किन खाद्य पदार्थों में जिंक और मैग्नीशियम होता है। प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए जस्ता युक्त खाद्य पदार्थ - महान धातु मानव डीएनए के निर्माण में कैसे मदद करती है? महिलाओं के लिए दैनिक मूल्य

शरीर में जिंक आयनों के रूप में मौजूद होता है जो भोजन और पानी के साथ आता है। यह एक खनिज घटक है, एक साधारण पदार्थ के गुणों के समान नहीं है। भोजन में जिंक तत्व पाया जाता है। सबसे अधिक यह साबुत अनाज और चोकर, फलियां, सीप, बछड़े के जिगर में होता है।

जिंक ट्रेस तत्वों को संदर्भित करता है, जिसका कुल द्रव्यमान केवल 10 ग्राम है, जो शरीर के वजन का 0.01% से कम है। ऊतकों को धातु की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन इसके जैविक रूप से पचने योग्य रूप - कार्बनिक पदार्थों की संरचना में बाध्य आयनों की आवश्यकता होती है। शरीर में जस्ता की कमी से चयापचय में परिवर्तन होता है, सामान्य और स्थानीय प्रतिरक्षा कमजोर होती है, और कोशिकाओं के एंटीऑक्सीडेंट संरक्षण का उल्लंघन होता है।

ट्रेस तत्व Zn हार्मोन इंसुलिन का हिस्सा है, 200 से अधिक एंजाइमों की गतिविधि को नियंत्रित करता है, और न्यूरोट्रांसमीटर के काम में शामिल है। यह हेमटोपोइजिस, श्वसन, फैटी एसिड ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं, त्वचा के घावों के पुनर्जनन की प्रक्रियाओं पर खनिज घटक के प्रभाव के बारे में भी जाना जाता है।

जिंक 17 अपूरणीय "जीवन के तत्वों" में से एक है, जिसके बिना कोशिकाओं के सभी भागों और अंगों के कामकाज के लिए सबसे महत्वपूर्ण यौगिकों का निर्माण करना असंभव है।

हालांकि, भोजन या गोलियों के साथ एक माइक्रोएलेट की "अतिरिक्त" मात्रा का सेवन गंभीर चयापचय संबंधी विकारों के लिए खतरा है। जब शरीर में 150-600 मिलीग्राम Zn होता है, तो नशा के लक्षण देखे जाते हैं: कमजोरी, पेट में दर्द और उल्टी। नुकसान फेफड़ों में जस्ता धूल के प्रवेश से जुड़ा हो सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में धातु उत्पादन कचरे से दूषित पानी या भोजन के अंतर्ग्रहण से जुड़ा हो सकता है।

मैग्नीशियम, फास्फोरस और लोहे की कमी के साथ संयुक्त जस्ता की कमी से शरीर में न्यूक्लिक एसिड, प्रोटीन, हीमोग्लोबिन और अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों का निर्माण अवरुद्ध हो जाता है। Zn की कमी के विशिष्ट लक्षणों में नाखूनों का स्तरीकरण, बालों के विकास में गिरावट, बालों का झड़ना, सफेद होना, त्वचा रोग और त्वचा के घावों का धीमा उपचार माना जाता है।

ट्रेस तत्व की अपर्याप्त सामग्री व्यवहार और सीखने पर भी, स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति में परिलक्षित होती है। प्रतिरोधक क्षमता कम हो जाती है, एलर्जी, संक्रामक रोगों की प्रवृत्ति बढ़ जाती है। Zn की लंबे समय तक कमी से कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में बदलाव होता है, अंतःस्रावी ग्रंथियों के कार्यों का उल्लंघन होता है। हाथ कांपना प्रकट होता है, अति सक्रियता विकसित होती है, ध्यान कम हो जाता है, और अन्य तंत्रिका संबंधी विकार होते हैं।

बच्चों में जिंक की कमी के नैदानिक ​​लक्षण शुष्क और खुरदरी त्वचा, रोगजनकों के लिए संवेदनशीलता, रुका हुआ विकास और देर से यौवन हैं। जिंक और रेटिनॉल की एक साथ कमी से त्वचा की वसामय ग्रंथियां सक्रिय हो जाती हैं। अधिक वसा स्राव उत्पन्न होता है, मृत एपिडर्मल कोशिकाओं का छूटना बाधित होता है। नतीजतन, मुँहासे के गठन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण होता है।

जिंक का दैनिक सेवन

ऊतकों में ट्रेस तत्वों की सामग्री किसी व्यक्ति की उम्र, शरीर के वजन और स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर भिन्न होती है। छोटी आंत की दीवार की स्थिति भोजन से किसी भी घटक के रक्त प्रवाह में प्रवाह को प्रभावित करती है। Malabsorption चयापचय और स्वास्थ्य पर भारी असर डालता है। एक व्यक्ति स्वस्थ भोजन करता है, लेकिन आवश्यक पदार्थ कोशिकाओं में प्रवेश नहीं करते हैं।

शिशुओं को प्रतिदिन 1 से 2 मिलीग्राम जिंक की आवश्यकता होती है। तेजी से विकास की अवधि के दौरान एक ट्रेस तत्व की शारीरिक आवश्यकता बढ़ जाती है। छोटे बच्चों को 3-4 मिलीग्राम ट्रेस तत्व की आवश्यकता होती है। प्रीस्कूलर की आवश्यकता 5 मिलीग्राम है, छोटे छात्र बढ़कर 7 मिलीग्राम हो जाते हैं।

किशोरों को क्रमशः 8-9.5 मिलीग्राम, लड़कियों और लड़कों को - 7-9 और 10-11 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। 50 - 7-12 मिलीग्राम से कम उम्र की महिलाएं। ऊपरी संख्या गर्भवती महिलाओं और स्तनपान के दौरान की जरूरतों के अनुरूप है। पुरुषों को प्रतिदिन 10-15 मिलीग्राम Zn की आवश्यकता होती है।

