लाल मछली के साथ सलाद। तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद का चयन

सैल्मन और स्टर्जन परिवार की मछलियों को न केवल मांस के गुलाबी रंग के कारण "लाल" कहा जाता है। कई सदियों पहले रूस में, "लाल" शब्द का अर्थ कुछ मूल्यवान, दुर्लभ और सुंदर होता था। दरअसल, ऐसी मछली उपयोगी गुणों का भंडार होती है और इसमें उत्तम स्वाद होता है। बेशक, अब हर किराने की दुकान पर लाल मछली खरीदी जा सकती है, लेकिन इस स्वादिष्टता की कीमत, पुराने दिनों की तरह, काफी अधिक है।

छुट्टियों पर, लोग आमतौर पर स्वादिष्ट व्यंजन खाना चाहते हैं, और इसलिए, एक नियम के रूप में, वे लाल मछली को नाश्ते के रूप में खरीदते हैं। उदाहरण के लिए, सिद्धांत रूप में, लाल मछली को घर पर नमकीन किया जा सकता है। यह लेख कुछ सरल और त्वरित व्यंजनों का वर्णन करेगा जो आपको लाल मछली के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार करने में मदद करेंगे जो कि सबसे परिष्कृत पेटू के लिए भी अपील करेंगे।

लाल मछली, ककड़ी और अंडे के साथ साधारण सलाद

सामग्री:

• लाल मछली (नमकीन) - 260-290 ग्राम;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• नमक और काली मिर्च की फुसफुसाहट;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• साग;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको उबले हुए अंडों को उबालना है, फिर उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करना है। ध्यान से क्यूब्स में काट लें।

खीरे को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। आमतौर पर नमकीन मछली को फ़िललेट्स के रूप में बेचा जाता है, इसलिए मांस को डिबोन करने की आवश्यकता नहीं होती है। मछली को बारीक काट लें।

एक कटोरी में, सभी सामग्री मिलाएं: अंडे, मछली, खीरा। मेयोनेज़, मसाले और जड़ी बूटियों के 2-2.5 बड़े चम्मच जोड़ें। अगर वांछित है तो प्याज जोड़ा जा सकता है।

लाल मछली के साथ सलाद "पफ"

सामग्री:

• लाल मछली (नमकीन) - 260-300 ग्राम;
• पनीर - 100-120 ग्राम;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे (खीरा) - 4 पीसी;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

अंडे और आलू को पहले उबाल कर ठंडा कर लें। सलाद तैयार करने के लिए आप हल्का नमकीन सामन, सैल्मन या पिंक सैल्मन ले सकते हैं। लाल मछली, प्याज और अंडे को बारीक काट लें। आलू मैश किए हुए सबसे अच्छे होते हैं। पनीर और गाजर को काटने के लिए, ग्रेटर का उपयोग करना बेहतर होता है। मसालेदार खीरे स्लाइस में काटते हैं। इस सलाद को परतों में रखा जाना चाहिए, तैयारी में आसानी के लिए, सामग्री को बिछाने की योजना नीचे रखी जाएगी, डिश के नीचे से शुरू होगी।

• प्याज के साथ अंडे;
• मेयोनेज़;
• लाल मछली;
• मेयोनेज़;
• मसले हुए आलू;
• मेयोनेज़;
• पनीर के साथ गाजर;
• मेयोनेज़;
• धीरे से कटा हुआ खीरा व्यवस्थित करें।

सलाद को परोसने से पहले लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

यदि वांछित है, तो आप इस तरह के सलाद में नमकीन पनीर और ताजा ककड़ी जोड़ सकते हैं।

लाल मछली, शिमला मिर्च और कीवी के साथ विदेशी सलाद

इस सलाद में एक असामान्य और विदेशी स्वाद है जो आपकी छुट्टियों की मेज के मेनू में विविधता जोड़ देगा।

सामग्री:

• लाल मछली (नमकीन) - 110-150 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• कीवी - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च;
• जैतून का तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच

खाना बनाना

सबसे पहले आपको शिमला मिर्च को बीज से साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लेना है। मछली, कीवी छोटे क्यूब्स में काट लें। हमने प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में काट दिया।

हम कीवी, प्याज और लाल मछली को सलाद के कटोरे में डालते हैं, सॉस के ऊपर डालते हैं। आप तैयार पकवान को अजमोद, डिल या अन्य जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं।

लाल मछली, आलू, बीट्स और संतरे के साथ सलाद

सामग्री:

• लाल मछली (स्मोक्ड) - 250-300 ग्राम;
• छोटा नारंगी - 2-3 पीसी ।;
• आलू -2 पीसी ।;
• बीट - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

बीट्स और आलू को उबालकर ठंडा करने की जरूरत है। अगर सब्जियों को लंबे समय तक पकाने का समय नहीं है, तो आप माइक्रोवेव में सब्जियां पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जी को प्लास्टिक की थैली में डालें, कसकर बांधें। सब्जी को माइक्रोवेव में बैग में रखें (5 मिनट के लिए आलू, 10 के लिए बीट्स)।

उबले हुए चुकंदर और आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। लाल मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। जितना हो सके फिल्म को हटाने की कोशिश करते हुए संतरे को अच्छी तरह से छील लें। साइट्रस भी क्यूब्स में काटा।

सलाद में एक स्तरित संरचना होती है, नीचे डिश के नीचे से शुरू होने वाले घटकों के बिछाने का एक आरेख होगा।

• 1/2 आलू;
• मेयोनेज़;
• 1/2 चुकंदर;
• मेयोनेज़;
• संतरा;
• मेयोनेज़;
• लाल मछली;
• मेयोनेज़;
• 1/2 आलू;
• मेयोनेज़;
• 1/2 चुकंदर;
• मेयोनेज़।

आपको सलाद को भिगोने के लिए समय देना होगा, आदर्श रूप से यदि तैयार पकवान रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे से अधिक समय बिताएगा।

लाल मछली, केकड़े की छड़ें और चावल के साथ सलाद नुस्खा

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 350-400 ग्राम;
• लाल मछली (स्मोक्ड) - 200-250 ग्राम;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• चावल - 8-9 बड़े चम्मच;
• गाजर - 4 पीसी।
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

अंडे उबालें, ठंडा होने दें और बारीक काट लें। चावल को आधा पकने तक उबालना चाहिए। गाजर को पकने तक उबालें, ठंडा होने दें और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। केकड़े की छड़ें मध्यम कद्दूकस या चाकू से सबसे अच्छी तरह से कटी हुई हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, बड़ी प्लेटों में कटे हुए लाल मछली के फ़िललेट्स चुनना बेहतर होता है।

हम सलाद बिछाने के लिए एक कटोरा तैयार करते हैं - हम नीचे क्लिंग फिल्म के साथ बिछाते हैं। बाद में सलाद को कटोरे से आसानी से निकालने के लिए यह आवश्यक है।

क्लिंग फिल्म पर लाल मछली की प्लेटों को सावधानी से बिछाएं। दूसरी परत बारीक कटे हुए अंडे होंगे। तीसरी परत केकड़े की छड़ें हैं। चौथी परत गाजर है। पांचवीं परत - अंजीर।

महत्वपूर्ण: प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ।

पकाने के बाद सलाद को कम से कम 8-9 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह व्यंजन पहले से तैयार होना चाहिए।

परोसने से पहले, आपको डिश को पलटना होगा और सामग्री को एक सपाट प्लेट पर रखना होगा। यह पता चला है कि लाल मछली की निचली परत ऊपर होगी। सलाद एक प्रकार के केक की तरह दिखता है, जिसे अजमोद, तुलसी या जैतून से सजाया जा सकता है।

लाल मछली के साथ स्तरित सलाद

सामग्री:

• आलू - 3-4 टुकड़े;
• सेब - 1 पीसी ।;
• पनीर - 120-150 ग्राम;
• लाल मछली (हल्का नमकीन) - 300-350 ग्राम;
• अंडे - 4-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

यह रेसिपी एक लेयर्ड सलाद बनाने के लिए है। आलू और अंडे को नरम होने तक उबालें। पनीर और सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

लाल मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम आलू को मैश किए हुए आलू में एक पुशर के साथ बदलते हैं या मध्यम grater पर रगड़ते हैं।

हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। लेयरिंग योजना, डिश के नीचे से शुरू:

• मसले हुए आलू;
• मेयोनेज़;
• लाल मछली;
• मेयोनेज़;
• अंडे;
• मेयोनेज़;
• सेब;
• मेयोनेज़।

सेब सलाद को बहुत ही नाजुक स्वाद देता है।

सभी स्तरित सलादों की तरह, इस व्यंजन को लगभग 2.5-3 घंटे तक भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए।

किसी भी उत्सव की मेज पर हमेशा कई प्रकार के सलाद होते हैं: मांस, सब्जी, मछली ... लाल मछली हमेशा किसी भी मेज पर ठोस दिखती है और किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त है। लाल मछली के साथ सलाद न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी है!

आधुनिक खाना पकाने में, लाल मछली के साथ सलाद के लिए लगभग 100 व्यंजन हैं। इस तरह के विभिन्न प्रकार के व्यंजन, सबसे पहले, विभिन्न प्रकार की लाल मछली द्वारा प्रदान किए जाते हैं। सैल्मन, सैल्मन, पिंक सैल्मन, तेशा, ट्राउट आदि से बने सलाद होते हैं।

बहुत बार, लोग सलाद के लिए एक घटक के रूप में लाल मछली चुनते हैं, क्योंकि इसमें न केवल अद्वितीय स्वाद होता है, बल्कि एक सुखद और असामान्य रंग भी होता है। लाल मछली से सजावट करना आसान है, क्योंकि यह पहले से ही पकवान का "उज्ज्वल हाइलाइट" है।

लाल मछली एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो दिल के लिए जरूरी होता है।

सलाद के लिए आप न केवल विभिन्न प्रकार की लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार की इसकी तैयारी भी कर सकते हैं। सलाद उबला हुआ, नमकीन, स्मोक्ड, कम नमकीन मछली आदि से बनाया जाता है।

लाल मछली सलाद का एक और सकारात्मक गुण इसकी कम कैलोरी सामग्री है। साधारण बीफ मांस की तुलना में मछली अपने आप में एक आहार उत्पाद है, और अगर इसे सब्जियों के साथ पकाया जाता है, तो एक भी लड़की जो उसके फिगर को देखती है, वह इस तरह के व्यंजन को मना नहीं करेगी।

यह ध्यान देने योग्य है कि लाल मछली खाना बनाना काफी आसान है। उसी हेरिंग के विपरीत, हड्डियों और तराजू से साफ करना आसान होता है।

लाल मछली के साथ सबसे लोकप्रिय सलाद में से एक पर विचार करें।

लाल मछली के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

सामन के साथ पफ सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन है। विभिन्न छुट्टियों के लिए, इसे किसी भी रूप में सजाया जा सकता है: दिल, केक, सर्कल, स्क्वायर, स्टार और बहुत कुछ। यह सब आपके द्वारा चुने गए सांचे पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• सामन - 500 जीआर।
• उबले आलू - 4-5 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• हरा सेब - 1 पीसी।
• कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

आपको एक बेकिंग डिश चुनने की ज़रूरत है जिसमें सलाद बनाया जाएगा। यह कुछ भी हो सकता है जो आपकी कल्पना से पता चलता है।

पहली परत आलू है। आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना और समान रूप से पूरी सतह पर वितरित करना आवश्यक है। फिर आपको अपनी हथेली से आलू की एक परत को धीरे से दबाने की जरूरत है और इसे मेयोनेज़ की एक पतली परत से ढक दें।

दूसरी परत लाल मछली है। सामन को छोटे टुकड़ों में काटकर आलू के ऊपर रखना चाहिए। और फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कवर करें।

तीसरी परत उबले अंडे हैं। अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसना और सतह पर समान रूप से वितरित करना आवश्यक है, फिर उन्हें मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करना।

चौथी परत एक सेब है। अंडे की परत के ऊपर छिलके के साथ सेब को छीलकर या कद्दूकस किया जा सकता है। फिर से मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कवर करें।

एक राय है कि सेब का छिलका खाने से आप कई तरह के कैंसर से खुद को बचा सकते हैं, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और फाइबर होता है।

आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। वे समान रूप से सलाद की सतह को छिड़कते हैं, अपने हाथ की हथेली से थोड़ा नीचे दबाएं।

पफ सलाद के ऊपर, आप लाल मछली से, या अन्य सब्जियों से - टमाटर, खीरा, मिर्च, आदि से सजावट कर सकते हैं।

विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर सैल्मन सलाद बनाया जा सकता है। ऐसे सलाद के लिए, थोड़ा नमकीन सामन चुनना बेहतर होता है।

सामग्री:

• सामन - 100 जीआर।
• चेरी - 16 पीसी।
• बटेर अंडे - 8 पीसी।
• अजमोद - 15 जीआर।
• आइसबर्ग लेट्यूस - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

बटेर के अंडे को 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालना चाहिए, फिर ठंडे पानी में डालना चाहिए, जैसा कि चिकन अंडे के साथ होता है। लेट्यूस को धोया जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, फिर एक नैपकिन पर सुखाया जाना चाहिए। अंडे के ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर आधा काट लेना चाहिए।

धोने के बाद चेरी टमाटर को 4 भागों में काटा जाना चाहिए, नमकीन। अजमोद को धोकर सुखा लें।

सॉस तैयार करने के लिए, नींबू का रस, जैतून का तेल और अजमोद को नमक और काली मिर्च के साथ फेंट लें। यह एक सजातीय द्रव्यमान में स्थिरता लाने के लिए एक ब्लेंडर में किया जा सकता है।

फिर आपको सलाद को एक सपाट प्लेट पर एक स्लाइड में डालने की जरूरत है, सामन को स्लाइस में काट लें और इसे शीर्ष पर रख दें। चेरी टमाटर और बटेर अंडे डालें।

सलाद तैयार है, लेकिन परोसने से पहले, आपको इसे पहले से बनाई गई चटनी के साथ डालना होगा।

सामन एक बहुत ही स्वस्थ मछली है और बहुत स्वादिष्ट है। यह ओमेगा -3 वसा के लिए धन्यवाद व्यक्ति के गुर्दे, मस्तिष्क और हृदय प्रणाली के कामकाज का समर्थन करता है। और इस मछली का सलाद बिल्कुल अनोखा है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 120 जीआर।
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• खीरे - 1-2 पीसी।
• लेट्यूस के पत्ते - 50 जीआर।
• मसाले
• चटनी के लिए:
• जैतून का तेल - 30 जीआर।
• चावल का सिरका - 30 जीआर।
• सोया सॉस - 10 जीआर।
• अदरक - स्वादानुसार

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको सैल्मन को मैरीनेट करने की जरूरत है। आपको इसे छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, अजमोद, बारीक कटा हुआ, नमक, काली मिर्च, थोड़ा नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। इन सबको मिक्स करें और 5-10 माइनस के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

जबकि सामन मैरीनेट हो रहा है, आप सॉस तैयार कर सकते हैं। एक गहरे कटोरे में आपको 30 जीआर डालना होगा। चावल का सिरका और 10 जीआर। सोया सॉस। एक चम्मच पिसी चीनी डालें। इन सबको मिलाने के बाद आपको थोड़ा सा अदरक मिलाना है.

