Ječmena kaša za mršavljenje. Riblji kotleti s ječmom

Ječmena prekrupa je zrnje ječma bez vanjske ovojnice. Visoka nutritivna vrijednost, sposobnost učinkovitog smanjenja tjelesne težine i relativna dostupnost ovog proizvoda 100% su prikladni za one koji su zainteresirani da li se ječam može jesti dok mršavite. Biserni ječam najčešće se koristi za izradu žitarica, juha (kao punila), poljubaca, raznih zdravih slatkiša i drugih jednako ukusnih jela.

Ječam je jedan od najboljih dijetetskih proizvoda. Ovo je idealna opcija za one koji su nezadovoljni svojom figurom.

U samo 2 tjedna uz njegovu pomoć moći ćete izgubiti oko 10-14 kilograma viška. A ako još odustanete od soli, masne i pržene hrane, onda uz to uklonite manifestacije celulita i natečenosti.

Biserni ječam zasićuje tijelo aminokiselinama potrebnim za njegovu vitalnu aktivnost. Sami po sebi, naravno, ne sagorijevaju masti, ali služe kao izvrsna podrška u procesu mršavljenja. Iscrpljenost s njima definitivno ne prijeti. Ova žitarica sadrži značajnu količinu minerala - jod, kalcij, cink, kalij, željezo i niz drugih. Svi oni također su važni kako bi se gubitak težine dogodio bez štete za tijelo. Ječmena kaša sadrži gotovo sve vitamine iz skupine B, kao i D, E i A. Zrna ječma obiluju vlaknima koja su prijeko potrebna za bolju probavu hrane i poticanje mršavljenja.

Za što su još korisne žitarice? Ona je:

• uklanja štetni kolesterol;
• čisti krvne žile;
• dovodi u red rad štitnjače;
• ispravlja kiselo-baznu ravnotežu u tijelu.

Sve to igra važnu ulogu u mršavljenju. Uostalom, nije dovoljno samo izgubiti težinu, potrebno je i zadržati postignuti rezultat.

Kao što je već spomenuto, glavna korist ječma je njegov stimulirajući i ljekoviti učinak na organe probavnog sustava. Sve je ovo dobro, naravno. Ali je li moguće izgubiti težinu na bisernom ječmu? Naravno, možete. Prije svega, kod mršavljenja se uspostavlja pravilan rad želuca i crijeva. Doslovno 2-3 dana provedena na ovoj žitarici pokreću proces aktivnog uklanjanja iz tijela svega što ga je dugo zagađivalo. Evo prvog minusa na vagi.

Oni koji prvi put pokušavaju dijetu s bisernim ječmom mogu biti oprezni zbog učestalog mokrenja. Ne brinite - to je sasvim normalno. Ali nakon toga počinje ono najzanimljivije - izravno mršavljenje. Postoji aktivno sagorijevanje tjelesne masti.

I još jedan ugodan trenutak. Unatoč zasitnosti ječmene kaše, ona ne sadrži toliko kalorija. To znači da se njegova količina ne može posebno ograničiti. Uz njega se nećete udebljati, ali ćete se dugotrajno riješiti gladi, naravno, koristeći ga u čistom obliku.

Pravila kuhanja

Za mršavljenje je prikladna samo neslana kaša. Ne može se puniti uljem ili nekom drugom masnoćom.

Otprilike 10-12 sati prije nego što ste planirali kuhati dijetalnu kašu, namočite čašu bisernog ječma u litru čiste vode za piće. Kada istekne predviđeno vrijeme, ocijedite svu vodu. U lonac ulijte svježu hladnu vodu (u omjeru čaša žitarica na 3 ili 3,5 čaše vode) i zakuhajte. Namočene žitarice ulijte u kipuću vodu, smanjite vatru na najslabiju i kuhajte 40 minuta. Otprilike 10 minuta prije kraja kuhanja možete provjeriti kašu - ako je postala dovoljno gusta, onda je spremna. Maknite s vatre, omotajte nešto oko lonca s kašom i ostavite da se ohladi u ovom obliku.

Ako iz nekog razloga nemate vremena namakati žitarice tako dugo, možete to učiniti drugačije. Prethodno oprane žitarice prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta. Zatim ga bacite u cjedilo da se ocijedi tekućina. U lonac unesite vodu u gore navedenim omjerima, prokuhajte i tamo stavite zagrijanu žitaricu. Također je potrebno kuhati 40 minuta. Nakon uklanjanja s vatre, zamotajte posudu na isti način kao u prvoj mogućnosti kuhanja.

Važna napomena: kada odlučujete o količini gotove kaše, uvijek imajte na umu da biserni ječam ima tendenciju povećanja volumena za 5 puta.

Kako i kada jesti

Ječam za mršavljenje koristi se najviše 4 puta dnevno. Ako ste fokusirani na značajan rezultat, sve druge namirnice iz prehrane morat ćete izbaciti. Drugim riječima, morat ćete sjediti na ječmenoj monodijeti. Iznimno je važno piti oko 2 litre vode dnevno.

Kako vas biserni ječam ne bi razbolio cijeli život, dopušteno je povezati fantaziju u procesu njegove pripreme. Dopušteno mu je dodati razne začine, začinsko bilje, mrkvu i luk. Ako niste spremni za monodijetu, možete diverzificirati jelovnik salatama od povrća (rajčica, krastavac, slatka paprika i mrkva), slasticama od voća slatkog i kiselog okusa. Takvu kašu možete koristiti kao mljeveno meso za slatku papriku i nadjev za svoje omiljene kiflice, nakon što je začinite gljivama pirjanim s lukom.

Naravno, morat ćete potpuno napustiti sve pekarske i slastičarske proizvode, dimljeno meso i masno meso. Uobičajene porcije koje stavljate na tanjur također će morati biti skromnije. Osim vode, možete piti nemasni kefir, visokokvalitetni čaj, biljne infuzije i nezaslađene sokove. Dozvoljena je jedna šalica kave dnevno.

U ovom slučaju, broj izgubljenih kilograma izravno će ovisiti o tome koliko ste izrezali standardne porcije. S obzirom na raznolikost prehrane, može se promatrati prilično dugo. Rezultat, naravno, neće biti tako impresivan kao kod monodijete, ali ćete se moći riješiti 4-5 kilograma.

Recepti

Juha od ječma i bundeve

Trebat će vam: biserni ječam (300 g), jedan luk, komad bundeve od 200 grama, pola hrpe zelenila, maslinovo ulje i 2 litre čiste vode za piće.

Prije svega, skuhajte biserni ječam. Zatim nasjeckajte luk i bundevu na sitne kockice. Lagano ih popirjajte na malo maslinova ulja. Stavite lonac s vodom na vatru i pričekajte da prokuha. U to stavite pripremljeni ječam, pirjani luk s bundevom i sitno nasjeckano zelje. Sve zajedno kuhajte 5 minuta. Posoliti po ukusu, ali ne puno.

Rižoto od ječma

Trebat će vam: 2 srednje velike rajčice, jedna mrkva, peršin i pero luka (po 2 žlice nasjeckane), jedna glavica luka, par češnja češnjaka, 10 žlica kuhanog bisernog ječma, pola litre vode za piće, maslinovo ulje ( 1 žlica), sol - po ukusu.

Prije svega pripremite povrće: sve sastojke osim ječmene kaše narežite na sitne kockice. Zatim pasiramo luk s češnjakom dok ne postane proziran. Dodamo im sve prethodno nasjeckane sastojke i kuhani ječam, zalijemo prokuhanom vodom i stavimo na laganu vatru. Kuhajte uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari. Kad je rižoto gotov možete ga začiniti žlicom maslinovog ulja.

