लेसिथिन क्या है। सूरजमुखी लेसितिण - किसी भी उम्र में शरीर की मदद करें

लेसिथिन फार्मेसियों और कई नेटवर्क कंपनियों में बेचा जाता है। चुनाव बड़ा है। पूरा सवाल यह है कि वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला लेसितिण कहां से प्राप्त करें।

फार्मेसी में आप आसानी से खरीद सकते हैं एसेंशियल फोर्ट।

तंत्रिका तंत्र के रोगों में, यह केवल यकृत समारोह में सुधार के लिए सहायक के रूप में कार्य करता है। ऐसे मामलों में जहां एक न्यूरोलॉजिकल रोगी को बहुत सारी दवाएं निर्धारित की जाती हैं।

छोटे बच्चों को दिया जा सकता है जेल किंडर बायोवाइटल।

इस दवा का लाभ यह है कि इसमें लेसिथिन के अलावा बी विटामिन भी होते हैं, लेकिन इस दवा में लेसिथिन की मात्रा नगण्य है। केवल 100 मिलीग्राम प्रति 1 चम्मच।

इसलिए, छोटे बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इसका उपयोग नियमित मल्टीविटामिन तैयारी के रूप में किया जाता है। किंडर बायोवाइटल जेल का एक महत्वपूर्ण नुकसान इसकी बहु-घटक संरचना, सहायक घटकों की उपस्थिति, खाद्य योजकों का स्वाद है। यह सब एलर्जी के विकास को भड़का सकता है।

इसलिए, आहार पूरक के रूप में लेसितिण लेना सबसे अच्छा है।

पहले तो,सूरजमुखी के बीज के बजाय सोयाबीन से बना लेसिथिन चुनें। सोयाबीन में उच्च गुणवत्ता वाले फॉस्फोलिपिड होते हैं।

दूसरी बात,सुनिश्चित करें कि लेसिथिन बनाने के लिए असंशोधित सोयाबीन का उपयोग किया जाता है। विश्वास निर्माण कंपनी के ब्रांड और एक अंतरराष्ट्रीय जीएमपी प्रमाणपत्र की उपस्थिति के कारण होता है।

इस प्रमाण पत्र को अवश्य पढ़ें। वह कंपनी में होना चाहिए। इसके अलावा, जीएमपी आइकन लेसितिण के जार पर इंगित किया गया है।

तीसरा,आमतौर पर लेसिथिन अनाज के रूप में, अनाज के समान या एक तैलीय तरल के रूप में बनाया जाता है। तेल के रूप में लेसिथिन चुनना बेहतर है, क्योंकि। इन मामलों में, फॉस्फोलिपिड्स को अलग करने के लिए उच्च तकनीकों का उपयोग किया जाता है।

चौथा,कैप्सूल का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है जिसमें निर्माता लेसिथिन रखते हैं। जार के लेबल को प्रत्येक कैप्सूल में लेसिथिन की सामग्री को इंगित करना चाहिए।

बस इतना ही, प्यारे दोस्तों। आप में से जो अपने नियमित खाद्य पदार्थों को चुनने में सावधानी बरतते हैं, वे समझेंगे।

आखिरकार, वास्तव में, लेसिथिन, सभी आहार पूरक की तरह, विशेष खाद्य उत्पाद हैं। और हम जानते हैं कि सुपरमार्केट में दूध के लिए दूध अलग है, मांस के लिए मांस अलग है। हालांकि, और अन्य सभी उत्पादों के रूप में।

आहार की खुराक के साथ एक ही कहानी। उनमें से कुछ हमारी तालिका के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं, हमारे शरीर की कोशिकाओं को शक्तिशाली समर्थन देते हैं। और अन्य आहार पूरक के संबंध में, हम कह सकते हैं कि अच्छी बात यह है कि उन्होंने हमें नुकसान नहीं पहुंचाया।

प्रत्येक कैप्सूल में लेसिथिन की सांद्रता 560 मिलीग्राम है। एक वयस्क को 1 कैप्सूल दिन में 3 बार लेना चाहिए। एक वयस्क में लेसिथिन की आवश्यकता प्रति दिन 1.5 - 2 ग्राम है।

एनएसपी लेसिथिन एक अत्यधिक शुद्ध उत्पाद है इसलिए, गर्भवती महिला और शिशु दोनों, साथ ही सभी आयु वर्ग, वृद्ध लोग तक, इसे सुरक्षित रूप से ले सकते हैं।

आनुवंशिक रूप से संशोधित सोया लेसितिण के खतरों के बारे में हर कोई जानता है। उत्पाद कई वर्षों से गर्म बहस और कानून के उल्लंघन के आरोपों का विषय रहा है। हिंसक हमलों का कारण खाद्य प्रयोजनों के लिए E322 पायसीकारकों के उपयोग में निहित है। क्या वास्तव में कोई योग्य और ऐसा कोई हानिकारक विकल्प नहीं है जो इस पूरक की जगह ले सके? यह पता चला है कि वहाँ है। यह सूरजमुखी लेसिथिन है। उत्पाद कम आम है, लेकिन बहुत अधिक मूल्यवान और सुरक्षित है।

सूरजमुखी लेसिथिन और इसके उपयोग

लेसिथिन कोशिका झिल्ली के संरक्षण और निर्माण में सक्रिय रूप से शामिल फॉस्फोलिपिड्स के एक समूह के लिए एक सामान्य शब्द है। यह पदार्थ पहली बार 1850 में ज्ञात हुआ। यह तब था जब फ्रांसीसी रसायनज्ञ गोबली ने अपनी रचनाएँ प्रकाशित कीं, जिसमें उन्होंने आवश्यक अम्लों के वर्ग का वर्णन और पहचान की।
लेकिन लेसिथिन का इतिहास यहीं खत्म नहीं हुआ। 20 वीं शताब्दी के मध्य में, वनस्पति तेलों के निष्कर्षण द्वारा सूरजमुखी के बीज और सोयाबीन से फॉस्फोलिपिड्स का एक परिसर अलग किया गया था।

आज, पोषक तत्वों की खुराक के बाजार में अग्रणी स्थान पर सोया उत्पाद का आत्मविश्वास से कब्जा है। यह मानव जाति की जरूरतों के लिए उत्पादित सभी लेसितिण का लगभग 99% है। हालांकि, कई निर्माता विकल्प के रूप में सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर रहे हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि आबादी का कुछ हिस्सा लेसितिण को बहुत संदेह के साथ मानता है, खाद्य उद्योग में इसके महत्व को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। एक योज्य E322 के रूप में कार्य करते हुए, पदार्थ उत्पादों के पोषण मूल्य को बढ़ाता है और उन्हें भंडारण और उपभोग के लिए एक सुविधाजनक रूप देता है।

एक अच्छा स्टेबलाइजर और इमल्सीफायर होने के नाते, सूरजमुखी लेसिथिन अलग-अलग पदार्थों को बांधता है, स्थिरता को नरम और अधिक प्लास्टिक बनाता है, और वसा के क्रिस्टलीकरण को रोकता है।

सौंदर्य प्रसाधनों के हिस्से के रूप में, उत्पाद त्वचा को नरम और हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है, घावों और दरारों के उपचार को तेज करता है, और सूजन को रोकता है। उम्र बढ़ने के सभी लक्षण दिखाने वाली सूखी या परिपक्व त्वचा वाली महिलाओं के लिए सूरजमुखी लेसिथिन आधारित देखभाल की सिफारिश की जाती है। शरीर के सामान्य सुधार के लिए, फॉस्फोलिपिड्स के एक परिसर के साथ पूरक आहार का उत्पादन किया जाता है।

सोया लेसितिण बनाम सूरजमुखी लेसितिण: क्या अंतर है?

