غذاهای کدو سبز کم کالری. دستور العمل های رژیم غذایی کدو سبز دستور العمل های رژیم غذایی کدو سبز

کدو حلوایی مانند همه سبزیجات با منشأ آمریکایی به اروپا در زمان کلمب آورده شد و از دیرباز به عنوان یک گیاه زینتی به حساب می آمد. امروز ساده و خوشمزه است. وعده های غذایی رژیمی کدو سبزهمه مهمانداران دنیای جدید با لذت آشپزی می کنند: با تجربه و نه چندان با تجربه.

برای تهیه سریع و خوشمزه غذاهای اصلی با میوه ای مستطیل و جوان از خانواده کدو تنبل، کمی مهارت لازم است. کدو سبز دارای کالری کم رکورد - 25-30 کیلو کالری / 100 گرم است. اما پالپ آبدار آن سرشار از پتاسیم، آهن است، حاوی اسید اسکوربیک و مجموعه ای از ویتامین های گروه B است. برای افرادی که می خواهند لاغر شوند، یافتن محصول مناسب تری برای رژیمی که هرگز حوصله اش سر نمی رود، دشوار است.

دستور العمل های غذاهای این سبزی متنوع است، حداقل زمان می برد و روی میز همیشه جشن به نظر می رسد. دستور العمل های غذاهای رژیمی از کدو سبز با عکس گواه این امر است.

راگو با فلفل و گوجه فرنگی

کدو سبز خورشتی همراه با گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای، افزودنی خوبی برای گوشت است. با اشتهای غیرقابل تغییر آنها به عنوان یک غذای مستقل خورده می شوند.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛ گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری پاستا یا سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه
• سبزی شوید یا جعفری.

دستور گام به گام

• کدو سبز را آماده کنید: میوه ها را پوست بگیرید، دانه ها را از فلفل جدا کنید.
• پیاز را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید. هویج و گوجه فرنگی را تکه تکه کنید.
• در یک ماهیتابه گرم شده، پیاز و سیر را (2-3 دقیقه) سرخ کنید، گوجه فرنگی را با کدو سبز، سپس نی فلفل را با هویج بریزید، بعد از چند دقیقه مکعب های کدو سبز را اضافه کنید.
• سبزی ها را به صورت دوره ای در تابه را هم بزنید، به محض اینکه آب آن ها شروع شد، درب تابه را بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت کمی بیشتر از 5 دقیقه بجوشانید.
• سبزیجات خورشتی را با شوید و جعفری بپاشید.

کیسه های کدو حلوایی

این ظرف به سادگی تهیه می شود، اما می تواند هر میز تعطیلات را تزئین کند.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پنیر - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوشت چرخ کرده: گوشت خوک، گوشت گاو، مرغ - 500 گرم؛
• روغن نباتی - 50 گرم؛
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه
• سبزی شوید یا جعفری.

دستور گام به گام

• میوه های مستطیل را به میله هایی به ارتفاع 5 سانتی متر برش دهید (هرچه قطر کدو سبز بیشتر باشد ، ارتفاع "بشکه" کوچکتر است).
• از یک قاشق چای خوری برای برداشتن وسط میله ها استفاده کنید و ته آن را رها کنید.
• در یک ماهیتابه گرم شده، پیاز و هویج را تفت دهید، هسته خارج شده کدو سبز و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. توده سرخ شده را با گیاهان مخلوط کنید
• بشکه ها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و پنیر بپاشید و در فر 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.

کدو سبز با پنیر کوتیج

طعم لطیف یک غذای آبدار با لمس ادویه نه تنها برای خانواده ها، بلکه برای مهمانان نیز جذاب خواهد بود.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• پنیر کوتاژ - 200 گرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• ادویه جات: نمک، فلفل سیاه
• سبزی شوید یا جعفری.

دستور گام به گام

• میوه کدو سبز را از طول برش دهید و با قاشق تفاله آن را بتراشید و یک قایق خالی کنید.
• پر کردن را آماده کنید: پنیر دلمه را با گیاهان، سیر خرد شده، تخم مرغ خرد کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید.
• هر قایق را با پنیر بپاشید، روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• ظرف به مدت 35-40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه ارسال می شود.

کاسه کدو سبز

خامه ترش طعم لطیفی به کاسرول می دهد و سبزی آن را معطر و اشتها آور می کند.

محصولات برای پخت و پز:

• کدو سبز جوان - 5 عدد؛
• خامه ترش چرب - 500 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری ;
• فلفل سیاه - ½ قاشق چایخوری؛
• ریحان سبز و جعفری؛

دستور گام به گام

• کدوها را دایره ای به ضخامت 1 سانتی متر برش بزنید، دایره ها را نمک و فلفل کنید، چند دقیقه بگذارید تا نمک بزنند.
• توده ای از تخم مرغ زده شده، سبزی، سیر را آماده کنید.
• لیوان ها را در یک تابه گرم شده سرخ کنید (هر طرف ۱ تا ۲ دقیقه). آنها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی آن گرفته شود.
• یک ورقه پخت را با کره چرب کنید، سبزیجات را روی آن در فر با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بعد از ریختن خامه ترش بپزید.

قابلمه پنیر

یک قابلمه لطیف و آب شده در دهان شما حتی کسانی را که در مورد سبزیجات شک دارند و غذاهای پرکالری را ترجیح می دهند بی تفاوت نخواهد گذاشت.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز جوان - 3 عدد؛
• خامه ترش چرب - 500 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 20 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• ریحان سبز و جعفری؛
• پنیر - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم.

پیشرفت آشپزی

• کدو سبز را پوست گرفته، دایره ای برش دهید، به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
• برای سس، آرد را در کره تفت دهید، توده تخم مرغ را که با شیر زده شده به آن اضافه کنید، توده ها را آسیاب کنید.
• لیوان ها را روی سینی فر چرب شده بچینید.
• سبزی ها را با پنیر چرخ کرده و روی کدو سبز را با آن بپوشانید.
• روی همه چیز سس بریزید و با پنیر سفت بپاشید.
• پس از پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه، ظرف را می توان سر میز سرو کرد.

پیتزا

یک نسخه اصلی و ساده از پیتزا کدو سبز به یک میان وعده مورد علاقه خانواده ها تبدیل خواهد شد.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• خامه ترش چرب - 500 میلی لیتر؛
• کره - 50 گرم؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 20 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه؛
• سبزی شوید، پیاز سبز جعفری؛
• سینه مرغ - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 100 گرم.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.

پیشرفت آشپزی:

• سبزیجات را پوست بگیرید، رنده کنید.
• توده رنده شده را فشار دهید، با تخم مرغ، گیاهان خرد کنید، آرد را اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
• فرم را آماده کنید: آن را با روغن مالیده و با آرد سوخاری بپاشید.
• خمیر پیتزا را به صورت لایه ای تا 1 سانتی متر پهن کنید.
• گوشت آب پز را بریزید، به قطعات برش دهید، لیوان های گوجه فرنگی، با پنیر بپاشید.
• پیتزا به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شود.

فریتاتا

یک صبحانه سریع و مقوی یک املت کدو سبز ایتالیایی است.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 1 عدد؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• روغن نباتی (بهینه - زیتون) - 50-60 گرم؛
• آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• نمک، فلفل سیاه؛
• سبزها

پیشرفت آشپزی:

• میوه های کدو سبز را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید، همراه با فلفل به ورقه های نازک برش دهید. پیاز و سبزی را به هر نحوی خرد کنید.
• پیاز را سرخ کنید تا نرم شود، کدو سبز را بگذارید، چند دقیقه بجوشانید.
• توده را برای یک املت ضرب کنید: تخم مرغ، شیر، - سبزی ریز خرد شده، فلفل را به آن اضافه کنید.
• مخلوط شیر و تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید.
• یک املت را با حرارت ملایم به مدت یک ربع روی اجاق یا فر بپزید.