एक वयस्क के लिए ऊपरी सीमा प्रति दिन 25 मिलीग्राम मौलिक जस्ता है। शारीरिक परिश्रम के साथ, कई बीमारियों के उपचार के दौरान, दैनिक सेवन को 30 मिलीग्राम तक बढ़ाया जा सकता है। यह प्रोटीन भुखमरी, अत्यधिक पसीना, शारीरिक परिश्रम, मूत्रवर्धक के साथ उपचार के साथ किया जाता है।

तालिका: किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक जस्ता होता है

शरीर में किसी भी तत्व की कमी होने पर इस घटक से भरपूर भोजन करना आवश्यक है। मूल्यवान स्रोत मांस, मछली और समुद्री भोजन, ब्रेड उत्पाद हैं। प्रस्तावित तालिका से, आप समझ सकते हैं कि किन उत्पादों में सबसे अधिक मात्रा में जस्ता होता है। गर्मी उपचार से ट्रेस तत्वों का नुकसान होता है।

जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ

भोजन
कस्तूरी	7–22
अनाज, ब्रेड उत्पाद	9–0,7
शराब बनाने वाली सुराभांड	8,0
मांस (सूअर का मांस, बीफ)	1 से 8.0
पनीर	3.5 से 4.63 . तक
मछली और समुद्री भोजन	0.5 से 7 . तक
सन का बीज	5,5
फलियां	0.4 से 4.9 . तक
ब्राजील सुपारी	4,0
काली चाय	3,2
अखरोट	2,7
मूंगफली	2,8
काजू	2,1
चॉकलेट	2,0
अंडे	(जर्दी -3.8; प्रोटीन - 0.02)
संघनित दूध	0,78–1,0

जिंक युक्त खाद्य पदार्थ जैसे गेहूं की भूसी को महत्व दिया जाता है। अनाज पीसते समय, 80% तक Zn खो जाता है, इसलिए गेहूं की रोटी ट्रेस तत्वों में बहुत खराब होती है।

जिंक से भरपूर पौधे लगाएं

खनिज घटक की सबसे बड़ी मात्रा अनाज और फलियां, कुछ बीज और नट्स में पाई जाती है। हालांकि, जस्ता के स्रोत के रूप में पौधे के खाद्य पदार्थ पशु उत्पादों से कम हैं। यह याद रखना चाहिए कि गर्मी उपचार मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की मात्रा में कमी के साथ हो सकता है।

Zn . की अपेक्षाकृत उच्च सामग्री वाले पौधे लगाएं

भोजन	जिंक सामग्री, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में मिलीग्राम
गेहु का भूसा	9,2
कद्दू के बीज	7,0
सोया आटा	4,9
मसूर की दाल	3,4
मटर	3,3
अनाज	3,2
क्रिस्पब्रेड	3,1
एक प्रकार का अनाज अनाज, छिलका	2,7
रेय का आठा	2,5
सफेद सेम	2,5
चने	2,4
मकई गुठली	1,7
भूरे रंग के चावल	1,6
साबुत अनाज गेहूं की रोटी	1,5
साबुत अनाज राई की रोटी	1,3
हॉर्सरैडिश	1,24
ब्रॉकली	0,61
पालक	0,6
ब्रसल स्प्राउट	0,6
रसभरी	0,36
आलू	0,35
हरा प्याज	0,31
तुरई	0,26
खीरे	0,21
आड़ू	0,15
खुबानी	ताजे फल - 0.14; सूखे खुबानी - 0.4
संतरे	0,11
सेब	0,1

Zn . में उच्च पशु खाद्य पदार्थ

मध्यम गर्मी उपचार से मांस और मछली में जिंक की मात्रा में वृद्धि होती है। पशु मूल के उत्पादों को उबला हुआ, बेक किया हुआ और स्टू करने की सलाह दी जाती है। खाना बनाते समय, 35-55% ट्रेस तत्व शोरबा में चले जाते हैं। शमन करते समय, यह आंकड़ा घटकर 7% हो जाता है।

Zn . में उच्च पशु खाद्य पदार्थ

भोजन	जिंक सामग्री, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में मिलीग्राम
कस्तूरी	22–7,0
बछड़े का जिगर	8,4
सूअर का जिगर	6,5
इममेंटल पनीर	4,63
गौमांस	4,41
गौड़ा चीज़	3,9
तिलसिट पनीर	3,5
चिकन लिवर	3,2
हिरन का मांस	3,2
चिंराट	2,2
पोर्क सॉसेज	2,1
बत्तख	1,84
खरगोश	1,7
झींगा मछली	1,6
मुन्ना	1,28
फ्रायड चिकन	1,0
मछली के अंडे	0,95
काप	0,9

मांस, मछली, पनीर ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं, इसके अलावा, जस्ता पशु मूल के भोजन से बेहतर अवशोषित होता है। ऐसे उत्पाद शरीर के लिए खनिज घटक Zn के आदर्श "आपूर्तिकर्ता" हैं।

जिंक के अवशोषण की विशेषताएं

कैरोटीन Zn की जैव उपलब्धता को बढ़ाता है, और उत्तरार्द्ध विटामिन ए, ई और सी के चयापचय के लिए महत्वपूर्ण है। जस्ता की कमी हाइपोविटामिनोसिस ए और ई को बढ़ा देती है। आंतों के उपकला द्वारा अवशोषण के "क्रम" के लिए अन्य आयनों के साथ प्रतिस्पर्धा संभव है। ऐसे "प्रतिद्वंद्वी" तांबा, कैल्शियम, लोहा हैं। एस्पिरिन लेते समय जिंक की कमी देखी जाती है।

विभिन्न प्रकार के भोजन एक सूक्ष्म तत्व के पर्याप्त सेवन की कुंजी है। जिंक त्वचा और बालों, प्रजनन, तंत्रिका, अंतःस्रावी तंत्र के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। कमी चयापचय प्रक्रियाओं को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। बड़ी मात्रा में जिंक युक्त उत्पादों के साथ मेनू को समृद्ध करके स्टॉक की पुनःपूर्ति संभव है।