Uz kefir

Trebat će vam: 200 grama kuhane ječmene kaše i 150 ml nemasnog kefira.

U pripremljenu kašu ulijte kefir i promiješajte. Možete dodati začine po želji.

Kada je uporaba nepoželjna

Srećom, alergije na ječam na hranu izuzetno su rijetke. A ipak postoje ljudi kojima se ne preporučuje korištenje ove kaše za mršavljenje. Velike količine su kontraindicirane u:

• povećana kiselost želučanog soka;
• problemi s probavom;
• povremeni zatvor;
• trudnoća.

I konačno

Dijeta na ječmenoj kaši prepoznata je kao jedna od najpovoljnijih i najučinkovitijih za mršavljenje. Osim toga, ne zahtijeva nikakve kuharske vještine. Kako kažu, čak i dijete to može učiniti.

Istina, recenzije kažu da ne mogu svi sjediti na njemu dugo vremena. Iako nema potrebe jesti jedan ječam cijeli mjesec, jer je trajanje takve dijete samo 1 do 2 tjedna. Očit rezultat se očituje za oko 4-5 dana.

Ječam je najbolji način da udobno izgubite višak kilograma. Daje osjećaj sitosti, smanjuje apetit i ne dopušta vam da klonete od gladi.

Nije uzalud žitarice uključene u jelovnik brojnih dijeta, jer savršeno zasićuju tijelo. U takve elemente zdrave prehrane spada i ječam. Ova žitarica sadrži aminokiseline, vitamine, minerale. Ječam, bogat vlaknima, uklanja kolesterol, poboljšava imunitet, normalizira rad krvotoka i štitnjače.

Prednosti bisernog ječma za mršavljenje

Poznato je da biserni ječam ne samo da pomaže u mršavljenju, već i pomaže u poboljšanju rada probavnog trakta. U prvim danima dijete tijelo se počinje rješavati toksina obilnim mokrenjem. Zbog činjenice da je biserni ječam za mršavljenje niskokalorični proizvod, sljedeći korak je sagorijevanje masti. Uz pravilnu pripremu i korištenje ove zdrave žitarice, u prosjeku, gubitak težine može biti do 1 kg / dan. Tajna leži u visokom udjelu vlakana, koji su u stanju ukloniti toksine iz tijela, štetne toksine.

Međutim, liječnici ne savjetuju da se previše zanesete dijetom od bisernog ječma, jer žitarice imaju neke nuspojave i kontraindikacije. Trudnicama se ne preporučuje često jesti ječam zbog visokog sadržaja glutena u ječmu. Muškarci također mogu imati problema nakon jela ječma, povezanih s povećanim stvaranjem plinova ili drugim probavnim poremećajima.

Zašto je ječam koristan

Svatko tko želi koristiti biserni ječam za mršavljenje trebao bi znati od čega se sastoji. Stotinu grama žitarica sadrži takav skup BJU:

• proteini - 9,90 g;
• masti - 1,16 g;
• ugljikohidrati - 62,12 g.

Među ostalim komponentama:

• voda - 10 g;
• pepeo - 1,12 g;
• dijetalna vlakna - 15,6.

Ječam je bogat vitaminima kao što su:

• A (beta-karoten);

U ovoj žitarici prisutni su i mikro i makro elementi koji su od velike koristi:

• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• fosfor;
• cinkov;
• selen, itd.

Kalorična ječmena kaša i žitarice

Energetska vrijednost bisernog ječma (100 grama suhe žitarice) je oko 330 kcal. Oni koji žele koristiti ječam za mršavljenje trebali bi znati kako ga pravilno kuhati kako bi dobili željeni rezultat. Na primjer, kalorijski sadržaj ječmene kaše na vodi bit će samo 109 kcal / 100 g. Kada pripremate jelo od zdravih, ukusnih žitarica, možete koristiti mlijeko. Takvo jelo će sadržavati otprilike 156 kcal, ovisno o vremenu kuhanja i količini mlijeka.

Kako kuhati ječam na vodi

Da biste dobili dijetalno jelo od ječma, ne smijete mu dodavati sol ili masnoću. Važan korak odnosi se na namakanje ječma - treba mu dati više vremena. Možete pokušati sami proklijati ječam za kuhanje kod kuće, međutim, ovaj proces je vrlo kompliciran. Kašu je najbolje kupiti u trgovini. Kako kuhati ječam na vodi:

1. Namočite čašu ječma u vodi (jedna litra) 9-11 sati prije vrenja.
2. Nakon isteka vremena ispustite vodu.
3. Dodajte novu tekućinu (omjer 1:3).
4. Kuhajte kašu na laganoj vatri pola sata dok ne postane gusta.
5. Da bi jelo poprimilo željeno stanje, posudu s kašom omotajte ručnikom i ostavite ispod jastuka sat vremena.
6. Koristiti u kombinaciji s proteinskom hranom (jaja, kuhano pileće ili pureće meso, itd.).

Ječam dijeta za mršavljenje za 7 dana

Pomoću dijete s bisernim ječmom možete izgubiti višak kilograma u samo tjedan dana. Tajna uspjeha je uravnotežena prehrana. Dijeta s ječmom mora se strogo pridržavati, inače će rezultat biti neučinkovit. Ne morate se ograničavati na sve. Potrebno je rasporediti hranu tijekom dana u 4-5 doza i pokušati ne jesti masnu i ugljikohidratnu hranu. Preporučljivo je jela od ječma konzumirati ujutro (doručak ili ručak). Primjer jelovnika za jedan dan:

1. Doručak: nemasna ječmena kaša sa suhim šljivama ili ribanom jabukom, kava.
2. Ručak: u kašu se dodaje salata od povrća (krastavci, rajčice, luk) s komadom kuhane ili kuhane piletine.
3. Popodnevni snack: nezaslađeni zeleni čaj, naranča.
4. Večera: nemasni svježi sir (100 g), čaša fermentiranog pečenog mlijeka.

Video: recepti za kašu od bisernog ječma za mršavljenje

Najbolji i najpouzdaniji način za kontrolu prekomjerne težine je pridržavanje dijete koja pomaže u ograničavanju unosa masti i ugljikohidrata.

A kada tjelesna težina prelazi normu, prije svega treba se pozabaviti regulacijom metabolizma i pokušati postići njegovu normalizaciju.
Da biste sve to postigli pomoći će ječmena dijeta.

"Prekrupa od ječma?! Fi, kažeš. Ali bit ćete u krivu! Ječam je skladište dobrobiti. Osim toga, jeftin je i pristupačan.

Ječmena krupica je polirana cijela zrna ječma bez mekinja. Ime je dobio zbog sličnosti u boji i obliku sa slatkovodnim biserima. Nazivali su je i "muška riža".

Prvi put se ječam spominje u Bibliji čak 20 puta. U stara vremena se ječmena kaša smatrala kraljevskim jelom. Za kraljevski stol žitarice su se namakale 12 sati, kuhale u mlijeku, pirjale u pećnici, začinile vrhnjem. Zatim je ušla u vojsku jelovnika. Ali vojnici nisu mogli cijeniti njegov okus, jer su ga jeli tvrdog, a ne kuhanog.
Zbog čega su je zvali "šrapnel". Sada se biserni ječam smatra proizvodom tradicionalne ruske kuhinje.

Prednosti i dobrobiti bisernog ječma

Prema japanskom istraživaču Yoshihie Hagiwara, koji je više od 10 godina posvetio proučavanju žitarica: "Ječam je najbolji izvor hranjivih tvari koje ljudsko tijelo treba za svoj rast, oporavak i zdravlje."

