vele a halpürét. A kifejezett halszag eltávolításához főzés előtt meglocsolhatja a halfilét citromlével, és a halat fűszernövényekkel (kapor, petrezselyem) is megfőzheti.

Meséljen gyermekének a halak hasznosságáról, valamint a tengerrel kapcsolatos történetekről, például a kalózokról vagy a sellőkről. Soha ne kényszerítse gyermekét halételek fogyasztására, ha a baba kategorikusan tiltakozik. Egy időre távolítsa el a halat az étlapról, később próbálja meg más formában kínálni. Lehet, hogy a baba nem szereti a halpürét, de nem utasítja el a párolt szeletet.

Próbáljon meg különféle módokon főzni a halat Tippek a friss hal kiválasztásához

• A legjobb, ha halat vásárol a gyermekmenühöz azokban az üzletekben, ahol vannak a termék minőségét igazoló dokumentumok.
• Óvatosan vizsgálja meg a halakat, nézze meg a kopoltyúkat (pirosnak kell lennie) és a szemet (friss halaknál átlátszóak és tiszták, míg romlott halaknál zavarosak és szárazak).
• Ügyeljen a hal uszonyaira - ne sérüljenek meg.
• A friss tengeri halnak mindig tiszta, fényes pikkelyei lesznek nyálka nélkül.
• Szagolja meg a terméket – a halnak ne legyen kellemetlen vagy szúrós szaga.
• Kis nyomást gyakoroljon a haltestre. Ha lyuk maradt, a termék nem teljesen friss. A nemrég kifogott kiváló minőségű hal húsa rugalmas és sűrű lesz.

A hal egy év alatti gyermekek számára, és elvileg bármely életkorban, értékes és egészséges élelmiszertermék. A hús mellett teljes értékű állati fehérje forrásaként működik, amely olyan aminosavakat tartalmaz, amelyek nem termelődnek a szervezetünkben. De ezek az anyagok nagyon fontosak, különösen egy növekvő ember számára, mert részt vesznek az új szövetek és sejtek felépítésében, az antitestek szintézisében, valamint megvédik gyermekét a vírusoktól és mikroorganizmusoktól, hormonoktól és enzimektől. Ráadásul a „tengeri” fehérje gyorsabban és könnyebben felszívódik, mint a „hús” fehérje. És először a halat, mint a húst, 8 hónapos korban vezetik be a gyermek étrendjébe. De fő különbsége „kollégához” képest alacsony kalóriatartalma és finom szerkezete: hiányoznak a tűzálló zsírok és a kötőszövetek (filmek, durva rostok), amelyekkel a csecsemő törékeny enzimrendszere nagyon nehezen tud megbirkózni.

Milyen halat adjak a gyerekemnek?

A kérdés megválaszolásához először is értsük meg, milyen ez. Három kategória van a zsírtartalom alapján.

El kell kezdenie a kiegészítő etetést alacsony zsírtartalmú halakkal - folyami süllő, süllő, csuka stb.

Az első a „sovány” fajokat tartalmazza (legfeljebb 4% zsírtartalommal) - ezüst szürke tőkehal, foltos tőkehal, pollock, folyami süllő, csuka, pollock, navaga.

Végül a „kövérek” (több mint 8%-os zsírtartalommal) a sillatos tokhal, a tokhal, a rózsaszín lazac, a lazac, a laposhal, a makréla és a zsíros hering.

Így egy 8 hónapos gyermek halának soványnak vagy extrém esetben közepesen zsírosnak kell lennie. És ha gyermeke felnő, átléphet a harmadik kategóriába.

Ha kétségei vannak abban, hogy a hal fontos és szükséges az egy évesnél fiatalabb gyermekek számára, ne feledje, hogy a benne található többszörösen telítetlen zsírsavak nemcsak az anyagcsere szabályozásában vesznek részt (különösen a kalcium, kálium, cink, nátrium, felelős ezért és a magnéziumért). Pozitív hatással vannak a baba idegrendszerére és szív- és érrendszerére. Serkenti az intelligenciát és javítja az agyi aktivitást.

A hal a gyermekek számára vitamin- és mikroelemforrás

Ez a tengeri táplálék különösen fontos a lombikbébi csecsemők számára. És természetesen minden morzsának valóban szüksége van A- és D-, E- és B2-, B12- és PP-vitaminra, valamint foszforra, fluorra és egyéb nyomelemekre.

A fluor egyébként részt vesz a fogzománc kialakulásában. Foszfor – a csontrendszer és az agy fejlődésében. A vas (bár a húsban jóval több van) a vérszegénység megelőzéséhez szükséges.

A mélytengeri lakosok pedig a jód (a pajzsmirigyhormonok képződéséhez szükséges) és a bróm egyedülálló forrásai.

Halleves 3 éves kortól adható gyermeknek

Amikor kiválasztja, hogy melyik halat adja a gyermeknek, fontos figyelembe venni az elkészítésének formáját. A tény az, hogy extrakciós anyagokat tartalmaz - kreatint, karnozint, purin bázisokat stb. A főzés során ezek főzetté alakulnak, sajátos ízt adva a húslevesnek és serkentik a gyomorszekréciót. Ezért bekerülnek a csökkent étvágyú gyermekek étrendjébe.

De az ilyen stimuláció az emésztőmirigyek túlzott megterheléséhez is vezethet. Ezért az ilyen húsleveseket csak három év múlva lehet bevezetni.

Ez a szabály más tengeri ételekre is igaz, beleértve a kaviárt is.

Iratkozz fel a Baby Feeding szolgáltatásra a YouTube-on!

Halkonzervek: mit ehetnek egy év alatti gyerekek?

Gyerekeknek szánt halkonzervet célszerű üvegedényben vásárolni

Sok táplálkozási szakértő és gyermekorvos azt tanácsolja, hogy a csecsemőknek speciális konzerv ételeket adjanak. Könnyen elkészíthetők (csak fel kell melegíteni őket), amivel időt és fáradságot takarít meg az anyuka. A kisgyermekek számára is garantáltan biztonságos és tápláló étel.

De ajánlatos a csecsemők számára kiegészítő élelmiszereket üvegedényekben vásárolni. És természetesen alaposan tanulmányoznia kell a címkét (lejárati idő, összetétel stb.)

