आप कोलेलिथियसिस मेनू के साथ क्या खा सकते हैं। कोलेलिथियसिस के लिए आहार एक तेज के दौरान और पथरी के लिए सर्जरी के बाद

निषिद्ध खाद्य पदार्थ और व्यंजन

एक संपूर्ण आहार के लिए वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च खाद्य पदार्थों के उन्मूलन की आवश्यकता होती है।

• किसी भी सॉसेज और सॉसेज को सबसे पहले बाहर रखा जाना चाहिए।
• वसायुक्त मांस पर भी प्रतिबंध है। आप सूअर का मांस, हंस, बत्तख का मांस नहीं खा सकते। ऑफल और लार्ड भी निषिद्ध हैं।
• वसायुक्त मांस और मछली शोरबा।
• मैरिनेड, संरक्षित, अचार।
• अंडे की जर्दी कोलेस्ट्रॉल का एक शक्तिशाली स्रोत है।
• जौ, मक्का, जौ और बाजरा के दाने।
• कोई भी फास्ट फूड, सुशी, पिज्जा।
• वसायुक्त मछली की प्रजातियाँ (सॉरी, हेरिंग, सब्रेफ़िश, बरबोट, कैटफ़िश, सैल्मन, स्टर्जन)।
• उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद: क्रीम, नीला पनीर, पूर्ण वसा वाला दूध।
• बीमारी के मामले में पेनकेक्स, पाई, सफेद किस्मों की रोटी, मफिन सख्त वर्जित हैं।
• समृद्ध क्रीम, एक्लेयर्स, बन्स, केक, चॉकलेट और आइसक्रीम के साथ मिठाई।
• मशरूम एक बेहद भारी भोजन है। इनका सेवन किसी भी मात्रा में नहीं करना चाहिए।
• , सरसों, सहिजन, मेयोनेज़, मसालेदार केचप।
• खट्टे फल और सब्जियां।
• कॉफी, कार्बोनेटेड पेय, मजबूत चाय, शराब।

सूचीबद्ध सभी खाद्य पदार्थ और पेय न केवल मूत्र प्रणाली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन भी पैदा करते हैं।

पित्त पथरी रोग के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ

बीमारी के मामले में बड़ी संख्या में निषेधों के बावजूद, चिकित्सीय आहार विविध हो सकता है, और भोजन स्वादिष्ट होता है। अनुमत उत्पादों से, आप लगभग किसी भी व्यंजन को पका सकते हैं जिसका एक व्यक्ति उपयोग करता है। परहेज़ करते समय, आप खा सकते हैं:

• दलिया, चावल, सूजी।
• तेल की एक बूंद के साथ उबला हुआ पास्ता।
• क्रैकर्स, चोकर ब्रेड, बिस्कुट, क्रिस्पब्रेड, क्रैकर्स।
• कम वसा और आहार मांस (चिकन, बीफ, टर्की, खरगोश का मांस)। नैदानिक ​​पोषण में मांस कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में सबसे अच्छा सेवन किया जाता है।
• आयोडीन में उच्च समुद्री भोजन (सीप, झींगा, ऑक्टोपस, व्यंग्य, समुद्री शैवाल)।
• मक्खन और वनस्पति तेल उचित मात्रा में।
• मेवे, बीज, सूखे मेवे, मार्शमैलो, शहद (संयम में)।
• सब्जी शोरबा, दूध सूप पर सूप।
• सब्जियां (खीरे, गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी)।
• फल (, सेब, खुबानी)।
• अंडे का सफेद भाग (आमलेट)।
• कम प्रतिशत वसा वाले ताजे डेयरी उत्पाद (पनीर, केफिर, दही, स्टोर दूध)।
• दूध के साथ चाय या कॉफी, फिर भी मिनरल वाटर।

इन उत्पादों के उपयोग के साथ एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया आहार न केवल रोग के तेज होने पर पित्ताशय की थैली की मदद करेगा, बल्कि पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा।

पित्त पथरी रोग के उपचार में विटामिन की भूमिका

पत्थरों के निर्माण के लिए नेतृत्व और शरीर में विटामिन की कमी हो सकती है। यह रोग के विकास का निर्धारण करने वाला कारण नहीं है, लेकिन बेरीबेरी के साथ इससे निपटना अधिक कठिन है। इसलिए, कोलेलिथियसिस के लिए आहार में न केवल उचित पोषण, बल्कि विटामिन के साथ अतिरिक्त संवर्धन भी महत्वपूर्ण है।

चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल एक महत्वपूर्ण विटामिन विटामिन सी है। , क्योंकि यह बीमारी के खतरे को काफी कम कर देता है। इससे प्राप्त किया जा सकता है:

• किशमिश;
• कीवी;
• साइट्रस;
• हरी मटर;
• पत्ता गोभी।

गंभीर बेरीबेरी के साथ, कुछ उत्पादों के साथ मिलना हमेशा संभव नहीं होता है, इसलिए विटामिन सी को किसी फार्मेसी में गोलियों या पाउडर के रूप में खरीदा जा सकता है, लेकिन अपने डॉक्टर के साथ पहले से इस पर चर्चा करने के बाद।

विटामिन ईपित्त पथरी रोग वाले व्यक्ति के लिए आवश्यक है, पित्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए। ऐसा विटामिन शरीर में नहीं बन सकता, लेकिन इसे खाने से प्राप्त किया जा सकता है:

• पागल;
• सरसों के बीज;
• सोया सेम;
• जतुन तेल।

पित्ताशय की थैली रोग के लिए पोषण

पित्त पथरी रोग के लिए नियमों का पालन करना और नियमों का पालन करना मुश्किल हो सकता है। आमतौर पर सबसे मुश्किल काम होता है आंशिक रूप से खाना, लेकिन जब से पेट कम होने लगता है, आप एक हफ्ते में इस आहार के अभ्यस्त हो सकते हैं और शरीर खुद अधिक भोजन नहीं लेना चाहेगा।

