बच्चे में मेटाबोलिक विकार या माता-पिता की लापरवाही। विभिन्न आयु वर्ग के बच्चों में चयापचय और इसकी विशेषताएं चयापचय को प्रभावित करने वाले कारक

बचपन और किशोरावस्था में, चयापचय प्रक्रियाओं (चयापचय) में विभिन्न परिवर्तन किए जाते हैं। प्रत्येक आयु अवधि चयापचय की स्थिति से मेल खाती है, जो प्लास्टिक और ऊर्जा प्रक्रियाओं की इष्टतम स्थिति सुनिश्चित करती है। बच्चों और किशोरों में चयापचय की मुख्य विशेषताएं हैं:

प्लास्टिक सामग्री (प्रोटीन, आदि) में विशिष्ट प्रक्रियाओं की उपस्थिति, जीव की वृद्धि और विकास की आवश्यकता के कारण;

कई चयापचय मार्गों और चक्रों में परिवर्तन, जो नियामक जीन के अवसाद, कई एंजाइमों के संश्लेषण के प्रेरण या दमन से जुड़ा हुआ है;

चयापचय के पर्याप्त neurohumoral विनियमन का विकास;

हार्मोन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की गतिविधि के लिए अंगों और ऊतकों (लक्षित अंगों) की संवेदनशीलता में वृद्धि;

शरीर की विभिन्न शारीरिक प्रणालियों की वृद्धि और विकास की विषमता (समय में एक साथ नहीं);

विकास की प्रक्रिया में शरीर के ऊर्जा भंडार में वृद्धि;

अंगों और ऊतकों के कोशिका द्रव्यमान में वृद्धि के कारण आंतरिक वातावरण की मात्रा में सापेक्ष कमी;

होमोरिसिस की घटना की उपस्थिति - विकासशील प्रणालियों में स्थिरता बनाए रखना, विकास और विकास प्रक्रियाओं के जीन विनियमन को दर्शाता है, चयापचय का उपचय अभिविन्यास (संश्लेषण प्रक्रियाओं की प्रबलता)।

6-12 वर्ष की आयु के बच्चों में अमीनो एसिड का आदान-प्रदान बहुत सक्रिय है, जो वृद्धि और विकास की प्रक्रियाओं के लिए सहायता प्रदान करता है। गहन प्रोटीन संश्लेषण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर पूर्ण प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा की आवश्यकता होती है। 7-11 वर्ष की आयु के बच्चों में प्रोटीन की आवश्यकता प्रति दिन 63 ग्राम है। आवश्यक अमीनो एसिड के लिए स्कूली उम्र के बच्चों की दैनिक आवश्यकता 19 मिलीग्राम (हिस्टिडाइन) से 196 मिलीग्राम (ल्यूसीन) है। कम से कम एक अमीनो एसिड की अनुपस्थिति या अपर्याप्त मात्रा इस उम्र में विकास प्रक्रियाओं में मंदी, वजन घटाने, विभिन्न संक्रामक रोगों की प्रवृत्ति (प्रतिरक्षा में कमी), और एक नकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन की उपस्थिति के रूप में प्रकट हो सकती है, जो हमेशा बनी रहती है। एक बढ़ते जीव में सकारात्मक। बच्चों में कार्बोहाइड्रेट और लिपिड का चयापचय लगभग वयस्कों की तरह ही होता है। पूर्वस्कूली और प्रारंभिक स्कूली उम्र के बच्चों में, भोजन से ग्लूकोज के अपर्याप्त सेवन के साथ हाइपोग्लाइसीमिया (रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता में कमी) की कुछ प्रवृत्ति होती है। यह जिगर में ग्लाइकोजन जुटाने के अपूर्ण न्यूरोह्यूमोरल विनियमन और ऊतकों द्वारा ग्लूकोज के बढ़ते उपयोग के कारण है। 8-14 वर्ष की आयु से शुरू होने वाले वयस्कों में ग्लूकोज का उपयोग इसके स्तर से मेल खाता है। बच्चों में कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता काफी अधिक होती है। यह प्राथमिक विद्यालय की आयु में प्रति दिन 305 ग्राम और वरिष्ठ विद्यालय की आयु में 334 ग्राम से 421 ग्राम (अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि के अभाव में) के बराबर है। बचपन में वसा का चयापचय अस्थिर होता है। 10 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में, कीटोन बॉडी (फैटी एसिड के अधूरे ऑक्सीकरण के उत्पाद) और किटोसिस (कीटोन बॉडी के संचय के कारण रक्त पीएच में कमी) बनाने की प्रवृत्ति निर्धारित की जाती है। जन्म के बाद कोलेस्ट्रॉल का स्तर (मुक्त और बाध्य दोनों) तेजी से बढ़ता है। यौवन से शुरू होकर, लड़कियों में लड़कों की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एचडीएल) का उच्च रक्त स्तर होता है, जो मुख्य रूप से हार्मोनल चयापचय विनियमन में लिंग अंतर के कारण होता है। बचपन और किशोरावस्था की शारीरिक और चयापचय विशेषताएं महत्वपूर्ण कारक हैं जो शारीरिक प्रदर्शन, शरीर की तनाव को सहन करने की क्षमता को निर्धारित करती हैं।

बच्चों और किशोरों में एरोबिक और अवायवीय प्रदर्शन

एरोबिक प्रदर्शन

प्राथमिक विद्यालय की उम्र में, मांसपेशियों की गतिविधि की ऊर्जा आपूर्ति शरीर की एरोबिक क्षमता (प्रदर्शन) (एरोबिक प्रदर्शन - वे सभी कार्य जो ऑक्सीजन की आपूर्ति, परिवहन और उपयोग सुनिश्चित करते हैं) को बढ़ाने के मार्ग पर जाती है। इस उम्र में, अंगों की मांसपेशियों की संरचना में मांसपेशी फाइबर पूरी तरह से विभेदित नहीं होते हैं; मांसपेशियों की संरचना में धीरे-धीरे अनुबंध ("ऑक्सीडेटिव") मांसपेशी फाइबर प्रबल होते हैं। 12-13 वर्ष की आयु में, मांसपेशियों की संरचना में उनका हिस्सा औसतन 7 साल के बच्चों की तुलना में थोड़ा कम हो जाता है, 14 साल की उम्र में बढ़ जाता है और 16-17 साल की उम्र में लगभग तीन गुना कम हो जाता है।

