विटामिन के बारे में मिथक: क्या गोलियां फलों से बेहतर अवशोषित होती हैं? परीक्षा के दौरान पेट के कटाव के लक्षण। पाचन कैसे काम करता है

सफेद और काले अंगूरों के बीज मनुष्य खा सकते हैं। इस तरह के उत्पाद में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं और मानव शरीर पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह प्रावधान:

पढ़ें कि बीज से अंगूर कैसे उगाएं।

नियमित उपयोग न केवल आंतरिक अंगों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि एक स्पष्ट कॉस्मेटिक प्रभाव भी देता है, विशेष रूप से, त्वचा में कोलेजन और इलास्टिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह उम्र के धब्बे, झुर्रियाँ और उम्र बढ़ने के अन्य लक्षणों की उपस्थिति को धीमा कर देता है।

ऐसे उत्पाद से सर्वोत्तम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको बाहरी उपयोग के लिए अंगूर खाने को कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में संयोजित करने की आवश्यकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ मामलों में उनके उपयोग से व्यक्ति को न केवल लाभ हो सकता है, बल्कि नुकसान भी हो सकता है। यह तब हो सकता है जब इस उत्पाद के उपयोग के लिए मतभेद हों। इसमे शामिल है:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• दंत रोग;
• पेप्टिक अल्सर सहित जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोग।

अंगूर का उपयोग गर्भावस्था के दौरान एनीमिया की अच्छी रोकथाम है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है, क्योंकि यह अस्थि मज्जा को उत्तेजित करता है।

सफेद

सफेद अंगूर के बीज उपयोगी एसिड, खनिज और विटामिन से कम संतृप्त होते हैंइसलिए इनका सेवन मनुष्यों के लिए कम उपयोगी होता है। आप इन्हें खा सकते हैं, ये आपकी सेहत को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। हालांकि, उनके उपयोग का चिकित्सीय प्रभाव विशेष रूप से स्पष्ट नहीं होगा। इस कारण से, उन्हें कम से कम गुलाबी अंगूर के बीज से बदलने की सिफारिश की जाती है।

मस्कट अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों के बारे में पढ़ें।

आपको सफेद अंगूर की हड्डियों के मूली नहीं खाना चाहिए, जो सुल्तानों के करीब कुछ संकरों में पाए जा सकते हैं। इस तरह के मूल तत्व उपयोगी गुणों से लगभग पूरी तरह रहित हैं। वे केवल आंतों की एक कोमल सफाई दे सकते हैं, और यदि अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे कब्ज भी पैदा कर सकते हैं।

काला

काले अंगूर के फलों में वृद्धि की विशेषता होती है
कार्बनिक अम्लों की सामग्री। यह इस फल की हड्डियों पर है कि उन लोगों पर जोर दिया जाना चाहिए जो अपने स्वयं के संचार प्रणाली की स्थिति में सुधार करना चाहते हैं, साथ ही उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करना चाहते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि यह उत्पाद मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद है, इसका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। नहीं तो पोषक तत्वों से भरपूर अंगूर के बीज और गूदे से आपको एलर्जी हो सकती है। यह बच्चों में विशेष रूप से आम है। बेहतर होगा कि वे इस अंगूर का प्रयोग न करें।

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क्या निहित है

अंगूर के बीज, स्वयं अंगूर की तरह, विभिन्न खनिज होते हैं। विशेष रूप से, इस सभी उत्पाद में अधिकांश शामिल हैं:

• समूह सी, ई, साथ ही पीपी के विटामिन;
• खनिज - फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम।

कम सांद्रता में अंगूर के बीज में ल्यूटिन, विटामिन ए, सोडियम और कुछ अन्य तत्व होते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि अंगूर के बीजों में शरीर द्वारा इन पदार्थों के दैनिक सेवन की तुलना में कम मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इस कारण से, इस उत्पाद के एक बार उपयोग से किसी व्यक्ति को कोई लाभ नहीं होगा। इस उत्पाद के उपयोग से ध्यान देने योग्य प्रभाव तभी दिखाई देगा जब कोई व्यक्ति इसे प्रतिदिन भोजन में शामिल करे।

क्या वे शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं?

एक व्यक्ति द्वारा निगले गए अंगूर के बीज शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं। वे पाचन तंत्र से गुजरते हैं और भोजन के मलबे के साथ उत्सर्जित होते हैं। इसी समय, बड़ी अंगूर की हड्डियां आंतों की दीवारों को भी घायल कर सकती हैं, और नियमित रूप से भूमिगत रूप में खपत के साथ, वे तीव्र एपेंडिसाइटिस के हमले को भड़काने कर सकते हैं।

यदि आप अपने बच्चे को अंगूर के बीज खाने की अनुमति देते हैं, तो उसे बताना सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से चबाना चाहिए। अन्यथा, वे उपयोगी नहीं होंगे।

वीडियो

वीडियो अंगूर के बीज के लाभों के बारे में बात करता है।

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पेट का क्षरण - श्लेष्म झिल्ली के उथले सतही दोष, गैस्ट्रोडोडोडेनल सिस्टम के सबसे आम विकृति से संबंधित।

क्षरण केवल श्लेष्म झिल्ली की अपनी प्लेट तक फैलता है, कभी भी मांसपेशियों की परत में प्रवेश नहीं करता है। कटाव विभिन्न आकारों में आते हैं: रैखिक, गोल, अस्पष्ट सीमाओं के साथ। अधिक बार, गैस्ट्रिक ग्रंथियों की गर्दन के क्षेत्र में एक पूर्ण रक्तस्राव के परिणामस्वरूप गैस्ट्रिक म्यूकोसा के एक निश्चित क्षेत्र के हाइपोक्सिया की पृष्ठभूमि के खिलाफ क्षरण विकसित होता है। नतीजतन, सतह उपकला पूरी तरह से खारिज कर दिया है। कटाव से पेट में गंभीर रक्तस्राव हो सकता है।

पेट का क्षरण एक अलग प्रकृति की उत्तेजनाओं के लिए शरीर की प्रतिक्रिया की अभिव्यक्ति है। विकास का मुख्य सिद्धांत तनावपूर्ण स्थितियां हैं। ये व्यापक जलन, पुरानी प्रणालीगत बीमारियां, अंतर्निहित बीमारी का गंभीर कोर्स हो सकता है। विनाशकारी - मजबूत भावनात्मक और मानसिक स्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ गैस्ट्रिक म्यूकोसा में भड़काऊ प्रक्रियाएं होती हैं। मनो-भावनात्मक तनाव गैस्ट्रिक म्यूकोसा की उपकला कोशिकाओं की माइटोटिक गतिविधि के निषेध और पुनर्जनन की दर में कमी की ओर जाता है। इससे पेट के श्लेष्म बाधा का विनाश होता है और उपकला आवरण को नुकसान होता है।

रोग की नैदानिक ​​तस्वीर

अधिक बार पेट की इस विकृति की नैदानिक ​​​​तस्वीर रक्तस्रावी या अल्सर जैसे सिंड्रोम द्वारा दर्शायी जाती है। हेपैटोसेलुलर सिस्टम, पित्त पथ और अग्न्याशय के पुराने फैलने वाले रोगों के लक्षण कम आम हैं।

अल्सर जैसा सिंड्रोम दर्द के साथ होता है। वे अधिजठर क्षेत्र में स्थानीयकृत होते हैं, अक्सर तीव्र और जलते हैं। पेट के कटाव के दौरान दर्द की एक विशिष्ट विशेषता पेप्टिक अल्सर में दर्द के विपरीत प्रतिरोध है। दर्द भोजन के सेवन से जुड़ा है। खाने के बाद अक्सर डकार और सीने में जलन होती है। रोग के पाठ्यक्रम की गंभीरता के आधार पर, अपच संबंधी लक्षण गंभीरता में भिन्न हो सकते हैं।

खाने के बाद, रोगी को अक्सर पेट में भरा हुआ या भरा हुआ, पेट में भारीपन की भावना से पीड़ा होती है। रोग मतली के साथ होता है, उल्टी शायद ही कभी होती है। पेट की गुहा की हवा या अम्लीय सामग्री का नियमित डकार गैस्ट्रिक म्यूकोसा के समान घाव का संकेत हो सकता है।

खाने के बाद या क्षैतिज स्थिति लेते समय, नाराज़गी, उरोस्थि के पीछे एक अप्रिय जलन हो सकती है।

रोगी का पेट सूज जाता है, क्योंकि। गैस उत्पादन में वृद्धि। मल अधिक बार-बार और अनियमित हो जाता है।
लगभग 20% रोगियों में रोग के रक्तस्रावी रूप के लक्षण होते हैं। अक्सर रक्तस्रावी सिंड्रोम नियमित रक्तस्राव से प्रकट होता है। मूल रूप से, रक्तस्राव अव्यक्त है, कोई अभिव्यक्ति नहीं है। उन्हें गुप्त रक्तस्राव कहा जाता है। इस समूह के मरीज धीरे-धीरे पोस्टहेमोरेजिक एनीमिया विकसित करते हैं। नियमित रक्त हानि के एकमात्र लक्षण हो सकते हैं: सामान्य कमजोरी, ग्रेगर्सन प्रतिक्रिया के दौरान मल में गुप्त रक्त की उपस्थिति, पुरानी एनीमिया का विकास। पोस्टहेमोरेजिक एनीमिया के रोगियों की विशेषता उपस्थिति: श्लेष्म झिल्ली और त्वचा तेजी से पीली, "मोमी" दिखती है। एनीमिया का पहला लक्षण कानों का पीलापन हो सकता है। स्पर्श करने के लिए, रोगी की त्वचा सूखी, पतली होती है। बाल झड़ते हैं और भंगुर और सुस्त हो जाते हैं। यहां तक ​​​​कि थोड़ी सी भी शारीरिक गतिविधि से रोगी को जल्दी थकान और सांस लेने में तकलीफ होती है। इसके अलावा, रोगी चक्कर आना, लगातार उनींदापन, टिनिटस की शिकायत करता है। जांच करने पर, डॉक्टर तेजी से दिल की धड़कन और दिल की बड़बड़ाहट की उपस्थिति को नोट करेगा।