ऐसी बीमारी में खाने के घंटों पर नजर रखना जरूरी है। आहार का पालन करते समय रात का भोजन सोने से 2 घंटे पहले नहीं होना चाहिए, ताकि सोने से पहले पेट खाली रहे। केफिर का एक गिलास इसके लिए आदर्श है।

पित्त की सही संरचना प्राप्त नहीं होने पर रोग का उपचार परिणाम नहीं लाएगा। चिकित्सीय आहार में प्रोटीन का एक बड़ा सेवन शामिल है। वे मांस, अंडे का सफेद भाग और डेयरी उत्पादों में सबसे अधिक मात्रा में पाए जाते हैं।

आहार के बाद, आप प्रतिष्ठित सॉसेज और बेकन पर उछाल नहीं सकते। इससे न केवल पित्ताशय की थैली, बल्कि पूरे शरीर को गंभीर तनाव का अनुभव होगा। आहार में परिचित खाद्य पदार्थों का परिचय क्रमिक और कम मात्रा में होना चाहिए।

कोलेलिथियसिस से पीड़ित लोगों को आंशिक रूप से खाना जारी रखना चाहिए और आहार को एक अस्थायी घटना के रूप में नहीं, बल्कि जीवन के तरीके के रूप में मानना ​​चाहिए। इसलिए, उपचार के बाद, आप फिर से केवल हानिकारक खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, इससे जल्दी से एक विश्राम हो सकता है।

वीडियो: पित्त पथरी रोग के लिए पोषण

पित्त पथरी रोग पित्त के ठहराव की विशेषता है, जो बाद में पत्थरों की उपस्थिति की ओर जाता है। इस मामले में, चयापचय का उल्लंघन होता है और कोलेस्ट्रॉल चयापचय में बदलाव होता है। नतीजतन, पूरा मानव शरीर पीड़ित होने लगता है। इसलिए, ऐसे क्षण में, एक विशेष आहार का पालन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो मुख्य पित्त पथ के काम और बिगड़ा कार्यों को सामान्य कर सकता है, साथ ही नए पथरी जमा की घटना को रोक सकता है।

पित्त पथरी रोग के लिए आहार का सार

इस तरह के पोषण का सार आहार में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अनुपात में वृद्धि करना और अस्वास्थ्यकर वसा का सेवन कम करना है। क्या पालन करें:

• भोजन आंशिक होना चाहिए। आदर्श विकल्प छह भोजन होगा, यह पित्त के निरंतर और उचित पृथक्करण के साथ-साथ आने वाले भोजन के बेहतर अवशोषण में योगदान देगा।
• इस मामले में, दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 2100-2400 किलो कैलोरी होनी चाहिए।
• साथ ही विशेषज्ञ लंच और डिनर एक ही समय पर करने की सलाह देते हैं।

यह बदले में, पित्ताशय की थैली को बिना शूल पैदा किए कुछ घंटों में पित्त स्रावित करने में मदद करेगा।

स्वस्थ पोषण नियम

कोलेलिथियसिस वाले व्यक्ति का पोषण निम्नलिखित सिफारिशों पर आधारित होना चाहिए:

1. व्यंजन, यदि संभव हो तो, मेज पर कसा हुआ या कटा हुआ रूप में सबसे अच्छा परोसा जाता है।
2. सभी उत्पादों को उबले हुए या हल्के पके हुए रूप में पकाने की सलाह दी जाती है, लेकिन बिना पपड़ी के। आप एक जोड़े के लिए खाना बना सकते हैं, कभी-कभी थोड़ा स्टू करने की अनुमति होती है और कभी तलने की अनुमति नहीं होती है, जिसके दौरान खतरनाक ऑक्सीकृत वसा दिखाई देती है, जो मौजूदा बीमारी के पाठ्यक्रम पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है।
3. पके हुए भोजन का तापमान बहुत अधिक गर्म या बहुत ठंडा नहीं होना चाहिए ताकि ग्रहणशील गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन न हो।
4. नमक का सेवन प्रति दिन 10 ग्राम तक सीमित करना होगा। उसी समय, आपको पीने के नियम का पालन करने की आवश्यकता है, जिसका अर्थ है कि शरीर में कम से कम दो लीटर पानी का सेवन। यह विषाक्त पदार्थों और पित्त लवण को हटाने में मदद करेगा।
5. मादक पेय लेने से पूरी तरह से इनकार करने की सलाह दी जाती है। शराब पित्त पथ और उनके मूत्राशय की एक मजबूत ऐंठन का कारण बनती है, जिससे यकृत शूल का निर्माण होता है।
6. अपने आहार में क्षारीय पानी शामिल करें।
7. कार्बोहाइड्रेट और पशु वसा का सेवन कम करें, पौधों के खाद्य पदार्थों में वृद्धि करें।

कोलेलिथियसिस के लिए पोषण का अर्थ है एक दैनिक आहार जो अनुमत खाद्य पदार्थों से बना होता है जो पेक्टिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। लेकिन उन उत्पादों को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक होगा जो पित्त के उत्पादन को और उत्तेजित करते हैं और आंतरिक अंगों को लोड करते हैं।

जो संभव है?

असंभव क्या है?

कल की दूसरी पिसी हुई रोटी, बिस्कुट और दुबले पटाखे, सूखे बिस्किट; चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज और सूजी दलिया (उबला हुआ); पास्ता अच्छी तरह से पका हुआ; दुबला मांस (त्वचा रहित कुक्कुट, खरगोश, दुबला मांस और वील); डेयरी बेबी सॉसेज और हैम; कम वसायुक्त किस्मों की मछली; समुद्री केल और जमे हुए समुद्री भोजन (स्क्विड, झींगा); नट और कद्दू के बीज; गेहु का भूसा; आप थोड़ा मक्खन और वनस्पति तेल ले सकते हैं, जिसे तैयार भोजन में जोड़ा जाता है; सब्जी शोरबा में सभी सूप; चुकंदर, गाजर और कद्दू, मिर्च और ताजा खीरे, पके हुए आलू, फूलगोभी और युवा तोरी; केले, पके हुए सेब, अनार; अंडे सा सफेद हिस्सा; थोड़ा नमकीन चीज, लेकिन कम मात्रा में; वसा रहित केफिर, दूध, दही, कम वसा वाली खट्टा क्रीम और कम वसा वाला पनीर; सूखे मेवे, प्राकृतिक मार्शमैलो और बिना मीठा मुरब्बा; जेली, फलों के मूस और चुम्बन। पेय से, क्षारीय पानी, मैश किए हुए फलों से कॉम्पोट, पानी से पतला रस, कम वसा वाले दूध के साथ चाय और कॉफी, गुलाब के शोरबा की अनुमति है; भोजन से 30-60 मिनट पहले एसेंटुकी नंबर 4, नंबर 17, स्मिरनोव्स्काया, सल्फेट नारज़न 100-200 मिली गर्म दिन में 3 बार।

