چگونه از انجیر برای یبوست استفاده کنیم؟ خواص دارویی انجیر. ترکیب میوه های خشک برای ایمنی

آوریل 25-2012

انجیر:

انجیر میوه درخت انجیر است. به انجیر توت شراب، انجیر نیز می گویند. یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده. آسیای صغیر وطن آن محسوب می شود. در مکان های گرم به خوبی رشد می کند.

انجیر - ساکن مناطق نیمه گرمسیری، گیاهی با میوه های عجیب و غریب و طعم نسبتاً خاص. انجیر در کریمه، در آسیای مرکزی، در قفقاز و در سواحل قلمرو کراسنودار رشد می کند. میوه ها را می توان در فصل رسیدن در بازار خریداری کرد و انجیر خشک نیز در طول سال به فروش می رسد. انجیر تازه ماندگاری بسیار کوتاهی دارد.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که تقریباً همه افراد برای رسیدن به تعادل تغذیه ای انجیر را در رژیم غذایی خود بگنجانند. انجیر تازه سرشار از قندها (ساکارز، گلوکز و فروکتوز)، فیبر، پکتین و اسیدهای آلی (استیک، مالیک، سیتریک) است. آنها حاوی اسیدهای چرب اشباع، فیسین و مس هستند. آنها همچنین منبع خوبی از ویتامین ها (C، A، B1، B2) هستند و دارای طیف نسبتاً گسترده ای از عناصر کمیاب هستند: روی، سدیم، پتاسیم، آهن، فسفر، منیزیم.

آیا می توان به کودکان انجیر داد و چه فایده ای دارد؟

انجیر تازه حاوی مقدار زیادی مواد مفید است. حاوی 12 تا 24 درصد قند، تا 1.3 درصد پروتئین، 0.09 تا 0.38 درصد اسیدهای آلی، حدود 3.1 درصد گلوکز، 2.29 درصد لوولوز، 1.8 تا 3.69 درصد ساکارز، همچنین کمی مانوهپتولوز، سدوجنتولوز و آرابینوز وجود دارد. . آب انجیر سرشار از گلوکز، مالتوز، فروکتوز و ساکارز است. در بین اسیدها، بیشتر از همه سیتریک، حاوی اسیدهای گلیسریک، فولیک و پانتئونیک نیز می باشد. محتوای اسیدهای آلی و قند به میزان رسیده بودن میوه ها و شرایط رشد بستگی دارد. هر چه میوه بالغ تر، اسید کمتری در آن وجود داشته باشد، کاهش اسیدهای سیتریک، شیکمیک و کوئینیک به ویژه محسوس است.

همچنین پکتین زیادی در انجیر وجود دارد که بیشترین مقدار آن در ابتدای رشد میوه مشاهده می شود.

همچنین در میوه های آن کاروتنوئیدها به خصوص ویولاکسانتین زیادی وجود دارد. انجیر تازه حاوی بتاکاروتن، ویتامین‌های A، B1، B2، B3، PP و C است. در میان مواد معدنی، پتاسیم زیادی وجود دارد (268 میلی‌گرم در هر 100 گرم)، و 100 گرم میوه حاوی حدود 18 میلی‌گرم سدیم است. 34 میلی گرم کلسیم، تا 20 میلی گرم منیزیم و تا 32 میلی گرم فسفر. از نظر محتوای پتاسیم، انجیر فقط از آجیل جلوتر است.

روی انجیر خشک روکش خاصی تشکیل می شود که حاوی فروکتوز، گلوکز، لیزین، آسپاراژین، اسید آسپارتیک و همچنین مقادیری از اسیدهای مالیک و سیتریک است.

فیبر غذایی که در میوه های انجیر وجود دارد، ابزار فوق العاده ای برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش است. این میوه ها به پیشگیری از پیشرفت بیماری های دستگاه گوارش، دیابت و بیماری های قلب و عروق کمک می کنند.

خوب، آیا انجیر برای کودکان مفید است؟ قطعا مفید است مخصوصا برای کسانی که خوب غذا نمی خورند. از این گذشته، انجیر اشتها را بهبود می بخشد و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد.

برای سرماخوردگی، انجیر را در شیر برای کودک دم کنید، عسل یا روغن اضافه کنید و یک درمان عالی برای سرفه دریافت خواهید کرد، نه بدتر (یا حتی بهتر!) هیچ داروی دارویی.