यदि आप स्वास्थ्य का समर्थन करना चाहते हैं, लेकिन यह तय नहीं कर सकते हैं कि कौन सा लेसितिण बेहतर है - सोया या सूरजमुखी, चलो प्रत्येक को अलग-अलग करें। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि यकृत, मस्तिष्क और रक्त वाहिकाओं के काम को बहाल करने के मामले में, फॉस्फोलिपिड आमतौर पर समान होते हैं। उनके बीच का अंतर, यदि कोई हो, छोटा है।

आप "" लेख में शरीर पर सोया लेसितिण के प्रभाव के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

सलाह। पोषक तत्वों की खुराक के बीच चयन करते समय, प्रत्येक की विशेषताओं पर ध्यान दें और उनके क्या अवांछनीय प्रभाव हो सकते हैं।

यह ज्ञात है कि सोयाबीन, विशेष रूप से आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन, सूरजमुखी के बीजों की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं। लेकिन यह भी उसे लोकप्रिय नहीं बनाता है। बहुत से लोग सोचते हैं कि अधिक भुगतान करना बेहतर है, लेकिन एक बेहतर और सुरक्षित उत्पाद खरीदें।

सोया लेसितिण पर अभी तक भरोसा क्यों नहीं:

• इसमें आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जो सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। कुछ स्त्रीरोग संबंधी समस्याओं वाली महिलाओं और पुरुषों के लिए फाइटोएस्ट्रोजेन की सिफारिश नहीं की जाती है;
• अक्सर एलर्जी का कारण बनता है;
• सोयाबीन की खेती बड़ी मात्रा में उर्वरकों के उपयोग से की जाती है। इसके अलावा, रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करके कच्चे माल से तेल निकाला जाता है, हालांकि इसे तब पूरी तरह से शुद्ध किया जाता है।

सूरजमुखी लेसितिण के लिए, यह सभी मायने में जीतता है: इसमें फाइटोएस्ट्रोजेन नहीं होता है, शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनता है, अधिक पर्यावरण के अनुकूल है और यंत्रवत् प्राप्त होता है।

सोया और सूरजमुखी लेसितिण में और क्या अंतर है? एडिटिव्स की रासायनिक संरचना को देखते हुए, हम देखेंगे कि बाद वाले उत्पाद में फॉस्फेटिडिलकोलाइन (36% बनाम 24%) की काफी अधिक सामग्री है। इसका मतलब यह है कि पदार्थ अधिक स्पष्ट रूप से हेपेटोप्रोटेक्टिव, हाइपोलिपिडेमिक और एंटी-स्क्लेरोटिक गुण प्रदर्शित करता है।

सूरजमुखी लेसिथिन: शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

लेसिथिन के मुख्य घटक - विटामिन बी 4 और बी 8 - शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे मस्तिष्क की पूर्ण गतिविधि प्रदान करते हैं, स्मृति और बुद्धि, आंदोलनों के समन्वय और रचनात्मक गतिविधि के लिए जिम्मेदार हैं।

Inositol मानसिक स्थिति को नियंत्रित करता है, घबराहट और आक्रामकता को समाप्त करता है, एक अपरिचित टीम में मूड और अनुकूलन में सुधार करता है, सोच को अधिक लचीला और तेज बनाता है।

आप लंबे समय तक पदार्थ के लाभकारी गुणों के बारे में बात कर सकते हैं। हम केवल मुख्य का उल्लेख करेंगे:

• पर्याप्त मात्रा में सूरजमुखी लेसिथिन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है,
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को लचीला और लोचदार बनाता है,
• रक्तचाप को नियंत्रित करता है
• वसा चयापचय में सुधार;
• जिगर की कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करता है;
• शरीर की सुरक्षा बढ़ाता है;
• प्रजनन प्रणाली को सक्रिय करता है;
• पित्त के बहिर्वाह को उत्तेजित करता है;
• वसा में घुलनशील विटामिन के अवशोषण में सुधार करता है।

सूरजमुखी लेसितिण के उपयोग की पृष्ठभूमि के खिलाफ, शराब और अन्य जहरीले यौगिकों के संपर्क में आने के बाद शरीर की वसूली तेज हो जाती है।

इस बात के प्रमाण हैं कि पदार्थ खतरनाक उद्योगों में काम करने वाले या पर्यावरण की दृष्टि से वंचित क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए निस्संदेह लाभ लाता है। इन मामलों में, फॉस्फोलिपिड्स का परिसर एक एंटीऑक्सिडेंट की भूमिका निभाता है, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की रक्षा और मरम्मत करता है, नए लोगों के गठन में तेजी लाता है।

हालांकि, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन और जीएमओ की अनुपस्थिति के बावजूद, सूरजमुखी लेसिथिन न केवल लाभ ला सकता है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है। कोलेसिस्टिटिस, अग्नाशयशोथ और कोलेलिथियसिस में सावधानी के साथ पूरक लिया जाना चाहिए। यह पत्थरों की गति और पित्त नलिकाओं के रुकावट का कारण बन सकता है।

उपयोग के संकेत

सबसे पहले, सूरजमुखी लेसितिण विभिन्न यकृत रोगों के लिए निर्धारित है - हेपेटाइटिस ए, बी और सी, सिरोसिस, कोशिकाओं के वसायुक्त अध: पतन। लेकिन चूंकि फॉस्फोलिपिड्स का शरीर पर जटिल प्रभाव पड़ता है, वे अन्य मामलों में उपयोगी होंगे:

• रसायनों, शराब, दवाओं के साथ विषाक्तता;
• प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना;
• अवसाद, तनाव, अनिद्रा, चिड़चिड़ापन, बार-बार मिजाज;
• हृदय गतिविधि का विकार (इस्किमिया, दिल की विफलता, अतालता);
• उच्च रक्तचाप;
• जिल्द की सूजन और जिल्द की सूजन, शुष्क, पतली त्वचा, छालरोग;
• बांझपन;
• स्मृति और ध्यान की गिरावट, सीखने की कठिनाइयाँ;
• सुस्ती, उदासीनता, शक्ति की हानि।

एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, आहार की खुराक का उपयोग करना बहुत महत्वपूर्ण है, न कि भोजन के साथ फॉस्फोलोपिड्स की कमी को पूरा करने के लिए। लेसिथिन युक्त अधिकांश उत्पादों में वसा और कोलेस्ट्रॉल की एक बड़ी मात्रा होती है।

यह दिलचस्प है। अमेरिकी विशेषज्ञों का मानना ​​है कि पर्याप्त मात्रा में वसा जैसे पदार्थ विकिरण के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद करते हैं। आवश्यक एसिड रेडियोन्यूक्लाइड्स के उत्सर्जन को बेअसर और तेज करते हैं, शरीर में सुरक्षात्मक बायोमैकेनिज्म को ट्रिगर करते हैं।

बाल रोग में, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र (टिक, हकलाना, भाषण में देरी, हाइपरडायनेमिया) के कार्यात्मक विकारों के साथ-साथ फोबिया के रूप में भावनात्मक विकारों के उपचार में एक वसा जैसे पदार्थ का उपयोग किया जाता है।

वजन घटाने के लिए सूरजमुखी लेसिथिन

हम पहले से ही जानते हैं कि फॉस्फोलिपिड "कॉकटेल" के घटकों में से एक फॉस्फेटिडिलकोलाइन है - कुल मात्रा में इसकी हिस्सेदारी 36% है। यह अन्य घटकों के संयोजन में यह पदार्थ है जो एक पायसीकारक के रूप में कार्य करता है, वसा को तोड़ता है और उनके प्रसंस्करण को तेज करता है।

