آیا می توان بعد از سکته قلبی آجیل خورد؟ اصول رژیم غذایی پس از حمله قلبی برای مردان

در دنیای امروزی پر از استرس، نگرانی و اکولوژی آشفته، تعداد فزاینده ای از مردم با بیماری های سیستم قلبی عروقی مواجه هستند. آترواسکلروز، بیماری عروق کرونر قلب، فشار خون شریانی و باریک شدن ساده عروق کرونر قلب در نتیجه سیگار کشیدن - این تمام لیست علل حمله قلبی نیست. عوامل خطر برای ایجاد این وضعیت حاد نیز عبارتند از: سن بالای 45 سال، اختلال در متابولیسم چربی، عدم فعالیت بدنی، دیابت شیرین و حمله قبلی با کانونی کوچک. انفارکتوس میوکارد که یکی از علل اصلی ناتوانی در بزرگسالان است و باعث مرگ و میر بالا می شود، نیاز به درمان شایسته و توانبخشی کامل دارد.

جهت های اصلی برنامه توانبخشی پس از حمله قلبی عبارتند از:

• فعالیت بدنی؛
• کاهش وزن اضافی؛
• نظارت مداوم بر سطح گلوکز، فشار خون و کلسترول خون؛
• پیشگیری از خستگی مزمن و شرایط استرس؛
• رژیم گرفتن

رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد: بازگشت تدریجی به زندگی کامل

هدف اصلی توانبخشی پس از حمله قلبی بازگرداندن عملکردهای حیاتی، فعالیت احتمالی و کاهش خطر حمله مکرر است. به همین دلیل است که رژیم غذایی پس از حمله قلبی و استنت گذاری شامل حذف چربی های حیوانی - کلسترول از رژیم غذایی است که به رشد پلاک ها در عروق و پیشرفت آترواسکلروز کمک می کند.

غذاهای غنی از چربی حیوانی عبارتند از: گوشت خوک، مرغ، گوشت چرب، جگر و سایر احشاء، کره، سوسیس، پنیر و لبنیات چرب. مبارزه با اضافه وزن و کاهش محتوای کالری غذا با امتناع از غذاهای پر کربوهیدرات انجام می شود که در نتیجه متابولیسم به چربی های مضر برای قلب و رگ های خونی تبدیل می شوند.

ما در مورد همه چیز صحبت می کنیم، شیرینی، نان سفید، بستنی، میوه های شیرین، نوشابه های شیرین و حتی سبزیجاتی که کربوهیدرات بالایی دارند. علاوه بر این، رژیم سکته قلبی باید میزان نمک موجود در رژیم غذایی را تا حد امکان محدود کند. برای بهبود طعم غذایی که می خورید، نمک معمولی را می توان با نمک رژیمی کم سدیم، شوید، جعفری یا سایر گیاهان جایگزین کرد.

اساس رژیم غذایی پس از انفارکتوس باید محصولات زیر باشد:

• روغن سبزیجات؛
• جلبک دریایی، ماهی و غذاهای دریایی؛
• سبزیجات سرشار از فیبر؛
• محصولات غلات کامل، نان سیاه از آرد سبوس دار؛
• آجیل، حبوبات و سویا؛
• میوه های بدون قند؛
• لبنیات کم چرب و محصولات اسید لاکتیک؛
• گوشت و مرغ بدون چربی.

رژیم غذایی پس از حمله قلبی برای مردان شامل سه مرحله است:

• مرحله اول (هفته اول پس از حمله)- یک دوره حاد که نیاز به شش وعده غذایی در روز دارد. رژیم غذایی این دوره باید شامل: گوشت گاو بدون چربی، محصولات شیر ​​ترش، ماهی یا مرغ آب پز، کراکر، غلات، تخم مرغ آب پز، سوپ سبزیجات پوره شده باشد. تابوها باید روی گوشت های دودی، شیرینی ها، شکلات، پنیرهای سفت، قهوه و الکل گذاشته شود.
• مرحله دوم (هفته دوم و سوم پس از حمله قلبی)- دوره تحت حاد اجازه استفاده از ظروف از قبل تمیز نشده را می دهد، اما کاملاً شور نیست. 5 بار در روز در بخش های کوچک ادامه می یابد.
• مرحله سوم (ابتدای هفته چهارم)- یک دوره اسکار، که در طی آن یک منوی کم کالری با محدودیت نمک و مایعات (تا 1 لیتر در روز) تجویز می شود. برای اشباع بدن با پتاسیم، منو باید حاوی کشمش، زردآلو خشک و آلو خشک باشد و برای جبران ذخایر ید، غذاهای دریایی و جلبک دریایی در رژیم غذایی گنجانده شود.

رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد: دستور العمل های خوشمزه و سالم

برای تنوع بخشیدن به منوی رژیم غذایی می توان غذاهای زیر را در رژیم غذایی افرادی که دچار حمله قلبی شده اند قرار داد.

