Be kell-e áztatnom a zöldlencsét főzés előtt? Lencse: előnyök és károk, főzési receptek

A cikk megmondja, hogyan kell főzni a lencsét, és milyen ételeket készíthet belőle.

A lencse kellemes diós ízű hüvelyes, és hihetetlen jótékony hatású az egészségre. A lencsének több fő típusa van, és mindegyik egyedi a maga módján. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a lencsét különböző módon készítik, és minden a fajtától függ. Főzés előtt nem szükséges beáztatni a lencsét. Ez csak a szűkebb héjú fajtáknál szükséges (fekete, barna, beluga).

Lencsefajták és főzésük

Mikor sózzuk a lencsét főzés közben?

A lencse egy hüvelyes kultúra, ami azt jelenti, hogy a főzés során fontos betartani egy fontos szabályt: az ételt a főzés végén kell sózni. Ha már sós vízben forraljuk a lencsét, az meghosszabbítja a tenyészet főzési idejét, és nem fogja tudni pontosan megállapítani, hogy az étel készen van-e vagy sem.

Dönthet úgy, hogy egyáltalán nem sózza az ételt, nehogy túl sokat adjon hozzá és ne rontsa el a lencsét. A már elkészített ételt mindig meg lehet fűszerezni, így egészségesebb lesz, és a só sem veszíti el jótékony ásványi anyagait a hőkezelés során. De nagyon lehetséges, hogy a főzés kezdeti szakaszában babérlevelet adjunk a vízhez vagy egy gerezd fokhagymát - a lencse illatos és fűszeres lesz.

Hány gramm lencse van egy evőkanálban?

A lencsés étel elkészítéséhez minden aránynak pontosan be kell tartania. Így biztosan tudhatod, hogy nem lesz sűrű a leves és nem lesz folyós a püré. A lencse fajtól függően eltérő méretű, de súlyuk megközelítőleg azonos.

Mérőasztal:

Sűrű lencseleves

Milyen arányban van a lencse és a víz főzés közben?

A lencse aránya főzés közben szigorúan 2:1 legyen. Vagyis ha 1 csésze lencsét (bármilyen) főz, akkor 2 csésze vízzel kell feltöltenie. Ha kevesebb vizet ad hozzá, fennáll annak a veszélye, hogy a lencse túlsüllyed, ha pedig túl sokat ad hozzá, akkor folyékony krumplipüré lesz belőle.

Hogyan és mennyi ideig főzzük zöld, piros, barna, sárga, narancssárga lencsét díszítésre áztatás nélkül?

A lencse főzési módja:

• Vörös, sárga lencse - nem szabad áztatni, mert elég puha, könnyen és gyorsan elkészíthető. Egyszerűen le kell öblíteni folyó vízzel, eltávolítva a felesleges törmeléket és a romlott szemeket. A megmosott lencsét felöntjük tiszta vízzel, és tűzre tesszük. Forralás után a lencsét legfeljebb 10-15 percig főzzük. Ezután a felesleges vizet lecsepegtetjük, a lencsét olajjal és sóval ízesítjük, letakarjuk, és fogyasztás előtt még 5-10 percig állni hagyjuk. A lencse hosszan tartó forralása és áztatása vékony szürke pürévé varázsolja a szemeket.
• Zöld lencse -ízében és elkészítésében hasonló a vöröslencséhez. Ez egy kissé éretlen kultúra, ennek köszönhető a színe. Főzzük a zöldlencsét egy kicsit tovább, 20-25 percig. Az idő letelte után le kell engedni a felesleges vizet a serpenyőből, a zabkását olajjal és sóval ízesíteni, fogyasztás előtt 5-7 percig párolni kell.
• Sárga és fekete lencse, barna - ennek a kultúrának sűrűbb a héja, ezért előzetesen vízbe kell áztatni. A legjobb, ha a lencsét egy éjszakán át (minimum 6 órán át) a vízben hagyjuk. Áztatás után töltse fel a lencsét tiszta vízzel, és tegye tűzre. Az ilyen kultúra főzésének körülbelül 20-30 percnek kell lennie. Kóstoljuk meg a lencsét, ha megpuhult, a vizet lecsepegtetjük, fűszereket, sót, olajat adunk hozzá.