इसके अलावा, लिपिड कॉम्प्लेक्स घबराहट को खत्म करता है और शरीर के तनाव के प्रतिरोध को बढ़ाता है, जो अक्सर अधिक खाने का कारण बनता है। लेसिथिन चयापचय को गति देता है और भोजन को पूर्ण रूप से आत्मसात करने में योगदान देता है, जिसमें वसा का जमाव नहीं होता है।

इस प्रकार, सूरजमुखी लेसिथिन सोया की तुलना में अधिक वजन की समस्या का अधिक प्रभावी ढंग से सामना करता है। और आहार की खुराक के रूप में किसी पदार्थ के उपयोग से परिणाम में सुधार होता है।

सलाह। आपको केवल फॉस्फोलिपिड दवाओं के सेवन पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपने लेसिथिन के सेवन को आहार और मध्यम व्यायाम के साथ पूरक करें।

एकाधिक काठिन्य के लिए सूरजमुखी लेसितिण

मल्टीपल स्केलेरोसिस में, न्यूरोफाइबर के माइलिन म्यान का विनाश देखा जाता है। नतीजतन, तंत्रिका आवेग कुछ अंगों तक पहुंचना बंद कर देते हैं, जिससे कई कार्य रुक जाते हैं। उदाहरण के लिए, दृष्टि खराब हो सकती है, शरीर के कुछ हिस्सों की संवेदनशीलता गायब हो सकती है, हाइपरटोनिटी या मांसपेशियों की कमजोरी विकसित हो सकती है।

ये सभी लक्षण असंगत हैं, वे प्रकट होते हैं और पूरी तरह से अप्रत्याशित रूप से गायब हो जाते हैं। इस बीमारी में सूरजमुखी लेसिथिन का कार्य एक चीज के लिए नीचे आता है - तंत्रिका तंत्र को पोषण देना और उसकी रक्षा करना, उसे ठीक होने का अवसर देना और कार्य करना शुरू करना।

मल्टीपल स्केलेरोसिस में फॉस्फोलिपिड की कमी से सामान्य स्थिति में गिरावट आती है, मांसपेशी फाइबर के स्वर का उल्लंघन, स्मृति विकार, अनिद्रा और मनो-भावनात्मक विकार होते हैं।

आपको लेसितिण की तैयारी लेने से त्वरित प्रभाव पर भरोसा नहीं करना चाहिए। परिणाम प्राकृतिक सेल नवीकरण की दर पर निर्भर करता है और इसमें एक महीने से अधिक समय लग सकता है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के मामूली घावों के साथ, आवश्यक एसिड का सेवन कुछ समय के लिए रोग के विकास को रोक सकता है। उसी समय, यह याद रखना चाहिए कि मल्टीपल स्केलेरोसिस एक बहुत ही गंभीर विकृति है और केवल आहार की खुराक पर्याप्त नहीं है।

सूरजमुखी के बीज लेसिथिन पार्किंसंस रोग में कैसे मदद करेगा?

पार्किंसनिज़्म के मुख्य कारणों में से एक आवश्यक एसिड के ऑक्सीकरण से जुड़ा है, जो कोशिका झिल्ली का हिस्सा हैं। यह प्रक्रिया ऑक्सीडेंट के हमले के कारण होती है और गंभीर न्यूरोनल अध: पतन की ओर ले जाती है। लेसिथिन का उपयोग सेलुलर तंत्र के कामकाज को सामान्य करने और सुरक्षात्मक खोल को बहाल करने में मदद करता है।

इसके अलावा, पार्किंसंस रोग में शरीर लगातार इनोसिटोल (विटामिन बी 4) की कमी की स्थिति में है, और सूरजमुखी फॉस्फोलिपिड्स का एक परिसर भी इस कमी को पूरा करने में सक्षम है। योजक न केवल आवेगों के प्रवाहकत्त्व में सुधार करता है, बल्कि मस्तिष्क को भी सक्रिय करता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को "चालू" करता है, और रोगी की मनो-भावनात्मक स्थिति को स्थिर करता है।

सूरजमुखी लेसितिण और विशेष बच्चे

अमेरिकी विशेषज्ञों ने साबित किया है कि आवश्यक एसिड का परिसर मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है और संज्ञानात्मक कार्यों (स्मृति, ध्यान, भाषण और हाथों के ठीक मोटर कौशल) को स्थिर करता है। इन अध्ययनों के लिए धन्यवाद, डॉक्टर फॉस्फोलिपिड्स के स्तर को न्यूरोलॉजी से जोड़ने में सक्षम थे।

यह दिलचस्प है। पिछली शताब्दी के अंत को इस विषय पर बड़ी संख्या में प्रयोगों द्वारा चिह्नित किया गया था। लेसिथिन का सकारात्मक प्रभाव बच्चों में मस्तिष्क रोधगलन और अवशिष्ट कार्बनिक या प्रगतिशील मनोभ्रंश (मनोभ्रंश) में देखा गया था।

बच्चे के शरीर में फॉस्फोलिपिड कॉम्प्लेक्स की कमी के साथ, कई शारीरिक प्रक्रियाएं परेशान होती हैं:

• वसा में घुलनशील विटामिन का अवशोषण बाधित होता है, रिकेट्स विकसित होता है;
• रक्त की संरचना और जमावट बिगड़ जाती है;
• माध्यमिक इम्युनोडेफिशिएंसी होती है (ब्रोंकाइटिस, साइनसिसिस, बार-बार टॉन्सिलिटिस, निमोनिया, फोड़े और फोड़े);
• प्रारंभिक ऑस्टियोपोरोसिस का विकास संभव है;
• गोनाडों की शिथिलता है;
• इंट्राकैनायल दबाव में वृद्धि;
• मानसिक और शारीरिक विकास में देरी होती है।

बच्चा मानसिक रूप से असंतुलित, चिड़चिड़ा हो जाता है, जल्दी थक जाता है और एक प्राथमिक कार्य का सामना नहीं कर पाता है। वह ध्यान केंद्रित करने और 10 मिनट से अधिक समय तक एक ही स्थान पर रहने की क्षमता खो देता है।

सूरजमुखी लेसिथिन की मदद से, आप एस्टेनिक सिंड्रोम, न्यूरोसिस, अवसाद और यहां तक ​​कि मिर्गी से प्रभावित बच्चे के शरीर की स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं।

फॉस्फोलिपिड्स प्रारंभिक ऑटिज़्म या एकाधिक स्क्लेरोसिस में भी प्रभावी होते हैं। इन मामलों में, तंत्रिका तंतुओं के मायिन म्यान में मौजूद आवश्यक एसिड का परिसर लक्षणों की गंभीरता और रोगी की दीर्घकालिक छूट को कम करने में मदद करता है।

यह आलेख निम्न से संबंधित है लेसितिण- हमारे शरीर के लिए वास्तविक ईंधन। मैं यह पता लगाने का प्रस्ताव करता हूं कि लेसिथिन क्या है, यह किन प्रक्रियाओं में भाग लेता है, क्या होता है और किसे चुना जाना चाहिए।

पुनश्च: मुझे पता है कि यह विषय कई माता-पिता के लिए रुचि का है, क्योंकि लेसिथिन ऑटिज्म स्पेक्ट्रम (एएसडी), जेडआरआर, आलिया, आदि वाले बच्चों के लिए जटिल चिकित्सा का एक तत्व है। मुझे ईमानदारी से विश्वास है कि यह सबसे महत्वपूर्ण पूरक में से एक है। एक स्वस्थ व्यक्ति का आहार।

लेसिथिन क्या है?