به لطف طعم شیرین، آنها به طور کامل جایگزین آب نبات برای کودک می شوند. و با یبوست به کودک انجیر بدهید تا با این مشکل کنار بیاید.

خوب، به عنوان منبع آهن - این یک ابزار عالی در مبارزه با کم خونی است.

اما لازم است محصول به تدریج وارد رژیم غذایی کودک شود تا باعث واکنش منفی دستگاه گوارش نشود.

در تغذیه نوزادان، می توان از خوراکی لذیذ مانند زنجبیل بعد از 2 سالگی استفاده کرد، ابتدا یک بار، سپس 2-3 قطعه در روز - به عنوان مثال، برای چای به جای شیرینی، یا به عنوان میان وعده در پیاده روی. .

بنابراین، می توان نتیجه گرفت که انجیر برای کودکان مفید است و بسیار مفید است. باید گفت که این نه تنها در مورد میوه های تازه آن صدق می کند، بلکه در مورد انجیر خشک نیز صدق می کند که البته در کشورهای پس از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی خرید آن از ما راحت تر است. تنها حیف این است که چنین انجیری برای تهیه آب میوه از آن مناسب نیست.

اگر کودک از طعم میوه های خارج از کشور قدردانی نکرد ، مهم نیست - می توانید از انجیر کمپوت های خوشمزه بپزید که به شدت شبیه یک نوشیدنی میوه خشک معمولی است - از این گذشته ، انجیر خشک میوه های خشک است.

درمان سرفه در کودکان با شیر با انجیر، دستور العمل:

شیر انجیر یک درمان خانگی عالی برای درمان سرفه و تسکین التهاب و تورم گلو است. به لطف شیر، رباط ها گرم و نرم می شوند و میوه های انجیر بدن را با ویتامین ها و ریز عناصر اضافی اشباع می کنند. ایمنی و تقریباً بدون هیچ گونه منع مصرف این دارو را بی ضرر و مؤثر می کند. یکی از ویژگی های مخلوط طعم شیرین آن خواهد بود که به کودکان اجازه می دهد بدون مشکل از آن استفاده کنند.

یک انجیر برای یک و نیم لیوان شیر مصرف می شود. شرط اصلی: شیر باید تا حد امکان تازه و پرچرب باشد (در حالت ایده آل خانگی، می توانید آن را ذخیره کنید، اما با حداقل ماندگاری). هر چه میزان چربی شیر بیشتر باشد گلو بهتر نرم می شود و سرفه راحت تر دفع می شود. انجیر را می توان به صورت تازه، خشک یا خشک مصرف کرد، این تأثیری بر اثر جوشانده ندارد.

الگوریتم تهیه مخلوط بسیار ساده است: شیر را با انجیر روی حرارت ملایم بجوشانید تا حجم آن حدود یک سوم کاهش یابد. پس از آن بهتر است ظرف را در پتو یا حوله بپیچید تا کمی دم بکشد.

مخلوط آماده شده کاملاً در یک ظرف تمیز در یخچال نگهداری می شود. وقتی خنک شود، آبگوشت ممکن است کمی غلیظ شود، این کاملا طبیعی است، که نشان دهنده آماده سازی صحیح مخلوط است. قبل از استفاده، بهتر است مخلوط کمی گرم شود تا دمای مناسبی داشته باشد.

از دادن می ترسی؟ بیهوده است! دانشمندان دریافته اند که این میوه عجیب و غریب حاوی مقدار زیادی مواد مفید و ویتامین است که نسل جوان نباید از آنها بی نصیب بماند.

خب مثلا کلسیم، پتاسیم، گلوکز، ساکارز، اسیدهای آلی، فروکتوز، اسید گلیسیریک، کاروتنوئیدها، پکتین، فسفر، آهن، منیزیم و موارد دیگر. و چگونه ویتامین های مفید - A، B1، B2، B3، B6 و C را دوست دارید؟ البته، با، "روش" های دیگری مورد نیاز است، اما عناصر اساسی برای سلامت و زیبایی اینجا هستند. فیبر غذایی موجود در انجیر برای کمک به هضم و جذب غذا بسیار عالی است. این میوه برای پیشگیری از بیماری های گوارشی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی مفید است.

