Pripremite krompir salatu. Salate od krumpira

American style je klasično jelo u Sjedinjenim Državama. Ali ne samo u zapadnoeuropskim zemljama, krumpir se smatra omiljenim proizvodom bez kojeg ne može proći niti jedan svakodnevni dan ili slavlje. Odavno nije samo hrana, već glavni sastojak za pripremu priloga, glavnih i prvih jela, predjela, pa čak i deserata. Teško je zamisliti da se prije samo nekoliko stotina godina krumpir smatrao delikatesom, a Europljani nisu ni znali za njegovo postojanje. Gdje je i kada prvi put otkriveno ovo ukusno i zdravo korjenasto povrće?

Pojava krumpira i popularnost salate

Pokušaji uzgoja usjeva od kojih se može pripremiti neobična krumpirova salata u američkom stilu započeli su prije otprilike 15 tisuća godina. Indijanci su je također pokušali udomaćiti u Južnoj Americi. Bolivija i Peru smatraju se istinitima.

Petar I je prvi put donio krumpir u Rusiju, a u početku ga lokalni seljaci nisu voljeli. Ali već sredinom 18. stoljeća, proizvod je postao toliko voljen među ljudima da su ga često nazivali drugim kruhom.

Znanstvenici su došli do zaključka da je korjenasto povrće bogato ne samo vitaminima (skupine B, C), već i vlaknima, organskim kiselinama, zdravim šećerima i mineralnim solima kalcija, željeza, kalija i fosfora. U Njemačkoj se klasična krumpir salata u američkom stilu smatra remek-djelom nacionalne kuhinje. Nijemci ga poslužuju uz kiseli kupus i pržene kobasice. Na preostaloj masnoći poprže se i trakice slanine, pirjaju luk i češnjak, a zatim taj preljev dodaju krumpiru.

Često ih se može naći u klasičnoj književnosti Novog svijeta, a često se spominju iu modernim filmovima. Štoviše, nijedan piknik nije potpun bez ove delicije. Unatoč činjenici da su prema našem razumijevanju Amerikanci ljudi koji preferiraju hranu u pokretu, prženu i previše masnu, kao i brzu hranu, klasična američka salata od krumpira ne uzrokuje štetu tijelu. Naprotiv, ovo jelo se smatra jednim od najzdravijih u Americi.

Salata od krumpira na američki način: sastav

Za bazu će vam trebati:

• Krumpir - 5-6 srednjih gomolja.
• Jaja - 5-6 komada.
• Celer - 1-2 stabljike.
• Luk - 1 glava.
• Slatka paprika - 1 mahuna.
• Ukiseljena ljuta paprika - 1 mahuna.
• Kiseli krastavac - 3-4 komada.

Za punjenje goriva trebate uzeti:

• Majoneza - 1 staklo.
• Prirodni jabučni ocat - 2 žlice.
• Slatka senf (Dijon) - 1 žlica.
• Sol i crni papar po ukusu.

Američka krumpir salata: recept

Koraci kuhanja:

1. Krumpir operite, četkom ili spužvom dobro istrljajte kožu, kuhajte u ljusci u slanoj vodi 25-35 minuta, malo ohladite i ogulite.
2. Jaja tvrdo skuhajte (najmanje 9-10 minuta).
3. Operite i osušite celer i svježu papriku.
4. Sve sastojke narezati na kockice. Ovo je važna točka; klasični recept zahtijeva rezanje samo u obliku identičnih malih kockica (sa stranicama od približno 0,5-0,7 mm).
5. Stavite komade u prekrasnu zdjelu za salatu, dodajte senf, jabučni ocat, majonezu, sol i papar te promiješajte.

Tradicionalni američki recept za salatu od krumpira

Ovaj recept je pojednostavljena verzija klasičnog. Ali većina domaćica ga preferira. I to s dobrim razlogom, jer što je manje sastojaka, to je jelo lakše pripremiti. Usput, takve izmjene neće ni na koji način utjecati na specifičan okus.

Dakle, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Krompir srednje veličine - 4 komada.
• Celer - 1 stabljika.
• Svježi krastavac - 1 komad.
• Luk - 1 glava.
• Jaja - 3-4 komada.
• Sol u željenoj količini.

Nadopuna se sastoji od:

• Senf - 1 žlica.
• Majoneza - 1 staklo.

Algoritam kuhanja:

1. Skuhajte krumpir u ljusci dok ne omekša, ogulite ga.
2. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti u hladnoj vodi i oguliti.
3. Sve narežite na kockice, začinite i posolite.

Nekonvencionalan recept (njemačka verzija)

Američka krumpir salata priprema se i s dodatkom slanine.

Glavni sastojci:

• Krumpir - 6 gomolja.
• Slanina - 3 trake.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Kiseli krastavac - 1 komad.
• Senf - 2 žličice.
• Majoneza - 4 žlice.
• Prstohvat šećera, soli i mljevenog crnog papra po ukusu.

Na vruću tavu stavite slaninu i odmah smanjite temperaturu. Pržite komade s obje strane dok ne budu pečeni i stavite ih na papirnatu salvetu da upije višak masnoće. Kuhani krumpir u ljusci narežite na kockice. U senf dodajte šećer i sitno sjeckani krastavac. Sve sastojke pomiješajte, dodajte nasjeckanu slaninu i posudu stavite u hladnjak na pola sata. Prije posluživanja možete posuti zelenim lukom ili bilo kojim drugim začinskim biljem.

Salata sa šampinjonima

Američka krumpir salata s gljivama pogodna je za one koji žele smršavjeti ili jednostavno ne žele jesti meso.

Komponente:

• Krompir - 4 komada srednje veličine.
• Luk - 1 komad.
• Šampinjoni (možete uzeti i druge gljive) - 70 g.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Sol, papar i začinsko bilje po ukusu.

Krompir se mora unaprijed skuhati bez guljenja. Zatim ohladite i narežite na sitne kockice. Šampinjone operite, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne budu napola kuhani. Luk sitno nasjeckajte, dodajte gljivama, promiješajte i pirjajte još 10 minuta na laganoj vatri. Krastavce također narežite na kockice, pomiješajte s ostalim sastojcima i pospite začinskim biljem. Salata se zalijeva uljem, ali ga možete i izostaviti. I ovako će jelo ispasti vrlo ukusno.

Mesna salata s krumpirom (korejska verzija pripravka kamdicha)

Trebat će vam:

• Krumpir - 4 gomolja.
• Meso (pileći file, svinjski file, teletina) - 300 g.
• Luk - 1 glava.
• Soja umak - 3 žlice.
• Slatka paprika - 1 mahuna.
• Masline - 50 g.
• Češnjak - 1 češanj.
• Peršin, cilantro, sol i papar.

Krompir najprije treba oguliti, narezati na trakice, a zatim kuhati u lagano posoljenoj vodi dok nije potpuno kuhan. Meso je također izrezano na tanke trake i prženo u biljnom ulju zajedno s nasjeckanim lukom. U završnoj fazi kuhanja mesa dodajte soja umak u tavu, pokrijte poklopcem i pirjajte još 5 minuta, a zatim ohladite. Povrće nasjeckajte na trakice, češnjak protisnite, sve sastojke pomiješajte. Salata je začinjena soja umakom i posuta začinskim biljem prije posluživanja.