سالاد هویج

هویج یک انبار ویتامین A است، حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و در کاهش سطح کلسترول خون عالی است. به همین دلیل است که غذاهای هویج باید در منوی بعد از انفارکتوس گنجانده شود. برای تهیه سالاد، هویج را رنده کنید، خولان دریایی یا بیدانه، گردو را با شکر مالیده و با روغن نباتی مزه دار کنید.

ماست خانگی

قارچ کفیر را به یک شیشه نیم لیتری شیر جوشانده گرم اضافه می کنیم و یک روز در جای گرم می گذاریم. بعد از 24 ساعت قارچ را از شیر خارج کرده و شیر تخمیر شده غلیظ شده را در یخچال قرار می دهیم. یک قاشق غذاخوری توت یا تمشک له شده با شکر به ماست پخته و سرد شده اضافه می شود.

خورش چغندر با لوبیا

چغندر را به صورت نوارهای متوسط ​​برش داده و در روغن نباتی بپزید تا نیم پز شود و پیاز و هویج و لوبیا پخته شده را به آن اضافه کنید و آماده کنید. این غذا بسیار خوشمزه، سالم و رضایت بخش است.

چنین تغذیه پس از حمله قلبی به حفظ قلب بیمار، جلوگیری از عود و بازیابی سلامت کمک می کند.

ویدئویی در مورد انفارکتوس میوکارد

ویدیو در مورد تغذیه برای بیماری های قلبی

انفارکتوس میوکارد یکی از عوارض جدی بیماری عروق کرونر قلب است که نیاز به درمان پیچیده ای دارد که در آن تغذیه مناسب نقش مهمی ایفا می کند.

برای این منظور متخصصان تغذیه رژیم درمانی خاصی را پس از حمله قلبی ایجاد کرده اند.

علل، علائم و عادات غذایی پس از حمله قلبی ^

انفارکتوس میوکارد در برابر پس زمینه انسداد توسط یک لخته خون (ترومبوز) شریان کرونر ایجاد می شود. در همان زمان، اکسیژن رسانی به ناحیه بافت قلب مختل می شود، مرگ سلولی رخ می دهد و یک اسکار در محل "فاجعه" قلبی ایجاد می شود.

آترواسکلروز مقصر اصلی بروز حمله قلبی در نظر گرفته می شود. با این حال، عوامل دیگری وجود دارد که به طور قابل توجهی احتمال ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد:

• چاقی، اضافه وزن، هیپودینامی.
• جنس مرد. زنان پس از 50 سال از سکته قلبی رنج می برند که در حد مردان است.
• وراثت
• سیگار کشیدن.
• افزایش سطح کلسترول در خون منجر به تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک می شود - آنها عروق را مسدود می کنند.
• فشار خون.
• دیابت.

علامت اصلی حمله قلبی درد شدید در مرکز قفسه سینه است. حتی در حالت استراحت، درد سوزش، فشار، یادآور آنژین صدری است، اما بارزتر است. درد می تواند به قسمت های مختلف بدن سرایت کند.

حمله قلبی اغلب با کمبود اکسیژن، خفگی، اختلالات ریتم قلب (وقفه)، تهوع یا استفراغ همراه است. با این حال، گاهی اوقات اتفاق می افتد که این بیماری تنها در طول عبور اکوکاردیوگرافی تشخیص داده می شود. اغلب، یک حمله قلبی بدون علامت، بدون درد، در بیماران مبتلا به دیابت رخ می دهد.

رژیم غذایی برای حمله قلبی چگونه باید باشد

بازیابی سلامتی پس از حمله قلبی کار آسانی نیست؛ این امر مستلزم مجموعه اقداماتی از جمله درمان دارویی، فیزیوتراپی، ترک عادت های بد و تغذیه درمانی است.

• رژیم غذایی پس از سکته قلبی توسط موسسه تغذیه (رژیم غذایی شماره 10) تایید شده است. منوی درمان با هدف بهبود گردش خون، عادی سازی فرآیندهای متابولیک، بهبود عملکرد سیستم قلبی عروقی، کبد و کلیه ها است.
• ارزش انرژی رژیم غذایی به دلیل چربی ها و کربوهیدرات ها کاهش می یابد. غذاهای سنگین، غذاهایی که سیستم عصبی را تحریک می کنند، دستگاه گوارش، کبد و کلیه ها را تحریک می کنند و باعث نفخ می شوند، مستثنی هستند.
• اولویت با غذاهای غنی از مواد لیوتروپیک، پتاسیم و منیزیم است. غذا به روش های رژیمی (خورش، آب پز، بخارپز، پخت) و بدون نمک تهیه می شود.
• مایع به 1.2 لیتر محدود شده است.
• هدف تغذیه رژیم غذایی از بین بردن علل بیماری است. برای کاهش سطح کلسترول خون، توصیه می شود غذاهای پروتئینی چرب را از رژیم غذایی حذف کنید. محدود کردن نمک خطر ابتلا به فشار خون را کاهش می دهد.
• بیماران دارای اضافه وزن نیاز به کاهش وزن دارند. این نه تنها بار بیش از حد بر روی عضلات ضعیف قلب را کاهش می دهد، بلکه متابولیسم لیپید را نیز عادی می کند.

