چگونه یک دفترچه یادداشت تغذیه نوزاد داشته باشیم. حذف رژیم غذایی و قوانین خاطرات غذایی

امروزه رژیم درمانی جزء اصلی در درمان و پیشگیری از آلرژی های غذایی است. برای کمک به کودک، لازم است رژیم غذایی فردی مناسب انتخاب شود. چرا فردی؟ متأسفانه، تقریباً هر ماده غذایی (مواد تشکیل دهنده آنها، مقدار، روش تهیه و غیره) می تواند یک یا آن واکنش آلرژیک ایجاد کند. برای یک بچه، سیب زمینی می تواند منبع مهمی از مواد مغذی و عناصر باشد و برای دیگری، می تواند یک آلرژن قوی باشد.

بزرگترین مشکل در درمان آلرژی (از جمله غذا) این است که شناسایی آلرژن ها - مقصر تشدید واکنش های آلرژیک - بسیار دشوار است. این یک کار مشترک پر زحمت والدین یک کودک مبتلا به آلرژی و متخصص آلرژی-ایمونولوژیست است. اغلب، والدین معتقدند که در ملاقات با متخصص آلرژی، تمام مسائل مربوط به یک کودک آلرژیک بلافاصله حل می شود. وضعیت مشابهی با آزمایش های آزمایشگاهی برای تشخیص آلرژن ها است: آنها همیشه درک وضعیت و تنظیم رژیم غذایی کودک را امکان پذیر نمی کنند.

اما هر بار که مادران به متخصص آلرژی مراجعه می کنند، سوالی در مورد رژیم غذایی کودک یا مادر و کودک (اگر کودک هنوز شیر می دهد) می شنوند. برای اینکه پزشک معالج بتواند رژیم غذایی مناسب را تجویز کند، تغذیه مادر و کودک را تنظیم کند، لازم است چیزی بیش از "دفتر خاطرات غذایی" نگه ندارد. با در دست داشتن این سند مهم "آماری"، نیازی نیست زمان زیادی را صرف صحبت کردن در مورد غذاهای مورد علاقه کودک خود کنید و پزشک ابزار ارزشمندی در اختیار خواهد داشت که می تواند موارد زیادی را در مورد روند، درمان و پیشگیری از یک بیماری روشن کند. بیماری آلرژیک کودک

مطمئناً بیش از یک بار در مورد دفتر خاطرات غذایی شنیده اید. و با وجود نظرات فردی مادران به سبک "چرا این لازم است؟ هیچ چیز نمی دهد!»، بسیاری از والدین واقعاً توانستند با در نظر گرفتن ویژگی های فردی فرزندان خود یک رژیم غذایی متعادل را انتخاب کنند. از این گذشته ، اغلب حتی موقعیت هایی وجود دارد که دو محصول جداگانه مصرف شده هیچ واکنش آلرژیکی به کودک نمی دهد و استفاده مشترک آنها در یک روز باعث تشدید می شود.

چه چیزی باید در دفترچه غذایی گنجانده شود؟ شما می توانید هر شکلی از نگهداری یک دفتر خاطرات غذایی که برای شما مناسب است را انتخاب کنید. نکته اصلی این است که شما آن را برای مدت معینی به طور مداوم هدایت می کنید: بدون اینکه چیزی را که کودک می خورد / می نوشد از دست بدهید (حتی اگر یک تکه نان کوچک از میز دزدیده باشد). دفترچه یادداشت باید فهرستی از محصولات (شامل تمام مواد تشکیل دهنده) را نشان دهد که حاوی مقدار مصرف شده (حداقل تقریباً)، روش تهیه و زمان مصرف محصول، داروها، نوشیدنی ها و غیره و همچنین تمام واکنش های غیر معمول، زمان وقوع آنها، تغییر در ماهیت مدفوع و وضعیت عاطفی کودک.

می توانید نمونه هایی از نگهداری دفترچه خاطرات غذایی برای کودکان تا یک سال و بعد از یک سال بیاورید.

نمونه ای از دفتر خاطرات غذایی کودکان سال اول زندگی را می توانید دانلود کنید.