6-12 वर्ष की आयु में, बच्चे को गहन भार की तुलना में व्यापक भार (उच्च शक्ति) सहना आसान होता है। प्राथमिक विद्यालय की उम्र के बच्चों में मध्यम तीव्रता के काम में उच्च सहनशक्ति होती है। धीरज से जुड़े भार के लिए युवा एथलीटों में अनुकूली प्रतिक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के साथ, शरीर प्रणालियों के कामकाज में लगातार सुधार होता है। यह शरीर की एरोबिक क्षमता में प्रगतिशील वृद्धि में, विभिन्न शक्ति के मानक भार के तहत हृदय प्रणाली के कार्यों के किफ़ायती में व्यक्त किया गया है। 12 साल की उम्र से, मांसपेशियों की गतिविधि की ऊर्जा आपूर्ति में एक निश्चित "टर्निंग पॉइंट" होता है, जो एरोबिक प्रदर्शन में कमी की विशेषता है। यह यौवन वृद्धि की शुरुआत और ऊर्जा उत्पादन के अवायवीय तंत्र के अनुपात में वृद्धि के कारण है। लड़कों में अधिकतम एरोबिक उत्पादकता का मूल्य लड़कियों की तुलना में अधिक है। एरोबिक उत्पादकता में सबसे बड़ी वार्षिक वृद्धि 13-14 वर्ष (अधिकतम ऑक्सीजन खपत (एमसी) - 28% तक), लड़कियों में - 12-13 वर्ष (एमसी - 17% तक) (गोल्डबर्ग एन.डी., डोंडुकोवस्काया आर। .आर., 2007)।

किशोरावस्था तक, मोटर गतिविधि का किफायतीकरण होता है और शारीरिक गतिविधि (जब दौड़ना, चलना, आदि) के दौरान ऊर्जा लागत का स्थिरीकरण होता है। लड़कों में एरोबिक उत्पादकता का अधिकतम पूर्ण स्तर 18 वर्ष की आयु में, लड़कियों में - 15 वर्ष की आयु में प्राप्त किया जाता है। इस सूचक का सापेक्ष मूल्य लगभग उम्र के साथ नहीं बदलता है, जो बच्चों और किशोरों में काफी उच्च एरोबिक प्रदर्शन की ओर जाता है, इसकी अधिकतम 15-16 वर्ष की आयु में (गोल्डबर्ग एन.डी., डोंडुकोवस्काया आरआर, 2007)।

जन्म के क्षण से लेकर वयस्क जीव के गठन तक बच्चों में चयापचय और ऊर्जा के मुख्य चरणों की अपनी कई विशेषताएं हैं। इसी समय, मात्रात्मक विशेषताओं में परिवर्तन होता है, और चयापचय प्रक्रियाओं का गुणात्मक पुनर्गठन होता है। इसलिए, बच्चों में, वयस्कों के विपरीत, ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्लास्टिक प्रक्रियाओं पर खर्च किया जाता है, जो छोटे बच्चों में सबसे अधिक होता है।

बच्चों में बेसल चयापचय बच्चे की उम्र और पोषण के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। जीवन के पहले दिनों में, यह 512 किलो कैलोरी / मी 2 है, फिर धीरे-धीरे बढ़ता है और 1.5 साल तक इसका मूल्य 1200 किलो कैलोरी / मी 2 है। इस अवधि तक, बेसल चयापचय के लिए ऊर्जा खपत घटकर 960 किलो कैलोरी/मी 2 हो जाती है। इसी समय, लड़कों में, शरीर के वजन के 1 किलो के मामले में मुख्य चयापचय के लिए ऊर्जा की लागत लड़कियों की तुलना में अधिक होती है। वृद्धि के साथ, मांसपेशियों की गतिविधि के लिए ऊर्जा व्यय बढ़ जाता है।

मुख्य कारण, जो बचपन में चयापचय प्रक्रियाओं की स्थिति को काफी हद तक निर्धारित करता है, विनियमन के विनोदी और तंत्रिका तंत्र के विकास की अपूर्णता है, जो बाहरी वातावरण के प्रभावों के लिए शरीर के अनुकूलन और प्रतिक्रियाओं की अधिक समान प्रकृति सुनिश्चित करता है। . नियामक तंत्र की अपरिपक्वता की अभिव्यक्ति, उदाहरण के लिए, विभिन्न हानिकारक उत्पादों के शरीर को शुद्ध करने और शुद्ध करने के लिए यकृत और गुर्दे की अपर्याप्त क्षमता, साथ ही रक्त प्लाज्मा के आसमाटिक दबाव में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव, हाइपरक्लेमिया की प्रवृत्ति, आदि।

जीवन के दूसरे सप्ताह से, एक बच्चे में अपचय पर उपचय की प्रक्रिया प्रबल होने लगती है। प्रोटीन चयापचय एक सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन और प्रोटीन की बढ़ती आवश्यकता की विशेषता है। एक बच्चे को एक वयस्क की तुलना में 4-7 गुना अधिक अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है। बच्चे को कार्बोहाइड्रेट की भी अत्यधिक आवश्यकता होती है; उनके खर्च पर, मुख्य रूप से कैलोरी की जरूरतें पूरी की जाती हैं। चयापचय नाइट्रोजन चयापचय से निकटता से संबंधित है। ग्लूकोज प्रोटीन को बढ़ावा देता है, इसका परिचय रक्त में अमीनो एसिड की एकाग्रता को कम करता है। वसा के पूर्ण उपयोग के लिए प्रतिक्रिया ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वसा बच्चे के शरीर का लगभग 1/8 भाग बनाता है और ऊर्जा का वाहक है, वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण को बढ़ावा देता है, शरीर को ठंडक से बचाता है, और कई ऊतकों का एक संरचनात्मक हिस्सा है। कुछ असंतृप्त वसा अम्ल (देखें वसा) त्वचा के विकास और सामान्य कार्य के लिए आवश्यक हैं। जन्म के समय, बच्चे के रक्त में लिपिड (देखें) की मात्रा कम हो जाती है, और फॉस्फेटाइड्स की सामग्री की तुलना में बहुत कम होती है। इसके अलावा, बच्चों में कीटोसिस के प्रति एक शारीरिक प्रवृत्ति होती है, जिसमें छोटे ग्लाइकोजन भंडार एक भूमिका निभा सकते हैं।

