Pogrebne službe na godišnjicu smrti su prema pravoslavnim tradicijama. Je li moguće komemorirati prije ili kasnije od datuma smrti?

U 21. stoljeću bdijenja više podsjećaju na poganske pogrebne gozbe, koje su održavali stari Slaveni, koji su se nadali da će, što je bogatiji i veličanstveniji ispraćaj pokojnika, to bolje živjeti na drugom svijetu. U ovoj akciji se vodilo računa o taštini, prestižu, materijalnom stanju rodbine pokojnika, kao i nepoznavanju pravoslavnih tradicija.

Dženaze 9. i 40. dana su vrlo važne. Prema pravoslavnim kanonima, do 9. dana nakon smrti, anđeli duši pokazuju raj, a nakon toga dušu vode Bogu, i time se završava ukazivanje raja duši. Nakon toga, sve do 40. dana, duši se prikazuje pakao, gdje se, gledajući muke grešnika osuđenih na vječne muke, zgraža i “gorko plače zbog svojih djela”.

Usklađenost s normama u pravoslavnom pogrebnom obroku zahtijeva da prije nego što počne, netko od voljenih pročita 17. katismu iz Psaltira ispred upaljene svjetiljke ili svijeće. Neposredno prije jela pročitajte "Oče naš..."

Kutya i pogrebne palačinke su obavezne na stolu.

Kutya

Tradicionalna kutya se pravi od zrna pšenice, koja se peru i namaču nekoliko sati (ili preko noći), zatim kuhaju dok ne omekšaju. Kuhane žitarice miješaju se s medom, grožđicama, makom po ukusu. Med se najprije može razrijediti u vodi u omjeru 1/2 i u otopini prokuhati zrna pšenice, zatim se otopina ocijediti. Kutya od riže priprema se na isti način. Skuhajte rahlu rižu, zatim dodajte razrijeđeni med ili šećer i grožđice (oprane, poparene i osušene).

Palačinke na maslacu

4 šalice brašna, 4 šalice mlijeka, 3 jaja, 100 g vrhnja, 1 žlica. žlica šećera, 25-30 g kvasca, 2 žlice. žlice maslaca, sol po ukusu. U emajliranu posudu ulijte dvije čaše brašna, ulijte dvije čaše toplog mlijeka, nakon što u njemu razrijedite kvasac, sve dobro promiješajte i stavite na toplo mjesto. Kad je tijesto nadošlo dodajte mu preostalo toplo mlijeko i brašno te ponovno stavite na toplo mjesto. Kad se ponovno digne, dodajte umućene žumanjke, šećer, sol, otopljeni maslac. Dobro izmiksati, dodati šlag i bjelanjke i opet izmiksati. Stavite tijesto na toplo mjesto 15-20 minuta. Nakon toga ispeći palačinke.

Primjeri jela za pogrebni obrok:

Grickalice i salate

Rolice od šunke sa sirom i češnjakom

Spoj
šunka (po mogućnosti narezana) - 300 g,
topljeni sir - 2 kom (200 g) ili tvrdi sir,
jaja (tvrdo kuhana) - 3 kom.
češnjak - 2 režnja,
zelenilo,
majoneza

Priprema

Šunku (ako nije narezana) narežite na tanke ploške
Odvojite žumanjke od bjelanjaka kuhanih jaja.
Bjelanjke naribati na krupnije ribež.
U drugu zdjelu naribajte žumanjke na sitno ribež.
Topljeni sir naribajte na krupnije ribež.
Zelenje operite, osušite i sitno nasjeckajte.

Pomiješajte ribani sir, bjelanjke, začinsko bilje i češnjak. Dodajte majonez i dobro izmiješajte fil.
Na rub šnite šunke staviti 1 desertnu ili žlicu nadjeva.
I zarolajte.
Svaku kiflicu s oba kraja umočiti u majonezu i uvaljati u ribana žumanjca.
Rolice stavite na pladanj obložen listovima zelene salate i ukrasite začinskim biljem.

Rajčice punjene ribljom salatom

Spoj
rajčice - 5-6 kom.,
jaja - 5 kom,
konzervirana riba u ulju - 1 konzerva (200 g),
zelenilo,
sol papar

Priprema

Operite rajčice. Rajčicama odrežite vrhove i čajnom žličicom pažljivo izdubite pulpu i stavite je zasebno.
Jaja skuhajte i naribajte na krupno ribež (možete sitno nasjeckati), pomiješajte s pulpom rajčice.
Ribu iz konzerve izgnječiti vilicom i začiniti majonezom (možete dodati malo sitno naribanog sira).
Posolite, popaprite i dodajte začinsko bilje. Sjediniti jaja i pasiranu konzervu i dobro izmiješati.
Unutrašnjost rajčica posolite i žličicom pažljivo punite nadjevom.
Gotove rajčice stavite na tanjur i ukrasite začinskim biljem. Na vrh rajčice možete staviti male šake sitno ribanog sira ili ukrasiti zelenim graškom.

Predjelo od patlidžana s rajčicama i češnjakom

Spoj
patlidžani - 2 kom.
rajčice - 4-5 kom.,
češnjak - 2-3 režnja,
cilantro ili peršin,

sol,
papar

Priprema

Patlidžane operite, osušite i narežite na krugove debljine 0,5-0,7 mm.
Rajčice operite, osušite i narežite na kolutiće.

Češnjak oguliti i protisnuti kroz prešu za češnjak ili zgnječiti češanj češnjaka, pritiskajući ga ravnom stranom širokog noža, pa sitno nasjeckati.
Lagano posolite i popaprite šalice patlidžana.
Stavite patlidžane u tavu zagrijanu na biljno ulje i pržite ih na srednjoj vatri 3-4 minute (trebali biste dobiti zlatnosmeđu koricu).
Okrenite patlidžane i pržite još 3-4 minute dok ne budu gotovi.
Pržene šalice možete staviti na papirnati ubrus da upije višak ulja.
Stavite patlidžane na jelo, naizmjence s kriškama rajčice, pospite češnjakom i začinskim biljem.
* Ovo jelo možete čuvati nekoliko dana u hladnjaku ako ga stavite u manji lonac u slojeve: patlidžane, na njih ploške rajčice, pospite solju, paprom, nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Dakle, nastavite slagati povrće, izmjenjujući slojeve. Patlidžani će se natopiti sokom od rajčice, a jelo će biti još ukusnije.

Sendviči sa papalinama

Spoj
pola bijele štruce
papaline (konzervirane u ulju) - 1 konzerva
majoneza,
češnjak - 1-2 režnja
ukiseljeni krastavci - 2-3 kom (umesto krastavaca možete koristiti limun),
zelenilo

Priprema

Štrucu narežite na kriške i svaku s obje strane popržite na biljnom ulju.
Pržene kriške štruce natrljajte češnjakom.
Svaku krišku namažite majonezom i dodajte krišku kiselog krastavca ili tanku krišku limuna.

*možete svaki komad štruce ne trljati češnjakom, već češnjak pomiješati s majonezom, a zatim ovom majonezom od češnjaka namazati kriške kruha
Na vrh stavite jednu ili dvije klice i ukrasite začinskim biljem.

Salata od repe s češnjakom

Spoj
cikla - 2 kom.,
češnjak - 2 režnja,
sir - 70-100 g,
majoneza,
sol,
orasi, grožđice ili suhe šljive - po želji

Priprema

Cveklu oprati (ne guliti), svaku zamotati u foliju i peći u pećnici na 180° ~60-80 minuta (ovisi o veličini cikle) ili kuhati dok ne omekša.
Kuhanu ciklu ogulite i naribajte na krupnije ribež.

Naribajte sir.
U zdjeli pomiješajte ciklu, češnjak i sir.
Salatu začinite majonezom, posolite po ukusu i prebacite u zdjelu za salatu.

* Po želji u salatu možete dodati nasjeckane orahe, grožđice ili poparene i sitno nasjeckane suhe šljive

Povrtna salata

Spoj
paprika - 1 komad,
rajčice - 2 kom,
krastavci - 1 komad,
konzervirani kukuruz,
biljno ulje,
sol,
papar

Priprema

Operite povrće. Krastavce skinite s kože i narežite na sitne kockice. Rajčicu također narežite na kockice. U zdjelu za salatu stavite rajčice i krastavce, dodajte crvenu papriku narezanu na kockice i kukuruz iz konzerve. Salatu posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte i začinite biljnim uljem.