Krompir salata s pilećim jetricama

Trebat će vam:

• Krumpir - 3 komada.
• Pileća jetra - 200 g.
• Luk - 1 komad.
• Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) za preljev.
• Bilje, sol i začini po vlastitom nahođenju.

Krompir skuhajte u ljusci, ostavite da se ohladi, ogulite i sitno narežite na kockice. Jetru temeljito operite i kuhajte na srednjoj vatri oko pola sata. Gotove jetrice naribajte na krupnije ribe ili sameljite u blenderu. Sve sjedinite, dodajte sitno nasjeckani mladi luk, posolite, popaprite i začinite biljnim uljem.

Značajke pripreme i zamjene sastojaka

Prava američka krumpir salata nikako ne smije izgledati kao homogena masa. Komadi odrezani odmah nakon kuhanja i hlađenja gomolja sigurno će se zalijepiti jedan za drugi. Tako će krumpir izgledati poput pirea. Da se to ne bi dogodilo, bolje je sastojke navečer prokuhati, ohladiti i staviti u hladnjak preko noći. Ohlađeni krumpir se lako reže, nema više one ljepljivosti, pa će se u salati primijetiti lijepi komadići u obliku kockica, kako i nalaže recept.

Iako u klasičnoj verziji krumpir treba biti svježe kuhan, pa čak i još topao. Vjeruje se da u ovom obliku bolje upija ocat i sol.

Krompir se može koristiti mlad, tada mu nije potrebno skidati koru. Ali prošlogodišnja je bolja. Tvrđi je, elastičniji i ne raskuha se tako brzo.

Možete početi jesti odmah nakon kuhanja ili pričekati 40 minuta dok se salata dobro ne natopi umakom. Ali ništa manje ukusno nije ni sljedeći dan. Može se čuvati u hladnjaku poklopljeno do dva dana.

U prvi mah može vam se činiti da je čaša majoneze previše za pripremu krumpir salate na američki način od određene količine namirnica. Recept podrazumijeva da sastojci doslovno plivaju u umaku. Stoga, ako ne želite progutati toliko kalorija koje sadrži majoneza, možete je uzimati manje. Ili čak možete začiniti salatu prirodnim jogurtom ili kiselim vrhnjem - to je stvar ukusa. Dijetalna niskokalorična opcija je umak od senfa, octa i maslinovog ulja.

Kako pripremiti američku krumpir salatu ako je celer teško pronaći u hladnoj sezoni? Stabljike biljke možete nasjeckati ili joj dodati sjemenke. Ako ne volite bijeli luk, slobodno ga možete zamijeniti crvenim ili mladim zelenim lukom. Za salatu je potrebno odabrati slatki senf, ali kada to nije moguće, onda je pogodan i ljuti senf, ali u manjim količinama. A onaj francuski daje poseban pikantan okus.

Ako nemate pri ruci jabučni ocat, umjesto njega možete upotrijebiti bijeli vinski ocat ili čak marinadu od kiselih krastavaca.

Postoji bezbroj varijanti krumpir salate. Sadrži konzerviranu tunu, češnjak, plodove mora, kuhanu govedinu, svinjski i pileći file, gljive, svježe povrće i druge sastojke. Po želji u salatu možete dodati peršin, kopar ili svoje omiljeno bilje po ukusu. Sve ovisi o mašti i sposobnosti pojedinog kuhara da kombinira sastojke. Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati i otkrivati ​​nove kombinacije okusa. Bon appetit, ili, kako Amerikanci više vole reći na francuski način, bon appetit!

Salata od krumpira može se izjednačiti s punim ručkom ili večerom, jer uvijek ispada zadovoljavajuća. Krumpir se dobro slaže s bilo kojim proizvodom, što vam omogućuje eksperimentiranje, dodavanje svih vrsta sastojaka i stvaranje novih varijacija jela.

Popis sastojaka:

• 2 srednja krumpira;
• 120 g kuhane dimljene kobasice;
• 1 svježi krastavac;
• 2 tvrdo kuhana jaja;
• 5 zeleni luk;
• 40 g majoneze;
• sol, mljeveni crni papar po ukusu.

Ova salata je posebno ukusna napravljena od mladog krumpira.

Postupak.

1. Cijeli krumpir u ljusci skuhati dok ne omekša, ohladiti i izrezati na proizvoljne komade.
2. Jaja, krastavac i kobasicu nasjeckajte na trakice.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Sve komponente se miješaju u zdjelu za salatu.
5. Jelo se posoli, popapri i začini majonezom.

Kuhanje s kiselim krastavcima

Ova salata jednostavna za pripremu zadovoljit će i obogatiti vaš uobičajeni jelovnik.

Potreban:

• 3 gomolja krumpira;
• 4 kisela krastavca;
• 1 luk;
• 60 ml suncokretovog ulja;
• 50 g maslina bez koštica;
• 10 g kopra.

Proces kuhanja.

1. Luk narežite na pola kolutića i prelijte kipućom vodom 10 minuta kako biste uklonili gorčinu.
2. Ukiseljeni krastavci se režu na elegantne trakice.
3. Kuhani krumpir u ljusci oguliti i nasjeckati na sitne kockice.
4. Proizvodi se sjedine i začine uljem.
5. Salata s kiselim krastavcima ukrasi se nasjeckanim koprom i maslinama narezanim na polovice.

Tradicionalna njemačka krumpir salata

Nijemci ovu salatu smatraju svojim nacionalnim jelom. U Njemačkoj se poslužuje kao prilog prženim kobasicama ili mesu s roštilja.

Popis namirnica:

• 1 kg krumpira;
• 300 g kiselih krastavaca;
• 1 veliki luk;
• 100 ml kiseli krastavac;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 40 g Dijon senfa;
• 20 g peršina;
• sol i svježe mljeveni crni papar.

Faze kuhanja.

1. Krompir se skuha neoguljen, ohladi i potom oguli.
2. Krastavci i krumpir se izrežu na tanke ploške.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Svi sastojci se pomiješaju.
5. Pripremite marinadu: pomiješajte rasol, ulje, senf, sol i papar.
6. Dobivenim umakom prelijemo povrće.
7. Prekrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom.

Na korejskom

Jednostavna salata od hrskavih krumpirovih slamki oduševit će vas svojim pikantnim okusom i originalnim izgledom.

Trebat će vam:

• 0,4 kg krumpira;
• 7 g soli;
• 60 ml biljnog ulja;
• 5 g granuliranog šećera;
• 20 ml jabučnog octa;
• 20 ml sojinog umaka;
• 2 g mljevene crvene paprike;
• 7 g korijandera;
• 5 g češnjaka u prahu.

Korak po korak recept.

1. Sirovi krumpir se oguli i nasjecka pomoću ribeža za korejsku mrkvu.
2. Dobivene trakice krumpira kuhamo u slanoj vodi 2 minute, zatim operemo u hladnoj vodi.
3. Zagrijte biljno ulje u loncu.
4. Oprani krumpir se pomiješa sa suhim začinima i šećerom i prelije vrelim uljem.
5. U jelo dodajte soja umak i ocat te promiješajte.
6. Korejska salata se hladi sat vremena prije posluživanja.

Američka krumpir salata

Za vojnike se smrznuta pripremala prava američka krumpir salata. Recept za ovo jelo je patentiran. Postoji i klasična verzija pripreme salate koja ne uključuje zamrzavanje.

