Niskokalorična jela od tikvica. dijetni recepti s tikvicama dijetni recepti s tikvicama

Kao i sve povrće američkog podrijetla, tikva je u Europu donesena u Kolumbovo doba i dugo se smatrala ukrasnom biljkom. Danas je jednostavno i ukusno. dijetalna jela od tikvica sve hostese Novog svijeta kuhaju sa zadovoljstvom: iskusne i ne baš iskusne.

Za brzu i ukusnu pripremu originalnih jela s duguljastim i mladim plodom iz porodice bundeva potrebno je poprilično spretnosti. Tikvice imaju rekordno nizak sadržaj kalorija - 25-30 kcal / 100 g. Ali njegova sočna pulpa bogata je kalijem, željezom, sadrži askorbinsku kiselinu i kompleks vitamina B. Ljudima koji žele biti vitki teško je pronaći prikladniji dijetalni proizvod koji nikada ne dosadi.

Recepti za jela od ovog povrća su raznoliki, oduzimaju minimalno vremena, a na stolu uvijek izgledaju svečano. Recepti za dijetalna jela od tikvica s fotografijom dokaz su toga.

Ragu od paprike i rajčice

Pirjane tikvice u društvu rajčice i paprike dobar su dodatak mesu. S nepromjenjivim apetitom jedu se kao samostalno jelo.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice - 2 kom .;
• Mrkva - 1 kom;. Svježe rajčice - 2 kom .;
• Slatka paprika - 1 kom .;
• Luk - 1 kom;.
• Češnjak - 2 režnja;
• Biljno ulje - 2 žlice Tjestenina ili umak od rajčice - 2 žlice. l.;
• Začini: sol, crni papar
• Zeleni kopar ili peršin.

korak po korak recept

• Pripremite tikvice: plodove ogulite, paprike očistite od sjemenki,
• Luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte. Narežite mrkvu i rajčicu na komade.
• U zagrijanoj tavi popržiti luk i češnjak (2-3 minute), staviti rajčice s tikvicama, zatim slamku paprike s mrkvom, nakon par minuta dodati kockice tikvica.
• Povrće u tavi povremeno promiješajte, čim pusti sok, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri nešto više od 5 minuta.
• Pirjano povrće pospite koprom i peršinom.

bačve za tikvice

Jelo se priprema jednostavno, ali može ukrasiti svaki blagdanski stol.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice - 3 kom .;
• Mrkva - 1 kom;.
• Sir - 50 g;
• Luk - 1 kom;.
• Mljeveno meso: svinjetina, govedina, piletina - 500 g;
• Biljno ulje - 50 g;
• Začini: sol, crni papar
• Zeleni kopar ili peršin.

korak po korak recept

• Duguljaste plodove narežite na ploške visine do 5 cm (što je veći promjer tikvice, to je manja visina "bačve").
• Čajnom žličicom izdubite sredinu ploškica, a ostavite dno.
• U zagrijanoj tavi popržiti luk i mrkvu, dodati izvađenu jezgru tikvica i mljeveno meso. Prženu masu pomiješajte sa začinskim biljem
• Bačvice napunite mljevenim mesom, pospite sirom i pecite u pećnici na 180° pola sata.

Tikvice sa svježim sirom

Nježni okus sočnog jela s dodirom začina svidjet će se ne samo ukućanima, već i gostima.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice - 2 kom .;
• Svježi sir - 200 g;
• Sir - 100 g;
• Luk - 1 kom;.
• Češnjak - 2 režnja;
• Jaje - 1 kom .;
• Začini: sol, crni papar
• Zeleni kopar ili peršin.

korak po korak recept

• Plod tikvice prerežite po dužini i žlicom izdubite pulpu tako da dobijete prazan čamac.
• Pripremite nadjev: samljeti svježi sir sa začinskim biljem, nasjeckanim češnjakom, jajetom. Dodati sol, papar.
• Svaki čamac pospite sirom, stavite na lim za pečenje.
• Posuda se šalje 35-40 minuta u pećnicu s temperaturom od 180 °.

Tepsija od tikvica

Kiselo vrhnje daje loncu nježan okus, a zelje ga čini mirisnim i ukusnim.

Proizvodi za kuhanje:

• Mlade tikvice - 5 kom .;
• Masno kiselo vrhnje - 500 ml;
• Maslac - 50 g;
• Luk - 1 kom;.
• Češnjak - 2 režnja;
• Jaje - 3 kom .;
• Sol - 1 žličica ;
• Crni papar - ½ žličice;
• Zeleni bosiljak i peršin;

korak po korak recept

• Tikvice narežite na krugove debljine do 1 cm.Krugove posolite i popaprite, ostavite par minuta da se posole.
• Pripremite masu od tučenih jaja, bilja, češnjaka.
• Šalice pržite u zagrijanoj tavi (1-2 minute sa svake strane). Poslažite ih na papirnate ubruse da se ocijede od masnoće.
• Podmažite lim za pečenje maslacem, pecite povrće na njemu u pećnici na 180 ° pola sata, nakon što ste prelili kiselim vrhnjem.

Tepsija od sira

Nježna lonac koji se topi u ustima neće ostaviti ravnodušnima ni one koji su skeptični prema povrću i preferiraju visokokaloričnu hranu.

Potrebni proizvodi:

• Mlade tikvice - 3 kom .;
• Masno kiselo vrhnje - 500 ml;
• Maslac - 50 g;
• Brašno - 2 žlice. l.;
• Mlijeko - 20 ml;
• Jaje - 2 kom .;
• Sol, crni papar;
• Zeleni bosiljak i peršin;
• Sir - 200 g;
• Tvrdi sir - 100 g.

Napredak kuhanja

• Tikvice ogulite, narežite na kolutiće, prokuhajte 5 minuta.
• Za umak na maslacu popržiti brašno, u to dodati masu od jaja razmućenu s mlijekom, samljeti grudice.
• Posložite u podmazan lim za pečenje.
• Zelje sa sirom sameljite i njime prekrijte tikvice.
• Sve prelijte umakom i pospite tvrdim sirom.
• Nakon pečenja na t = 200 ° 25-30 minuta, jelo se može poslužiti za stolom.

Pizza

Originalna i jednostavna verzija pizze od tikvica postat će omiljeni zalogaj ukućana.

Potrebni proizvodi:

• Mlade tikvice - 2 kom .;
• Masno kiselo vrhnje - 500 ml;
• Maslac - 50 g;
• Brašno - 5 žlica. l.;
• Mlijeko - 20 ml;
• Jaje - 1 kom .;
• Sol - 1 žličica;
• Crni papar;
• Kopar zelje, peršin zeleni luk;
• Pileća prsa - 1 kom .;
• Tvrdi sir - 100 g.
• Rajčica - 1 kom.