• دوره های اول گیاهخواری;
• ماهی بدون چربی و گوشت مرغ؛
• شیرینی های غیر قابل خوردن و نان روزانه یا کراکر؛
• محصولات شیر؛
• غذاهای از ماکارونی (نه بالاترین درجه)، غلات؛
• سبزیجات پخته یا آب پز؛
• میوه ها، انواع توت ها.

غذاهای ممنوعه

• پخت نان تازه؛
• آبگوشت های غنی (از قارچ، گوشت، ماهی)؛
• گوشت چرب، کلیه ها، گوشت دودی، سوسیس؛
• ماریناد، ماهی شور و پنیر؛
• لوبیا؛
• فیبر خشن؛
• چای (قوی)، قهوه و شکلات.

قوانین تغذیه

اسکار میوکارد بعد از 3 هفته ایجاد می شود. در این دوره تغذیه پزشکی به شدت توسط پزشک کنترل می شود.

• غذای تهیه شده به روش رژیمی بدون نمک و به صورت پوره سرو می شود.
• وعده های غذایی کوچک است، اما وعده های غذایی حداکثر تا 8 بار در روز توصیه می شود.
• رژیم غذایی عمدتاً شامل غلات مایع، سوپ سبزیجات و محصولات لبنی کم کالری است.
• محتوای کالری بیش از 1000 کیلو کالری نیست.

پس از ترخیص از بیمارستان، رژیم غذایی سخت تر می شود، اما نمک، غذاهای چرب، قهوه و چای غلیظ، الکل و شیرینی ها همچنان ممنوع است. محتوای کالری روزانه بیمار باید حدود 1400 کیلو کالری باشد.

با توجه به ویژگی های ارگانیسم، رژیم غذایی برای هر بیمار توسط پزشک به صورت جداگانه تهیه می شود. به عنوان مثال، رژیم غذایی پس از حمله قلبی برای زنان، تا حد زیادی (نسبت به مردان) با هدف کاهش قند خون است. رژیم غذایی پس از حمله قلبی برای مردان بر کاهش سطح کلسترول متمرکز است. در هر دو مورد، رژیم غذایی ممکن است متفاوت باشد، اما از غذاهای مجاز تشکیل شده است و محدودیت های یکسانی دارد.

رژیم غذایی پس از حمله قلبی: منوی نمونه ^

تغذیه بیمار باید مکرر و جزئی باشد و در 7-8 دوز در روز انجام شود. یک منوی تقریبی در دوره حاد پس از حمله ممکن است به شرح زیر باشد:

• کمپوت بدون شکر، از آلو، 1/2 فنجان کفیر کم کالری.
• فرنی غلات در شیر، نصف لیوان آب هویج + یک قاشق چایخوری روغن زیتون، سیب رنده شده.
• سینه مرغ (50 گرم)، آبگوشت گل رز.
• نصف لیوان آب هویج با روغن زیتون.
• یک تکه ماهی بخار پز (50 گرم) و آب سبزیجات.
• ژله نصف لیوان.
• پنیر کم چرب رنده شده و نصف لیوان آب توت سیاه.
• نصف لیوان شیر دلمه.

تغذیه برای 2-4 هفته پس از حمله قلبی

به تدریج، رژیم غذایی گسترش می یابد، اما غذا هنوز کسری باقی می ماند. از 2-4 هفته، رژیم غذایی ممکن است به شکل زیر باشد:

• یک لیوان جوشانده گل رز.
• فرنی گندم سیاه، پوره نشده. سالاد سبزی، خیار و گوجه فرنگی، چای با یک قاشق شکر.
• گل گاوزبان گیاهی، مرغ آب پز و برنج، آب سیب تازه فشرده.
• پنیر کوتیج با یک قاشق چایخوری شکر، گلابی، کمپوت.
• پوره سبزیجات، یک تکه ماهی، چای.
• شیر و کراکر.
• پنیر کوتاژ با کشمش و یک قاشق چایخوری خامه ترش، یک سیب، چای.
• کفیر و آلو بخارپز.

با بهبود وضعیت بیمار، محتوای کالری روزانه به 2200 کیلو کالری افزایش می یابد. می توانید به چهار وعده غذایی در روز تغییر دهید و منویی از محصولات مجاز تهیه کنید که به تدریج نمک را نیز شامل می شود.

رژیم غذایی پس از حمله قلبی شدید

• رژیم غذایی در طول دوره بهبودی نباید بیش از 10٪ چربی، حدود 30٪ پروتئین و 60٪ کربوهیدرات های پیچیده داشته باشد.
• چهار وعده در روز، حداکثر 7 گرم. نمک،.
• قبل از رفتن به رختخواب، می توانید شیر پخته تخمیر شده یا کفیر بنوشید.
• توصیه می شود 3 لیوان آب بنوشید و همان مقدار مایع را با غذا میل کنید.

رژیم غذایی بعد از حمله قلبی و استنت گذاری

• رژیم غذایی توسط پزشک به صورت جداگانه توصیه می شود - هدف آن کاهش سطح کلسترول و خطر تشکیل پلاک است.
• بنابراین، محتوای چربی حیوانی به حداقل کاهش می یابد. سطح کلسترول باید به ویژه با دقت کنترل شود.

