Csirkegulyás paradicsommal. Finom csirkegulyás paradicsomszósszal

A minap elkészítettem ezt a csodás ételt, és rájöttem, hogy mára már régóta megtelepedett a házamban a mártásos csirkegulyás. Ennek a csirkegulyásnak a receptje hihetetlenül egyszerű, gyorsan megsül, nekem nem volt több 35-40 percnél, mire mindent elkészítettem. A gulyás elkészítéséhez csirkefilét használtam, de biztos vagyok benne, hogy a csirke bármely más része beválik, még csonttal is. De ebben az esetben jobb, ha a csirkét apró darabokra vágjuk. Ez lerövidíti a teljes főzési időt, és megkönnyíti az adagolt darabok fogyasztását.

Azonnal le kell foglalnom: készítettem egy kis adag csirkegulyást, szó szerint 3 adagra elegendő. Ezért ha e recept szerint főz, akkor arányosan növelje az összetevők mennyiségét. Én például 400 g csirkefilét használtam, és ennek megfelelően 1 pohár vizet + 1 evőkanál paradicsompürét + 1 evőkanál lisztet. És neked például 1 kg csirkehúsod lesz. Ennek megfelelően 2 pohár vízre és két evőkanál lisztre és pasztára lesz szüksége. De először a dolgok. Akkor gyerünk.

Hozzávalók:

• 400 g csirke filé
• 1 nagy sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 1 pohár víz (300 ml)
• 1 evőkanál paradicsompüré (lemez nélkül)
• 1 evőkanál liszt (nem púpozott)
• 1 teáskanál cukor (nem teli)
• 1,5 teáskanál só
• 25 ml napraforgóolaj

Hogyan kell főzni a csirkegulyást mártással

Ahogy már jeleztem, a recept egyszerű, ráadásul elég gyors is. A csirkehúst megmossuk és kockákra vágjuk. A filét elég nagy 3,5-4 cm-es kockákra vágom.Ha a csirke más részeit használod,akkor a darabok ebben az esetben sokkal nagyobbak lesznek,de ez csak a főzési időt befolyásolja,növekszik,de megírom erről alább részletesebben.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Bár ugyanolyan sikeresen lehet finomra reszelni, ez nem befolyásolja az étel ízét. Most a hagymával kapcsolatban. Nem nagyon szeretem az ételekhez adni, de a gulyás hagyma nélkül nem lesz gulyás. A helyzetből az volt a kiút, hogy a hagymát egyszerűen lereszeltem egy finom reszelőn, az így kapott masszát a képen láthatod egy csomó sárgarépával. Ebben a formában a vöröshagyma nem érződik a gulyásban, de íze és aromája megvan.

Melegíts fel egy kis átmérőjű serpenyőt vagy egy serpenyőt, adj hozzá napraforgóolajat. Helyezze a húst, a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe. Közepes lángon 7 percig sütjük, gyakran kevergetve.

A mártás hozzávalóit el kell készítenünk, ezért a lángot alacsonyra vesszük, és gyorsan elkeverjük a vizet a paradicsompürével és a liszttel. Egy villa segítségével alaposan rázza fel a folyadékot, hogy az összes lisztdarabot széttörje. A folyadékhoz sót és cukrot is adunk.

Helyezzük a „csevegődobozunkat” egy serpenyőbe a csirkével, és kicsit növeljük a hőt. Forraljuk fel a mártást, majd pároljuk a csirkét közepes lángon körülbelül 25 percig. Itt tisztázni kell, hogy a párolási idő közvetlenül függ a húsdarabok méretétől és attól, hogy a csirke mely részeit használjuk fel. Mindenesetre a tűz kikapcsolása előtt ellenőrizni kell a csirke készét. A kész hús puha és puha lesz, könnyen rostokra bontható. Ha a hús csonton van, könnyen el kell válnia a csonttól.

A gulyás egy nemzeti magyar sűrű leves, amelyet eredetileg a pásztorok tűzön főztek marhahúsból, paprikából, burgonyából és hagymából. Oroszországban az étel megváltozott; a burgonyát kizárták a receptből, más zöldségekkel egészítették ki, és sertés-, bárány-, marha- és baromfihúsból készültek.