सीप, मेवा, दाल, बीज, सूखे खुबानी में बहुत सारा Zn। खनिजों का हिस्सा शरीर को ताजे फल की आपूर्ति करता है। आहार का चयन इसलिए किया जाना चाहिए ताकि कुअवशोषण के कारण संभावित नुकसान को ध्यान में रखते हुए सभी आवश्यक पोषक तत्व उपलब्ध हों। आंतों के रोगों की उपस्थिति में, उपयोगी पदार्थों की एक महत्वपूर्ण मात्रा शरीर में प्रवेश नहीं करती है, चयापचय में भाग नहीं लेती है।

यदि सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी गंभीर विकारों का कारण बनती है, तो प्राकृतिक स्रोत पर्याप्त नहीं हैं। आपको विटामिन और खनिज परिसरों, आहार पूरक लेना चाहिए। दुर्भाग्य से, निर्माताओं में गोलियों की संरचना में कम जैवउपलब्धता वाले पदार्थ शामिल हैं, उदाहरण के लिए, जिंक सल्फेट (जिंकाइट, जिंकटेरल)। कैल्शियम के साथ भी यही समस्या उत्पन्न होती है - रासायनिक तत्वों के दूसरे समूह में Zn का "पड़ोसी"। कार्बनिक लवण - एसीटेट, ग्लूकोनेट, साइट्रेट, जिंक पिकोलिनेट लेने से अवशोषण बढ़ाया जा सकता है।

जीवन की आधुनिक गति के साथ, तनाव से बचा नहीं जा सकता है, इसलिए अपने आहार को जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ पूरक करना बहुत महत्वपूर्ण है। जिंक युक्त खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने में मदद करते हैं।

अधिकांश आंतरिक अंगों, तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के अच्छे कामकाज के लिए जस्ता आवश्यक है, यह सबसे महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को प्रभावित करता है।

मूल रूप से, एक व्यक्ति को भोजन से आवश्यक जस्ता की मात्रा प्राप्त होती है। इसलिए, यह पता लगाना उपयोगी है कि कौन से खाद्य पदार्थ इस खनिज से भरपूर हैं और यदि आवश्यक हो तो अपने आहार की समीक्षा करें।

वास्तव में, पर्याप्त मात्रा में इस ट्रेस तत्व की उपस्थिति भलाई में सुधार करती है। और इसकी कमी से अंगों और प्रणालियों के कामकाज में व्यवधान हो सकता है, जिससे व्यक्ति थका हुआ और घबराहट महसूस करेगा।

जिंक सप्लीमेंट खोजने के लिए, रेफरल लिंक के माध्यम से पंजीकरण करने के बाद, iHerb वेबसाइट पर खोज बॉक्स में "जिंक" नाम दर्ज करें और जो आपको उपयुक्त लगे उसे चुनें। ऑर्डर करने से पहले ग्राहक समीक्षा पढ़ें।

आइए अधिक विस्तार से शरीर में जिंक के लाभ, इसकी कमी या अधिकता के लक्षण, टेबल में जिंक युक्त खाद्य पदार्थों पर विचार करें।

बड़ी मात्रा में जिंक युक्त उत्पाद - लाभ

यह जानना बहुत जरूरी है कि किन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद होता है। आखिरकार, खाद्य पदार्थों में जस्ता की उपस्थिति कई महत्वपूर्ण जैविक कार्य करती है। यहाँ जस्ता के कुछ उपयोगी उपयोग दिए गए हैं:

• सुधार करता है। यह अधिकांश एंजाइमों का हिस्सा है, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के निर्माण और टूटने में भाग लेता है, प्रोटीन चयापचय को प्रभावित करता है।
• प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। संक्रमण और सर्दी के लिए शरीर के प्रतिरोध के गठन के लिए जिम्मेदार, रोगों, ल्यूकोसाइट्स और हार्मोन के प्रति एंटीबॉडी को प्रभावित करता है।
• हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में भाग लेता है।

• कोशिकाओं के विभाजन, प्रजनन और वृद्धि की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। सेल उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है। यह बच्चे के विकास के साथ-साथ प्रजनन प्रणाली के निर्माण, किशोरावस्था में शुक्राणु और अंडे के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
• विटामिन ए के चयापचय के लिए आवश्यक विटामिन ई के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• शरीर से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति और विकास में सुधार करता है।
• पूर्णांक ऊतकों, घावों, जलन के उपचार को तेज करता है।
• स्वाद और घ्राण रिसेप्टर्स के कामकाज के लिए जिम्मेदार।
• शराब प्रसंस्करण की प्रक्रिया में भाग लेता है। इसलिए, जस्ता की कमी शराब के विकास में योगदान कर सकती है।
• अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज के लिए आवश्यक, जो हार्मोनल पृष्ठभूमि के लिए जिम्मेदार हैं।

इस प्रकार, हमारे शरीर में सभी अंगों और प्रणालियों के विकास और कामकाज के लिए जस्ता आवश्यक है, इसके बिना डीएनए संश्लेषण अपरिहार्य है।

ठीक से नियोजित आहार के साथ जिंक की कमी अत्यंत दुर्लभ है। बहुत सारे जिंक वाले उत्पाद उसकी जरूरत को पूरी तरह से पूरा करते हैं।

यदि कोई व्यक्ति कुछ बीमारियों से पीड़ित है या कुछ नकारात्मक कारकों के संपर्क में है, तो इस सूक्ष्म तत्व का अवशोषण कम हो जाता है।

कैफीन, अल्कोहल और डेयरी उत्पाद जैसे खाद्य पदार्थ तत्व को बाहर निकाल देते हैं, इसे अवशोषित होने से रोकते हैं। मादक पेय पदार्थों का अत्यधिक सेवन, कुछ दवाओं (कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स, एस्ट्रोजेन, मूत्रवर्धक) के लंबे समय तक उपयोग से जिंक की कमी हो जाती है।

शरीर में सीसा, कैडमियम, तांबा की अधिकता, शाकाहार, आहार में जिंक युक्त खाद्य पदार्थों की कमी, अत्यधिक सक्रिय शारीरिक गतिविधि और अधिक पसीना आने से भी जिंक की कमी हो जाती है।

इसकी कमी से गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा होता है, अंगों और शरीर प्रणालियों के कामकाज में गड़बड़ी पैदा होती है।