Salata “Proljetna svježina”

Spoj
krastavac - 1 komad,
rajčice - 1-2 kom,
rotkvice - 4 kom.
zelje kopra,
zrnasti svježi sir - 1 žlica,
prirodni jogurt - 1-2 žlice,
sol

Priprema

Operite i osušite povrće.
Oštrim nožem odrežite koru rajčice i stavite je sa strane za ukrašavanje ružama. Rajčice narežite na trakice.
Krastavac narežite na trakice.
Rotkvice narežite na polukrugove ili male ploške.
Nasjeckajte zelje.
Povrće stavite u zdjelu za salatu, posolite i promiješajte.
U salatu dodajte malo zrnastog svježeg sira i začinite prirodnim jogurtom ili kiselim vrhnjem.
Salata se priprema neposredno prije posluživanja.

Vinaigrette sa haringom

Spoj
haringa - 1 kom.
krumpir - 2-3 kom.
repa - 1 kom.
mrkva - 1 kom.
glavica luka - 1 kom.
kiseli krastavci - 2 kom.
ocat - po ukusu
sol
papar
listovi zelene salate.

Haringu namočite u jak čaj, odvojite filete od kostiju i narežite na male komadiće. Skuhajte krumpir, ciklu, mrkvu, ohladite, ogulite, narežite na male kockice. Krastavce sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, pomiješajte, začinite po ukusu solju, paprom, octom, biljnim uljem, ukrasite listovima zelene salate.

Olivie

Spoj
kuhana kobasica (ili kuhani / prženi file peradi) - 250 g,
krumpir - 2-3 komada,
ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci - 2 kom.
jaja - 4 kom,
zeleni grašak - 0,5 šalice,
kuhana mrkva (opcionalna komponenta) - 1 komad,
majoneza,
soli po ukusu

Priprema

Kobasicu ili kuhanu piletinu narežite na kockice. Kuhani krumpir, kuhanu mrkvu, kuhana jaja, kisele ili ukiseljene krastavce narežite na sitne kockice. Dodajte zeleni grašak.
Sve pomiješajte i začinite salatu majonezom.

Salata od kupusa sa štapićima od rakova

Spoj
kupus - 300 g,
štapići od rakova - 100 g,
kukuruz - pola staklenke (400 grama),
majoneza

Priprema

Operite i nasjeckajte svježi kupus. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
U zdjelu za salatu stavite nasjeckani kupus (kupus malo zgnječite rukama da omekša), dodajte nasjeckane štapiće rakova, pola tegle kukuruza i začinite majonezom. Salatu dobro promiješajte i poslužite.

Topla jela

Pileći bataci pirjani u vrhnju

Noge 4 kom
Kiselo vrhnje - 250 g
Rajčica - 1 komad
Slatka paprika - 1 komad
Sol papar
Batake prerežite na pola i ispecite u tavi, po mogućnosti bez ulja, dok ne porumene. Zatim ih staviti u posudu za pirjanje, zaliti kiselim vrhnjem i narezati rajčicu i papriku na kockice, posoliti i popapriti. Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo

Kotleti zapečeni s gljivama i sirom

Spoj
mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 500 g,
luk - 2 kom.
bijeli kruh ili štruca - 1-2 kriške,
sir - 100-150 g,
šampinjoni - 150-200 g,
peršin,
češnjak - 2 režnja,
majoneza ili kiselo vrhnje,
sol,
crni papar,
biljno ulje za prženje

Priprema

Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Češnjak ogulite i propasirajte kroz cjedilu za češnjak ili sitno nasjeckajte.
Naribajte sir.
Šampinjone operite, osušite i narežite na ploške.
Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.
U tavi zagrijanoj na biljnom ulju, na srednjoj vatri, pržite luk i češnjak 2-3 minute.
Stavite pola poprženog luka u zdjelu i ostavite sa strane.
Luku koji je ostao u tavi dodajte šampinjone i pržite uz miješanje 8-10 minuta (po želji gljive možete popržiti dok ne porumene ili samo lagano popržiti). Sol i papar.
Jučerašnji bijeli kruh bez kore ili lepinju izmrvite, prelijte mlijekom i ostavite da nabubri. Nabubreni kruh dobro ocijedite.
Mljevenom mesu dodajte ocijeđeni kruh, prženi luk sa češnjakom, začinsko bilje, sol, papar, dobro promiješajte i nekoliko puta istucite mljeveno meso bacajući mljeveno meso u zdjelu ili na stol.
Mljeveno meso oblikujte u okrugle kotlete i pržite s obje strane dok ne porumene.
Kotlete slažite na lim za pečenje ili u posudu za pečenje.
Svaki kotlet namažite majonezom ili kiselim vrhnjem i dodajte hrpu prženih gljiva i luka.
Odozgo pospite sirom.
Peći na 180°C ~25 minuta.

Meso na francuskom

Spoj
svinjetina - 400-500 g,
luk - 3-4 kom,
tvrdi sir - 200-300 g,
majoneza - 400 g,
papar,
sol,
zelenilo

Priprema

Meso operite, osušite i narežite poprijeko na slojeve debljine 1 cm.
Svaki sloj mesa dobro istucite, posolite i popaprite.
Ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića.
Sir naribajte na krupnije ribež.
Stavite meso u podmazan pleh.
Na meso stavite luk (ne baš u debelom sloju).
Meso prelijte majonezom.
Pospite ribanim sirom.
Pecite 25 minuta na 180°C.
Gotovo meso ostavite da odstoji 10-15 minuta. Poslužite vruće, posuto začinskim biljem.

Punjene paprike

Spoj
mljeveno meso (svinjetina + govedina) - 400 g,
paprika - 7-10 kom,
riža (suha) - 2-3 žlice,
luk - 1 komad,
mrkva - 1 komad,
češnjak 2 češnja,
rajčica - 1-2 kom.,
peršin, kopar,
pasta od rajčice - 1 žlica,
šećer - 1/4 žličice,
biljno ulje za prženje,
sol,
papar

za paradajz kiselo vrhnje
pasta od rajčice - 2-3 žlice,
kiselo vrhnje - 200 g,
voda - 1-1,5 šalica (može i više)

Priprema

Paprike operite, pažljivo izrežite sjemensku kutiju i ponovno ih isperite da uklonite sjemenke.
U loncu ili tavi zagrijanoj na biljnom ulju lagano popržite paprike sa svih strana i prebacite ih na tanjur.
Pripremite nadjev:
Rižu operite i skuhajte do pola u slanoj vodi. Ocijedite vodu.


U tavi zagrijanoj na biljnom ulju pržite luk 3 minute, dodajte mrkvu i pržite uz povremeno miješanje 4-5 minuta.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, rižu i prženi luk i mrkvu.
Rajčicu operite, osušite i naribajte na krupnije ribež, koru bacite.

Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.
U mljeveno meso dodajte masu od rajčice, pastu od rajčice, začinsko bilje, češnjak, sol, šećer, papar i dobro promiješajte.
Dobijenim mljevenim mesom puniti pripremljene paprike.
Stavite paprike u lonac ili drugu posudu s debelim stijenkama.
Pripremite umak od rajčice i vrhnja:
Pomiješajte kiselo vrhnje s tijestom od rajčice, razrijedite umak vodom, solju i paprom.
Dobivenim umakom prelijte paprike.
Pokrijte lonac poklopcem. Na srednjoj vatri zakuhajte tekućinu i smanjite vatru.
Paprike kuhajte 40 minuta.
Isključite vatru i ostavite da se kuha ispod poklopca još 10 minuta.
Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem i kiselim vrhnjem.

Ako se dženaza obavlja u dane posta, onda hrana treba biti posna.

Ako spomendan pada u vrijeme korizme, tada se spomendan ne održava radnim danom, nego se odgađa za sljedeću (naprijed) subotu ili nedjelju. To je učinjeno jer se samo u ove dane (subota i nedelja) vrše pune bogosluženja, a za vreme proskomidije iznose se čestice za upokojene.