Ječam je bogat aminokiselinama. Primjerice, sadrži lizin koji sudjeluje u proizvodnji kolagena koji usporava nastanak bora i održava kožu gipkom i glatkom.
Osim toga, lizin uzrokuje brzo i potpuno zasićenje. Stoga ječmena dijeta ne izaziva glad.

Ječam je bogat vitaminima i mineralima, na primjer, sadrži puno kalija, kalcija, željeza, ima i bakra, mangana, cinka, molibdena, nikla, kobalta, stroncija, kroma, joda, broma, fosfora. Impresivan je i set vitamina.
Kao i zobene pahuljice, ječam je bogat vitaminima B skupine, kao i vitaminima A, D, E, PP, a sadrži i mnoge druge korisne tvari. Ovaj sastav određuje pozitivan učinak bisernog ječma na opće stanje ljudskog tijela.

Dobivanjem rezervi vitamina, nikotinske i folne kiseline možemo ojačati imunološki sustav, očuvati vid, očuvati živčani sustav, ojačati nokte, kosu, kosti i zube, a također si osigurati zdravu čistu kožu.

Među 16 minerala prisutnih u bisernom ječmu, posebno je značajan fosfor, zahvaljujući kojem se ne samo poboljšava metabolizam, normalizira rad endokrinog sustava, već i napredak u mozgu.

Po količini vlakana ječam je bolji od pšenice. Protein sadržan u bisernom ječmu također premašuje hranjivu vrijednost proteina pšenice.
Biljna vlakna sadržana u bisernom ječmu pomažu u čišćenju želuca i crijeva od nakupljene sluzi i uklanjanju fekalnih kamenaca. Zahvaljujući tome, probava se poboljšava, zatvor nestaje.
Već u prvim danima ječmena dijeta gotovo potpuno čisti tijelo od nakupljenih toksina. Istovremeno, dovoljan sadržaj proteina u žitaricama sprječava pojavu slabosti povezane s brzim gubitkom težine.

Postoji mišljenje da korištenje bisernog ječma može donijeti primjetno olakšanje od alergijskih reakcija. Uklanja otrovne tvari iz tijela i olakšava tijek alergijskih reakcija, zahvaljujući aminokiselinama koje smanjuju osjetljivost ljudskog organizma koji pati od alergija na vanjske iritanse.

NA biserni ječam sadrži prirodne antibakterijske tvari: iz vode preostale nakon namakanja ječma izolirana je tvar s antibiotskim učinkom - hordecin, koji se koristi za liječenje gljivičnih lezija kože.

Uvarak ječma ima ljekovita svojstva, na primjer, omekšavanje, omotavanje, antispazmodik, protuupalni, diuretski učinak.
Uz pomoć ječma liječili su bolesti mliječnih žlijezda, riješili se zatvora i pretilosti, kašlja i prehlade.

Kasha NIJE beba

Sada kada se toliko govorilo o uputnosti redovitog uvrštavanja ječmene kaše u dnevni jelovnik, vrijeme je da otkrijemo tajne pravilne pripreme ječmene kaše kako bi zadovoljila i najzahtjevnije gurmane.

Dakle, prvo.

Prije samog procesa pravljenja kaše potrebno je temeljito isprati žitarice i preliti ih hladnom vodom (na bazi: litra vode na čašu žitarica) ili jogurtom i ostaviti da se kuhaju po mogućnosti pola dana (ali ne manje od 3-4 sata).

Odaberite prostrane posude. Prilikom odabira prave količine gotove kaše, morate zapamtiti da tijekom procesa kuhanja ječam povećava volumen za 5 puta.

Zatim, nakon željenog vremena, ocijedite vodu i isperite žitarice.

1. Ulijte ječam s vodom (2 i pol šalice), stavite posuđe na vatru, prokuhajte, zatim kuhajte pola sata ili sat na laganoj vatri ili tri do četiri sata u vodenoj kupelji.
Kuhane žitarice treba ukloniti s vatre i umotati u toplu odjeću oko pola sata.

2. Ulijte natečene žitarice u mlijeko (2 litre), zagrijano na 40 stupnjeva. Pustite da mlijeko prokuha i kuhajte ječam još pet minuta bez pokrivanja posude poklopcem. Nakon toga, maknuvši s vatre, posuđe s kašom, pokriveno poklopcem, stavite u vodenu kupelj kako kaša ne bi izgorjela, a mlijeko ne bi neprestano otjecalo tijekom dugotrajnog kuhanja. Morate kuhati kašu od 50 minuta do sat i pol.

3. Ako žitarice nisu bile natopljene unaprijed, ulijte čašu opranih zrna kipućom vodom, inzistirajte na sat vremena ili kuhajte 5-10 minuta, a zatim ispustite vodu.
Ulijte 3 šalice hladne vode, žitarice s vodom zakuhajte, a zatim kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
Zatim ga treba ostaviti u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na vatri, a zatim na isključenom plinu ili struji.

Vaša kaša je spremna kada izgleda i na dodir je nabubrena i mekana. Pazite da vam se i ne raskuha.

Proces multicookera - napredak u "kuhanju"
Preferirajući korištenje modernih tehnologija u kulinarskom procesu, mnogi ne znaju osnove pripreme običnih jela uz njihovu pomoć.
Pokušajmo ih shvatiti.

Ako je vaš izbor pao na kuhanje ječmene kaše u laganom štednjaku, počnite odabirom načina: "mliječna kaša" - vrijeme će se postaviti automatski.
Ako ne postoji takav način rada, odaberite način rada "Kaša", "Heljda" ili "Visoki tlak" i postavite vrijeme na 20 minuta.

Ako je moguće, prije kuhanja žitarice namočite sat vremena u hladnoj vodi.
Zatim, ocijedite vodu, trebate ga prebaciti u posudu za kuhanje.

Tamo dodajte vodu (u omjeru: 2 šalice vode po šalici žitarica) i mlijeko, ako želite.
Ujedno možete posoliti i dodati ulja.

Slobodno isključite multicooker i pričekajte signal koji najavljuje završetak procesa kuhanja.
Nakon signala, morate naizmjenično uključiti načine rada "Gašenje" i "Grijanje" na 1,5 sata. Ovo će dovesti kašu do spremnosti.

Ako voda ostane u kaši, upotrijebite način "Tostiranje".
Nakon otvaranja poklopca kašu dobro promiješajte, po potrebi dodajte još ulja.

Ako vaš glavni cilj pri pripremi ječmene kaše nije samo želja za diverzifikacijom prehrane, već i za skidanjem suvišnih kilograma, onda znajte da oko vas ima dosta pobornika dijete bazirane na ječmu.

Postoji i mnogo opcija za takve dijete.

Ječmena dijeta

Ječmena dijeta jedna je od najjeftinijih i najučinkovitijih dijeta. Nije osobito teško pri kuhanju. Međutim, održati ga dugo vremena nije lako, ali nije ni potrebno.
Trajanje dijete s bisernim ječmom je samo 1-2 tjedna. U isto vrijeme, rezultati postaju vidljivi već 4.-5. dana dijete.

Iako biserni ječam ima visoku energetsku vrijednost, sa 73% sastava ugljikohidrata, njegovu ulogu u održavanju vitke figure i zdravlja teško je precijeniti.

Kako kuhati dijetalni ječam?

Prava ječmena dijeta za mršavljenje uključuje pravilnu pripremu ječmene kaše:

1. 200 g ječma preliti 1 litrom čiste vode i ostaviti da nabubri 12 sati.
2. Nabubrene žitarice prelijte s tri čaše vode.
3. Kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
4. Lonac s kašom maknite s vatre, pokrijte ručnikom i ostavite 10-15 minuta.