A csirkefilé gulyás mártással különösen gyorsan elkészül. Ízért hagymát teszünk az edénybe, színért édespaprikás paradicsompürét, vastagság érdekében lisztet. Bármilyen hüvelyesből, tésztából, gabonafélékből és zöldségekből készült köret alkalmas zsenge húsdarabokhoz mártással.

Csirkegulyás recept paradicsomszósszal

Hozzávalók 4 adaghoz:

• Csirkemell (csonton) - 450 g;
• Csirkecomb - 1 db;
• Hagyma (az átlagosnál több) - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Paradicsompüré - 2 teáskanál;
• Liszt - 1,5 evőkanál. l.;
• Növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• Petrezselyem - 3 ág;
• édes paprika - 1 teáskanál;
• Őrölt bors;
• Só.

Főzési idő: 40 perc.

Hogyan kell főzni a csirkegulyást mártással

1. Mossa meg a mellet és a combot, és áztassa be papírszalvétával. Késsel távolítsuk el a húst és a bőrt a csontokról, és vágjuk darabokra. A daraboknak kicsinek kell lenniük, hogy gyorsan megsüljenek.

2. A hagymát nem túl finomra, a meghámozott fokhagymagerezdeket - finomra.

3. Az elkészített apróra vágott hagymát hozzáadjuk az olajhoz, és fedő nélkül, nagy lángon 3-5 percig főzzük. Átlátszóvá kell válnia.

4. Az elkészített filédarabokat a megpirított hagymába tesszük, összekeverjük és fedő nélkül, kevergetve 5-8 percig pirítjuk. A folyadéknak el kell párolognia, és a daraboknak kissé megbarnulniuk kell.

5. A húshoz adjuk a paprikát, a sót, a paradicsompürét, a borsot, az elkészített fokhagymát, összekeverjük és pár percig melegítjük.

6. Hozzáadjuk a lisztet és jól összekeverjük, hogy ne legyenek csomók.

7. Öntsük fel vízzel (400 ml), keverjük össze, fedjük le és főzzük 20-25 percig közepes lángon. A mártásnak besűrűsödnie kell.

8. A már majdnem kész csirkegulyáshoz adjunk apróra vágott petrezselymet, melegítsük pár percig, és sózzuk.

9. Vegyük le a tűzről az ízletes, illatos csirkehúsgulyást mártással, tegyük köretre (főtt hajdina, borsó vagy zöldségpüré tökéletes), és azonnal tálaljuk könnyű zöldségsalátával és friss kenyérrel.

Főzési tippek:

• Az étel új ízt kap, ha gombával egészítjük ki. Jól bevált a laskagomba, a csiperkegomba vagy az erdei gomba. Az erdei gombák (mézes gomba, rókagomba, vargánya) egyedi ízt és aromát kölcsönöznek.
• A recept variálásához ízlés szerint adjunk hozzá más zöldségeket. A nagyszerű lehetőségek közé tartozik a póréhagyma, a sárgarépa (reszelve vagy szeletelve), a zellerszár és a cukkini.
• Hogy a gulyásnak más ízt adjon, adjon hozzá bármilyen fűszert és fűszernövényt a szószhoz. A friss petrezselymet helyettesíthetjük korianderrel vagy kaporral, a paprikát curryvel, az őrölt borsot köménnyel vagy korianderrel.
• A víz helyettesíthető kész csirkehúslevessel.
• A ketchup kiválóan helyettesíti a paradicsompürét. Mennyiségét 2 evőkanálra kell növelni. A grillezéshez használható ketchup és a shish kebab különleges aromát ad az ételnek.

Csirkefilé gulyás- Ez egy finom húsleves húsdarabokkal. A gulyást rizzsel, tésztával, hajdinával, burgonyapürével tálalják köretként... A köret elkészítéséhez különböző húsokat használnak, van aki a marhahúst, van aki sertéshúst, van aki csirkét. A csirkelé elkészítéséhez használjon filét vagy szegyet.