Napredak kuhanja:

• Ogulite povrće, naribajte.
• Izrendanu masu iscijediti, samljeti sa jajetom, začinskim biljem, dodati brašno. Posolite i popaprite.
• Pripremite formu: namažite je uljem i pospite prezlama.
• Tijesto za pizzu rasporedite u obliku slojem do 1 cm.
• Stavite kuhano meso, izrezano na komade, šalice od rajčice, pospite sirom.
• Pizza se peče u pećnici na t° = 180° pola sata.

fritaja

Obilni brzi doručak je talijanski omlet od tikvica.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 1 kom .;
• Slatka paprika - 1 kom .;
• Biljno ulje (optimalno - maslinovo) - 50-60 g;
• Brašno - 5 žlica. l.;
• Mlijeko - 100 ml;
• Jaje - 4 kom .;
• Sol, crni papar;
• Zelje.

Napredak kuhanja:

• Plodove tikvica ogulite, očistite od sjemenki, narežite na tanke ploške zajedno s paprikom. Nasjeckajte luk i zelje na bilo koji način.
• Pržite luk dok ne omekša, stavite tikvice, pirjajte nekoliko minuta.
• Istucite masu za omlet: jaja, mlijeko, - dodajte sitno nasjeckano zelje, papar.
• Preko povrća prelijte smjesu jaja i mlijeka.
• Kuhajte omlet na laganoj vatri četvrt sata na štednjaku ili u pećnici.

Pržene tikvice sa soja umakom

Originalni recept za brzu hranu u stilu azijske kuhinje. Ukras od riže dobro se slaže s pikantnim i začinjenim jelom.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 2 kom .;
• Luk - 1 kom;.
• Biljno ulje - 50-60 g;
• Češnjak - 5 češnja;
• Sol - ½ žličice.
• Đumbir - ½ žličice;
• Soja umak - 4 žlice. l.;
• Škrob - 1 žlica. l.

Napredak kuhanja:

• Razrijedite škrob, pomiješajte ga sa sojinim umakom, lukom, đumbirom. Sol.
• Samljeti tikvice na ploške debljine 1 cm, pržiti dok nisu napola kuhane.
• Dodajte punjenje umaka u tikvice i pirjajte na laganoj vatri nekoliko minuta ispod poklopca. Nakon 7 minuta maknite s vatre, pospite češnjakom i poslužite.

Tikvice u tijestu

Tijesto pomaže zadržati sočnost. Ovako pripremljeno jelo od tikvica može se diverzificirati dodavanjem kiselog vrhnja, umaka od češnjaka.

Sastojci:

• Veće tikvice - 1 kom .;
• Kiselo vrhnje - 150 g;
• Brašno - 200 g;
• Jaje - 2 kom .;
• Sol - 1 žličica;
• Crni papar;
• Provansalsko bilje - 1 žličica

Napredak kuhanja:

• Tikvice nasjeckajte na krugove debljine centimetar, uvaljajte u brašno.
• Za tijesto pomiješajte brašno, jaja, kiselo vrhnje, začinsko bilje, papar, sol.
• Tikvice, umočene u tijesto, staviti u vruću tavu, zapeći.
• Tikvice možete poslužiti tople ili hladne - svejedno će biti ukusne.

Juha pire

Niskokalorična, lako probavljiva juha lako se brzo priprema kod kuće.

Potrebni proizvodi:

• Tikvice srednje veličine - 2 kom .;
• Krema - 1 staklo;
• Sol - 1 žličica;
• Curry - ½ žličice;
• Kopar;
• Krekeri - 1 paket.

Napredak kuhanja:

• Tikvice sitno naribajte, prelijte vodom: njezina razina treba biti nešto manja od mase povrća.
• Kuhajte dok ne postane glatko, vatra ne treba biti velika.
• Kuhanu kašu posolite i dobro istucite dok ne postane glatka.
• Unesite lagano zagrijano vrhnje, začinite curryjem i koprom.
• Poslužite uz krekere ili tostirani kruh.

Palačinke od tikvica

Ukusno, jeftino, praktično. Palačinke od tikvica možete jesti ne samo kod kuće, već i nositi na posao.

Sastojci:

• Mlade tikvice - 2 kom .;
• Češnjak - 2 režnja;
• Brašno - 3 žlice. l.;
• Jaje - 2 kom .;
• Sol - 1/2 žličice;
• Sir - 100 g;

Napredak kuhanja:

• Povrće krupno narendati, posuti solju, pustiti da se posoli.
• Nasjeckajte sir i češnjak.
• Izradite homogenu masu od tikvica, sira, bijelog luka, dodajte jaja i brašno.
• Temeljito istucite tijesto, žlicom rasporedite po tavi. Smeđe s obje strane.

Kolač od tikvica "Napoleon"

Svečana dekoracija stola dostupna je svaki dan, jer su sastojci ovog originalnog jela jeftini i lako dostupni.

Potrebni proizvodi:

• Velike tikvice - 2 kom .;
• Brašno - 3 žlice. l.;
• Sol - 1 žličica;
• Krupica - 3 žlice. l.;
• Jaja - 2 kom .;
• Luk - 1 kom;.
• Mrkva - 1 kom;.
• Češnjak - 2 režnja;
• Jogurt - 1 šalica
• Zelje.

Napredak kuhanja:

• Tikvicu krupno naribati, posuti solju, pustiti da se posoli.
• Od pripremljene mase ocijediti sok, dodati brašno, griz, umućena jaja.
• Pržite palačinke od homogene mase tijesta, prethodno podmazujući tavu uljem. Trebalo bi dobiti 5-6 palačinki.
• Posebno popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu, začinite ih češnjakom i začinskim biljem.
• Svaku palačinku natopite jogurtom i rasporedite po njoj mljevenu mrkvu. "Tikvice Napoleon" ukrasite zelenilom.

Hrskavi štapići od tikvica

Djeca za doručak i tata za pivo podjednako će voljeti hrskave štapiće. Okus im se može mijenjati raznim začinima.

Potrebni proizvodi:

• Velike tikvice - 1 kom .;
• Biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje) - 3 žlice. l.;
• Sol - 1 žličica;
• Paprika - ½ žličice;
• Češnjak u prahu - 1 žličica;
• Krekeri - 3 žlice. l.

Napredak kuhanja:

• Tikvice ogulite, nasjeckajte na štapiće dužine 5-8 cm i debljine do 1 cm.
• Štapiće nauljite mješavinom maslinovog ulja, soli i začina.
• Štapiće pospite krušnim mrvicama i stavite peći u pećnicu na temperaturu do 200° četvrt sata dok pečeni štapići ne dobiju lijepu zlatnu boju.

Ukiseljene tikvice

Predjelo ima slatkasto-ljuti okus, ide uz prasak na piknicima i gozbama.

Potrebni proizvodi:

• Srednje tikvice - 2 kom .;
• Brašno - 3 žlice. l.;
• Sol - 1 žličica;
• Med - 2 žlice. l.;
• Biljno ulje - 6 tbsp. l.;
• Ocat 9% - 2 žlice. l.;
• Kopar;
• Češnjak - 2 režnja;
• Crni papar - ½ žličice;
• Crvena paprika - ½ žličice

Napredak kuhanja:

• Tikvice ogulite, nasjeckajte na kockice, posolite 30 minuta.
• Za marinadu: napravite mješavinu octa, meda, papra, češnjaka i ulja.
• Iz nasjeckanih tikvica ocijediti sok, preliti marinadom i ostaviti da odstoji u hladnjaku.