एक ट्रेस तत्व की कमी के लक्षणों में, भंगुर नाखून, मल विकार (दस्त), बालों के झड़ने और रूसी, होठों के कोनों में सूजन और दरारें, गंध और स्वाद संवेदनाओं में कमी, साथ ही भूख को नोट किया जा सकता है। घाव और खरोंच अच्छी तरह से ठीक नहीं होते हैं, थकान और लगातार थकान।

विशेषता संकेत है कि जस्ता अपर्याप्त मात्रा में शरीर में निहित है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली का उल्लंघन, बार-बार जुकाम होना।
• रक्त परिसंचरण में उल्लंघन और कमी, एनीमिया।
• एलर्जी।
• चर्म रोग, चर्म रोग।
• मानस और तंत्रिका तंत्र के विकार, जैसे मल्टीपल स्केलेरोसिस, मिर्गी, सिज़ोफ्रेनिया, अवसाद।
• मासिक धर्म चक्र का उल्लंघन, बांझपन, भ्रूण के विकास मंद होने का खतरा और भ्रूण में विकृति का विकास, समय से पहले जन्म और गर्भपात।
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों का विकास।
• रेटिना का विनाश, मोतियाबिंद।
• एकाग्रता में कमी, अनुपस्थित-दिमाग, स्मृति दुर्बलता, चिड़चिड़ापन।
• रूमेटाइड गठिया।

पुरुषों के लिए जिंक युक्त उत्पाद

पुरुषों में सबसे अधिक मात्रा में जिंक जननांगों में पाया जाता है। इसलिए, इसकी कमी से 50 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों में प्रोस्टेट एडेनोमा, नपुंसकता और स्तंभन दोष का खतरा होता है।

किन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है - दैनिक मूल्य

सबसे अच्छा, जस्ता बड़ी मात्रा में विटामिन ए और प्रोटीन के साथ अवशोषित होता है। जिंक के बेहतर अवशोषण के लिए आयरन, कैल्शियम और लेड युक्त खाद्य पदार्थ खाने से बचना भी आवश्यक है। ऊतकों और अंगों में चयापचय के स्तर को बढ़ाने के लिए इन ट्रेस तत्वों को अलग किया जाना चाहिए।

चूंकि जिंक गर्भ में भ्रूण के विकास और वृद्धि में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है, इसलिए गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को इस तत्व की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, सक्रिय खेलों, शारीरिक परिश्रम, गंभीर तनाव और मानसिक तनाव के दौरान भी खपत दर में वृद्धि की जानी चाहिए। इस प्रकार, इन मामलों में जस्ता के दैनिक सेवन की दर 0.6-1 मिलीग्राम बढ़ जाती है।

वयस्क जस्ता की आवश्यकताएं उम्र और लिंग के अनुसार भिन्न होती हैं। दैनिक दर है:

• छह महीने तक के शिशु: लड़कों को 3-4 मिलीग्राम, लड़कियों को 2-3 मिलीग्राम;
• एक से तीन साल के बच्चे प्रति दिन 5 मिलीग्राम तक;
• 4 से 8 वर्ष की आयु के प्रीस्कूलर को 5-8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है;
• 8 से 12 साल के स्कूली बच्चे - 8-10 मिलीग्राम;
• 13-18 वर्ष के किशोर: लड़कियों के लिए लगभग 9 मिलीग्राम, लड़कों के लिए लगभग 12 मिलीग्राम;
• 20 से 59 वर्ष की आयु की वयस्क महिलाओं को 12-13 मिलीग्राम के मानदंड की आवश्यकता होती है, इस उम्र के पुरुषों को प्रति दिन 15 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है;
• 50 वर्ष के बाद वृद्ध महिलाएं - 10 मिलीग्राम, पुरुष कम से कम 13 मिलीग्राम;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं को कम से कम 15-17 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है।

जिंक क्या होता है

तो, पहले, आइए संक्षेप में सूचीबद्ध करें कि किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक जस्ता होता है। फिर एक तालिका दी जाएगी जो उत्पाद के प्रति 100 ग्राम मिलीग्राम में माइक्रोलेमेंट की सामग्री को इंगित करती है।

जिन खाद्य पदार्थों में जिंक की मात्रा सबसे अधिक होती है, वे हैं पशु मूल के खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से चिकन और बीफ लीवर, रेड मीट, सीप, झींगा, उबली हुई मछली। सीप में, सामग्री दैनिक मानदंड से 4-20 गुना अधिक हो जाती है!

इसके अलावा निर्विवाद नेताओं में फलियां, अनाज, नट, गेहूं की भूसी, सूखा और दबाया हुआ खमीर, कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज हैं।

फलों और सब्जियों में कौन से खाद्य पदार्थ जिंक से भरपूर होते हैं: हरी सब्जियां, लहसुन, चुकंदर, मीठी मिर्च, गोभी, प्याज, गाजर, आलू, मूली, सेब, खट्टे फल, जामुन, अंजीर, खजूर।

ऊपर दी गई तालिका जिंक में उच्च खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध करती है। इसके अलावा, कई अन्य खाद्य पदार्थ हैं जिनमें यह तत्व कम मात्रा में होता है, लेकिन उन्हें आहार में मौजूद होना चाहिए। ये विभिन्न फल और सब्जियां हैं।

भोजन में जिंक की मात्रा - तालिका

जिंक विषाक्तता के कारण और परिणाम

जस्ता की अधिकता काफी दुर्लभ है, भोजन के साथ जस्ता विषाक्तता से गुजरना लगभग असंभव है। यह जस्ता युक्त दवाओं के अनियंत्रित सेवन, शरीर के चयापचय में व्यवधान के मामले में संभव है।

गैल्वेनाइज्ड बर्तनों में भोजन को स्टोर करना और पकाना भी खतरनाक है, विशेष रूप से अम्लीय खाद्य पदार्थ। औद्योगिक उत्पादन में श्वसन पथ के माध्यम से संभावित जस्ता विषाक्तता और पर्यावरणीय रूप से प्रतिकूल स्थान पर स्थायी रहना।