Általában zöldségeket és (vagy) gabonaféléket adnak a halkonzervekhez, hogy azokat fontos tápanyagokkal telítsék. Az ilyen „adalékanyagok” aránya 50 és 90% között mozog. Maga a kombinált és kiegyensúlyozott étel pedig jobban felszívódik, és a babák jobban szeretik.

Az ilyen pürében lévő növényi összetétel tartalmazhat burgonyát, cukkinit, sárgarépát, karfiolt vagy fehér káposztát, sütőtököt, babot, zöldborsót és hagymát. Gabonaként általában rizst, árpát, búzadarát, zabot és kukoricát használnak.

A halkonzervek kis mennyiségben halolajat és növényi olajat is tartalmaznak (kukorica, napraforgó, olíva, repce vagy szójabab). Néha vaj formájában állati zsírokat adnak az „edénybe”. És az íz javítása érdekében - petrezselyem és kapor kivonat, paradicsompüré. Homogén és egyenletes állagot kukorica- vagy rizskeményítő hozzáadásával érünk el.

Milyen halakkal érdemes kezdeni az etetést?

Arra a kérdésre válaszolva, hogy milyen halat kóstolhatnak azok a gyerekek, akik először próbálják ki ezt az új ételt, természetesen előnyben kell részesíteniük a keményítő- és fűszermentes halpürét. A baba szervezete nehezen tudja feldolgozni a keményítőt, és ez székrekedéshez és egyéb negatív következményekhez vezethet.

Ha a püré vajat tartalmaz (vaj, zöldség), akkor természetesen nem szabad az ételhez hozzáadni.

Gyermeke hallal való etetését keményítő és fűszerek nélküli halpürével kell kezdeni.

A tenger gyümölcseivel való első ismerkedéshez pontosan pürészerű konzervet kell fogyasztania, a táplálkozásra összpontosítva 8 hónapos és idősebb korban. Az idősebb gyermekek (12 hónapos korig) durvára őrölt terméket kínálnak. És egytől másfél évig - konzervek darabokkal.

Ha inkább a házi készítésű konzerv termékeket részesíti előnyben, mindenképpen tartsa be a hőkezelés és tárolás szabályait: ezen nem csak a tápérték, hanem az étel biztonsága is múlik.

Amikor eldönti, hogy melyik hallal kezdje el az etetést, gondoljon a só jelenlétére is. Ez utóbbit néha hozzáadják a halkonzervekhez (természetesen kis mennyiségben), de a gyártók leggyakrabban nélkülözik.

A gyerekek elvileg szívesebben esznek sózott ételeket, mint kovásztalanokat, mivel ez az adalékanyag a nyelvre hatva fokozza az ízérzékelést. Ezenkívül javítja az emésztést és elősegíti az élelmiszerek nyál általi hatékony lebontását.

De a 3 év alatti kisgyermekeknek nincs szükségük sóra az étrendben. Sőt, természetesen megtalálható a vízimadarakban is, különösen, ha orvvadászattal, gyorsfőzőben vagy párolva főzzük őket. Főzéskor pedig egy kis sót tehet a vízbe.

Az első kiegészítő takarmányozáshoz alacsony zsírtartalmú és nem vörös halat kell választani. Jobb tengeri ételeket fogyasztani - kevésbé allergén, és több hasznos mikroelemet tartalmaz. Olyan fajokról beszélünk, mint a szürke tőkehal, a tőkehal, a lepényhal és a foltos tőkehal. A folyami pisztrángból pedig a süllő és az ezüstponty megfelelő.

Semmi esetre sem tud új terméket bevezetni, ha a baba rosszul érzi magát, nagy melegben, vagy megelőző védőoltás után.

Videós recept a halszuflához

Hogyan és mikor adjon halat gyermekének?

Ha érdekli a „megengedett” életkor, akkor már beszéltünk róla - ez 8-9 hónap. Ha a gyakoriság nem több, mint heti kétszer.

Ez még azokra a csecsemőkre is vonatkozik, akik nem hajlamosak az allergiás reakciókra, mivel szinte minden tenger gyümölcse erősen allergén. Ráadásul gyermeke szervezete nem csak a halpürére, hanem egy bizonyos halfajtára is nemkívánatos módon reagálhat.

Ha a családban az anya, az apa vagy a nagyobb gyermek ilyen allergiás, akkor 8 hónapról 12 hónapra tolódik el az idő, amikor a gyermek halat kaphat.

Hal-kiegészítő táplálékot kínálnak a babának szoptatás vagy tápszeres táplálás előtt (amikor hajlamosabb az evésre) és ebéd előtt, hogy egész nap megfigyelhesse szervezete reakcióit. Evés közben a kicsi üljön, maga az új edény pedig legyen meleg.

El kell kezdeni, mint mindig, fél vagy akár negyed teáskanállal. Adhat egy új terméket tiszta formában, de jobb, ha a kisgyermek számára már ismerős ételhez keveri - zabkása vagy zöldségpüré.

Két éves korára egy gyermek 80 gramm halat ehet naponta.

Következő fő feladatunk a megfigyelés. A baba általános állapotára, bőrére, székletére. Ha minden rendben van, növelje az adagot egy teáskanálra. Aztán 7-10 nap - az életkornak megfelelő napi normáig. 8 hónapra 5-30 gramm (ha a hal-zöldségpüré 50-100 gramm).

Egy 9-12 hónapos kisgyermeknek napi 30-60 grammot kell ennie.

Másfél éves - 70 gramm.

A 2 éves étrendnek már 80 grammot kell tartalmaznia.

A fenti normákat akkor sem növelheti, ha gyermeke nem szenved „hal” allergiában: az új termékkel szembeni intolerancia előfordulhat, ha feleslegben van.

Végül a halpüré zárt üvegedényben 2-6 fokos hőmérsékleten legfeljebb két napig tárolható.

A baba egészsége és harmonikus fejlődése nagymértékben függ a megfelelő táplálkozástól egy ilyen fontos első életévben. A gyermekorvosok mindig különös figyelmet fordítanak az első kiegészítő táplálásra: az anyatejről vagy tápszerről a szokásos táplálékra való átállásra. És nehéz elképzelni egy kiegyensúlyozott gyermekmenüt haltermékek nélkül. Megosztunk veled minden ajánlást arra vonatkozóan, hogy milyen halakkal kezdd a kiegészítő etetést, és ugyanilyen fontos, hogy milyen korban adhatsz halat babádnak.