A vegetáriánusok gombából és zöldségekből mártást készítenek.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Hagyma (nagy) - 1 db.
• kaliforniai paprika - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
• Ketchup - 2 evőkanál.
• Növényi olaj sütéshez.
• Őrölt bors, grillfűszer - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A tiszta csirkefilét apró darabokra vágjuk.
2. A meghámozott hagymát vékony csíkokra vágjuk.
3. Három sárgarépa durva reszelőn vagy koreai sárgarépa reszelőn.
4. Az édes paprikát apróra vágjuk.
5. Most egy kis tálban keverje össze a paradicsompürét, a ketchupot, a sót és a borsot, és keverje simára.
6. A mártás elkészítése
7. Először is lassú tűzön aranybarnára pirítjuk a hagymát.
8. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a hagymához, és folyamatos keverés mellett pirítsuk, amíg a sárgarépa teljesen meg nem fő.
9. Következő lépésként a csirkefilét a serpenyőbe tesszük, és mindent 5 percig sütünk.
10. Amikor a csirkefilé aranyszínű héjat kap, öntsük a mártást a serpenyőbe, keverjük össze és adjunk hozzá két pohár hideg vizet, ismét sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket. Maximálisra állítottuk a tüzet.
11. Forrás után a gulyást fedő alatt, lassú tűzön 15 percig hagyjuk párolódni. Ezalatt kétszer keverjük meg a gulyást, hogy ne égjen le az aljára.
12. A kész ételt a szerettei által kedvelt körettel tálaljuk - rizzsel, krumplipürével, tésztával stb.

Jó étvágyat kívánunk!

Csirkefilé gulyás

Hozzávalók:

• csirke filé - 500-600 g
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1-2 db.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.
• víz - 1,5 evőkanál.
• tejföl - 2 evőkanál.
• paradicsompüré - 1 evőkanál.
• liszt - 1 evőkanál.
• babérlevél - 1-2 db.
• só ízlés szerint
• bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Készítse elő a hozzávalókat.
2. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Felhevített serpenyőbe tesszük, és növényi olajon enyhén kisütjük.
3. A húshoz adjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze és pirítsuk 5-7 percig. Csökkentse a hőt.
4. A húshoz adjuk a tejfölt, a paradicsompürét és a lisztet, jól összekeverjük és további öt percig pároljuk.
5. Ezután öntsünk vizet a serpenyőbe, óvatosan keverjük össze, sózzuk, forraljuk fel, és hagyjuk lassú tűzön 20 percig párolni. A végén adjunk hozzá babérlevelet és fűszereket a gulyáshoz.
6. Körettel és friss zöldségekkel tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Csirkegulyás mártással

A minap elkészítettem ezt a csodás ételt, és rájöttem, hogy mára már régóta megtelepedett a házamban a mártásos csirkegulyás. Ennek a csirkegulyásnak a receptje hihetetlenül egyszerű, gyorsan megsül, nekem nem volt több 35-40 percnél, mire mindent elkészítettem. A gulyás elkészítéséhez csirkefilét használtam, de biztos vagyok benne, hogy a csirke bármely más része beválik, még csonttal is. De ebben az esetben jobb, ha a csirkét apró darabokra vágjuk. Ez lerövidíti a teljes főzési időt, és megkönnyíti az adagolt darabok fogyasztását.

Hozzávalók:

• 400 g csirke filé
• 1 nagy sárgarépa
• 1 kis hagyma
• 1 pohár víz (300 ml)
• 1 evőkanál paradicsompüré (lemez nélkül)
• 1 evőkanál liszt (nem púpozott)
• 1 teáskanál cukor (nem teli)
• 1,5 teáskanál só
• 25 ml napraforgóolaj

Hogyan főzzünk csirkegulyást mártással:

1. Ahogy már jeleztem, a recept egyszerű, ráadásul elég gyors is. A csirkehúst megmossuk és kockákra vágjuk. A filét elég nagy 3,5-4 cm-es kockákra vágom.Ha a csirke más részeit használod,akkor a darabok ebben az esetben sokkal nagyobbak lesznek,de ez csak a főzési időt befolyásolja,növekszik,de megírom erről alább részletesebben.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Bár ugyanolyan sikeresen lehet finomra reszelni, ez nem befolyásolja az étel ízét. Most a hagymával kapcsolatban. Nem nagyon szeretem az ételekhez adni, de a gulyás hagyma nélkül nem lesz gulyás. A helyzetből az volt a kiút, hogy a hagymát egyszerűen lereszeltem egy finom reszelőn, az így kapott masszát a képen láthatod egy csomó sárgarépával. Ebben a formában a vöröshagyma nem érződik a gulyásban, de íze és aromája megvan.
3. Melegíts fel egy kis átmérőjű serpenyőt vagy egy serpenyőt, adj hozzá napraforgóolajat. Helyezze a húst, a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe. Közepes lángon 7 percig sütjük, gyakran kevergetve.
4. A mártás hozzávalóit el kell készítenünk, ezért a lángot alacsonyra vesszük, és gyorsan elkeverjük a vizet a paradicsompürével és a liszttel. Egy villa segítségével alaposan rázza fel a folyadékot, hogy az összes lisztdarabot széttörje. A folyadékhoz sót és cukrot is adunk.
5. Helyezzük a „csevegődobozunkat” egy serpenyőbe a csirkével, és kicsit növeljük a hőt. Forraljuk fel a mártást, majd pároljuk a csirkét közepes lángon körülbelül 25 percig. Itt tisztázni kell, hogy a párolási idő közvetlenül függ a húsdarabok méretétől és attól, hogy a csirke mely részeit használjuk fel. Mindenesetre a tűz kikapcsolása előtt ellenőrizni kell a csirke készét. A kész hús puha és puha lesz, könnyen rostokra bontható. Ha a hús csonton van, könnyen el kell válnia a csonttól.
6. Elkészült mártással a csirkegulyásunk. A legjobb köret ehhez az ételhez a burgonyapüré. A mártás nagyon jó lett, közepesen markáns édes-savanyú ízzel. Ez a gulyásszósz nagyon finom bármilyen zabkására, burgonyára és tésztára önteni. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkefilé gulyás

Hozzávalós:

• 500 g csirke filé
• 100 ml növényi olaj
• 1 nagy hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 tk. szárított oregánó
• 1 evőkanál. l. szója szósz
• 1 evőkanál. l. Worcestershire szósz (vagy még 1 evőkanál szójaszósz)
• 3-4 evőkanál. l. majonéz (vagy tejföl)
• 1/4 tk. só
• 1/2 tk. őrölt feketebors
• 3 evőkanál. l. Liszt
• 300 ml víz

Készítmény:

1. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, adjuk hozzá a felkockázott hagymát, enyhén pirítsuk át, amíg áttetsző lesz, tegyük bele az apróra vágott fokhagymát, pirítsuk meg kicsit, hogy csak az illata szálljon ki, és tegyük oda a csirkemellet is. (Kb. 2x2 cm-es darabokra vágjuk). 500 g csirkefilé körülbelül egy nagy mell. Adjunk hozzá fűszereket: sót, borsot, oregánót. Rendszeresen keverje meg a serpenyő tartalmát.
2. Amikor a filédarabok barnulni kezdenek, és a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a szószokat, erőteljesen keverjük, hozzáadjuk a tejfölt (majonézt) és újra keverjük, hagyjuk, hogy a keverék kissé elpárologjon.
3. Szórjuk meg liszttel, keverjük egy spatulával. Amikor a lisztet összekevertük a többi hozzávalóval, adjunk hozzá vizet. Változtassa meg a víz mennyiségét tetszés szerint: van, aki a vastagabb gulyást szereti, mások viszont a hígabbat. A kész étel ízlés szerint kiegészíthető gyógynövényekkel - kaporral, petrezselyemmel, korianderrel stb.