شما می توانید نمونه ای از دفتر خاطرات غذایی قدیمی تر از یک سال زندگی را دانلود کنید

نگه داشتن یک دفتر خاطرات غذایی منظم به شما کمک می کند تا غذاهایی که برای کودکتان حساسیت زا هستند، ترکیب یا ترکیبات تشکیل دهنده آنها و همچنین غذاهایی که کودک نسبت به آنها حساسیت دارد را شناسایی کنید. در هنگام وارد کردن غذاهای جدید به رژیم غذایی کودک به دفترچه خاطرات توجه ویژه ای داشته باشید. فراموش نکنید که نمی توانید بیش از یک محصول را همزمان وارد کنید، باید این کار را به آرامی (در عرض 3-7 روز) انجام دهید و مقدار آن را روزانه افزایش دهید.

نظرات پزشکان در مورد چگونه یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشیم ، کمی واگرا شوند. منظور برخی از کارشناسان فقط سوابق مربوط به فرآیند هضم است (آنچه کودک خورده است، چه داروهایی مصرف کرده است، مدفوع چیست، آیا واکنش آلرژیک وجود دارد) . دیگران پیشنهاد می کنند در مورد همه آلرژن های احتمالی نیز بنویسید (عطر جدید مادر، بازدید از سیرک، پودر لباسشویی جدید و غیره). البته هرچه اطلاعات بیشتری ثبت کنید، نتیجه گیری هایی که پزشک به شما کمک می کند دقیق تر و دقیق تر خواهد بود. در هر صورت، همه چیز مربوط به تغذیه نیازمند دقیق ترین رویکرد است.

در دفترچه غذایی چه چیزی بنویسیم:

• در باره محصولات فروشگاه(کفیر، آب میوه، نان و غیره) نشان دهنده سازنده و تاریخ تولید است، به ویژه در رابطه با لبنیات (مسمومیت با آنها شدیدترین است).
• اگر محصولات خریداری شده ای که کودک شما می خورد حاوی محصولاتی باشد افزودنی های مشکوک(به عنوان مثال، رنگ ها، مواد نگهدارنده، تثبیت کننده ها، E های مختلف)، بهتر است آنها را نیز اضافه کنید.
• در باره غذای خانگیحتی به کوچکترین مقدار غذای مصرف شده، از جمله نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات توجه کنید، ترکیب غذاهایی که آماده کرده اید را با جزئیات شرح دهید.
• نوشتن، غذای امروز بود یا نبود، اگرچه به طور پیش فرض باید همیشه تازه باشد.

چگونه یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشیم (مثال من)

یک دفترچه معمولی برداشتم، روی آن کشیدم 4 ستون. در ستون اول تاریخ و ساعت هر وعده غذایی. در دوم - تمام غذاها و نوشیدنی ها برای روز. اگر کودک در بین وعده های غذایی چیزی غیر از آب می نوشد، این نیز باید ثبت شود. در ستون سوم داروهایی که نوزاد مصرف می کند تا بتوانید اثر درمانی و همچنین عوارض احتمالی و واکنش های آلرژیک را ارزیابی کنید. روزهایی که هیچ دارویی نمی خوریم، این ستون را حذف می کنم (فقط سه ستون انجام می دهم). ستون چهارم شامل مشاهدات شما از سلامت کودک است: اول از همه، این وضعیت پوست (خارش، خشکی، بثورات، قرمزی) و مدفوع (قوم، رنگ، بو) است. علاوه بر این، اگر برخی از علائم در طول روز ظاهر یا ناپدید شوند، باید زمان واکنش را حداقل تقریباً مشخص کنید. همچنین در اینجا باید تغییرات دیگری را در وضعیت عمومی ایجاد کنید، به عنوان مثال، بی اشتهایی، فعالیت، شکایت. آلرژی از کودکی به کودک دیگر متفاوت است، بنابراین سرفه، حملات آسم، عطسه، آبریزش بینی و غیره نیز ممکن است وجود داشته باشد.

من همچنین نشان می دهم که کدام محصولات برای من مشکوک هستند (آنها را با یک نشانگر برجسته می کنم) تا بعداً خودم سعی کنم علت آلرژی را پیدا کنم. علاوه بر این، هنگام مشاهده دفترچه خاطرات برای مدت طولانی (به مدت یک یا دو ماه)، پیمایش ورودی ها آسان تر است. به عنوان مثال، اگر عروسک بچه من مادربزرگم را ملاقات کرد و خودش را با یک پای خانگی پذیرایی کرد (با یک تخم مرغ در خمیر که مادربزرگم کاملاً فراموشش کرده بود) ، آن را یادداشت می کنم ، برجسته می کنم و سپس واکنش را دنبال می کنم.

