कम कैलोरी वाले तोरी व्यंजन। तोरी आहार व्यंजनों तोरी आहार व्यंजनों

अमेरिकी मूल की सभी सब्जियों की तरह, स्क्वैश को कोलंबस के समय में यूरोप लाया गया था और लंबे समय से इसे एक सजावटी पौधा माना जाता है। आज का दिन सरल और स्वादिष्ट है। तोरी आहार भोजननई दुनिया की सभी परिचारिकाएँ मजे से खाना बनाती हैं: अनुभवी और बहुत अनुभवी नहीं।

कद्दू परिवार से एक आयताकार और युवा फल के साथ मूल व्यंजन जल्दी और स्वादिष्ट तैयार करने के लिए काफी कौशल की आवश्यकता होती है। तोरी में रिकॉर्ड कम कैलोरी सामग्री होती है - 25-30 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। लेकिन इसका रसदार गूदा पोटेशियम, आयरन से भरपूर होता है, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड और बी विटामिन का एक कॉम्प्लेक्स होता है। जो लोग स्लिम होना चाहते हैं, उनके लिए ऐसे आहार के लिए अधिक उपयुक्त उत्पाद खोजना मुश्किल है जो कभी बोर न हो।

इस सब्जी के व्यंजन विविध हैं, कम से कम समय लगता है, और मेज पर वे हमेशा उत्सवपूर्ण लगते हैं। एक तस्वीर के साथ तोरी से आहार व्यंजन इस बात का प्रमाण हैं।

मिर्च और टमाटर के साथ रैगआउट

टमाटर और शिमला मिर्च के साथ उबली हुई तोरी मांस के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। अपरिवर्तनीय भूख के साथ उन्हें एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जाता है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।; ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच पास्ता या टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले: नमक, काली मिर्च
• डिल या अजमोद का साग।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• तोरी तैयार करें: फलों को छीलें, मिर्च से बीज हटा दें,
• प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को काट लें। गाजर और टमाटर को टुकड़ों में काट लें।
• एक गर्म फ्राइंग पैन में, प्याज और लहसुन (2-3 मिनट) भूनें, टमाटर को तोरी के साथ डालें, फिर गाजर के साथ काली मिर्च का भूसा, कुछ मिनटों के बाद तोरी के क्यूब्स डालें
• सब्जियों को पैन में समय-समय पर चलाते रहें, जैसे ही वे रस शुरू करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 5 मिनट से अधिक के लिए उबाल लें।
• उबली हुई सब्जियों को डिल और अजमोद के साथ छिड़के।

स्क्वैश केग्स

पकवान बस तैयार किया जाता है, लेकिन किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकता है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• युवा तोरी - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस: सूअर का मांस, बीफ, चिकन - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• मसाले: नमक, काली मिर्च
• डिल या अजमोद का साग।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• आयताकार फलों को 5 सेंटीमीटर तक की सलाखों में काटें (तोरी का व्यास जितना बड़ा होगा, "बैरल" की ऊंचाई उतनी ही कम होगी)।
• एक चम्मच का प्रयोग करके सलाखों के बीच से निकालें, नीचे को छोड़कर।
• एक गरम फ्राइंग पैन में, प्याज और गाजर भूनें, तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस का निकाला हुआ कोर डालें। तले हुए द्रव्यमान को जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैरल भरें, पनीर के साथ छिड़के और ओवन में 180 ° पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

पनीर के साथ तोरी

मसाले के स्पर्श के साथ रसदार पकवान का नाजुक स्वाद न केवल घरों को बल्कि मेहमानों को भी पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मसाले: नमक, काली मिर्च
• डिल या अजमोद का साग।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• तोरी के फलों को लंबाई में काट लें और बोट को खाली करते हुए चम्मच से गूदे को खुरच कर निकाल दें।
• भरने को तैयार करें: पनीर को जड़ी बूटियों, कटा हुआ लहसुन, अंडे के साथ पीस लें। नमक, काली मिर्च डालें।
• प्रत्येक नाव को पनीर के साथ छिड़कें, बेकिंग शीट पर रखें।
• डिश को 180 ° के तापमान पर ओवन में 35-40 मिनट के लिए भेजा जाता है।

तोरी पुलाव

खट्टा क्रीम पुलाव को एक नाजुक स्वाद देता है, और साग इसे सुगंधित और स्वादिष्ट बनाता है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• युवा तोरी - 5 पीसी ।;
• फैटी खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• नमक - 1 छोटा चम्मच। ;
• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• हरी तुलसी और अजमोद;

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

• तोरी को 1 सेंटीमीटर मोटे गोल आकार में काट लें।
• पीटा अंडे, जड़ी बूटियों, लहसुन का एक द्रव्यमान तैयार करें।
• मगों को गरम पैन में (प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट) भूनें। तेल निकालने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रख दें।
• मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, उस पर सब्जियों को ओवन में 180 ° पर आधे घंटे के लिए, खट्टा क्रीम डालने के बाद बेक करें।

पनीर पुलाव

एक निविदा, आपके मुंह में पिघला हुआ पुलाव उन लोगों को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा जो सब्जियों के बारे में संदेह रखते हैं और उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• युवा तोरी - 3 पीसी ।;
• फैटी खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 20 मिली;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च;
• हरी तुलसी और अजमोद;
• पनीर - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की प्रगति

• तोरी को छीलकर, हलकों में काट लें, 5 मिनट तक उबालें।
• सॉस के लिए, मक्खन में आटा भूनें, इसमें दूध के साथ फेंटे हुए अंडे का द्रव्यमान डालें, गांठों को पीस लें।
• घी लगी बेकिंग शीट मग पर व्यवस्थित करें।
• साग को पनीर के साथ पीस लें और इसके साथ तोरी को ढक दें।
• हर चीज़ के ऊपर सॉस डालें और सख्त चीज़ छिड़कें।
• 25-30 मिनट के लिए t = 200 ° पर बेक करने के बाद, डिश को टेबल पर परोसा जा सकता है।

पिज़्ज़ा

तोरी पिज्जा का एक मूल और सरल संस्करण घरों के लिए पसंदीदा स्नैक बन जाएगा।

आवश्यक उत्पाद:

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• फैटी खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 20 मिली;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• काली मिर्च;
• डिल साग, अजमोद हरा प्याज;
• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• टमाटर - 1 पीसी।

खाना पकाने की प्रगति:

• सब्जियां छीलें, कद्दूकस करें।
• कसा हुआ द्रव्यमान निचोड़ें, अंडे, जड़ी बूटियों के साथ पीसें, आटा जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
• फॉर्म तैयार करें: इसे तेल से रगड़ें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
• पिज़्ज़ा के आटे को 1 सेमी तक की परत में फैलाएं।
• उबला हुआ मांस डालें, टुकड़ों में काट लें, टमाटर मग, पनीर के साथ छिड़के।
• पिज्जा को ओवन में t° = 180° पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है।

Frittata

एक हार्दिक त्वरित नाश्ता एक इतालवी तोरी आमलेट है।

सामग्री:

• युवा तोरी - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (बेहतर - जैतून) - 50-60 ग्राम;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च;
• साग।

खाना पकाने की प्रगति:

• तोरी के फलों को छील लें, बीज निकाल दें, काली मिर्च के साथ पतले स्लाइस में काट लें। प्याज और साग को किसी भी तरह से काट लें।
• प्याज को नरम होने तक भूनें, तोरी डालें, कुछ मिनट के लिए उबालें।
• एक आमलेट के लिए द्रव्यमान मारो: अंडे, दूध, - इसमें बारीक कटा हुआ साग, काली मिर्च डालें।
• सब्जियों के ऊपर अंडे-दूध का मिश्रण डालें।
• एक ऑमलेट को धीमी आंच पर एक घंटे के लिए स्टोव पर या ओवन में पकाएं।

सोया सॉस के साथ तली हुई तोरी

एशियाई व्यंजनों की शैली में फास्ट फूड के लिए एक मूल नुस्खा। चावल की गार्निश एक मसालेदार और मसालेदार डिश के साथ अच्छी तरह से जाती है।

