Vitamini i minerali. Kompleksi vitamina i minerala u pravilnoj prehrani

Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja jednostavno je. Koristite obrazac u nastavku

Studenti, diplomanti, mladi znanstvenici koji koriste bazu znanja u svom studiju i radu bit će vam vrlo zahvalni.

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

Objavljeno na http://www.allbest.ru/

KVALIFIKACIJSKI RAD

NA TEMU: "Vitamini i minerali"

Uvod

1. Povijest

2. Klasifikacija vitamina

3. Vitamini

4. Supstance slične vitaminima (vitaminoidi)

5. Klasifikacija minerala

6. Minerali

Zaključak

Bibliografija

Uvod

Dobra prehrana određena je ne samo energetskom vrijednošću hrane, uravnoteženom prehranom za bjelančevine, masti i ugljikohidrate, već i dostupnošću vitamina, mikroelemenata i minerala. Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), stanje ljudskog zdravlja 15% ovisi o genetskim karakteristikama, a isto toliko o stanju medicinske službe. Ali lavovski udio, 70%, ovisi o načinu života i prehrani.

Uravnotežena prehrana i prisutnost vitamina i mikroelemenata u njoj posvećena su populacijskim studijama koje je proveo Institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti. Rezultati ovih istraživanja su alarmantni: značajan dio stanovništva naše zemlje ima izrazito nedovoljan unos i sve veći manjak vitamina (A, skupine B, C, E) i niza elemenata u tragovima (željezo, cink , jod). Nedostatak vitamina B kod 30-40% Rusa, beta-karotena - kod više od 40%, a nedostatak vitamina C - kod 70-90%!

Većina vitamina se ne sintetizira u ljudskom tijelu. Stoga, oni moraju biti redovito iu dovoljnim količinama da uđu u tijelo s hranom ili u obliku vitaminsko-mineralnih kompleksa i dodataka prehrani.

Bolesti koje nastaju zbog nedostatka vitamina u tijelu nazivaju se beri-beri. Avitaminoza je ozbiljna bolest koja, ako se ne liječi, može dovesti do smrti. Svaki beri-beri može se spriječiti ili izliječiti samo uzimanjem odgovarajućeg vitamina. Bolesti koje nastaju zbog nedovoljnog unosa određenih vitamina u organizam nazivaju se hipovitaminoze. Hipovitaminozu je teže prepoznati nego beriberi, jer priroda bolesti ima manje izraženu, zamagljenu sliku. Hipovitaminoza smanjuje učinkovitost i predisponira zarazne bolesti. Hipovitaminoza je raširena tijekom razdoblja povezanih s ograničenom prehranom (prirodne katastrofe, ratovi, neuspjeh usjeva). Često se pojavljuju u proljeće, kada je konzumacija biljne hrane, glavnog izvora mnogih vitamina, ograničena. Neki se vitamini uništavaju tijekom dugotrajne toplinske obrade i konzerviranja prehrambenih proizvoda, što dovodi do značajnog smanjenja njihove vitaminske vrijednosti. Hipovitaminoza se može pojaviti zbog akutnih ili kroničnih poremećaja gastrointestinalnog trakta, što dovodi do smanjenja apsorpcije vitamina u crijevima. I, konačno, hipovitaminoza se može pojaviti u određenim ljudskim stanjima povezanim s povećanom potrebom za vitaminima u tijelu. To su razdoblja aktivnog rasta, trudnoće, teškog tjelesnog napora, ozbiljnih zaraznih bolesti itd.

Niz vitamina ima antagoniste koji sprječavaju njihovu apsorpciju i metabolizam – antivitamine. Nalaze se u brojnim namirnicama. Dakle, bjelanjak sadrži avidin, tvar koja veže vitamin H, a mnoge vrste sirove ribe sadrže enzim tiaminazu, koji uništava vitamin B 1. Ponekad se u medicinske svrhe koriste umjetni antivitamini. Dakle, derivati ​​kumarina (antivitamin K) sprječavaju zgrušavanje krvi.

Većina vitamina se brzo uništi u tijelu, pa je stoga neophodan njihov stalni unos izvana. Količina vitamina, čiji je dnevni unos neophodan za normalan razvoj tijela i prevenciju hipo- i beriberija, naziva se profilaktička doza. Za liječenje već razvijenog beri-berija potrebna je veća količina vitamina. Ta se količina naziva terapijska doza.

Neki ljudi, pod pretpostavkom da vitamini "ne mogu škoditi", uzimaju ih u prevelikim količinama. Stanja u kojima dolazi do predoziranja vitaminima nazivaju se hipervitaminoze. Uglavnom se vitamini brzo izlučuju iz tijela, ali vitamini kao što su A, B 1, D, PP zadržavaju se u tijelu duže vrijeme. Stoga primjena velikih doza vitamina može dovesti do predoziranja – uzrokovati glavobolje, probavne smetnje, promjene na koži, sluznicama, kostima itd. Međutim, toksične doze koje dovode do predoziranja za ove vitamine višestruko su veće od njihove uobičajene dnevne potrebe.

Dnevna ljudska potreba za vitaminima mjeri se u miligramima, mikrogramima, sve ovisi o kakvom se vitaminu radi. Na primjer, utvrđeno je da je čovjeku potrebno nešto više od 1 g vitamina B 12 . Ali dragocjene molekule ovog vitamina moraju se unositi cijeli život!

Čak i ove, po našem mišljenju posve mikroskopske, doze dovoljne su za opskrbu potrebnom za svaku od sto trilijuna stanica u našem tijelu. Znanstvenici to objašnjavaju visokom biološkom aktivnošću koju imaju vitamini. Pri tome treba uzeti u obzir individualne fiziološke potrebe svake osobe, ovisno o spolu, dobi, prirodi i intenzitetu njegovog rada, sezonskim čimbenicima.

Sve životinje i biljke trebaju gotovo sve poznate vitamine, pa stoga biljke, kao i neke životinje, imaju sposobnost sintetizirati određene vitamine. Međutim, čovjek i brojne životinje, očito, izgubili su ovu sposobnost tijekom evolucije. Izvor vitamina za ljude su prehrambeni proizvodi biljnog i životinjskog podrijetla. U organizam ulaze ili u gotovom obliku ili u obliku provitamina iz kojih se potom enzimskim putem stvaraju vitamini. Neke vitamine kod ljudi sintetizira mikrobna flora crijeva.

1. Povijest

Činjenica da određena hrana može liječiti i spriječiti bolesti poznata je od davnina. Primjerice, stari Egipćani su znali da jetra pomaže u prevenciji noćnog sljepila i bili su u pravu, jer jetra sadrži vitamin A, čiji nedostatak može izazvati ovu bolest. A 1330. Hu Sihui je u Pekingu objavio trotomnu "Važna načela hrane i pića". Prikupila je i sistematizirala znanja o terapijskoj ulozi prehrane, a ustvrdila je i da je za zdravlje vrlo važno kombinirati različite proizvode. Nekoliko stoljeća kasnije, škotski liječnik James Lindt objavio je Liječenje skorbuta, u kojem je tvrdio da citrusi uspješno sprječavaju bolest. I uskoro su se limuni pojavili u prehrani britanskih mornara. Istina, nisu odmah prihvatili ovaj dodatak svojoj uobičajenoj hrani i čak su se pokušali pobuniti bacivši u more bačve limunovog soka. James Cook je na putovanja uzeo bačve s uobičajenijim proizvodom - kiselim kupusom i kao rezultat (nečuveno postignuće za to vrijeme) nije izgubio niti jednog mornara od skorbuta!

Godine 1881. ruski biokemičar i liječnik Nikolaj Lunin sa Sveučilišta u Tartuu pokušao je osmisliti savršeni koktel hrane: pomiješao je proteine, ugljikohidrate i masti u određenim omjerima. Pokusna skupina miševa dobivala je ovaj napitak, a kontrolna - prirodno mlijeko. Eksperiment s univerzalnom hranom nije uspio: kontrolna skupina miševa uspješno je odrasla, dobila potomstvo, ali su pokusni miševi uginuli... "Iz ovoga proizlazi da mlijeko ... sadrži i druge tvari neophodne za prehranu", napisao je tada Lunin .

Nekoliko desetljeća kasnije, Frederick Hopkins došao je do istog zaključka, sugerirajući da hrana sadrži pomoćne faktore - neke tvari potrebne ljudskom tijelu.

I konačno, takvu tvar izolirao je 1912. godine poljski znanstvenik Casimir Funk. Hranio je golubove oguljenom rižom, ptice su se razboljele, a kada je Funk u hranu počeo dodavati rižine mekinje, ozdravile su. Kemijskom analizom iz mekinja je izoliran kristalni pripravak - vitamin B 1, odnosno tiamin. Funk ga je nazvao "vitamin", od latinskog vita - život i engleskog amine - amin, spoj koji sadrži dušik.

S "vitalnošću" Funk je pogodio u biko: život bez vitamina je nemoguć. U usporedbi s istim proteinima ili mastima, vitaminima je potrebno vrlo malo: na primjer, tiamin, koji je otkrio Funk, čovjeku treba samo oko 30 g u cijelom životu, ali on sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata, pomaže živcima u prijenosu impulsa do mišići. Zatim su otkriveni i drugi vitamini - do tada su već preimenovani u "vitamini" zbog činjenice da ne sadrže svi aminsku komponentu.

Vitamini uopće nisu "drva za ogrjev", čijim se izgaranjem dobiva potrebna životna energija. A ne možete ih uspoređivati ​​ni s “ciglama” od kojih je tijelo građeno – ne sintetiziraju se u tijelu (osim B 1, B 6, B 12 i D. Čemu onda služe? U Suština, to su mali zupčanici ili matice u ogromnom stroju, bez kojih se ovaj kolos jednostavno neće moći pomaknuti. A s gledišta kemije, vitamini su u mikroskopskim količinama ugrađeni u molekule enzima - tvari koje reguliraju brzinu i smjer biokemijskih procesa u tijelu.Nema vitamina - a molekula enzima stoji za zabavu, biokemijski procesi prestaju.Ovo je otkriće napravio ruski kemičar Nikolaj Zelinsky.

2. Klasifikacija vitamina

Nedavno se vjerovalo da postoji samo 13 vitamina (A, C, D, E, K, kao i osam varijanti vitamina B). Sada je, na primjer, poznato do šest varijanti vitamina B 12, koji se različito manifestiraju u metaboličkom procesu, 13 vitamina B, postoje mnoge varijante vitamina C i D, poznati su deseci varijanti vitamina E!

Budući da je u početku kemijska priroda vitamina bila nepoznata i da su se razlikovali samo po prirodi njihovog fiziološkog djelovanja, predloženo je označavanje vitamina slovima latinične abecede (A, B, C, D, E, K). Tijekom proučavanja vitamina pokazalo se da su neki vitamini, posebno vitamin B, zapravo skupina vitamina koji su označeni na sljedeći način: B 1, B 2, B 3, B 4, B 5, B 6 itd. Fiziološka uloga vitamina prvenstveno je razjašnjena u pokusima na životinjama, a kasnije se pokazalo da su neki od otkrivenih vitamina, poput B 4 , B 5 , važni samo za neke životinje, ali praktički nisu esencijalni za ljudski život. Kako je kemijska struktura vitamina i njihova biokemijska uloga razjašnjena, uz slovnu oznaku vitamina sve se više koristi i njihov kemijski naziv.

Budući da su esencijalne masne kiseline po svojim svojstvima slične vitaminima, ponekad se nazivaju vitaminima topivim u mastima (vitamin F). Vitamini također uključuju kolin i inozitol, budući da su i oni bitni sastojci hrane. Međutim, budući da ne sudjeluju u metaboličkim reakcijama, ali sudjeluju u izgradnji staničnih struktura, nazivaju se i vitaminoidi. U novije vrijeme među vitaminima su antiulkusni faktor (vitamin U), pangaminska kiselina (vitamin B 15), kao i lipoinska, orotska, para-aminobenzojeva kiselina, karnitin, koenzim Q, koenzim A, bioflavini i neke druge tvari.

Trenutno su svi vitamini podijeljeni u 2 skupine: topljivi u vodi i topljivi u mastima. U vitamine topljive u vodi spadaju: vitamini B - B 1 (tiamin, aneurin), B 2 (riboflavin), PP (nikotinska kiselina, nikotinamid, niacin), B 6 (piridoksin, piridoksal, piridoksamin), B 12 (cijanokobalamin); folna kiselina (folacin, pteroglutaminska kiselina); pantotenska kiselina; biotin (vitamin H); C (askorbinska kiselina). Vitamini topivi u mastima uključuju: vitamin A (retinol, akseroftol) i karotene; D (kalciferoli); E (tokoferoli); K (filokinoni).

3. Vitamini

U tijelu njegove rezerve ostaju dovoljno dugo da se ne obnavljaju svaki dan. Postoje dva oblika ovog vitamina: to je gotov vitamin A (retinol) i provitamin A (karoten), koji se u ljudskom organizmu pretvara u vitamin A, pa se može smatrati biljnim oblikom vitamina A. Vitamin A ima blijedo žutu boju, koja se formira od crvenog biljnog pigmenta beta-karotena.

Vitamin A uključuje značajan broj spojeva od kojih su najvažniji: retinol, retinal, retinoična kiselina i esteri retinola – retinil acetat, retinil palminat i dr. Ovaj vitamin prisutan je u prehrambenim proizvodima u obliku estera, provitamina koji pripadaju skupina karotenoida.

Vitamin A i karoteni su antioksidansi koji uništavaju slobodne radikale koji štete našem zdravlju. Ti radikali mogu nastati od otrovnih i štetnih tvari oko nas, sunčevog zračenja, ali i zbog metaboličkih poremećaja.

Učinci ovih radikala na stanične jezgre i proteine ​​mogu dovesti do ozbiljnih bolesti srca, katarakte, preranog starenja, mentalnih bolesti i raka. Zato su snažni antioksidansi vitamin A i beta-karoten sredstva za prevenciju i liječenje raka, posebice sprječavaju ponovnu pojavu tumora nakon operacije.

Vitamin A i beta-karoten štite membrane moždanih stanica od štetnog djelovanja slobodnih radikala, dok beta-karoten neutralizira višestruko nezasićene kisele radikale i kisikove radikale - najopasnije slobodne radikale.

Pod posebnom brigom vitamina A i karotena nalazi se guša, odnosno timusna žlijezda - pravo "sjedište" našeg imunološkog sustava. S godinama se ova žlijezda smežura i smanjuje, postupno gubi svoje funkcije. Vitamin A svojom dovoljnom koncentracijom u krvi može ne samo pomladiti timusnu žlijezdu, natjerati je da radi punom snagom, već i povećati broj čuvara imunološkog sustava - bijelih krvnih zrnaca.

Drugi karotenoid, likopen (koji se uglavnom nalazi u rajčicama), štiti nas od ateroskleroze sprječavajući oksidaciju kolesterola niske gustoće i taloženje na stijenkama arterija. Osim toga, stručnjaci smatraju da ovaj karotenoid štiti od raka, posebice raka dojke, endometrija i prostate.