रक्तस्रावी सिंड्रोम में एक ज्वलंत नैदानिक ​​​​तस्वीर भी हो सकती है, जिसमें "कॉफी ग्राउंड्स" के रंग की उल्टी, काले रंग में मल का धुंधला होना (मेलेना) और पतन का विकास हो सकता है।

परीक्षा के दौरान पेट के कटाव के लक्षण

निम्नलिखित संकेत क्षरण की उपस्थिति का संकेत दे सकते हैं:

• क्लिनिक में रक्तस्रावी या अल्सर जैसे सिंड्रोम की उपस्थिति, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर की विशेषता वाले रेडियोलॉजिकल संकेतों की अनुपस्थिति (कोई विशिष्ट "आला" नहीं है, ग्रहणी और पेट की विकृति)।
• ग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड्स और सैलिसिलेट्स की नियुक्ति के बाद अल्सर जैसे लक्षणों की उपस्थिति (बेल्चिंग, नाराज़गी, मतली, भारीपन की भावना)।
• हृदय प्रणाली के रोगों के साथ, बड़े ऑपरेशन के बाद, व्यापक चोटों और जलने वाले रोगियों में जठरांत्र संबंधी रक्तस्राव के लक्षणों की उपस्थिति। इन मामलों में, मतभेदों की अनुपस्थिति में, डॉक्टर को एक एंडोस्कोपिक परीक्षा लिखनी चाहिए। एंडोस्कोपिक परीक्षा के दौरान, पेट के विभिन्न प्रकार के क्षरण का पता चलता है, उनकी व्यापकता और स्थानीयकरण निर्धारित किया जाता है।

एंडोस्कोपिक परीक्षा के दौरान विभिन्न प्रकार के क्षरण के लक्षण।

1. फ्लैट, वे रक्तस्रावी या तीव्र हैं। श्लेष्म झिल्ली की सतह में छोटे दोष, व्यास में 0.5 सेमी तक। फ्लैट वाले कई और एकल हो सकते हैं, कभी-कभी तंतुमय पट्टिका, रक्तस्राव के साथ कवर किया जाता है। कटाव के तहत श्लेष्म झिल्ली या तो सूजन (एडिमा और हाइपरमिया) के संकेत के साथ हो सकती है, या बरकरार रह सकती है।
2. पूर्ण या जीर्ण क्षरण। वे म्यूकोसा की सतह पर ऊंचाई के रूप में स्थित हैं, एक केंद्रीय अवसाद के साथ आकार में छोटा है। क्रोनिक शायद ही कभी तंतुमय पट्टिका से ढके होते हैं।

पेट का तीव्र क्षरण अक्सर एक स्पष्ट लक्षण परिसर द्वारा व्यक्त किया जाता है। आमतौर पर, अंतर्निहित पुरानी बीमारियों के लक्षण अग्रभूमि में होते हैं। 30-90% युवा रोगियों में स्पर्शोन्मुख पाठ्यक्रम या खराब नैदानिक ​​लक्षण देखे जाते हैं जिनमें एंडोस्कोपिक परीक्षा के दौरान म्यूकोसा अपरिवर्तित रहता है। यदि लक्षण अभी भी मौजूद हैं, तो वे गैर-विशिष्ट हैं: नाराज़गी, खट्टी डकार, खाली पेट पेट में दर्द, कम तीव्रता। कई मामलों में तीव्र क्षरण गैस्ट्रिक रक्तस्राव से जटिल होता है।

जीर्ण कटाव काफी स्पष्ट विशिष्ट सिंड्रोम (अपच और पेट दर्द) के साथ होता है। 75% रोगियों को नाराज़गी और डकार की शिकायत होती है, जो अक्सर सही हाइपोकॉन्ड्रिअम और पेट फूलने में बेचैनी और भारीपन की भावना के साथ संयुक्त होती है। एक खाली पेट पर एपिसोडिक दर्द ("उपवास दर्द") जो क्रोनिक पैथोलॉजी वाले रोगियों में होता है, रीढ़ की हड्डी के क्षेत्र में फैलता है। युवा लोग दर्द को दर्द या सुस्त के रूप में वर्णित करते हैं, वृद्ध रोगियों को एपिगैस्ट्रिक क्षेत्र में असुविधा, मतली और अस्थिर मल (कब्ज की प्रवृत्ति) में असुविधा की भावना के साथ संयोजन में ऐंठन दर्द महसूस होता है। ऊपर से, यह देखा जा सकता है कि लक्षणों के संदर्भ में रोग के पुराने रूप ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर से मिलते जुलते हैं। पुराने गैस्ट्रिक क्षरण वाले रोगियों में, क्लिनिक में अंतर्निहित बीमारी (धमनी उच्च रक्तचाप, कोरोनरी हृदय रोग, सिरोसिस या क्रोनिक हेपेटाइटिस) के लक्षण स्पष्ट होते हैं।
फाइब्रोगैस्ट्रोस्कोपिक परीक्षा का उपयोग करके क्षरण के प्रकार का विभेदक निदान संभव है। अंतिम निदान हिस्टोबायोप्सी में पाए गए रूपात्मक परिवर्तनों के आधार पर किया जाता है।

तीव्र कटाव की उपस्थिति से पहले म्यूकोसा की सतह पर, कोई सबपीथेलियल पेटीचियल रक्तस्राव की उपस्थिति को नोटिस कर सकता है। इसी समय, श्लेष्म झिल्ली की अखंडता को नुकसान नहीं होता है।

इस तरह के परिवर्तनों को अक्सर रक्तस्रावी क्षरण के रूप में वर्णित किया जाता है।

रूपात्मक परीक्षा से गैस्ट्रिक म्यूकोसा में एक उथले दोष का पता चलता है, जो म्यूकोसा के कई सिलवटों पर कब्जा कर लेता है। तीव्र कटाव का उपकलाकरण 2-7 दिनों से अधिक नहीं रहता है।
पाइलोरस की दिशा में क्रमिक रूप से स्थित फॉसी के रूप में श्लेष्म झिल्ली की सतह पर जीर्ण रूप स्थित होते हैं। उनकी संख्या 1 से 15 तक होती है। जीर्ण कटाव में लगभग हमेशा तीव्र के समान गहराई होती है, नीचे अधिक बार ग्रंथियां होती हैं, कभी-कभी पेशी म्यूकोसा। जीर्ण रूपों के रूपात्मक संकेत: परिगलन की उपस्थिति (इस मामले में, जमावट), यह तीव्र क्षरण के गठन में तंतुमय परिगलन जैसा हो सकता है, हालांकि, इसमें फाइब्रोसिस के रूप में विशिष्ट किनारे नहीं होते हैं। जीर्ण रूप के लिए एंडोस्कोपिक मानदंडों में से एक म्यूकोसल उन्नयन है, जो वास्तव में, हाइपरप्लास्टिक पाइलोरिक ग्रंथियां हैं। क्रोनिक पूर्ण क्षरण के नीचे दानेदार ऊतक है, किनारों को गैस्ट्रिक ग्रंथियों के डिस्ट्रोफिक और एट्रोफिक एपिथेलियम के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है।
जीर्ण कटाव के अस्तित्व की अवधि 4 सप्ताह से कई वर्षों तक। हिस्टोलॉजिकल परिवर्तनों के प्रकार के अनुसार, जीर्ण रूपों को परिपक्व और अपरिपक्व में विभाजित किया जाता है। परिपक्व क्षरण वह है जो विकास के सभी चरणों से गुजरा है। वे उपकला के साथ कवर किए गए हैं। अंतर्निहित ऊतकों के विकसित फाइब्रोसिस और उत्पादक सूजन के स्पष्ट संकेतों के कारण कटाव की साइट पर एडिमा हमेशा के लिए बनी रहती है। अपरिपक्व क्षरण उपकला की सूजन के कारण झूठी हाइपरप्लासिया द्वारा विशेषता है।

पेट के अधूरे और रक्तस्रावी क्षरण 5 से 14 दिनों के भीतर तेजी से उपकलाकरण के लिए प्रवण होते हैं। आमतौर पर वे उपचार के बाद स्थूल लक्षण नहीं छोड़ते हैं। पेट के पूर्ण क्षरण में उपकलाकरण का खतरा नहीं होता है, यह प्रक्रिया बहुत अधिक समय तक चलती है - 2 साल या उससे अधिक तक। पूर्ण रूपों का मुख्य भाग एक आवर्तक पाठ्यक्रम की विशेषता है, इस मामले में वे समय-समय पर बढ़ जाते हैं और कम हो जाते हैं। म्यूकोसल क्षेत्र का उभार अंतर्निहित ऊतकों के गठित फाइब्रोसिस और उच्च डिग्री की सूजन प्रक्रिया के कारण बना रहता है। हिस्टोलॉजिकल परीक्षा से उपकला कोशिकाओं के हाइपरप्लासिया की प्रवृत्ति का पता चलता है। कम सामान्यतः, श्लेष्म झिल्ली के ग्रंथियों के तंत्र में हाइपरप्लास्टिक प्रक्रियाओं का पता लगाया जाता है। एंडोस्कोपिक परीक्षा के दौरान बाहरी रूप से इस प्रकार के चंगा घाव वास्तविक पॉलीपोसिस के समान होते हैं, इसलिए, इस मामले में, रोग का ऊतकीय सत्यापन अपरिहार्य है। यदि डॉक्टर प्रगतिशील हाइपरप्लासिया, पेट के क्षरण - ग्रंथियों के पॉलीप्स - कैंसर की प्रवृत्ति को नोट करता है, तो रोगी सावधानीपूर्वक गतिशील अवलोकन के अधीन होता है।