सामग्री:

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50-60 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• अदरक - ½ छोटा चम्मच;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रगति:

• स्टार्च को पतला करें, इसे सोया सॉस, प्याज, अदरक के साथ मिलाएं। नमक।
• तोरी को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में पीस लें, आधा पकने तक भूनें।
• तोरी में सॉस फिलिंग डालें और ढक्कन के नीचे कुछ मिनट के लिए धीमी आँच पर उबालें। 7 मिनट के बाद, आँच से हटा दें, लहसुन छिड़कें और परोसें।

बैटर में तोरी

बैटर रस को बनाए रखने में मदद करता है। इस तरह से तैयार एक तोरी डिश को खट्टा क्रीम, लहसुन की चटनी डालकर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है।

सामग्री:

• बड़ी तोरी - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• काली मिर्च;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच

खाना पकाने की प्रगति:

• तोरी को सेंटीमीटर-मोटी हलकों में काट लें, आटे में रोल करें।
• बैटर के लिए, आटा, अंडे, खट्टा क्रीम, हर्ब, काली मिर्च, नमक मिलाएं।
• तोरी, घोल में डूबा हुआ, एक गर्म पैन में डाल दिया, ब्राउन किया हुआ।
• तोरी को आप गर्म या ठंडा परोस सकते हैं - यह अभी भी स्वादिष्ट होगी।

सूप प्यूरी

कम कैलोरी वाला, आसानी से पचने वाला सूप घर पर जल्दी तैयार करना आसान है।

आवश्यक उत्पाद:

• मध्यम आकार की तोरी - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 1 गिलास;
• नमक - 1 चम्मच;
• करी - ½ छोटा चम्मच;
• दिल;
• क्रैकर्स - 1 पैक।

खाना पकाने की प्रगति:

• तोरी को बारीक पीस लें, पानी डालें: इसका स्तर सब्जी के द्रव्यमान से थोड़ा कम होना चाहिए।
• चिकना होने तक पकाएं, आग को बड़ा करने की जरूरत नहीं है।
• उबले हुए घी को नमक करें और अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
• थोड़ा गर्म क्रीम डालें, करी और डिल के साथ मौसम।
• क्रैकर्स या टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।

तोरी पेनकेक्स

स्वादिष्ट, सस्ता, व्यावहारिक। तोरी पेनकेक्स न केवल घर पर खाया जा सकता है, बल्कि काम पर भी ले जाया जा सकता है।

सामग्री:

• युवा तोरी - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
• पनीर - 100 ग्राम;

खाना पकाने की प्रगति:

• सब्जियों को दरदरा कद्दूकस कर लें, नमक छिड़कें, नमकीन होने दें।
• पनीर और लहसुन काट लें।
• तोरी, पनीर, लहसुन का एक सजातीय द्रव्यमान बनाएं, अंडे और आटा जोड़ें।
• आटे को अच्छी तरह से फेंट लें, तवे पर एक टेबलस्पून फैला दें। दोनों तरफ ब्राउन।

तोरी केक "नेपोलियन"

उत्सव की मेज की सजावट हर दिन उपलब्ध है, क्योंकि इस मूल व्यंजन की सामग्री सस्ती और आसानी से उपलब्ध है।

आवश्यक उत्पाद:

• बड़ी तोरी - 2 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• दही - 1 कप
• साग।

खाना पकाने की प्रगति:

• तोरी को दरदरा कद्दूकस कर लें, नमक छिड़कें, इसे नमकीन होने दें।
• तैयार द्रव्यमान से रस निकालें, आटा, सूजी, पीटा अंडे जोड़ें।
• एक सजातीय द्रव्यमान से पैनकेक भूनें, तेल के साथ पैन को पूर्व-चिकनाई करें। आपको 5-6 पेनकेक्स मिलना चाहिए।
• अलग-अलग, बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर भूनें, उन्हें लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें।
• प्रत्येक पैनकेक को दही के साथ भिगोएँ और उस पर कीमा बनाया हुआ गाजर फैलाएँ। "तोरी नेपोलियन" साग से सजाते हैं।

खस्ता तोरी स्टिक

बच्चों को नाश्ते में और डैड को बियर के लिए समान रूप से कुरकुरी छड़ें पसंद होंगी। उनका स्वाद विभिन्न मसालों के साथ बदला जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• बड़ी तोरी - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• पपरिका - ½ छोटा चम्मच;
• लहसुन पाउडर - 1 चम्मच;
• पटाखे - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रगति:

• तोरी को छीलकर 5-8 सेंटीमीटर लंबी और 1 सेंटीमीटर तक मोटी डंडियों में काट लें।
• स्टिक्स को जैतून के तेल, नमक और मसालों के मिश्रण में तेल दें।
• ब्रेडक्रंब के साथ छड़ें छिड़कें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 डिग्री तक के तापमान पर ओवन में डाल दें जब तक कि पके हुए स्टिक्स को एक सुंदर सुनहरा रंग न मिल जाए।

मसालेदार तोरी

क्षुधावर्धक में मीठा-मसालेदार स्वाद होता है, पिकनिक और दावतों में एक धमाके के साथ जाता है।

आवश्यक उत्पाद:

• मध्यम तोरी - 2 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 चम्मच;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका 9% - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दिल;
• लहसुन - 2 लौंग;
• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• लाल मिर्च - ½ छोटा चम्मच

खाना पकाने की प्रगति:

• तोरी छीलें, क्यूब्स में बारीक काट लें, 30 मिनट के लिए नमक।
• मैरिनेड के लिए: सिरका, शहद, काली मिर्च, लहसुन और तेल का मिश्रण बनाएं।
• कटी हुई तोरी से रस निकाल लें, मैरिनेड के ऊपर डालें और फ्रिज में स्टोर करने के लिए छोड़ दें।

वजन घटाने के लिए तोरी को शामिल करने वाले आहार सब्जी की विशेष संरचना के कारण उत्कृष्ट परिणाम देते हैं। यह सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो कई घंटों तक तृप्ति की भावना पैदा करता है और साथ ही पेट, कूल्हों और कमर पर समस्या क्षेत्रों में वसा की परतों को सक्रिय रूप से जलाता है।

तोरी - रचना

आहार मेनू के लिए, एक नियम के रूप में, फाइबर और विटामिन से भरपूर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। पहला, स्पंज की तरह, आंत की सतह से घने हानिकारक जमा को साफ करता है, और दूसरा प्रतिरक्षा का समर्थन करता है और ऊर्जा देता है। यह महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति को भोजन के बीच कष्टदायी भूख का अनुभव न हो। तोरी की रासायनिक संरचना पदार्थों का एक सेट है जिसमें आप जल्दी से अपना वजन कम कर सकते हैं और फिर भी भरा हुआ रह सकते हैं। इसमें बहुत सारा पानी और आहार फाइबर होता है। 100 ग्राम सब्जियों में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.6 ग्राम;
• वसा - 0.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 4.6 ग्राम;
• फाइबर - 1 ग्राम;
• पानी - 93 ग्राम।
• विटामिन - बी, ए, सी, डी, ई, एच, के, पीपी;
• ट्रेस तत्व - मैंगनीज, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, लोहा।

तोरी पर आहार

आहार का निर्माण शरीर की मूलभूत आवश्यकताओं के आधार पर होता है। इसे प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट से वंचित नहीं किया जा सकता है। अन्यथा 1-2 दिनों के बाद व्यक्ति को सुस्ती, कमजोरी और अस्वस्थता का अनुभव होगा। वजन घटाने के लिए तोरी आहार में अन्य उत्पाद भी शामिल हैं जो महत्वपूर्ण पदार्थों की दैनिक आवश्यकता प्रदान करते हैं:

• कम वसा वाली किस्मों का मांस या मछली (उबला हुआ या बेक किया हुआ);
• कम कैलोरी वाली सब्जियां (टमाटर, गाजर, गोभी);
• साग (सलाद, प्याज, डिल);
• वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा;
• नींबू (रस सलाद ड्रेसिंग के लिए प्रयोग किया जाता है)।