Nužan uvjet je potpuno odsustvo soli, šećera i ulja.
Treba imati na umu da ako žitarice nisu prethodno namočene, onda se kuhaju mnogo duže.

Jelovnik biserne dijete

Budući da se gubitak težine na bisernom ječmu može klasificirati kao mono-dijeta, tada, prema tome, dijeta ne blista velikom raznolikošću. U izvornom jelovniku ječmene dijete svakodnevno se konzumira samo ječmena kaša uz pijenje dosta tekućine.
Možete piti mineralnu vodu, zeleni čaj ili biljne dekocije.

Najjednostavnija, ali najstroža dijeta:
Koristite mrvičastu kašu 3-4 puta dnevno u razumnim količinama (kalorijski sadržaj kaše od bisernog ječma kuhane u vodi je 106 kcal na 100 grama proizvoda).

Osim vode, možete popiti 1 čašu kefira (bez masnoće ili niske masnoće), nezaslađeni zeleni čaj ili sok, biljne dekocije.

Glavno pravilo: ječmenu kašu kuhajte isključivo na vodi, a zaboravite na šećer, džem i maslac za poboljšanje okusa.

Takvu dijetu ne bi trebalo držati dulje od tjedan dana, ali se može ponoviti nakon mjesec i pol dana.

Bilješka da dugotrajnom upotrebom ječmene kaše riskirate otežano pražnjenje crijeva.
Stoga povećajte količinu konzumirane tekućine (dopušteno je piti do jedne i pol do dvije litre dnevno) ili dodajte u jelovnik lagane salate od povrća.

Ječmena dijeta se teško može nazvati raznolikom, ali, svejedno, ako postane preteško jesti samo beskvasnu ječmenu kašu, onda su naribane jabuke, suhe šljive, suhe marelice i, povremeno, porcije kuhane bijele ribe i čaša nemasnog kefira. dopušteno je dodati u prehranu.

Jelovnik za 5 dana

Približan jelovnik tehnike ječma za 5 dana može biti sljedeći:

• doručak: ječmena kaša sa suhim voćem ili ribanom jabukom;
• ručak: zelena jabuka;
• ručak: ječmena kaša s malim komadom nemasne ribe, kuhana na pari;
• popodnevni snack: čaša kefira bez masti;
• večera: ječam.

Ovaj program mršavljenja postiže maksimalan učinak tek 2-3 dana od potrebnih pet. Gubitak težine na takvoj dijeti može doseći 5 kg, ali kako bi se učvrstio postignuti rezultat, potrebno je postupno se vratiti na uobičajenu prehranu, bez zlouporabe škrobne hrane i slatkiša. Također je preporučljivo u dnevnom jelovniku ostaviti barem jednu porciju ječmene kaše.

Jelovnik za 7 dana

Možete isprobati drugu verziju ječmene dijete, dizajniranu za tjedan dana. Uz njegovo poštivanje, velika važnost pridaje se unosu velike količine pitke vode - najmanje 2 litre dnevno. Pola sata prije jela treba popiti čašu vode i isto toliko nakon jela.

Jelovnik ječmene dijete za 7 dana bit će sljedeći:

• 1 dan - ječam u svim obrocima, konzumiran u malim obrocima tijekom dana, navečer - 1 jabuka;
• 2. dan - ječmena kaša i 2 banane;
• 3. dan - biserni ječam i 15 jezgri oraha i ista količina grožđica;
• 4 dan - sve isto ječmena kaša. Tijekom dana dopušteno je jesti 100 g kuhane nemasne govedine, večernji obroci mogu se zamijeniti sa 150 g nemasnog svježeg sira;
• 5. dan - ječmu se dodaje 100 g junetine i 1 banana;
• 6. dan - prema prehrani petog dana;
• 7. dan - jedite samo ječmenu kašu i 100 g nemasnog junećeg mesa.

Oni koji su imali izdržljivosti doći do kraja uspijevaju izgubiti i do 7 kg viška.
Još jedna stvar je kako pravilno kuhati ječmenu kašu. Sve je vrlo jednostavno - žitarice se kuhaju dok ne postanu mrvičaste, bez upotrebe soli, maslaca i šećera. Ječam se dugo kuha, a u procesu kuhanja jako poveća volumen. Stoga je najbolje žitarice navečer preliti hladnom vodom, a ujutro na brzinu skuhati za cijeli dan.

Dijeta od bisernog ječma "Fluff"

Postoji još jedna opcija za mršavljenje na ječmu - takozvana ječmena dijeta "Fluff". Tko je postao njegov programer nije poznato sa sigurnošću. Navodno je neka nepoznata žena po imenu Irina ovom tehnikom uspjela smršaviti 35 kilograma, koristeći samo četiri vrste proizvoda za dijetu: ječam, kefir, kupus i ribu.

Kaša prema ovoj metodi počinje se kuhati navečer - 100 g žitarica prelije se preko noći hladnom vodom, a ujutro se kuha 20 minuta. Dobiveni volumen je podijeljen u 5 dijelova.
Jelovnik Fluff dijete je sljedeći:

• doručak: porcija kaše, čaša kefira;
• ručak: dio ječmene kaše;
• ručak: dio kaše, komad kuhane, pečene ili parene ribe;
• popodnevni snack: biserni ječam, svježi bijeli kupus - koliko god želite;
• večera: ječmena kaša.
• Tijekom cijelog dana dijete morate piti puno.

Ukupno je tvorac "Fluffyja" sjedio na njemu 48 dana (s tri kvara). Ali nutricionisti nikome ne preporučuju ponavljanje takvog podviga, inače vas može koštati gubitka zdravlja, a ne samo viška kilograma. Najbolje je držati se ove dijete 7 dana i ponoviti najkasnije nakon mjesec dana.

Besplatna ječmena dijeta

Za one koji ne prihvaćaju stroge dijete s ograničenom prehranom, možete ponuditi besplatnu prehranu na ječmenoj kaši. Njezin jelovnik sastavljen je po njezinoj želji. Na primjer, možete kuhati ječam na vodi, ali uz dodatak bilja, začina, mrkve, luka. Dijeta se također može razrijediti salatama od povrća, pa čak i niskokaloričnim desertima. Paprike možete puniti bisernim ječmom ili od njega skuhati kupus.
Na takvom programu prehrane sljedeći proizvodi nisu dopušteni:

• brašno,
• slatko
• dimljeno meso i masno meso.

Ali uporaba kefira bez masti, prirodnih sokova, mineralne vode bez plina, biljnog ili zelenog čaja, naprotiv, je dobrodošla. Rezultat programa mršavljenja bisernog ječma izravno će ovisiti o količini vaših porcija. Ali njegovo trajanje može se povećati zbog raznolikosti jela.

S bisernim ječmom možete kuhati mnogo različitih ukusnih i zdravih dijetalnih jela.

Ječam kuhan s povrćem

Način kuhanja:

• Luk se izreže na pola prstena, mrkva - na trakice, zajedno se pirjaju u maloj količini maslinovog ulja. Tu se također dodaju češnjak, sol, papar. Povrće se miješa i dodaje im se gotov biserni ječam u omjeru 1:1.
• Cijela smjesa se gasi dok povrće nije spremno, ako je potrebno, možete postupno dodavati vodu. Ovo jelo možete koristiti i kao prilog i kao samostalni kulinarski užitak.

