رژیم هفت فرنی تماماً در مورد غلاتی است که چربی می سوزانند. مفیدترین غلات برای کاهش وزن و حذف چربی از بدن

در میان تمام مشکلات بشر مدرن، مشکل اضافه وزن جای خود را پیدا کرده است. افراد بیشتری از این بیماری رنج می برند، و دلایل آن واضح است - سوء تغذیه. چگونه وزن خود را بدون عواقب عادی کنیم و نتیجه دلخواه را حفظ کنیم؟ در اینجا، طبیعت قبلاً از ما مراقبت کرده است و مقدار زیادی غلات منحصر به فرد، سالم، نیمه غلات، حبوبات ... آنها به خلاص شدن از شر وزن اضافی، پاکسازی و تقویت بدن کمک می کنند.

فرنی یک ابزار جهانی برای کاهش وزن است. چه خواص معجزه آسایی فواید آن را تعیین می کند؟

1. سیریترکیب غلات شامل کربوهیدرات های پیچیده است که برای مدت طولانی بدن ما را کار می کند. زمان و تلاش زیادی برای جذب آنها صرف می شود، به همین دلیل است که احساس سیری برای مدت طولانی باقی می ماند.
2. تغذیه.هر غلات سرشار از ویتامین‌ها و ریزمغذی‌هایی است که برای بدن ما بسیار ضروری هستند، غلات می‌توانند تقریباً روزانه دوز مواد مفیدی را برای ما تامین کنند. و این بهترین پیشگیری از به اصطلاح زهرا است. اغلب بدن ما، بدون دریافت اجزای مفید، سیگنالی در مورد کاستی های آنها به ما می دهد و نیاز به جبران دارد. سپس "ژور" حمله می کند، فرد شروع به خوردن زیاد و همه چیز می کند، اما اغلب ویتامین های لازم را دریافت نمی کند، اما پوند اضافی آسان است.
3. کم چرب.غلات سرشار از کربوهیدرات و پروتئین هستند، اما چربی کمی دارند. بنابراین فرنی یک غذای کم کالری است.
4. محصول سم زداییفرنی ها اثر پاک کنندگی عالی دارند. سموم و سموم را که در روده ها راکد شده اند را از بدن دفع می کند. به آرامی و به آرامی دستگاه گوارش را تمیز کنید.

شما می توانید خواص مفید را برای مدت طولانی لیست کنید، اما حتی پس از آشنایی با موارد اصلی، از قبل مشخص شده است که استفاده از غلات به سادگی ضروری است.

چگونه با غلات لاغر شویم

برای عادی سازی وزن، لازم نیست خود را با رژیم های غذایی سخت شکنجه کنید. در این صورت استفاده از غلات بسیار مصلحت‌تر است. چندین گزینه برای استفاده از آنها وجود دارد. ساده ترین، اما شاید نه موثرترین، جایگزین کردن سیب زمینی، پاستا، ساندویچ صبحگاهی با غلات سالم است. این روش برای کسانی است که می خواهند ماهیانه 1-2 پوند اضافه وزن را از بین ببرند، بدن را تقویت و بهبود بخشند.

گزینه دوم رژیم غلات است. مناسب برای کسانی که کاهش وزن رادیکال تری دارند. این شامل استفاده انحصاری از غلات، در ترکیب با سبزیجات، گیاهان و میوه ها است. برخلاف نسخه قبلی، رژیم غلات برای مدت زمان مشخصی از 3 تا 5 روز تا دو هفته طراحی شده است.

گزینه سوم روزه است. این گزینه نیز به ثمر می رسد، اما مشروط به منظم. ماهیت این روش این است که یک روز در هفته به بدن خود استراحت دهید و نیروهای آن را به سمت پاکسازی هدایت کنید. در این روز می توانید فقط یک فرنی خاص بخورید و نه چیز دیگری. این گزینه همچنین می تواند با وزن طبیعی بدن، فقط به عنوان یک روش سلامت عمومی استفاده شود.

نحوه گذراندن روزهای روزه داری

برای خلاص شدن از شر کیلوگرم های انباشته شده، مهم است که دستگاه گوارش به آرامی کار کند. پاکسازی و بهبود سیستم گوارشی تخلیه غلات از غلات بسیار مؤثر است، زیرا غلات حاوی مقدار زیادی فیبر هستند که به عنوان "پنیکول" برای روده ما عمل می کند.

قوانین عمومی برای روزه داری

برای استفاده بهینه از روز، از خوردن وعده های غذایی سنگین در وعده شام، قبل از تخلیه بار و در وعده صبحانه بعد از آن اجتناب کنید. در این زمان، چرب، سرخ شده، الکل را حذف کنید. آب زیاد بنوشید، کمک می کند. در روز ناشتا، محصولات پیشنهادی را اغلب، 5-6 بار در روز، در وعده های کوچک استفاده کنید.

چه غلاتی برای تخلیه مناسب است

به طور کلی، هر غلات را می توان برای تخلیه استفاده کرد، به جز، شاید، برنج جلا داده شده، زیرا برنج سفید از قسمت سبوس تمیز می شود و کاربرد کمی دارد. رهبری در بین غلات برای تخلیه به دو بخش تقسیم می شود، گندم سیاه و بلغور جو دوسر.

گندم سیاه سرشار از آهن است و به راحتی قابل هضم است. بلغور جو دوسر همچنین حاوی ویتامین E و ویتامین B است و همچنین سرشار از فیبر است.

همچنین، این غلات طعم مطبوعی دارند، خوردن آنها بدون افزودن ادویه و روغن آسان است، که هنگام کاهش وزن مهم است.

اگر می خواهید روزه سختی داشته باشید،سپس نمی توانید چیزی به غذای آماده اضافه کنید (نمک، شکر، روغن)، اما اگر در ابتدا خوردن چنین غذایی برای شما سخت است، کمی نمک ترجیحا دریا و فقط کمی روغن نباتی اضافه کنید. بهتر است از زیتون یا دانه کتان استفاده کنید.

اگر از بلغور جو دوسر استفاده می کنید، سپس حتماً غلات فوری را مصرف کنید که نیاز به پخت و پز دارد، حاوی فیبر کمتری است. 300 گرم بجوشانید. بلغور جو دوسر را به ۵ تا ۶ وعده مساوی تقسیم کنید و در طول روز مصرف کنید.

گندم سیاه را برای یک روز ناشتا به هیچ وجه نمی توان پخت، بهتر است آن را یک شب خیس کنید. عصر، 300 گرم گندم سیاه را با آب تمیز بریزید، بپیچید و بگذارید تا صبح. پف می کند و نرم می شود. همچنین آن را به 5-6 وعده مساوی تقسیم کنید و نوش جان کنید.

با انجام صحیح روزهای روزه داری، می توانید تا 2 کیلوگرم در ماه وزن کم کنید. اگر تخلیه بار برای شما آسان است، می توانید هفته ای 2 بار چنین روزهایی را سپری کنید.

قوانین آشپزی

چندین قانون کلی برای پخت صحیح غلات وجود دارد:

1. فرنی را در آب میپزیم.پخته شده در شیر برای کاهش وزن مناسب نیستند، چربی بالایی دارند.
2. مهم این است که زیاد پخته نشود.غلات پخته شده هیچ فایده ای ندارند، زیرا فیبر و ویتامین های موجود در آن از بین می روند. بهتر است غلات را کمی پخته نکنید. به هیچ وجه نمی توانید آن را بجوشانید، آن را به جوش بیاورید و بگذارید زیر درب دم بکشد.
3. اضافه کردن روغن.حتما چند قطره روغن نباتی را به ظرف تمام شده اضافه کنید، ضرری ندارد، اما به جذب ویتامین های محلول در چربی کمک می کند.
4. نمک کمتر، فواید بیشتر.بهترین گزینه پخت فرنی بدون نمک است، این به کاهش وزن کمک می کند، زیرا مایعات اضافی از بدن خارج می شود.
5. برای پختن غلات، آن را از قبل به مدت 2 تا 3 ساعت در آب سرد تمیز خیس کنید.، سپس به اجاق گاز بفرستید.

اگر فقط غلات را در رژیم غذایی خود قرار ندهید، بلکه محصولات پخته شده، شکر، گوشت های چرب و سبزیجات نشاسته ای را از آن حذف کنید، روند کاهش وزن موثرتر خواهد بود.

این غذاهای متوقف کننده را با سبزیجات، میوه های تازه جایگزین کنید، سبزیجات بیشتری را به منوی خود اضافه کنید.