गैस्ट्रिक क्षरण के एंडोस्कोपिक संकेतों का सही आकलन करना मुश्किल है। डॉक्टर को सबसे पहले गैस्ट्रिक कैंसर, लिम्फोमाटोसिस और क्रोहन रोग के प्रारंभिक रूप के प्रति सतर्क रहना चाहिए। इसलिए, हिस्टोलॉजिकल परीक्षा के लिए बायोप्सी सामग्री लेने के साथ एंडोस्कोपिक परीक्षा को जोड़ना वांछनीय है।

गैस्ट्रिक म्यूकोसा में परिवर्तन का जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के साथ एक निश्चित संबंध है, इसलिए यह मूल में प्राथमिक और माध्यमिक अंतर करने के लिए प्रथागत है। गैस्ट्रिक क्षरण के लक्षण अक्सर पेप्टिक अल्सर के साथ होते हैं, हर तीसरे रोगी को गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर की पृष्ठभूमि पर क्षरण होता था।

बड़ी आंत की ट्यूमर प्रक्रियाएं अक्सर पेट के कटाव की उपस्थिति के साथ होती हैं। क्षरण अक्सर हेपेटोसेलुलर सिस्टम (पोर्टल हाइपरटेंशन सिंड्रोम के साथ लिवर सिरोसिस, सक्रिय हेपेटाइटिस, आदि) के पुराने रोगों के पाठ्यक्रम को बढ़ाता है।

हृदय प्रणाली के रोगों वाले रोगी में गैस्ट्रिक क्षरण के लक्षण दिखाई देते हैं, एक बड़े क्षेत्र में जलन, गंभीर चोटें, रक्त रोग, संक्रामक रोगों और सर्जिकल हस्तक्षेप के साथ।

बार-बार हिचकी आना - सबसे अधिक संभावित स्पष्टीकरण

हिचकी - एक संकुचित ग्लोटिस के साथ छोटी अनैच्छिक आह (संकुचन डायाफ्राम के अचानक संकुचन के कारण होता है और साथ ही - स्वरयंत्र की मांसपेशियां)।

यह न केवल एक अल्पकालिक कार्यात्मक विकार, बल्कि प्रगतिशील बीमारियों का भी संकेत दे सकता है। प्रक्रिया "योनि तंत्रिका से जुड़ी है, जो कई आंतरिक अंगों को सीएनएस से जोड़ती है" (1)।

समस्या के मुख्य कारण

एपिसोडिक हिचकी, जो 5-7 मिनट के बाद अपने आप गायब हो जाती है, आमतौर पर उत्तेजना या हाइपोथर्मिया से शुरू होती है।

इसके द्वारा भी उकसाया जाता है:

• शराब का सेवन;
• ठूस ठूस कर खाना;
• असहज मुद्राएं;
• सूखे और मोटे भोजन का उपयोग।

इन मामलों में, डॉक्टर के पास जाने की कोई आवश्यकता नहीं है: सबसे अधिक संभावना है, यह गर्म पानी के छोटे घूंट पीने या जानबूझकर गहरी सांस लेने के लिए पर्याप्त होगा।

जब असुविधा घुसपैठ हो जाती है, तो इसे गंभीरता से लिया जाना चाहिए।

हिचकी एक पुरानी बीमारी के संकेत के रूप में

अक्सर हिचकी वे लोग होते हैं जिनके पास तंत्रिका तंत्र, श्वसन अंगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए सब कुछ नहीं होता है।

यहां बीमारियों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं, जिनमें आपकी रुचि के लक्षण दिखाई देते हैं:

• ब्रोंकाइटिस;
• फुफ्फुसावरण;
• एन्सेफलाइटिस;
• मस्तिष्कावरण शोथ;
• मस्तिष्क या रीढ़ की हड्डी का कैंसर;
• कोलेसिस्टिटिस;
• कृमि रोग;
• गियार्डियासिस;
• किडनी खराब;
• मधुमेह;
• इंटरवर्टेब्रल हर्निया;
• अस्थि न्युरोसिस;
• स्ट्रोक, आदि

सूची में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में पैथोलॉजिकल प्रक्रियाएं भी शामिल होनी चाहिए, जिसके लिए हमारी वेबसाइट gastrit-yazva.ru समर्पित है:

• एसोफैगल कार्सिनोमा;
• कार्डिया का अचलासिया;
• पेट के पाइलोरस का स्टेनोसिस।

हम जोड़ते हैं कि जीईआरडी के लिए हिचकी बहुत विशिष्ट हैं (एसआई ज्वेरेवा के लेख में प्रासंगिक डेटा देखें "गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग के पाठ्यक्रम के नैदानिक ​​​​रूप" (2)।

सहवर्ती अभिव्यक्तियाँ

चूंकि हिचकी कई तरह की बीमारियों का संकेत दे सकती है, इसलिए केवल इस पर निष्कर्ष निकालने का कोई मतलब नहीं है।

यह समझा जाना चाहिए कि क्या यह भलाई में अन्य संदिग्ध परिवर्तनों के साथ है:

• थकान में वृद्धि;
• दर्द (विशेष रूप से, अधिजठर क्षेत्र को प्रभावित करना);
• दस्त या, इसके विपरीत, कब्ज;
• पेट में जलन;
• पसीना आना;
• शरीर के तापमान में वृद्धि;
• चक्कर आना।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि क्या सिर की चोट लगातार हिचकी की उपस्थिति से पहले हुई थी: इस मामले में, हम शायद एक जीवन-धमकी की स्थिति के बारे में बात कर रहे हैं।

एक विशेषज्ञ के साथ परामर्श और बाद में नैदानिक ​​​​प्रक्रियाओं के पारित होने से स्थिति को स्पष्ट करने में मदद मिलेगी।

साहित्य:

1. टी। क्रिवोमाज़, "लोग हिचकी क्यों करते हैं", "फार्मासिस्ट-प्रैक्टिशनर", नंबर 10, 2014
2. एस.आई. ज्वेरेवा, "गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग के नैदानिक ​​​​रूपांतर", "चिकित्सा पंचांग", नंबर 1 (20), 2012।

जठरशोथ के अपच लक्षण

खराब पोषण, भाग-दौड़ में नाश्ता करना, या रात में ज्यादा खाना खाने से पेट में खाना नहीं पचता है। जब पेट भोजन को पचा न सके तो क्या करें, और शरीर के काम को कैसे बहाल किया जाए, यह बहुतों को उत्साहित करता है।

• 1बीमारी के बारे में बुनियादी जानकारी
• 2 रोग के कारण
• 3बीमारी के प्रकार और रूप
• 4नैदानिक ​​तरीके
• 5चिकित्सीय उपाय

1बीमारी के बारे में बुनियादी जानकारी

पेट वह जगह है जहां भोजन पचता है। एक वयस्क में इसकी मात्रा लगभग 2-3 लीटर होती है। भोजन अन्नप्रणाली के माध्यम से पेट में प्रवेश करता है, जहां यह अपने घटकों में टूट जाता है: प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा। जब शरीर को भोजन की आवश्यकता महसूस होती है, तो यह एक संकेत देता है, और हाइड्रोक्लोरिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जो भोजन के टूटने में योगदान करती है। इस प्रक्रिया की गति अलग है: कार्बोहाइड्रेट 2 घंटे में पूरी तरह से संसाधित होते हैं, जबकि वसा के लिए इसी तरह की प्रक्रिया में 5 घंटे तक लगते हैं।

पेट की गिरावट, जिसमें यह व्यावहारिक रूप से भोजन को पचाना बंद कर देता है, को अपच कहा जाता है और इसके साथ अप्रिय संवेदनाएं हो सकती हैं: मतली, पेट में भारीपन और परिपूर्णता की भावना। यदि समय रहते प्रभावी कदम नहीं उठाए गए तो परिणाम बहुत गंभीर होंगे।

अपच के लक्षण निम्नानुसार प्रकट हो सकते हैं:

• पेट में परिपूर्णता की भावना;
• सूजन, फैलावट;
• पेप्टिक अल्सर के लक्षण: उल्टी, मतली, नाराज़गी, "भूखा" दर्द;
• डकार;
• खाने के बाद छाती क्षेत्र में जलन हो सकती है;
• ऊपरी पेट में भारीपन और दर्द, खाने से जुड़ा नहीं;
• ऊपरी रीढ़ में दर्द;
• कभी-कभी उल्टी होती है, जिससे थोड़े समय के लिए राहत मिलती है;
• भूख में कमी, तेजी से तृप्ति (पेट में अपचित भोजन के साथ जुड़ा हुआ)।

रोग विभिन्न तरीकों से विकसित हो सकता है: अल्सरेटिव, डिस्किनेटिक या गैर-विशिष्ट प्रकार के अनुसार। डिस्किनेटिक संस्करण में तेजी से तृप्ति, भीड़भाड़ और बेचैनी की भावना का आभास होता है। पेप्टिक अल्सर के साथ पेप्टिक अल्सर, यानी डकार, "भूख" या रात में दर्द, नाराज़गी के लक्षण दिखाई देते हैं। गैर-विशिष्ट संस्करण रोग के अल्सरेटिव और डिस्किनेटिक पाठ्यक्रम दोनों के संकेतों को जोड़ता है।

2 रोग के कारण

अपच का सबसे आम कारण कुपोषण और खाद्य संस्कृति की कमी है। लगातार तनाव और जल्दबाजी की स्थिति में सूखा नाश्ता निश्चित रूप से स्वास्थ्य को प्रभावित करेगा। उत्पादों का चयन पेट के कामकाज को प्रभावित कर सकता है। ऐसे कई उत्पाद हैं, जो किसी व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर, पेट को नहीं लगता है।

वसायुक्त, भारी या अत्यधिक मसालेदार भोजन से बेचैनी पैदा हो सकती है। शराब भी समस्या पैदा कर सकती है, क्योंकि यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करती है, जिससे पेट की दीवारों पर भार बढ़ जाता है।

कुछ मामलों में, पेट के कामकाज में व्यवधान हार्मोनल विफलता के कारण हो सकता है - यह घटना अक्सर गर्भवती महिलाओं में देखी जाती है। अंत में, गैस्ट्रिक रस का स्राव स्रावी ग्रंथियों के विकारों का परिणाम हो सकता है।

