Karfiol s jajima. Cvjetača i jaja idealan su tandem: kuhamo u tavi, u pećnici i u sporom kuhalu
Predlažem kuhati cvjetaču s jajima u ne posve tradicionalnoj verziji. Kupus pripremljen na ovaj način ispada vrlo mirisan i slatkast, sa zapečenom korom od sira.
Trebat će nam takvi proizvodi.
Kelj rastaviti na cvjetiće, ja sam ga također narezala na manje komade. Kupus kuhajte u dobro posoljenoj vodi dok ugodno ne omekša. Netko voli mekši, a netko tvrđi. Kuhala sam 5 minuta.
Zatim kupus stavite u sito i osušite na zraku.
Za to vrijeme rajčicu narežite na kockice, a luk nasjeckajte.
Naribati tvrdi sir.
Na maslacu popržite luk pa dodajte rajčice i posolite. Držite na vatri par minuta da rajčice malo "plutaju".
Jaja pomiješajte s mlijekom, soli i začinima, lagano umutite pjenjačom.
Na dno posude stavite pržiti rajčicu i luk zajedno s uljem. Odozgo stavite kuhani kupus.
Ulijte smjesu od jaja.
Pospite sirom i zapecite u pećnici dok ne porumene.
Vrijeme pečenja je relativno. Želite da se jaja stvrdnu i sir porumeni. Otprilike 20 minuta na 190 stupnjeva.
Ovako izgleda karfiol s jajetom iz pećnice. Možete ga složiti na tanjure tako da ga narežete na komade i lopaticom lagano podignete odozdo.
Ovo je ukusno. Dobar tek!
Jedini ljudi koji ne vole cvjetaču su oni koji je ne znaju skuhati. Proizvod je visokog okusa i dobro se slaže s mnogim sastojcima, ali posebno je dobar s jajima. Hoćemo li probati?
Cvjetača s jajetom u tavi - opći principi kuhanja
Prije prženja u tavi, cvatovi kupusa se kuhaju dok se umjereno ne skuhaju. Povrće ne smije ispasti previše mekano i raspasti se. Također je važno na vrijeme ocijediti vodu kako ne bi oduzela okus cvjetovima.
Jaja se mogu koristiti u jelu na dva načina: za vlaženje cvatova prije prženja i pohanja ili kao nadjev za jelo (omlet). I jaja i kupus vole sve vrste začina i začina. Dobro se slažu sa sirom, jelima od mesa, začinskim biljem, lukom i rajčicama. Stoga postoji mnogo opcija za jela od osnovnih proizvoda. Vrijeme je da probate!
Obična pržena cvjetača s jajetom u tavi
Jednostavan recept za prženu cvjetaču i jaja u tavi. Ovo jelo zahtijeva minimalni skup sastojaka. Začine možete odabrati po vlastitom nahođenju.
Sastojci
350 g kupusa;
40 g maslaca;
Priprema
1. Stavite lonac s vodom. Dok se kuha kupus operite i narežite na cvatove. Stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, desetak minuta.
2. Stavite cvatove u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
3. Stavite tavu na štednjak, dodajte maslac, bolje je uzeti kremasti proizvod. Zagrijavanje.
4. Na zagrijano ulje u jednom sloju stavljati prethodno pripremljeni kupus. Pržite cvatove prvo s jedne, a zatim s druge strane.
5. Umutiti jaja sa soli, dodati ostale začine. Začine biramo po vašem ukusu. Možete dodati razne vrste papra, preliti s malo soja umaka pa čak i staviti žlicu kečapa. Tucite dok ne postane glatko.
6. Čim se kupus zapeče i s druge strane, ravnomjerno ga prelijte jajima.
7. Sada je vrijeme da pokrijete posudu.
8. Smanjite toplinu, pirjajte jelo ispod poklopca oko tri minute dok omlet ne bude spreman.
9. Prebacite na tanjure, jelo ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite s povrćem.
Cvjetača s jajima i rajčicama u tavi
Osim kupusa, za ovo jelo bit će vam potrebne i zrele rajčice. Preporučljivo je ne koristiti kiselo ili vodenasto povrće jer će to utjecati na okus.