Az anyukák mai tapasztalatai lehetővé teszik számunkra, hogy pontosan meg tudjuk mondani, hogy mely hónapokban adhatunk halat kiegészítő táplálékként a babának, és hogyan ismerkedjünk meg vele egy új termékkel. Egy gyermek számára az első hal az étrendben a legfontosabb, és egy ilyen eseményt nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni.

Kiakadt

A halak megismerését gyermekkortól kell kezdeni. A baba csontjaira gyakorolt ​​jól ismert pozitív hatás mellett a tenger gyümölcsei sok más, nem kevésbé hasznos tulajdonságot is tartalmaznak:

• A fehérjék, amelyekben a halak igen gazdagok, még a gyermek szervezetében is könnyen felszívódnak, és feltöltik az összes szükséges aminosavval.
• Gazdag magnézium-, réz-, cink- és Omega-3-tartalma miatt könnyen az elme táplálékának tekinthető a hal.
• A tudósok régóta megállapították, hogy a halolajra van szükség a gyermek teljes fejlődéséhez és növekedéséhez.
• A D-vitamin kiváló hatással van a véralvadásra, és segít fenntartani az erős csontozatot.
• Az esszenciális A-vitamin fontos szerepet játszik az anyagcserében és a fehérjeszintézisben.
• A jód pedig biztosítja a pajzsmirigy megfelelő működését.
• A B-vitaminokra a gyermek szervezetének szüksége van az idegrendszer normál működéséhez, a szervezet vérképzőszervi működésének és anyagcseréjének fenntartásához.
• Az E-vitaminnak is nagy jelentősége van: szabályozza a hormonháztartást, elősegíti más vitaminok és elemek felszívódását, védi a szervezet sejtjeit.

Mindezek a tulajdonságok amellett szólnak, hogy egy kisgyerek elkezdheti, sőt el is kell kezdenie halat a kiegészítő élelmiszerek közé!

Ezt figyelembe kell venni

A tenger gyümölcsei, mint kiderült, nem mentesek a hátrányaitól. Közülük a legfontosabb az allergiát kiváltó magas képesség. De könnyen elkerülhető, ha komolyan veszi a halak kiegészítő élelmiszerekbe való beillesztésének szabályait: érdemes megfontolni, hogy mikor adjuk az első halat, és melyik a jobb.

Ezenkívül minden anyának tudnia kell, hogyan kell halat főzni a gyermek számára, mivel a gyermekrecept technológiája eltér a szokásos felnőtt menütől.

A halak korhatára

A legtöbb gyermekorvos egyetért abban, hogy halat kell bevinni az egy éves gyermekek kiegészítő táplálékába. A mesterséges tápszerrel táplált babáknál a megengedett életkor 9 hónap. De jobb, ha a szoptatott babák 10-11 hónapos korukban kezdenek halat adni tesztelésre. Egy ennél fiatalabb csecsemő allergiával reagálhat a termékre.

Ha egy gyermek már negatívan reagált más élelmiszerekre, akkor jobb, ha egy éves koráig nem kísérletezik halakkal. Egyes esetekben bölcs dolog a termék bevezetését akár 2 évvel is elhalasztani.

Érdeklődjön gyermekorvosánál, hogy pontosan hány hónapos kortól kínálhatja babahalát kiegészítő táplálásra. Az orvos megmondja a választ, figyelembe véve a kicsi egyéni jellemzőit. De szinte minden szakértő azt mondja, hogy egy egyéves baba már készen áll arra, hogy megismerkedjen ezzel a termékkel.

Haltál

A csecsemőknek szánt halnak frissnek, alacsony kalóriatartalmúnak és hipoallergénnek kell lennie. Bár a haltermékek kínálata változatos, nem minden áru alkalmas egy kisgyermek számára.

• Leggyakrabban a gyerekek tőkehalat, szürke tőkehalat, süllőt, lazacot és foltos tőkehalat kapnak. Ha tengeri vagy folyami fajták közül választ, akkor a tengeri halfajok jobban megfelelnek az első etetésnek. A folyó egy kétséges a vizek esetleges szennyezése miatt, amelyben úszik.
• Az allergiát leggyakrabban kiváltó fajok között a vezető helyet a vörös halak foglalják el. Emiatt nagyon kisgyermekek számára tilos.
• A termék típusától is függ a válasz arra a kérdésre, hogy hány éves kortól adhat halat kiegészítő táplálékként gyermekének. Például egyesek nem alkalmasak 3 év alatti gyermekek számára magas zsírtartalmuk miatt, ilyen a lazac, laposhal, angolna és harcsa. Bármilyen sült hal 3 év alatti gyermekek számára is ellenjavallt.
• Egyes anyákat érdekli, hogy mikor adjon finom füstölt halat gyermekének. Sajnos ez a finomság nem büszkélkedhet semmilyen előnnyel, ezért 6 év alatti gyermekek számára szigorúan ellenjavallt. És még ezen kor után sem kívánatos.
• Mikor érdemes bevezetni a hallevest vagy a hallevest a baba menüjébe? A gyermek 3 éves koráig tilos számára a főzés során képződő extrakciós anyagok tartalma miatt.

Ne feledje, hogy mindig jobb friss halat kínálni a gyerekeknek későbbi főzéshez.

Hogyan lehet belépni a menübe

A halak baba étrendjébe való bevezetésének szabályaiban nincs semmi bonyolult, de jelentőségük óriási! Megvalósításuk határozza meg, hogy a gyermek mennyire fogja érzékelni a terméket, és részben azt, hogy tetszeni fog-e neki, ha felnő. A halak szeretete pedig nagyon hasznos, ezért javasoljuk ennek a gasztronómiai függőségnek a fejlesztését már kora gyermekkortól kezdve.