انجیر برای کودکان مفید است و بسیار. علاوه بر این، این نه تنها به میوه های تازه، بلکه خشک نیز مربوط می شود که البته در کشور ما راحت تر به دست می آید. فقط حیف که نمیتونی از پسش بر بیای.

اگر کودک طعم محصولی را که به او می‌دهید درک نمی‌کند، آن را ترک نکنید - انجیر یک کمپوت خوشمزه درست می‌کند که بسیار شبیه به نوشیدنی معمولی میوه خشک است (و این میوه خشک است).

برای سلامتی کودک، انجیر منبعی ضروری از چنین عناصر ریز و ویتامین های ضروری برای بدن کودک است.

طب سنتی حتی این میوه را ارائه می دهد! به عنوان مثال، با تهیه دم کرده از انجیر، می توانید شستشوهای ضد التهابی (سرماخوردگی، ورم لوزه) ایجاد کنید. و آب برگ های آن را روی پوست مستعد جوش و جوش مالیده...

در اینجا یک شیر انجیر مفید برای درمان گلو از انجیر به کودک داده می شود: 4 میوه باید به شیر جوشانده سرد شده اضافه شود. حدود نیم ساعت دم کنید، روزی چهار بار به شکل گرم مصرف کنید. عالی

اگر انجیر، جوز هندی، کشمش و زنجبیل را به نسبت مساوی مخلوط کنید و از آنها گلوله درست کنید، آنگاه ملین خوبی برای یبوست – چه کودکان و چه بزرگسالان – خواهند شد.

شربت این محصول به یک تعدیل کننده ایمنی خوب تبدیل می شود، با این حال، بهترین چیز این است که میوه تازه بخورید و هم لذت ببرید و هم سود!

از این مقاله خواهید آموخت که چه زمانی می توانید میوه های خشک را وارد برنامه غذایی کودکان کنید. چگونه میوه های خشک سالم و باکیفیت انتخاب کنیم و از آنها چه بپزیم.

آیا میوه های خشک برای کودکان مفید هستند و از چه سنی می توان آنها را در برنامه غذایی کودکان قرار داد؟ بسیاری از والدین چنین سوالاتی می پرسند و دوست دارند به جای شیرینی های مضر و سایر شیرینی های قنادی از میوه های خشک استفاده کنند. و این کاملاً تصمیم درستی است. زیرا میوه های خشک یک خوراکی خوشمزه و بسیار سالم است که می توان و باید از آن برای غنی سازی رژیم غذایی کودک استفاده کرد.

ترکیب و خواص مفید

در زمستان و بهار، میوه های خشک به جبران کمبود ویتامین ها در بدن کودک کمک می کند. میوه های خشک حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم و آهن هستند، آنها با نسبت متعادلی از فیبر و مواد آلی متمایز می شوند. علاوه بر این، آنها حاوی پکتین و آنزیم هایی هستند که تأثیر مفیدی بر روند هضم دارند. و همچنین میوه های خشک کالری بسیار بالایی دارند.

در فروش می توانید مخلوط های مختلفی از میوه های خشک را پیدا کنید. بسته به اجزای تشکیل دهنده ترکیب آنها، خواص مفید چنین مخلوط هایی متفاوت خواهد بود.

بنابراین، میوه های خشک چه فوایدی دارند:

نام	ویژگی های مفید
زردآلو خشک	برای پیشگیری از کم خونی، یبوست و بیماری های قلبی عروقی توصیه می شود. سرشار از پتاسیم و فیبر غذایی است. به خوبی بدن را تمیز می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند.
آلو خشک	برای کاهش هموگلوبین و مشکلات دستگاه گوارش توصیه می شود. به طور موثر یبوست را برطرف می کند. خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. رگ های خونی را تقویت می کند.
تاریخ	حاوی حدود 88 درصد کربوهیدرات - منابع انرژی برای بدن است. آنها حاوی مواد معدنی مفید هستند - مس، روی، منگنز، آلومینیوم، کادمیوم، گوگرد، بور، آهن، فسفر، کبالت، سدیم و غیره. به لطف ویتامین های A، B1، B2، C، B6، نیاسین، ریبوفلاوین و اسید پانتوتنیک، آنها به جذب کربوهیدرات ها و حفظ سطح طبیعی گلوکز خون کمک می کنند. حاوی بیش از 20 نوع اسید آمینه به تقویت استخوان ها و ماهیچه ها کمک می کند، استقامت را افزایش می دهد.
انجیر	هضم غذا را بهبود می بخشد و اشتها را افزایش می دهد. حاوی اسیدهای امگا 3 و -6 است. باعث حذف مایعات اضافی از بدن می شود. به طور موثر با کم خونی فقر آهن مبارزه می کند.
سیب	هضم را عادی کنید. برای پیشگیری از آنفولانزا مفید است. آنها حاوی بور هستند که برای عملکرد مغز مفید است.
کشمش	این تأثیر مفیدی بر هضم دارد، اسیدیته را عادی می کند. حاوی ید است. محتوای کالری بالایی دارد.
گلابی ها	فیبر غذایی باعث بهبود هضم می شود. ترویج حذف فلزات سنگین و سموم از بدن.
گیلاس	غنی از ویتامین ها و مواد معدنی، حاوی اسیدهای آلی - سوکسینیک، سیتریک، سالیسیلیک، مالیک و کوئینیک است. فعالیت مغز را بهبود می بخشد. دارای خواص ضد ویروسی و باکتری کش است. برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مفید است.
موز	سرشار از قند طبیعی. آنها منبع انرژی سریع هستند.