Juha od ječma s gljivama

• Da biste ga pripremili, žitarice se namoče u toploj vodi jedan sat, zatim se operu, stave u lonac, preliju 1 litrom vode i kuhaju 30 minuta. Voda se ispušta.
• Istovremeno 700 g šampinjona i 2 stabljike celera oprati, 2 kom očistiti. mrkvu i 1 glavicu luka, sve izmrviti. U loncu se zagrije maslinovo ulje, poprži luk i celer, dodaju se gljive i sve se kuha 10-15 minuta.
• U tavu ulijte 2 litre vruće vode, stavite mrkvu, ječam, malo soli. Juha se kuha 20-25 minuta.

Sve je jako ukusno i zdravo!

Prekrupa od ječma. Pitagorina kaša
Ljudi koje zanima povijest prehrambenih tradicija možda znaju da su čak iu starom Rimu gladijatore hranili ječmenom kašom, vjerujući da daje nevjerojatnu snagu ratnicima.

A Pitagora i njegovi učenici, prema njima, ječmena dijeta donijela je posebnu koncentraciju uma i polet za mentalni rad.

Rezultati ječmene dijete

Općenito, recenzije prehrane s bisernim ječmom su pozitivne. Neugodan trenutak može biti samo okus jela od ječma, koje treba pripremiti bez dodavanja soli, šećera i maslaca. Upravo taj trenutak može biti najteži test za većinu žena. Ali prednosti takve prehrane su očite:

• visoka efikasnost;
• "negladnost";
• korisnost prehrane bisernim ječmom za zdravlje općenito.

Obično se takvom prehranom gubi do 4-5 kilograma težine tjedno.
U prva dva dana tijelo gubi oko 1,5 kg težine zbog uklanjanja viška tekućine, toksina i toksina.
Sljedećih dana počinju se topiti masne naslage. Između ostalog, poboljšava se proces probave, spuštaju se otekline, a koža se čisti.

Unatoč činjenici da su rezultati ječmene dijete za mršavljenje prilično impresivni, njezino provođenje zahtijeva određenu količinu volje.
Najmanje odstupanje od propisanog jelovnika dovest će do apsolutne uzaludnosti dijete.
Na temelju materijala: happy-womens.com, evehealth.ru, notefood.ru

Biserni ječam najkorisniji je od svih dostupnih žitarica. Jedući ga ne možete samo izgubiti višak kilograma u kratkom vremenu, već i neke bolesti. Osim toga, kaša nadopunjuje tijelo mikroelementima i prilagođava probavni sustav.

Dijeta s bisernim ječmom dostojna je opcija za one koji žele postići brzi rezultat bez štete svom tijelu.

Želite smršaviti bez osjećaja gladi? Sasvim je moguće. Ječam za mršavljenje pogodan je za one koji brinu o svom tijelu. Uostalom, pravilno kuhane žitarice pomoći će ukloniti toksine iz tijela koji su se u njemu nakupili tijekom nekoliko godina.

Prednosti i štete ječma za mršavljenje

Ječam se dobiva mljevenjem cijelog zrna ječma. Od davnina su ljudi koristili ovu žitaricu ne samo za kuhanje ukusnih jela, već i kao lijek.

Sastav i korisna svojstva bisernog ječma za mršavljenje

Biserni ječam sadrži:

1. Vitamini skupine PP, A, B i E.
2. Elementi u tragovima (željezo, fosfor, kalcij i drugi).
3. Lako probavljiv biljni protein.
4. Celuloza.

Drugi važan element bisernog ječma je aminokiselina lizin. Upravo se on uspješno bori s viškom kilograma.

• Poznato je da lizin izaziva sitost. Ovaj osjećaj traje nekoliko sati.
• Pospješuje proizvodnju kolagena – proteina koji koži daje elastičnost.
• Redovita konzumacija ječmene kaše za mršavljenje pridonosi normalnom pražnjenju crijeva. A sve zahvaljujući bogatom sadržaju vlakana.
• Ječam, od kojeg se dobivaju žitarice, koristi se u narodnoj medicini kao diuretik. I također savršeno uklanja upale i grčeve.

Kontraindikacije za mršavljenje

Unatoč brojnim korisnim svojstvima, biserni ječam nije pogodan za svakoga. Tko to ne bi trebao koristiti?
Kontraindikacije su:

1. Povećana kiselost želuca.
2. Trudnoća.
3. Sklonost čestim zatvorima.
4. Intolerancija biljnih proteina.
5. Problemi s gastrointestinalnim traktom.

Hoće li vam biserni ječam pomoći da smršavite?

Mnoge žene traže učinkovite načine za mršavljenje. Neki idu u višednevni štrajk glađu. Drugi ne izlaze iz teretane. Takve metode su štetne za tijelo. Mršavljenje treba biti postupno i ugodno.

Ječam će pomoći ne samo da se riješite viška kilograma, već i da normalizirate rad cijelog probavnog sustava. Rezultat će biti vidljiv nakon prvog tjedna korištenja bisernog ječma.

Čak i ako jedete puno žitarica, vaše tijelo će dobiti minimum kalorija. Ako se držite takve dijete 7-14 dana, gubitak težine je zajamčen.

Koristi se ječam za mono-dijetu. Njegovi uvjeti su jednostavni:

1. Jedete samo kašu kuhanu na vodi, napravljenu od 0,5-1 šalice žitarica.
2. Distribuiramo ječam za 4-5 prijema.
3. Šećer i sol su zabranjeni.
4. Od pića dopušteni su: zeleni čaj i nezaslađeni kompot.
5. Za uspješno mršavljenje, kao i uklanjanje toksina i edema, potrebno je piti 1,5-2 litre čiste vode dnevno.

Ako vas ne zanima mršavljenje, već čišćenje organizma, onda možete provesti dan posta na ječmu. Skuhajte kašu u vodi i podijelite je na 5-6 obroka. Pijte dovoljno vode.

• Nježnija opcija je kombinirati 500 g ječmene kaše s drugim proizvodima. Ova vrsta hrane može se uzeti kao osnova dijete od 7 ili 14 dana.

Sadržaj kalorija u ječmu

Sadržaj kalorija u žitaricama - 320 kcal (u suhom obliku). Energetska vrijednost kaše ovisi o trajanju kuhanja.

U laganom štednjaku žitarice se mogu kuhati bez namakanja. Ovaj pristup će uštedjeti vrijeme i sačuvati maksimum korisnih tvari. Za sat vremena ječam će prokuhati i povećati volumen za 4 puta. Kao rezultat toga, od ½ šalice suhih žitarica dobit će se gotovo 500 g kaše. A ovo je samo 250 kcal.

Kako kuhati ječam

1. Namočite žitarice 10-12 sati. Možete ostaviti cijelu noć. Tijekom tog vremena njegova će se masa značajno povećati.
2. Ujutro operemo ječam.
3. Prebacite u lonac i kuhajte 20-25 minuta.

   Podsjećamo da se u kašu ne mogu dodavati sol i šećer. Inače, gubitak težine neće doći.

4. U laganom štednjaku kaša se kuha 1 sat i ne zahtijeva prethodno namakanje.

Sastavljamo jelovnik za mršavljenje

• Porciju ječmene kaše možete nadopuniti kuhanom ciklom, svježim krastavcima i rajčicama, kao i sitno nasjeckanom cvjetačom.
• Dva puta tjedno kuhajte morsku ribu na pari.
• Slatki zubi mogu diverzificirati svoju prehranu voćem koje sadrži vlakna. Tu spadaju kruške, avokado, grejp i banane. Uklanjamo kožu s voća, a pulpu šaljemo u blender za naknadno mljevenje i gnječenje.

Kombinacija bisernog ječma i voća s mekim vlaknima korisna je za mršavljenje u trbuhu.