जस्ता की अधिकता के लक्षण उल्टी, मतली, चक्कर आना, पेट, छाती और मांसपेशियों में दर्द, सिरदर्द, अत्यधिक पसीना और कमजोरी, दिल की धड़कन, ऐंठन, सांस की तकलीफ और मुंह में धातु का स्वाद है।

अधिक मात्रा में जिंक कई रोग प्रक्रियाओं के विकास का कारण बन सकता है, उदाहरण के लिए, ऑटोइम्यून प्रक्रियाओं की उपस्थिति और प्रतिरक्षा प्रणाली की शिथिलता, लोहे, तांबे और कैडमियम की कमी के लिए, यकृत, अग्न्याशय और प्रोस्टेट ग्रंथियों के विकारों के लिए, बालों, त्वचा और नाखूनों का खराब होना।

यदि जस्ता की कमी या अधिकता का पता चलता है, तो तत्काल उचित उपाय किए जाने चाहिए। गंभीर मामलों में, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

जिंक को हम स्कूल के दिनों से एक रासायनिक तत्व के रूप में जानते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह हमारे जीवन के लिए कितना मूल्यवान है। शरीर में सभी हार्मोन और एंजाइम में जिंक शामिल होता है। उसके लिए धन्यवाद, सही चयापचय किया जाता है, ऊतक पुनर्जनन होता है, और रक्त की आपूर्ति की प्रक्रिया में सुधार होता है। शरीर प्रणालियों (हार्मोनल, प्रतिरक्षा, संचार, हड्डी) का काम पर्याप्त मात्रा में जस्ता की उपस्थिति पर निर्भर करता है।

शरीर में जिंक का स्तर हमेशा सामान्य सीमा के भीतर रहने के लिए, इसे फिर से भरना चाहिए। अधिकांश जस्ता भोजन से अवशोषित होता है। श्रेणी के अनुसार जिंक युक्त खाद्य पदार्थ निम्नलिखित हैं:

• समुद्री भोजन- सीप, सामन, ईल, एंकोवी, चुन्नी, टूना, समुद्री शैवाल;
• सब्जियां- टमाटर, चुकंदर, फूलगोभी, ब्रोकोली, कोहलबी;
• फल और जामुन- नारंगी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी;
• फलियां- मटर, मक्का, बीन्स, सोयाबीन, दाल;
• दाने और बीज- तिल, पाइन नट्स, काजू, मूंगफली, कद्दू के बीज, सन, खसखस, बादाम;
• मांस उत्पादों- भेड़ का बच्चा, बीफ, जिगर, जीभ;
• अन्य श्रेणियां- लहसुन, अंडे की जर्दी, मशरूम, खमीर।

एक छोटी सी तालिका आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक जस्ता होता है:

कस्तूरी	60 मिलीग्राम/100 ग्राम
बछड़े का जिगर	16 मिलीग्राम/100 ग्राम
गेहु का भूसा	16 मिलीग्राम/100 ग्राम
मुंहासा	12.1 मिलीग्राम/100 ग्राम
बीफ (मसालेदार)	9.2 मिलीग्राम/100 ग्राम
पोस्ता	8.2 मिलीग्राम/100 ग्राम
यीस्ट	8 मिलीग्राम/100 ग्राम
तिल	7.9 मिलीग्राम/100 ग्राम
कद्दू के बीज	7.7 मिलीग्राम/100 ग्राम
चिकन दिल (उबला हुआ)	7.3 मिलीग्राम/100 ग्राम

इन जिंक युक्त खाद्य पदार्थों को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आपके शरीर में जिंक की कमी को रोकने में मदद मिलेगी। इस तरह की कमी के परिणामस्वरूप विभिन्न विकार हो सकते हैं, जैसे कि त्वचा और बालों की समस्याएं, बच्चों में विकास में देरी और दृश्य हानि।

शरीर को कितना जिंक चाहिए?

हमारे शरीर में पहले से ही जिंक की एक निश्चित मात्रा होती है। सबसे ज्यादा यह लीवर, किडनी, जननांगों में होता है। जिंक की अधिकता उतनी ही हानिकारक है जितनी इसकी कमी, इसलिए यह जानना जरूरी है कि विभिन्न श्रेणियों के लोगों के लिए जिंक की दैनिक आवश्यकता क्या है। एक और छोटी तालिका आपको इसे नेविगेट करने में मदद करेगी।

एक राय यह भी है कि कुछ लोगों को समान लिंग और समान उम्र के अन्य लोगों की तुलना में अधिक जस्ता की आवश्यकता होती है। यह उदाहरण के लिए है:

• एथलीट;
• भारी शारीरिक श्रम में लगे लोग;
• तनावग्रस्त लोग;
• कॉफी प्रेमी;
• पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों के निवासी।

इसके अलावा, जिंक पुरुषों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो उनके अंतर्गर्भाशयी विकास के क्षण से शुरू होता है। पुरुषों के लिए जिंक युक्त उत्पाद कम उम्र से ही आहार में होने चाहिए। हम कह सकते हैं कि उसकी मर्दानगी आदमी के शरीर में जिंक की मात्रा पर निर्भर करती है।

जिंक के अवशोषण की विशेषताएं

भोजन में जिंक कुछ शर्तों के तहत शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है:

• शराब निर्भरता की कमी;
• प्रोटीन का पर्याप्त सेवन;
• फ्लोरीन और कैल्शियम के उचित स्तर का एक साथ रखरखाव।

यदि इन शर्तों को पूरा किया जाता है, तो जस्ता केवल शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। जिंक युक्त खाद्य पदार्थों की पर्याप्त खपत के साथ, आपको खरीदी गई दवा की तैयारी के साथ इसकी कमी को पूरा नहीं करना पड़ेगा।

हर कोई चाहता है कि वह सुंदर दिखे और स्वस्थ महसूस करे। अक्सर इसके लिए काफी प्रयास किए जाते हैं: खेल, पूर्ण आहार, विटामिन कॉम्प्लेक्स। हालांकि, ध्यान देने योग्य परिणाम देखना हमेशा संभव नहीं होता है, क्योंकि यदि शरीर में कुछ ट्रेस तत्व की कमी होती है, तो यह पूरी तरह से कार्य नहीं करेगा।