Spoj:

• do kilogram krumpira;
• 5 kuhana jaja;
• 1 luk;
• 2 korijena celera;
• 1 paprika babura;
• 2 kisela krastavca;
• 1 kisela paprika;
• 40 ml jabučnog octa;
• 150 g majoneze;
• 20 g senfa;
• sol;
• mljeveni papar.

Faze kuhanja.

1. Kuhani krumpir u ljusci ogulite i narežite na kockice.
2. Još toplo povrće prelije se octom, soli i paprom.
3. Povrće i jaja se sitno narežu i pomiješaju s krumpirom.
4. Salata se začini senfom i majonezom i ostavi u hladnjaku 1 sat prije posluživanja.

Opcija sa zelenim graškom

Ovu jednostavnu salatu za svakodnevni jelovnik možete nadopuniti bilo kojim sastojcima po vašem ukusu.

Potreban:

• 3 gomolja krumpira;
• 3 kisela krastavca;
• 2 jaja;
• pola luka;
• 200 g konzerviranog graška;
• sol, svježe mljeveni papar;
• 60 ml suncokretovog ulja s okusom.

Koraci kuhanja.

1. Neoguljeni krompir i jaja skuhati, ohladiti, oguliti i narezati na kockice.
2. Luk narežite na tanke ploške, a krastavce sitno.
3. Pomiješajte sastojke, dodajte grašak bez tekućine.
4. Salata se začini uljem, solju i paprom.

Sa slamkama od krumpira

Ova salata bogatog sastava može se sigurno staviti na svečani stol: izgleda impresivno i ispada vrlo ukusna.

Popis sastojaka:

• 2 velika krumpira;
• 1 svježi krastavac;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 naranča;
• 1 g đumbira u prahu;
• 40 ml maslinovog ulja;
• 30 ml sojinog umaka;
• 20 ml sezamovog ulja;
• 200 ml ulja za prženje.

Tehnologija kuhanja.

1. Mrkva, luk i krastavci se izrežu na tanke trakice. Isto učinite i s oguljenim krumpirom.
2. Za umak pomiješajte sitno nasjeckani češnjak, đumbir, koricu cijele naranče, maslinovo i sezamovo ulje te sojin umak.
3. Zagrijte biljno ulje u loncu i dodajte krumpir u malim porcijama. Zapečene slamke stavite na papirnate salvete.
4. Na tanjur prvo stavite čips od povrća, a zatim čips od krumpira. Sve pažljivo promiješajte.
5. Salata s trakicama krumpira prelije se dresingom i odmah posluži.

Sa slaninom

Ovu salatu će cijeniti ljubitelji jela bogatog, pikantnog okusa. Ispada vrlo zadovoljavajuće, pa se jede bez kruha ili dodatnog priloga.

Spoj:

• 1 kg krumpira;
• 250 g slanine;
• 20 g zelenog luka;
• 1 luk;
• 250 ml mesne juhe;
• 20 ml stolnog octa;
• 20 g senfa;
• sol po ukusu;
• ulje za prženje.

Koraci kuhanja:

1. Kuhani krumpir se izreže na tanke ploške.
2. Obje vrste luka sitno nasjeckajte.
3. Slanina se reže na tanke trakice.
4. U tavi na zagrijanom ulju popržite slaninu i luk dok ne omekšaju.
5. Lagano zagrijana juha kombinira se s octom, soli i senfom.
6. U zdjelu stavite kolutiće krumpira, prelijte s malo dressinga, dodajte prženu slaninu i luk te prelijte preostalim umakom.
7. Salata se poslužuje i topla i ohlađena.

Recept s gljivama

Ova izdašna salata s originalnim preljevom bit će izvrsno predjelo za blagdanski stol.

Trebat će vam:

• 2 mlada krumpira;
• 100 g svježih lisičarki;
• pola luka;
• po 10 g zelenog luka i kopra;
• 40 ml suncokretovog ulja;
• 20 g meda;
• 40 ml sojinog umaka;
• 40 ml maslinovog ulja;
• 5 g senfa;
• 20 ml soka od limuna.

Recept korak po korak.

1. Neoguljeni krumpir se nareže na ploške i kuha dok ne omekša.
2. Lisičarke se prže na suncokretovom ulju 25 minuta.
3. Pomiješajte sastojke za umak: maslinovo ulje, senf, limunov sok, sojin umak i med.
4. Na dno posude poslažite kuhani krumpir u ljusci.
5. Po vrhu se rasporede pržene gljive.
6. Dodajte pola kolutića luka.
7. Sve se prelije pripremljenim umakom i pospe nasjeckanim začinskim biljem.

Svečana salata s krumpirom i haringom

Jelo se priprema od jednostavnih sastojaka, ali je vrlo popularno na svakoj gozbi.

Potreban:

• 3 gomolja krumpira;
• 2 kuhana jaja;
• 1 lagano slana haringa;
• 1 slatka i kisela jabuka;
• 1 ljubičasti luk;
• 80 g majoneze.

Korak po korak recept.

1. Krompir se skuha u slanoj vodi.
2. Riba se filetira i nareže na sitne komade. Nije preporučljivo uzimati gotove filete u staklenkama - okus im je preoštar za salatu zbog obilja začina i konzervansa.
3. Jaja, ohlađeni krumpir i jabuke narežemo na uredne kockice.
4. Sastojci su pomiješani i začinjeni majonezom.
5. Salata je ukrašena svijetlim polukrugovima luka.

Topla krompir salata

Ova salata ima okus hamburgera pa će se svidjeti svim ljubiteljima brze hrane.

Spoj:

• 2 velika gomolja krumpira;
• 120 g mljevene govedine;
• 5 cherry rajčica;
• 2 jaja;
• 5 listova zelene salate;
• 1 luk;
• 5 ml jabučnog octa;
• 20 ml maslinovog ulja;
• 5 g senfa;
• 1 kiseli krastavac;
• 220 ml biljnog ulja;
• sol.

Redoslijed kuhanja.

1. Mljeveno meso se posoli. Od njega se oblikuju male kuglice i šalju u pećnicu, zagrijanu na 190°C 7 minuta.
2. Oguljeni krumpir se izreže na krugove, posoli i prži na većoj količini ulja dok ne porumeni.
3. Kuhana jaja isjeći na kolutove. Trešnje podijeliti na 4 dijela. Krastavac se izreže na sitno, luk na kolutove. Listovi zelene salate se iskidaju na nekoliko komada i stavljaju na dno posude.
4. Na vrh stavite rajčice, krastavce, luk i jaja.
5. Ravnomjerno rasporedite krumpir i mesne okruglice.
6. Od octa, maslinovog ulja i senfa pripremi se umak kojim se prelije salata.
7. Gotovo jelo se odmah poslužuje na stolu.

Kuhanje po francuskom receptu

Francuska salata priprema se od male količine sastojaka, ali ispada nevjerojatno ukusna i zadovoljavajuća.

Spoj:

• otprilike kilogram krumpira;
• 80 ml suhog bijelog vina;
• 40 ml vinskog octa;
• 5 g senfa;
• 1 g soli;
• 120 ml maslinovog ulja;
• 15 g zelenog luka;
• 20 g mješavine provansalskog bilja;
• mljeveni crni papar.

Proces kuhanja.

