Maitake gljiva ima ljekovita svojstva. Maitake gljiva: opis, korisna svojstva, primjena, fotografija

Maitake je ukusna jestiva gljiva, no Japanci je cijene ne samo zbog jedinstvenog okusa, već i zbog nevjerojatnih ljekovitih svojstava. Povijesno korišten u Japanu kao tonik za jačanje vitalnosti i jačanje imunološkog sustava, Maitake je adaptogen, što znači da pomaže tijelu da se prilagodi stresu i normalizira sve tjelesne funkcije. Maitake se uzgaja od sredine 1980-ih, a njegova dostupnost omogućila je mikolozima i farmakolozima da prouče njena ljekovita svojstva. Maitake- "zvijezda u usponu" mikologije, gljiva koja se počela aktivno proučavati relativno nedavno - tek trideset godina. Latinski naziv za maitake je "Grifola frondosa" (Grifola frondosa) dolazi od imena gljive pronađene u Italiji. Ovo ime odnosi se na mitsku životinju koja je pola lav, a pola orao. Japansko ime "maitake" zbog svog oblika koji podsjeća na plesnog leptira. Podrijetlo imena maitake - "plešuća gljiva" (may-dance, take-mushroom) još uvijek izaziva raspravu, ali prema jednoj verziji, ljudi koji su imali sreće pronaći ovu gljivu plesali su od radosti, jer je u feudalnom razdoblju ova gljiva je s obzirom na njenu težinu u srebru, a prema drugoj, prije branja ove gljive bilo je potrebno izvesti određeni ritualni ples, inače bi gljiva izgubila svoja svojstva. Ponekad se gljiva naziva običnije - "pileći rep", zbog određene sličnosti. Maitake ponekad doseže divovske veličine - preko 50 cm u promjeru i do 4 kg težine. Maitake je jedna od najvrjednijih i najskupljih gljiva u Japanu. Ova se gljiva do sredine 1980-ih skupljala isključivo u prirodi. Profesor Takashi Misano, jedan od vodećih japanskih stručnjaka za ljekovite gljive, primjećuje da se neke od najranijih referenci o maitakeu kao kineskoj ljekovitoj tvari nalaze u arhivama dinastije Han (206. pr. Kr. - 220. g.). U članku iz 1995. godine, profesor Misano je rekao da se Maitake koristi za poboljšanje funkcije slezene, ublažavanje bolova u trbuhu, liječenje hemoroida i pružanje osjećaja smirenosti. Posljednjih godina, maitake je brzo postala najviše istražena od svih biljaka i ljekovitih gljiva, s mnogim istraživačkim publikacijama koje su objavili znanstvenici i liječnici na raznim institutima i sveučilištima, uključujući Medicinski fakultet Sveučilišta Georgetown (gdje istraživanje provodi dr. Preuss) , i New York College of Medicine (gdje je dr. Konno istraživao). U tijeku su daljnje laboratorijske i opsežne kliničke studije u suradnji s vodećim istraživačkim institutima u Sjedinjenim Državama, Kini i Japanu.

Maitake se koristi:

• za onkološke bolesti (rak genitourinarnog sustava, mliječne žlijezde)
• za gljivične bolesti (kandidijaza)
• za bakterijske bolesti (za liječenje tuberkuloze, mikoplazmoze, kokalne flore, ešerihioze)
• za virusna oboljenja (za liječenje hepatitisa, velikih boginja, gripe, vodenih kozica, herpesa, bjesnoće, dječje paralize, herpesa)
• za bolesti kardiovaskularnog sustava (visoki šećer i kolesterol, visoki krvni tlak, ateroskleroza)
• za bolesti gastrointestinalnog trakta (bolesti jetre)
• kod ženskih bolesti (mastopatija, miomi, ciste, disfunkcija jajnika, menopauza)
• ako imate višak kilograma