کدو سبز سرخ شده با سس سویا

یک دستور غذای اصلی برای فست فود به سبک غذاهای آسیایی. تزیین برنج با یک غذای تند و تند به خوبی ست می شود.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 50-60 گرم؛
• سیر - 5 حبه؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری
• زنجبیل - ½ قاشق چایخوری؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری. l.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل

پیشرفت آشپزی:

• نشاسته را رقیق کنید، آن را با سس سویا، پیاز، زنجبیل مخلوط کنید. نمک.
• کدو حلوایی را به ضخامت 1 سانتی متر خرد کرده و تا نیمه سرخ کنید.
• فیلینگ سس را به کدو سبز اضافه کنید و روی حرارت ملایم چند دقیقه زیر درب آن بجوشانید. بعد از 7 دقیقه از روی حرارت بردارید و سیر بپاشید و سرو کنید.

کدو سبز در خمیر

خمیر به حفظ آبدار بودن آن کمک می کند. یک غذای کدو سبز تهیه شده به این روش را می توان با افزودن خامه ترش، سس سیر متنوع کرد.

عناصر:

• کدو سبز بزرگتر - 1 عدد؛
• خامه ترش - 150 گرم؛
• آرد - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه؛
• گیاهان پروونس - 1 قاشق چایخوری

پیشرفت آشپزی:

• کدو سبز را به صورت دایره هایی به ضخامت یک سانتی متر خرد کنید، در آرد بغلتانید.
• برای خمیر، آرد، تخم مرغ، خامه ترش، سبزی، فلفل، نمک را مخلوط کنید.
• کدو سبز، آغشته به خمیر، در یک تابه داغ، قهوه ای.
• کدو سبز را می توانید گرم یا سرد سرو کنید - همچنان خوشمزه خواهد بود.

پوره سوپ

سوپ کم کالری و به راحتی قابل هضم به راحتی در خانه آماده می شود.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز متوسط ​​- 2 عدد؛
• خامه - 1 لیوان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• کاری - ½ قاشق چایخوری؛
• شوید؛
• کراکر - 1 بسته.

پیشرفت آشپزی:

• کدو سبز را ریز رنده کنید، آب بریزید: سطح آن باید کمی کمتر از توده سبزیجات باشد.
• بپزید تا صاف شود، نیازی به بزرگ کردن آتش نیست.
• مایه آب پز شده را نمک بزنید و خوب بزنید تا یکدست شود.
• خامه کمی گرم شده وارد کنید، با کاری و شوید مزه دار کنید.
• با کراکر یا نان برشته سرو کنید.

پنکیک کدو سبز

خوشمزه، ارزان، کاربردی. پنکیک کدو سبز را می توان نه تنها در خانه، بلکه به محل کار نیز میل کرد.

عناصر:

• کدو سبز جوان - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• پنیر - 100 گرم؛

پیشرفت آشپزی:

• سبزیجات را درشت رنده کنید، نمک بپاشید، بگذارید نمک زده شود.
• پنیر و سیر را خرد کنید.
• یک توده همگن از کدو سبز، پنیر، سیر درست کنید، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید.
• خمیر را کاملا بزنید، با یک قاشق غذاخوری روی تابه پخش کنید. هر دو طرف قهوه ای.

کیک کدو سبز "ناپلئون"

تزئین میز جشن هر روز در دسترس است، زیرا مواد اولیه این غذای اصلی ارزان و به راحتی در دسترس است.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز بزرگ - 2 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• سمولینا - 3 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• ماست - 1 فنجان
• سبزها

پیشرفت آشپزی:

• کدو سبز را درشت رنده کنید، نمک بپاشید، بگذارید نمک زده شود.
• آب را از توده آماده شده تخلیه کنید، آرد، بلغور، تخم مرغ زده شده را اضافه کنید.
• پنکیک ها را از یک توده همگن خمیر سرخ کنید، تابه را از قبل با روغن روغن کاری کنید. شما باید 5-6 پنکیک بگیرید.
• پیاز و هویج ریز خرد شده را جداگانه تفت دهید و با سیر و سبزی مزه دار کنید.
• هر پنکیک را با ماست خیس کنید و هویج چرخ کرده را روی آن بمالید. "Zucchini Napoleon" را با سبزی تزئین کنید.

چوب کدو سبز ترد

بچه ها برای صبحانه و پدر برای آبجو به همان اندازه چوب ترد را دوست دارند. طعم آنها را می توان با ادویه های مختلف تغییر داد.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز بزرگ - 1 عدد؛
• روغن نباتی (ترجیحاً روغن زیتون) - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• پاپریکا - ½ قاشق چایخوری؛
• پودر سیر - 1 قاشق چایخوری؛
• کراکر - 3 قاشق غذاخوری. ل

پیشرفت آشپزی:

• کدو سبز را پوست بگیرید و به صورت تکه هایی به طول 5-8 سانتی متر و ضخامت 1 سانتی متر خرد کنید.
• چوب ها را در مخلوطی از روغن زیتون، نمک و ادویه ها روغن بزنید.
• چوب ها را با آرد سوخاری بپاشید و به مدت یک ربع در فر با دمای 200 درجه قرار دهید تا چوب های پخته شده رنگ طلایی زیبایی به خود بگیرند.

ترشی کدو سبز

این پیش غذا طعمی شیرین و تند دارد و در پیک نیک ها و ضیافت ها همراه است.

محصولات مورد نیاز:

• کدو سبز متوسط ​​- 2 عدد؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. l.
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. l.
• سرکه 9٪ - 2 قاشق غذاخوری. l.
• شوید؛
• سیر - 2 حبه؛
• فلفل سیاه - ½ قاشق چایخوری؛
• فلفل قرمز - ½ قاشق چایخوری

پیشرفت آشپزی:

• کدو سبز را پوست بگیرید، به مکعب ها خرد کنید، 30 دقیقه نمک بزنید.
• برای ماریناد: مخلوطی از سرکه، عسل، فلفل، سیر و روغن درست کنید.
• آب کدو سبز خرد شده را آبکش کرده و روی ماریناد بریزید و در یخچال بگذارید.

رژیم هایی که شامل کدو سبز برای کاهش وزن هستند، به دلیل ترکیب خاص این سبزی، نتایج بسیار خوبی به دست می دهند. این یکی از کم کالری ترین غذاهایی است که برای چندین ساعت احساس سیری ایجاد می کند و در عین حال به طور فعال لایه های چربی را در نواحی مشکل شکم، باسن و کمر می سوزاند.

کدو سبز - ترکیب

برای منوی رژیم غذایی، به عنوان یک قاعده، از غذاهای کم کالری غنی از فیبر و ویتامین استفاده می شود. اولی، مانند یک اسفنج، رسوبات مضر متراکم را از سطح روده پاک می کند، و دومی از ایمنی حمایت می کند و انرژی می دهد. مهم است که فرد بین وعده های غذایی گرسنگی طاقت فرسا را ​​تجربه نکند. ترکیب شیمیایی کدو سبز مجموعه ای از مواد است که در آن می توانید به سرعت وزن کم کنید و همچنان سیر بمانید. حاوی مقدار زیادی آب و فیبر غذایی است. 100 گرم سبزیجات حاوی:

• پروتئین - 0.6 گرم؛
• چربی - 0.3 گرم؛
• کربوهیدرات - 4.6 گرم؛
• فیبر - 1 گرم؛
• آب - 93 گرم.
• ویتامین ها - B، A، C، D، E، H، K، PP؛
• عناصر کمیاب - منگنز، منیزیم، کلسیم، سلنیوم، آهن.

رژیم غذایی در کدو سبز

رژیم غذایی بر اساس نیازهای اولیه بدن شکل می گیرد. نمی توان آن را از پروتئین، چربی، کربوهیدرات محروم کرد. در غیر این صورت، پس از 1-2 روز، فرد دچار بی حالی، ضعف و بی حالی می شود. رژیم کدو سبز برای کاهش وزن همچنین شامل محصولات دیگری است که نیاز روزانه به مواد حیاتی را تامین می کند:

• گوشت یا ماهی از انواع کم چرب (آب پز یا پخته)؛
• سبزیجات کم کالری (گوجه فرنگی، هویج، کلم)؛
• سبزیجات (کاهو، پیاز، شوید)؛
• مقدار کمی روغن گیاهی؛
• لیمو (آب آن برای سس سالاد استفاده می شود).