چه غلاتی برای کاهش وزن استفاده می شود

علاوه بر گندم سیاه و بلغور جو دوسر که در بالا ذکر شد، سایر غلات نیز برای کاهش وزن موثر هستند:

1. بلغور گندم.گندم شاید کم کالری ترین غلات باشد. به خوبی چربی ها را از بدن خارج می کند و سطح کلسترول را کاهش می دهد، جریان خون را در بدن عادی می کند و به کاهش وزن کمک می کند. فرنی گندم بهتر است صبح ها خورده شود، زیرا حاوی مقدار زیادی الیاف درشت است. به عنوان یک امتیاز خوب هنگام مصرف گندم، مو و ناخن های سالم و قوی خواهید داشت. باید آن را به نسبت 1/3 با آب به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
2. جو.صبحانه عالی - فرنی جو. این یک انبار ویتامین و مواد معدنی است. حاوی پتاسیم، منیزیم و فسفر است. بلغور جو متابولیسم را سرعت می بخشد و وزن را کاهش می دهد. بهتر است آن را در وعده صبحانه میل کنید، زیرا برای مدت طولانی شما را سیر می کند. فرنی جو سطح قند خون را کاهش می دهد و به آرامی مشکلات گوارشی مانند یبوست یا اسهال را درمان می کند.
3. ارزن.بلغور ارزن با توجه به خصوصیاتش شبیه بلغور گندم است. سطح چربی ها را نرمال می کند، غنی از ویتامین های گروه های B، E و PP، فسفر، منیزیم و پتاسیم ارزن است. اگر فقط از آن استفاده کنید، در مدت زمان کوتاهی می توانید تا 5 کیلوگرم وزن کم کنید. اگر رژیم را با سایر محصولات رقیق کنید، وزن در مدت زمان طولانی تری کاهش می یابد.
4. بلغور ذرت.یکی دیگر از گیاهان معجزه آسا برای کاهش وزن. فرنی ذرت علاوه بر مقدار زیادی فیبر و مواد مغذی، رادیکال‌های آزاد را از بدن می‌بندد و از بدن خارج می‌کند و باعث جوان‌سازی می‌شود. آرد ذرت به آرامی وزن را کاهش می دهد. شما باید آن را با دقت بپزید، زیرا اغلب می سوزد و بیشتر از بقیه، 15-20 دقیقه بپزید. فرنی ذرت نیز برای صبحانه عالی است.
5. جو مروارید.همچنین برای کاهش وزن موثر است، می توانید در یک روز رژیم جو مروارید 1 کیلوگرم و در هفته تا 4 کیلوگرم وزن کم کنید. جو از نظر محتوای فیبر پایین نیست، کلسترول را کاهش می دهد، حرکات روده را آرام می کند. به خاطر داشته باشید که هنگام پختن فرنی جو به میزان زیادی حجم آن 4-5 برابر افزایش می یابد. حدود یک ساعت باید بپزد.

جو، این غلاتی است که برای شام دیرهنگام مناسب است و یک شبه بدن شما را پاک می کند.
علاوه بر جو مروارید، گندم سیاه برای شام مناسب است، به راحتی هضم می شود و اشتها را برآورده می کند.

لازم به یادآوری است که بلغور کمترین مناسب بودن را برای رژیم های غذایی دارد، فیبر درشت کمی دارد، سریع جذب می شود و سیری نمی دهد. اغلب در درمان دستگاه گوارش استفاده می شود.

رژیم غذایی غلات

تمام رژیم های غلات را می توان به طور مشروط به 3 نوع تقسیم کرد:

• رژیم غذایی تک روی غلات.
• کلاسیک.
• غلات ترکیبی.

رژیم غذایی تکشامل استفاده از تنها یک نوع فرنی است. شما نمی توانید آن را بیش از سه روز مشاهده کنید، در غیر این صورت ممکن است کمبود برخی مواد وجود داشته باشد. به مدت 3 روز می توانید 4 تا 5 پوند اضافه وزن کم کنید.

محبوب ترین رژیم های تک غذایی ذرت، گندم سیاه و بلغور جو دوسر هستند.

منو ساده است. 1 فنجان غلات را عصر خیس کنید، صبح برای نوبت دوم در قمقمه بگذارید، روی آن آب جوش بریزید، نمک اضافه نکنید، بگذارید دم بکشد. یک ساعت بعد غذا آماده است. به 4 تا 5 وعده تقسیم کنید و در طول روز بخورید.

رژیم غذایی کلاسیکدر اینجا تغییرات زیادی وجود دارد. این راهی است که در آن غلات با سایر محصولات تکمیل می شود. چنین رژیمی می تواند سخت باشد و نه سخت.

محبوبترین:

1. رژیم غذایی گندم سیاه.(سخت گیرانه). در عرض 10-14 روز، فقط گندم سیاه 4 بار در روز مصرف می شود. همچنین می توانید تا 1 لیتر کفیر 1 درصد بنوشید. برای دو هفته از چنین تغذیه ای می توانید 6-8 کیلوگرم وزن کم کنید.
2. بلغور جو دوسر.این رژیم کمتر محدود کننده است. جو دوسر در اینجا با میوه ترکیب می شود. منوی نمونه برای روز:
   • صبحانه: بخشی از بلغور جو دوسر.
   • صبحانه دوم: 100 گرم از هر میوه یا انواع توت ها، به جز موز و انگور.
   • ناهار: = صبحانه.
   • میان وعده: هر میوه ای.
   • شام: 12 وعده صبحانه بلغور جو دوسر.
   • شام دوم (حداکثر 3 ساعت قبل از خواب): کفیر کم چرب.
3. ). این گزینه وفادارترین است. چنین رژیمی باعث بهبود و تقویت سیستم گوارشی و ایمنی بدن می شود. این برای 7 روز طراحی شده است، که برای آن تا 3 پوند اضافی منوی نمونه برای یک روز طول می کشد:
   • صبحانه: فرنی جو جوشانده در آب، کفیر کم چرب یا 1 عدد موز.
   • ناهار: فرنی، یک کاسه سوپ گیاهی و یک سالاد از سبزیجات تازه و فصلی.
   • میان وعده: هر میوه ای (به جز موز).
   • شام: = صبحانه، اما بدون موز.

رژیم های ترکیبی غلاتچندین نوع غلات را ترکیب می کند. چنین رژیم غذایی با در نظر گرفتن ویژگی های ارگانیسم به صورت جداگانه انتخاب می شود. در اینجا یک مثال است.

رژیم غذایی - هفت روز.در طول هفته، هر روز غلات خاص خود را دارد: گندم، ارزن، بلغور جو دوسر، برنج، جو، جو مروارید. در طول روز می توانید فقط فرنی مناسب بخورید و به مقدار نامحدود آب بنوشید. روز آخر خروج است، از مخلوط همه غلات در قسمت های مساوی یک غذا تهیه می کنیم و در طول روز می خوریم. این رژیم بسیار سخت است، اما نتیجه مورد انتظار را به ارمغان می آورد. کاهش وزن تا 7 کیلوگرم.

چگونه نتایج خود را ذخیره کنید

این عقیده وجود دارد که کاهش وزن کار دشواری نیست، پس از رژیم گرفتن کیلوگرم از دست رفته دشوار است. و حقیقت دارد.

1. خروج صحیحخروج صحیح از رژیم غذایی بسیار مهم است. روی غذا نپرید غذاهای آشنا را به تدریج وارد رژیم غذایی خود کنید. حداقل یک هفته پس از رژیم باید از مصرف غذاهای سرخ شده، چرب، نشاسته ای، شیرینی ها خودداری کنید و بهتر است در آینده از مصرف این غذاها خودداری کنید.
2. تمیز کردن منظم بدن.اگرچه رژیم به پایان رسیده است، اما همچنان لازم است که به طور دوره ای روزهای روزه داری سپری شود.
3. آب بیشتری بنوشید.آب متابولیسم شما را سرعت می بخشد و به شما اجازه می دهد تا نتایج تلاش خود را حفظ کنید.
4. خودتان را دوست داشته باشید و بیشتر لبخند بزنید.به یاد داشته باشید که نگرش مثبت و اعتماد به نفس تأثیر هر رژیم غذایی را افزایش می دهد. تغییر کن، پیشرفت کن و بدان که همیشه زیبا هستی!

1. قبل از تصمیم به رژیم غذایی طولانی مدت غلات، با پزشک متخصص مشورت کنید.
2. روند کاهش وزن را با پاکسازی کامل بدن شروع کنید (انجام دهید، یا به مدت 1-2 روز گرسنگی بکشید).
3. در لذت های کوچک غرق شوید. اگر احساس می کنید روزهای سختی را سپری می کنید و در شرف خوردن هستید، رژیم غذایی خود را با میوه های مورد علاقه خود تکمیل کنید. حتی اگر روند کاهش وزن را کند کند، به شما در جلوگیری از عود کمک می کند.
4. به خودت انگیزه بده اگر به درستی به خودتان انگیزه دهید خلاص شدن از شر اضافه وزن بسیار آسان تر خواهد بود. یک چیز زیبا بگیرید که برای شما خیلی کوچک باشد. آیا این یک انگیزه نیست؟
5. خودت را دوست داشته باش، مهم نیست در چه شکلی هستی. تنها از عشق به خود میل به تغییر زاییده می شود.

از دوران کودکی، همه می دانند که غلات بسیار مفید هستند. این یک صبحانه غیرقابل تغییر در همه مهدکودک ها و مدارس است، والدین درست صبح فرزندان خود را با آنها پر می کنند. اما خود بزرگسالان همیشه دوست ندارند رژیم غذایی روزانه خود را با این غذا رقیق کنند. در عین حال، دقیقاً چنین غذایی است که میکرو فلور معده را عادی می کند ، بدن را با مقدار زیادی مواد مفید اشباع می کند ، به شما امکان می دهد تا قبل از ناهار بدون تنقلات خود را نگه دارید و شما را با انرژی حیاتی برای کل روز پر می کند.