Dijete koje uključuju tikvice za mršavljenje daju izvrsne rezultate zbog posebnog sastava povrća. Ovo je jedna od najniskokaloričnih namirnica koja stvara osjećaj sitosti nekoliko sati, a istovremeno aktivno sagorijeva masne naslage u problematičnim područjima na trbuhu, bokovima i struku.

Tikvice - sastav

Za dijetalni jelovnik u pravilu se koristi niskokalorična hrana bogata vlaknima i vitaminima. Prvi, poput spužve, čisti guste štetne naslage s površine crijeva, a drugi podupire imunitet i daje energiju. Važno je da osoba ne osjeća mučnu glad između obroka. Kemijski sastav tikvica je skup tvari u kojima možete brzo izgubiti težinu, a opet ostati siti. Sadrži puno vode i dijetalnih vlakana. 100 g povrća sadrži:

• proteini - 0,6 g;
• masti - 0,3 g;
• ugljikohidrati - 4,6 g;
• vlakna - 1 g;
• voda - 93 g.
• vitamini - B, A, C, D, E, H, K, PP;
• elementi u tragovima - mangan, magnezij, kalcij, selen, željezo.

Dijeta na tikvicama

Dijeta se formira na temelju osnovnih potreba organizma. Ne može se lišiti proteina, masti, ugljikohidrata. U suprotnom, nakon 1-2 dana, osoba će doživjeti letargiju, slabost i slabost. Dijeta s tikvicama za mršavljenje uključuje i druge proizvode koji osiguravaju dnevnu potrebu za vitalnim tvarima:

• meso ili riba s niskim udjelom masti (kuhano ili pečeno);
• niskokalorično povrće (rajčica, mrkva, kupus);
• zelje (zelena salata, luk, kopar);
• mala količina biljnog ulja;
• limuna (sok se koristi za preljev salata).

Mnoge dijete zabranjuju upotrebu soli. No ljudi koji stalno dosoljuju hranu teško mijenjaju svoje navike. Hrana postaje neukusna, njen neobičan okus ne izaziva osjećaj zdravog apetita. Stoga možete dodati malo soli, provansalskog bilja i uobičajenih začina u hranu dok promatrate jelovnik za tikvice, ali glavna stvar je da ne budete revni i da ne presolite jela.

Dijeta na tikvicama i krastavcima

Koji režim prehrane daje zapanjujuće rezultate u samo tjedan dana? Ovo je jelovnik koji za dijetu koristi ne samo tikvice, već i krastavce slične njima po kemijskom sastavu. Savršeno su kombinirani, sadrže približno istu količinu tekućine, vlakana. Dijeta će biti pravilno sastavljena ako se tikvice za mršavljenje izmjenjuju s krastavcima. Na primjer:

1. Tijekom drugog doručka i popodnevnog međuobroka možete popiti frape od krastavca, jabuke i špinata.
2. Prvi doručak, ručak i večera uključuje jelo od pirjanih, pečenih ili sirovih tikvica.

Tikvice tijekom dijete trebaju biti podvrgnute minimalnoj toplinskoj obradi. Tijekom pirjanja ili pečenja gubi se dio vitamina i hranjivih tvari. Možete dobiti puno više koristi od sirovih tikvica. Kako kuhati tikvice za mršavljenje tako da ostanu ukusne? Ako su glavni sastojak salate, tada se mogu unaprijed namočiti u vinskom octu uz dodatak šećera i soli u jednakim omjerima.

Tikvice za mršavljenje - recepti

Proces pripreme tikvica za mršavljenje ne uzrokuje poteškoće čak ni onima koji se ne vole petljati u kuhinji. Svi proizvodi su jeftini i dostupni, a neki od njih rastu u dvorištu. Treba imati na umu da što je povrće tvrđe nakon toplinske obrade, to je više korisnih tvari zadržalo.

Juha od tikvica za mršavljenje

Sastojci:

• svježe tikvice - 3 komada (mlade, srednje veličine);
• krumpir - 2 komada (veličina - srednja);
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica (bolje - maslina);
• sol i crni papar u prahu - na okus.

Kuhanje

1. Krompir i tikvicu nasjeckajte na male jednake kockice i stavite u ravnomjeran sloj na dno posude.
2. Napuniti vodom. Ako želite skuhati gustu juhu, tada tekućina treba jedva prekriti povrće.
3. Kuhajte hranu dok ne omekša.
4. Ocijedite juhu u zasebnu posudu.
5. Povrće sameljite u blenderu do pirea.
6. Dodajte juhu, miješajte dok ne postane glatka.
7. Začinite po ukusu solju i paprom, dodajte ulje, promiješajte.
8. Zakuhajte i maknite s vatre. Pire juha od tikvica za mršavljenje trebala bi se konzumirati topla.

Tikvice u pećnici za mršavljenje

Sastojci:

• mlade tikvice male veličine (nije ih potrebno čistiti od sjemenki) - 3 komada;
• luk - 1 glava srednje veličine;
• sirova kokošja jaja - 3 komada;
• brašno (po mogućnosti najvišeg stupnja) - 3 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
• zelje (u bilo kojoj količini);
• sol i papar - prema preferencijama okusa.

Kuhanje

1. Samljeti u blenderu ili naribati tikvice i luk na sitno ribež. Ocijediti sok.
2. Skuhajte kokošje jaje i nasjeckajte u dobivenu biljnu masu.
3. U smjesu dodajte preostala 2 sirova kokošja jaja, zelje (peršin, kopar, cilantro - bilo koje po želji), brašno, prstohvat papra u prahu i sol.
4. Povrće rasporedite u pleh koji ste prethodno namazali uljem.
5. Pecite u pećnici 40-45 minuta. Jelo možete modificirati tako da pripremite pirjane tikvice za mršavljenje (narežite na kockice i po vrhu pospite naribanim sirom).

Smoothie s tikvicama za mršavljenje

Sastojci:

• male mlade tikvice - 1 komad (ne možete ga oguliti od jezgre);
• sok od limuna (iscijediti iz pola limuna);
• svježi kopar - 1 žličica;
• bobice smreke - 2 komada (mogu se zamijeniti drugim voćem).

Kuhanje

1. Mozgu i ostale proizvode temeljito samljeti u blenderu.
2. Možete dodati svoje omiljeno bilje i začine po ukusu (u malim količinama).

Salata od tikvica za mršavljenje

Salata od sirovih tikvica za mršavljenje je jednostavna za pripremu.

Sastojci:

• mlado povrće male veličine (tikvice za mršavljenje ne mogu se guliti ako su mekane i tanke) -1 komad;
• svježe rajčice srednje veličine - 4 komada;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 2 žlice. žlice;
• češnjak - 3-4 komada;
• zelje po ukusu;
• malo soli.

Kuhanje

1. Tikvice operite, odrežite peteljku i po potrebi ogulite.
2. Izrežite na tanke kolutove ili pola prstena, stavite pod tlak pola sata.
3. Ocijedite dobiveni sok.
4. Zelje sitno nasjeckajte, a rajčice nasjeckajte.
5. Posoliti po ukusu, pomiješati sve sastojke.
6. Zagrijte ulje na vatri i u njega dodajte 3-4 češnja nasjeckanog češnjaka.
7. Prelijte povrće masnom tekućinom i pustite da se salata kuha (dijetni recepti od tikvica za mršavljenje uključuju ribani češnjak koji se dodaje u već ohlađeno ulje).