Ako bez kisika ne možemo disati, onda bi bez vitamina A ljudska rasa prestala postojati. Činjenica je da je ovaj vitamin neophodan za seksualne odnose i reprodukciju. Prvo, s nedostatkom retinola mijenja se struktura sluznice spolnih organa, što kod muškaraca može dovesti do impotencije, slabljenja erekcije, prerane ejakulacije i smanjenog libida, a kod žena do pojave erozija, leukoplakije, endocirvitis, polipi, adenomatoza i mastopatija.

Drugo, vitamin A igra važnu ulogu u sintezi progesterona, koji podržava procese povezane s reprodukcijom.

S nedostatkom vitamina A kod muškaraca dolazi do manjka sperme, a kod žena se smanjuje seksualna želja, pa čak i neplodnost.

I još jedna važna uloga ovog vitamina u prokreaciji: potiče reprodukciju crvenih krvnih stanica (eritrocita), koji osiguravaju transport kisika do tkiva, povećava otpornost organizma trudnice na bolesti sluznice dišnog trakta i crijeva. A u postporođajnom razdoblju vitamin A osigurava procese oporavka u tijelu majke.

Avitaminoza A je sustavna bolest koja se manifestira oštećenjem vida. U različitim stadijima bolesti javljaju se hemeralopija ("noćno sljepilo"), kseroftalmija (atrofija žlijezdanog aparata, suhoća i keratinizacija epitela očiju) i keratomolacija (gnojno raspadanje rožnice kao posljedica bakterijske infekcije). promatranom.

Osim oštećenja očiju, nedostatak vitamina uzrokuje suhoću i perutanje kože, lomljivost kose i noktiju, prerano sijedu kosu te suhoću svih sluznica. Javlja se opća slabost, nema apetita, nestaje seksualna želja, poremećen je menstrualni ciklus. Otpornost na infekcije se smanjuje, a kao rezultat toga pojavljuju se ječam, čirevi, akne, traheitis, bronhitis i upala pluća. Kod djece, osim ovih simptoma, rast prestaje.

U zdrave osobe vitamin A taloži se u velikim količinama u jetri, pa se beri-beri javlja ili kao posljedica dugog izostanka hrane koja sadrži vitamin A u prehrani, ili zbog kršenja apsorpcije vitamina u probavnom traktu ili bolest jetre. Potonji je važan ne samo kao depo vitamina, već i kao organ koji luči žuč, koja je neophodna za apsorpciju masti i, prema tome, vitamina topljivog u mastima.

Kod hipervitaminoze A javlja se glavobolja, vrtoglavica, mučnina, ljuštenje kože i bolovi u kostima.

Glavni izvori: riblje ulje, jetra, maslac, žumanjak, mlijeko. Biljni proizvodi sadrže provitamin A (karoten), iz kojeg se u crijevima stvara vitamin A. Mrkva, rajčica, crvena paprika, žuta repa, špinat, marelice, morač, planinski jasen, šipurak, trešnje i dr. na gredicama s ljekovitim bilju pa čak i u onom bilju koje smo prije smatrali nepotrebnim korovom: u lucerni, listovima boražine, komoraču, čičku, preslici, koprivi, metvici, djetelini, kiselici, kadulji. Vitamin ima visoku toplinsku stabilnost, a uobičajeno kuhanje ne utječe na njegov sadržaj u hrani.

Nedostatak vitamina B1 u tijelu jedna je od najčešćih manifestacija nedostatka vitamina u gotovo svim razvijenim zemljama. Zašto samo razvijeni? Da, jer su upravo u tim zemljama toliko popularni proizvodi od rafiniranih ugljikohidrata: rafinirani šećer, pekarski i tjesteninski proizvodi od visokokvalitetnog brašna, slastice. Oni ne samo da su siromašni tiaminom, već istovremeno povećavaju potrebu za njim. To je osobitost tiamina: potreba za njim raste s obilnom konzumacijom ugljikohidrata. Ali proklijala zrna pšenice, mekinje, smeđa riža, melasa, pivski kvasac, koja sadrže mnogo tiamina, iznimno su rijetka u prehrani stanovništva razvijenih zemalja. Nažalost, ni naša zemlja nije iznimka.

Drugi problem u razvijenim zemljama je kronični umor. Često pogađa osobe u dobi od 25 do 45 godina, koje puno vremena i energije posvećuju poslu i karijeri.

Brzi umor, slabost, umor, letargija, nedostatak energije, apatija - ovi prvi znakovi sindroma kroničnog umora dobro su poznati stanovnicima velegradova. Tada umor postaje jednostavno iscrpljujući, pojavljuju se bolovi u mišićima, nesanica, tjeskoba i nerazumni strahovi, depresija, pamćenje je poremećeno. Središnji živčani sustav, mozak, endokrini i imunološki sustav tijela pate od psihičkog i fizičkog preopterećenja. Imunitet je u tom stanju toliko oslabljen da je tijelo praktički bespomoćno protiv virusa koji se kronično ponavljaju, patogenih bakterija, s kojima se tijelo zdrave osobe obično nosi bez poteškoća.

Ali prije nekoliko desetljeća sindrom kroničnog umora bio je praktički nepoznat! Stručnjaci pripisuju njegovo širenje oštrom ubrzanju ritma života, povećanju mentalnog i psihičkog stresa na osobu. A promjene u prehrani objašnjavaju nedostatak vitamina B1.

Iz istog razloga B 1 -hipovitaminoza je česta i kod djece u čijoj prehrani prevladavaju tjestenine, lepinje, bijeli kruh... Niskokalorične dijete također dovode do manjka tiamina, jer npr. u salati, koju oni koji žele izgubiti težinu pokušajte se ograničiti na, sadržaj tiamina je vrlo mali .

Tiamin normalizira kiselost želučanog soka i motoričku funkciju želuca i crijeva, povećava otpornost tijela na infekcije i druge nepovoljne čimbenike okoliša - na primjer, u vrućim ili hladnim klimatskim uvjetima. Ima važnu ulogu u metabolizmu, posebice ugljikohidrata. Pridonosi oksidaciji proizvoda, razgradnji ugljikohidrata, sudjeluje u metabolizmu aminokiselina, u stvaranju nezasićenih masnih kiselina, u prijelazu ugljikohidrata u masti u tijelu.

Kada tiamin uđe u krvotok (a crijeva ga vrlo brzo apsorbiraju), odmah se isporučuje onim stanicama koje trebaju veliku količinu ugljikohidrata. Među njima su i živčane stanice čije su membrane zaštićene kolinom.

Bez tiamina, molekule ove tvari slične vitaminu počinju se prerano razgrađivati. No, kolin nije odgovoran samo za stanične membrane, on poboljšava metabolizam u živčanom tkivu, snižava razinu kolesterola u krvi i, što je vrlo važno, koristi se za sintezu određenih moždanih kemikalija te je sastavni dio živčanog uzročnika acetilkolina koji održava moždane stanice u dobrom stanju.. S nedostatkom tiamina, izmjena acetilkolina je nemoguća, počinje smrt takozvanih kolinergičkih neurona. Zato se tiamin često naziva vitaminom pamćenja - uostalom, uz njegovu pomoć, acetilkolin ne dopušta stanicama mozga da prerano stare i omogućuje vam da održite dobro pamćenje dugi niz godina.

Nedostatak tiamina može čak dovesti do stvaranja mnogih mrtvih stanica u mozgu, mnogi stručnjaci smatraju da se u tom slučaju povećava vjerojatnost razvoja Alzheimerove bolesti.

U jetri tiamin, zajedno s drugim tvarima, tvori enzime koji razgrađuju ugljikohidrate sadržane u hrani u glukozu, koja je toliko potrebna za moždane stanice i živce. Ako te stanice osjete nedostatak glukoze, počinju se povećavati, nastojeći povećati kontakt s najmanjim krvnim žilama kako bi dobile potrebnu prehranu. Zbog toga zaštitni sloj živčanih stanica gubi svoju prirodnu konzistenciju, postaje tanji i doživljavamo stanje koje se često karakterizira kao "goli živci".

Aktivno sudjelujući u staničnom metabolizmu, tiamin ima analgetsko svojstvo i potiče zacjeljivanje rana.

I još jedna zanimljivost o tiaminu. Tko od nas, dok je bio u prirodi, nije se morao iznenaditi da komarci ili mušice nekoga grizu mnogo manje, a netko pati od njihove povećane "pažnje"? Ispostavilo se da je to još jedna uloga tiamina, čiji se mehanizam još uvijek proučava, a utvrđeno je da su ljudi koji imaju manjak tiamina skloniji napadima insekata krvopiju. Najvjerojatnije njihova koža ima malo ili nimalo tvari (koje su srodne tiaminu) koje odbijaju insekte.

Glavni izvori: grašak, kvasac, zobene pahuljice, riža i mekinje od brašna, mljeveni i lješnjaci, šparoge, heljda, soja, raženo brašno, žumanjak, svinjetina. Trenutno se vitamin dobiva sintetski u industrijskim razmjerima.

Vitamin B 2 se može nazvati motorom tijela. I tu nema pretjerivanja - riboflavin potiče proizvodnju energije u stanicama. Ova energija je također vrlo važna za aktivnost mišića. Bez odgovarajuće količine ovog vitamina napor koji ulažemo u tjelovježbu, vježbanje ili trčanje neće se pretvoriti u energiju i bit će gubitak energije.

Riboflavin je posebno neophodan za ljude koji su pod stalnim fizičkim i psihičkim stresom, pod stresom: B 2 potiče oslobađanje hormona stresa, poput adrenalina, u krv.

Riboflavin je neophodan za normalno funkcioniranje očiju, a time i našeg vida. Pozitivno djeluje na kožu i sluznicu, na rad jetre, potiče hematopoezu, odgovoran je za stanje živčanog sustava.

Prema različitim izvorima, nedostatak riboflavina (ariboflavinoza) javlja se kod 50-80% Rusa, osobito kod starijih osoba. Životinje i ljudi moraju dobivati ​​riboflavin iz hrane. Uz beriberi, uočava se zastoj u rastu, lezije kože, kod odraslih - upala i zamućenje leće, što dovodi do katarakte, oštećenja usne sluznice.

Ariboflavinoza je usko povezana s opskrbom tijela proteinima, koji su bogati, na primjer, mlijekom i mliječnim proizvodima. Ali, nažalost, sada je nemoguće govoriti o velikoj popularnosti ovih proizvoda. Nedostatak riboflavina također se javlja kod dugotrajne upotrebe rafinirane hrane. Stručnjaci bilježe sezonski nedostatak faktora B 2: u rano proljeće prehrana postaje manje bogata ovim vitaminom - mlijeko, svježi sir, jaja, gljive.

Uzroci hipovitaminoze također mogu biti kronične bolesti gastrointestinalnog trakta, popraćene smanjenom apsorpcijom hranjivih tvari, anacidnim gastritisom, bolestima jetre, enteritisom, bolestima štitnjače.

Povećana potrošnja B 2 javlja se kod zaraznih febrilnih bolesti.

Dodatne doze riboflavina potrebne su ženama tijekom trudnoće - s nedostatkom ovog vitamina u fetusu, metabolizam u jezgrama stanica koje sadrže nasljedne informacije može biti poremećen, rast i razvoj živčanog tkiva mogu se usporiti. Neki liječnici vjeruju da je riboflavin iznimno važan u sprječavanju pobačaja.

Riboflavin se s pravom može nazvati "dinamo-vitaminom". Čim uđe u krvotok, gotovo odmah počinje neumorno stimulirati proizvodnju energije u stanicama. Sintezu enzima riboflavina i njihov ulazak u stanice regulira štitnjača, njezin hormon tiroksin. U tkivima organizma riboflavin je prisutan u obliku dvije aktivne tvari - koenzima flavin mononukleotida i flavin adenil dinukleotida.

Kako i priliči "dinamo-vitaminu", riboflavin ima vremena posvuda: odgovoran je za stanje živčanog sustava, dobro djeluje na rad jetre, na kožu i sluznicu, potiče hematopoezu.

Niti jedna stanica ne može bez riboflavina, jer je on važan dio enzima koji pomažu pretvoriti ugljikohidrate i masti u energiju.

Još jedna vrlo važna funkcija B 2: uključen je u sintezu glavnog nositelja energije - adenozin trifosforne kiseline (ATP). Adenozin trifosforna kiselina također ima vazodilatacijski učinak, zbog čega se riboflavin koristi za koronarnu bolest srca, distrofiju miokarda, postinfarktnu kardiosklerozu, grčeve perifernih žila i proširene vene.

Njegova je uloga također neprocjenjiva za mišićnu aktivnost: sudjelujući u anaboličkom procesu potrebnom za izgradnju mišića, B 2 pomaže u stvaranju elastičnih mišića iz proteina.

Riboflavin je jednostavno neophodan za normalno funkcioniranje očiju: štiti mrežnicu od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka, sudjeluje u izgradnji vizualne purpurne boje, zajedno s vitaminom A osigurava normalan vid - prilagodbu tami i oštrinu percepcije svjetla. i boja, smanjuje umor očiju.

Glavni izvori: mliječni proizvodi (mlijeko, svježi sir, sir, feta sir), jetra, bubrezi, srce, kvasac, gljive, špinat, jaja, nalaze se u velikim količinama u kvascu (više u pivovarama nego u pekarima).

Čini se da je sve u životu sigurno, i postoji omiljeni posao, i sve je u redu u obitelji, ali neka vrsta crva iznutra grize, kvari raspoloženje, napreže, iritira i remeti živce bez ikakvog razloga. Ako uz to s vremena na vrijeme koža postane nezdrava, prekrivena sitnim prištićima, pobjeđuju česte probavne smetnje, nesanica i glavobolje, najvjerojatnije nemate dovoljno vitamina B 3 (PP), ili znanstveno - niacina (niacin je čest naziv za nikotinsku kiselinu i nikotinamid).

Niacin je bijela tvar, topiva u vodi i vrlo postojana. Nije podložan visokim temperaturama, kiselinama, alkalijama ili ultraljubičastom zračenju. To je zato što su molekule vitamina B 3 koje sadrže dušik vrlo jednostavne i izuzetno pokretljive. Svaka stanica u našem tijelu ih toliko treba da su programirani sa sposobnošću da se iz hrane vrlo brzo oslobađaju i šire po tijelu. Stoga niacin (vitamin B3), kao i askorbinska kiselina, jednom u želucu i dalje u krv, odmah počinje djelovati - liječiti bolesti i tegobe.

Koje bolesti liječi vitamin B3? Niacin je dio enzima uključenih u stanično disanje i metabolizam proteina koji reguliraju višu živčanu aktivnost i funkcije. U skladu s tim, niacin liječi takve negativne pojave kao što su umor, rasejanost, slabost mišića, nedostatak apetita, rasejanost, bubuljice na koži, loš zadah, ranice (afte) na unutarnjoj strani obraza i na usnama, povećana osjetljivost desni, glavobolja i neobjašnjiva noćna tjeskoba, proljev i mučnina. No, najneobičnije svojstvo niacina je to što sudjeluje u sintezi psihohormona, poput dobro poznatog serotonina, bez kojeg su nemogući dubok san i vedro raspoloženje.