Sastojci
400 g kupusa;
2 rajčice;
40 ml ulja;
1 žlica krekera;
Priprema
1. Kupus stavite u kipuću vodu, prvo ga rastavite na cvatove. Kuhajte 7-8 minuta. Izvadite i ohladite.
2. Zagrijte biljno ulje.
3. Rajčice narežite na ploške, pržite na ulju dok ne omekšaju.
4. Dodajte cvatove prethodno prokuhanog povrća, pržite rajčice zajedno sa kupusom par minuta.
5. Ovo vrijeme je dovoljno da se umute jaja sa začinima.
6. U kupus i rajčicu dodajte žlicu krutona, samo pospite.
7. Nakon nekoliko sekundi ulijte jaja razmućena sa začinima, ne zaboravite posoliti.
8. Čim se omlet počne stezati, uzmite lopaticu i počnite ga lagano miješati. Cijelo jelo možete odmah okrenuti na drugu stranu ili u dijelovima.
9. Omlet s kupusom i rajčicama poslužite odmah, jelo se ne može pohraniti.
Karfiol sa jajetom u tavi (sa sirom)
Za ovo jelo bolje je koristiti tvrdi sir koji se dobro topi. Tada će kupus biti prekriven nevjerojatno lijepom, aromatičnom i obavijajućom korom.
Sastojci
80 g sira;
300 g kupusa;
1 paprika babura;
Priprema
1. Kupus kuhajte na pari dok ne omekša ili u običnoj kipućoj vodi.
2. U tavu uliti malo ulja.
3. Sada mahunu paprike prerežite na pola, izvadite joj sjemenke i narežite na trakice.
4. Na ulje stavite papriku, malo popržite, par minuta.
5. Poprženoj papriki dodajte cvjetaču. Zajedno pržite na jakoj vatri.
6. Dok se cvjetići kuhaju umutiti jaja. Odmah dodajte začine i sol.
7. Komad sira sitno narendajte, dodajte jajima i promiješajte.
8. Čim se kupus isprži do željenog stanja, prelijte smjesom od sira s jajima. Uključite maksimalnu toplinu.
9. Pržite jelo dok ne porumeni, kupus miješajte kuhačom, ali ne često.
10. Izvadite na tanjur, poslužite sa začinskim biljem i odmah stavite na stol.
Cvjetača s jajima u tavi s kiselim vrhnjem i lukom
Zanimljiva varijanta omleta s cvjetačom i jajima za koji je potrebno i kiselo vrhnje. Možete uzeti mliječni proizvod s bilo kojim sadržajem masti, nije važno.
Sastojci
0,3 kg kupusa;
70 g kiselog vrhnja;
1 luk;
1-2 žlice brašna;
1 režanj češnjaka.
Priprema
1. Kupus skuhajte dok ne bude gotov. Ohladite cvatove.
2. Uzeti jedan komad kupusa, uvaljati ga u brašno, staviti na vrelo ulje, pržiti sa obe strane. Pohane cvjetiće prebacite u zdjelu.
3. Luk narežite na pola kolutića, stavite u tavu i pržite dok ne porumeni.
4. Češanj češnjaka jako sitno nasjeckajte i dodajte luku.
5. Sada vratite pržene cvatove.
6. Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem. Odmah posoliti, dodati papar i ostale začine, dobro promiješati.
7. Preko poprženog kupusa preliti pripremljeni omlet.
8. Pokrijte tavu, dovedite aromatično jelo do spremnosti, ali nemojte ga prekuhati. Čim se omlet stegne, tavu odmah maknite s vatre.