بسیاری از رژیم های غذایی استفاده از نمک را ممنوع می کنند. اما افرادی که به طور مداوم به غذای خود نمک اضافه می کنند، تغییر عادات خود دشوار است. غذا بی مزه می شود، طعم غیر معمول آن باعث ایجاد احساس اشتهای سالم نمی شود. بنابراین می توانید با رعایت منوی کدو حلوایی، کمی نمک، گیاهان پروانسالی و ادویه های معمولی به غذا اضافه کنید، اما نکته اصلی این است که غیرت نداشته باشید و غذاها را زیاد نمک نزنید.

رژیم غذایی با کدو سبز و خیار

چه رژیم غذایی فقط در یک هفته نتایج خیره کننده ای می دهد؟ این منویی است که نه تنها از کدو سبز برای رژیم غذایی استفاده می کند، بلکه از خیارهایی مشابه ترکیب شیمیایی آنها نیز استفاده می کند. آنها کاملاً ترکیب شده اند، حاوی تقریباً همان مقدار مایع، فیبر هستند. اگر کدو سبز برای کاهش وزن با خیار جایگزین شود، رژیم غذایی به درستی تشکیل می شود. مثلا:

1. در وعده صبحانه دوم و میان وعده بعد از ظهر، می توانید اسموتی های خیار، سیب و اسفناج بنوشید.
2. اولین صبحانه، ناهار و شام شامل یک غذای کدو سبز خورشتی، پخته یا خام است.

کدو سبز در طول رژیم باید حداقل تحت عملیات حرارتی قرار گیرد. در حین خورش یا پخت مقداری از ویتامین ها و مواد مغذی از بین می رود. از کدو سبز خام می توانید فواید بسیار بیشتری دریافت کنید. چگونه کدو سبز را برای کاهش وزن بپزیم تا خوشمزه بمانند؟ اگر آنها جزء اصلی سالاد هستند، می توان آنها را از قبل با اضافه کردن شکر و نمک به نسبت مساوی در سرکه شراب خیس کرد.

کدو سبز برای کاهش وزن - دستور العمل ها

فرآیند تهیه کدو سبز برای کاهش وزن حتی برای کسانی که دوست ندارند در آشپزخانه به هم بریزند هیچ مشکلی ایجاد نمی کند. همه محصولات ارزان و در دسترس هستند و برخی از آنها در حیاط خلوت رشد می کنند. باید به خاطر داشت که هر چه سبزیجات پس از عملیات حرارتی سخت تر باشند، مواد مغذی بیشتری را در خود حفظ می کنند.

سوپ کدو سبز برای کاهش وزن

عناصر:

• کدو سبز تازه - 3 قطعه (جوان، اندازه متوسط)؛
• سیب زمینی - 2 قطعه (اندازه - متوسط)؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (بهتر - زیتون)؛
• نمک و پودر فلفل سیاه - به مزه.

آشپزی

1. سیب زمینی و کدو سبز را به مکعب های کوچک خرد کنید و در یک لایه یکنواخت در کف تابه قرار دهید.
2. برای پر شدن از آب. اگر می خواهید یک سوپ غلیظ بپزید، پس مایع باید به سختی سبزیجات را بپوشاند.
3. غذاها را بجوشانید تا نرم شوند.
4. آبگوشت را در ظرفی جداگانه بریزید.
5. سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند.
6. آبگوشت را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.
7. با نمک و فلفل مزه دار کنید، روغن را اضافه کنید، مخلوط کنید.
8. به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید. سوپ پوره کدو سبز برای کاهش وزن باید گرم مصرف شود.

کدو سبز در فر برای کاهش وزن

عناصر:

• کدو سبز جوان، به اندازه کوچک (لازم نیست آنها را از دانه ها تمیز کنید) - 3 قطعه؛
• پیاز - 1 سر متوسط؛
• تخم مرغ خام - 3 قطعه؛
• آرد (ترجیحا بالاترین درجه) - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق؛
• سبزی (در هر مقدار)؛
• نمک و فلفل - با توجه به ترجیحات طعم.

آشپزی

1. در مخلوط کن خرد کنید یا کدو سبز و پیاز را روی رنده ریز رنده کنید. آب آن را تخلیه کنید.
2. تخم مرغ را بجوشانید و به توده سبزیجات حاصل خرد کنید.
3. 2 تخم مرغ خام باقیمانده، سبزیجات (جعفری، شوید، گشنیز - هر کدام به دلخواه)، آرد، کمی پودر فلفل و نمک را به مخلوط اضافه کنید.
4. سبزیجات را روی یک ورقه پخت که از قبل با روغن چرب کرده اید، پخش کنید.
5. به مدت 40-45 دقیقه در فر بپزید. می توانید با تهیه کدو سبز خورشتی برای کاهش وزن، ظرف را اصلاح کنید (به صورت مکعبی برش داده و روی آن پنیر رنده شده بپاشید).

اسموتی با کدو سبز برای کاهش وزن

عناصر:

• کدو سبز کوچک کوچک - 1 قطعه (شما نمی توانید آن را از هسته جدا کنید)؛
• آب لیمو (فشردن از نصف لیمو)؛
• شوید تازه - 1 قاشق چایخوری؛
• توت درخت عرعر - 2 قطعه (می توان آن را با میوه های دیگر جایگزین کرد).

آشپزی

1. مغز سبزیجات و سایر محصولات را به طور کامل در مخلوط کن خرد کنید.
2. می توانید گیاهان و ادویه های مورد علاقه خود را برای طعم دادن (در مقادیر کم) اضافه کنید.

سالاد کدو سبز برای کاهش وزن

تهیه سالاد کدو سبز خام برای کاهش وزن آسان است.

عناصر:

• یک سبزی جوان و کوچک (کدو سبز برای کاهش وزن اگر نرم و نازک باشد نمی توان پوست آن را جدا کرد) -1 قطعه؛
• گوجه فرنگی تازه، اندازه متوسط ​​- 4 قطعه؛
• روغن نباتی (ترجیحا زیتون) - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• حبه سیر - 3-4 قطعه؛
• سبزی به طعم؛
• مقداری نمک.

آشپزی

1. کدو سبز را بشویید، ساقه آن را جدا کنید و در صورت لزوم پوست آن را بگیرید.
2. به حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید، نیم ساعت تحت ظلم قرار دهید.
3. آب به دست آمده را آبکش کنید.
4. سبزی ها را ریز خرد کرده و گوجه فرنگی ها را خرد کنید.
5. نمک را به مزه اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کنید.
6. روغن را روی آتش بگذارید و 3 تا 4 حبه سیر خرد شده به آن اضافه کنید.
7. سبزیجات را با مایع روغنی بریزید و اجازه دهید سالاد دم بکشد (دستورالعمل های رژیمی از کدو سبز برای کاهش وزن شامل سیر رنده شده است که به روغن از قبل سرد شده اضافه می شود).

پنکیک کدو سبز برای کاهش وزن

عناصر:

• کدو سبز تازه - 1 کیلوگرم؛
• سر پیاز - 1 قطعه؛
• تخم مرغ خام - 2-3 قطعه؛
• هویج متوسط ​​- 2 قطعه؛
• ادویه جات ترشی جات - با توجه به ترجیحات طعم.

آشپزی

1. سبزی را از پوست سبز و در صورت لزوم از دانه ها جدا کنید.
2. کدو سبز را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. بگذارید 10 دقیقه بماند و بعد از این مدت شیره بیرون آمده را آبکش کنید.
4. هویج را بشویید، پوست بگیرید.
5. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.
6. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
7. سبزیجات را در یک توده ترکیب کنید.
8. تخم مرغ ها را داخل مخلوط بزنید، ادویه ها را اضافه کنید.
9. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و در فر گرم کنید.
10. سرخ کردنی ها را شکل دهید و روی یک ورقه پخت قرار دهید.
11. به مدت 15-20 دقیقه در فر با حرارت متوسط ​​بپزید.

خورش سبزی با کدو سبز برای کاهش وزن

این زمانی است که کدو سبز را می توان با سبزیجات مختلف ترکیب کرد تا در طول رژیم غذایی مزه دار شود.