Ali postoji još jedna dobrobit koju nam donosi vitamin B3 i koja se ne može precijeniti. Vitamin B3 značajno smanjuje razinu kolesterola i masti u tijelu, širi krvne žile, čineći protok krvi ravnomjernijim i slobodnijim. Otuda i njegova ljekovitost za ublažavanje migrene.

Potrebno nam je samo 15-20 mg niacina dnevno, a to je šalica kikirikija. Ali ne znamo koliko će toga biti asimilirano, a koliko uništeno. Uostalom, glavni neprijatelji niacina su šećer i pića koja ga sadrže, bez kojih ne možemo zamisliti život, kao i slatkiši, uz koje često hvatamo tjeskobu, tugu i loše raspoloženje. Oni su ono zbog čega stalno gubimo niacin.

Stoga ljubiteljima slatkog treba povećana doza vitamina B3. Osim toga, osobe koje naporno rade, kao i trudnice i dojilje trebaju više niacina, jer vodeći računa o vlastitoj pravilnoj prehrani, ne misle samo na sebe.

Jedna nevolja - niacin, poput drugih vitamina topljivih u vodi, ne nakuplja se u stanicama tijela, već se lako ispire iz njih. Ne možemo odgoditi zalihe vitamina dobrog raspoloženja za crni dan. To znači da ga morate stalno uzimati unutra s hranom.

Glavni izvori: kvasac, goveđa jetra, zečje meso, goveđi bubrezi i srce, svježi vrganji, govedina, heljda, pšenični kruh, janjetina, ječmena prekrupa, lignje, bakalar, masna svinjetina, grašak, lješnjaci, biserni ječam, pasta od rajčice, jetra bakalara, krumpir, šur, češnjak, obrano mlijeko u prahu, zobene pahuljice i griz.

Otkriće pantotenske kiseline povezano je s proučavanjem tvari koje potiču rast kvasca. Pokazalo se da se ova termostabilna tvar nalazi u gotovo svim proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla, po čemu je i dobila ime (na grčkom "svudaprisutna"). Godine 1939. američki kemičar R. Williams sa suradnicima izolirao je ovu tvar u kristalnom obliku, a 1940. odredio njezinu empirijsku formulu i kemijsku strukturu. Paralelno je utvrđeno da ekstrakt jetre, oslobođen vitamina B 1 , B 2 , B 6 , liječi dermatitis. Ovaj antidermalni faktor je dobio ime vitamin G. Kasnije se pokazalo da je identičan pantotenskoj kiselini. Zbog široke rasprostranjenosti pantotenske kiseline i njenog dovoljnog sadržaja u namirnicama, nedostatak ovog vitamina kod ljudi je izuzetno rijedak. Međutim, u slučajevima razvijenog beriberija, umora, vrtoglavice, dermatitisa, lezija sluznice, neuritisa, poremećaja vida (do potpune sljepoće) i gastrointestinalnih poremećaja. Pokazat će se da je i lice ostarilo: koža je postala suha i mlohava, kosa je postala bez sjaja i prorijeđena, pojavila se sijeda kosa. Činjenica je da vitamin B5 igra važnu ulogu ne samo u sintezi tkiva, posebno kože i sluznice, već iu rastu kose i pigmentaciji. Vitamin B 5 pokreće proces lipolize (razgradnje masti na njihove sastavne masne kiseline), što znači da pomaže u sagorijevanju masti. Zahvaljujući lipolizi stvara se dodatna energija za zaštitu od stresa, a to također pomaže da osoba ostane dobro raspoložena.

Priroda se pobrinula da novorođenčadi osigura pravu količinu pantotenske kiseline: majčino mlijeko sadrži ovaj vitamin u visokim koncentracijama, čak do 5 mg po litri!

Kao i mnogi vitamini B skupine, B5 se iz hrane izlučuje u crijevima. Pantotensku kiselinu također može djelomično sintetizirati crijevna mikroflora. Obično "unutarnje" molekule vitamina nadoknađuju nedostatak molekula pantotena iz hrane, i obrnuto.

Ali to se događa samo pod uvjetom pravilne, potpune i uravnotežene prehrane, inače se razvija nedostatak vitamina B5, od čega prvenstveno pati stanje živčanog sustava.

Jedna od stotina metaboličkih reakcija u koje je uključena pantotenska kiselina je pretvorba kolina u neurotransmiter (ili uzbudnik živaca) acetilkolin. Uz pomoć neurotransmitera prolaze svi povezni signali, uključujući signale misli i impulse iz osjetila, pa imaju važnu ulogu u mozgu i cijelom živčanom sustavu. Pantotenska kiselina nas oslobađa rastresenosti, zaboravnosti, lošeg raspoloženja.

Pantotenska kiselina također sudjeluje u obnovi tkiva, posebice kože i sluznice, te potiče zacjeljivanje rana.

Glavni izvori: jetra, bubrezi, žumanjak, kavijar, kao i cvjetača, rajčica, krumpir, žitarice, kikiriki, osim toga, sintetizira ga crijevna mikroflora.

Piridoksin ima vremena posvuda i obavlja široku paletu zadataka u našem tijelu.

Najvažniji od njih je sudjelovanje u metabolizmu aminokiselina (uključujući stvaranje niacina iz triptofana. Osim toga, piridoksin poboljšava korištenje nezasićenih masnih kiselina u tijelu, povoljno djeluje na funkcije živčanog sustava, jetre i hematopoeze.

Hipovitaminoza se može javiti kada tijelo ima povećanu potrebu za piridoksinom zbog čimbenika okoline, na primjer, teški fizički napori, rad na hladnoći, uz neuropsihički stres, sport, rad s radioaktivnim tvarima i pesticidima... Povećana potreba za B6 tijekom trudnoće a ako u vašoj prehrani prevladava proteinska hrana. Potrošnja piridoksina povećava se kod ateroskleroze, bolesti jetre, crijevnih infekcija, anemije, trudničke toksikoze, anacidnog gastritisa, enterokolitisa i nepravilnog hranjenja dojenčadi. I također kada uzimate lijekove koji suzbijaju stvaranje i metabolizam piridoksina u tijelu (antibiotici, sulfonamidi) i lijekovi protiv tuberkuloze.

Prvi znak nedostatka vitamina B6 je koža koja postaje suha i neravna. Zatim se javlja dermatitis u području nazolabijalne brazde, iznad obrva, oko očiju... Njima se pridružuje heiloza - vertikalne pukotine na usnama, posebno u središtu donje usne, - pukotine i ranice na kutovi usana. Moguće su upale i promjene na jeziku, konjuktivitis, polineuritis šaka i stopala.

Osoba postaje razdražljiva (ili letargična, pospana), gubi apetit, osjeća mučninu, žene osjećaju izražen predmenstrualni sindrom.

B 6 je vitamin s mnogim univerzalnim svojstvima, pa je uključen u mnoge biokemijske reakcije neophodne za život organizma. Kako B 6 uspijeva posvuda? Pomozite mu u ovom "dvostruki" - piridoksal, piridoksamin. Piridoksin je biljnog podrijetla, a druge vrste vitamina B 6 nalaze se u životinjskim tkivima i sadrže fosfor. U procesu metabolizma, vitamin se apsorbira uglavnom u obliku koji sadrži fosfor, zbog čega je uključen u proizvodnju enzima u jetri.

B6 sintetizira eritropoezu, leukopoezu i biosintezu hemoglobina. S nedostatkom ili nedostatkom vitamina, krv postaje gušća i mogu nastati ugrušci koji začepljuju arterije. Vitamin B 6 ne može se izostaviti u proizvodnji prostaglandina - tvari sličnih hormonima čije funkcije uključuju širenje krvnih žila i otvaranje bronhijalnih prolaza. Neravnoteža prostaglandina prepuna je oštećenja tkiva, upala i mnogih drugih bolesti.

Osim toga, vitamin pomaže stabilizirati šećer u krvi i sprječava oštećenje oka i gubitak vida zbog dijabetičke retinopatije.

Utvrđeno je da redovita uporaba B 6 smanjuje razinu ksanturenske kiseline koja može uzrokovati dijabetes.

B 6 se brine za uklanjanje homocisteina iz tijela - aminokiseline čiji povećani sadržaj u krvi dovodi do moždanog udara i infarkta miokarda. Osim toga, piridoksin djeluje kao diuretik, pomaže smanjiti zadržavanje vode u tijelu i time snižava krvni tlak.

Piridoksin poboljšava pokazatelj funkcioniranja našeg imunološkog sustava – broj T-stanica. Njegov nedostatak dovodi do smanjenja količine i pogoršanja kvalitete protutijela protiv različitih uzročnika bolesti. Timusna žlijezda (a to se može usporediti s "otpremom" našeg imunološkog sustava) s nedostatkom piridoksina počinje se borati, kao kod starenja.

V6 je neophodan ne samo za metabolizam proteina i transaminaciju aminokiselina, već i za metabolizam masti i ugljikohidrata. Piridoksin nije ništa manje važan u oslobađanju ugljikohidrata nakupljenih u mišićima i jetri u krv. U tom procesu, koji je vrlo važan za ravnomjernu opskrbu milijardi naših stanica glukozom, uključena je približno polovica ukupnog vitamina B 6 prisutnog u tijelu. Manjak glukoze u krvi, tzv. hipoglikemija, jedna je od najčešćih bolesti koja podrazumijeva stalni umor, nesanicu, nervozu i depresiju.

Ravnoteža natrija i kalija u tjelesnim tekućinama također je jedna od zadaća piridoksina, mnogo trilijuna molekula vode nakuplja se u tijelu, a to dovodi do oteklina na licu, nogama ili rukama.

Jedna od središnjih i vrlo važnih uloga vitamina B 6 za žensko tijelo je održavanje ravnoteže ženskih hormona. Na primjer, pomaže pretvoriti estradiol u estriol, koji je najmanje štetan i kancerogen oblik vrste estrogena. Kao prirodni diuretik, piridoksin ublažava predmenstrualnu napetost. Osim toga, preporučuje se kao dio programa liječenja mioma maternice, endometrioze ili fibrocističnih dojki.

Glavni izvori: orasi, goveđa jetra, lješnjaci, pasta od rajčice, češnjak, kvasac, ječmena krupica, piletina, pšenična krupica, paprika, zečje meso, heljdina i ječmena kaša, riba, govedina, zelena paprika, janjetina (prema opadajućem sadržaju). u mg/100g)

Jedna od glavnih zadaća ovog vitamina B je sudjelovanje u stvaranju metionina koji služi za sintezu serotonina i norepinefrina, najvažnijih monoaminskih neurotransmitera.

Sveprisutno su raspoređeni u perifernom i središnjem živčanom sustavu i modeliraju većinu vitalnih funkcija. Serotonin, na primjer, igra važnu ulogu u procesima koagulacije krvi, ima značajan učinak na procese ekscitacije i inhibicije u genitalnom sustavu.

Norepinefrin se može nazvati hormonom optimizma, ljudi koji proizvode puno norepinefrina kao odgovor na emocionalni stres mogu se brzo mobilizirati, sabrati i lako prebroditi neugodnu situaciju. Kada novi dio B 9 uđe u tijelo, gotovo odmah se osjeti val vitalnosti, energije i dobrog raspoloženja.

S 9 godina uzbuđuje nas ne samo seksualna energija, optimizam, već i apetit. Potiče stvaranje klorovodične kiseline u želucu.

Važna i odgovorna zadaća folne kiseline je sudjelovanje u sintezi nukleinskih kiselina koje sadrže nasljedne informacije. B 9 je također neophodan za diobu stanica, rast i razvoj svih organa i tkiva, krvožilnog i imunološkog sustava, procese hematopoeze (folna kiselina sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica, bijelih krvnih stanica i trombocita, odnosno svih krvnih stanica ).

Budući da je folna kiselina potrebna za stvaranje i održavanje zdravih novih stanica, njezina je prisutnost posebno važna u razdobljima brzog razvoja organizma – u fazi ranog intrauterinog razvoja u ranom djetinjstvu.

Nedostatak folne kiseline razvija se postupno, jer ovaj vitamin dolazi iz hrane, a sintetiziraju ga mikroorganizmi u debelom crijevu. Ali to uopće ne znači da se možete lako i brzo opskrbiti ovim vitaminom.

Glavni izvori: zelene lisnate biljke (salata, kupus, špinat), rajčica, mrkva, žitarice (pšenica, raž), kvasac, jetra, bubrezi, govedina, mlijeko, jaja.

Vitamin B 12 potiče rast, pozitivno utječe na metabolizam masti u jetri, stanje središnjeg i perifernog živčanog sustava. Neophodan je za normalnu hematopoezu, korištenje aminokiselina i folacina u tijelu, stvaranje kolina i nukleinskih kiselina.

Osim toga, ovaj vitamin je jedna od tvari potrebnih za zdravlje reproduktivnih organa muškaraca i žena: na primjer, on je u stanju ispraviti smanjenje sadržaja spermija u sjemenoj tekućini.

Put vitamina B 12 od crijeva do stanica našeg tijela ne može se nazvati lakim. Stvar je u tome što kroz mikroskopska "vrata" u crijevnoj sluznici lako prodiru "jednostavni" vitamini. Ali molekula vitamina B 12 jedina je koja sadrži mineralnu jezgru, ion kobalta. Element u tragovima kobalt neophodan je za naše zdravlje, ali on je taj koji stvara poteškoće u prolasku "granice" u crijevima.

Minerali i elementi u tragovima mogu prijeći takvu "granicu" samo s proteinima. Za apsorpciju vitamina B 12 potreban je i takav proteinski faktor - glikoprotein, koji se sintetizira u želučanoj sluznici. Stoga se molekula B12 najprije čvrsto veže za protein u slini i želučanom soku, a tek onda odlazi u tanko crijevo. Ovdje se oslobađa, prenosi u ileum i ulazi u krvotok.

Vitamin B 12, zajedno s folnom kiselinom, vitaminom C i metioninom, čini skupinu specijaliziranu uglavnom za mozak, kao i za sintezu takozvanih monoamina, živčanih podražaja koji određuju stanje naše psihe.

B 12 nije zanemaren i metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata, u kojem aktivno sudjeluje zajedno s vitaminom C, folnom i pantotenskom kiselinom, također pomaže molekulama folne kiseline u proizvodnji kolina, “oživljava” zalihe željeza u našem tijelu.

Kobalamini su također pouzdan partner za vitamin A, koji B 12 pomaže u sintezi tkiva.

Zajedno s drugim tvarima pokreće sintezu deoksiribonukleinske i ribonukleinske kiseline, proteinskih tvari koje sadrže sve nasljedne podatke.

Živčane stanice također trebaju vitamin B 12: vitamin im pomaže u izgradnji strukture zaštitnog mijelinskog sloja. Bez ovog vitamina, membrana oko živčane stanice počinje se ljuštiti, a zatim atrofira. Osoba postaje razdražljiva, javljaju se svrbež i obamrlost šaka i stopala te prvi znaci paralize.