Spomen dani koji padaju na Svijetli tjedan (prvi tjedan nakon Uskrsa) i ponedjeljak drugog uskrsnog tjedna prenose se na Radonicu - utorak drugog tjedna nakon Uskrsa.

Posna hrana

Posne palačinke

Posne palačinke pripremaju se bez dodavanja peciva (kravljeg maslaca, jaja, vrhnja, šećera i sl.). Za posne palačinke potrebno vam je: 4 šalice brašna (heljdinog ili pšeničnog, možete miješati obje vrste brašna), 4,5 šalice mlijeka, 20-25 g kvasca, sol po ukusu. U emajliranu posudu ulijte pola čaše toplog mlijeka i u njemu razrijedite kvasac, dodajte još jednu i pol čašu mlijeka. Uz miješanje dodajte 2 šalice brašna. Tijesto dobro izmijesite, pokrijte posudu ručnikom i stavite na toplo mjesto. Kad se tijesto diglo (povećalo volumen 2-3 puta) dodajte ostatak brašna, mlijeko, sol, dobro promiješajte i vratite na toplo mjesto. Nakon što se tijesto ponovno diglo, palačinke treba ispeći pažljivo grabeći tijesto da ne padne. Tava se obično najprije namaže jednom žličicom biljnog ulja.

Grickalice i salate

Sendviči "Proljeće"

Spoj
bijeli ili crni kruh - 4 kriške,
Guacamole umak ili pulpa avokada (neobavezna komponenta u receptu) - 4-6 žličica,
rajčica - 1 komad,
krastavac - 0,5-1 kom (mali),
lišće zelene salate,
zelje bosiljka ili kopra,
limun - 1/3-1/2 kom,
sol,
crni papar

Priprema

Bijeli ili crni kruh narežite na ploške (po želji kruh možete popržiti na biljnom ili maslinovom ulju i ohladiti).
Namažite kriške kruha Guacamole umakom.

* ako nemate Guacamole umak, pulpu avokada jednostavno možete usitniti vilicom, posoliti i poškropiti limunovim sokom - ovom kremom od avokada namažite kruh
* ako nema avokada, kruh ne možete mazati ničime, nego odmah na šnite kruha krenite stavljati povrće ili, ako je kruh pržen, možete ga natrljati polovicom režnja češnjaka

Paradajz operite i narežite na kolutiće.
Krastavac narežite na kolutiće.
Listove zelene salate operite i osušite.
Operite i osušite kopar ili bosiljak.
Na kriške kruha stavite listove zelene salate, ploške rajčice, ploške krastavca.
Sendviče posolite krupnom soli, popaprite i poškropite limunovim sokom.

Riblji žele

1 kg. bilo koja riba (po mogućnosti nekoliko vrsta), 1 kom. mrkve, 1 glavica luka, 1 korijen peršina, 1,5 l. riblja juha, sol, papar.

Svježu ili smrznutu ribu izrežite, razdijelite na komade i posolite. U pripremljenu juhu od ribljih otpadaka skuhati komade ribe zajedno s korijenjem i začinima, zatim ribu izvaditi, juhu procijediti, preliti preko ribe i staviti na hladno mjesto da se stvrdne.

Vinaigrette

Spoj
krumpir - 2-3 kom.,
repa - 1 komad,
mrkva - 1-2 kom,
kiseli kupus - 100-150 g,
luk - 1 komad,
slani ili ukiseljeni krastavci - 2-3 srednja komada,
biljno ulje,
zeleni luk - izborno
sol

Priprema

Krompir, ciklu, mrkvu dobro operite.
Stavite povrće u lonac, dodajte vodu, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša.

* Po želji povrće možete zamotati u foliju i peći u pećnici na 180°C dok ne bude pečeno. Svako povrće mora biti zasebno zamotano u foliju.

Kuhano povrće ogulite i narežite na sitne kockice.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Krastavce narežite na kockice.
Kiseli kupus malo ocijediti od salamure.
Dodajte malo biljnog ulja u ciklu i promiješajte - tada cikla neće obojiti ostatak povrća.
Sjediniti: krompir, mrkvu, luk, krastavce, kupus, začiniti uljem i lagano promiješati.
Dodati ciklu, posoliti po ukusu i opet sve zajedno promiješati.
Prilikom posluživanja možete posuti zelenim lukom.

Salata od kineskog (bijelog) kupusa s rajčicama

Spoj
kineski ili bijeli kupus - 1/3 manjeg kupusa,
rajčice - 2-3 kom,
paprika - 1 komad,
biljno ulje,
sol

Priprema

Kelj operite, ocijedite i nasjeckajte.
Rajčice operite, uklonite peteljke i narežite na male ploške ili kockice.
Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
Kupus malo zgnječiti rukama da pusti sok i staviti u zdjelu za salatu.
Dodati paradajz i papriku.
Posolite salatu (možete je malo poprskati limunovim sokom) i začinite biljnim uljem.

Salata od krumpira s ukiseljenim gljivama i zelenim graškom

Spoj
krumpir - 6-8 kom.,
luk - 1 komad,
ukiseljeni šampinjoni ili druge gljive - 1 staklenka,
kiseli krastavci - 4-5 kom,
zeleni grašak - 1 konzerva,
zelje (po izboru),
sol,
papar,
biljno ulje

Priprema

Krumpir dobro operite i kuhajte u ljusci dok ne omekša. Ogulite i narežite na kockice.
Marinirane gljive ocijedite od tekućine i narežite na ploške.
Kisele krastavce narežite na sitne kockice.
Luk ogulite i narežite na pola ili četvrtine kolutića.
Ocijedite tekućinu iz zelenog graška.
Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.
Pomiješajte pripremljene sastojke: krumpir, gljive, krastavce, luk, zeleni grašak, začinsko bilje, sol, papar.
Salatu začiniti uljem i promiješati.

Konzervirana riblja salata sa zelenim lukom

Spoj
konzervirana riba - 1 limenka,
masline - 0,5 limenke,
zeleni luk,
krumpir - 2-3 kom.,
posna majoneza ili preljev za salatu

za preljev za salatu

biljno ulje - 2 žlice. žlice,
sok od limuna - 1 tbsp
papar,
sol

Priprema

Konzervu zgnječite vilicom.
Krompir skuhajte, ohladite i narežite na kockice.
Masline narežite na kolutiće.
Nasjeckajte mladi luk.
Sjediniti konzervu, krompir, luk, masline, začiniti prelivom za salatu ili posnom majonezom, posoliti po ukusu i promiješati.
Preljev za salatu: biljno ulje, sok od limuna, papar, sol - pomiješajte sve sastojke.

Topla jela

Patlidžani punjeni gljivama

Spoj
patlidžani - 2 kom.
paprika - 1-2 kom,
luk - 1 komad,
rajčice - 2 kom.
šampinjoni - 150 g,
češnjak - 2-3 režnja,
peršin ili cilantro,
orasi,
biljno ulje,
sol,
papar

Priprema

Patlidžane operite, odrežite peteljke i svaki uzdužno prerežite na 2 polovice.
Iz svake polovice nožem ili žlicom pažljivo izrežite meso i ostavite sa strane.
Šuplje čamčiće od patlidžana stavite u lim za pečenje ili u posudu za pečenje, posolite ih iznutra i premažite biljnim uljem.
Brodove pecite na 230 stupnjeva 10-15 minuta.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Papriku operite, izrežite sjemenku i narežite na sitne kockice.
Narežite pulpu patlidžana na male kockice.
Šampinjone operite, osušite i narežite na ploške ili sitne kockice.
Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.
Češnjak ogulite i propasirajte kroz prešu za češnjak.
U tavi zagrijanoj na biljnom ulju pržite luk 2 minute.
Popaprite i kuhajte još 4 minute uz miješanje.
Dodajte patlidžan i pržite uz miješanje 7 minuta dok se patlidžan ne skuha. Sol i papar.

* Kada su patlidžani gotovi, možete dodati naribanu rajčicu bez kožice, promiješati i dinstati još 4 minute.