Palačinke od tikvica za mršavljenje

Sastojci:

• svježe mlade tikvice - 1 kg;
• glava luka - 1 komad;
• sirova kokošja jaja - 2-3 komada;
• mrkva srednje veličine - 2 komada;
• začini - prema preferencijama okusa.

Kuhanje

1. Povrće očistite od zelene kore, a po potrebi i od sjemenki.
2. Tikvicu naribati na krupnije ribež.
3. Ostavite 10 minuta i nakon tog vremena ocijedite sok koji je izašao.
4. Operite mrkvu, ogulite.
5. Naribajte mrkvu na krupnije ribež.
6. Luk narežite na sitne kockice.
7. Povrće sjediniti u jednu masu.
8. U smjesu umutiti jaja, dodati začine.
9. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i zagrijte u pećnici.
10. Formirati fritule i stavljati na lim za pečenje.
11. Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi 15-20 minuta.

Varivo od povrća s tikvicama za mršavljenje

Ovo je jelo kada se tikvice mogu kombinirati s različitim povrćem po ukusu tijekom dijete.

Sastojci:

• mlade tikvice sa zelenom kožom - 3 komada;
• svježa paprika (po mogućnosti crvena) - 2 komada;
• srednje svježe mrkve - 2 komada;
• luk srednje veličine - 1 glava;
• svježe rajčice srednje veličine - 4 komada;
• zelje (peršin, kopar) - po ukusu;
• prstohvat soli i malo crnog papra u prahu;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje).

Kuhanje

1. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne porumene.
2. Dodajte nasjeckanu ili kockice paprike.
3. Ulijte tikvice narezane na male kockice (prethodno su oguljene).
4. Iz tikvica će izaći sok. Povrće se nastavlja dinstati dok se volumen tekućine ne smanji 2 puta. Zatim im se dodaju 4 pelate (potrebno ih je preliti kipućom vodom - tada se lako skine kožica).
5. Posoliti i popapriti po ukusu.
6. Pospite začinskim biljem.

29. srpnja 2017 Olga

Sezona povrća uvijek potiče na dijete u cilju mršavljenja. Pristupačna tikvica koja se lako uzgaja također je duguljasto povrće bijele, zelene ili žute boje, s velikim sjemenkama iznutra. Možete ga koristiti svježe, ali bolje je proučavati jednostavno i ukusno dijetalna jela od tikvica podvrgnuti toplinskoj obradi - tako povrće postaje ukusnije, mekše.

Kuhanje tikvica ne oduzima puno vremena - dok se potpuno ne skuha, povrće se pirja ne više od 20 minuta. No, znanje domaćica ograničeno je samo na prženje kolutića tikvica u brašnu i korištenje u obliku kockica za pripremu povrtnog variva. Zatim će se detaljno predstaviti metode pripreme tikvica za one koji će izgubiti težinu na povrtnoj dijeti ili pravilnoj prehrani.

Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:

• 2 male tikvice;
• jedna mrkva i jedna slatka paprika;
• 2 rajčice;
• žarulja;
• 2-3 češnjaka, oguljena;
• suncokretovo ulje;
• pasta od rajčice;
• bilja i začina po ukusu.

Pirjano povrće brzo se kuha, što će zahtijevati sljedeće korake:

• Sve povrće oprati i oguliti - tikvice, po želji rajčice, luk i režnjeve češnjaka.
• Tikvice i rajčice narezati na kockice, mrkvu naribati ili također narezati na kockice, papriku na trakice.
• Ako nema želje za korištenjem luka, bolje je ne odbiti ga, već ga naribati i dodati kasnije zajedno s tijestom od rajčice.
• Ulijte malo suncokretovog ulja u tavu - ne više od dvije žlice.
• Ulijte sve povrće postepeno, sol. Ako je luk narezan na kockice, prvo se dodaje, prži na ulju dok ne porumeni. I tek onda ulijte preostalo povrće.
• Nakon pirjanja 3-5 minuta dodajte tijesto od rajčice i naribani luk kada koristite povrće u ovom obliku.
• Ponovno posolite, popaprite, dodajte začine po ukusu.
• Pirjajte još 10 minuta.

Gotovo jelo je postavljeno na tanjur za posluživanje i ukrašeno zelenilom. Ragu se preporuča dodati kao prilog ribi, mesu ili piletini. Tikvice se ne mogu guliti i sjemenke ako su male. "Mlade" tikvice su mnogo mekše, a prisutna vlaknasta jezgra daje aromu gotovom jelu.

Tikvice od konoplje sa mljevenim mesom

U žurbi možete kuhati panjeve od tikvica ne samo za svoju prehranu, već i za svečani stol. Jelo ispada izdašno i ukusno.

• Tikvice oprati i narezati na kolutiće širine 4-5 cm.Ako je povrće veliko onda se visina panjeva smanji na 3-4 cm.Žličicom treba izvaditi unutrašnjost ostaviti tanko dno. Za nadjev je najbolje koristiti pulpu.
• Zatim, zasebno u tavi, pržite mrkvu, prethodno naribanu na ribež, i luk na biljnom ulju. 2-3 minute nakon pirjanja dodajte unutrašnjost tikvica i mljeveno meso. Sve se prži skoro do kraja.
• Pirjano povrće s mljevenim mesom poslagano je u praznine.
• Konoplja se stavi na lim za pečenje s pergamentom i pospe sirom.

Konoplju treba peći u pećnici oko 30 minuta na 180 stupnjeva. Ako je potrebno, produžite vrijeme.

Konoplja se može staviti na svečani stol za goste za zalogaje. U nadjev se dodaju češnjak i ostali začini po ukusu.

Punjene skutom tikvice

Recept za brzo kuhanje dijetalnog jela sa svježim sirom je sljedeći:

• Tikvice ogulite i prerežite po dužini na dva dijela. Jezgra se mora ukloniti.
• Zatim u posudi pomiješajte svježi sir, začinsko bilje, nasjeckani češnjak (2-3 češnja), jaje, sol i papar po ukusu.
• Smjesa se stavlja u čamce, prethodno malo posoliti.
• Kuhane čamce rasporedite na pergamentu na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

10-15 minuta prije spremnosti, jelo se izvadi i pospe naribanim sirom, a možete dodatno posuti začinskim biljem. Predstavljeni recept ima minimalni sadržaj kalorija - samo 50 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Pečene tikvice s kiselim vrhnjem i začinskim biljem

Tikvice pečene u pećnici zamjenjuju pirjani gulaš.

Kuhanje jela je jednostavno i brzo ako slijedite slijed:

• Tikvice oprati, oguliti i narezati na kolutove širine 1 cm.Radak posuti začinima - solju, paprom, bosiljkom i drugim - i ostaviti 15 minuta.
• U to vrijeme morate pripremiti umak - pomiješajte čašu kiselog vrhnja i 2 jaja, nasjeckajte zelje, protisnite češnjak kroz prešu. Sve dobro promiješajte.
• Tikvice pržite u tavi na malo ulja dok se ne stvori korica.
• Kolutiće tikvica rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje, premažite umakom, ponovite slojeve. Preostalim umakom prekrijte cijeli sadržaj lima za pečenje.