1. Kuhani krumpir nasumično se izreže i zalije vinom.
2. Miješajte ocat, papar, senf i sol dok se kristali soli potpuno ne otope. Dodajte maslinovo ulje i sitno nasjeckani mladi luk.
3. Krumpir se prelije dresingom i dopuni provansalskim biljem. Poslužite toplo.

S korejskom mrkvom

Jelo se pokazalo vrlo zadovoljavajućim, tako da može zamijeniti puni ručak.

Popis namirnica:

• 3 krumpira;
• 250 g korejske mrkve;
• 120 g konzerviranog graška;
• 10 g kopra;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 g soli;
• 60 ml biljnog ulja.

Postupak kuhanja.

1. Krompir se skuha, ohladi i nareže na kockice.
2. Vilicom ravnomjerno izmiješajte krumpir i korejsku mrkvu.
3. Dodajte grašak.
4. Češnjak i kopar nasjeckajte na manje komade i pomiješajte sa soli i uljem.
5. Glavni sastav se pomiješa s preljevom i odmah posluži.

S goveđom jetrom

Salata ispada vrlo nježna, sočna i sigurno će se svidjeti onima koji vole jetru.

Spoj:

• 2 gomolja krumpira;
• 0,5 kg goveđe jetre;
• 2 kisela krastavca;
• 30 g sušenog kopra;
• 50 g zelenog luka;
• 200 g lagane majoneze.

Koraci kuhanja.

1. Jetra se oslobađa od filmova i kuha u slanoj vodi pola sata. Da bi iznutrice u gotovom jelu bile ukusnije, prvo ih možete namočiti u mlijeku na nekoliko sati.
2. Kuhani krumpir, jetrica i krastavci se samelju na krupno rende.
3. Hrana je postavljena na jelo u slojevima: krumpir, jetra, krastavci, zelje. Svaki red je premazan majonezom.
4. Prije posluživanja salatu držite u hladnjaku 1 sat.

Krompir salata na finskom korak po korak

Kiseli krastavci igraju važnu ulogu u ovoj salati: ne smiju biti previše bljutavi ili kiseli. Jelo također dobiva svoj nezaboravan okus zahvaljujući originalnom preljevu.

Trebat će vam:

• 6 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 3 ukiseljena (ne ukiseljena ili ukiseljena) krastavca;
• 10 g svježeg kopra;
• 200 ml kiselog vrhnja srednje masnoće;
• 3 g soli;
• 5 g šećera;
• 20 g blagog senfa;
• 2 g mljevenog papra.

Način kuhanja:

1. Kuhani krumpir se izreže na uredne kocke.
2. Luk sitno nasjeckajte.
3. Krastavce sam uzdužno prepolovila i narezala na tanke ploške.
4. Za dresing pomiješajte kiselo vrhnje, šećer, papar, sol i senf.
5. Usitnjeni sastojci se začine umakom i izmiješaju.

Pa, u naše vrijeme, što bi moglo biti pristupačnije od krumpira i jaja? Čak je teško imenovati druge proizvode koji su jeftini i idealni za salate. Uostalom, bez ovih proizvoda nemoguće je zamisliti ni Olivier ni Mimosu. Domaćica u kuhinji jednostavno ne može bez njih u blagdanskoj vrevi. Ali nisu jaja i krumpir jedino što se dodaje ovim salatama. Postoji mnogo nevjerojatnih recepata u kojima je ovaj par naznačen među glavnim komponentama. Svaka pileća salata s krumpirom i jajima ispada izuzetno ukusna i originalna, za razliku od ostalih. Apsolutno svatko bi trebao probati sva jaja i odabrati ono koje mu najviše odgovara. Užitak salate od piletine, krumpira, jaja, krastavaca bit će zagarantiran, u to nema sumnje.

Ova salata s jajima i krumpirom ispadne savršena i bogata. Sadrži toliko okusa da se čak nehotice iznenadite rezultatom. Ovaj sastav naglašen je savršeno posebnim umakom od senfa, zahvaljujući kojem je moguće stvoriti tako izvanredan sastav od jednostavnog povrća.

Za salatu od krumpira i jaja potrebno je:

• 2 velika jaja;
• 120 gr. zeleni grah;
• 60 gr. rotkvica;
• 60 gr. rikula;
• 2 paprike babure;
• 100 gr. rajčice;
• 1 zelena salata;
• 100 gr. krumpir;
• 10 gr. zmijina trava;
• 10 gr. vinski ocat;
• 5 gr. francuski senf;
• 1 glavica luka;
• 20 gr. maslinovo ulje;
• 2 gr. sol;
• 4 gr. papar

Salata s krumpirom i jajima:

1. Luk se oguli, opere i na dasci za rezanje nožem nasjecka na tanke ploške i poprska octom.
2. Krompir se opere četkicom, stavi u lonac s vodom i skuha, zatim ohladi i nareže na tanke ploške.
3. Rimsku salatu oprati i natrgati rukama.
4. Rotkvice također oprati i nožem izrezati na kockice.
5. Papriku oprati, izrezati i očistiti od sjemenki, izrezati žilice i nožem narezati na kockice.
6. Rajčice oprati, obrisati i nožem narezati na ploške.
7. Estragon oprati i na dasci nožem sitno nasjeckati.
8. Mahune se operu i skuhaju u loncu sa vodom, pa preliju hladnom vodom.
9. Za pripremu umaka senf pomiješajte s lukom i maslinovim uljem, smjesu malo posolite i popaprite.
10. Pripremljenim umakom prelijte krumpir i malo prokuhajte.
11. Jaja stavite u lonac i kuhajte oko dvanaest minuta, zatim procijedite kipuću vodu i dodajte hladnu vodu, ohladite, očistite od ljuske i narežite na ploške.
12. Krumpir, mahune, paprika, rajčica, zelena salata, rotkvice, krumpir, estragon i rikula usipaju se u zdjelu za salatu.
13. Umak prelijte preko salate i promiješajte.
14. Stavite u dijelove i ukrasite jajima.

Savjet: kako bi umak dobio još profinjeniji okus, možete mu dodati češnjak i soja umak. Pritom neće biti potrebno soliti salatu.

Salata s jajima i krumpirom

Iznenađujuće, čak i uz naizgled jednostavnu kompoziciju, ispada jednostavno izvanredno. Nježna riba, koju je užitak jesti jednostavno s maslacem, nevjerojatno se otkriva u salati. Ispada da je hranjivo, nježno, pa čak i pomalo pikantno. I unatoč činjenici da se priprema brzo i jednostavno, ima i nisku cijenu.

Za salatu od krumpira i jaja potrebno je:

• 250 gr. krumpir;
• 2 velika jaja;
• 100 gr. rajčice;
• 100 gr. krastavci;
• 250 gr. file haringe;
• 30 gr. listovi salate;
• 1 glavica luka;
• 70 gr. grašak iz staklenke;
• 120 gr. majoneza.