فقط باید تمام این فواید را درک کرد و قطعاً عاشق غلات خواهید شد. و اگر آنها رژیمی نیز باشند، بدون هیچ آسیبی برای سلامتی، به کاهش وزن سریع و پایدار کمک خواهند کرد.

فواید برای کاهش وزن

اخیراً بیشتر و بیشتر متخصصان تغذیه استفاده فعالانه از غلات را پیشنهاد می کنند که برای سلامتی مفید هستند و به شما امکان می دهند هماهنگی و زیبایی شکل را حفظ کنید. اگر از رژیم های غذایی خسته شده اید، وقت آن است که به سطح جدیدی از تغذیه بروید و کربوهیدرات هایی را که برای انرژی حیاتی ضروری هستند در رژیم غذایی خود بگنجانید. آنها به بدن گرسنه چه می دهند و چگونه به کاهش وزن کمک می کنند؟

آنچه در این مورد اتفاق می افتد به شرح زیر است:

• احساس سیری طولانی، که به شما امکان می دهد بین وعده های غذایی میان وعده نخورید.
• تامین بدن با مواد حیاتی، که از مصرف اضافی مجتمع های ویتامین و مواد معدنی جلوگیری می کند.
• پاکسازی سموم، مواد سرطان زا، کلسترول مضر، به لطف فیبر، که به آن برس برای بدن می گویند.
• افزایش کارایی و خلق و خوی خوب به دلیل تبدیل کربوهیدرات ها به انرژی مفید.
• تامین بدن با پروتئین های گیاهی که به شما امکان می دهد توده عضلانی را حفظ کنید و در نتیجه کاهش وزن علائم کشش ایجاد نکنید.
• بهبود معده؛
• کاهش مصرف چربی؛
• تسریع لیپولیز، که به شما امکان می دهد رسوبات چربی انباشته شده را از بین ببرید و از ظهور موارد جدید جلوگیری کنید.

بنابراین شکی نیست که غلات واقعاً به کاهش وزن کمک می کنند و هیچ آسیبی برای سلامتی ندارند. فقط باید دریابیم که کدام غلات برای کاهش وزن موثر و نحوه درست تهیه و مصرف این غذای منحصر به فرد بهتر است.

موارد منع مصرف

با وجود این واقعیت که غلات برای کاهش وزن بسیار مفید هستند، اما همیشه با موفقیت به پایان نمی رسند. آنها موارد منع مصرف خود را دارند زیرا رژیم غذایی چنین اعتصابات غذا از نظر پروتئین ضعیف است. فقدان آن بر کار بسیاری از اندام های داخلی تأثیر منفی می گذارد که می تواند منجر به عواقب و عوارض نامطلوب شود.

بنابراین، در صورت داشتن مشکلات و شرایط بهداشتی زیر، نباید از غلات برای رژیم های غذایی طولانی مدت و سختگیرانه استفاده کنید:

• بارداری؛
• بیماری های تیروئید؛
• شیردهی؛
• نارسایی کلیه؛
• مصرف داروهای قوی؛
• مشکلات دستگاه گوارش؛
• تمایل به آلرژی؛
• دیابت شیرین (به استثنای فرنی جو)؛
• بیماری سلیاک

علاوه بر این، به خاطر داشته باشید که اگر غلات منحصراً کم کالری را برای رژیم غذایی انتخاب می کنید، توصیه می شود برای جلوگیری از خستگی، هرگونه استرس وارده بر بدن (فیزیکی، فکری، عاطفی) را کاهش دهید.

مزایا و معایب

برای تصمیم گیری صحیح در مورد کاهش وزن غلات یا نه، ابتدا تمام جنبه های مثبت و منفی را ارزیابی کنید.

مزایای:

• حذف نمک؛
• ارزانی؛
• حداقل تعداد موارد منع مصرف؛
• اشباع با ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر میکرو و ماکرو، چربی های اشباع نشده چندگانه؛
• بدون عوارض جانبی؛
• پاکسازی بدن؛
• سود برای سلامتی؛
• پیشگیری از سرطان، بیماری های قلبی عروقی؛
• بهبود پانکراس؛
• ارضای گرسنگی

ایرادات:

• محتوای کالری بالا و شاخص گلیسمی بالا می تواند به یک نقطه منفی تبدیل شود - مواردی از افزایش وزن و نه کاهش وزن وجود داشته است.
• تحمل اعتصاب غذا سخت است.
• ممنوعیت شیرین کننده ها؛
• راندمان کم: کاهش وزن بسیار آهسته؛
• طعم تازه

وسوسه انگیز است که نکات مثبت بیش از منفی وجود دارد، اما این آخرین لیستی است که باید به آن توجه ویژه ای داشته باشید تا بتوانید آنها را دور بزنید.

لیست کالری

برای سهولت در انتخاب غلات برای کاهش وزن، می توانید لیست زیر را انتخاب کنید. محتوای کالری در هر 100 گرم فرنی پخته شده در آب در براکت نشان داده شده است. دومین عدد در کسر، شاخص گلیسمی است. هر دوی این شاخص ها برای کاهش وزن اهمیت زیادی دارند. هرچه پایین تر باشند، بهتر است.

1. جو (76 کیلو کالری / 55) - مناسب حتی برای بیماران دیابتی، حاوی مقدار زیادی فسفر است، متابولیسم را تسریع می کند.
2. (56/78) - مانند اسفنج، سموم و سایر مواد مضر را از بدن جذب و سپس دفع می کند.
3. (80/80) - منبع طبیعی کربوهیدرات های ساده و پروتئین های گیاهی است که سیری سریع را فراهم می کند.
4. (86/70) - فرآیندهای پوسیدگی را در روده ها از بین می برد که از غلات کاملاً غیر حساسیت زا پخته شده است.
5. (88/50) - رهبر در محتوای فیبر، به این معنی که این اوست که بدن را از زباله ها به طور کیفی پاک می کند.
6. نخود (90/35) - همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر است.
7. (90/55) - در مقام دوم افتخاری در بین غلات رژیمی پس از ارزن، دوستدار محیط زیست محسوب می شود، حاوی کربوهیدرات های پیچیده است که گرسنگی را برای مدت طولانی ارضا می کند.
8. (90/50) - سنتز چربی ها را متوقف می کند، حذف آنها را ترویج می کند، رهبر در بین غلات رژیمی.
9. (100/35) - فیبر و پروتئین گیاهی را ترکیب می کند که هنگام کاهش وزن بسیار مهم است.
10. (105/45) - از این جهت متفاوت است که قادر به تنظیم متابولیسم لیپید است، بنابراین حذف چربی در رژیم غذایی به سادگی ضروری است.
11. (109/25) - اگرچه خوشمزه ترین نیست، اما یکی از مفیدترین است.

در اینجا چنین رتبه بندی از غلات سالم وجود دارد که متخصصان تغذیه برای کاهش وزن موثر و سریع بدون کوچکترین آسیبی به سلامتی به ما پیشنهاد می کنند. همه این غلات را می توان به عنوان بخشی از رژیم غذایی مصرف کرد یا در هنگام سازماندهی تغذیه مناسب در صبحانه گنجانده شود (که اتفاقاً بسیار مؤثرتر از هر اعتصاب غذا است).

کدام بهترین است

البته رتبه بندی خوب است، اما با این وجود، کدام غلات از این لیست بهترین است؟ چگونه می توان آن را به درستی در هر مورد جداگانه، مطابق با ویژگی های فردی آنها انتخاب کرد؟ پیشنهاد می کنیم به نکات زیر توجه کنید.

1. هر چه شاخص گلیسمی کمتر باشد، فرنی کندتر هضم می شود و چربی کمتری در بدن ذخیره می شود. از این نظر جو مروارید بهینه است.
2. هرچه ویتامین و مواد معدنی بیشتری داشته باشد، بهتر است. بسیاری از مردم می دانند که مفیدترین غلات دوباره جو است. بنابراین، توصیه می شود آن را برای اعتصاب غذای طولانی انتخاب کنید.
3. کمترین کالری جو است، بنابراین کاملاً در هر رژیم غذایی مناسب است.
4. اگر به نظرات متخصصان تغذیه گوش دهید، ارزن می تواند به نتایج عالی دست یابد، که به طور جامع بر بدن تأثیر می گذارد و عملاً هیچ اشکالی ندارد. پس از آن گندم سیاه می آید.
5. اگر احساس می کنید که اضافه وزن به طور عمده با سرباره شدن بدن همراه است، بهتر است برنج را برای کاهش وزن انتخاب کنید، اما باید غلات مصرف کنید که بسیار مفیدتر از سفید هستند.
6. غلاتی وجود دارد که چربی را می سوزاند - این گندم و ارزن است.
7. دیابتی ها می توانند با جو و مبتلایان به آلرژی از ذرت وزن کم کنند.

هنگام انتخاب، ترجیحات سلیقه خود را در نظر بگیرید. به عنوان مثال، اگر از جو متنفر هستید، نباید از آن رژیم بگیرید فقط به این دلیل که دارای کمترین GI و حاوی حداکثر مقدار ویتامین و مواد معدنی است. شما باید ظرف را دوست داشته باشید، در غیر این صورت در ابتدای سفر شل خواهید شد.