مفهوم دفترچه خاطرات غذایی احتمالا برای اکثر والدین ناشناخته است، اما اگر نوزادی دارید که با واکنش آلرژیک به غذا بزرگ می شود، احتمالاً با توصیه پزشک مواجه شده اید که زمان آن رسیده است که چنین اسنادی را حفظ کنید. به هر حال، پزشکان می گویند که برای یک کودک سالم چنین اطلاعاتی مفید خواهد بود، اما برعکس، بسیار مفید خواهد بود. بنابراین، بیایید ببینیم - در چه مواردی باید یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید و مهمتر از همه - چگونه آن را به درستی انجام دهید؟

آلرژی غذایی در نوزادان

بیشتر در کودکان زیر یک سال دیده می شود. طبق آمار، حدود 30٪ از کودکان از آلرژی غذایی رنج می برند، بقیه کودکان ممکن است واکنش منفی بدن به مواد شیمیایی خانگی، گرد و غبار در اتاق، موهای حیوانات خانگی داشته باشند.

غذا برای کودک واقعا قوی ترین آلرژن است. در سنین پایین، دستگاه گوارش کودک قادر به درک یک پروتئین خارجی به طور کامل نیست، بنابراین، یک واکنش آلرژیک مداوم رخ می دهد. به محض اینکه اندام های داخلی کودک بالغ شوند، او به طور معمول شروع به درک غذای جدید برای او می کند. فقط باید صبر کنی!

علت آلرژیروی غذا این است که آنزیم های معده کودک نمی توانند اجزای غذا را به طور کامل تجزیه کنند. در نتیجه، ایمنی موضعی کودک شروع به کاهش می کند، که بسیار بد است. پس از همه، بدن نیاز به مقابله با پروتئین های خارجی دارد (این گونه است که بیشتر محصولات درک می شوند).

علائم یک واکنش آلرژیکدر نوزادان: بثورات پوستی، قرمزی، لایه برداری، سوزش، خارش، بثورات پوشک که برای مدت طولانی از بین نمی روند. در عین حال، رفاه عمومی کودک نیز بدتر می شود، او کمتر فعال، شیطون تر، تحریک پذیر می شود. به تمام علائم ناخوشایند، می توانید نقض دستگاه گوارش را اضافه کنید: نارسایی، استفراغ، قولنج، درد در معده، مدفوع مایع می شود.

تشخیص آلرژی غذایییک فرآیند بسیار پیچیده است. به همین دلیل است که والدین باید علاقه مند باشند که به تنهایی به فرزندشان کمک کنند. چگونه؟ کافی است از همان روزهای اول زندگی کودک یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید. فقط از این طریق، با مشاهده و تجزیه و تحلیل رفتار غذا خوردن کودک، می توانید نتایج خاصی بگیرید - چه غذاهایی به نوزاد بدهید و چه چیزهایی را نه.

تحقیقات آزمایشگاهی

یک روش اثبات شده، موثر و قابل اعتماد برای تشخیص اینکه کودک به چه غذاهایی واکنش آلرژیک دارد، وجود دارد. اینها آزمایشات آزمایشگاهی هستند که می توانند برای شناسایی غذاهایی که مسئول آلرژی هستند استفاده شود. برای انجام این کار، باید با فرزند خود به آزمایشگاه بیایید و آزمایش خون برای واکنش ایمونوگلوبولین E به یک نوع خاصی از آلرژن (به عنوان مثال، گوشت، شیر، نان، بلغور جو دوسر و غیره) انجام دهید.

شایع ترین آلرژن های غذایی در دوران کودکی عبارتند از:

• شکلات؛
• تخم مرغ؛
• گوشت و ماهی.

اما، همیشه کودک به این نوع محصولات حساسیت نشان نمی دهد. دشواری چنین تشخیص های آزمایشگاهی این است که تعداد آلرژن های موجود در مجموعه زیاد نیست، بنابراین، والدین ممکن است هرگز ندانند خرده های آنها به چه چیزی حساسیت دارد. علاوه بر این، ممکن است یک آلرژی حتی به خود محصول نباشد، بلکه به برخی از مواد افزودنی موجود در ترکیب آن باشد. به عنوان مثال، برای گلوتن در ترکیب شیر و جو دوسر فرنی بچه برای اولین غذاهای کمکی.

جالبه؟ آزمایش آزمایشگاهی ممکن است عدم حساسیت بدن به غذاهای چند جزئی را نشان دهد، اما در واقع آلرژی وجود خواهد داشت. در این مورد، پزشک باید با لیست کامل محصولاتی که کودک یا مادر در صورت تغذیه با شیر مادر مصرف می کند، آشنا شود. برای این منظور، والدین یک کودک آلرژیک باید بتوانند یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشند.