जीव विज्ञान के पाठ्यक्रम से, हमें याद है कि मानव शरीर में कोशिकाएं होती हैं, और कोशिका एक बंद वातावरण है, जो एक झिल्ली (खोल) द्वारा सीमित है। प्रत्येक कोशिका अपने सभी कार्यों को क्रियान्वित करती है और इस झिल्ली के माध्यम से बाहरी वातावरण के साथ अंतःक्रिया करती है।

शरीर में बिल्कुल सभी कोशिका झिल्लियों का आधार फॉस्फोलिपिड्स की दो परतें होती हैं. बेशक, खोल में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भी शामिल हैं, लेकिन फॉस्फोलिपिड्स अत्यंत महत्वपूर्ण हैं, यहां तक ​​​​कि इंट्रासेल्युलर संरचनाएं भी फॉस्फोलिपिड के गोले तक सीमित हैं।

बेसिक फॉस्फोलिपिडहमारे शरीर में यह फॉस्फेटिडिलकोलाइन है, जो कि बहुत है “ लेसितिण” .

* कृपया ध्यान दें कि पोषक तत्वों की खुराक के नाम पर, "लेसिथिन" शब्द का अर्थ न केवल शुद्ध फॉस्फेटिडिलकोलाइन है, बल्कि फॉस्फोलिपिड्स का पूरा परिसर है।

वे। लेसिथिन एक फॉस्फोलिपिड है और पदार्थों के लिपिड समूह से संबंधित है।

जैसा कि हमने ऊपर चर्चा की, फॉस्फोलिपिड बिना किसी अपवाद के सभी कोशिका झिल्ली का आधार बनाते हैं, जिसका अर्थ है कि कोशिका का कामकाज उन पर निर्भर करता है। क्यों? क्योंकि किसी कोशिका की सभी महत्वपूर्ण गतिविधि उसके पर्यावरण के साथ पदार्थों के आदान-प्रदान पर बनी होती है। कोशिका झिल्ली के माध्यम से, कोशिका को पोषक तत्व और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, विटामिन, हार्मोन प्राप्त होते हैं।

यदि झिल्ली के गुणों का उल्लंघन होता है, तो यह तुरंत वर्णित चयापचय को प्रभावित करता है, और शरीर में प्रक्रियाएं विफल हो जाती हैं। उदाहरण के लिए, कोलेस्ट्रॉल झिल्ली को कठोर बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसका प्रवाह कम हो जाता है, यह कम संवेदनशील हो जाता है और बाहर से संकेतों के लिए खराब प्रतिक्रिया करता है।

असंतृप्त वसीय अम्लों वाले फॉस्फोलिपिड, इसके विपरीत, झिल्लियों की संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं और उनकी पारगम्यता में सुधार करते हैं। असंतृप्त वसा अम्ल हमारा पसंदीदा ओमेगा 3 है।

यह देखना आसान है कि कितना महत्वपूर्ण नीचे दी गई संख्या के अनुसार शरीर के लिए फॉस्फेटिडिलकोलाइन. लेसिथिन से मिलकर बनता है:

• • आधा मानव जिगर

• • मस्तिष्क और उसकी सुरक्षात्मक झिल्ली का एक तिहाई,
  • कोड़े हमारे शरीर के सभी तंत्रिका ऊतकों का dka 17%।

कुल मिलाकर, Phosphatylcholine शरीर में सभी फॉस्फोलिपिड्स का 40-60% हिस्सा होता है. जब मैं इन आंकड़ों से परिचित हुआ, तो मेरे लिए शरीर में इस फॉस्फोलिपिड की भूमिका का सवाल अपने आप गायब हो गया। यह पता चला है कि इसके बिना, हमारा शरीर सामान्य रूप से कार्य करने में सक्षम नहीं है, क्योंकि यह महत्वपूर्ण पदार्थ नई कोशिकाओं के लिए निर्माण सामग्री और सेलुलर प्रतिक्रियाओं के घटकों के हस्तांतरण के लिए परिवहन दोनों है।

चूंकि फॉस्फोलिपिड्स की अधिकतम सामग्री यकृत और मस्तिष्क में नोट की जाती है, लेसितिण की तैयारी सबसे अधिक बार और इन अंगों के कार्यों को सामान्य करने के लिए सबसे अधिक सफलतापूर्वक उपयोग की जाती है।

मस्तिष्क के लिए लेसिथिन

काफी मात्रा में लेसिथिन मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करता है और स्मृति को मजबूत करता है,आखिरकार, विटामिन बी 5 की उपस्थिति में, यह मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर (तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए मध्यस्थ) में बदल जाता है, जो बुद्धि, स्मृति और एकाग्रता के लिए जिम्मेदार है।

इस न्यूरोट्रांसमीटर (एसिटाइलकोलाइन) की कमी से याददाश्त और संज्ञानात्मक क्षमता बिगड़ जाती है, जिसे हम अक्सर वृद्ध लोगों में देखते हैं। लेकिन बस मैं एसिथिन तंत्रिका तंत्र को फिर से जीवंत करता है, उम्र के साथ आने वाले मानसिक पतन को रोकता है।

जीवन के पहले वर्षों के बच्चों में इस पदार्थ की कमी से भाषण और मनोदैहिक विकास, असंतुलन, अशांति और स्मृति हानि में देरी हो सकती है। यही कारण है कि यह आत्मकेंद्रित, आरडीडी और अन्य निदानों के लिए चिकित्सा का एक अभिन्न अंग है।

लीवर के लिए लेसिथिन

चूँकि हमारा लीवर आधा लेसिथिन से बना है, इसलिए यह स्पष्ट है कि यहाँ यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फॉस्फोलिपिड्स में हेपेटोप्रोटेक्टिव और झिल्ली को स्थिर करने वाले प्रभाव होते हैं। फॉस्फोलिपिड अणुक्षतिग्रस्त यकृत कोशिका झिल्ली में एम्बेडेड और लिपिड बाईलेयर के कार्यों को बहाल करें.

जैसा कि हम जानते हैं कि लीवर शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है। तदनुसार, यदि इसका कार्य बिगड़ा हुआ है, तो शरीर अत्यधिक मात्रा में विषाक्त पदार्थों को जमा करता है, जो बाद में एक और आम समस्या - त्वचा पर चकत्ते पैदा कर सकता है।

चूंकि यकृत कोशिकाओं में लेसिथिन की मात्रा इतनी अधिक होती है, इसलिए यह विश्वास के साथ कहा जा सकता है (यह अनुभव से सिद्ध हो चुका है) कि लगभग किसी भी यकृत रोग में, फॉस्फोलिपिड की तैयारी ध्यान देने योग्य सकारात्मक परिणाम देगी।

जिगर और मस्तिष्क के कामकाज में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका के अलावा, लेसिथिन में अन्य उल्लेखनीय गुण भी होते हैं:

1. 1. एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है
   2. पर पूरे शरीर में वसा चयापचय को प्रभावित करता है और मोटापे को रोकने में मदद करता है
   3. से त्वचा रोगों के मामले में त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करता है
   4. परंतु रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है
   5. परंतु पित्त की संरचना में सुधार करता है और कोलेलिथियसिस को रोकता है
   6. द्वारा फेफड़ों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है
   7. द्वारा तंबाकू की लत से छुटकारा पा सकते हैं

कौन सा लेसिथिन बेहतर है

कुछ समय पहले, हम अपने शरीर के लिए लेसिथिन के लाभों और आवश्यकता के बारे में आश्वस्त थे। लेसिथिन कहां से खरीदें, कौन सा बेहतर है और किसे चुनना है - यह सब नीचे।