Maitake je namijenjen za : onkološki bolesnici s malignim tumorima; pacijenti s benignim neoplazmama; dijabetičari; pacijenti s prekomjernom težinom; za borbu protiv zaraznih i gljivičnih infekcija. Ova gljiva štiti od hepatitisa, suzbija tumore, učinkovito regulira krvni tlak, šećer u krvi i kolesterol te uništava viruse (uključujući i virus humane imunodeficijencije (HIV). Stoga su istraživači, započevši pokuse s Maitakeom prije tri desetljeća, obratili pozornost na njezino djelovanje. Poznato je da svakodnevna upotreba ekstrakta maitake od strane zdravih ljudi jača njihov imunološki sustav i značajno smanjuje rizik od raka zbog njegovih zaštitnih mehanizama koji pomažu u smanjenju utjecaja kancerogenih tvari i opasnosti od tumora, ali često je gljiva jedini spas kada sve inače je neučinkovito. Antitumorski učinak Maitake je vrlo snažan. Problem s bilo kojim zloćudnim tumorom je taj što stanice raka ne žele umrijeti. Žele živjeti vječno i širiti se cijelim tijelom. U gljivi Maitake pronađen je beta-glukan , pod nazivom Gri-fon-D. Ovaj polisaharid ima jedinstvenu strukturu i jedan je od najmoćnijih polisaharida proučavanih do danas, aktivira antitumorsku obranu tijela: povećava brzinu sazrijevanja makrofaga, NK stanica i citotoksičnih T limfocita; povećava životni vijek tih stanica; aktivira i pojačava njihovu antitumorsku aktivnost (litička aktivnost prirodnih ubojica makrofaga i CTL). To znači da b-1,6-1,3-D glukani aktiviraju bijele krvne stanice kako bi mogle vještije uništavati ili razgrađivati ​​tumorske stanice; stimulira otpuštanje tumorskih inhibitora od strane ovih stanica (citokini - proizvodnja faktora nekroze tumora - alfa, TNF-a; interleukin-1). Izražen antitumorski učinak povezan je s pojačanom citotoksičnom aktivnošću makrofaga – moćnih stanica imunološkog sustava koje napadaju strane stanice. Obično se makrofagi kreću prema plijenu na sličan način kao psi koji dotrče kad nanjuše hranu. Makrofage privlače stanice koje im se čine stranima. Međutim, kancerogene tvari suzbijaju sposobnost makrofaga da brzo pronađu strane stanice, možemo reći da usporavaju aktivnost makrofaga. Maitake zapravo štiti makrofage od usporavanja: Maitake inhibira djelovanje kancerogenih kemikalija koje primamo hranom, zrakom i vodom, kod kuće i na poslu. Maitake djeluje antimetastatski. Istraživanja su pokazala da nakon uzimanja ekstrakta maitake stanice raka koje se nalaze u krvi i/ili limfi uništavaju aktivirane imunološke stanice. Osim toga, tvari koje nastaju nakon uzimanja Maitake uzrokuju oštru inhibiciju tumorske angiogeneze. Tumorska angiogeneza je brzo formiranje cirkulacijskog sustava u tumoru, kroz koji se tumor opskrbljuje hranom i kisikom, a produkti raspadanja uklanjaju. Kao rezultat djelovanja ekstrakta maitake, makrofagi oslobađaju faktor tumorske nekroze - alfa (TNF-a) koji blokira proces angiogeneze tumora, što dovodi do postupnog prestanka ishrane tumora i njegove regresije. Maitake potiče apoptozu stanica raka. Do smrti stanica dolazi iz dva različita razloga: pasivne nekroze ili aktivne apoptoze. Apoptoza je programirana smrt stanice, izuzetno organiziran biokemijski proces. Nakon obavljanja svoje funkcije u staroj stanici pokreće se mehanizam uslijed kojeg stanica odumire bez oštećenja susjednih stanica ili izazivanja upale u okolnim tkivima.
Pasivna nekroza uzrokovana kemoterapijom je neorganiziran, kaotičan proces odumiranja stanica, koje uslijed svoje smrti oslobađaju enzime opasne za susjedne stanice, uzrokujući upalu zdravih susjednih i udaljenih tkiva. Biokemijski agensi maitake mijenjaju genetski kod stanica raka, uključujući one gene koji pokreću apoptozu i naknadno uništavanje tumorskih stanica. Gljiva također stimulira povećanu proizvodnju interleukina 6 ili IL-6, drugog citokina za kojeg se zna da je učinkovit u borbi protiv stanica raka, te potenciranje različitih limfokina. Beta-glukan maitake posebno je aktivan protiv stanica raka prostate otpornih na hormone, a u slučaju zaštite od raka mokraćnog mjehura maitake djeluje čak i bolje od shiitake. Beta-glukani ekstrahirani iz Maitake mogu se koristiti kao alternativna terapija. Beta-D-glukan polisaharid dobro se apsorbira kada se uzima oralno zajedno s vitaminom C, što značajno pojačava učinak beta-glukana povećanjem antioksidativnih sposobnosti Maitake. Uz visoko opće antitumorsko djelovanje koje ekstrakt Maitake pokazuje protiv tumora pluća, mozga, jetre, gušterače, želuca, rektuma, melanoma i leukemije, ima tzv. organske specifičnosti, što se očituje u liječenju raka dojke, maternice, jajnika, prostate i mokraćnog mjehura. Prema posljednjim podacima, učinkovitost ekstrakta Maitake je 20 - 28 puta jača od ekstrakata drugih ljekovitih gljiva. Maitake tijekom zračenja i kemoterapije. Uzimanjem ekstrakta smanjuju se nuspojave: gubitak apetita, povraćanje, mučnina, gubitak kose, bolovi i pad bijelih krvnih zrnaca u 90% pacijenata. Drugim riječima, ekstrakt maitake poboljšava kvalitetu života pri korištenju standardne terapije protiv raka. Osim toga, kombinirana primjena lijekova za kemoterapiju i ekstrakta maitake dovodi do izraženijih rezultata nego pri primjeni same kemoterapije. Maitake za mastopatiju, za fibrome i druge “ženske tumore”, za predmenstrualni ili menopauzalni sindrom. Maitake ima nevjerojatna svojstva. Najvažnije je da je gljiva sposobna riješiti benigne tumore u ženskom tijelu - fibroide, miome, ciste bilo koje lokacije. Mastopatija savršeno reagira na njegovo djelovanje. Dijagnoza "mastopatija" postaje moderna: ako vas bole grudi, to je mastopatija. Mastopatija je dishormonalni proces koji dovodi do patologije mliječnih žlijezda - povećanja kanala i pojave zbijanja. Tkivo dojke osjetljivo je na "hormonalne promjene" koje počinju u tijelu žene s početkom puberteta i prestaju neko vrijeme nakon menopauze. Na ove oscilacije, pak, značajno utječu mnogi vanjski i unutarnji čimbenici rizika, među kojima prije svega treba spomenuti zarazne bolesti, emocionalnu preopterećenost, smanjenu plodnost, izostanak dojenja, pobačaj, zlouporabu alkohola, pušenje, modu sunčanja. i putovati u vruće zemlje. Zbog toga je danas rijetka žena koja nema početne kliničke znakove mastopatije. Komplicirani tijek mastopatije danas sve češće završava punkcijom ciste ili čak uklanjanjem zahvaćenog dijela mliječne žlijezde. Glavni simptom mastopatije je bol prije menstruacije. Ako 7-10 dana prije menstruacije mliječne žlijezde nateknu i postanu bolne, to je u granicama normale. Ali kada bol ometa život, to se smatra mastopatijom. Mastopatija može biti difuzna ili nodularna. Većina onkologa smatra da je prisutnost čvora indikacija za operaciju. Konačnu dijagnozu postavlja histolog pregledom djelića tkiva uzetog iz čvora. Mnogi zdravstveni problemi žena povezani su s hormonskom neravnotežom u ženskom tijelu. Maitake ne samo da stimulira antitumorski imunitet, već što je najvažnije, uklanja uzrok zdravstvenih problema - obnavlja i normalizira hormonalnu razinu žene, dobro se nosi s neugodnim pojavama predmenstrualnog i menopauzalnog sindroma te smanjuje učestalost valunga. Ne postoji ovisnost o maitaki, a što se tiče djelovanja u ginekologiji, maitake je jedan od najučinkovitijih lijekova.
Ekstrakt maitake pokazuje ozbiljno djelovanje u liječenju benignih neoplazmi: polipa, adenoma, fibroadenoma, papiloma, fibroida itd. U ovom slučaju mehanizam djelovanja sličan je mehanizmu u liječenju malignih tumora. Ekstrakt maitake naširoko se koristi za razne endokrine poremećaje u tijelu - za patologije endokrinih žlijezda (hipo- i hiperfunkcije). Istodobno ima regulirajući i normalizirajući učinak, što određuje njegovu svrhu za ove bolesti. Šećerna bolest, disfunkcija štitnjače i nadbubrežnih žlijezda, disfunkcija hipofize, teška menopauza i disfunkcija jajnika nepotpuni su popis bolesti kod kojih je maitake vrlo aktivna. Maitake za dijabetes. Dijabetes je uzrokovan visokim razinama glukoze, odnosno šećera u krvi. Bolest je primjer autoimunog poremećaja u kojem imunološki sustav ne funkcionira pravilno i radi sam protiv sebe. Dijabetes nastaje kada stanice imunološkog sustava greškom napadnu stanice u gušterači odgovorne za proizvodnju inzulina, hormona odgovornog za pretvaranje šećera u energiju. Rezultat je povećanje šećera u krvi. Znakovi dijabetesa uključuju pretjeranu žeđ, učestalo mokrenje, umor, trnce u rukama i nogama i neobjašnjiv gubitak težine.
