کیک ماست با آناناس. کیک موس ماست

ما به شما دستور العملی برای یک کیک بسیار خوشمزه ارائه می دهیم که با طعم شگفت انگیز خود همه را تسخیر می کند.

به نظر می رسد فوق العاده لطیف، معطر، تازه و فوق العاده خوشمزه است. هر خانواده ای این کیک های ماست را دوست دارد. من اغلب آن را برای هر رویدادی آماده می کنم. همه آن را دوست دارند و تهیه آن بسیار آسان است. این غذا توسط مهمانان با لذت فراوان خورده می شود. من به هر خانم خانه دار توصیه می کنم به این دستور غذا توجه داشته باشد. آن را ذخیره کنید تا از دست ندهید.

مواد لازم

برای بیسکویت

• 50 گرم آرد
• نشاسته 20 گرم
• 2 عدد تخم مرغ
• 50 گرم شکر گرانول
• شکر وانیلی 10 گرم
• بکینگ پودر 3 گرم

برای خامه

• 600 گرم ماست طبیعی
• خامه 400 گرم 33%
• شکر گرانول 130 گرم
• شکر وانیلی 10 گرم
• 25 گرم ژلاتین
• 70 میلی لیتر آب
• 1 قوطی حلقه آناناس
• 1 قوطی تکه های آناناس

برای ژله

• شربت آناناس 300 میلی لیتر
• 50 میلی لیتر آب
• ژلاتین 10 گرم

بیایید روند را شروع کنیم

1. ابتدا ژلاتین و آب را در ظرفی جداگانه بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید تا پف کند.
2. آرد را در ظرف دیگری الک کرده و با نشاسته و بیکینگ پودر مخلوط کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. تخم مرغ ها، شکر گرانول و شکر وانیل را در ظرف سوم بریزید. با استفاده از همزن، همه چیز را به مدت 5 دقیقه بزنید. بدون توقف در این فرآیند، مخلوط آرد را در چند مرحله اضافه کنید.
4. کف قالب فنری را بردارید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید. سپس خمیر آماده شده را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید.
5. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت یک ربع قرار می دهیم.
6. بعد از سپری شدن زمان لازم، بیسکویت تمام شده را خارج کرده و به مدت 10 دقیقه در قالب بگذارید. سپس یک چاقو را در امتداد لبه های قالب می کشیم و آن را در یک بشقاب برمی داریم.
7. کنار تابه فنری را بردارید و آن را در ظرف غذا بپیچید. سپس دور بیسکویت نصب می کنیم.
8. حلقه های آناناس را بیرون آورده و از وسط نصف کنید.
9. در ظرفی جداگانه، ماست، شکر گرانول و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید. همه چیز را با همزن مخلوط کنید.
10. ژلاتین را در یک حمام آب ذوب کنید و آن را داخل کفیر بریزید و مرتباً هم بزنید.
11. خامه سرد شده را با همزن بزنید تا قله های نرمی تشکیل شود. سپس مخلوط ماست را چند بار اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن با لیسک به آرامی هم بزنید.
12. سپس کیک اسفنجی را با خامه آماده شده چرب کنید. سپس نیم حلقه های آناناس را در کناره ها نصب می کنیم. خامه باقی مانده را می فرستیم و به طور یکنواخت پخش می کنیم. به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
13. حالا 10 گرم ژلاتین و 50 میلی لیتر آب را در ظرفی جداگانه بریزید. مخلوط کنید و بگذارید تا پف کند.
14. شربت آناناس را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. سپس ژلاتین آماده شده را اضافه کرده و با هم زدن مدام آن را کاملا حل کنید.
15. پس از گذشت زمان لازم، کیک را از یخچال خارج کرده و تکه های آناناس را روی آن قرار دهید. سپس ژله را روی آن بریزید که ابتدا باید سرد شود. آن را به طور مساوی توزیع کنید. کیک را به مدت 5-6 ساعت در یخچال قرار دهید.
16. پس از گذشت زمان لازم، آن را خارج کرده و ظرف فنری را بردارید. فیلم چسبناک را برداشته و سرو کنید.

همچنین ممکن است دستور پختی را که در وب سایت ایده های دستور العمل ما پیدا خواهید کرد، دوست داشته باشید.

نوش جان!