"لیست سیاه"

برخی از متخصصان تغذیه معتقدند که همه غلات به یک اندازه برای کاهش وزن مفید نیستند. یک "فهرست سیاه" جداگانه از غلات وجود دارد که همیشه تأثیر مثبتی بر سلامتی ندارند. حقایق تا حدودی مشکوک هستند، اما هنوز هم باید هنگام سازماندهی چنین رژیم هایی در نظر گرفته شوند.

• مانکا

اینها باقی مانده از کوچکترین آسیاب گندم هستند. پروتئین گیاهی و ویتامین کمی دارد. تقریباً 70 درصد ترکیب آن نشاسته است. همچنین حاوی یک موکوپلی ساکارید پیچیده است که تجزیه و هضم آن دشوار است. فعالیت دستگاه گوارش را مهار می کند.

• برنج سفید

به آن منبع کالری خالی نیز می گویند. ویتامین ها و مواد معدنی کمی وجود دارد. بنابراین، شما باید انواع قهوه ای، وحشی و قرمز را انتخاب کنید.

• بلغور جو دوسر فوری

بلغور جو دوسر می تواند مضر باشد اگر از تکه های ریز آسیاب شده استفاده کنید که فقط در 5 دقیقه بجوشانید. هیچ فیبر یا چیز دیگری با ارزش در اینجا وجود ندارد.

برنامه های کاربردی

دقیقا چگونه از فرنی برای کاهش وزن استفاده کنیم؟ می توانید روزهای ویژه روزه داری، اعتصاب غذای کوتاه مدت یا طولانی مدت، رژیم های ترکیبی یا تک رژیمی را برای آنها ترتیب دهید. شما همیشه می توانید با توجه به نیاز خود گزینه را انتخاب کنید.

• ایام روزه داری

خوردن 500 گرم فرنی در آب جوشانده شده در روز توصیه می شود. این حجم باید به چند قسمت کوچک (5-6) تقسیم شود. نوشیدن فراوان پذیرفته می شود. علاوه بر یک و نیم لیتر آب تمیز، می توانید 2-3 لیوان بنوشید. برای چنین اعتصاب غذا، بهتر است غلات کم کالری را انتخاب کنید.

• رژیم غذایی 3 روزه

هنگامی که منوی روز روزه داری تکرار می شود، می توانید یک گزینه سختگیرانه را انتخاب کنید. کاهش وزن خیره کننده خواهد بود، اما همه نمی توانند چنین ماراتنی را تحمل کنند. یک گزینه ملایم تر - برای روزی که باید همان 500 گرم فرنی را به اشتراک بگذارید، اما می توانید سبزیجات را به میان وعده ها یا مستقیماً به ظرف اضافه کنید. مقدار کمی از سالاد سبزیجات تازه کم کالری نیز مجاز است.

• رژیم غذایی برای یک هفته

محبوب ترین گزینه برای رژیم غذایی در غلات، یک رژیم هفتگی است. در اینجا می توانید غلات را یک روز در میان در شیر بپزید. لیست غذاهای مجاز در حال گسترش است: میوه های شیرین نشده، سبزیجات غیر نشاسته ای، چند بار در هفته - یک تکه کوچک سینه مرغ آب پز.

اگر نتایج را دوست دارید، چنین رژیمی را می توان برای 10 و 14 روز تمدید کرد.

علاوه بر این، رژیم ها می توانند مخلوط و تک باشند. اولین گزینه شامل استفاده از انواع مختلف غلات است. به عنوان مثال، امروز فقط جو مروارید می خورید، فردا - ارزن، سپس - بلغور جو دوسر و غیره. یک طرح کاهش وزن بسیار راحت، زیرا با انواع رژیم های غذایی متمایز می شود که قطعاً خسته نمی شود. تحمل یک گرسنگی بسیار دشوارتر است، زمانی که در طول ماراتن باید فقط از یک غلات غذاهایی بخورید. اما، به گفته متخصصان تغذیه، آنها موثرترین هستند.

اکنون می دانید که از کدام غلات رژیمی می توان برای تهیه غلات به عنوان بخشی از رژیم غذایی استفاده کرد. باقی مانده است که برخی از تفاوت های ظریف چنین کاهش وزن را اتخاذ کنید و دستور العمل های مناسب را انتخاب کنید.

1. تا حد امکان آب بنوشید: تا یک و نیم لیتر در روز.
2. کاهش وزن را با یک روز روزه شروع کنید تا قدرت خود را آزمایش کنید.
3. فوراً سیستم های غذایی سخت با لیست های طولانی ممنوعیت را انتخاب نکنید. اجازه دهید در ابتدا هر گونه ترکیبی باشد.
4. اگر نتایج را دوست دارید، دفعه بعد یک روزه مونو با رژیم غذایی محدودتر انتخاب کنید.
5. غلات برای شما کربوهیدرات ها را تامین می کنند، پس حتما ورزش کنید تا آنها را به انرژی تبدیل کنید نه به ذخیره چربی.
6. نکته اصلی در تهیه غلات برای کاهش وزن این است که به آنها شیرین کننده، نمک یا مواد دیگری اضافه نکنید. دستور غذا باید تا حد امکان ساده باشد: آب + غلات.
7. اگر نمی توانید چنین رژیم غذایی ملایمی را تحمل کنید، مجاز است فرنی را در شیر بجوشانید، یا کمی نمک اضافه کنید، یا تکه های میوه شیرین نشده اضافه کنید.
8. برای جلوگیری از پرخوری از اندازه های توصیه شده پیروی کنید: برای صبحانه - 150 میلی لیتر، برای ناهار - 300 میلی لیتر، برای شام - 200. می توانید برای ناهار میوه بخورید، برای یک میان وعده بعد از ظهر - یک لیوان آب میوه تازه، اسموتی، کفیر بخورید.
9. به خاطر داشته باشید که برای هر غلات فهرستی از موارد منع مصرف و همچنین عوارض جانبی وجود دارد که باید در نظر گرفته شوند.

به یاد داشته باشید: هرچه غلات بهتر باشد، فرنی مفیدتر خواهد بود و روند چربی سوزی و کاهش وزن سریعتر انجام می شود. بنابراین، توجه داشته باشید که برنج قهوه ای باید بر سفید ترجیح داده شود. جو طبیعی، و نه محصولی برای غذای فوری در کیسه؛ خشک، کنسرو نشده و غیره. یاد بگیرید که گندم را از کاه جدا کنید.

دستور پخت

و در نهایت، دستور العمل هایی که اساس رژیم غذایی شما را برای دوره کاهش وزن تشکیل می دهند.

دستور العمل جهانی

تمام غلات رژیمی را می توان طبق یک دستور تهیه کرد. و شما باید این کار را قبل از رفتن به رختخواب انجام دهید تا صبح روز بعد ظرف از قبل روی میز منتظر شما باشد.

1. یک لیوان غلات را بشویید.
2. در 3 فنجان آب سرد بریزید.
3. بجوشانید، روی حرارت متوسط ​​برای زمان مناسب بپزید.
4. از اجاق گاز بردارید، در چیزی گرم بپیچید.
5. بگذارید یک شب استراحت کند.

زمان پخت بستگی به جوشاندن غلات دارد. به عنوان مثال، اگر جو دوسر در 10 دقیقه آماده شود، جو باید به مدت 30-40 دقیقه روی آتش بماند.

• بلغور جو دوسر با شیر (102 کیلو کالری)

50 گرم بلغور جو دوسر را با 1.5 فنجان شیر در حال جوش بریزید. حدود 10 دقیقه بپزید.

• برنج قهوه ای در فر (89 کیلو کالری)

200 گرم برنج قهوه ای را شب در 600 میلی لیتر آب سرد خیس کنید. یک شبه بگذارید. صبح، صاف کنید، دوباره 400 میلی لیتر آب روی آب جدید بریزید. بجوشانید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

• نخود (90 کیلو کالری)

200 گرم نخود خشک را چند بار بشویید، 1 لیتر آب بریزید، بگذارید یک شب بماند. صبح صاف کنید، دوباره آب تمیز بریزید. بجوشانید. نیم ساعت بدون درب بپزید. در این صورت باید مدام هم بزنید و کف را بردارید. برای طعم دادن در انتهای پخت، نمک را اضافه کنید.

• گندم سیاه با شیر (118 کیلو کالری)

یک لیوان گندم سیاه را با 2 لیوان آب سرد بریزید. بجوشانید. 15 دقیقه بجوشانید. صاف کنید، نصف لیوان شیر 1% را داخل غلات پخته شده بریزید. دوباره به جوش بیاورید. بیش از 5 دقیقه نپزید.

سعی کنید غلات را در مصرف روزانه خود بگنجانید. از آنها فرنی تهیه کنید که باعث کاهش وزن می شود. آنهایی را که دوست دارید انتخاب کنید، به دنبال دستور العمل های کم کالری باشید، آزمایش کنید. این غذاها را از منظری کاملا جدید کشف کنید. تعداد کمی از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات برای انرژی حیاتی و ویتامین های زیادی برای سلامتی هستند و علاوه بر این، از اندام نیز مراقبت می کنند. صبحانه های منفور از دوران کودکی را فراموش کنید - اکنون رژیم غذایی خود را تهیه می کنید که زیبایی شما به آن بستگی دارد.