رعایت دقیق رژیم غذایی باعث کاهش دوره بیماری و توانبخشی می شود. نتایج رژیم غذایی پس از حمله قلبی کاملاً مثبت است، زیرا به لطف آن، بیمار می تواند در مدت زمان کوتاه تری به روش معمول زندگی خود بازگردد. به ویژه اگر بیمار عادات غذایی درستی را ایجاد کند، بسیار خوب است.

نظر پزشکان

نظرات پزشکان در مورد رژیم غذایی پس از حمله قلبی فقط مثبت است:

• غذاهایی که باعث افزایش کلسترول خون و فشار خون می شوند از رژیم غذایی حذف می شوند و محدودیت کالری با هدف کاهش وزن، مقصر بسیاری از بیماری های قلبی عروقی است.
• برای پیشگیری از حمله قلبی، متخصصان قلب آن را قابل قبول ترین می دانند. استفاده از ماهی های چرب، مرغ، روغن زیتون، سیر، غلات، آجیل، سبزیجات سبز، میوه ها، محصولات گندم دوروم در رژیم غذایی، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را حفظ کرده و به طور قابل اعتمادی در برابر مشکلات قلبی عروقی محافظت می کند.

فال شرقی برای ماه می 2019

بعد از توضیحات رژیم غذایی بعد از انفارکتوس میوکارددستور العمل های غذاهای توصیه شده توسط متخصصان تغذیه برای رژیم غذایی پس از حمله قلبی ارائه شده است.

رژیم غذایی بعد از انفارکتوس میوکاردبستگی به دوره بیماری (حاد، تحت حاد، دوره اسکار) و رژیم حرکتی دارد.

رژیم غذایی برای حمله قلبی

1. محتوای کالری رژیم غذایی را کاهش دهید، غذاهای حاوی کلسترول زیاد (کله پاچه، گوشت های چرب و ماهی، گوشت خوک، گوشت گاو، چربی گوسفند، زرده، چربی کبد ماهی، هالیبوت، سوسیس، کنسرو، گوشت، ماهی، قارچ) را محدود کنید. آبگوشت). مقدار قند را کاهش دهید، که می تواند لخته شدن خون را افزایش دهد، بهتر است آن را با عسل جایگزین کنید.

2. غذاهایی که باعث ایجاد نفخ در روده می شوند (شیر، نان تازه، نان چاودار، شیرینی، خیار، کلم، حبوبات، آب انگور، نوشابه های گازدار) را از رژیم غذایی خود حذف کنید.

3. غذاهایی که سیستم عروقی و عصبی را تحریک می کنند (شکلات، قهوه، کاکائو، تنقلات تند، ادویه جات) از رژیم غذایی پس از سکته قلبی حذف کنید.

4. مقدار نمک و مایع آزاد تجویز شده را محدود کنید.

5. در رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد روغن نباتی، سبزیجات و میوه هایی که حرکات نرم روده را تقویت می کنند - کمپوت، دم کرده میوه خشک، کفیر، پوره چغندر، هویج، سیب، آب زردآلو را بگنجانید.

6. غذا را به صورت آب پز بپزید.

7. از غذاهای خیلی گرم و سرد خودداری کنید.

8. برای بهبود طعم غذای بدون نمک و اشتها از اسید سیتریک هنگام پخت و پز استفاده کنید. گوجه فرنگی و آب لیمو، سرکه سفره، وانیلین.

9. در روزهای اول دوره حاد حمله قلبی، 7-8 بار در روز غذا بدهید، در آینده - 5-6 بار در روز.

10. غذا را در وعده های کوچک، به راحتی قابل هضم برای جلوگیری از بالا آمدن دیافراگم، که می تواند کار قلب را دشوار کند، بدهید.

در 2-1 روز اول پس از سکته قلبی، نیاز بیمار به غذا کم است، بنابراین بیمار فقط مجاز به نوشیدن چای ضعیف گرم با شکر (نیمه شیرین) و لیموترش 1/4 فنجان هر 8 بار در روز است. آبگوشت گل رز، آب پرتقال رقیق شده با آب، آب توت سیاه و غیره، مایع کمپوت، آب زغال اخته، بوسه مایع، آب معدنی قلیایی بدون گاز. نوشیدنی های سرد می توانند باعث درد قلب شوند، بنابراین توصیه نمی شود.

رژیم غذایی برای سکته قلبی دارم

1-2 روز پس از انفارکتوس حاد، در عرض یک هفته، اولین رژیم غذایی شماره 10i تجویز می شود که شامل:

60 گرم پروتئین

30 گرم چربی

180 گرم کربوهیدرات

1.5-2 گرم نمک در غذاها،

محتوای کالری - 1200 کیلو کالری،

مایع رایگان 0.7-0.8l،

وزن جیره 1700 گرم

تعداد وعده های غذایی - 6.

ظروف به صورت پوره تهیه می شوند، دمای غذا بالاتر از 50 درجه نیست.