पहली ताजगी की रोटी, लंबी रोटी, समृद्ध और मीठी पेस्ट्री; पेनकेक्स, मक्खन और क्रीम केक, तले हुए पाई; नमकीन और मसालेदार पीली चीज, वसायुक्त पनीर; किण्वित बेक्ड दूध, 20% क्रीम, देहाती खट्टा क्रीम और दूध; चिकन जर्दी; मार्जरीन, चरबी, पशु वसा; मांस या मछली शोरबा में समृद्ध सूप; मशरूम और मशरूम का सूप; मोती जौ, जौ और बाजरा; सॉसेज उत्पाद, दुकान सॉसेज और पोर्क सॉसेज; मांस ऑफल (गुर्दे और यकृत), विभिन्न स्मोक्ड मीट, साथ ही साथ कॉर्न बीफ; किसी भी रूप में डिब्बाबंद भोजन; फास्ट फूड, चिप्स, नमकीन नट्स, पटाखे; शर्बत और पालक, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सफेद गोभी; सेम और मटर; मूली, शलजम और मूली; लहसुन और प्याज; वसायुक्त और नमकीन मछली; जड़ी बूटियों (तुलसी, डिल, अजवायन के फूल, अजमोद); मेयोनेज़, सहिजन, सरसों, केचप, सिरका; जामुन और ताजे फल, विशेष रूप से अंगूर, लिंगोनबेरी और रसभरी; वसायुक्त मांस (बतख, हंस, सूअर का मांस); कॉफी, कोको और जोरदार पीसा चाय जैसे पेय।

दिन	मेन्यू
सोमवार	नाश्ता: दूध के साथ चाय, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी विनिगेट, सूखे राई की रोटी का एक टुकड़ा। नाश्ता: नाश्ता 150 ग्राम पके हुए चिकन (पट्टिका) और 100 ग्राम कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया। रात का खाना: कद्दू, शिमला मिर्च और अजवाइन का सूप, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा और उबले आलू। आप कुछ सौकरकूट डाल सकते हैं। दोपहर की चाय: एक गिलास कॉम्पोट और एक कल का बन। रात का खाना: पनीर के साथ पास्ता पुलाव, साथ ही ओवन में पके हुए गोभी के कटलेट। थोड़ी देर बाद, आप एक गिलास जेली पी सकते हैं।
मंगलवार	नाश्ता: प्राकृतिक दही से भरा दलिया, हरी चाय की अनुमति है। नाश्ता: एक संतरा और एक गिलास कॉम्पोट। रात का खाना: पन्नी में शतावरी के साथ पके हुए कॉड, उबले हुए सब्जी सलाद, चोकर की रोटी। दोपहर की चाय: एक पका हुआ सेब। रात का खाना: 200 गाजर का हलवा, और थोड़ी देर बाद एक गिलास बायोकेफिर।
बुधवार	नाश्ता: भीगे हुए आलूबुखारे के साथ दलिया, दूध के साथ चाय। नाश्ता: पनीर का हलवा। रात का खाना: तोरी सब्जी स्टू, उबला हुआ वील, साबुत रोटी का एक टुकड़ा। दोपहर की चाय: दो पके हुए सेब की प्यूरी। रात का खाना: हरक्यूलिस सूप और एक गिलास बेरी जूस।
गुरुवार	नाश्ता: कद्दू के बीज, करंट लीफ टी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। नाश्ता: फलों का मुरब्बा। रात का खाना: दो चिकन प्रोटीन, जड़ी-बूटियों, तोरी और गाजर के साथ-साथ ब्रेड और रोज़हिप शोरबा के साथ स्टीम ऑमलेट। दोपहर की चाय: केफिर और तीन बिस्कुट। रात का खाना: जैतून का तेल के साथ vinaigrette, उबला हुआ चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा, कैमोमाइल चाय।
शुक्रवार	नाश्ता: 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर, कसा हुआ केला, दूध के साथ चाय, एक पटाखा। नाश्ता: पके हुए नाशपाती और मार्शमैलो बार। रात का खाना: अच्छी तरह से पका हुआ पास्ता, कुछ ताजी सब्जियां और शुद्ध टमाटर। दोपहर की चाय: पके हुए कद्दू का एक टुकड़ा नट्स और सूखे खुबानी के साथ। रात का खाना: फूलगोभी प्यूरी सूप, 150 ग्राम बेक्ड हेक, पनीर के साथ अनाज की रोटी का एक टुकड़ा चुनना बेहतर है।
शनिवार	नाश्ता: 200 ग्राम सूजी, ग्रीन टी और एक बन। नाश्ता: अंडे का सफेद आमलेट। रात का खाना: सब्जी और चावल का सूप, टर्की का टुकड़ा, एक प्रकार का अनाज दलिया। दोपहर की चाय: जेली दूध मिठाई। रात का खाना: मैश किए हुए आलू (170 ग्राम) और सफेद मछली का एक टुकड़ा, थोड़ी देर बाद एक गिलास केफिर और एक सेब।
रविवार	नाश्ता: नरम उबला अंडा, चोकर ब्रेड टोस्ट, चिपचिपा दलिया। नाश्ता: थोड़ा सा दही का हलवा। रात का खाना: चुकंदर और आलूबुखारा सलाद, दो उबले हुए चिकन कटलेट, दूध के साथ चाय। दोपहर की चाय: एक गिलास क्षारीय पानी और दो बिस्कुट। रात का खाना: तीन उबले आलू और एक गाजर और कॉड पुलाव।

