Dnevni meni za vata došu. Hrana koja smiruje vata doshu

Karakteristični učinci metoda liječenja koje smanjuju Vata doshu su njegovanje, zagrijavanje, vlaženje, umirivanje i uzemljenje. Treba ih primjenjivati ​​strpljivo, smireno, dosljedno i sustavno.

Životni stil:
Najvažniji čimbenici su dovoljno sna, rano lijeganje, umjereno sunčanje i lagana tjelovježba. Treba izbjegavati vjetar i hladnoću, pretjerani rad i fizičko preopterećenje, pretjerano pričanje i razmišljanje, održavati umjerenost u spolnom životu, ne putovati previše i ne izlagati se pretjerano stimulativnim čimbenicima, uključujući filmove, radio, televiziju.

Ulja i masaža:
Terapija uljem posebno je razvijena za liječenje visoke Vata doshe. Topla, teška ulja, poput sezamovog ili bademovog, redovito se umjereno nanose na tijelo. Najbolja mjesta za to su stopala, tjeme, leđa i donji dio trbuha. Masaža za Vata konstituciju treba biti topla, vlažna, meka, hranjiva, opuštajuća i bezbolna.

Najbolja eterična ulja za Vatu su topla, umirujuća i pročišćavajuća: sandalovina, kamfor, zimzelen, cimet i mošus. Većina ih je također dobra kao aromaterapijski tamjan.

Boje i dragulji:
Za Vatu, koja je sklona depresiji, većina boja je korisna, uključujući žutu, narančastu i bijelu, kao i malu količinu crvene. Međutim, budući da je Vata vrlo osjetljiva, svijetle i pastelne boje su poželjnije od svijetlih i metalik boja. Treba izbjegavati tamne nijanse, sivu, smeđu i crnu. Zelenu i plavu treba koristiti umjereno ili u kombinaciji s toplijim bojama.

Budući da je drago kamenje obično teško i ima učinak "uzemljenja", najčešće je blagotvorno za Vatu. Preporučuje se posebno kamenje koje djeluje na živčani sustav: smaragd, gat, olivin, u zlatu. Žuti safir, topaz, citrin i drugo zlatno kamenje u zlatu dobro funkcionira. Rubin i granat također mogu biti korisni poboljšavajući cirkulaciju krvi i energiju.

joga:
Asane koje se preporučuju su umirujuće i "doskočne", posebice sjedeći i ležeći položaji, te leđni lukovi i obrnuti položaji. Mirno duboko disanje pomaže, na primjer, pranayama s naizmjeničnim disanjem kroz desnu i lijevu nosnicu ili "Co-Ham" pranayama. Poseban lijek za Vatu su mantre koje smiruju i otklanjaju strah: “Ram”, “Šam”, “Hum”, “Hrim”, “Šrim”.

Meditacija:
Korisne su raja joga i integralna joga koja spaja znanje, predanost i psihofizičke tehnike. Za ispravnu praksu meditacije prvo se morate osloboditi tjeskobe, straha, strepnje, negativizma i nedostatka vjere.

Dijeta:
Predstavnici tipa Vata češće od ostalih pate od gubitka snage, nedovoljne prehrane i iscrpljenosti tkiva. Stoga je jedna od najvažnijih metoda za otklanjanje svih vrsta Vata poremećaja dijetoterapija, koja podrazumijeva pojačanu prehranu i korištenje visokokvalitetnih proizvoda. Općenito, ljudi koji pripadaju ovoj vrsti trebaju jesti više i češće ako je moguće. Oni zahtijevaju umirujuću, uzemljujuću, hranjivu prehranu. Hrana treba biti topla, teška, hidratantna i jača.

Povoljni okusi uključuju slatko, kiselo i slano. Opor, gorak i trpak se ne preporučuju. No, opor okus može se koristiti u obliku začina (ali ne hrane) za regulaciju apetita, osim ako osoba nema slab živčani sustav ili povećanu osjetljivost.

Moć probave ljudi s Vata konstitucijom obično je nestabilna, a teška hrana koja je dobra za njih ne probavlja se uvijek dovoljno dobro. Potrebno je osigurati da razina probavne vatre odgovara prehrani, inače će slabo probavljena hrana početi stvarati otrovne nakupine u tijelu.

Hranu treba uzimati malo po malo i često, ali u točno određeno vrijeme. Trebalo bi biti toplo (to jest, ne hladno ili vruće). Trebali biste izbjegavati prerađenu hranu, instant proizvode i hranu loše kvalitete. Ne preporuča se kombinirati previše različitih kategorija namirnica u jednom obroku. Možete koristiti blage začine i sol.

Ne smijete jesti u stanju živčanog uzbuđenja, uzbuđenja, straha ili teške tjeskobe. Pozornost treba usmjeriti na hranu, a ne na vanjske podražaje: dok jedete ne smijete gledati TV, čitati i sl.

Za osobe Vata tipa bolje je da ne jedu same, a poželjno je da im netko drugi priprema hranu. Stoga, ako vaš dečko ili djevojka spadaju u ovu vrstu, onda je jedna od najboljih usluga koju im možete učiniti kuhati za njih. Ali moraju naučiti sami kuhati kako bi mogli uravnotežiti svoju konstituciju.