Pecite jelo u pećnici 30 minuta, po želji možete posuti sirom 10 minuta prije spremnosti.

Tepsija od sira

Večeru možete skuhati brzo i ukusno ako koristite recept za lonac.

Za pripremu morate izvršiti sljedeće korake:

• Tikvice ogulite i narežite na krugove širine najviše 5 mm. Zatim morate kuhati povrće do pola kuhano - oko 5 minuta.
• Izvadite tikvice i ostavite da se ohlade. U to vrijeme pripremite umak - u tavu s maslacem uspite 2 žlice brašna. Dodajte 2 jaja i čašu mlijeka. Sve se dobro izmiješa, posoli i popapri.
• Lim za pečenje namazati maslinovim uljem i po njemu rasporediti tikvice. U zasebnoj zdjeli pomiješa se 200 g sira i zelenila, sve se temeljito izmiješa do homogene mase.
• Na tikvice je poslagan komadić sira, preliven kuhanim umakom. Pospite naribanim tvrdim sirom.

Izvadite lim za pečenje u pećnicu na pola sata. Takvi jednostavni recepti izvrsni su za večere, jelo preferiraju vegetarijanci.

pizza od tikvica

Ako ste na dijeti, možete kuhati pizzu bez upotrebe tijesta prema sljedećem receptu:

• Tikvice naribati na krupno ribež, dobivenu masu iscijediti. Dodajte mu jaje, začinsko bilje, sol, papar i brašno - do konzistencije guste kisele pavlake.
• Lim za pečenje namazati maslacem, rasporediti smjesu.
• Zatim morate rasporediti nadjev - bolje je peći s pilećim prsima.
• Kuhani filet, nasjeckani paradajz, po mogućnosti šampinjoni staviti na tijesto za tikvice. Pospite sirom.

Pecite u pećnici 30-40 minuta ili dok ne omekša - provjerite stanje sira (trebao bi se otopiti i pržiti).

fritaja

Ako vam je dosadio standardni domaći omlet, možete napraviti fritaju po sljedećem receptu:

• Na biljnom ulju popržite luk, papriku, oguljene i na kockice narezane tikvice. Sve posolite i popaprite.
• U posebnoj posudi pomiješajte 3 jaja i pola čaše mlijeka.
• Izlijte sadržaj zdjele u tavu, začinite solju i paprom.

Pržite dok jaja ne budu gotova. U fritaju možete dodati i drugo povrće koje ukućani vole.

Pržene tikvice sa soja umakom

Korak po korak recept za slano jelo predstavljen je na sljedeći način:

• Pomiješajte žlicu škroba u pola čaše vode. U umak dodajte 4 žlice. soja umak, nasjeckani luk, sol i malo đumbira.
• Tikvice se ogule, izrežu na kockice i prže u biljnom ulju dok ne porumene. Dodajte nasjeckanu mrkvu i slatku papriku.
• Kad su tikvice napola kuhane, ulijte u njih komadić soja umaka. Poklopljeno pirjati 7 minuta.

Predstavljeno jelo poslužite s rižom ili drugim mogućim prilogom. Kuhanje ne traje više od pola sata.

Pržene tikvice u tijestu

Kuhanje kod kuće uvijek je zabavno kada se koriste novi recepti. Na primjer, tikvice u tijestu izvrsne su za večeru i svečani stol. Izvorni umaci - češnjak, soja - nadopunit će jelo sofisticiranošću.

Kuhanje se odvija u sljedećem redoslijedu:

• Pomiješajte u zdjeli čašu kiselog vrhnja, jaje, začinsko bilje, 6 žlica brašna.
• Tikvice se režu na kolutove debljine do 5 mm. Posolite ih i popaprite.
• Zatim zagrijte tavu s malo biljnog ulja.
• Krug tikvice umočite u pripremljeno tijesto i rasporedite u tavu za prženje.

Predstavljeno jelo je po ukusu čak i muškaraca, čija se prehrana sastoji od pjenastog alkoholnog pića sa svim vrstama delicija za to.

Juha pire

Dijetalna jela uključuju ogroman broj juha, tako da ne možete bez pire juhe:

• Tikvice ogulite i naribajte, stavite u lonac i prelijte vodom toliko da prekrije povrće.
• Stavite tavu na vatru, posolite i popaprite. Kuhajte dok ne postane kašasto.
• Umutite sadržaj mikserom, dodajte zelje i malo zagrijanog vrhnja.

Nakon temeljitog miješanja dobivate izvrsno dijetalno jelo koje će se svidjeti svima koji paze na svoju težinu.

Popečci od tikvica

Palačinke od tikvica zamijenit će već dosadne testne.

Kuhanje se odvija u sljedećem redoslijedu:

• Tikvice se naribaju na ribež, zatim se ocijede i stave u cjedilo - sok treba malo ocijediti.
• Tikvice istresite u zdjelu, posolite ih i popaprite. Dodajte jedno jaje, brašno do gustine tijesta za standardne palačinke. Po želji dodajte malo sira.
• Pržene palačinke u tavi s vrućim biljnim uljem.

Palačinke se poslužuju tople, no hladne tikvice dobivaju novi okus pa ih ukućani također brzo pojedu.

Torta

Kolač od tikvica je zanimljivo i dijetalno jelo.

Lako ga je pripremiti ovim redom:

• Tikvice naribajte i ocijedite iz njih sok. Zatim morate dodati jaje i brašno do konzistencije tijesta za palačinke.
• Kolači se peku u tavi na zagrijanom ulju.
• Pogačice stavite na ohlađenu posudu, nakon što ste pripremili umak od prirodnog jogurta, začinskog bilja, ribanog sira i češnjaka.
• Podmažite kolače umakom, pospite začinskim biljem na vrhu.

Osim toga, možete kuhati kolače od mrkve i luka - pomiješajte mrkvu i luk s jajetom i brašnom. Ispeći pogačice i ostaviti da se ohlade. Presavijte tortu, izmjenjujući slojeve.

Hrskavi štapići

Hrskave štapiće možete staviti na svečani stol ili goste koji su došli s pivom.

Priprema uključuje sljedeće korake:

• Tikvice se izrezuju na šipke debljine ne više od 1 cm.Zatim se tikvice moraju staviti u tanjur s biljnim uljem i držati u njemu oko 20 minuta. U ulje se prvo doda sol i začini.
• Izvadite štapiće i umočite ih u prezle.
• Izradak je postavljen na lim za pečenje s papirom za pečenje.
• Pošaljite u pećnicu pola sata.

Ulju se mogu dodati razni začini koji će se svidjeti ukućanima.

Ukiseljene tikvice

Ljubitelji kiselih krastavaca uobičajene krastavce i rajčice mogu zamijeniti tikvicama.