FONTOS: Annak érdekében, hogy a köret omlós és ne folyékony legyen, a lencsét puhára kell főzni (puhaság és íz tesztelése), a felesleges vizet lecsepegtetjük, és fedő alatt hagyjuk megduzzadni.

Hogyan főzzünk lencsét köretnek?

Hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni egy köretet lencséből?

A lencse köret nemcsak kielégítő, hanem nagyon finom is. A lencse gazdag, diós ízű és kellemes aromájú, amely kiemeli a zöldségek, friss saláták, pörköltek és más babok ízét.

Egy egyszerű lencse köret:

• Lencse piros vagy zöld 1 csésze (205-210 g).
• Izzó - 1 db PC. (közepes vagy kis méretű).
• Sárgarépa - 1 db PC. (közepes vagy kicsi).
• Bármilyen növényi olaj
• babérlevél
• Ízlés szerint paprika és só keveréke

Főzés:

• Öblítse le a lencsét, töltse fel tiszta vízzel szigorú arányban, adjon hozzá egy babérlevelet a serpenyőbe.
• A lencsét 15-20 percig forraljuk (fajtától függően), a felesleges vizet mindenképpen eresszük le, és fedjük le az edényt, hagyjuk megduzzadni.
• Amíg a lencse egy serpenyőben van, növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát, aranyszínűre sütjük.
• Keverjük össze a sült főtt lencsével, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
• Ízlés szerint hozzáadhat vajat vagy fokhagymás tölgyfát is, ha szeretné.

Finom lencse köret

Finom lencsepüré: recept

A finom lencsepürét könnyű elkészíteni egy konyhai turmixgéppel. Így homogén masszát kaphat csomók és lencse emésztése nélkül. A püréhez használjunk vöröslencsét (lehetőleg).

Szükséged lesz:

• Lencse - 1 csésze (205-210 g)
• Babérlevél - 1 db PC.
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj vagy vaj 1-2 evőkanál

Főzés:

• Forraljon fel egy pohár lencsét vízben, szigorúan 1:2 arányban.
• Leöntjük a vizet, lefedjük a serpenyőt, és hagyjuk kicsit megduzzadni a szemeket.
• Adjunk hozzá sót és fűszereket, kevés olajat.
• A zabkását turmixgéppel pürésítjük, és kicsit hagyjuk hűlni, a kihűlt püré sűrűbb.

Lencsepüré

Lencse zabkása: egyszerű és finom receptek

A lencse kása állaga sűrűbb, mint a burgonyapüré, de nem olyan omlós, mint egy köret.

Szükséged lesz:

• Lencse (bármilyen) - 1 pohár
• Víz vagy húsleves 2-2,5 pohár
• Só-bors keverék (ízlés szerint)
• Babérlevél vagy fokhagymagerezd
• Friss fűszernövények a díszítéshez

Főzés:

• A lencsét a megengedettnél kicsit tovább forraljuk (10 perc).
• A lencsét folyamatosan keverjük, nehogy megégjen a massza, és a szemek megpuhuljanak.
• A főzés kezdeti szakaszában adjunk hozzá 1 babérlevelet és 1 gerezd fokhagymát az edénybe.
• Ha sok a felesleges víz, a tűz lekapcsolása után engedje le.
• Hagyja a zabkását a fedő alatt 10-15 percig főzni, tálalás előtt szórja meg fűszernövényekkel és adjon hozzá olajat.

Finom lencse kása

Lencse zabkása: recept lassú tűzhelyben

A kását lassú tűzhelyben főzni sokkal könnyebb. Sötét fajtákból is készíthet burgonyapürét vagy köretet.

Szükséged lesz:

• Lencse - 1 pohár (bármilyen)
• Víz vagy húsleves 2 pohár
• Babérlevél vagy szerecsendió -íz
• Só és fűszerek ízlés szerint
• Vaj vagy növényi olaj

Főzés:

• Öntsük a megmosott lencsét a turmixgép tálba
• Fűszereket és sót küldjön a szemeknek
• A lencsét leöntjük vízzel vagy húslével
• Kapcsolja be a „kása” vagy „sütés” módot 20 percre
• A kását főzés közben kétszer alaposan keverjük meg, a főzés vége előtt ízesítsük olajjal.