Vitamin B 12 jedini je od vitamina topivih u vodi koji se može akumulirati u tijelu: taloži se u jetri, bubrezima, plućima i slezeni.

Stoga se simptomi nedostatka ponekad mogu pojaviti i nekoliko godina nakon početka bolesti. Nejako izražena anemija pojavljuje se zbog kršenja normalnog stvaranja crvenih krvnih stanica, peckanja i peckanja u jeziku, poremećaja živčanog sustava. Osjećaju se slabost, umor, vrtoglavica i glavobolja, lupanje srca i otežano disanje tijekom fizičkog napora, gubitak apetita.

Avitaminoza B 12 opasna je za pernicioznu anemiju i inhibiciju hematopoeze. Broj crvenih krvnih zrnaca se smanjuje, akumuliraju puno hemoglobina, iako je ukupna količina hemoglobina u tijelu značajno smanjena. U krvi se smanjuje broj leukocita i trombocita. Atrofični gastritis počinje s oštrom inhibicijom sekrecije, funkcije mjehura i rektuma su poremećene, hod se mijenja. Daljnji nedostatak dovodi do bolesti kao što je multipla skleroza, koja je prepuna degradacije zaštitnog mijelinskog sloja živčanih stanica, progresivne paralize i smrti.

Treba imati na umu da tijekom normalne prehrane u jetri postoje velike rezerve vitamina B 12. U većini slučajeva nedostatak vitamina B 12 javlja se kod dugotrajne vegetarijanske prehrane (bez mlijeka, jaja, mesa i ribe), kao i kod odbijanja životinjskih proizvoda zbog vjerskih tradicija i osobnih preferencija. Tijekom trudnoće može doći do relativnog nutritivnog nedostatka vitamina.

Još jedno otkriće znanstvenika: nedostatak vitamina B 12 dovodi i do nedostatka karnitina, tvari koja transportira molekule masti iz krvi u mitohondrije stanica, gdje se oksidiraju i daju energiju tijelu.

Ključni izvori: Poput vitamina D, B-12 se nalazi samo u hrani životinjskog podrijetla; praktički ga nema u hrani biljnog porijekla - s iznimkom morskih algi, soje i klorele. Sintetizira ga crijevna mikroflora. Još dvije razlike između B 12 i ostalih B vitamina su da ga gotovo u potpunosti nema u pekarskom i pivskom kvascu, a relativno je postojan na svjetlu i visokim temperaturama.

Već sredinom 18. stoljeća znalo se da žuto kiselo voće – limun – može spriječiti skorbut. Tek mnogo desetljeća kasnije ustanovljeno je da je upravo ljekovita tvar koja sprječava i liječi skorbut askorbinska kiselina, odnosno vitamin C.

Vitamin C može se nazvati jednim od najgenijalnijih izuma prirode: nevjerojatno je za kakva je čuda sposobna mala i pokretna molekula ovog vitamina koja se sastoji od ugljika, vodika i kisika.

Zato je toliko vitalan za ljudsko tijelo - pravi je naboj vitalne energije, povećan imunitet, antistresni faktor, mladost i ljepota.

Osim što vitamin C aktivira sve dinamične životne procese, on u organizmu ima još dvije zadaće: osiguravanje imunološke zaštite i stabilizaciju psihe. Ne samo da je najgori neprijatelj svih virusa, mikroba, već i povećava otpornost organizma na kemijsku intoksikaciju, pregrijavanje, hlađenje, izgladnjivanje kisikom, pa čak može liječiti i maligne neoplazme.

Vitamin C također je izravno povezan s emocionalnom sferom: djeluje na funkciju središnjeg živčanog sustava, potiče rad endokrinih žlijezda, osobito nadbubrežnih žlijezda.

Ovaj vitamin dobro se čuva u zdravom kiselom okruženju želučanog soka, ali je osjetljiv na kisik, razgrađuje se od izlaganja svjetlu, toplini i zraku, koji doprinose destruktivnom radu oksidansa, tj. slobodni radikali.

Slični dokumenti

Svojstva mineralnih elemenata i tvari, njihov biološki učinak, uloga u životnim procesima organizma. Glavni izvori esencijalnih vitamina, te makro i mikroelemenata u organizmu i njihova uloga u prehrani ljudi.

prezentacija, dodano 03.09.2012


Enzimi: povijest otkrića, svojstva, klasifikacija. Suština vitamina, njihova uloga u životu čovjeka. Fiziološki značaj vitamina u metaboličkom procesu. Hormoni su specifične tvari koje reguliraju razvoj i funkcioniranje tijela.

sažetak, dodan 01.11.2013


Karakteristike hranjivih tvari potrebnih za normalan život. Proteini su glavni građevni materijal naših stanica. Masti i ugljikohidrati su izvori energije. Prednosti vlakana, minerala i vitamina. Uloga ravnoteže vode u tijelu.

prezentacija, dodano 06.04.2016


Održavanje koncentracije otopljene tvari važan je uvjet za život. Sadržaj i uloga vode u organizmu, proces izmjene vode. Mineralni elementi prisutni u živom organizmu. Biološka uloga kalcija, fosfora, natrija. Dehidracija tijela.

sažetak, dodan 05/11/2011


Povijest otkrića i proučavanja vitamina. Pojam vitamina i njihov značaj u organizmu, pojam beri-beri, hipo- i hipervitaminoza. Klasifikacija vitamina; vitamini topljivi u mastima i vodi topljivi. Određivanje sadržaja vitamina u tvarima.

seminarski rad, dodan 19.02.2010


Vitamini - skupina organskih spojeva niske molekularne težine, njihova priroda i uloga u metaboličkom procesu, u biokemijskim reakcijama tijela. Sadržaj vitamina u hrani, mikronutrijenata. Fiziološki poremećaji: avitaminoza i hipovitaminoza.

prezentacija, dodano 29.03.2014


Nutritivna vrijednost proizvoda. Povijest otkrića vitamina. Dijele se na topive u mastima i topive u vodi. Vrste vitamina i njihov značaj za organizam. Kršenja u njihovom nedostatku i višku. Simptomi hipo-, hiper- i beriberija. Razlozi njihovog nastanka.

sažetak, dodan 25.11.2014


Glavni hranjivi sastojci mesa i mesnih proizvoda. Proteini, lipidi i ugljikohidrati mišićnog tkiva, minerali i vitamini. Struktura glavnih tkiva mesa. Prosječna dnevna potreba odrasle osobe u aminokiselinama. Sastav koštanog i masnog tkiva.

prezentacija, dodano 06.11.2014


Povijest vitamina, njihova osnovna kemijska svojstva i struktura, vitalna potreba za normalno funkcioniranje organizma. Pojam nedostatka vitamina, suština hipoavitaminoze i njeno liječenje. Sadržaj vitamina u raznim namirnicama.

sažetak, dodan 15.11.2010


Niskomolekularne biološki aktivne tvari koje osiguravaju normalan tijek biokemijskih i fizioloških procesa u tijelu. Dnevna potreba za vitaminima. Klinički znakovi nedostatka vitamina u tijelu.

Vitamini su složeni organski spojevi visoke biološke aktivnosti, sadržani u prehrambenim proizvodima u vrlo malim količinama. U ljudskom organizmu većina vitamina nije sintetizirana, stoga su nezamjenjivi nutrijenti.

Fiziološka uloga vitamina sastoji se uglavnom u činjenici da su dio niza enzimskih sustava kao biokatalizatori i aktivno sudjeluju u regulaciji najvažnijih metaboličkih procesa.

U ljudskom organizmu ne postoje značajne rezerve većine vitamina. Samo vitamini A, D i B12 uz dovoljne količine u dnevnoj prehrani mogu se akumulirati u jetri. Iz ovoga slijedi da se vitamini moraju unositi u tijelo stalno iu pravim količinama. Najizraženiji biološki učinak imaju vitamini uneseni u organizam u sastavu svježih prirodnih proizvoda.

Učinkovitost svake dijete ovisi, između ostalog, o složenom djelovanju vitamina sadržanih u njoj u optimalnim omjerima ne samo međusobno, već i s bjelančevinama, mastima, ugljikohidratima i mineralima. Poznato je da se u slučajevima nedostatka visokovrijednih bjelančevina u prehrani povećavaju potrebe organizma za vitaminima B skupine.

Znanstvenici su utvrdili da potreba za vitaminima ovisi o mnogim čimbenicima: dobi, spolu, profesiji, načinu života, klimi, zdravstvenom stanju, kalorijskom unosu itd. Razina i priroda tjelesne aktivnosti te fiziološko stanje žene posebno utječu na potrebu za vitaminima .

Poznati su različiti stupnjevi nesigurnosti organizma vitaminima: beri-beri - potpuno iscrpljivanje rezervi vitamina; hipovitaminoza - oštro smanjenje opskrbe jednim ili drugim vitaminom. No, opasna je i hipervitaminoza - višak vitamina u tijelu. U načelu, takve situacije ne bi trebale nastati za one koji se bave sportom, jer će biti isključeni ako se poštuju preporučene dijete. Ali postoji takozvana subnormalna sigurnost, koja je povezana s nedostatkom vitamina i manifestira se kršenjem metaboličkih procesa u organima i tkivima, ali bez očitih kliničkih znakova. U našem kontekstu to znači - bez vidljivih promjena u stanju kože, kose i drugih vanjskih manifestacija. Ali cijela je nevolja u tome što se subnormalna dostatnost lako pretvara u nezaštićenost organizma vitaminima sa svim znakovima tjelesnih problema, ako se takva situacija redovito ponavlja iz raznih razloga.

Pokušajmo razumjeti moguće razloge iscrpljivanja vitamina u tijelu.

Prije svega, oni se odnose na kvalitetu proizvoda i jela pripremljenih od njih: nepoštivanje uvjeta skladištenja u pogledu vremena i temperature, neracionalno kuhanje, na primjer, dugo i opetovano kuhanje sitno nasjeckanog povrća kako bi se uništilo i riješite se nitrata i nitrita. Prisutnost antivitaminskih čimbenika u namirnicama (kupus, peršin, bundeva, krumpir, zeleni luk, jabuke sadrže niz enzima koji uništavaju vitamin C, posebno kada se sitno izrežu). U salati od nasjeckanog luka s rajčicom, s niskom kiselošću, vitamin C se lako uništava djelovanjem klorofila, pa je racionalno ovoj salati dodati stolni ocat.

Vitamin A se uništava izlaganjem ultraljubičastim zrakama, pod utjecajem atmosferskog kisika ili jakim i dugotrajnim zagrijavanjem. Dakle, prisutnost vitamina u povrtnom gulašu kuhanom u seoskim uvjetima je problematična. Potrebno je uzeti u obzir određenu razliku u sadržaju vitamina, izračunatom prema referentnim materijalima za prosječnu sortu bilo kojeg povrća ili voća, i njihov stvarni sadržaj u određenom proizvodu. Odstupanje može biti u jednom ili drugom smjeru.

Druga skupina razloga povezana je s našim zdravljem, a prije svega s radom probavnog trakta. U mnogim uobičajenim kroničnim bolestima poremećena je apsorpcija ili apsorpcija vitamina i minerala. Odnosno, bilo je puno vitamina u pojedenoj hrani ili dovoljno, ali malo ih je ušlo u krv i organe. Mogući su i urođeni nedostaci u metabolizmu vitamina, koje je teško pogoditi čak i stručnjaku.

Također je poznato da se niz vitamina: B | 2 , B 6 , vitamin H (biotin) opskrbljuje korisna crijevna mikroflora, stoga teški crijevni poremećaji, nepravilna uporaba antibiotika i drugih lijekova dovode do stvaranja određenog deficita tih vitamina u tijelu bolesnika.

Treba napomenuti da postoje razlozi zbog kojih se potreba za vitaminima naglo povećava u odnosu na uobičajeno stanje. Najčešće se to događa kod zaraznih bolesti i stresa. Možda netko u takvim slučajevima redovito uzima vitamine, ali najčešće na to odmah zaboravi čim se malo oporavi. Oštra promjena klimatske i geografske zone također je uvijek popraćena povećanjem potrebe za vitaminima (osobito C, P, B 1). Takva fiziološka stanja žena kao što su trudnoća i dojenje zahtijevaju pažljivu, ali obaveznu dodatnu utvrdu.

U uvjetima ekoloških problema, štetni čimbenici okoliša zahtijevaju prirodne načine zaštite tijela. Glavni je unos vitamina antioksidansa: G, A i b-karotena, E.

Potreba za vitaminima uvijek se povećava sustavnom tjelesnom aktivnošću (treningom). Za svakih dodatnih 1000 kalorija potreba za vitaminima se povećava za 33%. Štoviše, ako je trening dug i provodi se u aerobnom režimu, tada se značajno povećava potreba za vitaminima C, Bg.U intenzivnom treningu povezanom s nakupljanjem mišićne mase, tijelo treba više vitamina B6.

Zanimljivo je primijetiti činjenicu da se naša ovisnost o vitaminima povećava kada u prehrani nema dovoljno proteina. To se događa s vegetarijanskom prehranom, kao i s netočnim tumačenjem pravila prehrane u razdobljima sportskog treninga s različitim energetskim troškovima. Neophodno je pridržavati se normi unosa proteina čak iu dane treninga. Vrlo je važno tijekom i nakon redovnog gubitka krvi jesti meso i ribu sa složenim prilozima od povrća kako bi se na prirodan način obnovile razine željeza i bakra u ženskom tijelu. U ovoj kombinaciji bolje se apsorbiraju elementi u tragovima, proteini i vitamin C.

Gore navedeni popis uzroka istinskog nedostatka vitamina daleko je od potpunog, ali omogućuje razumijevanje složenosti prirodne ovisnosti našeg tijela o okolišu, načinu života te kvaliteti i količini hrane. A ako se vratimo na vanjske znakove problema s vitaminima, onda moramo podsjetiti da je suha koža, primjerice, usko povezana s nedovoljnim unosom i apsorpcijom vitamina C, B, B 6 , A; loše stanje kose i noktiju - dokaz nedostatka vitamina A i C; bljedilo usana je zbog nedostatka vitamina C i B; stvaranje akni - vitamin A.

Kao što znate, obvezne komponente prehrane sportaša su povrće, bilje, korijenje, voće i bobičasto voće u potrebnoj količini i asortimanu.

Minimalna potrebna količina povrća je 400 g od osam stavki: kupus, cikla, mrkva, repa (rotkvica, rotkvica), rajčica, krastavci, luk, češnjak, kao i začinsko zelje - kopar, peršin, celer itd. Voće, bobičasto voće potrebno je 300 g: jabuke, agrumi, ribizli. Ovaj potrebni minimum može se povećati, pod uvjetom da je potrebno malo hrane za svaki obrok. Trebalo bi biti najmanje četiri obroka, što će vam omogućiti da jedete voluminoznu rižinu hranu u malim obrocima za bolju probavljivost.