कुछ मामलों में सुबह के समय स्वास्थ्य खराब हो सकता है। इससे पता चलता है कि एक व्यक्ति देर से भोजन का दुरुपयोग करता है। सभी मानव अंगों की तरह, पेट के पास आराम करने का समय होना चाहिए।

अपच के अन्य कारण हैं:

• चयापचय में कमी;
• गैस्ट्रिक म्यूकोसा में बैक्टीरियल कॉलोनियों की उपस्थिति;
• गैस्ट्रिक रस की अपर्याप्त एकाग्रता;
• जठरशोथ

पेट के भोजन को पचने के कारणों के बावजूद, उपचार शुरू करना और आहार और भोजन के चयन की गंभीरता से समीक्षा करना अत्यावश्यक है।

3बीमारी के प्रकार और रूप

रोग के दो मुख्य समूह हैं: जैविक और कार्यात्मक। कार्बनिक अपच एक सिंड्रोम है जिसमें पाचन तंत्र की संरचना का कोई गंभीर उल्लंघन नहीं होता है, केवल कार्यात्मक, यानी अंगों के काम से जुड़ा होता है। कार्यात्मक अपच पाचन तंत्र में संरचनात्मक रोग परिवर्तनों की उपस्थिति की विशेषता है। इस मामले में, लक्षण अधिक स्पष्ट रूप से और लंबे समय तक देखे जाएंगे।

रोग के मुख्य प्रकार उन कारणों के आधार पर निर्धारित किए जाते हैं जो उनकी घटना को भड़काते हैं।

आंतों में संक्रमण के कारण होने वाला अपच कई प्रकार का हो सकता है:

• साल्मोनेलोसिस - 39 डिग्री सेल्सियस तक तापमान में वृद्धि, उल्टी, दस्त, चक्कर आना और सिरदर्द की उपस्थिति की विशेषता;
• पेचिश - आमतौर पर बड़ी आंत को प्रभावित करता है, मुख्य अभिव्यक्ति रक्त के साथ मिश्रित मल है;
• नशा - इन्फ्लूएंजा के साथ विषाक्तता, तीव्र संक्रामक रोगों, जहर के साथ विषाक्तता के परिणामस्वरूप विकसित होता है।

पाचन एंजाइमों की कमी से जुड़े अपच निम्न प्रकार के हो सकते हैं:

• गैस्ट्रोजेनिक;
• हेपेटोजेनिक;
• अग्नाशयी;
• एंटरोजेनिक

आहार अपच एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के कारण होता है और इसकी 3 उप-प्रजातियाँ होती हैं, जो किसी भी घटक की अधिकता की विशेषता होती हैं।

बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ, यानी मांस, मछली और अंडे खाने से पुटीय सक्रिय विकसित होता है। शायद बासी मांस उत्पादों के सेवन से रोग का विकास।

वसायुक्त अपच आहार में वसा की अधिकता के कारण होता है, विशेष रूप से दुर्दम्य वाले - भेड़ का बच्चा या सूअर का मांस वसा।

किण्वन रूप आहार में कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों की अधिकता के कारण होता है, जैसे कि ब्रेड, फलियां, गोभी, चीनी और कुछ अन्य, साथ ही किण्वन पेय (इनमें बीयर और क्वास शामिल हैं)।

4नैदानिक ​​तरीके

पेट में भोजन के पाचन की समाप्ति एक और अधिक गंभीर बीमारी का लक्षण हो सकती है, इसलिए यदि लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

सबसे पहले, डॉक्टर एनामनेसिस एकत्र करता है। सभी शिकायतों का यथासंभव सटीक वर्णन करना आवश्यक है: दर्द आपको कब तक और कितना परेशान करता है, जब वे प्रकट होते हैं, क्या नाराज़गी है, क्या जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोग हैं।

उसके बाद, डॉक्टर वाद्य और प्रयोगशाला परीक्षण दोनों लिख सकता है।

वाद्य अध्ययन में अल्ट्रासाउंड और कंप्यूटेड टोमोग्राफी शामिल हो सकते हैं। इलेक्ट्रोगैस्ट्रोएंटरोग्राफी की मदद से, पेट की गतिशीलता के उल्लंघन का पता लगाया जाता है, यानी भोजन द्रव्यमान को बढ़ावा देने की इसकी क्षमता का पता लगाया जाता है। यदि अधिक गंभीर बीमारियों (ट्यूमर) का संदेह है, तो रोगी को एक्स-रे निर्धारित किया जा सकता है। पेट की आंतरिक सतह का विश्लेषण एंडोस्कोप का उपयोग करके किया जाता है, अक्सर एक साथ बायोप्सी के साथ। रोगज़नक़ हेलिकोबैक्टर पाइलोरी की उपस्थिति के लिए परीक्षण किए जाते हैं।

प्रयोगशाला अध्ययनों में एक जैव रासायनिक रक्त परीक्षण, आहार फाइबर और गुप्त रक्त की उपस्थिति के लिए मल परीक्षण शामिल है।

5चिकित्सीय उपाय

यदि पेट में पाचन का उल्लंघन किसी अन्य बीमारी (फ्लू और अन्य वायरल रोगों, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, अग्नाशय के रोग, ग्रहणीशोथ, आदि) के विकास के कारण होता है, तो यह वह है जिसे पहले इलाज किया जाता है।

पेट में सीधे अपच के उपचार के लिए रोगी को विभिन्न दिशाओं की दवाएं दी जाती हैं। कब्ज के लिए, रोगी को एक रेचक निर्धारित किया जाता है, लेकिन निरंतर उपयोग के लिए नहीं - केवल तब तक जब तक कि मल सामान्य न हो जाए। यदि दस्त दिखाई दे तो रोगी को अतिसाररोधी औषधियों का सेवन करना चाहिए।

रोगी को रोग के मुख्य लक्षणों को खत्म करने के लिए डिज़ाइन की गई कुछ दवाएं निर्धारित की जाती हैं:

1. एंजाइमेटिक - पाचन में सुधार, पेट और ग्रहणी का काम।
2. प्रोटॉन पंप ब्लॉकर्स - पेट की बढ़ी हुई अम्लता के लिए निर्धारित हैं, नाराज़गी और खट्टी डकार के रूप में प्रकट होते हैं।
3. हिस्टामाइन ब्लॉकर्स ऐसी दवाएं हैं जो पेट की अम्लता को कम करती हैं, लेकिन प्रोटॉन पंप ब्लॉकर्स की तुलना में कमजोर प्रभाव डालती हैं।
4. दर्द निवारक - एंटीस्पास्मोडिक्स जो पेट में दर्द को कम करते हैं।

गैर-दवा उपचार में सरल उपाय होते हैं। खाने के बाद कम से कम 30 मिनट तक चलने की सलाह दी जाती है। उपचार के समय, प्रेस पर भार को बाहर रखा जाता है: धड़ को घुमाना, उठाना या झुकाना।

चूंकि भोजन के खराब पचने का एक कारण कुपोषण है, इसलिए आहार की मदद से स्थिति को सुधारने का प्रयास करना उचित है। इसलिए, कम से कम उपचार की अवधि के लिए, आपको फास्ट फूड, तले हुए, वसायुक्त, अर्ध-तैयार उत्पादों को छोड़ना होगा, क्योंकि सभी सूचीबद्ध उत्पादों में बड़ी मात्रा में साधारण वसा होती है।

सकारात्मक दृष्टिकोण रखना महत्वपूर्ण है - यह गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में सुधार करने में मदद करता है। इसलिए, भोजन करते समय, आपको उदास विचारों में डूबने या टीवी देखने, समाचार पत्र पढ़ने और इंटरनेट पर समाचार ब्राउज़ करने से विचलित होने की आवश्यकता नहीं है।

मुख्य नियम आहार को गंभीरता से संशोधित करना है। प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन को वरीयता देना महत्वपूर्ण है। यदि पेट किसी भी भोजन को स्वीकार नहीं करता है, तो आप एक अलग आहार पर स्विच कर सकते हैं, क्योंकि नियमों के अनुसार चयनित आहार आपको पाचन तंत्र को उतारने और ऐसे उत्पाद को निर्धारित करने की अनुमति देता है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग द्वारा नहीं माना जाता है।

अलग पोषण में कई नियमों का पालन करना शामिल है। मुख्य बात यह है कि आप एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन नहीं मिला सकते हैं, क्योंकि उनके प्रसंस्करण के लिए गैस्ट्रिक रस की एक अलग एकाग्रता की आवश्यकता होती है। इस मामले में, वसा को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों के साथ जोड़ा जा सकता है।

यह महत्वपूर्ण है कि उन खाद्य पदार्थों को न मिलाएं जिन्हें पचने में अलग-अलग समय लगता है। उदाहरण के लिए, नट्स को पचने में अधिक समय लगता है, इसलिए उन्हें संतरे के समान समय पर न खाएं।

आपको तरल पदार्थों से भी सावधान रहने की जरूरत है। खाने के तुरंत बाद गर्म कॉफी या चाय पीने की अनुमति नहीं है। समस्याओं से बचने के लिए, आपको भोजन से 15 मिनट पहले और भोजन के कम से कम एक घंटे बाद पानी पीना चाहिए।

कई कारक पोषक तत्वों की पाचनशक्ति को प्रभावित करते हैं: भोजन की संरचना, खाना पकाने की विधि, उत्पादों का संयोजन, शरीर की कार्यात्मक स्थिति और कुछ अन्य। नीचे दिए गए प्रश्नों के उत्तर देकर, आप यह पता लगा सकते हैं कि भोजन आपके शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है या नहीं या आपको जांच करने और गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करने की आवश्यकता है।

मीठा खाने के बाद, मुझे अक्सर लक्षण दिखाई देते हैं (उनमें से कम से कम दो):

1. अन्नप्रणाली या पेट में जलन या जलन का स्वाद, मुंह में खट्टा स्वाद, खट्टी डकारें, नाराज़गी। - 2 अंक।

वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद, मुझे अक्सर लक्षण दिखाई देते हैं (उनमें से कम से कम दो):

1. पेट फूलना या पेट फूलना, डायरिया, खाने के बाद लंबे समय तक पेट में भरापन और भारीपन महसूस होना, खाने के साथ पेट में दर्द होना। - 2 अंक।

2. ये लक्षण मुझे परेशान नहीं करते। - 1 अंक।

आप कितनी बार शौचालय जाते हैं?