Predstavnici ovog tipa češće od ostalih imaju naviku poremećene i neredovite prehrane i stoga im je režim prehrane potrebniji od ostalih. Mogu zaboraviti jesti, ne žele kuhati ili kuhaju nemarno tako da hrana zagori. S druge strane, ako je hrana ukusna, mogu se prejesti.

Osobe s Vata konstitucijom najosjetljivije su na alergije na hranu i trebale bi se oprezno odnositi prema nekoj hrani koja im je općenito korisna. Prije svega, to se odnosi na biljke iz obitelji noćurka - krumpir, rajčicu, patlidžane, papriku (uključujući papriku). No, najčešće nemaju problema zbog same hrane, već zbog vlastite preosjetljivosti koja može ometati apsorpciju svake hrane. Stoga, umjesto daljnjeg pooštravanja prehrane, obično je bolje koristiti ljekovito bilje i voditi odmjeren način života koji smanjuje Vatu.

Sljedeći proizvodi bit će posebno korisni osobama Vata tipa:
Žitarice: pšenica, zob, bijela riža, basmati riža, smeđa riža, amarant, kus-kus, seitan (pšenično meso), kvinoja (kvinoja).
Mahunarke: Mung grah (mung dal), Soja sos, Sojino "meso", Sojin sir, Toor dal, Urad dal.
Mliječni proizvodi: Kravlje mlijeko, kozje mlijeko, vrhnje, svježi sir, kiselo vrhnje, kefir, jogurt, kiselo mlijeko, ghee, maslac, mlaćenica, meki sir, tvrdi sir.
Povrće: Krastavci, Kuhani kupus svih vrsta, Mrkva, Cikla, Daikon, Kuhani luk, Tikvice, Bundeva, Rutabaga, Peršin, Šparoge, Cilantro (korijandar), Zelena salata, Poriluk, Masline (crne), Listovi gorušice, Čili (zelena) paprika Slatki krumpir (batat), pastrnjak, bamija.
Voće: slatko grožđe, namočene suhe šljive, slatko bobičasto voće, limeta, dinje, namočene grožđice, datulje, smokve, kokos, avokado, marelice, breskve, trešnje, maline, jagode, jagode, šljive, kiselo bobičasto voće, naranče, banane, limun, grejp, Kivi, ananas, mango, papaja, peteljke rabarbare, tamarinda.
Biljna ulja: suncokret, maslina, senf, sezam, badem, kikiriki, šafranika, kokos, ricinus, avokado.
Orašasti plodovi i sjemenke: Bademi (bez kožice), suncokret, kikiriki, orasi, pinjoli, lješnjaci, bademi (s kožicom), pistacije, indijski oraščići, sezam, brazilski orasi, sjemenke bundeve, kokos.
Začini: Vanilija, Korijander, Kumin (kim), Kurkuma, Menta, Kopar, Komorač, Šafran, Đumbir, Kardamom, Cimet, Peršin, Kamena sol, Morska sol, Kumin, Crni papar, Estragon (Estragon), Ajvan, Anis, Asafoetida, Bosiljak, klinčić, gorušica, crvena paprika, lovorov list, mažuran, mak, muškatni oraščić, muškatni oraščić, origano, piskavica, paprika, paprika, ružmarin, hren, majčina dušica, češnjak.
Šećer i njegove zamjene: Nerafinirani šećer, med, javorov sirup, fruktoza, melasa (crna melasa).
Pića: Voda, Sok od kajsije, Sok od naranče, Sok od grožđa, Sok od višnje (slatko), Sok od breskve, Sok od manga, Sokovi od bobičastog voća (slatko), Kava od žitarica, Sok od ananasa, Sok od višnje (kiselo), Limunova voda (voda s limunom), Sok od grejpa, sok od mrkve, sok od bobičastog voća (kiselo), sok od papaje, jabukovača.
Potpuno eliminirati: mesna juha, prženo meso, dimljeno meso, kobasice (kobasice, hrenovke, kobasice, šunka); previše začinjena, slana, pržena hrana; oštri i prerađeni sirevi; majoneza, kečap, margarin; čips, krekeri, proizvodi od kvasca; rafinirani ugljikohidrati (pekarski proizvodi od vrhunskog brašna i slastičarski proizvodi koji sadrže puno rafiniranog šećera).

Stigla je zima i stoga je potrebno prilagoditi prehranu. Svako godišnje doba, prema Ayurvedi, karakterizira i vlastita dosha. Hladno vrijeme, vjetar i suhoća pogoršavaju Vatu. Ovo posebno vrijedi za žene koje imaju veću komponentu ove posebne doshe. Vrlo dobro znate da čovjek ima sve tri vrste dosha. Ali s vremenom mogu promijeniti omjer. Provjerimo imate li neravnotežu prema suhom i hladnom tipu. A ako je tako, onda ćemo uspostaviti ravnotežu doše tipa vata odabirom pravilne dijete.

Zašto je to važno

Vata upravlja svim pokretima u umu i tijelu. Kontrolira protok krvi, određuje normalno pražnjenje crijeva, kontrolira disanje i tijek misli kroz glavu.

Pitta i Kapha ne mogu racionalno komunicirati bez toga. Vata se smatra vođom tri ajurvedska principa u tijelu. Stoga je vrlo važno da su doše u dobroj ravnoteži.