बिक्री पर लेसितिण के दो मुख्य प्रकार हैं: सोया लेसितिण और सूरजमुखी लेसितिण। शरीर पर उनका प्रभाव समान होता है, और वह और दूसरे समान रूप से उपयोगी और प्रभावी होते हैं। हालांकि, किसी भी दवा की तरह, हम में से प्रत्येक एक के लिए अधिक उपयुक्त है।

क्या चाहिए टिप्पणी लेसिथिन खरीदने से पहले:

1. 1. बेशक, यह फॉस्फेटिडिलकोलाइन की सामग्री की जांच के लायक है। आमतौर पर यह मान हमेशा लेबल और/या पैकेजिंग पर इंगित किया जाता है।
   2. पर सामान्य तौर पर, सोया (और इसलिए सोया लेसिथिन) सूरजमुखी के बीज और उसके उत्पादों की तुलना में बहुत सस्ता है। इसका मतलब है कि आपको सनफ्लावर लेसिथिन पर अधिक खर्च करना होगा।
   3. नहीं जिन लोगों को सोया से एलर्जी होने का खतरा होता है.
   4. इसलिए मेरे पास आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्में हैं, जबकि सूरजमुखी नहीं है। सोया लेसितिण में जीएमओ की उपस्थिति के बारे में जानकारी का भी पैकेजिंग पर सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए।
   5. ले साइटिन के विमोचन के विभिन्न रूप हैं। इसलिए, बच्चों के लिए लेसितिण खरीदा जा सकता है, उदाहरण के लिए, तरल रूप में, जो इसे लेना आसान बनाता है। वयस्क आराम से लेसिथिन कैप्सूल ले सकते हैं। कई लोग सुविधा के कारण पाउडर के रूप को पसंद करते हैं।

ऊपर दी गई जानकारी के आधार पर आप आसानी से तय कर सकते हैं कि आपके लिए कौन सा सोया या सनफ्लावर लेसिथिन बेहतर है। या बस प्रयोग करना शुरू करें और समय के साथ अपना पसंदीदा चुनें।

लेसिथिन की खरीद। सर्वश्रेष्ठ का चयन

आप ब्रांड, प्रकार (सोया / सूरजमुखी) और फॉर्म (तरल / कैप्सूल / पाउडर) पर निर्णय लेने के बाद लगभग किसी भी फार्मेसी में लेसिथिन खरीद सकते हैं। यह सही और उचित खरीद होगी।

विभिन्न कारणों से, मैं अमेरिकी iHerb का सम्मान करता हूं, उस पर भरोसा करता हूं और उसकी सेवा से प्यार करता हूं, इसलिए मैं इस स्टोर में अधिकांश उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधन, विटामिन और पूरक का ऑर्डर करता हूं। आईहर्ब द्वारा पेश किए जाने वाले सर्वश्रेष्ठ लेसिथिन विकल्प नीचे दिए गए हैं।

बचपन में, वृद्धि और विकास की गति बहुत सक्रिय होती है, इसलिए बच्चों को भरपूर मात्रा में ट्रेस तत्व, विटामिन यौगिक, प्रोटीन, स्वस्थ वसा और अन्य पोषक तत्व प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। लेसिथिन शिशुओं के स्वास्थ्य और विकास के लिए इन महत्वपूर्ण यौगिकों में से एक है।इसमें कौन से खाद्य पदार्थ होते हैं, यह बच्चों के लिए मूल्यवान क्यों है, और क्या इसे विटामिन की खुराक के रूप में लिया जा सकता है?

लेसिथिन - बच्चे के समुचित विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ

गुण

लेसिथिन फॉस्फोलिपिड्स से संबंधित एक वसा जैसा कार्बनिक यौगिक है।ऐसा पदार्थ कोशिका झिल्लियों (उनकी झिल्लियों) के संरचनात्मक तत्व के रूप में कार्य करता है। शरीर में इसका लगातार सेवन मस्तिष्क, हृदय, गुर्दे, पाचन तंत्र और अन्य अंगों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। बच्चों को जन्म से इसकी आवश्यकता होती है, इसे माँ के दूध से प्राप्त करना, और जब वे पूरक खाद्य पदार्थों की कोशिश करते हैं, तो भोजन के साथ।

लेसिथिन का बच्चों के शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:

• तंत्रिका तंत्र के कामकाज को मजबूत करना और सुधारना।
• मस्तिष्क का सामान्यीकरण।
• जिगर के कार्यों में सुधार।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार।

इसकी कमी से बच्चे का मानसिक विकास बाधित हो सकता है - बच्चा चकाचौंध और चिड़चिड़ा हो जाता है, उसकी नींद में खलल पड़ता है, और सोच, ध्यान और याददाश्त बिगड़ जाती है। साथ ही, इस तरह के यौगिक की कमी से बच्चे की मोटर गतिविधि प्रभावित होती है, जो तेजी से थकान से प्रकट होती है।

बच्चे के शरीर में लेसिथिन की कमी अकादमिक प्रदर्शन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

इसमें शामिल उत्पाद

मनुष्यों के लिए लेसिथिन का मुख्य स्रोत भोजन है।यह कनेक्शन बच्चा इससे प्राप्त कर सकता है:

• यकृत।
• ऑरेखोव।
• बीज।
• मछली।
• सूरजमुखी का तेल।
• फलियां (विशेषकर सोया से)।
• दुग्ध उत्पाद।
• एक प्रकार का अनाज और अन्य अनाज।

पूरक में

यदि माता-पिता लेसिथिन के साथ अपने बच्चों के आहार को पूरक करना चाहते हैं, तो यह जैविक पूरक की मदद से किया जा सकता है। आहार पूरक बनाने वाली आधुनिक कंपनियां इसे विभिन्न संस्करणों में पेश करती हैं - दोनों एकल-घटक तैयारी के रूप में और मल्टीविटामिन के हिस्से के रूप में।

रिलीज़ फ़ॉर्म

लेसिथिन, जो बहुत कम उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है, को अक्सर जेल के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।इस रूप में, योजक शिशुओं में अस्वीकृति का कारण नहीं बनता है, क्योंकि जेल अक्सर मीठा और स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, अन्य विटामिन यौगिक आमतौर पर ऐसे जेल में मौजूद होते हैं।

बड़े बच्चों के लिए, लेसिथिन है:

• दानेदार. इस तरह के एक योजक को पानी या रस में घोलकर दलिया, दही, सलाद और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया जाता है। आप केवल दानों को निगल सकते हैं और तरल पी सकते हैं या उन्हें चबा सकते हैं।
• कैप्सूल में।उन्हें निगलने और पानी से धोने की आवश्यकता होती है, इसलिए ऐसे पूरक सात वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए चुने जाते हैं।

दानेदार लेसिथिन को भोजन और पेय के साथ मिलाना आसान है

संकेत

• तनावपूर्ण स्थितियां।
• असंतुलित आहार।
• खेलकूद गतिविधियां।
• तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि।
• एन्यूरिसिस।
• एक नई टीम में अनुकूलन।

मतभेद

लेसिथिन युक्त विटामिन की तैयारी इस यौगिक के लिए असहिष्णुता के लिए निर्धारित नहीं है। इसके साथ कॉम्प्लेक्स, विटामिन डी और ए सहित, हाइपरविटामिनोसिस डी या ए के साथ-साथ कैल्शियम चयापचय के साथ समस्याओं में contraindicated हैं।