2. दिन में एक बार या हर दूसरे दिन। - 1 अंक।

आप दूध कैसे सहन करते हैं?

1. दूध पीने के बाद मुझे अक्सर दस्त और पेट फूलने की समस्या होती है। - 2 अंक।

2. मैं बिना परिणाम के दूध पी सकता हूँ। - 1 अंक।

आपको खाने के लिए कितना समय चाहिए?

1. 10 मिनट से कम। - 2 अंक।

2. 20 मिनट से अधिक। - 1 अंक।

आप अपने फोन, टीवी या कंप्यूटर के बिना दिन में कितनी बार खाते हैं?

1. दिन में तीन बार से ज्यादा। - 2 अंक।

आप कितनी बार खाते हैं क्योंकि यह खाने का समय है, इसलिए नहीं कि आपको भूख लगी है?

1. दिन में तीन बार से ज्यादा। - 2 अंक।

2. मैं अपने शरीर को सुनने की कोशिश करता हूं और भूख लगने पर ही खाता हूं। - 1 अंक।

जब तक आपका पेट भारी न हो जाए तब तक आप कितनी बार अधिक भोजन करते हैं?

1. अक्सर, क्योंकि मैं समय पर पूर्ण महसूस नहीं कर सकता। - 2 अंक।

2. बहुत कम, ज्यादातर छुट्टियों पर। - 1 अंक।

विटामिन के बारे में याद रखने का सबसे अच्छा समय वसंत है। लेकिन इसके बारे में इतना नहीं जो हर कोई पहले से जानता है, लेकिन कई मिथकों के बारे में जो कई लोग चिकित्सा तथ्यों के लिए लेते हैं।

हम विटामिन की खोज के इतिहास का वर्णन नहीं करेंगे और फिर से बताएंगे कि उनमें से प्रत्येक शरीर में होने वाली कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को कैसे प्रभावित करता है। आइए इस लेख को उन व्यावहारिक मुद्दों के लिए समर्पित करें जिनके बारे में हर कोई पहले से ही जानता है - विटामिन थेरेपी के क्षेत्र में रोगी और यहां तक ​​​​कि डॉक्टर भी क्या सच मानते हैं और जो वास्तव में बिल्कुल सच नहीं है। आइए सबसे महत्वपूर्ण और हानिकारक भ्रम से शुरू करें।

मैं मूल

मिथक 1. विटामिन की आवश्यकता को अच्छे पोषण के माध्यम से पूरी तरह से पूरा किया जा सकता है।

आप कई कारणों से नहीं कर सकते। पहला, मनुष्य बहुत जल्दी "बंदर से उतर गया।" आधुनिक चिंपैंजी, गोरिल्ला और हमारे अन्य रिश्तेदार पूरे दिन भारी मात्रा में पौधों के भोजन से अपना पेट भरते हैं, सीधे वर्षावन में एक पेड़ से तोड़े जाते हैं। और जंगली-उगने वाले शीर्ष और जड़ों में विटामिन की सामग्री खेती की तुलना में दस गुना अधिक है: हजारों वर्षों से, कृषि किस्मों का चयन उनकी उपयोगिता के अनुसार नहीं, बल्कि अधिक स्पष्ट संकेतों के अनुसार हुआ - उत्पादकता, तृप्ति और रोग प्रतिरोधक क्षमता। हाइपोविटामिनोसिस प्राचीन शिकारियों और इकट्ठा करने वालों के आहार में शायद ही नंबर 1 समस्या थी, लेकिन कृषि के लिए संक्रमण के साथ, हमारे पूर्वजों ने खुद को कैलोरी का अधिक विश्वसनीय और भरपूर स्रोत प्रदान किया, विटामिन, ट्रेस तत्वों और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी होने लगी। (न्यूट्रिकियम शब्द से - पोषण)। 19वीं शताब्दी में जापान में, 50,000 गरीब लोग, जो मुख्य रूप से छिलके वाले चावल खाते थे, हर साल बेरीबेरी - विटामिन की कमी बी 1 से मर जाते थे। मकई में विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) एक बाध्य रूप में निहित है, और इसके अग्रदूत, आवश्यक अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन, नगण्य मात्रा में है, और जो लोग केवल टॉर्टिला या होमिनी खिलाते हैं वे बीमार हो गए और पेलाग्रा से मर गए। एशिया के गरीब देशों में, कम से कम दस लाख लोग अभी भी एक वर्ष में मर जाते हैं और आधा मिलियन लोग अंधे हो जाते हैं क्योंकि चावल में कैरोटीनॉयड नहीं होते हैं - विटामिन ए के अग्रदूत (विटामिन ए स्वयं यकृत, कैवियार और अन्य में सबसे अधिक होता है) मांस और मछली उत्पादों, और उनके हाइपोविटामिनोसिस का पहला लक्षण गोधूलि दृष्टि का उल्लंघन है, "रतौंधी")।

विटामिन शैक्षिक कार्यक्रम

विटामिन (अव्य। वीटा - जीवन)- कम आणविक भार कार्बनिक यौगिक जो मानव शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं (या अपर्याप्त मात्रा में संश्लेषित होते हैं) और हार्मोन के संश्लेषण के लिए कई एंजाइमों या प्रारंभिक पदार्थों का सक्रिय हिस्सा होते हैं। विभिन्न विटामिनों की दैनिक मानव आवश्यकता कुछ माइक्रोग्राम से लेकर दसियों मिलीग्राम तक होती है। विटामिन में अब कोई सामान्य विशेषताएं नहीं हैं, उन्हें रासायनिक संरचना या क्रिया के तंत्र द्वारा समूहों में विभाजित करना असंभव है, और विटामिन का एकमात्र स्वीकृत वर्गीकरण पानी में उनका विभाजन है- और वसा में घुलनशील।
संरचना के अनुसार, विटामिन रासायनिक यौगिकों के सबसे विविध वर्गों से संबंधित हैं, और शरीर में उनके कार्य बहुत विविध हैं - न केवल विभिन्न विटामिनों के लिए, बल्कि प्रत्येक व्यक्ति के लिए भी। उदाहरण के लिए, विटामिन ई को पारंपरिक रूप से मुख्य रूप से सेक्स ग्रंथियों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक माना जाता है, लेकिन पूरे जीव के स्तर पर इसकी यह भूमिका केवल सबसे पहले खोजी जाती है। यह ऑक्सीकरण से कोशिका झिल्ली के असंतृप्त फैटी एसिड की रक्षा करता है, वसा के अवशोषण को बढ़ावा देता है और, तदनुसार, अन्य वसा-घुलनशील विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है, और इस प्रकार कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, आदि। (यह समझने के लिए कि वह इसे कैसे करता है, आपको सबसे पहले जैव रसायन की तीन किलोग्राम की पाठ्यपुस्तक सीखनी होगी)। अधिकांश अन्य विटामिनों के लिए, नग्न आंखों के लिए सबसे अधिक दिखाई देने वाला लक्षण, जिसके अनुसार इसे एक बार खोजा गया था, को भी मुख्य माना जाता है। तो यह विश्वास कि विटामिन डी रिकेट्स के खिलाफ मदद करता है, स्कर्वी से सी, बी 12 रक्त निर्माण के लिए आवश्यक है, आदि विटामिन के बारे में एक और आम गलत धारणा है।
पानी में घुलनशील विटामिन विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड), पी (बायोफ्लेवोनोइड्स), पीपी (निकोटिनिक एसिड) और बी विटामिन हैं: थायमिन (बी 1), राइबोफ्लेविन (बी 2), पैंटोथेनिक एसिड (बी 3), पाइरिडोक्सिन (बी 6), फोलासीन, या फोलिक एसिड (बी 9), कोबालिन (बी 12)। वसा में घुलनशील विटामिन के समूह में विटामिन ए (रेटिनॉल) और कैरोटीनॉयड, डी (कैल्सीफेरोल), ई (टोकोफेरोल) और के शामिल हैं। 13 विटामिनों के अलावा, विटामिन जैसे पदार्थों की समान संख्या ज्ञात है - बी 13 (ऑरोटिक एसिड) ), बी15 (पैंगामिक एसिड), एच (बायोटिन), एफ (ओमेगा-3-असंतृप्त फैटी एसिड), पैरा-एमिनोबेंजीन एसिड, इनोसिटोल, कोलीन और एसिटाइलकोलाइन, आदि। मिलीग्राम प्रति दिन) मात्रा। लगभग 30 ज्ञात ट्रेस तत्वों में से मुख्य ब्रोमीन, वैनेडियम, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, सिलिकॉन, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम, सेलेनियम, फ्लोरीन, क्रोमियम और जस्ता हैं।

रूस में मध्यम और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गंभीर हाइपोविटामिनोसिस कम से कम तीन-चौथाई आबादी में मौजूद है। एक संबंधित समस्या डिस्माइक्रोएलेमेंटोसिस है, कुछ की अधिकता और अन्य सूक्ष्म तत्वों की कमी। उदाहरण के लिए, मध्यम आयोडीन की कमी तटीय क्षेत्रों में भी एक व्यापक घटना है। क्रेटिनिज्म (अफसोस, केवल पानी और भोजन में आयोडीन की कमी के कारण होने वाली बीमारी के रूप में) अब नहीं होता है, लेकिन, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, आयोडीन की कमी से आईक्यू लगभग 15% कम हो जाता है। और यह निश्चित रूप से थायराइड रोगों की संभावना में वृद्धि की ओर जाता है।