आज के लेख में हम इन्हीं तत्वों में से एक के बारे में बात करना चाहते हैं। हम बात करेंगे जिंक और शरीर में इसकी अहम भूमिका के बारे में।

पुरुषों के लिए जिंक के गुणों के बारे में जानना विशेष रूप से उपयोगी है कि किन उत्पादों में इसकी तलाश की जाए और पुरुष शरीर के लिए इसका दैनिक मानदंड क्या है। चूंकि यह महत्वपूर्ण जानकारी न केवल स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगी, बल्कि शक्ति को बढ़ाना और मजबूत करना।

शरीर में जिंक और इसके प्रमुख कार्य

वयस्कों में जिंक की मात्रा आमतौर पर 2 ग्राम होती है। पदार्थ का मुख्य प्रतिशत अग्न्याशय, यकृत और मांसपेशियों के ऊतकों में केंद्रित है। इसके अलावा, कई एंजाइमों में यह होता है, जिनमें से सबसे अधिक अध्ययन लाल रक्त कोशिकाओं में पाया जाने वाला कार्बोनिक एनहाइड्रेज़ एंजाइम है। यह फेफड़ों से कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने को बढ़ावा देता है।

जिंक के मुख्य कार्य:

प्रोस्टेट के कामकाज को सामान्य करता है;

शुक्राणु और टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है;

विटामिन ई के अवशोषण में सुधार;

महत्वपूर्ण रूप से त्वचा, नाखून और बालों की स्थिति में सुधार करता है;

मुँहासे को हटाता है और नए चकत्ते की उपस्थिति को रोकता है;

हेमटोपोइजिस में भाग लेता है।

विभिन्न खाद्य पदार्थों में जिंक

पशु उत्पाद (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में मिलीग्राम की संख्या):

सीप - 16 - 20;

बीफ जिगर - 16;

ईल - 12;

बीफ - 9;

चिकन दिल - 7.3;

मेमने - 5.9;

बीफ जीभ - 5;

अंडे की जर्दी - 3.9;

एंकोवीज़ -3.5;

हार्ड पनीर - 3.4;

सामन - 0.9;

पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में मिलीग्राम की संख्या):

गेहूं की भूसी - 16;

कद्दू के बीज - 10;

तिल - 7;

मूंगफली - 6.6;

कोको (पाउडर) - 6.5;

सूरजमुखी के बीज - 5.2;

पाइन नट्स - 4.3;

जई - 4;

सोयाबीन - 3;

चावल - 1.

जिंक की दैनिक आवश्यकता

एक वयस्क पुरुष के लिए जिंक की मात्रा 10 से 15 मिलीग्राम तक होती है। एथलीटों के लिए, जस्ता की आवश्यकता लगभग दोगुनी हो जाती है: मध्यम शारीरिक गतिविधि - 20-30 मिलीग्राम, प्रतियोगिताओं के दौरान - 30-35 मिलीग्राम।

महत्वपूर्ण बारीकियां!

प्रति दिन 150 मिलीग्राम की मात्रा में जिंक शरीर पर विषाक्त प्रभाव डाल सकता है।

गर्भनिरोधक गोलियां शरीर में जिंक के स्तर को बहुत कम कर देती हैं, इसलिए गर्भनिरोधक का यह तरीका आपके साथी के लिए हानिकारक हो सकता है यदि उसके शरीर को इस पदार्थ की आवश्यकता हो।

कई डेयरी उत्पाद जिंक के अवशोषण को बाधित करते हैं।

जिंक की कमी। लक्षण और परिणाम

जिंक की कमी जल्दी ही प्रकट होती है, जिससे स्वास्थ्य और भलाई बिगड़ती है। यह मूत्रवर्धक दवाएं लेने, तनाव, थायराइड की शिथिलता, ल्यूकेमिया और कैंसर जैसे रोगों, यकृत के सिरोसिस जैसे कारकों के कारण हो सकता है। इसके अलावा, उम्र के साथ जिंक का स्तर कम होता जाता है।

जिंक की कमी के मुख्य लक्षण हैं:

त्वचा और मुँहासे पर सूजन;

भूख में वृद्धि;

तेजी से थकान;

चिड़चिड़ापन;

स्मृति हानि;

नाखूनों पर सफेद धब्बे;

बालों का टूटना।

क्या करें?

आप भोजन की मदद से शरीर में जिंक के स्तर को फिर से भर सकते हैं, खासकर इस पदार्थ से भरपूर सीप। इसके अलावा, जिंक युक्त दवाएं लेना प्रभावी होगा, उदाहरण के लिए: जिंकटेरल, जिंकिट, वीटा जिंक। हालांकि, आपको पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि दवा लेते समय मतली हो सकती है, लेकिन यह सामान्य है, बशर्ते कि यह उल्टी के साथ न हो।

अतिरिक्त जस्ता। लक्षण और परिणाम

शरीर में जिंक की एक बड़ी मात्रा निम्नलिखित कारकों के कारण हो सकती है: दवाओं का लंबे समय तक उपयोग और सक्रिय जस्ता की खुराक, एक असंतुलित आहार, लंबे समय तक जस्ता कंटेनरों में संग्रहीत खाद्य पदार्थ खाना।

अतिरिक्त जिंक के लक्षण:

जी मिचलाना;

पेट खराब;

सिरदर्द;

मुंह में धातु का स्वाद।

क्या करें?