बच्चों के लिए सबसे लोकप्रिय लेसितिण की खुराक के नाम और संरचना

पूरक का नाम और रिलीज का रूप (किस उम्र से इसका उपयोग किया जाता है)	संरचना और खुराक
किंडर बायोवाइटल जेल (जन्म से)	लेसिथिन के अलावा, इसमें 10 विटामिन, कैल्शियम फॉस्फेट, सोडियम मोलिब्डेट और मैंगनीज साइट्रेट शामिल हैं। शैशवावस्था और पूर्वस्कूली उम्र में, आधा चम्मच दिन में 2-3 बार, स्कूल और किशोरावस्था में - एक पूरा चम्मच दिन में दो बार लिया जाता है।
सुप्राडिन किड्स जेल (3 साल की उम्र से)	इसमें 8 विटामिन, लेसिथिन और बीटा-कैरोटीन शामिल हैं। 3-6 साल की उम्र में, 2.5 ग्राम दिन में दो से तीन बार और 7 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए दिन में दो बार 5 ग्राम निर्धारित किया जाता है।
मल्टीविटामिन डॉक्टर थीस सिरप लाइसिन और लेसिथिन के साथ (6 साल की उम्र से)	लेसिथिन, विटामिन बी, ए, डी3, ई और सी, साथ ही लाइसिन शामिल हैं। यह दिन में एक बार 5 मिलीलीटर निर्धारित किया जाता है।
ब्लूबेरी जेल (14 साल की उम्र से)	विटामिन बी, लेसिथिन, आयोडीन, विटामिन ए, ई और डी3 शामिल हैं। 5 ग्राम दिन में दो बार लें।
लेसिथिन का मीठा लोज़ेंग (14 साल की उम्र से)	लेसिथिन और एस्कॉर्बिक एसिड होता है। यह एक गोली दिन में 5-6 बार निर्धारित की जाती है।

लेसिथिन एक वसा जैसा कार्बनिक पदार्थ है, जो फॉस्फोलिपिड्स का एक परिसर है। यह अतिशयोक्ति के बिना मानव शरीर के लिए ईंधन है। यह कोशिका झिल्ली के लिए निर्माण सामग्री है। तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, यकृत और मस्तिष्क के लिए अनिवार्य है। लेसिथिन मानव शरीर में लिपिड चयापचय को स्थापित करने में भी मदद करता है। इस दवा के उपयोग के लिए संकेत बहुत व्यापक हैं। यह बढ़ते जीव के विकास के लिए और परिपक्व उम्र के लोगों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दोनों के लिए आवश्यक है।

लीवर के स्वास्थ्य के लिए लेसिथिन

यह औषधि लीवर की सबसे अच्छी मित्र है। हमारे शरीर में लेसिथिन की अधिक मात्रा इस अंग में पाई जाती है - कुल का 65%। इसलिए, दवा लेसिथिन यकृत के किसी भी विकृति के लिए निर्धारित है - हेपेटाइटिस, फैटी लीवर, नशा, सिरोसिस।

शराब के नशे के साथ, लेसिथिन भी जिगर के स्वास्थ्य का समर्थन करेगा और अप्रिय वापसी के लक्षणों (हैंगओवर) को कम करेगा। यह विषाक्त पदार्थों का विरोध करने की शरीर की क्षमता को सक्रिय करता है और पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है, यकृत कोशिकाओं के सक्रिय पुनर्जनन (वसूली) को उत्तेजित करता है। हालांकि शराब पीने वालों को लीवर नहीं बल्कि सिर का इलाज करना होता है।

इसके अलावा, लेसिथिन एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकता है।

कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लेसिथिन

चूंकि लेसिथिन के समान उत्पादों में कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है, ऐसे उत्पादों को खाने के लाभ और हानि संतुलित प्रतीत होते हैं। लेसिथिन कोलेस्ट्रॉल को भंग रूप में रखता है और तदनुसार, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर इसके जमाव को रोकता है। लेसिथिन अतिरिक्त रूप से शरीर में प्रवेश करने से कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करता है जो पहले से ही जमा होना शुरू हो गया है, इसके समग्र स्तर को 15-20 प्रतिशत तक कम कर देता है।

इसके अलावा, लेसिथिन वसा के टूटने के लिए एंजाइमों के काम को सक्रिय करता है, वसा चयापचय को स्थिर करता है, विटामिन ए, डी, ई और के के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है। फॉस्फोलिपिड्स शरीर में रक्त माइक्रोकिरकुलेशन को सक्रिय करते हैं। इसलिए, लेसिथिन, वस्तुतः कोई साइड इफेक्ट नहीं है, हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए अपरिहार्य है। यह दिल के दौरे और स्ट्रोक से उबरने वाले रोगियों के लिए भी निर्धारित है।

छोटी प्रतिभाओं के लिए

लेसिथिन जीवन के पहले दिनों से बच्चे के लिए आवश्यक है - मुख्य रूप से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के गठन और विकास के लिए। स्तनपान करते समय, बच्चे को माँ के दूध के साथ लेसिथिन प्राप्त होता है। यदि, किसी कारण से, प्राकृतिक भोजन असंभव है, तो लेसितिण की कमी को अतिरिक्त रूप से समाप्त किया जाना चाहिए।

जीवन के पहले वर्ष में बच्चे को लेसिथिन की अनिवार्य दैनिक खुराक प्राप्त करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। कोलंबिया विश्वविद्यालय में हाल के अध्ययनों से पता चला है कि एक बच्चे के जीवन के पहले 12 महीनों में प्राप्त लेसितिण की मात्रा भविष्य में स्मृति की मात्रा, साथ ही उम्र से संबंधित परिवर्तनों के लिए स्मृति के प्रतिरोध को निर्धारित करती है। और इसका मतलब है स्कूल में सफल अध्ययन, विश्वविद्यालय में दिलचस्प परियोजनाएं और एक योग्य कैरियर।

साथ ही, तनाव के समय बच्चों का शरीर विशेष रूप से लेसिथिन की कमी के प्रति संवेदनशील होता है। पहले गंभीर अनुभव अनुकूलन की अवधि के दौरान शुरू होते हैं, पहले किंडरगार्टन में, फिर स्कूल में। प्रथम श्रेणी के छात्रों के बारे में, एक अलग बातचीत। इस अवधि के दौरान, लेसिथिन की बस जरूरत होती है। यह मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है, थकान को कम करता है। स्मृति, ध्यान में सुधार, तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है।

स्कूली बच्चों के लिए, जेल के रूप में लेसितिण सबसे उपयुक्त है। यह एक बच्चे में गोलियों से जुड़ा नहीं है, इसके विपरीत, निर्माता इसे फल की गंध के साथ अच्छा स्वाद देते हैं। एक अन्य विकल्प घुलनशील कैप्सूल में लेसिथिन है। बच्चे शायद ही कभी विटामिन पेय से इनकार करते हैं। सबसे अधिक बार, बच्चों के लेसिथिन में बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का एक परिसर भी होता है।

और प्यारी महिलाओं के लिए

लेसिथिन सभी के लिए फायदेमंद है, लेकिन महिलाओं का स्वास्थ्य विशेष रूप से फॉस्फोलिपिड्स के इस अनूठे परिसर पर निर्भर करता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात तंत्रिका तंत्र पर लेसिथिन का उपचार प्रभाव है।

17% तंत्रिका तंतुओं में लेसिथिन होता है - इसकी तुलना यकृत से नहीं की जा सकती है, लेकिन प्रतिशत गंभीर है। शरीर में थोड़ी सी लेसिथिन की कमी - और अब अनिद्रा, अशांति, चिड़चिड़ापन, पूर्ण तंत्रिका टूटने तक। और चूंकि तनाव एक महिला के जीवन का सबसे निरंतर साथी है (बॉस को परेशान करना, सहकर्मियों को परेशान करना, पारिवारिक मामले, बढ़ते बच्चे, बजट की चिंता), कोई लेसिथिन पूरकता के बिना नहीं कर सकता। यह पूरी तरह से नसों को मजबूत करने और तनाव का सफलतापूर्वक विरोध करने में मदद करता है।