Uzrok amputacije udova, zatajenja bubrega, zatajenja srca, gubitka vida su vaskularne komplikacije šećerne bolesti, od kojih se može i treba zaštititi. Maitake povoljno djeluje na dijabetes. Povećava proizvodnju inzulina, kontrolira razinu glukoze u krvi, a također štiti krvne žile od “lošeg kolesterola”. Razina šećera u krvi postupno se smanjuje na normalu u krvi (za bilo koji tip dijabetesa) i u mokraći (za tip I). Štoviše, Maitake ne uzrokuje oštre fluktuacije šećera u krvi. Pomaže u finom podešavanju obrade ugljikohidrata i normalizaciji stanične osjetljivosti na inzulin. Dijabetes melitus neovisan o inzulinu ili dijabetes melitus tipa II povezan je sa smanjenjem osjetljivosti specifičnih tkivnih receptora na inzulin ili sa smanjenjem osjetljivosti stanica otočića gušterače na podražaj glukoze. Inzulin, koji nije došao u kontakt sa staničnim receptorom u jetri i mišićima, ne “otvara vrata” glukozi u stanici, zbog čega je stanica ne apsorbira i ostaje u krvi. Međutim, stanice koje proizvode inzulin i tkivo otočića gušterače kod dijabetes melitusa tipa II nisu promijenjeni, izlučivanje inzulina kao odgovor na podražaj glukoze, iako često sporo, ne mijenja se ukupno, a sadržaj hormona u krvi obično odgovara do gornje granice normale (ponekad je nešto niže ili iznad normale). Kod ove vrste dijabetesa pacijenti kompenziraju tijek bolesti strogom dijetom i lijekovima koji poboljšavaju apsorpciju glukoze u tkivima. Ali mnogi lijekovi imaju ozbiljne nuspojave - pogoršanje bubrežne funkcije, kardiogeni ili septički šok, pa čak i zatajenje jetre. Postoje li alternativne metode za uspješno prevladavanje otpornosti tkiva na inzulin? Dokazi da Maitake poboljšava osjetljivost tijela na inzulin/glukozu datiraju iz 1994. godine. Zatim su u plodnom tijelu Maitake otkrivene tvari koje pokazuju antidijabetičko djelovanje. Kada je jedan gram praha plodnog tijela Maitake davan per os dnevno mišu s genetskom dijabetesom, zabilježeno je smanjenje razine glukoze u krvi u usporedbi s kontrolnom skupinom. Kasnije je otkriveno da fosfolipidi i druge frakcije plodnog tijela Maitake mogu vratiti osjetljivost staničnih receptora na inzulin u sigurnom obliku. Korištenje ekstrakta maitake ne samo da poboljšava metabolizam inzulina i glukoze, već također smanjuje rizik od razvoja vrlo ozbiljnih vaskularnih komplikacija - ateroskleroze, povišenog kolesterola u krvi i visokog krvnog tlaka. Maitake i kolesterol. Osobe čija prehrana uključuje hranu s visokim udjelom masti izložene su riziku od razvoja visoke razine kolesterola u krvi. Višak kolesterola može dovesti do hiperlipidemije, ateroskleroze i drugih zdravstvenih problema. Kolesterol je masni materijal sličan vosku koji proizvodi jetra. Vrlo je važan za popravak stanica, proizvodnju hormona i druge važne fizičke funkcije. Postoje dvije vrste kolesterola. Kolesterol lipoproteina visoke gustoće (HDL), dobar kolesterol, prenosi lipide kroz krv i sprječava njihovo nakupljanje. Kolesterol niske gustoće (LDL), loš kolesterol, koncentrira lipide u jetri i na stijenkama krvnih žila, što može biti štetno za ljudsko tijelo. Maitake gljiva ima sljedeće djelovanje: sprječava stvaranje lipida i time smanjuje razinu kolesterola. Istraživači koji su proučavali učinak Maitake na povećanje krvnog tlaka i razine kolesterola u plazmi otkrili su da na te ozbiljne procese utječe b-1,6-1,3-D glukan. Glukan je sposoban vezati lipoproteine ​​niske gustoće (koji sadrže velike količine kolesterola), koji prodirući kroz stijenku krvnih žila oksidiraju i djeluju štetno s upalom i posljedičnom sklerozom i stvaranjem aterosklerotskog plaka. Kolesterol vezan glukanom se eliminira iz tijela, što dovodi do smanjenja njegove razine. Zbog toga se mijenja metabolizam lipida, prestaje nakupljanje masti u jetri i tkivima, a smanjuje se njihova količina u krvnoj plazmi. Kao rezultat pokusa, a potom i kliničkih studija, pouzdano je utvrđeno da ekstrakt maitake snižava visoki krvni tlak kod hipertenzivnih bolesnika. Maitake za pretilost. U Japanu se gljiva maitake naziva "gljiva gejše" ili "gljiva za vitkost", jer je upravo ona pomagala ženama u davnim vremenima da održe izvrsnu formu, unatoč činjenici da su gejše bile obvezne probati svu hranu serviranu na stolu. vlasnika. Maitake normalizira metabolizam ugljikohidrata na razini jetre. Rezultat se postiže postupno i dugo traje. Maitake smanjuje glad i ne nadražuje crijeva. Održavanje normalne tjelesne težine važno je za zdravlje. Zašto ima toliko pretilih ljudi? Jedan od razloga je genetska predispozicija. Neki geni povezani su sa sklonošću pretilosti. Okolinski čimbenici također utječu na razvoj ove bolesti. Brza hrana, hrana upitne nutritivne vrijednosti, hrana krcata praznim kalorijama i sjedilački, neaktivan način života dovode do pretilosti. Meitake sprječava normalne stanice da se pretvore u adipocite, vrstu masnih stanica, i uništava te "adipocite" ako je njihov broj veći od normalnog. Maitake smanjuje rizik od pretilosti. Gljiva također može biti korisna za ljude koji žele smršaviti ili održati zdravu težinu. Mehanizmi djelovanja su sljedeći: budući da supstance Maitake imaju regulirajući učinak na razinu hormona u tijelu, naknadna normalizacija endokrinog sustava dovodi do gubitka težine. Maitake i njen učinak na jetru. Tijelo prosječne osobe sadrži tri do četiri kilograma bakterija u gastrointestinalnom traktu. Neke od ovih bakterija imaju pozitivan učinak na ljudski organizam. Oni, primjerice, pomažu u sprječavanju zatvora ili proljeva. Međutim, postoje i štetne bakterije. Određene vrste štetnih bakterija proizvode tvar koja se zove D-galaktozamin. Ova tvar izaziva upalu i intoksikaciju jetre. Liječnici pomažu odrediti koliko je štete D-galaktozamin prouzročio testiranjem razina određenih enzima u krvi. Visoke razine ovih enzima pokazuju da je jetra oštećena. Maitake potiskuje D-galaktozamin i pomaže u zaštiti jetre od učinaka konzumiranja loše hrane. Ako jedete brzu hranu ili hranu s malo vlakana, konzumacija Maitake značajno će poboljšati vaše gastrointestinalno zdravlje i zaštititi vašu jetru od oštećenja uzrokovanih D-galaktozaminom. Maitake i difuzne promjene jetre. Zbog svojih antivirusnih sposobnosti, ekstrakt maitake se široko koristi u liječenju virusnog hepatitisa B i C. Kao rezultat aktivacije antivirusnog imuniteta, većina virusa umire. U budućnosti se radi na normalizaciji proizvodnje enzima u jetri i uklanjanju upale jetrenog tkiva. Maitake glukani obnavljaju povišene razine transaminaza, bilirubina i normaliziraju sintezu žučnih kiselina. U radu s Maitakeom naglasak je i na prevenciji skleroze jetre i zaustavljanju procesa ciroze. Imajući u svom arsenalu veliki broj aktivnih aktivnih tvari, Maitake se koristi u kompleksnoj terapiji tako opasnog virusnog hepatitisa kao i njegovih posljedica. Maitake i zarazne bolesti. Virusne bolesti (hepatitis, male boginje, respiratorne infekcije, vodene kozice, gripa, herpes, herpes, dječja paraliza, bjesnoća, hemoragijska groznica Ebola i HIV). Bakterijske bolesti (kokna flora, tuberkuloza, listerioza, Klebsiella, mikoplazmoza, ischerichiosis i drugi). Gljivične infekcije (kandidijaza, itd.). Bolesti uzrokovane protozoama - protozoalne infekcije (lajšmanijaza, malarija i druge). Pogledajmo kako Maitake može pomoći u liječenju zaraznih bolesti. Najčešće se zarazni proces javlja u pozadini smanjenog imuniteta. To znači da su funkcije istih makrofaga, prirodnih stanica ubojica i citotoksičnih T-limfocita u neaktivnom ili depresivnom stanju. U ovom slučaju, učinak Maitake b-glukana na te stanice dovodi do aktivacije njihovih funkcija - apsorpcijske, citolitičke (uništavanje uzročnika infekcije) i regulatorne (snažno oslobađanje tvari - interleukina-1,2 i 3, odgovornih za aktivaciju druge imunološke stanice), što znači početak učinkovite borbe protiv infekcije. Daljnji rad Maitake b-glukana aktivira humoralni imunološki sustav - brzu sintezu B-limfocita i pojačanu sintezu antitijela i g-interferona koji su odgovorni za izravno uništavanje invazivnih bakterija ili virusa. Održavanje jetre tijekom bolesti nije od male važnosti, jer u ovom trenutku često dolazi do masovnog oslobađanja toksina, koji mogu oštetiti tkivo jetre. Aktivni sastojci Maitake otklanjaju oštećenje stanica jetre i obnavljaju njezine funkcije. Važna stvar u korištenju ekstrakta Maitake je da gljiva može pojačati učinak antibiotika, pa čak i oblici bakterija ili gljivica koji su prethodno bili otporni na terapiju mogu biti uništeni. Gljiva se uzgaja u Kini na posebnim plantažama u posebnim klimatskim uvjetima na drvu voćaka. Od prikupljenih gljiva dobiva se pročišćeni ekstrakt prema standardu 10:1, pri čemu se od 10 kg suhih gljiva dobiva 1 kg ekstrakta. Gljiva je ekstrahirana u uvjetima farmaceutske proizvodnje prema GMP standardu.