अब आपको मुख्य सलाद तैयार करने की आवश्यकता है। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से चुनना आवश्यक है, खीरे और टमाटर को काट लें।

इस समय तक सामन पहले ही मैरीनेट हो चुका था। इसे कटार पर रखा जाना चाहिए और पैन में भेजा जाना चाहिए, जैतून के तेल में एम्बर क्रस्ट तक भूनें।

सामन के टुकड़ों के बीच, आप पहले से लथपथ एक बे पत्ती को स्ट्रिंग कर सकते हैं। यह सामन को एक अद्भुत स्वाद देगा।

सलाद को एक सपाट प्लेट पर रखें और उसके बगल में खूबसूरती से सैल्मन स्केवर्स डालें।

सामन के साथ स्वादिष्ट और हल्का सलाद तैयार है!

हर कोई जानता है, और सबसे ज्यादा सिर्फ सीज़र सलाद पसंद है। लेकिन स्मोक्ड सैल्मन वाली सीज़र रेसिपी के बारे में कम ही लोग जानते हैं।

सामग्री:

• स्मोक्ड सामन - 120 जीआर।
• ब्रेड - 4 पीस
• अंडे - 4 पीसी।
• जैतून मेयोनेज़ - 50 मिली।
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग
• रोमेन लेट्यूस - 2 पीसी।
• बादाम - 0.5 बड़े चम्मच।
• गाजर - 3 पीसी।
• परमेसन पनीर - 100 जीआर।
• तुलसी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अण्डों को सख्त उबाल लें, लहसुन को एक प्रेस से गुजारें, रोमेन लेट्यूस को काट लें और गाजर को पतला काट लें। बड़े छीलन के साथ परमेसन चीज़ को कद्दूकस कर लें और सामन को स्ट्रिप्स में काट लें।

ब्रेड (टोस्टर, ओवन) को थोड़ा सूखने के बाद, इसे 1x1 सेमी के क्यूब्स में काट लें। ठंडे अंडे को पहले से साफ करके हलकों में काट लें।

एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ को जैतून का तेल, लहसुन, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। गाजर, बादाम, तुलसी, सलाद पत्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

प्लेटों पर व्यवस्थित करें, शीर्ष पर परमेसन छिड़कें और अंडे और सामन बिछाएं।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ पसंदीदा "सीज़र" खाने के लिए तैयार है!

गुलाबी सामन को सभी प्रकार की लाल मछली में सबसे सस्ता माना जाता है, लेकिन इसका एक अनूठा स्वाद है। गुलाबी सामन सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 500 जीआर।
• प्याज - 2-3 पीसी।
• पास्ता - 150 जीआर।
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी।
• डिल - 10 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

उबलते पानी में एक चुटकी नमक डालें। गुलाबी सामन को टुकड़ों में काटकर और डिल डालकर उबाल लें।

प्याज को जैतून के तेल में भूनें। पास्ता को नमकीन पानी में उबालें और ठंडा होने दें।

हड्डियों और त्वचा से मुक्त गुलाबी सामन को साफ करें और बारीक काट लें। मसालेदार खीरे को बारीक काट लें।

एक गहरे बाउल में ऊपर से ठंडा किया हुआ पास्ता, गुलाबी सामन, खीरा और तले हुए प्याज़ डालें। यह सब मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। हरा डिल डालें।

यह सलाद बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाला है। अपने भोजन का आनंद लें!

बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि प्रसिद्ध मिमोसा सलाद में गुलाबी सामन भी मिलाया जा सकता है। यहां आपको अपने रस में डिब्बाबंद गुलाबी सामन की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 200 ग्राम।
• अंडे - 5 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

अंडे को उबालना, छीलना और जर्दी और प्रोटीन में अलग करना आवश्यक है।

पहली परत गुलाबी सामन होगी। इसे गूंधने और मेयोनेज़ के साथ लिप्त एक प्लेट पर रखने की जरूरत है।

प्रोटीन को एक महीन कद्दूकस पर पीसकर मछली के ऊपर फैलाना चाहिए, फिर मेयोनेज़ और नमक के साथ लिप्त होना चाहिए।

आलू उबालें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ और नमक के साथ भी कोट करें।

गाजर के साथ भी ऐसा ही करें: कद्दूकस करें, मेयोनेज़ और नमक के साथ कोट करें। गाजर के ऊपर अंडे की जर्दी को कद्दूकस कर लें।

अंतिम चरण संसेचन के लिए 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है।

ट्राउट शायद सबसे खूबसूरत लाल मछली है। इसमें एक उज्ज्वल एम्बर रंग और एक अविस्मरणीय स्वाद है। इस सलाद के लिए आपको थोड़ा नमकीन ट्राउट चाहिए।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - ½ सिर
• झींगा - 500 जीआर।
• ट्राउट - 200 जीआर।
• अनानास (डिब्बाबंद) - 200 जीआर।
• खीरा - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• साग - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

झींगा को डीफ्रॉस्ट करें और छीलें (यदि वे उबले हुए हैं) या उबाल लें (यदि वे ताजा हैं)।

ट्राउट को क्यूब्स में काट लें। खीरे को 2 भागों में काट लें, बीज निकाल दें। खीरे के गूदे को भी क्यूब्स में काट लें।

चीनी गोभी को एक गहरे बाउल में काट लें, इसे अपने हाथों से कुचलें और नींबू का रस डालें। फिर झींगा, ट्राउट और ककड़ी डालें।

अनानास के छल्ले को टुकड़ों में काट लें और सलाद में जोड़ें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, आप इसे क्यूब्स में काट सकते हैं।

सेवा करने से पहले, आपको मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करने और साग जोड़ने की ज़रूरत है। सलाद तैयार!

यह सलाद सिर्फ 20 मिनट में बनाया जा सकता है और यह बहुत ही आसान और स्वादिष्ट है। लाल मछली के लिए आप यहां कोई भी ले सकते हैं जो आपके लिए अधिक बेहतर हो।

सामग्री:

• लाल मछली - 100 जीआर।
• खीरे - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• डिल - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

कड़े उबले अंडे (8-10 मिनट) उबालें। सभी सामग्री को काट लें: मछली को हड्डियों और त्वचा से साफ करें, खीरे के टुकड़े करें और प्याज को बारीक काट लें।

ठंडे अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें।

सलाद के सभी घटकों को मिलाएं और इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप चाहें तो नमक और काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

हमारा झटपट सलाद तैयार है। परोसने से पहले, सलाद को किसी भी रूप में बिछाया जा सकता है और ऊपर से मछली या सब्जियों से सजाया जा सकता है।

पफ सलाद हमेशा हॉलिडे टेबल को सजाएंगे। आप उन्हें मिला सकते हैं, या प्रत्येक परत को अलग से आज़मा सकते हैं।

सामग्री:

• ट्राउट - 200 जीआर।
• उबले आलू - 2-3 टुकड़े
• अंडे - 2-3 पीसी।
• खीरे - 2 पीसी।

खाना बनाना:

अंडे और आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

खीरे को काट लें।

ट्राउट को डाइस करें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।

सामग्री तैयार हैं। अब आपको लेट्यूस की परतों को बिछाने की जरूरत है। इसके लिए आप बेकिंग डिश का इस्तेमाल कर सकते हैं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना किया जाना चाहिए।

निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाई जाती हैं: आलू, मछली, खीरा, अंडे, कसा हुआ पनीर।

फिर आपको सलाद को भिगोने के लिए लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा।

स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लेयर्ड ट्राउट सलाद परोसने के लिए तैयार है!

अधिकतर यह सलाद स्टारफिश के रूप में बनाया जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसे किसी और में भी बना सकते हैं.