در رژیم غذایی I پس از سکته قلبی، توصیه می شود سوپ روی آب سبزیجات با غلات و سبزیجات له شده، تکه های تخم مرغ، 50 گرم کراکر، کتلت بخار، کوفته ها، کوفته، سوفله، ماهی آب پز، کفیر، پنیر رنده شده، کلوچه استفاده شود. سوفله پنیر، املت پروتئینی، فرنی بلغور روی شیر، گندم سیاه و بلغور جو دوسر له شده روی شیر، هویج پوره شده، سیب زمینی، چغندر، پودینگ هویج و کشک له شده، سس سیب، ژله، موس، آلوی خیس خورده در آب، زردآلو خشک با لیمو، چای ضعیف شیر، آبگوشت گل رز، دم کرده آلو، میوه، هویج، آب چغندر. کره و روغن نباتی فقط به ظروف اضافه می شود. شیر فقط به ظروف اضافه می شود.

در روزهای اول بیماری، در صورتی که بیمار تمایلی به غذا خوردن نداشته باشد، نباید او را مجبور به خوردن غذا کرد.

منوی رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد به مدت 1 روز - رژیم غذایی من

صبحانه اول: 100 گرم فرنی بلغور جو دوسر رنده شده، 50 گرم رب کشک، 150 گرم چای با شیر.

صبحانه دوم: 100 گرم سس سیب.

ناهار: 150 گرم سوپ بلغور با آب سبزیجات، 100 گرم پوره هویج با روغن نباتی، 50 گرم سوفله گوشت، 100 گرم ژله میوه.

میان وعده: 10 گرم آبگوشت گل رز، 50 گرم رب کشک.

شام: 100 گرم فرنی گندم سیاه رنده شده، 50 گرم کوفته ماهی، 150 گرم چای لیمو

شب: جوشانده آلو 100 گرم.

رژیم غذایی دوم پس از انفارکتوس میوکارد

رژیم غذایی بعد از انفارکتوس میوکارد در دوره تحت حاد (2-3 هفته بیماری) گسترش یافته و رژیم غذایی II شماره 10i تجویز می شود که شامل:

80 گرم پروتئین،

50 گرم چربی

200 گرم کربوهیدرات

3 گرم نمک در هر دست

محتوای کالری - 1600 کیلو کالری،

مایع رایگان 800 میلی لیتر،

ظروف عمدتاً خرد شده تهیه می شوند ،

تعداد وعده های غذایی - 5،

وزن رژیم غذایی 2000 گرم

دمای غذا نرمال است.

در جیره دوم رژیم غذایی بعد از سکته قلبی، 150 گرم نان گندم دیروز، سوپ روی آب سبزیجات با غلات و سبزیجات خوب آب پز، گوشت و ماهی یا فرآورده های چرخ کرده، کفیر، پودینگ کشک با غلات، میوه ها، هویج، کم -چرب، پنیر بدون نمک، غلات له نشده چسبناک مایع، کاسه بلغور، پوره سیب زمینی، چغندر، هویج، و همچنین پوره گل کلم، هویج خام رنده شده، میوه ها و انواع توت های نرم خام، سیب پخته، کمپوت، ژله شیر و ژله، مرینگ را اضافه کنید. ، تا 50 گرم شکر، نوشیدنی ها و چربی ها مانند رژیم غذایی I. برای بهبود طعم غذای بدون نمک، گوجه فرنگی، لیمو، آب میوه، پیاز آب پز و کمی سرخ شده، آب سبزیجات و سس شیر اضافه می شود.

منوی رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد برای 1 روز - رژیم دوم

صبحانه اول: 200 گرم فرنی بلغور با پوره میوه، 50 گرم املت پروتئینی، 180 گرم چای شیر.

صبحانه دوم: 100 گرم رب کشک، 100 گرم آبگوشت گل رز.

ناهار: 250 گرم گل گاوزبان روغن نباتی، 150 گرم پوره سیب زمینی. 55 گرم گوشت آب پز، 100 گرم ژله میوه.

میان وعده: 100 گرم سیب پخته شده

شام: 100 پوره هویج، 50 گرم ماهی آب پز، 180 گرم چای لیمو..

در شب: 180 گرم ماست کم چرب.

جیره غذایی سوم

در هفته 4، در طول دوره اسکار، رژیم غذایی III شماره 10i تجویز می شود که شامل:

90 گرم پروتئین

50 گرم چربی

250-300 گرم کربوهیدرات،

5 گرم نمک در هر دست

1 لیتر مایع آزاد،

محتوای کالری - 2000 کیلو کالری،

غذا به صورت آب پز، خرد شده و تکه تکه شده، بدون نمک پخته می شود، غذاهای سرد زیر 15 درجه حذف می شود.

تعداد وعده های غذایی - 5.

در رژیم غذایی سوم پس از انفارکتوس میوکارد، 250 گرم نان گندم کهنه به غذاهای دو رژیم اول اضافه می شود؛ بلغور با سیب، پودینگ کشک گندم سیاه، غلات، کره برای دست ها 10 گرم.