Recepti i načini upotrebe:

1. Za prevenciju bolesti Doze maitake kreću se od 12 do 25 mg ekstrakta ili 200 do 2500 mg praha dnevno. U kliničkim ispitivanjima, doze od 4000-6000 mg gljiva u prahu dnevno korištene su u maitake gljivama s dobrim rezultatima.
2. Uz njegovu pomoć oni se nose s pretilošću i širokim spektrom bolesti, o kojem smo razgovarali. Osim toga, tinktura potiče jačanje imuniteta i pomaže u borbi protiv tumora. Uzmite 3 žlice. sušene gljive, nasjeckajte ga i prelijte votkom. Bocu dobro zatvoriti i ostaviti 14 dana na tamnom i hladnom mjestu. Nema potrebe za naprezanjem. Pijte zajedno s nastalim talogom. Trebate uzeti proizvod 2-3 puta dnevno, pola sata prije jela. Ovisno o težini bolesti, jedna porcija je 1-3 žličice. Tečaj - 90-120 dana.

PAŽNJA

Maitake gljive ne uzrokuju nikakvu štetu tijekom liječenja. Njihova je uporaba nepoželjna (kontraindicirana) samo za alergičare, ako nije poznato djelovanje gljiva na organizam. PRIJE UPOTREBE POSAVTIRAJTE SE S LIJEČNIKOM

Dodaj u košaricu

Gljiva maitake (Grifola frondosa) jedna je od sedam najmoćnijih antitumorskih gljiva na planeti (trenutno poznatih). Bio je uvršten na službeni popis lijekova 5 zemalja, i ekstrakt iz njega je službeni antitumorski lijek, koje propisuju liječnici u tim zemljama.

Ekstrakt gljive Maitake (Grifola frondosa) u prahu 100 gr.

Polisaharidi 50%

Fini prah, potpuno topiv u vodi. Međunarodni standard kvalitete GMP.

Konzumacija Maitake gljiva od strane zdravih ljudi mnogo povećava broj aktivnih makrofaga i, sukladno tome, imunitet tijela na razne bolesti, uključujući rak.

Ekstrakt gljive Maitake ima izravan učinak na maligne tumore.

Inhibira razvoj i propadanje tumora. Ova gljiva može smanjiti negativne učinke kancerogenih tvari (uzročnika zloćudnih tumora) na ljudski organizam. Nemoguće se potpuno zaštititi od takvih tvari, jer čak i ako se uvijek trudimo jesti zdravu hranu, piti čistu vodu, svejedno ćemo udisati kancerogene tvari iz ispušnih plinova, ulazit će u nas kroz kožu iz zagađenog zraka itd. I ako redovito konzumirate ekstrakt gljive maitake, tada ti karcinogeni neće imati vremena negativno utjecati na tijelo - jednostavno će se neutralizirati.

Ljekovita gljiva Maitake djeluje depresivno za sve vrste malignih tumora,tumori pluća, mozga, jetre, želuca, gušterače, crijeva, melanoma i leukemije, sarkoma, mjehura, kostiju, kože, mijeloma itd., antimetastatski učinak.

Maitake također potiče proizvodnju bijelih krvnih stanica u koštanoj srži- glavni organ sinteze leukocita, a također povećava sintezu važnih signalnih proteina imunološkog sustava, kao što su interleukin-1 interleukin-2 i limfokini. Ovaj pozitivan učinak već je našao primjenu u oboljelih od raka koji su podvrgnuti radioterapiji ili kemoterapiji.

Međutim, ima i svoju vlastitu "specifikaciju". To su otkrili znanstvenici i liječnici Maitake gljiva posebno je učinkovita kod raka dojke, maternice i jajnika, prostate i mjehura te raka crijeva.

Upravo u slučajevima ovih bolesti ne može se pronaći metoda jednaka učinku maitake. Preporuča se koristiti maitake u kombinaciji sa službenim tretmanima protiv raka. Uz lokalni - zračenje ili kirurško - medicinski učinak na tumor, ekstrakt gljive maitake pomoći će vam da brže prođete kroz razdoblje rehabilitacije.

Ekstrakt maitake zaštitit će od nastanka i širenja metastaza. Tijekom kemoterapije, istovremena upotreba maitake također daje mnogo veću učinkovitost liječenja.

Ekstrakt gljive maitake učinkovit je u liječenju tumora ovisnih o hormonima. U tim je slučajevima njegova uporaba u prvom redu opravdana.

Ljekovita svojstva Maitake:
- antitumorsko i antimetastatsko djelovanje
- antisklerotsko djelovanje
- snižavanje krvnog tlaka
- smanjenje razine lipoproteina niske gustoće
- za pretilost - gubitak težine zbog razaranja masnih stanica - adipocita;
- antivirusno djelovanje zbog aktivacije antivirusnog imuniteta;
- smanjenje razine ukupnog šećera u krvi kod dijabetes melitusa tipa 1 i 2, smanjujući rizik od razvoja komplikacija dijabetesa;
- za hepatitis - hepatoprotektivni učinak, poboljšanje funkcionalnog stanja jetre, smanjenje enzimopatije.
- adaptogena svojstva, liječenje stresa;
- smanjenje nuspojava terapije zračenjem;
- smanjenje nuspojava kemoterapije;

Indikacije za upotrebu gljive Maitake:

Maligne neoplazme (rak, sarkomi, limfomi, melanomi),
- liječenje malignih bolesti krvi;
- dobroćudni tumori (miomi, fibroidi, mastopatija, adenom prostate)
- pretilost
- virusni
- kardiovaskularne patologije (ishemijska bolest srca, kardioskleroza, hipertenzija)
- kronični hepatitis B, C, D, J, ciroza jetre u početnoj fazi, bolesti gušterače
- dijabetes tipa 1 i tipa 2
- imunomodulacija
- obnova i održavanje homeostaze

Primjena: od 2 do 8 grama dnevno.

otopiti u vrućoj vodi 50-60 stupnjeva, ostaviti 15-20 minuta, ohladiti na prihvatljivu temperaturu i piti.

1 žličica je otprilike 2 grama.

Nije lijek.

Za pojačavanje učinka ekstrakata ljekovitih gljiva preporuča se uzimanjepročišćeni hitozan,- važan mikroelement neophodan za održavanje ljudskog imunološkog sustava, - “lijek s antitumorskim i imunomodulatornim djelovanjem”

Što određuje učinkovitost liječenja?

Zapamtiti!

Ekstrakt ljekovite gljive nije lijek za sve bolesti.

Ljekovite gljive se ne svrstavaju u lijekove.

Ekstrakti ljekovitih gljiva uzimaju se u sklopu terapije koju prepiše liječnik.

Ekstrakti gljiva uzimaju se za prevenciju, održavanje oslabljenog organizma, liječenje bolesti i produljenje kvalitetnog života.

Svi ekstrakti su biološki aktivni dodaci hrani, formalno ne zahtijevaju liječnički recept i svatko ima pravo odlučiti o njihovoj kupnji i upotrebi.

Objavljene informacije nisu izravan vodič za djelovanje i ne zamjenjuju profesionalnu medicinsku skrb. Nemojte se samoliječiti. Ako imate bilo kakve simptome bolesti, prvo se trebate posavjetovati s liječnikom.

Maitake je zanimljiva gljiva koja ima jedinstvena ljekovita svojstva. Cijenjen je zbog izvrsnih svojstava okusa i mogućnosti korištenja u kuhanju. Maitake gljiva ima i ljekovito djelovanje. Više pojedinosti o njegovim svojstvima i pravilima uporabe opisano je u članku.