عناصر:

• کدو سبز جوان با پوست سبز - 3 قطعه؛
• فلفل دلمه ای تازه (ترجیحا قرمز) - 2 قطعه؛
• هویج تازه متوسط ​​- 2 قطعه؛
• پیاز متوسط ​​- 1 سر؛
• گوجه فرنگی متوسط ​​تازه - 4 قطعه؛
• سبزیجات (جعفری، شوید) - به مزه؛
• کمی نمک و کمی پودر فلفل سیاه؛
• روغن نباتی (ترجیحا روغن زیتون).

آشپزی

1. پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
2. فلفل خرد شده یا خرد شده را اضافه کنید.
3. کدو سبز را که به مکعب های کوچک خرد شده (قبلاً پوست گرفته شده اند) بریزید.
4. از کدو سبز آبمیوه خارج می شود. سبزیجات به خورش ادامه می دهند تا زمانی که حجم مایع 2 برابر کاهش یابد. سپس 4 گوجه فرنگی پوست گرفته به آنها اضافه می شود (آنها باید با آب جوش ریخته شوند - سپس پوست به راحتی جدا می شود).
5. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
6. با گیاهان بپاشید.

29 جولای 2017 اولگا

فصل سبزیجات همیشه رژیم گرفتن برای کاهش وزن را تشویق می کند. کدو سبز مقرون به صرفه و آسان برای رشد نیز یک سبزی مستطیل به رنگ های سفید، سبز یا زرد است که در داخل آن دانه های درشت وجود دارد. می توانید آن را تازه استفاده کنید اما بهتر است ساده و خوش طعم مطالعه کنید وعده های غذایی رژیمی کدو سبزتحت عملیات حرارتی - بنابراین سبزیجات خوشمزه تر و نرم تر می شوند.

پخت و پز کدو سبز زمان زیادی نمی برد - تا زمانی که کاملا پخته شود، سبزیجات بیش از 20 دقیقه خورش نمی شوند. اما دانش خانم های خانه دار فقط به سرخ کردن حلقه های کدو حلوایی در آرد و استفاده از آن به صورت مکعبی برای تهیه خورش سبزی محدود می شود. در ادامه روش های تهیه کدو سبز برای کسانی که با رژیم سبزیجات یا تغذیه مناسب قصد کاهش وزن دارند به تفصیل ارائه خواهد شد.

برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 کدو سبز کوچک؛
• یک هویج و یک فلفل دلمه ای شیرین؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• لامپ؛
• 2-3 حبه سیر پوست کنده؛
• روغن آفتابگردان؛
• رب گوجه فرنگی؛
• گیاهان و ادویه ها به سلیقه

سبزیجات خورشتی به سرعت پخته می شوند که به مراحل زیر نیاز دارد:

• تمام سبزیجات - کدو سبز، در صورت تمایل، گوجه فرنگی، پیاز و حبه های سیر را بشویید و پوست بگیرید.
• کدو سبز و گوجه فرنگی را به صورت مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید یا به صورت مکعبی، فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
• اگر تمایلی به استفاده از پیاز وجود ندارد، بهتر است آن را رد نکنید، بلکه آن را رنده کنید و بعداً همراه با رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
• کمی روغن آفتابگردان در تابه بریزید - بیشتر از دو قاشق غذاخوری.
• تمام سبزیجات را به تدریج، نمک بریزید. اگر پیاز را نگینی خرد کردید ابتدا به آن اضافه کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. و فقط پس از آن سبزیجات باقی مانده را بریزید.
• بعد از 5-3 دقیقه خورش، هنگام استفاده از سبزی به این شکل، رب گوجه فرنگی و پیاز رنده شده را اضافه کنید.
• دوباره نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات را به مزه اضافه کنید.
• 10 دقیقه دیگر بجوشانید.

ظرف تمام شده در یک بشقاب سرو گذاشته شده و با سبزی تزئین می شود. توصیه می شود راگو را به عنوان غذای جانبی به ماهی، گوشت یا مرغ اضافه کنید. کدو سبز را اگر کوچک باشد نمی توان پوست و دانه کرد. کدو سبز "جوان" بسیار نرم تر است و هسته فیبری موجود در آن به ظرف تمام شده طعم می بخشد.

کنده کدو سبز با گوشت چرخ کرده

با عجله، می توانید تکه های کدو سبز را نه تنها برای رژیم غذایی خود، بلکه برای میز جشن نیز بپزید. ظرف دلچسب و خوشمزه می شود.

• کدو سبز را بشویید و حلقه هایی به پهنای 5-4 سانتی متر برش دهید.اگر سبزی ها بزرگ هستند ارتفاع کنده ها به 3-4 سانتی متر کاهش می یابد.باید داخل آن را با قاشق بیرون بیاورید و ته آن نازک باشد. بهتر است از خمیر برای پر کردن استفاده شود.
• بعد، به طور جداگانه در تابه، هویج را که قبلاً رنده شده روی رنده و پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید. 2-3 دقیقه بعد از خورش داخل کدو سبز و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. همه چیز تقریباً تا زمانی که تمام شود سرخ شده است.
• سبزیجات خورشتی با گوشت چرخ کرده به صورت خالی قرار می گیرند.
• کنف را روی یک ورقه پخت با پوست قرار داده و با پنیر پاشیده می شود.

کنف باید حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزد. در صورت لزوم، زمان را افزایش دهید.

کنف را می توان روی میز جشن برای مهمانان برای میان وعده گذاشت. سیر و سایر ادویه ها را برای طعم دادن به مواد اضافه می کنند.

کدو حلوایی کشک شکم پر

دستور پخت سریع یک غذای رژیمی با پنیر به شرح زیر است:

• کدو سبز پوست کنده و از طول به دو قسمت تقسیم می شود. هسته باید برداشته شود.
• بعد، در یک کاسه، پنیر دلمه، سبزی ها، سیر خرد شده (2-3 حبه)، تخم مرغ، نمک و فلفل را به مزه مخلوط کنید.
• این مخلوط در قایق ها گذاشته می شود و قبلاً آن را کمی نمک زده اید.
• قایق های پخته شده را روی کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت پهن کنید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بفرستید.

10-15 دقیقه قبل از آماده شدن، ظرف را بیرون آورده و با پنیر رنده شده پاشیده می شود، علاوه بر این می توانید با گیاهان بپاشید. دستور العمل ارائه شده دارای حداقل کالری است - فقط 50 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول نهایی.

کدو سبز پخته شده با خامه ترش و سبزیجات

کدو سبز در فر جایگزین خورش خورش می شود.

پختن یک غذا آسان و سریع است اگر به ترتیب زیر عمل کنید:

• کدو حلوایی شسته شده، پوست گرفته شده و به حلقه هایی به عرض 1 سانتی متر بریده می شود. روی قطعه کار را با ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل، ریحان و غیره - بپاشید و 15 دقیقه بگذارید.
• در این زمان، شما باید سس را آماده کنید - یک لیوان خامه ترش و 2 تخم مرغ را مخلوط کنید، سبزی ها را خرد کنید، سیر را از طریق یک پرس فشار دهید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
• کدو حلوایی را در تابه ای با مقدار کمی روغن سرخ کنید تا پوسته ای به وجود بیاید.
• حلقه های کدو سبز را در یک لایه روی یک ورقه پخت بچینید، با قلم مو سس بزنید، لایه ها را تکرار کنید. تمام محتویات ورقه پخت را با سس باقیمانده بپوشانید.

ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید، در صورت تمایل می توانید 10 دقیقه قبل از آماده شدن با پنیر بپاشید.

قابلمه پنیر

اگر از دستور پخت غذا استفاده کنید، می توانید شام را سریع و خوشمزه بپزید.

برای آماده سازی باید مراحل زیر را انجام دهید:

• کدوها را پوست بگیرید و به صورت دایره هایی با عرض حداکثر 5 میلی متر برش دهید. بعد، شما باید سبزیجات را بجوشانید تا نیمه پخته شود - حدود 5 دقیقه.
• کدو سبز را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. در این زمان سس را آماده کنید - 2 قاشق غذاخوری آرد را داخل تابه ای با کره بریزید. 2 عدد تخم مرغ و یک لیوان شیر اضافه کنید. همه چیز کاملاً مخلوط شده، نمک و فلفل شده است.
• یک سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و کدو سبز را روی آن بمالید. در یک کاسه جداگانه، 200 گرم پنیر و سبزیجات مخلوط می شوند، همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا یک توده همگن شود.
• بیلت پنیر روی کدو سبز گذاشته شده و با سس پخته شده ریخته می شود. با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

ورقه پخت را به مدت نیم ساعت از فر خارج کنید. چنین دستور العمل های ساده ای برای مهمانی های شام عالی هستند، این غذا توسط گیاهخواران ترجیح داده می شود.