Salata s jajima i krumpirom:

1. Krompir se opere četkicom pa skuha ne guleći ga, odmah se prisilno ohladi i oguli, nožem nareže na kockice.
2. Jaje skuhajte u manjoj šerpi sa vodom, ohladite i ogulite, narežite na isti način kao krompir.
3. Krastavce i rajčice oprati i nožem izrezati na sitne kockice.
4. Haringa je oguljena i otkoštena, narezana na male komadiće.
5. Listove zelene salate oprati i osušiti, nožem nasjeckati na tanke trakice.
6. Luk očistiti i nasjeckati nožem na tanke ploške.
7. Sve pripremljene proizvode ulijte u zdjelu za salatu.
8. Grašak iz staklenke baci se u cjedilo, tamo opere i osuši, pa doda u zdjelu za salatu. Može se rasporediti u porcijama.
9. Preko proizvoda prelijte majonezu i promiješajte žlicom.

Savjet: ako vam se ne sviđa ljutina luka, umjesto toga u jelo možete dodati zeleno perje, koje nema tako oštar okus i miris.

Salata s krumpirom i jajima

Sastav sastojaka ovog nevjerojatnog jela prilično je jednostavan, čak minimalan. Zato savršeno hvata okus i miris svakog pojedinog proizvoda, koji nije pretrpan viškom komponenti, kao što je to često slučaj u bogatijim salatama. Ugodna aroma daje posebnu lakoću.

Krompir salata, jaja:

• 300 gr. krumpir;
• 1 glavica luka;
• 100 gr. sir;
• 1 paprika babura;
• 3 velika jaja;
• 2 gr. sol;
• 20 gr. maslac;
• 120 gr. majoneza.

Salata od jaja i krumpira:

1. Krompir se mora oprati četkom i tek onda kuhati u takozvanoj "uniformi". Zatim se ta "uniforma" oguli i nareže na kockice. Ista jednostavna manipulacija se naknadno izvodi s drugim proizvodima.
2. Luk oguliti, oprati vodom i staviti na dasku, nožem nasjeckati na tanke ploške.
3. Nasjeckani luk se sipa u tavu, doda ulje i proprži. Kad se malo prohladi premazati po krompiru.
4. Jaja se skuhaju u slanoj vodi i odmah ohlade, ogule i izrežu kao krumpir.
5. Paprike oprati, izrezati, očistiti od sjemenki i izrezati žilice. Zatim se oštrim nožem izreže na sitne komadiće.
6. Sve se izmiješa u posudu.
7. Posuda se vrlo kratko stavi u hladnjak.

Savjet: kako se krumpir ne bi pretvorio u neugodnu, nepotrebnu kašu, nakon vrenja potrebno ga je nakratko staviti u hladnjak.

Krompir salata, jaje

Salate od povrća su, naravno, vrlo dobre, ali teško da će zadovoljiti snažnog i gladnog čovjeka. U ovom slučaju, ovaj jednostavan će doći u pomoć. Zahvaljujući slanini, ispada hranjivo, iznenađujuće sočno, ali u isto vrijeme nježno, pogodno i za večeru i za blagdansku gozbu.

Za salatu od jaja i krompira potrebno je:

• 500 gr. krumpir;
• 200 gr. slanina;
• 150 gr. ukiseljeni krastavci;
• 1 glavica luka;
• 3 velika jaja;
• 4 gr. papar;
• 2 gr. sol;
• 15 gr. celer;
• 120 gr. majoneza.

Salata od krumpira i jaja:

1. Krompir ne gule, samo ga nakon pranja četkicom skuhaju, zatim ga ogule i dosta krupno narežu.
2. Slanina se također na dasci izreže na kockice i izlije u tavu te se u njoj prži.
3. Krastavci se izrezuju u bilo kojem obliku.
4. Luk se jednostavno oguli i nasjecka nožem na tanke polu kolutove.
5. Jaja se skuhaju, ogule im ljuske i izrežu.
6. Celer, opran u ovom trenutku, sitno je nasjeckan.
7. Sve proizvode istresite u zdjelu, posolite i popaprite, sve prelijte majonezom i promiješajte žlicom.

Krompir salata s algama i jajima

Ima dosta ljubitelja morskog kelja. Za njih će ova salata biti vrijedan nalaz. Uostalom, ovo je još jedna prilika da se počastite zdravim i ukusnim proizvodom. Za one manje optimistične, može se reći da alga u ovoj salati nije baš poznata. Vrlo je moguće da će se nakon kušanja ovog gastronomskog čuda odnos prema njemu dramatično promijeniti.

Potrebne komponente:

• 250 gr. morska trava;
• 3 velika jaja;
• 400 gr. iz staklenke kukuruza;
• 150 gr. ukiseljeni krastavci;
• 400 gr. krumpir;
• 1 glavica luka;
• 30 gr. kopar;
• 2 gr. sol;
• 4 gr. papar;
• 120 gr. majoneza.

Priprema korak po korak:

1. Krumpir se odmah opere četkom za tu svrhu. Nakon toga se skuhaju u vodi i ohlade u hladnjaku, ogule i nasjeckaju nožem na kockice.
2. U drugom loncu skuhajte jaja, zatim ih ohladite, ogulite i na isti način izrežite nožem.
3. Stavite krastavce na dasku, uzmite nož i izrežite ih na isti način kao i prethodne proizvode.
4. Gredu očiste i operu, nožem na dasci isjeckaju na tanke ploške.
5. Proizvodi, izrezani na ovom mjestu, ulijevaju se u zdjelu i miješaju zajedno sa žlicom.
6. Otvorite staklenku kukuruza i izlijte njezin sadržaj u cjedilo, gdje se odvajaju od marinade. Ova zrna rasporedite po salati.
7. Sada stavite algu u cjedilo, isperite je i procijedite. Ako su trake vrlo dugačke, tada se izrezuju i polažu s drugim proizvodima.
8. Kopar operite, sitno nasjeckajte i istresite u zdjelu.
9. Obilato prelijte majonezom, posolite i popaprite, promiješajte, ostavite petnaestak minuta.

Ovako mogu biti izvanredni. Ne moraju čak ni sadržavati meso da bi bile ukusne, a ujedno i zasitne. Čak će i obična varijanta povrća biti višestruka i bogata, izvrsnog okusa. Odlični bi bili i morski plodovi u salati od piletine, krumpira i jaja. Uz njihovu pomoć moguće je postići sasvim drugačiji učinak okusa, koji svakako ne može proći nezapaženo.

Krompir je drugi kruh na postsovjetskom prostoru, jer... dobro se slaže s raznim drugim proizvodima. Stoga se smatra jednim od važnih sastojaka za pripremu salata.
Sadržaj recepta:

Krompir je najvažnija povrtna kultura. Ovo je jedan od glavnih izvora vitamina, a prije svega vitamina C. Gomolji sadrže škrob, bjelančevine, šećer i mineralne soli. Stoga se smatraju vrijednim prehrambenim proizvodom. Osim toga, krumpir je izvrsna tehnička sirovina za tekstilnu, konzervnu i konditorsku industriju. Ipak, najširu primjenu ima u kulinarstvu. U svijetu je poznato više od 1000 različitih jela pripremljenih od nje. Stoga mnoge kuharice imaju posebno poglavlje za krumpir. Uostalom, to nije samo sudjelovanje krumpira u dobro poznatoj salati Olivier, vinaigrette ili haringi ispod bunde, već cijela kategorija izdašnih jela u kojima krumpir igra glavnu ulogu.