कोलेलिथियसिस के लिए चिकित्सीय पोषण के सिद्धांत को समझना आसान बनाने के लिए, आप तैयार मेनू का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें सही व्यंजन और उत्पाद शामिल हैं।

गॉलस्टोन डिजीज (जीएसडी) एक आम और खतरनाक बीमारी है। इसके लिए "धन्यवाद" हमारी जीवन शैली, आहार संबंधी आदतों और अपने स्वयं के स्वास्थ्य की उपेक्षा के लिए कहा जाना चाहिए। एक नियम के रूप में, आर्थिक रूप से विकसित देशों के निवासी इसके लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, और पर्याप्त और प्रभावी उपचार के अभाव में, रोगी को अचानक तीव्र कोलेसिस्टिटिस या प्रतिरोधी पीलिया हो सकता है।

कोलेलिथियसिस का उपचार लंबा है और यह पत्थरों के आकार, उनके स्थान, रोगी की सामान्य स्थिति और डॉक्टर से संपर्क करने की समयबद्धता पर निर्भर करता है। कुछ मामलों में, रूढ़िवादी चिकित्सा अप्रभावी हो जाती है, और फिर सभी "बोनस" के साथ सर्जिकल हस्तक्षेप का सहारा लेना पड़ता है जो जटिलताओं के रूप में होते हैं, पुनर्वास की लंबी अवधि और भोजन में गंभीर प्रतिबंध।

इसमें थोड़ा सुखद है, और यदि आप गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के कार्यालय में लंबे समय तक पंजीकरण नहीं करना चाहते हैं और फार्मेसी में नियमित ग्राहक बनना चाहते हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखना चाहिए। एक बार फिर, हम पाठक को बुरी आदतों, दैनिक आहार का न्यूनतम पालन और चिकित्सा सिफारिशों के लिए एक जिम्मेदार रवैया छोड़ने के लिए नहीं बुलाएंगे, लेकिन हमें उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांतों को समझना चाहिए। मेरा विश्वास करो, कुछ उत्पादों को छोड़ देना और वर्षों तक दर्द सहने से बेहतर जीवन जीना है।.

कोलेलिथियसिस के साथ स्वस्थ आहार के नियम

• उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें। प्रतिबंध के तहत वसायुक्त मांस और मछली, पशु वसा और गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ के बच्चे (दिल, जिगर, दिमाग) से कोई भी ऑफल होना चाहिए।
• जितना हो सके तरल पदार्थ पिएं। यह पित्त के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है, इसकी एकाग्रता को कम करता है और यकृत को राहत देने में मदद करता है। हीलिंग मिनरल वाटर (Truskavetskaya, Essentuki No. 17) का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लेकिन साधारण रस, दूध के साथ चाय, कॉम्पोट्स और फलों के पेय भी उपयुक्त हैं।
• यह मत भूलो कि मल की समस्याएं कोलेलिथियसिस के विकास को भड़काती हैं, इसलिए अपने आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें जो आंत्र समारोह को उत्तेजित करते हैं। ये खट्टा दूध, आलूबुखारा, चुकंदर और शहद पर आधारित पेय हैं। मोटे फाइबर वाली सब्जियों और फलों का सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है।
• याद रखें कि अतिरिक्त वजन आंकड़े को प्रभावित करता है और कोलेस्ट्रॉल चयापचय को सबसे अधिक नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसलिए, साप्ताहिक कार्यक्रम में उपवास के दिनों को शामिल करके आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की खपत को कम करना महत्वपूर्ण है। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, वे ककड़ी, दलिया, केफिर, पनीर या सेब हो सकते हैं।
• मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं, क्योंकि यह रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और शरीर से इसकी अधिकता को दूर करने में मदद करता है। इसे प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका अधिक अनाज (बाजरा, दलिया और जौ), सब्जियां, फल और फलियां खाना है।
• दिन में पारंपरिक 3 भोजन के बजाय, आंशिक भोजन पर स्विच करें। खाने की मेज पर दिन में 5-6 बार बैठना और थोड़ा-थोड़ा खाना बेहतर है, एक बार में पूरे दैनिक हिस्से को अवशोषित करने और फिर दर्द निवारक दवाओं को निगलने से बेहतर है।
• किसी भी मादक पेय, अचार, मसालेदार और नमकीन व्यंजन, स्मोक्ड मीट, मशरूम का काढ़ा, वसायुक्त शोरबा, खट्टे जामुन और फल, कोको, चॉकलेट और कॉफी को पूरी तरह से छोड़ दें।
• आवश्यक मात्रा में वनस्पति तेल, विटामिन और संपूर्ण प्रोटीन की दैनिक आहार में उपस्थिति शीघ्र स्वस्थ होने के लिए एक आवश्यक शर्त है। यह दुबला मांस, पनीर, सूरजमुखी और जैतून के तेल के साथ-साथ विशेष रूप से चयनित विटामिन परिसरों के नियमित सेवन से प्रदान किया जा सकता है।
• कैल्शियम में उच्च भोजन पत्थरों के गठन को रोकता है, पित्त की प्रतिक्रिया को क्षारीय पक्ष में स्थानांतरित करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। इसलिए, खट्टा-दूध व्यंजन (पनीर, केफिर, पनीर, दही), साथ ही सब्जियों, जामुन और फलों पर ध्यान दें।

आहार का मुख्य कार्य कोलेस्ट्रॉल चयापचय का सामान्यीकरण है, उन खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्करण जो पत्थरों के निर्माण में योगदान करते हैं और रोगी के जीवन की गुणवत्ता में समग्र सुधार करते हैं। कई मामलों में, यह आपको लक्षणों को रोकने और कट्टरपंथी सर्जरी से बचने की अनुमति देता है, लेकिन सर्वोत्तम उपचार रणनीति चुनने का निर्णय आपके डॉक्टर पर निर्भर है!