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• सामन (थोड़ा नमकीन) - 250 जीआर।
• मकई (डिब्बाबंद) - 1 कैन
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे उबालें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

मछली को छोटे टुकड़ों में काटें, लेकिन सभी नहीं। कुछ सलाद ड्रेसिंग के लिए छोड़ दें।

एक गहरे बाउल में, मछली को अंडे और आधा कैन कॉर्न के साथ मिलाएँ। मेयोनेज़ से भरें।

फिर शुरू होती है सजावट। आपको सलाद को एक सपाट प्लेट पर स्टारफिश के आकार में रखना होगा। सलाद के ऊपर ही मछली के पतले स्लाइस रखें, सलाद को मकई और जड़ी बूटियों से सजाएं।

स्वादिष्ट तारामछली!

सामन के साथ एक और सलाद। यहां नमकीन सामन की भी जरूरत होती है।

सामग्री:

• सामन - 200 जीआर।
• चेरी टमाटर - 200 जीआर।
• परमेसन चीज़ (कोई अन्य) - 100 जीआर।
• बाल्समिक सिरका - 50 जीआर।
• जैतून का तेल - 30 जीआर।
• लेट्यूस के पत्ते - 1 गुच्छा
• नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच

खाना बनाना:

सभी सामग्री को काट लें, लेटस के पत्ते चुनें। फिश फिलेट, चेरी टमाटर को आधा काट लें।

कसा हुआ पनीर डालें। फिर यह सब मिलाया जाना चाहिए और इसे (लगभग 5 मिनट) पकने दें।अंत में, सलाद को बेलसमिक सिरका के साथ डालना चाहिए।

इस रेसिपी में अक्सर उबले अंडे और खीरा भी डाला जाता है। स्वाद थोड़ा बदलता है, लेकिन अद्वितीय रहता है।

झींगा और एवोकैडो के साथ निविदा ट्राउट के साथ एक और सलाद। उसे हमेशा याद किया जाएगा। यहां आपको कोल्ड स्मोक्ड ट्राउट चाहिए।

सामग्री:

• झींगा (छिलका) - 100 जीआर।
• डिल - 2 टहनी
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• हरा प्याज - ½ गुच्छा
• मेयोनेज़ - 1 कप
• केपर्स - 2 बड़े चम्मच
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच।
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• ट्राउट - 100 जीआर।

खाना बनाना:

लहसुन और केपर्स को बारीक काट लें, प्याज और डिल को काट लें।

एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ को लहसुन, सरसों, केपर्स और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। उबला हुआ झींगा डालें, मिलाएँ।

एवोकाडो को छीलकर गड्ढा हटा दें। गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें और उस पर नींबू का रस डालें। फिर अन्य सामग्री में डालें।

सलाद को अपने मनचाहे आकार में एक फ्लैट डिश पर व्यवस्थित करें। इसे पतली कटी हुई मछली, नींबू, कैवियार और जैतून से सजाया गया है।

अपने भोजन का आनंद लें!

लाल मछली के साथ एक और त्वरित और आसान सलाद के लिए नुस्खा। कोई भी मछली ली जा सकती है। हम स्मोक्ड गुलाबी सामन के विकल्प पर विचार करेंगे।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 300 जीआर।
• अंडे - 10 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• टेबल सिरका - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें और सिरके में मैरीनेट कर लें।

गाजर और अंडे उबालें, फिर ठंडा करें और छीलें।

अंडे की जर्दी और सफेदी अलग कर लें। गिलहरी मोटे तौर पर कद्दूकस करती हैं।

मसालेदार खीरे को बारीक काट लें। फिर उन्हें यॉल्क्स के साथ मिलाएं।

गुलाबी सामन को छीलकर कांटे से मैश कर लें।

फिर परतों में सब कुछ डालें और उनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ कोट करें: गिलहरी, खीरे के साथ जर्दी, गाजर, गुलाबी सामन, मसालेदार प्याज और फिर से गिलहरी।

आप सलाद को सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मेयोनेज़ से भी सजा सकते हैं।

एक दिलचस्प नुस्खा - फल के साथ मछली। अविस्मरणीय स्वादिष्ट और मूल!

सामग्री:

• सामन (थोड़ा नमकीन) - 350 जीआर।
• सलाद - 4 शीट
• खीरे - 3 पीसी।
• संतरे - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 5-6 बड़े चम्मच
• जैतून मेयोनेज़।

खाना बनाना:

सामन पतले स्लाइस में काटा।

अन्य सभी सामग्री को बराबर क्यूब्स में काटें: टमाटर, खीरा, मशरूम, सेब और संतरे।

मेयोनेज़ के साथ मसाला, सभी सामग्री मिलाएं। किसी भी रूप में समतल प्लेट पर रखें।

मछली, सलाद पत्ता, जैतून और नींबू के पतले स्लाइस के साथ शीर्ष।

सलाद तैयार है!

कोई भी स्मोक्ड लाल मछली यहां मुख्य घटक हो सकती है: ट्राउट, सैल्मन, पिंक सैल्मन, सैल्मन, आदि।

सामग्री:

• गुलाबी सामन - 200 जीआर।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच

इरिना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं ज्यादा सुखद है))

विषय

एक स्वस्थ विनम्रता हमेशा मेज पर जगह पाएगी। एक उत्सव की दावत या एक पारिवारिक रात्रिभोज केवल लाल मछली के अजीबोगरीब स्वाद से लाभान्वित होगा। आप एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में स्टर्जन परिवार की एक स्वादिष्टता की सेवा कर सकते हैं, लेकिन प्रतिस्पर्धा से बाहर एक सलाद है जो सामग्री के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादों का अनुभव करने में मदद करता है।

लाल मछली के साथ सलाद व्यंजनों

मेयोनेज़ ड्रेसिंग, जैतून का तेल, क्रीम सॉस के साथ ठंडा या गर्म, सरल या मूल - ये सभी एक स्वादिष्ट व्यंजन पर आधारित स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के विकल्प हैं। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों की संख्या इतनी बड़ी है कि उबली हुई लाल मछली, हल्के नमकीन या नमकीन के अतुलनीय स्वाद वाले सलाद को बनाने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप चरण-दर-चरण व्यंजनों का पालन करते हैं, तो उत्पाद आसानी से उत्सव के इलाज में बदल जाएगा। खाना पकाने के तरीकों का चुनाव इतना बढ़िया है कि यह प्रयोग के लिए लगभग कोई जगह नहीं छोड़ता है।

खाना पकाने के लिए, सामन, ट्राउट, सामन, चुम सामन, गुलाबी सामन उपयुक्त हैं। उसी समय, स्वादिष्टता को उबला हुआ या स्मोक्ड या नमकीन मछली के साथ पकाया जा सकता है। यदि यह बहुत अधिक धूम्रपान किया गया है, तो जो सब्जियां बेक करने के लिए बेहतर हैं, वे तेज स्वाद को कम करने में मदद करेंगी। मछली की नाजुकता के साथ असाधारण स्नैक्स विदेशी उत्पादों, जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ आहार उत्पादों, कैवियार के साथ स्वस्थ, और सुंदर वाले पफ स्नैक्स () को जोड़कर प्राप्त किए जाते हैं, जिन्हें अक्सर उत्सव की दावत के साथ परोसा जाता है।

स्वाद के विपरीत वह है जो इस नुस्खा को मोहित करता है, जिसमें नमकीन विनम्रता और ताजी सब्जी का "युगल" आधार है। लाल मछली और ककड़ी के साथ सलाद अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण अन्य विकल्पों पर जीतता है: सर्दियों में, एक क्षुधावर्धक मेज पर गर्मियों की तरह ही अच्छा लगेगा। यहां तक ​​​​कि कम से कम सामग्री के साथ, आप पर्याप्त तैयार पकवान प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करते हैं - क्रीम सॉस, जैतून का तेल, नींबू का रस - आप स्वाद के रंगों का आनंद ले पाएंगे।