बच्चे के ऊतकों में पानी की मात्रा अधिक होती है और शिशुओं में शरीर के वजन का 3/4 होता है और उम्र के साथ घटता जाता है। पानी छोड़ने में नियमित रूप से दैनिक उतार-चढ़ाव होते हैं। एक स्वस्थ शिशु में, यह दोपहर में उगता है, मध्यरात्रि में अधिकतम तक पहुंचता है, और सुबह तेजी से घटता है। इसलिए सुबह के समय बच्चे का वजन करना ज्यादा वाजिब होता है, जिससे सही वजन बढ़ने का सही अंदाजा मिलता है।

मानव शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं का परिसर - पोषक तत्वों का सेवन, पाचन तंत्र से उनका अवशोषण, किण्वन और विभाजन, आत्मसात और उत्सर्जन, चयापचय या चयापचय कहा जाता है। मामले में जब बच्चे के शरीर की इस जटिल जैविक प्रणाली के किसी एक स्तर पर विफलता होती है, तो वे एक परेशान चयापचय की बात करते हैं।

बच्चों में चयापचय की विशेषताएं और विकारों के कारण

एक बच्चे के चयापचय की अपनी विशेषताएं होती हैं, और यह वयस्कों में चयापचय प्रक्रिया से महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होती है। भोजन को पचाने और उसके पोषक तत्वों को आत्मसात करने के लिए बच्चे के शरीर को बहुत अधिक संसाधनों और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, क्योंकि बच्चों का विकास गहन तरीके से होता है।

बच्चों में चयापचय की ख़ासियत यह है कि भोजन के रूप में शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बच्चे की वृद्धि और विकास पर खर्च होता है। शिशुओं को वसा और कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, जो मस्तिष्क के विकास और तंत्रिका तंत्र के समुचित गठन के लिए बहुत आवश्यक हैं।

सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, बच्चे के शरीर को प्रोटीन भोजन की आवश्यकता होती है, जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। 3 साल से कम उम्र के बच्चे के आहार में कम से कम 75% पूर्ण प्रोटीन होना चाहिए, तीन से सात साल तक - 60%, सात से चौदह तक - 50%। बढ़ते बच्चे के शरीर के स्वास्थ्य की कसौटी नाइट्रोजन संतुलन है। इसका उच्च स्तर बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रोटीन के उच्च स्तर के अवशोषण द्वारा प्रदान किया जाता है।

लिपिड चयापचय को अंतःस्रावी तंत्र और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है। गहन विकास और विकास की स्थितियों में प्लास्टिक और ऊर्जा सामग्री के रूप में ऊर्जा के बड़े व्यय के कारण, वयस्कों की तुलना में बच्चों में कार्बोहाइड्रेट चयापचय बहुत तेज है।

एक वर्ष तक के बच्चे का चयापचय काफी तेज होता है। हालांकि, अक्सर ऐसा होता है कि बच्चे के शरीर के लिए अपनी चयापचय प्रक्रिया को विनियमित करना मुश्किल हो जाता है। बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों के कई ज्ञात कारण हैं, लेकिन अक्सर ऐसी विफलता अंतःस्रावी ग्रंथियों और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की अस्थिरता के परिणामस्वरूप होती है। इसके अलावा, चयापचय प्रक्रिया में कोई भी गड़बड़ी पोषण संस्कृति की कमी के कारण हो सकती है जब बच्चा अधिक खाना शुरू कर देता है, खासकर रात में। कमजोर शारीरिक गतिविधि भी अक्सर बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनती है।

बच्चों को मेटाबोलिक डिसऑर्डर क्यों होता है

एक बच्चे में गलत चयापचय एक गंभीर उल्लंघन है जो सामान्य विकास को रोकता है। इस तरह की विफलता शरीर की जैविक प्रणाली के सभी स्तरों पर प्रकट होती है, लेकिन यह सेलुलर स्तर पर सबसे अधिक स्पष्ट होती है।

बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों के लक्षण भिन्न हो सकते हैं, क्योंकि उनकी अभिव्यक्ति उस स्तर पर निर्भर करती है जिस पर विफलता हुई।

यदि प्रोटीन की अधिक मात्रा के कारण बच्चों में चयापचय संबंधी विकार होते हैं, तो निम्नलिखित संकेत आदर्श से विचलन को पहचानने में मदद करेंगे:

• मल विकार - दस्त या कब्ज;
• भूख न लगना या इसकी पूर्ण अनुपस्थिति;
• गुर्दे की बीमारी का विकास, गुर्दे की विफलता;
• वजन में तेज वृद्धि या कमी;
• ऑस्टियोपोरोसिस का विकास;
• नमक जमा।

शिशुओं और किशोरों में चयापचय संबंधी विकार

एक नियम के रूप में, एक शिशु में ऐसा चयापचय विकार प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की अधिकता के परिणामस्वरूप होता है। एक रक्त परीक्षण प्रोटीन चयापचय के उल्लंघन के संदेह की पुष्टि करने में मदद करेगा - प्लाज्मा में इन पदार्थों की मात्रा में वृद्धि हुई है।

शरीर में प्रोटीन की कमी से बच्चों और किशोरों में चयापचय संबंधी विकार होते हैं, निम्नलिखित लक्षण देखे जाते हैं:

• फुफ्फुस;
• कमज़ोरी;
• उनींदापन;
• मूत्र की एसीटोनिक गंध;
• महत्वपूर्ण वजन घटाने;
• विकासात्मक विलंब;
• बुद्धि विकार।

प्रोटीन की कमी बच्चे के शरीर के विकास में कई विकृतियों के विकास का एक सामान्य कारण है।

माता-पिता अपने बच्चे में वसा चयापचय के उल्लंघन के बारे में जान सकते हैं, जब वे अपने बच्चे में जैसे लक्षणों से पर्याप्त नहीं होते हैं:

• थकावट;
• वजन घटना;
• त्वचा की समस्याएं - चकत्ते, छीलना, सूजन;
• बाल झड़ना।

लिपिड हमारे शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करते हैं - ऊर्जा, थर्मोरेगुलेटरी, सुरक्षात्मक, इसलिए, यदि उनका चयापचय गड़बड़ा जाता है, तो गंभीर विफलताएं होती हैं। आमतौर पर वसा की कमी असंतुलित आहार, वंशानुगत रोगों और पाचन तंत्र में गड़बड़ी के कारण होती है।

मोटापे की पृष्ठभूमि पर बच्चों में चयापचय संबंधी विकार

अतिरिक्त वसा के पहले लक्षण एक मजबूत भूख और तेजी से वजन बढ़ना है। अधिक मात्रा में लिपिड के साथ, बच्चों में मोटापा जैसे चयापचय संबंधी विकार होते हैं। इस बीमारी के अलावा, अतिरिक्त वसा की पृष्ठभूमि के खिलाफ, कई अन्य रोग प्रक्रियाओं का विकास संभव हो जाता है।

एक बच्चे में, निम्नलिखित घटनाओं और प्रक्रियाओं को एक चयापचय विकार के लक्षण माना जाता है, अर्थात्, कार्बोहाइड्रेट चयापचय:

• प्रोटीन और लिपिड के चयापचय का उल्लंघन;
• उनींदापन;
• वजन घटना;
• अपर्याप्त भूख।

एक नियम के रूप में, शरीर में ऐसी विफलता आनुवंशिक रोगों और भुखमरी का कारण बन सकती है।

बच्चों में चयापचय रोग: सबसे आम रोग

प्रोटीन, लिपिड, कार्बोहाइड्रेट और अन्य पदार्थों के अनुचित चयापचय के साथ, कई रोगों का विकास अपरिहार्य हो जाता है।

बच्चों में सबसे आम चयापचय रोग हैं:

1. रक्ताल्पता- एक रोग प्रक्रिया जो प्रोटीन और लोहे की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ होती है। इससे बचने के लिए बच्चे के जीवन के शुरूआती दिनों से ही उच्च कोटि का प्रोटीन युक्त आहार देना आवश्यक है।
2. सूखा रोग- बच्चों में एक चयापचय रोग जो फास्फोरस और कैल्शियम की कमी से होता है। रिकेट्स विकृति के कारण भी हो सकता है जो बच्चे के शरीर द्वारा कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है। कैल्शियम और फास्फोरस मानव शरीर की हड्डी और उपास्थि प्रणाली के निर्माण और विकास में प्राथमिक भूमिका निभाते हैं। इन पदार्थों को जीवन के पहले महीनों में नवजात शिशुओं और शिशुओं को प्रदान करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जब हड्डी और उपास्थि प्रणाली का निर्माण होता है।
3. अपतानिका, या स्पस्मोफिलिया. यह बच्चों में एक और आम चयापचय रोग है, जो फास्फोरस-कैल्शियम चयापचय की विफलता या कैल्शियम की अधिकता के कारण होता है। आप ऐंठन और ऐंठन जैसे लक्षणों से स्पैस्मोफिलिया के विकास को पहचान सकते हैं।
4. अमाइलॉइडोसिस- चयापचय के शारीरिक स्तर की विफलता के कारण एक रोग प्रक्रिया। रोग के लक्षण गुर्दे और हृदय की मांसपेशियों को नुकसान होते हैं, जो मांसपेशियों के ऊतकों में अमाइलॉइड - संरचनात्मक रूप से परिवर्तित प्रोटीन जैसे पदार्थों के जमाव के परिणामस्वरूप होते हैं।
5. hyperglycemia. यह बच्चे के शरीर में अव्यक्त मधुमेह मेलेटस की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है, जब ग्लूकोज चयापचय में गड़बड़ी होती है।
6. हाइपोग्लाइसीमिया- एक पैथोलॉजिकल प्रक्रिया, जिसे दवा में इंसुलिन शॉक कहा जाता है। यह विकृति बच्चे के रक्त में ग्लूकोज के निम्न स्तर से जुड़ी है। रोग के विकास का कारण माँ में गंभीर तनाव या मधुमेह है।
7. मोटापा- यह आज के बच्चों और किशोरों में सबसे आम चयापचय संबंधी विकारों में से एक है। इसका कोर्स समग्र रूप से पूरे जीव के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। बचपन में मोटापे के पाठ्यक्रम का परिणाम मुद्रा में परिवर्तन, रीढ़ की हड्डी की वक्रता, गंभीर मनोवैज्ञानिक आघात, हार्मोनल विकार, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, बुलिमिया और एनोरेक्सिया है।

वंशानुगत बीमारियों वाले बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों में सुधार कैसे करें

फेनिलकेटोनुरिया- सबसे गंभीर और खतरनाक विकृति में से एक जो एक सुगंधित अल्फा-एमिनो एसिड के चयापचय के उल्लंघन की पृष्ठभूमि के खिलाफ उत्पन्न हुई है, जिसे फेनिलएलनिन के रूप में जाना जाता है। यह पदार्थ बच्चे के शरीर में जमा हो जाता है और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाता है और बच्चे के विकास में ध्यान देने योग्य अंतराल होता है। फेनिलकेटोनुरिया का बहुत कम ही निदान किया जाता है, क्योंकि रोग प्रक्रिया लगभग स्पर्शोन्मुख है, रोग के पहले लक्षणों का पता नवजात के जीवन के दूसरे भाग के करीब लगाया जा सकता है। यह उल्लंघन बच्चों में वंशानुगत चयापचय रोगों की संख्या से संबंधित है।