Csirkegulyás mártással

Hozzávalók:

• Csirke filé - 600 gr.
• Hagyma - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Víz - 1,5 csésze
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. kanalakat
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Babérlevél - 2 db.
• Liszt - 1 evőkanál. kanál
• Bors

Hogyan kell főzni a csirkegulyást mártással:

1. Nézzük meg közelebbről, hogyan kell főzni a csirkegulyást mártással.
2. A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és enyhén kisütjük a filét.
3. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát a csirkéhez, jól keverjük össze és pirítsuk körülbelül 7 percig, majd enyhén csökkentsük a hőt.
4. Ezután hozzáadjuk a lisztet és kevergetve 1 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, majd a paradicsompürét. Jól keverjük össze és pároljuk 7 percig.
5. Felöntjük vízzel, sózzuk és óvatosan összekeverjük. Amikor a víz felforr, csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 20 percig. A legvégén adjuk hozzá a babérlevelet és a fűszereket.
6. Csirkegulyás mártással készen áll. Körettel, például burgonyapürével tálaljuk.

Csirkefilé gulyás

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500-600 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
• Víz - 200 ml
• Tejföl - 2 evőkanál. l.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál. l.
• Liszt - 1 evőkanál. l.
• Babérlevél - 1-2 db.
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény :

1. A csirkefilét apró darabokra vágjuk. Felhevített serpenyőbe tesszük, és növényi olajon enyhén kisütjük.
2. A húshoz adjuk a reszelt sárgarépát, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Keverjük össze és pirítsuk 5-7 percig.
3. A húshoz adjuk a tejfölt, a paradicsompürét és a lisztet, jól összekeverjük és további öt percig pároljuk.
4. Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót, forralja fel, és hagyja lassú tűzön párolódni 20-25 percig. A végén adjunk hozzá babérlevelet és fűszereket a gulyáshoz.
5. Az étel bármilyen körettel tálalható. Jó étvágyat kívánunk!

Narancssárga csirkegulyás tejföllel

Egy egyszerű és finom csirkehúsgulyás recept, amely minden körethez tökéletesen passzol, és minden ételt feldob. Lisztet nem tartalmazó szósszal készítik. A szósz sűrű és narancssárga lett, mivel a zöldségek fényesek és jól megfőttek. A csirkét kevés olajon enyhén megsütöttük, így még szaftos volt. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádni fogják ezt a gulyást.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika 1 db.
• csirke filé 300 g
• tejföl 30 g
• kapor 15 g
• csirkehúsleves 150 ml
• sárgarépa 2 db.
• cukor 10 g
• növényi olaj 15 g
• paradicsom 5 db.
• fokhagyma 2 fog
• hagyma 1 db.

Gulyás készítés lédús csirkefiléből tejfölös szósszal:

1. Ételt készít. Ha nincs otthon csirkefilé, bármilyen hússal készíthet gulyást.
2. Az összes zöldséget apróra vágjuk: a hagymát finomra, a sárgarépát lereszeljük, a paradicsomot és a paprikát kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek. növényi olajok. Először pár másodpercig pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymagerezdeket, majd adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát, végül pedig a paradicsomot és a paprikát a serpenyőbe. Öntsön csirkelevest a serpenyőbe, és csökkentse a szószt körülbelül 2-szeresére. Sózzuk és ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá.
3. Vágja a csirkefilét vékony, hosszú csíkokra, pácolja be finomra vágott kaporral, sóval és növényi olajjal. Forró serpenyőben aranybarnára sütjük.
4. Turmixgépben ledaráljuk a szószt, hozzáadjuk a tejfölt. Ha csökkentenie kell egy étel kalóriatartalmát, cserélje ki a tejfölt alacsony zsírtartalmú joghurttal, vagy ne adjon hozzá semmit. Ez a szósz gazdag ízű, és nem tartalmaz adalékanyagokat.
5. Öntsük a mártást a serpenyőbe, tegyük bele a csirkefilét és forraljuk együtt az egészet 2-3 percig. Kissé hűtsük le.
6. A kész gulyást burgonyapürével tálaljuk, mindent sűrű mártással leöntve. Ez a termékek klasszikus kombinációja, nem lehet nem szeretni. Jó étvágyat kívánunk!