Dodajte nasjeckano začinsko bilje, češnjak i promiješajte.
U posebnoj tavi pržite šampinjone 8-10 minuta.
Sjediniti patlidžane sa šampinjonima i dobro izmešati fil.
Izvadite lađice od patlidžana iz pećnice i napunite ih nadjevom.
Patlidžane možete posuti mljevenim orasima.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 10 minuta.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Posne sarmice sa povrćem i šampinjonima

Spoj
kupus - 1 srednja glavica,
riža (suha) - 100-120 g (oko 0,5-0,75 šalica),
rajčice - 1-2 kom (po želji),
luk - 1-2 kom,
mrkva - 1-2 kom,
šampinjoni - 150-200 g,
češnjak - 1-2 režnja,
peršin, kopar,
pasta od rajčice ili umak od rajčice 1-2 žlice,
biljno ulje za prženje,
sol,
papar

za punjenje

pasta od rajčice ili umak od rajčice 3-4 žlice,
voda - 0,5-0,75 litara,
sol

Priprema

Glavicu kupusa operite i razdvojite na listove.
Listove kupusa stavite u kipuću slanu vodu 2-4 minute dok listovi ne omekšaju. Uronite 2-3 lista odjednom u vodu.
Kuhane listove izvadite šupljikavom žlicom i stavite u cjedilo. Cool.
Sa svakog lista odrežite zadebljanja.
Pripremite nadjev.
Kuhajte rižu dok nije napola kuhana (5 minuta).
Šampinjone operite i narežite na ploške.
Rajčice operite, ogulite i pulpu narežite na male kockice.
Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.
Zelenje operite, osušite i nasjeckajte.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Mrkvu operite, ogulite i naribajte na krupnije ribež.
U tavi zagrijanoj na biljnom ulju, pržite luk 2 minute, zatim dodajte mrkvu i pržite zajedno još 3-4 minute.
Luk i mrkvu stavite u zdjelu i na preostalom ulju pržite šampinjone 4 minute.
Pomiješajte: rižu, luk s mrkvom, šampinjone, rajčice, češnjak, začinsko bilje, sol, papar (možete dodati 1-2 žlice paste od rajčice) i dobro promiješajte nadjev.
Na pripremljene listove kelja stavljati 1-1,5 kašiku fila i smotati sarmice.
Pržite sarmice na zagrijanom biljnom ulju 2 minute sa svake strane.

Pripremite nadjev: pomiješajte vodu, pastu od rajčice, dodajte malo soli i dobro promiješajte.
Nadjev preliti preko sarmice, poklopiti i na jakoj vatri prokuhati.
Čim tekućina zavrije, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

Zobeni kotleti

Spoj
zobene pahuljice - 1 šalica,
voda (kipuća voda) - 0,5 šalice,
svježi šampinjoni - 3-4 kom.,
krumpir - 1 komad,
luk - 1 komad,
češnjak - 2 režnja,
zelenilo,
sol,
papar,
biljno ulje za prženje

Priprema

Ulijte zobene pahuljice u zdjelu ili lonac, prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da nabubri 20-30 minuta.
Krompir oguliti, oprati i naribati na sitno ribež.
Ogulite luk i naribajte ga na sitno ribež.
Šampinjone narežite na sitne kockice.
Nasjeckajte zelje.
Provucite češnjak kroz prešu za češnjak.
U nabubrele zobene pahuljice dodajte krumpir, luk, češnjak, gljive i začinsko bilje - smjesu dobro promiješajte, posolite i popaprite.
Masa od zobenih pahuljica ne smije biti pregusta niti previše tekuća – da je možete grabiti žlicom.
U tavu zagrijanu biljnim uljem žlicom stavljajte zobene kolačiće.
Pržite kotlete na srednjoj vatri s jedne strane dok ne porumene.
Okrenite na drugu stranu, pržite 1 minutu na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na najnižu, poklopite i kuhajte 5 minuta.
Kotlete možete poslužiti uz svježe povrće ili pire krumpir.

Riba s povrćem pečena u majonezi

Spoj
riblji file - 300-400 g,
krumpir - 5-6 kom.,
mrkva - 2 kom.
luk - 2 kom.
majoneza,
sol,
papar

Priprema

Riblji file operite, osušite i narežite na porcije.
Krompir narežite na velike kocke.
Mrkvu narežite na kockice.
Luk narežite na kolutiće.
U podmazanu posudu za pečenje stavite sloj ribe, malo posolite i popaprite, na to poslažite nasjeckano povrće: krumpir, mrkvu, luk - povrće malo posolite, popaprite i sve prelijte majonezom.
Stavite ribu i povrće u pećnicu na srednju vatru i pecite 40 minuta dok ne budu kuhani.

pite

Od nemasnog tijesta s kvascem pripremljenog prema ovom receptu možete peći pite s različitim nadjevima, otvorene i zatvorene.
Sastojci: 2,2 kg brašna, 2 šalice tople vode, 1 šalica biljnog ulja (moguće 0,75 šalice), 30-40 g kvasca, 1 žličica soli.
Da biste pripremili nemasno tijesto od kvasca prema ovom receptu, trebate otopiti kvasac u 0,5 šalice tople vode i staviti na toplo mjesto. Kad kvasac zapjeni, zamijesite tijesto od navedenih proizvoda, pokrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto.
Dva puta premijesiti i oblikovati pite. Ako je nadjev sočan potrebno je napraviti rupu u sredini pite kako ne bi prsnula od pare prilikom pečenja. Površina pite premažite jakim slatkim čajem i pecite na 180 stupnjeva do kraja. Nakon pečenja kolač malo premažite prokuhanom vodom, prekrijte ručnikom i ostavite da odstoji.

Nadjev za pitu

Punjenje od jabuka

Jabuke operite, ogulite, očistite od sjemenki (ne morate rezati koru jer sadrži aromatična eterična ulja), narežite na ploške. Jabuke stavite u posudu, dodajte kristalni šećer, maslac, malo vode i pirjajte.

Nadjev od krumpira

Krumpir - 7-10 kom. Srednja veličina; luk - 3 kom .; maslac - 4 žlice. žlice; jaja - 2 kom .; sol i papar - na okus.
Upute: Krompir oguliti, oprati, skuhati, zgnječiti u glatku smjesu, dodati sirova jaja, maslac, pirjani luk, sol, papar i dobro izmiješati.

Nadjev od ribe

riblji file 600 g, 2 glavice luka, brašno 1 žlica, biljno ulje 4 žlice, lovorov list, sol, papar, začinsko bilje po ukusu
File operite, posolite i popržite s obje strane. Zatim ohladite i provucite kroz mlin za meso. Luk sitno nasjeckati, pržiti dok ne postane ružičast, dodati brašno i pržiti dok ne postane svijetlo smeđe. Zatim razrijedite malom količinom vode ili juhe do konzistencije gustog kiselog vrhnja, dodajte mljevenu ribu i sve dobro promiješajte.

Punjena riža s gljivama

riža 3 žlice, svježe gljive 100-150 g, biljno ulje, voda 3 čaše za kuhanje riže, luk 1, pšenično brašno 1 žličica, sol, papar po ukusu
Skuhajte rižu. Gljive ogulite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kuhane gljive propasirajte kroz mlin za meso i popržite. Umak pripremite na sljedeći način: u tavu ulijte biljno ulje, zagrijte ga i na njemu popržite sitno nasjeckani luk. Dodati žlicu brašna i pržiti dok ne porumeni. Nakon toga ulijte otprilike čašu vode, a smjesa treba imati konzistenciju guste kisele pavlake. Nakon što smjesa kuha 10 minuta, dodajte sol, papar i nasjeckano začinsko bilje. Pomiješajte umak s rižom i mljevenim gljivama.

Nadjev od svježeg kupusa

Nasjeckajte 1 glavicu bijelog kupusa srednje veličine i posolite. Nakon 10 minuta ocijedite, stavite u lonac, prelijte s 2 žlice biljnog ulja, dodajte naribanu mrkvu ili po želji sitno sjeckani luk. Pržiti uz miješanje dok ne omekša da kupus ne porumeni. Kad se ohladi dodajte mljeveni crni biber i sitno sjeckani kopar.

Pravoslavni kanoni utvrđuju da za pogrebnim stolom ne bi trebalo biti alkohola, budući da glavna stvar u pogrebnoj službi nije hrana, već molitva, što je očito nespojivo s pijanim stanjem, u kojem je teško dopušteno moliti Gospodina za poboljšanje zagrobna sudbina pokojnika.