• A szakértők azt tanácsolják, hogy kezdje el a kiegészítő etetést mindössze 1-2 g halételből, amely után hagyományosan figyelnie kell a baba reakcióját. Ha a láz, a kiütések és a székletváltozások nem zavarják, fokozatosan növelheti az adagot. Amikor egy gyermek betölti az egyévest, már napi 40-50 g halat kell megemészteni.
• A haletetés általában az első életév későbbi szakasza, és a zöldségek, húsok, sárgája és túró étlapra történő bevezetése után következik be.
• Kínáljon gyermekének egy frissen elkészített terméket, mert a halételek friss formájában nyújthatják minden előnyét.
• Egy év alatti babának csak pürésített halat lehet főzni, a csomók elfogadhatatlanok.
• A legjobb, ha a szoptatás előtt és a nap első felében bevezetjük a hal-kiegészítő táplálékokat.
• A tenger gyümölcseibe való bevezetés gyakran a húsnak a baba étrendjébe történő bevezetése után történik. Ilyenkor húsételek helyett hetente kétszer halételeket kínálnak a gyereknek.
• Természetesen a friss hal a legjobb választás a baba számára, de a fagyasztott hal is elfogadható. Csak ne olvassa fel teljesen: a felolvasztott pürét mártsa forrásban lévő vízbe a teljes főzés érdekében.
• A halat csak akkor lehet bevezetni, ha a baba egészséges és jól érzi magát.
• Ennek a kiegészítő etetésnek az elhalasztásának oka az oltás, amelyet a tervezett halbevezetés előtt egy héten belül végeztek el.

Ha nyár van és elviselhetetlenül meleg idő van, akkor még ebben az esetben is türelmesnek kell lennie a halak etetésével. Ez a termék romlandó, és rendkívül veszélyes lehet a baba gyenge gyomrára nézve.

A halak metamorfózisai

Annyi halétel van, amit nem találtak ki! Készítsen különféle kulináris remekműveket ebből az egészséges termékből, hogy gyermeke idősebb korában új ételekkel hígítsa fel étlapját. Közben még csak az első kiegészítő táplálékait tanulja, számára a legjobb megoldás a gyerekeknek szánt halpüré lenne.

Nem valószínű, hogy tetszeni fog a kisgyermekek receptje, mert nem teszi lehetővé a fűszerek és fűszerek jelenlétét. De a baba, aki még nem tud ezeknek az ízfokozóknak a létezéséről, boldogan zabálja majd az új finomságot. Ha pedig végre megszokja, a kiegészítő ételekbe bekerült finomság sárgarépa, kapor vagy petrezselyem hozzáadásával változatossá tehető.

Ahogy gyermeke idősebb lesz, és megtanulja megrágni a különböző típusú ételeket, elkezdhet neki csont nélküli főtt haldarabokat, majd más halételeket adni neki.

Tartsa be az arányokat

Minden életkorban van egy bizonyos adagnorma arra vonatkozóan, hogy mennyi halat és halpürét adnak a gyermekeknek, különösen:

• ha 8 hónapos korában kezdi meg a kiegészítő etetést ezzel a termékkel, akkor az adag 10-30 g;
• 10 hónapos korban a norma eléri a 40 g-ot;
• 10-11-nél további 10 g-mal nő;
• másfél éves korában a baba 70 g halat képes elsajátítani egy adagban, amennyire csak lehetséges;
• egy kétéves gyerek már érlelt 80 g hal finomságot.

Az első hal az étrendben: videó

A legegyszerűbb recept

A babapüréhez készült halat főzve vagy párolva lehet. Ebben a szabványos receptben az első lehetőséget használjuk:

1. 120 g halfilét körülbelül 20 percig kell főzni.
2. Ezt követően a kihűlt darabot lehűtjük és turmixgépben összetörjük. Alternatív lehetőség: 1-2 alkalommal darálhatod, amíg paszta nem lesz.
3. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat és tejet a kapott püréhez (sok recept szerint 2 teáskanálnyi összetevőt kell venni, de ennél kevesebb is lehetséges).
4. Ezt követően a pürét alacsony lángra küldjük, hogy felforraljuk.

Kész püré, hogy segítsen anyának

Egyre több édesanya választja kiegészítő élelmiszerként a bolti halpürét. És ez a döntés számos előnyön alapul:

• a késztermékek gondos ellenőrzésen esnek át, és biztonságosak a gyermekek számára;
• időt takaríthat meg az anyáknak;
• Pénzügyi megtakarítások is vannak: ma a jó minőségű halfilé meglehetősen drága;
• A gyártók gabonaféléket vagy zöldségeket adnak a kész pürék számos változatához, és terméküket még egészségesebbé és táplálóbbá teszik;

Ha megtagadja a halat

Az is előfordul, hogy a gyermek határozottan megtagadja, hogy egy ismeretlen terméket kiegészítő ételekben enni, ami általában nagyon felzaklatja az anyját.

• Ízletes felfedezés a gyermek számára a hal és a baba számára már ismerős termék kombinációja, például a kiegészítő élelmiszerekbe bevezetett zöldség.
• A babát gyakran megzavarja a hal jellegzetes illata, de könnyen megszabadulhat tőle. Ehhez meglocsolhatja a pürét citromlével, vagy hozzáadhat egészséges, élénk illatú gyógynövényeket, például petrezselymet vagy kaprot.
• Próbáljon ki egy kis trükköt: találjon ki egy mesét vagy egy érdekes történetet egy halról. Vagy olvass el egy készet, bátor kalózokról vagy gyönyörű sellőkről. Bebizonyosodott, hogy az ételek játékos megközelítése nagyon érdekessé teszi az étkezési folyamatot. A baba talán észre sem veszi, hogyan nyeli le a becsben tartott egészséges darabot.

Ha ezek a módszerek nem működnek, és a gyermek nem veszítette el kategorikus döntését, hogy nem eszik halat, ne idegeskedjen, hanem egyszerűen kínálja meg neki az ételt néhány héttel később. Nagy a valószínűsége annak, hogy legközelebb örömmel fogyasztja el a terméket.

Az is előfordulhat, hogy a gyermek egyszerűen nem szerette a kiegészítő etetéshez használt halpürét. De értékelni tudja a párolt szeleteket vagy a rakott ételt, amit egy kicsit később kezdhet neki adni.

A szájban olvadó hal finom íze minden életkorú gyermek számára biztosan tetszeni fog, és Ön örülni fog annak az óriási előnynek, amelyet a termék nagylelkűen nyújt gyermekének.

» Mit és hogyan adjunk

Adhat-e Komarovsky halat gyermekének?

Hal a baba étrendjében: mikor kell bemutatni és mit kell adni

Mikor kell bevezetni a halat a gyermek étrendjébe, milyen halat kell adni a babának, és mit kell kizárni az étrendből.