دفتر خاطرات غذایی - چیست؟

دفتر خاطرات غذایی یک دفترچه یادداشت ویژه است که در آن مادر یا پدر آنچه را که فرزندشان در طول روز می خورد، یادداشت می کند. اگر مادر شیر می دهد، پس رژیم غذایی خود را در این دفتر یادداشت می کند.

سوابق درست ایجاد شده امکان شناسایی به موقع علت آلرژی و درمان لازم را فراهم می کند.

دفترچه غذایی باید شامل ستون های زیر باشد:

• تاریخ؛
• وقت غذا دادن(شما حتی زمان تنقلات کوچک، هم مال خود (با) و هم کودک را یادداشت می کنید.
• نوع محصول(به عنوان مثال، شکر، نمک، روغن آفتابگردان، بلغور جو دوسر، نان، پنیر دلمه، موز)؛
• مقدار محصول خورده شده(حتی اگر در مورد مقدار تقریبی غذا صحبت کنیم - تقریباً 100 گرم و غیره)؛
• واکنش کودکروی محصول از کنار پوست (در ساعت 10 صبح گونه ها شروع به قرمز شدن کردند)، از سمت هضم (در 13 روز - مدفوع شل و سبز رنگ)، رفاه کودک - دمدمی مزاج، آرام، تحریک پذیر، و غیره.
• یادداشت- ساعت 10 صبح یک قطره ویتامین D دادند.

البته پروسه نگه داشتن دفتر خاطرات غذایی بسیار پر زحمت است، اما در غیر این صورت نمی توانید به کودک خود کمک کنید.

حداقل مدت یک دفترچه غذایی 2 هفته است. با تجزیه و تحلیل رکوردهای 2 روزه نمی توان نتیجه ای عینی گرفت.

توجه داشته باشید!

در دفترچه غذا، نوشته ها باید هر روز نگه داشته شوند و تمام غذاها و مایعاتی که توسط کودک نوشیده یا خورده اند را با دقت وارد کنید. علاوه بر این، حتی لحظات جزئی نیز مهم است، به عنوان مثال، کودک یک تکه گوجه فرنگی از بشقاب مادرش خورد یا چای امتحان کرد.

حتماً فرمی را که کودک محصول را خورده است - خام، آب پز، سرخ شده و غیره یادداشت کنید. آیا هنگام تهیه غذا چاشنی اضافه کردید؟ نمک زدی و اگه هست چند گرم اضافه کردی؟

اگر کودکی را معرفی می کنید، نباید بلافاصله چندین محصول جدید را معرفی کنید. به عنوان مثال، آنها به کودک کدو سبز دادند - به واکنش او نگاه کنید، سپس، پس از چند روز، کدو تنبل و غیره.

دفترچه خاطرات غذایی چیست و چگونه باید آن را نگه داشت

برای مادران کودکان مبتلا به آلرژی تا 6 ماه. در GW کامل و
برای کودکان مبتلا به آلرژی از 6 ماهگی. برای غذا...

هر مادر نوزادی که از آلرژی رنج می برد، حتماً با مفهوم "خاطرات غذایی" برخورد کرده است. اما همه والدین نمی دانند که چرا باید یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشید و چگونه آن را به درستی انجام دهید.

به گفته کارشناسان، بیش از 20 درصد از نوزادان زیر یک سال واکنش های پاتولوژیک به غذا دارند. در اوایل دوران کودکی، این غذا است که منبع اصلی پروتئین خارجی و عامل اصلی تحریک کننده ایجاد واکنش های آلرژیک است. این با عدم بلوغ فیزیولوژیکی اندام ها و سیستم های یک ارگانیسم کوچک تسهیل می شود. سیستم آنزیمی در کودکان سال های اول زندگی هنوز به طور فعال اجزای غذا را تجزیه نمی کند، مخاط نابالغ روده دارای نفوذپذیری بالایی برای مولکول های پروتئینی بزرگ است که آلرژن های بالقوه هستند، میکرو فلور روده طبیعی به طور کامل تشکیل نشده است، ایمنی موضعی کاهش می یابد. که از غشاهای مخاطی دستگاه گوارش در برابر عوامل خارجی محافظت می کند.