Cvjetača s jajetom u tavi (s kobasicom)
Recept nije sasvim dijetetski i zdrav, ali je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za to možete koristiti bilo koju kuhanu ili dimljenu kobasicu. Jelo ispada ukusno čak i s kobasicama i kobasicama.
Sastojci
150 g kobasice;
200 g kuhanog kupusa;
1 luk;
Priprema
1. Kupus kuhati u kipućoj vodi dok ne omekša. Ostavite neko vrijeme da se ocijedi sav višak tekućine.
2. Izrežite luk, stavite ga u tavu, pržite dok ne bude proziran.
3. Kobasicu narežite na trakice. Ako koristite kobasice, možete ih koristiti u krugovima. Kobasice prebacite na luk i pržite dalje.
4. Nakon minute dodati kuhani kupus. Još malo popržimo. Sav višak vlage trebao bi ispariti. Sve u tavi pospite začinima i solju.
5. Jaja se mogu razbiti direktno u tavu, ali je bolje umutiti dok ne postanu glatka u zdjeli. Preko vrha prelijte kupus.
6. Pržite jelo dok ne bude kuhano, poslužite odmah prije nego se ohladi.
Cvjetača s jajetom i krušnim mrvicama u tavi
Recept za fantastičnu cvjetaču u jajetu na tavi s hrskavom koricom od krušnih mrvica. Koriste se obične prezle, možete kupovne ili domaće. U ovom jelu od velike su važnosti začini koji pohanju daju poseban okus.
Sastojci
Glavica kupusa;
150 g krekera;
Par kriški limuna;
Začini: sol, papar, majčina dušica, muškatni oraščić itd.
Priprema
1. Glavicu kupusa rastavljamo na cvatove i dobro ih operemo. Zakuhajte vodu, ubacite par kriški limuna, sol i kupus. Kuhati desetak minuta dok ne bude gotovo. Izlijte u veliko cjedilo i ocijedite svu vodu.
2. Jaja umutiti vilicom, ne treba im ništa dodavati.
3. U suhoj posudi pomiješajte krekere, začine i mali prstohvat soli.
4. U tavu ulijte bilo koje ulje, najbolje je pržiti na mješavini kremastog i biljnog proizvoda.
5. Cvat umočite u jaje, uvaljajte u prezle i stavite na vruće ulje. Isto radimo i sa drugim kupusom, punimo tavu u jednom sloju. Sve radimo brzo.
6. Pržite komade dok ne postanu hrskavi s obje strane. Nema potrebe da vatra bude niska jer će inače pohanje početi upijati ulje.
Karfiol sa jajetom u tavi (sa piletinom)
Recept je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje je idealno za obiteljsku večeru. Osim piletine, trebat će vam i grašak iz konzerve za cvjetaču s jajetom u tavi. Ako je potrebno, ne može se koristiti.
Sastojci
250 g pilećeg filea;
250 g cvjetače;
70 ml vrhnja;
1 žlica sojinog umaka;
50 g konzerviranog graška;
Začini, ulje;
Zeleni luk, peršin;
3-4 žlice naribanog tvrdog sira.
Priprema
1. Piletinu narežite na trakice i pomiješajte sa soja umakom. Ostavite da odstoji desetak minuta, ali može i duže. Kupus jednostavno kuhamo dok ne omekša, ne pravimo velike cvjetove.
2. Zagrijte ulje, dodajte piletinu i pržite skoro dok ne bude gotova.
3. Dodajte kupus, pojačajte vatru i nastavite pržiti.
4. Čim cvatovi malo porumene dodajte grašak. Vrijeme je da jelo pospemo začinima i posolimo. Nastavite pržiti, vatra je umjerena.
5. Istucite jaja s vrhnjem do lagane pjene, omlet također malo posolite.
6. Naribajte sir, dodajte ga jajima i promiješajte.
7. Smjesu od jaja prelijte preko kupusa i piletine. Pokušavamo to učiniti ravnomjerno.
8. Poklopite tavu i smanjite vatru na minimum. Ostavite omlet da odstoji oko pet minuta. Zatim otvorite tavu. Po želji možete pojačati vatru da se donji dio prži dok ne porumeni.