डॉक्टर अक्सर अपने रोगियों को रोकथाम के लिए और विभिन्न महिला रोगों की जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में लेसिथिन लिखते हैं: मास्टोपाथी, एंडोमेट्रियोसिस, गर्भाशय फाइब्रॉएड - गर्भाशय के कैंसर तक। लेसिथिन मासिक धर्म चक्र को समान करने में मदद करता है, रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों को कम करता है। इसलिए, इसका स्वागत महिला जननांग क्षेत्र के रोगों की पूर्ण रोकथाम है।

महिला सौंदर्य के लिए, लेसितिण भी अपरिहार्य है - एक कारण के लिए, विश्व कॉस्मेटिक ब्रांड सक्रिय रूप से इसे कॉस्मेटिक उत्पादों की संरचना में शामिल करते हैं। फॉस्फेटिडिलकोलाइन - लेसिथिन में सक्रिय पदार्थ - चेहरे की त्वचा को चिकना और कोमल बनाता है। यह सूजन, एलर्जी रैशेज को दूर करने, अतिरिक्त चर्बी को हटाने और चेहरे पर ताजगी लाने में भी मदद करता है।

और सबसे अच्छी बात: लेसिथिन एक पूर्ण चयापचय प्रदान करता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है।

बहुमुखी, कुशल, सुरक्षित

लेसिथिन का रिसेप्शन कई बीमारियों में प्रभावी है, साथ ही उन्हें रोकने के लिए भी। उदाहरण के लिए, शारीरिक और मनो-भावनात्मक तनाव, निरंतर तनाव के साथ, लेसिथिन लेने से शरीर और तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति में सुधार करने में मदद मिलेगी।

लेसिथिन जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को हानिकारक प्रभावों से बचाने में सक्षम है। इसलिए, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस और पेप्टिक अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए इसका सेवन इंगित किया गया है।

सोरायसिस और जिल्द की सूजन के साथ, लेसिथिन लेने से अप्रिय लक्षण काफी कम हो जाएंगे। इसलिए, इसका उपयोग अक्सर त्वचा रोगों के जटिल उपचार में किया जाता है।

लेसिथिन का एक और जादुई गुण रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने की क्षमता है। यह अग्नाशयी कोशिकाओं की झिल्लियों को मजबूत करता है, विशेष रूप से बीटा कोशिकाओं में, जो इंसुलिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। इस प्रकार, टाइप 1 मधुमेह मेलेटस में, लेसिथिन बाहरी इंसुलिन की मांग को कम करता है। टाइप 2 मधुमेह में, यह फॉस्फोलिपिड्स और आवश्यक फैटी एसिड की कमी की भरपाई करता है।

लेसिथिन भी मस्तिष्क के लिए अपरिहार्य है। यह साबित हो चुका है कि लेसिथिन के नियमित सेवन से मल्टीपल स्केलेरोसिस (मस्तिष्क के माइलिन म्यान का टूटना) को रोका जा सकता है, पार्किंसंस रोग और अल्जाइमर सिंड्रोम में मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार हो सकता है।

लेसिथिन के उपयोग के लिए इस तरह के विविध और व्यापक संकेतों को बहुत सरलता से समझाया गया है - यह सभी शरीर प्रणालियों की कोशिकाओं में निहित है। हालांकि, इसका कोई गंभीर साइड इफेक्ट नहीं होता है।

लेसिथिन की कमी पर शरीर कैसे प्रतिक्रिया करता है?

लेसिथिन की कमी से पीड़ित सबसे पहले तंत्रिका तंत्र है। स्मृति विकार, लगातार मिजाज, ध्यान में कमी, अनिद्रा - ये शरीर में लेसिथिन की कमी के मुख्य लक्षण हैं।

इसके अलावा, यदि भोजन के साथ आपूर्ति की गई लेसितिण किसी व्यक्ति के लिए पर्याप्त नहीं है, तो अपच शुरू हो जाता है - वसायुक्त खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति, बार-बार दस्त और सूजन। लीवर और किडनी का काम बाधित हो जाता है।

धमनी दबाव बढ़ सकता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग, साथ ही जोड़ों की प्रगति हो सकती है।

यदि शरीर नियमित रूप से कम महत्वपूर्ण लेसिथिन प्राप्त करता है, तो व्यक्ति के पुराने रोगों का खतरा गंभीर रूप से बढ़ जाता है:

• उच्च रक्तचाप और कोरोनरी हृदय रोग;
• एथेरोस्क्लेरोसिस (चूंकि लेसिथिन नहीं है, खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने वाला कोई नहीं है);
• अल्सर - गैस्ट्रिक और 12 ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• जिगर और हेपेटाइटिस का सिरोसिस।

प्रारंभिक ऑस्टियोपोरोसिस, लगातार चिड़चिड़ापन, तंत्रिका टूटना - ये सभी लेसिथिन की कमी के परिणाम हैं। त्वचा लाभकारी फॉस्फोलिपिड्स की कमी से भी ग्रस्त है। लेसिथिन की सही मात्रा के बिना कुपोषण से सोरायसिस, एलर्जी संबंधी चकत्ते, खाद्य जिल्द की सूजन भी शुरू हो सकती है।

लेसिथिन के प्राकृतिक स्रोत

पदार्थ का नाम ग्रीक "लेकिथोस" से आया है, जिसका अर्थ है "अंडे की जर्दी"। तदनुसार, अंडे में पर्याप्त मात्रा में लेसिथिन होता है, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में वसा वाले खाद्य पदार्थों में - बीफ या चिकन लीवर, बीज और नट्स, मछली, सूरजमुखी का तेल और मांस।

लेसितिण की सामग्री में नेताओं में से एक अखरोट का आटा है। यह "आटा" व्यंजन स्वस्थ वसा का एक वास्तविक भंडार है जो हमें ऊर्जा प्रदान करता है, तनाव का विरोध करने और तेज दिमाग रखने में मदद करता है। अखरोट के आटे को पनीर, सुबह के दलिया या सब्जी के सलाद (यदि आप एक आहार पर हैं) में जोड़ा जा सकता है, इससे कुकीज़ और मफिन पका सकते हैं (एक असाध्य मीठे दाँत के लिए)।

कुछ सब्जियों और फलों में लेसिथिन भी होता है। तो, फलियां, विशेष रूप से सोया में बहुत सारे लेसितिण। औद्योगिक लेसितिण के उत्पादन के लिए कच्चे माल अक्सर सोयाबीन तेल, सोयाबीन और इसके प्रसंस्करण के उत्पाद होते हैं। लेसिथिन फॉस्फोलिपिड्स और वसायुक्त फलों से भरपूर - एवोकैडो और एशियन ड्यूरियन। और हमारे बिस्तरों में सेम के साथ मटर के अलावा, गाजर, हरी सलाद और सफेद गोभी आपको लेसिथिन प्रदान करेगी।

आहार अनुपूरक के रूप में लेसिथिन

पोषण की खुराक हर व्यक्ति के लिए एक अनिवार्य दुःस्वप्न है। हम उपयोगी और हानिकारक एडिटिव्स के साथ टेबल के लिए लगातार वेब पर देख रहे हैं, हम ई कोड के तहत खतरनाक नंबरों को दिल से सीखते हैं, हम लगातार स्टोर में पैकेज की सामग्री को पढ़ते हैं, कपटी रसायनों की तलाश करते हैं। और यहाँ भाग्य की विडंबना है - सबसे लोकप्रिय खाद्य योजकों में से एक सोया लेसितिण है, जिसके लाभकारी गुण लंबे समय से संदेह से परे हैं।