पूर्व-क्रांतिकारी रूसी सेना का एक सैनिक, 5,000-6,000 किलो कैलोरी के दैनिक ऊर्जा व्यय के साथ, अन्य बातों के अलावा, तीन पाउंड काली रोटी और एक पाउंड मांस सहित दैनिक भत्ते का हकदार था। डेढ़ से दो हजार किलोकलरीज, जो एक दिन के गतिहीन काम और लेटने के लिए पर्याप्त है, आपको ज्ञात विटामिन के लगभग आधे के लिए मानक के लगभग 50% की कमी की गारंटी देता है। विशेष रूप से ऐसे मामले में जब कैलोरी परिष्कृत, जमे हुए, निष्फल उत्पादों आदि से प्राप्त की जाती है। और यहां तक ​​​​कि सबसे संतुलित, उच्च कैलोरी और "प्राकृतिक" आहार के साथ, आहार में कुछ विटामिन की कमी 30% तक पहुंच सकती है। आदर्श इसलिए एक मल्टीविटामिन लें - साल में 365 टैबलेट।

मिथक 2.सिंथेटिक विटामिन प्राकृतिक विटामिन से भी बदतर हैं

कई विटामिन प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त होते हैं, जैसे साइट्रस के छिलके से पीपी या उसी बैक्टीरिया से बी 12 जो इसे आंत में संश्लेषित करते हैं। प्राकृतिक स्रोतों में, विटामिन कोशिका की दीवारों के पीछे छिपे होते हैं और प्रोटीन से जुड़े होते हैं, जिसके कोएंजाइम होते हैं, और आप कितना अवशोषित करते हैं और कितना खो देते हैं यह कई कारकों पर निर्भर करता है: उदाहरण के लिए, वसा में घुलनशील कैरोटेनॉइड का एक क्रम अवशोषित होता है। गाजर से पूरी तरह से परिमाण, खट्टा क्रीम के साथ पायसीकारी वसा के साथ बारीक कसा हुआ और दम किया हुआ, और विटामिन सी, इसके विपरीत, गर्म होने पर जल्दी से विघटित हो जाता है। वैसे, क्या आप जानते हैं कि जब प्राकृतिक गुलाब की चाशनी वाष्पित हो जाती है, तो विटामिन सी पूरी तरह से नष्ट हो जाता है और केवल तैयारी के अंतिम चरण में इसमें सिंथेटिक एस्कॉर्बिक एसिड मिलाया जाता है? फार्मेसी में, समाप्ति तिथि (और वास्तव में - कुछ और वर्ष) तक विटामिन के साथ कुछ भी नहीं होता है, और सब्जियों और फलों में, भंडारण के प्रत्येक महीने के साथ उनकी सामग्री घट जाती है, और खाना पकाने के दौरान और भी अधिक। और खाना पकाने के बाद, रेफ्रिजरेटर में भी, यह और भी तेज है: कटा हुआ सलाद में, कुछ घंटों के बाद, विटामिन कई गुना छोटे हो जाते हैं। प्राकृतिक स्रोतों में अधिकांश विटामिन संरचना में समान कई पदार्थों के रूप में मौजूद होते हैं, लेकिन प्रभावशीलता में भिन्न होते हैं। फार्मास्युटिकल तैयारियों में विटामिन अणुओं और सूक्ष्मजीवों के कार्बनिक यौगिकों के वे प्रकार होते हैं जो पचाने में आसान होते हैं और सबसे प्रभावी ढंग से कार्य करते हैं। रासायनिक संश्लेषण द्वारा प्राप्त विटामिन (जैसे विटामिन सी, जो जैव-तकनीकी और विशुद्ध रूप से रासायनिक दोनों रूप से बनता है) प्राकृतिक से अलग नहीं हैं: वे संरचना में सरल अणु हैं, और उनमें कोई "जीवन शक्ति" नहीं हो सकती है।

द्वितीय. मात्रा बनाने की विधि

मिथक 1. विटामिन की समान खुराक… के साथ मदद…

इस विषय पर लेख नियमित रूप से चिकित्सा साहित्य में दिखाई देते हैं, लेकिन 10-20 वर्षों के बाद, जब उनके मेटा-विश्लेषण करने के लिए विभिन्न जनसंख्या समूहों पर अलग-अलग खुराक आदि के साथ पर्याप्त बिखरे हुए अध्ययन होते हैं, तो यह पता चलता है कि यह एक और मिथक है . आम तौर पर, इस तरह के विश्लेषण के परिणाम निम्न तक उबालते हैं: हां, इस विटामिन (या अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व) की कमी इस बीमारी की अधिक आवृत्ति और / या गंभीरता से जुड़ी होती है (अक्सर कैंसर के एक या अधिक रूपों के साथ) , लेकिन शारीरिक मानदंड से 2-5 गुना अधिक की खुराक, न तो घटना या बीमारी के पाठ्यक्रम को प्रभावित करती है, और इष्टतम खुराक लगभग सभी संदर्भ पुस्तकों में इंगित की गई है।

मिथक 2. प्रति दिन एक ग्राम एस्कॉर्बिक एसिड सर्दी से और सामान्य रूप से दुनिया की हर चीज से बचाता है।

दो बार नोबेल पुरस्कार विजेता भी गलत हैं: हाइपर- और विटामिन सी की मेगाडोज़ (50 मिलीग्राम की दर से प्रति दिन 1 और यहां तक ​​​​कि 5 ग्राम तक), जो लिनुस पॉलिंग के सुझाव पर प्रचलन में आया, जैसा कि कई साल पहले निकला था। , आम नागरिकों को लाभ न दें। एस्कॉर्बिक एसिड की सामान्य मात्रा लेने वाले नियंत्रण समूह की तुलना में घटना में कमी (कई प्रतिशत) और तीव्र श्वसन संक्रमण (एक दिन से कम) की अवधि केवल कुछ अध्ययनों में पाई गई - स्कीयर और विशेष में उत्तर में सर्दियों में प्रशिक्षित बल। लेकिन विटामिन सी के मेगाडोस से कोई बड़ा नुकसान नहीं होगा, बी 12 हाइपोविटामिनोसिस या गुर्दे की पथरी को छोड़कर, और फिर भी शरीर के एस्कॉर्बिनाइजेशन के कुछ सबसे उत्साही और कट्टर समर्थक।

मिथक 3. विटामिन की कमी बहुत अधिक से बेहतर है।

विटामिन को छाँटने के लिए, आपको बहुत मेहनत करने की ज़रूरत है। बेशक, अपवाद हैं, विशेष रूप से खनिजों और सूक्ष्म तत्वों के लिए जो अधिकांश मल्टीविटामिन परिसरों का हिस्सा हैं: जो लोग हर दिन पनीर का एक हिस्सा खाते हैं उन्हें कैल्शियम के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता नहीं होती है, और जो लोग इलेक्ट्रोप्लेटिंग की दुकान में काम करते हैं, वे नहीं करते हैं। क्रोमियम, जिंक और निकल की जरूरत है। कुछ क्षेत्रों में, पानी, मिट्टी और अंततः वहां रहने वाले लोगों के शरीर में, अत्यधिक मात्रा में फ्लोरीन, लोहा, सेलेनियम और अन्य ट्रेस तत्व, और यहां तक ​​​​कि सीसा, एल्यूमीनियम और अन्य पदार्थ भी होते हैं, जिनके लाभ अज्ञात हैं, लेकिन नुकसान संदेह से परे है। लेकिन मल्टीविटामिन गोलियों की संरचना को आमतौर पर चुना जाता है ताकि अधिकांश मामलों में वे औसत उपभोक्ता की सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को कवर कर सकें और कई के सामान्य आहार के अलावा दैनिक और दीर्घकालिक उपयोग के साथ भी गंभीर ओवरडोज की असंभवता की गारंटी दें। गोलियाँ।

ज्यादातर मामलों में हाइपरविटामिनोसिस विटामिन की लंबी खपत के साथ होता है (और केवल वसा में घुलनशील विटामिन जो शरीर में जमा होते हैं) खुराक में जो सामान्य से अधिक परिमाण के आदेश हैं। सबसे अधिक बार, और तब भी बहुत कम ही, बाल रोग विशेषज्ञों के अभ्यास में ऐसा होता है: यदि, एक महान दिमाग से, सप्ताह में एक बूंद के बजाय, नवजात शिशु को प्रति दिन एक चम्मच विटामिन डी दें ... बाकी कगार पर है चुटकुलों की: उदाहरण के लिए, एक कहानी है कि कैसे गाँव की सभी गृहिणियों ने सूरजमुखी के तेल की आड़ में एक पोल्ट्री फार्म से चुराए गए विटामिन डी का घोल खरीदा। या - वे कहते हैं, ऐसा हुआ - "कैंसर को रोकने" के कैरोटीनॉयड के लाभों के बारे में सभी प्रकार की बकवास पढ़ने के बाद, लोगों ने एक दिन में लीटर में गाजर का रस पीना शुरू कर दिया, और इसमें से कुछ न केवल पीला हो गया, बल्कि खुद को मौत के घाट उतार दिया। . एक एकल सेवन के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से प्रकृति द्वारा निर्धारित अधिकतम विटामिन से अधिक को आत्मसात करना असंभव है: आंतों के उपकला में अवशोषण के प्रत्येक चरण में, रक्त में स्थानांतरण, और इससे ऊतकों और कोशिकाओं तक, परिवहन प्रोटीन और रिसेप्टर्स। कोशिका की सतह पर आवश्यक हैं, जिनकी संख्या सख्ती से सीमित है। लेकिन सिर्फ मामले में, कई कंपनियां "बाल-प्रतिरोधी" ढक्कन के साथ जार में विटामिन पैक करती हैं - ताकि बच्चा एक बार में अपनी मां के तीन-मासिक मानदंड को प्रभावित न करे।

III. दुष्प्रभाव

मिथक 1. विटामिन एलर्जी का कारण बनते हैं।

एलर्जी किसी ऐसी दवा से विकसित हो सकती है जिसे आपने पहले लिया है और जिसके अणु का एक हिस्सा संरचना में एक विटामिन के समान है। लेकिन इस मामले में भी, एलर्जी की प्रतिक्रिया केवल इस विटामिन के इंट्रामस्क्युलर या अंतःशिरा प्रशासन के साथ हो सकती है, न कि भोजन के बाद एक गोली लेने के बाद। कभी-कभी रंगों, फिलर्स और फ्लेवर के कारण एलर्जी हो सकती है जो गोलियों का हिस्सा होते हैं।

रोज एक सेब खाओ, डॉक्टर से दूर रहो?