Je li vaša Vata uravnotežena?

Odgovorite na ova pitanja kako biste saznali kako je vaša Vata dosha.

Je li vaša koža suha, gruba, tanka?

Imate li problem s tjelesnom težinom – pothranjenost (pothranjenost)?

Preaktivan um – stalni vrtlog misli?

Osjećate li često tjeskobu?

Jeste li stalno nemirni ili uzbuđeni?

Imate li zatvor?

Patite li od nesanice?

Patite li od suhoće vagine?

Imate li razdoblja zaboravnosti?

Osjećate nelagodu u zglobovima?

Brzo se umarate?

Ako ste na većinu ovih pitanja odgovorili potvrdno, tada morate uravnotežiti svoju doshu.

• Abhyanga (svakodnevna ajurvedska masaža sezamovim uljem).
• Pokušajte više biti topli.
• Jedite toplu, kuhanu hranu (neka sirova hrana je u redu).
• Idite rano u krevet, dovoljno se odmarajte.
• Pretežno: topla, masna, gusta hrana i slatki, kiseli, slani okusi.
• Smanjite: laganu, suhu, hladnu hranu i opor, gorak i opor okus.
• Održavajte dnevnu rutinu.
• Izbjegavajte stimulanse (uključujući alkohol).
• Redovito, svakodnevno pražnjenje crijeva.
• Ostanite topli po hladnom i vjetrovitom vremenu.

Dijeta: Vata hrana

Jedite dovoljno hrane, ali ne više od one koju možete lako probaviti. Topla i kuhana hrana ključna je za smirivanje Vata doshe. Hranjive juhe i variva, tople žitarice, zdravi napitci i bogati deserti bit će dobrodošli u hladnim zimskim danima.

Mliječni proizvodi. Svi mliječni proizvodi smirit će vatu. Prije upotrebe prokuhajte mlijeko. Pijte samo toplo uz dodatak prstohvata kardamoma ili đumbira. Nemojte piti mlijeko na pun želudac.

slatko. Svi slatkiši su dobri (ali u umjerenim količinama) za smirivanje Vate.

Žitarice. Riža i pšenica, jako dobro. Smanjite unos ječma, kukuruza, prosa, heljde, raži i zobi.

Voće. Uglavnom slatko, kiselo ili viskozno voće. Kao što su: naranče, banane, avokado, grožđe, trešnje, breskve, dinje, bobičasto voće, šljive, ananas, mango i papaja. Smanjite sušeno voće i lagano voće. Kao što su jabuke, kruške, šipak, brusnice.

Povrće. Prikladno: cikla, krastavci, mrkva, šparoge i slatki krumpir. Ne smiju biti sirovi, već kuhani.

U malim količinama mogu se konzumirati sljedeće namirnice: grašak, zeleno lisnato povrće, brokula, cvjetača, celer, tikvice i obični krumpir. Treba ih pripremiti na isti način (narezati na sitno i izostaviti vlaknaste dijelove). Bolje je kuhati s gheejem i začinima. Štoviše, začine stavljajte tijekom kuhanja, a ne na već kuhanu hranu. Pokušajte izbjegavati prokulice i kupus.

Začini. Kardamom, kumin, đumbir, cimet, sol, klinčić, sjemenke gorušice i možda malo crnog papra.

orasi. Svi orasi su dobri.

Mahunarke. Smanjite sve mahunarke osim tofua i mung graha.

ulja. Sva ulja smanjuju Vatu.

p.s. Prehrana za žene vata dosha zimi

Vaša glavna navika trebala bi biti održavanje dnevne rutine. Jedite najmanje tri puta dnevno. Ne preskačite doručak. Ručak bi trebao biti najzasitniji i trebao bi biti oko podneva. Za večeru pojedite lagani obrok. Ali morate zapamtiti da se to treba dogoditi najkasnije tri sata prije spavanja.

Dakle, s obzirom na ayurvedsku Vata dijetu, prvo morate shvatiti da su predstavnici ove konstitucije vjerojatnije od drugih biti nemarni u svojoj prehrani - često su zadovoljni proizvodima brze hrane, gledaju TV ili čitaju dok jedu, nemarno kuhaju i općenito jedu vrlo neredovito. Stoga će sama činjenica da počnu regulirati svoju ajurvedsku prehranu pozitivno utjecati na njih.

Osobe Vata tipa češće doživljavaju gubitak snage i iscrpljenost tkiva, stoga bi, prema ayurvedskoj dijeti, trebali jesti više i češće, ako je moguće, ali pritom paziti da hrana bude svježa i kvalitetna.

Imajte na umu da ayurvedska dijeta za vata podrazumijeva da je probavni sustav s vata konstitucijom nestabilan, potrebno je uravnotežiti snagu probavne vatre i hranjivu vrijednost proizvoda, budući da je slabo probavljena hrana izvor toksina

Predstavnicima ove konstitucije, u sklopu ajurvedske dijete za vatu, preporučuje se jesti toplu, tešku, hidratantnu i okrepljujuću hranu. Za hladnu, laganu i suhu vata doshu najpovoljnija je masna, hranjiva, mekana i dobro kuhana hrana.