مخلوط ایمن از میوه های خشک مختلف یا 1-2 میوه خشک از همان نوع که هر روز توسط کودک خورده می شود، کمبود ویتامین ها و مواد معدنی را جبران کرده و سلامت کلی را بهبود می بخشد. می توانید بر اساس این مخلوط کمپوت های خوشمزه درست کنید، به پنیر و غلات اضافه کنید، پوره سیب زمینی درست کنید. همچنین آشنایی با محتوای کالری میوه های خشک مفید خواهد بود:

در چه سنی می توان به کودکان داد؟

اعتقاد بر این است که سن مطلوب برای دادن میوه خشک به کودک 11 ماهگی است. ابتدا به کودک توصیه می شود سیب و گلابی خشک شده، گیلاس را امتحان کند که به غلات یا کمپوت اضافه می شود.

این باید میوه های خشک باشد و نه میوه های آب نباتی که به آنها میوه های شیرین گفته می شود. میوه های قندی هیچ فایده ای نخواهند داشت، زیرا برخلاف میوه های خشک شده در فر یا در آفتاب بدون هیچ گونه افزودنی، میوه های نباتی در غلظت بالایی از شربت قند خیس می شوند و تنها پس از آن آب می شوند.

به یک کودک یک ساله توصیه نمی شود که میوه های خشک عجیب و غریب را در رژیم غذایی خود قرار دهد تا آلرژی ایجاد نکند. بسته به نوع غذا، می توانید روزانه 50 تا 100 گرم از این خوراکی خوشمزه و سالم را به کودک خود بدهید - سیب یا آلو خشک، گلابی و زردآلو خشک.

ترکیب میوه های خشک برای ایمنی بدن

برای کودک بالای سه سال می توانید یک مخلوط کلاسیک برای افزایش قدرت دفاعی بدن تهیه کنید.

ما به شما یک دستور العمل عالی برای ایمنی ارائه می دهیم:

عناصر:

• هر کدام 300 گرم - زردآلو خشک، انجیر، آلو، گردو.
• 2 عدد لیمو؛
• 2 فنجان عسل.

آشپزی:

• همه اجزا را بعد از شستن و خشک کردن از چرخ گوشت رد کنید.
• لیموها را همراه با پوست بپیچانید.
• توده آسیاب شده را با دو لیوان عسل بریزید، خوب مخلوط کنید.
• مخلوط را به یک ظرف شیشه ای منتقل کنید، درب آن را ببندید و در یخچال بگذارید.

چگونه درخواست شود:

این مخلوط 1 قاشق چایخوری تقریباً 1 ساعت قبل از غذا، 2-3 بار در روز مصرف می شود. در عین حال، باید مطمئن باشید که کودک به میوه های خشک حساسیت ندارد و همچنین هیچ واکنش منفی به سایر اجزای مخلوط وجود ندارد. توصیه می شود با یک متخصص اطفال مشورت کنید.

انتخاب میوه های خشک سالم و با کیفیت

فواید میوه های خشک شکی نیست، اما به شرطی که این محصولات واقعاً کیفیت بالایی داشته باشند و با مواد نگهدارنده فرآوری نشده باشند. به طور سنتی، برای افزایش ماندگاری، میوه های خشک با مواد مبتنی بر اسید سوربیک درمان می شوند - سازنده آنها را روی بسته بندی تحت کدهای E200، E201، E202 نشان می دهد.