बच्चों में वंशानुगत चयापचय संबंधी विकारों में, गैलेक्टोसिमिया, जो कार्बोहाइड्रेट चयापचय में खराबी के कारण होता है, भी आम है। रोग केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, आंखों, यकृत और अन्य आंतरिक अंगों को नुकसान के रूप में प्रकट होता है। बच्चे के शरीर में गैलेक्टोज-1-फॉस्फेट-यूरिडिलट्रांसफेरेज जैसे एंजाइम के जमा होने से पैथोलॉजी की घटना होती है। यह जठरांत्र संबंधी विकार, मस्तिष्क शोफ, हाइपोग्लाइसीमिया, एनीमिया का कारण बन सकता है। लंबे समय तक डेयरी मुक्त आहार इस विकार वाले बच्चों में चयापचय में सुधार करने में मदद करेगा।

यदि किसी बच्चे को चयापचय संबंधी विकार है तो क्या करें, उसे कैसे बहाल करें और गति कैसे दें

बहुस्तरीय चयापचय प्रक्रिया की विफलता के कुछ संकेत मिलने के बाद, आपको किसी विशेषज्ञ के कार्यालय में जाना चाहिए और पता लगाना चाहिए कि अगर आपके बच्चे को चयापचय संबंधी विकार है तो क्या करें। प्रयोगशाला परीक्षणों और निदान की पुष्टि के बाद, एक नियम के रूप में, डॉक्टर छोटे रोगियों को हार्मोनल दवाएं लिखते हैं जो उस स्तर पर चयापचय को सामान्य करते हैं जहां विफलता हुई थी।

डॉक्टर द्वारा बताई गई योजना के अनुसार विटामिन और मिनरल कॉम्प्लेक्स लेना भी आवश्यक हो जाता है। लगभग हमेशा, बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों के उपचार में, एंजाइमों का उपयोग किया जाता है जो हयालूरोनिक एसिड के प्रभाव को बेअसर करते हैं।

मोटापे के साथ, बच्चे में चयापचय को तेज करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, आपको किसी विशेषज्ञ द्वारा संकलित आहार का पालन करना चाहिए। चयापचय में तेजी लाने के उद्देश्य से इस तरह के आहार में बड़ी मात्रा में फल होते हैं, विशेष रूप से खट्टे फल। मोटे बच्चे के आहार में एक संपूर्ण प्रोटीन - बीफ और लीन पोर्क भी होना चाहिए। इस बीमारी के उपचार के लिए दवाओं में, स्ट्रमेल टी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन केवल एक विशेषज्ञ द्वारा निर्देशित किया जाता है।

बच्चों में चयापचय वयस्कों (उम्र से संबंधित विशेषताओं) से अलग होता है। बच्चे का शरीर हर समय बढ़ता और विकसित होता है, इसलिए उसे विकास के लिए उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की आवश्यकता होती है। टॉडलर्स और बच्चों को विशेष रूप से मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। प्रोटीन की गुणवत्ता इस बात पर निर्भर करती है कि समग्र रूप से समग्र विकास क्या होगा। बच्चों में चयापचय संबंधी विकार अक्सर प्रोटीन को प्रभावित करते हैं।

धीमी चयापचय में योगदान देने वाली तीन मुख्य समस्याएं हैं:

1. झूठी भूख। बच्चा मीठे उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ और कार्बोनेटेड पेय का सेवन करता है, जो रक्त में इंसुलिन में तेज उछाल में योगदान करते हैं। शरीर कम समय में शुगर को बांटने की कोशिश करता है और उसे फैट में बदल देता है। चीनी फिर से तेजी से गिरती है, और मस्तिष्क को फिर से भोजन से ऊर्जा की आवश्यकता होती है, झूठी भूख की भावना पैदा होती है।
2. पाचन तंत्र में व्यवधान।यदि शरीर वसा को तोड़कर उसे ऊर्जा में नहीं बदल सकता है, तो यह शरीर के विभिन्न भागों में जमा हो जाता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में लाभकारी बैक्टीरिया की कमी, उनकी गतिविधि की कमी इस प्रक्रिया में योगदान करती है।
3. व्यायाम की कमी, जो तब विकसित होता है जब बच्चा मोबाइल नहीं होता है, सक्रिय खेलों में संलग्न नहीं होता है, अधिकांश समय कंप्यूटर या टीवी पर बिताता है। इस कारक का महत्व विशेष रूप से महान है यदि बच्चा बहुत अधिक अनुचित भोजन करता है, और शायद ही कभी खाता है, लेकिन बड़ी मात्रा में।

एक बढ़ते हुए शरीर को उचित और तेज़ चयापचय के लिए बड़ी मात्रा में तरल और विटामिन की आवश्यकता होती है। साथ ही दिन भर में नियमित भोजन।

चयापचय प्रक्रियाओं की सामान्य अवधारणा

चयापचय और ऊर्जा, या चयापचय, शरीर में एक प्रक्रिया है जो अनावश्यक अपशिष्ट उत्पादों को विघटित और हटा देती है और शरीर के रक्त प्रवाह में प्रवेश करने के लिए आवश्यक अन्य पदार्थों को तोड़ देती है। प्रक्रियाओं को दो धागों में विभाजित किया जा सकता है:

• विनाशकारी - अपचय। जटिल पदार्थों को सरल पदार्थों में तोड़कर उन्हें ऊर्जा में परिवर्तित करना।
• रचनात्मक - उपचय। शरीर में भंडार का संचय और संरक्षण।