सामग्री:

• सामन या ट्राउट (थोड़ा नमकीन पट्टिका) - 250 ग्राम;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• पनीर (मोज़ेरेला) - 150 ग्राम;
• जैतून - 10 पीसी ।;
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सरसों - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका को पतली प्लेटों (स्लाइस) में काटें, खीरे से छिलका हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
2. जैतून को आधा में काटें, पनीर - छोटे वर्गों में।
3. ड्रेसिंग के लिए सिरका, सरसों मिलाएं।
4. सलाद के कटोरे के तल पर लेटस के पत्ते डालें, अगली परत मछली है, फिर खीरे, पनीर, जैतून। ऊपर से तैयार सॉस डालें, और भुने हुए पाइन नट्स सजावट के लिए उपयुक्त हैं।

झींगा के साथ

समुद्री खाने के शौकीनों को इस रेसिपी पर आधारित ऐपेटाइज़र का स्वाद, हल्कापन, भूख बढ़ाने वाला लुक बहुत पसंद आएगा। झींगा और लाल मछली के साथ सलाद चुनना एक और कारण है - यह आसान है, इसलिए खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। विनम्रता और समुद्री भोजन पर आधारित क्षुधावर्धक मित्रवत समारोहों या चार लोगों के लिए हल्के रात के खाने के लिए आदर्श है। सफेद शराब के साथ हल्का पकवान परोसना उचित है।

सामग्री:

• नमकीन सामन - 150 ग्राम;
• झींगा - 250 ग्राम;
• चावल - 200 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• जैतून - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. 5 मिनट के लिए एक पैन में चावल, झींगा, समुद्री भोजन भूनें, मिलाएँ।
2. मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
3. नींबू को क्रॉसवाइज काटें: एक आधे से रस निचोड़ें, और दूसरे को सजावट के लिए छोड़ दें। रस को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, चावल और झींगा के मिश्रण में डालें।
4. लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से चावल, झींगा, सामन, जैतून डालें। पतले कटे हुए नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

एवोकैडो के साथ

इस नुस्खा में अतुलनीय स्वाद का एक विशेष रहस्य है - एक विदेशी फल। एक दिलचस्प ड्रेसिंग तैयार पकवान की छाप को बढ़ाती है, इसलिए लाल मछली और एवोकैडो का सलाद एक गंभीर अवसर के लिए मेज पर उपयुक्त दिखता है। सभी अवयवों को अच्छी तरह से चुना गया है, जो क्षुधावर्धक को स्वस्थ बनाता है। तैयार, एक विदेशी फल के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन इस राय की पुष्टि करता है कि लाल मछली के साथ स्वादिष्ट सलाद उन लोगों को भी प्रसन्न कर सकते हैं जो नाजुकता के सबसे बड़े प्रशंसक नहीं हैं।

सामग्री:

• नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• एवोकैडो - 200 ग्राम;
• हरी सलाद पत्ते - 1 गुच्छा;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू - आधा फल;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• ऑलस्पाइस, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सामन को पतले स्लाइस में काटें, एवोकैडो को छीलें, गूदे को क्यूब्स में काट लें।
2. शहद, जैतून का तेल, आधा नींबू का रस, सरसों, नमक मिलाएं।
3. कटा हुआ उत्पादों को परतों में फैलाएं, मिश्रण न करें। ऊपर से सॉस डालें, दरदरे पिसे हुए ऑलस्पाइस मटर से डिश को सजाएँ।

टमाटर के साथ

सैल्मन, पिंक सैल्मन, सैल्मन ये सभी स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो छुट्टी के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं। पकवान रोजमर्रा के मेनू को सजाएगा और विविधता प्रदान करेगा। टमाटर के साथ लाल मछली सलाद का अनूठा स्वाद उपयुक्त उत्पादों के संयोजन के कारण होता है, लेकिन ड्रेसिंग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। भूख को जगाने और भरा हुआ महसूस करने के लिए, मछली की स्वादिष्टता और टमाटर के साथ तैयार पकवान को मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है। सौंदर्यशास्त्र के लिए, सभी उत्पादों को परतों में रखा गया है।

सामग्री:

• सामन - 150 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 30 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, कद्दूकस करें, पनीर की तरह।
2. टमाटर को काट लें, सामन को क्यूब्स में काट लें, हरी प्याज काट लें।
3. फॉर्म तैयार करें, आप डिब्बाबंद भोजन ले सकते हैं या इसे कई परतों में मुड़ी हुई पन्नी से मोड़ सकते हैं। अगला, उत्पादों को परतों में फैलाएं, टमाटर से शुरू करें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, हरी प्याज, पनीर, मछली, अंडे समान रूप से अगली परत के साथ डालें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
4. फॉर्म (पन्नी) को सावधानीपूर्वक हटा दें, परोसने से पहले सजाएँ।

स्मोक्ड लाल मछली के साथ

विनम्रता का विशिष्ट स्वाद ही भूख को जगाता है। यदि आप इसे आधार के रूप में लेते हैं और सही सामग्री के साथ मिलाते हैं, तो आप स्मोक्ड लाल मछली का एक बहुत ही संतोषजनक सलाद बना सकते हैं। असंतृप्त फैटी एसिड, प्रोटीन, एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री स्वास्थ्य, पाचन, युवाओं के स्रोत के लिए प्रत्यक्ष लाभ है। यह चरण-दर-चरण नुस्खा उन लोगों के लिए महारत हासिल करने योग्य है जो आहार का पालन करते हैं और एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

सामग्री:

• गुलाबी सामन पट्टिका (स्मोक्ड) - 500 ग्राम;
• सेब (लाल) - 1 पीसी ।;
• पनीर - 80 ग्राम;
• प्याज (लाल) - 1 सिर;
• साग - 1 गुच्छा;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पटाखे (सफेद) - सजावट के लिए;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. गुलाबी सामन पट्टिका, पनीर को छोटे क्यूब्स में, लाल प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2. आधे नींबू से रस निचोड़कर कद्दूकस किए हुए सेब के ऊपर बूंदा बांदी करें।
3. एक प्लेट पर लाल मछली के साथ सलाद को परतों में फैलाएं: गुलाबी सामन, प्याज, पनीर, सेब। मेयोनेज़ की एक मोटी परत के साथ शीर्ष, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के।
4. मेज पर परोसते हुए, पटाखे, जड़ी बूटियों के साथ एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक को सजाएँ।

सीज़र

प्रसिद्ध इलाज के लिए क्लासिक नुस्खा एक शेफ द्वारा बनाया गया था जो हाथ में आने वाली हर चीज का इस्तेमाल करता था। समय के साथ, स्नैक की रचना, सॉस कई बार पाक प्रयोगों का लक्ष्य बन गया। इससे प्रोटीन सामग्री के रूप में लाल मछली के साथ सीज़र सलाद की उपस्थिति हुई। यदि आप उबला हुआ या हल्का नमकीन उत्पाद लेते हैं तो यह मूल व्यंजन स्वादिष्ट निकलेगा, लेकिन सबसे आश्चर्यजनक स्वाद उस विकल्प में है जहां स्मोक्ड विनम्रता को आधार के रूप में लिया जाता है।

सामग्री:

• सामन या सामन - 400 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पनीर - 60 ग्राम;
• पटाखे (रोटी) - 200 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 8 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
• मीठा और खट्टा सॉस - 25 ग्राम;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले - स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. पट्टिका नमक, आधा नींबू के रस के साथ छिड़के, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। निकाल कर क्यूब्स में काट लें।
2. क्रस्ट को काटकर और वनस्पति तेल में तलने के बाद, एक पाव रोटी से क्राउटन तैयार करें। क्राउटन के क्रिस्पी होने तक ओवन में सुखाएं।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, चेरी टमाटर को आधा काट लें।
4. लहसुन, नमक को पीसें, मीठी और खट्टी चटनी के साथ ले जाएँ, शेष आधे नींबू से सरसों, रस, ताजा जर्दी डालें। मिश्रण को फेंटते हुए, धीरे-धीरे जैतून के तेल में डालें।
5. कसा हुआ पनीर का आधा हिस्सा एक समान परत में डालें, ऊपर से कटा हुआ पनीर डालें, फिर पनीर की एक परत डालें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, क्राउटन से छिड़कें, चेरी के हलवे से गार्निश करें।

कैवियार के साथ

आंखों के लिए स्वास्थ्य लाभ और आनंद - यही इस नुस्खा के अनुसार तैयार पकवान को प्रसन्न करेगा। कैवियार और लाल मछली के साथ सलाद बहुत पौष्टिक होता है, गंभीर भूख से निपटने में मदद करता है। रचना लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बरकरार रखती है, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए उपयुक्त है। एक उत्सव की मेज के लिए, नमकीन लाल मछली के साथ एक सलाद एक सुंदर डिजाइन विकल्प का सुझाव देता है, जब पतले कटा हुआ मछली के स्लाइस को घुमाया जाना चाहिए, कैवियार से भरा होना चाहिए, और फिर एक फूल के आकार में बिछाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• थोड़ा नमकीन सामन - 120 ग्राम;
• लाल कैवियार - 30 ग्राम;
• खीरे (छोटा) - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. आधा नींबू से रस निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
2. खीरे से छिलका हटा दें, सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. उबले अंडे छीलें, क्वार्टर में काट लें।
4. फिश फिलेट को स्लाइस में काटें, स्लाइस को एक ट्यूब में रोल करें।
5. खीरे को डिश की सतह पर एक समान परत में रखें, फिर, पंखुड़ियों की तरह, अंडे के चौथाई भाग, उनके बीच सामन के लुढ़के हुए स्लाइस फैलाएं।
6. लाल कैवियार के साथ अंडे छिड़कें। उत्सव के उपचार को सजाने के लिए डिल स्प्रिंग्स का उपयोग किया जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ

अविश्वसनीय आसानी और गति के साथ, यह दिन की चिंताओं के बाद ताकत बहाल करने के लिए रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट पकवान पकाने के लिए निकलेगा। कुछ स्वस्थ, जिसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन यह आपको तृप्ति की सुखद भावना महसूस करने में मदद करेगा। विशेष पाक कौशल और लाल मछली की आवश्यकता नहीं होगी। खाना पकाने में समय नहीं लगेगा, क्योंकि उत्पादों की संरचना न्यूनतम है, और इससे भी अधिक सुखद क्या है - यह सब अक्सर हाथ में होता है।

सामग्री:

• ट्राउट पट्टिका - 50 ग्राम;
• पनीर - 40 ग्राम;
• ककड़ी - 0.5 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. ट्राउट पट्टिका, ककड़ी, पनीर को क्यूब्स में काटें, और केकड़े की छड़ें, पहले आधे में और फिर छोटी छड़ियों में।
2. परतों में एक डिश पर रखो, खीरे से शुरू करें, फिर ट्राउट, पनीर, केकड़े की छड़ें।
3. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष, जो ड्रेसिंग के रूप में भी कार्य करता है।

चावल के साथ

यदि घरों की स्वाद वरीयताओं में व्यंजनों की कमजोरी है, तो यह नुस्खा गृहिणियों की मदद करेगा। रचना गारंटी देगी कि डिश खाने की मेज पर अधिक बार दिखाई देगी। लाल मछली और चावल के साथ सलाद इतना सरल है कि आपको उत्पादों की विशेष खरीद के बारे में सोचने की ज़रूरत नहीं है। रसोई में बहुत कुछ है, आपको पकवान की कैलोरी सामग्री के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है - नमकीन लाल मछली के साथ इस हल्के सलाद को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

सामग्री:

• चुम सामन पट्टिका - 250 ग्राम;
• चावल - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• प्याज (लाल) - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल उबालें, अन्य सामग्री के साथ मिलाने से पहले ठंडा करें।
2. चाम सामन पट्टिका, खीरे, अंडे, प्याज क्यूब्स में काट लें।
3. मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को मिलाएं, तुरंत परोसें।

पनीर के साथ

मछली की विनम्रता सब्जियों (आलू, खीरे, मक्का), विदेशी फल (एवोकैडो, संतरे), समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चलती है। सबसे सफल "युगल" में आप पनीर पा सकते हैं। यह एक जीत-जीत विकल्प है, क्योंकि इस उत्पाद में विभिन्न प्रकार की प्रजातियां हैं। लाल मछली और पनीर के साथ सलाद एक साधारण होममेड संस्करण से लेकर अद्भुत प्रस्तुति के साथ मूल तक की एक समृद्ध श्रृंखला है, जिसमें से कोई भी स्वस्थ होगा।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 200 ग्राम;
• पनीर (नरम) - 100 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• अखरोट, तिल, साग - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, फ़िललेट और चीज़ जैसे क्यूब्स में काट लें।
2. ड्रेसिंग के लिए सोया सॉस, आधा नींबू का रस मिलाएं।
3. सलाद के सभी घटकों को मिलाएं, कटे हुए अखरोट, तले हुए तिल, साग की टहनी के साथ छिड़के।

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विचार-विमर्श करना

लाल मछली के साथ सलाद: स्वादिष्ट व्यंजन

यदि आप नमकीन मछली के साथ सलाद बनाना चाहते हैं, तो मुख्य बात मछली का स्टॉक करना है, चाहे कुछ भी हो। बेशक, लाल मछली का सलाद स्वादिष्ट होगा। इसके अलावा, यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो गुलाबी सैल्मन या सैल्मन सलाद एक जीत-जीत विकल्प होगा। यह घटक झींगा, पनीर, टमाटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सलाद के लिए नमकीन लाल मछली का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह पहले से ही पकाया जाता है और इसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। गुलाबी सैल्मन जैसे स्लाइस में काटे जाने पर सलाद अच्छे लगते हैं, और सलाद के कटोरे के किनारों को सजावट के रूप में रखते हैं।

बेशक, हर कोई हर दिन एक लाल मछली का सलाद पकाने का जोखिम नहीं उठा सकता है, लेकिन अगर आप इसे दूसरी, अधिक किफायती मछली के साथ बदलते हैं, तो यह और भी खराब नहीं होगा, और कुछ मामलों में और भी स्वादिष्ट।

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 350 ग्राम
• स्मोक्ड हेरिंग - 100 ग्राम
• उबले अंडे - 8 पीसी।
• खट्टे खीरे - 100 ग्राम
• मीठे और खट्टे सेब - 150 ग्राम
• बल्ब बल्ब - 1 पीसी।
• अंडे का सफेद - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मशरूम - 50 ग्राम
• हरी सलाद पत्ते - 5 पीसी।
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 20 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी
• टेबल सिरका
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच।

स्मोक्ड और नमकीन हेरिंग को छीलकर और हड्डियों को होना चाहिए। फिर मछली को टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

अंडे को मोटी जर्दी तक उबालें। सूरजमुखी के तेल, खट्टा क्रीम, नमक, चीनी और टेबल सिरका के साथ दो जर्दी पीस लें। इस मिश्रण में राई भी डालें और समान रूप से मिलाएँ।

खट्टे खीरे को जार से निकालें और क्यूब्स में काट लें। सेब छीलें, कोर काट लें और सेब को उसी क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। प्रोटीन को भी टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