Povoljni okusi - slatko, kiselo, slano. Ako osjetljivost nije pogoršana i živčani sustav nije oslabljen, dopuštena je umjerena uporaba ljutog okusa, uglavnom u obliku blagih začina, za poticanje apetita.

Osnova dijete za vata konstituciju u okviru ajurvedske dijete za vata trebale bi biti žitarice od cijelog zrna (pšenica, zob, smeđa riža, basmati riža).

Mnogi Vata poremećaji mogu se izliječiti dugotrajnom ayurvedskom prehranom koja se temelji na cjelovitim žitaricama.

U malim količinama dopušteni su heljda, kukuruz, raž i ječam. Iako imaju učinak sušenja, ove se žitarice ipak mogu koristiti za liječenje nekih manifestacija neravnoteže vate, poput artritisa

Prema ayurvedskoj dijeti za vatu, mliječni proizvodi moraju biti uključeni u prehranu zbog njihove nutritivne vrijednosti, sadržaja vlage i težine. No zapamtite da se mlijeko ne slaže dobro s drugom hranom, stoga ga je bolje piti odvojeno. Najbolja opcija je šalica zagrijanog mlijeka s prstohvatom muškatnog oraščića navečer. Muškatni oraščić djeluje sedativno, pa pomaže kod Vata poremećaja poput teškog uspavljivanja i nesanice.

U vrlo malim količinama, u odgovarajućoj sezoni, prihvatljivi su šipak i kaki.

Ayurvedska dijeta za vatu kaže da se sirovo povrće može konzumirati u malim količinama s uljnim preljevima, ali je bolje dati prednost povrću kuhanom na pari, pirjanom ili pečenom uz dodatak ulja. Među povrćem, najbolji lijek za balansiranje vate je luk u nekom kuhanom obliku (juha od luka, pita od luka i sl.).

U prehranu svakako uvrstite mokra i topla ulja (ghee i sezamovo te u manjoj mjeri maslac).

Orašasti plodovi koji su vrlo dobri za balansiranje vate su bademi, orasi, pinjoli, lješnjaci i sjemenke sezama.

U ajurvedskoj dijeti za vatu kupus (cvjetača, kupus, prokulica), kao i brokulu, celer, šparoge, špinat treba unositi u minimalnim količinama. Najbolje ih je kuhati sa začinima, maslacem, kiselim vrhnjem ili sirom.

Uz relativno stabilan probavni sustav, ponekad se mogu kuhati jela od tofua i mungo graha, ali u minimalnim količinama.

Meso, riba (piletina, puretina, školjke, rakovi) i jaja vrlo su učinkoviti u smanjenju vate i imaju snažan učinak uzemljenja.

Ayurvedska dijeta za Vata naglašava da oni s Vata konstitucijom, posebno oni koji su odrasli jedući meso, imaju više razloga nego bilo koji drugi konstitucijski tip ostati ovisni o mesu, jer je za njih manje štetno nego, recimo, za pittu ili kaphu. . Međutim, zbog njihove tamasičnosti i brojnih nuspojava, ne mogu se preporučiti kao stalna komponenta prehrane.

Kiseli sokovi, voda s dodatkom soka limuna ili limete, kao i prirodna vina u umjerenim količinama stimulativno djeluju na probavni sustav osoba vata konstitucije. Stoga prilagodite ayurvedsku prehranu za vatu na temelju ovih informacija, budite razumni.

Za uravnoteženje vata doshe povoljna je neka slatka hrana, osobito u kombinaciji sa začinima – muškatnim oraščićem, kardamomom, cimetom, klinčićima, mentom, đumbirom, a u nekim slučajevima i nerafiniranim šećerom.

Ayurvedska dijeta za vata upozorava da oni s vata doshom trebaju izbjegavati jesti nekuhanu hranu, kao i hranu koja se poslužuje ohlađena.

Ograničite konzumaciju kruha s kvascem (svježe pečenog (uzrokuje plinove) i osušenog (pogoršava vata svojstva kao što su suhoća i lakoća)).

Potreban je oprez pri rukovanju voćem i povrćem. Naravno, ne biste ih se trebali odreći, ali morate imati na umu da sadrže visok postotak etera i stoga ne mogu značajno smanjiti razinu vate. Previše su lagani i stoga pretjerana konzumacija može pogoršati vata neravnotežu. Prije svega, oprezno s voćem i povrćem koje nije u sezoni.

Sirove jabuke i kruške nisu baš korisne za vata doshu. Također biste trebali izbjegavati jesti brusnice i dinje.

Ayurvedska dijeta za vatu upozorava - oprezno sa suhim voćem, iako u nekim slučajevima za ovu konstituciju blagotvorno djeluju namočene suhe šljive, datulje i smokve.

Ograničite unos mahunarki jer izazivaju plinove i pridonose zatvoru zbog svoje prirode koja isušuje.

Vrlo ljuti začini - senf, papar, hren - zahtijevaju određeni oprez. Njihov učinak može biti pretjerano isušujući ili stimulirajući.

Vata - pitta dijeta mora uzeti u obzirutjecaj i vata i pitta doše. Ova kombinacija doša javlja se najčešće, a s vremena na vrijeme može malo prevladati ili vata ili pitta. U atai pitta - doše imaju različita lica, npr. jedna od karakteristika vate je hladnoća, a pitta je toplina; vata “ima glavu u oblacima”, dok je pitta, naprotiv, vrlo praktična; vata se brzo iscrpljuje, pitta je dosta jaka itd. Kao rezultat toga, osoba kod koje prevladavaju ove dvije doše može se kretati iz jedne krajnosti u drugu, a da se ne pronađe u jednoj stvari.