منوی رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد به مدت 1 روز - رژیم III

صبحانه اول: 150 گرم فرنی گندم سیاه، 10 گرم کره، 30 گرم پنیر، 180 گرم چای شیر.

صبحانه دوم: 150 گرم پنیر دلمه با شیر، 180 گرم آبگوشت گل رز.

ناهار: 250 گرم سوپ جو دوسر با سبزیجات، 150 گرم چغندر خورش شده در سس خامه ترش، 100 گرم مرغ آب پز، 100 گرم سیب تازه.

شام: 150 گرم پوره سیب زمینی، 85 گرم ماهی آب پز، 180 گرم چای لیمو.

در شب: 180 گرم کفیر.

رژیم غذایی 10i بر اساس رژیم غذایی 10a با در نظر گرفتن محتوای کالری، ترکیب شیمیایی و غذاهای مجاز سه رژیم غذایی رژیم غذایی 10i ایجاد می شود.

رژیم غذایی بیشتر پس از انفارکتوس میوکارد

پس از سه جیره رژیم غذایی شماره 10، رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد گسترش یافته و بیمار به رژیم غذایی شماره 10، شماره 10c منتقل می شود. با افزایش وزن، بیمار روزهای ناشتا را در پس زمینه رژیم اصلی تجویز می کند.

در طی یک دوره بهبود با کاهش اشتها، می توان به بیمار مقدار کمی از محصولات حاوی چربی و کلسترول (خامه، شوید، تخم مرغ و سایر محصولات) داد.

در زیر دستور العمل هایی برای غذاهای رژیمی توصیه شده توسط متخصصان تغذیه برای رژیم غذایی پس از انفارکتوس میوکارد وجود دارد.

انفارکتوس میوکارد با تغییرات ناگهانی ناگهانی در کار عضله قلب و عروق کرونر همراه است. تنظیم فوری برای از دست دادن یک قطعه از بافت بطنی مورد نیاز است. این نه تنها عملکرد خود را متوقف می کند، بلکه به یک توده نکروز تبدیل می شود که محصولات پوسیدگی را در خون آزاد می کند.

بیمار یک دوره جایگزینی ترمیمی نکروز با بافت اسکار، توسعه عروق جانبی و حذف ناحیه ایسکمیک خواهد داشت. رژیم غذایی برای انفارکتوس میوکارد برای کمک به داروها در حل این مشکلات طراحی شده است.

الزامات تغذیه ای اولیه برای بیمار سکته قلبی

تنها با رعایت استراحت در بستر می توان حالت انقباضات قلب را تسهیل کرد. اما انسان باید از غذا انرژی بگیرد. چگونه می توان اطمینان حاصل کرد که تغذیه در طول انفارکتوس میوکارد بافت عضلانی آسیب دیده را بارگذاری نمی کند، اما به بهبود آن کمک می کند؟ یک سری الزامات برای این وجود دارد:

• شما نمی توانید گوشت و غذاهای سرخ شده فراوان مصرف کنید، برای جذب نیاز به هزینه های انرژی زیادی دارد.
• غذا باید سبک، اما پر کالری باشد.
• تعداد وعده های غذایی باید به 6 - 7 افزایش یابد و بخش ها باید کاهش یابد.
• غذاهایی که باعث نفخ می شوند منع مصرف دارند، زیرا بالا بردن دیافراگم انقباضات قلب را دشوار می کند.
• رژیم غذایی باید پروتئین کافی (مواد ساختمانی) داشته باشد.
• نمک های پتاسیم و منیزیم مورد نیاز است، آنها فعالیت الکتریکی سلول های میوکارد را بهبود می بخشند.
• نمک سفره به 3-5 گرم محدود می شود، کل محتوای غذا با پزشک موافقت می شود، زیرا بستگی به عوارض احتمالی دارد.
• کل کالری را می توان با محدود کردن غذاهای چرب، شکر، آرد و شیرینی به 1500 کیلو کالری کاهش داد.
• حجم مایع به 0.5 لیتر کاهش می یابد.
• بیمار به کافئین اضافی موجود در قهوه، چای، نوشیدنی های گازدار نیاز ندارد.
• احتباس مدفوع در روزهای اول نقش مثبتی ایفا می کند (تنش عضلات صفاق در طول کشیدگی باعث افزایش بار روی میوکارد شکننده می شود)، اما در آینده لازم است که رژیم غذایی پس از سکته قلبی شامل محصولاتی با یک اثر ملین

هنگام خرید کفیر، حتما تاریخ تولید را بررسی کنید: فقط یک نوشیدنی روزانه اثر ملین دارد.

رژیم غذایی هفته اول بیماری

دوره حاد توانایی های جبرانی بدن را تعیین می کند، برای ایجاد عوارض خطرناک است. بنابراین تغذیه باید مورد توجه ویژه قرار گیرد.