इस कहावत का रूसी एनालॉग - "सात बीमारियों से धनुष" - भी गलत है। सब्जियां और फल (कच्चे!) विटामिन सी, फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) और कैरोटीन के कम या ज्यादा विश्वसनीय स्रोत के रूप में काम कर सकते हैं। विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता प्राप्त करने के लिए, आपको 3-4 लीटर सेब का रस पीने की जरूरत है - बहुत ताजे सेब या डिब्बाबंद से, जिसमें पैकेज पर बताए अनुसार लगभग कई विटामिन होते हैं। कटाई के एक दिन बाद पत्तेदार सब्जियों से लगभग आधा विटामिन सी नष्ट हो जाता है, जबकि छिलके वाली सब्जियां और फल कई महीनों के भंडारण के बाद खो जाते हैं। यही बात अन्य विटामिनों और उनके स्रोतों के साथ भी होती है। अधिकांश विटामिन गर्म होने और पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में आने पर विघटित हो जाते हैं - खिड़की पर वनस्पति तेल की एक बोतल न रखें ताकि इसमें जोड़ा गया विटामिन ई टूट न जाए। और जब उबालते हैं, और इससे भी ज्यादा जब तलते हैं, तो हर मिनट कई विटामिन सड़ जाते हैं। और यदि आप वाक्यांश "100 ग्राम एक प्रकार का अनाज शामिल है ..." या "100 ग्राम वील शामिल हैं ..." पढ़ते हैं, तो आपको कम से कम दो बार धोखा दिया गया है। सबसे पहले, विटामिन की यह मात्रा कच्चे उत्पाद में निहित है, न कि तैयार पकवान में। दूसरे, किलोमीटर टेबल कम से कम आधी सदी से एक संदर्भ पुस्तक से दूसरी में भटक रहे हैं, और इस समय के दौरान नए, अधिक उत्पादक और उच्च कैलोरी वाले पौधों की किस्मों और सूअर का मांस, बीफ और चिकन में विटामिन और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की सामग्री। उनके द्वारा खिलाया जाने वाला भोजन औसतन आधे से कम हो गया है। सच है, कई खाद्य पदार्थों को हाल ही में मजबूत किया गया है, लेकिन सामान्य तौर पर भोजन से पर्याप्त विटामिन प्राप्त करना असंभव है।

मिथक 2. विटामिन के लगातार सेवन से उनकी लत विकसित होती है।

हवा, पानी, साथ ही वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के आदी होने से किसी को डर नहीं लगता। आपको उस राशि से अधिक नहीं मिलेगा जिसके लिए विटामिन के अवशोषण के तंत्र को डिज़ाइन किया गया है - यदि आप खुराक नहीं लेते हैं जो कई महीनों या वर्षों के लिए आवश्यक से अधिक परिमाण के आदेश हैं। और विटामिन के लिए तथाकथित वापसी सिंड्रोम विशिष्ट नहीं है: उनके सेवन को रोकने के बाद, शरीर बस हाइपोविटामिनोसिस की स्थिति में लौट आता है।

मिथक 3. जो लोग विटामिन नहीं लेते हैं वे बहुत अच्छा महसूस करते हैं।

हाँ - लगभग उसी तरह जैसे चट्टान पर या दलदल में उगने वाला पेड़ बहुत अच्छा लगता है। मध्यम पॉलीहाइपोविटामिनोसिस के लक्षण, जैसे सामान्य कमजोरी और सुस्ती, नोटिस करना मुश्किल है। यह अनुमान लगाना भी मुश्किल है कि शुष्क त्वचा और भंगुर बालों का इलाज क्रीम और शैंपू से नहीं, बल्कि विटामिन ए और दम किया हुआ गाजर से किया जाना चाहिए, कि नींद की गड़बड़ी, चिड़चिड़ापन या सेबोरहाइक डर्मेटाइटिस और मुंहासे न्यूरोसिस या हार्मोनल असंतुलन के संकेत नहीं हैं, बल्कि इसके लक्षण हैं। समूह सी के विटामिन की कमी। गंभीर हाइपो- और बेरीबेरी सबसे अधिक बार माध्यमिक होते हैं, जो किसी बीमारी के कारण होते हैं जिसमें विटामिन का सामान्य अवशोषण गड़बड़ा जाता है। (और इसके विपरीत: गैस्ट्रिटिस और एनीमिया - हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन का उल्लंघन, होठों के सियानोसिस द्वारा नग्न आंखों को दिखाई देता है - बी 12 हाइपोविटामिनोसिस और / या लोहे की कमी का परिणाम और कारण दोनों हो सकता है।) विटामिन डी और कैल्शियम , या विटामिन ई और सेलेनियम की कमी के साथ प्रोस्टेट कैंसर की एक बढ़ी हुई घटना, केवल बड़े नमूनों के सांख्यिकीय विश्लेषण में ध्यान देने योग्य है - हजारों और यहां तक ​​कि सैकड़ों हजारों लोग, और अक्सर - जब कई वर्षों तक मनाया जाता है।

मिथक 4. विटामिन और खनिज एक दूसरे के अवशोषण को रोकते हैं।

अलग-अलग सेवन के लिए विभिन्न विटामिन और खनिज परिसरों के निर्माताओं और विक्रेताओं द्वारा इस दृष्टिकोण का विशेष रूप से सक्रिय रूप से बचाव किया जाता है। और पुष्टि में, वे प्रायोगिक डेटा का हवाला देते हैं जिसमें एक प्रतिपक्षी ने सामान्य मात्रा में शरीर में प्रवेश किया, और दूसरा दस गुना अधिक खुराक में (हमने एस्कॉर्बिक एसिड की लत के परिणामस्वरूप बी 12 हाइपोविटामिनोसिस का उल्लेख किया)। विटामिन और खनिजों की सामान्य दैनिक खुराक को 2-3 गोलियों में विभाजित करने की सलाह पर विशेषज्ञों की राय बिल्कुल विपरीत है।

मिथक 5. "ये" विटामिन "टेक" से बेहतर हैं।

आमतौर पर, मल्टीविटामिन की तैयारी में विज्ञान के लिए ज्ञात 13 विटामिनों में से कम से कम 11 और खनिज तत्वों की समान संख्या होती है, प्रत्येक - दैनिक मानदंड के 50 से 150% तक: कम घटक होते हैं, जिनमें से कमी अत्यंत दुर्लभ है, और पदार्थ जो विशेष रूप से आबादी के सभी या व्यक्तिगत समूहों के लिए उपयोगी होते हैं - बस अधिक मामले में। विभिन्न देशों में मानदंड अलग-अलग हैं, जिसमें पारंपरिक आहार की संरचना के आधार पर, लेकिन बहुत अधिक नहीं है, इसलिए आप इस मानदंड को निर्धारित करने वाले को अनदेखा कर सकते हैं: अमेरिकी एफडीए, डब्ल्यूएचओ यूरोपीय ब्यूरो या यूएसएसआर के स्वास्थ्य के पीपुल्स कमिश्रिएट। एक ही कंपनी की तैयारी में, विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, बुजुर्गों, एथलीटों, धूम्रपान करने वालों आदि के लिए, अलग-अलग पदार्थों की मात्रा कई बार भिन्न हो सकती है। बच्चों के लिए, शिशुओं से लेकर किशोरों तक, इष्टतम खुराक का भी चयन किया जाता है। अन्यथा, जैसा कि उन्होंने एक बार एक विज्ञापन में कहा था, हर कोई एक जैसा है! लेकिन अगर "पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बने अद्वितीय प्राकृतिक खाद्य पूरक" की पैकेजिंग अनुशंसित मानदंड के प्रतिशत को इंगित नहीं करती है या यह बिल्कुल भी इंगित नहीं करती है कि एक सेवारत में कितने मिलीग्राम और माइक्रोग्राम या अंतर्राष्ट्रीय इकाइयां (आईयू) हैं, तो यह है सोचने का एक कारण।

मिथक 6. नवीनतम किंवदंती

एक साल पहले, दुनिया भर के मीडिया ने फैलाई खबर: स्वीडिश वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया कि विटामिन की खुराक लोगों को मार देती है! औसतन एंटीऑक्सीडेंट के सेवन से मृत्यु दर 5% बढ़ जाती है !! अलग से, विटामिन ई - 4%, बीटा-कैरोटीन - 7%, विटामिन ए - 16% !!! और इससे भी अधिक - निश्चित रूप से, विटामिन के खतरों पर कई डेटा अप्रकाशित रहते हैं!