सभी तैयार सामग्री को हेरिंग और सॉस के साथ मिलाएं। सलाद को सलाद के कटोरे में डालें। गाजर उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें। सलाद को ऊपर से गाजर से सजाएं।

डिब्बाबंद मशरूम का एक जार भी खोलें, अचार को निकाल दें और मशरूम को सलाद पर रख दें। अजमोद को धोकर सुखा लें और सलाद की टहनियों से सजाएं। यह सलाद तले हुए आलू के साथ या सैंडविच पर स्प्रेड के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है।

काली मिर्च के साथ सलाद

सामग्री:

• हेरिंग - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• खट्टा खीरे - 2 पीसी।
• बल्ब - 2 पीसी।
• हरी प्याज के पंख - 50 ग्राम
• मसालेदार बेल मिर्च - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• मसालेदार हरी मटर - 3 बड़े चम्मच।
• उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

आलू को छीलकर धोकर उबालना चाहिए और फिर छिलका उतारना चाहिए। तैयार आलू को स्लाइस में काटने की जरूरत है। जार से खट्टे खीरा निकाल लें और टुकड़ों में काट लें. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गाजर को धो लें, बिना छिलके वाली गाजर को उबाल लें, फिर ठंडा करके छील लें। गाजर को हलकों में काट लेना चाहिए। काली मिर्च का जार खोलें, आवश्यक संख्या में फली निकाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। हरे प्याज के पंखों को धोइये, बारीक काट लीजिये. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा होने पर छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हेरिंग छीलें, हड्डियों को हटा दें और टुकड़ों में काट लें। मटर का जार खोलें, मैरिनेड को छान लें और सलाद की पिछली सामग्री में 3 बड़े चम्मच मटर डालें। यदि आवश्यक हो तो सलाद को नमक करें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ मौसम, और मिश्रण।

चावल के साथ सलाद

सामग्री:

• हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी।
• चावल - 2 बड़े चम्मच।
• प्याज - 3 पीसी।
• हरी सलाद पत्ता - 1 सिर
• उबले हुए चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
• हेरिंग, यदि यह पहले से ही छिलका है, तो इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। प्याज को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए। फिर प्याज को उबलते पानी के साथ डालें और 2 मिनट बाद छान कर ठंडा करें। चावल धो लें, ठंडा पानी डालें, नमक डालें और उबाल आने दें। चावल को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। जब सारा पानी उबल जाए, तो चावल को एक कोलंडर में डालकर ठंडा करना चाहिए। अंडे को गाढ़ा, छिलका और छोटे टुकड़ों में काटने तक उबालने की जरूरत है।

एक कटोरी में चावल, अंडे, हेरिंग, प्याज़ और कटे हुए लेट्यूस, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और समान रूप से मिलाएँ। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें, हेरिंग के टुकड़ों, अंडे और लेट्यूस के पत्तों से सजाएँ।

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 300 ग्राम
• सेब - 3 पीसी।
• खट्टा खीरे - 4 पीसी।
• प्याज - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम
• दानेदार चीनी - एक चुटकी
• नींबू का रस - स्वाद के लिए
• नमक - एक चुटकी

हेरिंग को त्वचा और हड्डियों से साफ करना चाहिए। फिर पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें या मांस की चक्की से गुजरें।

खीरे का एक जार खोलें, आवश्यक संख्या में खीरे निकाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब को धोइये, छीलिये और कोरिये और समान क्यूब्स में काट लीजिये.

अंडे को गाढ़ा होने तक उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।

बल्बों को छीलकर बारीक काट लें।

सभी तैयार सलाद घटकों, नमक को मिलाएं, दानेदार चीनी, नींबू का रस और मेयोनेज़ डालें। तैयार सलाद मिलाएं और आप तुरंत मेज पर परोस सकते हैं।

चुकंदर का सलाद

सामग्री:

• टेबल बीट - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• खट्टा ककड़ी - 1 पीसी।
• खट्टा हरा सेब - 1 पीसी।
• उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी।
• नमकीन मछली - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मशरूम - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• नमक, दानेदार चीनी - आवश्यकतानुसार
• सरसों - 1 छोटा चम्मच

सलाद में बीट्स को केवल छिलके के साथ उबाला जाना चाहिए, और पकाने के बाद, छीलकर क्यूब्स में काट लें। आलू को अलग अलग उबाल लें, ठंडा करके छील लें। आलू को भी क्यूब्स में काट लेना चाहिए। खीरे को जार से बाहर निकालें और क्यूब्स में काट लें। खट्टे सेब को छिलके और कोर से छीलें, और गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडे को एक मोटी जर्दी में उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मछली को त्वचा और हड्डियों से छीलें, और फिर पट्टिका को क्यूब्स में काट लें।

एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें और सॉस के साथ सीज़न करें। सॉस तैयार करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम, नमक, दानेदार चीनी, सरसों और काली मिर्च मिलाना होगा। चिकना होने तक फेंटें और सलाद के ऊपर डालें।

मशरूम सलाद

सामग्री:

• हेरिंग - 1 पीसी।
• बल्ब - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मशरूम - 300 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।

इस सलाद के लिए गाजर को छिलके के साथ उबालना चाहिए, छीलकर और कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस करना चाहिए। आलू को धोइये और छील कर उबाल लीजिये, फिर छील कर दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.

बल्बों को छीलकर बारीक काट लें। फिर एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें। इसे सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। डिब्बाबंद मशरूम को खोला जाना चाहिए, अचार से निकाला जाना चाहिए, आप मशरूम को एक कोलंडर में डाल सकते हैं ताकि वे निकल जाएं, और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें।

हेरिंग छीलें, हड्डियों को हटा दें और फ़िललेट को क्यूब्स में काट लें। इस सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखना होगा: मेयोनेज़ के साथ हेरिंग के टुकड़ों को चिकना करें। अगला, आपको मशरूम को प्याज के साथ मिलाने और हेरिंग पर डालने की आवश्यकता है। मेयोनेज़ के साथ इस परत को चिकना करें। सलाद, नमक की अगली परत के रूप में आलू डालें और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें। आखिरी परत गाजर होगी, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी चिकनाई करने की आवश्यकता होती है। तैयार सलाद को 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है ताकि यह भीग जाए।

सामग्री:

• लाल नमकीन मछली - 100 ग्राम
• चीनी गोभी - 100 ग्राम
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• नमक - एक चुटकी
• डिल साग
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• टमाटर - 1 पीसी।

चीनी गोभी को धोकर सुखा लेना चाहिए। पत्ता गोभी के पत्तों को चाकू से काटा जा सकता है, या आप अपने हाथों से उन्हें टुकड़ों में फाड़ सकते हैं। मीठी मिर्च को छीलिये, बीज साफ कीजिये और पल्प को स्ट्रिप्स में काट लीजिये. खीरे को धोकर सुखा लें और स्लाइस में काट लें। मछली को साफ करें, हड्डियों को हटा दें, यदि कोई हो, और पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। एक कटोरी में सलाद की सभी सामग्री, आवश्यकतानुसार नमक और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। सलाद के ऊपर कटी हुई डिल डालें और कटे हुए टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

गाजर और बीट्स के साथ सलाद

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• बल्ब - 1 पीसी।
• बीट्स - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• एस्टोनियाई पनीर - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• लहसुन - 2 लौंग
• ताजा जड़ी बूटी

हेरिंग छीलें, हड्डियों को हटा दें और पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आलू को छील कर उबाल लें, ठंडा करके छील लें और कद्दूकस कर लें। थोड़ा सा आलू नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