कई आहार नमक के उपयोग पर प्रतिबंध लगाते हैं। लेकिन जो लोग अपने खाने में लगातार नमक डालते हैं उनके लिए अपनी आदतों को बदलना मुश्किल हो जाता है। भोजन बेस्वाद हो जाता है, इसका असामान्य स्वाद स्वस्थ भूख की भावना पैदा नहीं करता है। इसलिए, आप स्क्वैश मेनू का पालन करते हुए भोजन में थोड़ा नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और सामान्य मसाले मिला सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि जोशीला नहीं होना चाहिए और न ही व्यंजनों में अधिक नमक डालना चाहिए।

तोरी और खीरे पर आहार

कौन सा आहार केवल एक सप्ताह में आश्चर्यजनक परिणाम देता है? यह एक ऐसा मेनू है जो न केवल आहार के लिए तोरी का उपयोग करता है, बल्कि उनके लिए रासायनिक संरचना के समान खीरे का भी उपयोग करता है। वे पूरी तरह से संयुक्त हैं, लगभग समान मात्रा में तरल, फाइबर होते हैं। यदि वजन घटाने के लिए तोरी को खीरे के साथ वैकल्पिक किया जाए तो आहार सही ढंग से बनाया जाएगा। उदाहरण के लिए:

1. दूसरे नाश्ते और दोपहर के नाश्ते के दौरान आप खीरा, सेब और पालक की स्मूदी पी सकते हैं।
2. पहले नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में दम किया हुआ, बेक किया हुआ या कच्ची तोरी शामिल है।

आहार के दौरान तोरी को न्यूनतम गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए। स्टू या बेकिंग के दौरान, कुछ विटामिन और पोषक तत्व खो जाते हैं। कच्ची तोरी से आपको और भी कई फायदे मिल सकते हैं। वजन घटाने के लिए तोरी कैसे पकाएं ताकि वे स्वादिष्ट बने रहें? यदि वे सलाद के मुख्य घटक हैं, तो उन्हें समान अनुपात में चीनी और नमक के साथ शराब के सिरके में पहले से भिगोया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए तोरी - व्यंजनों

वजन घटाने के लिए तोरी तैयार करने की प्रक्रिया में उन लोगों के लिए भी कोई कठिनाई नहीं होती है जो रसोई में गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं। सभी उत्पाद सस्ते और उपलब्ध हैं, और उनमें से कुछ पिछवाड़े में उगते हैं। यह याद रखना चाहिए कि गर्मी उपचार के बाद सब्जी जितनी सख्त होती है, उतने ही अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

वजन घटाने के लिए तोरी का सूप

सामग्री:

• ताजा तोरी - 3 टुकड़े (युवा, मध्यम आकार);
• आलू - 2 टुकड़े (आकार - मध्यम);
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (बेहतर - जैतून);
• नमक और काली मिर्च पाउडर - स्वादानुसार।

खाना बनाना

1. आलू और तोरी को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें और पैन के तल पर एक समान परत में रखें।
2. पानी भरने के लिए। यदि आप एक गाढ़ा सूप बनाना चाहते हैं, तो तरल सब्जियों को मुश्किल से ढकना चाहिए।
3. भोजन को नरम होने तक उबालें।
4. शोरबा को एक अलग कंटेनर में निकालें।
5. सब्जियों को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।
6. शोरबा जोड़ें, चिकना होने तक हिलाएं।
7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, तेल डालें, मिलाएँ।
8. एक उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। वजन घटाने के लिए तोरी प्यूरी सूप का सेवन गर्म ही करना चाहिए।

वजन घटाने के लिए ओवन में तोरी

सामग्री:

• युवा तोरी, आकार में छोटा (उन्हें बीज से साफ करना आवश्यक नहीं है) - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 मध्यम आकार का सिर;
• कच्चे चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• आटा (अधिमानतः उच्चतम ग्रेड) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• साग (किसी भी मात्रा में);
• नमक और काली मिर्च - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना बनाना

1. एक ब्लेंडर में पीस लें या तोरी और प्याज को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। रस निथार लें।
2. चिकन अंडे उबालें और परिणामस्वरूप सब्जी द्रव्यमान में काट लें।
3. मिश्रण में बचे हुए 2 कच्चे चिकन अंडे, साग (अजमोद, सोआ, सीताफल - पसंद के अनुसार कोई भी), आटा, एक चुटकी काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
4. सब्जियों को पहले तेल से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं।
5. 40-45 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। आप वजन घटाने के लिए दम किया हुआ तोरी तैयार करके पकवान को संशोधित कर सकते हैं (क्यूब्स में काट लें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें)।

वजन घटाने के लिए तोरी के साथ स्मूदी

सामग्री:

• छोटी तोरी - 1 टुकड़ा (आप इसे कोर से छील नहीं सकते);
• नींबू का रस (आधा नींबू से निचोड़ें);
• ताजा डिल - 1 चम्मच;
• जुनिपर बेरीज - 2 टुकड़े (अन्य फलों से बदला जा सकता है)।

खाना बनाना

1. वेजिटेबल मैरो और अन्य उत्पादों को ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें।
2. आप अपने पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों को स्वाद के लिए (थोड़ी मात्रा में) जोड़ सकते हैं।

वजन घटाने के लिए तोरी सलाद

वजन घटाने के लिए कच्ची तोरी का सलाद तैयार करना आसान है।

सामग्री:

• एक युवा, छोटे आकार की सब्जी (वजन घटाने के लिए तोरी को छीला नहीं जा सकता अगर वह नरम और पतली हो) -1 टुकड़ा;
• ताजा टमाटर, मध्यम आकार - 4 टुकड़े;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन लौंग - 3-4 टुकड़े;
• स्वाद के लिए साग;
• कुछ नमक।

खाना बनाना

1. तोरी को धो लें, डंठल काट लें और, यदि आवश्यक हो, छील लें।
2. पतले छल्ले या आधे छल्ले में काटें, आधे घंटे के लिए दमन के तहत रखें।
3. परिणामी रस निकालें।
4. साग को बारीक काट लें और टमाटर को काट लें।
5. स्वादानुसार नमक डालें, सारी सामग्री मिला लें।
6. आग पर तेल गरम करें और उसमें 3-4 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।
7. सब्जियों को तैलीय तरल के साथ डालें और सलाद को पकने दें (वजन घटाने के लिए तोरी के आहार व्यंजनों में कद्दूकस किया हुआ लहसुन शामिल है, जिसे पहले से ही ठंडे तेल में मिलाया जाता है)।

वजन घटाने के लिए तोरी पेनकेक्स

सामग्री:

• ताजा युवा तोरी - 1 किलो;
• प्याज का सिर - 1 टुकड़ा;
• कच्चे चिकन अंडे - 2-3 टुकड़े;
• मध्यम आकार की गाजर - 2 टुकड़े;
• मसाले - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

खाना बनाना

1. हरी त्वचा से सब्जी छीलें और, यदि आवश्यक हो, बीज से।
2. तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. 10 मिनट के लिए छोड़ दें और इस समय के बाद जो रस निकला है उसे निकाल दें।
4. गाजर धो लें, छील लें।
5. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
7. सब्जियों को एक द्रव्यमान में मिलाएं।
8. मिश्रण में अंडे फेंटें, मसाले डालें।
9. वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकनाई करें और ओवन में गरम करें।
10. पकोड़े बनाकर बेकिंग शीट पर रखें।
11. ओवन में मध्यम आँच पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

वजन घटाने के लिए तोरी के साथ सब्जी स्टू

यह वह व्यंजन है जब आहार के दौरान तोरी को स्वाद के लिए विभिन्न सब्जियों के साथ जोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• हरी त्वचा के साथ युवा तोरी - 3 टुकड़े;
• ताजा बेल मिर्च (अधिमानतः लाल) - 2 टुकड़े;
• ताजा मध्यम गाजर - 2 टुकड़े;
• मध्यम आकार का प्याज - 1 सिर;
• ताजा मध्यम आकार के टमाटर - 4 टुकड़े;
• साग (अजमोद, डिल) - स्वाद के लिए;
• एक चुटकी नमक और थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)।