Krumpir, mladi i obični, pogodan je za krumpir salate. Poželjno je koristiti sorte namijenjene kuhanju. Dobro zadržavaju svoj oblik tijekom rezanja i ne lome se prilikom miješanja komponenti. Obično se povrće za salatu kuha u ovojnici. Ali ovdje je važno ne prekuhati ga. Čim se može lako probosti vilicom, odmah maknite posudu sa štednjaka. Gomolje je bolje guliti dok su topli. Bilo koji umaci i začini mogu se koristiti za preljev salata. To uključuje biljno ulje, jogurt, majonezu, kiselo vrhnje i senf. Jelo se poslužuje samostalno ili kao prilog mesu ili ribi.

Ove jednostavne tajne i savjeti pomoći će vam da sačuvate sva korisna svojstva povrća, njegov prekrasan okus i lijep izgled.

• Mladi krumpir se lakše guli ako se stavi u vruću pa u hladnu vodu.
• Kako bi krumpir ostao u formi, posolite ga na kraju kuhanja.
• Gomolje kuhajte na umjerenoj vatri, inače će se raskuhati na vrhu, a iznutra ostati tvrdi.
• Krumpir u ovojnici lakše se guli ako ga nakon kuhanja prelijete hladnom vodom.
• Potamni li povrće kuhanjem? Zatim dodajte 1 žlicu u vodu. stolni ocat na 1 litru vode.
• Gomolji će biti bolji ako dodate češnjeve češnjaka, kopar i lovorov list.
• Kako gotovo povrće ne bi potamnilo, čuvajte ga u vodi, ali ne duže od sat vremena, nakon čega će se vitamin C u njemu početi razgrađivati.
• Da krumpir salata ne bude ljepljiva, vruće komade gomolja prelijte kipućom vodom.
• Krumpir kuhan u ljusci neće se raspasti ako ga prije kuhanja probodete vilicom na nekoliko mjesta.
• Prilikom kuhanja voda ne smije pokrivati ​​gomolje više od 1 cm.Što je više vode, to će se u njoj otopiti više hranjivih tvari.
• Stari proklijali krumpir se ne može skuhati bez guljenja - ispod kore se nakuplja otrovna tvar - solanin.
• Zeleno povrće ne treba jesti - to je solanin koji je prodro u dublje slojeve.

Jedno od najjednostavnijih i najpovoljnijih jela su jela od povrća. Salata od krumpira s povrćem nije iznimka. Pristupačan je i jednostavan, ali ništa manje ukusan od složenih zalogaja s više sastojaka.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 117 kcal.
• Broj porcija - 6
• Vrijeme kuhanja - 40 minuta (uključujući 30 minuta za kuhanje i hlađenje krumpira)

Sastojci:

• Krumpir - 6 kom.
• Rajčice - 3 kom.
• Krastavci - 3 kom.
• Biljno ulje - za preljev
• Sol - po ukusu
• Luk - 1 glava

priprema:

1. Krumpir operite i skuhajte u ljusci sa soli. Nakon hlađenja skinite kožicu i narežite na kockice.
2. Svježe rajčice operite i narežite na ploške. Kako bi rajčice izgledale lijepo u salati, birajte ih male veličine. Idealan izbor bi bile cherry rajčice.
3. Ogulite luk i nasjeckajte četvrtine na kolutiće.
4. Sastojke sjediniti, dodati ulje, posoliti i promiješati.

Za pripremu ove salate trebat će vam minimalno vremena. Istovremeno, izlazi nježno i dobro utažuje osjećaj gladi.

Sastojci:

• Pileći file - 250 g
• Zeleni grašak - 200 g
• Mladi krumpir - 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Tvrdi sir - 200 g
• Marinirane gljive - 100 g
• Kiselo vrhnje - 100 g

priprema:

1. Ogulite i skuhajte mladi krumpir. Ohladite i narežite na velike trakice.
2. Pileći file narežite na trakice, skuhajte i ohladite.
3. Sir narežite na štanglice.
4. Ukiseljene gljive isperite pod mlazom vode i ostavite da iscuri višak tekućine. Velike kapice narežite na trakice.
5. Kombinirajte sve proizvode sa zelenim graškom, začinite solju i majonezom.
6. Promiješajte, ohladite i uživajte. Po želji jelo možete začiniti s još malo hrena.

Salate su uvijek improvizirane. Da biste diverzificirali okus poznatog jela, samo trebate dodati novi sastojak i odmah će imati drugačiji okus. Ova salata je prikladna za nemasni i vegetarijanski stol. A glavna komponenta bit će gljive.

Da biste pripremili gljive, trebali biste znati neke suptilnosti. Prvo, ne kuhaju se niti prže na jakoj ili laganoj vatri, inače će postati žilave ili mlohave. Juha od gljiva treba kuhati na srednjoj vatri. Drugo, sitno nasjeckane gljive bit će gotove za 10-15 minuta, grubo nasjeckane gljive bit će gotove za 20-25 minuta. Treće, nemojte dodavati ljute začine jelima s gljivama, oni će prigušiti okus gljiva.

Sastojci:

• Krumpir - 3 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 3 kom.
• Sol - po ukusu
• Šampinjoni - 500 g
• Zeleni grašak - 1 konzerva
• Biljno ulje - za prženje i preljev
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.
• Luk - 1 kom.

priprema:

1. Krompir operite, skuhajte, ohladite, očistite od kore i narežite na kockice.
2. Šampinjone operite, krupnije narežite i popržite na ulju u tavi.
3. Kisele krastavce narežite na kockice.
4. Luk ogulite, nasjeckajte na pola kolutića i marinirajte u octu.
5. Ocijedite tekućinu iz zelenog graška.
6. Sve sastojke sjediniti, posoliti, dodati ulje i promiješati.

Krumpir je svestran sastojak od kojeg se može napraviti jednostavan rustikalni prilog ili glavno jelo u gurmanskom restoranu. Pa, salate s njim su jednostavno ukusne. Zasitne su, ukusne i svečane.

Sastojci:

• Krumpir - 4 kom.
• Jabuka - 1 kom.
• Haringa - 1 kom.
• Crveni luk - 1 kom.
• Stolni ocat 9% - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Senf - 1 žličica.
• Biljno ulje - 4-5 tbsp.

priprema:

1. Skuhajte krumpir u ljusci. Posolite ih 5-7 minuta prije nego što omekšaju. Gomolje uronite u hladnu vodu 10 minuta, ogulite i narežite na velike ploške.
2. Ogulite, operite i nasjeckajte crveni luk. Ulijte ocat i toplu votku. Ostavite da se marinira 15 minuta.
3. Skinite foliju sa haringe, odrežite glavu i rep, podijelite na filete, odstranite kosti i hrbat. Ribu operite, osušite i narežite na ploške.
4. Jabuku operite, posebnim nožem izvadite jezgru i narežite na velike komade.
5. Pomiješajte senf sa soli i biljnim uljem.
6. Pomiješajte sve proizvode i začinite umakom od senfa.

Mnoge domaćice zabrinute su zbog nedostatka vremena za stvaranje ukusnih i raznolikih jela. Ako se pojave takve okolnosti, upotrijebite jedan od recepata s fotografijom salate od krumpira. Glavni sastojak je izdašan proizvod, a kao dodatak mogu se koristiti povrće, meso, kobasice ili kobasice.

Kako napraviti krompir salatu

Napraviti krumpir salatu vrlo je jednostavno. Cijeli proces svodi se na nekoliko faza, koje se mogu pratiti u receptima s fotografijama:

• priprema sastojaka (toplinska obrada, čišćenje, rezanje);
• izrada obloga;
• miješajući sve sastojke.