Ha a baba nem allergiás, 9-10 hónapos kortól halat lehet bevinni étrendjébe.

Mint ismeretes, a hús- és haltermékek egyszerűen szükségesek a gyermek számára, mivel állati fehérjéket tartalmaznak, amelyek a gyorsan növekvő gyermek szervezetének építőanyagai. A hús- és haltermékekben található vas és többszörösen telítetlen zsírsavak a legjobban szívódnak fel a gyermek szervezetében. Ezért a hal a gyermekek étrendjének fontos összetevője.

Mint fentebb említettük, a hal (a húshoz hasonlóan) a fő fehérjeforrás, gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, valamint ásványi anyagokban, például jódban és foszforban, emellett a hal B-vitaminokban is gazdag.

Mikor tegyünk először halat a bébiételbe?

A hal bevezetését gyermeke étrendjébe akkor kezdheti, amikor a gyermek eléri a 9-10 hónapos kort, de kérjük, vegye figyelembe, hogy ez csak akkor lehetséges, ha a baba nem allergiás. Köztudott, hogy a halak is allergénné válhatnak, ha a baba allergiás reakciókat tapasztal. Ebben az esetben jobb, ha megvárja a gyermek egyéves korát.

Hogyan vigyük be helyesen a halat az étrendünkbe

El kell kezdeni a hal helyes bevezetését gyermeke étrendjébe. Néhány hétig csak hetente kétszer etessen halat. Fél teáskanállal kell kezdeni, fokozatosan növelve a hal mennyiségét. Egy évig akár napi 100-150 grammra is növelheti a gyermek által elfogyasztott hal mennyiségét.

Mit ne adjunk egy gyereknek

Ne adjon halikrát gyermekének egy éves kora előtt. Füstölt, sózott, szárított halat, halkonzervet, amelyek nem bébiétel termékek, egyáltalán nem szabad etetni a babával. A tenger gyümölcseit, például garnélarákot, rákot, kagylót sem szabad legalább 1,5 éves koráig adni a gyermeknek.

Milyen halat adjak a babámnak?

Érdemes megmondani, hogy milyen halat érdemes adni a gyereknek. Először is tudnia kell, hogy bébiételként túlnyomórészt sovány halfajták használata javasolt, de a babaételben minden közepes zsírtartalmú halfajta is elfogadható. A vékony halfajták közé tartozik a tőkehal, a szürke tőkehal, a folyami süllő, a navaga, a csuka és a lepényhal. A közepes zsírtartalmú halfajták közé tartozik a tengeri sügér, a hering, a pisztráng és a tengeri kárász. Az olyan halfajták, mint a hering, makréla, lazac zsíros fajták, ezért nem ajánlott bébiételekben való felhasználásuk.

A töltött hal főzési módja:

Kiegészítő etetés Komarovsky szerint: a táblázat segít

A széles körben ismert gyermekorvos E.O. Komarovsky már több száz értékes tanácsot adott a szülőknek a gyermekek egészséges és harmonikus fejlődése érdekében. A Komarovsky szerint az első kiegészítő táplálás sémája, amelynek táblázatai megtalálhatók az interneten, eltér az általánosan elfogadott normáktól, és zavart kelt egyes anyák körében, akik ragaszkodnak a hagyományos nézetekhez ebben a kérdésben. Nézzük meg közelebbről a javasolt lehetőséget, és nézzük meg annak jellemzőit.

Kezdjük a tejjel

Komarovszkij doktor javasolja, hogy az első kiegészítő élelmiszereket erjesztett tejtermékek formájában adják, ellentétben azzal az általánosan elfogadott sémával, amely szerint a zöldségeket első szilárd élelmiszerként vezetik be. Ennek az állításnak az okai meglehetősen logikusak: a baba emésztőrendszere hozzászokott az anyatej feldolgozásához, így a kefir és a túró nem lesz túl megterhelő számára. Emellett a házi készítésű erjesztett tejben rengeteg hasznos baktérium található, amelyek elősegítik a bélflóra megtelepedését és az új típusú élelmiszerek fájdalommentes emésztését.

A következő lépésben Evgeniy Olegovich a gyümölcsök, különösen a sült alma bevezetését javasolja. Ennek egyszerű a magyarázata: a gyümölcsök finomabbak, mint a zöldségek, apránként kefirbe és túróba is adható, hogy ne okozzon stresszt az étel összetételének hirtelen megváltozása. A gyümölcsök rostokat tartalmaznak, amelyek elsöprő erejűek lehetnek, ha pürét külön adják.

A gyümölcs után gyümölcslével, zöldségekkel kínálhatjuk a gyereket, amit a rostos ételekhez szokott emésztőrendszer könnyen megemészt. Komarovszkij kiegészítő takarmányozási táblázata szerint a tejes kását és a főtt tojást nyolc hónapos kortól, a húst kilenc hónapostól, a halat pedig tíz hónapos kortól vezetik be.

Kiegészítő takarmányozás Komarovsky szerint: bemutatkozási táblázat

A Komarovsky szerint az oktatás rajongóinak rajongói táblázatokat állítottak össze, a híres gyermekorvos tanácsai és könyvei alapján. Világosan mutatják az élelmiszereket, azok mennyiségét és azt az életkort, amikor új típusú élelmiszereket kell bevezetni és növelni. Ez a rendszer segít a fiatal szülőknek megérteni az első kiegészítő élelmiszerek bonyolultságát, és megfelelően felkészíti a baba emésztőrendszerét a „felnőtt” táplálékra való fájdalommentes átmenetre.

Az, hogy egyetért-e egy tapasztalt orvos ajánlásaival vagy sem, minden család tudatos döntése. Ha úgy dönt, hogy Komarovsky szerint építi fel a gyermek életét, a kiegészítő etetőasztal jó segítség lesz a baba egészséges étrendjének megszervezésében.

Általában én személy szerint nem szeretem Komarovszkijt! De őszintén bevallom, hogy a kiegészítő etetésem túróval és kefirrel kezdődött. És egy sült alma. Nos, akkor már minden elhasználódott, amit én eszek, miközben nem foglalkoztam a termékek darálásával, Lisyunya mindent a maga teljességében megivott, természetesen az én szigorú felügyeletem alatt. Igyekeztem azonnal megértetni vele, mi az az étel. hogyan kell rágni, és milyen állagú, hát ez a Bzik.