9. Nasjeckajte začinsko bilje i pospite neobično jelo prije posluživanja.
Cvjetača s jajetom u tavi - korisni savjeti i trikovi
Najzdraviji kupus dobiva se kuhanjem na pari. Srećom, sada postoji mnogo različitih uređaja. Možete koristiti pladanj postavljen na lonac ili kuhati povrće u laganom kuhalu.
Da kupus ne bi posijedio i ostao lijep i snježno bijel, prilikom kuhanja u tavu ulijte nekoliko kapi octa ili dodajte malo limunske kiseline.
Cvjetača će biti puno ukusnija i aromatičnija ako u tavu prilikom kuhanja dodate list lovora, krišku limuna ili malo korice.
Jedini ljudi koji ne vole cvjetaču su oni koji je ne znaju skuhati. Proizvod je visokog okusa i dobro se slaže s mnogim sastojcima, ali posebno je dobar s jajima. Hoćemo li probati?
Cvjetača s jajetom u tavi - opći principi kuhanja
Prije prženja u tavi, cvatovi kupusa se kuhaju dok se umjereno ne skuhaju. Povrće ne smije ispasti previše mekano i raspasti se. Također je važno na vrijeme ocijediti vodu kako ne bi oduzela okus cvjetovima.
Jaja se mogu koristiti u jelu na dva načina: za vlaženje cvatova prije prženja i pohanja ili kao nadjev za jelo (omlet). I jaja i kupus vole sve vrste začina i začina. Dobro se slažu sa sirom, jelima od mesa, začinskim biljem, lukom i rajčicama. Stoga postoji mnogo opcija za jela od osnovnih proizvoda. Vrijeme je da probate!
Obična pržena cvjetača s jajetom u tavi
Jednostavan recept za prženu cvjetaču i jaja u tavi. Ovo jelo zahtijeva minimalni skup sastojaka. Začine možete odabrati po vlastitom nahođenju.
Sastojci
350 g kupusa;
40 g maslaca;
Priprema
1. Stavite lonac s vodom. Dok se kuha kupus operite i narežite na cvatove. Stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, desetak minuta.
2. Stavite cvatove u cjedilo i pustite da se voda ocijedi.
3. Stavite tavu na štednjak, dodajte maslac, bolje je uzeti kremasti proizvod. Zagrijavanje.
4. Na zagrijano ulje u jednom sloju stavljati prethodno pripremljeni kupus. Pržite cvatove prvo s jedne, a zatim s druge strane.
5. Umutiti jaja sa soli, dodati ostale začine. Začine biramo po vašem ukusu. Možete dodati razne vrste papra, preliti s malo soja umaka pa čak i staviti žlicu kečapa. Tucite dok ne postane glatko.
6. Čim se kupus zapeče i s druge strane, ravnomjerno ga prelijte jajima.
7. Sada je vrijeme da pokrijete posudu.
8. Smanjite toplinu, pirjajte jelo ispod poklopca oko tri minute dok omlet ne bude spreman.
9. Prebacite na tanjure, jelo ukrasite svježim začinskim biljem i poslužite s povrćem.
Cvjetača s jajima i rajčicama u tavi
Osim kupusa, za ovo jelo bit će vam potrebne i zrele rajčice. Preporučljivo je ne koristiti kiselo ili vodenasto povrće jer će to utjecati na okus.