• Za doručak možete pojesti omlet od mlijeka i jednog jajeta (120 kcal). Ali ječam treba uključiti u druge obroke.
• Jelovnik uključuje pire juhe od povrća (30-50 kcal/100 g), nemasni svježi sir s grožđicama i 100 g kuhanih pilećih prsa (bez kože).

Prednosti ječmene kaše - video:

Zabranjene namirnice koje se ne smiju konzumirati s ječmom tijekom mršavljenja

1. Sirovo povrće i voće, koje sadrži gruba vlakna. Njihova istodobna uporaba s ječmom uzrokuje bolove u trbuhu i zatvor.
2. Mekinje, sušeno voće, crni kruh i sokovi s pulpom.
3. Mliječni proizvodi od acidofilnog startera. Ako se ječam konzumira istovremeno s jogurtom ili kefirom, može doći do jakog stvaranja plinova.

Recepti dijetalnih jela za mršavljenje

Recept broj 1. ječmena juha

Set namirnica:

• 2-3 krumpira;
• 1,5 litara juhe od povrća;
• Čaša ječma;
• Srednja žarulja;
• Dvije mrkve;
• Hrpa peršina;
• Lavrushka - 2 lista;
• Začini.

Kako napraviti juhu od bisernog ječma:

1. Očistimo luk i mrkvu. Stavite ih cijele u lonac s vodom. Kuhamo dok ne budemo spremni. Rezultat je mirisna juha od povrća. Mrkvu i luk izvadimo i bacimo.
2. Ulijte biserni ječam u zdjelu. Napunite kipućom vodom. Ostavite pola sata, zatvorite poklopac. Za to vrijeme će omekšati, što znači da će se brže kuhati. Nakon 30 minuta, žitarice šaljemo u kipuću juhu. Označavamo 8-10 minuta.
3. Drugu mrkvu i krumpir operemo i očistimo. Narežite ih na kockice i stavite u juhu. Kuhamo 20 minuta. Dodamo malo soli. Ulijte juhu u zdjelice, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept broj 2. Ječam s grožđicama u laganom kuhalu bez namakanja

Sastojci:

• 1 čaša bisernog ječma,
• šaka grožđica,
• 3 čaše hladne vode
• 1/2 žličice soli.

Kuhanje:

1. Ječam isprati u nekoliko voda (3-5 puta).
2. Očistite grožđice od ostataka i ostavite da se namaču 15 minuta u kipućoj vodi.
3. Zatim iscijedimo vodu iz ječma, stavimo žitarice u spori štednjak i ulijemo 3 čaše svježe vode.
4. Tamo dodajte nabubrele grožđice i sol. Promiješajte i stavite na način rada "Heljda" 1 sat.

Ukusan i zdrav doručak za mršavljenje je spreman. Uživajte u jelu!

Recept broj 3. Riblji kotleti s bisernim ječmom u dvostrukom kotlu

Sastojci:

• Srednja žarulja.
• 2/3 šalice ječma.
• 500 g filea tilapije.
• Zeleni po ukusu.
• 1/2 žličice soli.

Kako kuhati kotlete s ječmom:

1. Isperemo žitarice. Ulijte ga u posudu.
2. Uklonite ljusku s luka. Pulpu izrežite na velike komade.
3. Riblji file operite vodom iz slavine. Podijelimo na 3-4 dijela.
4. Žitarice, kao i komadići ribe i luka, prolaze kroz mlin za meso.
5. Dobivenu masu posolite, dodajte zelje. Od toga oblikujemo kotlete. Šaljemo ih na paru. Kuhanje 20 minuta. Kao prilog može poslužiti naribana mrkva ili cikla.

Recept broj 4. Ječam s povrćem

Popis namirnica:

Praktični dio recepta:

1. Cijele paprike peku se u pećnici. Neće trajati više od 20 minuta. Zatim izvadimo i narežemo na tanke kolutove.
2. Tikvice i patlidžane operite vodom. Uklonite stabljike i lišće. Potrebno ih je izrezati na kriške. Stavite u tavu i pržite na maslinovom ulju.
3. Izrežemo rajčice. Uklonite kožicu s luka i češnjaka. Sameljite ih (najbolje kocke).
4. Stavite rajčice, luk i češnjak u blender. Dobiveni umak ulijte u posudu. Dodamo i malo maslinovog ulja i začina.
5. Uzimamo veliku i ravnu zdjelu za salatu. U prvi sloj staviti kuhani ječam. Zatim dolazi povrće. Sve prelijte umakom od rajčice. Završni sloj će biti naribani sir.

Recept broj 5. Ječam s gljivama

Potrebni proizvodi:

• 50 g tvrdog sira;
• 1/3 šalice bijelog vina (po mogućnosti polusuhog);
• češnjak - 4 režnja;
• srednja žarulja;
• 150 g gljiva;
• zelje;
• 100 g maslaca (ne možete dodati);
• 300 g ječma;
• 500 ml juhe od povrća;
• malo biljnog ulja.

Proces kuhanja:

1. Žitarice isperite i namočite preko noći. To će smanjiti vrijeme kuhanja na 1 sat. Ujutro ocijedite preostalu tekućinu, a žitarice prebacite na tanjur.
2. Luk očistimo od ljuske. Samljejmo ga. Pržite u tavi koristeći biljno ulje. Čim luk dobije ugodnu zlatnu nijansu, možete mu dodati nasjeckani češnjak. Pržiti 5 minuta.
3. Ulijte ječam u tavu. Zalijte bijelim vinom. Zatim pomiješajte sastojke. Postupno dolijevajte vruću juhu od povrća. Kada kaša nabubri, možete unijeti sljedeći sastojak - nasjeckane gljive. Ponovno promiješajte. Pirjajte jelo dok gljive ne budu spremne. Na kraju postupka posolite i popaprite. Stavite ječam s gljivama na tanjur. Jelo pospite naribanim sirom i ukrasite grančicama kopra.

Perlovka je žitarica od ječma. Ne spada među niskokalorične namirnice: energetska vrijednost mu je 315 kcal na 100 g. Ječam sadrži više od 60% ugljikohidrata. Zbog čega je onda moguće postići mršavljenje na žitaricama i je li to uopće moguće?

Koja svojstva ječma će pomoći mršavljenju

Ječam je uravnotežen proizvod idealnog kemijskog sastava:

1. Visok udio ugljikohidrata pomoći će vam da napunite baterije za cijeli dan.
2. Proizvod je izvor biljnih bjelančevina - ovdje ih je oko 10% - što znači da će zasititi tijelo, eliminirajući osjećaj gladi na duže vrijeme.
3. Ali sadržaj masti ovdje je vrlo mali - samo 1,1%.
4. Žitarica sadrži veliku količinu grubih biljnih vlakana (oko 8%), koja će učinkovito očistiti crijeva od toksina i toksina.
5. Žitarica ima nizak glikemijski indeks - 22 jedinice, pa ne potiče apetit.
6. Visok sadržaj kalija (172 mg na 100 g) osigurat će normalan metabolizam vode i soli i izlučivanje natrija koji zadržava tekućinu u tijelu i uzrokuje edeme.

Sve ove kvalitete karakteriziraju biserni ječam kao proizvod pogodan za mršavljenje. Osim toga, sadrži esencijalnu aminokiselinu lizin za ljudski organizam, koja je uključena u proizvodnju kolagena, neophodnog za održavanje elastičnosti krvnih žila, elastičnosti kože i zacjeljivanja rana. Također je bogata mikro i makro elementima: vitaminima B skupine, fosforom, manganom, magnezijem, bakrom i mnogim drugim.

Koja je žitarica pogodna za mršavljenje

Biserni ječam ima nekoliko varijanti, ali nisu svi prikladni za mršavljenje.