واکنش های آلرژیک مرتبط با مصرف غذا در نوزادان می تواند علائم مختلفی را نشان دهد، که مشخصه ترین آنها تظاهرات پوستی (بثورات پوستی موضعی همراه با قرمزی، پوسته شدن و خارش، بثورات مداوم پوشک) و همچنین اختلالات گوارشی مختلف (بازگذاشتن شدید و نارسایی شدید) است. استفراغ، قولنج، تغییر در ماهیت مدفوع - مدفوع شل مکرر یا یبوست).

تشخیص آلرژی غذایی کار آسانی نیست. عدم تحمل غذایی همیشه ماهیت آلرژیک ندارد. از دیدگاه مدرن، مرسوم است که مفاهیم عدم تحمل غذایی و آلرژی غذایی را که تظاهرات بالینی مشابهی دارند، اما بر اساس مکانیسم‌های پاسخ متفاوتی هستند، جدا کنیم.

عدم تحمل غذایی، به ویژه در کودکان خردسال، که اغلب با تظاهرات موضعی متوسط ​​پوست به شکل قرمزی و پوسته پوسته شدن همراه است، اغلب با نابالغی سیستم آنزیمی روده همراه است و به عنوان یک قاعده، با بالغ شدن سیستم آنزیمی از بین می رود. پیروی از رژیم غذایی به استثنای غذاهایی که باعث عدم تحمل می شوند، اصلاح اختلالات دستگاه گوارش.

در ایجاد یک آلرژی غذایی واقعی، اختلالات در سیستم ایمنی نقش اصلی را ایفا می کند، در حالی که استعداد ارثی (وجود بیماری های آلرژیک در اعضای خانواده) نقش تعیین کننده ای در بروز آن دارد. علاوه بر این، با آلرژی های غذایی، تظاهرات طولانی مدت پوستی مداوم به شکل درماتیت آتوپیک رخ می دهد که نیاز به استفاده از طیف وسیعی از اقدامات، از جمله، علاوه بر رژیم غذایی، آنتی هیستامین ها، هورمون ها و تعدادی از داروهای دیگر دارد. آلرژی غذایی می تواند در طول زندگی ادامه یابد و در صورت عدم اقدامات به موقع و کافی، می تواند به مرحله اولیه برای ایجاد تظاهرات شدیدتر یک بیماری آلرژیک سیستمیک، مانند برونشیت آلرژیک و آسم برونش تبدیل شود.

واکنش های آلرژیک به ویژه در کودکان خردسال ممکن است پس از مصرف تقریباً هر محصول غذایی رخ دهد، با این حال، غذاهایی وجود دارند که دارای خواص آلرژی زا هستند. محصولات پروتئینی حاوی پروتئین های حیوانی و گیاهی دارای خواص آلرژی زایی بارزتری هستند. مواد غذایی بسیار حساسیت زا عبارتند از: شیر گاو، تخم مرغ، ماهی، غذاهای دریایی، آجیل، گندم. آلرژن های گسترده نیز شامل کاکائو و شکلات، مرکبات، توت فرنگی، توت فرنگی، سبزیجات و میوه های قرمز و نارنجی (زردآلو، انواع قرمز سیب، هویج، گوجه فرنگی و غیره)، عسل، گوشت حیوانات و طیور، غلات غذایی (جو دوسر) است. ، ارزن و غیره).

اغلب، تظاهرات پاتولوژیک روی پوست به شکل قرمزی و خارش ناشی از خود محصول نیست، بلکه توسط مواد افزودنی شیمیایی مختلف معرفی شده برای بهبود طعم، بو، رنگ ایجاد می شود که ماندگاری و همچنین وجود آنتی بیوتیک ها و هورمون ها را تضمین می کند. در گوشت حیوانات، آفت کش ها، نیترات ها در محصولات گیاهی و غیره.