سلام به همه! امروز می خواهم دستور پخت کیک خامه ای ماست با آناناس را به شما آموزش دهم. من اغلب دستور العمل های عکس گام به گام را برای همسر و دختر محبوبم درست می کنم که به سادگی شیرینی هایی را که من تهیه می کنم دوست دارند. کیک فوق العاده است، موس لطیف و نسبتا کم کالری با آناناس به خوبی می آید.

در صورت تمایل می توانید با میوه ها یا انواع توت ها کیک درست کنید، اما توصیه می کنم حداقل یک بار آن را با آناناس امتحان کنید. این سخت نیست، زیرا خامه با ژلاتین نیازی به تلاش ندارد و هر کسی می تواند کیک اسفنجی بپزد.

آنچه ما نیاز داریم:

1. آرد گندم - 50 گرم.

2. نشاسته (سیب زمینی یا ذرت) - 20 گرم.

3. تخم مرغ - 2 عدد.

4. شکر - 50 گرم.

5. وانیلین - 10 گرم.

6. بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.

برای کرم شما نیاز دارید:

1. ماست طبیعی – 600 گرم.

2. خامه سنگین - 400 گرم.

3. وانیلین - 10 گرم.

4. شکر - 130 گرم.

5. ژلاتین - 25 گرم.

6. حلقه های آناناس - 1 شیشه

7. تکه های آناناس – 1 قوطی

برای ژله:

1. شربت آناناس - 300 گرم.

2. آب 50 گرم.

3. ژلاتین - 10 گرم.

اگر آناناس ندارید، می توانید از توت فرنگی، کیوی، موز و هر میوه دیگری استفاده کنید.

بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم:

1. ژلاتین را با آب جوش سرد ریخته، هم بزنید. بگذارید تا پف کند.

2. آرد الک شده را با نشاسته و بیکینگ پودر مخلوط کنید.

4. حالا با احتیاط در چند مرحله مخلوط آرد را داخل آنها بریزید و مدام هم بزنید.

5. کف قالب را بدون اینکه کناره ها را چرب کنید، کاغذ فر بپوشانید. خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید.

6. قالب را به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید.

بیایید پخت را شروع کنیم:

7. بیسکویت را در دمای اتاق خنک کنید.

8. بیسکویت را از قالب خارج کنید.

9. کناره های تابه فنری را با یک فیلم چسبناک بپیچید. بیسکویت را در آنجا قرار دهید.

10. آناناس ها را از وسط نصف کرده و فعلاً رها می کنیم و ماست را با شکر و وانیل مخلوط می کنیم و می زنیم.
ژلاتین را در حمام آب گرم کنید و با احتیاط داخل ماست بریزید.

11. خامه خنک شده را هم بزنید تا غلیظ شود. با احتیاط ترجیحا صاف و در چند مرحله مخلوط ماست را داخل آن بریزید.

12. روی کیک اسفنجی را با مخلوط ماست چرب کنید (این حالت خامه ای خواهد بود) و نیم حلقه های آناناس را در طرفین قرار دهید.

13. همچنین باید کاملا پوشانده شوند تا روی کیک را بپوشاند و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.

14. ژلاتین را با آب سرد بریزید و بگذارید پف کند. سپس دوباره آن را گرم کرده و در حمام آب کاملا ذوب می کنیم. با آب آناناس مخلوط کنید و کمی خنک کنید.

15. کیک را از یخچال خارج کرده و تکه های آناناس را روی آن قرار دهید.

لایه ژله را پخش کنید:

16. روی ژله بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.

17. به مدت 5-7 ساعت در یخچال قرار دهید. ما آن را حذف می کنیم، آن را از فیلم آزاد می کنیم و فرم می دهیم.

18. به قطعات زیبا برش دهید و امتحان کنید. نوش جان!

با وجود پیچیدگی ظاهری، می توانید مطمئن باشید که در طرز تهیه کیک کشک و ماست هیچ مشکلی وجود ندارد، به خصوص اگر از دستور پخت من با عکس های مرحله به مرحله استفاده کنید.

آن را هم امتحان کنید! به جای خامه، استفاده از پنیر خوب است؛ کیک با خامه شکلاتی نیز خوشمزه می شود.

کیک را می توانید با چای یا قهوه سرو کنید. در صورت تمایل، می توانید شکلات بپاشید، با خامه فرم گرفته یا آجیل تزئین کنید. سعی کنید کنیاک یا قهوه را به خمیر اضافه کنید و با مواد "بازی" کنید.

فقط از مواد تازه بپزید و از آزمایش نترسید! شما می توانید در بسیاری از چیزها صرفه جویی کنید، نه در مورد سلامت، غذا و آموزش خود.