Sam ječam je zrno ječma koje je prošlo manju obradu: s njega se uklanja dio ljuske mekinja. Stoga je ovdje pohranjena najveća količina grubih neprobavljivih vlakana koja će očistiti crijeva, te vezati i ukloniti loš kolesterol. Zato će ova vrsta žitarica biti učinkovita za mršavljenje.

Druga vrsta ječmene prekrupe je nizozemska. Ovo je ista cjelovita žitarica, ali već dobro obrađena. Ima okrugli oblik i potpuno je lišen komponente mekinja, odnosno ovdje će biti mnogo manje grubih vlakana. Takve su žitarice manje korisne i nisu najbolja opcija za mršavljenje.

Ječmena krupica su nebrušena i sitno usitnjena zrna ječma. Imaju puno vlakana, pa su također vrlo pogodne za čišćenje organizma i smanjenje tjelesne težine.

Značajke upotrebe bisernog ječma u borbi protiv prekomjerne težine i celulita

Kako pripremiti proizvod za mršavljenje

Kako bi proizvod učinkovito djelovao na mršavljenje, potrebno je pravilno pripremiti žitarice. Ako kuhate kašu u vodi, tada se njezin sadržaj kalorija smanjuje za oko 3 puta - do 100 kcal na 100 g. Prethodno, žitarice se moraju namočiti u običnoj vodi nekoliko sati, a po mogućnosti preko noći, inače će morati biti kuhati najmanje sat vremena. Prije kuhanja, voda se isuši i ulije nova u omjeru 1: 3 - za 1 čašu ječma 3 čaše vode, jer u procesu kuhanja žitarice značajno povećavaju volumen. Bolje je bez soli i drugih aditiva. Ne biste trebali kuhati kašu s mlijekom ili mesnom juhom, jer to povećava sadržaj kalorija u jelu za jedan i pol puta. Osim toga, u slučaju mlijeka, glikemijski indeks se povećava za 3 puta (do 60 jedinica), što će povećati apetit.

O svim korisnim svojstvima žitarica, kao io tome kako pravilno odabrati, pohraniti i pripremiti proizvod, govore vodeći liječnici u videu programa Live Healthy.

Video: kako pravilno kuhati ječam

Za borbu protiv celulita

Borba protiv celulita uključuje niz mjera:

• pravilna prehrana;
• usklađenost s režimom pića - najmanje 1,5 litara obične vode dnevno;
• fizičke vježbe usmjerene na rad mišića stražnjice i kukova (čučnjevi i vožnja biciklom bit će najučinkovitiji);
• tečaj ručne anticelulitne masaže daje vidljiv rezultat;
• kozmetički postupci (hardver, piling, omatanje tijela).

Pravilna prehrana podrazumijeva izbjegavanje nezdrave hrane:

• masna hrana i rafinirani ugljikohidrati u obliku peciva i slatkiša, što dovodi do stvaranja tjelesne masti;
• ograničenje soli, koja zadržava tekućinu u tijelu i dovodi do edema.

U borbi protiv celulita prednost treba dati proteinskoj hrani s minimalnim udjelom masti. Perlovka sasvim zadovoljava ove kriterije. Dobro ju je uvrstiti u prehranu zbog visokog sadržaja lako probavljivih biljnih bjelančevina i kalija koji uklanja višak tekućine iz organizma. A sadrži i oleinsku kiselinu koja razgrađuje masnoću na trbuhu i bedrima.

Posni dani

Većina liječnika ima negativan stav prema dugotrajnom pridržavanju raznih vrsta dijeta. Ali svi nutricionisti preporučuju redovito organizirati dane posta. Za održavanje forme bit će dovoljno jedan ili dva puta mjesečno. Ječam je savršen za dan posta. Pomoći će vam da lako izgubite do kilogram viška težine, uključujući i zbog oslobađanja toksina i viška tekućine. Krupica za ovu svrhu priprema se na sljedeći način:

1. Isperite 1 šalicu žitarica u tekućoj vodi i namočite preko noći
2. Ujutro ocijedite vodu, ponovno isperite žitarice.
3. Zalijte s 3 šalice vode i kuhajte 30 minuta bez soli, ulja i začina.

Gotovu kašu podijelite na 4-5 doza i tijekom dana jedite toplu.

Između obroka morate piti najmanje 1,5 litara vode, dopušten je i zeleni čaj bez šećera.

U koje doba dana je najbolje jesti

Ječam treba jesti redovito, barem 1-2 puta tjedno, a najbolje vrijeme za uzimanje žitarica je ručak. Tijekom dana se bolje apsorbira, a još uvijek ima dovoljno vremena da potrošite veliku količinu energije prije večeri. Ako govorimo o proizvodu kao sredstvu za mršavljenje, onda ga je bolje koristiti kao samostalno jelo. Bilo bi dobro nadopuniti ga pirjanim ili svježim povrćem - to neće unijeti mnogo kalorija.

Pogodan je i za obilan doručak. U tom slučaju ćete do ručka zaboraviti na osjećaj gladi. Dobro ga je nadopuniti nemasnim kefirom ili prirodnim jogurtom.

Ječam nije zabranjen za večeru, ali najkasnije 4 sata prije spavanja. Smiruje i bori se protiv nesanice. Nakon večere dobro je popiti šalicu biljnog čaja. Kombinacija žitarica s jogurtom ili kefirom prije spavanja nije preporučljiva zbog vjerojatnosti burne peristaltike. No, poželjno je koristiti ječam ujutro.

Ječam u sportskoj prehrani

Ječam je izvrstan za prehranu sportaša i ljudi čiji je rad povezan s velikim fizičkim naporima. Visok udio ugljikohidrata pomoći će vam da se oporavite nakon intenzivnih treninga.

Varijante dijeta s ječmenom kašom

Dijeta za 3 dana

U prosjeku će na takvoj dijeti nestati 0,5 kg dnevno, ali to neće biti lako izdržati zbog oskudnosti dijete, jer će sva 3 dana biti ista:

Korisni recept: ječmena kaša s bundevom

Yachka je zdrobljena žitarica, pa se kuha brže od cjelovitih žitarica i ne treba je prethodno namakati.

1. Isperite 1 šalicu ćelije u tekućoj vodi pomoću sita i ulijte 2 šalice vode.
2. Kuhajte 15 minuta na srednjoj vatri.
3. U međuvremenu ogulite i narežite 200 g bundeve na kockice.
4. Nakon navedenog vremenskog razdoblja dodajte bundevu u ćeliju i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca još 15 minuta.
5. Dok se jaje i bundeva pirjaju, na tavi 2-3 minute sitno nasjeckajte i pržite 1 glavicu luka, zajedno s 1 mrkvom prethodno naribanom na krupnije ribež, dok ne dobije zlatnu nijansu.
6. Dodajte prženi luk i mrkvu u tavu sa žitaricama, pomiješajte, pirjajte ispod poklopca dok ne skuhate.

Uravnotežena prehrana za 7 dana

Ova dijeta se može slijediti nekoliko dana, jer je uravnotežena i nije previše monotona. Gubitak težine - od 0,5 do 1 kg dnevno - može se postići zbog dovoljnog sadržaja proteinskih proizvoda i niskog udjela masti, osim toga, morat ćete se odreći soli (tako da se višak tekućine ne nakuplja) i bilo kakvih proizvoda od brašna , uključujući kruh . Pauze između obroka ne smiju biti duže od 2,5-3 sata. Posljednji obrok - najkasnije do 20-00.

Između obroka možete piti mineralnu vodu bez plina, zeleni ili biljni čaj bez šećera. Ukupna dnevna količina tekućine je 1,5-2 litre.