Videó: "Lencse köret"

Sajnos a FÁK-országokban a lencse még nem szerzett olyan népszerűséget, mint a többi hüvelyes (borsó, bab, szójabab). És más országokban, különösen Ázsiában és Afrikában, az ebből készült ételek nagyon gyakoriak. Sok háziasszonyunk egyszerűen nem tudja, hogyan kell lencsét főzni, hogy finom ételeket készítsen.

A lencse olyan növény, amelyet az emberiség időtlen idők óta termeszt. Az ókori világban az emberek beiktatták étrendjükbe, és a szegények számára ez volt a fő táplálék, a nemesek pedig gyógyító tulajdonságokkal rendelkező csemegeként használták. A séfek, akik ezeket a hüvelyeseket a nemesség számára készítették, tudták, hogyan kell lencsét főzni, hogy gazdáik kitűnő ízlésének tetsszenek.

Az ókori Ruszban, néhány évszázaddal ezelőtt ebből a kultúrából különféle ételeket készítettek, és még kiadós kenyeret is sütöttek belőle. Kortársaink szinte elfelejtették, hogyan kell lencsét főzni őseink receptjei szerint.

Ez a kultúra magas tápértékkel bír, mivel 100 g gabona körülbelül 25 g értékes növényi fehérjét, körülbelül 55 g szénhidrátot és mindössze 1 g zsírt tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhető, hogy ezekből a hüvelyesekből egy kis adag evéssel eléghetsz. A termék 100 g kalóriatartalma átlagosan 310 kcal.

A különböző országokban leggyakrabban 3 típusú hüvelyes termesztik, amelyek a szemek színében különböznek (piros, barna, zöld). A vöröslencséket, amelyeknek nincs héja, "egyiptomi"-nak nevezik. Gyorsan megsül, diós íze van. Ideális levesekhez, zöldségpörköltekhez, zabkásához és burgonyapüréhez. A zöld lencse ("francia") éretlen szemek. Húsételekhez, salátákhoz használják, mert szinte nem forr puhára és megtartja a szem formáját. Tovább főz, mint a vöröslencse. A barna szemek azt jelzik, hogy ezek a hüvelyesek teljesen érettek. Hogyan kell ilyenkor lencsét főzni? Az ilyen hüvelyesek sokkal gyorsabban főznek, és kellemes diós ízt bocsátanak ki. A főzés során folyamatosan figyelni kell a szemek állapotát, mert puhára forrhatnak, és kellemetlen kinézetű zabkává alakulhatnak. A barna lencsét leggyakrabban rakott ételekhez, levesekhez, salátákhoz és pörköltekhez használják.

A lencse előnye, hogy főzés előtt nem kell beáztatni. Ezeket a hüvelyeseket a főzés legvégén sózzuk, mivel sós vízben tovább főznek. Annak érdekében, hogy a szemek ne emészthetők fel, forrásban lévő vízbe helyezik őket. Arra a kérdésre, hogy mennyi ideig kell főzni a lencsét, nehéz pontosan megválaszolni, mivel a különböző lencsefajták eltérő főzési időt igényelnek. Általában alacsony lángon főzzük 15-60 percig. Ha egész lencsére van szükségünk, akkor a legfontosabb, hogy figyeljünk rá, nehogy a szemek felforrjanak.

Az ízletes lencse paradicsompürével és hagymával elég gyorsan elkészül. Ehhez az ételhez főzésig főzzük, a vizet lecsepegtetjük, a szemekhez vajat adunk (2 evőkanál olaj minden pohár nyers lencsére). Egy nagy hagymát növényi olajon megpirítunk, és 3-4 evőkanálnyit adunk hozzá. paradicsom püré. Az összes hozzávalót összekeverjük és gyógynövényekkel díszítve tálaljuk.