Jasno je da je dodatni unos multivitamina i minerala moguć i neophodan ne samo u određenim terminima u jesen, zimu i rano proljeće, već u bilo koje doba godine – uz prisutnost gore navedenih čimbenika.

Minerali su anorganski spojevi koji u organizam ulaze hranom i vodom. One su esencijalne hranjive tvari. Gotovo svi elementi periodnog sustava D. I. Mendeljejeva nalaze se u živim organizmima i prehrambenim proizvodima. Ukupan sadržaj minerala u ljudskom tijelu iznosi 3 - 5% tjelesne težine. Njihov sadržaj u prehrambenim proizvodima je unutar 0,03 -1,9%. Svaki dan osoba s izmetom, urinom i znojem otpusti oko 26 g minerala. Naravno, fiziološke potrebe organizma za njima moraju biti zadovoljene hranom.

Ovisno o sadržaju u organizmu i fiziološkim potrebama, minerali se dijele na makro i mikroelemente. Makronutrijenti se pak dijele na alkalne (kalcij, magnezij, natrij, kalij) i kisele (fosfor, sumpor, klor) elemente.

Minerali obavljaju složene i raznolike funkcije u tijelu. Dakle, neki od njih su strukturni (plastični) materijal (kalcij, fosfor, magnezij), dio su proteinskih molekula, stanica, enzima i hormona (cink-inzulin, jod-tiroksin), krvi i limfe (kalcij, željezo, cink, bakar, itd.), stvaraju potreban osmotski tlak u tkivima (natrij, kalij, itd.), utječu na koloidni sustav, određuju kiselost (pH) okoliša, osiguravaju kontraktilnost mišića, uzrokuju zgrušavanje krvi, sudjeluju u procesima hematopoeze ( željezo, cink , bakar, mangan, kobalt), itd. Kod prakticiranja oblikovanja posebnu pozornost treba posvetiti opskrbi tijela žena mineralnim elementima hematopoeze. Prije svega, govorimo o željezu, koje je dio molekule hemoglobina, koji je glavni "transporter" kisika. Doista, oko 25% žena u aktivnoj dobi, u različitim stupnjevima rizika, pati od različitih anemija, uključujući one ovisne o željezu, što im ne dopušta obavljanje ozbiljne tjelesne aktivnosti. Ne zadržavajući se na uzrocima anemije koji su povezani s bolestima probavnog sustava ili drugih tjelesnih sustava (žena o tome saznaje kod liječnika i nakon kliničkih i biokemijskih pretraga krvi), preporučujemo čitateljima da obrate pozornost na prisutnost namirnica bogatih željezom u prehrani, kombinacija mesnih proizvoda s povrćem i začinskim biljem, kao i dodatno obogaćivanje hrane u menstrualnoj i postmenstrualnoj fazi mjesečnog ciklusa.

Povrće, voće, bobice važan su izvor vitamina, niza mineralnih soli, elemenata u tragovima. Većina svježeg voća i povrća ne sadrži mnogo ugljikohidrata (ne više od 10%).

Svježi krumpir, nešto grožđa i banane sadrže znatno više ugljikohidrata, ali još uvijek znatno manje od žitarica i pahuljica. Samo u suhom voću ima gotovo isto toliko ugljikohidrata kao u žitaricama i žitaricama.

Značajan dio ugljikohidrata u povrću i voću nalazi se u lako probavljivom obliku (u obliku šećera). Mono- i disaharidi sadržani u povrću i voću, kao ugljikohidrati topivi u vodi, određuju slatki okus voća. U jabučastom voću prevladava fruktoza, au koštuničavom voću (marelice, breskve, šljive) glukoza je nešto veća od fruktoze. Bobičasto voće ima najmanji sadržaj saharoze. Količina fruktoze i glukoze u njima je približno ista.

Najvažniji izvor askorbinske kiseline za čovjeka su prvenstveno plodovi šipka, grožđe, zeleni grašak, paprika, naranče, mandarine, grejp, jabuke, kiseli kupus i razno bobičasto voće. U životinjskim proizvodima ima vrlo malo ovog vitamina. Zimi se tjelesne potrebe za vitaminom C u sjevernim geografskim širinama dobrim dijelom podmiruju konzumacijom krumpira i kiselog kupusa. Unatoč činjenici da krumpir ne sadrži više od 10 mg% vitamina C, a kiseli kupus - oko 20 mg%, tijelo dobiva dovoljnu količinu vitamina C konzumacijom ovih namirnica.

Povrće, voće i bobičasto voće glavni su prehrambeni izvori vitamina skupine P. Šipak, aronija, lišće peršina, crni ribiz, crvena paprika bogati su vitaminima ove skupine. Ako se modrice i mrlje lako pojavljuju i ne prolaze dugo, to također znači nedostatak vitamina P skupine.

Karoten (provitamin A) stalno prati klorofil, nalazi se u zelenim dijelovima biljaka te u povrću i voću, obojen crvenom, narančastom i žutom bojom. Nedostatak u prehrani ovog vitamina odražava se na stanje kože, posebno lica.

Glavni izvor drugog vitamina topljivog u mastima - vitamina K (faktor zgrušavanja krvi) - su zeleni dijelovi biljaka. Vitaminom K bogat je bijeli kupus, cvjetača i kopriva, rajčica.

Prokulice, šparoge, lisnato povrće, grah, lubenica, dinja, krumpir, mrkva, zeleni grašak bogati su folnom kiselinom. Folna kiselina je vrlo nestabilna na toplinu, kao i na djelovanje svjetlosti. U cirkusu su joj gubici 60 - 97%. Stoga se za zadovoljenje potreba organizma za folnom kiselinom koristi sirovo povrće i voće, posebno tijekom trudnoće, kao i u anaboličkoj fazi treninga.

Povrće i voće također su izvor inozitola koji ima izražena lipotropna svojstva i stimulativno djelovanje na crijevnu pokretljivost.

Inozitolom su najbogatije naranče, zeleni grašak, dinja, grejp, breskve, cvjetača, bijeli kupus, mrkva, koje je poželjno uključiti u prehranu u kataboličkoj fazi.

Sadržaj vitamina u povrću, voću, bobicama ovisi o metodama i mjestu uzgoja, skladištenja i kulinarske obrade. Podsjetimo da se askorbinska kiselina, a dijelom i vitamini B1, B6, L itd., uništavaju u kontaktu sa željezom, bakrom pod djelovanjem laganog, jakog i dugog vrenja, ponovljenog zagrijavanja i kuhanjem u velikim količinama vode.

Dolje su tablice: "Vrijednost u razmjeni i ljudske potrebe za mineralima" i "Vrijednost u razmjeni i ljudske potrebe za vitaminima".

Stoga krumpir ima smisla uroniti u kipuću vodu (gubi se samo 7% vitamina C). Spremite gotovo jelo u zatvorenoj posudi ne duže od 1,5 sata. Dodajte malo limunske kiseline u boršč, jela od povrća i voća, pridržavajte se optimalnog vremena kuhanja: cijeli krumpir, mrkva - 25 - 30 minuta; cijela repa - 3 - 4 sata. Narezano povrće se kuha dok ne bude kuhano 15 minuta. Svježe nasjeckana repa - 30 minuta.

Povrće i voće također su najvažniji izvori mineralnih soli i elemenata u tragovima.

Posebno puno kalija nalazi se u suhom voću i bobicama - marelicama, suhim marelicama, suhim šljivama, grožđicama, breskvama, datumima.

Bogat željezom, ali i drugim mineralima, suhi plodovi šipka. Željezo iz voća i povrća apsorbira se bolje od željeza iz lijekova. Za dobru apsorpciju željeza zaslužna je prisutnost askorbinske kiseline u povrću i voću.

Kalcij se nalazi u sušenom povrću (celer, cikla) ​​i svježem (peršin, kopar, dragun, zeleni luk, hren itd.).

Fosfor se nalazi u relativno malim količinama u suhom voću, zelenom grašku, peršinu, hrenu i češnjaku.

Bakra ima u sušenim jabukama i kruškama, trešnjama, mahunarkama, lisnatom povrću, patlidžanima, krumpiru, cikli, tikvicama itd.

Mahunarke, lisnato povrće, osobito zelena salata, te jabuke i šljive bogate su manganom.

Voće i povrće sadrži eterična ulja koja im daju jedinstven okus i miris. Eteričnim uljima obiluju agrumi i mnoga povrća – luk, češnjak, peršin, rotkvica, rotkvica, kopar, celer itd. Imaju dezinfekcijska i antiseptička svojstva.

Mnogo voća i povrća sadrži organske kiseline - jabučnu, limunsku, oksalnu, benzojevu itd. Oksalna kiselina se nalazi u značajnim količinama u špinatu, kiselici, rabarbari i smokvama. Benzojeva kiselina nalazi se u brusnicama i brusnicama, ima antiseptička svojstva. Količina organskih kiselina određuje ukupnu kiselost voća ili njegovog soka. Okus voća ne ovisi samo o sadržaju organskih kiselina, već io vrsti šećera koje sadrže, o prisutnosti tanina, kao io njihovoj različitoj kombinaciji. Pod utjecajem organskih kiselina povećava se izlučivanje probavnih sokova, pojačava se peristaltika crijeva.

opor. opor okus nekih vrsta voća (persimmon, dunja, drijen, kruška, planinski jasen itd.) ovisi o prisutnosti tanina u njima. Gljive sadrže mnogo proteina. Sirovi u šampinjonima 4,3% proteina, u bijelim gljivama - 3,7% proteina. Najviše masti (biljnih) u rajčicama (1,7%), ugljikohidrati ne više od 1,5%. Okus i miris gljiva duguje raznim aromatičnim tvarima i enzimima. Gljive su bogate vitaminima B i C (lisičarke, vrganji).

U suhim gljivama proteina je do 20 - 35%, kalija 4 - 4,5 g, fosfora do 1,5 g. U vrganjima, uz pravilno sušenje, pohranjuje se do 150 mg vitamina C na 100 g proizvoda.

PITI ILI NE PITI

Različito tretiraju alkoholna pića. Neki ih proglašavaju anatemom, drugi tvrde da je istina u vinu. Ali ostaje činjenica da su one sastavni dio prehrane većine ljudi.

Većina konzumira alkoholna pića prvenstveno zbog pozitivnih emocija, a ne kao izvor proteina, masti i ugljikohidrata. Slažem se: za neke su pozitivne emocije povezane s izravnim učinkom alkohola na tijelo, s osjećajem "high" koji uzrokuje (što znači "blaženo stanje"), za druge alkohol ublažava stres, a pozitivne emocije se postižu kasnije - kada je osoba dezinhibirana, što joj olakšava komunikaciju s drugim ljudima. Napomena: izravni izvor zadovoljstva u potonjem slučaju je ljudska komunikacija, a ne učinak alkohola sam po sebi.

Oni koji spadaju u kategoriju “ljubitelja pića” uopće nisu spremni tražiti nekakvu zamjenu za alkohol – “opijanje” ih zadovoljava u svemu iu potpunosti. Oni koji ga koriste "povremeno" pribjegavaju alkoholnim pićima kako bi dobili pozitivne emocije samo u određenim okolnostima, obično na blagdane ili kada se trebaju opustiti. Njegovi mrzitelji (na primjer, starovjerci) općenito negiraju bilo kakvu mogućnost korištenja. Kao i uvijek, koliko ljudi - toliko mišljenja.

Alkoholna pića, bez sumnje, imaju smisla (ne brkati s dobrobitima) za one čiji sustav životnih vrijednosti uključuje zadovoljstvo biti napušen. Pozivati ​​te ljude da se ostave alkohola isto je što i pozivati ​​na odricanje od disanja, ali uzrok zagađenog zraka. Možete zvati, ali neće biti smisla. Alkohol, ako ga pokušate promatrati kao sredstvo za održavanje života, nema smisla - sigurno se može živjeti bez njega. Izdvajaju se pića od grožđa, prirodna (bez dodatka alkohola) suha vina od grožđa. S njima se može postići konsenzus između ugodnog i korisnog - kako mikroelemenata s vitaminima, tako i pozitivnih emocija od alkohola. Potvrđuju to i stogodišnjaci s Kavkaza koji u svoju redovitu prehranu uvrštavaju suha vina od grožđa. Ako alkohol uopće nije uključen u čovjekov sustav životnih vrijednosti i ne pruža mu posebno zadovoljstvo, onda možete potpuno bez njega: bez konjaka i bez likera, i bez vina, čak i najsušeg, pa čak i od najbolje grožđe - voćne sokove također pijte s užitkom i s izvrsnim zdravstvenim rezultatima.

O dozama alkohola. Postoji način da se izračuna sigurna doza koja ne dovodi do ovisnosti o alkoholu i ne uzrokuje štetne učinke na tijelo. Metoda se temelji na idejama o točnom sadržaju alkohola u pićima. Njegovi autori predlažu koncept JEDINICE KONCENTRACIJE ALKOHOLA. Jedna jedinica nalazi se u pola krigle piva; u 100 grama šampanjca; u 25 ml 40% votke, rum viskija, džina; u 50 ml lučkog vina, tinkture, vermuta; u 125 ml stolnog vina. Tjedna norma za zdravog muškarca je do 21 jedinica, za zdravu ženu - do 14 jedinica. Također se preporučuje raspodjela napitka tako da između doza bude 2-3 dana pauze, što dodatno smanjuje rizik od ovisnosti. Ali prekoračenje tjednih normi za 10-1 jedinica već dovodi do bolesti i alkoholizma.

Navedene norme su ograničavajuće. Dizajnirane su za velike muškarce i žene. Preporučujemo da se ograničite na 10 jedinica, uz uravnoteženu prehranu. Obavijestit ćemo čitatelje da je raznovrsnost namirnica u prehrani, njihova dostatnost također lak način liječenja i prevencije alkoholizma. Suho i stolno vino, druga ne-jaka pića mogu se uključiti u prehranu u umjerenim (podložno gore navedenim normama) količinama. A poznato je da prirodna vina sadrže vitamine, mikro i makroelemente, organske kiseline i šećere u koncentriranom obliku.

Pa piti ili ne piti?

Možeš, ako voliš, ako se razumiješ u piće i znaš kada treba stati.

KORIŠTENJE PROIZVODA POVEĆANE BIOLOŠKE VRIJEDNOSTI

Što su proizvodi povećane biološke vrijednosti (PPBC) i zašto su potrebni oblikovanju i profesionalcima u prehrani za postizanje super forme? PPBC je posebna mješavina prirodnih proizvoda ili njihovih komponenti, obogaćena vitaminima, mineralima i drugim dodacima prehrani. PPBC mogu imati usmjereni utjecaj na metabolizam tijekom fizičkog napora različite prirode.

Priroda je sama stvorila mnoge proizvode visoke biološke i nutritivne vrijednosti. Pčelinji proizvodi, kao što su med, ilak (matična mliječ), propolis, pelud, odavno su priznati lideri među biološki aktivnim proizvodima. U posljednje vrijeme dosta su popularni plodovi krkavine i ulje krkavine. Među uobičajeno dostupnim proizvodima izdvajaju se mlijeko i mliječni proizvodi koji sadrže proteinsko-lecitinski kompleks u ovojnici koja prekriva masnu kuglicu mliječne masti. Glavna tvar školjaka ima aktivan biološki učinak: ima lipotropni učinak i normalizira metabolizam kolesterola u tijelu.