शरीर की शांत अवस्था में, सभी प्रक्रियाएं पृष्ठभूमि में चलती हैं और अधिक ऊर्जा खर्च नहीं करती हैं। नींद के दौरान ऊर्जा कम मात्रा में खर्च होती है। आंदोलन और तनाव की स्थिति में, शरीर में चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं। चयापचय में न केवल पाचन प्रक्रियाएं शामिल हैं, बल्कि पूरे शरीर के सभी अच्छी तरह से समन्वित कार्य शामिल हैं। यह इस बात का अनुपात है कि भोजन, वायु और तरल के माध्यम से शरीर में कितना प्रवेश होता है, ऊर्जा में परिवर्तित होता है। इस सूची में मुख्य भोजन है। खाद्य घटकों को कितनी कुशलता से तोड़ा जाता है और ऊर्जा और अपशिष्ट उत्पादों में परिवर्तित किया जाता है जो शरीर से उत्सर्जित होते हैं, यह चयापचय का सार है।

यदि भोजन जल्दी टूट जाता है और उपयोगी पदार्थों में परिवर्तित हो जाता है, तो यह शरीर के सही कामकाज को इंगित करता है। ऐसा व्यक्ति, एक नियम के रूप में, अधिक वजन या जहरीले कचरे को हटाने में समस्याओं से ग्रस्त नहीं होगा। एक त्वरित चयापचय ऊर्जा और कैलोरी के जलने के साथ-साथ चमड़े के नीचे की वसा के निरंतर टूटने पर जोर देता है। धीमा चयापचय विषाक्त पदार्थों और चयापचय उत्पादों, विशेष रूप से वसा को जमा करता है, और पूरे जीव के काम को धीमा कर देता है।

चयापचय को प्रभावित करने वाले कारक

चयापचय की गति और दक्षता कई कारकों पर निर्भर करती है।

चयापचय के दौरान उत्पन्न ऊर्जा पर खर्च किया जाता है:

• शरीर का तापमान बनाए रखना
• शारीरिक गतिविधि
• शरीर के महत्वपूर्ण अंगों का निर्माण।

इस सूची के आधार पर यह स्पष्ट होता है कि अनुचित और धीमी चयापचय के कारण जीवन के कौन से पहलू प्रभावित होते हैं।

शरीर के धीमी गति से कार्य करने के स्पष्ट संकेत

माता-पिता को बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों के लक्षणों की पहचान करने में सक्षम होना चाहिए, जैसे:

• अधिक वजन। बच्चे के शरीर के उल्लंघन का सबसे स्पष्ट संकेत।
• दुर्लभ कुर्सी। यदि बच्चा शौचालय जाने की तुलना में कम बार (हर 2 दिन में एक बार) जाता है, तो यह धीमी चयापचय को इंगित करता है।
• बड़ी मात्रा में भोजन। बच्चा बहुत खाता है, लेकिन लगातार भूखा रहता है।
• शुष्क त्वचा, भंगुर नाखून और बाल।
• दांतों की समस्या, उनकी स्थिति में तेज गिरावट और इनेमल का विनाश।
• एडिमा, शरीर में जल प्रतिधारण का संकेत।
• माथे, नाक, पीठ पर मुंहासे और ब्लैकहेड्स।

धीमे चयापचय के इन सभी लक्षणों के अपने अंतर्निहित कारण हैं। बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों के कारण इस प्रकार हैं:

• खराब गुणवत्ता वाले भोजन का सेवन और "गैस्ट्रोनोमिक कचरा" जो एक पूर्ण भोजन की जगह लेता है। सूखे स्नैक्स, मीठा सोडा, फास्ट फूड के रूप में भोजन बच्चे के शरीर के लिए अप्रिय परिणाम देता है।
• शरीर में पानी की अपर्याप्त मात्रा।
• बच्चा एक निष्क्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता है। 50% से अधिक समय बिना गतिविधि के बैठने की स्थिति में बिताता है।
• गलत आहार। यदि बच्चा दिन में नहीं खाता है और केवल शाम को खाता है, तो इससे उसकी भलाई प्रभावित होगी। इसी तरह, कम भोजन चयापचय को प्रभावित करता है।

प्रभाव

इस तथ्य के परिणाम कि बच्चे का चयापचय बिगड़ा हुआ है, अस्पष्ट हैं। इसमे शामिल है:

1. एविटामिनोसिस सबसे आम प्रकार के चयापचय रोगों में से एक है। उनके विभाजन की असंभवता (malabsorption syndrome) के कारण शरीर को आवश्यक मात्रा में विटामिन प्राप्त नहीं होते हैं।
2. थायरॉयड ग्रंथि का धीमा होना।यदि कुपोषण के कारण शरीर को पर्याप्त आयोडीन नहीं मिलता है, तो यह हार्मोन के उत्पादन को प्रभावित करता है।
3. मोटापा। धीमी अपचय के कारण होने वाली एक आम समस्या। शरीर में न पचने योग्य वसा जमा हो जाती है।

अक्सर, बच्चे के शरीर में चयापचय संबंधी रोग माता-पिता की गलती होते हैं। बच्चा अपने आहार को अपने आप नियंत्रित नहीं कर सकता है। वयस्क उसे सही जीवन शैली और भोजन के आदी होने के लिए बाध्य हैं, उसके स्नैक्स और गतिविधि के नियम की निगरानी करें।

अपने ही बच्चे के प्रति लापरवाह रवैया उसके लिए अप्रिय परिणाम लाता है।

समस्या के समाधान के उपाय

शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में किसी भी बदलाव के लिए समायोजन की आवश्यकता होती है। एक बच्चे में बिगड़ा हुआ चयापचय के उपचार के लिए बच्चों की गतिविधि और पोषण के तरीके पर माता-पिता के नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, "गैस्ट्रोनोमिक कचरा" और हानिकारक पेय को बच्चे के आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

यह भी अनुसरण करता है:

• नमकीन, तला हुआ, स्मोक्ड और वसायुक्त भोजन खाना बंद कर दें।
• भोजन को भाप या ग्रिल करें।
• भोजन में अच्छी गुणवत्ता वाले पोल्ट्री, मछली या मांस प्रोटीन और ताजी सब्जियां शामिल होनी चाहिए।
• बच्चे को फाइबर मिलना चाहिए। यह भोजन के तेजी से पाचन को बढ़ावा देता है।
• जल संतुलन देखा जाना चाहिए।
• भोजन समय पर और लगातार होता है, दिन में कम से कम पांच बार।
• अपना हिस्सा देखें। यदि बच्चा अधिक वजन का है, तो भाग को धीरे-धीरे कम करके आधा कर देना चाहिए।
• शारीरिक गतिविधि बढ़ाएं।
• सक्रिय सैर, खेल, जिमनास्टिक और तैराकी, कंप्यूटर और टीवी पर प्रति घंटा मोड।

यह न्यूनतम है जो एक अभिभावक कर सकता है। एक बाल रोग विशेषज्ञ के परामर्श के बाद, आंतों के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया, किण्वित दूध उत्पादों की तैयारी निर्धारित की जाती है। थायरॉयड ग्रंथि पर चयापचय के प्रतिबिंब के मामले में, एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट का दौरा किया जाता है। शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का सेवन निर्धारित है।

आयु और चयापचय

चयापचय में उम्र की विशेषताएं होती हैं। एक वयस्क में, एक छोटे से बढ़ते जीव की तुलना में बहुत कम ऊर्जा खर्च की जाती है। जितनी छोटी उम्र, उतनी ही अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। बड़ी मात्रा में ऊर्जा के लिए शरीर द्वारा उपभोग किए जाने वाले उत्पादों की गुणात्मक संरचना की आवश्यकता होती है। यह प्रोटीन के लिए विशेष रूप से सच है।

बच्चों का मेटाबॉलिज्म बड़ों से काफी अलग होता है। यहां तक ​​​​कि हिप्पोक्रेट्स ने भी कहा कि "... एक बढ़ते जीव में प्राकृतिक गर्मी की मात्रा सबसे अधिक होती है और इसलिए इसे सबसे अधिक भोजन की आवश्यकता होती है।" दरअसल, गहन विकास की स्थिति में एक बच्चे के शरीर को सामान्य जीवन के लिए अपेक्षाकृत अधिक प्लास्टिक पदार्थों और ऊर्जा की आवश्यकता होती है, जिसका गठन भोजन के साथ आने वाले कार्बनिक यौगिकों के आदान-प्रदान के परिणामस्वरूप होता है। नतीजतन, बच्चे के शरीर में ऊर्जा और ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं अधिक तीव्र होती हैं, जैसा कि बेसल चयापचय के संकेतकों से पता चलता है, जिसका मूल्य व्यक्ति की उम्र और संविधान, विकास की तीव्रता और ऊतकों के चयापचय पर निर्भर करता है, साथ ही साथ। अन्य कारक। सभी उम्र के बच्चों में, विशेष रूप से जीवन के पहले वर्षों में, बेसल चयापचय दर वयस्कों की तुलना में बहुत अधिक होती है। स्वाभाविक रूप से आत्मसात और विकास की प्रक्रियाओं पर ऊर्जा की एक महत्वपूर्ण मात्रा खर्च की जाती है। केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और अंतःस्रावी ग्रंथियों की ओर से, और न्यूरोह्यूमोरल तंत्र की ओर से, उम्र के कारण चयापचय प्रक्रियाओं के नियमन की अपूर्णता पर भी ध्यान देना आवश्यक है। यह सब अस्थिरता और बच्चों में चयापचय संबंधी विकारों की अपेक्षाकृत आसान शुरुआत को निर्धारित करता है।

बचपन में संकेतित सामान्य विशेषताओं के साथ, प्रत्येक मुख्य प्रकार के चयापचय - प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा की एक ख़ासियत भी होती है। उन्हें जानने से जीवन के पहले महीनों और वर्षों में बच्चों के पोषण में सही ढंग से उन्मुख होना संभव हो जाता है, साथ ही साथ चयापचय संबंधी विकारों के कारण विकृति भी होती है, जो अक्सर आनुवंशिक रूप से निर्धारित बीमारियों पर आधारित होती है।

प्रोटीन विनिमय।प्रोटीन मानव ऊतकों के निर्माण के लिए मुख्य प्लास्टिक सामग्री हैं, वे एसिड और क्षार के संतुलन को बनाए रखने में कई हार्मोन, एंजाइम, प्रतिरक्षा निकायों के संश्लेषण में शामिल हैं।

बच्चों में चयापचय। जोरदार वृद्धि, नई कोशिकाओं और ऊतकों के निर्माण के कारण, बच्चों में प्रोटीन की आवश्यकता एक वयस्क की तुलना में बहुत अधिक होती है, और जितना अधिक महत्वपूर्ण होता है उतना ही छोटा बच्चा। प्रोटीन की कीमत पर, दैनिक आहार की 10-15% कैलोरी को कवर किया जाना चाहिए। तेजी से चल रही प्लास्टिक प्रक्रियाएं इस तथ्य की व्याख्या करती हैं कि छोटे बच्चों में नाइट्रोजन संतुलन सकारात्मक होता है, जबकि बड़े बच्चों और वयस्कों में नाइट्रोजन संतुलन होता है।

बच्चे के उचित विकास और विकास के लिए न केवल मात्रा बल्कि भोजन के साथ पेश किए जाने वाले प्रोटीन की गुणवत्ता भी महत्वपूर्ण है। पाचन की प्रक्रिया में इससे बनने वाले अमीनो एसिड, रक्त में अवशोषित होने के कारण, अवशोषित होने चाहिए। यह उनसे है कि बच्चे के शरीर के ऊतकों के प्रोटीन को संश्लेषित किया जाता है, संश्लेषित प्रोटीन के गुणों को जीन द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

वसा और लिपिड चयापचय. वसा और वसा जैसे पदार्थ जटिल कार्बनिक यौगिक होते हैं जो संरचना और कार्यात्मक महत्व में एक दूसरे से काफी भिन्न होते हैं। वसा ऊर्जा के मुख्य स्रोतों में से एक के रूप में कार्य करता है। जीवन के पहले भाग में, कुल दैनिक कैलोरी सामग्री का लगभग 50% वसा द्वारा कवर किया जाता है, 6 महीने से 4 साल तक के बच्चों में - 30-40%, स्कूली बच्चों में - 25-30%, वयस्कों में - लगभग 40%, जो अपेक्षाकृत बड़ी आवश्यकता को निर्धारित करता है।