پیتزا کدو سبز

اگر رژیم دارید، طبق دستور زیر می توانید بدون استفاده از خمیر پیتزا بپزید:

• کدو سبز را روی یک رنده درشت خرد کنید، جرم حاصل را فشار دهید. یک تخم مرغ، سبزی، نمک، فلفل و آرد را به آن اضافه کنید - تا زمانی که خامه ترش غلیظ شود.
• یک ورقه پخت را با کره چرب کنید، مخلوط را پخش کنید.
• در مرحله بعد ، باید مواد را بچینید - بهتر است با سینه مرغ بپزید.
• فیله آب پز، گوجه فرنگی خرد شده، قارچ در صورت امکان روی خمیر کدو حلوایی قرار دهید. با پنیر بپاشید.

به مدت 30-40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود در فر بپزید - وضعیت پنیر را بررسی کنید (باید آب شود و سرخ شود).

فریتاتا

اگر از املت استاندارد خانگی خسته شده اید، می توانید فریتاتا را طبق دستور زیر درست کنید:

• پیاز، فلفل دلمه ای، کدو سبز پوست کنده و خرد شده را در روغن نباتی سرخ کنید. نمک و فلفل همه چی
• در یک کاسه جداگانه، 3 تخم مرغ و نصف لیوان شیر را مخلوط کنید.
• محتویات کاسه را داخل ماهیتابه بریزید و نمک و فلفل بزنید.

تا زمانی که تخم مرغ ها تمام شود سرخ کنید. می توانید سبزیجات دیگری را که خانواده دوست دارند به فریتاتا اضافه کنید.

کدو سبز سرخ شده با سس سویا

دستور العمل مرحله به مرحله برای یک غذای خوش طعم به شرح زیر ارائه شده است:

• یک قاشق غذاخوری نشاسته را با نصف لیوان آب مخلوط کنید. 4 قاشق غذاخوری به سس اضافه کنید. سس سویا، پیاز خرد شده، نمک و کمی زنجبیل.
• کدو سبز پوست کنده شده، به مکعب برش داده می شود و در روغن نباتی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. هویج خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
• وقتی کدو حلوایی نیم پز شد، بیلت سس سویا را در آن بریزید. به مدت 7 دقیقه درب بجوشانید.

ظرف ارائه شده را با برنج یا سایر مخلفات ممکن سرو کنید. پخت و پز بیش از نیم ساعت طول نمی کشد.

کدو سبز سرخ شده در خمیر

وقتی از دستور العمل های جدید استفاده می شود، آشپزی در خانه همیشه سرگرم کننده است. به عنوان مثال، کدو سبز در خمیر برای شام و یک میز جشن عالی است. سس های اصلی - سیر، سویا - ظرف را با پیچیدگی تکمیل می کنند.

پخت و پز به ترتیب زیر انجام می شود:

• یک لیوان خامه ترش، یک تخم مرغ، گیاهان، 6 قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه مخلوط کنید.
• کدو سبز به صورت حلقه هایی به ضخامت 5 میلی متر بریده می شود. آنها را نمک و فلفل کنید.
• سپس یک ماهیتابه را با کمی روغن نباتی گرم کنید.
• یک دایره کدو سبز را در خمیر آماده شده آغشته کرده و در تابه برای سرخ کردن پهن کنید.

غذای ارائه شده به سلیقه مردانی است که رژیم غذایی آنها شامل یک نوشیدنی الکلی کف آلود با انواع غذاهای لذیذ برای این کار است.

پوره سوپ

غذاهای رژیمی شامل تعداد زیادی سوپ است، بنابراین نمی توانید بدون سوپ له شده این کار را انجام دهید:

• کدو حلوایی پوست گرفته و رنده شده، در قابلمه ریخته و با آب میریزیم تا روی سبزی را بپوشاند.
• ماهیتابه را روی آتش بگذارید و نمک و فلفل بزنید. بپزید تا نرم شود.
• محتویات را با همزن بزنید، سبزی ها و کمی خامه گرم شده اضافه کنید.

پس از مخلوط کردن کامل، یک غذای رژیمی عالی دریافت می کنید که برای همه کسانی که وزن خود را تماشا می کنند جذاب خواهد بود.

سرخ کردنی کدو سبز

پنکیک کدو سبز جایگزین پنکیک های آزمایشی که از قبل حوصله سر رفته بود خواهد شد.

پخت و پز به ترتیب زیر انجام می شود:

• کدو سبز روی یک رنده مالیده می شود، سپس فشرده می شود و در یک آبکش قرار می گیرد - آب آن باید کمی تخلیه شود.
• کدو سبز را در ظرفی بریزید و نمک و فلفل بزنید. یک تخم مرغ، آرد را به قوام خمیر برای پنکیک استاندارد اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری پنیر اضافه کنید.
• پنکیک سرخ شده در یک تابه با روغن نباتی داغ.

پنکیک به صورت گرم سرو می شود، اما کدو سبز سرد طعم جدیدی پیدا می کند، بنابراین به سرعت توسط خانواده خورده می شود.

کیک

کیک کدو سبز یک غذای جالب و رژیمی است.

به راحتی می توان آن را به ترتیب زیر تهیه کرد:

• کدو سبز را رنده کرده و آب آن را بگیرید. بعد، باید تخم مرغ و آرد را به قوام خمیر پنکیک اضافه کنید.
• کیک ها در ماهیتابه با روغن داغ پخته می شوند.
• بعد از تهیه سس از ماست طبیعی، سبزی، پنیر رنده شده و سیر، کیک ها را روی ظرف خنک شده پهن کنید.
• کیک ها را با سس چرب کنید، روی آن را با گیاهان بپاشید.

علاوه بر این، می توانید کیک هویج و پیاز را بپزید - هویج و پیاز را با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. کیک ها را بپزید و بگذارید خنک شوند. کیک را با لایه های متناوب تا کنید.

چوب های ترد

چوب های ترد را می توان روی میز جشن یا مهمانانی که با آبجو آمده اند قرار داد.

آماده سازی شامل مراحل زیر است:

• کدو سبز را به صورت نوارهایی با ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش می زنند سپس کدو سبز را باید در بشقاب حاوی روغن نباتی ریخته و حدود 20 دقیقه در آن نگه دارید. ابتدا نمک و ادویه ها را به روغن اضافه می کنند.
• چوب ها را بیرون بیاورید و در آرد سوخاری فرو کنید.
• قطعه کار روی یک ورق پخت با کاغذ روغنی گذاشته می شود.
• به مدت نیم ساعت به فر بفرستید.

ادویه های مختلفی را می توان به روغن اضافه کرد که برای خانواده جذاب خواهد بود.

ترشی کدو سبز

دوستداران ترشی می توانند خیار و گوجه فرنگی معمولی را با کدو سبز جایگزین کنند.

برای این شما نیاز دارید:

• سبزی را به صورت ورقه ای برش دهید، روی آنها نمک بپاشید و بگذارید نیم ساعت بماند.
• در این زمان، ماریناد را آماده کنید - 2 حبه سیر خرد شده، سبزی، فلفل، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 6 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن نباتی و 2 قاشق غذاخوری. ل عسل.
• آب حاصل از کدو سبز تخلیه می شود و همه چیز را با ماریناد آماده شده بریزید.

مخلوط حاصل باید در یخچال زیر درب برداشته شود، یک شبه بماند - این برای به دست آوردن یک محصول کمی نمک کافی است.

دستور العمل های غذاهای کدو سبز رژیمی با عکس ها با جزئیات ارائه شده است تا باعث اشتها و تمایل به پختن چیز جدیدی شود تا خانواده را با لذت خوشحال کند. کدو سبز را نباید رها کرد، زیرا این سبزی در تابستان در دسترس است، حاوی مجموعه ای از ویتامین ها و مواد معدنی مفید است، هضم را تقویت می کند، به حذف سموم و سموم از بدن کمک می کند.