Csirkefilé gulyás sampinyonnal

Csirkefilé gombás gulyás egy egyszerű és házi készítésű finom étel. Igazi „életmentő” a házimunkával túlterhelt vagy elfoglalt pénzkereső háziasszonyok számára. Az étel tiszta, kielégítő és egészséges. Házilag nagyon finom! Kisgyerekek és felnőtt nénik és bácsik is megeszik ezt. Bárhogy is nézzük, mindenhol csak előnyei vannak.

Hozzávalók:

• Tejföl: 100 g
• Hagyma: 1 db.
• Sárgarépa: 1 db.
• Champignon: 300 g
• Csirkefilé: 500 g
• Búzaliszt: 1 evőkanál. kanál
• Paradicsompüré: 1 evőkanál. kanál
• Só ízlés szerint)
• Őrölt fekete bors: (ízlés szerint)
• Finomított napraforgóolaj: 2 evőkanál. kanalakat

Készítmény:

1. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és növényi olajon megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk, és enyhén megsütjük a kis szeletekre vágott, megmosott és szárított csirkefilét.
3. Most adjunk hozzá tiszta csiperkegombát, ugyanúgy apróra vágva, mint a csirkefilét.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét.
5. Forró folyadékba öntjük. Sózzuk és fűszerezzük. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt és főzzük 15-20 percig.
6. Keverjük össze a tejfölt a liszttel. Adjuk hozzá a gulyáshoz, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Pároljuk további 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

Zsenge csirkemell gulyás mártással - recept

Hozzávalók a gulyáshoz:

• csirkemell - 2 db.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• paradicsompüré - 3 evőkanál
• növényi olaj
• forralt víz - 2 csésze
• só, bors, csirke fűszerezés - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az összetevők elkészítése: A csirkefilét megmossuk és apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
2. A hagymát növényi olajon serpenyőben lassú tűzön aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és tovább pirítjuk, amíg megpuhul. A legvégén adjuk hozzá a paradicsompürét, és keverjük össze az egészet.
3. Egy külön serpenyőben kevés olajon süssük meg a csirkemellet kb. 5 perc alatt, amíg mindkét oldala megsül, sózzuk, borsozzuk. Adjuk hozzá a sült hagymát, sárgarépát és paradicsompürét a csirkéhez, és töltsük fel vízzel. A csirkét teljesen le kell fedni.
4. Lassú tűzön 15 percig pároljuk, és kész is az étel. Köretnek bármi alkalmas - burgonyapüré, hajdina, rizs vagy tészta.

Jó étvágyat barátok!

Csirkefilé gulyás

Hozzávalók:

• csirke filé - 700-800 gramm;
• húsleves - 400 ml;
• kaliforniai paprika (lehetőleg piros) - 2-3 darab;
• hagyma - két nagy fej;
• paprika - 1 evőkanál;
• fokhagyma - pár gerezd;
• paradicsompüré - 1 evőkanál;
• zöldek (kapor és petrezselyem).

Készítmény:

1. Kezdjük a termékek elkészítésével: öblítsük le a csirkefilét és távolítsuk el a pelyvát, távolítsuk el a kaliforniai paprika magjait, pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymát is.
2. A csirkefilét papírtörlővel leszárítjuk, és apró darabokra vágjuk. A formájuk nem fontos: vágható kockákra, vagy csíkokra.
3. A kaliforniai paprikát csíkokra, a hagymát félkarikára, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk.
4. Süssük meg a csirkefilét növényi olajban: nagy lángon, kis mennyiségű napraforgóolaj hozzáadásával. A csirkét nem kell sütni, a húsnak lédúsnak kell maradnia. Egy kis sót adhatunk hozzá, hogy a hús íze legyen. A sült filé darabjait külön tálba szedjük, de az olajat ne öntsük ki, szükségünk lesz rá.
5. Csirkeolajon megpirítjuk a zöldségeket. Ezt nem kell sokáig csinálni - 3-4 perc elég lesz. Ezt követően adjuk hozzá a paprikát a zöldségekhez. Adjunk hozzá csirkefilét.
6. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a durvára vágott fűszernövényeket a húsleves csirkegulyáshoz, összekeverjük és lefedjük. Tegyük nagyon alacsony lángra, és főzzük 15-20 percig. Ezután hagyjon több időt a gulyás főzésére.