Izgled

Gljiva maitake naziva se i "gljiva koja pleše" ili "gljiva ovan". Ovo je velika biljka, čiji promjer može biti 50 cm, a neki grozdovi teže 4 kg.

Divlji maitake bere se od rujna do listopada. Bogatog je okusa i ugodnog mirisa. Ima izvorni oblik, kovrčav. Raste u velikim kolonijama.

Gdje raste?

Maitake gljiva je rijetka i ima neobična blagotvorna svojstva. Upravo zbog njihove prisutnosti je cijenjena, no mjesta na kojima gljiva raste oduvijek su bila skrivena.

Ova biljka se može naći u Japanu, Kini i Tibetu. Tamo su prije mnogo stoljeća otkrivena ljekovita svojstva gljive maitake. No moderna ga je znanost počela proučavati tek prije 30 godina. Ljekovita svojstva još nisu u potpunosti utvrđena, ali gljiva sadrži korisne komponente koje se koriste u liječenju ozbiljnih bolesti.

Biljke se nalaze u listopadnim šumama u blizini starih hrastova, kestena i javora. Kineske gljive maitake ne rastu u Rusiji. Ali neki vrtlari pokušavaju uzgojiti biljku.

Skladištenje

Ako ste kupili svježe maitake gljive, čuvajte ih u hladnjaku. Svježi proizvod potrebno je potrošiti u roku od 2 dana. Osušene gljive stavljaju se u hermetički zatvorenu posudu. Važno je da je od plastike ili stakla.

Posudu treba staviti na hladno mjesto gdje temperatura ne prelazi 15 stupnjeva. Pazite da u blizini nema izvora topline ili jake vlage.

Rastući

Mnogi ljudi pokušavaju uzgajati gljive kod kuće. To se radi na 2 načina:

• u biljnim sedimentima;
• na drvu.

U prvom slučaju potrebna vam je posebna posebna soba, au drugom vrt. Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke. Prva metoda uključuje stvaranje blokova gljiva pomoću plastičnih vrećica.

Najprije se podloga termički obrađuje. Ohlađeni supstrat se pomiješa s micelijem i stavi u plastičnu vrećicu. Vrećica se zaveže i u njoj se naprave rupe. Zatim se blok gljiva ostavi u posebnoj prostoriji 3-4 tjedna. Plodovi će se javljati u valovima, jednom svaka 2-3 tjedna.

Pri uzgoju na drvu pretpostavlja se da se koriste samo listopadna stabla. Stablo se pili na komade u koje se prave plitke rupe - do 5 cm dubine i 2 cm u promjeru. U rupe se stavlja micelij i pokriva piljevinom. Stablo s micelijem postavlja se na mjesta u vrtu određena za uzgoj gljiva. Gljive će uroditi plodom 5-6 godina.

Evo nekoliko činjenica koje bi vam mogle biti zanimljive:

1. Gljiva je prvi put korištena u 4. ili 5. stoljeću nove ere.
2. Prvi put je korišten u Japanu i Kini. Maitake se prvenstveno koristila za jačanje imunološkog sustava.
3. U divljini, gljiva raste u Japanu, rjeđe u Kini.
4. Prema precima, naziv "plešuća gljiva" počeo se koristiti s razlogom. Ranije je prilikom sakupljanja berač gljiva izvodio ritualni ples. Vjerovalo se da u suprotnom gljiva neće imati ljekovita svojstva.
5. U Japanu je zovu geisha gljiva. Žene koje koriste ovaj proizvod uvijek su bile vitke i lijepe.
6. Prema nedavnim studijama, maitake uništava virus HIV-a. To je znanstveno dokazano, zbog čega se stvaraju odgovarajući lijekovi.

Osobitosti

Maitake je uvrštena na popis legendarnih gljiva korištenih u narodnoj medicini Srednjeg kraljevstva. Evo još nekoliko njegovih značajki:

1. Njegova povijest počinje prije mnogo stoljeća. Znanja o gljivama stara su koliko i legende o zmajevima i eliksirima vječne mladosti.
2. Iako biljka ima dugu povijest, moderna farmakologija ju je tek nedavno počela proučavati. Korisna svojstva gljive maitake identificirana su uzimajući u obzir znanstvene podatke i analizu sastava.
3. Gljiva obično raste na teško dostupnim mjestima, u dubinama šuma.
4. Bira tamna, topla mjesta pod korijenjem voćaka.
5. Gljiva se najčešće nalazi ispod stabala breskve, marelice, trešnje i šljive, iako ponekad raste ispod hrasta. Mnogi ljudi vjeruju da izbor mjesta stvara ugodan okus i izvornu aromu.
6. Teško je tražiti gljivu jer je savršeno kamuflirana. Maitake se savršeno stapa s opalim lišćem, a izgledom je slična običnim izraslinama karakterističnim za debla i korijenje. Stoga mnogi prolaze pored takve biljke.
7. Maitake se razlikuje od ostalih kožastih, poroznih gljiva.

Hranjiva vrijednost

Sudeći prema recenzijama, gljiva maitake koristi se u pripremi ukusnih jela. Ima visoku nutritivnu vrijednost. 100 g proizvoda sadrži:

• proteini - 1,94 g;
• masti - 0,19 g;
• ugljikohidrati - 4,27 g.

Sadržaj kalorija je 31 kcal. Gljive također sadrže 0,53 g pepela i 90,37 g vode. Proizvod sadrži vlakna, vitamine PP, B, D, polisaharide, aminokiseline.

Korist

Kineski iscjelitelji znali su za blagotvorna svojstva gljive maiteke prije mnogo stoljeća. Prethodno mnogi ljudi nisu ozbiljno shvaćali ovu nevjerojatnu biljku, pa su počeli proučavati prednosti proizvoda tek prije nekoliko desetljeća. Prednosti maitake uključuju:

• zaštita od virusa i bakterija koje negativno djeluju na viruse hepatitisa C i B;
• ublažavanje upale, tumora;
• poboljšanje imuniteta;
• normalizacija stanja tijekom menopauze;
• obnova živčanog sustava;
• povećano raspoloženje;
• sprječavanje degeneracije malignog tumora;
• razgradnja masti;
• smanjen krvni tlak;
• pomoć kod dijabetesa;
• borba protiv tumora;
• obnova jetre;
• prevencija ARVI, gripe, velikih boginja i drugih virusnih bolesti;
• liječenje tuberkuloze;
• uklanjanje kroničnog umora;
• jačanje kostiju;
• gubitak težine.

Štoviše, nije potrebno ići u šumu u potrazi za maitakeom. Može se kupiti u apoteci. Prodaje se u prahu i kapsulama.

Šteta i kontraindikacije

Sama gljiva nije štetna. Postoji samo nekoliko kontraindikacija. Ne smije se koristiti ako:

• individualna netrpeljivost;
• trudnoća i dojenje;
• djeca mlađa od 12 godina.

U kuhanju

Zbog svojstava gljive maitake, njena upotreba je tražena u kuhanju. Miris gljiva ima dašak mirisa na kruh. Ponekad ima slatkih motiva. U Americi se proizvodi pakirano piće u koje se listićima čaja dodaje prah gljiva.

Postoje mnoge metode za pripremu maitake. Najpopularniji recepti uključuju sljedeće:

• pečenje sa škampima, dodavanjem badema, začina, sira;
• pripremanje tonika;
• koristiti u umacima, juhama, juhama od povrća;
• priprema začina;
• gljive mogu biti i zasebno jelo.