شرط اصلی برای تشخیص دقیق و درمان موفقیت آمیز آلرژی های غذایی و عدم تحمل غذایی، شناسایی و حذف آلرژن های قابل توجه است، یعنی. محصولاتی که "مقصر" مستقیم در ایجاد تظاهرات آلرژیک هستند. شناسایی یک آلرژن با علت مهم اغلب مشکلات قابل توجهی را به همراه دارد، زیرا علاوه بر غذاهای بسیار آلرژی زا به طور کلی شناخته شده، هر فرد غذاهای محرک خاص خود را دارد. مطمئن ترین روش برای تعیین محصول آلرژی زا، آزمایشات آزمایشگاهی است. در کودکان سال اول زندگی، وجود ایمونوگلوبولین های خاص E در خون نسبت به آلرژن های خاص مشخص می شود (روش بلات). کودکان بزرگتر از روش تست های پوستی با استفاده از مجموعه استانداردی از آلرژن ها استفاده می کنند که شامل تخم مرغ، ماهی، مرغ، مرکبات، شکلات و غیره است. در روش های آزمایشگاهی برای تشخیص یک محصول آلرژی زا است که والدین کودک آلرژیک اغلب مواد اصلی خود را قرار می دهند. امیدها با این حال، این روش ها همیشه فرصتی برای درک وضعیت فراهم نمی کنند. این به این دلیل است که مجموعه ای از آلرژن ها در آزمایش ها محدود است و همیشه امکان شناسایی محصولی که باعث واکنش آلرژیک می شود را نمی دهد. علاوه بر این، ممکن است واکنش آلرژیک به خود محصول رخ ندهد، بلکه به مواد افزودنی موجود در آن رخ دهد. در این صورت تست های آزمایشگاهی حساسیت به این محصول را نشان نمی دهد و در صورت مصرف آن علائم آلرژی مشاهده می شود. تست‌های آزمایشگاهی نیز در صورت عدم تحمل غذایی منفی خواهند بود، زیرا بر اساس مکانیسم‌های پاسخ ایمنی نیست. در این راستا، اطلاعات دقیق در مورد رژیم غذایی کودک و مادر شیرده، زمان وقوع، ماهیت و مدت تظاهرات پاتولوژیک که ارتباطی بین مصرف برخی غذاها و بروز علائم آلرژی ایجاد می کند، می باشد. ارزش زیادی برای دکتر دارد برای این منظور، در قرار ملاقات، پزشک یک نظرسنجی دقیق از والدین در مورد منو و عادات غذایی کودک انجام می دهد و همچنین از مادر می خواهد که یک دفترچه خاطرات غذایی داشته باشد. این "سند آماری" است که کامل ترین و دقیق ترین تصویر را از تغذیه کودک و وضعیت سلامت او پس از هر وعده غذایی ارائه می دهد و به پزشک این فرصت را می دهد تا طیف وسیعی از غذاهای با اهمیت را تعیین کند و رژیم غذایی مادر و نوزاد را تنظیم کند. .

دفتر خاطرات غذایی چیست؟

دفترچه خاطرات غذایی دفتر یا دفتری است که در آن مادر غذاهای خورده شده توسط نوزاد را در طول روز پیگیری می کند و تمام واکنش ها و تظاهرات غیرعادی کودک در این دوران را منعکس می کند. لازم به ذکر است که آلرژی غذایی می تواند ناشی از غذاهای مصرف شده توسط مادر شیرده باشد، بنابراین در صورتی که کودک از شیر مادر تغذیه می کند، باید دفتر خاطرات مشابهی توسط مادر شیرده تهیه شود.

بخش های اجباری دفترچه غذایی عبارتند از تاریخ و زمان تغذیه، نوع غذا، مقدار تقریبی غذای خورده شده، تمام واکنش های غیرعادی و تغییرات در سلامت کودک (تظاهرات پوستی، تغییر در ماهیت مدفوع یا وضعیت عاطفی کودک)، زمان وقوع آنها.

الگوی خاطرات غذایی:

داشتن دفتر خاطرات غذایی برای همه کودکان مبتلا به آلرژی ضروری است. علاوه بر این، داشتن دفترچه غذایی برای نوزادان سالم با استعداد ارثی به آلرژی که در آن یکی از اعضای خانواده از بیماری های آلرژیک رنج می برد، می تواند مفید باشد. در چنین مواردی، ثبت دقیق همه چیزهایی که مادر در هفته های اول پس از ورود از بیمارستان خورده است، در صورتی که کودک با شیر مادر تغذیه می شود، و همچنین حسابداری محصولات مصرف شده توسط کودک در طول دوره تغذیه تکمیلی بسیار مهم است. یادداشت های درست به والدین کمک می کند تا آلرژن را به موقع شناسایی کرده و آن را از رژیم غذایی کودک حذف کنند.

قوانینی برای نگه داشتن دفتر خاطرات غذایی

داشتن دفتر خاطرات غذایی یک امر مسئول است و نیاز به نظم و انضباط و صبر مادر دارد. در طول مدت زمانی که توسط متخصص اطفال یا متخصص آلرژی تعیین می شود، مادر باید تمام غذاهای مصرف شده در روز را به طور دقیق و روشمند وارد دفترچه یادداشت کند و همچنین تمام تغییرات در سلامت کودک را در طول روز ثبت کند. راحت تر است که زمان مشخصی را برای پر کردن دفتر خاطرات اختصاص دهید، به عنوان مثال، در شب، زمانی که کودک خواب است. درک این نکته مهم است که فقط اطلاعات کامل و قابل اعتماد وارد شده در دفترچه خاطرات می تواند به پزشک در شناسایی آلرژن های غذایی مهم که باعث واکنش های ناخواسته در کودک می شوند کمک کند.