खाना बनाना

1. प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. कटी हुई या कटी हुई मिर्च डालें।
3. तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें (वे पहले छील चुके हैं)।
4. तोरी से रस निकल जाएगा। सब्जियां तब तक उबालना जारी रखती हैं जब तक कि तरल की मात्रा 2 गुना कम न हो जाए। फिर उनमें 4 छिलके वाले टमाटर डाले जाते हैं (उन्हें उबलते पानी के साथ डालना पड़ता है - फिर त्वचा आसानी से निकल जाती है)।
5. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
6. जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

जुलाई 29, 2017 ओल्गा

सब्जियों का मौसम हमेशा वजन कम करने के लिए डाइटिंग को बढ़ावा देता है। सस्ती, आसानी से उगाई जाने वाली तोरी भी सफेद, हरे या पीले रंग की एक आयताकार सब्जी है, जिसके अंदर बड़े बीज होते हैं। आप इसे ताजा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सरल और स्वादिष्ट अध्ययन करना बेहतर है तोरी आहार भोजनगर्मी उपचार से गुजरना - इस प्रकार सब्जी स्वादिष्ट, नरम हो जाती है।

तोरी पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है - पूरी तरह से पकने तक, सब्जी को 20 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है। लेकिन गृहिणियों का ज्ञान तोरी के छल्लों को आटे में भूनने और सब्जी का स्टू बनाने के लिए क्यूब्स के रूप में उपयोग करने तक ही सीमित है। अगला, उन लोगों के लिए तोरी तैयार करने के तरीके जो एक सब्जी आहार या उचित पोषण पर अपना वजन कम करने जा रहे हैं, उन्हें विस्तार से प्रस्तुत किया जाएगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 2 छोटी तोरी;
• एक गाजर और एक मीठी बेल मिर्च;
• 2 टमाटर;
• बल्ब;
• 2-3 खुली लहसुन लौंग;
• सूरजमुखी का तेल;
• टमाटर का पेस्ट;
• जड़ी बूटियों और मसालों स्वाद के लिए।

उबली हुई सब्जियां जल्दी पक जाती हैं, जिसके लिए निम्नलिखित चरणों की आवश्यकता होगी:

• सभी सब्जियों को धोकर छील लें - तोरी, अगर वांछित, टमाटर, प्याज और लहसुन लौंग।
• तोरी और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें या क्यूब्स, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
• यदि प्याज का उपयोग करने की कोई इच्छा नहीं है, तो बेहतर है कि इसे मना न करें, बल्कि इसे कद्दूकस कर लें और बाद में टमाटर के पेस्ट के साथ डालें।
• पैन में थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल डालें - दो बड़े चम्मच से ज्यादा नहीं।
• सारी सब्जियां धीरे-धीरे डालें, नमक। यदि प्याज को काट लिया जाता है, तो इसे सबसे पहले तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हुए डाला जाता है। और उसके बाद ही बची हुई सब्जियां डालें।
• 3-5 मिनट तक भूनने के बाद सब्जी का इस रूप में उपयोग करते समय टमाटर का पेस्ट और कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें।
• फिर से नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें।
• एक और 10 मिनट उबाल लें।

तैयार पकवान को एक सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है और साग से सजाया जाता है। मछली, मांस या चिकन में साइड डिश के रूप में रैगआउट को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। तोरी को छीला नहीं जा सकता और बीज छोटे होने पर। "यंग" तोरी बहुत नरम होती है, और मौजूद रेशेदार कोर तैयार पकवान में स्वाद जोड़ता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी भांग

जल्दबाजी में, आप न केवल अपने आहार के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी तोरी के स्टंप बना सकते हैं। पकवान हार्दिक और स्वादिष्ट निकला।

• तोरी को धोकर 4-5 सेमी चौड़े छल्ले में काट लें। यदि सब्जियां बड़ी हैं, तो स्टंप की ऊंचाई 3-4 सेमी तक कम हो जाती है। आपको एक पतली तली छोड़कर, चम्मच से अंदर निकालने की जरूरत है। स्टफिंग के लिए लुगदी का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
• अगला, एक पैन में अलग से, गाजर भूनें, पहले से कद्दूकस किया हुआ, और वनस्पति तेल में प्याज। स्टू करने के 2-3 मिनट बाद तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस के अंदरूनी भाग डालें। सब कुछ लगभग पूरा होने तक तला हुआ है।
• कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबली हुई सब्जियां रिक्त स्थान पर रखी जाती हैं।
• गांजा चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है।

गांजा को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो समय बढ़ाएँ।

मेहमानों के लिए नाश्ते के लिए उत्सव की मेज पर गांजा रखा जा सकता है। भरावन में स्वाद के लिए लहसुन और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं।

भरवां दही तोरी

पनीर के साथ आहार व्यंजन को जल्दी पकाने की विधि इस प्रकार है:

• तोरी को छीलकर लंबाई में दो भागों में काट लिया जाता है। कोर को हटाना होगा।
• इसके बाद एक बाउल में पनीर, हर्ब्स, कटा हुआ लहसुन (2-3 लौंग), अंडा, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च मिलाएं।
• मिश्रण को नावों में रखा जाता है, पहले इसे थोड़ा नमकीन किया जाता है।
• पकी हुई नावों को बेकिंग शीट पर चर्मपत्र पर फैलाएं और 180 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

तैयारी से 10-15 मिनट पहले, पकवान को बाहर निकाला जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है, आप अतिरिक्त रूप से जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। प्रस्तुत नुस्खा में न्यूनतम कैलोरी सामग्री है - तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में केवल 50 किलो कैलोरी।

खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड तोरी

ओवन में पके हुए तोरी स्ट्यूड स्टू की जगह लेते हैं।

यदि आप क्रम का पालन करते हैं तो एक व्यंजन बनाना आसान और तेज़ है:

• तोरी को धोया जाता है, छील दिया जाता है और 1 सेमी चौड़े छल्ले में काट दिया जाता है। वर्कपीस को मसाले - नमक, काली मिर्च, तुलसी और अन्य के साथ छिड़कें - और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
• इस समय, आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है - एक गिलास खट्टा क्रीम और 2 अंडे मिलाएं, साग को काट लें, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
• एक पैन में तोरी को थोड़े से तेल में क्रस्ट बनने तक भूनें।
• एक बेकिंग शीट पर एक परत में तोरी के छल्ले व्यवस्थित करें, सॉस के साथ ब्रश करें, परतों को दोहराएं। बेकिंग शीट की पूरी सामग्री को बची हुई चटनी से ढक दें।

डिश को 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, अगर वांछित है, तो आप तैयारी से 10 मिनट पहले पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

पनीर पुलाव

यदि आप पुलाव रेसिपी का उपयोग करते हैं तो आप रात का खाना जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित चरणों का पालन करना होगा:

• तोरी छीलें और उन्हें 5 मिमी से अधिक चौड़े हलकों में काट लें। अगला, आपको सब्जी को आधा पकने तक उबालने की जरूरत है - लगभग 5 मिनट।
• तोरी को निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। इस समय, सॉस तैयार करें - मक्खन के साथ एक पैन में 2 बड़े चम्मच आटा डालें। 2 अंडे और एक गिलास दूध डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित, नमकीन और काली मिर्च है।
• एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से ग्रीस करें और उस पर ज़ूचिनी फैलाएं। एक अलग कटोरे में, 200 ग्राम पनीर और साग मिलाया जाता है, एक सजातीय द्रव्यमान तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
• तोरी पर पनीर का बिलेट बिछाया जाता है, पकी हुई चटनी के साथ डाला जाता है। कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ छिड़के।

बेकिंग शीट को ओवन में आधे घंटे के लिए निकालें। इस तरह की साधारण रेसिपी डिनर पार्टियों के लिए बहुत अच्छी होती हैं, यह डिश शाकाहारियों को पसंद होती है।