आहार संख्या 5

• नाश्ता। दुबला पनीर का हलवा (140 ग्राम), वनस्पति तेल के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया (170 ग्राम), दूध के साथ चाय (200 मिली)।
• दिन का खाना। 1-2 ताजे बिना खट्टे सेब।
• रात का खाना। वनस्पति तेल का सूप (शाकाहारी, 500 मिली), दूध की चटनी के साथ मांस (उबला हुआ या उबला हुआ, 50 ग्राम), जैतून के तेल में दम किया हुआ गाजर (150 ग्राम), सूखे मेवे की खाद (250 मिली)।
• दोपहर की चाय। रोज़हिप शोरबा या कॉम्पोट (250 मिली), लीन क्राउटन (25-30 ग्राम)।
• रात का खाना। वनस्पति तेल (85 ग्राम), गाजर-गोभी कटलेट (200-220 ग्राम), उबले हुए आलू (150-170 ग्राम, डिल या थोड़ा हरा प्याज), चाय के साथ उबली हुई कम वसा वाली मछली।
• दूसरा रात का खाना। केफिर या किण्वित बेक्ड दूध (180-200 मिली)।

दिन में आप अधिकतम 10 ग्राम मक्खन, 30 ग्राम चीनी और 300 ग्राम गेहूं की रोटी भी खा सकते हैं।

आहार संख्या 5ए

• नाश्ता। कम वसा वाले दूध (150-170 ग्राम), दो-प्रोटीन आमलेट (100 ग्राम), दूध के साथ चाय (कमजोर, 250 मिली) के साथ सूजी दलिया।
• दिन का खाना। स्टीम्ड मीट कटलेट (120-130 ग्राम), वनस्पति तेल (160 ग्राम), ब्रेड (2 स्लाइस), चाय (250 मिली) के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
• रात का खाना। कटी हुई सब्जियों (लगभग 300 मिली) के साथ चावल का सूप, अच्छी तरह से उबला हुआ चिकन (130 ग्राम), शुद्ध एक प्रकार का अनाज दलिया (140 ग्राम), दूध जेली (110-120 ग्राम)।
• रात का खाना। उबली हुई मछली (90 ग्राम)। मसले हुए आलू (160 ग्राम), दूध के साथ चाय।

इस तरह के आहार को पुनर्वास अवधि के दौरान डेढ़ से दो सप्ताह के लिए निर्धारित किया जाता है, जिसके बाद वे आहार संख्या 5 पर स्विच करते हैं और लगभग 2 और वर्षों तक इसका पालन करते हैं। यदि रोगी को पित्त ठहराव या पित्ताशय की थैली के सामान्य कार्य के कमजोर होने का निदान किया जाता है, तो उसे लिपोट्रोपिक-वसा वाले आहार का पालन करने की सिफारिश की जाती है।

मैग्नीशियम आहार

यह तब निर्धारित किया जाता है जब रोगी की स्थिति सामान्य हो जाती है, यदि चिकित्सा के परिणामस्वरूप अपर्याप्त मल त्याग का पता चलता है। लगभग 3000 किलो कैलोरी के ऊर्जा मूल्य के साथ, यह प्रदान करता है:

• प्रोटीन (100 ग्राम) और कार्बोहाइड्रेट (450 ग्राम) की आवश्यक मात्रा।
• वसा की मात्रा कम करना (80-90 ग्राम)।
• शरीर में प्रवेश करने वाले मैग्नीशियम की मात्रा में चार गुना वृद्धि (लगभग 1300 मिलीग्राम)।
• विटामिन का आवश्यक भाग (एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनॉल, थायमिन)।

व्यंजन जो दैनिक मेनू में होना चाहिए

• चोकर के काढ़े पर आधारित आहार बोर्स्ट। 40-50 ग्राम चोकर को 450 मिलीलीटर पानी में डालें, 10-15 मिनट तक उबालें और छलनी से छान लें। थोड़ी सी कटी हुई पत्ता गोभी, कद्दूकस किया हुआ चुकंदर (50 ग्राम), भूरे रंग की सफेद जड़ें (20 ग्राम) और प्याज (10 ग्राम) डालें। 10-15 मिनट के लिए आग पर रखें।
• सब्जियों के साथ दलिया सूप। चोकर का काढ़ा तैयार करें (पहला नुस्खा देखें)। इसमें कटी हुई गाजर (50 ग्राम), कद्दू और तोरी (30 ग्राम प्रत्येक), भूना हुआ प्याज (10 ग्राम) डालें। 5-10 मिनट तक उबालें, फिर स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ सुआ और अजमोद डालें।
• सब्जियों के साथ चावल का सूप। आपको 20 ग्राम चावल, 30 ग्राम गाजर, 70 ग्राम आलू, 150 मिली दूध, 5 ग्राम मक्खन, 10 ग्राम खट्टा क्रीम और लगभग 1/2 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। ग्रिट्स को अच्छी तरह से धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और लगातार हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएँ। हम सब्जियों को साफ करते हैं और स्लाइस में काटते हैं, फिर थोड़ी मात्रा में पानी में पकाते हैं और एक छलनी से गुजरते हैं। परिणामस्वरूप शोरबा में, गर्म दूध, पहले से तैयार सब्जियां और मक्खन डालें। आप चाहें तो थोड़ा सा नमक भी डाल सकते हैं। एक उबाल लाने के लिए, और सेवा करते समय, पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।
• पनीर के साथ अनाज मीटबॉल। एक प्रकार का अनाज दलिया दूध (अनुपात 6:15) के साथ उबालें, इसे ठंडा होने दें और पहले पनीर (30 ग्राम) और फिर एक उबला हुआ अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाएं, मीटबॉल को मोल्ड करें, ब्रेड करें और मक्खन में हल्का तलें। सेवा करने से पहले, आप खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।
• गोभी सेब कटलेट। कटी हुई गोभी (150-200 ग्राम) को आधा पकने तक पकाएं, पैन में 40 ग्राम छिलके वाले सेब डालें, सब कुछ मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें। 15-20 ग्राम सूजी डालें और धीमी आँच पर और 10 मिनट के लिए गरम करें। गोभी के ठंडा होने पर इसमें 1-2 अंडे डालें, अच्छी तरह मिला लें, फैशन कटलेट, ब्रेड और ओवन में बेक करें।
• सूखे खुबानी के साथ बाजरा दलिया। आपको 75 मिली पानी, 50 ग्राम बाजरा, 10 ग्राम मक्खन, 25 ग्राम सूखे खुबानी और थोड़ी चीनी की आवश्यकता होगी। बाजरे को पानी के साथ एक बर्तन में डालें और आधा पकने तक पकाएँ। दलिया में मक्खन, सूखे खुबानी और चीनी डालें। पूरी तरह से पकने तक पानी के स्नान में उबालें।
• सूजी के साथ मांस का हलवा। हम सूजी (150-200 ग्राम) को पानी में पकाते हैं, थोड़ी मात्रा में तेल डालकर ठंडा करते हैं। हम चिकन पट्टिका को पहले मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं, और फिर एक छलनी के माध्यम से, पहले से प्राप्त दलिया, अंडा और दूध स्वाद के लिए जोड़ते हैं। द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो और मक्खन (45-50 मिनट) के साथ पहले से ढके हुए रूप में पकाएं।