यदि अतिरिक्त जस्ता खुद को तीव्र प्रतिक्रिया के रूप में प्रकट करता है, तो चिकित्सा ध्यान मांगा जाना चाहिए। यह अक्सर एक अस्पताल में प्रदान किया जाता है। लक्षणों को दूर करने के लिए, एक एंटीडोट का उपयोग किया जाता है - यूनिथिओल, जो न केवल जस्ता, बल्कि आर्सेनिक, पारा, क्रोमियम, तांबा, कोबाल्ट के प्रभावों को प्रभावी ढंग से बेअसर करता है।

जिंक, कई ट्रेस तत्वों की तरह, प्रत्येक व्यक्ति के लिए आवश्यक है। इसके बिना, त्वचा, बालों और नाखूनों की अच्छी स्थिति के साथ-साथ शरीर का पूर्ण कामकाज असंभव है। मुख्य बात यह नहीं भूलना चाहिए कि जस्ता शरीर में संयम से प्रवेश करना चाहिए, फिर यह आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन केवल लाभ लाएगा।

जस्ता शरीर में इसकी सांद्रता में लोहे के बाद दूसरे स्थान पर है। ट्रेस तत्व पूरे जीव की कोशिकाओं में निहित है, लगातार महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कुछ खाद्य पदार्थ, जैसे मांस, अंग मांस, नट और अन्य खाद्य पदार्थ जो हमारे दैनिक टेबल पर मौजूद होते हैं, शरीर में जस्ता के सामान्य स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।

मानव शरीर में जस्ता की भूमिका को कम करना मुश्किल है। यह प्रतिरक्षा के लिए जिम्मेदार है, सक्रिय रूप से लिम्फोसाइटों और सुरक्षात्मक एंटीबॉडी का निर्माण करता है, कोशिकाओं की रोगाणुरोधी गतिविधि को बढ़ाता है। जिंक के एंटीऑक्सीडेंट गुणों की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि भी की गई है। ट्रेस तत्व भोजन के पाचन के लिए जिम्मेदार एंजाइमों के संश्लेषण में शामिल है, दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाता है और मायोपिया को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है।

मधुमेह वाले लोगों के लिए भी जिंक की आवश्यकता होती है। इसकी प्रत्यक्ष भागीदारी से, इंसुलिन का उत्पादन होता है और जिससे रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है। शरीर में जिंक की पर्याप्त मात्रा जोड़ों के रोगों की रोकथाम है - गठिया, गठिया और अन्य। जस्ता के बिना, सामान्य मांसपेशी संकुचन असंभव है, जो एथलीटों के लिए इसका उपयोग अनिवार्य बनाता है।

प्रोस्टेट एडेनोमा और पुरुष बांझपन का कारण अक्सर जिंक की कमी होती है। पुरुष शरीर के लिए, सूक्ष्म तत्व एक प्रमुख भूमिका निभाता है। यह शुक्राणु की गतिविधि में सुधार करता है, कुछ एंजाइमों की अवांछित गतिविधि के कारण होने वाले हार्मोनल विकारों को रोकता है, और पुरुष जननांग अंगों के निर्माण में शामिल होता है। यही कारण है कि यौवन के दौरान लड़के के पोषण की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, अपने आहार को आवश्यक जस्ता युक्त खाद्य पदार्थों से समृद्ध करना।

महिला शरीर में इस ट्रेस तत्व की कमी मुख्य रूप से दर्पण में परिलक्षित होती है। सुस्त, भंगुर बाल, भंगुर नाखून, शुष्क त्वचा - यह सब एक मूल्यवान ट्रेस तत्व की कमी को इंगित करता है। गर्भावस्था के दौरान इसकी सामान्य मात्रा को बनाए रखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जिंक एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को सामान्य करता है जो "दिलचस्प स्थिति" में है, इस अवधि के दौरान उत्पन्न होने वाले तनावों से निपटने में मदद करता है। इसकी कमी के कारण उत्पन्न होने वाली जटिलताओं में प्रीक्लेम्पसिया है, जो गर्भवती महिला और भ्रूण के महत्वपूर्ण अंगों और प्रणालियों के कामकाज को बाधित करता है।

हड्डी के ऊतकों का निर्माण काफी हद तक जिंक पर निर्भर करता है। एक बच्चे के आहार की निगरानी करना महत्वपूर्ण है, जिसका शरीर अभी बन रहा है, उसके आहार को आवश्यक ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है, जो सामान्य खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में होते हैं। एक बच्चे या एक वयस्क के शरीर में ट्रेस तत्व की कमी के पहले लक्षणों पर, आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, परीक्षण करना चाहिए और अपने आहार की समीक्षा करनी चाहिए, इसे जस्ता युक्त उत्पादों के साथ पूरक करना चाहिए।

अन्य ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ सहभागिता

जिंक के बेहतर अवशोषण के लिए यह आवश्यक है कि अन्य सूक्ष्म तत्व और उपयोगी पदार्थ पर्याप्त मात्रा में शरीर में प्रवेश करें। सबसे पहले, यह फास्फोरस और कैल्शियम है। पदार्थ विटामिन ए, साथ ही विभिन्न अमीनो एसिड के अवशोषण को बढ़ाता है। बी विटामिन के साथ ट्रेस तत्वों का संयोजन तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को बहाल करने के लिए दवा में प्रयोग किया जाता है - एकाग्रता में वृद्धि, स्मृति में सुधार, और यहां तक ​​​​कि सिज़ोफ्रेनिया का इलाज भी। जस्ता की अधिकता के साथ, कैल्शियम जैसे अन्य ट्रेस तत्वों का अवशोषण मुश्किल होता है।

जस्ता, तांबा और सेलेनियम युक्त उत्पादों की तालिका

सेलेनियम का शरीर पर प्रभाव लगभग जिंक के प्रभाव जैसा ही होता है। यही कारण है कि इन दोनों तत्वों वाले उत्पादों के साथ मेनू को संतृप्त करना महत्वपूर्ण है। कॉपर मानव स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने के लिए भी जिम्मेदार है। कई फार्मास्युटिकल तैयारियां अक्सर जस्ता, तांबा और सेलेनियम को जोड़ती हैं। भोजन में निहित इन ट्रेस तत्वों की मात्रा को जानकर, आप अपने दैनिक आहार को समायोजित कर सकते हैं, जिससे यह वास्तव में पौष्टिक और स्वस्थ हो जाएगा।