चुकंदर को छिलका, छिलका और कद्दूकस करके भी पकाया जाता है। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को छीलकर कुचल दें। चुकंदर को लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। पनीर को बारीक़ करना। कच्ची गाजर को मध्यम कद्दूकस से छीलकर कद्दूकस कर लें। गाजर, पनीर और मेयोनेज़ मिलाएं।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो आप सलाद को मोड़ सकते हैं। पहली परत मेयोनेज़ के साथ आलू होगी। फिर मेयोनेज़ और लहसुन के साथ बीट्स लें। इसके बाद हेरिंग की एक परत बिछाएं। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। प्याज को हेरिंग पर रखें। सलाद की आखिरी परत पनीर के साथ गाजर होगी। सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। तैयार सलाद को संसेचन के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।

उत्तरी सलाद

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 200 ग्राम
• टेबल बीट - 250 ग्राम
• बल्ब - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद खीरे - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• ताजा जड़ी बूटी - 30 ग्राम

सलाद के लिए मेयोनेज़ को घर का बना और स्टोर-खरीदा दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। हेरिंग को साफ करने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है। एक प्लेट पर हेरिंग की परत लगाएं और मेयोनेज़ का जाल बनाएं।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें और कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें। फिर तनाव और हेरिंग पर डाल दिया। साथ ही प्याज को मेयोनेज़ से ढक दें। डिब्बाबंद खीरे क्यूब्स में काटते हैं और सलाद की अगली परत बिछाते हैं। मेयोनेज़ के साथ खीरे को भी लिप्त करने की आवश्यकता है। चुकंदर को छिलके सहित उबालें, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सलाद के ऊपर चुकंदर की परत लगाएं और मेयोनीज का जाल बना लें।

सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं, और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

सामग्री:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
• अखरोट की गुठली - 70 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• बल्ब - 2 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी
• क्रैनबेरी
• ताजा अजमोद

हेरिंग को साफ करने और पतली स्लाइस में काटने की जरूरत है। प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में सूरजमुखी का तेल गरम करें और उसमें गाजर के साथ प्याज डालें। सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक तलें। अखरोट को छीलकर मोर्टार में पीस लें। इसके बाद, नट्स को सब्जियों के साथ एक पैन में डालें और थोड़ा भूनें।

एक प्लेट तैयार करें, उस पर हेरिंग डालें और ऊपर से गर्म सलाद से ढक दें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों और क्रैनबेरी से गार्निश करें और थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें। सलाद को मेज पर परोसने से पहले इसे कई घंटों के लिए फ्रिज में रखना बेहतर होता है।

सामन परिवार की मछली में लाल रंग के सभी रंगों का मांस होता है। ये स्वादिष्ट किस्में उत्तरी समुद्र के ठंडे पानी में पाई जाती हैं। स्कैंडिनेवियाई लोगों और रूस के उत्तरी भाग के निवासियों ने लंबे समय से मछली का इस्तेमाल किया है।

अब दुनिया के सभी देशों में सैल्मन, ट्राउट, चुम सैल्मन और पिंक सैल्मन जैसी मछलियों को जाना और खाया जाता है। मछली को कच्चा, सुखाकर, नमकीन, स्मोक्ड, तली और उबालकर खाया जाता है। आइए हल्के नमकीन मछली पर ध्यान दें, जो उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य अतिथि है।

लाल मछली के साथ सीज़र सलाद

हल्की नमकीन लाल मछली अपने आप में स्वादिष्ट होती है। लेकिन आइए अपनी छुट्टियों की मेज में विविधता लाएं और लाल मछली के साथ सलाद बनाने की कोशिश करें। यह परिचारिका से ज्यादा समय नहीं लेगा, और मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

• आइसबर्ग लेट्यूस - 1 सिर;
• नमकीन सामन - 200 जीआर ।;
• परमेसन - 50 जीआर ।;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• बटेर अंडे - 7-10 टुकड़े;
• रोटी - 2 टुकड़े;
• लहसुन की कली;
• चीज़ सॉस;
• चैरी टमाटर।

खाना बनाना:

1. एक बड़ा सुंदर सलाद का कटोरा लें, लहसुन के साथ अंदर से चिकना करें और लेटस के पत्तों को अपने हाथों से उसमें फाड़ दें।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और कुचल लहसुन लौंग में टॉस करें। लहसुन को निकाल कर कटे हुए ब्रेड को फ्राई कर लें।
3. पके हुए क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त तेल को निकलने दें।
4. उबले अंडे को आधा, टमाटर को चौथाई भाग में काट लें। सामन को पतले स्लाइस में काट लें। और पनीर को मोटे कद्दूकस या बड़े फ्लेक्स पर कद्दूकस कर लें।
5. मेयोनेज़ को चीज़ सॉस के साथ एक अलग कटोरे में मिलाएं। आप थोड़ी सी सरसों डाल सकते हैं।
6. सभी सामग्री को समान रूप से फैलाकर सलाद को इकट्ठा करें। सलाद के ऊपर बूंदा बांदी करें और थोड़ी देर बैठने दें। शीर्ष परत मछली और परमेसन फ्लेक्स है।

नमकीन सामन के साथ सीज़र सलाद, घर पर पकाया जाता है, एक रेस्तरां की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होता है।

लाल मछली और झींगा के साथ सलाद

लाल मछली और झींगा के साथ एक स्वादिष्ट सलाद किसी भी उत्सव के खाने को सजाएगा।

सामग्री:

• खुली झींगा - 1 पैक;
• विद्रूप 300 जीआर।;
• नमकीन सामन - 100 जीआर ।;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लाल कैवियार।

सामग्री:

• उबला हुआ चावल - 200 जीआर ।;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• नमकीन सामन - 200 जीआर ।;
• मेयोनेज़ - 50 जीआर ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• साग।

खाना बनाना:

1. चावल उबालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में डाल दें।
2. खीरे से सख्त त्वचा को हटाना बेहतर है। मछली, उबले अंडे और खीरे को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें।
4. आप सैल्मन सलाद को चावल और खीरे के साथ अजमोद या हरी प्याज से सजा सकते हैं।

जापानी व्यंजनों के सभी प्रेमियों के लिए चावल, नमकीन लाल मछली और ताजा ककड़ी का संयोजन परिचित है, यह सफल और संतुलित है।

एवोकैडो के साथ स्मोक्ड सैल्मन का सलाद

किसी विशेष अवसर या रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के लिए, यह रेसिपी एकदम सही है।

सामग्री:

• स्मोक्ड सामन - 100 जीआर ।;
• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• अरुगुला - 100 जीआर ।;
• तेल - 50 जीआर ।;
• सरसों;
• चिकना सिरका;

खाना बनाना:

1. एवोकाडो से गड्ढा सावधानी से हटा दें और चम्मच से गूदा निकाल लें। भ्रूण के हिस्सों में पतली दीवारों को छोड़ना जरूरी है। इन नावों में यह सलाद परोसा जाता है।
2. एक कटोरी में, अरुगुला के पत्तों और डाइस्ड फिश और एवोकैडो को मिलाएं।
3. एक अलग बाउल में सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। जैतून का तेल, शहद, सरसों और बाल्समिक सिरका मिलाएं। अपने स्वाद के अनुसार अनुपात चुनें। आप और सरसों डालकर इसे तीखा बना सकते हैं या नींबू के रस के साथ बाल्समिक सिरका को बदल सकते हैं।
4. इस हल्की ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और तैयार एवोकैडो बोट में व्यवस्थित करें। एक आधा एक सेवारत होगा।
5. कितने मेहमान होंगे, सलाद की इतनी सारी सर्विंग्स आपको तैयार करने की जरूरत है। अपने प्रियजन के साथ रात का खाना खाते समय, एक एवोकैडो पर्याप्त है।
6. आप इस तरह के पकवान को तिल या पाइन नट्स से सजा सकते हैं।