Valahogy gyanús a savanyú tejjel történő kiegészítő etetés. Miért? A baba tejet kap a tápszerből vagy az anyja melléből, akkor miért van szüksége több fehérjére? Jobb, ha zöldséget adunk, majd zabkását, majd húst és savanyú tejet.

Mikor és milyen halat adjak gyermekemnek?

Köztudott, hogy a hal nagyon egészséges, hiszen sok vitamint, ásványi anyagot, kiváló minőségű fehérjét és lipidet tartalmaz. Könnyen emészthető, de van egy nagy hátránya - a hal nagyon gyakran okoz allergiás reakciókat. Az allergia általában csak egy bizonyos típusú halra vagy csak a folyami vagy tengeri halakra vonatkozik. Ha gyermeke allergiás reakciót vált ki egy halételre, várjon két hetet, majd próbáljon másfajta halat adni neki.

A gyermeknek 9-10 hónapos kortól halat kell adni, fokozatosan, heti 1-2 alkalommal, egy teáskanálnyit. Kezdje az alacsony zsírtartalmú tengeri halfajtákkal - szürke tőkehal, tőkehal stb. Ha a termék jól tolerálható, a hal mennyisége két héten belül normálisra növelhető: napi 50 gramm. 10 hónapos korig a norma: 60-70 gramm naponta. Semmilyen körülmények között ne lépje túl a normát, különben termékintolerancia léphet fel. Az első napokban csak reggel adjon halat, hogy legyen ideje észrevenni az allergiás reakció megjelenését.

Fontos: Három éves korig ne vegyen be hallevest gyermeke étrendjébe.

Ma a boltok polcain halpürét láthatunk különféle zöldségekkel kombinálva. A hal százalékos aránya ezekben a termékekben nem magas. Ezért, ha úgy dönt, hogy halpürét vezet be gyermeke étrendjébe, akkor jobb, ha iparilag előállított halpürét választ.

Ha úgy dönt, hogy saját maga főzi meg a halat, akkor főzéskor csak forrásban lévő vízbe tegye a halat, majd azonnal csökkentse a hőt. És ne főzzük túl sokáig a halat, különben elveszíti minden előnyös tulajdonságát - a kis haldarabokat 10-15 percig főzzük. A kész halétel legfeljebb két napig tárolható a hűtőszekrényben.

Fontos: A halak mellett más tengeri ételeket - hínárt, tintahal húst, garnélarákot, rákot - nem szabad három éven aluli gyermeknek adni. Ugyanez vonatkozik a halkaviárra és a miltára is. Annak ellenére, hogy ezek a termékek nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak, veszélyesek a gyermekre, mivel erősen allergén hatásúak.

Taisiya Lipina

Olvasási idő: 5 perc

A A

A hal egészséges fehérjetermék ami elég ritkán válthat ki allergiás reakciókat. Ugyanakkor a halak gyakran pszeudoallergiás megnyilvánulásokat okoznak. Ez azt jelenti, hogy jelentős mennyiségű hal elfogyasztása után az embert a gyakori allergia tünetei - kiütések, viszketés, bőrpír - zavarják, de ezeket nem az immunrendszer működésének zavarai okozzák, hanem egy termék túlzott fogyasztása. hisztaminban gazdag.

Hal az egy év alatti gyermekek étrendjében - hogyan kell helyesen bevezetni a halat a gyermek menüjébe, és melyikkel kezdje?

Érdemes a halat beiktatni gyermeke étrendjébe 8 hónapos kortól. Ezt fokozatosan kell megtenni, egy kis darabbal kezdve - első alkalommal fél teáskanálnyi is elegendő lesz. Hal Legjobb zöldségek vagy gabonafélék kiegészítéseként darálni vagy turmixgéppel felverni, ill Hetente 2-3 alkalommal kell adni a gyermeknek. Abban az időszakban, amikor a baba 8-12 hónapos, az elfogyasztott hal mennyisége egyszerre 100 grammra növelhető.

A halat a gyermek szervezete jól fogadja, mivel könnyen emészthető fehérje. Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek nélkül a megfelelő anyagcsere lehetetlen, valamint fontos vitaminok – A, E, D, B-vitaminok és mikroelemek – foszfor, fluor. Például az omega-3 zsírsav megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását azáltal, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a hal jódban gazdag, ami nagyon fontos a pajzsmirigy megfelelő működéséhez.

Fontos tudni! A jód főként a tengeri halfajokban található, de az édesvízi fajokban ennek a mennyisége a fele.

El kell kezdeni a halak bevezetését a csecsemők táplálására alacsony zsírtartalmú tengeri fajtákkal. Erre a legalkalmasabb a szürke tőkehal, a tőkehal, a süllő, a navaga, a csuka és a lepényhal. Célszerű az etetés első hónapjában egy halfajtát adni, majd a többivel próbálkozni.

Milyen halat ne adjunk gyermekeknek: ellenjavallatok táblázata halfajták szerint

Minden anyának emlékeznie kell arra, hogy bizonyos ételek, amelyeket egy felnőtt szervezet jól fogad, károsíthatják a gyermeket. Ez vonatkozik a halakra is.

A tény az, hogy minden halat három csoportra osztanak: alacsony zsírtartalmú (sovány), közepesen zsíros és zsíros. Ezen osztályozás alapján a halat egy bizonyos kortól kezdve bevezetik a gyermek étrendjébe.

Emlékezik! A legkövérebb halak többnyire mélytengeri vagy tengeri fajok. Az ilyen hal filéjének zsírtartalma legfeljebb 33%. Természetesen a gyermek teste nem lesz képes megemészteni az ilyen zsíros ételeket, és egy tinédzser szervezete nem mindig birkózik meg könnyen ezzel a feladattal.

Az ilyen halak maguk is megeszik a dögöt és más halak maradványait, ezért húsuk gyakran nagyon kevés hasznos anyagot tartalmaz, de sok a veszélyes. Ezenkívül figyelembe kell venni a halak élőhelyét is - a legjobb olyan fajtákat vásárolni, amelyek a helyi vagy közeli szélességi körökben találhatók, és amelyeket természetes víztestekből fogtak ki. Hiszen a magántározókban és mesterséges körülmények között eladásra termesztett halakat főként speciális növekedési hormonokkal etetik, amelyek célja, hogy a lehető legrövidebb időn belül növeljék az állomány súlyát.