دفتر خاطرات غذایی تنها در صورتی می تواند آموزنده باشد که شرایط زیر رعایت شود:

باید هر روز بدون وقفه ضبط شود، تمام غذاها و مایعاتی که کودک در طول روز در وعده‌های غذایی اصلی و میان‌وعده‌ها دریافت می‌کند، حتی یک تکه کوچک هویج که کودک از روی میز برداشته، با جزئیات در دفتر خاطرات وارد شود. در حالی که مادر در حال تهیه سوپ یا خشک کردن بود، هنگام راه رفتن خورده شد. در ستون "نوع محصول" همچنین لازم است ترکیب ظروف و ویژگی های پردازش آشپزی آنها (خام، آب پز، پخته شده و غیره) ذکر شود. در مورد استفاده از یک محصول نهایی، به عنوان مثال، پنیر یا ماست کودکانه خریداری شده از فروشگاه، توصیه می شود که سازنده محصول را نیز ذکر کنید، زیرا حتی محصولاتی با نام مشابه از تولید کنندگان مختلف می توانند واکنش متفاوتی در محصول ایجاد کنند. عزیزم؛

ستون "مقدار" مقدار تقریبی غذای خورده شده را نشان می دهد. این مهم است زیرا ممکن است یک واکنش نامطلوب با مقدار کمی از محصول (به عنوان مثال 1-2 قاشق چایخوری) رخ ندهد و ممکن است پس از مصرف حجم بیشتری رخ دهد.

برای راحتی، مطلوب است که ستون "تغییرات" را به 3 قسمت تقسیم کنید. در قسمت اول، تظاهرات روی پوست نوزاد (بثورات، تورم، خارش، شدت و موضعی شدن آنها) و همچنین اختلالات تنفسی (آبریزش بینی، عطسه، سرفه، تنگی نفس) در صورت وجود را شرح دهید. در قسمت دوم، به واکنش دستگاه گوارش کودک به محصول توجه کنید: نارسایی، استفراغ، قولنج، نفخ، ماهیت تغییر در مدفوع. قسمت سوم باید نشان دهنده تغییرات در وضعیت عمومی و رفتار کودک در پاسخ به ورود غذای جدید باشد (تظاهرات اضطراب، هوسبازی، اختلال خواب، تب و ...) همچنین ثبت زمان تظاهر یک مورد ضروری است. یا واکنش دیگری از بدن به محصول، به عنوان مثال، بثورات روی گونه ها ممکن است بلافاصله پس از خوردن غذا یا پس از چند ساعت ظاهر شود.

در ستون "یادداشت ها" باید عوامل اضافی (مصرف داروها، تجویز واکسن، تغییر محیط معمول) ذکر شود که می تواند بر وضعیت و رفاه کودک تأثیر بگذارد و یک یا آن واکنش نامطلوب را تحریک کند. همچنین می توانید مواد غذایی مشکوک به حساسیت و سایر اطلاعات مرتبط را در اینجا ثبت کنید. در این ستون می توانید وزن کودک را نیز مشخص کنید (توصیه می شود بیش از 1 بار در هفته اندازه گیری نکنید).

مدت زمان یادداشت روزانه باید حداقل دو هفته و در صورت لزوم یک ماه یا بیشتر باشد. فقط با چنین مدت زمان مشاهدات می توان با احتمال زیاد رابطه علت و معلولی بین تظاهرات آلرژی در نوزاد با یک محصول غذایی خاص را شناسایی کرد. سوابق کوتاه مدت (در عرض 1-2 روز) هیچ اطلاعات ارزشمندی ارائه نمی دهد.