Pića

Uz piće se poslužuju medenjaci, medenjaci, palačinke i slatkiši, ali se ne preporučuju kolači i kolači.

Kissel

Danas kuhaju tekući slatki voćni žele, ali u stara vremena žele (žele - kiselo) pripremali su od brašna - raženog, zobenog, pšeničnog - s kvasinom i kiselim tijestom. Žele od zobenih pahuljica bio je gust, rezao se nožem i jeo žlicom (sjetite se mliječnih rijeka s bankama želea u ruskim narodnim pričama). Zato pogrebni običaj čuva mliječ u ovom obliku: s mlijekom. Zobene pahuljice možete napraviti sami tako da sameljete zobene pahuljice u mlincu za kavu.

Žele od zobenih pahuljica

2 šalice zobenih pahuljica, 2 žlice meda, 8 šalica vode, sol po ukusu. Zobene pahuljice prelijte toplom vodom i dobro promiješajte da nema grudica. Pustite da nabubri 6-8 sati (možete i preko noći). Zatim procijediti kroz sito, dodati med, sol i kuhati uz miješanje dok se ne zgusne. Vrući žele uliti u kalupe, ostaviti da se stvrdne i rezati nožem na porcije.

Žele od brusnice

200-400 g brusnica, 6-8 žlica. žlice šećera, 4-6 žlica. žlice krumpirovog škroba.
Razvrstajte brusnice, isperite, protrljajte kroz sito, iscijedite sok. Kominu preliti peterostrukom količinom vrele vode, prokuhati, procijediti. Ohladite dio juhe i u njemu razrijedite krumpirov škrob. U preostalu juhu staviti šećer, prokuhati, zatim uliti razrijeđeni škrob, ocijeđeni sok i prokuhati. Izlijte u posudu, pospite šećerom u prahu da se ne stvori film i ohladite.

Žele od jabuka

2-3 kg jabuka sitno nasjeckajte, skuhajte u vodi s komadićem cimeta, procijedite kroz sito; 5 čaša ovog soka pomiješajte s 1/4-1/2 funte šećera, naribanog s limunovom koricom, iscijedite sok iz 1/2 limuna, prokuhajte, ulijte u brašno razmućeno sa 1 čašom ohlađene juhe od jabuka, dobro prokuhajte, neprestano miješajući.
uzeti: 6-8 jabuka, cimet, 1/2 limuna, 1/2-1 šalice. šećera, 1/2-3/4 šalice. krumpirovo brašno.

Žele od suhe jabuke

Uzmite 1/2 kilograma suhih jabuka, prelijte ih sa 6 šalica vode, prokuhajte jabuke, procijedite i protrljajte kroz sito, sipajte u lonac, dodajte 1/4 ili 1/2 šalice šećera, prokuhajte, ulijte čašu vode pomiješati s 1/4 ili Skuhati 1/2 šalice krumpirovog brašna, snažno miješajući, uliti u kalup, ohladiti, poslužiti.

Žele od malina, crvenog ili crnog ribiza, višanja ili šljiva

Bobice preliti vodom, prokuhati, žlicom samljeti, procijediti, uzeti 5 čaša ovog soka, dodati 1/4 ili 1/2 funte šećera naribanog s limunovom koricom, prokuhati, uliti u brašno razrijeđeno sa 1 čašom hladne vode. , itd. Šećer poslužite posebno.

Uzmite: 1-1,5 lb. bobice, 1/2-1 šalice. šećera, 1 šalica. krumpirovo brašno, limunova korica, šećer.

Sok od brusnica

Na 2 litre vode – 250 g brusnica. Brusnice zgnječite i kroz gazu ocijedite sok, stavite u vodu, zakuhajte i kuhajte 7-8 minuta. Ostavite 30 minuta da se ohladi. Procijedite kroz gazu, dodajte sok i šećer po ukusu.

Kvas od kruha

pola štruce raženog kruha;
3 litre kuhane vode;
pola pakiranja (25-30 grama) suhog kvasca;
pola šalice (125 grama) šećera;
grožđica.

Priprema

Raženi kruh narežite na pravilne komade i narežite na četvrtine. Slagati u jedan red na pleh i staviti u lagano zagrijanu pećnicu. Kruh bi se trebao temeljito osušiti i lagano porumeni, najbolje na laganoj vatri. Sušiti krekere oko 10-15 minuta, zatim ugasiti pećnicu, ostaviti lim za pečenje u njoj.

Gotove krekere stavite u posudu koja ne oksidira (obična staklenka od tri litre savršena je za ove svrhe) i prelijte ih kipućom vodom do vrha boce. Dodajte tri žlice šećera i ostavite da se ohladi. Ne veliki broj vode, npr. čašu ili čak manje, ohladiti na temperaturu tijela ili malo višu i u vodu usuti suhi kvasac. Kada se voda u staklenci ohladi na oko 36-37 stupnjeva, ulijte razrijeđeni kvasac u posudu i dobro promiješajte.

Nakon toga pokrijte staklenku s budućim kvasom poklopcem ili tanjurićem i ostavite na toplom mjestu 2 dana.

Nakon tog razdoblja pažljivo procijedite infuziju kroz vrlo fino sito ili gazu kako biste potpuno odvojili talog. Talog stavite u posebnu staklenku.

U procijeđenu infuziju dodajte preostali šećer i dobro miješajte dok se ne otopi. U naparku dodajte dobro opranu šaku grožđica i ostavite na sobnoj temperaturi još pola dana. Nakon toga, ulijte kvas u plastične boce i pažljivo zategnite poklopce, jer Kvas mora biti jako dobro zatvoren. Stavite boce s gotovim proizvodom u hladnjak i nakon jednog dana možete piti kvas.
Talog dobiven tijekom pripreme kvasa ne može se baciti, već se čuva u hladnjaku u staklenoj posudi. Sada je ovo gotov kvasac, a kod pripreme druge porcije kvasca umjesto razrijeđenog kvasca u prezle se dodaju 4 žlice kvasca. Dalje je sve kao u receptu: ostavite da odstoji dva dana, ocijedite, dodajte šećer i grožđice, ponovno ostavite i stavite boce u hladnjak. Bolje je obnoviti starter, tj. ostaviti zadnji dio terena.

Recept za limunadu

Za pripremu limunade 5 limuna narežite na ploške, očistite od sjemenki, stavite u lonac, dodajte 300 g šećera, prelijte s 2 litre vode i stavite na vatru dok petina tekućine ne ispari.
Stavite piće u hladnjak. Poslužite limunadu s kockicama leda

Sbiten

U 1 litru proključale vode otopiti 100 g meda i šećera, dodati cimet, klinčiće i kuhati 15-20 minuta, a zatim procijediti.
Sbiten se poslužuje vruć.

Pogrebni objed završava općom molitvom zahvale.

Obljetnica smrti drage osobe nije samo težak događaj, već i prilika da se još jednom prisjetimo kakav je bio za života. Važno je započeti s pripremama za datum sprovoda unaprijed. Za preminule pravoslavne kršćane ovo je vrlo značajan dan. Duša pokojnika zauvijek se oprašta od zemlje. U pravoslavlju je Sveta Crkva ustanovila potrebu obilježavanja pokojnika godinu dana od datuma smrti kao rođendana u novom vječnom životu. Čovjek je umro tijelom, ali njegova duša živi.

Godišnjicu smrti potrebno je ispravno slaviti, jer je to sažetak zemaljskog života. Pokazati koliko nam je pokojnik drag, ispričati, prisjetiti se kakva je osoba bila. Samo molitve živih ljudi mogu pomoći duši pokojnika da stigne u kraljevstvo nebesko. Potrebno je moliti za pokojnika ne samo u prvim danima nakon smrti. Dužnost je živih neprestano moliti za dušu pokojnika, a osobito revno na spomendan. Samo naše molitve mogu spasiti njegovu dušu.

Do danas je potrebno dovršiti postavljanje trajnog spomenika, ograde, okolni prostor popločiti ili posuti pijeskom. Općenito, uspostavite red i ukrasite grob. Vrlo je dobro saditi višegodišnje cvijeće. Sadite drveće: crnogoricu, brezu ili grmlje: kalinu, jorgovan, tuju.