کدو سبز یکی از کم کالری ترین و سالم ترین سبزیجات است، بنابراین کسانی که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند یا فقط می خواهند درست بخورند باید به آن توجه ویژه ای داشته باشند و در برنامه غذایی خود بگنجانند. کدو سبز به راحتی هضم می شود و همچنین تاثیر مثبتی بر وضعیت هضم و پوست دارد.

ارزش انرژی این سبزی سالم تنها 24 کیلو کالری در هر 100 گرم است و این واقعا رقم کمی است، زیرا میانگین کالری دریافتی روزانه برای یک بزرگسال بسته به جنسیت، وزن و میزان تمرین بدنی بین 2000 تا 4000 کیلو کالری است. . علاوه بر این، کدو سبز حاوی مواد مفیدی مانند پتاسیم، فسفر، کلسیم و ویتامین های گروه B و C است.

کدو سبز انواع مختلفی دارد، اما برای غذاهای رژیمی، کدو سبز یا کدو سبز جوان از هر نوع دیگری بهترین انتخاب است.

واقعیت این است که آنها سریعتر و راحت تر از کدو سبز کاملاً رسیده تهیه می شوند ، زیرا نمی توانید پوست آنها را جدا کنید و خود میوه ها لطیف و آبدار هستند.

گزینه های زیادی برای پخت کدو سبز وجود دارد، می توانید تقریباً هر چیزی را که می خواهید از آنها درست کنید، از اولین غذاها گرفته تا دسر. کدو سبز را می توان خورش، آب پز، سرخ شده، پخته کرد، از آنها تنقلات و آماده سازی تهیه کرد. مهم است که طعم کدو سبز، علیرغم محتوای کالری کم، بسیار بالا باشد.

اولین دوره های رژیمی کدو سبز برای کاهش وزن

سوپ ها به طور سنتی یکی از کم کالری ترین و در عین حال رضایت بخش ترین غذاها محسوب می شوند، بنابراین هم برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و هم طرفداران یک رژیم غذایی سالم آن ها را دوست دارند. انواع مختلفی از سوپ ها از کدو سبز تهیه می شوند، اما همه آنها با محتوای کم کالری و طعم دلپذیر و به یاد ماندنی متحد می شوند.

سوپ خامه ای تند کدو حلوایی

این سوپ نه تنها خوشمزه است، بلکه به زیبایی سرو می شود، بنابراین پختن آن برای مهمانان و حتی گذاشتن آن بر روی میز جشن عیب نخواهد بود. پختن آن بسیار ساده و سریع است. برای تهیه 2 وعده از این سوپ به موارد زیر نیاز دارید:

• 400 گرم کدو سبز (بهتر - انواع کدو سبز)؛
• 100-200 میلی لیتر خامه (ترجیحاً محتوای چربی کم، به عنوان مثال، 10٪)؛
• 1 قاشق چایخوری (چای) نمک؛
• یک پیمانه پودر کاری؛
• شوید تازه - 2-3 شاخه؛
• کراکر 15 گرم.

مقدار پخت: 20 دقیقه.

محتوای کالری: 54 کیلو کالری در 100 گرم.

ابتدا کدو سبز را بشویید و روی رنده ریز رنده کنید. اگر کدو سبز کوچک است، لازم نیست پوست آن را ببرید و دانه ها را بردارید.

توده رنده شده را در ظرف پخت بریزید و کمی آب اضافه کنید و با درب بسته به مدت 5 دقیقه بپزید. نمک را اضافه کرده و با مخلوط کن خرد کنید. خامه و کاری را به مخلوط به دست آمده اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. با شوید تزئین کنید، کروتون را اضافه کنید و سرو کنید.

سوپ با کدو سبز و سبزیجات دیگر

سبزیجات بهترین غذا برای کاهش وزن هستند و سوپ سبزیجات قطعا باید بخشی از رژیم غذایی یک فرد سالم باشد که تناسب اندام را حفظ کند. برای تهیه این سوپ سبزیجات:

• 250 گرم کدو سبز، ترجیحا یک نوع کدو سبز؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 2 عدد سیب زمینی؛
• 5 نخود فلفل سیاه؛
• 1 پیاز کوچک؛
• 1 هویج متوسط؛
• 3 حبه سیر (متوسط)؛
• 2 برگ بو؛
• شوید تازه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

مقدار پخت: 1 ساعت.

محتوای کالری: 37 کیلو کالری در 100 گرم.

ابتدا باید تمام سبزیجات را برش دهید. سیب زمینی ها را بجوشانید (حدود 15 دقیقه بپزید)، هویج و پیاز را در تابه تفت دهید، کدو سبز را بگذارید و 10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید. پوست گوجه فرنگی را جدا کرده، آن را برش دهید و حدود 5 دقیقه دیگر با سبزیجات دم کنید.

مرحله بعدی این است که تمام سبزیجات را از ماهیتابه به سوپ اضافه کنید، صبر کنید تا سوپ بجوشد و ادویه ها، سبزی ها و سیر را اضافه کنید. وقتی بعد از این مراحل، سوپ دوباره به جوش آمد، باید آن را خاموش کنید و زیر درب بسته بگذارید.

بعد از 10 دقیقه می توان سوپ را سرو کرد و در صورت تمایل با خامه ترش مزه دار کرد. برای اینکه سوپ غنی‌تر شود، می‌توانید آن را نه تنها روی آب، بلکه روی آب گوشت (یا سبزیجات) بپزید.

دوره دوم کدو سبز

با این حال، فکر نکنید که کدو سبز به دلیل کالری کم، فقط برای تهیه سوپ های سبک مناسب است.

در مقابل، کدو سبز اغلب در وعده های دوم دلچسب استفاده می شود و در عین حال آنها را سالم تر می کند.

چنین غذاهایی حق دارند رژیمی نامیده شوند، زیرا محتوای کالری آنها چندین برابر کمتر از غذاهای مشابه است که مثلاً به جای کدو سبز از سیب زمینی یا نوعی غلات استفاده می شود. غذاهای اصلی کدو سبز را برای کاهش وزن در نظر بگیرید.

کاسرول کدو سبز با مرغ

کدو سبز و فیله مرغ ترکیبی عالی هستند: هر دو محصول رژیمی محسوب می شوند، اما در عین حال طعم روشنی دارند و برای یکدیگر عالی هستند. برای تهیه کاسه به محصولات زیر نیاز دارید:

• 1 عدد فیله مرغ؛
• 1.5 کیلوگرم کدو سبز؛
• 2 شاخه پیاز سبز؛
• پیاز - 1 سر؛
• 100 گرم پنیر؛
• 3 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) خامه ترش کم چرب و همان مقدار روغن نباتی؛
• شاخه ریحان معطر؛
• 1 قاشق غذاخوری (قاشق غذاخوری) جعفری تازه؛
• 1 قاشق چایخوری (چای) پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری (چای) زردچوبه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 80 گرم آرد؛
• چاشنی ها به سلیقه

مقدار پخت: 1 ساعت.

محتوای کالری: 116 کیلو کالری در هر 100 گرم.

فیله را به صورت ورقه ای برش دهید، مزه دار کنید، یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و در تابه به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پیاز سبز، ریحان و جعفری را خرد کنید، پنیر را رنده کنید، کدو سبز را به ورقه های کوچک، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

تمام مواد خرد شده و مرغ سرخ شده را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها، خامه ترش، نمک و فلفل، ادویه ها، آرد و باقی مانده روغن را بریزید و خوب هم بزنید.

دو مخلوط را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت، که قبلاً کمی روغن زده شده است، ترکیب کنید، مخلوط کنید. به مدت 40 دقیقه فر را با دمای 180 درجه تنظیم کنید. با سالاد سبزیجات مورد علاقه خود سرو کنید.