Prirodni proizvodi povećane biološke vrijednosti naširoko se koriste u terapijskoj i preventivnoj prehrani. Za određene skupine ljudi, ovisno o uvjetima profesionalne djelatnosti, stvaraju se posebne dijete koje uključuju različite kombinacije određenih PPBC-a, na primjer, za pilote, podmorničare i astronaute te visokokvalificirane sportaše. Pojava i širenje PPBC-a u oblikovalskoj praksi uzrokovana je nizom specifičnih okolnosti. PPBC imaju raznolik kemijski sastav, koji može aktivno regulirati metabolizam masti tijekom kataboličkog treninga, metabolizam proteina tijekom anaboličkog treninga, metabolizam vode i soli u slučaju velikih gubitaka vode, makro- i mikroelemenata itd. Potreba za vitaminima i mineralima također nije uvijek nadoknađena tradicionalnom prehranom. To se događa (osobito često kod početnika), jer intenzitet, trajanje, učestalost treninga i nepoštivanje strogih pravila prehrane ponekad ne ostavljaju vremena za normalnu asimilaciju glavne hrane u gastrointestinalnom traktu i punu opskrbu sve organe i tkiva potrebnim tvarima. Mogući metabolički poremećaji mogu u tim slučajevima dovesti do smanjenja stope obnove energetskih i plastičnih resursa u tijelu, što utječe na fizičku izvedbu i otežava postizanje željenih rezultata u oblikovanju tijela. ja

Različite prednosti PBC-a, kao što su visoka nutritivna gustoća, izražena nutritivna orijentacija, homogenost, različiti prikladni oblici transporta i pripreme, dobar okus i pouzdana higijenska svojstva, omogućuju im da se uspješno koriste u prehrani žena koje se bave oblikovanjem.

Neosporna je korisnost i nužnost korištenja proizvoda povećane biološke vrijednosti u procesu oblikovanja treninga, što uvjerljivo potvrđuju rezultati višegodišnjih istraživanja stručnjaka Sanktpeterburškog istraživačkog instituta za fizičku kulturu, Instituta za Prehrana Akademije medicinskih znanosti. Dobiveni rezultati omogućili su jasno formuliranje specifičnih uvjeta za racionalnu upotrebu takvih prehrambenih proizvoda.

PPBC se može koristiti u praksi oblikovanja za rješavanje sljedećih specifičnih zadataka:

Ubrzanje procesa oporavka tijela nakon treninga;

Regulacija metabolizma vode i soli i termoregulacije;

Prilagodba tjelesne težine (smanjenje udjela ukupne masti);

Usmjeren razvoj mišićne mase u anaboličkoj fazi treninga;

Smanjenje volumena dnevnih obroka tijekom kataboličkog treninga;

Promjena kvalitativne orijentacije dnevne prehrane ovisno o smjeru opterećenja treninga;

Individualizacija prehrane, posebno u uvjetima velikog neuroemocionalnog stresa u kataboličkoj fazi treninga;

Hitna korekcija neuravnoteženih dnevnih obroka;

- povećanje učestalosti prehrane u uvjetima anaboličkog treninga KI.

Takve zadatke moraju rješavati umjetnici, poslovni ljudi, manekeni i mnogi drugi koji misle i brinu o svojoj figuri i zdravlju, pa se naši savjeti jednako odnose i na njih.

Obično se proizvodi prema njihovoj izraženoj prehrambenoj orijentaciji mogu podijeliti u tri klase: proteinske i složene mješavine, ugljikohidratno-mineralni napitci i vitaminsko-mineralni kompleksi. Takva nam klasifikacija omogućuje da ponudimo praktične načine korištenja PPBT-a. Većina proizvoda su suhe rasute smjese, tablete, rjeđe - slastice. Svi ovi proizvodi imaju državne standarde, temeljito su testirani u eksperimentima na životinjama i uz sudjelovanje sportaša volontera, odobreni su za upotrebu u praksi prehrane i proizvedeni su industrijski.

Biokemijski i fiziološki procesi oporavka organizma počinju od prvih minuta po završetku tjelesne aktivnosti. Treninzi i probe često su povezani s gubitkom velike količine vode i soli, što je popraćeno osjećajem žeđi. Razrijeđeni sokovi, mineralne vode, čajevi, limunade, Pepsi-Cola i druga uobičajena pića ne mogu uvijek brzo i potpuno nadoknaditi gubitak vode i soli u tijelu, pogotovo ako su ti gubici bili značajni. U tim slučajevima najučinkovitije je koristiti blago kisele i blago slatke mineralizirane napitke, među kojima su fiziološki primjerene hipo- i izotonične otopine ugljikohidratno-mineralnih kompleksa.

Nadoknada gubitka soli, makro- i mikroelemenata preporuča se provesti uz pomoć posebnog napitka "Shaping Rose", proizvedenog posebno za one koji se bave oblikovanjem. = može se piti do potpunog zadovoljenja subjektivnog osjećaja žeđi tijekom prvog oporavka nakon završetka treninga ili probe.

Tijekom tjelesnog napora povećava se gubitak željeza u organizmu uz istodobno povećanje potrebe za njim za sintezu hemoglobina i mioglobina, enzima ovisnih o željezu. U tom smislu, skrećemo vašu pozornost na takav prirodni proizvod kao što je pelud biljaka, koji sadrži prirodne vitamine, mineralne elemente, slobodne aminokiseline, proteine ​​i šećere. Sustavno uzimanje same peludi ili proizvoda koji sadrže pelud prati prvenstveno povećanje otpornosti organizma na prehlade i infekcije, povećava sadržaj elemenata u tragovima i željeza, potiče procese oporavka, što izravno i neizravno utječe na fizičku sposobnost. Za peludnu pelud mogu se preporučiti sljedeći režimi uzimanja: 10-15 g dnevno tijekom 20-30 dana, osobito zimi i u proljeće. Kod uzimanja prirodne peludi zabilježeni su rijetki slučajevi alergija.

Važno je zapamtiti sljedeća opća pravila za korištenje PPBC-a:

1. Norma uzimanja PPBC-a nije veća od 15% dnevnog sadržaja kalorija] vaše prehrane.

2. Proizvodi se konzumiraju u obliku koktela ili otopine, koje] se prije konzumiranja pripremaju u vodi za piće.

KAKO IZGRADITI DIJETU I REGULACIJU ZA STVARANJE KATABOLIČKIH UVJETA

Kako pokazuje praksa oblikovanja, najčešći zadatak koji rješavaju SVI KOJI SE BORE S VIŠKOM KILOGRAMA je smanjenje količine viška masnog tkiva, a ponekad i viška mišićne mase.

Koje namirnice mogu i trebaju biti uključene u vašu svakodnevnu prehranu za stvaranje kataboličkih uvjeta tijekom oblikovanja, a za baletane, manekenke, fotomodele i druge - u razdoblju postizanja super forme? ,

Prije svega cjenovno prihvatljivi i oni koji svojim nutritivnim svojstvima i karakteristikama kemijskog sastava pridonose što većoj mobilizaciji i iskorištenju vlastite masnoće u tijelu. To su razno povrće, bilje, korijenje, bilje, voće i bobice u dovoljnim količinama (povrće, bilje - do 450 g i voće, bobice - do 300 g).

Prisjetimo se karakteristika ove skupine proizvoda: vlakna, pektin, velika količina vitamina, makro i mikroelemenata, "živa" voda, organske kiseline i fitoncidi. Sve to može stvoriti povoljne uvjete u metabolizmu za provođenje procesa određenih tjelesnom aktivnošću. Vlakna i pektinske tvari smanjuju razinu mono-, disaharida i masti u krvi, potiču uklanjanje toksina zajedno sa "živom" vodom, akumuliranom kao rezultat treninga i djelomičnog gladovanja prije i poslije treninga. Vitamini u ovoj situaciji smanjuju potrebu za proteinima i osiguravaju aktivnost svih enzima koji sudjeluju u kataboličkim procesima. Organske kiseline i druge biološki aktivne komponente biljne hrane uključene su u korištenje tjelesne masti kao izvora energije tijekom djelomičnog posta prije i poslije treninga. Povrće, bilje, voće su relativno niskokalorične namirnice i. imajući veliki volumen, "varaju" želudac, aktiviraju pokretljivost crijeva i tako pridonose dobrom zdravlju niskokaloričnom prehranom.

Od proizvoda životinjskog podrijetla prednost treba dati svježem siru, ribi, kuhanoj govedini ili peradi. Svježi sir i riba pomažu tijelu da potroši višak masnoće. Svježi sir - zbog izvorne aminokiselinske formule, a riba - zbog sadržaja biološki pjenastih masnih kiselina u njoj. Budući da se katabolički trening izvodi u postmenstrualnoj fazi fiziološkog ciklusa, važno je iz prehrane isključiti nemasno meso. Mesni proizvodi sadrže mnogo željeza u organizmu lako probavljivom obliku te u kombinaciji s povrćem i voćem koje sadrži vitamin C dobro nadoknađuju prirodni gubitak željeza u krvi. U prehranu svakako treba unijeti do 20 - 25 grama nerafiniranog biljnog ulja, koje se tijekom dana konzumira svježe u sastavu raznih salata od povrća. Imajte na umu da kada se biljna ulja zagrijavaju, korisna svojstva se uvelike gube, pa ih je bolje dodati gotovim jelima.

Glavni izvori škroba mogu biti krumpir, riža. heljda, zobena kaša i raženi kruh. Za konzumaciju se preporučuju namirnice s niskim glikemijskim indeksom. Med, džem, povrće i voće opskrbit će vas potrebnom količinom mono- i disaharida. Šećer i konditorski proizvodi s njim preporuča se, ako je moguće, isključiti iz prehrane zbog malog nutritivnog značenja njihove uporabe.

Prilikom izračunavanja količine određenog proizvoda u prehrani, treba imati na umu da prehrambene preporuke koje se izdaju nakon testiranja oblikovanja pokazuju količinu u gramima proteina, masti, mono- i disaharida koje vaše tijelo potpuno apsorbira. To znači da morate imati jasno razumijevanje neizbježnog gubitka komponenti hrane tijekom različitih kuhanja.

Hladno kuhanje je oslobađanje kostiju od vezivnog tkiva i tetiva (meso, perad, riba); guljenje i jezgra (povrće, krumpir, korijenje, voće). Vruće kuhanje je kuhanje, poširanje, prženje itd. Tijekom ovih tehnika neizbježno se gubi ili dio samog proizvoda ili proteini, masti i ugljikohidrati u njihovom sastavu. U tablici su prikazani koeficijenti (ili postoci) gubitaka koji se moraju uzeti u obzir pri izračunavanju ukupnog sadržaja bjelančevina, masti i ugljikohidrata u dnevnoj prehrani. To se postiže jednostavnim povećanjem količine proizvoda za odgovarajući udio gubitaka. Ako u svoju prehranu uključite gotov proizvod ili jelo, nema potrebe uzimati u obzir faktore gubitka.

Također treba imati na umu da bjelančevine iz biljne hrane nisu u potpunosti probavljive, što se također uzima u obzir povećanjem količine takvih proizvoda za određenu količinu. Ovo je prilično kompliciran detalj, ali obavezan. Važno je razumjeti i moći ga koristiti prilikom sastavljanja dijete.

Prehranu za stvaranje kataboličkih uvjeta treba podijeliti na obroke, uzimajući u obzir sljedeća pravila:

1. Obroci bi trebali biti 4 - 5 puta dnevno.

2. Za svaki obrok ne bi trebalo biti više od 20 grama mono- i disaharida. Hrana koja sadrži više od 10% mono- i disaharida (osim voća) smije se jesti samo kao zaseban obrok.

3. Zadnji unos kompletnih (životinjskih) proteina moguć je 5 sati prije treninga, koristiti samo tri sata prije treninga; biljni proteini, povrće, voće, čaj, kava, infuzija, sve bez šećera.!

4. 3 sata nakon treninga, ne možete jesti nikakvu hranu, osim čaja ili infuzija od bilja, šipka, mineralne vode i posebnih ugljikohidratno-mineralnih napitaka.

Nakon trosatnog djelomičnog posta prvo morate jesti povrće i voće, sirovo bobičasto voće, a kasnije, nakon dva sata, moguć je normalan obrok.

Pobrinite se da se konzumiraju sve namirnice uključene u prehranu, posebno povrće, voće i proteinska hrana. Za očuvanje biološke vrijednosti i povećanje postotka probavljivosti sastojaka hrane, jela treba pripremati štedljivim kulinarskim tehnikama (curenje, kratko kuhanje do kuhanja). Bez začina, začina, začinjene i dimljene hrane u prehrani, kako ne biste potaknuli apetit i ne izložili se iskušenjima uzalud!

Vrijeme zadnjeg obroka treba biti najkasnije tri sata prije spavanja. Umjetnici koji imaju naviku jesti navečer nakon završetka predstava trebaju posebno pažljivo pratiti to. Ne može se zamisliti ništa destruktivnije za figuru. Izlaz je oprati se grickanjem tijekom nastupa ili proba i ni u kojem slučaju ne dovesti do osjećaja akutne gladi.

Jedan od najbolnijih trenutaka pri pridržavanju raznih restriktivnih prehrambenih pravila je borba protiv novonastalog OSJEĆAJA GLADI.

I, Frakcijski unos toplih i vrućih niskokaloričnih pića: čaj bez šećera, biljni čajevi koji imaju sedativni karakter, infuzija šipka;

2, Česta konzumacija niskokaloričnih povrća i voća koje ne izazivaju apetit, s niskim glikemijskim indeksom;

3. Izvođenje tjelesnih vježbi u aerobnom načinu rada 3-7 minuta - svojevrsna "minuta tjelesnog treninga";

4. Prebacivanje pozornosti s misli o hrani na druge aspekte života milijuna na profesionalna pitanja, na uzbudljive aktivnosti: hobije, razne zabave;

5. Pokušati posebno u ovom razdoblju zadovoljiti sebe i druge, željeti biti voljen i poželjan najpouzdaniji je faktor koji vam omogućuje da izdržite sve poteškoće i muke ograničenja hrane.

O "UTOVARNIM" DANIMA

U naše vrijeme je moderno govoriti o postu, savjetovati ga kao sredstvo za "oslobađanje od toksina" i viška kilograma. Upozoravamo da je višednevni post moguć samo pod nadzorom stručnjaka. Ali djelomično može biti odličan način za čišćenje organizma i održavanje vitke figure.

Datum: 06.05.2011

Dugo mi je trebalo da napravim ovaj stol. Mislio sam da je podijeljen u nekoliko članaka u skupine, ali za mene osobno, korištenje bi bilo nezgodno, pa objavljujem sve odjednom! Stol svih možete isprintati i objesiti na zid ili staviti u mapu... Samo što tu ima puno stranica. Stoga će prvo biti, au nastavku s opisima simptoma nedostatka i fizioloških učinaka tvari. Postoji još detaljnija tablica, ali bojim se uplašiti čitatelje))), pa ako je nekome potrebna, napišite kroz obrazac za povratne informacije, pošaljite je na mail!