Na godišnjicu svakako posjetite groblje prije ručka i ponesite svježe cvijeće. Zapalite svijeću i čitajte molitve. Možete pozvati svećenika da obavi službu na grobu, obavi litiju.

Netko samostalno čita akatist i vrši litiju, čitajući 17. katizme. Zamolite pokojnika za oprost i zahvalite mu za sve dobro što se dogodilo i ostalo u vašem životu nakon njega.

Što raditi na ovaj dan

Dolazi prva godišnjica smrti. Što učiniti i kako sve ispravno organizirati, a da ništa ne propustite, zabrinjava svakoga tko se s tim suoči. O nama ovisi budućnost vječnog života pokojnika. Komemoracija mrtvih prema povelji Pravoslavne crkve izgleda ovako:

Ako će se sprovod slaviti kod kuće, salu pripremite dan ranije. Fotografiju uredite crnom vrpcom, pripremite fotografije, video i audio zapise, slajdove za uspomene na pokojnika. Na stol stavite svježe cvijeće, svijećnjake sa svijećama i crne vrpce. Postavite slike Spasitelja i Majke Božje tako da se oni koji ih se sjećaju mogu moliti pred njima.

Ako se pogrebna večera održava u kafiću, odnesite sve unaprijed tamo, oni će se sami pobrinuti za pogrebni ukras. Tjedan dana unaprijed pozovite rodbinu i bliske prijatelje pokojnika na spomendan, obavijestite ih o mjestu večere.

Razmislite i pripremite stvari koje ćete podijeliti onima koji dođu kao suvenir. Običaj je poklanjati neke stvari pokojnika.

Postoje određeni običaji za sprovode od 1 godine, pravila za održavanje. Za pogrebni stol pripremite pokojnikova omiljena jela. Bolje je ako ih ima parni broj. Obično memorijalna večera na godišnjicu smrti, jelovnik kod kuće sastoji se od najjednostavnijih jela:

• Boršč s mesom ili ribom.
• Rezanci s piletinom ili gljivama.
• Mesno ili riblje jelo.
• Kisel, kompot, voćni napitak, sokovi.
• Pite, pite, palačinke.
• Mesni i riblji naresci, salate, kiseli krastavci.

Sve ovisi o vašim mogućnostima. Glavno je sjećanje na pokojnika okružiti ljubavlju, na spomen obilježju nema potrebe za skandalima, samo topla sjećanja i dobre riječi. Na stol za pokojnika stavite tanjur, a u njemu čašu kompota, pokrivenu komadom kruha.

Prije početka pogrebne večere, netko od rodbine mora pročitati 17. katismu iz psaltira, možda i obred litije. Preporučljivo je da spomenari prije početka objeda pročitaju "Oče naš", a nakon svake promjene jela pročitaju: "Upokoj, Gospodine, dušu sluge svoga (ime)". Važno je zapamtiti da na misi zadušnici nije najvažnija raskoš stola, već molitva za pokojnika, osobito gorljiva na nezaboravne datume. Potrebno je moliti se za dušu pokojnika i nakon ručka.

Nakon čitanja molitava, komemoracija počinje posvećenom kutjom, koja se priprema od pšenice ili riže. Žitarice od kojih se priprema kutija simbol su početka novog života, ponovnog rođenja i uskrsnuća. Kutya na pogrebnom stolu znači uskrsnuće duše, a slatkiši u njoj znače radost susreta u Kraljevstvu nebeskom.

Palačinke su također neizostavne na pogrebnom stolu, obično se poslužuju s medom. Sve ostalo je po želji i mogućnostima organizatora sprovoda.

Za sve je potrebno tražiti oprost od pokojnika. Za ispraćajnim stolom trebate zahvaliti pokojniku što je bio u vašem životu, na svim dobrim stvarima i prepustiti se ugodnim sjećanjima. Važno je unaprijed razmisliti o svim riječima za godišnjicu smrti, pripremiti govor, kako se kasnije ne biste zbunili od uzbuđenja kada izgovorite osmrtnicu. Mnogi ljudi unaprijed pripremaju stih za godišnjicu smrti, pišu ga sami ili prepisuju onaj koji su pripremili vlastitim rukama.

Vrlo je važno sjetiti se prve godišnjice svaki dan, ne možete to učiniti unaprijed. Zašto? Uostalom, čovjek je još bio živ. Ali postoje situacije kada je, uz blagoslov svećenika, potrebno odgoditi misu zadušnicu za sljedeći vikend. Ali na dan godišnjice svakako posjetite pravoslavnu crkvu, morate osobno prisustvovati bogoslužju, naručiti komemoraciju za pokojnike, dijeliti milostinju, posjetiti groblje i organizirati parastos kasnije tijekom vikenda. I, naravno, ne zaboravite na godišnji Dušni dan.

Nakon fizičke smrti, osoba ostaje u sjećanju rodbine i bliskih ljudi. Stoga se na dan njegove smrti okupljaju da ga se zajedno sjete. Istodobno, postoje određena pravila koja su postala tradicija. Ovo je izgovaranje iskrenih riječi, čitanje pjesama i molitvi. O tome će se raspravljati u članku.

O nekim tradicijama obilježavanja

• Komemoracija (ili komemoracija) je niz obrednih radnji kojima se održava sjećanje na mrtve. U organizaciju spomendana uglavnom je uključena rodbina. Ako takvih ljudi više nema, onda prijatelji ili drugi bliski ljudi.
• Obično se pogrebne tradicije temelje na određenim vjerovanjima - poganstvu, islamu, hinduizmu. Stoga su različiti kod raznih naroda. Za Ruse su pravila sjećanja usko povezana s kršćanskom vjerom. Ponekad se miješaju rituali preuzeti iz različitih vjerskih pokreta i lokalnih običaja. Često se na temelju toga stvaraju određeni rituali.
• U ruskoj kršćanskoj tradiciji postoji niz osnovnih pravila od kojih se rijetko odstupa. Na primjer, pogrebne i druge molitve čitaju se u crkvi samo ako je pokojnik kršten prema pravoslavnom obredu. Također se u crkvama ne mole za one koji su samostalno počinili samoubojstvo ili propovijedali heretička uvjerenja.

Spomen datumi

• Pravoslavni kršćani drže bdijenje odmah nakon sprovoda.
• U bliskoj budućnosti nakon smrti, pokojnici se sjećaju tri puta: prvi put - trećeg dana nakon smrti; drugi put - na deveti; treći put – četrdesetog.
• Nakon toga, bdijenje se održava svake godine na dan smrti.

Dženaza poslije sprovoda i na smrtnu godinu

Značenje spomendana

Spomendan na svaki od ovih dana ima svoje posebno značenje povezano s događajima kršćanske povijesti.

Treći dan

Pogrebni objed treći dan slavi se u vezi s s uzašašćem Isusa Krista na nebo trećeg dana nakon njegova raspeća. Uskrsnuće od mrtvih i prijelaz u vječni život glavna je doktrina kršćanskog učenja. Prema crkvenoj tradiciji, nakon smrti ljudska duša "luta" sve dok više sile ne odrede kamo će otići prije Posljednjeg suda - u raj ili pakao. Prva tri dana duša pokojnika je još na zemlji, obilazeći mjesta njegova života u tjelesnoj ljusci i ljude s kojima je osoba bila povezana.

Deveti dan

Devetog dana slavi se bdijenje kao slavlje anđela koji mole Boga za milost duši pokojnika. U to vrijeme duša umrle osobe leti oko nebeskih prebivališta, upoznajući se s oblicima drugog života. Deveti dan se na dženazu poziva najbliža rodbina. Fotografija pokojnika stavlja se kraj stola za kojim se ruča. Uz nju se stavi čaša napunjena votkom, a na nju komad kruha. Valja napomenuti da običaj stavljanja čaše vuče korijene iz poganskih vjerovanja. Za prave kršćane to je neprihvatljivo.

Četrdeseti dan

Nakon devet dana, duši se prikazuju slike muke grešnika koji služe svoju posmrtnu kaznu u paklu. To se nastavlja do četrdesetog dana. Na ovaj dan Svevišnji konačno određuje gdje će duša pokojnika biti poslana. Na bdijenje četrdesetog dana pozivaju se svi, kao i oni koji su izostali sa dženaze.