راگو یک غذای رژیمی همه کاره است: می توان آن را هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان غذای جانبی برای گوشت سرو کرد. تهیه این غذا سخت نیست. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 2 کدو سبز نه خیلی بزرگ؛
• 1 فلفل شیرین؛
• 1 هویج؛
• 1-2 گوجه فرنگی؛
• 1 سر کوچک پیاز؛
• حدود 30 گرم روغن آفتابگردان (برای سرخ کردن)؛
• 2-3 حبه سیر نه خیلی بزرگ؛
• سبزی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).

مدت زمان پخت: 40 دقیقه.

محتوای کالری: 51 کیلو کالری در 100 گرم.

سبزیجات را برای پخت و پز آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید. کدو سبز را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید، فلفل را به صورت نواری، پیاز را به صورت حلقه ای، گوجه فرنگی را به صورت حلقه ای خرد کنید. تمام سبزیجات را در یک ظرف پخت از قبل گرم شده قرار دهید.

حدود 20 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید، تا حد امکان هم بزنید و سعی کنید آب اضافه نکنید. در اواخر پخت، سبزی و سیر ریز خرد شده، نمک را اضافه کنید. می توانید بلافاصله از روی اجاق گاز سرو کنید.

سایر وعده های غذایی رژیمی حاوی کدو سبز

علاوه بر دوره اول و دوم، می توانید سالاد، تنقلات، آماده سازی و حتی دسر را از کدو سبز درست کنید. برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند، کدو سبز می تواند به یک محصول ضروری تبدیل شود. در زیر دستور العمل هایی برای سالاد و تنقلات از کدو سبز برای کاهش وزن آورده شده است.

سالاد کدو سبز، سیب و هویج

این سالاد با طعم تند غیر معمول برای کسانی که دوست دارند چیز جدیدی را امتحان کنند و کشف کنند جذاب خواهد بود. برای تهیه این سالاد سبک و خوش طعم از موارد زیر استفاده کنید:

• 350 گرم کدو سبز جوان (یا کنسرو شده)؛
• 50 گرم هویج؛
• 100 گرم سیب تازه؛
• کمی آب لیمو؛
• 30 گرم سس مایونز؛
• پیاز سبز به مزه؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مقدار پخت: 15 دقیقه.

محتوای کالری: 67 کیلو کالری در 100 گرم.

تهیه این سالاد بسیار ساده است: فقط باید سبزیجات و سیب را برش دهید (بهترین از همه - به صورت نواری)، آب لیمو بپاشید، پیاز خرد شده، نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید، مایونز را اضافه کنید. این یک گزینه عالی برای یک میان وعده سبک یا شروع یک وعده غذایی است.

برای طبخ همان خاویار کدو سبز خوشمزه که در فروشگاه فروخته می شود (یا حتی خوشمزه تر)، لازم نیست سرآشپز باشید. فقط دستور العمل را دنبال کنید و از این میان وعده آسان کنسرو شده برای مدت طولانی لذت خواهید برد. به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• 3 عدد کدو سبز؛
• 1 هویج؛
• 2 عدد پیاز؛
• 2 حبه سیر؛
• 3 قاشق غذاخوری (میزی) رب گوجه فرنگی؛
• کمی روغن گیاهی؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

مدت زمان پخت: 1 ساعت 30 دقیقه.

محتوای کالری: 36 کیلو کالری در 100 گرم.

سبزیجات را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید. پیاز را با چاقو خرد کنید، هویج را روی رنده نه چندان ریز رنده کنید، با هم در مقدار کمی روغن تفت دهید. کدو سبز را برش داده و همچنین سرخ کنید (جدا از پیاز و هویج).

پس از آن هویج، پیاز و کدو سبز را در یک تابه بریزید، ادویه ها را اضافه کنید، یک ساعت بجوشانید و در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید. تقریباً 15 دقیقه قبل از آماده شدن خاویار، سیر (خرد شده) و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.

وقتی مخلوط خنک شد، باید با مخلوط کن آسیاب شود. خاویار کدو سبز آماده است!

پنکیک با اضافه کردن کدو سبز نه تنها غیر معمول است، بلکه خوشمزه است! حتی کودکانی که معمولا از خوردن سبزیجات امتناع می ورزند، با لذت آنها را می بلعند. فرآیند پخت و پز تقریباً مشابه پنکیک های معمولی است. تنها چیزی که لازم است این است:

• 400 گرم کدو سبز تازه؛
• آرد 350 گرم؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری (میزی) جعفری؛
• 300 میلی لیتر کفیر کم چرب؛
• 1 قاشق غذاخوری (میزی) روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری (چای) نمک؛
• یک پیمانه نوشابه

مقدار پخت: 1 ساعت.

محتوای کالری: 138 کیلو کالری در 100 گرم.

کدو سبز را شسته و روی یک رنده متوسط ​​رنده کرده و آب آن را با دقت از صافی خارج کنید. کفیر، تخم مرغ (قبلاً زده شده)، نمک را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. جعفری را نیز خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.

پس از آن، آرد را کم کم اضافه کنید، خمیر را ورز دهید (بررسی کنید که خیلی غلیظ نباشد). روغن و نوشابه را اضافه کنید، مخلوط کنید. بعد از 20 دقیقه می توانید پنکیک را سرخ کنید. پنکیک ها را در تابه ای که از قبل گرم شده و با روغن چرب کرده اید فرم دهید، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک های آماده را می توان با روغن نباتی چرب کرد، مواد پرکننده مختلفی را به آنها اضافه کرد یا به سادگی با خامه ترش خورد.

رازهای پخت غذاهای رژیمی خوشمزه از کدو سبز

چگونه کدو سبز را به درستی بپزیم؟ برای اینکه غذاهای سبک رژیمی از این سبزی واقعاً خوشمزه بسازید، فقط چند نکته ساده را دنبال کنید.

همانطور که در بالا ذکر شد، مناسب ترین برای پردازش کدو سبز، میوه های جوان از هر نوع یا انواع کدو سبز است: آنها را نمی توان پوست کند یا دانه ها را از آنها جدا کرد. با این حال، این بدان معنا نیست که به هیچ وجه نمی توان از میوه های درشت و رسیده استفاده کرد. کافی است آنها را از یک پوست خشن جدا کنید، تمام دانه ها را بیرون بیاورید - و غذاهای آنها کمتر از میوه های جوان خوشمزه نمی شود.

رایج ترین روش پخت کدو سبز، سرخ کردن آن ها در تابه است. شما باید این روند را با دقت دنبال کنید: کدو سبز به سرعت روغنی را که روی آن سرخ شده است جذب می کند و به همین دلیل می تواند بسوزد. برای اینکه کدو سبز بیش از حد نپزد، در طول فرآیند پخت، می توان آنها را با فویل پوشانید تا "به خودشان برسند" و خیلی خشک نشوند (باید داخل آن کمی خام بمانند).

به یاد داشته باشید که کدو سبز به خوبی با سیر ترکیب می شود، به همین دلیل است که تقریباً در تمام دستور العمل های این سبزی وجود دارد.

اگر می خواهید از کدو سبز (بدون استفاده از سبزیجات دیگر) یک غذای جانبی درست کنید، سیر را به آن اضافه کنید، سپس طعم آنها قطعاً بر همه کسانی که آنها را امتحان می کنند، پیروز می شود.

کدو سبز را می توان به سادگی به عنوان پیش غذا با هر سسی نیز سرو کرد. این بدتر از سیب زمینی سرخ کرده نیست، اما چندین برابر سالم تر است. و با در نظر گرفتن این واقعیت که کدو سبز هم سرد و هم گرم خوشمزه است، باید با قاطعیت بگوییم که آنها می توانند به هر میان وعده دیگری هم بدل کنند.

بنابراین، همانطور که از همه چیزهایی که در بالا نوشته شده می بینید، کدو سبز یک سبزی واقعاً ضروری است. غذاهایی که می توانید از آن بپزید به قدری متنوع و متفاوت با یکدیگر هستند که نمی توان یکی از آنها را به عنوان خوشمزه ترین آنها تشخیص داد.

به همین دلیل است که بعید است کدو سبز حتی با استفاده روزانه به سرعت خسته شود. اگر این سبزی را در یخچال خود دارید، مطمئن باشید که ظرف تهیه شده از آن شما را ناامید نخواهد کرد.