Vata-pitta neravnoteža

Može se izraziti sljedećim "unutarnjim dijalogom", gdje je V vata, a P pitta:

• P: Osjećam se tako zaposleno (jao). Toliko je toga za napraviti, a ja nemam dovoljno snage za sve.
• P: Želim učiniti toliko toga. Posao čeka, i teretana čeka, i trebaš provoditi vrijeme s prijateljima, a ima i puno toga za raditi kod kuće. I bez velikih promjena u dogledno vrijeme. Treba sve to nekako posložiti, jer oni oko tebe sve nekako podnose. I općenito, želim nešto više od života.
• P: Pa, čini se da nisam tako dobar kao drugi. Uvijek imam nekakav “opterećenje”.
• P: Koji je izlaz iz svega ovoga?
• P: Možda samo trebam odmor?
• P: Prestanite bježati od problema, bolje učinite nešto konkretno, na kraju! Nije tako teško. Napraviti plan.
• P: Onda ću napuniti ovaj plan. Općenito mi je teško slijediti bilo kakav plan.
• P: Možda nemate dovoljno vitamina? Guglajte "nedostatak vitamina B-12" ili čak samo otiđite u ljekarnu.
• P: Pa da, odlazak u kupovinu zvuči dobro! Usput se moramo opskrbiti vitaminima!

Takav se dijalog može, u ovom ili onom obliku, povremeno odvijati u nama ako pripadamo ayurvedskom vata-pitta tipu. Neravnoteža, u ovom slučaju, predstavlja potpunu ili djelomičnu neravnotežu ili Vate i Pitte zajedno, ili jedne od njih u većoj mjeri. Da bismo se vratili u normalu, moramo znati znakove neravnoteže u vata doshi, odnosno pitti, kako bismo odredili u kojem smjeru djelovati i koju doshu uskladiti.

Vata - pitta dijeta

Upravo je dijeta najlakši i najučinkovitiji način dovođenja doša u ravnotežu. Ovdje se moramo usredotočiti na smanjenje kvaliteta dosha kao što su toplina, lakoća i suhoća.

Hrana je podijeljena u 6 okusa, a neki od njih imaju blagotvorno ili negativno djelovanje na pojedinu doshu, tj. spustiti ili podići.

Za ovaj dvodozni tip, morate se fokusirati na slatki okus, koji je također glavni za vata doshu. To ne znači da sada trebate jesti tone slatkiša – naprotiv, slatkiši s visokim udjelom rafiniranog šećera mogu samo dodatno debalansirati Vata doshu.

Postoje namirnice u kojima prirodno prevladava slatki okus, poput voća ili mlijeka i mliječnih proizvoda.

Također je korisno dodati kiseli i opor okus u manjim količinama (potonji nije dobar za vatu, ali je dobar za pittu, pa ga možemo dodati u ograničenim količinama u prehranu za vata-pitta doshu).

Istodobno, vrijedi smanjiti slane, ljute i gorke okuse u prehrani. Iako je slano dobro za vatu, ono, zajedno s oporim okusom, uvelike povećava pittu. Gorko može biti dobro za pittu, ali značajno povećava vata doshu.

Vata-Pitta dijeta - prikladna hrana

Mliječni proizvodi

Prikladno: vruće mlijeko sa začinima, maslac i ghee, svježi sir, krem ​​sir, adyghe sir.

Umjereno: sirutka, tvrdi neslani sirevi, kefir, kiselo vrhnje, jogurt.

Ograničenje: sladoled i smrznuti jogurt.

Začini

Začini pomažu probavu i apsorpciju hranjivih tvari, a jelima daju i poseban okus. Opći učinak koji bi začini trebali imati za vata-pitta doshu je zagrijavanje, ali ne i vrućina. Vaša hrana bi uvijek trebala imati dosta izražajan okus.

Prikladno: lovorov list, kumin, kardamom, mačja metvica, kamilica, korijander, kumin, kopar, komorač, limun, verbena, paprena metvica, ružmarin, šafran, kurkuma.

Umjereno: anis, bosiljak, cimet, kokos, piskavica, svježe
đumbir, mažuran, muškatni oraščić, origano, mak, kadulja, sol, majčina dušica.

Ograničenje: asafoetida, crni papar, calamus, kajenski papar, klinčići, svježi češnjak, suhi đumbir, hren, gorušica, izop.

Povrće

Povrće je najbolje konzumirati u kuhanom obliku - tako će imati više koristi i lakše se probavlja. Svježe se može jesti samo zeleno lisnato povrće, ali i to je bolje uz odgovarajuće začine.

Salate od svježeg povrća najbolje je jesti ljeti, kada je probava dovoljno jaka i nema zatvora i nadutosti.

Prikladno: artičoka (s dobrim, uljnim preljevom), avokado, klice graha, cvjetača, cilantro, kukuruz, jeruzalemska artičoka, poriluk, bamija, kuhani luk, krumpir, bundeva, alge, tikvice, slatke mlade rajčice.