Kako održati komemoraciju na godišnjicu smrti

Evo nekih pravila koja se poštuju na sahranama na godišnjicu smrti.

Što naručuju u crkvi na godišnjicu smrti?

Prema kršćanskom učenju, čitanje molitvi za duše preminulih je dužnost živih. Zahvaljujući tome, mnogo je grešnika olakšano. Čitanje pogrebnih molitvi u crkvi ima za cilj upravo podizanje molbi Svemogućem za oproštenje grijeha umrlih. Zadušnicu možete naručiti ne samo na godišnjicu smrti, već i na druge dane.

U crkvama postoje posebne vrste službi za takve molitve:

1. Komemoracija pokojnika tijekom Božanstvene - glavne kršćanske službe.
2. Pogrebne usluge.
3. Litij.
4. Čitanje Psaltira.

Kako ih se spominje tijekom liturgije

Ova vrsta komemoracije je najznačajnija. Spominju se imena poginulih:

Jedan od istaknutih stručnjaka za crkvenu povelju Sveti Atanazije (u svijetu - Saharov) napominje da je najvažnije čitanje sprovodnih molitvi za vrijeme proskomidije i nakon posvećenja svetih darova. Kaže da se takve molitve, iako neizgovorene, po snazi ​​i djelotvornosti ne mogu mjeriti ni s jednom drugom molitvom, pa čak ni djelima u spomen na pokojne.

Zadušnica

Prevedeno s grčkog, dženaza doslovno znači noćna služba. Ovaj naziv se koristi za molitvu za mrtve zbog činjenice da je svojom strukturom slična jednom od dijelova cjelonoćnog bdijenja. I zato što su stari kršćani obavljali službe noću. To je bila prisilna pojava, jer su bili izloženi stalnom progonu. Zadušnica je jedan od najčešćih obreda koji se naređuje za sjećanje na umrle rođake na godišnjicu smrti. Osim u crkvi, sprovod se obavlja i u kući i na grobu. Na njemu se može moliti za jednog ili više mrtvih.

Litij

Psaltir vječni

• Ova se molitva čita neprekidno nekoliko dana. Obično se naručuje u samostanima, gdje ga redovnici čitaju sjedeći, zamjenjujući jedni druge. Psaltir je zbirka drevnih psalama koje je prvenstveno napisao biblijski kralj David. Imaju veliku moć i smatraju se velikom milošću za preminule duše. Nakon čitanja Neuništivog psaltira, grešne duše se čiste, pobjeđuju demone i dižu se iz plamena pakla.
• Od davnina se Neuništivi psaltir, kao i druge molitve, čitao na sahranama rodbine i kod kuće. Da biste to učinili, morate se pridržavati niza pravila. Da bi molitve imale učinak, pravila se moraju poštovati s velikom preciznošću. Rođaci se unaprijed dogovore kojim će redom čitati Psaltir neuspavanih.

Kako pravilno naručiti spomendan u crkvi

Pravila za čitanje molitvi kod kuće na godišnjicu smrti

Pravila za čitanje psaltira na godišnjicu smrti izgledaju ovako.

1. Ujedinivši se u grupu, rođaci su tijekom jednog dana čitali Neuništivi psaltir u cijelosti.
2. Dolazeći u svoj dom, svatko od njih čita jedan od dvadeset dijelova psaltira, koji se zove katizma (što znači sjedenje), spominjući sve koji također sudjeluju u obredu. To stvara osjećaj jedinstva među svima koji se u ovom trenutku mole za dušu pokojnika.
3. Sljedeći dan opciju čitanja ponavlja svaki rođak kod kuće, ali uz čitanje drugog dijela psaltira.
4. Ukupno se molitve moraju ponoviti najmanje četrdeset puta.

Zaključno, mora se reći da prije početka buđenja za stolom morate odabrati prigodne riječi za godišnjicu smrti kako ne bi uvrijedio rodbinu i uspomenu na pokojnika. Ponekad su okupljeni čitali spomen pjesme na godišnjicu smrti. Bolje je ako sadrže tople osjećaje prema pokojniku, a ne samo izražavaju gorčinu gubitka.

Posmrtni dani: na dan pogreba, 9. i 40dana, nakon 1 godine.Suština bdjenja. Što reći na bdijenju? Pogrebne riječi i pogrebni govor. Korizmeni jelovnik.

Što reći na bdijenju

Prva riječ na bdijenju tradicionalno se daje glavi obitelji.. Ubuduće, odgovornost za praćenje općeg razgovora i nježno vođenje njegovog tijeka leži na jednom od prilično bliskih ili srodnika, ali ipak ne na najbližem rođaku. Okrutno je očekivati ​​od majke koja tuguje za djetetom ili ožalošćenog supružnika da može održati red dok se nosi s vlastitim osjećajima. Odabran za ovu ulogu osoba koja je dovoljno dobro poznavala pokojnika i sposoban da se u napetom trenutku prisjeti neke osobine svog karaktera, lijepe navike ili događaja iz života o kojem može ispričati okupljenima.

Treba napomenuti da Uobičajena pravila "društvene zabave" ne vrijede za bdijenje.: nema potrebe pokušavati popuniti stanku koja je nastala u razgovoru ili prekinuti šutnju beznačajnim primjedbama - osobito o apstraktnoj temi. Tišina na bdjenju nije samo normalna, nego čak i ispravna: u tišini se svatko sjeća pokojnika i potpunije osjeća svoju povezanost s njim.

Pogrebni govor na bdijenju

Ako želite progovoriti- ustanite, kratko opišite po čemu se sjećate pokojnika (naravno, govorimo samo o pozitivnim osobinama), što ga je učinilo posebnom osobom u vašim očima. Ako se sjetite nekog slučaja kada je pokojnik učinio dobro djelo vama osobno ili nekome apstraktnom ili nepoznatom, ispričajte o tome, ali nemojte pričati priče u kojima se pojavljuje netko od prisutnih. Svatko može govoriti na bdijenju, ali pokušajte nemoj previše razvlačiti govor: Uostalom, mnogima od okupljenih je već teško.

Možda ne znate apsolutno točno kako “ispravno” obaviti sprovod- ne brini previše o tome. Glavna stvar u ovom slučaju je iskrena namjera i čiste misli prema pokojniku. Kad otvorenog srca radite nešto u spomen na pokojnika, ne možete pogriješiti. Važno je zapamtiti samo jedno: sprovod u svjetovnom smislu su potrebniji živima nego preminulima: kao i svaka ritualna radnja u našim životima, osmišljena da olakša iskustva i prihvati novu stvarnost života. Stoga, organizirajući misu zadušnicu, ne zaboravite na osjećaje onih koji dolaze odati počast sjećanju na pokojnika.

Što se tiče striktno Pravoslavni pomen, onda je, naravno, bolje učiniti sve u skladu s kanonom, kako ne bi nesvjesno učinili ništa neprihvatljivo sa stajališta Ruske pravoslavne crkve. Bolje je unaprijed naučiti o tim pravilima u crkvi - na primjer, kada naručujete sprovod.

U času sjećanja, dok bol gubitka ne prestane, prvo čega se treba sjetiti je ovo poslastica. Saznajte, pogledajte primjere riječi sućuti i. Ovi vodiči će vam dati ideju o tome etika sjećanja i oni će vam reći prave riječi utjehe.

Ali pogrebni govor ima svoje specifičnosti. U njemu se obraćate cijelom krugu gostiju koji su se okupili kako bi utješili najmilije, prisjetili se samog pokojnika i poslušali što će o njemu reći prijatelji i rodbina. Čekaju se tvoje riječi i tvoje pogrebni govor može zvučati sa b OKO veći patos nego što je uobičajeno za osobne izraze sućuti.

Riječi žalosti izravno na sprovodu trebale bi biti izuzetno kratke, ali govor na bdjenju ne može biti ograničen na nekoliko fraza.

Pogrebne riječi žalosti i pogrebni govor

Najprije se predstavite i, ako nije svima očito, recite u kakvom ste srodstvu s pokojnikom. Mnogi će ljudi govoriti na bdijenju. Zato pogrebni govor treba biti sažet, a misli su izražene točno. Gosti će razumjeti ako rečenicu prekine iznenadni plač. No, nespremnost, besmislice, a još više pijano brbljanje, okupljeni će doživjeti kao znak nepoštovanja prema pokojniku. Ne oslanjajte se na improvizaciju! Imajte sa sobom kratke teze, a kod kuće ili na putu na pogrebnu ceremoniju nekoliko puta ponovite svoj pogrebni govor.