Sastojci
400 g kupusa;
2 rajčice;
40 ml ulja;
1 žlica krekera;
Priprema
1. Kupus stavite u kipuću vodu, prvo ga rastavite na cvatove. Kuhajte 7-8 minuta. Izvadite i ohladite.
2. Zagrijte biljno ulje.
3. Rajčice narežite na ploške, pržite na ulju dok ne omekšaju.
4. Dodajte cvatove prethodno prokuhanog povrća, pržite rajčice zajedno sa kupusom par minuta.
5. Ovo vrijeme je dovoljno da se umute jaja sa začinima.
6. U kupus i rajčicu dodajte žlicu krutona, samo pospite.
7. Nakon nekoliko sekundi ulijte jaja razmućena sa začinima, ne zaboravite posoliti.
8. Čim se omlet počne stezati, uzmite lopaticu i počnite ga lagano miješati. Cijelo jelo možete odmah okrenuti na drugu stranu ili u dijelovima.
9. Omlet s kupusom i rajčicama poslužite odmah, jelo se ne može pohraniti.
Karfiol sa jajetom u tavi (sa sirom)
Za ovo jelo bolje je koristiti tvrdi sir koji se dobro topi. Tada će kupus biti prekriven nevjerojatno lijepom, aromatičnom i obavijajućom korom.
Sastojci
80 g sira;
300 g kupusa;
1 paprika babura;
Priprema
1. Kupus kuhajte na pari dok ne omekša ili u običnoj kipućoj vodi.
2. U tavu uliti malo ulja.
3. Sada mahunu paprike prerežite na pola, izvadite joj sjemenke i narežite na trakice.
4. Na ulje stavite papriku, malo popržite, par minuta.
5. Poprženoj papriki dodajte cvjetaču. Zajedno pržite na jakoj vatri.
6. Dok se cvjetići kuhaju umutiti jaja. Odmah dodajte začine i sol.
7. Komad sira sitno narendajte, dodajte jajima i promiješajte.
8. Čim se kupus isprži do željenog stanja, prelijte smjesom od sira s jajima. Uključite maksimalnu toplinu.
9. Pržite jelo dok ne porumeni, kupus miješajte kuhačom, ali ne često.
10. Izvadite na tanjur, poslužite sa začinskim biljem i odmah stavite na stol.
Cvjetača s jajima u tavi s kiselim vrhnjem i lukom
Zanimljiva varijanta omleta s cvjetačom i jajima za koji je potrebno i kiselo vrhnje. Možete uzeti mliječni proizvod s bilo kojim sadržajem masti, nije važno.
Sastojci
0,3 kg kupusa;
70 g kiselog vrhnja;
1 luk;
1-2 žlice brašna;
1 režanj češnjaka.
Priprema
1. Kupus skuhajte dok ne bude gotov. Ohladite cvatove.
2. Uzeti jedan komad kupusa, uvaljati ga u brašno, staviti na vrelo ulje, pržiti sa obe strane. Pohane cvjetiće prebacite u zdjelu.
3. Luk narežite na pola kolutića, stavite u tavu i pržite dok ne porumeni.
4. Češanj češnjaka jako sitno nasjeckajte i dodajte luku.
5. Sada vratite pržene cvatove.
6. Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem. Odmah posoliti, dodati papar i ostale začine, dobro promiješati.
7. Preko poprženog kupusa preliti pripremljeni omlet.
8. Pokrijte tavu, dovedite aromatično jelo do spremnosti, ali nemojte ga prekuhati. Čim se omlet stegne, tavu odmah maknite s vatre.
Cvjetača s jajetom u tavi (s kobasicom)
Recept nije sasvim dijetetski i zdrav, ali je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za to možete koristiti bilo koju kuhanu ili dimljenu kobasicu. Jelo ispada ukusno čak i s kobasicama i kobasicama.
Sastojci
150 g kobasice;
200 g kuhanog kupusa;
1 luk;
Priprema
1. Kupus kuhati u kipućoj vodi dok ne omekša. Ostavite neko vrijeme da se ocijedi sav višak tekućine.
2. Izrežite luk, stavite ga u tavu, pržite dok ne bude proziran.
3. Kobasicu narežite na trakice. Ako koristite kobasice, možete ih koristiti u krugovima. Kobasice prebacite na luk i pržite dalje.