Gljive se koriste za izradu pizze:

1. Pećnica se zagrije na 220 stupnjeva. Ako je tijesto gusto, peče se unaprijed.
2. Zagrijte tavu, nasjeckajte češnjak (4 češnja), nasjeckajte luk (1 kom.). Sve se brzo isprži za 30 sekundi. Češnjak i luk ne smiju zagorjeti.
3. Zatim dodajte nasjeckane gljive (450 g) i pržite na jakoj vatri 3-5 minuta. Po želji dodati 50 ml suhog vina.
4. Maitake bi trebale imati smeđu nijansu.
5. Na tijesto se stavi gornonzola sir (30 g).
6. Zatim dolazi sloj gljiva s povrćem, sir fontina (250 g).
7. Pizza je pečena u pećnici, trebala bi poprimiti zlatno smeđu boju.

Dobiveno jelo može biti glavno jelo ili poslužiti kao predjelo. Poželjno ga je poslužiti toplo, ali nikako vruće. Uz crna vina dobro ide pizza.

U medicini

Poznata je upotreba gljive maitake u medicini. To je zbog ljekovitih svojstava proizvoda. Ispod je nekoliko recepata koji vam omogućuju liječenje i prevenciju ozbiljnih bolesti.

Tinktura

Dobiveni lijek bori se protiv pretilosti i mnogih bolesti koje smo ranije spomenuli. Tinktura također stimulira imunološki sustav i koristi se u borbi protiv tumora.

Trebat će vam sušena gljiva (3 žlice), koja se mora nasjeckati i preliti votkom. Zatvorite bocu i ostavite 14 dana na hladnom i tamnom mjestu. Nije potrebno naprezanje. Treba ga popiti s dobivenim talogom.

Proizvod se uzima 2-3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Ovisno o stupnju bolesti, porcija je 1-3 žličice. Tečaj je 90-120 dana.

Vino

Napitak od gljive bori se protiv pretilosti i jača imunološki sustav. Liječi i razne tumore.

Trebat će vam 3 žlice. l. osušeni proizvod koji je usitnjen. Zatim se smjesa prelije Cahorsom, zatvori i infuzira 14 dana na tamnom i hladnom mjestu. Nema potrebe za naprezanjem.

Vino se uzima kao i tinktura. U ovom slučaju vrijede isti dijelovi i uvjeti. Tijek liječenja je 90-120 dana.

Ulje

Proizvod je učinkovit protiv pretilosti. Proizvod razgrađuje masti. Također se kombinira s drugim narodnim i medicinskim lijekovima koji se koriste u borbi protiv raka.

Potrebne 3 žlice. l. sušene gljive, koje se zdrobe i preliju maslinovim uljem (500 g). Spremnik je zatvoren i infundiran 14 dana na hladnom i tamnom mjestu. Ulje se ne cijedi.

Trebate uzeti proizvod 1, 2 ili 3 žličice. 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Tečaj traje 90 dana. Zatim je potrebna pauza od 10 dana, a zatim se tečaj ponavlja.

Puder

Koristi se u borbi protiv raznih gore navedenih bolesti. Prašak treba imati kod kuće, dodaje se jelima radi prevencije. Također se razrjeđuje u vodi.

Maitake trebate oprati, osušiti i staviti u mlin za kavu kako biste dobili prah. Trebat će vam 0,5 g proizvoda koji se prelije prokuhanom vodom (1 čaša). Ostavite 8 sati.

Smjesa se konzumira tijekom dana u 3 doze. Prašak se konzumira 20 minuta prije jela, ali prije toga proizvod se promućka. Liječenje traje 90 dana. U slučaju ozbiljne bolesti, tečaj se povećava.

Ekstrakt

Ekstrakt gljive maitake je učinkovit. Prodaje se u obliku kapsula i kapi. Postoje prahovi zasićeni cinkom i željezom. Ekstrakt je praktičan i može se točno dozirati.

Uzimanje ovog proizvoda daje sljedeće rezultate:

1. Aktivacija imunološkog sustava.
2. Poboljšan metabolizam.
3. Normalizacija simptoma menopauze.
4. Smanjenje manifestacija predmenstrualnog sindroma.
5. Uklanjanje lošeg kolesterola.
6. Smanjen pritisak.
7. Blokiranje ciroze.

Ekstrakt se koristi za:

• visoki krvni tlak;
• endokrini problemi;
• šećerna bolest;
• oštećenje jetre;
• gljivične infekcije;
• akutne virusne bolesti i infekcije;
• pretilost.

Preporučljivo je prvo konzultirati liječnika. Važno je uzeti u obzir ne samo prednosti, već i kontraindikacije.

Gdje mogu kupiti?

U Rusiji je teško kupiti svježe gljive. Mnogi ljudi primjećuju vanjsku sličnost gljiva kamenica. Ali potonji se uzgajaju kod kuće, a maitaki je ljekarna za gljive, iscjelitelj. Niti jedna biljka ili gljiva nema takva svojstva.

Gljive možete kupiti u specijaliziranim trgovinama u velikim gradovima. Više proizvoda moguće je kupiti putem online trgovina. Dostava se vrši u cijeloj zemlji.

Kakav sastav sadrži vrijedna gljiva maitake, koja korisna svojstva ima, postoje li kontraindikacije za upotrebu, kako pripremiti gljivu ovnu.

Sadržaj članka:

Maitake je rijetka jestiva gljiva s mnogim korisnim svojstvima. Na latinskom njeno ime zvuči kao Grifola frondosa, na kineskom - Zhu-ling i Keisho. Drugi nazivi za ovu gljivu: kudravi grif, hrastov polipil, plesna gljiva, ram gljiva ili ovnujska glava. Maitake se može naći u divljini iu kućnim vrtovima. Omiljeno mjesto rasta je na donjem dijelu debla hrasta, jasena, javora, kestena i drugih lišćara u divljim šumama Japana i Kine, kao i na panjevima ili šumskom tlu. Raspon se proteže do Rusije i drugih zemalja Europe i Azije, ali ovdje je gljiva izuzetno rijetka. Vrijeme rasta je od kraja srpnja do kraja rujna. Berba gljiva počinje sredinom kolovoza.

Sastav i kalorijski sadržaj maitake

Mladi ram ima izvrstan okus i nevjerojatnu nutritivnu vrijednost. Mikro- i makroelementi, sastav vitamina i prisutnost aminokiselina čine plesnu gljivu nezamjenjivom kako u kuhanju tako iu medicini.

Kalorični sadržaj maitake na 100 g je 31 kcal, od čega:

• Proteini - 1,94 g;
• Masti - 0,19 g;
• Ugljikohidrati - 7 g;
• Dijetalna vlakna - 2,7 g;
• Voda - 90,4;
• Pepeo - 0,53 g.

Vitaminski sastav na 100 g:

• Vitamin PP - 7,17 mg;
• Vitamin B3 - 6,59 mg;
• Vitamin C - 2,1 mg;
• Vitamin B5 - 0,27 mg;
• Vitamin B2 - 0,24 mg;
• Vitamin B1 - 0,15 mg;
• Vitamin B6 - 0,06 mg;
• Vitamin E - 0,01 mg;
• Vitamin D - 28,1 mcg.
• Vitamin B9 - 21 mcg;
• Vitamin B12 - 0,04 mcg.

Makroelementi na 100 g:

• Kalij - 204 mg.
• Fosfor - 74 mg;
• Magnezij - 10 mg;
• Kalcij - 1 mg;
• Natrij - 1 mg.

Mikroelementi na 100 g:

• Cink - 0,75 mg;
• Željezo - 0,3 mg;
• Mangan - 0,06 mg;
• Bakar - 0,25 mcg;
• Selen - 2,2 mcg.

Esencijalne aminokiseline na 100 g:

• valin - 0,232 g;
• Lizin - 0,107 g;
• Treonin - 0,107 g;
• Fenilalanin - 0,085 g;
• Izoleucin - 0,076 g;
• Triptofan - 0,035 g.
• Metionin - 0,031 g;
• Leucin - 0,12 g.