در وبلاگ مشترک شوید، این دستور غذا را با دوستان خود به اشتراک بگذارید و جوایز نقدی بی نظیری را از الکساندر آفاناسیف برای بحث فعال در مورد غذاها دریافت کنید! غذاها و دسرهای خوشمزه دیگری مانند تیرامیسو، بیسکوتی و غیره درست کنید. دوباره شما را در صفحات بهترین وبلاگ آشپزی در RuNet، ماشا پارکر شما می بینیم!

برای دستور پخت با عکس به ادامه مطلب مراجعه کنید.

خواهر من ایرینا به طرز شگفت انگیزی نان می پزد! کیک خرد شده و خوشمزه عسل و ماست با آناناس، کیک های خاص او هستند! امروز عکس دستور کیک ماست با آناناس را منتشر می کنم. برای تزئین می توانید از میوه های نرم و انواع توت ها استفاده کنید. ماست آناناس به عنوان یکی از اجزای خمیر و همچنین برای خامه استفاده می شود.

طرز تهیه خمیر کیک ماست

برای آزمون شما باید شرکت کنید:

• 100 گرم کره؛
• 100 گرم نشاسته سیب زمینی؛
• 100 گرم شکر؛
• یک شیشه حلقه های آناناس کنسرو شده؛
• ماست آناناس 200 گرم؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 1 فنجان آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• وانیل به مزه

۱ عدد تخم مرغ را با شکر خوب مخلوط کنید، نصف لیوان شربت آناناس (از کمپوت) اضافه کنید. یک قاشق بکینگ پودر، نشاسته و 1 پیمانه آرد اضافه کنید. وانیلین به دلخواه اضافه می شود (1\2 بسته). خمیر را ورز دهید و در قالب کیک بریزید. برش های آناناس را روی خمیر قرار دهید و آنها را در خود خمیر فرو کنید. همه آن را با ماست آناناسی پر کنید. قالب را با خمیر در فر داغ (200 درجه) قرار دهید. 20 دقیقه بپزید تا پوسته قهوه ای شود.

برای یک کیک کافی است 2 لایه کیک از این قبیل بپزید. اجازه دهید کیک ها کمی خنک شوند، در حالی که هنوز گرم هستند آنها را از قالب خارج کنید، برای خیس خوردن آنها را با ماست آناناسی بمالید.

برای خامه می توانید از ماست یا خامه ترش با شکر و وانیل استفاده کنید. توت فرنگی های تازه یا میوه های مارمالاد را روی آن قرار دهید؛ می توانید با شکل های مارزیپان یا تکه های میوه تازه تزئین کنید. کیک را یک شب در یخچال بگذارید تا خیس بخورد. شما همچنین می توانید آن را برای چای بپزید - یک دستور العمل ساده، بدون زمان اضافی و هزینه های غذایی، که من از مادرشوهر عزیزم یاد گرفتم. از چای خود لذت ببرید!

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
فرم های نظر درست در زیر وجود دارد.

سلام مهمانداران و صاحبان عزیزم برای سال جدید چه برنامه ای دارید؟؟ نه خب چی؟ به هر حال، نوامبر گذشته است - وقت آن است که به آنچه روی میز تعطیلات می گذاریم فکر کنیم. برای کسانی که حتی در روزهای تعطیل تلاش می کنند چسبیدن به تغذیه رژیمی- کیک اسفنجی امروز من بر اساس یک موس سبک با ماست یونانی، شکلات سفید و میوه است، برای من اینها هلوهای کنسرو شده هستند.

من اصرار نمی کنم که این کیک به کاهش وزن شما کمک کند، اما در مقایسه با و، کاملاً یک کیک رژیمی است، زیرا بیشتر آن فقط هوا است. چنین کیک های موس امروزه بسیار محبوب هستند، نه تنها به این دلیل که خوشمزه و سبک هستند، بلکه به این دلیل که یک لذت نسبتاً گران هستند، نه آنقدر که در نگاه اول به نظر می رسد هزینه بالایی دارد.

ابتدایی ترین ترکیب چنین کیک موس: یک کیک اسفنجی معمولی وانیلی خیس شده در شربت و یک لایه موس. در این مورد، ما یک موس بر پایه ماست داریم که ترکیب آن را آسان تر می کند.