Hogyan főzzünk lencsét egy finom pástétomhoz? Bármely gabonát teljesen főzzük. Ízlés szerint sót és fűszereket adunk hozzá. A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, majd a lencsével együtt turmixgépben vagy húsdarálóban összetörjük. A kapott masszához adjunk apróra vágott fokhagymát (ízlés szerint) és egy kevés vajat. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, amíg sima nem lesz. Az ilyen pástétom hús köretévé, lepények vagy palacsinták töltelékévé válhat. Kenyérre is kenhető.

Az emberiség évezredek óta használ lencsét étrendjében. Hatalmas siker a vegetáriánusok körében, mert a lencse kiválóan helyettesíti az állati fehérjét.

Ennek a hüvelyesnek több fajtája van. Igaz, nem minden háziasszony tisztában van azzal, hogyan kell megfelelően főzni a lencsét, hogy ne vesszen kárba ennek a gabonának az előnyei és íze. Ideje kideríteni.

Elkészítés főzés előtt

Mielőtt bármilyen fajta lencsét főzne, a szemeket hideg vízben kell öblíteni. Mosás után a törmelék jól látható lesz a felületen - el kell távolítani.

A lencsebabot nem kell előre beáztatni, mint például a babot vagy a borsót.

Nem főznek sokáig, ezért az ilyen intézkedések szükségtelenek.

Egyes háziasszonyok a lencsét sós vagy savanyított vízben főzik meg, hogy eredeti ízt kapjanak. A főzési idő ebben az esetben megnő. Ezért ajánlatos az edényt csak a főzés utolsó szakaszában sózni.

De ahhoz, hogy egy lencsés ételt megfelelően, ízletesen és ne túlfőzve főzzön, le kell engedni a már forrásban lévő vízbe.

Újbóli forralás után a tüzet minimális osztásra kell csökkenteni, és a fedő felemelése nélkül főzni kell 10-40 percig. Ennek a hüvelyesnek a fajtája azt is meghatározza, hogy mennyi lencsét kell főzni pontosan időben.

A különböző fajták a következő főzési időket írják elő:

• piros szemek - fél óra;
• barnabab - 25 perc;
• zöld fajták - 40 perc;
• narancsszemek - 20 perc.

Sokféle lencse köret

A legegyszerűbb köretet zöldlencséből nyerjük, mert ez a fajta tartja meg legjobban formáját. A vörös túl puhára forrhat, és az étel túl lágy lesz. Bár ha helyesen számolja ki az időt, ezek a hiányosságok elkerülhetők.

A köretet gabonafélék vízzel 1:2 arányban készítjük el. Elkészítésénél a fő dolog az, hogy pároljuk és sózzuk 5 percig, amíg meg nem fő.

Egy másik köret lehetőség a zöldségekkel. Sokáig készül. De ez a kombináció a leghasznosabb a szervezet számára. Igen, és nagyon finom is.

Elkészítéséhez a következőket kell venni:

• lencse - 1 csésze;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• közepes méretű sárgarépa - 2 db;
• egy csokor kapor;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• koriander;
• bors;
• só.

A paradicsompüré jó helyettesíti a paradicsomot, ha hirtelen nincs kéznél.

A lencsét főzés előtt nem szükséges áztatni, ajánlott azonnal forrásban lévő vízbe engedni. Amíg sül a köret, készíthetsz zöldségeket: sárgarépát reszelj le, paradicsomot, hagymát és kaprot aprítsd fel. A hagyma megpirítása után a többi zöldséget is beletesszük a serpenyőbe, és 5 percig pároljuk.

Következő lépésként eresszük le a lencséről a vizet, és tegyük a zöldségek tetejére. Az edényt megszórjuk kaporral, korianderrel és borssal. Ahhoz, hogy a zöldséges köret logikus következtetésre jusson, hagynia kell egy kicsit izzadni egy zárt fedél alatt.

Lencsefőzés lassú tűzhelyben: ízletes és gyors

A hüvelyesek lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez egyszerű termékeket kell bevennie:

• 1 pohár lencséhez - 2 pohár víz;
• hagyma - 1 fej;
• adjika - 4 evőkanál. kanalak;
• sárgarépa - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• fűszerek.