و با همه اینها، کدو سبز یک محصول رژیمی است، بنابراین، هنگام تهیه ظروف از آن، نمی توانید نگران پوندهای اضافی باشید - آنها ظاهر نمی شوند. با قرار دادن این سبزی در رژیم غذایی روزانه خود (به عنوان مثال، جایگزینی آن با مخلفات معمولی پر کالری)، می توانید خیلی سریعتر از آنچه انتظار داشتید وزن کم کنید.

گزینه دیگری برای یک غذای کدو سبز رژیمی در ویدیوی بعدی است.

کدو سبز نه تنها یک سبزی خوشمزه و سالم است، بلکه کاملا رژیمی است. کدو سبز تازه حاوی 24 کیلو کالری است، اما حتی پس از عملیات حرارتی، کمی کالری بیشتری دارد. البته کدو سبز سرخ شده در کره و مزه دار شده با سس مایونز جزو غذاهای کم کالری و رژیمی نیست.

محتوای کالری و BJU

پیتزای معمولی، حتی با پر کردن سبزیجات، را نمی توان کم کالری دانست. اما پیتزا کدو سبز یک غذای رژیمی واقعی است. محتوای کالری آن تنها 90 کیلو کالری در 100 گرم، محتوای چربی 2.26، محتوای پروتئین و کربوهیدرات به ترتیب 5.39 و 10.9 است.

محصولات

• کدو سبز جوان (طول 25-30 سانتی متر) - 3 عدد،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• آرد غلات کامل - 1 فنجان 200 میلی لیتر،
• گوجه فرنگی تازه - 3 عدد،
• قارچ آب پز - 100 گرم،
• پنیر سخت - 70 گرم،
• سودا - 1/3 قاشق چایخوری،
• نمک،
• فلفل.

آشپزی

1. کدو سبز را پوست بگیرید و رنده کنید و کمی له کنید.
2. کدو حلوایی، تخم مرغ، آرد، نوشابه، نمک و فلفل را به صورت خمیر نیمه مایع ورز دهید.
3. داخل قالب سیلیکونی یا کاغذی بریزید.
4. برش های گوجه فرنگی و قارچ را بچینید.
5. با پنیر رنده شده بپاشید.
6. حدود 30 دقیقه در دمای 170-180 درجه بپزید.

چوب کدو سبز

یکی دیگر از غذاهای رژیمی کدو سبز، چوب های خوشمزه است که از بیرون ترد و از داخل لطیف هستند. محتوای کالری تنها 47 کیلو کالری در 100 گرم است.

محصولات

1. کدو سبز - 2 عدد،
2. تخم مرغ - 1 عدد،
3. آرد سوخاری - 2 عدد. قاشق،
4. پنیر رنده شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
5. نمک،
6. مخلوطی از گیاهان معطر خشک.

آشپزی

• از تخم مرغ، آرد سوخاری، پنیر، نمک سبزی خمیر درست کنید.
• کدو سبز پوست کنده را به صورت نوارهایی به طول نیم سانتی متر و تا 5 سانتی متر برش دهید.
• آنها را در خمیر "حمام" کنید، روی کاغذ پخت قرار دهید و در دمای 180 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شوند.
• سس سیر را می توان با آسیاب کردن سیر با نمک، آب لیمو و روغن زیتون برای چوب کدو سبز تهیه کرد. با سس خوشمزه تر، اما مغذی تر خواهد بود.

کتلت گوشت و سبزیجات بخارپز

غذاهای رژیمی از کدو سبز برای کاهش وزن را می توان با گوشت بدون چربی تکمیل کرد: مرغ: بوقلمون، خرگوش، گوشت گوساله، گوشت گاو. کمترین میزان کالری را می توان با بخارپز به دست آورد. محتوای کالری در این مورد 81 کیلو کالری در 100 گرم خواهد بود. پخت و خورش بدون افزودن چربی نیز از روش های تهیه غذای رژیمی محسوب می شود.

محصولات

• کدو سبز - 5 عدد،
• پیاز - 2 عدد،
• هویج - 2 عدد،
• سینه مرغ - 1 عدد،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• سبزی تازه،
• نمک،
• فلفل،
• پودرهای سوخاری.

آشپزی

1. در مخلوط کن یا چرخ گوشت، سبزی ها و سبزی ها را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید، در آبکش توری بریزید و بگذارید آب اضافی آن کشیده شود.
2. از سینه گوشت چرخ کرده درست کنید.
3. سبزیجات و گوشت را با هم ترکیب کنید، تخم مرغ، نمک و فلفل را اضافه کنید. تا کاملا هم بزنید.
4. به شکل نان‌هایی درآورید، آرد سوخاری را بپوشانید و در کاسه بخارپز قرار دهید.
5. حدود یک ساعت در آرام پز یا دیگ دوبل بپزید.

سوپ مرغ

با توجه به دستور العمل های غذایی کدو سبز، می توانید اولین دوره های خوشمزه و رضایت بخش را بپزید.

محتوای کالری سوپ کدو حلوایی با مرغ حدود 60 کیلو کالری در 100 گرم است بدون در نظر گرفتن حجم مایع.

محصولات

1. کدو سبز - 3 عدد،
2. سیب زمینی - 2 عدد،
3. هویج - 2 عدد،
4. پیاز - 2 عدد،
5. سینه مرغ - 1 عدد،
6. ریشه کرفس - 1 عدد،
7. ریشه جعفری - 1 عدد،
8. سبزی تازه،
9. نمک.

آشپزی

• سینه را با ریشه بجوشانید: یک عدد پیاز، یک عدد هویج، جعفری و کرفس.
• سبزیجات باقیمانده را به مکعب های کوچک خرد کنید.
• سیب زمینی، پیاز، هویج، کدو سبز را در آب جوش بریزید و بین هر یک از مواد پنج دقیقه فاصله بگذارید.
• پنج دقیقه بعد از کدو سبز، سینه خرد شده را داخل سوپ بریزید.
• آماده شوید، با گیاهان و نمک بپاشید.

در فصل باربیکیو، شما نیز می خواهید به شرکت بپیوندید و با خوشحالی گوشت کبابی روی ذغال سنگ بخورید. رژیم غذایی دلیلی برای انکار لذت خود نیست. فقط باید گوشت لطیف و مارینادهای رژیمی را انتخاب کنید. محتوای کالری کدو سبز در این دستور غذا 80 کیلو کالری در هر 100 گرم است، مرغ - 160 کیلو کالری.

محصولات

• کدو سبز جوان - 5 عدد،
• ران مرغ بدون استخوان و پوست - 3 عدد،
• پیاز بزرگ - 1 عدد،
• آب لیمو یا لیمو ترش
• سس سویا،
• فلفل آسیاب شده،
• سبزی خشک.

آشپزی

1. کدو سبز را به ضخامت 3-4 سانتی متر، پیاز را به صورت حلقه های ضخیم، گوشت مرغ را به اندازه یک قوطی کبریت برش دهید.
2. از آب لیمو (لیموترش)، سس سویا، فلفل و گیاهان یک ماریناد درست کنید.
3. کدو سبز را با پیاز و مرغ به مدت یک ساعت خوابانده کنید.
4. کدو سبز و گوشت مخلوط با پیاز را روی رنده ریخته و روی ذغال داغ بپزید.
5. شیشلیک را با سبزیجات تازه روی برگ های کاهو سرو کنید.
6. نوشیدن آن با آب گوجه فرنگی بسیار خوشمزه است، ترجیحاً از فروشگاه خریداری نشده، اما تازه فشرده شده، خانگی.

برای اینکه غذای رژیمی کدو سبز را خراب نکنید و آن را خیلی پرکالری نکنید، باید قوانین زیر را دنبال کنید:

1. کدو سبز را سرخ نکنید
2. سس مایونز و سایر سس های چرب را مزه دار نکنید،
3. هنگام پخت و پز از حداقل چربی استفاده کنید
4. به بخارپز کردن، جوشاندن، پختن، خورش با اضافه کردن آب ترجیح دهید، گاهی اوقات پختن روی زغال مجاز است.
5. هنگام اضافه کردن گوشت به غذاهای کدو، باید انواع کم چرب را انتخاب کنید و پوست و رگه های چربی را از آن جدا کنید.