तोरी पिज्जा

यदि आप आहार पर हैं, तो आप निम्न नुस्खा के अनुसार आटा का उपयोग किए बिना पिज्जा बना सकते हैं:

• एक मोटे grater पर तोरी टिंडर, परिणामी द्रव्यमान को निचोड़ें। इसमें एक अंडा, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च और आटा मिलाएं - जब तक कि गाढ़ा खट्टा क्रीम न बन जाए।
• एक बेकिंग शीट को मक्खन से ग्रीस करें, मिश्रण को फैलाएं।
• अगला, आपको भरने की आवश्यकता है - चिकन स्तन के साथ सेंकना बेहतर है।
• उबला हुआ पट्टिका, कटा हुआ टमाटर, यदि संभव हो तो मशरूम, स्क्वैश आटा पर डाल दिया। पनीर के साथ छिड़के।

ओवन में 30-40 मिनट के लिए या नरम होने तक बेक करें - पनीर की स्थिति की जांच करें (यह पिघल और तलना चाहिए)।

Frittata

यदि आप मानक घर के बने आमलेट से थक गए हैं, तो आप निम्न नुस्खा के अनुसार फ्रिटाटा बना सकते हैं:

• वनस्पति तेल में प्याज, बेल मिर्च, खुली और कटा हुआ तोरी भूनें। नमक और काली मिर्च सब कुछ।
• एक अलग कटोरे में 3 अंडे और आधा गिलास दूध मिलाएं।
• कटोरे की सामग्री को कड़ाही में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

अंडे पक जाने तक भूनें। आप परिवार को पसंद आने वाले फ्रिटाटा में अन्य सब्जियां मिला सकते हैं।

सोया सॉस के साथ तली हुई तोरी

एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा निम्नानुसार प्रस्तुत किया गया है:

• आधा गिलास पानी में एक चम्मच स्टार्च मिलाएं। सॉस में 4 बड़े चम्मच डालें। सोया सॉस, कटा हुआ प्याज, नमक और थोड़ा सा अदरक।
• तोरी को छीलकर, क्यूब्स में काटकर वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। कटी हुई गाजर और मीठी मिर्च डालें।
• जब ज़ूकिनी आधी पक जाए तो उसमें सोया सॉस बिलेट डालें। 7 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।

प्रस्तुत पकवान को चावल या अन्य संभावित साइड डिश के साथ परोसें। खाना पकाने में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगता है।

तली हुई तोरी बैटर में

जब नए व्यंजनों का उपयोग किया जाता है तो घर पर खाना बनाना हमेशा मजेदार होता है। उदाहरण के लिए, बैटर में तोरी रात के खाने और उत्सव की मेज के लिए बहुत अच्छी है। मूल सॉस - लहसुन, सोया - परिष्कार के साथ पकवान का पूरक होगा।

खाना बनाना निम्नलिखित क्रम में होता है:

• एक कटोरी में एक गिलास खट्टा क्रीम, एक अंडा, जड़ी बूटी, 6 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं।
• तोरी को 5 मिमी मोटी तक के छल्ले में काटा जाता है। उन्हें नमक और काली मिर्च।
• अगला, थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें।
• तोरी के गोले को तैयार बैटर में डुबोकर एक पैन में तलने के लिए फैला दें।

प्रस्तुत पकवान पुरुषों के स्वाद के लिए भी है, जिनके आहार में इसके लिए सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ एक झागदार मादक पेय होता है।

सूप प्यूरी

आहार व्यंजनों में बड़ी संख्या में सूप शामिल हैं, इसलिए आप मैश किए हुए सूप के बिना नहीं कर सकते:

• तोरी को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है और पानी डाला जाता है ताकि यह सब्जी को ढक दे।
• पैन को आग पर रखें, नमक और काली मिर्च। मटमैला होने तक पकाएं।
• एक ब्लेंडर के साथ सामग्री को मारो, साग और थोड़ी गर्म क्रीम जोड़ें।

पूरी तरह से मिलाने के बाद, आपको एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन मिलता है जो उन सभी को पसंद आएगा जो अपना वजन देखते हैं।

तोरी पकोड़े

तोरी पैनकेक पहले से ही ऊब चुके टेस्टों की जगह ले लेगा।

खाना बनाना निम्नलिखित क्रम में होता है:

• तोरी को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, फिर निचोड़ा जाता है और एक कोलंडर में डाल दिया जाता है - रस थोड़ा निकल जाना चाहिए।
• तोरी को एक बाउल में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। मानक पैनकेक के लिए आटा की स्थिरता के लिए एक अंडा, आटा जोड़ें। चाहें तो थोड़ा पनीर डालें।
• पैनकेक को गर्म वनस्पति तेल के साथ पैन में भूनें।

पेनकेक्स को गर्म परोसा जाता है, लेकिन ठंडी तोरी एक नया स्वाद प्राप्त कर लेती है, इसलिए वे भी परिवार द्वारा जल्दी से खाए जाते हैं।

केक

तोरी केक एक दिलचस्प और आहार व्यंजन है।

इसे क्रम में तैयार करना आसान है:

• तोरी को कद्दूकस कर लें और उनमें से रस निचोड़ लें। अगला, आपको पैनकेक आटा की स्थिरता में अंडा और आटा जोड़ने की जरूरत है।
• केक को तवे पर गरम तेल में बेक किया जाता है।
• प्राकृतिक दही, जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर और लहसुन से सॉस तैयार करने के बाद, केक को ठंडा होने वाले डिश पर फैलाएं।
• केक को सॉस के साथ चिकनाई करें, शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

इसके अतिरिक्त, आप गाजर-प्याज केक बना सकते हैं - गाजर और प्याज को अंडे और आटे के साथ मिलाएं। केक बेक करें और ठंडा होने के लिए रख दें। केक को मोड़ो, बारी-बारी से परतें।

खस्ता छड़ें

उत्सव की मेज पर या बीयर के साथ आए मेहमानों पर खस्ता छड़ें रखी जा सकती हैं।

तैयारी में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• तोरी को 1 सेमी से अधिक मोटी सलाखों में काट दिया जाता है फिर तोरी को वनस्पति तेल के साथ एक प्लेट में रखा जाना चाहिए और उसमें लगभग 20 मिनट तक रखा जाना चाहिए। तेल में सबसे पहले नमक और मसाले डाले जाते हैं।
• स्टिक्स को निकाल कर ब्रेडक्रंब में डुबाकर रखें।
• चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट पर वर्कपीस बिछाई जाती है।
• आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें।

तेल में विभिन्न मसाले मिलाए जा सकते हैं, जो परिवार को पसंद आएंगे।

मसालेदार तोरी

अचार प्रेमी सामान्य खीरे और टमाटर को तोरी से बदल सकते हैं।

इसके लिए आपको चाहिए:

• सब्जी को स्लाइस में काट लें, नमक के साथ छिड़कें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
• इस समय, अचार तैयार करें - कटा हुआ लहसुन की 2 लौंग, साग, काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच टेबल सिरका, 6 बड़े चम्मच मिलाएं। एल वनस्पति तेल और 2 बड़े चम्मच। एल शहद।
• तोरी से परिणामी रस निकाला जाता है और तैयार अचार के साथ सब कुछ डाला जाता है।

परिणामस्वरूप मिश्रण को ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाना चाहिए, रात भर छोड़ दिया जाना चाहिए - यह हल्का नमकीन उत्पाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त होगा।

फोटो के साथ तोरी से आहार व्यंजनों के लिए व्यंजनों को विस्तार से प्रस्तुत किया जाता है ताकि वे भूख और कुछ नया पकाने की इच्छा पैदा करें, ताकि परिवार को प्रसन्नता से प्रसन्न किया जा सके। तोरी को नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि यह सब्जी गर्मियों में उपलब्ध है, इसमें उपयोगी विटामिन और खनिजों का एक परिसर होता है, पाचन को बढ़ावा देता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