A folyamat a következő fő lépésekből áll:

• sárgarépát lereszelünk,
• hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát
• a főtt ételeket lassú tűzhelyen sütjük „Sütés” üzemmódban,
• nyomd bele a fokhagymát a zöldségkeverékbe, pirítsd még 10 percig,
• öblítse le a lencsét folyó víz alatt, de ne áztassa,
• adjunk grízt a sült zöldségekhez lassú tűzhelyen,
• adjunk hozzá vizet, sót és borsot,
• házi adjikával ízesítjük. Ízlés szerint használhatunk helyette paradicsompürét.

Állítsa a multicooker üzemmódot "Kása", "Pilaf", "Hajdina" vagy "Rízs" értékre. A becsült főzési idő körülbelül egy óra. Kövesse a készenlétet, mert nehéz megállapítani a pontos időt.

A megfelelően főzött lencse nem csak egészséges, hanem ízletes is.

Minden családtagja értékelni fogja. És tudva, hogy mennyit és hogyan kell főzni a lencsét, fantáziálhat, és egyre több új ételt találhat ki személyes és egészséges menüjéből.

Az emberiség ősidők óta hűséges társa, az egészséges és ízletes lencse (babcsalád) a gabonafélékkel együtt olyan élelmiszertermék, amelyhez az emberi szervezet genetikai szinten alkalmazkodott. Az ókori Egyiptom, Görögország és Babilon lakói is használták, és a különböző osztályok képviselői között a lencse egyenlőtlen értékkel bírt. A szegények számára mindennapi étrendjük alapjául szolgált, a gazdagok számára pedig gyógyító tulajdonságai miatt kedvelt csemege volt. Az ókori Rusz lakosai is nagyra értékelték a lencse jótékony hatását és tápértékét, egy időben még sütéshez is használták.

A lencse első egyedi tulajdonsága, hogy a környezetszennyezés mértékétől függetlenül környezetbarát marad. A második - amely a lencse része - semmiképpen sem rosszabb, mint az állat, miközben nem tartalmaz a húsfehérjére jellemző zsíros összetevőket. Más hüvelyesekkel ellentétben a lencsefőzés előtt nem szükséges beáztatni, így bármikor lehetőség nyílik nem csak az étlap változatosabbá tételére, hanem az egészségi állapot javítására is. A lencse ugyanis olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint a vas, a kálium és a folsav, és különösen ajánlott szív- és érrendszeri betegségek, valamint vese- és gyomor-bélrendszeri problémák esetén használni. Hasznos a lencse terhesség alatt, mivel segíti a magzat megfelelő fejlődését.

A lencse vörös, barna és zöld (éretlen). Nagyon fontos tudni, hogy pontosan mennyit kell főzni a különböző típusú lencsékből, hogy ne váljon étvágytalan zabkává. A barna lencsét megfőzzük, előzetes áztatással 2-3 óra 30-40 perc. Ha azonnal megfőzi a lencsét, akkor körülbelül másfél órát vesz igénybe. A zöld lencse főzése kicsit tovább tart, de a piros fajta elkészítése nem tart tovább fél óránál.

Lencséből sokféle étel készül - levesek, gabonapelyhek, húsgombócok, pástétomok, saláták. Íme néhány egyszerű recept, amelyek bemutatják, hogyan kell egyszerűen és ízletesen főzni a lencsét.

1. számú recept - lencsepörkölt.

A recepthez szüksége lesz: egy pohár barna lencse; izzó: kis sárgarépa; fél kis zellergyökér; két paradicsom; Kaliforniai paprika; növényi olaj; száraz bazsalikom; majoránna; fokhagyma 2-3 gerezd; só; friss petrezselyem.

A lencsét jól megmossuk és feltesszük főni. A sárgarépát és a zellert durva reszelőn lereszeljük, az édes paprikát csíkokra vágjuk, és mindent együtt sütünk növényi olajon. Adjuk hozzá a felkockázott hagymát, és pirítsuk még néhány percig. Amikor a lencse már majdnem megpuhult, beletesszük a sült zöldségeket, sózzuk, ha kell, forrásban lévő vízzel hígítjuk leves állagúra, és puhára főzzük. A főzés legvégén hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott paradicsomot, az apróra vágott fokhagymát, a fűszereket, és további 5 percig főzzük. Jó egy ilyen pörköltet megszórni petrezselyemmel, és rozskenyér krutonnal tálalni.