اگر ماست یونانیمورد نیاز برای این کیک در دسترس شما نیست، می توانید خودت بپزاز ماست خانگی یا فروشگاهی. تنها شرط این است که ماست باید طبیعی و خالص باشد - بدون هیچ گونه افزودنی خارجی.

چگونه انجامش بدهیم، جزئیات بیشتری را به شما می گویم.

چگونه ماست یونانی خود را برای کیک درست کنیم؟

و انجام آن بسیار آسان است. اصل تهیه ماست یونانی مشابه روش تهیه پنیر کوتیج است که در آن مایع اضافی از محصول اصلی خارج می شود. برای کیک امروز به 250 گرم نیاز داریم. ماست یونانی که تقریباً 400 گرم است. ماست طبیعی معمولی

1. ابتدا ماست طبیعی (نه نوشیدنی!) بدون شکر، مواد نگهدارنده یا هر افزودنی دیگر تهیه یا خریداری کنید. در حالت ایده آل، ماست طبیعی باید فقط از شیر و ماست تشکیل شود.
2. یک آبکش برمیداریم و داخل آن گاز آغشته شده با آب و صاف کرده و در 3-4 لایه تا کرده و ماست را می چینیم. آبکش را روی ظرف عمیقی قرار دهید تا آبکش به کف این ظرف نرسد. این کار به گونه ای انجام می شود که مایعی که چکه می کند به ماست برخورد نکند.
3. این ساختار را به مدت 4-6 ساعت در یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت ماست یونانی خانگی ما آماده است.

اگر این فرصت را دارید که گاز را در قفسه یخچال آویزان کنید، این کار حتی بهتر می شود و نیازی به آبکش نخواهید داشت. و اگر زمستان است و بیرون سرد است، ماست را می توان در بالکن، مثلاً به خشک کن لباس آویزان کرد.

خوب، حالا بیایید مستقیماً به خود کیک بپردازیم.

طرز تهیه کیک ماست

ابتدا یک کیک اسفنجی کلاسیک آماده می کنیم.

برای بیسکویت نیاز داریم:

• کره - 20 گرم. + برای روغن کاری قالب
• آرد - 75 گرم.
• نشاسته - 75 گرم.
• تخم مرغ - 225 گرم. (4-5 عدد)
• شکر - 150 گرم.
• نمک - 1 پیمانه
• وانیلین - روی نوک چاقو یاشکر وانیلی با وانیل طبیعی - 1 ساشه

بهتر است کیک اسفنجی را یک روز قبل از تهیه کیک بپزید تا کیک برای برش راحت کمی خشک شود. تمام جزئیات در مورد نحوه درست پخت کیک اسفنجی را اینجا بخوانید.

آماده سازی مرحله به مرحله

اشباع برای کیک:

• آب - 50 گرم.
• شکر - 50 گرم.
• رم، کنیاک یا لیکور - 1 قاشق غذاخوری.

1. در یک قابلمه کوچک، آب را با شکر مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. از روی حرارت بردارید و با یک قاشق کنیاک هم بزنید. بردارید تا خنک شود.

برای پر کردن:

• نیمه هلو کنسرو شده - 6 عدد.

برای موس ماست، مصرف کنید:

برای تهیه موس نمی توانیم بدون آن کار کنیم دماسنج پخت و پز. اگر می خواهید در ترند باشید، حتما خودتان را به دست آورید چنین یا حتی این این است .

• ژلاتین برگ - 12 گرم. (می توان اینجا پیدا کنید )
• شیر - 250 میلی لیتر
• شکر - 100 گرم.
• زرده تخم مرغ - 50 گرم. (2-3 عدد)
• پوست رنده شده ½ لیموترش یالیمو
• شکلات سفید، خرد شده - 75 گرم.
• ماست یونانی - 250 گرم.
• خامه سنگین، از 33٪ - 200 گرم. ( به عنوان مثال، چنین )

موس ماست را با شکلات سفید بر پایه کرم آنگلیز تهیه کنید:

حالا بیایید کیک ماست را درست کنیم:

کیک موس ماست بسیار سبک و غیر شیرین است - دقیقا همان چیزی است که بعد از یک جشن دلچسب سال نو به آن نیاز دارید.

اکنون بیشتر یکدیگر را خواهیم دید - من برگشتم و برای مبارزه سال نو آماده هستم))

و برای اینکه چیزی را از دست ندهید، در به روز رسانی در رسانه های اجتماعی مشترک شوید. شبکه های.

تا جلسات جدید پیش از تعطیلات!

موفق باشید، عشق و صبر.