Za ovo vam je potrebno:

• Povrće narežite na ploške, pospite ih solju i ostavite pola sata.
• U to vrijeme pripremite marinadu - pomiješajte 2 režnja nasjeckanog češnjaka, zelje, papar, 2 žlice stolnog octa, 6 žlica. l. biljno ulje i 2 žlice. l. med.
• Dobiveni sok ocijediti od tikvica i sve preliti pripremljenom marinadom.

Dobivena smjesa mora se ukloniti u hladnjak ispod poklopca, ostaviti preko noći - to će biti dovoljno da se dobije lagano slani proizvod.

Recepti za dijetalna jela od tikvica s fotografijama detaljno su predstavljeni tako da izazivaju apetit i želju za kuhanjem nečeg novog, kako bi zadovoljili obitelj užicima. Tikvice se ne smiju napustiti, jer je ovo povrće dostupno ljeti, sadrži kompleks korisnih vitamina i minerala, potiče probavu, pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela.

Tikvice su jedno od najmanje kaloričnog i najzdravijeg povrća, pa bi oni koji slijede niskokalorične dijete ili se samo žele pravilno hraniti trebali obratiti posebnu pozornost na njih i uključiti ih u svoju prehranu. Tikvice su lako probavljive, a također pozitivno utječu na stanje probave i kože.

Energetska vrijednost ovog zdravog povrća iznosi samo 24 kilokalorije na 100 grama, a to je doista mala brojka jer se prosječan dnevni unos kalorija za odraslu osobu kreće između 2000 i 4000 kilokalorija ovisno o spolu, težini i količini tjelesnog treninga. . Osim toga, tikvice sadrže korisne tvari kao što su kalij, fosfor, kalcij i vitamine skupine B i C.

Postoji mnogo vrsta tikvica, ali za dijetalna jela najbolji izbor su tikvice ili mlade tikvice bilo koje druge vrste.

Činjenica je da se pripremaju brže i lakše od potpuno zrelih velikih tikvica, jer im ne možete odrezati kožu, a sami plodovi su nježni i sočni.

Postoji mnogo opcija za kuhanje tikvica, od njih možete napraviti gotovo sve što želite, od prvih jela do deserta. Tikvice se mogu pirjati, kuhati, pržiti, peći, raditi od njih grickalice i pripravke. Važno je da je okus tikvica prilično visok, unatoč niskom sadržaju kalorija.

Dijetalna prva jela od tikvica za mršavljenje

Juhe se tradicionalno smatraju jednim od najniskokaloričnih, ali zadovoljavajućih jela, pa ih vole i oni koji žele izgubiti težinu i pristalice zdrave prehrane. Od tikvica se pripremaju razne vrste juha, ali sve ih ujedinjuje nizak sadržaj kalorija i ugodan, nezaboravan okus.

Začinjena krem ​​juha od tikvica

Ova juha nije samo ukusna, već je i lijepo poslužena, pa je neće biti sramota skuhati je za goste, pa čak i staviti na svečani stol. Kuhanje je vrlo jednostavno i brzo. Za pripremu 2 porcije ove juhe trebat će vam:

• 400 g tikvica (bolje - sorte tikvica);
• 100-200 ml vrhnja (po mogućnosti niske masnoće, na primjer, 10%);
• 1 žličica (čajna) soli;
• prstohvat curry praha;
• svježi kopar - 2-3 grančice;
• 15 g krekera.

Koliko kuhati: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 54 kcal na 100 grama.

Prije svega operite tikvicu i naribajte je na sitno ribež. Ako su tikvice male, ne morate im rezati koru i uklanjati sjemenke.

Rendanu masu staviti u posudu za kuhanje, dodati malo vode i kuhati poklopljeno 5 minuta. Posoliti i samljeti blenderom. U dobivenu smjesu dodajte vrhnje i curry, dobro promiješajte. Ukrasite koprom, dodajte krutone i poslužite.

Juha s tikvicama i drugim povrćem

Povrće je najbolja namirnica za mršavljenje, a juha od povrća svakako bi trebala biti dio prehrane zdrave osobe koja održava formu. Za pripremu ove juhe od povrća uzmite:

• 250 g tikvica, najbolje sorte tikvica;
• 2 rajčice;
• 2 krumpira;
• 5 graška crnog papra;
• 1 mali luk;
• 1 srednja mrkva;
• 3 režnja češnjaka (srednje);
• 2 lista lovora;
• svježi kopar;
• sol (po ukusu).

Koliko kuhati: 1 sat.

Sadržaj kalorija: 37 kcal na 100 grama.

Prvo morate izrezati sve povrće. Skuhajte krumpir (kuhajte oko 15 minuta), na tavi popržite mrkvu i luk, stavite tikvice i sve zajedno pržite još 10 minuta. Rajčici skinite kožicu, narežite je i dinstajte s povrćem još oko 5 minuta.

Sljedeći korak je u juhu dodati sve povrće iz tave, pričekati da juha prokuha te dodati začine, začinsko bilje i češnjak. Kada nakon ovih koraka juha ponovno prokuha, mora se isključiti i ostaviti pod zatvorenim poklopcem.

Nakon 10 minuta juha se može poslužiti, po želji začinjena kiselim vrhnjem. Kako bi juha bila bogatija, možete je kuhati ne samo na vodi, već i na juhi od mesa (ili povrća).

Druga jela od tikvica

Nemojte, međutim, misliti da su tikvice zbog niske kalorijske vrijednosti prikladne samo za pripremu laganih juha.

Naprotiv, tikvice se često koriste u izdašnim drugim jelima, čineći ih ujedno i zdravijima.

Takva se jela imaju pravo nazvati dijetalnim, jer je njihov sadržaj kalorija nekoliko puta manji od sličnih jela, gdje se umjesto tikvica koristi, recimo, krumpir ili neka vrsta žitarica. Razmotrite dijetalna glavna jela od tikvica za mršavljenje.

Tepsija od tikvica s piletinom

Tikvice i pileći file izvrsna su kombinacija: oba se proizvoda smatraju dijetalnim, ali istodobno imaju svijetli okus i izvrsni su jedni za druge. Za pripremu tepsije potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• 1 pileći file;
• 1,5 kg tikvica;
• 2 grančice zelenog luka;
• luk - 1 glava;
• 100 g sira;
• 3 žlice (žlice) nemasnog kiselog vrhnja i istu količinu biljnog ulja;
• grančica mirisnog bosiljka;
• 1 velika žlica (jušna žlica) svježeg peršina;
• 1 žličica (čajna) paprika;
• 1 žličica (čajna) kurkume;
• 2 jaja;
• 80 g brašna;
• začini po ukusu.

Koliko kuhati: 1 sat.

Sadržaj kalorija: 116 kcal na 100 grama.

File narežite na ploške, začinite, dodajte jednu žlicu ulja i pržite u tavi 5 minuta. Nasjeckajte mladi luk, bosiljak i peršin, sir naribajte, tikvice narežite na sitne ploške, luk na sitne kockice.

Pomiješajte sve nasjeckane sastojke i prženu piletinu u jednoj posudi. U posebnu zdjelu staviti jaja, kiselo vrhnje, sol i papar, začine, brašno i preostalo ulje, dobro umutiti.

Spojite dvije smjese u kalup otporan na toplinu, prethodno malo nauljen, izmiješajte. Pecite 40 minuta, zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Poslužite uz omiljenu salatu od povrća.