Nemojte prepričavati biografiju – dosta ispričati o jednom svijetlom događaju, epizodi iz života kako bi gosti zapamtili ovu zanimljivost. Važno je da događaj koji opisujete ističe jednu od pozitivnih osobina pokojnika. Bolje je pričati o toj epizodi koju ste i sami visoko cijenili. Proučite primjere, svoje bližnje (svaka osmrtnica sadrži epizodu iz života i izraze sućuti).

Usmjerite pozornost publike na karakternu osobinu koju pokazuje vaša priča. Svaka negativna osobina ima i svijetlu stranu. Primjeri komplementarnih sinonima:

• O mrzovoljnoj osobi možete reći: "Naučio me lekciju o kritičkom promatranju svijeta."
• O onom škrtom: “Oprez, racionalnost i dalekovidnost ono su što nam danas svima nedostaje, a što možemo naučiti od pokojnika.”
• Nemarnost u financijama: “Bio je tako uvjeren u bolju budućnost...”
• Sumnjičavost: “Poznavao ljudsku prirodu...”
• Ne baš pametno: “Povjerljiv, naivan, toliko je vjerovao ljudima...”
• Arogantno: “Znao je svoju vrijednost, u njegovom krugu bili su samo najbolji...”
• Tvrdoglav, tvrdoglav: “Principijelan...”
• Popustljiv, bez jezgre: “Beskonfliktnost... Njegov credo je kompromis.”

Na bdijenju ne možete govoriti o nedostacima: " O pokojnicima ili dobro ili ništa“osnova je bontona sjećanja. Ne biste se trebali sjećati, pogotovo naglas, neuspjeha, slabosti, grijeha i pritužbi. Oprost, pomirenje, sjećanje na bolje stvari- to je željena aura memorijalne svečanosti.

Riječi tuge Prikladno je nadopuniti citatom iz misli pokojnika: naredbom, uputom, zapovijedi ili moralnom maksimom koju je izgovorio za života. Tada bi pogrebni govor trebao započeti spominjanjem dobrobiti koje je donio voljenima i društvu. Zaključite da osoba nije živjela uzalud i obećajte vječno sjećanje u srcima rodbine i prijatelja pokojnika.

“Neka počiva u miru! Vječna uspomena!" Ovim riječima možete završiti svoj pogrebni govor, ali mnogi će to učiniti. Bolje je odabrati odgovarajući epitaf koji je u skladu s osobnošću pokojnika:

• Ako ste vi ili umrli vjernici, pogledajte ovdje: ili fraze.
• Ako je naprotiv pokojnik dosljedan.
• Za pokojnika, kao i epitaf.
• Mnogo lijepih ideja za riječi tuge u ili u epitafima.

Protokol komemoracije

Na bdjenju morate stajati i odati počast pokojniku. minuta šutnje. Misija voditelja povjerena je osobi bliskoj obitelji, koja će moći kontrolirati svoje emocije u okruženju žalosti. On naizmjenično daje riječ srodnici po stupnju bliskosti - bračni drug, djeca ili roditelji, uža rodbina, a zatim prijatelji umrlog.

Voditelj bi trebao unaprijed pripremiti nekoliko fraza kako bi uklonio stanku i preusmjerio pozornost gostiju ako govor govornika prekinu suze. Pogrebne riječi obično se izgovaraju stojeći.

Pravoslavna kršćanska tradicija sjećanja

Ako je umrli vjernik, onda se treba obaviti dženaza prema crkvenim običajima, u skladu s crkvenim obredima. Govori i molitve ključne su komponente kršćanske spomen-obrede. Nakon toga domaćin obreda treba zahvaliti svim gostima na dolasku na sprovod i moliti se za dušu novopokojnika. Pogrebni govori izrečeno kad su se svi već okupili za stolom.

U pravoslavnoj kršćanskoj tradiciji sprovod počinje psalmom 90 i. Atmosfera za stolom je suzdržana, potrebno je razgovarati tiho, polušaptom. Prvu riječ ima glava obitelji. Tada sprovod vodi voditelj ceremonije - osoba koju gosti poštuju i bliska je obitelji. Pogrebne riječi na pravoslavnim sahranama izgovaraju prema stažu. Svi koji žele govoriti mogu i trebaju dobiti riječ.

Pogrebne zdravice* na pravoslavnim sahranama završavaju se riječima: Neka [ime] počiva u miru i neka je vječna uspomena! Svi piju bez zveckanja čašama i klanjanja portretu ili praznom mjestu pokojnika.

* Alkohol nije uključen u pravoslavnu tradiciju obilježavanja (vidi). Ali praksa sjećanja "bez zveckanja" duboko je ukorijenjena u narodu. Važno je promatrati umjerenost!

U pravoslavlju je poznato da se, zahvaljujući molitvama, pogrebnim obredima i drugim kršćanskim obredima, ljulja duša novopreminulog postaje lakša. Lijepa, topla riječ obitelji i prijatelja smiruje dušu pokojnika i otupljuje tugu bližnjih. Na kraju komemoracije, ustajući od stola, svaki pokloni se portretu ili prema mjestu pokojnika. Odlazak,. Nije uobičajeno opraštati se na bdijenju.

Pjesme za sprovode? Da, ali delikatno i umjereno.

Prilikom izražavanja sućuti osobno, licem u lice, nepoželjno je okrenuti se stihu. Čitati okupljeni za zajedničkim stolom prijatelji pokojnika su dopušteni - uostalom, svi očekuju žalosne riječi, sjećanja i nešto patetike. Možda u stihovima. Glavno je da rima nije vulgarna, da odražava najbolje osobine pokojnika i da odgovara trenutku. I bilo je kratak. Ili Vrlo kratko.

Primjer pogrebnog govora

Kako ne bismo bili sputani „ispravnim“, ali neprikladnim govorom, umjesto konkretnog primjera ponudit ćemo optimalnu strukturu pogrebne riječi s primjerima fraza.

Apel:

• Dragi prijatelji i rodbino [Ime]!
• Dragi gosti!
• Braća i sestre!
• Draga obitelji i prijatelji našeg voljenog [Ime]

Osobno položaj u odnosu na pokojnika(skromno):

• Ja sam nećak našeg štovanog [Ime].
• Ja sam brat [Ime] kojeg se danas sjećamo.
• [Ime] i ja smo radili/služili zajedno dugo vremena/posljednjih godina.

O žalosnom događaju(vijest o smrti ili sjećanje na sprovod):

• Otac mi je dugo bio bolestan; shvatili smo što će se dogoditi, ali kad su nas nazvali iz bolnice...
• Kad sam saznao da je [ime] umro, te večeri nisam mogao razmišljati ni o čemu drugom.
• Iako je moj djed živio dugo, vijest o njegovoj smrti šokirala me.
• Danas je 40 dana otkako nas je majka napustila.
• Prije godinu dana oprostili smo se od [Ime], poštovane i vrijedne osobe.

Nekoliko riječi o najboljim osobinama pokojnika:

• Baka je bila najljubaznija osoba, gostoljubiva i gostoljubiva domaćica.
• Ona je već pet godina oslonac i pouzdan oslonac svom pokojnom suprugu.
• Bio je poznat kao šaljivdžija i optimista, s njim je bilo lako i bezbrižno.
• Davao je povjerenje u budućnost i bio oslonac onima oko sebe.

Citirajte zapovijed, savjet ili moralnu vrijednost koju je pokojnik poticao obitelj i prijatelje da slijede. Zatim u nekoliko rečenica ispričaj o značajnom događaju ili životnoj epizodi, što ilustrira pozitivnu osobinu pokojnika. Dobro je ako je ovaj vaš. Kako jeftino kupiti nadgrobne spomenike u Moskvi? Fotografije i cijene nadgrobnih spomenika od granita i mramora.

“Making monuments.ru” je portal o spomenicima i “ tablica narudžbi" Ispunite prijavu, a radionice granita u vašem gradu će to vidjeti i napraviti vam ponudu.