2. számú recept - lencse rizzsel.

A recepthez szüksége lesz: egy pohár lencse; ½ csésze rizs; 3-4 evőkanál vaj; őrölt forró só; friss petrezselyem. Ahhoz, hogy ennek az ételnek az összes hozzávalója egyszerre készüljön el, vegyünk hozzá vöröslencsét, vagy a barna és zöldlencsét forralás előtt áztassuk be 2-3 órára.

Előre elkészített lencsét, két pohár vízben felforraljuk. Külön forraljuk fel a porhanyós rizst, és hűtsük le szobahőmérsékletre. A rizst forró lencsékbe öntjük, óvatosan keverjük össze, adjunk hozzá pirospaprikát és sózzuk. Meglocsoljuk olvasztott vajjal és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Ehhez az ételhez ajánlatos friss zöldségekből készült salátát tálalni.

1. Főzés előtt alaposan öblítse le a lencsét, hogy eltávolítsa róla a szennyeződéseket.

2. A lencsét érdemes a főzés legvégén megsózni, akkor gyorsabban megfő és puhább lesz.

3. A lencsét jobb, ha forrásban lévő vízbe tesszük, így kevésbé lesz megfőve.

4. Ügyeljen arra, hogy időnként ellenőrizze a lencsék készenlétét, mert nehéz meghatározni a pontos főzési időt.

Most, hogy ismeri a lencsefőzés módját, lehetősége van bátran fantáziálni, új ételeket kitalálni az étlapjához.

A főzés gondos folyamat, amely megköveteli az alapvető szabályok betartását: vényköteles, higiénikus. Ez a feltétel attól függetlenül érvényes, hogy mit fog főzni, legyen az leves vagy egyszerű zabkása.

Ez utóbbi a feltétlen előnyei ellenére egyáltalán nem divat jelenleg. A lencse kása rendkívül ritka jelenség, mai mércével még furcsa is.

Ez a termék megjelent az üzletek polcain, az emberek lassan kezdenek emlékezni rá és megenni, kiválóan elkészítve.

A zöldlencse elkészítése során számos lépést kell követni.

Az első a gabonafélék kiválasztása. Meglepő módon ez a termék széles választékkal rendelkezik, és különféle színű és méretű szemcsék képviselik, azaz minden ízléshez: zöld, piros, fekete, barna, sőt sárga.

A termék színe határozza meg főbb jellemzőit és tulajdonságait, különösen az ízét. Közös bennük, hogy mindannyian teljes mértékben birtokolják a növényi fehérjéket, az egészséges szénhidrátokat és az élelmi rostokat. A gabonafélék kiválasztásakor a következő tényekkel kell tisztában lenni, ezeket vásárlás előtt ellenőrizni kell.

A főzés megkezdése előtt a lencsét alaposan meg kell mosni és szétválogatni.

A második lépés a víz felforralása (a lencse mennyiségéhez képest duplájára kell emelni a mennyiségét), és beledobjuk a kész gabonát. Az emberek gyakran nem tudják, meddig kell főzni a zöldlencsét. Tehát körülbelül fél órát kell főznie, időnként megkeverve.

Hogyan főzzünk zöldlencsét köretnek

egy serpenyőben

Attól függően, hogy milyen ételeket készítenek a zabkását, külön szabályokat kell megkülönböztetni a főzésére. Először is, az ilyen típusú hüvelyeseket nem áztatják előre. Másodszor, a lencsét forralt, sótlan vízbe küldik 1: 2 arányban (zöld lencse / víz).