Ragu je univerzalna dijetalna namirnica: može se poslužiti i kao samostalno jelo i kao prilog mesu. Priprema ovog jela nije teška. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 ne prevelike tikvice;
• 1 slatka paprika;
• 1 mrkva;
• 1-2 rajčice;
• 1 manja glavica luka;
• oko 30 g suncokretovog ulja (za prženje);
• 2-3 ne prevelika češnja češnjaka;
• zelje;
• sol (po ukusu).

Koliko se kuha: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 51 kcal na 100 grama.

Pripremite povrće za kuhanje: operite, ogulite. Tikvice narezati na kockice, mrkvu naribati, papriku narezati na trakice, luk na kolutiće, rajčicu na ploške. Sve povrće stavite u zagrijanu posudu za kuhanje.

Pržite u biljnom ulju oko 20 minuta, što češće miješajući i pokušavajući ne dodavati vodu. Pred kraj kuhanja dodajte sitno nasjeckano zelje i češnjak, posolite. Možete poslužiti odmah sa štednjaka.

Ostala dijetna jela koja sadrže tikvice

Osim prvog i drugog jela, od tikvica možete kuhati salate, grickalice, pripremati pripravke, pa čak i deserte. Za one koji žele izgubiti na težini, tikvice zaista mogu postati nezamjenjiv proizvod. Ispod su recepti za salate i grickalice od tikvica za mršavljenje.

Salata od tikvica, jabuka i mrkve

Ova salata neobičnog pikantnog okusa svidjet će se onima koji vole isprobavati i otkrivati ​​nešto novo. Za pripremu ove lagane i ukusne salate uzmite:

• 350 g mladih (ili konzerviranih) tikvica;
• 50 g mrkve;
• 100 g svježih jabuka;
• malo soka od limuna;
• 30 g majoneze;
• zeleni luk po ukusu;
• soli po ukusu.

Koliko kuhati: 15 minuta.

Sadržaj kalorija: 67 kcal na 100 grama.

Priprema ove salate vrlo je jednostavna: samo trebate narezati povrće i jabuke (najbolje na trakice), posuti limunovim sokom, dodati nasjeckani luk, posoliti i promiješati, dodajući majonezu. Ovo je izvrsna opcija za lagani međuobrok ili početak obroka.

Da biste kuhali isti ukusni kavijar od tikvica koji se prodaje u trgovini (ili čak i ukusniji), ne morate biti kuhar. Samo slijedite recept i još dugo ćete uživati ​​u ovom jednostavnom zalogaju iz konzerve. Trebat će vam sljedeće:

• 3 tikvice;
• 1 mrkva;
• 2 luka;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 žlice (stol) paste od rajčice;
• malo biljnog ulja;
• sol i papar po ukusu.

Koliko dugo kuhati: 1 sat i 30 minuta.

Sadržaj kalorija: 36 kcal na 100 grama.

Pripremite povrće: operite, ogulite. Luk samljeti nožem, mrkvu naribati na ne baš sitno ribež, zajedno popržiti na malo ulja. Tikvice narežite i također popržite (odvojeno od luka i mrkve).

Nakon toga u jednu šerpu staviti mrkvu, luk i tikvice, dodati začine, dinstati sat vremena, po potrebi dolijevajući malo vode. Otprilike 15 minuta prije nego što je kavijar spreman, dodajte češnjak (nasjeckani) i pastu od rajčice, dobro promiješajte.

Kada se smjesa ohladi, mora se samljeti mješalicom. Kavijar od tikvica je spreman!

Palačinke s dodatkom tikvica nisu samo neobične, već i ukusne! Čak i djeca, koja inače odbijaju jesti povrće, s užitkom ga jedu. Proces kuhanja je gotovo isti kao i za obične palačinke. Sve što je potrebno je:

• 400 g svježih tikvica;
• 350 g brašna;
• 4 jaja;
• 2 žlice (stol) peršina;
• 300 ml kefira niske masnoće;
• 1 žlica (stol) biljnog ulja;
• 1 žličica (čajna) soli;
• prstohvat sode.

Koliko kuhati: 1 sat.

Sadržaj kalorija: 138 kcal na 100 grama.

Tikvice operite i narendajte na ribež srednje veličine, pažljivo ocijedite sok iz njih kroz cjedilo. Dodajte kefir, jaja (prethodno umućena), sol, dobro promiješajte. Nasjeckajte peršin i također dodajte u smjesu.

Nakon toga postepeno dodavati brašno, umijesiti tijesto (provjeriti da nije pregusto). Dodajte ulje i sodu, promiješajte. Nakon 20 minuta možete ispeći palačinke. U prethodno zagrijanoj tavi, namazanoj uljem, oblikovati palačinke, pržiti dok ne porumene.

Gotove palačinke možete namazati biljnim uljem, dodati im razne nadjeve ili jednostavno jesti s kiselim vrhnjem.

Tajne kuhanja ukusnih dijetalnih jela od tikvica

Kako pravilno kuhati tikvice? Kako bi lagana dijetalna jela od ovog povrća bila uistinu ukusna, dovoljno je slijediti nekoliko jednostavnih savjeta.

Kao što je već spomenuto, najprikladniji za preradu tikvica su mladi plodovi bilo koje sorte ili sorte tikvica: ne mogu se oguliti ili ukloniti sjemenke iz njih. No, to ne znači da se veliki i zreli plodovi uopće ne mogu koristiti. Dovoljno ih je oguliti od grube kore, izvaditi sve sjemenke - i njihova jela neće biti ništa manje ukusna nego od mladih plodova.

Najčešći način kuhanja tikvica je prženje u tavi. Ovaj proces morate pratiti vrlo pažljivo: tikvice brzo upijaju ulje na kojem su se pržile i zbog toga mogu zagorjeti. Kako se tikvice ne bi prepekle, tijekom kuhanja se mogu pokriti folijom kako bi same "došle" i ne bi ispale presuhe (iznutra trebaju ostati malo sirove).

Ne zaboravite da se tikvice odlično slažu s češnjakom, zbog čega su prisutne u gotovo svim receptima s ovim povrćem.

Želite li napraviti prilog od tikvica (bez drugog povrća), dodajte im češnjak i tada će svojim okusom osvojiti svakoga tko ih proba.

Tikvice možete poslužiti i jednostavno kao predjelo s bilo kojim umakom. Nije lošiji od pomfrita, ali višestruko zdraviji. A uzimajući u obzir činjenicu da su tikvice ukusne i hladne i tople, vrijedi sa sigurnošću reći da su u stanju dati prednost svim drugim zalogajima.

Dakle, kao što vidite iz svega napisanog, tikvice su zaista nezaobilazno povrće. Jela koja možete kuhati od njega su toliko raznolika i različita jedni od drugih da je nemoguće izdvojiti jedno od njih kao najukusnije.

Zato je malo vjerojatno da će tikvice brzo dosaditi čak i uz svakodnevnu upotrebu. Imate li ovo povrće u hladnjaku, budite sigurni da vas jelo pripremljeno od njega neće razočarati.