वीडियो: "कोलेलिथियसिस के लिए पोषण के बारे में एसोसिएट प्रोफेसर गार्मश के साथ बातचीत"

उपचार और आहार के पालन के बिना, यह विकृति पीलिया या तीव्र कोलेसिस्टिटिस से जटिल हो सकती है - ऐसी स्थितियां जिनमें तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

पोषण के मूल सिद्धांत

यह साबित हो गया है कि पित्ताशय की थैली में अघुलनशील पत्थरों के गठन की प्रक्रिया सीधे कोलेस्ट्रॉल चयापचय के उल्लंघन, शरीर में हार्मोनल असंतुलन और जठरांत्र संबंधी मार्ग के सहवर्ती विकृति की पृष्ठभूमि के खिलाफ पित्त के ठहराव से संबंधित है।

अधिक बार, कोलेलिथियसिस मोटापे, मधुमेह मेलेटस, गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गर्भावस्था के दौरान और लंबे समय तक हार्मोनल गर्भनिरोधक लेने वाली महिलाओं में विकसित होता है।

निम्नलिखित सिद्धांतों के आधार पर पोषण संतुलित होना चाहिए।

• कोलेस्ट्रॉल की अस्वीकृति. चूंकि कोलेलिथियसिस की प्रक्रिया सीधे बाहर से शरीर में प्रवेश करने वाले अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से संबंधित है, इसलिए इसमें समृद्ध खाद्य पदार्थों को सीमित करना या पूरी तरह से त्यागना आवश्यक है - अंडे की जर्दी, यकृत, तैलीय मछली और मांस।
• मैग्नीशियम। मैग्नीशियम लवण शरीर से वसा चयापचय के हानिकारक उत्पादों को तेजी से हटाने में योगदान करते हैं। इसीलिए कोलेलिथियसिस वाले रोगियों या जोखिम वाले रोगियों को मैग्नीशियम आहार दिखाया जाता है। इस खनिज में सबसे समृद्ध खुबानी, आड़ू और एक प्रकार का अनाज दलिया है।
• क्षार। कोलेलिथियसिस के लिए आहार में आवश्यक रूप से क्षारीय खाद्य पदार्थ होने चाहिए। वे छोटे पत्थरों, पतली मोटी पित्त को भंग करते हैं। एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको अधिक ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां, साथ ही मिनरल वाटर का सेवन करने की आवश्यकता है।
• तरीका । कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस के साथ, आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, आंशिक रूप से, यानी सर्विंग्स की मात्रा छोटी होनी चाहिए। यह पित्त के ठहराव को रोकेगा, जो आने वाले भोजन के जवाब में ग्रहणी के लुमेन में स्रावित होता है।

जटिलताओं को रोकने के लिए, हमले के दौरान और बाद में पालन करना आवश्यक है, पोषण सख्त होना चाहिए - चिकित्सक द्वारा व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए। दैनिक आहार कैलोरी में पर्याप्त होना चाहिए, इसमें औसतन 100 ग्राम प्रोटीन, 400-500 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 50-70 ग्राम वसा होना चाहिए। आपको प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पीना चाहिए।

पित्ताशय की थैली और यकृत की विकृति के साथ, बोरजोमी, लुज़ांस्का, पोलीना क्वासोवा पीना बेहतर है।

स्वीकृत उत्पाद

सामान्य तौर पर, यह आहार विविध है। अनुमत खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में पर्याप्त मात्रा में कैलोरी, विटामिन और खनिज होते हैं।

• आटा उत्पाद। कल की ग्रे, सफेद और काली रोटी, बिना नमक और मसाले के क्राउटन।
• पहला भोजन । दुबला सूप, कम वसा वाले सब्जी शोरबा।
• सह भोजन। पानी पर अनाज (दलिया, चावल, बुलगुर), ड्यूरम गेहूं से पास्ता, फलियां (दाल, छोले, मटर)।
• मांस । चिकन, टर्की, वील, बीफ। मांस उत्पादों को उबला हुआ, स्टीम्ड या दम किया हुआ होना चाहिए।
• सब्ज़ियाँ । आप किसी भी मौसमी सब्जी को कच्चे, पके हुए, स्टू के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। कोलेलिथियसिस और कोलेसिस्टिटिस के लिए गाजर और चुकंदर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं।
• फल । आप प्रतिबंध के बिना उपयोग कर सकते हैं। खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने में तेजी लाने के लिए खुबानी, तरबूज, खरबूजे का सेवन करना बेहतर होता है।
• डेरी. स्किम्ड दूध, कम वसा वाला पनीर और खट्टा क्रीम, केफिर, प्राकृतिक दही, दही दूध।
• मीठा । हेपेटोबिलरी सिस्टम के रोगों के रोगी घर का बना जैम, जैम, मुरब्बा, मार्शमॉलो और मार्शमॉलो खा सकते हैं।
• पेय पदार्थ। कमजोर काली और हरी चाय, जेली, खाद।