Mesojedi se mogu uvrijediti (ili bolje ne)), ali ovaj proizvod nije uključen u popise, jer. Ne mogu preporučiti kao zdravu prehranu ono što sam smatram štetnim. Kao što možete vidjeti iz tablica, hranjivih tvari, uključujući i one najnužnije, u biljnoj hrani ima više nego dovoljno (a u mesu ih nema toliko)!

Neke ćelije u tablici nisu popunjene, na primjer, često su to "Simptomi nedostatka". Nije to zato što nema simptoma, samo što još nije sve pronađeno, ali negdje u smislu značenja je jasno - iz drugih rubrika.

Kratice: t– tvar se uništava/smanjuje toplinskom obradom, Obrada- smanjenje od obrade i čišćenja proizvoda, SW- izloženost svjetlosti Zrak- izloženost zraku Zamrznuti– od smrzavanja ili gubitka tijekom odmrzavanja, PRT- kontracepcijske pilule na bazi estrogena. Tako!

Kratka tablica svih nutrijenata:

Ime
triptofan
metionin
Felilalanin	pšenične klice, zob, jaja i mliječni proizvodi (osobito seoski sir)
Izoleucin
	pšenične klice, zob, jaja i mliječni proizvodi (osobito seoski sir)
	pšenične klice, zob, jaja i mliječni proizvodi (osobito seoski sir)
Vitamin A (retinoli)
	O je relativno stabilan.
Vitamin E (tokoferoli)
vitamin b? (tiamin)
Vitamin B? (riboflavin)
NA? (pantotenska kiselina)
NA? (piridoksin)
Vitamin B?? (cink-balamin)
NA? (folna kiselina)
H (biotin)
PP (nikotinska kiselina)
P (rutin - bioflavonoidi)
N (lipoična kiselina)	kupus, riža, mlijeko
NA?? (orotska kiselina)
NA?? (pangamska kiselina)	Koštice marelice
NA? (kolin)	Jaja (žumanjak), zobene pahuljice, riža, svježi sir, lecitin, pšenične klice, pivski kvasac, orašasti plodovi, mahunarke, naranče.Relativno stabilan tijekom kuhanja i skladištenja.
Bg (inozitol)
	Smanjuje: Obrada
	Smanjuje se pušenjem
	Smanjuje: Obrada
	Unos joda narušava konzumacija zelenog povrća iz skupine crucifera (cvjetača, karfiol i dr.), kukuruza, slatkog krumpira (slatkog krumpira) i graha. Mnogi lijekovi otežavaju apsorpciju.
Minerali, čiji je nedostatak izuzetno rijedak.
	Nedostaci su rijetki.
	Rašireno. Soja, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, riba i plodovi mora, datulje, grožđice, banane, smeđa riža, kvasac Visoke količine fosfora, kalcija, vitamina D i masti ometaju apsorpciju. Gubi se tijekom bolesti koje se javljaju s visokom temperaturom, povraćanjem i crijevnim smetnjama.
	Stabilan.
Mangan
Molibden

Da, tanjur se već pokazao prilično velikim .... Pa, za one najupornije - nastavak:

Detaljna tablica svih nutrijenata: vitamini, minerali, esencijalne aminokiseline i masne kiseline.

Ime	Zašto i koji organi su potrebni	Simptomi nedostatka	Hrana s najvećom količinom tvari
Ugljikohidrati			Šećer (u voću, medu itd.), škrob.
Proteini, uklj. esencijalne aminokiseline.			Mliječni proizvodi, jaja, mahunarke (grašak, grah, leća, soja), orasi
Masti, prvenstveno višestruko nezasićene masne kiseline		Propadanje kože, uništavanje stanica, poremećaji u reproduktivnom sustavu, hormonalni poremećaji, nedostatak vitamina (A, E, B, K, D)	Biljna ulja, riba
Esencijalne aminokiseline(od proteina).
triptofan	Neophodan za procese rasta, krvi, metabolizma. Umirujuće djelovanje		Kikiriki u svim oblicima, svježi sir, mlijeko, jogurt, jaja, proteini mahunarki (posebno soja), pšenica, heljda, ječam, pšenične mekinje, grah, orasi, sjemenke bundeve, cvjetača, špinat, sirovi krumpir
	Snižava šećer u krvi i potiče brže zacjeljivanje rana i kostiju.		pšenične klice, zob, jaja i mliječni proizvodi (osobito seoski sir) Utvrđeno je da ga nemaju alkoholičari i narkomani.
	Metabolizam, kožu, kosti, slabi viruse i pomaže u suzbijanju virusa herpesa.	Kršenje hematopoeze	U orašastim plodovima i sjemenkama - u velikim količinama. Proizvodi životinjskog podrijetla, jaja, jogurt, žuti sir, žitarice, mahunarke, grah, grašak, soja, špinat, prokulice, cvjetača
metionin	Djeluje protiv starenja. Jetra, izmjena vitamina B 12 i folne kiseline, služi za sintezu adrenalina.		Mliječne bjelančevine, pšenična prekrupa, pšenične mekinje, riža, orasi, sirove gljive, grah, mahunarke, češnjak, luk, jaja
Felilalanin	Štitnjača, stvaranje pigmenta melanina. Djeluje protiv depresije, povećava samopouzdanje, suzbija apetit i ublažava bolove. Može izazvati teške alergije.		pšenične klice, zob, jaja i mliječni proizvodi (osobito seoski sir)
Izoleucin	Neophodan za normalno stvaranje hemoglobina i rast kože.	Anoreksija nervoza	Mlijeko, jogurt, žuti sir, jaja
	Metabolizam, živčani sustav, mentalno stanje		pšenične klice, zob, jaja i mliječni proizvodi (osobito seoski sir)
	Živčani sustav, štiti imunološki sustav.		pšenične klice, zob, jaja i mliječni proizvodi (osobito seoski sir)
Esencijalne masne kiseline(od masti)
Alfa linolenska kiselina Omega-3 (linolenska kiselina)			laneno ulje, sjemenke bundeve, soja, orasi, tamnozeleno lisnato povrće, morska riba
Linoleinska kiselina Omega-6 (ili samo linolna)		Stanja kože poput ekcema, gubitka kose, problema s jetrom, poremećaja živčanog sustava, steriliteta, srčanih bolesti i zastoja u rastu	biljna ulja: šafranika, soja, orah, bučine sjemenke, konoplja, laneno ulje
Vitamini.
Vitamin A (retinoli)	Utječe na stanje epitelnog tkiva, procese rasta i formiranja kostura, noćni vid. Posebno je potreban štitnoj žlijezdi, jetri i nadbubrežnim žlijezdama	Noćno sljepilo, oštećenje vida, oštećenje sluha, infekcije uha, alergije. Nepravilnosti na koži, akne, perut, suha koža i kosa, glavobolje, suhe oči	Proizvodi životinjskog podrijetla (maslac, vrhnje, sir, žumanjak, riblje ulje). "Proizveden" iz provitamina A (u biljnim proizvodima). Smanjuje: t (uključujući u dodiru sa željeznim i bakrenim kuhinjskim posuđem), Zrak.
Beta-karoten, karoteni - provitamin A	Antioksidans, smanjuje razinu karcinogena iz duhanskog dima, zračenja, smanjuje rizik od tumora.	Oštećenje vida, SARS, curenje nosa, upala srednjeg uha, tonzilitis, bronhitis, upala pluća	Mrkva, rajčica, potočarka, peršin, cvjetača, špinat, šparoge, mango, bundeva, dinja, marelice, breskve i drugo voće i povrće jarkih boja. Ne smanjuje se od toplinske obrade, ali se boji svjetlosti.
Vitamini D, D?, D? (kalciferoli)	Krv, kosti, metabolizam		Proizvedeno u tijelu kada je izloženo sunčevoj svjetlosti (biti na suncu!), Žitne klice, zeleno lišće, pivski kvasac, riblje ulje, jaja, maslac, mlijeko. Provitamin D se nalazi u bijelom kupusu iu malim količinama u mrkvi. O je relativno stabilan.
Vitamin E (tokoferoli)	Antioksidativno, antitoksično djelovanje, krv, metabolizam, mišiće, hipofizu, nadbubrežne žlijezde, štitnjaču, spermu, doprinosi normalnom tijeku trudnoće.	Oštećenje vida. Nema očitih vanjskih znakova. Niske razine dovode do ozbiljnih bolesti, uključujući neke vrste tumora, artritis, kataraktu i bolesti srca.	biljna ulja (osobito sirovo suncokretovo, uljane repice, šafranike, maslinovo), bademi, kikiriki, sjemenke suncokreta, avokado, šparoge, špinat i druge zelene lisnate kulture i povrće, klice žitarica, rajčice, jaja Smanjenje: Proces, SW, Zrak.
Vitamin K (filokinoni), K? (melahinon)	krvne stanice	Poremećaji zgrušavanja krvi, bolesti jetre	zelena salata, kupus, kopriva, lucerna, špinat, grašak, cjelovite žitarice. Sintetizira ga mikroflora debelog crijeva Smanjenje: CB, Proces, Freeze..
vitamin C (askorbinska kiselina)	Antioksidans, krv, kapilare, koža, metabolizam, jetra, endokrini sustav (hipofiza, hipotalamus, nadbubrežne žlijezde itd.). Poboljšava apsorpciju željeza	Skorbut, krvarenje desni, zamagljen vid, lomljivost kapilara i sklonost krvarenju. Smanjena otpornost na infekcije i neke toksine	Suhi šipak, crni ribiz, šumske jagode, kupus, kopar i peršin (začinsko bilje), naranče i citrusi, krumpir, zelena paprika. Kod pušenja se izuzetno slabo apsorbira – stalni deficit. Smanjuje: CO, t, pušenje i kofein.
vitamin b? (tiamin)	Metabolizam, probava, srce.	beriberi, umor, nesanica, gubitak apetita, razdražljivost i depresija	Žitarice koje nisu očišćene od klica; pivski kvasac, mlijeko, jaja, cjelovite žitarice, smeđa riža, ječam, orasi, zob, brokula, soja, pšenične mekinje. Smanjuje: Obrada, t, . Zamrznuti Kod pečenja njegovi gubici su 10-30%, ako se ne koristi prašak za pecivo.
Vitamin B? (riboflavin)	Sudjeluje u procesima rasta, metabolizma, disanja, ima normalizirajući učinak na vid, potiče zdravu kožu, kosu i nokte.	Pati rad kapilara, krvni sustav, probavni sustav, vid. Također i pukotine i "zaglavljivanje" na usnama, upala jezika, perut, nesanica i vrtoglavica	Mliječni proizvodi, jaja, heljdina i zobena kaša, integralni kruh, proklijale žitarice, začinsko bilje, kvasac, grožđice. Sintetizira ga crijevna mikroflora. Uništava: SV, alkohol, pušenje, PZT.
NA? (niacin, nikotinska kiselina)	Živčani sustav, štitnjača, nadbubrežne žlijezde. Može biti od pomoći kod dijabetesa	Dermatitis, pelagra. Slabost mišića, gubitak apetita i probavne smetnje.	Pivski kvasac, jaja, proklijale žitarice, mlijeko, sir Uništeno: Obrab,. smrzavanje, alkohol, pušenje, PRT. Kuhanje stabilno.
NA? (pantotenska kiselina)	Imunološki sustav mišići, koža, mozak.	prerano sijeđenje i ćelavost	kvasac, jaja, smeđa riža, orasi, zob, cjelovite žitarice i melasa svih vrsta. Uništeno: SV, t, kofein, alkohol, sumpor, PZT.
NA? (piridoksin)	Metabolizam, jetra, želudac, krv, živčani sustav, zubi, desni. Sprječava upalu kože.	Ateroskleroza, dermatitis, gubitak apetita, grčevi u nogama. Ozbiljan nedostatak vitamina može izazvati osjećaj peckanja u tabanima.	pivski kvasac, svježi sir, krumpir, heljda, grašak, kupus, mlijeko, jaja, cjelovite žitarice, posebno pšenične klice, zob, banane Uništeno: t, Prerađeno, alkohol, PZT.
Vitamin B?? (cink-balamin)	Antianemično djelovanje, metabolizam Kod djece B 12 potiče rast i uzrokuje poboljšanje općeg stanja. Povećava razinu energije.	Perniciozna anemija (anemija), bljedilo, siv ili žućkast ten i gubitak kose	Mlijeko, nemasni svježi sir, jaja, riba (skuše, sardine, haringe), cheddar sir. U malim količinama: spirulina, morske alge, morsko povrće, ostaci zemlje na biljkama. Sintetiziran iz kobalta crijevnom mikroflorom, pod uvjetom da pekarski kvasac ne uđe u tijelo Uništeno: SV, t, alkohol, PZT.
NA? (folna kiselina)	Stanice. Trudnicama je potrebno spriječiti poremećaje razvoja ploda u prvih 12 tjedana trudnoće. Pospješuje prijenos nasljednog koda.	Anemija, slabost i umor, razdražljivost i depresija	pivski kvasac, peršin (i začinsko bilje), zelena salata, vlasac, pšenične klice, orasi, jaja, banane, naranče, mahunarke, posebno leća, slanutak, soja, banane, naranče Uništava SV, t, Prerada, alkohol, PZT.
H (biotin)	živčani sustav, metabolizam, koža	Dermatitis, perut	Kvasac, jaja, zobene pahuljice, grašak, mlijeko i mliječni proizvodi, žitarice, pšenične klice, zob, riba, voće, povrće (osobito cvjetača) i gljive. Sintetizira ga crijevna mikroflora
PP (nikotinska kiselina)	Sudjeluje u staničnom disanju, radu probavnog sustava		heljda, grašak, proklijalo zrno, pivski kvasac
P (rutin - bioflavonoidi)	kapilare. Po djelovanju je sličan vitaminu C, međusobno pojačavajući njegovo djelovanje.		ribiz, brusnica, trešnja, trešnja, ogrozd
N (lipoična kiselina)	Čuva vitamine C i E. Antitoksični učinak, posebno od soli teških metala (arsen, živa, olovo i dr.), sprječava masnu jetru		kupus, riža, mlijeko
NA?? (orotska kiselina)	Jetra, reproduktivni sustav, poboljšava razvoj fetusa.		pivski kvasac, mliječni proizvodi
NA?? (pangamska kiselina)	Poboljšava disanje tkiva, koristi se za akutne i kronične intoksikacije.		Koštice marelice
NA? (kolin)	Jetra, živčani sustav, metabolizam, neutralizira niz štetnih tvari (selen i dr.). Vrlo učinkovit u prevenciji ateroskleroze.	masna jetra, povećanje masnoće u krvi, oštećenje živaca	Jaja (žumanjak), zobene pahuljice, riža, svježi sir, lecitin, pšenične klice, pivski kvasac, orašasti plodovi, mahunarke, naranče.Relativno stabilan tijekom kuhanja i skladištenja
Bg (inozitol)	Izražena lipotropna i sedativna svojstva, utječe na probavu.		Nalazi se u dinjama, kupusu, mrkvi, krumpiru, cikli, rajčici, jagodama, posebno u proklijaloj pšenici
Minerali.
	Pospješuje remineralizaciju zuba	Kada ga ima u izobilju, au našoj vodi ga često ima i previše, može pridonijeti čak i karijesu.
	Štitnjača, metabolizam	Niske razine su rijetke, čak i ako se ne konzumira morska hrana. Pretjerani nedostatak je uzrok pretjerane reakcije štitnjače.	Morska riba, alge (fucus, itd.), ostali plodovi mora, jodirana sol, voda. Unos joda narušava konzumacija zelenog povrća iz skupine crucifera (cvjetača, karfiol i dr.), kukuruza, slatkog krumpira (slatkog krumpira) i graha. Apsorpcija se pogoršava zbog uzimanja mnogih lijekova.
	Zubi, kosti, mišići. Vitamin D je potreban da bi se kalcij pravilno koristio.	osteoporoza	svi mliječni proizvodi, posebno sir, jogurt i svježi sir, kao i zelene lisnate kulture, cvjetača, brokula, kikiriki, orašasti plodovi, suncokretove sjemenke, sezamove sjemenke, špinat Smanjuje se s viškom fosfora.
Kalij, natrij, kloridi	Elektroliti su dio svih tekućina u našem tijelu i uključeni su u širok raspon biokemijskih reakcija.	Manjak je malo vjerojatan, može biti samo kod obilnog znojenja (zbog vrućine, fizičkog napora i sl.)	Obična sol (natrijev klorid), kvasac, voće i povrće, sušeno voće, mekinje
	Djeluje s kalcijem. Živčani sustav, cirkulacija	Nedostatak je izuzetno rijedak.	Rašireno. Soja, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, riba i plodovi mora, datulje, grožđice, banane, smeđa riža, kvasac Visoke razine fosfora, kalcija, vitamina D i masti ometaju apsorpciju. Gubi se tijekom bolesti koje se javljaju s visokom temperaturom, povraćanjem i crijevnim smetnjama.
	Kosti, probava.	Nedostatak se obično ne javlja	Rasprostranjeno, obično nije manjkavo. Mliječni proizvodi, povrće, riba, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, kvasac. stabilan element
	Krv, mišići Potreba za željezom dramatično se povećava tijekom trudnoće i nakon "kritičnih" dana. Da bi željezo učinkovito djelovalo, potrebni su kalcij, bakar i vitamin C.	Umor, slabost mišića, anemija, blijeda koža, letargija, pospanost, loš vid, uznemiren želudac i utrnulost prstiju na rukama i nogama	heljdina i zobena kaša, raženi kruh, vrganji, breskve, jabuke, grah, orašasti plodovi i zelene lisnate kulture, suhe marelice, datulje, špinat. Smatra se da se željezo teže apsorbira iz žitarica (zbog velike količine vlakana). Željezo je relativno stabilno, ali kofein ometa apsorpciju.
	uključeni u metabolizam, stvaranje inzulina	Zbunjenost, razdražljivost, poteškoće s pamćenjem i jaka žeđ. Niske razine mogu pridonijeti razvoju dijabetesa.	kvasac, žumanjak, pšenične klice, sir i cjelovite žitarice. Smanjuje: Obrada
	Imunitet, enzimi, krv, antioksidans	Nedostatak je izuzetno rijedak. Hipokromna anemija (anemija) i smanjen broj bijelih krvnih zrnaca, oslabljen imunitet, blijeda koža, istaknute vene, crijevni poremećaji, sijeda kosa, lomljive kosti.	orasi, cjelovite žitarice, leća, masline i mrkva, bakrene cijevi… Stabilan.
	Enzimi, inzulin itd. Antioksidans. Dodatak cinka također je učinkovit u liječenju akni	Kršenje okusa, mirisa, vida, oštećenja kože, oslabljen imunitet, povećani nedostatak proteina u prehrani. Niske razine povezuju se s malim brojem spermija, defektnim rođenjima i preaktivnim bebama.	gljive, kamenice, kvasac, jaja, senf, leća, raženi kruh, smeđa riža. Razine cinka u tijelu smanjuju se zbog raznih razloga, uključujući RRT, pušenje i pijenje.
Mangan	Rast i razvoj, stanice, imunitet, regulacija šećera u krvi. Antioksidans. Potrebno je da se vitamini C, E i vitamini B kompleksa iskoriste u potpunosti.	Nedostaci su rijetki	zob, pšenične klice, orašasti plodovi (osobito bademi i lješnjaci), cjelovite žitarice, ananas, šljive, grah, šećerna repa, salate, čaj, kakao Smanjuje: preradu i preobilje bakra u tijelu.
Molibden	Ima različite funkcije i sprječava karijes i impotenciju.	Nedostaci su rijetki. Nemir i neujednačen puls.	heljda, mahunarke, pšenične klice, jetra, ječam, soja, leća, raž, jaja, proizvodi od integralnog brašna i kruh.
	Stanice, antioksidans, može zamijeniti vitamin E, jetra, imunološki, reproduktivni sustav, pomaže u uklanjanju teških metala, uključujući kadmij i arsen (ovo je potrebno za pušače).	Oštećenje vida, bol u prsima, ćelavost, povećana osjetljivost na infekcije	kvasac, češnjak, jaja, riba, mrkva, repa, mlijeko. Smanjuje se pušenjem
	Vezivna tkiva, kosti, krvne žile i hrskavice, koža, kosa, nokti.	Slabljenje kože	korjenasto povrće i druge vrste biljnih vlakana, smeđa riža, tvrda voda za piće. Smanjuje: Obrada
	Koža, zglobovi, kosa, nokti, proteini i enzimi u tijelu.	Niske razine su malo vjerojatne osim ako ne postoji nedostatak proteina	sušene breskve, mahunarke (osobito grah) i grašak. Sumpor se nalazi u svim namirnicama bogatim proteinima.