Umjereno: klice lucerne, šparoge, cikla, slatka paprika, gorka
dinja, brokula, prokulica, mrkva, celer, krastavci, patlidžan, mahune, kelj, svježa zelena salata, gljive, gorušica, peršin, slatki grašak, špinat, slatki krumpir, konzervirana rajčica, repa.

Ograničenje: bijeli kupus, čili papričice, ljute papričice, rotkvice, sirovi luk, pasta od rajčice i umak.

Orašasti plodovi i sjemenke

Prije jela najbolje ih je malo popržiti na suhoj tavi, a i malo posoliti ako ih ne volite tako dobro jesti bez toga. Maslac od orašastih plodova možete jesti, ali ne smijete se zanositi maslacem od kikirikija.

Prikladno: kokos, pinjoli, suncokretove sjemenke.

Umjereno: bademi, brazilski orasi, indijski oraščići, sjemenke lotosa, makadamija orasi, pekan orasi, neslani pistacije, sjemenke bundeve.

Ograničenje: kikiriki.

Začini i umaci

Mogu se koristiti za uravnoteženje učinka grijanja ili hlađenja hrane. No, općenito je bolje da se vata pitta ne zanosi raznim vrstama aditiva za okus (za razliku od začina).

Umjereno možete konzumirati rogač i majonezu. Ali bolje je ograničiti kečap, čokoladu, tamari soja umak i ocat.

Voće

Najbolje je zrelo i slatko voće – uravnotežit će obje doshe. Općenito, zbog lakoće se ne treba prejedati voćem, kako ne bi došlo do debalansa vata doshe.

Prikladno: marelice, avokado, vrlo zrele banane, kupine, borovnice, dinja, kokos, datulje, smokve, grožđe, limun, limeta, mango, nektarine, slatka naranča, slatka papaja, breskve, kruške, kaki, slatke šljive, šipak, suhe šljive , grožđice, maline i jagode.

Umjereno: jabuke, banane, trešnje, brusnice, grejp, slatki ananas, mandarine, lubenica.

Ograničenje: sušeno voće, masline, naranče, kisela papaja, kiseli ananas, kisele šljive.

Mesne prerađevine

Biljna prehrana stvara manje toksina u tijelu i stoga je bolja za zdravlje tijela. Stoga je najbolje ograničiti unos mesa, ribe i jaja ili ih se potpuno odreći.

Osim toga, iako postoje preporuke za mesnu prehranu (uglavnom restriktivne prirode), ipak je glavna preporuka prelazak na vegetarijansku prehranu, jer Biljna prehrana mnogo bolje usklađuje doše.

Žitarice

Bolje je kuhati žitarice, posebno u obliku kaša; Bolje je jesti kruh bez kvasca.

Prikladno: zobene pahuljice, pšenica, bijela basmati riža.

Umjereno: amarant, ječam, proso, kvinoja, riža (smeđa ili bijela, okruglog ili dugog zrna), raž.

Ograničenje: heljda, proizvodi od kukuruznog brašna, suhe zobene pahuljice.

Mahunarke

Prikladno: moong dal, tofu.

Umjereno: adzuki grah, brašno od slanutka, garbanzo grah, grah, crna leća, pinto grah, soja, grašak. Mahunarke iz ove kategorije najbolje je kuhati u obliku indijske dal juhe. Ili ga prokuhajte do kaše i poslužite s prikladnim začinima. Ako je probava slaba ili se javlja zatvor, bolje je u potpunosti izbjegavati mahunarke iz ove kategorije.

Ograničenje: crvena i žuta leća.

Pića

Najbolja su pića sobne temperature ili toplija, ali izbjegavajte hladna ili ledena. Naravno, najbolje piće je voda, ali je ne smijete piti ni hladnu.

Odgovaraju: čaj od kamilice, čaj od sladića, čaj od odgovarajućih začina (umjerena količina začina), mlijeko, čaj od mente, voda.

Umjereno: razrijeđeni sok od mrkve, razrijeđeni voćni sok (nektar), crni ili zeleni čaj.

Ograničenje: kava (iako je to više ustupak; zapravo, kavu je najbolje izbjegavati u potpunosti), gazirana pića, jako začinjen čaj, sok od rajčice, sokovi od zelenog povrća. Bolje je potpuno izbjegavati alkohol.

Zaslađivači

Zaslađivače treba koristiti pažljivo; ako ih koristite previše, to će izazvati neravnotežu u vata pitta doshi.

Prikladno: svježi med, maltoza, javorov šećer, javorov sirup,
rižin sirup.

Umjereno: šećer od datulja, dekstroza, fruktoza, grožđe
šećer, jaggery, melasa, sukanat.

Ograničenje: bijeli rafinirani šećer.

ulja

Prirodna ulja su važan dio Vata Pitta dosha dijete i treba ih aktivno koristiti ako imate suhu kožu. Uklanjaju suhoću (čak i unutarnju primjenu) i hrane tijelo. Ulja su također dobro “uzemljila” vata doshu.

Naravno, svugdje je potreban zdrav razum i pravi pristup; Ako sve počnete pržiti u dubokom ulju i iz svih vaših jela cure samo potočići ulja, vaša jetra bi mogla stradati.

Prikladno: ulje avokada, kokosovo ulje, ghee, maslinovo ulje i suncokretovo ulje.