यदि आप सही आहार का पालन करते हैं, तो कोलेलिथियसिस के ऐसे अप्रिय लक्षण जैसे खाने के बाद बेचैनी, दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन, नाराज़गी और मुंह में कड़वाहट की भावना कम हो जाती है।

कोलेसिस्टिटिस और पित्त पथरी के लिए दिखाई गई तालिका संख्या 5 का उपयोग बच्चों और वयस्कों में किया जा सकता है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयुक्त है। और अधिक वजन के साथ वजन घटाने के लिए भी।

निषिद्ध उत्पाद

यदि आहार का उल्लंघन किया जाता है, तो पैथोलॉजी खराब हो सकती है या जटिलताओं को जन्म दे सकती है। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ न खाएं।

• मफिन। ताजा ब्रेड, पाई, पाई, पेनकेक्स।
• मांस उत्पादों । तला हुआ मांस, भेड़ का बच्चा, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, पाट।
• सूप। वसायुक्त, समृद्ध मांस शोरबा, हॉजपॉज, बोर्स्ट।
• सब्ज़ियाँ । तले हुए आलू, मक्खन के साथ सब्जी स्टू।
• मीठा । मक्खन और प्रोटीन केक, पेस्ट्री, आइसक्रीम, चॉकलेट।
• पेय पदार्थ। कॉफी, मजबूत चाय, ऊर्जा पेय, मीठा स्पार्कलिंग पानी, स्प्रिट।

खट्टे फल और जामुन (नींबू, संतरे, लाल करंट, आंवले) को बाहर करना आवश्यक है। वे आंतों के श्लेष्म को परेशान करते हैं, जो पित्त स्राव की प्रक्रिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। नमक और मसालों की मात्रा कम से कम करना जरूरी है।

कोलेलिथियसिस के लिए आहार

पित्त पथरी के लिए एक अनुमानित पोषण पैटर्न इस प्रकार है।

• नाश्ता । ओटमील में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल या सूखे मेवे, चाय के साथ पनीर मिलाएं।
• दूसरा नाश्ता। पके हुए सेब या फलों का सलाद।
• रात का खाना । वेजिटेरियन गोभी का सूप, उबली हुई चिकन के साथ उबली सब्जियां, कॉम्पोट या लीन सूप, चावल, स्टीम कटलेट।
• दोपहर का नाश्ता। सूखे बिस्कुट या पटाखे वाली चाय।
• रात का खाना । उबले आलू, पकी हुई मछली, उबली सब्जियां या सलाद।
• दूसरा रात का खाना। एक कप केफिर या प्राकृतिक दही।

अतिरंजना की अवधि के दौरान, आहार सख्त होता है - फलियां, मशरूम, खट्टी सब्जियां, फल, पनीर और पनीर को इस समय बाहर रखा जाता है। हमले के एक या दो दिन बाद (स्थिति के सामान्यीकरण के साथ), आप मेनू का विस्तार कर सकते हैं और उपचार तालिका संख्या 5 पर वापस आ सकते हैं।

सर्जरी के बाद मेनू

आहार संख्या 5 के सिद्धांतों के आधार पर ऑपरेशन से पहले पोषण बख्शा जाना चाहिए।
कोलेसिस्टेक्टोमी के बाद, आहार इस प्रकार बनाया जाता है।

• पहले घंटे। सर्जरी के बाद, आप नहीं पी सकते, आप केवल अपने होठों को पानी से गीला कर सकते हैं।
• पहला दिन। आप शुद्ध पानी, हर्बल काढ़े, गुलाब का अर्क पी सकते हैं।
• डेढ़ दिन में।आप केफिर, दही, सूखे मेवे की खाद पी सकते हैं।
• तीसरे दिन। आप सब्जी शोरबा, मसले हुए आलू, जूस खा सकते हैं।
• पांच दिनों में। मरीजों को पानी (दलिया, चावल), सब्जियां, पके हुए सेब पर अनाज की अनुमति है।

भविष्य में, आप धीरे-धीरे आहार का विस्तार कर सकते हैं और तालिका संख्या 5 पर स्विच कर सकते हैं। इसके सख्त पालन के साथ, पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया तेज होती है।

आहार अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है और अतिरंजना की अनुपस्थिति है। उसी समय, आप लोक उपचार ले सकते हैं। तो, काढ़े, पहाड़ की राख, साथ ही वनस्पति तेल की मध्यम खपत पत्थरों के विघटन में योगदान करती है।

पित्त पथरी रोग एक विकृति है, जो एक चयापचय विकार पर आधारित है, और, मुख्य रूप से, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में परिवर्तन। कम मात्रा में शरीर के लिए आवश्यक यह पदार्थ न केवल एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के लिए, बल्कि पित्त पथ में कोलेलिथ के लिए भी मुख्य सब्सट्रेट बन जाता है।

आहार का मुख्य सिद्धांत तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करना है।

कोलेलिथियसिस के लिए आहार का उद्देश्य कोलेस्ट्रॉल चयापचय और संबंधित प्रक्रियाओं को सामान्य करना है। पोषण के सिद्धांतों का पालन किए बिना, पत्थरों की मात्रा और मात्रा में वृद्धि होगी; और यहां तक ​​कि पित्ताशय की थैली को हटाना केवल एक अस्थायी उपाय के रूप में काम करेगा।

आहार मूल बातें

पित्ताशय की थैली में बनने वाली लगभग 68% पथरी कोलेस्ट्रॉल से बनी होती है; लगभग 7% शुद्ध वर्णक और विशुद्ध रूप से कैल्शियम पत्थरों के बीच विभाजित हैं, लगभग 22-23% मिश्रित संरचना के पत्थर हैं - कोलेस्ट्रॉल, जो पित्त पथ की सूजन के परिणामस्वरूप कैल्शियम लवण से ढका हुआ है।

यदि मानव नियंत्रण से परे कारणों के लिए बिलीरुबिन या कैल्शियम की एक-घटक संरचना के पत्थर बनते हैं, तो कोलेस्ट्रॉल वाले पत्थर उनके मालिक की "योग्यता" 90% हैं: इस वसा में घुलनशील शराब की अधिकता केवल भोजन के साथ आती है। इसलिए, कोलेलिथियसिस के लिए आहार निम्नलिखित सिद्धांतों पर आधारित है:

1. आने वाले कार्बोहाइड्रेट और पशु वसा की मात्रा को कम करें;
2. कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों का त्याग करें: वसायुक्त मांस और मछली, चरबी, अंडे की जर्दी, बीफ और पोर्क शोरबा;
3. ताकि पित्त में कोलेस्ट्रॉल अवक्षेपित न हो, लेकिन भंग अवस्था में हो, आपको धीरे-धीरे क्षारीय पानी का सेवन करने की आवश्यकता है: बोरजोमी, पोलीना क्वासोवा;
4. हर्बल उत्पाद आहार का एक अनिवार्य घटक हैं;
5. मौखिक रूप से लिया गया तरल पित्त के कमजोर पड़ने में योगदान देता है, जो अप्रत्यक्ष रूप से पत्थरों को बनाने की क्षमता को कम करता है;
6. लेसिथिन वाले खाद्य पदार्थ भी कोलेस्ट्रॉल को भंग रखने में मदद करते हैं। यह मक्खन, क्रीम, खट्टा क्रीम है;
7. एक उत्तेजना के दौरान, बीमार पित्ताशय की थैली को आराम प्रदान करना आवश्यक है।

सलाह! आहार की दैनिक संरचना: प्रोटीन - लगभग 100 ग्राम, वसा - 50-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 400 ग्राम, नमक - 10 ग्राम / दिन से अधिक नहीं। आपको दिन में कम से कम 6 बार खाना चाहिए। तरल - कम से कम 2 लीटर की मात्रा में। इसे डाइट टेबल नंबर 5 कहा जाता है।

स्वीकृत उत्पाद

पित्त पथरी रोग के लिए पोषण में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होने चाहिए:

आहार में कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है: मछली और मांस, डेयरी उत्पाद, यदि सहन किया जाता है, उबले अंडे या भाप आमलेट।

पित्ताशय की थैली की सिकुड़न में सुधार करने के लिए (इससे इसमें ठहराव कम हो जाएगा), मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है: एक प्रकार का अनाज दलिया, गुलाब का शोरबा, दलिया और बाजरा दलिया, नट, समुद्री शैवाल।

उपवास के दिन बिताना अच्छा है: दही-केफिर, चावल की खाद, सेब, तरबूज, अंगूर।

निषिद्ध उत्पाद

पित्त पथरी रोग के साथ, आप नहीं खा सकते हैं:

• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• पाई;
• वसायुक्त मांस और मछली;
• मफिन;
• केक;
• मसालेदार व्यंजन;
• पालक;
• मूली, प्याज, मूली, लहसुन, शलजम जैसी सब्जियां;
• चॉकलेट;
• कैवियार;
• कॉफी और कोको;
• शराब;
• ऑफल।

व्यंजन केवल गर्म रूप में खाए जाने चाहिए, बिना मसाले के छिड़के।

अगर पित्त पथरी की बीमारी बिगड़ती है

चेतावनी! जिस दिन पसलियों के नीचे दाहिनी ओर दर्द, मुंह में जी मिचलाना और कड़वाहट दिखाई दे, उस दिन आप खाना नहीं खा सकते। केवल मीठी काली चाय की अनुमति है।

पानी पर दलिया - पित्त पथरी रोग के तेज होने का मुख्य व्यंजन

दूसरे दिन से, पानी में उबला हुआ मैश किया हुआ आलू, पानी में पतला चावल दलिया, दुबला उबला हुआ मांस आहार में शामिल किया जाता है। ऐसा आहार 10 दिनों तक मनाया जाता है, और यदि सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द बंद हो जाता है, तो वे मुख्य आहार पर चले जाते हैं।

पश्चात आहार

सर्जरी के बाद कोलेलिथियसिस के लिए आहार में निम्नलिखित बारीकियां शामिल हैं:

1. आप पहले 36 घंटों तक नहीं खा सकते हैं;
2. इस समय के बाद, आप केवल पी सकते हैं: बिना चीनी की चाय, चुंबन और सूखे मेवे, कम वसा वाले केफिर। प्रति दिन नशे की मात्रा 1.5 लीटर तक है। 1 बार के लिए आप 150 मिलीलीटर से अधिक नहीं पी सकते। इस आहार का पालन 3-5 दिनों तक किया जाता है।
3. 3-5 दिनों के लिए, आहार में मैश किए हुए आलू, एक चम्मच मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ शाकाहारी सूप मिलाया जाता है।
4. धीरे-धीरे उबली हुई कम वसा वाली मछली, बिना जर्दी वाला स्टीम ऑमलेट, बिना चीनी के कद्दू और सेब का रस, बासी सफेद ब्रेड डालें।
5. 7-8 दिनों के बाद, तरल अनाज पेश किए जाते हैं: गेहूं, एक प्रकार का अनाज, दलिया, पकाया जाता है या अनाज से एक कॉफी की चक्की में, या पहले से ही तैयार रूप में एक ब्लेंडर के साथ कसा हुआ; दुबला मांस, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद।
6. 8 दिनों के बाद, स्टीम कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल जोड़े जाते हैं। सूप पहले से ही दूसरे या तीसरे मांस शोरबा पर पकाया जा सकता है, अनाज में - दूध 1: 1 पानी से पतला जोड़ें।
7. ऑपरेशन के केवल 1.5 महीने बाद, वे शुरुआत में वर्णित तालिका संख्या 5 पर स्विच करते हैं।

जैसा कि लेख से देखा जा सकता है, कोलेलिथियसिस में आहार पोषण एक ऐसी भूमिका निभाता है जिसे कम करके आंका जाना बहुत मुश्किल है। यह समझ में आता है, क्योंकि अन्य कारकों के साथ, पत्थरों का निर्माण हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से निकटता से संबंधित है। आप लेख से इस विकृति के विकास की प्रकृति और तंत्र के बारे में अधिक जान सकते हैं:।