Primjer jelovnika za tjedan:

	Doručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
Prvi dan	omlet od 1 jaje i mlijeko; 1 šalica zeleni čaj	salata od svježe povrće s ječmom; 100 g kuhano pileća prsa	1 jabuka	200 g ječma; 150 g prirodnog jogurt
Drugi dan	200 g ječma; 1 šalica zeleni čaj	pire juha od povrća piletina bujon	1 naranča	salata od rajčice i krastavci s dodatkom jedva
Treći dan	150 g niske masnoće svježi sir; 1 šalica zeleni čaj	ječam sa varivo; 1 šalica zeleni čaj	1 banana; 1 čaša nemasnog kefira	omlet od 1 jaje i mlijeko
Četvrti dan	200 g ječma; 1 šalica zeleni čaj	pire od juhe od povrća; 100 g kuhano nemasna govedina	1 jabuka; 150 g prirodnog jogurt	varivo od povrća; 100 g kuhano pileća prsa
Peti dan	150 g niske masnoće svježi sir; 1 šalica zeleni čaj	ječam sa varivo; 1 šalica zeleni čaj	2 kivija	svježa salata povrće; 100 g kuhana pileća prsa
Šesti dan	200 g ječma s jabukom; 1 šalica zeleni čaj	pire od juhe od povrća; omlet od 1 jaje i mlijeko;	1 banana; 150 g prirodnog jogurt	salata od rajčice i krastavci s dodatkom jedva
Sedmi dan	150 g niske masnoće svježi sir; 1 šalica zeleni čaj	ječam sa varivo; 1 šalica zeleni čaj	2 mandarine	varivo od povrća; 100 g kuhano teletina

Salata od svježeg povrća s ječmom

• 1 rajčica
• 1 krastavac
• 1 srednja mrkva
• 1 mali luk
• 50 g bilo kojeg svježeg začinskog bilja,
• 1 limun.

1. Mrkvu ogulite, naribajte na krupnije ribež ili narežite na tanke trakice.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Rajčicu i krastavac narežite na kockice.
4. Zelje sitno nasjeckajte.
5. Dodajte sve sastojke u ječam, tamo iscijedite limunov sok kao preljev, pomiješajte.

Topla ječmena salata s patlidžanom

• 1 šalica ječma kuhana u vodi
• 2 patlidžana
• 1 mrkva
• 1 luk
• prstohvat crnog papra
• prstohvat curryja
• 3 žlice biljnog ulja,
• 2 žlice prirodnog nemasnog jogurta.

1. Patlidžan ogulite i narežite na kockice.
2. Luk sitno nasjeckajte.
3. Stavite sve sastojke u podmazan i prethodno zagrijan lonac namazan biljnim uljem.
4. Miješajući, ravnomjerno pržite 10 minuta na laganoj vatri.
5. Dodajte začine, promiješajte.
6. Vruće povrće pomiješajte s ječmom, dobro promiješajte. Po želji možete začiniti prirodnim jogurtom.

Ječmena prekrupa i terapeutska dijeta

Zbog svojih korisnih svojstava, ječam je sastavni dio mnogih terapeutskih dijeta, na primjer, dijeta broj 5, usmjerena na poboljšanje rada jetre i bilijarnog trakta, koja ograničava masnu hranu i predlaže uravnoteženu kombinaciju hrane s proteinima i ugljikohidratima. Ali na dijeti broj 4, koja je propisana za pogoršanje crijevnih bolesti, ječam je kontraindiciran zbog svoje sposobnosti da stimulira peristaltiku i iritira sluznicu.

Prednosti Dukanove dijete

Dukanova dijeta temelji se prvenstveno na proteinskoj hrani i sastoji se od četiri faze. U prve dvije upotrebe ječam je neprihvatljiv, ali počevši od treće faze konsolidacije (ili konsolidacije), kada se popis dopuštenih proizvoda proširuje, ječam se može uključiti u vašu prehranu, ali ne više od jednom tjedno.

Kako izaći iz dijete

Kako se kilogrami izgubljeni na dijeti ne bi vratili, nakon njezina otkazivanja ne biste trebali pohlepno navaliti na masnu hranu i rafinirane ugljikohidrate u obliku slatkiša, peciva, kupovnih umaka, gaziranih pića i druge nezdrave hrane. Jelovnik bi se trebao sastojati od nemasnog mesa ili ribe, po mogućnosti kuhane ili kuhane na pari, mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti (ali ne bez masti), žitarica, male količine kruha s mekinjama, svježeg i pirjanog povrća, voća. Ječam u jednom ili drugom obliku tijekom prvog mjeseca treba uključiti u prehranu svakodnevno, a zatim barem 1-2 puta tjedno.

Zdravi recepti za niskokalorične obroke za svaki dan

Rassolnik

Dijetalna verzija ovog jela ne uključuje korištenje krumpira i mesa. Mi ćemo trebati:

• 200 g ječma, kuhanog u vodi;
• 2 kisela krastavca;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 50 g bilo kojeg zelenila;
• 2 žlice biljnog ulja;
• 2 litre vode.

1. Krastavce sitno narezati na kocke.
2. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Pirjajte sve sastojke 2-3 minute u tavi namazanoj biljnim uljem.
5. U međuvremenu zakuhajte vodu.
6. U kipuću vodu dodajte prethodno prokuhani ječam i pirjano povrće.
7. Kuhajte 15 minuta.
8. Nakon skidanja s vatre odmah dodajte sitno nasjeckano zelje.

Kako bi održali dobru formu, kiseli krastavac je bolje ne soliti. Po ukusu možete dodati crni papar. Za one koji su navikli jesti juhu s kiselim vrhnjem, dopušteno je umjesto toga jelo napuniti 1 žlicom nemasnog kefira ili prirodnog jogurta.

Rižoto

Potrebni sastojci za drugo jelo:

• 10 žlica ječma, kuhanog u vodi;
• 2 rajčice;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 2 režnja češnjaka;
• mala hrpa zelenila;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• 0,5 litara vode dovede do vrenja.

1. Rajčice, mrkvu narezati na kockice.
2. Luk i češnjak sitno nasjeckati, pržiti na maslinovom ulju 1-2 minute.
3. Dodajte mrkvu, rajčicu, biserni ječam i sitno nasjeckano zelje, prelijte kipućom vodom.
4. Miješajući, kuhajte na laganoj vatri dok voda ne ispari.
5. Gotovo jelo začinite maslinovim uljem, promiješajte.

Ječam po starom ruskom receptu

Teško je stalno jesti nezačinjen ječam na vodi. Povremeno se možete počastiti kašom na stari ruski način, dodajući u dio kuhanih žitarica 1 žličicu meda, nekoliko orašastih plodova i nekoliko suhih plodova. Jelo će se pokazati vrlo kaloričnim, pa ga je bolje jesti za doručak kako bi se do večeri potrošile sve kalorije.

Kome se ne preporučuje ječam: moguće nuspojave, kontraindikacije, šteta

1. Ljudi koji su skloni pretilosti i vode sjedilački način života ne bi trebali ići na dijetu s bisernim ječmom, jer višak ugljikohidrata može povećati tjelesnu masnoću. U ovom slučaju, bolje je dati prednost proteinskoj hrani.
2. Ječam dijeta je kontraindicirana u bolestima gastrointestinalnog trakta i kršenjem crijevne mikroflore.
3. Ne smijete se zanositi bisernim ječmom tijekom trudnoće i dojenja zbog mogućnosti povećanog stvaranja plinova, kao i prisutnosti glutena.
4. Iz istog razloga osobe s intolerancijom na gluten ne bi trebale jesti ječam.