در مقادیر کم، اسید سوربیک برای بدن کودک بی خطر است، اما سولفیت ها و دی اکسید گوگرد واقعا خطرناک خواهند بود. میوه های درمان شده با این مواد ظاهری جذاب دارند - آنها براق و با رنگ روشن به نظر می رسند. ترکیبات گوگردی می توانند باعث بیماری های سیستم تنفسی و مشکلات دستگاه گوارش در نوزاد شوند. آنها اغلب باعث واکنش های آلرژیک می شوند. هنگام انتخاب مخلوط های فروشگاهی، سعی کنید آن هایی که حاوی مواد E220-226 هستند را خریداری نکنید.

بنابراین، نیازی به انتخاب میوه های خشک با رنگ طلایی روشن ندارید. چنین زردآلو یا کشمش 100٪ با سولفیت های گوگرد درمان می شود. زردآلو خشک بدون مواد افزودنی و نگهدارنده به هیچ وجه براق به نظر نمی رسد، اما رنگ آن قهوه ای تر خواهد بود. اما فواید چنین میوه های خشکی بسیار بیشتر خواهد بود. میوه های با کیفیت نباید کپک زده و چسبنده باشند، این نشان می دهد که تکنولوژی خشک کردن نقض شده است.

طرز تهیه کمپوت برای کودک

چگونه برای کودک کمپوت میوه خشک بپزیم تا مواد مغذی آن تا حد امکان حفظ شود و به سلامت نوزاد آسیبی وارد نشود؟ اگر کودک برای اولین بار چنین نوشیدنی را امتحان می کند، بهتر است برای تهیه آن یک سیب، زردآلو خشک و آلو بخورد. این میوه ها نسبت به سایرین کمتر حساسیت زا هستند. کمپوت حاصل از چنین مخلوطی را می توان از هفت ماهگی به رژیم غذایی کودک وارد کرد.

نحوه پختن:

1. 50 گرم از مخلوط سیب خشک، آلو خشک و زردآلو خشک را مصرف کنید. کاملاً بشویید؛
2. مخلوط را با 500 میلی لیتر آب گرم بریزید، با یک درب بپوشانید.
3. اصرار 8 ساعت؛
4. بدون تخلیه آب، ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید. روی حرارت ملایم بجوشانید.
5. بگذارید 1 ساعت بماند.

توصیه می شود از شکر استفاده نکنید. می توانید آن را با فروکتوز جایگزین کنید یا مقداری کشمش اضافه کنید. کمپوت بیش از یک روز ذخیره نمی شود. تهیه چنین نوشیدنی روزانه به نوزاد توصیه می شود.

موارد منع مصرف

آیا این امکان وجود دارد که کودکان از میوه های خشک استفاده کنند؟ اما میوه های خشک در کنار خواص مفید، تعدادی منع مصرف نیز دارند. از جمله:

• واکنش های آلرژیک؛
• دیابت؛
• تمایل به چاقی؛
• بیماری های دستگاه گوارش - گاستریت، زخم معده.

و کمی آخر

یک انبار واقعی ویتامین ها و مواد معدنی، منبع انرژی و محرک طبیعی ایمنی - میوه های خشک باید در رژیم غذایی کودک وجود داشته باشد. نکته اصلی این است که معیار را رعایت کنید، فقط میوه های باکیفیت و سالم را انتخاب کنید و اگر به مزایای یک محصول خاص شک دارید، حتما با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید. بگذارید فرزندتان سالم بزرگ شود!

اوگنی شماروف

زمان مطالعه: 7 دقیقه

A A

انجیر، یا درخت انجیر- درختی از تیره فیکوس که به میوه هایش معروف است که انجیر یا توت شراب نامیده می شود. زادگاه انجیر کاریا است که در آسیای صغیر واقع شده است. از آنجا انجیر را به عربستان و سپس به کشورهای دیگر می آوردند. اعتقاد بر این است که انسان از 5000 سال پیش شروع به کشت انجیر کرد، بنابراین می توان آن را یکی از قدیمی ترین گیاهان کشت شده نامید.

انواع انجیر

حدود 1000 نوع انجیر در جهان کشت می شود. اجازه دهید به طور خلاصه به برخی از آنها توجه کنیم.