نوشته های روزانه با در نظر گرفتن رژیم غذایی تجویز شده توسط پزشک نگهداری می شود. اگر ارتباطی بین یک محصول خاص و تظاهرات واکنش های آلرژیک پیدا شود، محصول مشکوک به طور موقت از رژیم غذایی کودک حذف می شود تا زمانی که علائم تشدید کاهش یابد، پس از آن محصول بالقوه خطرناک یک بار دیگر به مقدار کم به کودک داده می شود. کودک با معده خالی بروز مجدد علائم، نقش علّی این فرآورده را در ایجاد عوارض جانبی تأیید می کند. در این حالت، نوع ناخواسته غذا برای مدت معینی از رژیم غذایی کودک حذف می شود (توسط پزشک به صورت جداگانه تنظیم می شود) و محصول ناخواسته در دفتر خاطرات با رنگ قرمز مشخص می شود.

آلرژن ها را تنها در صورتی می توان شناسایی کرد که دامنه محصولات به درستی گسترش یابد. معرفی همزمان بیش از یک محصول جدید توصیه نمی شود. در غیر این صورت، شناسایی یک آلرژن خطرناک بسیار دشوارتر خواهد بود، زیرا ارزیابی واکنش هنگام استفاده همزمان از چندین محصول و همچنین انواع ترکیبی از مواد غذایی دشوار است. لازم است یک محصول جدید را در رژیم غذایی مادر شیرده یا نوزاد به تدریج و در ابتدا با حداقل مقدار وارد کنید، در حالی که توصیه می شود کودک را صبح با محصول جدید آشنا کنید. این امر امکان ارزیابی تحمل هر محصول جدید و شناسایی به موقع آلرژن را فراهم می کند. در صورت عدم وجود عوارض جانبی، محصول بعدی زودتر از 3 روز بعد تجویز نمی شود. در صورت بروز هرگونه تظاهرات عدم تحمل، لازم است استفاده از محصول جدید را متوقف کنید، علائم را یادداشت کنید و با متخصص مشورت کنید. محصول جدید بعدی فقط پس از ناپدید شدن کامل همه علائم قابل معرفی است.

شما نباید معرفی یک محصول جدید را با مصرف داروی جدید ترکیب کنید و همچنین کودک را در طول دوره واکسیناسیون با غذای جدید آشنا کنید.

یک دفتر خاطرات غذایی پر به شما امکان می دهد اطلاعات مربوط به تغذیه کودک را منظم کنید، ماهیت آن را ارزیابی کنید و موارد نقض را شناسایی کنید، غذاها و همچنین ترکیبات یا ترکیبات فردی آنها را شناسایی کنید، که کودک نسبت به آنها حساسیت بیشتری دارد و یک رژیم غذایی متعادل را انتخاب کنید. نوزاد و مادر شیرده با در نظر گرفتن ویژگی های فردی.

نوشته های روزانه با در نظر گرفتن رژیم غذایی تجویز شده توسط پزشک نگهداری می شود. اگر ارتباطی بین یک محصول خاص و تظاهرات واکنش های آلرژیک پیدا شود، محصول مشکوک به طور موقت از رژیم غذایی کودک حذف می شود تا زمانی که علائم تشدید کاهش یابد، پس از آن محصول بالقوه خطرناک یک بار دیگر به مقدار کم به کودک داده می شود. کودک با معده خالی بروز مجدد علائم، نقش علّی این فرآورده را در ایجاد عوارض جانبی تأیید می کند. در این حالت، نوع غذای ناخواسته برای مدت معینی از رژیم غذایی کودک حذف می شود (توسط پزشک به صورت جداگانه تنظیم می شود) و محصول ناخواسته در دفتر خاطرات با رنگ قرمز مشخص می شود.

___________________________
P.S.:من هیچ تجربه ای در نگهداری "دفتر خاطرات غذایی" ندارم، زیرا.
در دوران بارداری، من رژیم غذایی مادران باردار را دنبال کردم:
,
اگر زن باردار بیمار شد، قرص و سایر داروها را مصرف نکرد:
,
ما تمام ترم در DA خود به دنیا آمدیم،
در طول HB، در 5 ماه اول. GV، از رژیم غذایی برای مادران شیرده پیروی کرد:
,
غذاهای کمکی اولیه را معرفی نکرد، غذاهای کمکی آموزشی را زمانی که کودک آماده بود معرفی کرد:
.
(قبل از معرفی غذاهای کمکی آموزشی، تغذیه کامل با شیر مادر بدون نیاز به آب اضافی و قبل از غذا، سپس غذای کمکی در وعده صبحانه، ناهار و شام و شیردهی بر حسب تقاضا، از جمله ساعات شب، تا زمان از شیرگیری طبیعی وجود داشت. )
و معلوم شد که کودک آلرژی ندارد.

فقط به اشتراک گذاشتن اطلاعات...
بهترین و قوی بچه های سالم!