आप विभिन्न प्रकार के कारखाने उत्पादों में सोया लेसितिण से मिल सकते हैं जो हमारे जीवन का एक अभिन्न अंग बन गए हैं:

• मार्जरीन, मक्खन और वनस्पति तेल, फैलता है;
• लगभग सभी कन्फेक्शनरी उत्पाद (मिठाई, कुकीज़, वफ़ल, चबाने वाली मिठाई, आदि);
• ब्रेड और बेकरी डेसर्ट (बन्स, केक, कपकेक, विशेष रूप से क्रीम के साथ);
• शिशु आहार के लिए मिश्रण (जीवन के पहले महीनों से शुरू)।

तो एक "सोया लेसिथिन" आहार पूरक, एक आवश्यक और उपयोगी घटक, या संभावित रूप से हानिकारक परिरक्षक क्या है? आइए इस तथ्य से शुरू करें कि लेसिथिन फॉस्फोलिपिड्स बहुत ही घटक हैं जो सामान्य व्यवहार को जिस तरह से हम प्यार करते हैं उसे बनाता है। वे वसा को क्रिस्टलीकृत होने से रोकते हैं (नरम क्रीम के साथ बेकिंग के लिए बहुत महत्वपूर्ण), मैली मिठाइयों के शेल्फ जीवन को बढ़ाते हैं, और बेकिंग के दौरान कपकेक, केक और कुकीज को आसानी से मोल्ड से दूर ले जाते हैं।

संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोपीय संघ और रूस में - इस योजक को आधिकारिक तौर पर कई देशों में अनुमति दी गई है, जिनमें विशेष रूप से उत्पादों की गुणवत्ता और लाभों की सख्ती से निगरानी की जाती है। लेसिथिन को न केवल हानिरहित माना जाता है, बल्कि उत्पादों के लिए एक उपयोगी अतिरिक्त भी माना जाता है, और श्रमसाध्य वैज्ञानिक अनुसंधान अभी भी जारी है। बस मामले में, एक संभावित खतरे को याद नहीं करने के लिए।

यहाँ एकमात्र प्रश्न सोया लेसिथिन के बारे में है, जिसे अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित सोयाबीन से बनाया जाता है। यह अगला पैराग्राफ है।

लेसिथिन कहां से खरीदें?

लेसितिण व्यावसायिक रूप से या तो सोयाबीन तेल से या सूरजमुखी के बीज से उत्पादित किया जाता है। यह देखते हुए कि सोया अक्सर आनुवंशिक रूप से संशोधित होता है, हम लेसिथिन का उपयोग करने की सलाह देंगे, जो सूरजमुखी के बीजों से उत्पन्न होता है, जो सिद्धांत रूप में, आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया गया है। दूसरे विकल्प का एक और गंभीर लाभ यह है कि एंडोक्रिनोलॉजिस्ट पुरुषों को सोया लेसिथिन की सिफारिश नहीं करते हैं क्योंकि इसमें एस्ट्रोजन की मात्रा होती है।

हमें ज्ञात निर्माताओं में से, हम आपको नैश लेसिथिन कंपनी के उत्पादों की सिफारिश कर सकते हैं - यह एक घरेलू निर्माता है, वे 2001 से काम कर रहे हैं, उनके उत्पाद कई फार्मेसियों और ऑनलाइन स्टोर में उपलब्ध हैं और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनका लेसिथिन है सूरजमुखी के बीज से 100%। यदि हम गलत नहीं हैं, तो यह लगभग एकमात्र कंपनी है जो केवल सूरजमुखी के बीज से लेसितिण का उत्पादन करती है, बाकी भी सोया का उपयोग करती है। उनकी वेबसाइट देखें:

कैसे इस्तेमाल करे?

लेसिथिन विभिन्न विटामिन परिसरों में शामिल है, और कैप्सूल, जैल, ग्रेन्युल, टैबलेट, तरल पदार्थ के रूप में एक स्वतंत्र तैयारी के रूप में भी उत्पादित किया जाता है। तरल रूप में, लेसिथिन को उपभोग से पहले भोजन के साथ भी मिलाया जा सकता है।

लेसिथिन की दैनिक खुराक एक वयस्क के लिए 5-6 ग्राम और एक बच्चे के लिए 1-4 ग्राम है। यह लेसितिण की गिनती नहीं कर रहा है जो हमें भोजन से मिल सकता है। यह आमतौर पर भोजन से पहले या दिन में तीन बार सेवन किया जाता है। उपचार (रोकथाम) का औसत कम से कम तीन महीने का होता है, लेकिन इसे लंबे समय तक, कई वर्षों तक जारी रखा जा सकता है।

अंतिम खुराक और प्रशासन की अवधि डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती है।

लेसिथिन के सभी रूपों के साथ, दानों में लेसितिण सबसे लोकप्रिय और खरीदारों के बीच मांग में बना हुआ है। इस तरह के हीलिंग फॉस्फोलिपिड्स का एक महत्वपूर्ण लाभ: इस मामले में, लेसिथिन की गुणवत्ता और उपयुक्तता का पता लगाना बहुत आसान है।

यदि औषधीय पूरक को ठीक से संग्रहीत (या समाप्त) नहीं किया जाता है, तो लेसिथिन का स्वाद बहुत बदल जाता है, यह असली वसा की तरह बासी हो जाता है। यदि आप इस तरह के कैप्सूल को निगलते हैं, तो आपको एक गंदी चाल महसूस नहीं होगी, और आप तुरंत दानेदार लेसितिण का संदिग्ध स्वाद महसूस करेंगे।

लेसिथिन ग्रेन्यूल्स में, यह भी लुभावना है कि इस तरह के एडिटिव को अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है (साथ ही तरल लेसिथिन)। आप इसे केवल आवश्यक मात्रा में चम्मच के साथ, पानी या जूस से धोकर खा सकते हैं, या आप इसे अपने पसंदीदा भोजन में शामिल कर सकते हैं। लगभग कोई भी व्यंजन करेगा - लेसिथिन को दलिया, मूसली, पनीर और दही में मिलाने, सलाद छिड़कने की अनुमति है, और इसके लाभ बिल्कुल भी नहीं होंगे।

कुछ contraindications हैं, लेकिन वे हैं

लेसितिण किसके लिए contraindicated है? उपयोग के लिए निर्देश बताता है कि दवा का उपयोग केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति में नहीं किया जाना चाहिए। समस्या यह है कि लेसिथिन से एलर्जी काफी आम है। इसलिए, यदि आप एलर्जी की प्रतिक्रिया से ग्रस्त हैं, तो पहले लक्षणों को याद न करने की कोशिश करें और दवा लेना बंद कर दें।

इसके अलावा, गर्भावस्था (विशेषकर पहली तिमाही में) और स्तनपान के दौरान लेसिथिन लेना अवांछनीय है।

बहुत ही दुर्लभ मामलों में साइड इफेक्ट के बीच, मतली और बढ़ी हुई लार, चक्कर आना नोट किया जाता है।

निर्देशों के अनुसार लेसितिण को सख्ती से लें। यह बेहतर है कि आप डॉक्टर से सलाह लें और वह आपको उस दवा का कोर्स लिखेगा जो किसी विशेष स्थिति में और विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं के लिए आवश्यक है।