ارزش غذایی، محتوای کالری و ترکیبات انجیر

انجیر میوه ای کم کالری است. 100 گرم از خمیر آن فقط 54 کیلو کالری دارد.

ارزش غذایی 100 گرم انجیر:

• 12 گرم کربوهیدرات؛
• 0.2 گرم چربی؛
• 0.7 گرم پروتئین

ترکیب انجیر (در 100 گرم):

ویتامین ها:

• 4 میلی گرم ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)؛
• 2 میلی گرم ویتامین C (اسید اسکوربیک)؛
• 8 میکروگرم ویتامین A (رتینول)؛
• 10 میکروگرم ویتامین B9 (اسید فولیک)؛
• 0.1 میلی گرم ویتامین E (توکوفرول)؛
• 0.5 میلی گرم ویتامین PP (نیکوتینیک اسید)؛
• 0.1 میلی گرم ویتامین B6 (پیریدوکسین)؛
• 0.05 میلی گرم بتاکاروتن؛
• 0.005 میلی گرم ویتامین B2 (ریبوفلاوین)؛
• 0.06 میلی گرم ویتامین B1 (تیامین).

مواد معدنی:

• 190 میلی گرم پتاسیم؛
• 3.2 میلی گرم آهن؛
• 35 میلی گرم کلسیم؛
• 14 میلی گرم فسفر؛
• 18 میلی گرم سدیم؛
• 17 میلی گرم منیزیم

فواید و مضرات انجیر

خواص مفید انجیر:

1. انجیر دستگاه گوارش را تحریک می کند و سموم انباشته شده را از روده دفع می کند.
2. میوه ها باعث تقویت بافت استخوانی می شوند.
3. مصرف منظم انجیر عملکرد مغز را بهبود می بخشد.
4. جوشانده میوه انجیر خاصیت تب بر دارد و باعث تعریق زیاد می شود.
5. میوه انجیر می تواند فشار خون را کاهش دهد.
6. انجیر اسپاسم رگ های خونی را تسکین می دهد و تأثیر مفیدی بر سیستم قلبی عروقی به طور کلی دارد.

انجیر چه ضرری برای بدن دارد؟

1. مصرف انجیر برای افراد مبتلا به نقرس توصیه نمی شود.
2. در هنگام تشدید بیماری های معده مانند گاستریت و زخم معده باید با احتیاط از میوه ها استفاده کرد.

انجیر در رژیم غذایی زنان باردار و شیرده، کودکان، دیابتی ها و ورزشکاران

زنان حامله مصرف 2 تا 3 عدد انجیر در روز مفید است. آنها سیستم گوارشی را تحریک می کنند، هیجان عصبی را تسکین می دهند و به عنوان یک پیشگیری خوب در برابر کم خونی عمل می کنند.

مادران شیرده باید انجیر را با احتیاط مصرف کرد. پس از خوردن یک میوه، باید ببینید کودک چه واکنشی نسبت به محصول جدید نشان می دهد. اگر سوء هاضمه و آلرژی در پی نداشت، می توانید مقدار انجیر را به ۲ تا ۳ عدد در روز افزایش دهید.

فرزندان انجیر بسیار مفید است، اما هر کودکی طعم آن را دوست ندارد. اگر کودک از خوردن میوه تازه امتناع کرد، می توانید کمپوتی از انجیر به او بدهید. توصیه می شود زودتر از 8 ماهگی انجیر را به کودک شروع کنید.

انجیر قند خون را عادی می کند و کلسترول را از آن خارج می کند، بنابراین می تواند در رژیم غذایی شما گنجانده شود دیابتی ها . اما، برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1، بهتر است از مصرف انجیر خودداری کنند، زیرا خود میوه ها حاوی مقدار زیادی قند هستند.

ارزش انجیر برای ورزشکاران توانایی آن در رفع خستگی پس از فعالیت بدنی سنگین و انرژی بخشیدن به بدن است.