Hagyja alacsony lángon (a forrás fenntartásához) fedő alatt harminc percig. Annak érdekében, hogy szokatlan ízt adjon a serpenyőnek, hozzáadhat fűszereket aromás fűszernövényekből: szegfűszeg, zsálya, mások ízlése szerint, különféle szószok.

a mikrohullámú sütőben

A gabonafélék mikrohullámú sütőben történő főzésének módja a következő:

• a megmosott zöld lencsét egy speciális, hőálló üvegből készült edénybe küldjük mikrohullámú sütőbe;
• töltse fel vízzel (1,5-2 cm-rel magasabb, mint a gabonaféléknél), sóval;
• egy lencsét tartalmazó edényt helyezünk a mikrohullámú sütőbe zöldségételek főzéséhez, körülbelül 7-10 percre.

A mikrohullámú sütőben lévő lencse szokatlanul puha és omlós.

Hogyan főzzünk zöldlencsét hússal lassú tűzhelyen

A lencse-húsos étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• lencse dara (zöld) - 250 gr.;
• felvágottak - 0,5 kg;
• hagyma - 1 közepes méretű fej;
• fokhagyma - 1 kis fej;
• paradicsom (250 gr.) vagy tészta - 50 gr.;
• közönséges víz - 0,5 l;
• fűszerek, só - ízlés szerint;
• napraforgóolaj - sütéshez.

A húsos zöldlencse zabkása főzésére fordított teljes idő körülbelül két és fél óra (beleértve az előkészítő intézkedéseket is). Az étel tápértéke (100 grammonként) 127 kcal.

Az étel közvetlen elkészítésének folyamata a következő eljárásokból áll:

Hogyan készítsünk zöldlencse levest

A zöldlencséből készült leves lehetővé teszi, hogy változatosabbá tegye tápláló étrendjét, és még a háztartását is meglepje.

A lencse jótékony tulajdonságai elősegítik a tüdőbetegségben, a vérnyomással, gyomorbetegségben szenvedők és mások gyorsabb felépülését.

Ára valamivel magasabb, mint az általunk megszokott gabonafélék, de megéri, ennek a terméknek ott kell lennie az egészségüket ellenőrző emberek asztalán.

A lencseleves főzéséhez szükségünk van:

Egyébként ugyanaz a leves (csak sovány) húsleves nélkül is elkészíthető. Paradicsom is hozzáadható vagy nem (opcionális). Az elkészítési ideje felére csökken, a kalóriatartalma is. Bár a húsleves kalóriatartalma 100 grammonként. csak 85 kcal, a vízen pedig - 67.

A főzési folyamat körülbelül két órát vesz igénybe.

1. Az összes szükséges hozzávalót megtisztítjuk, megmossuk és ledaráljuk.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, küldjük oda a darabokra vágott húst, főzzük puhára (legalább 1 óra).
3. 60 perc elteltével a húshoz adjuk a megmosott lencsedarát.
4. Ezalatt elkészítjük a többi terméket és elvégezzük a túlsütést.
5. Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, és terítsük rá az apróra vágott hagymát, pirítsuk aranybarnára, és adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk meg egy kicsit és adjuk hozzá a paradicsomot.
6. Pároljuk a zöldségeket 20-30 percig.
7. 20 perccel a lencsefőzés után a burgonyát kockákra vágjuk, a serpenyőbe dobjuk. 15-20 perc alatt kész lesz a burgonya.
8. Most mehet bele az átfőzés, a fűszerek, forraljuk még 5-10 percig a levest, kész is.
9. Hozzáadjuk a zöldeket.

Tálkákba töltjük, és élvezzük az egészséges étvágyat!

1. A zöld lencse áztatása csökkenti a főzési időt (akár 30 perc is elegendő).
2. Annak érdekében, hogy a gabonapehely további puhaságot adjon, adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat a vízhez.
3. Ez a termék táplálkozási tulajdonságait tekintve jól helyettesítheti a húst.
4. A lencse csökkenti a vércukorszintet.
5. Környezetbarát termék, ami nagyon fontos a mai világban. Ez annak köszönhető, hogy a lencsében nem halmozódnak fel káros anyagok.

Egyél lencsét, légy egészséges!

A zöldlencsés ételek receptje indokolatlanul feledésbe merült, joggal állhat a vacsoraasztal élén.

A lencsedara egyedülálló termék, amelynek minden háziasszony konyhájában jelen kell lennie.

a következő videóban - a lencse lassú tűzhelyben való főzésének receptje.