Uvjetno esencijalne aminokiseline na 100 g:

• Alanin - 0,199 g;
• Histidin - 0,057 g;
• Tirozin - 0,044 g;
• Cistin - 0,012 g.

Esencijalne aminokiseline:

• Glutaminska kiselina - 0,343 g;
• Asparaginska kiselina - 0,195 g;
• Serin - 0,094 g;
• Glicin - 0,092 g;
• Arginin - 0,078 g;
• Prolin - 0,076 g.

Zdravstvene prednosti maitake gljiva

Ova vrsta gljive nije posebno dobro proučena, jer... pobudila je interes ne tako davno. Međutim, već u ovoj fazi istraživanja znanstvenici su identificirali i dokazali prisutnost mnogih korisnih svojstava koja pružaju složen učinak na ljudsko tijelo.

Glavne dobrobiti maitake izražene su sljedećim svojstvima:

1. Imunomodulatorno. Za ovaj učinak odgovorni su polisaharidi uključeni u sastav. Svojstva ove čudotvorne gljive također uključuju sposobnost ne samo suzbijanja razvoja, već i uništavanja virusa imunodeficijencije. Povećava otpornost na razne infekcije i sezonske bolesti virusnog podrijetla.
2. Stabilizirajući. Ova sposobnost dolazi do izražaja u uravnoteženju metabolizma proteina. Zbog prisutnosti fosfolipida, grifola kovrčava regulira razinu glukoze, smanjujući rizik od razvoja nuspojava dijabetesa. Poboljšava rad nadbubrežnih žlijezda i štitnjače. Stabilizira krvni tlak. Normalizira procese u ženskom tijelu. Smanjuje ili potpuno uklanja simptome povezane s menopauzom, predmenstrualnim sindromom i nekim patološkim stanjima genitourinarnog sustava. To uključuje razdražljivost, bol, prekomjerno znojenje, ubrzan rad srca, slabost, umor itd. Glukani iz gljive ovnuša normaliziraju razinu bilirubina i transaminaza, te normaliziraju sintezu žučnih kiselina u jetri.
3. Antitumorski. Blagotvorne tvari sadržane u maitake suzbijaju i benigne (polipe, ciste, papilome, fibrome itd.) i maligne tumore. Blokiraju krvožilni sustav u stanicama raka, mijenjaju njihov genetski materijal, što dovodi do njihove potpune smrti, dok zdrave stanice nisu ozlijeđene. Ova gljiva je najučinkovitija u borbi protiv raka genitourinarnog sustava, kao i raka dojke. Blokira širenje metastaza. Konzumiranje janjeće glave kao hrane ili u sklopu lijekova značajno smanjuje učinke kemoterapije – smanjuju se bolovi i gubitak dlake.
4. Antivirusno, antibakterijsko, antigljivično. Gljiva ima visoko antivirusno djelovanje pa se koristi u liječenju hepatitisa B i C i drugih virusa koji napadaju stanice jetre. Vrlo učinkovit protiv vodenih kozica, gripe, dječje paralize, herpesa, virusa humane imunodeficijencije, herpesa, ebole, itd. Također pomaže u liječenju nekih bakterijskih bolesti, na primjer, tuberkuloze, escherichiosis, listerioze, mikoplazmoze. Pomaže tijelu u prevladavanju gljivičnih infekcija, malarije i protozoalnih infekcija.
5. Čišćenje. Sudjeluje u procesima čišćenja organizma od štetnih spojeva, nakupljenih toksina i otrovnih tvari. Također uklanja opasni kolesterol.
6. Kozmetički. Korištenje janjeće glave pomaže očistiti pore, postupno ih suziti, normalizirati rad lojnih žlijezda, što zauzvrat oslobađa kožu od neestetskog masnog sjaja. Koža postaje čvrsta i elastična, poboljšavaju se njezine zaštitne funkcije, uključujući otpornost na ultraljubičasto zračenje.
7. Regenerativno. Kod liječenja ciroze jetre, gljiva maitake nadoknađuje esencijalne hranjive tvari i ubrzava rast novih zdravih stanica jetre. Također se ubrzava regeneracija tkiva sluznice i kože oštećenih virusima i infekcijama.
8. Blokiranje. Ovo se svojstvo proteže i na masne stanice. Oni su blokirani u krvotoku. Zahvaljujući blagotvornom sastavu maitake, mast nema priliku taložiti se u tkivima i izbacuje se iz organizma. Dakle, griffola curly pomaže u borbi protiv pretilosti i održavanju optimalne tjelesne težine.

Šteta i kontraindikacije za korištenje maitake

Ram gljiva se smatra ne samo korisnom, već i sigurnom. Međutim, postoje neka manja ograničenja njegove uporabe.

Popis kontraindikacija za maitake je mali. Uključuje individualnu netoleranciju, koja se izražava razvojem alergijske reakcije. Postoje i određena ograničenja za određene kategorije ljudi.

To uključuje:

• Trudnice i dojilje. Izbjegavajte jesti hrastov polipil tijekom trudnoće i tijekom dojenja, jer Učinak proizvoda nije u potpunosti istražen.
• Bolesnici s dijabetesom. S jelima koja sadrže maitake treba postupati s oprezom u prisutnosti hipoglikemije, jer smanjuju sadržaj šećera. Također je opasno kombinirati ga s uzimanjem lijekova za snižavanje šećera, jer se učinak višestruko povećava, a postoji velika vjerojatnost nepovratnih posljedica, uključujući smrt.
• hipotoničari. Opisana gljiva poznata je po svojoj sposobnosti snižavanja krvnog tlaka, što je neprihvatljivo u prisutnosti hipotenzije.
• Djeca mlađa od 12 godina. Ne postoje potkrijepljeni podaci o sigurnosti konzumacije maitake kod djece.

Vrlo je nepoželjno jesti gljivu ovnu barem dva tjedna prije planirane kirurške intervencije, jer Postoji rizik od poteškoća u kontroli razine šećera u krvi.

Također, ne treba pretjerivati ​​sa ovom ljekovitom gljivom, jer... u velikim količinama može izazvati želučane tegobe.

Izbjegavajte jesti hrastov polipil sakupljen u blizini autocesta i velikih gradova, jer Bilo koja gljiva odlikuje se sposobnošću apsorpcije štetnih tvari.

Maitake recepti

Gljiva ram je rado viđen gost na stolu, iako je prilično rijedak. Vrlo je tražen od strane kuhara iz različitih zemalja zbog svoje jedinstvene arome i ugodnog okusa. Pržena, kuhana i sušena dodaje se juhama, salatama i umacima. Dobro se slaže s mesom, ribom i povrćem. Ponekad se koristi kao začin. Važno je napomenuti da sušene gljive imaju najizraženije karakteristike okusa.

Recepti za maitake vrlo su jednostavni. Nudimo nekoliko opcija za pripremu ovih čudesnih gljiva:

1. Kuhane maitake gljive. Obično se koriste kao sastojak drugih jela. Iako se povremeno koriste kao prilog. Treba jesti samo mlade gljive. Nije ih teško razlikovati - mladi plod je svijetle boje i male veličine. Nakon temeljitog čišćenja od zemlje, lišća i drugih nečistoća, kovrčavi plodovi se režu na komade potrebne veličine. Stavite u lonac i napunite dvostrukom količinom vode. Pustite da zavrije na umjerenoj vatri, a zatim smanjite vatru na nisku. Tijekom kuhanja dodajte sol, lovorov list, grašak crnog i pimenta. Vrijeme kuhanja od trenutka vrenja je 8 minuta. Zatim se voda potpuno isprazni. Za preljev možete koristiti kremasti soja umak.
2. Miso juha. Ovo je tradicionalno japansko jelo. Vrlo brzo se kuha. Prvo se pripremaju gljive. Recept dopušta korištenje maitake u bilo kojem obliku. Osušeni se prethodno razrijede u toploj vodi, prženi se kuhaju u tavi s malo ulja, a kuhani se kuhaju uz dodatak soja umaka u većoj količini vode. U manji lonac ulijte vodu (2 l) i zakuhajte, dodajte miso pastu (3-4 žlice) i sojin umak (2 žlice). Pripremljene šampinjone (300-400 g), poriluk izrezan ukoso (1-2 kom.), mladi luk (8-10 stabljika), tofu sir narezan na kockice, kao i sitne komadiće nori, dodati u tavu i kuhati 2 minute . Odličan dodatak može biti rižino vino (2-3 žlice).
3. Pržena pileća prsa s maitakeom i vinskim umakom. Pileća prsa (600-800 g) natrljajte solju i paprom, pa pržite na malo ulja 6-8 minuta sa strane kože. Prebacite u lim za pečenje. U preostalo ulje uvaljajte šampinjone (500 g) i stavite pored prsa. Pecite 25 minuta. To je dovoljno vremena da se prsa potpuno ispeku i gljive omekšaju. U međuvremenu u tavi rastopite maslac (1 žlica), dodajte brašno (1 žlica), ulijte pileću juhu (120 ml) i zakuhajte. Zatim dodajte suho crno vino (200-250 ml), šećer (3 g), sol (1 g). Kuhajte dok se volumen ne smanji na pola 10 minuta, posolite i popaprite po ukusu. Prije posluživanja jelo prelijte malom količinom umaka i na to stavite prsa i janjeće gljive.
4. Pržena govedina s maitakeom i kremastim soja umakom. Komad junetine (200 g) narežite na vrlo tanke ploške i pospite solju i paprom. Dok se meso marinira, pripremite šampinjone (150 g) - operite, razdvojite na kovrčave elemente. U zagrijanu tavu dodajte biljno ulje (2 žlice), pa pržite meso 3-4 minute i izvadite na poseban tanjur. Posebno zagrijati maslac (10 g) u tavi i pržiti gljive 10 minuta, zatim im dodati meso i zajedno pržiti dok ne bude kuhano 8-10 minuta. Za to vrijeme govedina upije sok. Na kraju dodajte soja umak i mljeveni crni papar.

Maitake se naziva gljiva koja pleše. Povijest opisuje nekoliko mogućih razloga zašto je dobio ovo ime. Prema nekim izvorima, postoji vjerovanje da su žeteoci prije žetve izvodili poseban ritualni ples, čime su sačuvana sva njegova ljekovita svojstva. Drugi izvori izvještavaju da su u doba feudalizma siromašni ljudi, nakon što su pronašli ovu ukusnu, vrijednu gljivu, plesali od radosti.

Maitake je zbog svog izgleda dobila naziv “ramska gljiva”. Pseudošeširi jako podsjećaju na rogove ovna.

Grifola curly je toliko rijetka vrsta gljive u nekim dijelovima planete da je navedena u Crvenoj knjizi Ruske Federacije. S tim u vezi, cijene za ovaj proizvod, kao i lijekovi napravljeni na njegovoj osnovi, prilično su visoke.

U Kini postoje posebne plantaže voćnih stabala na kojima se uzgaja gljiva ovna za kasniju upotrebu u kozmetologiji.

Većina liječnika u Japanu uvjerena je da u svijetu ne postoji lijek koji je vrjedniji i učinkovitiji u liječenju mnogih bolesti od gljive ovnuša.

Pogledajte video o Maitake:

Maitake je nepoznata velikom broju ljudi. Njegova ljekovitost i nutritivna vrijednost su nepoznati. Neki ga čak smatraju opasnim i nejestivim. Ali studije su dokazale njegovu sigurnost i dobrobiti za ljudski organizam, kao i njegovu vrijednost u kuhanju. Stoga, kada ga sretnete u širokolisnoj šumi, znajte da je to veliki uspjeh.

Linija proizvoda Solgar sadrži veliki broj lijekova koji se temelje na najučinkovitijim receptima tradicionalne medicine. Danas ćemo govoriti o dodatku prehrani pod nazivom Solgar, Reishi, Shiitake i Meitake ekstrakt gljiva. Pod tako lukavim nazivom krije se pripravak koji sadrži ekstrakt najjedinstvenijih gljiva jugoistočne Azije.

Prvi spomen reishija sadržan je u japanskoj raspravi napisanoj prije 2000 godina. Autor je reishi usporedio s Božjom biljkom, koja je po svojim ljekovitim svojstvima superiornija od ginsenga. Druge korisne biljke uključuju meitake i shiitake.

Čime su zaslužili tako visok ugled među vještim drevnim iscjeliteljima?

Sastav reishi gljive

Biološki aktivan polisaharidni spoj beta-glukan

• smanjuje razinu kolesterola u tijelu i sprječava njegovu apsorpciju u želucu;
• stimulira proizvodnju limfocita - krvnih stanica koje sprječavaju nastanak i rast tumora, uključujući i one onkološke prirode;
• jača imunitet protiv patogena (virusa i bakterija).

Složene molekule triterpenski saponini

• suzbiti gljivične infekcije, spriječiti rast spora;
• zaštititi genetski program stanica od uništenja i nepovratnih promjena pod utjecajem nepovoljnog okoliša;
• imaju antivirusno i protuupalno djelovanje;
• potiskuju oslobađanje histamina - glavnog "krivca" alergijskih reakcija i poremećaja neposrednog tipa.

Shiitake

Shiitake (japanski "shiitake") je jestiva šumska gljiva koja se hrani česticama mrtvih biljaka. Rasprostranjen u jugoistočnoj Aziji i na Dalekom istoku Rusije. Upotrebljava se svježa i osušena.

U tradicionalnoj azijskoj medicini shiitake se koristi za liječenje bolesti jetre, anemije i niskog krvnog tlaka, kod poremećaja potencije, za podizanje tonusa oslabljenog organizma te kod virusnih i zaraznih bolesti. Japanske gejše uvijek koriste gljivu shiitake u kozmetici kako bi koži dale baršunastu i zdravu boju.

Moderni liječnici koriste ekstrakt shiitake u liječenju onkologije kako bi spriječili uništavanje zdravih stanica pod utjecajem kemoterapije.

Azijati koriste shiitake ne samo kao lijek. Uvršten je u recepte svakodnevnih japanskih i kineskih jela kao običan sastojak. Po sadržaju vitamina i mikroelemenata ova gljiva je superiornija od mnogih naših uobičajenih proizvoda. Konkretno, sadrži značajan sadržaj sljedećih tvari korisnih za tijelo:

1. složeni ugljikohidrati, polisaharidi i aminokiseline koji snižavaju razinu kolesterola i šećera u krvi;
2. vitamin D, koji shiitake proizvodi kada je izložen sunčevoj svjetlosti;
3. celuloza i polimeri koji sadrže dušik, koji pomažu u uklanjanju otpada i toksina iz stanica;
4. Lentinan je ugljikohidrat koji potiče regeneraciju stanica i pomlađivanje kože.

Shiitake uzgojene u prirodnim uvjetima smatraju se uistinu ljekovitim. Umjetnim uzgojem značajno se smanjuje razina korisnih tvari i kemijskih spojeva u gljivama. No, na akciji su industrijski uzgojene shiitake jer su cjenovno pristupačnije.

Također, umjetno uzgojene gljive aktivno se koriste u stvaranju lijekova i biološki aktivnih aditiva za dobivanje ekstrakata iz biljke.

Maitake

Meitake (ili maitake) je još jedna gljiva. Za razliku od shiitake i reishija, rijetko se nalazi u divljini, pa su istočnjački iscjelitelji dugo držali u velikoj tajni mjesta nakupljanja.

Glavnim ljekovitim svojstvom meitake smatra se njezina sposobnost reguliranja hormonske ravnoteže i metabolizma u tijelu, što pomaže u smanjenju viška kilograma i brzom gubitku kalorija čak i uz pretjeranu konzumaciju hrane.