Fontos!

Természetes, hogy az ilyen húsban gyakorlatilag nem maradnak vitaminok és mikroelemek, de a szervezetbe rendszeresen bekerülő hormonok negatívan befolyásolják mind a gyermek, mind a felnőtt közérzetét. Például jobb elkerülni az olyan fajokat, mint a pangasius és a tilápia, amelyek meglehetősen gyakran megtalálhatók üzleteink polcain.

A különböző halfajták előnyei a gyermekek és serdülők növekvő szervezete számára

A kiváló minőségű és megfelelően kiválasztott hal nagyon hasznos lesz a gyermek számára. Először is, ez egy könnyen emészthető fehérje, amely erővel és energiával telíti a növekvő testet. Másodszor, az összes szükséges aminosav és vitamin forrása.

A 3-4 év alatti gyermekek egyáltalán nem fogyaszthatnak zsíros halat., a közepesen zsírosakkal pedig vigyázni kell. A helyzet az, hogy a gyermekek hasnyálmirigye még nem tud megbirkózni azzal a súlyos terheléssel, amelyet a zsíros ételek emésztésekor éreznie kell. Ez viszont számos problémát okozhat, például fekélyt, gyomorhurutot vagy székrekedést. De a 10-12 éves időszakban ellenkezőleg, növekszik a szervezetnek többre van szüksége zsírsavak, mint például az Omega-3 és az Omega-6, és nagyobb mértékben tartalmazzák őket a zsíros halfajták.

A gyermek étrendjének tartalmaznia kell heti 2-4 alkalommal 200-300 gramm lazacot, makrélát vagy heringet.. Ne feledje, hogy ez ne sózott vagy füstölt hal legyen, hanem sütve vagy párolva. Csak ebben az esetben lesz előnyös a szervezet számára, és nem okoz kárt.

Érdekes tudni! A gyerekek 2%-a allergiás a tengeri halakra. Az ilyen gyermekek zsírsavszükségletének kielégítése érdekében édesvízi pisztrángot kell fogyasztaniuk, mivel ez tartalmazza a maximális Omega-3-ot és Omega-6-ot, ellentétben más édesvízi fajokkal, amelyekben gyakorlatilag hiányoznak.

Kétségtelen, hogy a friss hal ideális választás, de nem olyan könnyű megvásárolni a tenger partjától távol élő emberek számára. Ezért válasszon frissen fagyasztott ételeket gyermeke számára.

Egy megjegyzésre

A tengeri halakat jobb enyhén sós vízben kiolvasztani, amely hasonlít a valódi élőhelyére - a tengervízre. Így az összes hasznos vitamin és anyag a lehető legnagyobb mértékben megmarad a filében.

8 hónapos kortól a halat turmixgépben kell pürésítésig darálni, vagy kész konzerv bébiételt vásárolni megbízható gyártóktól. Amint a gyermekben kialakul a rágási reflex, megpróbálhat kis filédarabokat adni neki. Puha és nem igényel nagy erőfeszítést rágás közben.

A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a három év alatti gyermekek halat gőzöljenek, sótlan vízben főzzék meg, vagy süsék ki a sütőben. Ha egy gyermek nem hajlandó sótlan halat enni, akkor az elkészítése során egy csipet sót közvetlenül a vízbe tehet, nem pedig a filére.

Ügyeljen arra, hogy hetente legalább kétszer egyen halat az egész családjával – és minden családtag jóléte biztosan tetszeni fog. Családja kisebb eséllyel lesz megfázás, székrekedés, és megfeledkezik az alacsony hemoglobin okozta szédülésről!

A hal az egyik legértékesebb élelmiszer. A húshoz hasonlóan a kiváló minőségű fehérje pótolhatatlan forrása, amelyre az embernek szüksége van az összes élettani folyamat teljes lefolyásához. Az alacsony zsírtartalmú halfajtákból készült ételek sokkal könnyebben és gyorsabban szívódnak fel a gyermek szervezetében, mint a húsosak. A hal finom állagú, egy kisgyermek emésztőrendszere is képes „feldolgozni”. A sovány hal lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hús.

Az alacsony zsírtartalmú hal nagyon szükséges a baba menüjében - felkészíti a szervezetet a „felnőtt” ételek elfogadására, de könnyen emészthető

A hal az aktív szellemi és fizikai tevékenységhez, valamint a kiváló egészség megőrzéséhez szükséges vitaminok és mikroelemek igazi tárháza. Szelén- és jódtartalmát tekintve a hal szilárdan tartja a pálmát a többi élelmiszer között. A D-vitamin, a foszfor, a kalcium és a fluor a gyermek fogainak és csontjainak fontos építőanyagai.

Emellett a hal gazdag omega-3 és omega-6 többszörösen telítetlen zsírsavakban, és köztudottan javítja a szív- és érrendszer és az idegrendszer működését, felgyorsítja a sejtmegújulást és az anyagcserét, valamint javítja a hangulatot. Életének második felétől kezdődően mindenképpen be kell vezetni az egészséges csecsemő kiegészítő táplálékai közé.

Mikor és hogyan kell bevezetni a halételeket?

Hány éves kortól kell a halat bevinni az étrendbe és mennyit kell adni? A legtöbb gyermekorvos szerint a hal-kiegészítő táplálékok bevezetése 8-10 hónapos kortól lehetséges, amikor a gyermek már hozzászokott a hússal történő kiegészítő tápláláshoz (lásd még:). A halak, különösen a tengeri halak allergiás reakciót válthatnak ki, ezért a baba legfeljebb 3 naponta kaphat halételeket. A halkiegészítő ételeket, mint minden mást, apránként kell bevezetni, néhány morzsával kezdve.

Ha csecsemője egyértelműen hajlamos a diatézisre, halat ne vegyen be étrendjébe 12 hónapnál korábban. Ne adj neki egyidejűleg más új ételt – így azonnal megállapítod, hogy a gyermek mennyire bírja a kiegészítő táplálást. Ha súlyos allergiás reakció, például csalánkiütés lép fel, bölcsebb lenne akár két évvel elhalasztani a hal-kiegészítők bevezetését. Előfordul, hogy a baba allergiáját csak egy bizonyos típusú hal váltja ki.