गणितीय डेटा विश्लेषण के औपचारिक दृष्टिकोण में कारण और प्रभाव को भ्रमित करना बहुत आसान है, और इस अध्ययन के परिणामों ने आलोचना की लहर पैदा की है। सनसनीखेज अध्ययन के लेखकों द्वारा प्राप्त प्रतिगमन और सहसंबंधों के समीकरणों से (बजेलाकोविक एट अल।, जामा, 2007), कोई विपरीत और अधिक प्रशंसनीय निष्कर्ष निकाल सकता है: वे वृद्ध लोग जो बदतर महसूस करते हैं, वे अधिक बीमार होते हैं और तदनुसार, मर रहे हैं। लेकिन अगली किंवदंती निश्चित रूप से मीडिया और सार्वजनिक चेतना के आसपास तब तक चलेगी जब तक विटामिन के बारे में अन्य मिथक।

विटामिन कार्बनिक पदार्थ हैं जो शरीर, आंतरिक अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं। कई प्रकार के विटामिन हमारे शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें नियमित रूप से भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। वे सामान्य कार्य में योगदान करते हैं, इसलिए इनकी कमी होने पर अधिकता होने पर स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। विटामिन परिसरों को कुछ मानदंडों के अनुसार विभाजित किया जाता है, अर्थात्, एक निश्चित विटामिन बालों, नाखूनों, दांतों की स्थिति के लिए जिम्मेदार होता है, अन्य - विकास और विकास के लिए। लगभग सभी समूह प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय के लिए जिम्मेदार होते हैं। तीन विकृति शरीर में विटामिन के सेवन के उल्लंघन से जुड़ी हैं। कमी - हाइपोविटामिनोसिस, अनुपस्थिति - बेरीबेरी, अतिरिक्त - हाइपरविटामिनोसिस। वे कई खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं, या आप विशेष विटामिन की तैयारी कर सकते हैं।

विज्ञान एक व्यक्ति के लिए आवश्यक 13 प्रकार जानता है। उनमें से अधिकांश, शरीर अपने आप पैदा करता है, कुछ केवल भोजन के साथ आना चाहिए। दुर्भाग्य से, उनमें से सभी पूरी तरह से पच नहीं रहे हैं। और नतीजतन, यह कमी का कारण बन सकता है। उदाहरण के लिए, C की अधिकता से गुर्दे की बीमारी हो जाती है।

कौन से विटामिन होते हैं और वे कैसे अवशोषित होते हैं

कौन से विटामिन मौजूद हैं, वे किन खाद्य पदार्थों में निहित हैं और विभिन्न विटामिन समूह कैसे अवशोषित होते हैं, हम आगे विचार करेंगे।

• ए (रेटिनॉल) - इसका मुख्य कार्य प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका और हड्डी के ऊतकों की अच्छी स्थिति का समर्थन करना है। इस प्रकार की अधिकता से सिर दर्द, बुखार, जी मिचलाना, उल्टी, त्वचा का लाल होना, त्वचा का सूखापन और खुजली होने लगती है। शुष्क त्वचा, संक्रमण जैसे लक्षणों से कमी की पहचान की जा सकती है। सब्जी, मक्खन, खट्टा क्रीम के साथ प्रयोग करने पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ऐसे उत्पादों में निहित: जिगर, गाजर, मछली का तेल, अंडे की जर्दी;
• सी - कोलेजन के निर्माण को प्रभावित करता है। हाइपरविटामिनोसिस से दस्त, पेट में जलन, एलर्जी होती है। कमी के साथ, रक्त वाहिकाओं की नाजुकता, मसूड़ों से खून बह रहा महसूस होता है, जिससे शरीर को संक्रमण लेने की अनुमति मिलती है। जंगली गुलाब, शर्बत, अजमोद, खट्टे फल, करंट, गोभी में निहित;
• डी - मुख्य कार्य कैल्शियम, फास्फोरस के अवशोषण को नियंत्रित करना है। दांतों और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार। अधिक मात्रा में, यह कमजोरी, भूख न लगना, उल्टी, मतली, कब्ज, दस्त और बढ़े हुए दबाव का कारण बनता है। कैल्शियम के बिना इसे लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कमी जोड़ों में दर्द, टेढ़े दांत, धीमी गति से विकास की विशेषता है;
• ई - प्रजनन प्रणाली, हृदय के कामकाज को नियंत्रित करता है। हाइपरविटामिनोसिस मतली, उल्टी और दस्त का कारण बन सकता है। यह विटामिन सी के सेवन से बेहतर अवशोषित होता है, कमी एनीमिया, मिजाज की उपस्थिति के साथ प्रकट होती है;
• बी 1 का मुख्य कार्य कार्बोहाइड्रेट और वसा का चयापचय है, यकृत, तंत्रिका तंत्र, हृदय का सामान्य कामकाज, सक्रिय रूप से त्वचा रोगों से लड़ता है। ओवरडोज अत्यंत दुर्लभ है। इस पदार्थ वाली सब्जियों को कच्चा ही लेना चाहिए। कमी - चिड़चिड़ापन, अनिद्रा, नपुंसकता, तंत्रिका तंत्र और हृदय के रोग;
• बी 2 और बी 6 - उनका मुख्य कार्य वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट की चयापचय प्रक्रियाएं हैं। इन्हें अच्छी तरह से अवशोषित करने के लिए हरी सब्जियों को उबालना जरूरी है। कमी के साथ, रूसी, बालों का झड़ना, दृश्य हानि दिखाई देती है। आप इसे जिगर, चिकन अंडे, पनीर, हरी प्याज में पा सकते हैं;
• बी 12 - चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। फोलिक एसिड के साथ लेने पर अच्छी तरह अवशोषित हो जाता है। आप इसे कॉड, हृदय, यकृत, गुर्दे, पनीर में पा सकते हैं;
• बी 3 - हेमटोपोइजिस में भाग लेता है, खाना पकाने के लिए सबसे प्रतिरोधी है। खमीर, दूध, कॉड, हेज़लनट्स, चिकन, कॉफी बीन्स में पाया जाता है;
• बी 9 - संचार और प्रतिरक्षा प्रणाली इसके बिना नहीं कर सकती। खाना पकाने के दौरान आसानी से नष्ट हो जाता है, बी 12 और सी के साथ बेहतर तरीके से बातचीत करता है। लीवर, संतरा, मटर, पालक, नट्स, पनीर - विटामिन बी 9 से भरपूर खाद्य पदार्थ;
• K - रक्त के थक्के जमने, हड्डियों के चयापचय के लिए जिम्मेदार, दर्द को कम करता है। गर्मी और खाना पकाने के लिए प्रतिरोधी। नाशपाती, पालक, प्याज, सलाद पत्ता, ब्रोकली में पाया जाता है।

B5, B7 भी कम महत्वपूर्ण नहीं हैं, जिसके बिना शरीर नहीं कर सकता।

विटामिन शरीर में अवशोषित क्यों नहीं होते हैं

सभी विटामिन अवशोषित नहीं होते हैं। यह आमतौर पर नकारात्मक परिणामों की ओर जाता है। थोड़े से लक्षणों के मामले में, कारण का पता लगाने और इसे जल्द से जल्द खत्म करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

इस प्रक्रिया को प्रभावित करने वाला एक कारक यह हो सकता है कि कुछ अपने आप में खराब अवशोषित होते हैं, इसलिए आपको उन्हें दूसरों के साथ ले जाने की आवश्यकता है।

1. विटामिन ए विटामिन कॉम्प्लेक्स बी, डी, ई के साथ बेहतर अवशोषित होता है, क्रिया को जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम द्वारा बढ़ाया जाता है।
2. बी को सी और मैग्नीशियम के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
3. सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम के साथ लेना बेहतर है।
4. डी ए, सी, कैल्शियम, फास्फोरस के साथ अच्छी तरह से बातचीत करता है।

यदि लोगों को ऐसी समस्या का सामना करना पड़ता है, तो मुख्य प्रश्न यह रहता है: विटामिन शरीर में अवशोषित क्यों नहीं होते हैं?इस प्रश्न का उत्तर उच्च योग्य विशेषज्ञों द्वारा दिया जा सकता है, क्योंकि कई कारक इसे प्रभावित करते हैं।

महत्वपूर्ण!आपको अपने आप को शरीर में विटामिन के खराब निर्धारण का कारण नहीं बनाना चाहिए, नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए आपको निश्चित रूप से किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए।

आत्मसात को रोकने के मुख्य कारण हैं:

• धूम्रपान, तंबाकू में निहित पदार्थ विटामिन समूह ए, सी को नष्ट करते हैं। यह समूह प्रतिरक्षा प्रणाली की सामान्य कार्यक्षमता के लिए जिम्मेदार है, संक्रमण, वायरस, बैक्टीरिया से बचाता है;
• महान शारीरिक परिश्रम: सक्रिय परिश्रम के साथ, श्वास तेज हो जाती है, वसा जलने और शर्करा के ऑक्सीकरण की प्रक्रिया तेज हो जाती है। निरंतर सक्रिय प्रशिक्षण के परिणामस्वरूप, सी, बी 6 और बी 2 जैसे समूह शरीर से हटा दिए जाते हैं, जिनमें से मुख्य कार्य प्रोटीन का अवशोषण है;
• तनाव समूह बी, ई, सी के विनाश की ओर जाता है;
• दवाई। यदि एंटीबायोटिक्स, नाराज़गी की दवाएं और अन्य दवाएं लंबे समय तक ली जाती हैं, तो उनमें एच, के, बी, डी की कमी होती है;
• किण्वित दूध उत्पादों की कमी से विटामिन समूह बी, के, सी का विनाश हो सकता है, जो विभिन्न रोगों का कारण बनता है;
• रात में सक्रिय जीवनशैली समूह डी की कमी की ओर ले जाती है;
• शराब का दुरुपयोग: जब शराब शरीर में प्रवेश करती है तो अधिकांश विटामिन सकारात्मक प्रभाव नहीं डाल पाते हैं;
• अर्ध-तैयार उत्पाद - सॉसेज, सॉसेज, अन्य मांस उत्पादों का उपयोग करते समय, हमारे शरीर को अर्ध-तैयार मांस उत्पादों के सेवन के कारण दिखाई देने वाले नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स को बेअसर करने के लिए उपयोगी विटामिन पदार्थों की एक बड़ी मात्रा खर्च करने की आवश्यकता होती है;
• तले हुए भोजन में विटामिन नहीं होते हैं, इसलिए यह कोई स्वास्थ्य लाभ नहीं देता है।

महत्वपूर्ण!याद रखें: स्वस्थ, ऊर्जावान महसूस करने के लिए, आपको केवल ताजा भोजन खाने की जरूरत है, मादक पेय पदार्थों का दुरुपयोग न करें, सभी बुरी आदतों को छोड़ दें, खेल खेलें, लेकिन संयम से। विशेषज्ञों से नियमित जांच कराएं। कोशिश करें कि रात के आराम की उपेक्षा न करें और तनाव का कारण न बताएं। आखिरकार, केवल आप ही अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर सकते हैं!

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