بسیاری از آنها مجاز به استفاده در رژیم های غذایی هستند، اما همه آنها نمی توانند به چربی سوزی کمک کنند. در واقع، در این مورد همه چیز به محتوای کالری محصول بستگی دارد، بنابراین، قبل از تهیه رژیم غذایی، باید به بهترین غلات کم کالری برای کاهش وزن نگاهی بیندازید که کالری ارائه شده در مقاله را نشان می دهد.

فواید غلات

هنگام کاهش وزن، حتی کم کالری ترین غلات نیز نباید به عنوان فست فود طبقه بندی شوند. محصولات بسته بندی شده ای که فقط باید با آب جوش ریخته شوند مطلقاً هیچ سودی ندارند. آنها حاوی مواد مغذی بسیار کمتری نسبت به غلات طبیعی هستند.

غلات، که لیستی از آنها در زیر ارائه شده است، کربوهیدرات های کندی در نظر گرفته می شوند که برای مدت طولانی بدن را سیر می کنند. همچنین فیبر، پروتئین گیاهی و عناصر کمیاب موجود در این غلات اثر مفیدی دارند. آنها به بهبود عملکرد روده کمک می کنند و بهترین کمک کننده در سوزاندن چربی هستند.

اکنون زمان آن رسیده است که بدانید کم کالری ترین غلات برای کاهش وزن کدامند. جدول به شما کمک می کند تا به سرعت با این موضوع مقابله کنید و بفهمید کدام فرنی برای یک رژیم غذایی خاص مناسب است:

نام فرنی	اطلاعات اولیه	کالری در 100 گرم
گندم سیاه	حاوی مقدار کافی ویتامین، چربی، پروتئین و سایر عناصر ضروری برای بدن است. متخصصان تغذیه خوردن فرنی گندم سیاه را حتی با چاقی توصیه می کنند.
	قادر به حذف سموم و سموم از بدن است. این ترکیب حاوی آنزیم هایی است که به جذب چربی ها، پروتئین ها و اسیدهای آمینه کمک می کند.
نخود	حاوی مقادیر زیادی فیبر، نمک های معدنی، آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است.
	غنی از اسید نیکوتین، منگنز، روی، پروتئین و مس است - عناصری که اغلب در کاهش وزن کم هستند.
گندم	به کاهش کلسترول در خون و تثبیت متابولیسم چربی کمک می کند و همچنین عملکرد کل ارگانیسم را بهبود می بخشد.
ذرت	به سرعت و به طور موثر سلول های چربی را تجزیه می کند، کلسترول را کاهش می دهد و سموم را از بین می برد.
برنج (برنج قهوه ای)	غلات از نظر محتوای ویتامین های کل گروه B متفاوت است. همچنین حاوی فیبر، پروتئین، نشاسته و کربوهیدرات است.
جو / جو	برای افرادی که از یبوست رنج می برند بسیار مفید است. به دلیل ویتامین ها و مواد معدنی موجود در ترکیب، انرژی بدن را تامین می کند.
	این یک غلات رژیمی نیست، اما می توان آن را به لیست غذاهای کم کالری نسبت داد. سمولینا با مصرف متوسط ​​به کاهش وزن کمک می کند و همچنین بدن را به خوبی تمیز می کند و فرآیندهای متابولیک را بهبود می بخشد.

با نگاه کردن به غلات کم کالری با کالری، می توانید به راحتی یک رژیم غذایی ایده آل برای خود ایجاد کنید و در مدت زمان کوتاهی وزن کم کنید. و برای کسانی که نمی توانند در مورد انتخاب غلات تصمیم بگیرند، در زیر گزینه هایی برای رژیم های غذایی موثر وجود دارد.

کم کالری ترین غلات را می توان در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد، اما باید بتوانید محصول مناسب را انتخاب کنید. اگر بخواهید با برنج وزن کم کنید، ممکن است مشکل ایجاد شود. به هر حال، برنج قهوه ای حاوی کمترین کالری است، در حالی که برعکس برنج سفید، پرکالری ترین است. و غلات مانند گندم، ارزن و گندم سیاه یک ویژگی دارند - بهبود از استفاده منظم آنها تقریبا غیرممکن است.

رژیم غذایی در غلات

کم کالری ترین غلات را می توان در رژیم های غذایی یا صرفاً برای پاکسازی بدن استفاده کرد. هر رژیم غلات نه تنها تنظیم وزن را ممکن می کند، بلکه به اندازه کافی ویتامین ها و مواد معدنی لازم را نیز دریافت می کند و به طور قابل توجهی وضعیت بدن را بهبود می بخشد.

غلات، لیستی که در بالا آمده است، پختن آنچنان سخت نیست. برای پخت و پز فقط باید از آب استفاده کرد و شکر، نمک و روغن به آن توصیه نمی شود تا کالری ظرف افزایش نیابد.

گندم سیاه

برای پاکسازی سریع بدن، می توانید با گندم سیاه طبخ کنید. روتین و آهن موجود در ترکیب آن باعث جلوگیری از کم خونی و جبران کمبود ویتامین ها در بدن می شود. بلغور را می توان با آب پز یا پارکی پخت. اگر می خواهید خوشمزه ترین اما کم کالری ترین شام را درست کنید، می توانید کدو سبز یا هویج پخته شده را به گندم سیاه اضافه کنید که حاوی حداقل کالری است. و اگر می خواهید رژیم گندم سیاه بگیرید، می توانید گزینه های زیر را در نظر بگیرید:

1. چرخه دوهفته ایبرای چند هفته، شما باید فقط فرنی گندم سیاه بخورید. می توانید به تعداد نامحدود از آن استفاده کنید.
2. روزه روزه.برخلاف گزینه قبلی، در اینجا فقط یک روز در هفته باید گندم سیاه بخورید. در عین حال، مجاز است آن را با کفیر یا ماست پر کنید.

بلغور جو دوسر

اگر نیاز دارید تا ۲ کیلوگرم وزن کم کنید، فرنی شیر کم کالری ایده آل است. یعنی بلغور جو دوسر بخار پز شده را می توان با شیر ریخت و برای صبحانه، ناهار و شام میل کرد. اما اگر نیاز به کاهش وزن بیشتری دارید، باید خود را به خوردن غذاهای دیگر محدود کنید، زیرا بلغور جو دوسر حاوی مقدار قابل توجهی چربی است.

دوره ایده آل برای کاهش وزن در حدود 5-6 کیلوگرم یک هفته است. در این مورد، استفاده از فرنی بخارپز ضروری است و فقط می توان از انواع توت ها یا میوه ها به عنوان افزودنی استفاده کرد (به استثنای موز و انگور پر کالری). پس از یک رژیم هفتگی، لازم است روزهای ناشتا (در طول روز فقط آب بنوشید). بنابراین، شما می توانید تا 15-20 کیلوگرم را در چند ماه پرتاب کنید.

هفت فرنی

گفتن اینکه کدام فرنی کم کالری ترین و سالم ترین است، دشوار است، اگر مواد اضافی به آن اضافه نکنید. در واقع، هنگام استفاده از یک غلات برای چند روز، به سادگی شروع به آزار می کند. بنابراین، متخصصان تغذیه با تجربه رژیم غذایی خوب دیگری را ایجاد کرده اند که شامل هفت غلات است. برخلاف بقیه، چنین رژیم غذایی به بدن آسیب نمی رساند، زیرا با تمام عناصر مفید به طور مساوی اشباع شده است.

در عرض یک هفته، باید غلات را به ترتیب زیر (در روز) بخورید:

1. گندم.
2. ارزن.
3. بلغور جو دوسر شیر.
4. بلغور برنج.
5. جو.
6. جو.
7. مخلوطی از همه این غلات به نسبت مساوی.

فرنی ارزن

البته کمترین کالری ارزن است. از نظر خواص شباهت زیادی به گندم دارد، اما هنوز تفاوت هایی دارد. به گفته مردم، به لطف رژیم غذایی با چنین غلات، مشخص می شود که تا 5-6 کیلوگرم در هفته کاهش می یابد.

هنگام انتخاب غلات، توصیه می شود به دانه های روشن توجه کنید، زیرا حاوی عناصر مفیدتری هستند. پخت فرنی در آب با حفظ نسبت 1: 3 ضروری است. شما باید آن را در تمام طول روز بخورید، نه به مقدار زیاد. بهترین گزینه 5-6 وعده غذایی است. در صورت تمایل، می توانید ظرف را با روغن بذر کتان پر کنید یا با زردآلو خشک، دانه کنجد مخلوط کنید.

رژیم غذایی گندم

بیشتر اوقات، گندم روی سفره به شکل ماکارونی یافت می شود، اگرچه در واقع فواید بیشتری به شکل غلات به همراه دارد. گندم تأثیر ویژه ای بر ایمنی، تقویت آن دارد و همچنین به کاهش وزن اضافی بدون احساس گرسنگی در طول روز کمک می کند.