Csirkegulyás

A csirke gulyás tartalma:

• csirkemell - 3 db;
• Hagyma - 2 db. közepes méretű;
• Sárgarépa - 1 db. közepes méretű;
• Paradicsompüré - 3-4 evőkanál. (vagy 1-2 közepes méretű paradicsom);
• 1-2 evőkanál. borecet - opcionális
• 1-2 evőkanál. Liszt;
• 0,5 evőkanál. víz vagy húsleves;
• Só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint;
• Zsír vagy növényi olaj sütéshez.

A csirkegulyás elkészítésének módja:

1. A hagymát megtisztítjuk, vékony negyed karikákra, vagy apró kockákra vágjuk - ahogy tetszik.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
3. Egy mély serpenyőben félig pirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
4. Amíg sülnek, a csirkemelleket leöblítjük, és apró kockákra vágjuk.
5. Az apróra vágott csirkemelleket a hagymával és a sárgarépával egy serpenyőbe tesszük, és pár percig pirítjuk.
6. Adja hozzá a paradicsompürét vagy a paradicsomot és az összes fűszert a serpenyőbe. Az egészet alaposan összekeverjük, és folyamatosan kevergetve még pár percig pirítjuk, hogy ne égjen meg.
7. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Fokozatosan, vékony sugárban öntsön hideg vizet.
   Ugyanakkor folyamatosan keverjük is, hogy ne legyenek csomók. 10 percig pároljuk, hogy a liszt átfőjön.
8. Tálaláskor a gulyást azonnal tálalhatjuk körettel, vagy külön is mélytányérba rakva, hogy még tegyünk bele.

A magyar gulyás egyes receptjei gyakran tartalmaznak burgonyát és kaliforniai paprikát. Ezenkívül általában marhahúst (ha szükséges) és paradicsomot használnak az elkészítéséhez. Javasoljuk, hogy próbálja ki ennek az ételnek az ukrán változatát, és cserélje ki a marhahúst csirkére a gulyásban. Ez a csirke étel olcsóbb lesz, anélkül, hogy elveszítené kiváló ízét. A fokhagyma, a gyógynövények és a fűszerek olyan illatokat árasztanak el konyhájában, hogy otthon nem tud mindenki nyugodtan ülni! És remélem, hogy most, a fotó elmélkedésén keresztül, felkelthetem érdeklődését ez a kulináris recept. Bármilyen zabkása vagy tészta mellé tálalhatod a gulyást, de mindig vagy előtte!

Baromfi étel hozzávalói:

• 1 kg csirkecomb,
• 3 hagyma,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 1 sárgarépa,
• zöldek (hagyma, petrezselyem),
• fűszerek - választható,
• 500 ml víz,
• só,
• fekete bors,
• napraforgóolaj (sütéshez),
• 25 gramm adjika (paradicsompüré),
• 60 gramm liszt.

A csirkegulyás főzése lépésről lépésre

Kezdjük a hús feldarabolásával és levágásával. Távolítsa el a bőrt a csirkecombról, távolítsa el a csontokat, az ereket és az ichort. Ez a kissé gondos eljárás lehetővé teszi, hogy a jövőben szép, lédús és puha húst kapjon. Ezt követően közepes méretű kockákra vágjuk.

Most csináljuk a zöldségeket. Hámozzuk meg a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát. A sárgarépát nagyobb reszelőn lereszeljük, hogy észrevehető legyen az edényben, és fényességével étvágygerjesztőbb és vonzóbb megjelenést kölcsönözzen neki.

A fiatal fokhagymát hosszában vágjuk és apróra vágjuk. Emlékezzünk arra, hogy ha a fokhagymát serpenyőben sütjük, elveszítheti az ízét és az aromáját is. Ezért a legjobb, ha zöldségekkel vagy hússal pároljuk.