Krompir salata - recept

Postoje razni recepti za krumpir salate. Upute s fotografijama pomoći će vam da učinkovito pripremite proizvod. Svaka će domaćica moći eksperimentirati ne samo s kombinacijom sastojaka, već i s oblikom glavnog sastojka odabirom:

• pire;
• kocke;
• slama;
• čips.

njemački

Među jelima njemačke kuhinje stanovnicima naše zemlje svidjet će se krumpir salata. Recept za ovo ukusno jelo sastoji se od jednostavnih sastojaka koji se lako mogu pronaći u kuhinji svakog doma. Da biste začinili svoju njemačku mješavinu salata, možete dodati bavarske kobasice. Jelo će ispasti vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Kako biste smanjili kalorije, povećajte količinu svježeg povrća.

Sastojci:

• biljno ulje - 75 g;
• luk - 1 glava;
• krumpir - 1 kg;
• sol;
• jabučni ocat - 60 g;
• mljeveni crni papar;
• krastavci - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Oguljeno korijenje krumpira narežite na tanke ploške i stavite u kipuću vodu. Kuhajte ploške oko 7 minuta. Kada je proizvod spreman, ocijedite tekućinu kroz cjedilo.
2. Svježe krastavce propasirajte kroz ribež s velikim rupama. Očišćenu glavicu luka sitno nasjeckajte. Pomiješajte oba sastojka u dubokoj posudi.
3. Dalje, shvatiti kako pripremiti krumpir salatu na njemačkom je jednostavno: pomiješajte sastojke preljeva. Pomiješajte biljno ulje, ocat, malo umutite.
4. Na krastavce i luk dodajte komadiće krumpira, dobiveni umak, papar i sol. Sve promiješajte.

američki stil

Američka krumpir salata priprema se po jednostavnom receptu od dostupnih sastojaka. Začinjeno majonezom, ispada zadovoljavajuće i visokokalorično. Kako biste posvijetlili jelo, za smjesu salate koristite klasični nezaslađeni jogurt s niskim udjelom masti. Svježi celer uključen u sastav učinit će salatu puno zdravijom.

Sastojci:

• majoneza;
• krumpir - 7 kom .;
• senf - 2-3 žlice. žlice;
• celer - 3-4 dijela;
• jabučni ocat – 40-60 g;
• crni papar;
• luk – 1 kom.;
• kopar.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk i celer. Stavite krumpir na štednjak bez guljenja. Kuhane gomolje ohladite, zatim ih ogulite i nožem razdijelite na četvrtine.
2. Za pripremu američke salate sve sastojke koje ste prethodno nasjeckali stavite u duboku posudu. Začinite salatu senfom, octom i koprom.
3. Smjesu posolite i popaprite, prelijte majonezom. Pomiješajte sve sastojke američke salate.

Sa kiselim krastavcima

Salata od krumpira i kiselih krastavaca dobra je i ukusna jeftina opcija za ručak ili večeru. Osim dva glavna sastojka, možete uključiti zeleni grah, zeleni grašak ili masline. Dodatne komponente će dodati pikantnost arome i okusa. Mješavina salate s krastavcima i krumpirom dobra je za jednostavan i brz međuobrok.

Sastojci:

• grah u mahunama - 250 g;
• crni papar;
• kiseli krastavci - 3 kom .;
• sol;
• krumpir – 2 kom .;
• sol;
• luk - 1 glava;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Gomolje krumpira stavite kuhati prelivajući ih hladnom vodom. Kada je proizvod spreman, uklonite ga s vatre i ohladite. Uklonite koru i nasjeckajte na sitne kockice. Pripremljeni krumpir stavite u široku zdjelu, posolite i pospite salamurom od krastavaca.
2. Glavnom sastojku dodajte sitno nasjeckane krastavce, luk i mahune koje prethodno morate prokuhati.
3. Začinite mješavinu salate solju, paprom i biljnim uljem, promiješajte.

Sa slaninom

Salata sa slaninom i krumpirom pogodna je za ljubitelje ukusnih jela svijetlog okusa. Osim sitosti, od ove poslastice dobit ćete puno pozitivnih dojmova i okusa. Ne može se nazvati dijetalnom: ova mješavina nije prikladna za one koji paze na svoju figuru. No, ako nemate problema s viškom kilograma, ponekad se možete počastiti pikantnom austrijskom salatom.

Sastojci:

• slanina - 0,3 kg;
• senf - 1 žličica;
• krumpir - 1000 g;
• ocat - 1 žličica;
• luk - 1 glava;
• sol;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• papar;
• mesna juha (topla) – 0,2 l;
• suncokretovo (maslinovo) ulje.

Način kuhanja:

1. Krumpir u ljusci skuhajte tako da ga stavite na vatru u velikom loncu s vodom. Nakon 20 minuta provjerite spremnost probušite jedan od gomolja vilicom. Vruće kuhane krumpire izvadite, ostavite da se malo prohlade i narežite na tanke ploške.
2. Glavicu luka i zeleno perje potrebno je sitno nasjeckati.
3. Slaninu narežite na tanke trakice. Pržite u tavi s nasjeckanim lukom dok se masnoća ne otopi.
4. Kako napraviti savršenu salatu od slanine i krumpira: Bacite se na posao s preljevom. Potrebno je raditi u dubokoj zdjeli. Unutra ulijte mesnu juhu, ocat, senf, sol i papar. Pomiješajte sve komponente dok se ne dobije homogena tvar.
5. Sve pripremljene sastojke stavite u duboku posudu i pomiješajte s dresingom.

S graškom

Sastavom i okusom krumpir salata s graškom podsjeća na poznatu salatu Olivier. Međutim, zbog nedostatka mesnih sastojaka i majoneze, jelo se može uspješno koristiti kao dio vegetarijanske prehrane ili tijekom posta. Ovaj proizvod jednostavan za pripremu oduševit će vas svojom jednostavnošću i prekrasnim okusom. Obilna salata može zamijeniti, primjerice, večeru.

Sastojci:

• konzervirani grašak - 2 žlice. l.;
• sol;
• kiseli krastavci - 2 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• marinada od krastavaca - 1 žlica. l.;
• krumpir - 3 kom .;
• zeleni luk;
• crni papar;
• luk - 1 glava;
• peršin.

Način kuhanja:

1. Ogulite gomolje krumpira i nožem ih podijelite na nekoliko dijelova. Stavite ih u posoljenu kipuću vodu. Provucite sadržaj tave, doveden do spremnosti, kroz cjedilo, ohladite krumpir.
2. Luk i zelje sitno nasjeckajte. Ohlađeni krumpir nasjeckajte na sitne kockice.
3. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu, dodajte grašak i maslac, posolite i popaprite. Pomiješajte cijelu smjesu salate.

Sa slamkama od krumpira

Ova se varijacija proizvoda često naziva kineskom ili korejskom. Po svom izgledu, salata s trakicama krumpira podsjeća na azijsko jelo. Još jedna sličnost je prisutnost začinjenih sastojaka: češnjaka i đumbira. Prilikom pripreme obratite pozornost na to da čips treba pržiti u većoj količini biljnog ulja.