رژیم غذایی گندم بهتر است برای یک هفته دنبال شود. غلات را در آب می جوشانند، نمک، روغن و ادویه جات اضافه نمی شود. برای تنوع بخشیدن به طعم، می توانید غذا را با سبزیجات بخارپز یا میوه های تازه تکمیل کنید.

در طول چنین رژیمی، متخصصان اکیدا توصیه می کنند که موز، انگور و سیب زمینی را به هر شکلی از رژیم غذایی حذف کنید، زیرا این غذاها حاوی کالری زیادی هستند. و بهتر است چای سبز که عملکرد روده و معده را بهبود می بخشد و باعث اشتها می شود و همچنین شیر ترش و شیر کم چرب (خانگی توصیه می شود) مصرف شود.

کاهش وزن با جو

جو مروارید واقعاً برای افرادی که اغلب به رژیم غذایی روی می آورند معجزه می کند. مزایای آن غیرقابل انکار است، به دلیل محتوای فیبر نسبتاً بالای آن و همچنین توانایی اشباع بدن انسان برای مدت طولانی مشهور است. جو دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان است که برای رشد پوست و مو مفید است. و غلات درست پخته شده روده ها را از مدفوع به خوبی پاک می کند.

تنها در عرض یک هفته می توانید کیلوگرم های منفور را با جو دور بریزید. پخت آن بدون افزودن انواع روغن و ادویه ضروری است. تنها افزودن مجاز آب لیمو است. آنها می توانند ظرف را بپاشند و از این طریق عطر و طعم جذاب تری به آن بدهند.

جیره ذرت

دانه های ذرت به شما کمک می کند تا به سرعت و به طور موثر از شر وزن اضافی خلاص شوید. باید در آب معمولی به نسبت 1: 4 جوشانده شود. فرنی آماده باید به حدود 6 دوز تقسیم شود که فواصل زمانی بین آنها باید یکسان باشد.

ذرت برای مدت طولانی پخته می شود، اما اگر غلات را چند ساعت قبل از پختن از قبل بخارپز کنید، می توان این زمان را کاهش داد. همانطور که مردم می گویند، به معنای واقعی کلمه در سه روز معلوم می شود که حدود 4-5 کیلوگرم پرتاب می شود.

رژیم غذایی با برنج

هر غلات برنج حاوی کربوهیدرات های پیچیده ای است که بدن را برای مدت طولانی اشباع می کند. مزیت خوب برنج این است که اصلاً لازم نیست پخته شود. از این گذشته ، چنین غلات را می توان به سادگی با آب جوش ریخت و یک شبه رها کرد. این روش پخت است که باعث کاهش کالری می شود.

برای رهایی از کیلوگرم های منفور، توصیه می شود فقط برنج قهوه ای یا قهوه ای بخورید و در صورت لزوم فقط کالری مصرفی در روز را کاهش دهید، می توانید سفید هم مصرف کنید.

چه چیزی برای کاهش وزن بهتر است

رهبر بلامنازع در بین غلات ارزن است. این غلات نه تنها مانعی برای تشکیل چربی جدید ایجاد می کند، بلکه به طور مطلوبی به حذف آن کمک می کند. ارزن بدن انسان را با ویتامین های مهم E، B و PP و همچنین منیزیم، فسفر و پتاسیم اشباع می کند. بنابراین، به لطف استفاده منظم از چنین فرنی، نه تنها می توانید وزن خود را کاهش دهید، بلکه سلامت خود را نیز بهبود بخشید.

شام کم کالری

هم برای صبحانه و هم برای شام خوردن غلات مفید است. یکی از بهترین گزینه ها بلغور جو دوسر است. می توان آن را به صورت غلات یا پرک میل کرد اما در هر صورت باید بدون نمک و روغن پخته شود. و اگر طعم آن به دلیل استفاده طولانی مدت از قبل خسته شده است، می توانید با افزودن دارچین، میوه ها یا انواع توت ها آن را متنوع و بهبود بخشید.

وقتی صحبت از تغییر رژیم غذایی برای مبارزه با پوندهای اضافی می شود، بسیاری از دختران فواید غلات را به یاد می آورند. آنها اغلب به غلات لاغری که چربی سوزی می کنند علاقه دارند.

بر کسی پوشیده نیست که این نوع غذا برای بدن انسان بسیار مفید است و با سوزاندن کالری اضافی به عادی سازی هضم غذا کمک می کند. با این حال، چگونه غلات را بپزیم تا به خلاص شدن از شر چند کیلوگرم غیر ضروری کمک کند؟

خواص مفید و انواع اصلی غلات

از کودکی به همه یاد داده شد که فرنی منبع قدرت است. هر چه بیشتر آن را بخورید، بدن شما سالم تر خواهد بود. در واقع این طور است. همه اینها به لطف خواص منحصر به فرد یک محصول طبیعی است.

غلات چربی سوز چندان کم نیستند

صرف نظر از نوع غلات، تمام انواع آن دارای خواص و ویژگی های مشابهی هستند:

1. محتوای بالای ساکاریدهای پیچیده به شما امکان می دهد ذخیره انرژی ایجاد کنید که برای مدت طولانی دوام می آورد.
2. از آنجایی که هضم فرنی در روده بسیار کند است، می توان برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد کرد.
3. افزایش آرام میزان گلوکز در خون، که از عدم تعادل در متابولیسم کربوهیدرات در بدن جلوگیری می کند. این مورد به ویژه برای افراد مبتلا به مشکلات پانکراس مهم است ();
4. همه انواع غلات بهترین منبع طبیعی ویتامین B و سایر عناصر کمیاب مهم هستند.
5. محتوای کم کالری محصول امکان استفاده از آن را در مقادیر نسبتاً زیاد بدون آسیب به شکل ممکن می کند.
6. محتوای بالای فیبر و فیبرهای پکتین در غلات به سیری سریع و عدم تمایل طولانی مدت به خوردن بیشتر کمک می کند. علاوه بر این، این مواد به طور کامل روده ها را از سموم و موادی که قبلاً هضم نشده بودند پاک می کند.

"فرصت را از دست ندهید تا بدن خود را از تمام سموم و باکتری های مضر پاکسازی کنید و همچنین سیستم ایمنی و فلور طبیعی دستگاه گوارش را بازیابی کنید.

در حال حاضر محبوب ترین و رایج ترین غلات کاهش وزن که چربی سوزی می کنند عبارتند از:

• بلغور جو دوسر؛
• گندم سیاه؛
• ارزن;
• ذرت؛
• کتانی.

بلغور جو دوسر

این غلات را به درستی می توان در بخش خود "ملکه" نامید.

دارای بسیاری از ویژگی های مفید است که مهمترین آنها عبارتند از:

• حاوی درصد زیادی فیبر است که به عادی سازی هضم کمک می کند.
• عناصر کمیاب ضروری و ویتامین های B را پر می کند.
• فشار خون را تثبیت می کند، وضعیت ناخن، مو و دندان را بهبود می بخشد.
• به عادی سازی متابولیسم چربی کمک می کند. کلسترول "بد" و سموم را از بدن دفع می کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

بلغور جو دوسر منجر به غلات چربی سوز برای کاهش وزن می شود، زیرا بیشترین تأثیر را دارد. این می تواند جذب لیپیدهای جدید را کند کند و باعث از بین رفتن لیپیدهای موجود در بدن شود. بنابراین، حفظ تعادل چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها به صورت کیفی در بدن امکان پذیر است.

گندم سیاه

خواص اصلی گندم سیاه برای کاهش وزن - محتوای کم کالری

این یک محصول کم کالری عالی است که ذخایر آهن و سایر عناصر میکرو و ماکرو ضروری را در بدن انسان پر می کند. به طور قابل توجهی مقاومت دیواره عروقی را در برابر آسیب های مکانیکی تقویت می کند. منبع خوبی از فلاونوئیدها، ویتامین های B و سایر مواد آلی است.

گندم سیاه مخصوصا برای افرادی که رنج می برند و می خواهند وزن کم کنند مفید است. از پیشرفت بیماری جلوگیری می کند. با این حال حواستان به شاخص گلیسمی پایین این محصول باشد. اگر از یک رژیم غذایی تنها با استفاده از گندم سیاه پیروی کنید، ممکن است میزان قند خون کاهش قابل توجهی داشته باشد.

فرنی ارزن

ویژگی اصلی این محصول توانایی مهار جذب چربی در حفره روده است. به لطف این اثر، متابولیسم چربی در سراسر بدن عادی می شود.

علاوه بر این، غلات دارای خواص زیر هستند:

• تقویت سیستم ایمنی و دفاع بدن؛
• به کاهش فشار خون کمک می کند؛
• وضعیت ناخن و مو را بهبود می بخشد.

از این محصول برای افراد مبتلا به بیماری های التهابی کیسه صفرا و معده سوء استفاده نکنید. مقدار بیش از حد می تواند باعث تشدید بیماری شود. در تمام موارد دیگر، توصیه می شود از غلات به عنوان غذای اصلی یا برای استفاده استفاده کنید.