مفید هستند:

• آبگوشت گوشت کم چرب با کراکر سفید؛
• ماهی آب پز؛
• گوشت آب پز پوره شده (سوفله، کاسرول)؛
• فرنی روی آب (گندم سیاه بهتر است)؛
• پنیر دلمه، کفیر بدون چربی؛
• سالاد چغندر آب پز، جلبک دریایی؛
• جوشانده گل رز وحشی، آلو؛
• کمپوت کشمش، زردآلو خشک؛
• سیب زمینی آب پز؛
• میوه های خانواده مرکبات.

غذا کم نمک پخته می شود. قند و شیرینی محدود است.

• چربی های حیوانی (گوشت خوک، کره، گوشت چرب)، سوسیس و محصولات دودی؛
• نان سیاه و شیرینی های تازه؛
• انگور و آب آن؛
• نوشیدنی های گازدار.

کل محتوای کالری رژیم غذایی روزانه 1300 کیلو کالری است، وزن آن تا 1500 گرم است.

رژیم هفته دوم یا سوم

محدودیت ها کمی کاهش می یابد:

• نمک مجاز است، اما نه بیشتر از 3 گرم (نصف قاشق چایخوری) در روز، غذا بدون نمک تهیه می شود، افزودن آن با غذا امکان پذیر است.
• فرنی ها له نشده، خرد شده، در کاسه پخته می شوند.
• هویج خام رنده شده نشان داده شده است.
• سوپ با سبزیجات از گوشت بدون چربی؛
• کتلت؛
• استفاده محدود از خامه ترش، پنیر سخت؛
• شکر بیش از 50 گرم؛
• آب گوجه؛
• سس های تهیه شده روی آب سبزیجات؛
• چای ضعیف با لیمو؛
• 10 گرم کره.

محتوای کالری به 1800 کیلو کالری، وزن رژیم - تا 2000 افزایش می یابد.

رژیم ریکاوری

تغذیه بعد از سکته قلبی از هفته چهارم در منزل معادل جدول درمانی شماره 10 می باشد. این یک رژیم غذایی رایج برای بیماران مبتلا به بیماری قلبی (بدون یا با جبران خسارت)، فشار خون بالا است.

حتی قرار دادن برگ های کاهو نیز خواص خطرناک انواع هات داگ های فست فود را بهبود نمی بخشد.

ویژگی ها:

1. چربی های حیوانی به شدت کنترل می شود. هدف این رژیم کاهش محتوای لیپوپروتئین های با چگالی کم در خون و جلوگیری از پیشرفت آترواسکلروز است. بنابراین توصیه می شود روغن های گیاهی، سس های گیاهی را جایگزین چربی ها کنید.
2. چاشنی های تند، ترشی ها و مارینادها مجاز نیستند، زیرا این محصولات حاوی نمک هستند و نیاز به مصرف مایعات بیشتری دارند. و نمک محدود باقی می ماند، مقدار آن باید با پزشکتان توافق شود.
3. محصولات گوشتی به شکل کتلت توصیه می شود، کوفته، کوفته، ژامبون مرغ مجاز است. غذاهای گوشت بره، گوشت خوک چرب، شیشلیک، محصولات سرخ شده مجاز نیست.
4. ماهی دریایی توصیه می شود، سوپ از آن، خورش با سبزیجات.
5. غذاهای بخارپز ترجیح داده می شود. کاسرول های مجاز با پنیر، ماکارونی (محدود با وزن اضافی)، غلات با شیر به شکل له نشده. سیب و سایر میوه ها به تدریج وارد منو می شوند.
6. محتوای کالری تا 2300 کیلو کالری افزایش می یابد، توده مواد غذایی - تا 2300 گرم.

در صورت مشاهده علائم جبران، لازم است با پزشک در مورد مقدار کلی مایعات به توافق برسند. اگر بیمار اضافه وزن دارد، باید استفاده از غذاهای پرکالری را کاهش دهید، روزهای ناشتا را ترتیب دهید.

بیمار پس از حمله قلبی باید مدفوع منظمی را دنبال کند. صاف کردن نامطلوب است، بنابراین رژیم غذایی باید همیشه شامل چغندر رنده شده، آلو خشک و زردآلو خشک شود که یک شب خیس شده باشد. در شب، شما باید کفیر را بیش از یک روز مصرف نکنید.

فقط اصول اولیه تغذیه برای بیماران مبتلا به حمله قلبی بیان شده است. در صورت بروز عوارض، پزشک ممکن است محدودیت های بیشتری را توصیه کند. اگر بیمار بیماری های معده یا کلیه داشته باشد، مشکلات ممکن است. نگرش به تغذیه باید با سایر انواع درمان برابر باشد.

مرگ بافت های عضله قلب وجود دارد که علت آن نقض گردش خون و فرآیندهای متابولیک است. تغذیه دارویی برای چنین آسیب شناسی نیست، اما می تواند رفاه بیمار را بهبود بخشد و از او در برابر عود محافظت کند. مهم است که مقدار کالری، نمک و مایعات مصرفی را کاهش دهید تا اندام‌های آسیب‌دیده را بیش از حد بارگیری نکنید. همچنین در رژیم غذایی باید غذاهایی باشد که دستگاه گوارش را تحریک می کند.