4. Nakon minute dodati kuhani kupus. Još malo popržimo. Sav višak vlage trebao bi ispariti. Sve u tavi pospite začinima i solju.
5. Jaja se mogu razbiti direktno u tavu, ali je bolje umutiti dok ne postanu glatka u zdjeli. Preko vrha prelijte kupus.
6. Pržite jelo dok ne bude kuhano, poslužite odmah prije nego se ohladi.
Cvjetača s jajetom i krušnim mrvicama u tavi
Recept za fantastičnu cvjetaču u jajetu na tavi s hrskavom koricom od krušnih mrvica. Koriste se obične prezle, možete kupovne ili domaće. U ovom jelu od velike su važnosti začini koji pohanju daju poseban okus.
Sastojci
Glavica kupusa;
150 g krekera;
Par kriški limuna;
Začini: sol, papar, majčina dušica, muškatni oraščić itd.
Priprema
1. Glavicu kupusa rastavljamo na cvatove i dobro ih operemo. Zakuhajte vodu, ubacite par kriški limuna, sol i kupus. Kuhati desetak minuta dok ne bude gotovo. Izlijte u veliko cjedilo i ocijedite svu vodu.
2. Jaja umutiti vilicom, ne treba im ništa dodavati.
3. U suhoj posudi pomiješajte krekere, začine i mali prstohvat soli.
4. U tavu ulijte bilo koje ulje, najbolje je pržiti na mješavini kremastog i biljnog proizvoda.
5. Cvat umočite u jaje, uvaljajte u prezle i stavite na vruće ulje. Isto radimo i sa drugim kupusom, punimo tavu u jednom sloju. Sve radimo brzo.
6. Pržite komade dok ne postanu hrskavi s obje strane. Nema potrebe da vatra bude niska jer će inače pohanje početi upijati ulje.
Karfiol sa jajetom u tavi (sa piletinom)
Recept je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje je idealno za obiteljsku večeru. Osim piletine, trebat će vam i grašak iz konzerve za cvjetaču s jajetom u tavi. Ako je potrebno, ne može se koristiti.
Sastojci
250 g pilećeg filea;
250 g cvjetače;
70 ml vrhnja;
1 žlica sojinog umaka;
50 g konzerviranog graška;
Začini, ulje;
Zeleni luk, peršin;
3-4 žlice naribanog tvrdog sira.
Priprema
1. Piletinu narežite na trakice i pomiješajte sa soja umakom. Ostavite da odstoji desetak minuta, ali može i duže. Kupus jednostavno kuhamo dok ne omekša, ne pravimo velike cvjetove.
2. Zagrijte ulje, dodajte piletinu i pržite skoro dok ne bude gotova.
3. Dodajte kupus, pojačajte vatru i nastavite pržiti.
4. Čim cvatovi malo porumene dodajte grašak. Vrijeme je da jelo pospemo začinima i posolimo. Nastavite pržiti, vatra je umjerena.
5. Istucite jaja s vrhnjem do lagane pjene, omlet također malo posolite.
6. Naribajte sir, dodajte ga jajima i promiješajte.
7. Smjesu od jaja prelijte preko kupusa i piletine. Pokušavamo to učiniti ravnomjerno.
8. Poklopite tavu i smanjite vatru na minimum. Ostavite omlet da odstoji oko pet minuta. Zatim otvorite tavu. Po želji možete pojačati vatru da se donji dio prži dok ne porumeni.
9. Nasjeckajte začinsko bilje i pospite neobično jelo prije posluživanja.
Cvjetača s jajetom u tavi - korisni savjeti i trikovi
Najzdraviji kupus dobiva se kuhanjem na pari. Srećom, sada postoji mnogo različitih uređaja. Možete koristiti pladanj postavljen na lonac ili kuhati povrće u laganom kuhalu.
Da kupus ne bi posijedio i ostao lijep i snježno bijel, prilikom kuhanja u tavu ulijte nekoliko kapi octa ili dodajte malo limunske kiseline.