Sastojci:

• mrkva – 1 kom .;
• naranča - 1 kom .;
• soja umak - 30 ml;
• krastavac - 1 kom .;
• sezamovo ulje - 20 ml;
• krumpir – 2 kom .;
• maslinovo ulje - 40 ml;
• češnjak – 2 režnja;
• đumbir;
• luk - 1 glava.

Način kuhanja:

1. Kako napraviti krumpir salatu od početka do kraja: Narežite luk, mrkvu i krastavac na tanke trakice. Isto trebate učiniti i s krumpirom.
2. Zagrijte biljno ulje u loncu: trebalo bi ga biti puno. Stavite trakice krumpira unutra u malim obrocima, pržite, povremeno miješajući. Pržene krumpire stavljati na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.
3. Sljedeći korak je izrada preljeva. U posudi pomiješajte sitno naribani đumbir i koricu naranče te sitno nasjeckani češnjak. Dodajte maslinovo i sezamovo ulje, sojin umak. Sve promiješajte.
4. Počnite slagati salatu stavljanjem povrća u zdjelu za salatu. Zatim tamo stavite krumpir, sve pomiješajte i prelijte preljevom.

S gljivama

Ključni sastojak salate od gljiva i krumpira bit će izvrsna alternativa mesu. Šampinjoni nisu inferiorni u prehrambenoj vrijednosti, ali dodaju nevjerojatnu aromu i dodaju nježnost proizvodu. Kremasti preljev savršeno će istaknuti svijetli okus gljiva, a konzervirani krastavci učinit će proizvod originalnim i pikantnim. Za ručak je bolje pojesti salatu jer nije niskokalorična.

Sastojci:

• kuhani neoguljeni krumpir – 7 kom.;
• gljive (šampinjoni) - 250 g;
• kuhano jaje - 3 kom .;
• sol;
• vrhnje - 50 g;
• kiseli krastavci - 5 kom .;
• papar;
• kiselo vrhnje - 50 g;
• vinski ocat - 1 žlica. l.;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• biljno ulje - 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Krompir skinite s kože i narežite na nekoliko komada. Dijelove krumpira potrebno je pržiti u tavi na zagrijanom ulju. Vrijeme kuhanja – 3 minute. Sastojak pospite solju i paprom i stavite u zdjelu za salatu.
2. Šampinjone treba narezati na tanke ploške, staviti u tavu, pržiti 5 minuta, posoliti i dodati u posudu s krumpirom. Tamo stavite sitno nasjeckano perje luka.
3. Jaja tvrdo skuhati i nasjeckati. Krastavce narežite na kockice. Dodajte oba sastojka u smjesu salate.
4. Napravite preljev tako da pomiješate vrhnje, kiselo vrhnje, ocat, sol i papar.
5. Dobivenim umakom začinite jelo i sve promiješajte.

Topla

Originalna topla krumpir salata lako može zamijeniti glavno jelo na vašem stolu. Hranjivu vrijednost proizvoda daju kobasice koje se po želji mogu zamijeniti malim kobasicama ili komadićima mesa. Lako se zasititi salate napravljene po ovom receptu, osjetivši njen prekrasan okus i miris. Recept je jednostavan za pripremu i pogodan je za domaćice koje ne vole provoditi puno vremena u kuhinji.

Sastojci:

• kobasice - 3 kom .;
• soja umak - 2 žlice. l.;
• jaja – 2 kom .;
• sol;
• krumpir – 2 kom .;
• zeleni luk - 1 hrpa;
• biljno ulje - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Kobasice se moraju izvaditi iz omotača i izrezati na komade debljine 3-4 mm. Pržite dobivene krugove u biljnom ulju dok se ne pojavi rumenilo.
2. Kuhani krumpir u kori ogulite i narežite na krupnije kockice.
3. Jaja i krastavce je potrebno nasjeckati na sitne kockice. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
4. Pripremljene sastojke za salatu stavite u duboku zdjelu. Pritom ne treba očekivati ​​da se krumpir, kobasice i jaja ohlade. Treba ih koristiti vruće.
5. Pomiješajte sve sastojke s umakom od soje i preljevom od biljnog ulja, dodajte sol.

Sa haringom

Najpoznatiji proizvod s ovim sastojcima je, koji uključuje ciklu, pire krumpir, ribu i majonezu. Međutim, za one koji ne žele visokokaloričnu hranu, postoji alternativni recept za salatu. Lakše se priprema i oduzima manje vremena. Haringu po želji možete zamijeniti drugom ribom iz konzerve, npr. tunom.

Sastojci:

• haringa – 1 kom .;
• senf - 1 žlica. l.;
• luk - 1 glava;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• krumpir - 4 kom .;
• vinski ocat - 3 žlice. l.;
• masline - 6 kom .;
• začinima.

Način kuhanja:

1. Gomolje krumpira skuhajte i ohladite. Haringu je potrebno očistiti. Svaki sastojak treba izrezati na male komadiće.
2. Krumpir salatu sa haringom treba začiniti mješavinom senfa, octa, ulja i začina.
3. Sve sastojke pomiješajte s dobivenim umakom. Prije posluživanja jelo ukrasite maslinama.

S jajima

Najjednostavniji, ali ujedno i zadovoljavajući recept je salata s krumpirom i jajima. Sastav proizvoda uključuje svježe povrće koje pomaže smanjiti ukupni sadržaj kalorija. Kada pripremate ukusnu krumpir salatu, morate svaki sastojak staviti u poseban sloj. Ova značajka će vam pomoći da osjetite nijanse okusa svake komponente zasebno.

Sastojci:

• slatka paprika - 1 kom .;
• luk - 1 glava;
• sol;
• sir - 100 g;
• jaja - 3 kom .;
• krumpir - 3 kom .;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Glavni sastojak skuhajte u ljusci, ogulite i naribajte na krupno ribež. Nakon što posolite ribani krumpir, stavite ga u ravnomjernom sloju na veliki ravni tanjur. Prelijte majonezom na vrh u obliku mrežice.
2. Glavicu luka narežite na polukrugove, stavite u zagrijanu tavu, malo popržite. Gotovi luk čini drugi sloj salate.
3. Kuhana jaja naribajte i ravnomjerno stavite na luk. Zatim premazati majonezom i posuti površinu naribanim sirom.
4. Završni sloj će biti papar, koji se mora izrezati na male kockice.
5. Pripremljenu seosku salatu od kuhanog krumpira i jaja stavite da se namače u hladnjaku 1-2 sata.

Ukusna krumpir salata - tajna kuhanja

• Preljev za krumpirovu salatu pokušajte posvijetliti majonezom. Masnoću možete smanjiti dodavanjem klasičnog nezaslađenog jogurta i limuna.
• Za savršenu klasičnu krumpir salatu odaberite sortu krumpira koja sadrži manje škroba.
• Salati od krumpira možete dodati sitost dodavanjem dijetalnog mesa: piletine ili nemasne govedine.
• Mnogi recepti za salate od krumpira uključuju prisutnost luka, graška ili kiselih krastavaca. Nemojte zanemariti ove sastojke: oni će dodati pikantan okus jelu.
• Salatu od kuhanog krumpira potrebno je poškropiti s malo octa. Tvar će pomoći otkriti okus povrća.
• Korištenje svježeg povrća (rajčica, paprika, celer) za pripremu krumpir salate smanjit će njen ukupni kalorijski sadržaj.

Video