तोरी सबसे कम कैलोरी और सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक है, इसलिए जो लोग कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं या सिर्फ सही खाना चाहते हैं, उन्हें इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए और इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए। तोरी पचने में आसान होती है, और पाचन और त्वचा की स्थिति पर भी इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इस स्वस्थ सब्जी का ऊर्जा मूल्य प्रति 100 ग्राम में केवल 24 किलोकैलोरी है, और यह वास्तव में एक छोटा आंकड़ा है, क्योंकि एक वयस्क के लिए औसत दैनिक कैलोरी की मात्रा 2000 से 4000 किलोकलरीज के बीच होती है जो लिंग, वजन और शारीरिक प्रशिक्षण की मात्रा पर निर्भर करती है। . इसके अलावा, तोरी में पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और समूह बी और सी के विटामिन जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं।

तोरी कई प्रकार की होती है, लेकिन आहार भोजन के लिए तोरी या किसी अन्य प्रकार की तोरी सबसे अच्छा विकल्प है।

तथ्य यह है कि वे पूरी तरह से पके हुए बड़े तोरी की तुलना में तेजी से और आसानी से तैयार किए जाते हैं, क्योंकि आप उनसे त्वचा को नहीं काट सकते हैं, और फल स्वयं कोमल और रसदार होते हैं।

तोरी पकाने के कई विकल्प हैं, आप उनमें से लगभग कुछ भी बना सकते हैं, पहले कोर्स से लेकर डेसर्ट तक। तोरी को स्ट्यू, उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया जा सकता है, उनसे स्नैक्स और ब्लैंक बनाया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि तोरी का स्वाद कम कैलोरी सामग्री के बावजूद काफी अधिक हो।

वजन घटाने के लिए तोरी के पहले आहार पाठ्यक्रम

सूप पारंपरिक रूप से सबसे कम कैलोरी में से एक माना जाता है, फिर भी संतोषजनक व्यंजन, इसलिए वे उन दोनों को पसंद करते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। तोरी से विभिन्न प्रकार के सूप तैयार किए जाते हैं, लेकिन वे सभी कम कैलोरी सामग्री और सुखद, यादगार स्वाद से एकजुट होते हैं।

मसालेदार स्क्वैश क्रीम सूप

यह सूप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि खूबसूरती से परोसा भी जाता है, इसलिए इसे मेहमानों के लिए पकाना और यहां तक ​​कि उत्सव की मेज पर रखना भी शर्म की बात नहीं होगी। इसे पकाना काफी सरल और तेज है। इस सूप की 2 सर्विंग बनाने के लिए आपको चाहिए:

• तोरी के 400 ग्राम (बेहतर - तोरी की किस्में);
• 100-200 मिलीलीटर क्रीम (अधिमानतः कम वसा वाली सामग्री, उदाहरण के लिए, 10%);
• 1 चम्मच (चाय) नमक;
• एक चुटकी करी पाउडर;
• ताजा डिल - 2-3 टहनी;
• 15 ग्राम पटाखे।

कितना पकाना है: 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 54 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सबसे पहले तोरी को धोकर बारीक कद्दूकस कर लें। अगर तोरी छोटी है, तो आपको उनका छिलका काटने और बीज निकालने की जरूरत नहीं है।

कसा हुआ द्रव्यमान एक खाना पकाने के कंटेनर में डालें, थोड़ा पानी डालें और 5 मिनट के लिए ढक्कन से ढककर पकाएं। नमक डालें और ब्लेंडर से पीस लें। परिणामस्वरूप मिश्रण में क्रीम और करी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सौंफ से सजाएं, क्राउटन डालें और परोसें।

तोरी और अन्य सब्जियों के साथ सूप

वजन घटाने के लिए सब्जियां सबसे अच्छा भोजन हैं और स्वस्थ रहने वाले व्यक्ति के आहार में सब्जी का सूप जरूर शामिल होना चाहिए। इस सब्जी का सूप तैयार करने के लिए, ले लो:

• 250 ग्राम तोरी, अधिमानतः तोरी किस्म;
• 2 टमाटर;
• 2 आलू;
• काली मिर्च के 5 मटर;
• 1 छोटा प्याज;
• 1 मध्यम गाजर;
• 3 लहसुन लौंग (मध्यम);
• 2 तेज पत्ते;
• ताजा सौंफ;
• नमक स्वादअनुसार)।

कितना पकाना है: 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: 37 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सबसे पहले आपको सभी सब्जियों को काटने की जरूरत है। आलू उबालें (लगभग 15 मिनट तक पकाएं), एक पैन में गाजर और प्याज भूनें, तोरी डालें और एक और 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें। टमाटर से छिलका हटा दें, इसे काट लें और इसे सब्जियों के साथ लगभग 5 मिनट तक स्टू करें।

अगला कदम पैन से सूप में सभी सब्जियों को जोड़ना है, सूप के उबलने की प्रतीक्षा करें, और मसाले, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। जब इन चरणों के बाद, सूप में फिर से उबाल आ जाए, तो इसे बंद कर देना चाहिए और एक बंद ढक्कन के नीचे छोड़ देना चाहिए।

10 मिनट के बाद, सूप परोसा जा सकता है, यदि वांछित हो तो खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी। सूप को और अधिक समृद्ध बनाने के लिए, आप इसे न केवल पानी पर, बल्कि मांस (या सब्जी) शोरबा पर पका सकते हैं।

तोरी का दूसरा पाठ्यक्रम

हालांकि, यह मत सोचो कि तोरी, इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, केवल हल्के सूप बनाने के लिए उपयुक्त है।

इसके विपरीत, तोरी का उपयोग अक्सर हार्दिक दूसरे पाठ्यक्रमों में किया जाता है, जिससे वे एक ही समय में स्वस्थ हो जाते हैं।

ऐसे व्यंजनों को आहार कहलाने का पूरा अधिकार है, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री समान व्यंजनों की तुलना में कई गुना कम है, जहां, तोरी के बजाय आलू या किसी प्रकार के अनाज का उपयोग किया जाता है। वजन घटाने के लिए तोरी के आहार मुख्य पाठ्यक्रमों पर विचार करें।

चिकन के साथ तोरी पुलाव

तोरी और चिकन पट्टिका एक महान संयोजन हैं: दोनों उत्पादों को आहार माना जाता है, लेकिन साथ ही उनके पास एक उज्ज्वल स्वाद होता है और एक दूसरे के लिए बहुत अच्छा होता है। पुलाव तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 चिकन पट्टिका;
• 1.5 किलो तोरी;
• हरी प्याज की 2 टहनी;
• प्याज - 1 सिर;
• पनीर के 100 ग्राम;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच (चम्मच) और वनस्पति तेल की समान मात्रा;
• सुगंधित तुलसी की टहनी;
• 1 बड़ा चम्मच (चम्मच) ताजा अजमोद;
• 1 चम्मच (चाय) लाल शिमला मिर्च;
• 1 चम्मच (चाय) हल्दी;
• 2 अंडे;
• 80 ग्राम आटा;
• स्वाद के लिए मसाला।

कितना पकाना है: 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: 116 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

फ़िललेट्स को स्लाइस में काटें, सीज़न करें, एक बड़ा चम्मच तेल डालें और एक पैन में 5 मिनट तक भूनें। हरी प्याज, तुलसी और अजमोद को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, तोरी को छोटे स्लाइस में काट लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक बाउल में सभी कटी हुई सामग्री और तले हुए चिकन को मिला लें। एक अलग कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च, मसाले, आटा और बचा हुआ तेल डालें, अच्छी तरह से फेंटें।

दो मिश्रणों को एक गर्मी प्रतिरोधी रूप में मिलाएं, पहले से हल्के से तेल लगाकर, मिलाएं। ओवन को 180 डिग्री पर सेट करते हुए 40 मिनट तक बेक करें। अपने पसंदीदा सब्जी सलाद के साथ परोसें।