Cvjetača će biti puno ukusnija i aromatičnija ako u tavu prilikom kuhanja dodate list lovora, krišku limuna ili malo korice.
Također saznajte...
- Da bi dijete postalo snažno i spretno, potrebno mu je ovo
- Kako izgledati 10 godina mlađe od svojih godina
- Kako se riješiti izražajnih bora
- Kako zauvijek ukloniti celulit
- Kako brzo smršaviti bez dijete ili fitnesa
Rendetom uklonite sva potamnjela područja cvjetače, ako ih ima, a zatim temeljito isperite pod mlazom hladne vode. Umočite cvjetove 5-10 minuta u dobro posoljenu vodu; svi insekti, ako ih ima, isplivat će na površinu.
Zakuhajte vodu u loncu, dodajte 1 žličicu. sol i krišku limuna. U kipuću vodu stavite kupus i kuhajte ga na laganoj vatri poklopljeno 10-12 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini povrća.
Kod kuhanja cvjetače dodaje se limun kako bi se riješio neugodnog mirisa i sačuvala boja povrća.
Kuhani kupus stavite u cjedilo da se ocijedi.
Ohlađeni kupus podijelite na male cvatove, kao na fotografiji.
Kopar operite, otresite od vode i sitno nasjeckajte.
Isto učinite s peršinom.
Češnjeve češnjaka oljuštiti, oprati i sitno nasjeckati.
Razbijte jaja u zdjelu.
Jajima dodajte nasjeckani kopar i 1 žličicu. sol.
Istucite pjenjačom ili kao u ovom receptu vilicom.
U većoj tavi na laganoj vatri otopimo polovicu maslaca u kojem trebamo popržiti češnjak dok ne zamiriše. Pazite da češnjak ne zagori.
U tepsiju stavite kupus. Dodajte preostali maslac.
Lagano promiješajte i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 8-10 minuta.
Dodajte peršin i ponovno promiješajte.
Smjesu jaja i kopra prelijte preko kupusa.
Nastavite pirjati dok se jaja potpuno ne skuhaju.
Pržena cvjetača s jajima i začinskim biljem je spremna.
Stavite hranu na tanjure za posluživanje, ukrasite grančicama kopra i peršina, ploškama svježe rajčice i poslužite.
Korak 1: Skuhajte kupus.
Uzmite punu vilicu cvjetače i razdvojite je na cvjetove. Zatim ih dobro isperite. Stavite u posudu s kipućom posoljenom vodom. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru na srednju i nastavite kuhati oko 10 minuta. Kuhajte cvjetaču dok ne omekša. Izvadite ga šupljikavom žlicom iz posude i osušite te nasjeckajte na sitne komadiće.Korak 2: Umutite jaja.
Zagrijte tavu, u njoj otopite maslac i stavite kuhanu cvjetaču. Lagano ga pržite sa svih strana dok ne porumeni uz redovito miješanje sadržaja. Nakon toga možete umutiti jaja, malo ih posoliti odozgo. Kad vidite da su se jaja malo dobro stvrdnula, izmiksajte ih zajedno sa kupusom. Zatim pržite na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok se jaja ne ispeku. Korak 3: Prženu cvjetaču poslužite s jajima.
Na još vruće jelo pospite prethodno naribani sir, a kupus i jaja poklopite 2 minute da se jelo zapari. Nakon toga kupus stavite na tanjur za posluživanje. Gotovo jelo ukrasite prethodno pripremljenim svježim povrćem. Uživajte u jelu! Kako biste razvodnili pomalo bljutavi okus cvjetače, potrebno je dodati začine. Danas ih ima ogroman broj. Također možete koristiti različite umake ovisno o vašim osobnim preferencijama.
Preporučljivo je kuhati cvjetaču u emajliranoj posudi jer će tako izbjeći uništavanje velike količine vitamina.
Najjači kupus dobiva se kuhanjem na pari.