رژیم غذایی بعد از انفارکتوس میوکارد

در مراحل مختلف بیماری، بیمار به تغذیه متفاوتی نیاز دارد. پزشک وضعیت بیمار را ارزیابی می کند و سپس یکی از سه گزینه رژیم غذایی را تجویز می کند:

اهمیت تغذیه مناسب پس از انفارکتوس میوکارد

پزشکان توصیه می کنند که بعد از سکته قلبی دیرتر از 15 ساعت از روز غذا نخورید و به هیچ عنوان در شب غذا نخورید. بعید است که یک فرد بیمار در این حالت بخواهد پرخوری کند، اما، با این وجود، این روند باید کنترل شود. نکات اصلی تغذیه درمانی پس از انفارکتوس میوکارد:

1. از نمک سوء استفاده نکنید. این ماده باعث غلیظ شدن خون، حفظ مایعات در بدن می شود که برای چنین بیمارانی بسیار مضر است.
2. غذاهای غنی از ویتامین را در رژیم غذایی خود بگنجانید . این است و .
3. الکل ننوشید. الکل، مانند قهوه، چای قوی، برای کسانی که قبلاً دچار انفارکتوس میوکارد شده اند، به طور قطعی منع مصرف دارد.
4. مصرف چربی خود را محدود کنیدمخصوصاً برای مارگارین، کره، گوشت خوک و غذاهای تهیه شده با استفاده از این محصولات.

پزشکان به مرد کمک کردند تا زنده بماند، وضعیت او را تثبیت کردند. اکنون مهمترین چیز این است که از او حمایت کنید و از خود مراقبت کنید.

منوی نمونه بعد از حمله قلبی

لیستی از غذاهای خاص وجود دارد که به ویژه در دوره پس از سکته مفید خواهند بود. آنها معده را اضافه بار نمی کنند، کالری کمی دارند، اما در عین حال سرشار از ویتامین ها و سایر عناصر کمیاب هستند که از کار عضله قلب حمایت می کنند. بنابراین، در اینجا چیزی است که پزشکان توصیه می کنند در رژیم غذایی فردی که دچار حمله قلبی شده است قرار گیرد:

• غلات -،;
• انواع توت ها، میوه ها، به ویژه مرکبات؛
• سبزیجات تازه، تاکید باید بر انواع مختلف کلم باشد.
• سبزی،
• شیر، محصولات حاصل از آن، پنیر سخت تیز ممنوع؛
• ماهی دریایی، ترجیحا گونه های سفید؛
• گوشت بدون چربی، مرغ؛
• میوه های خشک شده - ، ؛
• نان گندم کامل.

سخت ترین رژیم غذایی در روزهای اول پس از حمله قلبی مشاهده می شود. قسمت ها کاملاً کوچک تهیه می شوند ، همه ظروف در مخلوط کن آسیاب یا خرد می شوند. سبزیجات، غلات باید خوب بجوشد و به هیچ وجه نمک نخورید. در مجموع مجاز به مصرف بیش از 1000 کیلوکالری در روز است، اما حتی اگر بیمار اضافه وزن داشته باشد، این مقدار کاهش می یابد.

در اینجا یک منوی نمونه برای یک بیمار "شدید" به نظر می رسد:

در آینده با بهبود وضعیت بیمار به رژیم شماره 10 منتقل می شود. شما می توانید بخش ها را افزایش دهید - به ترتیب، تعداد کالری در روز را افزایش دهید. اکنون می تواند تا 1400 مورد وجود داشته باشد، اما در عین حال، نباید تغذیه جزئی را فراموش کرد و مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها را کنترل کرد. این منو با املت پروتئینی، سالادها و سوپ های کم چرب و سبزیجات، کتلت های بخارپز و کوفته های گوشت یا ماهی تکمیل می شود.

برای دسر، می توانید موس میوه ای نه چندان شیرین و ژله، کاسرول ژله ای با پنیر، پاستا یا خامه ترش بخورید. نوشیدنی های توصیه شده عبارتند از دمنوش های گیاهی، کمپوت ها و نوشیدنی های میوه ای، آب معدنی خالص بدون گاز.

شما می توانید یک برنامه تغذیه تقریبی دقیق بعد از حمله قلبی مطابق با الزامات رژیم درمانی شماره 10 را در جدول مشاهده کنید:

سبک زندگی مناسب برای هر کسی که سلامت خود را کنترل می کند، به ویژه قلب، نقش بسیار مهمی دارد. پذیرایی دقیق ضروری است، در غیر این صورت نه داروها و نه استراحت در آسایشگاه اثر مطلوب را نخواهد داشت. از بسیاری جهات، به آگاهی خود بیمار بستگی دارد که چقدر سریع بهبود می یابد و می تواند زندگی کند، اگر نه با ریتم معمول، حداقل به آن نزدیک شود. به همین دلیل ضروری است که بلافاصله پس از حمله قلبی از یک رژیم غذایی سخت پیروی کنید و تا آخر عمر بر رژیم غذایی خود نظارت داشته باشید. این یکی از تضمین های اصلی برای ماندگاری بیش از یک سال است.

کونیف الکساندر، درمانگر