A halkiegészítő táplálékok bevezetésének időszakában a szülőknek rendkívül figyelmesnek és óvatosnak kell lenniük. Első alkalommal adjon a babának körülbelül egy kávéskanál halpürét a tápszerrel vagy szoptatással történő főetetés előtt. A következő napon figyelje meg, hogyan reagál a szervezete az új ételre.

Ha az allergia nem jelentkezik, 3 nap elteltével adjon a gyermeknek egy teáskanálnyi halételt. Ilyen átmeneti szünetre azért van szükség, mert a halfehérjékre való allergia hajlamos a szervezetben való felhalmozódás után kialakulni. A gyerekeket nem szabad túl gyakran kínálni halételekkel. Az allergiás reakciók kialakulásának kockázatának elkerülése érdekében a halat legfeljebb heti 2-3 alkalommal, a potenciális allergiások esetében pedig 7 naponta egyszer kell a baba étrendjében tartani.

Apránként, néhány naponként növelje az adagot, hogy 9-10 hónapos korára a baba egyszerre 40-50 g-ot, egy évre pedig 60-70 g-ot egyen. 10-11 hónapos gyereknek halpürét húspürével váltogathatjuk. 1 év elteltével a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy hetente kétszer adjon 80-90 g párolt halgolyót, pürét vagy főtt halat.

A fűszerek nélkül párolt halfasírt kellemesen változatossá teszi gyermeke étlapját

Milyen halat adj először gyermekednek?

Kedves olvasó!

Ez a cikk a problémák megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha tudni szeretné, hogyan oldja meg a problémáját, tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!

Milyen halat kezdjünk kiegészítő táplálékkal a babának? Legyen az első hal, amit egy gyermek kipróbál az életében, egy alacsony zsírtartalmú tengeri hal, kis csontok nélkül. Könnyen eladó:

• sárga tőkehal;
• vékonybajszú tőkehal;
• lepényhal;
• tőkehal.

Miért prioritás a tengeri hal egy gyerek számára? A tengeri hal egészséges diétás termék. Fehérjékben és tápanyagokban gazdagabb, mint a folyóvíz, és sokkal kisebb valószínűséggel okoz allergiás diatézist kisgyermekeknél.

A folyami fajok közül ki lehet próbálni kiegészítő táplálékként:

• süllő;
• fehér amur;
• ponty.

A tengeri halat általában frissen fagyasztva árusítják. Ne olvasszuk ki teljesen – csak hagyjuk sós vízben kicsit felolvadni, majd vágjuk darabokra és főzzük meg. Így több vitamin marad meg benne. A folyami halat élve kell megvásárolni, különben fennáll a romlott termék vásárlásának veszélye.

Sok kisgyerek nagyon szereti a halételeket, és szívesen fogyasztja azokat. Korai még egy 8-11 hónapos gyermeket közös asztalhoz ültetni, külön kell főznie. Süthetsz hozzá halat, főzhetsz, párolhatsz, készíthetsz szuflét, de semmi esetre se sütöd! Ügyeljen arra, hogy a főtt halban ne maradjanak apró csontok.

A szufla egy másik érdekes módja a halak gyermekmenüjének felszolgálásának. Nagyon fontos, hogy a főzés során az összes csontot eltávolítsuk.

Halételek gyerekeknek egy éves korig

Tanuljunk meg egyszerű halételeket főzni egy 8-11 hónapos babának, például:

Hake húsgombóc

Mossa meg a szürke tőkehal filét (250 g), és tegye át egy húsdarálón. A darált húshoz adjunk 1 kis nyers tojást, 1 ek. kanál mosott rizs, só ízlés szerint. Az egészet alaposan összekeverjük és kis húsgombócokat formálunk belőle. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk és szeletekre vágjuk. 1 édes paprika kimagozva és csíkokra vágva. A zöldségeket 4-5 percig enyhén megpirítjuk, majd rárakjuk a húsgombócokat, mindent felöntünk forró vízzel, és fedő alatt lassú tűzön pároljuk kb. 20 percig. A húsgombócokat félig le kell fedni vízzel. Vannak más receptek is.

Halpüré

A gyermek számára megfelelő hal filét (100 g) megfőzzük és lehűtjük, majd turmixgépben felaprítjuk. A kapott püréhez adjunk 1 evőkanál meleg tejet és 1 teáskanál napraforgóolajat. Visszatesszük a tűzre, felforraljuk, kihűtjük. Ez a püré jól lezárt edényben hűtőszekrényben legfeljebb két napig eláll.

Süllősufla

Vegyünk 300 g süllőfilét, mossuk meg, daraboljuk fel, és turmixgépben daráljuk össze. A nyers tojás sárgáját válasszuk el a fehérjétől, a sárgáját öntsük a darált húsba, és ismét verjük fel. Ezután elkészítjük a tejes szószt: egy serpenyőben fél evőkanál lisztet pirítunk aranybarnára, apránként adjunk hozzá 50 ml tejet és 1 evőkanál vajat. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Az elkészített szószt összekeverjük a darált hússal. A maradék tojásfehérjét kemény habbá verjük, és szintén a darált húshoz öntjük, óvatosan kevergetve. Állat alakú formákba tesszük a szuflét, és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20 perc múlva a szufla megkel és megbarnul. A baba örülni fog.

Halpuding

Főzzünk meg 200 g bármely hal pépet, és ezzel egyidejűleg főzzük meg a burgonyát egy másik serpenyőben. A kész termékeket villával összegyúrjuk és összedolgozzuk. A kapott püréhez adjunk hozzá 1 felvert tojást, negyed pohár tejet és 1 evőkanál vajat. Az egészet összekeverjük és a formába tesszük. Dupla bojlerbe tesszük és fél óra múlva már kész is a puding.

Gőzszelet

Tegyen át 50 g halfilét egy húsdarálón, adjon hozzá tejbe áztatott fehér kenyeret (20 g). A darált húst összekeverjük, és ismét átpasszírozzuk a húsdarálón. A tojás felét felverjük, ízlés szerint sózzuk és összegyúrjuk. Párolja a szeleteket 20-30 percig dupla kazánban vagy speciális grillen (közönséges serpenyőkhöz tervezve).