वसा चयापचय का नियमन न्यूरोहुमोरल तंत्र द्वारा किया जाता है। प्रमुख भूमिका केंद्रीय तंत्रिका तंत्र द्वारा निभाई जाती है, जो भोजन केंद्र के माध्यम से पाचन अंगों को प्रभावित करती है और भूख को उत्तेजित करती है। इंसुलिन, थायरॉइड हार्मोन (थायरोक्सिन), सेक्स ग्रंथियां और एड्रेनल कॉर्टेक्स (कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स) का वसा चयापचय पर बहुमुखी प्रभाव पड़ता है। इंसुलिन शर्करा के ग्लाइकोजन और वसा में संक्रमण को बढ़ावा देता है, हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बनता है और इस तरह भोजन केंद्र को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, यह वसा से कार्बोहाइड्रेट के गठन को रोकता है, डिपो से वसा की रिहाई को रोकता है। थायरोक्सिन बेसल चयापचय को बढ़ाता है, जिससे वसा का टूटना होता है। गोनाडों का कम कार्य मोटापे का कारण बनता है। कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स कार्बोहाइड्रेट के वसा में रूपांतरण को बढ़ाते हैं।

बच्चों में वसा चयापचय की सबसे आम विकृति विभिन्न कारणों से अत्यधिक वसा जमाव (मोटापा) है (अतिभोजन, अंतःस्रावी ग्रंथियों की शिथिलता, मस्तिष्क की उत्पत्ति)। क्षीणता के साथ विपरीत प्रकृति के उल्लंघन भी होते हैं, जो अक्सर एनोरेक्सिया और कुअवशोषण के साथ बुखार की स्थिति का परिणाम होता है। बच्चों में कमजोरी का कारण हाइपरथायरायडिज्म, न्यूरोपैथी, लिपोडिस्ट्रोफी आदि हो सकता है।

कार्बोहाइड्रेट का आदान-प्रदान।मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट एक स्वतंत्र अवस्था में और प्रोटीन, वसा और अन्य पदार्थों के संबंध में होते हैं। वे बहुत महत्वपूर्ण और विविध कार्य करते हैं, जिनमें से मुख्य ऊर्जा है। शिशुओं में कार्बोहाइड्रेट के दहन के कारण, दैनिक कैलोरी का लगभग 40% कवर होता है, यह प्रतिशत उम्र के साथ बढ़ता है। पुराने स्कूली बच्चों में, सभी आवश्यक ऊर्जा का 50% से अधिक कार्बोहाइड्रेट से बनता है। कार्बोहाइड्रेट भी एक प्लास्टिक सामग्री है, जो म्यूकोपॉलीसेकेराइड के रूप में संयोजी ऊतक के मुख्य पदार्थ का हिस्सा है। जीवन के पहले महीनों में, बच्चे को स्तन के दूध डिसाकार्इड्स (लैक्टोज) के रूप में कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होता है, और बाद में - बेंत और भोजन में निहित दूध शर्करा, स्टार्च, जो मुंह और पेट में माल्टोज में टूट जाता है। स्टार्च और अन्य शर्करा की तुलना में डिसाकार्इड्स में अपेक्षाकृत अधिक ऊर्जा मूल्य और कम ऑस्मोलैरिटी होती है, जो पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए इष्टतम है। बच्चों में कार्बोहाइड्रेट चयापचय उच्च तीव्रता की विशेषता है। बच्चे के शरीर के विकास और गठन के संबंध में बढ़ी हुई ऊर्जा लागत कार्बोहाइड्रेट की उच्च मांग को निर्धारित करती है, खासकर जब से बच्चों में प्रोटीन और वसा से उत्तरार्द्ध का संश्लेषण अपेक्षाकृत कम होता है।

चयापचय और ऊर्जा शरीर की जीवन प्रक्रियाओं का आधार है। मानव शरीर में, उसके अंगों, ऊतकों, कोशिकाओं में, संश्लेषण की एक सतत प्रक्रिया होती है, यानी सरल पदार्थों से जटिल पदार्थों का निर्माण। इसी समय, शरीर की कोशिकाओं को बनाने वाले जटिल कार्बनिक पदार्थों का टूटना, ऑक्सीकरण होता है।

शरीर की कोशिकाओं का विकास और नवीनीकरण तभी संभव है जब शरीर को लगातार ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की आपूर्ति की जाए। पोषक तत्व वास्तव में निर्माण और प्लास्टिक सामग्री हैं जिससे शरीर का निर्माण होता है।

निरंतर नवीनीकरण के लिए, शरीर की नई कोशिकाओं का निर्माण, उसके अंगों और प्रणालियों के कार्य - हृदय, जठरांत्र संबंधी मार्ग, श्वसन तंत्र, गुर्दे और अन्य, व्यक्ति को कार्य करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। एक व्यक्ति यह ऊर्जा चयापचय की प्रक्रिया में क्षय और ऑक्सीकरण के दौरान प्राप्त करता है। नतीजतन, शरीर में प्रवेश करने वाले पोषक तत्व न केवल प्लास्टिक निर्माण सामग्री के रूप में काम करते हैं, बल्कि शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक ऊर्जा के स्रोत के रूप में भी काम करते हैं।

इस प्रकार, चयापचय को उन परिवर्तनों के एक समूह के रूप में समझा जाता है जो पदार्थ पाचन तंत्र में प्रवेश करने के क्षण से गुजरते हैं और शरीर से उत्सर्जित अंतिम क्षय उत्पादों के गठन तक होते हैं।

उपचय और अपचय। चयापचय, या चयापचय, दो परस्पर क्रिया के बीच बातचीत की एक सूक्ष्म रूप से समन्वित प्रक्रिया है