چگونه انجیر را انتخاب، جمع آوری، مصرف و نگهداری کنیم؟

1. در انتخاب انجیر به شکل آن توجه کنید. اگر میوه ها برای مدت طولانی نگهداری شده باشند، دیگر گرد نیستند و گودال ها روی آن ها نمایان می شوند.
2. بو همچنین می تواند در مورد کیفیت انجیر صحبت کند. اگر ترش باشد، انجیر تخمیر شده است.
3. انجیر نارس نخرید. این میوه قابلیت رسیدن را ندارد.
4. انجیر رسیده را فقط باید در یخچال نگهداری کرد. میوه های خشک تا یک ماه در دمای اتاق نگهداری می شوند.
5. برای نگهداری طولانی مدت، انجیر تازه را می توان منجمد کرد.
6. انجیر به ویژه با محصولات لبنی پرچرب جفت می شود.

چه غذاهایی را می توان با انجیر طبخ کرد؟

• اسموتی با انجیر و.
• کیک مخمر با انجیر.
• انجیر با خامه کشک و.
• سالاد با انجیر و آجیل.
• کاپ کیک با میوه های خشک و انجیر.

انجیر در رژیم غذایی

انجیر تازه و خشک به دلیل خواص مفیدی که دارد اغلب در رژیم های غذایی مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال، ما 2 گزینه رژیم غذایی با انجیر ارائه می دهیم.

انتخاب 1: شما می توانید هر غذای کم کالری بخورید، اما برای شام، حداکثر 4 عدد انجیر خشک خیس خورده در آب جوش بخورید.

گزینه 2: در روز باید نیم کیلو انجیر تازه بخورید و یک و نیم لیتر کفیر کم چرب بنوشید.

خرید میوه انجیر تازه در روسیه بسیار دشوار است. طعم آنها خنثی است، خیلی شیرین نیست، ترشی وجود ندارد - به عنوان یک قاعده، نه بزرگسالان و نه کودکان علاقه زیادی به میوه های درخت انجیر نشان نمی دهند. اساساً این میوه دارای رنگ زرد یا قرمز است، فقط گاهی اوقات با توت های بنفش مواجه می شود. در کشور ما انجیر عمدتاً به صورت خشک ارائه می شود ، فقط در مناطق جنوبی می توانید آن را تازه بخرید - جایی که رشد می کند.

میوه های درخت انجیر از زمان های قدیم به عنوان یک درمان استفاده می شده است. آنها به مالاریا و تب های با منشاء مختلف کمک کردند و با کمک آنها جوش ها و زخم ها را درمان کردند. یکی از بزرگترین پزشکان دوران باستان، ابن سینا، از آنها به عنوان پادزهر و برای درمان سیفلیس استفاده می کرد. امروز یاد خواهید گرفت که چگونه با کمک انجیر سرفه را در کودک درمان کنید، در چه سنی کودکان می توانند از این میوه استفاده کنند، برای چه بیماری هایی منع مصرف دارد.

فواید انجیر

انجیر تازه حاوی مقدار قابل توجهی قند است - تا 25٪. علاوه بر این، حاوی اسیدهای آلی، و همچنین پانتوتنیک و گلیسریک، اسید اسکوربیک، ویتامین های B1 و B2، مواد معدنی - آهن، منیزیم، کلسیم و بسیاری دیگر است. به دلیل وجود مواد معدنی در ترکیب با ویتامین ها، میوه دارای اثر آنتی اکسیدانی قوی است - می توان از آن برای مسمومیت غذایی برای عادی سازی شرایط استفاده کرد.

در فرم خشک، تمام خواص مفید انجیر حفظ می شود و بسیاری از آنها وجود دارد:

• به کاهش دمای بالا کمک می کند - برای ارائه داروهای ضد تب به کودک عجله نکنید، مقداری انجیر خشک به او بدهید تا در آینده نزدیک احساس بهتری پیدا کند.
• به سرماخوردگی از جمله سرفه طولانی مدت و گلودرد کمک می کند.
• از سیستم قلبی عروقی پشتیبانی می کند، اما به هیچ وجه نباید انتظار داشت که استفاده منظم به مقابله با این بیماری کمک کند - انجیر را فقط می توان به عنوان مکمل درمان اصلی استفاده کرد.
• به تاکی کاردی و برادی کاردی کمک می کند - عادی سازی ضربان قلب به فیسین کمک می کند - یک آنزیم ویژه که در انجیر یافت می شود.
• انرژی بدن را تأمین می کند - حتی 2-3 میوه کاملاً اشباع می شود و به بهبود سریعتر پس از فعالیت بدنی کمک می کند.
• کار دستگاه گوارش را عادی می کند، از جمله به یبوست کمک می کند.
• کار کلیه ها و کبد را فعال می کند و به آنها کمک می کند تا به طور موثرتر با بار مقابله کنند.
• تسریع در درمان بیماری های ویروسی، از جمله آنفولانزا؛
• به مبارزه با التهاب کمک می کند؛
• انجیر به پاکسازی بدن کمک می کند و به حذف سموم و سموم از آن کمک می کند.
• مفید برای قارچ روی ناخن و پوست؛
• موثر در برابر کم خونی

انجیر خشک بسیار خوشمزه است - بچه ها فقط آنها را دوست دارند. این بهترین جایگزین برای شکلات و آبنبات چوبی است.