Umjereno: bademovo ulje, ricinusovo ulje, kukuruzno ulje, laneno ulje, sezamovo ulje i sojino ulje.

Ograničenje: uljana repica (canola), ulje kikirikija, ulje gorušice, ulje šafranike i margarin.

Ovdje su glavne točke u vezi s prehranom za vata pitta doshu. Ništa komplicirano, pogotovo kada se zna što je povoljno, a što ne za svaku doshu, plus neka zapažanja iz života.

Usput, da biste saznali kako određena hrana utječe na vašu(e) došu(e), jednostavno je jedite dva tjedna i pratite svoje stanje. Ako primijetite povećanje manifestacije znakova određene doshe, to znači da je ovaj proizvod jača u jednom ili drugom stupnju, proporcionalno tome koliko su se ti znakovi povećali.

Rezimirati:

Pitta-vata ili Vata-pitta konstituciju (ovisno o tome koja od dosha prevladava) karakteriziraju Zrak i Vatra. Ova se konstitucija očituje kombinacijom kvaliteta obiju dosha:

• nervozna i nemirna Vata;
• vrela, impulzivna i ponekad ljuta Pitta.

Visina takvih ljudi je prosječna ili malo iznad prosjeka (ako prevladava Vata), tijelo je krhko, ali prilično snažno ili čak bliže atletskom (prevladava Pitta). Ovi ljudi obično imaju originalno razmišljanje, poput Vate, sa sposobnošću da ga provode u praksi, poput Pitte. Tipično, predstavnici ove prakriti su brzi, intenzivni i učinkoviti ljudi.

Međutim, kada postoji neravnoteža, kada su V. i P. spojeni na pogrešan način, pozitivne osobine se mogu manifestirati negativno, izazivajući ljutnju ili strah, osjećaj nekontroliranosti i napetosti. Kada je neuravnotežen, Vata-Pitta tip karakterizira povećano nepovjerenje zbog strahova koji su tako karakteristični za Vatu. Pitta-Vata se može izraziti agresijom i sumnjičavošću prema svima, zauzimajući obrambeni stav koji ne može tolerirati kritiku.

Dakle, rezultat je prilično složena kombinacija koja skriva buru strasti i emocija s kojima se čovjeku nije tako lako nositi. Nestalnost i razdražljivost, kao i strah pomiješan s ljutnjom, negativne su manifestacije ove mješovite konstitucije. Visoka inteligencija, aktivno razmišljanje i odlučnost su pozitivni.

Vata-Pitta dijeta i dijeta:

Pitta osigurava dobar apetit i poboljšava probavu za Vatu. Međutim, mogu postojati problemi s normalnom apsorpcijom hrane, redovitošću crijeva itd. Stoga, unatoč dobrom apetitu i ljubavi prema jelu, ne biste se trebali prejedati - probavi će biti teško nositi se s velikom količinom hrane.

Za Vata-Pittu i za Pitta-Vatu, prehrana bi trebala biti drugačija. Morate se usredotočiti na prevladavajuću doshu. Općenito, bolje je dati prednost svježim proizvodima s umjerenom toplinskom obradom (toplo, ali ne prženo ili prekuhano), izbjegavati oštre i gorke okuse, a ograničiti slano i kiselo. Evo tablice korisnosti proizvoda za ovu vrstu ljudi:

Preporučeno za korištenje	Ne preporučuje se
Svježe mlijeko i mliječni proizvodi: vrhnje, vrhnje, jogurt i lasi, surutka, maslac	Gazirano ili kiselo mlijeko
Proklijale žitarice, riža, pšenica, ječam	Proso, kukuruz, heljda, zob, raž
Mung grah, proizvodi od soje	Ostale vrste mahunarki koje uzrokuju plinove
Orašasti plodovi (svi osim onih navedenih desno)	Indijski oraščići i bademi
Dobro zrelo slatko voće	Kiselo i nezrelo voće
Kokosovo, sojino, suncokretovo ulje i ghee	Ostale vrste ulja i pržene hrane
Pečeno povrće kuhano u gheeju	Lisnato povrće i salate
Razni začini u razumnim količinama (ljute je bolje izbjegavati), topla voda s limunovim sokom i medom	Sol
Topli sokovi, šećer i slatkiši, čokolada, sladoled	Kava, čaj, kakao, alkohol, meso, riba, jaja

Trebali biste zapamtiti blisku vezu između vaše prehrane i ravnoteže dosha. Ako primijetite da je V. ili P. dosha u disbalansu, odmah promijenite prehranu u skladu s tim koju doshu treba smiriti. Ne smijete zanemariti neke ayurvedske lijekove za poboljšanje probave, posebice VP prakriti, čija je probava red veličine lošija od VP konstitucije.

Korisno je konzumirati i/ili koristiti najprikladnije začine (ne smiju biti ljuti ako ste PV konstitucije). Noću se preporučuje piti toplo mlijeko sa začinima, poput kurkume.

Balansiranje dosha

Da bi se uravnotežila Vata-Pitta, nema dovoljno Kapha - smirenost, ležernost, ljubav. Međutim, ovom kombinacijom je prije svega potrebno smiriti Vatu, jer je ona ta koja juri po tijelu i širi bolesti. Kako biste odredili koja dosha prevladava u vašem tijelu, koristite naš prakriti test.