فرنی ذرت

مانند تمام آنالوگ های دیگر، این محصول منبع عالی فیبر، ویتامین های B، منگنز، ید، منیزیم و سایر عناصر کمیاب است. در عین حال، توجه به ذرت کمی بالاتر نسبت به سایر غذاهای مشابه ارزش دارد.

بذر کتان

بسیاری از دستور العمل های غلات کاهش وزن که چربی سوزی می کنند از این محصول به عنوان پایه استفاده می کنند. همه مردم طعم خاص غذای تمام شده را دوست ندارند، با این حال، باید از فواید عظیمی که به همراه دارد بدانید.

فرنی بذر کتان یکی از غلات چربی سوز است

ویژگی اصلی فرنی بذر کتان این است که منبع طبیعی فیتواستروژن است. پس زمینه هورمونی را عادی می کند. مصرف آن برای زنان در دوران یائسگی توصیه می شود. علاوه بر این، این محصول حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که در عادی سازی متابولیسم لیپیدها شرکت می کند و کلسترول "بد" را از بدن انسان حذف می کند.

هر فرنی که شخص برای خود انتخاب کند، همیشه فوایدی خواهد داشت. برای مبارزه با پوندهای اضافی، تصور بهترین محصول با خاصیت چربی سوزی دشوار است.

غلات منبع کربوهیدرات هستند که نقش مهمی در رژیم غذایی دارند. بنابراین، آنها را حتی در هنگام کاهش وزن نیز نباید حذف کرد. با این حال، آنها اغلب به دلیل ترس از افزایش محتوای کالری، به طور غیرمستقیم فراموش می شوند.

اما غلات لاغری وجود دارند که چربی می سوزانند و در نتیجه تاثیر مثبتی بر کاهش وزن سالم دارند. نکته اصلی این است که بدانید هنگام کاهش وزن کدام غلات را می توانید بخورید و گزینه مناسب با شاخص گلیسمی پایین و محتوای فیبر بالا را انتخاب کنید.

همچنین به یاد داشته باشید که میزان سرو به شکل آب پز نباید از 80 گرم بیشتر شود. البته اینجا همه چیز فردی است.

حبوبات (نخود فرنگی)

ارائه مواد مغذی ارزشمند در نخود فرنگی به ویژه در کاهش وزن بسیار رقابتی است. فرنی نخود یک منبع عالی است که می تواند برای مدت طولانی اشباع شود.

حبوبات به طور کلی جزو مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین هستند. هنگام انتخاب فرنی که کمترین کالری را دارد (برای کاهش وزن)، به نخود فرنگی توجه کنید - با محتوای کالری بسیار کم مشخص می شود.

علاوه بر این، حاوی چربی نسبتا کمی است، اما مقدار کافی کربوهیدرات پیچیده و پروتئین دارد. حبوبات همچنین به ساخت و حفظ توده عضلانی کمک خواهند کرد.

چرا بلغور جو باید در رژیم غذایی وجود داشته باشد؟ بلغور جو دوسر حاوی بسیاری از ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب امگا 3 است. حتی در تغذیه ورزشکاران حرفه ای نیز وجود دارد!

مخلوط هرکول (که اصلی ترین آن بلغور جو دوسر است)، حاوی کربوهیدرات های پیچیده، به عنوان بخشی از یک صبحانه سالم و خوشمزه مفید است که می تواند با پروتئین (شیر، ماست، پنیر دلمه)، میوه ها یا یک مشت آجیل تکمیل شود.

بعد از یک بشقاب از این غلات، به معنای واقعی کلمه انرژی بیشتری دریافت خواهید کرد. بلغور جو دوسر را می توان در صبح (به عنوان مثال، به شکل میله های موسلی بدون لعاب با کیفیت بالا و روغن های هیدروژنه) یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی با یک وعده پروتئین با کیفیت مصرف کرد. برای میان وعده بعد از ظهر یا شام، بلغور جو دوسر چندان مناسب نیست.

ترکیب در 100 گرم:

• بیش از 60 گرم کربوهیدرات پیچیده؛
• 7 گرم چربی؛
• 13 گرم پروتئین؛
• حدود 370 کیلو کالری

نحوه پختن؟
نیاز داشتن :

1. 1/4 لیتر آب یا شیر بدون چربی
2. 50 گرم بلغور جو دوسر.
3. 1 قاشق چایخوری کره
4. 1 قاشق چایخوری عسل.
5. میوه ها و/یا آجیل

آشپزی:
آب / شیر را داخل ماهیتابه بریزید و غلات را اضافه کنید. در حین هم زدن به جوش بیاورید. بعد از 10 دقیقه، وقتی جرم به اندازه کافی غلیظ شد، با عسل شیرین کنید، به یک کاسه منتقل کنید، کره، میوه های تازه / خشک یا آجیل را اضافه کنید. می توانید 2 قاشق غذاخوری را تزئین کنید. نارگیل رنده شده

هنگام انتخاب سالم ترین غلات برای کاهش وزن، حتماً مراقب کینوا باشید که می تواند جایگزینی برای برنج و سایر غذاهای جانبی نشاسته ای باشد. از جمله، اینکاها از آن یک نوشیدنی الکلی کمی تخمیر شده "چیچا" تهیه کردند.

کینوا با توجه به ترکیبات غذایی آن به اصطلاح تعلق دارد. "ابر غذاها".
از نقطه نظر تغذیه ای، کینوا منبع عالی پروتئین است. بر اساس برخی گزارش ها، فرض بر این است که این فرهنگ حتی می تواند جایگزین گوشت شود.

کینوا حاوی 8 اسید آمینه ضروری است که میزان مفید بودن پروتئین ها در غذا را مشخص می کند. علاوه بر این، این غلات حاوی اسید آمینه لیزین است که به عنوان یک قاعده، به مقدار محدود در غلات وجود دارد.

از عناصر کمیاب، این فرهنگ غنی از مواد زیر است:

1. کلسیم.
2. منیزیم.
3. منگنز.
4. اهن.
5. ویتامین های گروه B
6. ویتامین E.
7. فلز مس.
8. فلز روی.
9. سلولز.

کینوا شامل غلات نسبتا کم کالری است.

• 368 کیلوکالری/1539 کیلوژول؛
• 14 گرم پروتئین؛
• 64 گرم کربوهیدرات؛
• 6 گرم چربی؛
• 7 گرم فیبر

گندم سیاه ممکن است کم کالری ترین غلات نباشد، اما یک محصول عالی برای کاهش وزن است.
گندم سیاه ترکیب متعادلی از اسیدهای آمینه دارد و برای افراد حساس به گلوتن (گلوتن) مناسب است. همچنین منبع مهم کربوهیدرات است و حاوی ویتامین های B1، B2، E، C و نیاسین است.

گندم سیاه اثر سم زدایی دارد. بنابراین محصولی است که می تواند روند کاهش وزن را فعال کند. گندم سیاه و همچنین برای مدت طولانی سیر کند.

با این حال، مهم است که بدانید چگونه فرنی گندم سیاه را برای کاهش وزن بپزید. در واقع نباید پخته شود. فرآیند پخت بسیار ساده است و به شرح زیر است: در عصر، فقط آن را خیس کنید. تا صبح آماده خواهد شد!

اگرچه غذای رژیمی شامل استفاده از نمک، روغن و ادویه نیست، اما بعید است که کسی غذای ملایم را دوست داشته باشد. بنابراین، ادویه جات ترشی جات (به ویژه فلفل و سبزی تند کاهش وزن) و مقدار کمی نمک مجاز است.

سایر اثرات مثبت گندم سیاه
طب سنتی این محصول را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای همه توصیه می کند. به ویژه به افرادی که مشکلات رگ‌ها، رگ‌های واریسی و هموروئید دارند، باید توجه شود.

این غلات حاوی موادی است که می تواند مویرگ های شکننده را تقویت کرده و خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را افزایش دهد. همچنین سطح کلسترول ناسالم را کاهش می دهد و اثرات آنتی اکسیدانی ویتامین C را افزایش می دهد.
گندم سیاه، به طور کلی، ایمنی را بهبود می بخشد و برای افرادی که از نظر روحی و جسمی استرس بیشتری دریافت می کنند، مناسب است.

کالری/انرژی و ترکیب غذایی (در هر 100 گرم):

• 318 کیلو کالری / 1332 کیلوژول;
• 12 گرم پروتئین؛
• 65 گرم کربوهیدرات؛
• 2 گرم چربی؛
• 4.5 گرم فیبر

پولنتا غذایی است که از غذاهای ایتالیایی به ما رسیده است. مخلوطی از آرد ذرت زرد مخلوط با آب است. در کشور ما پولنتای معمولی ذرت بیشتر رایج است که از آن فرنی، پنکیک یا کوفته درست می کنند.

هنگام تصمیم گیری اینکه کدام غلات برای کاهش وزن مناسب هستند، ذرت را نباید نادیده گرفت. اگرچه این محصول دارای شاخص گلیسمی بالاتری است، اما فیبر بالایی دارد و گلوتن ندارد.

دانه های ذرت با محتوای بالای ویتامین های B مشخص می شود که به ویژه با ویتامین های زیر نشان داده می شود:

• تیامین (B1)؛
• بیوتین (B3)؛
• اسید پانتوتنیک (B5)؛
• اسید فولیک (B9).