کودکان از چه سنی می توانند انجیر بخورند؟

تقریباً همه پزشکان، چه در خارج از کشور و چه در روسیه؟ بر این باورند که ارزش دارد انجیر را از 9 ماهگی به رژیم غذایی نوزادان وارد کنیم. اگر کودک به طور طبیعی رشد کند و سالم باشد، در این دوره آنزیم های کافی در بدن او برای پردازش میوه های خشک وجود دارد. مهم! تمام تغییراتی که پس از اولین آشنایی با انجیر برای کودک اتفاق می افتد را به دقت زیر نظر داشته باشید. دما بالا رفته؟ آیا اشتهای خود را از دست داده است؟ اسهال؟ در تمام این موارد، بلافاصله با پزشک خود تماس بگیرید. معرفی رژیم غذایی:

• اولین دوز تا 0.5 قاشق چایخوری انجیر خشک است. آن را در آب جوش خیس کنید، سپس آن را له کنید - به راحتی با مخلوط کن انجام می شود. توجه! انجیر خشک به تنهایی بسیار شیرین است، بنابراین نیازی به افزودن شکر به آن نیست!
• به تدریج بخش را به 0.5-0.75 میوه انجیر افزایش دهید - این هنجار روزانه برای یک کودک تا یک سال است.
• در سن یک و نیم سالگی می توان تا 1 میوه کامل را به صورت خشک به کودک داد. افراط در خوردن انجیر باعث سوء هاضمه یا حتی اسهال می شود.

انجیر میوه ای بسیار سالم است، اما این بدان معنا نیست که باید هر روز آن را به کودک داد. دوره بهینه بین استفاده 1-2 روز است.

انجیر برای اهداف دارویی

وقتی داروها بویژه انجیر خشک مزه خوبی دارند، عالی است. باور کنید از نظر خواص درمانی نسبت به داروهای سرفه و سرماخوردگی برتری قابل توجهی دارد. اجزای زیست فعال موجود در ترکیب آن به مشکلات دستگاه تنفسی کمک می کند، باید برای نای یا فارنژیت استفاده شود. دستور العمل های ما به شما کمک می کند تا کودک خود را درمان کنید.

داروی سرفه

مواد لازم: 3-4 عدد انجیر متوسط ​​(توجه داشته باشید که خواص درمانی میوه های بنفش قوی تر است) - تازه یا خشک، 1 لیوان شیر با محتوای چربی تا 3 درصد.

انجیرها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و شیر بریزید سپس روی آتش بگذارید. پس از جوش آمدن، آتش را به حداقل برسانید و در قابلمه را با درب بپوشانید. به مدت دو ساعت بجوشانید - چنین پردازش طولانی برای استخراج حداکثر مواد مفید از میوه ضروری است. آبکش کرده و انجیرها را خارج کرده و با مخلوط کن خرد کنید و با شیر مخلوط کنید. بهتر است مخلوط را قبل از غذا - 20-40 میلی لیتر 5 بار در روز بدهید. قبل از استفاده، آن را تا دمای 38-40 درجه سانتیگراد گرم کنید.

درمان سرماخوردگی

جوشانده انجیر را آماده کنید - میوه ها (1 میوه) را با آب (2 فنجان) بریزید، بجوشانید، تا 20-30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. نژاد. به پشت و سینه بمالید. برای حفظ حرارت بیشتر، بلافاصله پس از عمل، یک تی شرت یا گلف از پنبه طبیعی و سپس یک ژاکت پشمی (می توانید آن را با یک پتوی پشمی بپیچید) روی کودک بپوشید. دفعات توصیه شده تا زمان بهبودی کامل تا 4 بار در روز است. همچنین می توانید با آبگوشت آماده غرغره کنید - هر 2-3 ساعت ابتدا باید گرم شود.