I uz sve to, tikvice su dijetetski proizvod, stoga, kada pripremate jela od nje, ne možete brinuti o višku kilograma - neće se pojaviti. Uključivanjem ovog povrća u svakodnevnu prehranu (na primjer, zamjenom uobičajenih visokokaloričnih priloga), možete izgubiti težinu mnogo brže nego što ste očekivali.

Još jedna opcija za dijetalno jelo od tikvica je u sljedećem videu.

Tikvice nisu samo ukusno i zdravo povrće, već su i prilično dijetalne. Svježe tikvice sadrže samo 24 kcal, ali i nakon termičke obrade postaju nešto kaloričnije. Naravno, tikvice pržene na maslacu i začinjene majonezom ne spadaju u niskokaloričnu i dijetnu hranu.

Sadržaj kalorija i BJU

Obična pizza, čak i s nadjevom od povrća, ne može se smatrati niskokaloričnom. Ali pizza od tikvica je pravo dijetalno jelo. Njegov sadržaj kalorija je samo 90 kcal na 100 g, sadržaj masti je 2,26, sadržaj proteina i ugljikohidrata je 5,39 odnosno 10,9.

Proizvodi

• Mlade tikvice (25-30 cm duge) - 3 kom.,
• Jaja - 2 kom.,
• Brašno od cijelog zrna - 1 šalica 200 ml,
• Svježe rajčice - 3 kom.,
• Kuhane gljive - 100 g,
• Tvrdi sir - 70 g,
• Soda - 1/3 žličice,
• Sol,
• Papar.

Kuhanje

1. Tikvice ogulite i naribajte, malo ocijedite.
2. Od tikvica, jaja, brašna, sode, soli i papra umijesiti polutekuće tijesto.
3. Izliti u silikonski ili papirnati kalup.
4. Položite kriške rajčice i gljive.
5. Pospite ribanim sirom.
6. Pecite oko 30 minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva.

štapići od tikvica

Još jedno dijetno jelo od tikvica su ukusni štapići, hrskavi izvana i nježni iznutra. Sadržaj kalorija je samo 47 kcal na 100 g.

Proizvodi

1. Tikvice - 2 kom.,
2. jaje - 1 kom.,
3. Krušne mrvice - 2 kom. žlice,
4. Rendani sir - 3 žlice. žlice,
5. Sol,
6. Mješavina suhog aromatičnog bilja.

Kuhanje

• Napravite tijesto od jaja, krušnih mrvica, sira, soli začinskog bilja.
• Oguljene tikvice narežite na trakice sa stranicama od oko pola centimetra i do 5 cm.
• "Okupajte" ih u tijestu, stavite na papir za pečenje i pecite dok ne porumene na 180 stupnjeva.
• Umak od češnjaka možete pripremiti za štapiće od tikvica tako da češnjak sameljete sa soli, limunovim sokom i maslinovim uljem. S umakom će biti ukusnije, ali hranjivije.

Kotleti od mesa i povrća kuhani na pari

Dijetalna jela od tikvica za mršavljenje mogu se nadopuniti nemasnim mesom: piletina: puretina, kunić, teletina, govedina. Najmanji sadržaj kalorija može se postići kuhanjem na pari. Sadržaj kalorija u ovom slučaju bit će 81 kcal na 100 g. Pečenje i dinstanje bez dodavanja masnoće također se smatraju načinima pripreme dijetalne hrane.

Proizvodi

• Tikvice - 5 kom.,
• Luk - 2 kom.,
• Mrkva - 2 kom.,
• Pileća prsa - 1 kom.,
• jaje - 1 kom.,
• svježe zelje,
• Sol,
• Papar,
• Krušne mrvice.

Kuhanje

1. U blenderu ili mlinu za meso pretvorite povrće i začinsko bilje u mljeveno meso, stavite u mrežasto cjedilo i pustite da iscuri višak soka.
2. Od prsa napravite mljeveno meso.
3. Pomiješajte povrće i meso, dodajte jaje, sol i biber. Temeljito promiješati.
4. Oblikujte pljeskavice, premažite krušnim mrvicama i stavite u zdjelu za kuhanje na pari.
5. Kuhajte u laganom kuhalu ili kuhalu na paru oko sat vremena.

Pileća juha

Prema dijetalnim receptima od tikvica možete kuhati ukusna i zadovoljavajuća prva jela.

Kalorični sadržaj juhe od tikvica s piletinom je oko 60 kcal na 100 g. Bez uzimanja u obzir volumena tekućine.

Proizvodi

1. Tikvice - 3 kom.,
2. Krompir - 2 kom.,
3. Mrkva - 2 kom.,
4. Luk - 2 kom.,
5. Pileća prsa - 1 kom.,
6. Korijen celera - 1 kom.,
7. Korijen peršina - 1 kom.,
8. svježe zelje,
9. Sol.

Kuhanje

• Skuhajte prsa s korijenjem: jednom glavicom luka, jednom mrkvom, peršinom i celerom.
• Preostalo povrće narežite na sitne kockice.
• Stavite krumpir, luk, mrkvu, tikvice u kipuću vodu, održavajući razmak od pet minuta između svakog sastojka.
• Pet minuta nakon tikvica u juhu ubacite nasjeckana prsa.
• Dovedite do spremnosti, pospite začinskim biljem i solju.

U sezoni roštilja i vi se želite pridružiti društvu, veselo jedući meso pečeno na žaru. Dijeta nije razlog da sebi uskratite zadovoljstvo. Vi samo trebate odabrati nježno nemasno meso i dijetalne marinade. Kalorični sadržaj tikvica u ovom receptu je 80 kcal na 100 g, piletina - 160 kcal.

Proizvodi

• Mlade tikvice - 5 kom.,
• Pileći batak bez kostiju i kože - 3 kom.,
• Veliki luk - 1 kom.,
• Sok od limuna ili limete
• Umak od soje,
• Mljeveni papar,
• Osušeno zelje.

Kuhanje

1. Tikvice narežite na ploške debljine 3-4 cm, luk na deblje kolutove, pileće meso na komade veličine kutije šibica.
2. Napravite marinadu od soka limuna (limete), sojinog umaka, papra i začinskog bilja.
3. Marinirajte tikvice s lukom i piletinom sat vremena.
4. Stavite tikvice i meso pomiješano s lukom na rešetku i pecite na vrućem ugljenu.
5. Poslužite šiš kebab sa svježim povrćem na listovima zelene salate.
6. Vrlo ga je ukusno piti sa sokom od rajčice, po mogućnosti ne kupovnim, nego svježe iscijeđenim, domaćim.

Kako ne biste pokvarili dijetalno jelo od tikvica i ne učinili ga previše kaloričnim, morate se pridržavati sljedećih pravila:

1. Nemojte pržiti tikvice
2. Ne začinjavajte majonezom i drugim masnim umacima,
3. Koristite minimalno masnoće prilikom kuhanja,
4. Prednost dajte kuhanju na pari, kuhanju, pečenju, pirjanju uz dodatak vode, povremeno je dopušteno kuhanje na drvenom ugljenu,
5. Kada dodajete meso u jela s tikvicama, morate odabrati sorte s niskim udjelom masti i ukloniti kožu i tragove masnoće s njega.