آنها برای عملکرد طبیعی اندام ها و فرآیندهای متابولیک در بدن ضروری هستند.

از مواد معدنی، ارزش توجه، عمدتا:

1. اهن.
2. منیزیم.
3. فلز روی.
4. منگنز.
5. سلنیوم.

اینها ریز مغذی های ضروری هستند که برای خون سالم، اکسیژن رسانی سلول ها، حفظ سطح مناسب هورمون، باروری و قدرت مهم هستند. پولنته را می توان با پنیر، ادویه جات ترشی جات، گوجه فرنگی و غیره طعم دار کرد.

کالری/انرژی و ترکیب غذایی (در هر 100 گرم):

• 350 کیلو کالری/1465 کیلوژول؛
• 8 گرم پروتئین؛
• 77 گرم کربوهیدرات؛
• 1 گرم چربی؛
• 4 گرم فیبر

ارزن دانه تصفیه شده ارزن است و همچنین یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده است.
هنگام انتخاب بهترین فرنی برای کاهش وزن، از این فرهنگ غافل نشوید.

ویژگی های بارز آن است:

1. قابلیت هضم عالی.
2. بدون گلوتن

این فرهنگ عمدتاً در مواد مهم زیر غنی است:

• ویتامین A؛
• ویتامین های گروه B؛
• پتاسیم؛
• فسفر؛
• منیزیم؛
• کلسیم؛
• آهن و سایر مواد معدنی و عناصر کمیاب.

یک جنبه مثبت نسبت بالای اسیدهای چرب غیراشباع (72-82٪) به ویژه اسید لینولئیک ضروری است. عیب آن این است که این لیپیدها به سرعت فاسد می شوند که باعث طعم تلخ ارزن پخته می شود.

بنابراین غلات را نباید به مدت طولانی نگهداری کرد و توصیه می شود قبل از طبخ روی آن ها آب داغ بریزید. در طب شرقی از ارزن برای درمان طحال و لوزالمعده استفاده می شود و رژیم بلغور ارزن برای بیماران دیابتی مناسب است.

کالری/انرژی و ترکیب غذایی (در هر 100 گرم):

• 362 کیلو کالری/1514 کیلوژول؛
• 11 گرم پروتئین؛
• 73 گرم کربوهیدرات؛
• 4 گرم چربی؛
• 8.5 گرم فیبر

فواید جو برای کاهش وزن، اول از همه، در محتوای ویتامین های B است که برای تمام فرآیندهای متابولیک در بدن مهم است. ما نباید ویتامین E را فراموش کنیم - آنتی اکسیدانی که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.

در میان مواد معدنی، فسفر که از استخوان ها و دندان ها حمایت می کند و همچنین منیزیم که در برابر احساس خستگی ذهنی محافظت می کند، نقش مهمی ایفا می کند. شایان ذکر است مس، سلنیوم، منگنز و روی که تأثیر مفیدی بر دفاع کلی بدن دارند.

بلغور جو (بر خلاف جو، این جو صیقل نشده است) با محتوای اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 و امگا 6 مشخص می شود که اثر ضد التهابی دارند و تأثیر مثبتی بر سیستم قلبی عروقی دارند.

سیلیکون نیز ارزش توجه دارد، یک ریز عنصر بسیار مفید که می تواند بهبود زخم ها و شکستگی ها را تسریع کند، رگ های خونی، مو، ناخن و استخوان ها را تقویت کند.

جو برای کاهش وزن نیز ارزشمند است زیرا علاوه بر محتوای مواد ذکر شده در بالا، تأثیر مثبتی بر هضم غذا دارد. علاوه بر این، تولید صفرا و فعالیت کبد را بهبود می بخشد.

گنجاندن جو در رژیم غذایی یک راه موثر برای تحریک حرکت روده و متابولیسم کلی و پاکسازی بدن است. بنابراین، اگر می‌خواهید از شر پوندهای اضافی خلاص شوید، جو مروارید یک انتخاب عالی است.

املا از نظر بصری شبیه بلغور جو است. با این حال، ما در مورد گندم با کیفیت بالا صحبت می کنیم که دانه آن از یک لایه پوششی سخت تمیز می شود. اسپلد سرشار از پروتئین، مواد معدنی مهم (پتاسیم، کلسیم، منیزیم، روی و فسفر) و ویتامین های گروه B است و همچنین دارای سطوح بالاتری از اسیدهای چرب غیراشباع مفید است.

اسپلد یکی از قدیمی ترین غلات کشت شده است که کشت نشده است و به لطف آن مواد با ارزش زیادی را در خود حفظ کرده است.

اسپلد حاوی مواد مغذی قابل هضم بیشتری نسبت به بلغور گندم معمولی است. این کشت به تقویت پانکراس، طحال، مناسب برای هضم ضعیف کمک می کند. اما حاوی گلوتن است.

مانند جو، املا از کاهش وزن، سم زدایی بدن و هضم سالم کمک می کند.

املا منبع خوبی از مواد زیر است:

• ویتامین B2 (ریبوفلاوین)؛
• ویتامین B3؛
• پتاسیم؛
• منیزیم؛
• فسفر؛
• فلز روی.

کالری/انرژی و ترکیب غذایی (در هر 100 گرم):

• 351 کیلوکالری/1473 کیلوژول؛
• 16 گرم پروتئین؛
• 68 گرم کربوهیدرات؛
• 2.5 گرم چربی؛
• 7 گرم فیبر

برنج یک غذای بسیار سالم است. علاوه بر این، او.

آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا چینی ها یا ژاپنی ها چنین چهره های باریکی دارند؟ پاسخ ساده است - آنها اغلب برنج می خورند.

این فرهنگ یک پایه عالی برای تهیه یک رژیم غذایی است. اگر عاشق برنج هستید و اغلب آن را در منوی غذایی خود قرار می دهید، انتخاب شما درست است. یک عیب قطعی این است که رژیمی که فقط از این غلات تشکیل شده باشد کمی کسل کننده است. بنابراین، برنج را می توان با ادویه جات، میوه ها ...

این رژیم به شما کمک می کند تا به سرعت آن پوندهای اضافی را کاهش دهید.
برنج و رژیم غذایی اصطلاحات مرتبطی هستند. این دانه حاوی مقدار زیادی فیبر است که در معده متورم می شود و به تدریج کربوهیدرات ها را آزاد می کند.

با این حال، شاخص گلیسمی برنج پایین است. بنابراین پس از مصرف آن نوسانی در سطح قند خون ایجاد نمی شود.

مضرات رژیم برنج در این واقعیت نهفته است که با یک رویکرد شدید، بدن ممکن است در برخی از مواد مغذی مهم دچار کمبود شود. این در درجه اول پروتئینی است که بدن برای عملکرد صحیح به آن نیاز دارد. بنابراین، یک گزینه رژیم غذایی رادیکال نباید بیش از 10 روز طول بکشد.

وقتی تصمیم می گیرید هنگام کاهش وزن کدام غلات بخورید، به برنج باسماتی توجه کنید که شاخص گلیسمی بسیار پایینی دارد.

رژیم غذایی این خواننده

رژیم غذایی برنج توسط خواننده دارا رالینز با موفقیت امتحان شد. او ادعا می کند که یک بار در ماه یک سم زدایی برنج انجام می دهد. برای یک رژیم غذایی 3 روزه یک بار در ماه، بدن شما از شما تشکر می کند و قادر است به طور منظم از شر مواد مضر خلاص شود.

کتان برای کاهش وزن سالم

خوبی دانه کتان این است که می توان آن را به ده ها روش مختلف مصرف کرد، بسته به اینکه چه چیزی برای شما بهتر است. اما مهم است بدانید که دانه ها باید کاملا جویده شوند یا (بهترین) از قبل له شوند یا آسیاب شوند.

در غیر این صورت، بذر کتان به طور کامل دست نخورده از دستگاه گوارش عبور کرده و اثری از خود نشان نخواهد داد. به شکل خرد شده، می توان آن را به تمام ظروف اضافه کرد.

اسنک کتان با موز:

1. 2 قاشق چایخوری بذر کتان.
2. 1 قاشق غذاخوری دانههای چیا.
3. کاکائو برشته نشده.
4. اب.
5. 1 موز رسیده (ممکن است لکه های قهوه ای داشته باشد)

هر دو نوع دانه را در ظرفی با کاکائو مخلوط کرده و آب اضافه کنید. 30 دقیقه بگذارید تا پف کند. اگر برای صبحانه فرنی درست می کنید، می توانید دانه ها را یک شب خیس کنید. اگر جرم به دست آمده خیلی متراکم است، آب اضافه کنید. موز را با چنگال له کنید و با کتان ته نشین شده مخلوط کنید.

طعم بذر کتان عملا خنثی است و بنابراین، استفاده از آن تا حد امکان همه کاره است. می توان آن را با نمک و شیرین ترکیب کرد و با خمیر برای پخت خانگی مخلوط کرد.

با این حال، باید به خاطر داشت که محتوای فیبر بالا نیاز به مصرف مایعات کافی دارد، در غیر این صورت، بذر کتان بیشتر از اینکه مفید باشد به بدن آسیب می رساند.