* Prema istraživanju Rothka (1987.), vegani ispitani 1981. godine u Berlinu imali su normalnu razinu vitamina B 12 u krvi i nisu imali simptome nedostatka ovog vitamina, unatoč njegovom nedostatku u prehrani.

Pa, kao što rekoh, najradoznaliji - pišite, mogu poslati još detaljniju tablicu u wordu! Budući da se zahtjevi za punom verzijom tablice nastavljaju, objavljujem datoteku za preuzimanje upravo ovdje: ! Tablica proširuje opis utjecaja hranjivih tvari na tijelo.

Erošina Irina.

"Vitrum" kompleks vitamina i minerala bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 83,3%, beta-karoten - 15%, vitamin B1 - 100%, vitamin B2 - 94,4%, vitamin B5 - 200%, vitamin B6 - 100%, vitamin B9 - 100% , vitamin B12 - 200%, vitamin C - 66,7%, vitamin D - 100%, vitamin H - 60%, vitamin K - 20,8%, vitamin PP - 100%, kalcij - 16,2%, magnezij - 25%, fosfor - 15,6 %, željezo - 100 %, jod - 100 %, mangan - 125 %, bakar - 200 %, molibden - 35,7 %, selen - 45,5 %, krom - 50 %, cink - 125 %

Što je korisno "Vitrum" kompleks vitamina i minerala

• vitamin A odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
• B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mikrograma beta-karotena je ekvivalentno 1 mikrogramu vitamina A.
• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, opskrbljujući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizam razgranatih aminokiselina. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, povećava osjetljivost boje vizualnog analizatora i adaptaciju na tamu. Neadekvatan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i vidom u sumrak.
• Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi niza hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
• Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, procesima inhibicije i ekscitacije u središnjem živčanom sustavu, u transformaciji aminokiselina, metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju crvenih krvnih stanica, održavanju normalna razina homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, poremećajem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemijom.
• Vitamin B9 kao koenzim uključen u metabolizam nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećaja u sintezi nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, osobito u tkivima koja se brzo razmnožavaju: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka prijevremenog rođenja. , pothranjenost, te urođene deformacije i poremećaji razvoja djeteta. Pokazana je jaka povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini uključeni u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, potiče apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do trošnih i krvarenja desni, krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
• Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećaja metabolizma kalcija i fosfora u kostima, pojačane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
• vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
• Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do produljenja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, uključen je u kontrakciju mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, kostiju zdjelice i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući i enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona, kisika, osigurava pojavu redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljan unos dovodi do hipokromne anemije, nedostatka mioglobina, atonije skeletnih mišića, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
• Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske gušavosti s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zastoja u rastu i psihičkom razvoju djece.
• Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
• Bakar je dio enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Selen- bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i udova), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija) i nasljedne trombastenije.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cinkov dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i malformacija fetusa. Nedavne studije otkrile su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

sakriti više

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji

Čitatelj treba razumjeti da su dolje navedene informacije opisne i da ne predstavljaju medicinski savjet za uporabu. Stranica nije odgovorna za moguće negativne posljedice u slučaju korištenja informacija iz ovog izvora. Prije uzimanja lijeka potrebna je specijalistička konzultacija.

"otvara rangiranje najboljih multivitaminskih pripravaka za danas. Kompleks je propisan za osobe s lošim vidom koje doživljavaju redoviti psihički i fizički stres. "Undevit" se uzima tijekom razdoblja rehabilitacije nakon operacije, s hipovitaminozom, nedostatkom vitamina, nakon dugog uzimanja antibiotika itd. Prijem tečaja obnavlja vitalnost tijela i jača imunološki sustav.

“nalazi se na devetom mjestu najboljih multivitaminskih preparata. Namijenjena je osobama s povećanim psihičkim i fizičkim opterećenjem. Njegova uporaba je neophodna za starije osobe, pušače, one koji žive u ekološki zagađenim područjima. U nedostatku pravilne uravnotežene prehrane, Triovit nadoknađuje dnevnu dozu vitamina u tijelu i jača imunološki sustav. Može se koristiti od desete godine života. Kompleks vitamina mogu uzimati dijabetičari, jer ne sadrži šećer u svom sastavu.

» smatra se jednim od najboljih poli lijekova za djecu i adolescente. Uzima se kao prevencija bolesti, za liječenje deficitarnih stanja, u razdoblju aktivnog rasta. Lijek nadopunjuje tijelo svim potrebnim elementima u tragovima i osigurava normalan razvoj i funkcioniranje svih tkiva, jača imunološki sustav i poboljšava mentalnu aktivnost. Uz redovitu upotrebu razvija se otpornost na virusne bolesti.

“ušao i među deset najboljih multivitaminskih i polimineralnih pripravaka. Prijem kompleksa moguć je od 12 godina. Glavna prednost lijeka je da, unatoč niskoj cijeni, ni na koji način nije inferioran u učinkovitosti od skupljih analoga. Koristi se kao prevencija nedostatka vitamina i hipovitaminoze, tijekom trudnoće, kod kroničnih bolesti, kao iu razdobljima povećanog emocionalnog, psihičkog i fizičkog stresa. Također, Centrum od A do cinka preporučuje se uzimanje u postoperativnom razdoblju, u liječenju alkoholizma i dijabetesa. Kompleks se ne smije uzimati s drugim vitaminskim pripravcima, jer već sadrži dnevnu dozu svih potrebnih elemenata.

"- najbolji kompleks vitamina i minerala za djecu. Tijelo koje raste ima veću potrebu za vitaminima i mineralima od odrasle osobe. Ovaj lijek dobro se nosi s ovim zadatkom i osigurava sva biološka tkiva svim potrebnim tvarima. "Pikovit" pomaže u poboljšanju mentalne aktivnosti, smanjuje umor, što je vrlo važno za djecu školske dobi. Redovitim unosom multivitamina jača se imunološki sustav i smanjuje rizik od virusnih i zaraznih bolesti. Kompleks je također odgovoran za rast i puni razvoj svih tkiva.

» jedan je od pet najboljih vitaminsko-mineralnih kompleksa. Među proizvedenim lijekovima su vitamini za djecu, adolescente, trudnice, kao i odrasle muškarce i žene. Redovitim unosom možete biti sigurni da tijelo dobiva sve potrebne elemente za održavanje zdravlja. Vitamini i mikroelementi uključeni u sastav poboljšavaju ne samo opće stanje, već i doprinose boljem rastu kose, jačaju koštano tkivo i povećavaju otpornost na mnoge bolesti.

"- kompleks vitamina i minerala koji sadrži glavne elemente za održavanje ljudskog zdravlja. Osim toga, sadrži posebne enzime koji su odgovorni za bolju apsorpciju hranjivih tvari dobivenih iz hrane. Dodatak prehrani poboljšava mentalnu aktivnost i opće stanje organizma. Redovita kura uzimanja povećava otpornost imuniteta i smanjuje rizik od raznih bolesti. Može se koristiti i za ženski i za muški spol. U prisutnosti bilo kakvih bolesti, potrebno je konzultirati liječnika za primanje "Dnevne formule".

“otvara top tri multivitaminska i polimineralna preparata koja danas postoje. Učinkovitost vitaminsko-mineralnog kompleksa potvrđuju mnoge pozitivne kritike o njemu. Jedna tableta dnevno zadovoljava dnevnu potrebu organizma za vitalnim tvarima. "Supradin" poboljšava metaboličke procese, daje energiju, jača koštano tkivo, povećava mentalnu aktivnost, pokreće procese regeneracije i jača imunološki sustav. Njegov prijem je posebno potreban u proljeće, kada su tjelesne rezerve iscrpljene i zahtijevaju nadopunjavanje. Prije uporabe morate pročitati upute, jer postoje neke kontraindikacije.

Vitaminsko-mineralni kompleks "" nalazi se na drugom mjestu. Vitamini ove skupine namijenjeni su i djeci i odraslima. Mogu ga uzeti i muškarci i žene. Multivitaminski pripravak uključuje sve elemente potrebne za normalno funkcioniranje organizma. Može se koristiti i za prevenciju i za nadoknadu potrebnih tvari u razdoblju rehabilitacije nakon bolesti. "Abeceda" je usmjerena ne samo na zaštitu tijela od bolesti - ona također potiče mentalnu i fizičku aktivnost. Posebno dizajnirana skupina vitamina odabrana je tako da trokratno uzimanje optimalno nadopunjuje dnevnu dozu.

"vodi na ljestvici najboljih vitaminskih i mineralnih kompleksa. Niz vitamina proizvedenih pod ovom markom namijenjen je bilo kojoj dobnoj kategoriji, kao i trudnicama. "Complivit" sadrži sve potrebne minerale i vitamine. Treba ga uzimati ne samo za nadopunjavanje svih vitalnih elemenata, već iu vrijeme povećane mentalne i tjelesne aktivnosti. Kompleks sadrži važnu skupinu vitamina B, koji su odgovorni za stanje kože, kose i opće psiho-emocionalno stanje. Dnevni unos "Complivita" smanjuje rizik od virusnih bolesti za 30%.