उत्पाद	ट्रेस तत्वों की सामग्री / 100g
	जिंक, मिलीग्राम	सेलेनियम, एमसीजी	कॉपर, एमसीजी
कस्तूरी	60	77	15.7
मुंहासा	12	25	4.8
गेहु का भूसा	16	11	6.3
बछड़े का जिगर	15.9	5	3.8
सूखी खमीर)	8.0	-	2.7
तिल	7.8	-	4.08
गौमांस	7.6	2.5	0.3
कद्दू के बीज	7.5	9.4	1.8
चिकन दिल	7.3	4.3	3.4
पाइन नट्स	6.5	0.7	1.32
कोको पाउडर	6.4	-	3.9
चिकन स्तनों	4.4	26.3	0.2
अंडे की जर्दी	3.9	5.6	0.7
सुअर का मांस	2.7	33	0.5

इस तालिका में ऐसे उत्पाद हैं जिनमें जिंक की मात्रा अधिकतम है। तांबे और सेलेनियम के संयोजन में, ये उत्पाद शरीर के कामकाज को सामान्य करने, स्वास्थ्य और सुंदरता को बनाए रखने और युवाओं को लम्बा करने में मदद करेंगे। प्रति दिन तांबे की दर 1.5 से 3 मिलीग्राम है, सेलेनियम की खपत का मानदंड 10-50 एमसीजी है।

किसी भी जीव के लिए आवश्यक मात्रा में इन ट्रेस तत्वों वाले उत्पादों की श्रेणी काफी विस्तृत है। इसमें कई सब्जियां (बीट, ब्रोकोली, आलू), और फल (खुबानी, ख़ुरमा, तरबूज) भी शामिल हैं। साबुत अनाज के आटे से अनाज, व्यंजन के आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। पोषक तत्वों के पर्याप्त सेवन के आधार पर केवल उचित पोषण ही किसी न किसी मूल्यवान तत्व की कमी से जुड़ी समस्याओं से बच सकता है।

जिंक में उच्च खाद्य पदार्थ

तालिका से निम्नानुसार, विभिन्न समुद्री भोजन, बीफ, भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, डार्क चिकन मांस और ऑफल एक मूल्यवान ट्रेस तत्व की अधिकतम सामग्री में भिन्न होते हैं। यह पर्याप्त मात्रा में पौधों के उत्पादों - कद्दू और सूरजमुखी के बीज, मूंगफली, पाइन नट्स, तिल के बीज में भी पाया जाता है। यीस्ट, कोको पाउडर, ताहिनी और पॉपकॉर्न जिंक से भरपूर होते हैं।

लेकिन एक मूल्यवान पदार्थ जो पौधों के खाद्य पदार्थों से शरीर में प्रवेश करता है, शरीर द्वारा पशु प्रोटीन से ट्रेस तत्व के रूप में अच्छी तरह से अवशोषित नहीं होता है। यही कारण है कि जो लोग शाकाहार का अभ्यास करते हैं या नियमित रूप से उपवास करते हैं, वे अक्सर सबसे महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व की कमी के कारण होने वाली समस्याओं से पीड़ित होते हैं। यदि मेज पर समुद्री भोजन और मांस नहीं हैं, तो एक विशेषज्ञ से संपर्क करना समझ में आता है जो ट्रेस तत्वों के एक प्रभावी परिसर को निर्धारित करेगा।

जिंक का दैनिक सेवन

जिंक की खपत की दर व्यक्ति की उम्र और लिंग पर निर्भर करती है। डॉक्टर निम्नलिखित खुराक में ट्रेस तत्व का उपयोग करने की सलाह देते हैं:

• नवजात शिशु (0 से 6 महीने तक) - 2 मिलीग्राम / दिन;
• बच्चे (7 महीने से 3 साल तक) - 3 मिलीग्राम / दिन;
• बच्चे (4 से 8 वर्ष की आयु तक) - 5 मिलीग्राम / दिन;
• किशोर (9 से 13 वर्ष की आयु तक) - 8 मिलीग्राम / दिन;
• 14 वर्ष से अधिक उम्र के लड़के और पुरुष - 15 मिलीग्राम / दिन तक;
• 14 से 18 साल की लड़कियां - 9 मिलीग्राम / दिन;
• 18 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाएं - 12 मिलीग्राम / दिन।

अक्सर, पर्याप्त मात्रा में एक ट्रेस तत्व भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है। यदि आवश्यक ट्रेस तत्व वाले उत्पादों के साथ इसे संतृप्त करके आहार को ठीक करना संभव नहीं है और शरीर में जस्ता की कमी है, तो डॉक्टर व्यक्तिगत खुराक में जस्ता युक्त तैयारी लिख सकता है।

निम्नलिखित लक्षणों से यह विचार हो सकता है कि जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ पर्याप्त मात्रा में शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं:

• विभिन्न त्वचा रोग, मुँहासे, त्वचा की छीलने;
• बालों के झड़ने और खालित्य;
• नाखूनों की नाजुकता, नाजुकता और उन पर सफेद धब्बे का दिखना;
• रात में धुंधली दृष्टि;
• आदतन स्वाद और गंध संवेदनाओं का नुकसान;
• कटौती और घावों की लंबी चिकित्सा।

न केवल एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व की कमी से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। इसकी महत्वपूर्ण अधिकता, जो केवल बड़ी मात्रा में जस्ता युक्त तैयारी के उपयोग के माध्यम से प्राप्त की जा सकती है, यह भी भलाई को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। ट्रेस तत्व विषाक्तता के साथ एक व्यक्ति द्वारा अनुभव किए जाने वाले लक्षणों में निम्नलिखित हैं:

तत्व की पुरानी अधिकता से हड्डियों की धीमी वृद्धि और कमजोर कण्डरा सजगता हो सकती है। जिगर, प्रोस्टेट ग्रंथि के कार्य कमजोर हो जाते हैं, सभी प्रकार के ऑटोइम्यून रोग विकसित होते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि भोजन से शरीर में प्रवेश करने वाला जस्ता जमा नहीं होता है, इसलिए आप बिना किसी रोक-टोक के मूल्यवान तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।

निम्नलिखित वीडियो में मानव शरीर पर जिंक के प्रभावों के बारे में:

शरीर में जिंक की कमी के परिणाम काफी गंभीर होते हैं। यही कारण है कि इस ट्रेस तत्व की उच्च सामग्री वाले उत्पादों से भरकर अपने आहार को संतुलित करना महत्वपूर्ण है।

संपर्क में