रैगआउट एक बहुमुखी आहार भोजन है: इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को तैयार करना मुश्किल नहीं है। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 बहुत बड़ी तोरी नहीं;
• 1 मीठी मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1-2 टमाटर;
• प्याज का 1 छोटा सिर;
• लगभग 30 ग्राम सूरजमुखी तेल (तलने के लिए);
• 2-3 लहसुन की लौंग बहुत बड़ी नहीं;
• साग;
• नमक स्वादअनुसार)।

पकाने में कितना समय लगता है: 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 51 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

खाना पकाने के लिए सब्जियां तैयार करें: धोएं, छीलें। तोरी को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को छल्ले में, टमाटर को स्लाइस में काट लें। सभी सब्जियों को पहले से गरम किए हुए खाना पकाने के कंटेनर में रखें।

लगभग 20 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, जितनी बार संभव हो हिलाते रहें और कोशिश करें कि पानी न डालें। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटा हुआ साग और लहसुन, नमक डालें। आप चूल्हे से तुरंत परोस सकते हैं।

तोरी युक्त अन्य आहार भोजन

पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के अलावा, आप सलाद, स्नैक्स बना सकते हैं, तैयारी कर सकते हैं और यहां तक ​​कि तोरी से मिठाई भी बना सकते हैं। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए तोरी वास्तव में एक अनिवार्य उत्पाद बन सकता है। वजन घटाने के लिए तोरी से सलाद और स्नैक्स की रेसिपी नीचे दी गई है।

तोरी, सेब और गाजर का सलाद

असामान्य मसालेदार स्वाद वाला यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो कुछ नया करने की कोशिश करना और खोजना पसंद करते हैं। इस हल्के और स्वादिष्ट सलाद को बनाने के लिए:

• 350 ग्राम युवा (या डिब्बाबंद) तोरी;
• 50 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम ताजा सेब;
• थोड़ा नींबू का रस;
• 30 ग्राम मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए हरा प्याज;
• नमक स्वादअनुसार।

कितना पकाना है: 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 67 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

इस सलाद को तैयार करना बेहद सरल है: आपको बस सब्जियों और सेबों को काटने की जरूरत है (सबसे अच्छा - स्ट्रिप्स में), नींबू का रस छिड़कें, कटा हुआ प्याज, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। हल्के नाश्ते या भोजन की शुरुआत के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

वही स्वादिष्ट तोरी कैवियार पकाने के लिए जो स्टोर में (या और भी स्वादिष्ट) बिकती है, आपको शेफ बनने की ज़रूरत नहीं है। बस नुस्खा का पालन करें और आप आने वाले लंबे समय तक इस आसान डिब्बाबंद स्नैक का आनंद लेंगे। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 3 तोरी;
• 1 गाजर;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 3 बड़े चम्मच (टेबल) टमाटर का पेस्ट;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

पकाने में कितना समय लगता है: 1 घंटा 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 36 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सब्जियां तैयार करें: धोएं, छीलें। प्याज़ को चाकू से पीस लें, गाजर को बहुत महीन कद्दूकस पर नहीं पीस लें, थोड़े से तेल में एक साथ तल लें। तोरी को काट कर भी तल लें (प्याज और गाजर से अलग)।

उसके बाद, एक पैन में गाजर, प्याज और तोरी डालें, मसाले डालें, एक घंटे तक उबालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें। कैवियार तैयार होने से लगभग 15 मिनट पहले, लहसुन (कटा हुआ) और टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर से पीस लें। तोरी कैवियार तैयार है!

तोरी के साथ पेनकेक्स न केवल असामान्य हैं, बल्कि स्वादिष्ट भी हैं! यहां तक ​​कि बच्चे भी, जो आमतौर पर सब्जियां खाने से मना करते हैं, उन्हें मजे से खाते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग सामान्य पेनकेक्स के समान ही है। यह सब लेता है:

• 400 ग्राम ताजा तोरी;
• 350 ग्राम आटा;
• चार अंडे;
• 2 बड़े चम्मच (टेबल) अजमोद;
• कम वसा वाले केफिर के 300 मिलीलीटर;
• 1 बड़ा चम्मच (टेबल) वनस्पति तेल;
• 1 चम्मच (चाय) नमक;
• एक चुटकी सोडा।

कितना पकाना है: 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: 138 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

तोरी को धोकर मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, ध्यान से छलनी से उनका रस निकाल लें। केफिर, अंडे (पहले पीटा हुआ), नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। पार्सले को काट कर मिश्रण में डाल दें।

- इसके बाद इसमें धीरे-धीरे मैदा डालें, आटा गूंथ लें (जांच लें कि यह ज्यादा गाढ़ा तो नहीं है). तेल और सोडा डालें, मिलाएँ। 20 मिनट के बाद आप पैनकेक को फ्राई कर सकते हैं। पैनकेक को पहले से गरम पैन में, तेल से चिकना करके सुनहरा भूरा होने तक तलें।

तैयार पेनकेक्स को वनस्पति तेल से चिकना किया जा सकता है, उनमें विभिन्न भरावन जोड़े जा सकते हैं, या बस खट्टा क्रीम के साथ खाया जा सकता है।

तोरी से स्वादिष्ट आहार व्यंजन पकाने का रहस्य

तोरी को ठीक से कैसे पकाएं? इस सब्जी से हल्के आहार वाले व्यंजन वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, बस कुछ सरल युक्तियों का पालन करें।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तोरी के प्रसंस्करण के लिए सबसे उपयुक्त किसी भी किस्म या विभिन्न प्रकार की तोरी के युवा फल हैं: उन्हें छील नहीं किया जा सकता है या उनमें से बीज नहीं निकाले जा सकते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि बड़े और पके फलों का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जा सकता है। यह उन्हें किसी न किसी छिलके से छीलने के लिए पर्याप्त है, सभी बीजों को बाहर निकालें - और उनके व्यंजन युवा फलों से कम स्वादिष्ट नहीं होंगे।

तोरी पकाने का सबसे आम तरीका है कि उन्हें कड़ाही में तलें। आपको इस प्रक्रिया का बहुत सावधानी से पालन करने की आवश्यकता है: तोरी उस तेल को जल्दी से अवशोषित कर लेती है जिस पर उन्हें तला जाता है, और इस वजह से वे जल सकते हैं। तोरी को ओवरकुक न करने के लिए, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान उन्हें पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है ताकि वे खुद "पहुंच" सकें और बहुत शुष्क न हों (उन्हें अंदर से थोड़ा कच्चा रहना चाहिए)।

याद रखें कि तोरी लहसुन के साथ अच्छी तरह से चलती है, यही वजह है कि यह इस सब्जी के साथ लगभग सभी व्यंजनों में मौजूद है।

अगर आप तोरी की साइड डिश बनाना चाहते हैं (बिना दूसरी सब्जियों का इस्तेमाल किए) तो उसमें लहसुन डालें और फिर उनका स्वाद निश्चित रूप से उन सभी पर जीत जाएगा जो इसे आजमाते हैं।

तोरी को किसी भी सॉस के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है। यह फ्रेंच फ्राइज़ से भी बदतर नहीं है, लेकिन कई बार स्वास्थ्यवर्धक है। और इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि तोरी ठंडी और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है, यह निश्चित रूप से कहने योग्य है कि वे किसी भी अन्य स्नैक्स को ऑड्स देने में सक्षम हैं।

तो, जैसा कि आप ऊपर लिखी गई हर चीज से देख सकते हैं, तोरी वास्तव में एक अनिवार्य सब्जी है। आप इससे जो व्यंजन बना सकते हैं, वे इतने विविध और एक-दूसरे से भिन्न हैं कि उनमें से किसी एक को सबसे स्वादिष्ट के रूप में पहचानना संभव नहीं है।

इसलिए तोरी के रोजाना इस्तेमाल से भी जल्दी बोर होने की संभावना नहीं है। अगर आपके फ्रिज में यह सब्जी है, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि इससे बनी डिश आपको निराश नहीं करेगी।

और इस सब के साथ, तोरी एक आहार उत्पाद है, इसलिए, इससे व्यंजन तैयार करते समय, आप अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंता नहीं कर सकते - वे दिखाई नहीं देंगे। इस सब्जी को अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाकर (उदाहरण के लिए, इसे सामान्य उच्च-कैलोरी साइड डिश के साथ बदलकर), आप अपेक्षा से कहीं अधिक तेजी से अपना वजन कम कर सकते हैं।