A hagymát félkarikára vágjuk, a petrezselymet és a zöldhagymát felaprítjuk.

Az összes termék elkészítése után folytatjuk a fő folyamatot. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk, és kis lángon (40 perc) megsütjük a csirkerészeket. A folyamat során feltétlenül sózzuk és borsozzuk őket.

A kész húst tegyük át egy serpenyőbe, ahol a leendő gulyást pároljuk.

A pirítást a következőképpen készítjük el: a hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a lisztet. A tűz intenzitásától függően - ne felejtsd el rendszeresen keverni - 5-10 perc elegendő, hogy a tartalom arany árnyalatot kapjon (a hús megsütése után a serpenyőt mosd ki, vagy használj másikat, különben megégnek a zöldségek azt).

A receptben szereplő liszt a mártás sűrítéséhez szükséges. Olajban barnára kell sütni, majd össze kell keverni a zöldségekkel.

Feltöltjük vízzel, hozzáadjuk az adjikát és elkeverjük.

Ezután sózzuk, fokhagymát adunk hozzá, és hagyjuk egy kicsit forrni a mártást.

Ezt követően a hússal együtt a serpenyőbe öntjük, felforraljuk, várunk még 10-15 percet, lekapcsoljuk a tűzhelyet, és fűszereket, fűszernövényeket adunk a gulyáshoz.

Elkészült az aromás és étvágygerjesztő ukrán csirkegulyás!

Készítsen mártással csirkegulyást ezzel a recepttel – egyszerű, gyors és nagyon finom!

Csirkehúsból sok finom ételt készíthet. Ha a kérdés az, hogy mit készítsünk csirkéből gyorsan, de ugyanakkor nagyon finom lesz, és az egész család etetheti az ételt - a gulyás kiváló választás.

Konyhánkban ma gulyás az, amit a szovjet időkben mártásnak neveztek. Az ételeket ugyanezen elv szerint készítjük: az alapot (lehet csirke, hal vagy hús) elősütjük vagy pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, a tejfölt, a lisztet, mindezt lassú tűzön besűrűsödésig pároljuk és a az eredmény egy folyékony második fogás mártásban. Gyakran különféle zöldségeket adnak a gulyáshoz - a klasszikus hagyma és sárgarépa mellett lehet paprika, paradicsom, cukkini és még sok más. Receptünkben sárgarépát, hagymát és fokhagymát javasolunk - a gulyás ízletes, sűrű és nagyon aromás lesz.

• Főzés után 3 adagot kap
• Főzési idő: 30 perc 30 perc

Hozzávalók:

• csirke filé, 500 g
• hagyma, 1-2 db.
• fokhagyma, 1-2 gerezd
• sárgarépa, 1 db.
• víz, 1,5 csésze
• növényi olaj, 3 evőkanál.
• tejföl, 2 ek.
• búzaliszt, 1 ek.
• paradicsompüré, 1 ek.
• babérlevél, 1-2 db.
• fekete bors

Hogyan főzzünk csirkegulyást mártással:

A csirkefilét tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk, felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és kevergetve minden oldalról enyhén barnára sütjük.

A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a sárgarépát felaprítjuk vagy lereszeljük, a hagymát félkarikára aprítjuk, a fokhagymát felaprítjuk, először a késháttal összetörjük (ettől még ízesebb lesz).

Az elkészített zöldségeket a csirkével együtt a serpenyőbe tesszük, megkeverjük, és közepes lángon 5-7 percig pirítjuk.

Adjunk hozzá lisztet a serpenyőbe, keverjük össze, adjuk hozzá a paradicsompürét, a tejfölt, keverjük újra, és pároljuk még 5 percig a gulyást.

A kész csirkegulyást forrón, körettel vagy anélkül tálaljuk.

A gulyás eredetileg magyar étel. Ahhoz, hogy a gulyás e változata magyaros ízt adjon, adjon hozzá kockákra vágott kaliforniai paprikát, és fűszerezzen őrölt paprikát.