Lakoća i intenzitet koji su karakteristični za tip VP moraju biti usmjereni u pravom smjeru – za aktivan samorazvoj. Važno je naučiti kontrolirati i ograničiti se od bilo kakvih ekscesa, svakako pratite stanje dosha:

Kada se Pitta poveća (manifestacije agresije, nervoze, bijesa itd.), morate usmjeriti svoje napore da je smirite.
Ako postoje znakovi Vata neravnoteže (strahovi, brige, uznemirenost itd.), treba je uravnotežiti.

Održavanje ravnoteže doša uvijek će vam omogućiti da se osjećate dobro i eliminirati nagle promjene raspoloženja i druge negativne manifestacije vikritija. Korisne su meditacija i joga, lagane šetnje na svježem zraku itd. Prikladne su asane za smirenje, kao i one koje masiraju crijeva (uklanjaju višak Vate) i pojačavaju protok žuči (Pitta).

Dobro je ako u blizini postoje ljudi na koje možete prebaciti dio svojih obaveza i briga - ne pokušavajte sve učiniti sami. Za predstavnike ove konstitucije važno je okružiti se ozračjem ljubavi i mira - to će ga smiriti, normalizirati unutarnje procese i vratiti zdravlje.

Prema ajurvedskoj filozofiji, postoji pet elemenata od kojih nastaju dinamičke sile, odnosno doše. To su zemlja, voda, vatra, zrak i eter. Koncept "Dosha" podrazumijeva stalnu varijabilnost. Sve tri sile su u neprekidnom kretanju kako bi postigle ravnotežu.

U Ayurvedi postoje tri doshe: Kapha, Vata i Pitta. Zatim ćemo pogledati osnovne savjete o prehrani i načinu života za osobe Vata tipa. Ovu došu predstavljaju elementi eter i zrak.

Opće karakteristike i fizički portret

Šest glavnih karakteristika Vata doshe su hladna, lagana, nestalna, suha, pokretljiva i kruta. Ove kvalitete također utječu na tijelo. Pretjerana Vata dominacija može dovesti do živčane iscrpljenosti, visokog krvnog tlaka, nadutosti i smetenosti. Ova se dosha može pojačati u suhim klimama i hladnoj jeseni.

Vata ljudi obično imaju slične fizičke karakteristike, ali to nije uvjet ili univerzalno pravilo. U pravilu su predstavnici ove doshe ili znatno viši ili znatno niži od većine. Karakteriziraju ih dugi i istaknuti zglobovi, tamna koža, male oči i čelo, suha kosa i tip kože. Takvi su ljudi skloni živčanim poremećajima, brzo zaboravljaju informacije, ne vole rutinu i brige, promjenjivog su raspoloženja.

Dijeta za Vata došu

Ayurveda preporučuje određeni raspon namirnica za različite tipove ljudi kako bi se postigla ravnoteža. Za smirivanje Vata doshe prikladna je slatka i gorka hrana, maslac, riža, mlijeko i svježi sir, češnjak, šipak, ribizl, meso i riba, naranče, banane i grožđe, trešnje, breskve, šljive, mango i papaja, krastavci, šparoge , i slatki krumpir. Preporučuju se začini i začini, i.

Hrana koju treba izbjegavati ili strogo ograničiti uključuje sljedeće: ječam, kukuruz, raž, heljda, kikiriki, lisnato povrće, gorka tikva.

Znakovi neravnoteže Vata doshe

Razne bolesti karakteriziraju neravnotežu svake doshe. Iskusni stručnjaci u području ayurvede mogu odrediti koja je dosha neuravnotežena prema izgledu, vrsti konstitucije i zdravstvenom stanju.

Uobičajeni znakovi neravnoteže Vata doshe su lomljivi nokti, bolovi u nogama, utrnulost i otežano kretanje udova, ukočenost nožnih prstiju, pucketanje u zglobovima koljena, bolovi u leđima, ubrzan puls, nelagoda u prsima pri disanju, glavobolja i vrtoglavica, nesanica. Sve te bolesti uzrokovane su neravnotežom Vate i elementa zraka.

Preporuke za dovođenje Vata doshe u ravnotežu

Hranu i piće treba konzumirati tople. Hrana bi trebala biti pretežno slatka, kisela ili slana. Osobe Vata tipa trebaju obratiti pažnju na masaže uljima. Preporuča se izbjegavati hladan vjetar, česta putovanja, vlagu, dugotrajno gledanje televizije i preduge razgovore. Joga bi trebala biti redovito prisutna u vašem životu: pomoći će vam da se opustite i oslobodite napetosti.

Vježbe za Vata osobe ne bi trebale biti previše intenzivne ili naporne. Dobar bi nalog bio plutanje i hodanje. Na jelovniku treba uključiti namirnice bogate vlaknima i namirnice koje imaju blagi laksativni učinak, poput lanenih sjemenki. Obroci trebaju biti česti, a porcije male.

Preporučljivo je otići u krevet najkasnije do 22 sata. Topla i vlažna klima optimalna je za Vata doshu. U hladnim vremenskim uvjetima treba izbjegavati hipotermiju. Posebnu pozornost treba obratiti na održavanje topline u glavi, vratu i prsima.