तोरी आहार के लिए एक अन्य विकल्प अगले वीडियो में है।

तोरी न केवल स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जियां हैं, बल्कि काफी आहार भी हैं। ताजी तोरी में केवल 24 किलो कैलोरी होती है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद भी वे थोड़ी अधिक कैलोरी वाली हो जाती हैं। बेशक, मक्खन में तली हुई और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी तोरी कम कैलोरी और आहार खाद्य पदार्थों से संबंधित नहीं हैं।

कैलोरी सामग्री और BJU

साधारण पिज्जा, यहां तक ​​​​कि सब्जी भरने के साथ भी, कम कैलोरी नहीं माना जा सकता है। लेकिन तोरी पिज्जा एक वास्तविक आहार व्यंजन है। इसकी कैलोरी सामग्री केवल 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, वसा सामग्री 2.26, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सामग्री क्रमशः 5.39 और 10.9 है।

उत्पादों

• युवा तोरी (25-30 सेमी लंबी) - 3 पीसी।,
• अंडे - 2 पीसी।,
• साबुत अनाज का आटा - 1 कप 200 मिली,
• ताजा टमाटर - 3 पीसी।,
• उबले हुए मशरूम - 100 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम,
• सोडा - 1/3 छोटा चम्मच,
• नमक,
• मिर्च।

खाना बनाना

1. तोरी को छीलकर कद्दूकस कर लें, थोड़ा सा निचोड़ लें।
2. तोरी, अंडे, मैदा, सोडा, नमक और काली मिर्च को एक अर्ध-तरल आटा गूंथ लें।
3. एक सिलिकॉन या पेपर मोल्ड में डालो।
4. टमाटर और मशरूम के स्लाइस बिछाएं।
5. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
6. 170-180 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

तोरी की छड़ें

एक और तोरी आहार व्यंजन स्वादिष्ट छड़ें हैं, जो बाहर से खस्ता और अंदर से कोमल हैं। कैलोरी सामग्री केवल 47 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

उत्पादों

1. तोरी - 2 पीसी।,
2. अंडा - 1 पीसी।,
3. ब्रेडक्रंब - 2 पीसी। चम्मच,
4. कसा हुआ पनीर - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
5. नमक,
6. सूखे सुगंधित जड़ी बूटियों का मिश्रण।

खाना बनाना

• अंडे, ब्रेडक्रंब, पनीर, हर्ब सॉल्ट का घोल बनाएं।
• छिले हुए तोरी को लगभग आधा सेंटीमीटर और 5 सेंटीमीटर तक लंबे किनारों वाली स्ट्रिप्स में काटें।
• उन्हें बैटर में "स्नान" करें, बेकिंग पेपर पर रखें और 180 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
• लहसुन को नमक, नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ पीसकर तोरी स्टिक के लिए गार्लिक सॉस तैयार किया जा सकता है। सॉस के साथ यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन अधिक पौष्टिक होगा।

स्टीम्ड मीट और वेजिटेबल कटलेट

वजन घटाने के लिए तोरी से आहार व्यंजन दुबले मांस के साथ पूरक हो सकते हैं: चिकन: टर्की, खरगोश, वील, बीफ। सबसे कम कैलोरी सामग्री भाप से प्राप्त की जा सकती है। इस मामले में कैलोरी सामग्री 81 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी। बिना वसा डाले बेकिंग और स्टू करना भी आहार भोजन तैयार करने के तरीके माने जाते हैं।

उत्पादों

• तोरी - 5 पीसी।,
• प्याज - 2 पीसी।,
• गाजर - 2 पीसी।,
• चिकन स्तन - 1 पीसी।,
• अंडा - 1 पीसी।,
• ताजा साग,
• नमक,
• मिर्च,
• ब्रेडक्रम्ब्स।

खाना बनाना

1. एक ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में, सब्जियों और जड़ी-बूटियों को कीमा बनाया हुआ मांस में बदल दें, एक जालीदार कोलंडर में डालें और अतिरिक्त रस को निकलने दें।
2. स्तन से कीमा बनाया हुआ मांस बनाओ।
3. सब्जियां और मांस मिलाएं, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
4. पैटीज़ का आकार दें, ब्रेडक्रंब में कोट करें और स्टीमिंग बाउल में रखें।
5. धीमी कुकर या डबल बॉयलर में लगभग एक घंटे तक पकाएं।

चिकन सूप

तोरी से आहार व्यंजनों के अनुसार, आप स्वादिष्ट और संतोषजनक पहले व्यंजन बना सकते हैं।

चिकन के साथ स्क्वैश सूप की कैलोरी सामग्री लगभग 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। तरल की मात्रा को ध्यान में रखे बिना।

उत्पादों

1. तोरी - 3 पीसी।,
2. आलू - 2 पीसी।,
3. गाजर - 2 पीसी।,
4. प्याज - 2 पीसी।,
5. चिकन स्तन - 1 पीसी।,
6. अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।,
7. अजमोद जड़ - 1 पीसी।,
8. ताजा साग,
9. नमक।

खाना बनाना

• स्तन को जड़ों से उबालें: एक प्याज, एक गाजर, अजमोद और अजवाइन।
• बची हुई सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
• उबलते पानी में आलू, प्याज, गाजर, तोरी डालें, प्रत्येक सामग्री के बीच पांच मिनट का अंतराल बनाए रखें।
• तोरी के पांच मिनट बाद कटे हुए ब्रेस्ट को सूप में डालें.
• तत्परता लाओ, जड़ी बूटियों और नमक के साथ छिड़के।

बारबेक्यू सीज़न में, आप भी कंपनी में शामिल होना चाहते हैं, कोयले पर ग्रील्ड मांस खाकर खुशी से। आहार स्वयं को आनंद से वंचित करने का कारण नहीं है। आपको केवल निविदा दुबला मांस और आहार marinades चुनने की जरूरत है। इस रेसिपी में तोरी की कैलोरी सामग्री 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, चिकन - 160 किलो कैलोरी है।

उत्पादों

• युवा तोरी - 5 पीसी।,
• हड्डियों और त्वचा के बिना चिकन जांघ - 3 पीसी।।
• बड़ा प्याज - 1 पीसी।,
• नींबू या नीबू का रस
• सोया सॉस,
• पीसी हुई काली मिर्च,
• सूखे साग।

खाना बनाना

1. तोरी को 3-4 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में, प्याज को मोटे छल्ले में, चिकन के मांस को माचिस के आकार के टुकड़ों में काटें।
2. नींबू (नींबू) के रस, सोया सॉस, काली मिर्च और जड़ी बूटियों से एक अचार बनाएं।
3. तोरी को प्याज और चिकन के साथ एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
4. तोरी और मांस मिश्रित प्याज़ को कद्दूकस पर डालें और गरम अंगारों पर पकाएँ।
5. लेटस के पत्तों पर शीश कबाब को ताजी सब्जियों के साथ परोसें।
6. इसे टमाटर के रस के साथ पीना बहुत स्वादिष्ट होता है, अधिमानतः स्टोर-खरीदा नहीं, बल्कि ताजा निचोड़ा हुआ, घर का बना।

तोरी आहार पकवान को खराब न करने और इसे बहुत अधिक कैलोरी न बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

1. तोरी को फ्राई ना करें
2. मेयोनेज़ और अन्य वसायुक्त सॉस के साथ मौसम न करें,
3. खाना बनाते समय कम से कम वसा का प्रयोग करें,
4. स्टीमिंग, उबालने, बेकिंग, पानी के साथ स्टू करने को प्राथमिकता दें, कभी-कभी लकड़ी का कोयला पर खाना पकाने की अनुमति है,
5. स्क्वैश व्यंजनों में मांस जोड़ते समय, आपको कम वसा वाली किस्मों को चुनने और त्वचा और वसा की लकीरों को हटाने की आवश्यकता होती है।